Terci de porumb kcal la 100. Terci de porumb pentru pierderea în greutate. Poate fi inclus într-o dietă de slăbire?

Terciul de porumb este un preparat dietetic delicios, al cărui consum îmbunătățește sănătatea și îmbunătățește starea emoțională a unei persoane. Conține vitaminele A, C, E, grupele B și K, precum și macro și microelemente: potasiu, fosfor, cobalt etc. În Rusia, terciul nu este la fel de popular ca în țările din America Latină. Cu toate acestea, în ceea ce privește proprietățile sale, nu este în niciun fel inferioară cerealelor familiare rușilor - hrișcă, orez, fulgi de ovăz.

POVEȘTI ALE VEDELOR DE SĂRBĂTIRE!

Irina Pegova a șocat pe toată lumea cu rețeta ei de slăbit:„Am slăbit 27 kg și continui să slăbesc, doar o prepar noaptea...” Citește mai mult >>

Un grup de oameni de știință din America a efectuat un experiment. Rezultatele sale au condus la concluzia că consumul regulat de mâncăruri din sâmburi de porumb previne apariția demență senilă- Boala Alzheimer. Cerealele au un efect benefic si asupra sistemului nervos si cardiovascular si accelereaza procesul de slabire.

Arata tot

Granule de porumb: compoziție și KBZHU

Porumb - planta cultivata, un membru al familiei cerealelor. Pentru corpul uman, este o sursă valoroasă de carbohidrați complecși, deoarece compoziția sa este dominată de amidon și dextrine (69,6 grame). De asemenea, nisipul de porumb este bogat în vitamine și minerale de care organismul are nevoie pentru a menține funcționarea normală. Compoziția grătarului de porumb este discutată în detaliu în tabelul de mai jos.

La alcătuirea unei diete, este important să se țină cont de conținutul caloric și valoarea nutrițională (BJU) a granulețului de porumb la 100 de grame, în funcție de metoda de preparare a acesteia.

Caracteristici benefice

Beneficiile pentru sănătate ale grătarului de porumb pentru adulți:

1. 1. Fibra din compoziția sa curăță pereții tract gastrointestinal din resturile de alimente nedigerate și are un efect stimulator asupra motilității intestinale. Corpul uman, curățat de toxine, absoarbe mai bine vitaminele și mineralele care vin cu alimente. S-a dovedit că consumul regulat de alimente care conțin fibre alimentare poate îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv și poate scăpa de constipație.
2. 2. Antioxidanții blochează producția de radicali liberi, prevenind formarea celulelor canceroase. Prezența lor în corpul uman reduce riscul de boli cardiovasculare și încetinește procesul de îmbătrânire.
3. 3. Pentru diabetul zaharat, medicii recomandă includerea terciului în dietă, deoarece carbohidrații complecși din compoziția sa cresc lent nivelurile de zahăr din sânge, prevenind salturile sale ascuțite.
4. 4. Vasul satisface eficient senzația de foame. Prin urmare, nutriționiștii sfătuiesc să îl consumați pentru pierderea în greutate.
5. 5. Terciul din gris de porumb sau cereale saturează corpul cu energie pentru întreaga zi. Această proprietate este apreciată în special de sportivi și de oamenii care duc un stil de viață activ.
6. 6. Granul de porumb este inclus în dieta femeilor însărcinate. Saturează corpul viitoarei mame cu vitamine și minerale care participă la formarea și creșterea fătului. Și datorită conținutului său scăzut de calorii, ajută o femeie să-și controleze greutatea.



Pentru copii

Terciul de porumb nu conține gluten - o proteină complexă care provoacă o reacție alergică. Prin urmare, poate fi introdus în dieta copilului după consultarea medicului curant.

Dacă corpul bebelușului reacționează normal la alimente noi, volumul de terci poate fi crescut la 150 ml într-o săptămână. Rata recomandată de consum de terci lichid este de 1-2 ori pe săptămână.

Proprietăți benefice ale vasului pentru corpul copilului:

1. 1. Curăță ușor pereții intestinali, promovează mișcările intestinale ușoare.
2. 2. Oferă organismului în creștere energie.
3. 3. Când este consumat regulat, întărește sistemul imunitar.
4. 4. Oferă organismului siliciu, a cărui deficiență duce la afecțiuni oculare, abraziunea smalțului dinților și dureri de cap frecvente.



Contraindicații

În unele cazuri, nisipul de porumb poate fi dăunător sănătății umane. Înainte de a-l introduce în dieta dvs., ar trebui să vă familiarizați cu contraindicațiile:

• Boli ulcerative ale stomacului și intestinelor.
• Tulburări de coagulare a sângelui.
• Tromboflebita.
• Tendința la diaree.

Terci de porumb cu unt

Există multe rețete și metode de preparare a terciului de porumb. Poate fi fiert pe aragaz, gătit într-un aragaz lent sau cuptor cu microunde. Mai jos este o rețetă pentru a face terci hrănitor delicios cu unt.

• nisip de porumb - 1 cană;
• apă - 2 pahare;
• unt - 50 g;
• Sarat la gust.



Pregătirea pas cu pas:

1. 1. Clătiți cerealele sub jet de apă, după ce ați îndepărtat toate resturile de pe ea.
2. 2. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Se toarnă cerealele în apă clocotită și se adaugă sare. Adăugați gaz și, amestecând constant, aduceți terciul la fierbere. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și gătiți cerealele timp de 30-40 de minute la foc mic până când sunt fierte.
3. 3. Tăiați untul cubulețe și adăugați-l la cerealele fierte. Se amestecă bine vasul și se pune într-o cameră caldă timp de 60 de minute. Este indicat să înfășurați tigaia cu o pătură sau un prosop cald.

Puteți servi terci cu ierburi, legume proaspete sau înăbușite sau preparate din carne.

Terci dietetic cu dovleac

Lista ingredientelor necesare:

• dovleac - 150 g;
• granule de porumb - 50 g;
• apă - 125 ml;
• lapte - 150 ml;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• Sarat la gust.



Pregătirea pas cu pas:

1. 1. Spălați dovleacul, îndepărtați semințele și coaja. Tăiați pulpa în cuburi mici.
2. 2. Prăjiți dovleacul în unt la foc mediu timp de 5 minute. Apoi turnați jumătate din lapte în tigaie și reduceți focul.
3. 3. Turnați apă în tigaie, adăugați cereale, sare și zahăr. Se amestecă toate ingredientele. Gatiti cerealele 5-6 minute la foc mic, cu capacul inchis.
4. 4. Se zdrobește dovleacul prăjit cu o furculiță sau se toacă folosind un blender de imersie. Puteți pune deoparte câteva bucăți de dovleac pentru a orni vasul finit înainte de servire.
5. 5. Combinați terciul, dovleacul tocat și laptele rămas într-o cratiță. Gatiti la foc mic cu capacul inchis timp de 10 minute.

Decorați terciul finit cu cuburi de dovleac, fructe uscate sau nuci. Puteți să-l acoperiți și cu miere.

Și puțin despre secrete...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre Alina R.:

Eram deosebit de deprimat din cauza greutății mele. Am câștigat foarte mult, după sarcină am cântărit împreună cât 3 luptători de sumo și anume 92 kg cu o înălțime de 165. Credeam că după naștere o să dispară, dar nu, dimpotrivă, am început să mă îngraș. Cum să faci față schimbărilor hormonale și obezității? Dar nimic nu desfigurează sau face o persoană să pară mai tânără decât silueta sa. La 20 de ani, am învățat prima dată asta fete grase ei îi spun „FEMEIE” și că „nu fac aceste mărimi”. Apoi, la 29 de ani, divorțul de soțul meu și depresie...

Dar ce poți face pentru a pierde în greutate? Operație de liposucție cu laser? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj cu GPL, cavitație, lifting RF, miostimulare? Puțin mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un consultant nutriționist. Poți, desigur, să încerci să alergi pe o bandă de alergare până înnebunești.

Și când vei găsi timp pentru toate astea? Și încă este foarte scump. Mai ales acum. De aceea am ales o altă metodă pentru mine...

Răspuns rapid: conținutul de calorii al terciului de porumb cu apă este de 86 kcal la 100 de grame. Citiți mai jos despre valoarea nutritivă a altor metode de gătit și beneficiile terciului de porumb.

Toată lumea știe despre conținutul ridicat de calorii al porumbului în sine și despre procesarea problematică a acestuia de către stomacul nostru. Deci terci nu este mai bun? Dar asta nu este adevărat. E greu să găsești mai multe produs util a se conforma nutriție alimentară.

Terciul de porumb pentru pierderea în greutate are tot ce ai nevoie: o compoziție bogată, inclusiv o gamă largă de vitamine și microelemente și conținut scăzut de calorii. Mai mult, are un efect atât de benefic asupra sănătății umane, încât pediatrii permit chiar și celor mai mici copii să-l folosească.

Valoarea nutritivă a terciului de porumb pentru diferite metode de gătit

Dacă alegeți corect acest produs și apoi pregătiți terci de porumb conform rețetelor cu conținut scăzut de calorii, atunci nu va fi deteriorat silueta dumneavoastră! La urma urmei, acesta este exact cazul când nu terciul în sine amenință să adauge kilograme în plus, ci acei aditivi diverși cu care multor oameni le place să-i aromatească gustul.

Valoarea energetică a cerealelor uscate diferă puțin de porumbul fiert. Această cifră ajunge la 362 de calorii la suta de grame de produs uscat. Dar în timpul gătirii, terciul fierbe puternic și devine saturat cu apă. Ca rezultat, există de trei ori mai puține calorii la suta de grame de cereale finite.

Valoarea nutritivă depinde direct de ce rețetă folosiți și ce aditivi adăugați.

1. Cea mai dietetică opțiune pentru fel de mâncare este nisipul de porumb, fiert în apă fără a adăuga zahăr. Aceasta reteta laconica te va incanta cu continutul ei de calorii, deoarece pentru 100 de grame din aceasta mancare simpla reprezintă doar 86 de calorii.
2. Dar conținutul de calorii al terciului de porumb în apă cu zahăr, dar fără a adăuga unt, va fi de aproximativ 96 de calorii la suta de grame.
3. Dacă pregătiți acest fel de mâncare cu adaos de unt și zahăr, atunci conținutul de calorii va crește la 121 kcal.
4. Cea mai profitabilă opțiune de gătit, care are cel mai mic conținut de calorii, presupune aruncarea cerealelor în apă și condimentarea acesteia doar cu sare. În acest caz, conținutul de calorii va fi de doar 75 de calorii la suta de grame.
5. Există, de asemenea, o opțiune care implică gătitul terci de porumb în apă cu adăugarea de lapte. Apoi, conținutul de calorii la suta de grame va fi de 102 kcal.
6. Dacă gătiți micul dejun din nisip de porumb cu lapte, dar fără alți aditivi, atunci conținutul de calorii va fi de aproximativ 105 calorii.
7. Același preparat cu lactate cu unt adăugat, dar fără zahăr, va costa 98 ​​kcal.
8. Dar conținutul caloric al terciului de porumb cu lapte cu zahăr, dar fără unt, ajunge la 115 calorii.
9. Dacă adăugați atât zahăr, cât și unt în acest fel de mâncare cu lapte, conținutul de calorii va crește imediat la 120 kcal.
10. Unora le place terciul de dovleac cu nisip de porumb adăugat în loc de orez. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 82 de calorii.
11. Dacă adăugați caise uscate și miere la rețeta de terci de dovleac, atunci o porție de 100 de grame va conține 109 calorii.
12. Iar banosh-ul ucrainean de vest, care este preparat pe bază de terci de porumb, brânză feta și smântână, are cel mai mare conținut de calorii. Conținutul său de calorii ajunge la 245 de calorii.

Beneficiile pentru sănătate ale terciului de porumb

Principalul beneficiu constă în formula sa pur și simplu incredibilă. Imaginați-vă: terciul de porumb conține până la 18 aminoacizi (în special, triptofan și lizină). Acestea sunt substanțe organice care sunt indispensabile pentru construirea proteinei din care constăm cu toții.

În plus, terciul de porumb conține următoarele vitamine și microelemente:

• vitamine din grupele A, B, E, C, PP și K;
• potasiu;
• calciu;
• fier;
• cupru;
• fosfor;
• sodiu;
• seleniu;
• mangan;
• zinc.

Complexul bogat de vitamine conținut în sâmburi de porumb stimulează activitatea creierului, ceea ce este util pentru studenți și persoanele angajate în muncă mentală. Terciul de porumb este, de asemenea, renumit pentru capacitatea sa de a crește nivelul hemoglobinei din sânge.

Cu ce ​​altceva vă poate mulțumi nisipul de porumb?

1. Vitamina C pe care o conține ajută la întărirea sistemului imunitar, ceea ce este deosebit de important în perioadele de exacerbare a bolilor sezoniere.
2. Conținutul ridicat de retinol din terciul de porumb îl face un produs care ajută la menținerea vederii bune. Aceasta proprietate va fi apreciata de oricine trebuie sa lucreze o perioada indelungata cu hartii sau in fata unui monitor de calculator.
3. Pe lângă microelementele de mai sus, trebuie remarcat siliciul, care este abundent în terci de porumb. Și ajută la îmbunătățirea sănătății gingiilor și la întărirea smalțului dentar.
4. Pe parcursul cercetare științifică Experții au observat că persoanele care mănâncă în mod regulat terci de porumb sau alte feluri de mâncare pe bază de această cereală sunt mai puțin susceptibile de a suferi de boala Alzheimer.
5. Terciul de porumb este util și pentru diabetici, deoarece normalizează nivelul zahărului din sânge.
6. Datorită faptului că terciul de porumb nu conține gluten, acesta este considerat hipoalergenic.

Glutenul este un gluten care face parte din culturi atât de populare precum soia și grâul. Unii oameni sunt alergici la această substanță, motiv pentru care nu pot mânca nici măcar o bucată de pâine. Coacerea făcută din făină de porumb le vine în ajutor.

În plus, alimentele care conțin gluten nu trebuie administrate copiilor mici, deoarece aceștia pot dezvolta și reacții alergice. În schimb, terciul de porumb poate fi dat copiilor de la vârsta de un an. Dar tot nu ar trebui să faceți acest lucru fără a consulta mai întâi un medic pediatru.

Terciul de porumb poate regla cantitatea de colesterol și poate preveni depunerea acestora compusi organici pe pereții vaselor de sânge.

Datorită conținutului ridicat de potasiu, terciul de porumb este indicat persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular. Este potasiul pe care vasele de sânge își datorează tonusul și curățenia pereților lor. În special, granulele de porumb sunt considerate un factor preventiv împotriva aritmiei și a tulburărilor de tensiune arterială.

O alta proprietate utilă Ceea ce are terciul de porumb este capacitatea sa de a normaliza procesul de digestie. Toate produsele de degradare părăsesc corpul mai repede și, ca urmare, acest lucru afectează nu numai starea intestinelor, ci și aspectul unei persoane. Pielea și părul se îmbunătățesc literalmente în fața ochilor noștri.

Pentru a obține toate beneficiile din acest terci, trebuie să alegeți cerealele potrivite din magazin.

1. Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție atunci când cumpărați este data de expirare a produsului și etanșeitatea ambalajului. Alege unul transparent, prin care să vezi clar starea cerealelor. Nu trebuie să conțină bulgări, impurități, insecte sau resturi pur și simplu.
2. Culoarea granulelor de porumb poate varia de la deschis, aproape alb, la galben intens. Cel mai bine este să cumpărați un produs cu o culoare plictisitoare, uniformă.
3. Dacă vedeți cereale făcute din cereale aburite pe afișaj, nu ezitați să cumpărați această opțiune. Cerealele fierte la abur fierb mult mai repede în timpul gătirii, iar boabele de terci devin mai moi.

În magazinele noastre puteți găsi mai multe tipuri de terci de porumb, care diferă prin măcinare: grosier, mediu și fin.

Experții mărturisesc că terciul de porumb măcinat grosier este cel mai util, deoarece păstrează cantitatea maximă de vitamine și microelemente benefice. Este nevoie de mai mult timp pentru a-l pregăti, deoarece particulele mari durează mult până fierbe.

Dar ea este în cel mai bun mod posibil pentru curățarea naturală a intestinului. În plus, dacă vrei să-ți surprinzi gospodăria cu un preparat tradițional bucatarie italiana– mămăligă, atunci vei avea nevoie de o măcinare grosieră.

Sfaturi de la nutriționistul Irina Shilina
Mâncat sănătos incompatibil cu restricții dietetice stricte, malnutriție și post prelungit. Nu este nevoie să te străduiești pentru o subțire anormală, privându-te de hrana care aduce plăcere. fi atent la cele mai noi tehnici pentru pierderea în greutate.

Terciul de porumb făcut din cereale de mărime medie este mai potrivit pentru dieta zilnică, de exemplu, dacă decideți să-l consumați pe o dietă. Conține o cantitate mare din toate elementele utile caracteristice acestui terci, în timp ce timpul de gătire este redus semnificativ. Dacă pentru măcinarea grosieră durează aproximativ 50 de minute pentru a ajunge la starea deplină, atunci pentru zdrobire medie va fi suficientă o jumătate de oră la foc mare.

Granul de porumb măcinat fin se găsește cel mai adesea în terciuri destinate copiilor. Se folosește și pentru terci gătit instant. Tot ce trebuie să faci pentru a găti mancare de bebeluși, doar turnați apă clocotită peste boabe și lăsați terciul câteva minute. Și pentru terci „rapid”, trebuie să gătiți nisip fin de porumb timp de 15-20 de minute la foc mic.

Acest terci nu trebuie cumpărat cu rezervă - nu este destinat depozitării pe termen lung!

Când ai ales varianta cu nisip de porumb care îți place, nu fi lacom și ia doar unul, maximum două pungi. În timp, amidonul se acumulează în el, ceea ce înseamnă că conținutul de calorii al produsului crește. În plus, dacă nu este depozitat corect, în curând se pot găsi creaturi vii și diverse larve în cereale.

Păstrați-l într-un loc întunecat și nu într-o pungă, ci într-un borcan de sticlă curat, cu un capac care se închide ermetic. Temperatura nu trebuie să scadă sub cinci sau să se ridice peste cinci grade. În acest fel poate fi păstrat cel mult o lună.

Cel mai bun terci pentru pierderea în greutate

Pentru pierderea în greutate, terciul de porumb va fi un ajutor neprețuit, deoarece este bogat în carbohidrați lenți. Conține 70% carbohidrați, 8% proteine ​​și doar un procent și jumătate de grăsime.

În plus, conține multe fibre, care, ca o perie naturală, curăță din tractul gastrointestinal toate produsele de descompunere a alimentelor, pesticidele care intră în organism cu legume și fructe și multe altele. Fibrele sunt deosebit de importante pentru intestine, deoarece împiedică dezvoltarea proceselor de fermentație și putrefacție în ele.

Terciul de porumb conține acid glutamic, care poate normaliza procesele metabolice din organism. Dar metabolismul corect este cheia nu doar pentru a pierde în greutate, ci și pentru a nu crește în greutate după aceea.

Granulele de porumb susțin funcția hepatică, de care au nevoie mulți oameni supraponderali. De regulă, ei mănâncă multe alimente prăjite, dulci, sărate, grase și piperate, care nu pot decât să afecteze starea acestui organ intern.

Terciul de porumb ajută la normalizarea nivelurilor hormonale, ceea ce este necesar în special pentru femeile care adesea încep să se îngrașă tocmai din cauza perturbărilor hormonale. Este foarte bine să introduceți acest produs în alimentația adolescenților atunci când nivelurile hormonale pot „sări” din cauza modificărilor din organism.

La fel de important este ca femeile să se răsfețe cu acest terci în timpul menopauzei, care este, de asemenea, însoțită de probleme cu sistemul endocrin și dezechilibre hormonale.

De asemenea, în greutate nu crește din terci de porumb din cauza faptului că proteinele incluse în compoziția sa nu sunt complet absorbite de organism.

Dar toate avantajele de mai sus nu înseamnă că trebuie să recurgeți la o mono-dietă și să mâncați numai terci de porumb. Această abordare vă poate dăuna de fapt sănătății! Opțiunea ideală este includerea terciului într-un meniu complet de dietă.

Cum să-ți rănești corpul cu terci?

În ciuda tuturor beneficiilor enorme ale acestui terci, ar trebui să țineți cont de o serie de cazuri în care utilizarea sa poate avea un efect negativ.

În special, persoanele care suferă de subpondere ar trebui să evite introducerea acesteia în alimentația lor. În acest caz, este mai bine să mănânci pur și simplu porumb fiert, decât terci făcut din el. Persoanele cu tulburări de alimentație suferă deja de lipsă cronică de poftă de mâncare, iar cerealele cu conținut scăzut de calorii, care te pot menține sătul mult timp nu pot decât să agraveze această problemă.

O contraindicație mai frecventă pentru consumul de terci de porumb sunt bolile tractului gastrointestinal. Dacă aveți vreo boală a acestui sistem, ar trebui să aveți mai multă grijă cu porumb și cu toate produsele fabricate din acesta, dar această precauție se aplică în special persoanelor cu ulcer peptic.

Acest tabu este direct legat de efectul activ al cerealelor asupra pereților stomacului și intestinelor. Terciul de porumb trebuie consumat cu prudență și de cei diagnosticați cu pancreatită. În cazul lor, îl puteți mânca, dar trebuie să îl faceți foarte lichid.

În absența ulcerelor și a altor boli, aveți voie să mâncați acest fel de mâncare fără griji inutile. Dar se recomandă să-l consumați dimineața și la prânz, deoarece porumbul este încă un produs greu care poate interfera cu somnul normal dacă este consumat la cină.

Și, în general, nu trebuie să mâncați în exces pe terci de porumb, deoarece conținutul scăzut de calorii nu vă va scuti de excesul de greutate dacă abuzați de acest fel de mâncare. Și pe lângă centimetri în plus pe talie, consumul excesiv de terci poate duce la roșeață pe obraji.

Mâncărurile foarte hrănitoare și gustoase făcute din sâmburi de porumb vă vor încânta cu conținut scăzut de calorii și arome plăcute. Este important doar să nu vă lăsați dus de aditivi, iar apoi pierderea în greutate cu terci de porumb nu va fi dificilă. Nu vei fi chinuit de o senzație constantă de foame și de disconfort psihologic asociat.

Conținutul total de calorii a 100 de grame de terci de porumb cu apă este destul de mare și se ridică la 141 kcal. 100 g de produs contine:

• proteine ​​– 2,1 g;
• grăsime - 2,3 g;
• carbohidrați – 28,4 g.

Compoziția vitaminică a terciului de porumb este reprezentată de vitaminele A, B, PP, E. Produsul conține mult fier, siliciu, proteine ​​vegetale, arginină, nichel, cupru, fosfor și alte substanțe și microelemente utile.

Conținutul caloric al terciului de porumb cu lapte la 100 de grame este de 120 kcal. 100 g de produs conțin 3,7 g de proteine, 4,7 g de grăsimi, 16,1 g de carbohidrați.

Beneficiile terciului de porumb

În ciuda faptului că conținutul de calorii al terciului de porumb este destul de mare, produsul este considerat foarte sănătos. Este potrivit să vorbim despre următoarele beneficii ale terciului de porumb:

• Conținutul ridicat de acizi grași nesaturați face terciul indispensabil pentru normalizarea nivelului de colesterol din sânge;

• produsul este excelent pentru alimentația alimentară, de aceea este recomandat persoanelor cu tulburări patologice ale tractului gastro-intestinal, diabet, boli de sânge, obezitate;
• Dacă aveți alergii alimentare severe, asigurați-vă că includeți terci de porumb în dieta dumneavoastră. Produsul este slab alergenic, prin urmare este utilizat activ chiar și în alimentele pentru bebeluși;
• terciul este bogat în fibre, nu provoacă probleme de stomac și promovează eliminarea activă a toxinelor din organism;
• Studii multiple confirmă că consumul zilnic de terci de porumb la micul dejun ajută la reducerea riscului de boli cardiace și vasculare;
• S-a dovedit de mult că terci, inclusiv porumb, - remediu eficient pentru a elimina pesticidele din organism;
• Persoanele care suferă de flatulență nu ar trebui să renunțe la terci de porumb. Produsul încetinește procesele de putrefacție din intestine.

Daune terciului de porumb

Vorbind despre răul terciului de porumb, este important să rețineți că este foarte nesemnificativ și apare extrem de rar. Medicii și nutriționiștii recomandă limitarea acestui produs în alimentația dumneavoastră în timpul unei exacerbări a ulcerelor duodenale și gastrice.

Gris de porumb este un produs destul de versatil din care puteți pregăti o varietate de mâncăruri delicioase, care sunt de asemenea utile. Pentru a vă asigura de acest lucru, trebuie să aflați despre conținutul de calorii și valoarea nutritivă a binecunoscutului terci de porumb.

Conținut caloric

Mâncărurile preparate din nisip de porumb sunt apreciate în bucătăriile diferitelor țări datorită proprietăților lor gustative și a gamei bogate de substanțe valoroase din ingredientul principal - porumbul. Cu mult timp în urmă, granul de porumb era folosit ca pâine; nu erau foarte diferite de grâu sau secară. Gustul și calitatea produsului depind de metoda de prelucrare a cerealelor. El este, de asemenea, responsabil pentru menținerea valorii nutriționale.

Următoarele tipuri de cereale se găsesc în magazine:

• lustruit (dimensiunea granulelor 5 tipuri);
• zdrobit (bob fin);
• măcinat în făină;
• întreg (folosit pentru floricele, cereale pentru micul dejun).

În ciuda faptului că terciul de porumb este un fel de mâncare destul de bogat în calorii, nu încetează să fie foarte sănătos, chiar și într-un meniu de dietă. Numărul de calorii depinde, în primul rând, de ce componentă lichidă este gătit terciul și de ce se adaugă ulterior. Să ne uităm la cele trei opțiuni cele mai comune pentru prepararea cerealelor fierte.

Terciul fiert cu lapte conține aproximativ 185 de calorii la 100 de grame. Reteta clasica necesită 160 g de cereale, 0,5 căni de lapte și aceeași cantitate de apă. În medie, o porție va fi de aproximativ 300 g, care conține 1,9 g de grăsimi, 119 carbohidrați și 13,2 proteine. Ca rezultat, o astfel de porție de terci de porumb este egală cu 600 de calorii. Pentru a face terciul pe bază de lapte mai gustos, adăugați o bucată de unt și zahăr după gust.

Terci de porumb cu apă fără adaos de zahăr și ulei este dietetic - 100 g de produs conține doar 90 de calorii. Această rețetă este perfectă pentru cei care vor să slăbească și să ardă grăsimi rapid. Dacă cantitatea de apă predomină asupra cerealelor, aceasta se va transforma într-un terci foarte lichid, care va reduce și mai mult conținutul de calorii. Adevărat, gustul unui astfel de produs este discutabil. O porție cântărește aproximativ 220 g (cereale 50 g, apă 240 ml) și conține 0,70 grăsimi, 40 carbohidrați și 5 proteine. Conținutul de calorii per porție este de 206 calorii.

Terciul cu unt și zahăr, fiert în apă, va conține aproximativ 140 de calorii la o porție de 100 de grame, cu dovleac adăugat la această rețetă - 193 de calorii; floricele și cereale din Popcorn- în medie 360 ​​de calorii.

Compoziție, valoare nutritivă și indice glicemic

Nu degeaba terciul de porumb este numit regina terciurilor. Nu numai gustul și aroma plăcută l-au făcut cel mai bun, ci și compoziția sa biochimică bogată, cu multe vitamine și minerale esențiale pentru corpul uman.

Valoarea nutritivă a produsului uscat este de aproximativ 340 de calorii la 100 de grame. Printre acestea se numără 8,4 g de proteine, 76 g de carbohidrați și 1,3 g de grăsimi.

Un fel de mâncare din sâmburi de porumb este renumit pentru conținutul mic, dar foarte semnificativ de substanțe utile, fără de care buna funcționare a organismului este imposibilă. Contine:

• vitaminele B (B1, B2, B6, B9);
• zinc;
• beta caroten;
• crom;
• cobalt;
• fier;
• niacină (PP);
• cupru;
• mangan.

Acest terci beneficiază literalmente pe toată lumea, poate fi adăugat în dieta sugarilor, este complet sigur pentru cei care suferă de alergii și persoanele cu probleme gastro-intestinale. Datorită conținutului de fibre, organismul este curățat de toxine și deșeuri. Consumul regulat vă va oferi o imunitate puternică, va declanșa reînnoirea țesutului celular și va reduce riscul apariției diferitelor tipuri de inflamații, inclusiv celulele canceroase.

În ciuda beneficiilor enorme ale terciului de porumb, acesta trebuie consumat cu atenție: IG (indicele glicemic) al produsului poate depăși 70 de unități. Acest număr crește adăugând, de exemplu, zahăr și unt în terci; acest lucru este valabil și pentru terci de lapte - în acest caz, este mai bine să vă abțineți de la orice aditivi, numai lapte.

Pentru a reduce semnificativ indicatorii, puteți îndulci terciul cu fructoză, stevie sau sirop de arțar.

Dacă doriți să vă planificați corect dieta incluzând acest terci în ea, asigurați-vă că țineți cont de conținutul de calorii și valoare energetică(KBZHU) la 100 g de produs. Amintiți-vă, indicatorii depind de metoda de gătit și procesare.

• În cereale crude: 8,2 g proteine, 1,1 grăsimi, 70 g carbohidrați. Rezultatul este de 326 kcal.
• Fiertă în apă: 2 g proteine, 0,4 g grăsimi, 19 g carbohidrați. Exact 85 kcal.
• În lactate: proteine ​​- 3 g, carbohidrați - 13 g și grăsimi - 2,5 g. Total: 105 kcal.

Poate fi inclus într-o dietă de slăbire?

Fără îndoială, terciul de porumb este o opțiune dietetică ideală pentru micul dejun, prânz și cină. Dar vorbim în special despre gătitul exclusiv cu apă. Laptele și alte ingrediente dulci vor crește conținutul de calorii și IG, ceea ce va încetini procesul de ardere a grăsimilor.

Puteți adăuga în siguranță fructe proaspete, legume, carne fiartă și ierburi la acest fel de mâncare. O astfel de masă va fi foarte apetisantă și, cel mai important, satisfăcătoare. Corpul tău va fi saturat cu toate vitaminele și mineralele de care are nevoie, care este o parte integrantă a dietei. Nu o să-ți fie foame pentru o lungă perioadă de timp, iar fiecare masă va fi plăcută și nelimitată. La urma urmei, dieta, în primul rând, ar trebui să fie sănătoasă.

Vezi mai jos rețeta pentru prepararea terciului de porumb.