Rețetă pas cu pas cu fotografii și videoclipuri. Reteta de shawarma cu carne de porc acasa cu fotografii pas cu pas Reteta de shawarma de casa cu carne de porc

Deci hai să gătim.

Ingrediente pentru shawarma de porc de casa:

• Lavash 2 buc.
• Carne de porc 200 g
• ulei de floarea soarelui 2 linguri.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust

Umplutura de legume:

• Varză albă 150 g
• Morcovi 130 g
• Ardei dulce 100 g
• Piper măcinat
• Ulei de floarea soarelui 1 lingura.

Sos Shawarma:

• Smântână 70 g
• maioneza 70 g
• Usturoi 2 catei
• Mărar 2-4 crenguțe
• Piper negru

Cum să gătești shawarma cu carne de porc și legume acasă:

1) Începeți prin a găti carnea. Clătiți carnea de porc și uscați cu un șervețel. Frecati cu sare si piper macinat.

2) Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Prăjiți carnea de porc la foc mediu până se rumenește. Aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte. Răciți puțin carnea prăjită.

3) Pentru umplutura de legume, pregatiti legumele. Se spala morcovii si se curata de coaja. Scoateți semințele din ardeiul dulci. Tăiați toate legumele în fâșii subțiri. Se pune intr-o farfurie adanca. Se amestecă. Se presară cu sare și piper măcinat. Asezonați cu ulei de floarea soarelui.

4) Desfaceți foaia de pâine pita. Puneți o porție de umplutură de legume pe o parte.

5) Pentru sos se amesteca smantana cu maioneza, usturoiul ras si ierburile tocate. Asezonați cu condimente după gust. Adăugați sosul în stratul de legume.

6) Tăiați carnea în felii subțiri și puneți-o pe un strat de sos.

7) Formați cu grijă o rolă. În primul rând, îndoiți ușor părțile laterale spre centru, astfel încât umplutura să nu cadă. Apoi înfășurați partea de umplutură într-o rolă.

Shawarma de casă cu carne de porc este o gustare copioasă și delicioasă pentru întreaga familie. Atât adulții, cât și copiii o iubesc. Shawarma gătește rapid. Pentru umplutură folosesc legume proaspete sau murate, multe ierburi, produse din carne și multe altele. Puteți pregăti și shawarma dietetică dacă țineți dietă.

Pentru a pregăti, luați aceste ingrediente.

Mai întâi, gătiți carnea de porc. Este mai bine să folosiți muschi de porc. Pentru a pregăti o porție veți avea nevoie doar de aproximativ 100 g de carne de porc. Clătiți bucățile de carne și uscați-le cu un șervețel pe ambele părți. Frecati cu sare, piper macinat, rozmarin. Se lasă 20-30 de minute.

Între timp, pregătiți ingredientele rămase. Clătiți legumele și ierburile și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în fâșii subțiri. Tăiați mărunt mararul.

Ungeți o tigaie obișnuită sau la grătar cu ulei de floarea soarelui. Reincalzeste bine. Așezați bucățile de porc. Se prăjește la foc mare pe ambele părți până se rumenesc. Răciți carnea de porc prăjită și tăiată în felii mici.

Puneți varza chinezească, ardeiul gras, castraveții proaspeți pe o parte a lavashului, adăugați ușor sare și piper. Adăugați felii de porc prăjite, maioneza și mărar.

Înfășurați cu grijă într-un rulou și serviți. Shawarma delicioasă de casă cu carne de porc este gata!

Shawarma delicioasă pentru tine!

Lavash în sine este fără gust și fad, dar felurile de mâncare făcute din el sunt pur și simplu uimitoare. Mai ales dacă este shawarma cu carne.

Nu trebuie să alergi undeva și să cumperi această creație.

Se poate prepara foarte usor si rapid in bucataria ta, va iesi foarte gustoasa si satioasa.

Shawarma cu carne de porc - principii generale de gătit

Carnea Shawarma este folosită fără oase. Pulpa se toaca si se prajeste intr-o tigaie. Dar puteți lua shish kebab rămas, carnea de porc la grătar sau o puteți coace la cuptor. Pe lângă carne, umplutura presupune adăugarea altor produse.

Ce se adaugă la shawarma:

Legume, salate;

Nu trebuie să uităm de sos, care dă preparatului savoare, picant, îl face suculent și apetisant. Este preparat din maioneză, smântână, muștar și ketchup. Adăugați usturoi, ierburi și diferite condimente. Puteți folosi sosuri gata preparate precum „Usturoi”, „Brânză”, „Tartar”.

Cum să rulezi shawarma

Umplutura din pâine pita poate fi înfășurată în diferite moduri.

Shawarma se prepară deschis, închis, sub formă de sul sau plic. Metoda de rulare depinde de rețetă, de dimensiunea pâinii pita și de prăjire.

Dacă vasul va fi prăjit într-o tigaie sau pe grătar, atunci este mai bine să faceți shawarma închisă.

Dacă folosești lavash de casă, adesea nu poți face un plic din cauza dimensiunii sale. În acest caz, este mai convenabil să faceți o rolă sau un pachet cu o margine deschisă.

Shawarma cu carne de porc și morcovi în coreeană

O rețetă simplă de shawarma delicioasă cu carne de porc. Este nevoie de morcovi coreeni gata preparati, salata cumparata din magazin sau de casa. Puteți lua morcovi cu orice aditiv; varza proaspătă este folosită pentru a dilua gustul.

Ingrediente

200 g carne de porc;

150 g morcovi;

100 g varză;

30 g ketchup;

1 ceapă;

2 linguri de ulei;

1 catel de usturoi;

2 paine pita.

Pregătirea

1. Tăiați carnea de porc fâșii, puneți-o într-o tigaie cu două linguri de ulei și începeți să prăjiți. De îndată ce carnea începe să elibereze sucul, acoperiți vasul cu un capac timp de aproximativ cinci minute și fierbeți.

2. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, adăugați-le în carne, prăjiți împreună până se rumenesc. Sarat la gust. Puteți adăuga piper dacă morcovii nu sunt picante.

3. Puneți morcovii coreeni într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă puțin sucul.

4. Tăiați varza în fâșii mici, zdrobiți-o cu mâinile și combinați cu morcovii. Se amestecă.

5. Puneti ketchup-ul in maioneza, adaugati usturoiul si asezonati sosul cu ierburi proaspete sau uscate daca doriti. Se amestecă.

6. Mai întâi puneți varza și morcovii pe pita. Împărțiți salata în jumătate, astfel încât să fie suficient pentru 2 porții.

7. Așezați deasupra carnea de porc prăjită cu ceapă.

8. Acoperiți totul cu sos de maioneză cu ketchup și usturoi.

9. Rulați shawarma într-un plic, transferați-o într-o tigaie uscată și prăjiți pâinea pita pe ambele părți timp de un minut. Mâncăm imediat.

Shawarma cu carne de porc, branza si varza chinezeasca

Această rețetă folosește brânză tare. Dar poți lua și brânză procesată, va fi și delicioasă. Dacă nu aveți varză chinezească, puteți face shawarma cu carne de porc și legume albe.

Ingrediente

100 g carne de porc;

80 g varză chinezească;

50 g brânză;

50 g smantana;

0,5 căței de usturoi (mai mult este posibil);

0,5 linguriță. muştar;

0,5 morcovi;

2 linguri de ketchup;

Pregătirea

1. Bate o bucată de carne de porc cu un ciocan. Dacă este necesar, tăiați în două farfurii. Se prăjește într-o tigaie unsă pe ambele părți, ca cotletele.

2. Răciți carnea, tăiată fâșii. Adăugați ketchup, sare și amestecați cu carnea. Lasă-l să se înmoaie puțin.

3. Tocați varza chinezească, adăugați ierburi și un morcov ras.

4. Combinați smântâna cu muștar, adăugați usturoiul, orice condimente și sare. Se amestecă.

5. Asezati salata chinezeasca de varza pe paine pita si acoperiti cu sos de smantana.

6. Rade o bucată de brânză și o distribuie peste smântână.

7. Așezați deasupra carnea de porc acoperită cu ketchup.

8. Rulați shawarma într-un plic. Dacă doriți, prăjiți pe grătar sau într-o tigaie uscată, dar nu pentru foarte mult timp, deoarece varza chinezească este foarte fragedă.

Shawarma cu carne de porc si ciuperci murate

Pentru această shawarma, puteți folosi ciuperci la alegere. Toate vor merge perfect cu carne. Aceste produse vor face două porții mari.

Ingrediente

200 g carne de porc;

80 g ciuperci;

100 g varză;

1 rosie;

0,5 morcovi;

2 paine pita;

0,5 grămadă de verdeață;

4 linguri de maioneză;

2 linguri de ketchup.

Pregătirea

1. Tăiați carnea felii și asezonați cu sare. Deasupra se pune o tigaie unsa cu unt, se prajeste pe ambele parti 3 minute, la foc moderat. Apoi scoateți-l, răciți-l și tăiați-l în bucăți mici.

2. Tăiați varza fâșii, dați pe răzătoare sau tăiați morcovii fâșii, adăugați verdeață tocată. Sarați, piperați și zdrobiți salata cu mâinile până iese sucul.

3. Amestecați maioneza și ketchup-ul.

4. Tăiați roșia felii, dar și ciupercile.

5. Desfaceți ambele pâine pita pe masă.

6. Împărțiți legumele în jumătate și puneți-le pe tortilla.

7. Acum împărțiți carnea în jumătate și acoperiți deasupra legumele.

8. Peste carnea de porc se toarna sosul preparat si se adauga ciupercile tocate.

9. Pune o felie de roșie deasupra.

10. Tot ce rămâne este să înfășori pâinea pita în orice mod convenabil. Puteți prăji vasul într-o tigaie sau îl puteți mânca imediat.

Shawarma cu carne de porc, castraveți și ardei

Felul de mâncare conform acestei rețete este relativ ușor, dar gustos și suculent. Sosul este neobișnuit, preparat pe bază de iaurt natural.

Ingrediente

100 g carne de porc;

2 linguri de iaurt natural;

1 lingura sos de soia;

1 castravete;

1 ardei gras;

2 crengute de marar;

50 g varză;

1 catel de usturoi;

Piper, sare.

Pregătirea

1. Spălați o bucată de carne de porc, ștergeți-o și tăiați-o în fâșii mici. Se condimentează cu sare și piper, se transferă într-o tigaie uscată și se fierbe la foc mic, amestecând din când în când.

2. Faceți sosul. Combină iaurt natural cu condimente, mărar tocat și sos de soia. Adăugați un cățel de usturoi zdrobit, dar puteți face fără el. Se amestecă.

3. Scoateți semințele din ardei și tăiați-l fâșii, precum și varza și castraveții. Puteți lua varză chinezească sau orice alt tip. Asezonați legumele cu condimente.

4. Combinați carnea cu o lingură de sos și amestecați.

5. Combinați a doua parte a sosului cu legumele și amestecați de asemenea.

6. Pune legumele, carnea pe pita, apoi iar salata. Înveliți umplutura într-o turtă și vasul este gata!

Shawarma cu clătită de porc și ou

O variantă a unui preparat copios cu carne de porc și un conținut ridicat de proteine. Sosul are la baza smantana, dar poate fi inlocuit cu iaurt, ca in reteta precedenta.

Ingrediente

110 g carne de porc;

1 lingură de ketchup;

100 g varză;

1 rosie;

2-3 linguri de smantana;

1 lingura uleiuri;

2-3 fire de patrunjel;

Muștar după gust;

Pregătirea

1. Bate o bucată de carne pentru a se găti repede. Se prăjește pe aragaz cu o picătură de ulei până când este gata. Să-l scoatem.

2. Ungeți tigaia cu uleiul rămas. Bateți oul, turnați-l pe o suprafață încălzită și prăjiți clătitele. Scoateți și răciți.

3. Se toaca varza, se amesteca cu ierburi tocate, se adauga rosiile tocate.

4. Tăiați clătita cu ou în fâșii și adăugați-o în legume.

5. Tocam si carnea si o adaugam la masa totala.

6. Combinați smântâna cu muștar, condimente și usturoi după gust. Se amestecă.

8. Ungeți o zonă mică de lavash cu ketchup, puneți salata pregătită pe ea și răsuciți shawarma în orice mod convenabil.

Shawarma cu carne de porc și murături

O variantă de umplutură foarte picant, gustoasă și neobișnuită pentru shawarma cu carne de porc. Cu siguranță nu vei putea cumpăra acest fel de mâncare nicăieri! Dacă castraveții sunt foarte sărați, atunci trebuie să adăugați mirodenii cu mai multă atenție.

Ingrediente

200 g carne grasă;

300 g sos de soia;

30 ml ulei;

1 rosie;

2 paine pita;

100 g castraveți murați;

50 g ketchup;

0,5 ardei;

50 g brânză;

Verdeturi, condimente.

Pregătirea

1. Tăiați carnea în cuburi. Se toarnă sosul de soia peste carnea de porc, se adaugă condimente și se amestecă. Se lasă la marinat zece minute.

2. Puneți bucățile în ulei încălzit și prăjiți timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi scoateți din grăsime într-un bol.

3. Tăiați murăturile și roșiile, tocați jumătate din ardei. Puteți folosi legume verzi sau roșii.

4. Se rade brânza, se adaugă la legume, se amestecă.

5. Unge pâinea pita cu ketchup și presară ierburi tocate.

6. Așezăm legumele cu carne, puteți asezona totul cu maioneză deodată, va fi mai gustoasă.

7. Răsuciți rola sau plicul.

8. Transferați shawarma pe grătar, rumeniți pâinea pita pe ambele părți.

Shawarma cu carne de porc si cartofi de casa

Reteta de shawarma de porc de casa. Felul de mâncare nu este chiar obișnuit, deoarece este pregătit cu cartofi.

Ingrediente

100 g carne de porc;

100 g cartofi;

50 g varză murată sau castraveți murați;

1 lingură de ketchup;

1,5 linguri de maioneză;

Catel de usturoi;

Roșie;

Condimente, ulei.

Pregătirea

1. Tăiați carnea de porc în bucăți, condimentați cu condimente, prăjiți într-o tigaie cu ulei până se fierbe.

2. Scoateți carnea. Tăiați cartofii fâșii și prăjiți-i după carnea de porc în același ulei. Îl scoatem și noi, puteți pune totul într-un recipient deodată.

3. Adauga varza murata sau castravetele tocat.

4. Tăiați roșia și adăugați-o în masă.

5. Amestecați maioneza și ketchup-ul, adăugați usturoiul și condimentele. Adăugați umplutura.

6. Rulați pâinea pita și formați un mănunchi strâns. Asigurați-vă că prăjiți pe ambele părți pe grătar sau doar într-o tigaie uscată.

Umplutura poate fi pregătită în avans și apoi rulată rapid în pâine pita. Dar trebuie să sărați legumele imediat înainte de a forma shawarma. Altfel vor elibera suc.

În loc de ketchup, puteți folosi pastă de roșii pentru sos. Trebuie doar să-l diluați cu o cantitate mică de apă sau sos de soia, condimentați cu condimente și usturoi.

Carnea de porc va avea un gust mai bun și va fi gătită mai repede dacă este marinată în condimente sau sos de soia obișnuit pentru o perioadă.

Shawarma de casă cu carne de porc și sos shawarma

În loc să cumpărați shawarma de o calitate îndoielnică la tarabe sau congelată în magazine, puteți petrece puțin timp și o puteți găti acasă. Am încercat shawarma cumpărată din magazin și să spun că nu a fost foarte gustoasă ar fi un eufemism. Am mâncat și shawarma în țările arabe, acolo o gătesc foarte gustoasă. Fără îndoială, și acolo trebuie să cunoașteți locurile, shawarma nu este de calitate peste tot. Am avut noroc că prietenii noștri străini ne-au dus la o cafenea de încredere; totul era delicios și făcut din ingrediente proaspete. Nu poți zbura în străinătate doar pentru shawarma, dar o poți găti acasă. Nu spun că rețeta mea este cea mai corectă și așa o pregătesc experții, așa o gătesc după multe teste și experimente în bucătărie cu gătit shawarma. Puteți înlocui carnea de porc cu pui și va fi la fel de delicioasă.

2 pâine pita mare

400-500 gr. porc

Varză 250-300 gr.

1 roșie mică

Condimente pentru carne de porc sau khmeli-suneli

O grămadă mică de mărar, pătrunjel, coriandru

7-8 catei de usturoi

Un praf de sare si boia de ardei

Pregătiți sosul. Tăiați verdeața. Treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă maioneză, smântână, ierburi, usturoi, sare și boia. Puneți la frigider pentru a lăsa sosul să se infuzeze.

Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Marinați-l în maioneză cu sare și piper, precum și condimente. Marinați cel puțin 2 ore.

Prăjiți carnea în ulei vegetal, de preferință cu adaos de untură. Acest lucru va face carnea mai suculentă.

Tocați varza și stoarceți-o de câteva ori cu mâinile.

Tăiați castravetele în cuburi.

Tocați mărunt roșia.

Tăiați fiecare pâine pita în 2 părți.

Unge pâinea pita cu sos. Se pune carnea, rosiile, castravetele si varza.

Rulați shawarma în același mod în care rulați clătitele.

Se încălzește într-o tigaie uscată pe ambele părți.

neyolochka.com

Shawarma de porc

V-ați săturat să cumpărați shawarma de calitate scăzută de la magazinele stradale? Controlează singur întregul proces de gătit, pregătește chiar tu delicioasă shawarma de porc, acasă!

INGREDIENTE

• Carne de porc 300 de grame
• Lavash 2 bucati
• Roșii cherry 10-12 bucăți
• Castraveți 1 bucată
• Maioneza 150 grame
• Mărar 1 După gust
• Usturoi 2-3 catei
• Varză chinezească 1 bucată
• Branza tare 150 grame

Tăiați carnea de porc în bucăți, apoi prăjiți într-o tigaie fără ulei timp de 5-7 minute.

Hai sa pregatim sosul. Stoarceți usturoiul într-un recipient adânc folosind o presă de usturoi, tocați mărunt verdeața. Se toarnă maioneză peste tot și se amestecă.

Carnea se prăjește și sosul este gata.

Combinați carnea cu sosul și amestecați bine.

Maruntiti varza chinezeasca.

Se rade branza, se toaca marunt rosiile si castravetii.

Asezati pita pe masa, puneti varza in mijloc, apoi carnea si sosul.

Se adauga apoi castravetele, rosiile si branza rasa.

Înveliți shawarma într-un tub și încălziți-o pe ambele părți într-o tigaie, fără ulei. Poftă bună!

povar.ru

Rețete foto pentru shawarma acasă: plăcere maximă fără efort

În mod tradițional, shawarma este un preparat format din carne grasă, prăjită într-un mod special, cu adaos de condimente, sos și salată de legume proaspete. Toate acestea sunt învelite în pâine pita; unele țări folosesc în schimb pâine pita.

Dacă urmați rețeta originală, ar trebui să folosiți carne de miel sau pui în preparat. Carnea de vită sau porc este mult mai puțin folosită.

Carnea se prăjește pe un scuipat vertical, după care se taie în bucăți subțiri cu un cuțit ascuțit.

Să ne uităm în istorie

Există diferite versiuni ale originii acestui minunat fel de mâncare. Istoria campaniilor militare turce este considerată a fi cea mai apropiată de realitate.

Legenda spune că turcii iubeau carnea sub toate formele ei, dar în timpul războiului era destul de periculos să te oprești și să pierzi timp prețios mâncând. De aceea, oamenii deștepți au venit cu ideea de a înveli carnea gătită la foc în pâine pita și de a o savura din mers.

Unii aderă la o versiune similară, cu singura diferență că în locul armatei turcești apar nomazi arabi în ea.

Numele folosite pentru shawarma diferă în diferite țări. De exemplu, azerii îl numesc „doner”, libanezii preferă numele „kubba”, iar pentru francezi, carnea învelită într-o pâine devine „kebab”.

Caracteristici ale sosurilor și legumelor

În mod tradițional, pentru shawarma se prepară un sos special pe bază de lactate. Foloseste chefir sau iaurt, la care se adauga pasta de susan rasa (altfel numita tahini) si o cantitate imensa de diferite condimente.

Condimentele și condimentele dau un gust și o aromă orientală deosebită preparatului.

De-a lungul timpului, s-au făcut modificări rețetei. Bucătarii moderni pregătesc cel mai adesea sos de usturoi pe bază de maioneză; smântâna este folosită mai rar.

În Israel, bucătăria din lactate și cea din carne sunt separate, așa că locuitorii acestei țări au inventat o versiune specială a sosului de piure de năut.

Cele mai populare condimente sunt toate tipurile de ardei, semințele de susan, nucșoara și usturoiul. Mai rar, se adaugă semințe de anason, maghiran, cuișoare și scorțișoară.

Uneori, alături de condimente, carnea se freacă cu ulei de măsline, care se adaugă și în sos pentru a-i conferi o aromă deosebită.

Pentru a face felul de mâncare nu numai gustos, ci și hrănitor, i se adaugă diverse legume. Cele mai utilizate sunt roșiile proaspete, castraveții, varza și salata verde. Unii fani adaugă și ciuperci acolo.

Adesea, felul de mâncare este completat cu cartofi prăjiți, dar acest lucru îl face mai bogat în calorii și mai greu pentru stomac; această opțiune nu este potrivită pentru fiecare organism.

Reteta de lavash de casa

O rețetă de shawarma acasă este de neconceput fără lavash sau în orice alte condiții. Lavash este o pâine nedospită făcută din aluat.

În multe țări, acest produs din făină servește ca o alternativă excelentă la pâine și este combinat cu produse din carne, brânză, legume și chiar dulciuri. De regulă, făina de grâu este folosită pentru producție.

Cel mai adesea există două tipuri de rețete: georgiană și armeană. Primul tip de lavash este destul de gros și moale, este folosit ca înlocuitor pentru pâine; folosind acest aluat se prepară și diverse versiuni de pizza, plăcinte și alte feluri de mâncare celebre.

Lavașul armean este foarte subțire; este de preferat să îl folosiți pentru shawarma.

Aceste prăjituri plate și subțiri sunt coapte în cuptoare sau cuptoare speciale, dar dacă doriți neapărat, le puteți înlocui cu o tigaie obișnuită, de preferință cu un strat antiaderent.

Ultima cerință se datorează faptului că nu se recomandă utilizarea uleiului în timpul gătitului.

Pentru a pregăti lavash tradițional armenesc acasă, trebuie să luați următoarele ingrediente (pentru șase porții):

• făină - 300 gr;
• Apa (neaparat fierbinte, aproape clocotita) - 75 ml;
• sare - 0,5 linguriță;

Inițial, trebuie să turnați făină într-un castron și să faceți o mică adâncime acolo. Apoi apă fierbinte, deja amestecată cu sare, se toarnă treptat în ea. Toată această substanță este amestecată continuu; un mixer se va ocupa în mod ideal de această sarcină.

După ce toată apa a fost turnată cu succes în făină, se recomandă să lăsați aluatul frământat într-un loc cald să se odihnească. De obicei, o oră este suficientă pentru asta.

Apoi pâinea pita trebuie întinsă subțire și prăjită la foc mediu timp de cel mult 15 secunde fiecare porție, în funcție de nivelul de căldură al tigaii.

Cum să gătești shawarma clasică acasă?

Shawarma clasică conține doar cele mai delicioase și importante ingrediente. În timpul preparării sale, atenția este acordată în primul rând gustului, nu cantității. De aceea, rețeta nu conține ingrediente „care cresc volumul”, precum brânză, morcovi coreeni, ciuperci și altele.

Rețeta clasică de shawarma a fost folosită activ de zeci de ani. Pentru a pregăti trei porții din acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Lavash armean (subțire) - 3 buc.;
• Miel - 600 g;
• Castraveți și roșii proaspete - 2 buc. toata lumea;
• Varză albă - după gust, dar nu se recomandă să luați mai mult de 200 g;
• Smântână, chefir și maioneză - câte 4 linguri. l.;
• Usturoi - 4 catei;
• Ierburi și condimente după gust - cele mai bune sunt ardeii măcinați, coriandru, curry și sare.

După ce a strâns toate ingredientele, să începem să pregătim acasă un fel de mâncare minunat - shawarma - după o rețetă cu o fotografie.

Mielul trebuie mai întâi prăjit pe grătar sau tigaie.

Friptura finită este tăiată în bucăți mici: cu cât sunt mai mici, cu atât va fi mai gustoasă shawarma rezultată.

Varza, rosiile si castravetii se taie si ele in fasii subtiri sau cuburi si se framanta usor cu mainile.

Pentru sos se amestecă chefir, smântână și maioneza și se adaugă ierburi și condimente.

Între timp, pâinea pita trebuie unsă cu sos (ar trebui să acopere aproximativ jumătate din suprafață), deasupra se așează legumele și carnea.

Toate acestea se rulează rapid și se trimit într-o tigaie încălzită.

Prăjiți shawarma pe fiecare parte nu mai mult de un minut.

O altă versiune a shawarmei clasice (un alt nume pentru shawarma) din videoclipul de mai jos îi va captiva pe toți iubitorii acestei gustari glorioase:

Aperitiv uimitor în pâine pita cu pui

Rețeta originală de shawarma includea carne de miel, dar bucătarii moderni o pregătesc din ce în ce mai mult cu pui. Pe lângă rețeta clasică, există multe altele care includ diferite ingrediente și metode de gătit.

Una dintre cele mai delicioase este rețeta de shawarma cu pui și morcovi în stil coreean în pâine pita. Pentru a pregăti acasă patru porții din acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• file de pui - 400 gr;
• Lavash - 4 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• Castraveți proaspeți - 2 buc.;
• Ceapa - jumatate de cap de marime medie;
• Ketchup;
• Maioneză;
• morcovi coreeni - 200 gr;
• Oţet;
• Condimente (nucsoara, boia de ardei, cardamom si altele dupa gust).

Înainte de a pregăti shawarma, ar trebui să lăsați carnea peste noapte într-o marinată de oțet și condimente.

A doua zi, se taie bucatele mici, se prajeste usor si se da la cuptor pentru o jumatate de ora la o temperatura de 180 de grade.

Ceapa, roșiile și castraveții trebuie, de asemenea, tăiate în cuburi.

Maioneza și ketchup-ul se amestecă într-un castron separat.

Apoi lavash este acoperit cu acest amestec, legumele sunt așezate pe el în straturi (puteți începe cu carne).

Ceapa se prajeste pana se rumeneste si se aseaza si cu rosiile si castravetii. Apoi, puneți carnea deasupra legumelor (sau invers dacă ați început cu carne).

Morcovii coreeni completează imaginea; puteți adăuga puțină verdeață.

Facem această procedură cu toate pâinele pita.

Apoi pâinea pita se rulează și se prăjește într-o tigaie pe ambele părți timp de un minut.

Urmărește o altă rețetă de shawarma cu pui în videoclipul de mai jos:

Shawarma cu carne de porc acasă

Carnea de porc este mai puțin folosită în rețetele de shawarma, dar unii oameni iubesc această combinație de arome. O combinație interesantă de carne de porc cu usturoi, brânză și varză chinezească.

Pentru a pregăti două porții din acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Ciuperci murate (ideal sunt ciupercile champignon sau cu miere) - 200 g;
• Carne de porc - 200 g;
• brânză tare - 100 g;
• Maioneză;
• roșii - 2 buc.;
• Usturoi - 3-4 catei;
• Ierburi proaspete;
• Varza chinezeasca;
• Lavash - 2 buc.

Pentru a obține un rezultat ideal, carnea trebuie tocată fin și prăjită fără ulei într-o tigaie încinsă. Apoi se amestecă cu sosul și se infuzează ceva timp (nu mai mult de jumătate de oră).

Un amestec de maioneză, usturoi și ierburi proaspete este folosit ca sos pentru shawarma cu carne de porc. În timp ce carnea de porc este infuzată, toacă și prăjește ciupercile într-o tigaie fierbinte.

Brânza trebuie rasă, roșia și varza tăiate cubulețe.

După ce carnea a absorbit aroma sosului, puteți pune întreg conținutul pe pita.

De obicei, ingredientele sunt așezate în această ordine: carne, roșii, ciuperci, varză, brânză.

Etapa finală de preparare aici nu este diferită de alte rețete: pâinea pita se rulează, apoi se prăjește pe ambele părți.

Acest articol culinar prezintă o rețetă pas cu pas pentru khachapuri Adjarian. Pâinele delicioase continuă să atragă atenția. Nu e de mirare că sunt atât de delicioase!

Și aici puteți învăța cum să marinați rapid și delicios puiul pentru grătar. Doar metode dovedite!

Mai jos sunt sfaturi pentru a ajuta începătorii să pregătească shawarma de casă; unele dintre ele pot fi utile și pentru bucătarii experimentați.

Este foarte important să „prindeți” temperatura adecvată a tigaii. Nu vă faceți griji dacă primele pâine nu arată foarte prezentabile; sunt folosite pentru antrenament și reglarea nivelului de căldură.

Gradul de pregătire al pâinii pita poate fi determinat cu ușurință de bulele caracteristice care apar în timpul prăjirii.

Pentru a menține prăjiturile uniforme și netede, așezați-le pe prosoape umede. Acest lucru îi va ajuta, de asemenea, să nu se rupă, să nu se ude sub influența sosului și să mențină în mod fiabil toată umplutura.

Există multe soiuri de sos shawarma. Din păcate, bucătarii sunt foarte reticenți în a împărtăși rețete secrete de gătit.

În concluzie, putem spune că pregătirea shawarmei acasă nu este o sarcină atât de dificilă. Dacă doriți, puteți pregăti acasă pâine pita, umplutură și chiar un sos unic de usturoi.

Mulți oameni subestimează acest fel de mâncare din cauza prejudecăților și a nivelului scăzut de siguranță sanitară din tarabele unde se vinde de obicei shawarma. Dar este greu de argumentat cu faptul că carnea și legumele în lavash sunt foarte sățioase și gustoase. De aceea, merită să gătești shawarma acasă, să te bucuri de ea și să-ți faci familia fericită.

În sfârșit, vă oferim să urmăriți un videoclip despre cum să pregătiți shawarma de casă cu curcan. Această opțiune are și dreptul de a exista. Se dovedește delicios!

notefood.ru

Reteta shawarma cu carne de porc

• Deschide reteta
• Adauga un comentariu
• Rețete similare

Ingrediente pentru reteta de shawarma de porc

• Lavash subțire - 1 pachet
• Castravete proaspăt - 2 buc.
• Carne de porc - 300 gr.
• Varză de Peking - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Verzi din care să alegi
• Maioneză
• Ketchup

Etape de gătit

• Se spală carnea de porc și se taie în bucăți mici. Se sareaza si se prajeste intr-o tigaie, se lasa sa se raceasca si se taie felii subtiri.

Poftă bună

Aperitiv cu dovlecel

Un aperitiv de dovlecei gustos și rapid, asezonat cu sos de usturoi-maioneză, care este perfect atât pentru o masă de sărbători, cât și pentru o cină de zi cu zi. Este foarte simplu de preparat și nu necesită mult timp, ceea ce, vedeți, este foarte important atunci când pregătiți un astfel de fel de mâncare...

Cotlet sub o haină de blană

Vă oferim o rețetă de cotlet neobișnuit sub o haină de blană umplută cu brânză. Cotletele se dovedesc a fi foarte satisfăcătoare, datorită faptului că sunt gătite la cuptor, și chiar și sub un strat de roșii și brânză devin fragede și doar...

Coaste de porc cu săgeți cu usturoi

Vă aducem în atenție o rețetă de costiță de porc cu săgeți cu usturoi. Mulți oameni iubesc și gătesc coaste; acestea sunt folosite pentru a face diverse feluri de mâncare: coapte, prăjite, la grătar etc. Acest tip de carne este întotdeauna suculent și foarte fraged, ...

Şuncă de porc coaptă la cuptor

In aceasta postare iti propun sa prepari sunca de porc la cuptor. Am pregătit această șuncă pentru cină, dar după cum s-a dovedit, la rece, dacă o pui pe pâine albă cu unt, vei obține un sandviș excelent. ...

Carne sub cartofi

Carnea cu cartofi este suculenta, gustoasa si, s-ar putea spune, un preparat festiv facut din cele mai simple ingrediente. Este indicat să gătiți într-o tigaie adâncă, astfel încât sucul să nu se scurgă. Un fel de mâncare combină atât garnitura, cât și carnea. comentarii realizate de...

Un aluat frământat bine nu se va lipi dacă este întins cu o sticlă umplută cu apă rece.