Reteta clasica de aluat de pizza cu kefir. Pizza pe chefir la cuptor acasa Reteta pizza pe chefir la cuptor

15.12.2021Titlu: Cladirile

Aluat de pizza cu kefir fara drojdie si oua - reteta este in primul rand buna pentru ca un astfel de aluat este usor de digerat. Pentru cei care preferă aluatul moale de pizza, acesta este cel potrivit reteta - magnifica iar aluatul fraged se topește literalmente în gură. Datorită acestui aluat, pizza se prepară în doar câteva minute.

Ingrediente reteta: aluat de pizza cu kefir fara drojdie si oua

Chefir 500 ml

Făină 3 căni (aproximativ)

Ulei vegetal 100-120 ml

Sare 0,5 linguriță

sifon 1 lingurita

Pentru umplutură, alege produsele tale preferate, dar eu am făcut o variantă vegetariană de pizza și am luat:

rosii 600 gr

Branza tare 200 gr

Branza adyghe 200 gr

Masline si masline negre 70 gr

Verdeturi: patrunjel

O rețetă pas cu pas de aluat de pizza cu kefir fără drojdie și ouă

1. Toate ingredientele pentru aluat trebuie să fie calde. Chefirul este mai bine să se încălzească la o temperatură de 45-50 de grade. Adăugați sifon în chefir, amestecați bine. Nu este nevoie să stingi sifonul cu oțet, chefirul o va face.

2. Apoi, turnați ulei vegetal, puneți sare și amestecați totul.

3. Faina, ca intotdeauna, trebuie cernuta mai intai.
4. Adăugați făină în porții mici în chefir și frământați aluatul moale. Cantitatea de faina poate fi diferita, mi-au luat 3 cani.

5. Scoateți aluatul de sub folie și lăsați. Între timp, hai să facem umplutura.

Pentru umplutură am pregătit următoarele: roșii - tăiate rondele, măsline și măsline negre - rondele subțiri, brânză tare - rasă, Branza adyghe maruntit in cubulete mici, verdeata tocata.
In forma rotunda am impartit aluatul cu mainile. Am tapetat mai intai formele cu hartie de copt. Din aceasta cantitate de ingrediente s-au obtinut doua pizza: una rotunda cu diametrul de 23 cm, cealalta mare, de marimea unei tavi standard de cuptor. Pentru o foaie de copt, aluatul a fost întins cu un sucitor într-un strat subțire dreptunghiular. Dacă vă place aluatul gros, atunci în consecință, întindeți mai gros și invers, pentru o pizza subțire, subțire.
Pizza se coace in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute.
Iată un aluat de pizza atât de delicios pe chefir fără drojdie și ouă pe care l-am primit. Reteta este simpla si usoara. Vezi mai multe rețete de testare

Încântă-ți familia cu preparatul original „Pizza cu Kefir fără Drojdie”, gătit la cuptor. Oferim un simplu reteta pas cu pas cu poza.

Chiar și o gospodină foarte bună are deseori resturi de cârnați sau cârnați, bucăți de brânză, puțin chefir. Păcat să-l arunci, dar poți găti un preparat îndrăgit de mulți - pizza. Desigur, poți comanda pizza gata preparată, dar este mult mai util și interesant să gătești singur pizza cu copiii sau prietenii tăi. În acest caz, veți fi sigur că felul de mâncare constă numai din de înaltă calitate, proaspăt și produse utile. Și imaginația îți va spune rețeta umpluturii originale.

Aluatul de pizza cu kefir fără drojdie poate fi preparat în multe feluri. Vă aducem în atenție câteva rețete simple și rapide cu fotografii.

Cum să gătești pizza delicioasă pas cu pas

Pentru a pregăti acest fel de mâncare popular, avem nevoie de:

făină de grâu - 2 căni (400-500 g);

chefir - 1 cană (200-250 g);

ouă de pui - 2 bucăți;

ulei vegetal rafinat - 1 lingura. lingura (20 ml);

zahăr granulat - 1 linguriță (10 g);

sifon - 1/3 lingurita (4 g);

sare - 1/2 linguriță (5 g).

Pentru umplere:

pastă de roșii sau ketchup;

cârnați (șuncă, cârnați, carne fiartă sau pui);

branza tare.

Reţetă

Într-un castron, amestecați ouăle cu sare. Nu este necesar să se bată într-o spumă stabilă, dar sarea ar trebui să se dizolve toată.

Sfat: Sarea este mai bine să folosiți mare.

Adăugați zahăr în chefir, turnați ouăle bătute într-un flux subțire. Amestecând constant, adăugați ulei vegetal.

Sfat: Chefirul este mai bine să se încălzească puțin în cuptorul cu microunde sau apa fierbinte. Dar asigură-te că nu se încolăcește de la căldură. Uleiul de măsline este ideal pentru pizza, dar se poate folosi orice ulei vegetal.

Cerneți făina printr-o sită și amestecați-o cu sifon.

Sfat: Este mai bine să luați făină de cea mai bună calitate, atunci baza va fi mai magnifică.

Amestecând constant amestecul cu o lingură, adăugați făină la chefir. În același timp, asigurați-vă că nu există cocoloașe în aluat.

Sfat: Cand amestecul este deja suficient de gros, se poate framanta cu mainile curate. Și ca să nu se lipească de mâini, unge-le ușor cu ulei vegetal.

Conform acestei rețete, aluatul de pizza finit este elastic și gros. Daca ti se lipeste de maini cand framanti, atunci mai adauga putina faina. Dați aluatului finit o formă rotundă, puneți-l într-un recipient, acoperiți cu un prosop curat și puneți într-un loc cald să se „coace”.

Sfat: Aluatul ar trebui să „atingă” 25-30 minute.

Împărțiți aluatul în mai multe părți și întindeți cu sucitorul în straturi de grosime 0,5 - 0,7 cm.

Sfat: Forma clasică a pizza este rotundă. Dar nimeni nu-ți interzice să faci un pătrat sau chiar un blank triunghiular. Excesul de aluat poate fi congelat, puneți-l mai întâi într-o pungă de plastic și folosit data viitoare în scopul propus.

Pune prajiturile pregatite in cuptorul preincalzit pt 7-10 minute.

Sfat: Temperatura de coacere pentru un cuptor electric ar trebui să fie 180 de grade, pentru gaz 200 de grade.

Scoateți prăjiturile din cuptor, înțepați semifabricatele cu o furculiță în mai multe locuri, apoi ungeți cu un strat subțire de pastă de tomate sau ketchup, puneți umplutura preferată, stropiți cu brânză rasă.

Sfat: Cârnații pot fi tăiați în avans și este mai convenabil să frecați brânza direct pe tort.

Pune pizza înapoi în cuptor și mai coace puțin 15-20 minute in acelasi regim de temperatura.

Sfat: Pizza gătită este cel mai bine consumată fierbinte.

Reteta de pizza rapida pe chefir fara drojdie

Se întâmplă să fie foarte puțin timp pentru gătit, dar vrei ceva gustos. Vei veni la aluatul de salvare pentru pizza fast-food.

Pentru a pregăti baza pentru o astfel de pizza, avem nevoie de:

făină de grâu - 2 căni (400-500 g);

chefir - 2 căni (400 ml);

ouă de pui - 2 bucăți;

sifon - 1/4 lingurita (3 g);

sare - 1/4 linguriță (3 g);

zahăr granulat - 2 lingurițe (20 g);

9% oțet de masă - 1/2 linguriță.

Poti alege orice umplutura dupa gustul tau, insa din moment ce aceasta reteta presupune prepararea aluatului, ketchup-ul sau pasta de rosii trebuie inlocuite cu rosii.

Metoda de gatit

Amestecați chefirul cald, ouăle, sarea și zahărul într-un recipient și bateți bine.

Sfat:În această etapă, este mai bine să utilizați un mixer

Se stinge sifonul cu oțet, se adaugă la amestecul de ou-chefir și se amestecă din nou bine.

Cerneți făina printr-o sită și amestecați treptat cu componentele lichide ale aluatului. Nu uitați să amestecați amestecul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

Sfat: Consistența aluatului finit trebuie să fie ca o smântână groasă.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți aluatul în ea.

Sfat: Stratul de aluat lichid nu trebuie să depășească 0,5 cm, altfel baza nu se va coace.

Pune pe bază umplutura tocată pregătită: cârnați, ciuperci, pui fiert, măsline, roșii.

Acum puneți pizza în cea preîncălzită 180 de grade cuptorul pornit 25-30 minute.

Cu cinci minute înainte de pregătire, stropiți prăjiturile cu brânză rasă.

Serviți la masă imediat după pregătire.

Reteta de pizza cu kefir cu smantana si maioneza

Pizza este un fel de mâncare îndrăgit de mulți. Se prepară rapid și destul de simplu. Smântâna obișnuită și maioneza ne vor ajuta să diversificăm gustul felului de mâncare finit, să îi dăm originalitate și originalitate.

Pentru test avem nevoie de:

făină de grâu - 1-1,5 căni (200-300 g);

chefir - 1 cană (200-250 g);

ou de pui - 1 bucată;

maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 30 g;

smântână 15% - 30 g;

sare grunjoasă - 1/2 linguriță (5 g);

sifon - 1/2 lingurita (5 g).

Metoda de gatit

Rupeți ouăle într-un recipient, adăugați sare și bateți-le cu un mixer până devin spumă.

Adăugați zahăr, smântână și maioneza la amestec și amestecați din nou bine.

Turnați sifon în chefir, amestecați și așteptați câteva minute. Chefirul acru ar trebui să stingă sifonul.

Combinați chefirul și amestecul de ou-smântână.

Cerneți făina printr-o sită. Treptat, în porții mici, introduceți făina în lichid.

Sfat: Aluatul nostru trebuie să aibă consistența smântânii groase.

Acoperiți recipientul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald 15-20 minute.

Turnați aluatul odihnit într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau hârtie de copt.

Sfat: Grosimea aluatului ar trebui să fie 2-3 mm. În caz contrar, pizza nu se va coace.

Întindeți umplutura tocată peste aluat. Poate fi cârnați, ciuperci, măsline, roșii, brânză.

Preîncălziți cuptorul la 180 de gradeși pune pizza în ea. Peste tot 25-30 minute vasul este gata.

Sfat: Pregătirea este determinată de schimbarea culorii tortului - ar trebui să devină o culoare aurie plăcută.

Servește pizza fierbinte.

Gătiți mâncarea preferată conform videoclipului:

Pizza de casă este deosebit de gustoasă. Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare la buget care vă permite să folosiți bucăți rămase de cârnați, șuncă, brânză, legume și alte produse. Fanii produselor de patiserie consistente pe o bază groasă ar trebui să aleagă aluatul de pizza cu chefir. Este elementar și se prepară rapid.

Cu această rețetă merită să începem studiul aluatului de kefir pentru preparatul italian aflat în discuție. Dintre produse vor fi folosite: 370 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 2,5 linguri. făină albă, 2 ouă medii, 1/3 lingură mică de sare și aceeași cantitate de bicarbonat de sodiu, oțet de mere sau de struguri.

Ouăle se bat bine cu un tel sau cu o duză specială pentru blender. Apoi, la masa lichidă se adaugă sare și zahăr.
După batere, chefirul la temperatura camerei este turnat într-un recipient cu restul produselor într-un flux subțire.
Într-o ceașcă separată, sifonul este stins cu oțet, care se adaugă la alte ingrediente.
Faina se cerne de doua ori si se adauga in aluat. Masa se amestecă până la omogenizare.

Cantitatea de aluat rezultată este suficientă pentru o tavă largă de copt de dimensiune standard.

O rețetă de aluat de pizza fără drojdie este foarte populară printre gospodine. Baza este și chefirul (180 ml) și, în plus, se va folosi aici: 3 ouă de pui, 270 g făină de calitate superioară, 60 ml ulei rafinat, un praf de sifon și sare fină.

Ouăle se răcesc bine, după care se bat cu mixerul sau blenderul până devin spumoase (ca la un biscuit). Acest lucru va da aluatului o splendoare și tandrețe deosebite.
Uleiul vegetal se toarnă în masa de ouă într-un flux subțire. Biciuirea continuă.
Kefirul se toarnă în amestec cu mixerul oprit.
Apoi, adăugați sare la ingrediente și începeți să adăugați făină. Mai întâi, componentele se bat ușor cu un tel, apoi frământarea continuă cu mâinile.
Soda se adaugă ultimul.
Aluatul de pizza rezultat, moale, dar dens, fără drojdie, este presărat cu făină, rulat într-o bilă și înfășurat într-o folie pentru „odihnă” timp de o jumătate de oră.

Nu puteți depozita masa finită nici măcar în congelator, așa că trebuie să începeți să coaceți pizza cât mai curând posibil.

Citiți mai multe pe Attuale.ru: Pui îmbuteliat la cuptor - 7 rețete de gătit

Această versiune a testului, deși drojdie, este sigură, așa că nu este mai puțin rapidă. Drojdia și bacteriile de acid lactic din chefir vor începe să funcționeze în paralel, accelerând creșterea masei. Pentru frământare se folosesc: 130 ml de orice chefir, o jumătate de linguriță de drojdie uscată, 1 linguriță. zahăr granulat, un praf de sare, 220 g făină.

Chefirul este ușor încălzit într-o baie de apă. La un produs lactat cald se adaugă drojdia, sarea, zahărul.
Mai întâi, 1/3 din toată făina este turnată în masă, iar ingredientele sunt bine amestecate.
Când încep să apară bule pe suprafața bazei, puteți adăuga făina rămasă la ea.
Masa ar trebui să se dovedească a fi vâscoasă elastică și, în același timp, să cadă cu ușurință în spatele vaselor și degetelor. Este mai bine să-l frământați cu mâinile.

Nu este nevoie să așteptați până când aluatul crește, îl puteți întinde imediat pe o tavă de copt sau într-o formă.

Aceasta este o rețetă mai lungă de aluat de pizza. Dar rezultatul este o bază foarte fragedă și apetisantă. Pentru prepararea sa se folosesc: 160 ml chefir, 1 linguriță. drojdie uscată, 3 linguri zahăr, 230 g făină, un praf de sare.

Aluatul se prepară din chefir, drojdie, zahăr și 50 g de făină. Pentru a face acest lucru, restul ingredientelor se toarnă într-un produs lactat cald și se amestecă bine. Vasele cu amestec de bule se înfășoară strâns cu folie alimentară, astfel încât aerul să nu pătrundă în ea, și se lasă peste noapte pe raftul de jos al frigiderului.
Dimineața, masa este încălzită la aproximativ 20 de grade într-o baie de apă, după care se toarnă în ea făina și sarea rămasă. Aluatul se frământă mai întâi cu o lingură sau o spatulă, apoi cu mâinile.
Masa elastică groasă este acoperită cu o peliculă și lăsată într-un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră.
Apoi, puteți întinde aluatul pentru umplutura de pizza.

Opara poate sta într-un loc răcoros aproximativ 12 ore fără riscul de a se strica.

Cu adaos de margarina

Această rețetă va atrage cu siguranță pe cei care iubesc pizza pe o bază subțire și crocantă. Un astfel de aluat este adesea preparat în pizzerii binecunoscute. Pe lângă chefirul gras (90 ml), se vor folosi: 90 g de margarină cremoasă, 3 g de amoniu (sau bicarbonat de sodiu obișnuit), 1 lingură. făină.

Făina se cerne bine de cel puțin 2 ori pe suprafața de lucru și se așează într-o lamă.
Margarina rece se toaca marunt deasupra cu un cutit ascutit.
Cu mâna, făina și produsele lactate sunt măcinate în firimituri.
Masa este din nou colectată pe masă într-un tobogan, în interiorul căruia trebuie să faceți o mică depresiune, adăugați sifon, sare și chefir rece.
Trebuie să frământați rapid și intens aluatul pentru pizza fără drojdie.
Rezultatul ar trebui să fie o masă de plastic omogenă.

Citiți mai multe pe Attuale.ru: Dulciuri de Halloween - 10 rețete „uroase” și „îngrozitoare”.

Dacă este necesar, bila de aluat poate fi împărțită în mai multe părți și congelată separat pentru depozitare pe termen lung.

Aluat fără ouă

Rețeta fără ouă este perfectă pentru pizza vegetariană și slabă. Rămâne doar să alegeți umplutura potrivită pentru aluat. Pentru această opțiune, utilizați: 350 g de făină albă de cea mai bună calitate, 160 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 1 linguriță. sifon, un praf de sare.

Făina de grâu se cerne cu grijă, apoi se amestecă cu sifon și sare.
Kefirul după ce frigiderul este ușor încălzit și batut cu telul.
În plus, făina este turnată în produsul lactat în porții minime.
Se frământă un aluat tare, care se așează pe masă și se elimină cu mâna.
Masa rezultată este ambalată în folie alimentară, astfel încât aerul să nu pătrundă în interior. Aluatul se lasa la cald cel putin o ora.
Rămâne să împărțiți masa în 3-4 părți și să rulați fiecare dintre ele într-un tort de cel mult 1 cm grosime.

Marginile semifabricatelor sunt ascunse în interior cu 2-3 cm, iar umplutura selectată poate fi așezată pe bază după gust.

Cea mai rapidă rețetă de gătit

Această opțiune va fi o salvare pentru cei care vor să gătească pizza de casă, dar nu au timp să se joace cu baza de mult timp. Rețeta este ușor de înțeles chiar și pentru o gazdă începătoare. Necesitate de utilizare: 2 linguri. făină, 1 lingură. chefir, ou, 6 g praf de copt, 4 linguri. l. ulei de masline, un praf de sare.

Oul se bate bine cu o furculiță. Dar nu ar trebui să se transforme în spumă groasă.
Chefir, ulei se toarnă încet în ou și se adaugă sare. Ingredientele se amestecă până se obține o masă omogenă.
Separat, făina se cerne cu praf de copt. Apoi se toarnă în porții în amestecul de ou-chefir.
Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână foarte groasă de casă.
Foaia de copt se tapeteaza cu pergament, se presara usor cu faina, iar deasupra se toarna aluatul. Îl poți distribui uniform în formă cu degetele umede.

Rămâne să ungem baza cu un sos de pastă de roșii și condimente, apoi stropiți cu generozitate umplutura.

Aluat lichid pentru pizza pe chefir

Dacă decideți să pregătiți aluatul pentru copt, atunci puteți găti pizza direct în tigaie. In reteta se vor folosi: 70 ml chefir, 2 oua de pui, 60 g unt, 140 g faina de grau, un praf de sifon si sare. Cum se prepară aluatul pentru pizza, este descris mai jos.

Ouăle se bat cu un mixer. Când masa se transformă în spumă, puteți adăuga sare.
Chefirul și untul topit se toarnă în ouă într-un flux subțire. În acest caz, procesul nu se oprește.
În continuare, se adaugă chefir și făina cernută la componente, după care mixerul este oprit.
În cele din urmă, sifonul este trimis în aluat, iar produsele sunt bine amestecate cu o lingură.
Masa trebuie să stea cel puțin 15 minute, astfel încât bicarbonatul de sodiu să aibă timp să înceapă să „funcționeze”.

Citește mai multe pe Attuale.ru: Salată cu șuncă - 16 rețete de casă

Baza de pizza se coace in ulei incins intr-o tigaie. Grosimea sa nu trebuie să depășească 1 cm Vasele trebuie acoperite cu un capac, astfel încât „tortul” să nu rămână uscat deasupra. Umplutura este așezată pe baza finită, după care pizza este coaptă în cuptor.

Cu adaos de unt

Aceasta este o versiune foarte fragedă, moale a aluatului, care este potrivită pentru pizza de grosime medie, cu orice topping. Din produsele folosite: 1 lingura. chefir, 320 g făină, 70 g unt, câte 1 linguriță. sifon, zahar si sare, otet, 2 oua de gaina.

Chefirul la temperatura camerei se toarnă într-un castron adânc, în care ouăle sunt introduse cu un tel. După adăugarea de sare și zahăr, masa este bine amestecată.
În recipientul total se adaugă sifonul stins cu oțet.
În continuare, se frământă un aluat subțire cu adaos de făină în porții mici. Consistența masei ar trebui să semene cu smântâna cu conținut mediu de grăsimi.

Aluatul finit se toarnă într-un strat mic pe o foaie de copt acoperită cu pergament uns. Imediat, bucăți mici de umplutură sunt trimise de sus (feliile mari se vor scufunda imediat în fund).

Cu maioneză și smântână

Un astfel de aluat de pizza se coace rapid în cuptor și capătă o crustă aurie delicioasă. Pentru prepararea lui se iau: 40 g smântână și maioneză, un ou, câte 1 linguriță. zahăr și sare, 1 lingură. chefir cu orice conținut de grăsime, 1,5 linguri. făină.

Oul se bate cu sare pana apare o spuma slaba.
Se toarnă zahăr în amestecul de ouă sărate și se adaugă maioneză și smântână.
Toate ingredientele se amestecă, după care făina cernută se toarnă treptat în bază.
Masa, se pare, este consistența friturilor de chefir.
Aluatul trebuie infuzat timp de 20 de minute sub un prosop de bumbac.

Puteți coace pizza în formă rotundă sau pe o foaie de copt.

Pizza cu kefir este una dintre opțiunile pentru a găti felul de mâncare preferat de casă al tuturor. Scopul acestei pizza este că baza va fi aluatul, pe care îl vom găti pe chefir. Este destul de versatil, ceea ce vă permite să gătiți pizza cu orice topping. Pentru a pregăti aluatul într-o perioadă scurtă de timp, rețeta în sine este simplă, prin urmare un bucătar cu orice nivel de experiență poate face față unei astfel de sarcini.

Secretul principal al aluatului constă în sifon, datorită adăugării sale, iese moale și luxuriant. Mai întâi trebuie să-l dizolvați în chefir. După aceea, rămâne să adăugați făină, sare și ulei vegetal, după care puteți începe să frământați aluatul. Unele opțiuni de rețetă includ adăugarea de ouă, zahăr și maioneză în aluatul de pizza.

Particularitatea unei astfel de pizza este că aluatul de chefir este copt foarte repede, prin urmare, pe lângă cuptor, poate fi gătit într-o tigaie sau într-un aragaz lent. Pe tortul finit, puneți produse pretăiate, a căror alegere depinde de preferințele dumneavoastră în umplutură. Deasupra acestora se face o plasă de maioneză și ketchup, după care se stropesc cu brânză rasă și ierburi.

Aluat universal pentru pizza pe chefir fără ouă

O variantă a celei mai simple, bugetare și cu conținut scăzut de calorii rețete de aluat de pizza, care este ideală pentru toppinguri cu carne, legume și ciuperci.

Ingrediente:

100 ml. chefir
1/3 lingurita sifon
1/3 st. ulei de masline
2 linguri. l. Sahara
1 lingura sare
1,5 st. făină

Metoda de gatire:

Se toarnă sifon în chefir la temperatura camerei. Lăsăm 8 minute, de această dată va fi suficient pentru ca sifonul să se stingă.
Adăugați ulei de măsline, zahăr, sare și amestecați bine toate ingredientele.
Adaugam faina in portii mici si framantam aluatul elastic. Ar trebui să se lipească bine de mâini.
Întindeți o minge de aluat într-un strat pe o foaie de copt sau blat și folosiți-o ca bază de pizza.

Pizza de casa pe chefir la cuptor

Cea mai bună opțiune pentru a găti pizza, desigur, este în cuptor. Se dovedește luxuriantă și delicată la gust, iar umplutura poate fi oricare, în funcție de preferințele dumneavoastră culinare.

Ingrediente:

200 ml. chefir
1 lingura praf de copt
1 ou
2 linguri. făină
1 lingura sare
400 g ciuperci
50 ml. ketchup
100 g cârnați afumati
100 g branza

Metoda de gatire:

Într-un recipient, amestecați chefirul, oul, sarea și praful de copt. Acesta din urma poate fi inlocuit cu aceeasi cantitate de sifon, dupa stingerea lui cu otet.
Adăugați făină de grâu de cea mai bună calitate și frământați aluatul. Chiar dacă se lipește puțin de mâini, nu este înfricoșător, principalul lucru este că aluatul de pizza este moale.
Acum să trecem la umplutură. Curatam ciupercile si le taiem felii. Prăjiți-le puțin într-o tigaie.
Taiem carnatii in felii.
Întindem aluatul în straturi sub formă de cerc și îl transferăm pe o foaie de copt, acoperindu-l în prealabil cu hârtie de copt. În cazuri extreme, lubrifiați-l cu ulei.
Ungeți aluatul cu ketchup. Deasupra punem ciuperci, carnati si presaram totul cu branza rasa.
Trimitem pizza la cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Pizza rapidă pe chefir într-o tigaie

Dacă doriți să mâncați, dar nu aveți chef să gătiți, atunci în 5 minute puteți găti o pizza delicioasă într-o tigaie, deoarece aluatul de chefir se prăjește foarte repede. Umplutura poate fi schimbată în siguranță, la fel și sosul.

Ingrediente:

2 oua
200 ml chefir
9 st. l. făină
4 linguri. l. maioneză
Piper
10 măsline
100 g cârnați
1 castravete
Sos de muştar-smântână
Ulei vegetal
100 g branza tare

Metoda de gatire:

Într-un castron, amestecați ouăle, chefirul, maioneza, făina, sare, piper. Amesteca bine aluatul.
Tocați mărunt cârnați, măsline și castraveți.
Amestecați umplutura cu sosul.
Ungeți tigaia cu ulei vegetal.
Se toarnă aluatul în tavă și se pune umplutura deasupra.
Se presară totul cu brânză rasă.
Prăjiți pizza aproximativ 15 minute la foc mediu.

Pizza simplă pe chefir într-un aragaz lent

Dacă gospodăria ta are un aragaz lent, atunci cel puțin o dată gătești pizza în el, trebuie pur și simplu. Nu va fi mai rău decât cel gătit în cuptor și nu va trebui să fiți distras de procesul în sine, aragazul lent va face totul de la sine.

Ingrediente:

2 oua
1 st. chefir
1 st. l. ulei vegetal
1 st. făină
1 lingura sifon
rosii
Cârnat
Verdeaţă

Metoda de gatire:

Spargeți ouăle într-un castron și bateți-le cu o furculiță.
Adăugați la ele chefir, unt, făină, sifon și sare pe vârful unui cuțit.
Framantam aluatul, prin consistenta va fi ca o smantana groasa.
Ungeți vasul multicooker cu ulei și turnați aluatul în el.
Tăiem toate produsele pentru umplutură ca întotdeauna.
Intindem umplutura pe aluat, deasupra presaram ierburi.
Selectăm programul „coacere” timp de 1 oră.
După 60 de minute, lăsați pizza să se răcească puțin, după care o puteți servi la masă.

Acum știi cum să gătești pizza pe chefir. Poftă bună!

Pizza cu kefir este una dintre cele mai simple și mai accesibile soiuri ale acestui tip popular de patiserie. În cele din urmă, vreau să dau câteva sfaturi despre cum să gătești pizza cu kefir fără griji și bătăi de cap:
Asigurați-vă că în timpul preparării aluatului pe chefir, să nu rămână cocoloașe în el;
Stingerea sifonului cu oțet, așa cum fac unele hostess, nu este necesară; chefirul face o treabă excelentă în această sarcină;
După ce ați adăugat sifon în chefir, lăsați-l 15 minute să se „stingă”;
Când pregătiți aluatul de pizza pe chefir, nu exagerați cu făină. Aluatul trebuie să fie moale, sau complet lichid, ca în cazul unei rețete într-un slow cooker.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat

Pentru mine, pizza cu kefir nu este doar o oportunitate de a hrăni rapid o familie, ci și de a o face gustoasă. Pe chefir, puteți întinde aluat subțire, care după coacere rămâne moale și nu se întărește. Am pus umplutura de fiecare data diferit, de exemplu, dar astazi am folosit piept de carne, ceapa si branza. Ca sos, ca de obicei, am ales ketchup și. Puteți experimenta cu umpluturi, dar nu schimbați aluatul de chefir. Aluatul de chefir se prepară în câteva minute, nu trebuie să așteptați ore în șir să crească, așa că acest lucru vă va ajuta să reduceți timpul petrecut în bucătărie. Toată lumea iubește pizza, așa că îi vei hrăni pe toată lumea. Încercați să gătiți pizza pe chefir în cuptor, folosind rețeta mea simplă pas cu pas și vedeți singur.

- chefir cu orice conținut de grăsime - 250 de grame,
- ouă de pui - 2 buc.,
- făină - 600 de grame,
- bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță. l.,
- sare - ½ linguriță. l.,
- ulei de floarea soarelui- 2 mese. l.

- orice cârnați, produse din carne semi-afumată (am piept) - 250 de grame,
- orice brânză tare - 100 de grame,
- ceapa - 1 buc.,
- ketchup sau pasta de tomate - 2 mese. l.,
- maioneză - 1 masă. l.

Reteta cu poza pas cu pas:

Turnam chefirul intr-un bol unde voi pregati aluatul. Am pus si bicarbonat de sodiu acolo. Las această masă câteva minute pentru ca sifonul să facă spumă în chefir și să reacționeze.

Cât funcționează sifonul, sparg ouăle într-un castron, bat ușor cu o furculiță și îl torn în aluat, în chefir.

Adaug cateva linguri de ulei vegetal.

Sare pentru ca aluatul să aibă un gust mult mai gustos.

Se toarnă mai întâi jumătate din făină, se amestecă cu mișcări circulare. Mai întâi, amestecați aluatul cu o spatulă sau o lingură.

Adaug faina ramasa si framant aluatul cu mainile, obtin o bila moale care nu se lipeste de maini. Ca orice aluat, il las sa se culce, sa se recupereze, sa se odihneasca.

Pentru umplutură mărunți rapid ceapa, se obțin jumătăți de inele subțiri. Am tăiat pieptul (nu îl am foarte gras, să zicem că e carne) în cuburi.

Se întinde aluatul odihnit cerc plat, il pun pe o tava de copt si acolo deja ung suprafata cu ketchup.

Presară pieptul, ceapa, frec brânza și turnam maioneză.

Coc la cuptor 15-20 de minute, in general, in acest timp, aluatul subtire este copt perfect, branza se topeste si atat este nevoie. Observ că am setat temperatura cuptorului la 180-190 de grade - aceasta este cantitatea optimă.

Fac ceai, in acest timp pizza s-a racit, o servesc la masa. Pofta buna!
Încearcă și să gătești