Salată clasică germană de cartofi cu murături și cârnați afumati. Cum se prepară salata germană de cartofi și ce produse vor fi necesare pentru aceasta? Salată germană de sărbători cu cârnați

29.01.2022Titlu: feluri

Germanii s-au distins întotdeauna prin capacitatea lor de a mânca alimente hrănitoare și gustoase. Pregătesc în principal feluri de mâncare din carne și legume. O astfel de mâncare, în opinia lor, oferă putere și energie și, de asemenea, furnizează organismului toate substanțele necesare.

În ceea ce privește punctul de vedere al nutriționiștilor, aici totul este diferit. Medicii sfătuiesc să nu îl folosiți excesiv, deoarece practic nu există vase ușoare aici, iar porția este destul de mare.

Cu toate acestea, unele sunt bine cunoscute în țările noastre. Una dintre ele este salata germană. Acest fel de mâncare are un gust uimitor și este o adevărată plăcere de preparat. Așadar, în articolul nostru ne vom uita la mai multe variante de preparare a acestei minunate salate.

Câteva cuvinte despre felul de mâncare în sine

În esență, salata „germană” este o garnitură care se servește cu felul principal. Ingredientul principal aici sunt cartofii. Trebuie spus că cea mai importantă componentă a acestui fel de mâncare este pregătire corespunzătoare dressing, care se prepară folosind diverse ingrediente, fie că este șuncă, ciuperci etc.

Prepararea mâncării

După cum am menționat mai sus, salata „germană” este făcută din cartofi. Prin urmare, în primul rând, ar trebui să aveți grijă să pregătiți acest produs special. Deci, diferite soiuri de cartofi sunt potrivite pentru salata noastră. Ingredientul principal este spălat bine sub jet de apă și fiert în uniformă. În timpul procesului de gătire, trebuie să aveți grijă să vă asigurați că cartofii nu se destramă. Într-o situație diferită aspect Salata nu va fi la fel de apetisantă.

Puneti cartofii fierti in apa rece, apoi curatati-i de coaja. Următorul ingredient principal de care vom avea nevoie în procesul de preparare a salatei este muștarul. Dijon este folosit în mod tradițional, dar acest lucru nu este esențial. Principalul lucru este că muștarul nu este prea picant.

Reteta 1. Salata clasica germana

În ciuda conciziei și simplității sale, acest fel de mâncare va decora orice masă festivă.

Pentru a-l pregăti avem nevoie de următoarele produse:

cartofi - 500 gr.;
castraveți murați - 2 buc.;
soiuri - 1 buc.;
Ulei de măsline fără arome - 4 linguri. l.;
Muștar de Dijon (ușor) - 1 lingură. l.;
oțet - 2 linguri. l.;
piper, sare.

Fierbeți cartofii în coajă, răciți, curățați și tăiați cubulețe. Tăiați grosier ceapa. Tăiați castraveții în cuburi și puneți-le într-o strecurătoare. Se amestecă toate ingredientele.

Următorul pas este pregătirea pansamentului. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, muștar, ulei, sare și puțin piper negru. Se toarna sosul peste legumele tocate, se amesteca, se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 20-25 de minute. Are un gust mult mai bun la rece.

În germană, rețeta pentru care v-am oferit este ușor și rapid de preparat. Poftă bună!

Rețeta 2. Salată „germană” improvizată

Salata germană de cartofi, rețeta pentru care vă vom oferi acum, se prepară din carne de pui (fără cartofi).

Acest ingredient va adăuga tandrețe și picant salatei.

Deci, ce trebuie să ne pregătim? Acest:

file de pui - 1 buc.;
ceapa (poate fi rosie) - 1 buc.;
castraveți murați (dimensiune medie) - 2 buc.;
frunze de salata verde;
măr dulce;
ulei de măsline - 1 lingură. l.;
oțet - 1 linguriță;
zahăr granulat - 1 linguriță. fara tobogan;
boia macinata - o jumatate de lingurita;
muștar de Dijon (ușor) - 1 linguriță;
sare.

Puneți fileul de pui în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 12-15 minute. Apoi se răcește produsul și se taie cubulețe. Spălăm bine mărul, îl curățăm de coajă și de miez și îl tăiem cubulețe. Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt.

Acum să începem să pregătim murăturile. Cele murate sunt cele mai potrivite pentru aceste scopuri. Așadar, tăiați-le cubulețe și puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.

Apoi spălăm și uscăm frunzele de salată. Amestecați ceapa, castraveții, puiul și merele într-un recipient separat și începeți să pregătiți dressingul. Se toarnă ulei de măsline într-un vas de blender, se adaugă zahăr granulat, sare, muștar și oțet. Amestecați bine. Condimentam salata cu amestecul si stropim cu putina boia. Amestecă din nou. Puneți frunze de salată verde pe fundul unui recipient separat și puneți deasupra ingredientele amestecate.

Atât, salata improvizată „germană” este gata de mâncare! Bucurați-vă!

Reteta 3. Salata cu carnati

Acest fel de mâncare este destul de sățios și bogat în calorii, așa că poate fi folosit ca fel principal.

Deci, pentru asta veți avea nevoie de:

cartofi - 500 gr.;
castraveți murați (sărati) - 3 buc.;
ceapa rosie - 1 buc.;
salam afumat crud - 150 gr.;
usturoi - 2 catei;
muștar - 0,5 linguri. l.;
piper, sare, maioneza pentru dressing.

Fierbeți cartofii, răciți, tăiați cubulețe. Tăiați grosier ceapa. Tăiați castraveții în cuburi și puneți-le într-o strecurătoare. Tăiați salamul fâșii. Pentru sos, amestecați oțet, muștar, sare, piper, usturoi zdrobit și maioneză. Amesteca. Se imbraca salata si se pune la frigider sub folie timp de 25 de minute.

Gata, „germanul” nostru este gata. Bucură-te!

Reteta 4. Salata germana cu fasole si ardei

„Germană” are un gust uimitor și un aspect nu mai puțin fermecător. Deci, ce ai nevoie pentru o salată? Acest:

cartofi - 500 gr.;
ardei dulce de orice culoare - 1 buc.;
conserve de fasole roșie - 100 gr.;
castraveți murați sau murați - 3 buc.;
ceapa rosie - 1 buc.;
muştar;
murături de castraveți - 3 linguri. l.;
oțet - 1 lingură. l.;
ulei de măsline (sau de floarea soarelui);
usturoi - 1 catel;
piper, sare.

Fierbeți cartofii, răciți și tăiați cubulețe. Tăiați grosier ceapa. Tăiați castraveții în cuburi. Se curata ardeiul si se taie fasii. Amesteca legumele tocate cu fasole.

Acum să facem sosul. Se amestecă muștarul cu saramură, uleiul, piperul, sarea, oțetul și usturoiul presat printr-o presă. Turnați dressingul peste salată, acoperiți recipientul cu folie și puneți-l la frigider.

Atât, salata „germană” cu fasole și ardei este gata. Bucurați-vă de gustul uimitor și delicat al acestui fel de mâncare.

Rețeta 5. Salată „germană” cu șuncă și brânză

Această salată este grozavă ca fel al doilea sau principal.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

cartofi - 500 gr.;
sunca - 150 gr.;
brânză "rusă" - 200 gr.;
usturoi - 2 catei;
ceapa (obisnuita, ceapa) - 1 buc.;
ulei de măsline fără arome - 1 lingură. l.;
muștar ușor (Dijon) - 1 lingură. l.;
unt, sare.

Puneți o tigaie pe aragaz, turnați ulei vegetal și aruncați ceapa tocată grosier și usturoiul tocat. Imediat ce produsele sunt prajite, adaugati sunca taiata fasii. După un minut, adăugați untul (untul) și amestecați.

Tăiați cubulețe cartofii fierți și brânza, adăugați șunca răcită cu ceapă și usturoi. Se condimentează cu sos de usturoi și ulei de măsline. Sare si piper dupa gust.

Acum „germanul” nostru este gata de utilizare. Poftă bună!

A găti orice fel de mâncare este creativitate, chiar dacă rețeta este bine cunoscută. Puteți adăuga în preparat ingredientele preferate, care, conform gazdei, îl vor diversifica și îl vor face și mai gustoase. Așadar, o salată cu numele „germană” îi permite celui care gătește să dea dovadă de imaginație.

Salatele pe bază de cartofi sunt considerate clasice ale bucătăriei austriece, cehe și germane, de unde și numele acestui fel de mâncare. Când vine vorba de pregătirea unui fel de mâncare, nemții spun că fiecare gospodină pregătește preparatul în felul ei și, în orice caz, iese gustos și bogat.

Câteva fapte interesante despre mâncare

Există o părere că baza preparatului este salata șvabă. Rețeta lui presupune că ingredientul principal al felului de mâncare sunt cartofii. Prin folosirea diverselor condimente, sosuri, bulion, sosuri, ierburi etc., au apărut noi rețete de salate germane.

Iată mai multe Fapte interesante cunoscut despre fel de mâncare:

În Germania, în ciuda sațietății acestui fel de mâncare, nu este un fel de mâncare independent. Se consumă ca garnitură;
De multe ori nemții preferă să mănânce salată încălzită și acoperită cu bulion;
Mâncarea trebuie preparată exclusiv cu cartofi „cerosi”. Aceștia sunt tuberculi care sunt capabili să nu fiarbă. Tuberculii sunt de obicei fierți cu pielea.

Reteta clasica

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de produse pe care probabil le veți găsi în arsenalul dvs.

Dacă decideți să utilizați o rețetă clasică de gătit, pregătiți următoarele produse:

Castraveți murați – 2 buc.;
Cartofi – 0,4 kg;
Oțet - 2 linguri. l.;
Condimente;
Ceapa – 1 buc.;
muștar - 1 linguriță;
Ulei.

Gătit:

Fierbeți cartofii și răciți. Este mai bine să fierbeți legumele cu o seară înainte, să o puneți la frigider peste noapte și abia apoi să pregătiți vasul;
Tăiem tuberculii în bucăți, dar nu mici, ci mari. Dacă cartofii au dimensiuni mici, poate fi tăiat în sferturi;
În continuare, pentru a pregăti salata germană de cartofi după rețeta clasică, tăiați castraveții în felii și tăiați ceapa în jumătate de rondele;
Apoi, pregătiți sosul. Combinați uleiul, muștarul, oțetul, amestecați bine - amestecul trebuie să capete o consistență omogenă. Acum adăugați condimente în farfurie și abia apoi condimentați cu masa rezultată;
Amestecați toate ingredientele salatei, acoperiți recipientul cu folie și puneți vasul la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră - fiind rece, devine mult mai gustos;
Puteți folosi un alt amestec ca dressing. De exemplu, ar putea fi maioneza. Un sos facut din smantana si ierburi tocate marunt va fi si mai gustos.

Cu cârnați afumati

Acest fel de mâncare va avea un gust mai bogat. Conform acestei rețete, puteți pregăti salata „germană” ca la obișnuit cârnați afumati(de exemplu, cu salam) și cu cârnați „Egerskie” sau „Hunter”. Aceste soiuri de cârnați sunt cele mai apropiate ca gust de cârnații germani, care sunt foarte populari în Germania.

Cât despre produsele care pot fi folosite, vom lua același set ca la rețeta anterioară, dar vom adăuga pe listă, de fapt, cârnați în cantitate de 100g și usturoi (3 căței).

Așa pregătim o capodopera culinară germană de cartofi.

Fierbeți cartofii, tăiați-i, ca la pregătirea preparatului după rețeta clasică;
Tăiem ceapa în jumătate de rondele, dar înainte de a face acest lucru, marinam puțin legumele în oțet, astfel încât să devină crocante. Tăiați cârnații în batoane, iar castraveții în cercuri;
Se amestecă ingredientele și se adaugă condimente. Combinam maioneza cu care ne condimentam salata de cartofi cu usturoi, care trebuie tocat in prealabil. Adăugați amestecul în vas și amestecați.

Mâncarea se dovedește a fi foarte bogată în calorii, iar maioneza o face valoare energetică chiar mai înalt, în consecință, temându-te pentru silueta ta, folosește un sos cu un conținut minim de grăsime pentru a asezona un fel de mâncare cu cârnați afumati, sau este mai bine să-l înlocuiești cu iaurt sau ulei vegetal.

Cu bacon

Ceea ce face acest fel de mâncare gustos și apetisant nu este doar combinația de ingrediente folosite, ci și dressingul. Se prepară nu cu cârnați afumati, ci cu slănină, al cărui gust devine și mai plăcut atunci când este combinat cu ierburi.

Să luăm aceleași produse pe care le-am folosit în rețetele anterioare, dar să înlocuim cârnații cu slănină și să adăugăm pe listă țelină (1 lăstar), verdeață și este mai bine să înlocuim maioneza cu smântână slabă.

Gătit:

Puteți face o capodopera culinară de cartofi cu tuberculi tineri, caz în care nu trebuie să-i curățați de coajă. Tăiați cartofii rondele (crude) și puneți într-o tigaie cu ulei;
Tăiați slănina în felii și adăugați la cartofi;
Prăjim amestecul, iar când tuberculii încep să devină roz, adăugați ceapa în recipient, după ce a tocat-o în prealabil;
Nu uitați să amestecați periodic componentele vasului german, altfel se pot arde. Împreună cu ceapa se mai prăjesc încă 5 minute, iar apoi tigaia trebuie scoasă de pe foc. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt gătite;
Produsele racite trebuie puse imediat intr-un recipient in care veti termina vasul in limba germana. Adăugați țelină la ea când toate celelalte ingrediente ale vasului s-au răcit;
Apoi, amestecați smântâna, condimentele, oțetul, muștarul. Vom avea un sos pentru asezonarea preparatului. Inainte de servire, stropiti pe acesta din urma cu ierburi tocate.

Cu bulion

Aceasta este una dintre soiurile preferate de mâncare printre germani. Această capodopera culinară germană nu conține ingrediente neobișnuite.

Produse:

Ceapa - sfert;
Cartofi – 2 buc.;
muștar - 0,5 linguriță;
bulion - 0,5 căni;
Oțet - 1 linguriță;
Condimente;
Ulei.

Gătit:

Fierbeți cartofii cu coaja, apoi curățați și tăiați tuberculii în cuburi. Tăiați ceapa
mic;
Pregătiți bulionul în avans pentru rețeta noastră de salată germană de cartofi. Dacă nu ai timp să-l gătești, poți doar să diluezi cubul. Adăugați muștar și ceapă în lichid;
Sarați tuberculii, adăugați piper, oțet, adăugați bulion și ceapa, amestecați totul bine;
În continuare, asezonează vasul cu ulei vegetal și – ne putem bucura!

Cu hering și fasole

Acest tip de pește este iubit la latitudinile noastre, motiv pentru care acest fel de mâncare este popular. Atunci când este combinat cu fasole și alte ingrediente, peștele capătă un gust deosebit.

Produse:

Cartofi – 4 buc.;
Hering – 1 buc. (mic);
Cepe verzi;
Fasole - conserve;
Suc de lămâie;
Măr – 2 buc.;
Verdeaţă;
Maioneză.

Gătit:

Se fierb cartofii, iar intre timp se scurge apa din fasole, se curata si se taie merele cubulete, se presara suc de lămâie(veți avea nevoie de aproximativ o lingură de ingredient);
Separați fileul de hering, spălați-l, uscați-l cu un șervețel și apoi tăiați peștele în felii mici;
Combinam toate ingredientele preparatului, inclusiv ceapa verde, ierburi, cartofi curatati si tocati. Condimentam vasul cu maioneza (poate fi inlocuit cu smantana).

Cu ardei si fasole

Datorită produselor folosite, acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător. În acest sens, salata germană, care se prepară cu ardei și fasole, se face adesea fără cartofi.

Cartofi - 4 buc.
Cârnați de vânătoare - 200 de grame.
Castraveți murați - 3-4 buc.
Roșii - 2-3 buc.
Ceapa - 2 buc.
Muștar - 2-3 linguri. l.
Ulei vegetal.
Sare piper.

O salată germană ușor de preparat, dar foarte gustoasă, va atrage pe oricine iubește o masă copioasă. Acest fel de mâncare se remarcă prin faptul că conține cele mai comune și mai accesibile produse care se găsesc în fiecare bucătărie, dar împreună se îmbină perfect și încântă cu gustul excelent al gustarii finite, potrivite pentru orice ocazie.

Salatele din bucătăria germană, precum cele ale vecinilor Germaniei, Austria și Cehia, sunt simple, dar există totuși ceva care le face să se îndrăgostească nu mai puțin decât gustările gourmet din țările mediteraneene.

Salata tradițională germană este salata de cartofi. Există nenumărate variații în prepararea acestuia, deoarece fiecare gospodină din diferite regiuni ale Germaniei îl pregătește în felul ei. Salata șvabă este cel mai adesea luată ca bază; este o salată germană de cartofi și ceapă, asezonată cu bulion de carne cu adaos de ulei, muștar și oțet.

Această salată germană este considerată o clasică și este servită în mod tradițional ca garnitură pentru cârnați prăjiți și carne.

Dar rar se limitează cineva astăzi la rețeta șvabă, așa că salata germană este pregătită cu tot felul de aditivi: murături și varză murată, cârnați, slănină sau șuncă, hering, ierburi și chiar mere, fasole sau alune.

Pentru a pregăti o salată de cartofi germană clasică, sunt potriviți doar cartofii care nu se fierb și își păstrează forma, în caz contrar fel de mâncare gata Se va dovedi a arăta ca terci, iar acest lucru este inacceptabil. Apropo, salata germană de cartofi, ca în fotografie, este de obicei servită caldă, turnată cu bulion fierbinte.

Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți o adevărată salată germană, datorită căreia dieta zilnică va deveni puțin mai variată și interesantă.

Pregătirea

Rețeta germană de salată de cartofi vă permite să pregătiți atât o garnitură gustoasă și satisfăcătoare, cât și un preparat complet independent dacă conține ingrediente din carne.

Una dintre cele mai comune opțiuni este salata de cârnați germani. Acesta din urmă poate fi fiert, chiar și semi-afumat, usturoiul, chiar și cârnații obișnuiți vor face, dar cârnații trebuie să fie prăjiți astfel încât să-și dezvăluie aroma și să devină și mai gustoase.

Primul pas este să fierbi cartofii în coajă cu adaos de sare. Asigurați-vă că nu se gătește prea mult, iar pentru a vă asigura că cartofii sunt elastici, după gătire, trebuie păstrați la frigider câteva ore.
Curata cartofii raciti si taiati felii subtiri sau felii.
Tăiați cârnații felii și prăjiți în ulei până se rumenesc pe fiecare parte.
Tăiați castraveții pe lungime și tăiați în felii subțiri.
Tăiați roșiile în bucăți mici.
Tăiați ceapa în jumătate subțiri de inele sau cuburi mari.
Combinați toate ingredientele într-un castron adânc de salată, adăugați sare și stropiți cu piper măcinat. Apropo, piperul alb și coriandru, precum și nucșoara, sună bine în salata de cartofi. Adaugă aceste condimente și felul de mâncare va deveni unic.

Într-un recipient separat, amestecați uleiul vegetal cu muștar, bateți până la omogenizare și turnați sosul rezultat peste salată. Se amestecă totul bine și se dă la frigider pentru 20-30 de minute. Înainte de servire, puteți stropi vasul cu mărar tocat.

Puteți adăuga maioneză în sosul pentru salată germană cu cartofi, castraveți și cârnați, înlocuind uleiul cu acesta. Pe lângă cârnați, puteți prăji și slănină sau orice fel de carne afumată.

Mulți oameni se vor bucura de neobișnuita salată germană cu șuncă și hering murat. Compoziția include multe ingrediente care diferă ca gust, dar împreună se combină perfect; această salată poate deveni preferata ta.

Ar trebui să faceți dressingul în avans folosind un blender pentru a bate iaurtul sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi (200 g) cu oțet de vin (2 linguri), ceapa verde și sâmburele mărunțite. nuci(50 g fiecare), ghimbir, sare și piper măcinat.
Tăiați cartofii fierți în cuburi și amestecați cu o lingură de dressing.
Tăiați cubulețe șunca afumată, heringul și murăturile.
Tăiați mărul și țelina în felii, turnând peste ele o lingură de dressing.
Pune cartofii într-un castron adânc de salată, deasupra heringului, apoi merele cu țelină, șuncă și castraveți. Se toarnă sosul deasupra și se stropește cu ierburi tocate.

Puteți face și o salată de fasole germană cu hering.

Pentru a face acest lucru, prăjiți peștele în ulei până când este fiert, apoi tăiați în bucăți, îndepărtând oasele.
Se fierbe fasolea verde și se taie în bucăți de 2 cm.
Tăiați în felii merele și castraveții murați.
Se amestecă totul într-un bol de salată și se condimentează cu sos.
Acesta din urmă este pregătit din ulei vegetal, oțet, un praf de zahăr și sare, piper măcinat. Toate componentele sunt batute până la omogenizare.

Ingrediente:

Cartofi - 4 buc.
Cârnați de vânătoare - 200 de grame.
Castraveți murați - 3-4 buc.
Roșii - 2-3 buc.
Ceapa - 2 buc.
Muștar - 2-3 linguri. l.
Ulei vegetal.
Sare piper.

Salată tradițională germană de cartofi. Există nenumărate variații în prepararea acestuia, deoarece fiecare gospodină din diferite regiuni ale Germaniei îl pregătește în felul ei. Salata șvabă este cel mai adesea luată ca bază; este o salată germană de cartofi și ceapă, asezonată cu bulion de carne cu adaos de ulei, muștar și oțet.

Această salată germană este considerată o clasică și este servită în mod tradițional ca garnitură pentru cârnați prăjiți și carne.

Dar rar se limitează cineva astăzi la rețeta șvabă, așa că salata germană se prepară cu tot felul de aditivi: murături și varză murată, cârnați, slănină sau șuncă, hering, ierburi și chiar mere, fasole sau alune.

Pentru a pregăti o salată de cartofi germană clasică, sunt potriviți numai cartofii care nu se fierb în timp ce își mențin forma, altfel vasul finit se va dovedi a fi terci, iar acest lucru este inacceptabil. Apropo, salata germană de cartofi, ca în fotografie, este de obicei servită caldă, turnată cu bulion fierbinte.

Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți o adevărată salată germană, datorită căreia dieta zilnică va deveni puțin mai variată și interesantă.

Pregătirea

Rețeta germană de salată de cartofi vă permite să pregătiți atât o garnitură gustoasă și satisfăcătoare, cât și un preparat complet independent dacă conține ingrediente din carne.

Primul pas este să fierbi cartofii în coajă cu adaos de sare. Asigurați-vă că nu se gătește prea mult, iar pentru a vă asigura că cartofii sunt elastici, după gătire, trebuie păstrați la frigider câteva ore.
Curata cartofii raciti si taiati felii subtiri sau felii.
Tăiați cârnații felii și prăjiți în ulei până se rumenesc pe fiecare parte.
Tăiați castraveții pe lungime și tăiați în felii subțiri.
Tăiați roșiile în bucăți mici.
Tăiați ceapa în jumătate subțiri de inele sau cuburi mari.
Combinați toate ingredientele într-un castron adânc de salată, adăugați sare și stropiți cu piper măcinat. Apropo, piperul alb și coriandru, precum și nucșoara, sună bine în salata de cartofi. Adaugă aceste condimente și felul de mâncare va deveni unic.

Opțiuni

Ar trebui să faceți dressingul în avans folosind un blender pentru a bate iaurtul sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi (200 g) cu oțet de vin (2 linguri), ceapă verde tocată și miez de nucă (50 g fiecare), ghimbir, sare și piper măcinat. .
Tăiați cartofii fierți în cuburi și amestecați cu o lingură de dressing.
Tăiați cubulețe șunca afumată, heringul și murăturile.
Tăiați mărul și țelina în felii, turnând peste ele o lingură de dressing.
Pune cartofii într-un castron adânc de salată, deasupra heringului, apoi merele cu țelină, șuncă și castraveți. Se toarnă sosul deasupra și se stropește cu ierburi tocate.

Puteți face și o salată de fasole germană cu hering.

Pentru a face acest lucru, prăjiți peștele în ulei până când este fiert, apoi tăiați în bucăți, îndepărtând oasele.
Se fierbe fasolea verde și se taie în bucăți de 2 cm.
Tăiați în felii merele și castraveții murați.
Se amestecă totul într-un bol de salată și se condimentează cu sos.
Acesta din urmă este preparat din ulei vegetal, oțet, un praf de zahăr și sare și piper măcinat. Toate componentele sunt batute până la omogenizare.

Fiecare gospodină visează să-și încânte gospodăria cu mâncăruri delicioase. Unii folosesc rețete vechi, dovedite, în timp ce alții preferă experimente și mâncăruri noi, neîncercate anterior. Salatele delicioase și satisfăcătoare nu sunt doar rapide și ușoare, ci și sănătoase. Mai jos vom descrie cum se prepară salată germană cu cârnați afumat, salată Olivier și alte rețete delicioase și rapide.

Există multe feluri de mâncare delicioase făcute din legume și cârnați afumati. Fiecare rețetă este bună în felul ei și cu siguranță va mulțumi pe toată lumea.

Această rețetă se prepară foarte repede și va fi utilă dacă oaspeții sunt la ușă; pentru a o pregăti veți avea nevoie de:

Cârnați afumati 300-400 g;
Cornișori - 500 g;
brânză tare - 200-250 g;
Maioneza pentru dressing.

Pregătirea salatei nu este dificilă, trebuie să tăiați mărunt cârnații și cornișii, le puteți tăia în cuburi sau fâșii.

Brânza poate fi tăiată în fâșii subțiri sau rasă. Se toarnă toate ingredientele într-un bol de salată, se amestecă și se condimentează cu maioneză.

Pe lângă aceste produse, fiecare gospodină completează independent salata germană cu produsele ei preferate: cartofi fierți, fasole, porumb și legume proaspete, ceea ce o face piquantă și mai sănătoasă.

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de un minim de ingrediente și timp, dar gustul va fi picant și delicat.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

300 gr. cârnați de vânătoare afumati;
Sfeclă roșie - 1 buc.;
Ceapa - 2 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Castraveți murați - 3 buc.;
Maioneză;
Verdeaţă.

O salată de castraveți murați, legume și cârnați afumati se prepară după cum urmează:

Legumele trebuie fierte, iar apa trebuie sărată.
După aceea, tăiați toate legumele în cuburi mici.
Puneți legumele într-un bol, adăugați cârnații și murăturile tăiate fâșii mici.
La final se adauga ceapa tocata si ierburile aromatice; e foarte bine sa adaugati in aceasta salata coriandru si patrunjel, acestea adauga o coaja deosebita.
Se toarnă maioneză peste tot și se amestecă bine. Este mai bine să răciți salata înainte de servire.

Citeste si:

Salata de casa cu pui afumat si porumb

Multă lume adoră salata Olivier, dar se dovedește că are multe rețete și iată una dintre ele.

Această rețetă de salată diferă de cea de bază prin aceea că i se adaugă cârnați afumati. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

Cârnați „Cervelat” - 200 g;
3 cartofi;
5 morcovi;
3 oua;
1 conserve de mazăre;
1 ceapă;
Maioneza pentru dressing;
Condimente după gust.

Această rețetă se prepară astfel:

Toate legumele și ouăle trebuie fierte și curățate de coajă. Pentru a curăța mai bine legumele, trebuie să turnați peste ele apă rece după ce le-ați scos de pe foc.
Tăiați morcovii, cartofii și cârnații afumati în cuburi mici. Va fi foarte gustos dacă încercați să tăiați toate ingredientele de aceeași dimensiune.
Ceapa se toaca cat mai fin.
Ouăle sunt tăiate cubulețe.
Rupeți un borcan de mazăre, scurgeți tot lichidul din el și turnați conținutul într-un bol cu salată.
Se amestecă toate ingredientele salatei, se condimentează cu maioneză, sare și piper.

Mulți oameni asociază salata Olivier cu Anul Nou, dar chiar și la mijlocul anului, doriți să vă mulțumiți gospodăria cu un preparat delicios, mai ales dacă gustul ei este foarte diferit de reteta clasica.

Aceasta este o altă rețetă ușor modificată pentru salata Olivier preferată a tuturor. Dar dacă încerci această rețetă, poți spune cu siguranță că are propriul ei poftă pe care mulți le vor plăcea.

Produse pentru gatit:

șuncă afumată - 300 gr.;
4 oua;
3 cartofi fierți;
½ conserva de ananas conservat;
2 mere;
Maioneza pentru dressing;
Condimente după gust;
Verdeaţă.

Salata Olivier se prepară cu cârnați afumati aromați, sau în cazul nostru am luat șuncă așa:

În primul rând, trebuie să tăiați șunca în bucăți mici.
Ouăle prefierte sunt, de asemenea, tăiate în cuburi mici.
Curățați și tăiați cartofii fierți în jachete.
De asemenea, ananasul trebuie tăiat în aceleași bucăți ca și ouăle și legumele. Salata va arăta frumos dacă toate ingredientele ei sunt tăiate în bucăți egale.
Mai întâi curățați merele, scoateți miezul și, de asemenea, tăiați-le.
Se amestecă toate produsele, se condimentează cu maioneză, se adaugă ierburi tocate și se condimentează.

Citeste si:

Salate suculente cu castraveți proaspeți și pui afumat

Așa că este gata salata originală Olivier, care diferă de rețeta clasică, dar este foarte gustoasă și satisfăcătoare. Cu siguranță va atrage nu numai toți membrii familiei, ci și oaspeții care vin pentru o lumină.

Există un număr mare de rețete cu cârnați afumati, fiecare dintre ele este bună în felul său. Iată încă unul dintre ele care poate decora nu numai masa de sărbători.

Nu este întotdeauna posibil să gătești salata delicioasa cu un număr mare de produse preferate, așa că oferim simple, dar foarte fel de mâncare gustoasă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

300 gr. cârnați afumati;
2 castraveți proaspeți;
1 ceapă;
Un mic cap de varză;
otet de mere;
Ierburi și condimente.

Asa vreau, mai ales in perioada de iarna plăceți-vă cu legume proaspete, această rețetă nu numai că vă va ajuta să vă amintiți de primăvară, ci și să vă satisface perfect foamea. Mâncărurile sunt pregătite așa.