Rețetă de compot de cireșe congelat într-o cratiță. Reteta: Compot de cirese - Din cirese congelate. Compot de cirese congelate si zmeura cu caise si afine

15.12.2021Titlu: Cladirile

Compotul de cirese congelat este o bautura sanatoasa, aromata si gustoasa care poate fi preparata in cateva minute dintr-o cantitate minima de ingrediente. Adăugat cu condimente, o cantitate mică de zahăr și suc de lămâie, compotul are o aromă bogată de cireșe, este moderat picant și dulce, aromat și colorat la aspect. Compotul este gustos atât cald cât și răcit, este plăcut răcoritor, potolește perfect setea și poate fi păstrat la frigider câteva zile. O alternativă excelentă la ceai sau cafea de care se va bucura întreaga familie și nu va cauza probleme în bucătărie. Incearca-l!

Pentru a pregăti compot de cireșe veți avea nevoie de următoarele ingrediente.

Măsurați 1,5 litri de apă rece într-o cratiță. Se adauga baton de scortisoara, 2-3 buc. cuișoare și, dacă se dorește, suc de lămâie. Aduceți amestecul la fierbere.

Când apa clocotește, adăugați în tigaie cireșele congelate. Aduceți din nou amestecul la fiert și gătiți timp de 2-3 minute la foc mic. Nu este nevoie să dezghețați mai întâi boabele.

Opriți focul, adăugați zahăr în băutură după gust. Se amestecă totul cu grijă, astfel încât zahărul să se dizolve.

Acoperiți apoi tigaia cu un capac și lăsați băutura să se infuzeze cel puțin 30-40 de minute înainte de servire și, dacă timpul ne permite, până se răcește complet.

Compot de cirese din cirese congelate este gata.

Cireșul este delicios și foarte boabe sănătoase. Ei fac compoturi din el, îl mănâncă proaspăt, extrag suc, fac tincturi, vin și îl folosesc în scopuri de cofetărie. Beneficiile compotului de cirese:

timpul minim alocat pregătirii;
conservarea vă permite să păstrați compotul până la 5 ani dacă este depozitat corect;
Zahărul poate îmbunătăți gustul.

Există o mulțime de moduri de a găti compot din această boabe și poate că fiecare gospodină o face în felul ei. Vă aducem în atenție câteva modalități simple și interesante de a pregăti compot care să le placă celor dragi.

Pregătirea fructelor de pădure

Înainte de a începe procesul de gătire a compotului, trebuie să pregătiți boabele. Orice soi este potrivit pentru compot de cirese, dar este indicat sa nu le amesteci intr-un singur borcan.

Înainte de prelucrare, este necesar să îndepărtați tulpinile și să selectați boabele întregi care nu au defecte vizibile. Cireșul ar trebui să aibă o „culoare sănătoasă”, să fie ferm și mare.

Boabele de cireșe de culoare uniformă indică maturitatea fructului, ceea ce face compotul gustos și frumos. Se aplică și acest lucru. De exemplu, fructele de pădure dulci, cum ar fi cireșele, sau, sunt tratate cu apă clocotită timp de 20 de minute, iar fructele de pădure (,) pot fi turnate cu apă la 70 C° și așteptați 30-40 de minute. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, altfel se poate dovedi a fi gem.

Cireșele cu sâmburi se spală bine, dar cu grijă, pentru a nu deteriora boabele. În ultima etapă de spălare, spălați boabele cu apă fiartă răcită și lăsați-le să se usuce.

Este important de știut: Pentru a nu strica gustul compotului rezultat, nu este recomandat să amestecați mai multe soiuri de cireșe deodată.

Rețete de compot de cireșe

Alegerea unei rețete specifice depinde de recoltă, preferințele de gust și timpul care poate fi alocat pregătirii. Iată trei exemple retete simple pentru iarnă.

Rețeta nr. 1

Cea mai comună metodă de conservare folosită de aproape toate gospodinele:

sterilizați un borcan de 3 litri;
umpleți 1/3 din borcan cu fructe deja pregătite, spălate sau cireșe congelate;
umple borcanul plin cu apa clocotita si lasa 30 de minute;
apoi se toarnă apa într-o tigaie de aluminiu, se adaugă zahăr (după gust) în ritm de 10 linguri. l. pentru un borcan de 3 litri, se aduce la fierbere, se fierbe 5 minute;
Turnați siropul rezultat în recipiente, rulați capacele, întoarceți borcanul și „trimiteți” să se răcească sub pătură.

Rezultatul este un compot de casă gustos și sănătos, care poate rezista în pivniță sau cămară câțiva ani.

Rețeta nr. 2

Această rețetă este similară cu metoda anterioară. Pentru cei cărora le place nu doar să bea, ci și să mănânce, 2/3 din fructele de cireșe se toarnă într-un borcan steril. Apoi adaugam zahar granulat 2-3 pahare de 200 ml, se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac și se pune într-o baie de apă timp de 40 de minute. Zahărul poate fi presărat după gust, ajustând astfel conținutul de calorii al compotului.

Apoi rulăm capacele, le răsturnăm, le așezăm și le acoperim cu o pătură. Datorită numărului mai mare de fructe de pădure, gustul compotului rezultat devine bogat și asemănător cu sucul de cireșe. Această băutură este îndrăgită în special de copii și adolescenți.

Rețeta nr. 3

Compot concentrat:

cireșele pregătite se toarnă într-un borcan steril de 3 litri chiar până la margine;
se prepară siropul: se fierb 350 g zahăr granulat în 1 litru de apă;
Apoi, turnați siropul într-un borcan, puneți-l într-o baie de apă și fierbeți timp de 20 de minute;
rulează-l și trimite-l la răcit sub pătură.

Rețetele sunt foarte simple, așa că orice gospodină le poate pregăti.

Ia-ti notite: Nu vă zgâriți cu pleoapele. Capacele de proastă calitate vor lăsa aerul să treacă, indiferent de modul în care le-ați rulat și vor strica gustul compotului.

Pregătirea compotului într-un aragaz lent

O rețetă rapidă pentru a face compot de cireșe într-un cuptor lent.

Ingrediente de care vom avea nevoie:

200-300 g zahar granulat (zahar dupa gust);
1 litru de apă curată;
1 kg de cirese de orice soi.

Etape de gătit:

pregătiți cireșe și un aragaz lent;
se spală și se sterilizează borcanul cu apă clocotită, se lasă să se usuce;
borcanul este umplut strâns cu fructe de pădure;
porniți multicookerul în modul „Multicook”, setați temperatura la 170 C°, fierbeți apa și zahărul timp de 5-7 minute;
se toarnă siropul rezultat într-un borcan, se acoperă cu un capac și se pune într-o baie de apă într-un multicooker timp de 15 minute;
rulați capacul și lăsați să se răcească.

Multe rețete sunt foarte asemănătoare între ele, fiecare poate face compotul individual, adăuga condimente, mere etc. A face compot este simplu și delicios!

Cum să gătești compot de cireșe acasă, vezi următorul videoclip:

Nu este necesar să umpleți întreaga cămară cu compot conservat, deoarece o băutură rece cu vitamine poate fi preparată cu ușurință din fructe de pădure deja congelate în absolut orice perioadă a anului. În următoarele rețete vom învăța cum să gătim compot din cireșe congelate, pe care îl puteți cumpăra din orice supermarket sau îl puteți pregăti singur în timpul sezonului.

Compot de cirese congelat - reteta

Ingrediente:

cireșe - 750 g;
zahăr granulat - 85 g;
suc de lămâie- 30 ml;
apă - 1,6 l;
pastaie de vanilie.

Pregătirea

Înainte de a găti compot de cireșe congelat, fructele de pădure nu trebuie dezghețate, le puteți pune imediat pe fundul unei tigaie email, adăugați apă și puneți-le peste foc. Imediat ce apa dă în clocot, în viitorul compot se adaugă zahăr granulat și sucul de lămâie, precum și o păstaie de vanilie tăiată în jumătate. Dupa fierbere se scoate recipientul cu compotul de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa sa absoarba toata aroma si aroma de cirese pana se raceste.

Compot de cirese congelate si zmeura cu caise si afine

Ingrediente:

caise - 15 buc.;
cireșe congelate - 330 g;
- 270 g;
afine congelate - 210 g;
zahăr granulat - 110 g.

Pregătirea

Turnați un litru de apă într-o tigaie emailată și aduceți-o la fiert. Aruncați fructele și fructele congelate în apă clocotită, adăugați zahăr și reduceți căldura. Lăsați compotul la fiert aproximativ 15 minute, deoarece fructele congelate tind să fiarbă mult mai repede decât cele proaspete. Răciți băutura finită sub capac și apoi încercați-o.

Dacă decideți să gătiți compot de cireșe congelat într-un aragaz lent, atunci procesul de gătire nu este mult diferit de ceea ce se întâmplă pe aragaz. Se adaugă fructe de pădure, zahăr și se toarnă apa fierbinteși selectați „Cook” timp de 20 de minute. După semnal sonor, băutura este și ea răcită.

Compotul de fructe de pădure este o băutură răcoritoare minunată care poate fi băută în orice perioadă a anului. ÎN zile de vara se poate prepara din fructe proaspete, iar iarna - din cele congelate. Unul dintre cele mai benefice pentru oameni este compotul de cireșe congelat cu sâmburi. Se face foarte simplu și chiar și un începător poate face față cu ușurință acestei sarcini. Conține cele mai simple ingrediente, ceea ce face ca această băutură să fie accesibilă persoanelor cu resurse financiare limitate.

Pregătirea pentru muncă

Înainte de a pregăti o băutură sănătoasă, trebuie să pregătiți corespunzător ingredientul principal al acesteia - cireșe. În perioada de coacere a fructelor, este necesar nu numai să vă asigurați nevoile curente, ci și să vă faceți aprovizionare cu ele pentru iarnă. Dacă le pregătiți corect, atunci când sunt congelate își vor păstra toate caracteristici benefice si aroma grozava. Pentru a profita la maximum de fructe, trebuie respectate următoarele recomandări:

Rețete de gătit

Gospodinele au venit cu multe diverse retete prepararea compotului de cirese. Toate sunt destul de simple și nu necesită cunoștințe și abilități culinare speciale. Pe măsură ce lucrați, puteți experimenta puțin și adăugați cantități diferite de anumite ingrediente. Acest lucru vă va ajuta să adăugați varietate și să faceți băutura finită cât mai gustoasă posibil.

Calea ușoară

Această opțiune pentru prepararea compotului de cireșe este cea mai populară printre altele. Întregul său secret constă în simplitatea produselor folosite și viteza de preparare. Această băutură de fructe congelate va fi o sursă excelentă de vitamine perioada de iarna al anului. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 g de cireșe cu sâmburi, 250 g de zahăr granulat, 3 litri de apă rece filtrată.

Procesul de preparare a compotului constă din următoarele etape:

Cu adaos de mere

Cireșele se potrivesc bine cu orice fruct, așa că adăugarea lor la o băutură nu numai că îi va schimba gustul, ci îl va face și mai sănătos. Pentru a pregăti compot de cireșe cu mere, puteți alege orice varietate de fructe. În funcție de dulceața lor, este necesar să se varieze cantitatea de zahăr adăugat. Pentru a face compotul perfect gustos, aveți nevoie de următoarele produse: 0,3 kg de cireșe congelate, 5 mere coapte, 3 litri de apă curată, frunze de mentă, 4 linguri de zahăr.

Băutura este preparată urmând următoarea secvență de acțiuni:

Cireșele congelate se scot din congelator și se pun într-un bol, unde se decongelează puțin.
În acest timp, umpleți o cratiță adâncă cu apă și puneți-o la foc mediu.
Merele sunt bine spălate și curățate de toate părțile necomestibile.
Apoi sunt tăiate în bucăți mici aleatorii.
În primul rând, merele se pun în apă clocotită.
După câteva minute, li se adaugă cireșe ușor dezghețate.
După fierbere din nou, compotul se fierbe aproximativ zece minute. În timpul procesului trebuie amestecat periodic. Este important să faceți acest lucru cu atenție, astfel încât componentele să nu fie zdrobite.
Înainte de a fi scos de pe aragaz, în compot se adaugă zahăr.
După ce se dizolvă complet, se stinge focul și se acoperă tigaia cu un capac.
Băutura răcită se toarnă în pahare.
Înainte de servire, puneți în fiecare dintre ele câte o frunză de mentă.

Cu coaja de portocala

O băutură de cireșe cu un strop de citrice, perfectă pentru zilele de vară. Pe vreme caldă, împrospătează și potolește perfect setea. În plus, citricele conțin multe vitamine care mențin tonusul corpului și îi afectează performanța. Pentru a vă mulțumi familia și prietenii cu compot aromat, trebuie să cumpărați sau să scoateți din frigider următoarele produse: 500 g fructe congelate, 2 portocale medii, o treime dintr-un pahar de zahăr granulat, 500 ml apă.

O băutură cu coajă de portocală se face după următoarea rețetă:

În loc de portocală și coaja ei, puteți adăuga grapefruit. Are un gust specific și vă poate face băutura unică. Când folosiți grapefruit, este important să eliminați toate peliculele sale albe, care au un gust amar și pot strica băutura.

Se bea cu lamaie

O opțiune bună pentru a vă împrospăta într-o zi fierbinte de vară ar fi compotul de cireșe cu lămâie. Băutura finită este foarte aromată și gustoasă. Pentru a-l prepara ai nevoie de urmatoarele produse: 300 g cirese, 1 lamaie coapta, 50 g zahar granulat, litru de apa filtrata.

Reteta de bautura cu lamaie:

În această rețetă, puteți înlocui zahărul granulat cu miere. Acest lucru nu numai că nu va înrăutăți gustul, dar va adăuga și beneficii pentru sănătate băuturii.

Cu un baton de scortisoara

Scorțișoara este un condiment foarte aromat care va decora întotdeauna orice fel de mâncare și îi va oferi gust unic. Compotul de cireșe nu a făcut excepție. Pentru a-l prepara vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente: 400 g fructe congelate, 0,2 kg zahar, 3 litri apa curata, 1 baton de scortisoara.

Această băutură este preparată după următorul principiu:

Boabele pregătite sunt transferate într-un vas emailat și umplute cu cantitatea necesară de apă.
Se pune amestecul la foc mediu și se aduce la fierbere.
După ce compotul a fiert trei minute, se adaugă zahărul și un baton de scorțișoară.
Băutura se prepară încă câteva minute și se scoate de pe aragaz.
Acoperiți tigaia cu un capac și răciți.
După răcire, compotul de cireșe se filtrează și se toarnă în căni.

Dacă nu aveți un baton de scorțișoară, îl puteți înlocui cu scorțișoară măcinată. Este mai ușor de găsit în magazine și este mult mai ieftin.

Pentru compot va fi suficienta o lingura de scortisoara. Trebuie să-l adăugați în ultimul moment, chiar înainte de a-l scoate de pe aragaz.

Recent, gospodinele au început să folosească des diverse dispozitive, cum ar fi un aragaz lent. Nu numai că simplifică procesul de gătit, dar economisește și o cantitate imensă de timp prețios. Pentru a prepara compot într-un aragaz lent, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 0,25 kg cireșe congelate cu sâmburi, 150 g coacăz negru, 3 litri de apă curată, zahăr.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea compotului într-un cuptor lent:

Băutura cu cireșe este excelentă pentru pregătirea pentru iarnă. Cu ajutorul lui, puteți satura corpul cu vitamine în cea mai dificilă perioadă rece pentru el. Pentru a prepara compot de cirese ai nevoie de: 1 kilogram de cirese, 500 g zahar, 2 litri de apa filtrata.

Pregătirea pentru iarnă se face în mai multe etape:

Compotul de cireșe congelat este o băutură excelentă care vă va potoli setea vara și va satura corpul cu vitamine iarna. Când este pregătit corect, puteți obține un gust maxim și puteți păstra toate substanțele benefice. Nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați propriile ingrediente în băutură. În timp, vei selecta combinația optimă de produse care vor face din compotul tău o băutură cu adevărat gustoasă și aromată.

Compotul de fructe de padure congelate este o idee grozava pentru oricine vrea sa se bucure de delicios si băutură sănătoasăîn zilele toride de vară. Se prepară rapid și ușor și poate fi completat și cu diverse ingrediente pentru un gust mai bogat. Mai jos sunt rețete pentru cele mai delicioase compoturi de cireșe congelate de casă.

Prima reteta este cea mai usoara

Cum se prepară băutura:

Cum și cât să gătești compot de fructe

Băutura va fi și mai delicioasă dacă o diversificați cu alte fructe, precum un măr. Și dacă doriți, puteți adăuga câteva frunze de mentă pentru ca vasul să se răcească cu adevărat. Ce aveți nevoie pentru pregătire:

Timpul de gătire va dura aproximativ 30 de minute, îl puteți servi după aproximativ 1 oră, deoarece va trebui să se răcească. Conținutul de calorii dintr-un pahar este de aproximativ 33 kcal.

Reteta de gatit pas cu pas:

Boabele congelate se pun într-un castron separat și se pun deoparte (va trebui să se dezghețe puțin);
Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere;
În timp ce apa fierbe, merele trebuie spălate și tăiate în felii mici;
Când apa fierbe, va trebui mai întâi să adăugați cu atenție mere, apoi cireșe;
Băutura trebuie gătită la foc mediu aproximativ 15 minute, este important să vă asigurați că merele nu fierb;
Când băutura este aproape gata, adăugați zahăr;
Căldura poate fi apoi oprită, după care deliciosul amestec de fructe ar trebui să se răcească;
Înainte de servire, puteți adăuga o frunză de mentă răcoritoare la fiecare pahar.

Reteta pentru o bautura facuta din cirese congelate cu coaja de portocala

O băutură incredibil de răcoritoare și tonică este una făcută din fructe de pădure congelate și coajă de portocală. În zilele toride de vară va fi indispensabil, iar pentru a-l pregăti vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Timpul de gătire va dura 25 de minute, se poate servi la 1 oră după ce s-a răcit. Conținut caloric într-un pahar – 29 kcal.

Cum se face compot din cireșe congelate cu coajă de portocală:

Se toarnă fructele de pădure într-o cratiță mare și se adaugă cantitatea necesară de apă, apoi se pune la foc mediu și se aduce la fierbere;
Între timp, în timp ce se gătesc, puteți avea grijă de portocală: trebuie să o curățați cu grijă, să lăsați coaja deoparte și să stoarceți sucul din portocală în sine;
Imediat ce apa fierbe in tigaie, nu se poate adauga cantitatea necesara de zahar, dupa care se mai fierbe compotul inca 10 minute;
După ce timpul a trecut, se adaugă în tigaie. coaja de portocalași gătiți băutura încă 5 minute;
În acest timp, sucul de portocale trebuie strecurat;
Luați vasul de pe foc, lăsați-l să se răcească puțin, apoi turnați în el suc de portocale în jet subțire;
Se toarnă băutura rece în pahare, se ornează cu felii de portocale și se servește.

Cum să gătești compot de fructe de pădure congelate într-un aragaz lent

Dacă casa are un dispozitiv precum un multicooker, atunci acesta poate fi folosit pentru a pregăti compot din cireșe și coacăze:

Prepararea acestei băuturi durează 1 oră. Conținutul de calorii dintr-un pahar este de aproximativ 30 kcal.

Cum să gătească:

Turnați fructele de pădure spălate în vasul multicooker și umpleți-le cu cantitatea necesară de apă;
Adăugați zahăr, setați multicooker-ul pe modul „Sup” sau „Steamer”, după care băutura se va găti aproximativ 30 de minute;
Apoi comutați dispozitivul în modul „Încălzire” pentru încă 30 de minute;
Băutura finită trebuie turnată într-un recipient adecvat, unde trebuie să se răcească, după care poate fi servită.

Cum să păstrezi o băutură pentru iarnă

Un fel de mâncare dulce de băut făcut dintr-o boabă atât de uimitoare este bună idee nu numai pentru vara fierbinte, ci și pentru sezonul rece. Conserve de compot va fi o soluție excelentă pentru toți cei care preferă să bea băuturi sănătoase cu vitamine preparate cu propriile mâini în timpul iernii:

Timpul de conservare a compotului va dura aproximativ 1 oră. Conținut caloric într-un pahar – 35 kcal.

Cum se prepară compotul pentru iarnă:

Turnați cireșe congelate într-o cratiță, adăugați cantitatea necesară de apă și acoperiți deasupra cu zahăr granulat;
Puneti cratita pe foc si gatiti 1 ora;
În timp ce compotul se gătește, puteți steriliza recipientul pentru cusătură: pentru aceasta, luați borcane de doi litri și sterilizați-le timp de 10 minute pe un arzător alăturat folosind un dispozitiv special;
Turnați compotul preparat în borcane sterile și înșurubați imediat cu capace speciale;
Borcanele se înfășoară în prosoape calde de bucătărie și se lasă la răcit, după care pot fi puse deoparte loc potrivit depozitare

Zahărul este întotdeauna adăugat în compot după gust, deoarece unii preferă băuturile dulci, în timp ce altora le plac pe cele care practic sunt lipsite de zahăr. Rețetele de mai sus folosesc cantități medii de zahăr. Apropo, zahărul poate fi înlocuit și cu miere.

În loc de portocale, puteți adăuga grapefruit la compotul cu cireșe, dar în acest caz este important să vă asigurați că sucul acestui fruct nu conține pereți albi, altfel băutura va dobândi un gust amar neplăcut. Iar dacă îl înlocuiești cu lămâie sau lime, compotul va deveni cu adevărat bogat, aromat și răcoritor.

Dacă se adaugă mere în compot de cireșe congelat, atunci nu este nevoie să le curățați, deoarece conține toate elementele și vitaminele utile.