Prepararea ficatului de iepure. Un produs dietetic și sănătos este ficatul de iepure. Reteta pentru prepararea acestor organe (trei moduri). Veți adora aceste feluri de mâncare din ficat de iepure

09.11.2021Titlu: Finisare

2018-10-29T10:30:18+00:00

- un produs foarte valoros. Gust extraordinar, proprietățile benefice și nutritive, hipoalergenicitatea sunt principalele avantaje. Nu degeaba este permisă folosirea cărnii de iepure ca prim aliment complementar pentru bebeluși și, de asemenea, introdusă în alimentația persoanelor care țin la diete speciale din motive de sănătate și a celor care își urmăresc silueta.

Dar multe gospodine nu își încântă adesea gospodăriile cu un produs atât de sănătos și gustos. Cel mai adesea motivul este absența cea mai banală reteta potrivita sau alegerea greșită a carcasei mai devreme, care a stricat impresia preparatelor cu această carne. După ce au făcut o greșeală în timpul procesului de gătit, unii oameni ajung să aibă carne dură.

Există câteva reguli care ar trebui urmate atunci când lucrați cu o carcasă de iepure. Este nevoie de mai mult pentru a găti carnea de iepure decât puiul sau curcanul. Dar, spre deosebire de carne, ficatul de iepure se prepară mult mai ușor și mai rapid.

Mulți oameni nu știu cum să gătești ficat de iepure, pentru că pur și simplu nu era nevoie să o faci. La urma urmei, este mai obișnuit să se servească mâncăruri făcute din ficat de pui sau de vițel. Dar nu căutăm mâncăruri familiare, ci vrem să ne surprindem familia cu capodopere culinare noi și delicioase. Prin urmare, vă vom spune cel mai mult retete delicioase din acest produs valoros care cu siguranță merită încercat măcar o dată. Mai mult, veți afla despre proprietățile benefice ale ficatului de iepure.

Veți adora aceste feluri de mâncare din ficat de iepure

Ficatul este foarte produs util. Aceasta înseamnă că este pur și simplu necesar să îl includeți în dieta dumneavoastră. Poate fi consumat în total diferite variante: înăbușit, prăjit, fiert, sub formă de pateuri și sufleuri, și folosit și la prepararea supelor. Și acest lucru se aplică oricărui ficat, fie că este curcan, pui sau iepure.

Ca și carnea de iepure în sine, ficatul său aparține și produselor alimentare. Conținutul său scăzut de calorii îl face pur și simplu de neînlocuit ca produs de pornire pentru capodoperele culinare destinate acelor gurmanzi care își urmăresc silueta.

Desigur, ca orice produs secundar, este necesar să includeți ficatul în dietă până la o dată pe săptămână, deoarece este un „filtru” al organismului, care tinde să se acumuleze. Substanțe dăunătoare. Dar, folosindpreparate din ficat de iepureo dată pe săptămână, vei aduce numai beneficii organismului, deoarece conține:

vitamine B;
aproape întreaga gamă de alte vitamine necesare organismului;
minerale: calciu, magneziu, fier etc.

În plus, ficatul de iepure:

ușor de absorbit de organism;
conține o cantitate mare de proteine;
are un efect benefic asupra tract gastrointestinal;
îmbunătățește starea pielii și a părului;
cel mai bun produs pentru combaterea anemiei.

De acord, există suficiente motive pentru a include acest produs valoros în dieta ta. Dar sub ce formă depinde de tine să decizi. Magazinul Meat Paradise oferă produse de fermă. Puteți avea încredere 100% în calitatea și siguranța lor. Ar trebui să alegeți cu siguranță delicioase și ingrediente sanatoase pentru dieta ta zilnică.

În primul rând, să ne uităm la o rețetă de clătite cu ficat care va încânta nu numai adulții, ci și copiii cu gustul lor unic, textura delicată și suculenta lor. Inainte de, cum să gătească , trebuie lăsat în apă rece sau chiar lapte pentru scurt timp. Acest lucru va elimina toate mirosurile inutile. Și această regulă ar trebui aplicată în orice rețetă. Pentru a pregăti clătite, vom avea nevoie de:

0,5 kilograme de ficat;
1 ceapă;
2 oua;
făină;
sare piper;
o jumătate de pahar de hrișcă.

Mai întâi trebuie să fierbi hrișca. Apoi, treceți ficatul, ceapa și cerealele răcite printr-o mașină de tocat carne. Bateți ouăle, adăugați sare și piper. Acum adauga faina putin cate putin si amesteca totul bine. Este necesar să aduceți „aluatul” de ficat la consistența de smântână groasă.

Prăjiți acum clătitele în ulei vegetal pe ambele părți și puneți-le într-o tigaie adâncă. Umpleți clătitele cu apă, adăugați 1 frunză de dafin și câteva boabe de piper negru, aduceți la fiert. Se fierbe la foc mic timp de cel mult 10 minute. După aceasta, lăsați-l să stea puțin cu capacul închis. Drept urmare, veți obține clătite fragede, suculente și aerisite, care pot fi servite cu orice garnitură sau fără ele, de exemplu, ca gustare.

Daca nu stii cum să gătești ficat de iepure delicios, apoi încearcă să faci pate de casă din el. Niciun burger nu poate învinge pâinea prăjită crocantă acoperită cu pate de ficat de casă. Aceasta este o opțiune grozavă de mic dejun care va mulțumi pe toată lumea din gospodărie. Iată lista ingredientelor:

300 de grame de ficat;
200 de grame de unt de bună calitate;
100 de grame de ceapă;
100 de grame de morcovi;
sare si piper negru macinat dupa gust.

Mai întâi trebuie să obții untși lăsați-l să se încălzească. Se calesc morcovii rasi si ceapa, taiate in jumatati de rondele, in unt, apoi adaugam ficatul prespalat si uscat. Se prăjește până când este gata. Pentru a verifica nivelul de pregătire, trebuie să străpungeți ficatul. Dacă sucul este eliberat fără sânge, atunci ficatul este gata.

Un mic secret: adăugarea a doar 50 de mililitri de alcool (cognac sau whisky) în ficat în timpul procesului de prăjire va face pateul mai aromat și mai gustos. Cu toate acestea, nu uitați să deschideți capacul și să lăsați alcoolul să se evapore.

Acum rămâne ultimul pas. Bateți untul, legumele prăjite și ficatul cu un blender până se omogenizează. În această etapă adăugați sare și piper. Dacă doriți, puteți include aici ierburi și condimentele preferate. Singurul sfat este că, dacă gătești, este mai bine să faci imediat o porție dublă, pentru că totul se va prăbuși imediat pe sandvișurile din gospodărie 😉

Un fel de mâncare simplu și dovedit - ficat de iepure în smântână

Sunt de acord că sosuri de smantana- aceasta este o adevărată descoperire pentru multe gospodine. Am vrut să diversific puiul înăbușit obișnuit - l-am gătit în smântână. Să faci chiftelele puțin mai fragede? Am adaugat in sos o lingura de smantana mai groasa si gata, gustul copilariei! Carnea de iepure se potrivește în general foarte bine cu smântână, iar ficatul nu face excepție. Datorită unui astfel de ingredient precum smântâna, ficatul deja moale devine mai fraged și mai moale, dobândind o aromă și un postgust deosebit.

Înainte de a începe procesul de gătit, este necesar să spălați ficatul, să-l sortați cu grijă, să îndepărtați peliculele și vasele. Îl poți găti fie în bucăți întregi, fie tocat, dar nu foarte fin, altfel se va prăji și se va usca. Acum selectăm ingredientele necesare pregătiriificat de iepure în smântână:

0,5 kilograme de ficat;
200-300 mililitri de smântână (cu cât mai multă, cu atât mai gustoasă);
morcovi – 1-2 bucăți, în funcție de preferință;
făină;
ulei vegetal pentru prajit;
apă;
sare piper.

Dacă ați observat, în rețetă nu există ceapă. Poate fi folosit după dorință.

Acum, de fapt, procesul în sine. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și adaugă morcovi și ceapa ras (dacă vrei). Pune totul într-o cratiță. Apoi, rulați fiecare bucată de ficat în făină și prăjiți pe ambele părți. După ce ficatul este gata să meargă la legume, nu-l luați de pe foc, ci adăugați smântână și amestecați totul. Se lasa sa fiarba in tigaie 3 minute. Acum adăugați ficatul în smântână la legume, adăugați câteva pahare de apă și fierbeți aproximativ 15 minute la foc mic.

Iepurele în sine este o delicatesă. Este dificil de cumpărat în magazin, dar fermierii care cresc aceste animale pot oferi întotdeauna carne proaspătă și ficat de acest animal. Ficatul de iepure are gust de pui și de curcan, așa că rețetele în care vă voi spune astăzi cum să gătiți ficatul de iepure sunt potrivite pentru ficatul oricărui alt animal.

Toată lumea din familia noastră iubește patele, așa că acum voi împărtăși cu voi un foarte reteta simpla preparatele sale. Pentru mine, acest fel de mâncare este acceptabil pentru că poate fi servit ca o gustare sau cu ceai și poate fi păstrat și la frigider timp de o săptămână.

Cum se prepară pate de ficat de iepure

Aparate de bucatarie: plita, tigaie, tabla de taiere, cuțit.

Ingrediente

Dacă aveți ficat de iepure congelat, va trebui să-l dezghețați la temperatura camerei.
Înainte de a găti, înmuiați ficatul în apă timp de o jumătate de oră pentru a elimina excesul de sânge.
De asemenea, puteți fierbe ficatul pentru pate, în loc să-l prăjiți.
Înainte de a adăuga untul în amestec și de a-l amesteca cu un blender, lasă-l să se răcească pentru ca untul să nu se topească.
Puteți adăuga condimente după cum doriți. Nucșoara subliniază foarte bine gustul pateului; ar trebui să adăugați literalmente 1-2 vârfuri din el. De asemenea, puteți trimite aici untură fiartă, ierburi și usturoi.
Același pate se poate face din pui, curcan, rață, gâscă sau orice altă ficat de pasăre.

Opțiuni de servire

Puteți întinde pateul pe crutoane sau pe orice altă pâine și se ornează cu o crenguță de pătrunjel sau mărar.
Poate fi folosit la fabricarea rulourilor.
Pateul poate fi servit într-un castron mic de salată, ornat cu ierburi și roșii.

Reteta video

Și acum vă invit să vizionați un videoclip foarte scurt despre cum să gătiți ficat de iepure delicios și să vă mulțumiți nu numai gospodăriei, ci și oaspeților. Vei vedea în ce măsură trebuie să prăjești mâncarea și ce se va întâmpla când va fi gătită complet.

Acum să vorbim despre cum să gătești ficatul de iepure în smântână. Orice carne sau orice altă parte a carcasei unui animal se dovedește foarte gustoasă și suculentă dacă este înăbușită cu smântână sau smântână. Îmi place să gătesc ficatul în acest fel pentru că este rapid, gustos și sănătos. Acest fel de mâncare se mănâncă cel mai bine proaspăt preparat și fierbinte, așa că dacă aveți mult ficat, împărțiți-l în 2 părți și puneți una dintre ele la congelator.

În această rețetă vă voi spune cum să gătiți ficat de iepure carne de vită stroganoff. Stroganoff de vită este un tip de tăiere a oricărei cărni, prin urmare, pentru ca felul nostru de mâncare să primească un nume atât de frumos, pur și simplu tăiați ficatul în fâșii subțiri și toate celelalte ingrediente pot fi adăugate la el după gust.

Deci, să ne uităm în detaliu la cum să gătești ficatul de iepure într-o tigaie și să obținem un adaos excelent la orice garnitură.

Aș dori, de asemenea, să notez că Ficatul de iepure este foarte benefic pentru organismul nostru, este bogat în vitamine, minerale, proteine și grăsimi sănătoase de care organismul nostru are atât de mult nevoie. Dar nu ar trebui să vă lăsați duși de el în fiecare zi, deoarece astfel de produse secundare conțin încă substanțe care ne sunt dăunătoare în cantități mari.

Stroganoff din ficat de iepure

Timp de gătit: 30 minute.
Numar de portii: pentru 6 persoane.
Calorii: 135 kcal la 100 g de produs.
Aparate de bucatarie: masă de tăiat, cuțit, tigaie, plită.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Reteta video

Puteți nu numai să cumpărați carne proaspătă de la fermieri, ci și să învățați cum să o gătiți. La urma urmei, cine altcineva știe mai bine ce poate fi preparat din ficat de iepure? În acest videoclip veți auzi multe recomandări pentru crearea unui preparat delicios, potrivit pentru orice garnitură.

Opțiuni de servire

Carnea de vită Stroganoff trebuie servită proaspăt preparată, fierbinte, cu orice garnitură. Orezul, hrișca și cartofii se potrivesc bine cu acest fel de mâncare.
Așezați ficatul pe garnitură într-o farfurie de servire, turnați deasupra sos de smântână și stropiți cu ierburi tocate.

Opțiuni de gătit

Aș dori să spun că ficatul de iepure în sine este foarte gustos și îl puteți prăji pur și simplu timp de 10 minute într-o tigaie, adăugați condimente și obțineți un fel de mâncare excelent, care va fi foarte gustos cu orice salată de legume proaspete.

Deoarece ai un ficat de iepure acasă, probabil că ai și o carcasă a acestui animal. Acum vă voi spune cum să o gătiți delicios.

Familia noastră iubește mâncarea gătită la cuptor, așa că vă voi împărtăși... Carnea fragedă și slabă a acestui animal este considerată dietetică, iar în această execuție nu numai că își păstrează toate caracteristici benefice, dar nu îți ia mult din timpul tău personal pentru a-l pregăti.
Dacă este posibil, pregătește-te. Îmi place să gătesc folosind această tehnică pentru că preparatele sunt foarte suculente, își păstrează toate vitaminele, iar gustul lor este ușor diferit de cel preparat prin metoda tradițională.

Ca orice altă carne, iepurele poate fi marinat și gătit pe grătar sau grătar. Dacă aveți o idee să o gătiți în acest fel, atunci folosiți rețeta. Subliniază perfect gustul dulceag carne de iepureși îl va face picant și suculent.
Pe orice masă, chiar și una festivă, toată lumea o va aprecia. Știm cu toții că carnea acestui animal este puțin fadă, dar în combinație cu smântână și diverse condimente obținem gustul și aroma sa unică, cea mai delicată. Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit de la un iepure tânăr și servit proaspăt preparat.

Uneori nu doriți să gătiți separat carnea și garnitura separat. De multe ori pun carne, legume și toate condimentele necesare în mânecă, iar un fel de mâncare complet independent va fi gata într-o oră. Conform acestui principiu, este foarte binevenit în familia noastră. În această variantă, poate fi gătit într-o tigaie, la cuptor sau într-un slow cooker. Chiar și pe foc deschis, dacă este posibil.

Dragi bucătari, chiar aș vrea să vă fiu de folos astăzi. Sper ca bucataria ta a pregatit deja ficat de iepure conform retetelor de mai sus.

Dacă aveți întrebări sau recomandări în timp ce gătiți, le puteți lăsa în comentarii, cu siguranță voi arunca o privire. Și acum vă doresc mai multe victorii culinare și bună dispoziție.

Iepurele este un animal domestic obișnuit crescut pentru piele și carne. Carnea de iepure este una dintre cele cele mai bune vederi produse alimentare gourmet cu conținut scăzut de grăsimi.

Vă vom spune cât de delicios poate fi.

Alegerea unui iepure

De obicei, iepurii sunt vânduți în stare proaspătă la piață sub formă de carcase întregi, iar în supermarketuri - sub formă de părți de carcasă congelate în ambalaje. Carnea vândută pe piață trebuie verificată de către un serviciu veterinar, așa cum este indicat de ștampila de pe carcasă. În orice caz, carnea trebuie să aibă o culoare roz deschis sănătoasă, curată. Cea mai bună vârstă a unui animal pentru sacrificare este de 3-4 luni.

Rețete pentru cele mai delicioase preparate cu iepuri

Ficatul de iepure este un produs secundar foarte util, uneori se vinde separat, la greutate. De exemplu, ai cumpărat mai mulți iepuri cu o ocazie și ai luat ficatul de la ei sau ai sacrificat iepuri de la ferma ta.

Cum să gătești ficat de iepure delicios?

Supa dietetica cu ficat de iepure, cartofi si morcovi - reteta

Ingrediente:

ficat de iepure – 2 buc.;
cartofi – 2 buc. mărime medie;
morcovi – 1 buc.;
ceapa mica – 1 buc.;
verdeaţă.

Pregătirea

Tăiați ficatul de iepure spălat în bucăți, tăiați morcovii și cartofii curățați în felii și curățați ceapa. Toate acestea le punem într-o cratiță și o umplem cu apă pentru aproximativ 2,5 porții standard (adică aproximativ 500 ml). Se aduce la fierbere, se reduce focul, se oprește zgomotul și se fierbe până când cartofii sunt gata. Aruncați ceapa, adăugați ierburi tocate, dacă este necesar, adăugați puțină sare și condimentați cu condimente. Puteți mânca supa sau o puteți răci ușor și o puteți face piure într-un blender.

Ficat de iepure delicios in sos cremos - reteta

Ingrediente:

ficat de iepure – 300-400 g;
ceapa – 1 buc.;
smântână – 60-80 ml;
usturoi – 2 catei;
ulei vegetal;
piper negru măcinat și alte condimente;
verdeaţă.

Pregătirea

Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele, împărțiți ficatul în părți naturale, cele mai mari pot fi tăiate în jumătate. Prăjiți ușor ceapa într-o tigaie în ulei, apoi adăugați ficatul, amestecați și reduceți focul. Se fierbe 8 minute, se toarnă smântâna și se adaugă condimente, apoi se mai fierbe încă 8 minute.Se oprește focul, se adaugă ierburi și usturoi. Puteți servi ficat de iepure înăbușit cu orice garnitură.

inabusit in oala la cuptor - reteta in stil balcanic

Calcul pentru 1 porție.

Ingrediente:

file de iepure – 200 g;
ardei gras – 1 buc.;
broccoli - 150 g;
ceapa rosie mica – 1 buc.;
untură;
vin de desert trandafiri (Martini sau „Buchetul Moldovei”);
condimente măcinate, inclusiv ardei roșu iute;
usturoi – 1 catel;
verdeaţă.

Pregătirea

Tăiați untura în trosnitori și puneți-o pe fundul oalei. Următorul strat sunt felii de ceapă, iar deasupra sunt bucăți mici de carne (cum ar fi pilaf), bucăți mici de broccoli și ardei dulce. Pune vasele, acoperite cu capace, la cuptorul preincalzit pentru aproximativ o jumatate de ora. După acest timp, amestecați vinul cu condimente și turnați în fiecare oală porția indicată și oalele se pun din nou la cuptor pentru încă o jumătate de oră. Serviți iepurele finit în oale, stropiți cu ierburi tocate și usturoi și amestecați. În loc de pâine, acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu pâine simple, rustice, făcute din făină integrală.

Dacă modificați puțin rețeta și adăugați încă 2 linguri de smântână în oalele cu iepurele înăbușit finit, amestecați și întoarceți la cuptorul de răcire pentru 5-8 minute sub capac, va fi și foarte gustoasă. Nu merită să fierbeți un iepure în smântână, supunându-l pe acesta din urmă unui tratament termic de lungă durată; smântâna se va coagula și își va pierde proprietățile benefice, așa că în toate astfel de cazuri o adăugăm cu trei minute înainte de a fi gata sau când focul tocmai a fost stins.

Ficatul de iepure aparține categoriei de subproduse alimentare. Conține o cantitate mare de vitamine, săruri minerale și proteine animale. Acesta este ușor de digerat atât pentru copii, cât și pentru adulți. Experții culinari au dezvoltat și testat o mulțime de iepuri. Și aveți ocazia să vă familiarizați cu unele dintre ele în acest articol. Aici poți învăța cum să transformi o bucată obișnuită de ficat într-o delicatesă hrănitoare, gustoasă și foarte sănătoasă pentru toți membrii familiei.

Ficat de iepure înăbușit: rețetă

Acest fel de mâncare se potrivește foarte bine cu o garnitură de cartofi sau terci. Se dovedește suculent și foarte delicat la gust. Această delicatesă va fi un fel al doilea bun pentru prânz sau cină. Pentru a finaliza acest lucru, veți avea nevoie de produsele enumerate în următoarea listă:

ficat de iepure (inima și plămânii sunt, de asemenea, posibile);
ceapă cu bulb;
morcovi cruzi;
ulei vegetal;
apă;
sare piper.

Prepararea ficatului de iepure începe cu curățarea de pelicule și canale. Apoi, tăiați organele în bucăți mici, de aproximativ 5x5 centimetri. Nu este nevoie să faceți felii foarte mici și subțiri. În timpul tratamentului termic, acestea se vor micșora și se pot usca. Atunci vasul va fi tare.

Tăiați ceapa mărunt și puneți-o într-o tigaie cu ulei. Prăjiți-l câteva minute și adăugați morcovii rasi. Când piesa de prelucrat devine aurie, adăugați ficatul la ea. Prăjiți-l câteva secunde pe fiecare parte. Apoi, turnați apă fiartă în tigaie, sare și piperăm vasul după gust. Dacă doriți, puteți adăuga și alte condimente pe care familia le iubesc: coriandru, dafin, cuișoare. Fierbe vasul timp de un sfert de oră și stinge focul. Ficat de iepure, rețeta pe care ați învățat-o, se servește fierbinte. O poți completa cu smântână punând-o deasupra cărnii chiar în farfurie.

Ficat de iepure fiert (preparat pentru cei mici)

Ficatul de iepure trebuie să fie prezent în dieta unui copil mic. Acest produs este bogat în elemente precum proteine și fier și sunt foarte necesare pentru creșterea și dezvoltarea completă a unui organism mic. Vom învăța cum să pregătim corect aceste organe pentru meniul copiilor din următoarea rețetă.

Vom avea nevoie de apă fiartă curată, sare și, de fapt, ficatul în sine. Nu gătiți cantități mari din aceste organe dintr-o dată. Pentru o masă copilul va avea nevoie de 50 de grame. Înmuiați ficatul în apă timp de o oră. Apoi, puneți-l în apă clocotită și adăugați puțină sare.

Iepure astfel încât să fie complet gata de mâncat? Deoarece acest produs este delicat și poros, fierberea timp de 30 de minute va fi suficientă. Puteți verifica gradul de pregătire al vasului folosind o furculiță. Înțepăm organele cu ea: dacă dinții intră ușor și nu se eliberează icor, atunci ficatul este gata. Se aseaza pe o farfurie si se raceste. Nu tuturor copiilor le place să mănânce o bucată din acest produs. Apoi îl puteți măcina într-o mașină de tocat carne și îl puteți amesteca cu piure de cartofi sau orice terci.

Pate de organe de iepure

Când vă gândiți la cum să gătiți ficat de iepure pentru un copil, acordați atenție următoarei rețete. De regulă, copiii mănâncă bine sandvișurile. Așadar, de ce să nu le oferi acest fel de mâncare cu pate de organe? Cum se prepară, citiți în rețetă.

Pentru a face pateul pregătim următoarele produse:

ficat de iepure (și alte organe, dacă se dorește) - jumătate de kilogram;
untură de porc fără piele - 150 de grame;
Sarat la gust;
morcovi - 1 bucată (mare);
ceapa - 2 bucati (dimensiune medie).

Vom învăța cum să pregătim ficatul de iepure (rețetă de pate) din instrucțiunile suplimentare. Înmuiați organele pentru cel puțin o jumătate de oră. Puneți untura, morcovii și ceapa într-o cratiță. Toate aceste ingrediente trebuie tăiate în bucăți mari. Fierbeți piesa de prelucrat la foc mic până când untura se topește.

De îndată ce începe să se rumenească, adăugați ficatul. Sarați vasul după gust și fierbeți până când sunt fierte (până când toate alimentele devin moi). Răciți piesa de prelucrat și treceți-o printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-o într-un blender. Transferați amestecul într-un recipient de sticlă cu capac și păstrați-l la frigider.

Pate ca component principal al altor feluri de mâncare

Ficat de iepure pregătit astfel, a cărui rețetă este prezentată mai sus, va fi mâncat cu mare plăcere nu doar de copii, ci și de restul familiei dumneavoastră. Acest fel de mâncare este bun pentru că poate fi folosit pentru a face sandvișuri, umplut ouă și ca umplutură pentru plăcinte. Masa de ficat poate fi adăugată și la pastele fierte - se dovedește a fi o versiune „marină” a felului de mâncare.

Pregătiți sănătos și mâncăruri delicioase din ficat de iepure, hrănește-i pe cei dragi doar cu cele mai bune produse.

După cum se spune, iepurii nu sunt doar blană valoroasă. Așa că am decis să cumpărăm ficat de iepure din piață. Orașul nostru este mic și, prin urmare, prețurile pentru ficat sunt destul de accesibile. Dar când l-am gătit, pur și simplu am fost uimiți de cât de gustos era.

Așa că recomandăm tuturor să încerce acest preparat minunat. Pentru garnitură, vă sugerez pastele, deoarece ficatul nostru de iepure este pregătit „în mod tradițional”. Se prepară literalmente în câteva minute. Și plăcerile... În general, încearcă și tu

Ingrediente pentru rețetă: ficat de iepure „în stil popular”

Gătirea ficatului de iepure „The Folk Way”

Luați ficatul și sortați-l astfel încât să nu intrați vezica biliară în el. Vezica biliară este o creștere galben-neagră. Dacă el vine în calea ta fel de mâncare gata, își poate strica foarte mult gustul.

Se toarnă făina într-o farfurie separată.

Bate două ouă într-un castron separat.

Tăiați ficatul în bucăți mici. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie. Când uleiul este fierbinte, înmuiați o bucată de ficat în făină, apoi în ouă și puneți-o într-o tigaie.