Sorbet de pepene verde. Sorbet acasă - rețete de delicii reci delicioase și sănătoase Sorbet în aparat de înghețată - rețetă

Care este cel mai bun desert pe vreme caldă?! Desigur - înghețată! Dar dacă este și sorbet, sau cum se numește înghețată de fructe, atunci este de două ori plăcută și mai sănătoasă.
Conținutul rețetei:

Sorbetul este o delicatesă rece ca gheața sub formă de masă congelată, care se prepară fără produse lactate din pulpa fructelor sau fructelor de pădure, sirop de zahăr și, dacă se dorește, băuturi alcoolice ușoare. Spre deosebire de înghețata cremoasă, poți pregăti sorbetul pur și simplu petrecând doar 15 minute în bucătărie, iar restul timpului este o chestiune de congelator. Sunt sigur că s-a întâmplat multor oameni - au cumpărat un pepene, dar nu l-au mâncat dintr-o singură ședință. Partea rămasă începe să se acru și să dispară. În astfel de cazuri, pregătiți sorbetul și păstrați-l la congelator.

Roz strălucitor, strălucitor, sorbetul de pepene verde are un gust uimitor de proaspăt și o consistență granuloasă unică. Principala sa diferență față de înghețată este absența ouălor, a smântânii și a laptelui și, în consecință, a caloriilor suplimentare. Datorită acestor calități, este apreciată printre susținătorii alimentației sănătoase.

Beneficiile sorbetului de pepene verde

Pepenele verde și sucul său conțin foarte multe proteine ​​și grăsimi, în același timp multe fibre alimentare și zaharuri (carbohidrați). De asemenea, sunt prezenți acizi organici, pectine și apă naturală pură. Există și vitaminele C, PP, E, grupa B, caroten și minerale (potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor și fier).

Pentru cei care suferă de ateroscleroză, artrită, diabet și gută, nu există alimente alimentare mai bune decât pepenele verde și sucul acestuia. Pulpa și sucul fructelor sunt benefice pentru toți oamenii, la toate vârstele. Ele ameliorează starea de atonie intestinală, hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, boli de rinichi, prostatita, cistita, anemie și deficiență de vitamine. De asemenea, pepenele verde elimină deșeurile și toxinele din organism, îmbunătățește metabolismul, normalizează digestia, întărește sistemul imunitar, potolește setea și este un excelent diuretic. De asemenea, redă elasticitatea pielii, o hidratează, albește și îndepărtează pigmentarea, îmbunătățind tenul.

• Conținut caloric la 100 g - 28 kcal.
• Numărul de porții - 500 g
• Timp de preparare: 15 minute pentru preparare, 6 ore pentru întărire

Ingrediente:

• Pepene verde - 1/4 parte
• Lămâie - 1 buc.
• vin roșu - 100 ml
• Zahăr - după gust
• Apă - 50 ml

Faceți sorbet de pepene verde

Salutare dragi cititori. Astăzi vreau să discut despre un alt tip de sorbet - sorbet de pepene verde.

Pepenele verde este o boabe mare, și probabil cea mai dulce, iubită de copii și adulți. Și această boabă, pe care o cumpărăm dintr-un magazin sau de la piață, este adesea consumată de familie în 2-3 zile (atât poate fi păstrat pepenele verde la frigider).

Vă sugerez să vizionați videoclipul:

Dacă nu mănânci pepene verde, acesta se va acru. Vă sugerez să faceți un desert dintr-o parte din pepenele verde achiziționat, care nu numai că va fi păstrat în frigider pentru o lungă perioadă de timp, dar vă va încânta și cu gustul și efectul său răcoritor.

Cum se face sorbet de pepene verde

Sorbetul de pepene verde este un desert rece din fructe de pădure făcut din sirop de zahăr și pulpă de pepene verde.

Deci, cum să faci acasă sorbet de pepene verde? Sorbetul de pepene verde ca desert nu este greu de preparat și veți avea nevoie de următoarele produse:

Pepene verde (700-800 grame);

zahăr (100 grame);

suc de lamaie (50 mililitri);

Și apă (100 mililitri).

Scoateți semințele din pepene verde și faceți un piure din el. Apoi, adăugați suc de lămâie în piure. Apoi adăugați zahăr în apă și aduceți la fiert.

Dupa fierbere veti obtine sirop de zahar, pe care il lasam sa se raceasca. Siropul s-a racit si poate fi amestecat cu piure de pepene verde.

Puneți amestecul rezultat într-un blender și bateți. După bătut, turnați amestecul în forme și puneți la congelator până la înghețat complet, sau congelați desertul într-un aparat de înghețată.

Desertul rezultat poate părea destul de dulce pentru unii, deoarece pepenele verde este o boabă dulce sau poate doriți să evitați zahărul și să faceți sorbet fără zahăr. În acest caz, puteți folosi miere sau sirop de arțar.

Cu grija

De asemenea, vreau să fac apel la mămicile micilor agitate care iubesc atât de mult dulciurile.

Amintiți-vă că, dacă abuzați de acest desert, copiii pot avea dureri în gât.

Dar cum să decorezi sorbetul de pepene verde la servire, există multe soluții.

De exemplu, frunze de mentă, bucăți de fructe, ciocolată rasă sau confetti.

Sper că v-a plăcut rețeta și veți lăsa o recenzie a rețetei pe site.

Abonează-te la articole noi și vei ști mereu să gătești.

Faceți clic pe butonul de socializare preferat de mai jos. retelelor.

Oh, am uitat să spun despre rețetele delicioase:

Într-o zi fierbinte de vară vrei adesea să mănânci înghețată - ușoară și răcoroasă. Dulciurile vândute pe rafturile magazinelor rareori încântă prin naturalețea și prospețimea lor. Decizie câștigătoare în în acest caz, Va fi sorbet pepene verde - un desert care amintește de înghețată sau gheață de fructe, familiar tuturor încă din copilărie.

Delicatesa în sine a apărut în urmă cu mai bine de un secol și inițial, având o consistență lichidă, a fost considerată o băutură. Mult mai târziu, în Franța, a căpătat statutul de înghețată.

Sorbetul se serveste in timpul mesei intre alte feluri de mancare sau la final ca desert. Acest tratament răcește și îmbunătățește funcția stomacului. În acest sens, sorbetul de pepene verde este util, având un efect pozitiv asupra digestiei. În plus, pepenele verde cumpărat rămâne adesea nemâncat și desert delicios din ea este o soluție de câștig-câștig la problemă.

Nu este dificil să prepari sorbet acasă, deoarece de-a lungul secolelor de existență au fost dezvoltate sute de rețete. Avantajul felului de mâncare este că fiecare poate alege o opțiune ținând cont de gusturile și caracteristicile sale. De exemplu, persoanele care urmează o dietă vor fi bucuroși să încerce sorbetul de pepene fără zahăr.

Acest desert nu este în niciun caz inferior ca gust înghețatei dulci, rămânând în același timp inofensiv pentru silueta.

Sorbet de pepene verde fara zahar

Ingrediente:

• o lămâie (sau lime);
• 0,5 kg de pepene verde copt (greutatea este considerată fără coajă);
• 0,5 pahare de vin alb.

Metoda de gatire:

1. Cu ajutorul unui cuțit, curățați cu grijă cantitatea necesară de pepene verde din coajă și semințe. Este important ca boabele să fie cu adevărat dulci, altfel sorbetul își va pierde gustul.
2. Pulpa rezultată este împărțită în bucăți mici, astfel încât acestea să poată încăpea mai târziu cu ușurință într-un recipient de blender.
3. Utilizați un storcator sau mâinile pentru a stoarce sucul din lămâie. Dacă folosești lime, desertul va deveni mai exotic. Atunci când alegeți dintre fructe, merită să luați în considerare dimensiunea acestora. Varul este mult mai mic și, prin urmare, este mai bine să luați câteva bucăți.
4. Sucul se amestecă cu vin, apoi ambele ingrediente se toarnă într-un vas cu pulpă de pepene.
5. Toate ingredientele sunt măcinate într-un blender. Masa rezultată trebuie pusă în congelator timp de o jumătate de oră, apoi batuta din nou. Repetați această operațiune până când amestecul devine omogen.
6. Sorbetul finit se pune într-un aparat special pentru înghețată sau se toarnă într-un bol și se lasă la congelator timp de patru ore.

Sorbet de pepene verde cu sirop de zahar

Ingrediente:

Metoda de gatire:

1. Pepenele verde este procesat ca în primul caz și transformat în piure.
2. Siropul este gătit. Pentru a face acest lucru, zahărul și apa sunt amestecate într-un recipient metalic care poate fi pus pe arzător. Lichidul dulce se amesteca cu o lingura de lemn pentru ca compozitia sa nu se arda si sa strice vasele.
3. Siropul finit trebuie să se răcească, după care se adaugă lichior și sucul.
4. Ingredientele se combină și se amestecă într-un blender, astfel încât să nu existe cocoloașe în amestec. Consistența masei trebuie să fie lichidă și aerisită în aspect.
5. Amestecul rămâne în congelator timp de o oră, după care trebuie amestecat cu un tel. Acest punct se repetă de trei ori.
6. După ultima amestecare, desertul se răcește la congelator timp de trei ore.

Cum să-ți diversifici rețeta de sorbet cu pepene verde

Fiecare fel de mâncare este pregătit fie după strict rețeta găsită, fie folosind imaginație. Principalul avantaj al sorbetului este variabilitatea acestuia. Experimentând ingredientele, puteți obține propriul desert care se potrivește gusturilor individuale:

Atunci când creați un desert original, nu ar strica să luați în serios designul sorbetului. De exemplu, ideea de a crea un coș de desert din coajă de pepene verde este interesantă. Internetul are o mulțime de tutoriale video pe această temă.

Pentru a decora vasul se folosesc fructe de pădure mici, frunze de mentă, așchii de nucă de cocos și chiar felii de ciocolată. Gospodinele cumpără adesea umbrele speciale pentru cocktail-uri și servesc felul de mâncare cu ele.

Sorbetul de pepene verde este ușor de făcut: nu este greu de preparat acasă, deoarece nu necesită mult efort, timp și bani.

Va surprinde in mod placut atat adultii cat si copiii prin gustul ei usor, usurinta de digestie si posibilitatea de a da dovada de imaginatie atat in pregatirea cat si in servirea preparatului.

Salut salut! Vika Leping este alături de voi și astăzi vreau să vă prezint atenția reteta noua- inghetata cu fructe de sorbet sau pepene verde hipocaloric. Racoritoare, incredibil de gustoasa, gata in 5 minute fara a tine cont de congelare. Să mergem?

A face acasă acest tip de gheață de fructe este la fel de ușor ca decojirea perelor. Voi folosi un blender, dar chiar dacă nu ai, nu contează, te poți descurca fără el. Îți voi spune cum. Formele sunt, de asemenea, un articol opțional, puteți congela desertul fără ele, dar dacă doriți să mâncați înghețată pe un băț, trebuie să cumpărați forme, deoarece sunt foarte ieftine.

Blogul meu are deja inghetata pp, pe care o fac pentru mine in fiecare zi la micul dejun, iar uneori la pranz, adica de doua ori pe zi, sincer! Toată primăvara și toată vara mănânc măreția sa - înghețată de banane. Asigurați-vă că îl gătiți și, fără îndoială, vă va plăcea! Tuturor le place! Acum mananc si sorbet pepene verde :)

De fapt, am ales sorbetul de pepene verde cu un motiv. Pepenele verde este unul dintre fructele mele preferate, dar aproape nimeni nu face nimic cu el. Pe bune, ce feluri de mâncare cu pepene verde cunoașteți? Scrieți în comentarii. Am încercat doar un cocktail de pepene verde, precum limonada, și suc proaspăt. Prin urmare, paletele cu ea mi s-au părut o idee foarte interesantă.

În plus, aceasta este o înghețată cu conținut scăzut de calorii, conține doar 30 kcal la 100 g, la fel ca pepenele. Aceasta este foarte puțină componentă a acestui fruct (sau boabe, mai precis) este apa. De aceea, acest sorbet este grozav pentru a-ți potoli setea. Când ți-e sete, nu are egal.

Deci, să trecem la treabă! Cum să faci înghețată acasă sau sorbet de pepene verde.

Ingrediente

• pepene verde - 400 g pulpă
• lămâie verde- 1/2 buc
• mentă - câteva crenguțe

Metoda de gatit

În primul rând, vă sfătuiesc să urmăriți rețeta mea video, în care pregătesc înghețată cu pepene verde chiar în fața voastră. Am propriul meu canal YouTube despre mâncare, imagine sănătoasă viață, călătorii și alte lucruri interesante. Aboneaza-te, te astept!

Reteta video: palete cu sorbet sau pepene verde

Reteta pas cu pas cu poze

Pentru ca popsiclele de pepene verde să fie dulci și gustoase, trebuie să alegeți un fruct copt. Sincer să fiu, habar n-am cum să o aleg. Toată această bătaie și bătaie pe pepene este ca și cum ai dansa cu o tamburină pentru mine. Dacă eu, sau cineva cu mine, încerc să aleg un bărbat frumos într-un mod special, atunci, de obicei, fructul se dovedește a nu fi deosebit de gustos. Întotdeauna o iau la întâmplare și cu 90% șanse să ajung cu una bună.

Tăiați o bucată, scoateți carnea și îndepărtați toate semințele. Este mai ușor să iau pepene fără semințe imediat dacă nu aș fi uitat de asta, înghețata de casă s-ar fi pregătit mai repede. Tăiați pulpa în cuburi și puneți-o într-un blender sau într-un bol dacă nu aveți.

Stoarceți sucul unui lime în el. Pentru a face sucul proaspăt să curgă mai ușor, mai întâi rulați citricele cu palma pe masă, apăsând ferm. Gustul de lime va completa perfect un desert proaspăt de pepene verde - este combinația perfectă! După suc, adăugați frunze de mentă dintr-o crenguță. Dacă nu folosiți un blender, cel mai bine este să lăsați frunzele afară deocamdată.

Închideți vasul și măcinați totul într-un blender timp de 10-20 de secunde, este suficient. Puteți folosi și un blender de imersie. Iar dacă nu ai, înarmează-te cu o furculiță și pasează pepenele verde într-un piure, este foarte simplu. După blender, smoothie-ul de pepene verde va începe instantaneu să se separe, iar deasupra se va forma spumă, acesta trebuie îndepărtat imediat cu o lingură. Apropo, este foarte gustos, nu-l arunca, e mai bine sa il mananci 😉

Înghețata de pepene verde este aproape gata. Luam formele si punem in fiecare cateva frunze de menta, apoi turnam in ele pepene proaspat, fara a ajunge putin deasupra, ca sa ramana loc pentru bete. Le introducem de sus. Dacă nu aveți o formă de înghețată, este în regulă - puneți frunze de mentă în fundul recipientului și turnați lichidul acolo.

Puneți paletele de pepene verde la congelator timp de cel puțin patru ore. Am un congelator obișnuit încorporat în frigider, dar recent am aflat că există un număr mare de soiuri ale acestora. Dacă aveți o familie numeroasă sau sunteți proprietarul unui restaurant, puteți să vă familiarizați și cu lista și să aflați ce Lada frigorifica vi se va potrivi. Se pare că, pe lângă cele încorporate, există și congelatoare la distanță, și există și verticale și orizontale - pentru toate gusturile.

Scoateți înghețata de pepene verde din congelator. Pentru a-l scoate din forme, se toarnă într-un pahar apa fierbinte cu 1/3. Puneți forma în apă și țineți timp de câteva secunde. Scoatem și scoatem ușor gheața de fructe finită. Dacă nu ați folosit forme pentru înghețată, scoateți sorbetul cu o lingură și puneți-l într-un bol. Decorați blatul cu o frunză de mentă.

Asta e tot, acum știi să faci acasă înghețată de pepene verde.

Voi rezuma rapid.

Reteta rapida: sorbet de pepene verde sau popsicles

1. Tăiați pulpa de pepene verde, îndepărtați semințele, tăiați cubulețe și puneți-l într-un bol blender.
2. Stoarceți sucul de lămâie acolo și adăugați frunzele de la o crenguță de mentă.
3. Se macină totul până la omogenizare.
4. Turnați sucul de pepene verde în forme, fără a ajunge la margini, introduceți bețișoarele.
5. Pune la congelator pentru cel putin 4 ore.
6. Scoateți paletele de pepene verde din congelator.
7. Turnați apă fierbinte într-un pahar și coborâți fiecare matriță în el pentru câteva secunde.
8. Scoateți sorbetul de pepene verde și bucurați-vă.
9. Acum știi cum să faci înghețată de pepene verde fără smântână.

Asa se incheie reteta de inghetata de casa, acum stii ce sa faci din pepene verde. O, s-a terminat și vara trecătoare, cum vreau să o prind de coadă și să o mai țin puțin. Vara mea a fost minunată! Am vizitat munții, mările, zeci de concerte, festivaluri, în aer liber, parcuri, lacuri, am învățat să merg cu mopedul și mi-am reluat abilitățile de a conduce mașina. Cum a fost vara ta? Scrie!

Ultima dată am vorbit despre! Mai mult mai mult! Pentru a nu rata articole noi, , este gratis! În plus, atunci când te abonezi, vei primi cadou o întreagă colecție de rețete complete de 20 de preparate care pot fi preparate foarte repede, de la 5 la 30 de minute, ceea ce îți va economisi mult timp! Mănâncă rapid, gustos și sănătos - este real!

Sorbetul este un desert rece care amintește oarecum de înghețată, dar are o consistență diferită. Nu este doar foarte gustos, ci și răcoritor pe vreme caldă. În acest articol veți învăța cum să faceți sorbet acasă. Acest desert este rapid și ușor de preparat.

Beneficiile sorbetului de pepene verde

Pentru acele persoane care au diabet sau ateroscleroză, acest desert este foarte sănătos. Este considerat dietetic pentru orice vârstă. Conține carbohidrați, proteine, grăsimi, pectine și acizi organici de care beneficiază orice organism.

Cand pancreasul este inflamat, trebuie consumat sorbet de pepene verde, deoarece frigul calmeaza si reface organul intern. Dacă rinichii vă sunt bolnavi, atunci sucul de pepene verde ajută la curățarea lor.

Datorită sorbetului, organismul este saturat cu vitamine precum C, PP, E, calciu, potasiu, sodiu, magneziu și fier. Desertul este, de asemenea, foarte sănătos pentru persoanele cu boli cardiovasculare.

După cum puteți vedea, sorbetul de pepene verde este foarte sănătos, așa că vara, încercați să-l pregătiți cât mai des posibil pentru gospodărie.

Ingrediente

Pentru a pregăti acest delicios și desert sănătos, aveți nevoie de următoarele produse:

1. Pulpa de pepene verde - 700 g.

2. Lămâie mare - 1 buc.

3. Zahăr - 110 g.

4. Apa purificata - 250 ml.

Cantitatea de ingrediente este aproximativă. Pentru început, se recomandă să faceți o jumătate de porție. Daca iti place, atunci poti face desertul in cantitati mai mari.

Pepene verde cu fotografie

Mai întâi spălați bine fructele de pădure și apoi tăiați-le în jumătate. Cu o lingură, scoateți pulpa dintr-o jumătate și îndepărtați toate semințele. Și atunci este indicat să-l cântăriți. Este posibil să aveți nevoie și de cealaltă jumătate de pepene verde.

Când pulpa a fost verificată pentru prezența semințelor, puneți bucățile într-un blender. Trebuie să măcinați până la omogenizare. Folosind un storcator (puteți folosi unul manual), stoarceți sucul de lămâie și adăugați-l într-un recipient cu suc de pepene verde. Totul trebuie amestecat bine. Apoi este indicat să măcinați masa printr-o sită, deoarece pot exista oase care nu ar trebui să fie în desert.

Acum puteți pregăti siropul de zahăr. Se amestecă apa cu zahărul și se pune la foc mediu. Pentru a preveni arderea siropul, amestecați-l tot timpul. Cand fierbe maxim doua minute se stinge arzatorul si se pune la racit.

Combinați siropul și masa de pepene verde. Acum, tot ce rămâne este să alegeți cea mai bună metodă. Aceasta va fi discutată în continuare în articol.

Metode de congelare a sorbetului de pepene verde

În primul rând și cea mai buna varianta- Acesta este pentru a turna desertul rezultat într-un recipient de plastic pentru alimente. Apoi puneți-l la congelator timp de trei ore, după care sorbetul va fi gata de utilizare.

A doua metodă este mai potrivită pentru oaspeți sau copii. Turnați desertul de pepene verde în forme de silicon sau pahare de plastic, dați la congelator pentru 40-50 de minute. Când este puțin înghețată, introduceți bețișoarele în sorbet, ca la înghețată. După 2 ore, scoate-l și verifică. Dacă este înghețat, atunci matriță din silicon Trebuie să-l puneți în apă clocotită timp de două secunde pentru a fi mai ușor de scos. Veți primi suc înghețat

Datorită celei de-a treia metode, puteți face decorațiuni pentru orice băutură. Dacă aveți forme cu diferite figuri, turnați în ele sorbet. Puneți la congelator și faceți gheață. Astfel de decorațiuni vor arăta original cu băutură de fructe, suc sau cocktail.

Ingrediente suplimentare pentru sorbet de pepene verde

Acest desert este combinat cu multe produse care pun accent pe rafinamentul, rafinamentul și originalitatea preparatului. De exemplu, menta va adăuga un efect revigorant, care este necesar organismului vara. Cu toate acestea, persoanele cu boli de inimă ar trebui să o consume cu moderație.

O combinație foarte interesantă se obține dacă adăugați puțin grapefruit în sucul de pepene verde. Desertul va fi atât dulce, cât și amar. Cu toate acestea, această combinație nu este pentru toată lumea, pentru că nu tuturor îi place grapefruitul.

Capsunile, zmeura, afinele, afinele, coacazele rosii sunt in perfecta armonie cu sucul de pepene verde. Datorită acestor fructe de pădure se obțin noi senzații gustative. Sorbetul de pepene verde devine mai bogat, mai hrănitor și mai fortificat.

Prezentare

Desertul nu trebuie să fie doar gustos, ci și frumos. Prin urmare, înainte de a servi, ar trebui să vă gândiți la prezentarea preparatului. De exemplu, puteți pune sorbetul în mijlocul unei farfurii rotunde, puneți deasupra câteva zmeură și turnați sirop în jurul lui.

De asemenea, puteți pune desertul într-un pahar și atașați pe margine o felie mică de pepene verde, lămâie, kiwi, căpșuni sau frunze întregi de mentă.

Un preparat foarte frumos se obtine cu ajutorul unui sos dulce, care se serveste cu deserturi. Puteți plasa picături sub formă de flori sau ornamente de-a lungul marginilor farfurii. Este important de reținut: desertul ar trebui să fie atât de strălucitor încât să vrei să-l mănânci.

Acum știi cum să faci acasă sorbet de pepene verde. Reteta este simpla si accesibila oricarei gospodine. Cu toate acestea, există câteva nuanțe cărora aș dori să le acord atenție.

Dacă nu doriți să primiți dietetice și fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, apoi puteți adăuga mai mult zahăr și înlocuiți apa cu lapte. Apoi desertul va fi mai bogat și mai satisfăcător. Un desert dulce-acru de pepene verde se poate face nu numai cu lamaie, ci si cu lime. Cu toate acestea, nu uitați că soiurile sunt diferite, așa că înainte de a îngheța desertul este mai bine să îl încercați și să-l gustați, decât să vă bazați pe rețetă.

Sorbetul de pepene verde poate fi preparat împreună cu copilul dumneavoastră. Lăsați-l să ajute la îndepărtat și adăugați pulpa. Copilului se va bucura de această activitate, iar voi vă veți bucura să petreceți timp împreună.

Gătește întotdeauna cu pasiune și dragoste. În caz contrar, felul de mâncare nu va fi atât de gustos pe cât ți-ai dori. Surprindeți și încântați-vă prietenii și familia cu mâncăruri noi, originale și delicioase.