Mâncăruri naționale din Emiratele Arabe Unite. Ce să încercați: bucătăria din Emiratele Arabe Unite. Câteva caracteristici legate de alimente ale Emiratelor

Emiratele Arabe Unite folosesc o bucătărie tradițională și aproape uniformă pentru țările arabe, formată sub influența caracteristicilor naturale, climatice și religioase speciale ale regiunii. Deoarece musulmanii nu mănâncă carne de porc, mâncărurile din carne folosesc în principal carne de vită, capră, vițel, pasăre, pește și ouă. Carnea se prăjește adesea într-o tigaie fierbinte fără grăsime, ceea ce îi conferă un gust deosebit.

Merită să încercați carne de miel cu orez și nuci - „guzi”, kebab „tikka”, „shawarma” arabă tradițională (shawarma, shawarma), cotlet de miel cu ierburi „kustileta”, faimosul kebab de miel sau vită marinat - „kebab ”, miel „shish-kebab”, carne cu condimente și orez „makbus”, kebab tradițional din carne tocată „kofta”, chifteluțe prăjite „kebbe”, amestec de carne friptă „meshui-mushakkal”, un fel de pizza „orez ”, ardei de miel tânăr umplut și multe alte preparate, nu mai puțin originale.

Rețete de bucătărie din Emiratele Arabe Unite. Bucate de sarbatori. Rețete naționale de Anul Nou.

Prima masa:

Feluri principale:

• Cuscus cu ragu de miel si sos de rosii cu petale de trandafiri
• Pilaf de șofran cu ceapă caramelizată, migdale prăjite și scorțișoară
• Shish kebab
• Pizza "orez"
• Kebbe
• tikka
• Pulover
• Custileta
• Meshui-mushakkal
• Macbus

Salate:

Mâncărurile din carne de pasăre sunt foarte populare - pui înăbușit cu roșii, pui la aburi „al-mandi” cu miere, caserolă cu pui „haris” (adesea cu vițel), orez cu bucăți de tocană de pui „biryani-ajaj”, pui shish kebab „tikka -dajaj”, pui picant „jaj-tannuri”, carne de prepeliță „samman”, care este foarte venerat în est, etc. Orezul și salata de legume proaspete sunt folosite ca garnitură pentru astfel de preparate. Toate tipurile de condimente și condimente sunt folosite în cantități mari. Fructele groase ocupă și ele un loc important pe masă. supe de carne cu fasole si orez, mazare, cartofi, capere etc.

Masa este adesea însoțită de plăcinte grosiere făină de grâu cu carne "kubbe" sau plăcinte triunghiulare mici "sambusa" cu legume - "khudar", brânză - "jabna", carne - "lyakhma" sau spanac - "sabenekh".

Legumele și ierburile sunt utilizate pe scară largă - „homus” (hummus), pastă „hommos bi-takhin”, grâu sau terci de porumb„burgul”, dovlecei umpluți „kurzhet”, salată de legume cu pâine arabă „fatoush”, caviar de vinete „mutabbal”, „tabbulya” - un fel de mâncare din grâu și verdeață tocată mărunt, sarmale (dolma) din frunze de struguri „urak- anab”, mazăre albă înmuiată „dakhnu”, orez în toate combinațiile posibile, precum și legume murate și sărate și condimente.

Mâncăruri făcute din produse lactate fermentate, în special brânză, precum și pește și fructe de mare - „biryani-samak”, un fel de pilaf cu pește „makbus-samak”, biban de mare „khamur”, „Sultan Ibrahim” (sultană sau chefin roșu ), se consumă în cantități mari „shaari”, „zubeidi”, diverse crustacee și chiar rechini. Peștele este gătit în mod tradițional exclusiv pe cărbuni.

Deserturile locale sunt foarte bune - budinca de lapte "umm-ali" cu stafide si nuci, placinta dulce cu branza cu crema "esh-asaya" (sau "as-saraya"), budinca cu fistic "mehallabiya", "baklava", gogosi cu miere „ligemat”, „șerbet”, un desert specific arab „asyda”, etc.

Un tip special de masă este cafeaua. Aceasta și băutură tradițională pentru conversație și o artă specială care nu trebuie neglijată în țările arabe. Cafeaua se prepară „la fața locului”, în principiu nu sunt recunoscute aparate și este turnată din oale de cafea tradiționale „dalla” în boluri mici. Există o mulțime de soiuri ale acestei băuturi, dar cele mai populare sunt soiurile tradiționale negre, precum și cea arabă ușoară și cafeaua cu cardamom.

Desigur, cetățenilor nativi arabi le place să mănânce mâncare din Orientul Mijlociu, indian și european. Dar în cele mai multe cazuri își onorează tradițiile culinare.

A mânca preparate din bucătăria emirate este o plăcere scumpă, fast-food-ul local sau cafenelele ieftine pentru migranți sunt mult mai ieftine (citește recenzia noastră „”). Majoritatea turiștilor vizitează un restaurant național o dată în timpul vacanței, doar pentru a-l încerca. Dar merită încercat; bucătăria emirate este unică, modelată de condițiile deșertului și de influența de secole a culturilor vecine.

Ingrediente și caracteristici

Bucătăria emirate a absorbit elemente din tradițiile culinare beduine, Orientului Mijlociu, persan, indian și alte câteva din Asia.

Timp de secole, baza dietei locuitorilor locali a fost peștele și fructele de mare. Cu toate acestea, preparatele din pește din bucătăria emirate nu se disting prin varietate și aromă. Principalul fel de mâncare din pește este peștele prăjit cu condimente.

A doua componentă importantă sunt datele. Se consumă înainte de masă ca aperitiv și după masă ca postgust. Curmalele sunt adăugate la multe feluri de mâncare pentru a adăuga un gust ușor dulce. Și, desigur, curmalele sunt folosite în toate felurile de mâncare de desert. Citiți articolul nostru „”.

Carnea cea mai des folosită este cea de oaie și miel, mai rar carnea de vită și de capră.

Carnea de porc nu este folosită în bucătăria emirate din motive religioase. Cu toate acestea, puteți cumpăra carne de porc și delicatese de porc, unele supermarketuri au departamente speciale.

Găina și ouăle de pui au apărut în dieta locuitorilor din Emiratele Arabe Unite relativ recent - după boom-ul petrolului din anii '70. Înainte de aceasta, se consuma carnea păsărilor „Khubara arabă” sau „gutarda”. Aceasta este o pasăre destul de mare, masculii sunt de mărimea curcanilor, femelele sunt de mărimea găinilor. Acum Khubars sunt enumerați în Cartea Roșie.

Laptele de cămilă nu este acum la fel de popular printre arabii indigeni precum era înainte, când nu exista alternativă. Laptele de cămilă nu este folosit aproape niciodată în gătit; se obișnuiește să-l bei separat.

Acum puteți cumpăra lapte proaspăt de cămilă în orice magazin mare din Emiratele Arabe Unite și a apărut chiar și lapte de cămilă pasteurizat, despre care am vorbit în articolul „”.

Orezul joacă un rol important în bucătăria emirate. Fapt interesant, că orezul nu crește în Emiratele Arabe Unite, nu există cantitatea mare necesară de apă. Orezul este cultivat doar ca experiment într-o fermă de interior în .

Arabii emirati mănâncă orez de secole, după ce au stabilit legături comerciale strânse cu Persia și India. Asta ne arată că arabii din Golf nu au fost niciodată săraci, ei mănâncă de secole orez de import.

Condimentele principale sunt kukruma, șofranul, cardamomul, scorțișoara. Toate aceste condimente provin din India și Iran și au apărut în bucătăria emiratelor cu câteva secole în urmă. Emiratele Arabe Unite au propriul condiment național, numit „besar” - un amestec de chimen, coriandru, mărar, piper și scorțișoară. În bucătăria emirateană, frunzele plantei prosopis sunt folosite ca condiment, cel mai adesea pentru mâncăruri cu carne de pasăre.

Metoda principală de gătit este să fierbeți întregul fel de mâncare într-o oală. Această metodă este obișnuită în țările fierbinți pentru a spăla mai puține vase atunci când apa este insuficientă.

Bucătăria națională a Emiratelor Arabe Unite s-a format sub influența caracteristicilor religioase și a condițiilor naturale și climatice ale țării. Desigur, bucătăria locală este considerată parte a bucătăriei arabe, așa că aici veți vedea: utilizarea pe scară largă a ierburilor și condimentelor, interzicerea consumului de alcool și a consumului de carne de porc, un fel de reglementare pentru consum, în funcție de sărbători religioase, un mod interesant de a mânca, câteva feluri de mâncare, cu mâinile și multe altele. Dacă vrei să simți pe deplin adevăratul spirit al Orientului, atunci trebuie pur și simplu să încerci felurile de mâncare bucataria nationala Emiratele Arabe Unite.

Să începem cu preparatele din carne. Carnea de oaie, mielul, vită, capra și carnea de pasăre sunt utilizate pe scară largă pentru gătit. Iată doar câteva dintre preparatele din carne pe care trebuie să le încercați în această țară însorită:

• « Guzi - miel cu nuci si orez.
• „shawarma (shawarma)” este un fel de mâncare arabă faimoasă care nu are nevoie de descriere.
• « Kustileta - cotlet de miel cu condimente și ierburi.
• « shish-kebab" - kebab de miel marinat.
• « Makbus” este un fel de mâncare din carne cu orez și condimente.
• « kebbe" - chiftele prăjite.
• „Meshui-mushakkal” - carne friptă.
• « al-mandi" - pui la aburi cu miere.
• « Haris" - caserolă, cu vițel sau pui.
• „Biryani-ajaj” - tocană de pasăre cu orez.
• "Tikka-dajaj" - kebab de pui.
• « samman" - carne de prepeliță, cu legume și orez.
• « Orezul” este un fel de pizza arabă.
• « Kussa makhshi” - dovlecel umplut cu carne.

Nu cel mai mic loc în bucătăria Emiratelor Arabe Unite este ocupat de preparatele din pește. Emiratele Arabe Unite este o putere maritimă și o veți simți imediat prin abundența de preparate din pește și fructe de mare. „Caramizi” sunt populare - plăcinte triunghiulare cu foietaj umplutura de peste. Se servesc cu ierburi si felii de lamaie. Un alt fel de mâncare interesant este „al madruba” (pește sărat, care se fierbe cu condimente și făină). Inainte de servire se toarna peste un sos special, care pune in valoare gustul sarat al pestelui. În plus, peștele de aici este prăjit, fiert, sărat, la grătar sau la grătar cu cărbune și chiar făcut în kebab de pește. Alte delicatese locale care merită încercate includ: crabi, homari, creveți, khamur (biban de mare), ton, barracuda, carne de rechin…

Legumele, ierburile și condimentele sunt utilizate pe scară largă în bucătăria din Emiratele Arabe Unite. Pentru mâncăruri din legume, vă recomand să încercați:

• « Khomus” este o pastă specială (sos) făcută din năut (mazăre de miel), cu lămâie și semințe de susan.
• « burgul - terci de porumb.
• « kurzhety - dovlecel umplut.
• « fattoush" - salată de legume, cu pâine arabă.
• « Mutabbal" - caviar de vinete.
• « tabboulah" - terci de grâu cu ierburi tocate mărunt.
• « uarak-anab” - sarmale din frunze de struguri.
• « dakhnu" - mazăre albă înmuiată.

Bucătăria națională a Emiratelor Arabe Unite, ca oricare alta Bucătăria orientală, este renumit pentru dulciurile și deserturile sale. Următoarele feluri de mâncare sunt populare printre turiști:

• « umm-ali" - budincă de pâine și lapte cu nuci și stafide.
• « mehallabiya - budincă de fistic.
• « esh-asaya" - dulce Cheesecake, acoperit cu crema delicata.
• « ligemat - gogoși pufoase cu miere.
• « Asida” este un desert arab original.

Cea mai populară băutură din bucătăria Emiratelor Arabe Unite este cafeaua. Mai ales merită încercată este cafeaua arabă ușoară, care este preparată din boabe neprăjite. De asemenea, cafeaua neagră și cafeaua cu cardamom au un gust aparte. După cină, se obișnuiește să bei ceai - negru, verde, mentă sau cu salvie. În plus, localnicii iubesc apa minerală și sucurile de fructe proaspăt stoarse.
Emiratele Arabe Unite sunt o țară musulmană, așa că aici sunt mari probleme cu alcoolul. Puteți cumpăra băuturi alcoolice doar în restaurantele și barurile hotelurilor. Și în Emiratul Sharjah, alcoolul este complet interzis. În niciun caz nu trebuie să beți băuturi alcoolice în locuri publice(strazi, plaje, parcuri, muzee). O astfel de faptă se pedepsește cu amendă gravă și chiar închisoare.
Bine ați venit în Emiratele Arabe Unite ospitaliere și poftă bună tuturor!

Emiratele Arabe Unite este o adevărată întruchipare a unui basm de pe planetă. Odată ajuns în această țară, este greu să-ți crezi ochilor: clădiri care ajung dincolo de nori, insule artificiale de forme bizare, zăpadă în stațiunile de schi acoperite și multe altele care pot părea ireale și fantastice.

Cu doar câteva decenii în urmă, acest loc era un deșert fără viață, iar acum, ca prin farmec, a apărut una dintre cele mai bogate și mai progresiste țări. Industria turismului a început recent să se dezvolte într-un ritm extraordinar: au apărut hoteluri moderne, centre de divertisment, plaje uriașe, cafenele și restaurante neobișnuite.

În articolul nostru ne vom uita la întrebări atât de importante care apar atunci când planificați un buget de călătorie: cât costă să mănânci în Emiratele Arabe Unite, care sunt prețurile pentru alimente în Emiratele Arabe Unite și ce ar trebui să încerci cu siguranță?

Ce merită încercat

Bucătăria unei țări face parte din cultura sa. În mod tradițional, mâncărurile sunt preparate din orez, legume, pește și carne, în principal miel, vițel sau cămilă. De obicei, carnea și legumele sunt la grătar, adăugând o cantitate mare de condimente și condimente.

Cea mai exotică mâncare din Emirate este cămila umplută, listată în Cartea Recordurilor Guinness drept cel mai mare fel de mâncare din lume. De obicei se prepară pentru sărbători majore sau nunți, dar pentru oaspeții țării se servește în restaurante pe tot parcursul anului.

Asigurați-vă că încercați mâncărurile naționale:

• hummus- piure de naut cu lamaie si usturoi;
• al mahbus- un preparat din orez fiert, carne, lamaie uscata;
• al haris- un fel de mâncare din carne și grâu;
• shawarma- un fel de pita sau lavash cu umplutura;
• balet- taitei cu ceapa si ou;
• Farid- carne inabusita cu legume;
• varietate de kebab.

Fructele de mare sunt o sursă de mândrie pentru multe cafenele și restaurante locale. Peste tot sunt vitrine cu gheață și acvarii, unde vizitatorii, dacă doresc, pot alege produsele din care le vor fi preparate preparatele. Comandați exoticele plăcinte cu fructe de mare briki, felul de mâncare neobișnuit și distinctiv de pește al madruba sau rechin.

Mâncare în hoteluri din Emiratele Arabe Unite

Când plănuiți să cumpărați un tur, trebuie mai întâi să vă gândiți la scopul călătoriei dvs. Dacă sunteți interesat doar de o vacanță la plajă cu copii mici, atunci ar trebui să alegeți hoteluri cu un plan de masă all-inclusive.

Am dori să remarcăm imediat că acest sistem nu este la fel de popular ca în stațiunile din Egipt sau Turcia. Se găsește doar în unele hoteluri din zona de coastă. Principalele tipuri de mese sunt micul dejun sau demipensiune. Astfel, chiar înainte de a începe călătoria, trebuie să aflați despre costul alimentelor în Emiratele Arabe Unite.

Vacanțele în Emiratele Arabe Unite implică cel mai adesea excursii lungi sau cumpărături, așa că, de obicei, turiștii nu petrec mult timp la hotel. Astfel, călătorii cu experiență sfătuiesc să nu plătiți în exces pentru prânzurile sau cinele pe care probabil le veți sări peste.

Mesele în hotelurile din Emiratele Arabe Unite sunt organizate pe bază de bufet. Selecție de mâncăruri europene, fructe și bauturi nealcoolice suficient de lat.

Vă rugăm să rețineți că restaurantele, magazinele de tip fast-food și snack-barurile situate în oraș (nu la hotel) nu servesc alcool. Interdicția este respectată în special în emiratul Sharjah. În alte emirate, alcoolul este tratat mai democratic, dar alcoolul ar trebui consumat la fața locului, în restaurantele hotelului.

Prețurile alimentelor în Emiratele Arabe Unite

Atunci când merg în călătorie, mulți turiști își planifică cheltuielile, iar în acest sens, una dintre întrebările frecvente este cât costă mâncarea în Emiratele Arabe Unite. Să încercăm să ne dăm seama.

Rețineți că stațiunile din țară nu sunt cunoscute pentru prețurile lor mici. Majoritatea călătorilor asociază Emiratele cu bogăția și luxul, dar puteți organiza mese în Emiratele Arabe Unite cu orice posibilități financiare.

Emiratele sunt renumite pentru restaurantele lor luxoase, unde factura medie poate fi de câteva sute de dolari. Dar dacă te îndepărtezi de rutele populare, vei găsi cafenele cu destul preturi accesibile. Prețurile pentru produsele din Emiratele Arabe Unite sunt discutate mai jos.

Opțiunea cea mai bugetară este să închiriezi un apartament cu bucătărie și să gătești singur. Multe hoteluri au o bucătărie mică echipată în acest scop.

supermarketuri din Emiratele Arabe Unite

Ca în toate țările civilizate, aici sunt multe supermarketuri. Au politici de preț diferite, organizează adesea promoții, vânzări și oferă reduceri specii individuale produse. Să vă prezentăm atenției câteva dintre ele, cele mai populare printre compatrioții noștri.

• Union Coop- unul dintre renumitele lanțuri de retail cu prețuri relativ mici la alimente din Emirate. Este pe piața arabă de peste 25 de ani.
• Carrefour- retea europeana de distributie. Prețurile sunt, de asemenea, destul de accesibile, iar promoțiile sunt adesea organizate.
• Alimente organice și cafenea- un lanț specializat în produse ecologice. Toate bunurile din aceste magazine sunt de cea mai înaltă calitate, iar prețurile pentru produsele de aici sunt cele mai mari din Emiratele Arabe Unite.
• Hipermarketul Geant- lanțuri de hipermarketuri în care localnicii fac achiziții mari de produse. Adevărat, locația acestor magazine nu este foarte convenabilă pentru vizitatori. Recent, a apărut serviciul „livrare la domiciliu a mărfurilor”.
• Hipermarketul Lulu- un lanț de retail cunoscut și popular. Magazinele sale sunt mai mult ca o piață interioară. Turiștii notează că prețurile alimentelor de aici sunt cele mai mici din Emirate.

Asigurați-vă că vizitați una dintre numeroasele piețe pentru a experimenta atmosfera specială și aroma orientală. La fel ca acum sute de ani, aici există un comerț vioi: mătase, tămâie, pietre prețioase, bijuterii, condimente, fructe.

Vânzătorii își laudă mărfurile, încearcă să ademenească cumpărătorii, negociază și înșeală. O excursie la piața de est este o experiență vie garantată.

Vă puteți testa abilitățile de tranzacționare: dacă aveți noroc, veți reduce prețul declarat inițial la jumătate sau chiar mai mult.

Costul alimentelor în Emiratele Arabe Unite în piețe nu este cu mult mai mic decât în ​​supermarketuri, dar aici vă puteți târgui și doar să vă distrați.

Preturile produselor in 2019

Industria alimentară a țării se dezvoltă rapid și are un mare potențial de îmbunătățire ulterioară, dar multe produse sunt importate din țările vecine. Prin urmare, prețurile alimentelor din Emiratele Arabe Unite sunt destul de comparabile cu cele europene. Iată câteva dintre ele (în dirhams):

Mâncare de stradă și fast-food

Dacă nu aveți timp să așteptați o comandă într-o cafenea sau restaurant, atunci mâncarea de stradă este o opțiune excelentă și nu foarte costisitoare pentru a lua o gustare.

În marile orașe turistice, tarabe cu preparate locale fast food situat peste tot. Deci, cea mai populară mâncare de stradă din Emiratele Arabe Unite și ale acesteia costul aproximativ:

• shawarma - 4-6 dirhams;
• manakish (brânză cu ierburi în pâine pita) - 14 dirhams;
• pui la gratar - 17-22 dirhams;
• barbari (pâine cu susan) - 1,5-4 dirhami;
• falafel (bile de năut sau fasole prăjită cu condimente) - 25 dirhams.

Cafenelele fast-food familiare turiștilor noștri pot fi găsite în centrele comerciale și de divertisment. Preturi aproximative:

• set standard la McDonald's - 22 dirhami;
• Hamburger McChicken - 15 dirhams;
• Hamburger Big Mac - 15 dirhams;
• Hamburger Big Tasty - 18 dirhams;
• Chicken McNuggets (9 buc.) - 14 dirhams;
• meniu pentru copii la McDonald's - 13-14 dirhami;
• deserturi - 5-7 dirhami;
• Subway sandwich - 17 dirhami;
• ceai cu gheață - 8-10 dirhami;
• cappuccino într-o cafenea - 12 dirhami;
• suc proaspăt stors - 17-22 dirhami;
• pizza - 36 dirhams.

Mâncarea pentru copii în Emirate

Pentru copii, hotelurile oferă un meniu pentru copii: musli, terci, brânză de vaci și iaurt. În unele hoteluri, alimentele pentru copii includ paste, orez, cartofi prăjiți și cârnați.

Supermarketurile și magazinele oferă o gamă largă de cereale, legume, fructe, carne și produse lactate. Produsele din Emirates sunt de foarte înaltă calitate, așa că nu trebuie să vă temeți când pregătiți mâncare familiară copilului dumneavoastră.

Cerealele pentru bebeluși, formulele și alte alimente pot fi găsite în supermarketuri sau farmacii. Cu toate acestea, este necesar să aveți o rezervă cel puțin pentru prima dată. Emiratele sunt o țară exotică, așa că pot apărea probleme în timpul procesului de aclimatizare.

În acest caz sunt necesare produse familiare. Dacă bugetul dvs. este limitat, atunci ar trebui să vă amintiți că prețurile alimentelor în Emiratele Arabe Unite sunt destul de ridicate și mancare de bebeluși- nu este o excepție.

Țările fierbinți sunt renumite pentru lor fructe exotice. Așa că nu ratați ocazia de a vă mulțumi pe voi și pe copilul dumneavoastră cu ceva neobișnuit și gustos.

Restaurante din Emiratele Arabe Unite

Restaurantele acestei țări uimesc chiar și pe cei mai pretențioși turiști cu luxul, nivelul de servicii și varietatea lor. Totul depinde de buget, dorințe și capacități. De categorie de pret Toate unitățile pot fi împărțite în trei grupuri:

• Foarte scump, distins cu premii internaționale, cu bucătari celebri, interioare de designer, înaltă bucătărie. Costul vizitei unui astfel de loc începe de la 500 de dirhami.
• Restaurante și cafenele cu prețuri medii. Prânzul într-un astfel de loc va costa de la 75 de dirhami.
• Instituții bugetareși fast-food. De regulă, acestea sunt localități din bucătăria asiatică sau indiană. Puteți mânca într-un astfel de loc de la 30 de dirhami.

În Emiratele Arabe Unite puteți aprecia orice bucătărie din lume, dar ar fi o mare omisiune când vizitați Emiratele să nu încercați preparate orientale. Pentru o cunoaștere mai apropiată a culturii țării, merită să planificați o excursie la un restaurant care servește preparate din bucătăria locală.

Prețuri în cafenele și restaurante 2019

Prețurile alimentelor în Emiratele Arabe Unite sunt foarte diverse. Să luăm un exemplu despre cât costă să mănânci în Emiratele Arabe Unite în unități de diferite clase. Cel mai scump și faimos restaurant Al Mahara este situat în Dubai, în renumitul hotel de navigație Burj Al Arab. Factura medie pentru cină este de aproximativ 900 de dirhami de persoană.

Iată costul aproximativ al unui meniu într-un restaurant cu preț mediu:

• supă - 40-50 dirhams;
• salate - de la 50 dirhams;
• paste cu fructe de mare - 150 dirhams;
• deserturi - de la 40 dirhams.

Restaurantele care funcționează în sistem bufet sunt obișnuite, unde vizitatorii plătesc doar intrarea. Multe unități funcționează după acest sistem în zilele de vineri, organizând așa-numitul Friday Brunch - un prânz mare în familie.

La astfel de evenimente este oferit selecție uriașă mâncăruri din bucătăria estică și europeană. În centrul Dubaiului, la restaurantul Thiptara, un bufet va costa aproximativ 270 de dirhami de persoană.

Puteți mânca relativ ieftin în food courts, restaurante care servesc preparate din bucătăria asiatică, arabă și indiană. Trebuie doar să te îndepărtezi de atracțiile turistice populare. Prețuri aproximative în cafenea ieftină:

• - de la 12 dirhami;
• prânz - de la 40 dirhams;
• cina - de la 90 dirhams.

Singurul lucru pe care nu vei putea economisi sunt băuturile. De exemplu, ceaiul costă aproximativ 12 dirhami, iar berea fără alcool - de la 25 de dirhami.

Dacă călătoria dvs. se încadrează în timpul Ramadanului, este posibil să existe unele inconveniente. Tradițiile și legile din țară sunt respectate foarte strict, astfel încât cafenelele și restaurantele sunt închise în timpul zilei.

Puteți lua o gustare în unitățile publice numai după apusul soarelui. În acest timp, este interzis să vindeți alimente în Emiratele Arabe Unite, precum și să beți sau să mâncați ceva în orice loc public. Chiar și vizitatorii se confruntă cu o amendă uriașă pentru încălcarea acestei legi.

Ne vom bucura dacă articolul nostru v-a ajutat să vă dați seama care sunt prețurile alimentelor în Emiratele Arabe Unite. Sperăm că v-am ajutat să navigați în planificarea bugetului pentru vacanța dumneavoastră. Kidpassage vă urează o călătorie plăcută!

În ciuda faptului că bucătăriile diferitelor țări din Orientul Mijlociu au propriile diferențe naționale, ele au multe în comun. Aceasta este utilizarea pe scară largă a condimentelor și ierburilor. Interzicerea consumului de carne de porc și a consumului de alcool. Reguli speciale pentru alimentație, în special în timpul sărbătorilor religioase sau a altor evenimente semnificative. Modul de a mânca cu mâinile și alte trăsături. Toate acestea se numesc în mod obișnuit bucătăria arabă astăzi.

Bucătăria națională a Emiratelor Arabe Unite nu este cu mult diferită de orice altă bucătărie din țara arabă. Dar astăzi, din cauza schimbărilor dramatice care au avut loc peste anul trecut, a devenit destul de dificil să găsești restaurante care servesc doar bucătărie națională. Se deschid multe restaurante fast-food, restaurante cu preparate mixte și restaurante specializate în alte bucătării ale lumii.

Doar în micile cafenele private unde se gătesc chiar pe stradă, găsești mâncăruri exclusiv naționale. Ele pot fi recunoscute imediat după aroma condimentelor orientale care sunt larg răspândite în jur, dintre care există nenumărate numere. Ele dau gustul și aroma originală mâncărurilor locale. Dar nu ar trebui să încerci totul aici imediat. Stomacul european trebuie să se obișnuiască treptat cu bucătăria arabă.

Despre carne

Bucătăria arabă se bazează pe orice carne, cu excepția porcului. In primul rand miel fiert sau sub forma de kebab. Sunt folosite toate părțile corpului berbecului, chiar și măruntaiele, capul și copitele. Iată doar o opțiune pentru a pregăti felul de mâncare popular „huzi”. Mielul este copt, mai întâi umplut cu pui, ouă și orez. Farfurie gata asezonate cu șofran și ceapă. Sunt populare și preparatele din carne de vițel, carne de pasăre și pește.

Carnea este adesea folosită și pentru kebab sau carne tocată. Carnea este de obicei suculentă și gustoasă. În bucătăria arabă se gătește fără grăsime, într-o tigaie fierbinte. Dacă prepararea unor feluri de mâncare necesită o prelucrare suplimentară, atunci în acest caz este permisă utilizarea grăsimii sau a uleiului. Principalele alimente includ lintea și fasolea. Sunt folosite ca hrană în tipuri variateși opțiuni. Mâncărurilor din carne li se dă adesea un gust acru prin adăugarea de lămâie, iaurt, oțet, tamarind sau suc de rodie.

Shawarma este foarte popular în țările din Orientul Mijlociu. În Dubai și Emiratele Arabe Unite, shawarma este preparată în stil libanez. Ca bază se folosește carnea de pui sau miel. Salata amestecată cu carne tocată se rulează într-o turtă arabă și se adaugă sos.

De asemenea, este o tradiție în bucătăria arabă să închei masa cu desert. Un desert excelent este budinca și există o mulțime de tipuri și gusturi de budincă.

Despre cafea

merita mentionat separat. Se crede că arta de a prepara această băutură a venit din Orient. Oamenii beau cafea aici des și peste tot. O ceașcă de cafea este un loc minunat pentru a începe o conversație sau a încheia o masă. În Emiratele Arabe Unite, este popular soiul arab ușor, care este obținut din boabe de cafea Arabica ușor prăjite.

Există un întreg ritual de servire a cafelei în feluri de mâncare speciale destinate acestui lucru - vasele de cafea „dalla” din cupru cu nasul ascuțit. În Dubai, ei cred că cafeaua ar trebui servită în căni mici, fără mânere. Daca se bea cafeaua in companie, se serveste de la dreapta la stanga, incepand cu persoana cea mai in varsta sau cu cel mai inalt rang, si se toarna putin mai putin de jumatate de cana. Se beau în porții până când oaspeții le anunță că s-au săturat. Turnarea unei cani pline de cafea este considerată proastă maniere.

La tratare, vi se poate oferi o gamă de cafea și ceai, care este preparată cu mult zahăr. Ceaiul iese foarte dulce, asemănător cu siropul, dar potolește foarte bine setea. Se serveste in pahare inguste cu maner mic.

Despre feluri de mâncare

În prezent, versiunea libaneză-siriană a bucătăriei arabe este răspândită în Dubai. El sugerează servirea unei selecții de aperitive mici numite mezes la începutul mesei. Printre acestea se numără salate de legume, pastă de usturoi, pastă de nuci, dolma cu carne tocată și legume, plăcinte calde mici de formă triunghiulară cu umplutură, caviar de vinete și brânzeturi asortate.

Printre sortimentul de „meze” se numără cu siguranță „mutabbal” sau, mai simplu, caviar de vinete. Uneori caviar de vinete numit și „babaganoush” (tradus literal ca hrana bătrânului). Se mănâncă nu cu furculița, ci cu o bucată de turtă. Vinetele în sine sunt coapte până când sunt gătite împreună cu usturoi fierbinte. Se dovedește destul de gustos.

Printre caracteristicile bucătăriei din Dubai, se pot remarca „makbus” și „haris”. „Makbus” este carne de oaie cu condimente și orez, iar „haris” este un fel de mâncare făcut din grâu și carne de oaie. În plus, locuitorii Dubaiului gătesc adesea orez cu pui și pește tocat, legume și condimente, ei numesc acest fel de mâncare „biryani”.

Dimensiunea uriașă vă permite să pregătiți o mare varietate de feluri de mâncare din pește proaspăt sau uscat. Fructele de mare sunt folosite în tipuri diferite ca fel principal sau garnituri.

Pâinele plate făcute din aluat fără drojdie sunt populare în Dubai. Ei înlocuiesc pâinea aici. Procesul de realizare a unor astfel de pâine este chiar prezentat turiștilor din satul Heritage.

Pe piețele din Dubai sunt aduse tot felul de legume și fructe din toată regiunea. În mod tradițional există o mulțime de migdale, nuci și chiar nuci de pin care se folosesc la gătit. Curmalele care cresc aici sunt foarte populare.

Foarte popular în Dubai apă minerală atât din surse locale, cât și din import, dar musulmanilor le este strict interzis să bea vin. Chiar și străinilor se vinde doar în barurile și restaurantele hotelurilor.

Video. Bucătăria din Emiratele Arabe Unite

Un pic despre țară și o clasă de master despre gătit unele populare preparate naționale Emiratele.