Cum să gătești grătar de porumb: secrete pentru prepararea cerealelor „de aur”. Banoș, mămăligă, mămăligă și alte feluri de mâncare delicioase din sâmburi de porumb Mâncare delicioasă din sâmburi de porumb

Cum să gătești terci

Cum să gătești terci de porumb în apă? Datorită acestei rețete pas cu pas, cu fotografii și videoclipuri, te poți bucura pe tine și pe cei dragi cu acest terci sănătos!

35 min

140 kcal

4.5/5 (8)

Terciul de porumb este o adevărată vedetă printre terci. Este atât de util încât este pur și simplu imposibil să nu îl gătești. Fiecare gospodină trebuie să aibă o rețetă pentru un astfel de fel de mâncare, deoarece gătirea unui astfel de terci este o modalitate excelentă de a diversifica meniul de acasă. În plus, acest fel de mâncare este un adevărat salvator, deoarece se gătește rapid și nu necesită mult timp pentru a fi pregătit. Veți învăța cum să gătiți terci de porumb sfărâmicios în apă datorită acestei rețete.

Aparate de bucatarie:

• Oală.
• Sită.
• Ceașcă.
• Prosop gros de bucătărie.

Ingrediente:

Cum să alegi ingredientele

Pentru a alege cele mai bune nisipuri de porumb, trebuie mai întâi să vă asigurați ce conține. fără impurități inutile. Acest lucru este ușor de făcut chiar și cu ochiul liber. Inspectați cerealele pentru cereale negre și aditivi. Dacă nu sunt acolo, nu ezitați să luați cereale. Un alt criteriu important este culoarea cerealelor. Granule de porumb de calitate ar trebui să fie doar galben deschis. Rețeta de astăzi pentru terci de apă făcut din granule fine de porumb vă va veni cu siguranță la îndemână în viața voastră.

Reteta pas cu pas

Video cu reteta de terci

Vă invit să urmăriți un videoclip foarte interesant. În acest videoclip puteți găsi o rețetă completă, pas cu pas, pentru a face nisip de porumb. Acest lucru vă va oferi o oportunitate unică de a vă economisi energia în procesul de preparare a unui fel de mâncare atât de sănătos. Din acest videoclip veți afla și proporțiile de apă și cereale pentru terci de porumb.

Cu ce ​​se servește acest terci?

Servirea terciului de porumb depinde de variația în care este pregătit felul de mâncare. Dacă este făcut cu lapte, atunci acest fel de mâncare trebuie servit cu dulceață. Terciul, care este gătit în apă, poate fi servit cu garnituri de carne și aditivi. Acest lucru vă va ajuta să formați un fel de mâncare excelent și complet.

Opțiuni de gătit

Nu este un secret pentru nimeni că terciul de porumb este preparat în diferite forme și variante. Există două rețete cele mai comune - gătirea terciului cu lapte și apă. Dacă gătiți cu apă, terciul devine sărat. Dar reteta cu lapte iti permite sa il faci dulce. la fel de simplu ca cu apa, dar gustul chiar te va surprinde. Dacă ați încercat vreodată terci de porumb cu lapte, atunci veți rămâne pentru totdeauna un fan al lui! Învață să-l faci singur și te poți bucura de el în fiecare zi.

Pe vremuri, porumbul era numit regina câmpurilor, dar acum nu poate fi numit decât un obișnuit la cinematografe. Floricele de porumb aromate în loc de terci de porumb natural îndeplinește pe deplin dieta „pe fugă” tipică multor oameni moderni. Și totuși, nu toată lumea a înlocuit mâncarea gustoasă și sănătoasă cu fast-food. Mai mult decât atât: tot mai multe tinere gospodine se străduiesc să-și hrănească cei dragi preparate proaspete din produse de calitate. Iar porumbul, sau mai degrabă nisipul de porumb, poate deveni una dintre componentele unei diete echilibrate. Trebuie doar să înveți cum să pregătești în mod corespunzător niște de porumb pentru a face meniul variat, gustos și sănătos. Vreau să încerc? Nimic nu ar putea fi mai ușor!

• Granule de porumb lustruite. Boabele sunt curățate de coji și zdrobite, iar marginile lor sunt rotunjite. Astfel de granule de porumb diferă în dimensiunea particulelor, în funcție de care sunt numerotate în categorii de la prima la a cincea.
  
• Granule mari de porumb. Boabele sunt curățate și zdrobite, dar nu lustruite. Astfel de particule de diferite forme sunt folosite pentru a face fulgi de porumb, caserole și unele tipuri de mâncăruri naționale.
  
• Granule fine de porumb. Boabele sunt curățate, zdrobite și mai departe măcinate pentru a le face potrivite pentru producția de cofetărie, terci instant și alte produse semifabricate.
  

Cu toate acestea, persoanele cu aciditate ridicată, și în special gastrită sau ulcer gastric, ar trebui să gătească și să consume sâmburi de porumb cu prudență. Dar are un efect benefic asupra intestinelor, prevenind procesele putrefactive și oprind fermentația. Gris de porumb sub orice formă ar trebui inclus în dietă dacă vasele de sânge și mușchiul inimii sunt slabe. De asemenea, nu provoacă alergii, așa că este inclus în hrana bebelușului încă din primele luni de viață. Copiii mai mari, adolescenții și adulții pot mânca feluri de mâncare din porumb în fiecare zi, din fericire, varietatea lor este grozavă. Idei pentru experimente culinare pot fi împrumutate din bucătăriile naționale. De exemplu, românii au mamalyga groasă, italienii au mămăligă hrănitoare, iar georgienii au terci de gomi aromat. Dar mai întâi, ar trebui să înveți cum să gătești terci de porumb clasic.

Retete de preparate cu nisip de porumb
Pentru a găti granule de porumb delicioase, trebuie să-l alegeți corect. Cel mai adesea, în magazinele noastre puteți găsi granule de porumb destul de mici, ale căror particule sunt de aceeași dimensiune și de culoare galben strălucitor. Acest tip de cereale este cel mai versatil: face terciuri bune, caserole, supe și umpluturi de copt. Dar totuși, este mai bine să începeți să faceți cunoștință cu nisipul de porumb cu terci tradițional. Mai mult, chiar și ea singură are mai multe soiuri, ale căror rețete sunt suficiente pentru mai mult de un prânz gustos și satisfăcător. Vă oferim cele mai de succes opțiuni testate în timp:

1. Terci de porumb pe apă. Luați 1 cană de râu de porumb, 2 căni de apă, 2 linguri de unt, un praf de sare. Clătiți cerealele în apă rece. Turnați 2 căni de apă într-o cratiță, adăugați sare și aduceți la fiert. Puneți cerealele spălate în apă clocotită și reduceți căldura sub tigaie sub medie. Amestecați constant pentru a preveni arderea terciului și gătiți timp de 25 de minute. Apoi acoperiți cu un capac, opriți focul și lăsați terciul de porumb pe aragaz timp de 10 minute. După acest timp, adăugați uleiul și amestecați-l. Serviți terciul fierbinte cu brânză, în special brânză feta), ierburi, legume - cantitatea specificată de ingrediente dă aproximativ 6 porții de terci. Dacă creșteți volumul de apă, terciul va deveni mai lichid, ceea ce nu este pentru toată lumea. De asemenea, puteți înlocui uleiul vegetal cu untul dacă încercați să limitați cantitatea de grăsime animală din dieta dumneavoastră.
   
2. Terci de porumb cu lapte. Luați 1 cană de râu de porumb, 3 căni de lapte, o mână de stafide fără semințe, 2 linguri de unt, 1 lingură de zahăr și o jumătate de linguriță de sare. Sortați și clătiți cerealele. Înmuiați stafidele în apă clocotită timp de 5-10 minute. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Apoi adăugați cereale și zahăr în laptele care fierbe, amestecați și gătiți la foc mic timp de 25 de minute, amestecând regulat. Apoi adăugați uleiul, amestecați terciul și închideți ermetic tigaia cu un capac. Se lasa pe aragaz 10 minute, apoi se serveste. Stafidele pot fi înlocuite sau completate cu alte fructe uscate, fructe confiate sau aditivi după gust. Terciul de porumb dulce poate fi consumat nu numai fierbinte, ci și răcit cu gem, lapte condensat sau miere.
   
3. Terci de porumb cu dovleac într-un aragaz lent. Se ia 1 pahar cu nisip de porumb, 1 pahar cu apa si lapte, 100 de grame de pulpa de dovleac, 2 linguri de unt (poate fi inlocuit cu ulei vegetal), 1 lingura de zahar, jumatate de lingurita de sare. Sortați boabele și clătiți, scurgeți complet apa tulbure. Tăiați dovleacul în cuburi mici egale. Pune cerealele și dovleacul într-un bol cu ​​mai multe gătite, adaugă sare, zahăr și lapte și apă. Amestecați, închideți capacul și porniți multicooker-ul timp de o jumătate de oră în modul „terci de lapte”. Apoi adăugați untul, amestecați și puneți în modul „cald” pentru încă 10 minute. Laptele de vacă poate fi înlocuit cu lapte de capră în această și alte rețete de terci de porumb. În loc de sau împreună cu dovleac, încercați să adăugați în terci un măr, pere, morcov dulci ras și/sau fructe uscate.
   
4. caserolă de porumb. Se ia o jumătate de pahar de nisip de porumb, o jumătate de pahar de conserve de porumb, o jumătate de litru de lapte, 5 ouă de pui, 100 ml smântână, 100 de grame de șuncă și brânză tare, 2 roșii, 1 ardei dulce, un praf de sare, piper negru macinat si nucsoara, jumatate de legatura de ceapa verde si 1 lingura de ulei vegetal. Sărați laptele și aduceți la fiert, adăugați cereale curate și gătiți până când terciul este gata, amestecând din când în când. Între timp, separă albușurile a două ouă și se bate până devine spumos. În terciul preparat, ușor răcit, adăugați două gălbenușuri, conserva de porumb și amestecați. Se adauga apoi albusurile batute si se amesteca din nou pana se omogenizeaza. Se curata rosiile si ardeii si se toaca marunt. Tăiați șunca în bucăți mici. Se amestecă cele trei ouă rămase cu smântâna și se bate puțin, se adaugă sare și condimente. Răzi brânza și pune jumătate din ea în smântână împreună cu șunca și legumele. Ungeți o tavă termorezistentă cu ulei și puneți terciul pe fund. Deasupra se pune smantana cu aditivi, se presara branza ramasa. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Gătiți caserola pe grătarul din mijloc aproximativ 40 de minute, apoi lăsați-o să se răcească la cuptor. Inainte de servire se presara cu ceapa tocata si se taie in cruce in mai multe bucati.
   
5. Mamăliga cu brânză de vaci și brânză. Se ia 1 pahar de brânză de porumb, 1 pahar de lapte, 2 pahare de apă, câte 100 de grame de brânză de vaci și parmezan (se poate înlocui cu altă brânză tare matură), 3 căței de usturoi, puțin busuioc proaspăt și mărar, o praf de sare si 1 lingura de ulei de masline. Sortați cerealele și clătiți. Se fierb 2 cani de apa cu sare, se adauga cerealele si se fierbe la foc mediu, amestecand. După 7 minute, adăugați laptele în tigaie, amestecați și reduceți focul la mic. Gătiți nisipul de porumb până când terciul este gata, acoperit, amestecând ocazional, timp de 25 de minute. Între timp, se rade brânza și se adaugă jumătate din ea în terciul finit. Se amestecă până se omogenizează. Ungeți o tavă de sticlă pentru copt cu ulei, puneți terciul pe fundul ei într-un strat uniform de aproximativ 1 cm, nivelați-l și lăsați-l să se răcească. Terciul răcit trebuie să se întărească. Se toacă mărunt verdeața, se zdrobește usturoiul cu o presă, se amestecă cu brânză de vaci. Puneți umplutura de caș pe terci și acoperiți cu brânză rămasă. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 5 minute și lăsați încă 10 minute după ce l-ați oprit.
   

Gătitul grătarului de porumb necesită o anumită îndemânare pentru a se asigura că vasul finit este neted și fără cocoloașe. Rețeta de sâmburi de porumb cu fotografie arată cum să gătiți corect, de exemplu, mămăligă și ciupercă. Deși rețetele pentru prepararea grătarului de porumb nu se limitează la aceste feluri de mâncare. Mâncărurile din porumb includ nu numai terci, ci și caserole, tocane groase și chiar produse de copt. Rețetele de granule de porumb variază în funcție de măcinarea granulelor de porumb. Pentru copt și mămăligă se aleg boabe măcinate fin; pentru multe terci, porumbul este măcinat mai grosier.

Gogoșile rotunde și pufoase din făină de porumb, cu aromă de vanilie, vor mulțumi familia ta. Aluatul pentru ei se framanta cu chefir. Rețeta de gogoși este simplă, așa că grăbește-te și prepară toate ingredientele enumerate mai jos și începe să gătești.

capitol: Gogoși

Încercați să coaceți pâine sănătoasă dintr-un amestec de porumb și făină de grâu pe aluat de secară folosind această rețetă. Dacă nu aveți făină de porumb, o puteți înlocui cu nisip de porumb zdrobit într-o râșniță de cafea. Și dacă aveți o mașină de pâine, atunci procesul este gata

capitol: Pâine

Placinta cu gelatina este un desert delicios si frumos. Cea mai mare parte a plăcintei este ocupată de un strat delicat de smântână, adus la pregătire la temperatură scăzută, cu fursecuri de ciocolată dedesubt, iar toate acestea sunt perfect completate de acrișiunea și suculenta cireșelor. După ce am înțeles

capitol: Plăcinte

Încercați să faceți pandișpan de ciocolată într-un aragaz lent folosind această rețetă simplă. Particularitatea coacerii este că aluatul este amestecat cu apă clocotită. Prajiturile ies inalte, poroase, aerisite. Pentru un strat este potrivită crema cu unt.

capitol: Prăjituri cu pandișpan

Pentru a face pâine de porumb, aveți nevoie nu numai de făină de porumb, ci și de făină de grâu. Doar dintr-un amestec de făină pâinea va fi plastică și nu se va sfărâma, de parcă ai frământa aluatul doar din făină de porumb. Dar chiar și cu adăugarea de făină de grâu

capitol: Pâine

Se pare că pungile transparente pline cu umpluturi multicolore au devenit dintr-o dată comestibile și tentante cu părțile lor strălucitoare de cristal. Galustele chinezesti transparente sunt preparate pe baza de amidon, iar orice produs este potrivit pentru umplutura.

capitol: bucătăria chinezească

Pâinea sănătoasă pentru pierderea în greutate poate fi făcută nu numai din făină obișnuită. Vă oferim o rețetă de pâine de casă dintr-un amestec de fulgi - porumb, grâu, cu adaos de făină integrală. Pentru a framanta aluatul folositi putin chefir si un ou, si cu cele preferate

capitol: Paine (produse de patiserie)

Aripioarele de pui preparate dupa aceasta reteta se dovedesc cu adevarat apetisante, cu crusta crocanta, carne picanta si suculenta. Secretul unui rezultat excelent este secvența de gătit. Mai întâi, aripile sunt marinate, apoi pane, apoi

capitol: Rețete cu aripioare de pui

Acest desert de Anul Nou fără coacere, făcut din fulgi de porumb și nuci, va atrage în special iubitorii de lapte condensat fiert. Desertul este moale, dar ușor crocant. Atât copiii, cât și adulții se vor bucura de această delicatesă. Mai mult, în ciuda tuturor neobișnuitului

capitol: Alte deserturi

Reteta de prajitura cu mac cu crema de nuci. Rezultatul a depășit toate așteptările! Baza parfumată și aerisită de cremă cu nuci a mers perfect cu prăjitura dulce cu semințe de mac. Fără îndoială, toți iubitorii de coacere cu semințe de mac vor aprecia acest simplu

capitol: prăjituri

Vrei să prepari un desert rafinat cu un gust unic? Atunci această rețetă de plăcintă cu bezea cu lămâie este doar pentru tine. Baza nisipoasa crocanta, crema delicata cu gust si aroma distincte de lamaie. Ei bine, albusurile batute vor fi excelente

capitol: Plăcinte

Încercați să faceți brioșe dintr-un amestec de porumb și făină de orez cu fructe confiate. Produsele de copt nu conțin gluten, deoarece nu există făină de grâu în compoziție, iar gustul, în mod natural, va diferi de brioșele obișnuite de grâu. Ree oferă un gust delicat și o textură granulată

capitol: Cupcakes

Ce poate fi mai gustos decât o bucată de plăcintă aromată cu o umplutură delicată de fructe cu o ceașcă de cafea de dimineață? Cu siguranță, rețeta de tartă cu piersici îți va veni foarte la îndemână dacă te gândești cum să-ți surprinzi persoana iubită dimineața devreme. Un pic despre detalii. Lapte și

capitol: Tartele

Când cumpără un dulce popular numit lokum la târgurile orientale, mulți oameni nici măcar nu cred că rețeta de lokum este simplă, iar dulceața este ușor de preparat acasă. Trebuie doar să combinați și să fierbeți împreună două amestecuri - sirop dulce și

capitol: Bucătărie turcească

Se crede că plăcinta cu fiadone are rădăcini corsicane. Această plăcintă se mai numește și „prăjitură cu brânză din Corsica”. Insa in retetele locale nu se foloseste ricotta, ci branza broccio. Italienii au un fel de mâncare asemănător. Exact rețeta italiană pentru piro

capitol: Plăcinte cu caș

Este dificil să numim acest fel de mâncare dolma, pentru că... conține nisip de porumb și orez. Nu le poți numi sarmale moldovenești pentru că conțin doar nisip de porumb. Aceste sarmale sunt transcarpatice, în care se amestecă bucătăria diferitelor țări. Transcarpatia se învecinează cu

capitol: Dolma (tolma)

Vrei să-ți surprinzi familia sau oaspeții cu o plăcintă neobișnuită cu mere? Folosește apoi rețeta de copt „Valurile Dunării”. Fotografia arată cât de neobișnuit arată plăcinta când este tăiată, amintind de valurile râului. Aluat delicat de biscuiti, crema dulce, ciocolata

capitol: Biscuiti

Cheagul de cafea poate fi preparat folosind cafea tare fiartă sau limitat la cafea instant. În orice caz, Kurd preparat după această rețetă este servit atât ca desert, așezat în boluri, cât și ca strat și umplutură în produse de copt. Nu fi leneș

capitol: kurd

Carnea de ren se găsește rar în magazine și nu este ieftină. Dar dacă ai norocul să pui mâna pe o bucată de căprioară, atunci această rețetă de căprioară prăjită cu sos de coacăze roșii este o necesitate. Este foarte simplu de preparat și iese delicios.

capitol: Şniţeli

Sosul de coacăze roșii pentru carne este ușor și simplu de preparat. Trebuie doar să combinați secvențial ingredientele enumerate în rețetă într-o cratiță și să fierbeți până când sosul începe să se îngroașe. Dacă nu aveți amidon de porumb, atunci nu ezitați să folosiți amidon de cartofi, dar

Pe lângă faptul că mâncărurile preparate din nisip de porumb sunt extrem de sănătoase și hrănitoare, atunci când sunt pregătite corespunzător, au și caracteristici de gust foarte decente. Incluzând astfel de compoziții culinare în dieta ei, fiecare gospodină va satisface nevoile întregii familii.

Ce să gătești din granule de porumb?

Dacă sunt disponibile nisipuri de porumb, rețetele pentru prepararea mâncărurilor din acesta vă vor ajuta să utilizați produsul în gătit acasă în mod eficient și gustos.

1. Cel mai simplu mod de a prepara cereale este să gătești terci din ele, folosind apă, lapte sau bulion ca bază lichidă. Gustul clasic al unui astfel de fel de mâncare poate fi ușor variat prin adăugarea de legume, fructe sau ingrediente din carne.
2. Dacă suplimentezi componenta de bază cu o porție de făină de grâu, obții produse delicioase de copt din nisip de porumb: fursecuri sau pâine, clătite sau clătite, tot felul de plăcinte sau caserole.
3. Gris de porumb este baza pentru prepararea multor feluri de mâncare tradiționale ale diferitelor națiuni. Printre acestea se numără mămăligă populară italiană, mămăligă moldovenească sau românească, mchadi de pâine georgiană.

Terci cu nisip de porumb cu lapte - reteta

Terciul delicios din nisip de porumb cu lapte poate fi un fel de mâncare ideal pentru o masă de dietă, alimente pentru copii și dieta celor care încearcă să mănânce alimente sănătoase, sănătoase. Pentru ca cerealele să fiarbă bine, inițial se fierb până se fierbe pe jumătate în apă, iar apoi se continuă gătitul cu lapte.

Ingrediente:

• nisip de porumb – 1 cană;
• apă – 2 pahare;
• lapte – 2 pahare;
• zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă;
• unt - 2 linguri. linguri;
• sare – 1/3 linguriță.

Pregătirea

1. Cerealele se toarnă în apă clocotită și se gătesc cu amestecare până când lichidul este complet absorbit.
2. Se toarnă laptele încălzit până la fiert, se adaugă sare în masă, se îndulcește după gust și se continuă gătitul amestecând frecvent timp de 20 de minute.
3. Terciul finit se servește fierbinte, acoperit cu unt.

Terci de porumb pe apă - rețetă

În cazul în care subiectul de studiu pentru o gospodină începătoare este grătarul de porumb, rețetele pentru prepararea unei garnituri de bază din acesta sau a unui fel de mâncare independent cu adaos de carne sau alte ingrediente ar trebui să fie considerate prioritare. Cel mai simplu mod este să gătești terci gros în apă, care poate fi suplimentat cu carne dacă se dorește.

Ingrediente:

• granule de porumb – 150 g;
• apă – 800 ml;
• carne de porc - 500 g;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• sare, piper negru măcinat.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea tocată în ulei vegetal.
2. Adaugati ceapa tocata si morcovii rasi, rumeniti 15 minute.
3. Adăugați nisip de porumb, turnați apă clocotită și condimentați amestecul după gust.
4. După fierbere din nou, nisipul de porumb și carnea trebuie să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 40 de minute.
5. Vasul trebuie amestecat din când în când.

Sepia de porumb hominy - reteta

Mai departe, cum se prepară unul dintre mâncărurile naționale ale bucătăriei moldovenești, care este, de asemenea, extrem de populară în rândul popoarelor din Caucaz. La fel ca toate felurile de mâncare tradiționale făcute din granule de porumb, mamaliga are propriile sale caracteristici de preparare și servire. Terciul fierbinte se stropește cu brânză rasă, brânză feta, crosături topite, ciuperci prăjite, sau pur și simplu se stropește cu zahăr sau miere sau gem (pentru varianta dulce).

Ingrediente:

• granule de porumb – 150 g;
• apă – 800 ml;
• sare.

Pregătirea

1. Într-un ceaun sau o cratiță cu fundul gros și pereții, se încălzește apa până la fierbere, se adaugă sare după gust și se adaugă treptat nisip de porumb, amestecând continuu conținutul vasului.
2. Gătiți terciul amestecând frecvent timp de 40 de minute, menținând căldura minimă sub recipient.
3. Mamaliga groasă făcută din granule de porumb se servește fierbinte.

Supă cu sâmburi de porumb - rețetă

Puteți pregăti mâncăruri delicioase din nisip de porumb folosind fie rețete complicate și cu mai multe ingrediente, fie rețete simple și laconice, folosindu-le pentru experimentele culinare ulterioare. Poti gati supa cu supa de pui sau vita, iar pentru o varianta slaba cu ciuperci sau doar apa.

Ingrediente:

• apă sau bulion - 1,5 l;
• cartofi – 5 buc.;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• verdeturi – 0,5 buchete;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• mazăre ienibahar – 2 buc.;
• sare piper.

Pregătirea

1. Turnați cerealele pregătite în apă clocotită sau bulion și gătiți timp de 45 de minute.
2. Adăugați cubulețe de cartofi, iar după 5 minute de fierbere, căliți ceapa și morcovii în ulei.
3. Se condimentează supa cu nisip de porumb, se adaugă dafin, piper, ierburi, se încălzește cartofii până se înmoaie și se servesc.

Cum se face mămăligă din sâmburi de porumb?

Din bucătăria italiană, în esență nimic mai mult decât prepararea terciului de porumb bine gătit. În Italia, felul de mâncare este preparat din făină de porumb, servit cu o mare varietate de sosuri și folosit ca bază pentru tot felul de caserole, aperitive și chiar deserturi.

Ingrediente:

• nisip de porumb – 1 cană;
• apă – 4 pahare;
• sare.

Pregătirea

1. Granul de porumb este măcinat într-o râșniță de cafea pentru a obține făină.
2. Fierbe apa si adauga sare.
3. Amestecând continuu, adăugați făină de porumb în lichidul care fierbe.
4. Gatiti masa amestecand frecvent pana se ingroasa sau pana cand masa se lipeste de lingura si se indeparteaza de peretii vasului.

Cotlet de porumb

Pentru vegetarieni sau cei care țin postul vor fi de interes mâncărurile preparate din nisip de porumb, ale căror rețete sunt executate fără adaos de ulei și alte produse de origine animală, iar rezultatul este destul de potrivit pentru o masă independentă. Cotleturile aurii din terci gros de porumb pot fi servite cu legume sau sos la cină, prânz sau micul dejun.

Ingrediente:

• granule de porumb – 0,5 căni;
• cartofi – 2 buc.;
• verdeață - după gust;
• ulei vegetal - 50 ml;
• smântână sau maioneză slabă - 2 linguri. linguri;
• sare piper.

Pregătirea

1. Se toarnă cerealele în apă clocotită cu sare și se gătesc amestecând până când se înmoaie și sunt fierte.
2. După răcire, adăugați în terci cartofi tăiați, ierburi, o lingură de unt și smântână.
3. Se sare masa, se piperează, se amestecă.
4. Formați cotlet rotunde și prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți.

Clatite de porumb

Mâncărurile preparate din nisip de porumb sunt o adevărată descoperire pentru cei cărora le este contraindicat consumul de gluten și, ca urmare, coacerea din făină de grâu. În plus, cu o abordare pricepută, astfel de creații culinare se dovedesc a fi surprinzător de gustoase și vor atrage orice mâncare pretențios. Puteți verifica acest lucru preparând clătite aurii conform următoarei rețete.

Ingrediente:

• granule de porumb – 200 g;
• lapte - 250 g;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 3 lingurițe;
• sare - un praf;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri.

Pregătirea

1. Se macină cerealele într-o râșniță de cafea până se obține făină, apoi se amestecă cu sare și zahăr.
2. Se bat ouăle cu laptele separat, se adaugă la ingredientele uscate, amestecând cu un tel până se dizolvă cocoloașe, se adaugă untul.
3. Clatitele sunt coapte din nisip de porumb in mod traditional intr-o tigaie incalzita.

Prajituri de casa din faina de porumb

Urmând următoarea rețetă, o vei putea pregăti, care trebuie luată în cea mai fină măcinare sau măcinată pentru un gust mai delicat al produselor finite într-o râșniță de cafea. Dacă nu doriți să folosiți coaja de citrice, puteți aroma baza cu vanilie sau scorțișoară.

Ingrediente:

• greață de porumb și făină de grâu - 150 g fiecare;
• unt – 170 g;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 150 g;
• sare - un praf;
• coaja de portocale sau de lamaie - 1 lingurita.

Pregătirea

1. Combinați cerealele cu făina și un praf de sare.
2. Într-un alt recipient, măcinați untul și zahărul, adăugați ouăle pe rând și bateți.
3. Amestecați amestecul de ouă în amestecul de făină și puneți porțiuni din aluatul rezultat pe pergament.
4. Coaceți fursecurile la 190 de grade timp de 15 minute.

Frijituri de porumb

Atunci când căutați nisip de porumb fără carne sau versiuni pentru o dietă fără gluten, cel mai simplu lucru pe care îl puteți face este. Spre deosebire de produsele clasice coapte din aluat semilichid, vasul conform acestei rețete se face sub formă de prăjituri rotunde realizate dintr-o bază groasă de porumb cremă.

Ingrediente:

• granule de porumb - 2 căni;
• apă - 2,5 căni;
• zahăr granulat - 2 lingurițe;
• sare;
• ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Gris de porumb se transformă în făină folosind o râșniță de cafea și se amestecă cu zahăr și sare.
2. Aduceți apa la fiert și, adăugând puțin câte puțin în amestecul uscat, frământați un aluat dens, dar moale.
3. Formați clătite rotunde și prăjiți-le în ulei vegetal încălzit până se rumenesc pe ambele părți.

Pâine cu nisip de porumb la cuptor

Se dovedește surprinzător de aromat, strălucitor, de culoare însorită și incredibil de gustos, care, ca și în alte cazuri cu produse de panificație, este de preferință măcinat la un calibru mai fin sau o stare de făină într-o râșniță de cafea. Drojdia proaspata poate fi inlocuita in reteta cu doua linguri de drojdie uscata.

Ingrediente:

• greață de porumb și făină de grâu - 200 g fiecare;
• lapte – 250 ml;
• drojdie proaspătă - 40 g;
• zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă;
• ou – 1 buc.;
• ulei - 1 lingura. linguriţă;
• sare – 1 linguriță.

Pregătirea

1. Zahărul se dizolvă în lapte cald, drojdia se dizolvă și se lasă caldă timp de 15 minute.
2. Adăugați un amestec de ou bătut și sare și făină de grâu cu cereale zdrobite.
3. Se framanta aluatul, adaugand unt, se lasa la dospit 2-3 ore, se framanta o data in timpul procesului.
4. Asezam prajitura rotunda pe pergament presarat cu faina si coacem painea 45 de minute la 180 de grade.

caserolă de porumb

Caserola cu nisip de porumb, ale cărei rețete variază ca compoziție și gustul final, se dovedește întotdeauna gustoasă, hrănitoare și apetisantă. Ideea de a pregăti un astfel de fel de mâncare vă va părea deosebit de potrivită dacă aveți terci de porumb gata făcut sau mămăligă rămase de la cina de ieri.

Ingrediente:

• granule de porumb – 300 g;
• apă – 1 l;
• roșii proaspete sau uscate – 400 sau 150 g;
• porumb conservat – 40 g;
• ceapa verde – 1 buchet;
• sos pesto - 100 g;
• mozzarella – 200 g;
• nuci de pin - 50 g;
• oregano – 2 vârfuri;
• sare, piper, busuioc, masline.

Pregătirea

1. Se toarnă cerealele în apă clocotită, se adaugă puțină sare și se fierbe amestecând până se îngroașă și se fierb.
2. După răcire, adăugați ceapa verde, porumbul, ardeiul și oregano în terci, puneți într-o formă și nivelați.
3. Întindeți pesto deasupra caserolei, aranjați roșiile, mozzarella și nucile.
4. Pune vasul la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute si serveste cu busuioc si masline.

Mchadi din greață de porumb

Ca și alte feluri de mâncare georgiene făcute din greață de porumb, mchadi este preparat dintr-un set laconic de ingrediente și se dovedește hrănitor, aromat și roz. Produsele nu pot fi doar prăjite într-o tigaie, ci și coapte în cuptor până se rumenesc. Painele se servesc cu felii de suluguni, alta branza sau untura.

Ingrediente:

• granule de porumb - 2 căni;
• apă – 2 pahare;
• sare - 0,5 linguriță;
• ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Cerealele sunt măcinate într-o râșniță de cafea până la făină.
2. Adăugați sare în făină și, adăugând apă încălzită la fiert în porții, frământați aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile.
3. Rupeți porțiuni din aluat, rulați-le în bile și apăsați-le ușor.
4. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește pe ambele părți.

Plăcintă cu porumb

Dacă v-ați săturat de rețetele obișnuite de casă și doriți să încercați ceva nou, este timpul să coaceți. Pentru a preveni simțirea boabelor dure în produsul finit, este de preferat să le măcinați în prealabil până se obține structura făinii grosiere.

Ingrediente:

• făină de grâu - 1 cană;
• nisip de porumb - 1 cană;
• chefir – 1 pahar;
• zahăr - 150 g;
• ouă – 2 buc.;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• praf de copt - 1 lingura. linguriţă;
• stafide - 100 g;
• margarină - 50 g;
• sare, vanilie, zahar pudra.

Pregătirea

1. Bate ouăle cu zahărul.
2. Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate, având mai întâi măcinat cerealele într-o râșniță de cafea.
3. Adăugați masa de ouă, chefirul, uleiul vegetal și margarina, amestecați și bateți puțin.
4. Adăugați stafidele, transferați amestecul într-o formă și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.

Gris de porumb într-un aragaz lent

Cei care sunt descurajați de agitarea obositoare a terciului în timpul gătirii ar trebui să folosească un multicooker pentru a-l pregăti. Cât timp se gătește nisipul de porumb în dispozitiv va depinde în întregime de calibrul măcinarii acestuia și de capacitățile dispozitivului: prezența unei funcții de oală sub presiune și puterea dispozitivului.

Te-ai întrebat vreodată cum să gătești granule de porumb? Dacă nu ai copii, atunci probabil că nu. Și probabil ai gătit terci cu lapte pentru copiii tăi și nimic altceva. Haideți să vedem ce mai puteți găti și cum sunt folositoare nisipurile de porumb în general. sunt prezentate mai jos.

Să începem cu faptul că denumirea corectă pentru sâmburi de porumb este porumb. Casa sa ancestrală este America de Sud, iar această cultură în sine este foarte veche. Porumbul are o mulțime de proprietăți utile și, cel mai important, are proprietatea unică de a nu pierde substanțe utile după tratamentul termic.

Rețete de terci

Crede-mă, terciul din această cereală poate fi preparat și în moduri foarte diferite. Să începem cu cea mai comună rețetă.

Terci de porumb: rețetă clasică

4 linguri mari de stafide trebuie să fie înmuiate în apă caldă timp de 10 minute.Clătiți un pahar cu nisip de porumb, turnați peste el 2,5 căni de apă fierbinte, adăugați sare după gust, puțin unt și stafide. Apoi trebuie să acoperiți tava și să o dați la cuptor. Terciul finit ar trebui să devină moale. Trebuie să-l amestecați și să adăugați puțin ulei. Când serviți, adăugați zahăr după gust.

Terci cu branza feta sau branza feta

Este foarte gustos să mănânci terci de porumb cu sare sărată Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbi un pahar de cereale (o poți face la cuptor, ca în rețeta anterioară, sau o poți face într-o cratiță, principala lucru este că devine moale). Trebuie să adăugați zahăr în terci pentru a fi suficient de dulce. Apoi trebuie să tăiați 100 g de feta sau brânză și să o presărați peste terciul aflat deja în farfurie. Combinația de dulce și sărat este foarte savuroasă.

Grit de porumb: retete de caserole

Terciul făcut din această cereală este foarte gustos dacă faceți o caserolă din el.

Caserolă cu porumb și brânză de vaci

600 g de brânză de vaci trebuie frecate printr-o sită până devine foarte fină. Adăugați 4 gălbenușuri, 100 ml lapte, 20 g unt, 60 g zahăr, puțină vanilie, 50 g făină, 30 g stafide (sau nuci - după ce vă place mai bine), amestecați totul bine, apoi adăugați cu grijă 4 bătuți în proteine. spumă. Această masă aromatică trebuie pusă într-o cratiță, presărată în prealabil cu biscuiți și coaptă. Când serviți, adăugați smântână.

Caserolă cu porumb, carne tocată și legume

Se toarnă 100 g de nisip de porumb în 400 ml de supă de carne clocotită și se fierbe timp de 15 minute. Înmuiați o chiflă veche în apă, stoarceți și frământați cu mâna. Se amestecă cu 1 ou și jumătate de kilogram de carne tocată de porc și vită. Se condimentează cu piper, sare și nucșoară.

Puneti terciul intr-o forma, asezati deasupra carnea tocata si coaceti aproximativ o jumatate de ora. Între timp, tăiați 100 g de morcovi în bucăți mici și fierbeți împreună cu 200 g de mazăre verde în 100 ml. bulion. Peste carnea tocată se pune morcovii și mazărea, se presară deasupra brânză Gouda rasă (200 g) și se mai coace încă 10 minute.

Grit de porumb: retete de copt

Mchadi (pâine plată)

Două pahare de granule de porumb trebuie spălate, sărate și, treptat, încet, adăugați apă fierbinte și frământați. Amesteca mai intai cu o lingura, iar cand devine plastic, incepe sa framanti cu mainile, ca aluatul obisnuit. Aluatul ideal pentru mchadi ar trebui să fie lipicios. Apoi, din nou cu mâinile, trebuie să separați bucăți mici și să formați prăjituri plate (grosimea lor nu trebuie să depășească un centimetru). Într-o tigaie, trebuie să încălziți uleiul de floarea soarelui și să prăjiți pâinea pe ambele părți (ar trebui să fie acoperite cu o crustă maro aurie). Pentru a preveni ca prăjiturile să devină grase, așezați-le pe șervețele pentru a absorbi uleiul. Ultimul pas este să tăiați pe lungime pâinea finită, încă fierbinte și să puneți bucăți subțiri de brânză, de exemplu, suluguni, înăuntru. Se va topi usor din painele fierbinti si se va dovedi a fi un preparat foarte gustos!

Plăcintă cu iaurt

200 g trebuie amestecate cu un praf de sifon. Inca 200 g - cu o lingura de zahar, doua pahare de iaurt, 3 oua, o lingura de unt si un praf de sare. Se amestecă totul bine și se combină ambele amestecuri. Așezați acest aluat pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 40 de minute.Veți obține o plăcintă delicioasă, cu conținut scăzut de grăsimi. Se poate servi cu smantana sau dulceata.

Sper că acum nu veți avea nicio întrebare despre ce să gătiți cu nisip de porumb!