Reteta: Aperitiv de dovlecei prajiti - cu branza topita. Rulouri de dovlecel cu brânză și usturoi Preparate de dovlecel și brânză topită

Rulourile minunate de dovlecei cu brânză și usturoi sunt ușor de preparat și de consumat foarte repede, țineți cont de acest lucru când pregătiți acest fel de mâncare. În timpul sezonului de dovlecei, astfel de rulouri pot fi preparate cel puțin în fiecare zi, adăugând ingrediente noi la umplutură. Feliile de dovlecel nu pot fi doar prăjite, ci și coapte în cuptor.

Să pregătim produsele conform listei. Luați dovlecei tineri cu pielea fragedă. Adaug ouale pentru gust si satietate.

Lăsați ouăle să se gătească, puneți brânza topită la congelator timp de 5-7 minute, acest lucru va fi mai ușor de răzuit. Tăiați dovlecelul în felii de 3-5 mm grosime.

Prăjiți dovleceii în ulei vegetal încins timp de 2-3 minute. Dacă uleiul nu este suficient de fierbinte, feliile vor lua prea mult ulei. Puneți dovleceii prăjiți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

În timp ce dovleceii se prăjesc, pregătiți rapid umplutura. Se rad ouale fierte si branza procesata, se toaca marunt verdeata, se adauga usturoi si piper dupa gust.

Așezați umplutura pe o margine a feliei de dovlecel și rulați-o într-un rulou.

Să facem asta cu toate feliile prăjite, vom obține rulouri minunate de dovlecel cu brânză și usturoi: frumoase, consistente și picante. Decorați cu ierburi, adăugați ketchup, muștar sau smântână.

Poftă bună! Gustări făcute din dovlecei cu brânză și usturoi pot fi completate cu roșii, maioneză, smântână și condimentele tale preferate - există destul loc pentru imaginație. Încercați - vă va plăcea))

Ingrediente

• 2 dovlecei (de preferință lungi și fără semințe)
• 2 oua
• brânză topită după gust (în funcție de modul în care o tăiați)
• făină pentru pane
• ulei vegetal pentru prajit
• piper
• o mână de fistic tocat
• mărar pentru decor

Bucătărie: Timp de gătire: 30 minute Servire: 2 persoane

Bună, dragi prieteni!

Astăzi există o rețetă pe pagina site-ului dovlecei prăjiți cu brânză topită- un preparat delicios de legume. Aroma de usturoi și mărar, crusta crocantă și combinația reușită de brânză topită și dovlecel nu te vor lăsa indiferent. Acest fel de mâncare este un plus grozav pentru masa de sărbători și de zi cu zi. Diversifică-ți dieta!

Rețeta de dovlecei arată atât de impresionantă și de apetisantă încât, după ce ai încercat un cerc, mâna ta va ajunge cu siguranță la altul.
Nu mă crezi? Încearcă și vezi singur! Desigur, dacă nu ești la dietă și poți mânca prăjiți.

Vara a sosit, iar odată cu ea noi rețete și noi senzații de gust, în special preparate din legume. Totul este proaspăt, direct din grădină, mângâiat de căldura soarelui și spălat de ploaie, nimic ca serele de peste ocean.

Indiferent câte feluri de mâncare din legume pregătim și sunt o duzină de cenți, cred că tot nu le vei încerca pe toate. Atâtea rețete noi, produse, moduri de a le pregăti.
Trăiește și învață!

O mică nuanță în preparare poate schimba uneori radical gustul unui fel de mâncare.
Da, la urma urmei, gătitul este o artă grozavă!

Probabil că toată lumea iubește dovlecelul. De exemplu, îi iubesc foarte mult, nu mă zgâriesc cu pregătirea mâncărurilor din dovlecei: prăjesc, fierb, coac.
Sunt gustoase și sănătoase, grozave pentru a pregăti mâncăruri dietetice pentru o dietă sănătoasă.

Deci, cum să gătești dovlecei prăjiți cu brânză topită.

Acesta nu este un secret, dar cred că nu toată lumea știe câteva nuanțe, de exemplu, în ce să rulați feliile de dovlecel și mă voi bucura dacă vă vor fi de folos. Dovlecel de mărime medie, am luat dovlecel, deoarece este verde deschis și nu îl găsești aici în timpul zilei cu foc. Adevărat, în 9 ani m-am întâlnit o singură dată, apoi au fost mari cu semințe.

Tăiați în felii de 1,5 cm, nu foarte subțiri.

Nu este nevoie să adăugați sare, altfel sucul va fi eliberat, nu avem nevoie de asta. Bateți ouăle într-un castron separat. Într-un alt bol, amestecați făina de grâu cu grisul 1:1. Rulați mai întâi feliile de dovlecel în acest amestec, apoi scufundați-le în oul bătut.

Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Se prăjește pe ambele părți la foc mediu destul de mult, până devine ușor auriu, fără să se gătească prea mult, altfel dulceața inerentă a dovlecelului își va pierde gustul, iar dovlecelul în sine se va înmuia.

Dovleceii prăjiți în acest amestec își păstrează forma și formează o crustă crocantă.

Uneori schimb făina de grâu cu făină de porumb și prăjesc feliile de dovlecel doar fără a le scufunda în ou.

O altă variantă: înmuiați făină de porumb + făină de grâu 1:1 în ou, sau rulați dovlecelul numai în faina de porumb, apoi se scufundă în ou. Încearcă, s-ar putea să-ți placă și ție!

Puneți dovleceii deja prăjiți pe un prosop de hârtie de bucătărie sau pe șervețele pentru a absorbi excesul de grăsime.

Tăiați cățeii de usturoi în felii foarte subțiri, sau după gust. Se aseaza deasupra dovleceilor prajiti, se adauga sare si piper fin.
Asezati apoi branza topita deasupra cercului (foarte gustoasa cu branza de carnati afumati). Se presara deasupra fistic tocat. Se ornează după gust cu crenguțe de mărar proaspăt.

Delicios dovlecei prăjiți cu brânză topită gata! Îl poți servi la masă!

Poftă bună!

Să aveți o vară fericită și delicioasă!

Puteți verifica alte rețete utilizând și, de asemenea, puteți primi rețete de articole noi în căsuța dvs. de e-mail.

Dovlecelul este planta erbacee din genul dovleac, ale cărui fructe pot fi considerate atât legume, cât și fructe. Sunt bogate în săruri minerale, microelemente, conțin multe vitamine și sunt ușor de digerat. Nu au un gust puternic și sunt 93% apă. Datorită conținutului lor de fibre alimentare și conținutului scăzut de calorii, mâncărurile preparate din aceste legume pot fi incluse în diferite diete.

Reteta mea preferata de dovlecel la cuptor cu branza, usturoi si rosii - reteta foto

Dovlecelul poate fi gătit pe tot parcursul anului, iarna, cumpara in magazin, vara - in gradina. Se prepară rapid, rezultând un preparat gustos și sănătos. Dovlecelul miroase uimitor și iese foarte fraged cu o crustă crocantă. Asigurați-vă că presărați aperitivul terminat cu ierburi proaspete deasupra.

marca ta:

Timp de gătit: 40 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Dovlecel: 600 g (2 buc.)
• Făină: 3-4 linguri. l.
• Brânză tare: 100 g
• Roșii: 2-3 buc.
• Sare: 2 linguri.
• Condimente: 1 linguriță.
• Ulei vegetal: pentru lubrifiere
• Usturoi: 1 gol.
• Smântână: 200 g
• Ierburi proaspete: o grămadă

Instrucțiuni de gătit

Este mai bine să alegeți un dovlecel mic cu piele tânără și fragedă, atunci nu va trebui să-l curățați de coajă. Neapărat trebuie să-l spălați, să-l tăiați în inele, de 0,7 cm lățime, puteți lăsa semințele. Cam la fel, tăiați roșiile doar și mai subțiri (în medie 0,3 cm).



Puneți dovleceii pe o farfurie și adăugați sare. Apoi amestecați și lăsați timp de aproximativ cinci minute, astfel încât să elibereze sucul. Scurgeți lichidul eliberat, apoi legumele coapte vor deveni mai crocante.



Tăiați mărunt verdeața. Stoarceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l foarte fin. Se macină brânza pe răzătoare. Amesteca toate acestea intr-o farfurie, adauga smantana. Lăsați puțină verdeață pentru a decora vasul.



Amestecam faina cu condimentele, in cazul nostru, piper negru macinat.



Pregătiți o tavă de copt: acoperiți cu hârtie de copt, turnați ulei vegetal. Păineți dovlecelul în făină și condimente pe ambele părți. Așezați pe o foaie.



Deasupra puneți roșiile mai întâi, apoi amestecul de brânză-usturoi pregătit.



Se da la cuptorul preincalzit la aproximativ 200 de grade pentru 20 de minute. Și apoi coaceți în modul „gril” timp de 3-5 minute până se formează o crustă aurie.



Reteta de dovlecel la cuptor cu carne tocata si branza

Pentru a pregăti un preparat delicios și elegant cu brânză, veți avea nevoie de orice carne tocată. Un amestec de carne de vită și porc este cel mai bun: luați două părți carne de vită slabă și o parte carne de porc grasă. Dar poți folosi curcan tocat.

Dacă nu este posibil să îl faceți acasă, atunci un produs semifabricat fabricat în fabrică este destul de potrivit.

Lua:

• brânză 150 g;
• dovlecel tânăr 800-900 g;
• carne tocată 500 g;
• ceapă;
• sare;
• usturoi;
• ulei 30 ml;
• piper, măcinat;
• maioneză 100 g;
• verdeaţă;
• roșii 2-3 buc.

Ce să fac:

1. Stoarceți un cățel de usturoi în carnea tocată. Răziți ceapa pe răzătoarea grosieră și adăugați-o la masa totală, piper și sare după gust. Amesteca.
2. Spălați dovlecelul, uscați-l și tăiați-l în cercuri nu mai groase de 12-15 mm, folosind un cuțit subțire ascuțit, tăiați centrele astfel încât să rămână doar pereții de 5-6 mm grosime. Adăugați puțină sare.
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei cu ajutorul unei pensule și întindeți preparatele de legume.
4. Puneți carnea tocată în fiecare inel.
5. Se da la cuptor si se coace aproximativ 12-15 minute. Temperatura de gatire + 190 de grade.
6. Se spala rosiile si se taie felii subtiri, se adauga putina sare si piper dupa gust.
7. Pune un cerc de roșii pe fiecare dovlecel umplut.
8. Se rade branza, se adauga un catel de usturoi si maioneza. Puneți amestecul de brânză deasupra roșiilor.
9. Coaceți încă aproximativ 10 minute. Farfurie gata presara deasupra ierburi tocate.

Pulpa care este selectată din fructe poate fi adăugată la clătite. Se dovedesc ușoare și pufoase.

Cu Chiken

Pentru un preparat de legume gustos și rapid cu pui aveți nevoie de:

• piept de pui 400 g;
• dovlecel 700-800 g;
• sare;
• piper;
• usturoi;
• ulei 30 ml;
• ou;
• brânză, olandeză sau orice, 70 g;
• verdeaţă;
• amidon 40 g.

Cum să gătească:

1. Scoateți osul din sân și îndepărtați pielea. Tăiați fileul în fâșii. Piper si sare dupa gust. Pus deoparte.
2. Spălați și uscați dovlecelul. Tăiați coaja exterioară a fructelor coapte și îndepărtați semințele.
3. Se rade legumele, se adaugă sare și piper și se stoarce un cățel sau doi de usturoi. Bateți oul și adăugați amidonul.
4. Ungeți o tavă de copt cu ramă cu unt și adăugați amestecul de dovlecei. Pune bucăți de pui peste el.
5. Trimite totul la cuptor, unde temperatura este de + 180 de grade.
6. După aproximativ un sfert de oră se presară deasupra brânză rasă.
7. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 12-15 minute. Adăugați puțină verdeață și serviți o gustare ușoară pe masă.

Cum să gătești dovleceii în smântână și brânză la cuptor

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Este bun atat cald cat si rece. Pentru următoarea rețetă aveți nevoie de:

• maturitatea laptelui dovlecel 500-600 g;
• smantana 150 g;
• usturoi;
• piper, măcinat;
• sare;
• brânză 80-90 g;
• ulei 30 ml.

Algoritmul acțiunilor:

1. Spălați dovlecelul tânăr și tăiați-l în felii de 6-7 mm grosime.
2. Puneți preparatele într-un bol, adăugați sare și piper după gust. Se amestecă, se stropește cu ulei, se amestecă din nou.
3. Ungeți o tavă de copt sau o formă cu ulei și aranjați dovleceii într-un singur strat.
4. Coacem la +190 grade aproximativ 12 minute.
5. Amesteca smantana cu ierburi tocate, branza rasa, un catel de usturoi si piper dupa gust.
6. Pe fiecare cerc se pune un amestec de branza si smantana si se mai coace 10-12 minute.

Varianta cu maioneza

Pentru dovlecel copt cu maioneză și brânză aveți nevoie de:

• fructe tinere mici, de aproximativ 20 cm lungime 600 g;
• brânză 70 g;
• maioneză 100 g;
• piper, măcinat;
• ulei 30 ml;
• usturoi;
• sare.

Preparare:

1. Tăiați dovlecelul spălat pe lungime foarte subțire.
2. Puneți-le într-un bol, adăugați sare și piper după gust.
3. Ungeți forma cu ulei, aranjați feliile de dovlecel, ungeți cu uleiul rămas.
4. Răziți brânza, stoarceți câțiva căței de usturoi în ea, amestecați cu maioneză.
5. Întindeți amestecul rezultat într-un strat subțire pe fiecare bucată pe toată lungimea sa.
6. Se coace la cuptor (temperatura + 180) pentru aproximativ 15 minute. Serviți cald sau rece.

Cu ciuperci

Poți pregăti foarte repede un fel de mâncare caldă, gustoasă și simplă, din ciuperci și dovlecei. Lua:

• dovlecel 600 g;
• ciuperci, ciuperci, 250 g;
• ceapă;
• sare;
• piper, măcinat;
• ulei 50 ml;
• brânză 70 g.

Ce să fac:

1. Spălați dovlecelul și tăiați-l în cercuri de 15-18 mm grosime.
2. Alegeți mijlocul, lăsând doar pereții nu mai groși de 5-6 mm.
3. Tăiați pulpa în bucăți cu un cuțit.
4. Se toarnă ulei într-o tigaie și se pune ceapa tocată în prealabil. Se prăjește până se înmoaie.
5. Scoateți vârfurile tulpinilor de pe ciuperci. Clătiți și tăiați corpurile fructifere în bucăți arbitrare.
6. Prăjiți ciupercile și ceapa 8-10 minute, adăugați pulpa de dovlecel și prăjiți încă 6-7 minute, adăugați sare și piper după gust.
7. Puneți dovleceii pe o tavă de copt și umpleți umplutura de ciuperci, se presară cu brânză rasă și se coace la cuptor până se rumenesc.

Cu cartofi

Pentru cartofi delicioși cu dovlecei sub pui crocant cu brânză veți avea nevoie de:

• tuberculi de cartofi, decojiti, 500 g;
• dovlecel 350-400 g;
• sare;
• piper;
• ulei 50 ml;
• brânză 80 g;
• biscuiti, macinati 50 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați cartofii în cercuri subțiri de 4-5 mm.
2. Se încălzește un litru de apă, se adaugă sare după gust, se adaugă cartofii, se fierbe după fierbere aproximativ 7-9 minute până se fierbe pe jumătate.
3. Ungeți foaia cu ulei și așezați-o cartofi fierțiîntr-un singur strat.
4. Tăiați dovlecelul spălat în felii subțiri, piper, sare și puneți în stratul următor. Stropiți cu uleiul rămas.
5. Se da la cuptor pentru un sfert de ora. Temperatura ar trebui să fie de + 180 de grade.
6. Se rade brânza și se amestecă cu pesmet.
7. Scoateți foaia de copt și stropiți deasupra cu brânză și pesmet măcinat.
8. Dam la cuptor pentru inca 8-9 minute. Brânza se va topi și va forma o crustă crocantă subțire împreună cu pesmetul.

O optiune economica pentru dovleceii la cuptor cu branza topita

Puteți pregăti ușor și rapid dovleceii de buget cu brânză topită. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• o pereche de caș de brânză cu o greutate de 140-160 g;
• dovlecel 650-700 g;
• sare;
• piper;
• ulei 50 ml;
• verdeaţă;
• usturoi.

Cum să gătească:

1. Se spala dovlecelul, se taie tulpina si se varsa. Apoi tăiați-l în felii foarte subțiri. Pentru a face acest lucru, puteți folosi fie un cuțit ascuțit, fie un curățător de legume.
2. Se condimentează cu sare și piper după gust, se stoarce un cățel de usturoi și se stropește cu ulei. Amesteca bine.
3. Păstrați brânza la congelator cu aproximativ o jumătate de oră înainte.
4. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați-l în felii subțiri. Dacă brânza răcită este greu de tăiat, puteți șterge cuțitul cu ulei.
5. Puneți dovlecelul suprapus pe o tavă de copt. Pune branza deasupra.
6. Trimite totul la cuptor, care a fost pornit în prealabil și încălzit la + 180 de grade.
7. Într-un sfert de oră, cina bugetară este gata, puteți presăra ierburi deasupra și serviți.

Daca ai in gradina dovlecei sau dovlecei, cele mai apropiate rude ale dovleceilor, atunci se pot prepara si dupa retetele de mai sus.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Dragi bucatari! Mă bucur foarte mult că ai fost interesat de rețeta mea și mi-ai onorat munca cu atenția ta.

Continuând tema „dovlecei”, vreau să vorbesc despre care este probabil gustarea mea preferată, care nu este doar ușor de preparat, ci și foarte gustoasă, deși nu în totalitate sănătoasă. După cum se spune, trăim o singură dată, iar uneori chiar trebuie să te răsfăț cu ceva delicios.

Deci, din moment ce aperitivul nostru este făcut din dovlecel, vom avea nevoie de dovlecei tineri frumoși. Vă sfătuiesc doar să le folosiți nu chiar de „lapte”, ci altele mai groase, cu diametrul de 4-5 centimetri. Altfel, nu vom putea atinge prezentabilitatea aspect acest fel de mâncare.

Desigur, începem prin a spăla și usca dovlecelul. Apoi le tăiem, îndepărtând nasul și coada, în cercuri de 0,5-0,6 centimetri grosime. Pentru a face inelele mai uniforme și mai uniforme, folosesc un tocător.

Acum puteți sărați dovlecelul după gust:

si adauga piper negru macinat. Folosesc condimentul meu preferat - un amestec de piper negru și usturoi uscat.

Se amestecă astfel încât condimentele să fie distribuite uniform în toate cercurile și se lasă 10-15 minute să se înmoaie în aromă și sare.

În acest timp, puteți pregăti umplutura din brânză topită, maioneză, usturoi și mărar.

Brânza procesată o dam pe răzătoare, sau chiar pe o răzătoare grosieră, așa că recomand cu insistență să le păstrăm la congelator sau măcar să le ținem acolo timp de o oră înainte de a fi gătită.

Adăugați puțină sare și piper negru măcinat:

Asezonați totul cu maioneză:

Se amestecă bine și umplutura noastră este complet gata:

Acum să începem să prăjim dovlecelul la foc fierbinte ulei de floarea soarelui:

Lăsați-le să se rumenească pe ambele părți:

Așezați-le pe o farfurie separată, astfel încât excesul să fie mic și sucul să se scurgă.

Acum puteți așeza inelele de dovlecel pe o altă farfurie în cerc, iar pentru fiecare dintre ele, aproximativ 1 linguriță de umplutură:

Facem același lucru cu dovleceii și umplutura rămase, așezându-le nivel cu nivel:

Va fi mult mai gustos dacă lăsați acest fel de mâncare să stea puțin și să se răcească complet.

Sper ca reteta mea sa iti fie de folos! Poftă bună!

Timp de gătit: PT00H30M 30 min.