Supa de dovleac este o rețetă clasică. Cum să gătești dovleacul rapid și gustos. Supă delicioasă de dovleac de la Yulia Vysotskaya

Revista online pentru special, uluitor si activ!

Ce dau pe 8 martie?

Amantă.

Îngrijire Ficus acasă, udare, îngrășăminte

Dracaena îngrijește acasă

Afidele pe trandafiri - cum să lupți?

Romantic.

Ce să porți cu jambiere?

Ce să porți cu o vestă de blană

Rochie cu spatele gol: cum să o porți corect?

Cum să alegi o rochie în funcție de silueta ta

Supă piure de dovleac

Supa piure de dovleac este una dintre cele mai bune categorii de preparate care pot fi preparate din această legumă. Pentru că, după cum știți, preparatele lichide sunt foarte benefice pentru organismul nostru, mai ales dacă au fost preparate din dovleac. Rețeta de supă de dovleac în piure este deosebit de populară odată cu debutul toamnei, deoarece acesta este sezonul recoltei de dovleac.

Supele piure de dovleac se prepară în diferite țări ale lumii, de exemplu, în America se servește de Halloween, în Haiti se servește de sărbătorile de Anul Nou, iar italienii adaugă vin alb sau roșu, brânză Mozzarella rasă sau orez fiert la această supă. . În Uzbekistan, supa de lapte de dovleac este un fel de mâncare tradițional.

Supele piure se prepară dintr-un singur dovleac sau combinate cu alte legume, ciuperci, brânză, fructe uscate, ierburi, carne și chiar pește. Ghimbirul măcinat, usturoiul, piperul negru, nucșoara sunt mai potrivite ca condimente pentru acest fel de mâncare și este mai bine să folosiți ca condimente salvie, dafin și rozmarin.

Deoarece supa piure de dovleac conține substanțe care dizolvă grăsimile, iar pentru a le face să se digere mai repede, adăugați puțin lapte, o bucată de unt sau smântână în timp ce pregătiți acest fel de mâncare. În plus, supele de dovleac sunt bogate în vitamine și minerale sănătoase.

Supă dietetică de dovleac

Vă sugerăm să pregătiți o supă dietetică piure de dovleac care să surprindă plăcut adulții și copiii cu gustul ei.

• 450 de grame de dovleac, semințele îndepărtate;
• 1 ceapă;
• 500 de grame bulion de pui;
• 15 grame de unt;
• Sarat la gust;
• 10 grame de pudră de curry.

Cum se prepară supa piure de dovleac:

1. Curățați dovleacul de semințe și pulpă, tăiați în bucăți de orice dimensiune.
2. Luați o cratiță cu pereți groși și topiți o lingură de unt în ea.
3. Ceapa se curata, se taie cubulete mici si se pune in ulei incins, se caleste pana se rumeneste.
4. Se adauga apoi uleiul ramas si se adauga pudra de curry, se adauga dovleacul tocat si se amesteca.
5. Turnați bulionul de pui pregătit și 1/8 cană de apă în legume, adăugați sare după gust și aduceți întregul conținut la fierbere.
6. Apoi reduceți focul și gătiți timp de douăzeci de minute.
7. Măcinați supa piure finită cu ajutorul unui blender, puneți-o pe foc, aduceți tot conținutul la fierbere și puteți opri focul.
8. Puteți diversifica supa finită adăugând cubulețe de pui fiert sau altă carne după gust. Dacă doriți, puteți pregăti chiftele din carnea tocată și le puteți adăuga în supă.

Supă cremoasă de dovleac

Această supă piure fragedă și în același timp foarte satisfăcătoare te va încânta plăcut pe tine și toată gospodăria ta cu gustul și aroma sa divină. Dovleacul se armonizează perfect în acest fel de mâncare cu condimentele de curry indian.

• 350 de grame de dovleac;
• 250 de grame de smântână;
• 6 grame de curry măcinat;
• 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
• 3 bucăți de cartofi;
• 1 ceapă;
• 2 morcovi;
• 200 de grame de pâine albă;
• Sarat la gust);
• Ierburi proaspete pentru decor.

Reteta de supa cremoasa de dovleac:

1. Primul pas este să curățați morcovii, cartofii și ceapa. Scoateți semințele și pielea unei bucăți de dovleac, deoarece pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie doar de pulpa acestei legume.
2. Tăiați mărunt ceapa curățată și dați morcovii prin răzătoare.
3. Se pune toate cepele tocate intr-o tigaie incinsa si se calesc in ulei cand devin aurii, se adauga morcovii rasi;
4. Se amestecă legumele cu o spatulă și se lasă în această formă pe foc cinci minute.
5. Se fierb 1,5 litri de apă, după fierbere, se adaugă prăjirea în lichid, se amestecă după gust și se adaugă sare.
6. Continuați să fierbeți morcovii și ceapa timp de șapte minute.
7. Între timp, trebuie să tăiați cartofii și dovleacul decojit în cuburi de orice dimensiune. Intai adaugati cartofii tocati in tigaie, iar dupa zece minute adaugati dovleacul tocat.
8. După cinci minute, scoateți tigaia de pe foc și răciți puțin supa.
9. Turnați supa finită într-un bol blender și amestecați până la omogenizare.
10. Turnați piureul rezultat înapoi în tigaie și puneți-l pe foc. Adăugați smântână, curry și alte condimente după gust în supa piure de dovleac.
11. După ce lichidul fierbe, vasul este complet gata, se toarnă în farfurii și se servește.

Supă piure de dovleac de la Yulia Vysotskaya

Această rețetă de supă piure de dovleac de la Yulia Vysotskaya se dovedește a fi foarte fragedă, gustoasă și sănătoasă. Cum ar putea fi altfel dacă dovleacul, regina toamnei, este folosit pentru a pregăti acest fel de mâncare?

• 0,5 kilograme de dovleac;
• 1 morcov;
• 2 cartofi medii;
• 2 catei de usturoi;
• 1 măr;
• 1 ceapă;
• 15 grame fiecare de unt și ulei de măsline;
• 2 linguri suc de portocale;
• 100 de grame de smântână;
• 5 grame de ghimbir măcinat;
• nucsoara, piper si sare dupa gust.

1. Curățați dovleacul de coaja groasă și îndepărtați toate semințele din interiorul acestei legume, tăiați dovleacul decojit cubulețe.
2. De asemenea, taiati morcovii si cartofii curatati in cuburi medii. Se toacă foarte fin cățeii de usturoi, ceapa curățată și jumătate de ardei iute fără semințe.
3. Dacă doriți să faceți supă piure de dovleac pentru un copil, atunci este mai bine să nu adăugați ardei iute.
4. Se topește untul într-o cratiță cu pereți groși, apoi se amestecă cu ulei de măsline și se prăjește usturoiul și ceapa în el până devine transparent.
5. Adăugați morcovii tăiați în legume, prăjiți la foc iute, după câteva minute adăugați câteva linguri de apă. Reduceți focul de pe aragaz și continuați să fierbeți legumele sub capacul închis timp de aproximativ zece minute.
6. Adaugati niste ardei iute, cartofi tocati si dovleac, prajiti timp de trei minute si adaugati in legume felii de mere tocate.
7. Prăjiți legumele pentru încă câteva minute, adăugați apă fierbinte și continuați să fiarbă o jumătate de oră.
8. Măcinați legumele folosind un blender.
9. Adăugați câteva linguri de suc de portocale și smântână, piper și sare după gust, aduceți lichidul la fiert, dar nu fierbeți prea mult.
10. Yulia Vysotskaya servește la masă supă de piure de dovleac gata preparată împreună cu brânză rasă și puteți face același lucru.

Supa de dovleac cu pui

Această supă poate fi potrivită chiar și pentru alimentația dietetică în loc de pui, puteți folosi curcan slab. Această legumă conține o cantitate mare de vitamine, așa că trebuie să fie prezentă în alimentația ta. Va invitam sa pregatiti supa piure de dovleac cu pui.

1. Clătiți pieptul în apă curentă, puneți-l într-un litru de apă clocotită și reduceți căldura. După fierbere, bulionul trebuie sărat și căldura redusă ușor.
2. Curățați morcovii și ceapa, îndepărtați semințele și coaja groasă de pe dovleac.
3. După aproximativ cincisprezece minute, puteți opri bulionul, îndepărtați pieptul de pui și tăiați cubulețe.
4. Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță cu pereți groși, se adaugă morcovii și ceapa rasă, după aproximativ șapte minute se adaugă puțină apă.
5. Cartofii se curata de coaja, se clatesc, se taie cubulete si, impreuna cu dovleacul tocat, se pun in bulion, apoi se adauga restul de legume prajite.
6. Se fierbe legumele în lichid timp de douăzeci de minute, se adaugă busuioc uscat și sare după gust.
7. Se macină supa de dovleac pentru a forma un piure, înainte de servire, se adaugă bucăți de pui tocat în supă și se ornează cu ierburi.

Supa de dovleac cu crema de branza

Supa delicată de piure de dovleac cu brânză și o aromă plăcută dulce-picante va atrage cu siguranță iubitorii de preparate neobișnuite. O supă piure atât de delicioasă se stinge mereu.

• 3 morcovi;
• 250 de grame de bulion de legume sau carne;
• 600 de grame de dovleac;
• ierburi proaspete;
• 230 de grame de brânză procesată;
• piper negru măcinat, sare.

1. Tăiați dovleacul decojit și morcovii în bucăți mici, puneți într-o tigaie cu pereți groși și adăugați apă, astfel încât lichidul să fie peste nivelul legumelor.
2. Adăugați la aceasta supă de legume sau de pui, puneți la foc mediu și aduceți la fierbere.
3. Adăugați piper măcinat și sare după gust în bulion. Dacă doriți, puteți adăuga mai mult piper în bulion pentru a face supa de dovleac mai picantă.
4. Gatiti legumele timp de 25 de minute la foc mic. Scoateți tigaia cu legume de pe foc și faceți piure tot conținutul cu ajutorul unui blender.
5. Adaugam toata branza topita preparata si amestecam din nou cu un blender pana se obtine un amestec omogen.
6. Gatiti aproximativ sapte minute la foc mic.
7. Înainte de servire, ornați supa finită cu orice ierburi.

Supă de dovleac într-un aragaz lent

Această supă piure este foarte ușor de preparat într-un aragaz lent. Cu un astfel de dispozitiv, procesul de preparare a supei piure de dovleac este mult simplificat. Acum să începem să pregătim acest fel de mâncare.

• 400 de grame de pulpă de dovleac, decojită;
• 250 de grame de smântână;
• 1 ceapă;
• 80 de grame de suc de portocale;
• sare și condimente (după gust);
• 0,5 litri de apă.

1. Tăiați pulpa de dovleac decojită în cuburi mici și puneți-o într-un recipient cu mai multe cuptor.
2. Tăiați mărunt ceapa curățată de coajă și adăugați-o, de asemenea, în slow cooker. Adaugati un pahar de apa, sare dupa gust si acoperiti multicooker-ul cu un capac.
3. Setați multicookerul în modul „Tocană” și porniți timpul de gătire timp de 45 de minute.
4. Când legumele devin moi, transferați-le împreună cu lichidul într-un recipient pentru blender și măcinați până la omogenizare.
5. Încălziți smântâna în multicooker setând programul „Încălzire”, turnați în ea piureul de dovleac preparat, adăugați sucul de portocale și apa rămasă.
6. La sfârșit, adăugați condimente și sare după gust și așteptați până când supa se fierbe timp de 10 minute.
7. Se toarnă supa finită în boluri și se servește fierbinte.

jossy.ru

Piure de ciorba de dovleac: reteta clasica

Ingrediente:

• dovleac – 400 g;
• morcovi – 2 buc.;
• cartofi – 2-3 buc.;
• supa de pui - 1 l;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• țelină – 1 tulpină;
• sare, ulei vegetal.

Preparare:

1. Tăiați fructele în felii.

Piure de ciorba de dovleac: reteta dietetica

Dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii care conține o cantitate mare de substanțe utile, astfel încât poate fi folosit pentru alimentația alimentară. Această supă ușoară este deosebit de bună pentru persoanele cu boli gastro-intestinale. Ingredientele minime din compoziție vă vor permite să vă bucurați de mâncare în timpul Postului Mare și este potrivit pentru vegetarieni.

Ingrediente:

• dovleac – 400 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ghimbir măcinat - 0,5 linguriță;
• sare.

Preparare:

1. Adăugați ghimbir - va oferi preparatului un gust unic.

Supa piure de dovleac pentru copii: reteta cu lapte sau smantana

Ingrediente:

• dovleac – 200 g;
• cartofi – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• lapte sau smântână – 100 ml;
• sare de mare.

Preparare:

1. Puneți morcovii și cartofii în apă clocotită, iar după câteva minute adăugați dovleacul.
2. Adăugați sare și gătiți timp de 30 de minute.

Supă de dovleac piure cu smântână: o rețetă cu o „textură” specială

Ingrediente:

• dovleac - 500 g;
• cartofi – 3 buc.;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 200 ml;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei de măsline - pentru prăjit;
• pâine - 3 felii;
• sare.

Preparare:

Reteta “Carne”: supa piure de dovleac cu pui

Ingrediente:

• dovleac – 600 g;
• piept de pui - 500 g;
• cartofi – 3 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapa sau ceapa verde – 1 buc. sau 3 tulpini;
• usturoi – 3 catei;
• brânză tare – 40 g;
• unt - pentru prăjit;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;

Preparare:

Supa piure de dovleac cu branza: reteta in slow cooker

Ingrediente:

• dovleac – 600 g;
• ceapa – 1 buc.;
• cartofi – 4 buc.;
• măr – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• crema de branza - 250 g;
• ghimbir - felie;
• curry - 1 linguriță;
• sare, ulei vegetal.

Preparare:

Acra abia perceptibilă a unui măr, dulceața dovleacului și picantul picant al curry și ghimbir - această rețetă de supă piure de dovleac cu brânză te va surprinde plăcut cu o combinație atât de unică de gust.

Piure de supă de dovleac: rețetă de Iulia Vysotskaya

Ingrediente:

• dovleac - 500 g;
• morcovi – 1 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• măr – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ardei iute - o bucată mică;
• smântână – 150 ml;
• unt - 1 lingura. l.;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• suc de portocale proaspat stors - 2 linguri. l.;
• ghimbir măcinat - 1 linguriță;
• nucșoară - 1 linguriță;
• sare, piper negru.

Preparare:

medicsguru.ru

Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mici. În cele din urmă, turnați smântână în supa de dovleac de la Yulia Vysotskaya. Poti face supa piure de dovleac foarte simplu, cu un set minim de ingrediente. Această supă piure de dovleac de la Iulia Vysotskaya este potrivită pentru mâncarea bebelușilor.

Una dintre cele mai preferate supe din casa mea. Mai mult, este foarte sănătos, gustos și fraged... Cum ar putea fi altfel dacă ingredientul său principal este regina toamnei, dovleacul.

Rețete de la Yulia Vysotskaya: supă de dovleac cu portocale, risotto cu roșii și busuioc, plăcinte cu cartofi, feta și rozmarin

Dovleacul este o legumă foarte benefică, mulțumiți-vă gospodăria cu această ciorbă de toamnă! Dacă vreți să fie mai dens, adăugați 1-2 cartofi. De exemplu, ingredientele nu spun nimic despre morcovi și țelină. Upchik-ul este într-adevăr foarte gustos, dar aș vrea să am o rețetă exactă. Yulia Vysotskaya a venit să-și viziteze prietenii creativi și, după ce a descoperit un frigider curat și rafturi goale în dulapuri, a decis să facă o surpriză plăcută prietenilor ei.

Mai întâi, Julia gătește un bulion de legume cu țelină, morcovi, ceapă, usturoi și coriandru, apoi îl combină cu dovleac prăjit separat în ulei și se fierbe până când se înmoaie. În timp ce plăcinta ușoară cu mere a Juliei Vysotskaya, făcută din aluat foietaj, se termină la cuptor, ea gătește risotto cu spanac, mentă, fasole verde și parmezan.

Astăzi voi împărtăși cu voi rețeta supei mele „invitate”. Oaspeții au venit la noi acasă special pentru această supă și, la un moment dat, am pregătit-o aproape în fiecare săptămână. Secretul popularității sale este combinația magică de dovleac dulce și portocală. Și această supă poate fi servită foarte frumos și solemn.

Dacă iarna nu ați reușit să găsiți roșii cărnoase și dulci, puteți folosi roșii gata făcute tăiate în suc propriu. De asemenea, vom face plăcinte de casă cu umpluturi neobișnuite. În „compania” de usturoi, feta cremoasă și ierburi aromatice, cartofii se transformă într-o delicatesă. Și în restul nopților și zilelor, numiți-o „farmacie din grădină” și alegeți semințe pentru a le mânca în cantități nelimitate.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal, sau ulei de dovleac, adăugați restul de legume, ultimul dovleac. Îl poți face piure, îl poți mânca așa. Personal, nu-mi plac supele piure, așa că doar adaug ierburi și semințe tocate în tigaie la sfârșitul gătitului. Puteți adăuga pur și simplu semințele în farfurii. Dovleacul pentru supă poate fi folosit imediat, adică. crudă sau puteți coace în prealabil.

Dovleacul crud este tratat diferit: se curăță de coajă, se taie cubulețe mari și se adaugă la restul legumelor la cinci minute după fierberea bulionului cu legume. Asezonați cu sare după gust. Daca pregatesti supa cu dovleac crud, atunci dupa 5 minute adauga bucatele de dovleac, iar daca iei dovleac copt, adauga pulpa la legumele aproape gata. Acum supa poate fi scoasă de pe foc și asezonată cu curry și ardei roșu după gust. Turnați supa de dovleac finită în boluri și serviți cu sticle de apă fierbinte sau crutoane.

Supa se fierbe 8-10 minute O puteti servi cu smantana, maioneza sau lapte. Dovleacul poate fi preparat din timp și lăsat la frigider. Apoi fac piure cu un blender. Deja in farfurie pun putina sare si smantana sau smantana.

Și există mai multe rețete „avansate” - cu cartofi, condimente și altceva. Isabel iată o rețetă de supă de dovleac cu linte (eu o gătesc cu linte verde, uzbecii o numesc „piure”. Dar cred că oricare ar fi bine) supa este în general uzbecă, numită piure kavak. Intr-adevar, foarte satios. Serviți cu lapte acru (sau iaurt) și pâine pita. O ciorba de towder foarte buna pentru vreme rece.

Fasolea și lintea sunt aproape? Am fost absolut încântată și am făcut o rețetă clasică pentru tine. Rețeta a fost împrumutată parțial de la Iulia Vysotskaya, dar cu adaosurile mele. În general, după părerea mea, aceasta este cea mai bună utilizare pentru dovleac. Se poate prepara fie cu brânză, fie cu smântână. 3. În timp ce dovleacul fierbe, tăiați 4 cartofi. 3. Cand dovleacul da in clocot adaugati cartofii, reduceti focul la mediu si lasati sa fiarba aproximativ zece minute.

Scoateți de pe aragaz și scoateți frunzele de dafin. Acum faceți supa cremă folosind un blender. Adaugă 100 de grame de brânză - cremoasă, procesată sau obișnuită - în supa piure. Supele trebuie consumate zilnic.

Cum să gătești dovleacul rapid și gustos

Nimeni nu va refuza un astfel de tratament. Mâncărurile de dovleac nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. În arsenalul ei există o rețetă pentru fiecare gust: picant, dietetic și picant. Dovleacul este un produs accesibil, care conține și multe vitamine și elemente utile.

Piure de ciorbă de dovleac: rețete cu pui, brânză, smântână, dietetice și pentru copii, de la Iulia Vysotskaya, într-o cratiță și slow cooker

Având în vedere toate beneficiile dovleacului, este necesar să îl includeți în mod regulat în dieta dumneavoastră. Prăjiți aceste ingrediente în ulei de măsline și adăugați la ele ghimbir și dovleac aburit și morcovi. Acum macinam toate ingredientele folosind un blender si servim vasul finit la masa. Veți obține supă dietetică piure de dovleac.

Pregătiți supa piure de dovleac într-o cratiță cu fund gros. Curatam legumele si apoi taiem dovleacul in cubulete mici. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată cu toate condimentele în ea. Apoi adăugați dovleac la această masă, amestecați și acoperiți cu un capac.

Dacă consistența se dovedește a fi foarte groasă, puteți adăuga o lingură de apă. Când toate ingredientele sunt gata, scoateți frunza de dafin și transformați amestecul într-un piure. Un blender este perfect pentru asta. Separat se incinge laptele sau smantana si se adauga in piure. Se amestecă totul și se încălzește la foc mic. Separat se prajesc semintele si se adauga in farfurii. Apoi, stropiți cu o cantitate mică de scorțișoară, serviți supa noastră cremoasă.

Aceasta este o combinație foarte bună de alimente care o face gustoasă și hrănitoare. Adăugați o lingură de ulei vegetal la această masă și fierbeți până când este gata. Apoi turnați bulionul în amestecul de dovleac și transformați-l în piure folosind un blender sau un simplu piure. Încinge vasul la foc mediu și adaugă toate condimentele după gust.

Ce altceva sugerează Yulia Vysotskaya să se pregătească din această legumă? Cartofi dulci, măr și dovleac - în bucăți mai mari. Luați o cratiță cu fundul gros și prăjiți în ea ceapa și ardeii dulci. Apoi adăugați usturoiul și ghimbirul. După un minut, puneți mărul, cartofii dulci și dovleacul în tigaie și scurgeți bulionul. Acum puteți adăuga toate condimentele, a căror cantitate poate fi ajustată după gust. Aduceți supa la fiert și reduceți focul. Se fierb legumele aproximativ 20 de minute până devin moi.

Supa piure de dovleac are un gust bogat si beneficii maxime. Supa ușoară și hrănitoare, gustoasă, strălucitoare de piure de dovleac într-un aragaz lent va proteja împotriva blues toamnei, saturând corpul cu substanțe utile. Supă piure de dovleac. Dovleacul se taie bucati si se prajeste in ulei vegetal pana devine moale. O supă copioasă și delicioasă piure de dovleac cu pui este o masă ideală în timpul sezonului rece.

geybogemlat.ru

Piure de ciorbă de dovleac: rețete cu pui, brânză, smântână, dietetice și pentru copii, de la Iulia Vysotskaya, într-o cratiță și slow cooker

Mulți oameni încearcă să-și monitorizeze dieta, mâncând doar alimente sănătoase. Dar, în cele mai multe cazuri, astfel de feluri de mâncare sunt destul de modeste și nu diferă prin gust ridicat. Dar există multe opțiuni pentru a pregăti micul dejun, prânz și cine nu numai sănătoase, ci și incredibil de gustoase. Una dintre ele este supa piure de dovleac, a cărei rețetă este extrem de simplă.

Merită să facem supă piure din dovleac?

După cum știți, dovleacul este o cultură unică de grădină care combină o cantitate imensă de vitamine, minerale și alte substanțe benefice. În special, acest fruct conține o cantitate mare de beta-caroten, prototipul vitaminei A. Pentru ca acesta să fie complet absorbit de organism, trebuie consumat împreună cu grăsimile. Acesta este motivul pentru care dovleacul este atât de benefic de consumat în supă, la care se adaugă unt sau smântână.

În plus, consistența delicată cremoasă a preparatului se saturează cu ușurință fără a supraîncărca tractul gastro-intestinal, ceea ce este foarte important pentru alimentația copiilor și alimentația alimentară. Supa piure de dovleac are un gust bogat si beneficii maxime.

Prepararea supei piure de dovleac

Supa cremoasă de dovleac strălucitoare și aromată poate fi preparată într-o varietate de moduri, cu adaos de ingrediente și condimente interesante. Dar toată lumea ar trebui să cunoască rețeta clasică, cea mai simplă și mai rapidă.

Reteta clasica

Cea mai obișnuită supă „Regina toamnei” vă va încânta cu gustul delicat dulce și aroma uimitoare.

Ingrediente:

• dovleac - 400 g;
• morcovi - 2 buc.;
• cartofi - 2-3 buc.;
• supa de pui - 1 l;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• țelină - 1 tulpină;
• sare, ulei vegetal.

Preparare:

1. Spălați bine dovleacul, curățați-l cu un cuțit ascuțit și îndepărtați semințele. Nu le arunca, vei avea nevoie de ele mai târziu.
2. Tăiați fructele în felii.
3. Tăiați grosier cartofii și morcovii.
4. Puneți toate legumele într-o cratiță și adăugați bulion (sau doar apă clocotită).
5. Se adauga sare si se lasa la fiert 20-30 de minute sub capac.
6. În acest moment, se toacă mărunt țelina, ceapa și usturoiul și se călesc în unt.
7. Transferați friptura într-o cratiță.
8. Cand legumele sunt gata, pasa-le in piure intr-un blender pana sunt foarte netede si cremoase.
9. Se prajesc semintele extrase din fructe si se decoreaza supa cu ele.

Dacă doriți, puteți adăuga puțină brânză feta la această supă și o puteți face piure din nou cu un blender.

Supă dietetică

Dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii care conține o cantitate mare de substanțe utile, astfel încât poate fi folosit pentru alimentația alimentară. Această supă ușoară este deosebit de bună pentru persoanele cu boli gastro-intestinale. Ingredientele minime din compoziție vă vor permite să vă bucurați de mâncare în timpul Postului Mare și este potrivit pentru vegetarieni.

Ingrediente:

• dovleac - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• ghimbir măcinat - 0,5 linguriță;
• sare.

Preparare:

1. Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mici.
2. Puneți bucățile într-o cratiță și adăugați un pahar cu apă. Se fierbe fără ulei sub capac timp de 20 de minute.
3. Se toacă ceapa și se adaugă la dovleac. Se fierbe încă 10 minute.
4. Adăugați ghimbir - va oferi preparatului un gust unic.
5. Când dovleacul devine moale și își eliberează zeama, amestecați-l cu un blender până se face piure.
6. Dacă doriți, decorați vasul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și ierburi.

Este gata o supă foarte simplă, cu conținut scăzut de calorii. Asigurați-vă că adăugați ghimbir în felul dumneavoastră de mâncare: accelerează metabolismul.

Gătit pentru copii: rețetă cu lapte sau smântână

În stadiul de creștere și dezvoltare, copilul are nevoie urgentă de substanțele conținute de dovleac. Pentru alimentele pentru bebeluși, este mai bine să folosiți o legumă de nucșoară: are un gust dulce. Bebelușul tău va mânca cu bucurie această supă fragedă, colorată și sănătoasă. Ar trebui diluat cu lapte sau smântână lichidă.

Ingrediente:

• dovleac - 200 g;
• cartofi - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• lapte sau smântână - 100 ml;
• sare de mare.

Preparare:

1. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi mici.
2. Puneți morcovii și cartofii în apă clocotită, iar după câteva minute adăugați dovleacul.
3. Adăugați sare și gătiți timp de 30 de minute.
4. Puneți legumele pregătite cu un blender.
5. Se toarnă laptele și se aduce din nou la fiert, amestecând.

Hrănește copilul cu această supă de 1-2 ori pe săptămână.

Supă aromată cu o „textură” specială

Supa catifelată, aromată și însorită vă va ridica moralul cu culorile ei strălucitoare și vă va încălzi în timpul sezonului rece.

Ingrediente:

• dovleac - 500 g;
• cartofi - 3 buc.;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
• ceapa - 2 buc.;
• ulei de măsline - pentru prăjit;
• pâine - 3 felii;
• sare.

Preparare:

1. Ceapa se toaca si se caleste putin in ulei de masline intr-o cratita.
2. Tăiați cartofii în felii mici și adăugați în cratiță.
3. Tăiați dovleacul decojit cubulețe și adăugați-l la cartofi.
4. Dupa cateva minute de prajit se toarna peste el apa clocotita (ca sa acopere putin legumele) si se lasa sa fiarba 20 de minute pana cand apa clocoteste.
5. Puneți dressingul pregătit într-un blender și măcinați. Adăugați puțină sare.
6. Se toarnă crema în tigaia goală și se încălzește timp de 10 minute.
7. Crema poate fi turnată într-un „capac” pe piure separat în fiecare farfurie sau poate fi amestecată într-o cratiță.
8. Tăiați pâinea cubulețe, faceți crutoane la cuptor sau într-o tigaie și decorați supa cu ele.

Rezultatul este o supă cremoasă minunată de legume de toamnă, cu un gust delicat crem.

Reteta “Carne”: primul fel cu pui

Pentru cei cărora le plac primele mai satisfăcătoare și mai bogate, această metodă este deosebit de potrivită. Această supă nu se prepară foarte repede, dar merită efortul.

Ingrediente:

• dovleac - 600 g;
• piept de pui - 500 g;
• cartofi - 3 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapă sau ceapă verde - 1 buc. sau 3 tulpini;
• usturoi - 3 catei;
• brânză tare - 40 g;
• unt - pentru prăjit;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• sare, piper, ierburi, smantana pentru dressing.

Preparare:

1. Se fierbe pieptul de pui (sau fileul) cu condimente (de exemplu, telina sau patrunjel) aproximativ 20 de minute.
2. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și curățați. Deoarece acest fruct necesită o gătire mai lungă decât alte legume, toacă-l mărunt.
3. Tăiați morcovii și cartofii în cercuri mari.
4. Topiți o bucată de unt într-o oală de rață și prăjiți ceapa tocată mărunt.
5. Adăugați morcovi și prăjiți ușor.
6. Adăugați cartofii și dovleacul. Se toarnă bulionul în care a fost fiert puiul (aproximativ 1 litru).
7. Se fierb legumele timp de 20 de minute apoi se adaugă usturoiul presat.
8. Punctați cu un blender. Reglați grosimea supei cu cantitatea de bulion.
9. Se adauga sare si piper, se toarna zeama de lamaie.
10. Acoperiți cu brânză rasă și pui tocat. Aduceți supa din nou la fiert și opriți focul.

Ornează supa hrănitoare după gust cu ierburi, crutoane, smântână sau bucăți de caise uscate.

Gătirea supei de dovleac cu brânză într-un aragaz lent

Nu este dificil să prepari o supă atât de interesantă, mai picantă decât de obicei, într-un aragaz lent.

Ingrediente:

• dovleac - 600 g;
• ceapa - 1 buc.;
• cartofi - 4 buc.;
• măr - 1 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• crema de branza - 250 g;
• ghimbir - felie;
• curry - 1 linguriță;
• sare, ulei vegetal.

Preparare:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați usturoiul. Rade ghimbirul.
2. Se toarnă ulei vegetal în recipientul multicooker. Setați programul „Prăjire” și prăjiți legumele timp de 10 minute cu capacul deschis.
3. Cu 3 minute înainte de sfârșitul programului, adăugați curry.
4. Tăiați grosier dovleacul decojit, cartofii și mărul. Adăugați în aragazul lent și umpleți cu apă (1,5 l).
5. Adăugați puțină sare. În modul „Supă”, gătiți timp de 40 de minute cu capacul închis.
6. Adaugati branza si pasiti amestecul cu un blender.

Acra abia perceptibilă a unui măr, dulceața dovleacului și condimentul picant de curry și ghimbir - această rețetă de supă piure de dovleac cu brânză te va surprinde plăcut cu o combinație atât de unică de gust.

Rețetă de la Iulia Vysotskaya

Încercați această supă originală, bogată, groasă și delicioasă de la celebra prezentatoare TV.

Ingrediente:

Preparare:

1. Tăiați dovleacul decojit în bucăți de mărime medie.
2. De asemenea, tăiați morcovii și cartofii în cuburi.
3. Se toacă mărunt ceapa și ardeiul iute, se toacă usturoiul. Dacă un copil va mânca supa, este mai bine să nu o adăugați pe aceasta din urmă.
4. Se toarnă ulei de măsline în tigaie și se încălzește ușor. Apoi se adauga o bucata de unt si se topeste. Prăjiți ceapa și usturoiul timp de 3 minute.
5. Stropiți cu ghimbir și nucșoară pentru o aromă uimitoare.
6. Adăugați morcovii și fierbeți timp de un minut la temperatură ridicată.
7. Se toarnă 3 linguri. l. apa si asteptati pana fierbe.
8. Acoperiți supa cu un capac și setați temperatura la scăzută. Gatiti 10 minute.
9. Adăugați dovleacul, cartofii și ardeii. Se fierbe timp de 5 minute.
10. Tăiați mărul felii și puneți-l în tigaie.
11. Se toarnă apă clocotită peste el. Gatiti inca o jumatate de ora.
12. Se amestecă cu un blender până se face piure.
13. Se toarnă smântână și sucul de portocale. Adăugați sare, adăugați condimente și aduceți din nou la fiert.
14. Decorați supa finită cu brânză rasă și stropiți cu semințe de dovleac.

O supă foarte neobișnuită și apetisantă, cu o aromă de portocale și un gust dulceag. Dacă piureul este prea gros, adăugați mai multă smântână.

Supa de dovleac poate fi simplă, cu un minim de ingrediente, sau sofisticată, cu adaos de ingrediente neașteptate. Principalul lucru este că indiferent pentru ce rețetă doriți să o pregătiți, va fi întotdeauna foarte sănătoasă și incredibil de gustoasă și va atrage cu siguranță consumatorii din toate generațiile.

ladyspecial.ru

Supa de dovleac este rapidă și gustoasă: rețetă pas cu pas cu pui, ghimbir, țelină (Aceste rețete de supă de dovleac sunt potrivite pentru copii și pentru pierderea în greutate)

Dovleacul și-a început „marșul victorios” în jurul lumii din America Centrală, unde a fost folosit pe scară largă în urmă cu 5 mii de ani. Cu toate acestea, europenii au aflat despre această cultură unică abia în secolul al XVI-lea - de atunci „uriașul pepene verde” a prins ferm rădăcini în multe bucătării naționale. Astfel, din această legumă „exotică” neobișnuită au fost pregătite multe feluri de mâncare, de la supe la deserturi originale cu adaos de fructe și condimente. Astăzi vom învăța cum să pregătim rapid și delicios supa de dovleac - am selectat cele mai bune rețete pas cu pas cu fotografii și videoclipuri cu o mare varietate de primele feluri. Nutriționiștii recomandă consumul de supă de dovleac pentru pierderea în greutate, normalizarea funcției inimii, întărirea vaselor de sânge, îmbunătățirea vederii și accelerarea proceselor metabolice ale organismului. În plus, dovleacul este utilizat pe scară largă ca aliment complementar pentru sugari, deoarece în majoritatea cazurilor nu provoacă alergii. Supa cremă delicioasă cu dovleac te va captiva prin gustul ei delicat și aerisit, iar crema va oferi preparatului o catifelare și o aromă rafinată. Încântați-vă familia și oaspeții gătind o supă dietetică piure de dovleac cu țelină sau ghimbir proaspăt într-o oală lentă sau într-o cratiță obișnuită. Un castron de supă bogată de dovleac cu pui, legume și condimente te va încălzi într-o zi rece și va fi o completare excelentă în meniul pentru adulți și copii. Conform rețetelor noastre, fiecare gospodină va primi o supă de legume gustoasă, sănătoasă și ușor de preparat - o adevărată capodopera culinară. Să ne aprovizionăm cu dovleac și să începem să experimentăm!

Cum să pregătiți rapid și delicios supa de dovleac - o rețetă pas cu pas de la Yulia Vysotskaya, cu fotografii și videoclipuri

Multe gospodine din toamnă încearcă să-și surprindă familiile cu preparate delicioase și sănătoase din produse de sezon. Așadar, vă oferim o rețetă originală de supă cremă de dovleac de la Yulia Vysotskaya, celebra gazdă a programului TV „Mâncat acasă” și autoarea multor cărți de bucate. Cum să gătești rapid și gustos supă de dovleac? Urmând instrucțiunile pas cu pas ale rețetei cu fotografii și videoclipuri, chiar și un începător va pregăti un prim fel uimitor de gustos și aromat - cu dovleac, morcovi și smântână. Această supă ușoară de dovleac nu conține carne, așa că va atrage pe cei care țin dietă, precum și pe susținătorii unei diete sănătoase.

Ingredientele necesare pentru prepararea supei cremă de dovleac după o rețetă rapidă și gustoasă de la Yulia Vysotskaya:

• pulpa de dovleac – 500 gr.
• morcovi – 1 buc.
• ceapa – 1 buc.
• unt - 1 lingura. l.
• smântână – ½ cană
• ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• ardei iute - o bucată după gust
• Sarat la gust
• cartofi – 2 buc.
• măr – 1 buc.
• usturoi – 2 catei
• ulei de măsline - 1 lingură. l.
• suc de portocale - 2 linguri. l.
• nucșoară - ½ linguriță.
• piper negru măcinat - după gust

Instrucțiuni pas cu pas cu fotografii ale unei rețete de supă de dovleac rapidă și gustoasă - preparată cu Yulia Vysotskaya:

1. Tăiați dovleacul copt, îndepărtați semințele și interiorul și tăiați pielea tare. Măcinați pulpa în cuburi mari.