Vodca papuanilor. Ziua de naștere a vodcii rusești: istorie și fapte interesante. Ei cred în magia neagră și pedepsesc pentru aceasta

Despre alcoolism
Sunt un alcoolic conștient. Adică recunosc că sunt alcoolic și totuși nu mă opresc din băut.
Să lăsăm întrebarea de ce beau pentru sfârșit. Acum să vorbim despre alcoolism ca atare.
Din punctul de vedere al unui alcoolic.
Începe de la capăt. Deci, dacă abia începi să bei, atunci acest lucru nu contează.
Chiar dacă bei rar, chiar dacă bei des, este la fel. Sau, mai degrabă, efectul este același. Oameni destepti a doua zi dimineața jură să nu mai bea.
Oamenii puternici jură să bea și nu beau.
Să vorbim despre sindromul mahmureală, cunoscut și sub numele de mahmureală.
Această conversație va conține citate de la unii narcologi practicanți, așa că nu-mi voi lua pe deplin meritul pentru acest capitol.
În stadiul inițial al alcoolismului (nu neapărat alcoolism - acest lucru se poate întâmpla și cu utilizarea ocazională a alcoolului de către persoane care nu sunt nici măcar potențiali alcoolici din cauza conștiinței lor), se manifestă sub forma unei stări extrem de neliniștite dimineața ( nu neapărat dimineața - de îndată ce te trezești, așa se manifestă) , sete sălbatică (există chiar și o înțelepciune populară pe acest subiect: „Cine nu a băut vodcă nu cunoaște gustul apei!”) , tremor - esența tremurului membrelor și a slăbiciunii la nivelul picioarelor. De regulă, în stadiul inițial (a se vedea mai sus) a alcoolismului, această stare trece în aproximativ patru până la șase ore.
Este cu totul altceva dacă ești alcoolic. Dacă ai băut, de exemplu, cel puțin patru ani fără pauză.
Despre asta va fi exact povestea noastră. Pentru că mahmureala unui alcoolic nu poate fi comparată cu mahmureala unui simplu băutor. Pentru un amator, aceasta se numește „post-intoxicare” - consecințele otrăvirii corpului. Pentru un alcoolic, aceasta se numește „abstinență”. Ea este numită și „sindromul de retragere”. Absența sindromului alcoolic. Care este diferența, vă întrebați, dacă simptomele sunt aceleași?
Așa că îți voi explica. Ați văzut vreodată vodcă dimineața? Am văzut-o. Si cum? Ți-a venit să vomiți? Dar dimineața, singurele gânduri ale unui alcoolic sunt legate de următoarea doză. Poate nu întotdeauna, dar în cele mai multe cazuri...
Când un începător ***** dimineața, acesta este metabolismul toxinei care a intrat în organism.
Cu alte cuvinte, alcoolul este metabolizat în acetaldehidă. În această stare, corpul este oferit
luarea unei noi doze de toxină reacționează adecvat (vezi „reflexul de căderi”). În același timp, alcoolicul
sindromul de procesare a toxinelor care intră în el nu este cel mai mare problema importanta. Ea stă în fundal.
Corpul unui alcoolic suferă de o lipsă de alcool în sânge. Arata cam asa.
Aciditatea sângelui se deplasează spre acidificare (datorită formării oțetului din alcool).
Sângele pierde ioni și oligoelemente, în primul rând potasiu, sodiu, calciu și magneziu.
Presiunea osmotică a sângelui scade, adică. apa părăsește fluxul sanguin și pătrunde în țesuturi.
Acest lucru face ca a) sângele să se îngroașe, b) țesuturile să se umfle. Prin urmare, membranele mucoase se usucă („gura uscată”, știi, nu?),
țesuturile, dimpotrivă, sunt edematoase (fața este umflată, de exemplu). Paloarea și hiperhidroza sunt, de asemenea, cauzate de amorțeala țesuturilor.
(transpirația, cu simptome de sevraj în toată regula, se revarsă dintr-o persoană ca un pârâu, în ciuda faptului că limba este ca o răzătoare de smirghel uscată). Ca urmare a îngroșării sângelui, are loc o creștere bruscă a încărcăturii asupra inimii, care este deja dificilă, deoarece nu există potasiu, iar sistemul de conducere al inimii suferă de acest lucru și, ca urmare, ritmul. tulburări. Inima bate neuniform și cu încordare. Presiunea sare, provocând dureri de cap. Din cauza daunelor toxice directe, a morții masive și a dezintegrarii celulelor hepatice (hepatocitelor) și a pancreasului, conținutul acestora se revarsă din nou în sânge. Acestea. La aceasta se adaugă hepatita și pancreatita toxice.
Desigur, despre nimic operatie normala sistem digestivîn astfel de circumstanțe nu se vorbește, așa că persoana nu poate să nu bea sau să mănânce, vomită imediat. Ei bine, plus deteriorarea perifericului sistem nervos, așa că totul se zguduie și picioarele îmi amorțesc și paralizează.
Consumul suplimentar de alcool dă o nouă intoxicație, care acoperă consecințele intoxicației anterioare.
Pentru a evita gama de experiențe descrise mai sus, este suficient ca o persoană să fie tot timpul beată, deoarece,
când se trezește, atunci totul începe din nou. Corpul nostru este un lucru incredibil de rezistent,
deci dureaza mult. Așa se dovedește o exces, când o persoană bea zi de zi, nu cu scopul de a obține
plăcere de la ebrietate, ci pentru că nu se poate opri. De îndată ce te oprești, ești imediat depășit de pedeapsa pentru toate zilele de băut excesiv. Mai mult, cu cât bei mai mult, cu atât răzbunarea este mai grea. Drept urmare, cu cât bei mai mult, cu atât este mai greu să te oprești. Drept urmare, după o săptămână sau două, se întâmplă diferit, chiar și până la câteva luni, deoarece abilitățile compensatorii ale corpului, deși colosale, nu sunt nelimitate, capacitățile de rezervă sunt complet epuizate. Aceasta se numește încetarea spontană a consumului excesiv de alcool. O persoană nu mai poate bea, chiar dacă vrea, chiar dacă încearcă. El este incapabil din punct de vedere fizic să facă mahmureala. Își toarnă o sută de grame în sine - vărsă imediat, se toarnă o sută de grame în sine - vomită imediat. Toată lumea pare să fi sosit. Și încep simptomele de sevraj.
Am vorbit deja despre umflarea țesuturilor și am menționat fața umflată. Dar acesta este mai mult un defect estetic. Dar ceea ce este mai rău este că și creierul amorțește. Și spre deosebire de picioare sau față, creierul umflat nu are încotro, deoarece este înconjurat pe toate părțile de oasele craniene. Capul arată ca o oală sub presiune.
Are loc compresia mecanică a țesutului cerebral. În combinație cu leziuni toxice directe și tulburări ale neurochimiei creierului, obținem consecința - encefalopatie alcoolică acută (leziune cerebrală)
Așa că am ajuns la partea cea mai delicioasă, neurochimia. Cert este că un alcoolic are o sinteza și un metabolism pervertit al dopaminei, un neurotransmițător destul de important în funcționarea creierului. Dopamina este cel mai puternic mediator excitator și stimulator, precursorul tuturor catecolaminelor (adrenalina, de exemplu). În timpul abstinenței, concentrația sa în neuroni (sau mai bine zis, în despicaturi interneuronale) crește de zece ori. Efectul său este ca biciuirea unui cal care moare de epuizare. Efectul este ca scurt circuitîn capul meu. În mecanismul patologic al dezvoltării delirului alcoolic, acesta joacă un rol crucial.
Așa arată abstinența obișnuită, banală, necomplicată. Acum vă voi spune despre lucrurile cu adevărat neplăcute.
După consumul excesiv de alcool, pe fondul sevrajului, apar tulburări mintale și cresc treptat la o persoană. Nu poate dormi, nu poate mânca, nu poate bea. E nasol extraordinar pentru el. Și, de obicei, în a 2-a sau a 3-a zi dintr-o astfel de viață, creierul zboară. Totul începe treptat. La început, apare anxietatea, frica nerezonabilă, persoana însăși nu poate explica natura ei, îi este frică și gata, aprinde toate luminile din casă, televizorul, radioul etc. În general, deoarece starea generală a unei persoane este gravă și lipsită de bucurie, instabilitatea emoțională și frica însoțesc abstinența obișnuită, acesta nu este încă un semn de psihoză. Apoi, seara și noaptea, mai des la adormire, apar niște halucinații elementare.
Umbrele se mișcă în colțuri, modelul de pe tapet se mișcă, fire, pânze de păianjen în aer, cele mai simple sunete - foșnet, plâns, scârțâit, ca și cum cineva se plimbă prin cameră. Așa începe delirul. La început, în timpul zilei, toată treaba se retrage și dispare, aceasta se numește fereastra lucidă. În momentele de iluminare, o persoană poate încă alerga singură la spital. Cu delirul avansat, aceste halucinații bântuie deja persoana în mod constant. Viziunile sunt luminoase, frumoase, spectaculoase, asemănătoare scenei. Nu se poate distinge de realitate, în ciuda faptului că la marginea conștiinței pacientul poate chiar înțelege că acest lucru nu poate fi, dar iată-l! Aici!. În general, totul ar fi grozav, dar ele (aceste halucinații) sunt aproape întotdeauna înfricoșătoare în natură, din motive care ar trebui să fie deja evidente pentru tine. Ceea ce produce exact o minte furioasă este diferit pentru fiecare, dar de obicei se încadrează în viziunea asupra lumii a unei persoane.
În cazul clasic, mici viziuni zoomorfe în mișcare. După cum spun oamenii, „alungă diavolii”. Deși acum aproape că nu au mai rămas diavoli bătrâni buni, oamenii nu cred în ei, au dispărut din inconștientul public.
Dimpotrivă, există o mulțime de mici monștri umanoizi verzi. De asemenea, păianjeni giganți sau șobolani...
Acestea au fost improvizații cuplate cu o conversație cu un narcolog. Și acum impresii personale.
În jurul celui de-al patrulea an de alcoolism persistent, se dobândește același sindrom de mahmureală al unui bețiv.
Ceea ce te îngrijorează nu este faza gastrointestinală, ci faza nervos-paralitică a mahmurelii, care durează nu o jumătate de zi, ci o zi sau două. În tot acest timp, ai probleme, ce*****! Nu poți dormi. Încerci să dormi, dar ți-e frig. Tragi pătura peste tine - te simți fierbinte. La final (după patru-cinci ore de această încercare de a adormi) cade în delir. Durează până când sună ceasul cu alarmă. Dar nici asta nu este mântuire.Te trezești pe cearșaf ud de sudoare, mergi la toaletă și încerci să te tragi. Stoarceți paharul maxim de lichid tulbure galben închis, suferind de auto-ura. În acest moment, mintea este întunecată de o singură idee: „De unde pot obține mai mult?” Nu în frigider.
La magazin? Trebuie să fugim la magazin. Și tu fugi. Suferind de păr uscat și transpirație sălbatică, îți iei o bere în speranța că te va salva. Te duci acasa. Urci scarile, transpirand la fiecare pas. Vii, dezbracă-te, încingându-te, nepermițându-ți să ataci sticla din prag...
Când sticla este goală, vine ușurarea. Sau, mai degrabă, vine chiar înainte de a fi gol.
În acest caz, berea joacă atât rolul de potolitor de sete, cât și de agent de dopaj. Adică, a doua doză.
Vodka acționează exact în același mod în compania lui suc de roșii. Cel mai rău lucru este că ești dependent fizic de alcool. Aceasta este partea cea mai grea. Chiar dacă decizi să nu mai bei, acest lucru nu se va împlini niciodată.
O simplă călătorie la magazin te va duce cu siguranță la un raft cu alcool și cu siguranță vei cumpăra cu ce te-ai oprit...Se poate și mai rău? Se întâmplă. Cel mai rău lucru despre alcoolism nu este nici măcar dependența. Și adevărul este că atunci când încă o dată, inspirat de o doză, mergi la magazin pentru o altă sticlă, depresia se va strecura sub gât. Nici măcar depresie, ci melancolie teribilă. Dezamăgire în toate. Acesta este cel mai nasol lucru. Mai mult, această stare nu este motivată de nimic. Se pare că totul este într-un mănunchi, dar pisicile îți zgârie sufletul... Dacă aș crede în subconștient și în alte zgârieturi freudiene, aș spune că acest subconștient și-a dat seama de tot abisul în care îmi băgasem viața... „Sindromul conștientizării”, ** **b. Conștientizarea nocivității căii pe care am ales-o. În urmă cu aproximativ șase ani, în această stare, am încercat să mă împușc - dar asta este o altă poveste. Pe măsură ce am crescut, am învățat să depășesc astfel de nori de rațiune, dar astfel de stări nu fac viața atractivă.
Alcoolul este rău. Copii, nu beți! Bea, dar nu mult. Nu bea prea mult.
Da, fă ce vrei. Pentru tine, pentru copii! Şoaptă!

Despre utilizarea băuturii kew de către papuanii din Noua Guinee

N Unele obiceiuri ale nativilor din Poli- și Micronezia prezintă un interes etnologic deosebit, distribuția și asemănarea lor confirmând identitatea triburilor și separându-i de locuitorii Melaneziei, printre care aceste obiceiuri nu se regăsesc sau nu sunt încă cunoscute.

Între aceste obiceiuri caracteristice, consumul băuturii kava era încă foarte frecvent în insulele Polineziei și insulele Microneziei. Melanezienii nu păreau să cunoască folosirea acestei băuturi îmbătătoare, care se prepară din rădăcina unei plante de ardei (Piper methysticum).

Rădăcina se mestecă sau se sparge între pietre și, diluată cu apă, produce o infuzie amară, îmbătătoare. O băutură complet asemănătoare este preparată aproape în același mod de către papuanii din Noua Guinee. Papuanii numesc planta (de asemenea o plantă de ardei) și beau Astrolabe „keu” sau „kau”, un nume care este, de asemenea, foarte asemănător cu numele polinezian „kava”.

În timpul sărbătorilor acestor papuani, la care am fost adesea prezent, am văzut constant metodele de preparare și băutură a acestei băuturi și am observat efectele pe care le produce. Papuanii îl pregătesc după cum urmează. Frunzele, tulpina și rădăcina unui tufiș mic, care este cultivat cu sârguință lângă colibe și pe plantații, sunt mestecate nu numai de papuanii adulți care participă la sărbătoare, ci și de băieți, cărora le este încă interzisă băutura și care, împreună cu femeile, nu au acces la adunarea de sărbătoare.

Unul dintre adulți distribuie porții mici de frunze, tulpini și rădăcini de keu și se asigură că toată lumea mestecă corect și nu irosește masa prețioasă scuipând-o. Dacă rădăcina este mare și tare, atunci este mai întâi ruptă între pietre. Papuanii scot adesea masa verde închis, foarte amară din gură, o așează pe palmă și o rostogolesc cu grijă într-o minge, uneori de mărimea unui ou de găină (deschiderea gurii papuanilor este remarcabil de mare) , apoi puneți-l înapoi în gură sau transmiteți-l altcuiva pentru a continua să mestece.

Când masa este suficient de moale, fiecare dintre cei care mestecă, scoțându-o din gură, o rulează înapoi într-o bilă și o dă papuanului care a distribuit porțiile, iar acesta a pregătit deja două coji mari de nucă de cocos răzuite pentru procedura ulterioara. Carcasa superioară, găurită în mijloc, acționează ca o pâlnie și este așezată pe orificiul celeilalte, reprezentând rezervorul. Partea inferioară a pâlniei este căptușită cu iarbă moale și subțire, care servește drept filtru.

După ce a strâns mai multe bile, preparatorul șef de keu stoarce cu mâinile un lichid verde copios care saturează mingea, care nu este altceva decât saliva mestecătorilor; apoi udă tescovină cu apă și o stoarce din nou până când apa este aproape incoloră. Lichidul din pâlnie este ocazional agitat pentru a ridica sedimentul și pentru a accelera filtrarea. Dacă lichidul este gros, adăugați mai multă apă.

În timp ce keu-ul era filtrat, participanții la sărbătoare au înconjurat aparatul și preparatorul acestuia, iar fiecare dintre ei a luat din punga pe care papuanii o poartă mereu cu ei un mic castron făcut din coaja unui tânăr de cocos. Acest bol este de obicei bine răzuit la exterior, adesea decorat cu sculpturi, dar în interior este acoperit ca și cum cu mușchi verde închis - urme serviciu lung, deoarece obiceiul nu permite spălarea sau curățarea interiorului cupei din care se bea keu-ul.

Se curăță o zonă mică în fața vasului mare cu keu, iar cu capătul tocit al unei sulițe se fac mai multe depresiuni în pământ, în care se așează bolurile de așteptare pentru a nu se răsturna. Aceste boluri sunt de diferite dimensiuni, în funcție de dragostea pentru băutură.

Cel care a pregătit keu-ul îl toarnă în boluri; băutura, după cum s-a menționat mai sus, este de culoare verde închis și are de obicei consistența grăsimii topite, ușor răcite. Când toate castroanele sunt umplute, papuanii care stau în jur întind mâinile spre ei și le iau pe toate în același timp sau pe rând și se respectă o anumită succesiune (mai întâi oaspeții, apoi cei mai în vârstă etc.).

Cu strachinii în mână, ospătarii se împrăștie până la marginile poienii unde are loc sărbătoarea și, întorcându-se, beau paharul de keu și, în același moment, scot urină. Acest obicei, care se respectă constant în unele sate, se modifică în altele în așa fel încât urina să fie emisă înainte de a bea keu-ul sau puțin mai târziu. Deoarece gustul de kew este neplăcut de amar, acesta este consumat în avans în acest scop cu nucă de cocos răzuită preparată umezită cu apă de nucă de cocos.

Porția de keu pe care o beau de obicei papuanii este de aproximativ 3 sau 4 linguri. Pentru unii este suficient să producă o intoxicare considerabilă, care, presupun, este destul de diferită de intoxicația cu alcool.

Papuanii care au băut mai mult decât porția obișnuită de keu cad într-o dispoziție melancolică și somnoroasă; clătinându-se, se îndepărtează de interlocutori, se așează și se uită la ceva, scuipând adesea, deoarece gustul amar rămâne în gură foarte mult timp; În cele din urmă adorm într-un somn agitat, dar greu. În această stare este foarte greu să-i trezești și să obții ceva. Tratamentul începe prin a bea keu, nu se mănâncă nimic înainte, iar bețivii, după ce au băut o cantitate mare din această băutură, se limitează la el și nu mănâncă nimic.

Cheia se bea doar de catre adulti (tamo); Această băutură este interzisă băieților înainte de circumcizie și femeilor. Nicio sărbătoare nu este completă fără keu. În satele în care este cultivat pe scară largă, papuanii adulți îl beau în vremuri obișnuite și chiar și femeile le iubesc în secret și îl beau, ascunzându-l de soți și fii. Nu doar frunzele proaspete, trunchiul și rădăcina sunt folosite pentru obținerea băuturii, ci și rădăcina uscată, păstrată timp de multe luni, se mestecă și produce o băutură și mai amară și mai tare.

În ciuda procedurii de preparare nu deosebit de atractive, eu însumi, dorind să știu efectul, am băut odată o porție obișnuită de keu; băutura s-a dovedit a nu avea un miros special, nici un gust amar, astringent; După câteva momente de a lua Keu, m-am simțit amețit și picioarele au refuzat să mă susțină, care, totuși, au trecut după o jumătate de oră de somn.

M-am trezit cu capul destul de proaspat, dar cu un gust amar foarte neplacut in gura, care a ramas inca 3 ore dupa ce am baut keu.

Cheia reprezintă singura băutură amețitoare a papuanilor de pe coasta de nord-est și este foarte apreciată de aceștia.

autor Fedorenko Nikolay Trofimovici

Tradiții ale băuturii de ceai Așa-numitul ceai negru („kotya”), care este cel mai răspândit în principal în Europa și America, este aceleași frunze ale tufișului de ceai, dar, spre deosebire de ceaiul verde („sencha”, „bancha”, „gyekuro” „, „mamă”, „hikitya”),

Din cartea Toate „miracolele” într-o singură carte autor Hefling Helmut

OZN peste o aşezare misionară din Noua Guinee Potrivit preotului William M. Gill, care în acea vreme conducea misiunea Bisericii Anglicane în aşezământul Boainai (Papua, Noua Guinee), evenimentele s-au desfăşurat astfel: 27 iulie 1959, cauzat de un alarmat

Din cartea Adevărata istorie a rușilor. secolul XX autor Vdovin Alexandru Ivanovici

Contradicții insolubile ale noii Constituții și ale „nouei comunități” Constituția URSS, adoptată în 1977, a caracterizat „societatea socialistă dezvoltată” construită în URSS ca o societate „în care, pe baza apropierii tuturor păturilor sociale; , legale și actuale

Din cartea White Maasai autor Hofmann Corinna

În noua mea patrie De la aeroport am luat un autobuz special până la hotelul Africa Sea Lodge, deși nu am rezervat o cameră. Priscilla și Lketinga trebuie să fi știut de sosirea mea, dar eram teribil de îngrijorat: dacă nu m-ar întâlni nimeni? După ce am aterizat lângă hotel, m-am uitat în jur

Din cartea Noua Nobilime. Eseuri despre istoria FSB autor Borogan Irina

1. Zorii unei noi ere 1 Pe această temă, vezi și: Albats E. Delayed action mine. Portretul politic al KGB-ului URSS. - M.: Russlit, 1992.2 Kokurin A.I., Petrov I.V. (comp.). Lubianka. Corpurile Cheka-OGPU-NKVD-NKGB-MGB-MVD-KGB. 1917–1991. - M.: Fundația Internațională „Democrația”, 2003.3 Interviu cu autorii

Din cartea Război pe mare. 1939-1945 de Ruge Friedrich

Înaintarea în Noua Guinee și prin Insulele Solomon În timpul luptei de pe Guadalcanal, americanii și australienii care operau în Noua Guinee au alungat inamicul peste munți și, după o luptă acerbă, au capturat insulele Buna și Gona de pe coasta de nord a acestui mare.

Din cartea Dezastrele naturale care au zguduit lumea autor Zhmakin Maxim Sergheevici

TSUNAMI ÎN PAPUA NOUA GUINEE Pe 17 iulie 1998, două cutremure cu magnitudinea de 7,1 au zguduit coasta de nord-vest a Papua Noua Guinee. Epicentrul a fost situat la 50 km de satul Aitape. Cutremurul a dus la formarea într-una dintre cele mai îndepărtate și izolate părți

Din cartea Journey to the Maclay Shore autor Miklouho-Maclay Nikolai Nikolaevici

PRIMUL ȘEDERE PE COASTA MACLAY PE NOUA GUINEE (din septembrie 1871 până în decembrie 1872) 20 septembrie În jurul orei 10 dimineața, a apărut în sfârșit coasta înaltă a Noii Guinee, parțial acoperită de nori. Corveta „Vityaz” a navigat paralel cu coasta Noii Britanii din portul Praslin (New

Din cartea Yerba Mate: Mate. mate. Mati de Colin Augusto

DESPRE A DOUA ŞEDERE PE COASTA MACLAY DIN NOUA GUINEE (din iunie 1876 până în noiembrie 1877) La a treia mea vizită în Noua Guinee, pot spune, în primul rând, că nu a fost însoţită de astfel de obstacole ca cele petrecute în timpul celei de-a doua expediţii (la Coasta Koviai în 1874) și, în al doilea rând, că,

Din cartea Motive pentru creșterea productivității muncii de Smith Adam

MAI MULTE ADULTĂRI DESPRE AL DOILEA SEJUR PE COASTA MACLAY ÎN NOUA GUINEE în 1876–1877. (dintr-o scrisoare către (Prințul) A.A.M.) Întrucât au mai rămas câteva coli de hârtie, îmi pot oferi plăcerea de a vă scrie și, în același timp, să-mi completez scrisoarea către Societatea Geografică,

Din cartea autorului

NOTE ANTROPOLOGICE DESPRE PAPUANI DE PE COASTA MACLAY DIN NOUA GUINEE ...Astfel, este de dorit și, s-ar putea spune, necesar ca știința să studieze mai pe deplin locuitorii Noii Guinee. K. E. von Baer Ueber Papuas und Alfuren, p. 71. Opinia de mai sus a lui Baer a coincis cu a mea

Din cartea autorului

NOTE ETNOLOGICE DESPRE PAPUANI DE PE COASTA MACLAY DIN NOUA GUINEE Am avut bucuria rară de a observa un astfel de popor care încă trăia rupt de comunicarea cu alte popoare și, mai mult, în acel stadiu de civilizație în care toate uneltele și armele sunt fabricate din

Din cartea autorului

Despre unele obiceiuri mai importante din punct de vedere etnologic ale papuaniilor de pe Coasta Maclay din Noua Guinee Pe lângă folosirea keu-ului, despre care am vorbit în nota anterioară, printre papuanii de pe Coasta Maclay am mai găsit câteva obiceiuri care se găsesc printre locuitori ai insulelor polineziene, dar care

Din cartea autorului

Din cartea autorului

Din cartea autorului

Capitolul IV „Despre originea și utilizarea banilor” De îndată ce diviziunea muncii este stabilită peste tot, doar o proporție foarte mică din nevoile fiecărei persoane poate fi satisfăcută prin produsul propriei sale muncii. Îi satisface pe majoritatea

• Conținutul secțiunii: Popoarele Pământului
• Citește: Kuru-kuru sau moartea râzând - o boală a canibalilor

Papuanii din Noua Guinee

Principalele instrumente folosite de papuani timp de multe secole sunt un topor, dongan și un cuțit. Toporul este de obicei realizat din coajă de agat, silex sau tridacna. Dongan este un os ascuțit ascuțit care este purtat constant pe mână, înfipt într-o brățară. Dongan este folosit pentru tăierea și felierea fructelor și în alte scopuri. În aceleași scopuri, precum și pentru tăierea cărnii, papuanii folosesc cuțite din bambus. Un cuțit de bambus taie mult mai bine decât un dongan și este, de asemenea, mai puternic.

Armele folosite de papuani în diferite scopuri sunt destul de diverse. Deci hagda este o suliță de aruncare de doi metri din lemn tare și greu. O altă suliță de servaru, mai ușoară, este făcută cu vârf de bambus și este decorată cu pene și blană. Când lovește o victimă, vârful se rupe și rămâne în rană. O altă suliță de aruncare este yur, nu are una, ci mai multe vârfuri ascuțite la capăt.

Arcurile aral făcute de papuani pot avea până la 2 m lungime. Săgeata Aral-ge folosită cu un arc are 1 m lungime și se termină cu un vârf de lemn. Mai periculoasă este săgeata palom, cu vârful lat de bambus. Săgețile Saran sunt folosite în mod special atunci când vânează pești. Papuanii au, de asemenea, diverse cluburi și scuturi.

Anterior, îmbrăcămintea papuanilor consta dintr-o curea, pentru bărbați era roșie, iar pentru femei era în dungi roșii și negre. Brățările erau purtate pe braț (sagyu) și pe picioare (samba-sagyu). În plus, corpul era decorat cu obiecte trecute prin găuri, keke (în nas) și bul (în gură). Lucrurile folosite erau genți, yambi și pistol - mici, pentru tutun și obiecte mici, se purtau la gât și o geantă mare pe umăr. Femeile aveau propriile lor genți de femei (nangeli-ge). Curelele și gențile sunt fabricate din stropi sau fibre ale diverșilor copaci, ale căror denumiri nu sunt în rusă (tauvi, mal-sel, yavan-sel). Corzile sunt făcute din fibrele arborelui nug-sel, iar frânghiile de ancorare sunt făcute din arborele bu-sel. Rășina de copac Gutur este folosită ca lipici.

Mâncarea papuanilor este în primul rând pe bază de plante, dar ei mănâncă și carne de porc, carne de câine, pui, șobolani, șopârle, gândaci, crustacee și pește. Toate fructele, de regulă, sunt coapte sau fierte, inclusiv bananele. Fructele de pâine nu sunt apreciate, ci sunt consumate.

În general, setul de produse vegetale este destul de divers: munki - nuci de cocos, moga - banane, dep - trestie de zahăr, mogar - fasole, kangar - nuci, baum - sago, kew - o băutură precum kava și, de asemenea, fructe precum ayan. , bau, degarol, aus, care nu au nume rusesti.

Papuanii au folclor, cântece, dansuri larg răspândite și există mituri și legende transmise din generație în generație. Aproape toate sărbătorile papuane se numesc ai, unde sunt permise doar bărbații. Cea mai mare sărbătoare printre papuani este Sing Sing. Cântecele (cântarea se numește mun) și dansurile dintre papuani sunt foarte simple, iar melodia diferitelor cântece variază foarte puțin. Instrumentele muzicale sunt realizate de papuani din diverse materiale disponibile.

Instrumentul muzical ai-cabral este un trunchi gol din bambus, de aproximativ 2 metri lungime, în care se suflă, se strigă și se urlă. Munky-eye este făcut din coji de nucă de cocos: se fac două găuri în nucă, una este suflată, iar cealaltă este astupată. Pipa hal-ai este, de asemenea, făcută din rădăcină și este folosită în mod similar cu munkey-ai. Orlan-ai este un mâner cu șireturi cu cojile goale de nuci atârnate de ele, care scot sunete caracteristice atunci când sunt scuturate. Papuanii au și o tobă okam.

Papuanii au sculptură în lemn bine dezvoltată, realizează ornamente foarte complexe cu care decorează arme și alte obiecte.

Credințele tradiționale ale papuanilor sunt apropiate de cele din Australia și Melanesia. Marind Anim au un cult similar cu cel australian, acesta este totemismul. Dema este un strămoș totemic. Miturile vorbesc în principal despre exploatările pe jumătate animale, pe jumătate pe oameni. Ei au un cult Mayo secret asociat cu inițierile. Alți papuani au deja culte diferite, în principal credința în diverse magie, dăunătoare, vindecătoare, economice. Termenul „onim” înseamnă vrăjitorie și otravă și orice medicament medicinal. Este considerată cauza tuturor bolilor, nenorocirii și morții. și le este frică de el. Adesea, tribul vecin este considerat a fi vinovat de necazuri.

Cultul strămoșilor și craniilor este important. Papuanii fac korvar - imagini ale strămoșilor (figuri umane stilizate); în zona Golfului Astrolabe, unde a vizitat Miklouho-Maclay, se numesc telums.

Este greu de spus exact când a apărut alcoolul. Cu toate acestea, este foarte posibil să presupunem că el nu este cu mult mai tânăr decât umanitatea însăși.

Papuanii din Noua Guinee, care nu cunoșteau încă focul, aveau deja propriile metode de producere a alcoolului. Multe triburi antice îl foloseau în numeroasele lor ritualuri: cu ajutorul ei comunicau cu zeii și cu morții. Mai târziu, a apărut ritul înfrățirii. Sângele participanților la ritual a fost picurat în paharul cu vin și ceașca a fost întinsă în cerc. Poate de aici a venit tradiția de a aduna oaspeți și de a pune mereu o sticlă de vin pe masă.

Odată cu inventarea ceramicii (mâncăruri aproximativ VIII mii de ani î.Hr.) a devenit posibilă prepararea unei varietăți de băuturi alcoolice din miere, struguri și alte fructe. Una dintre cele mai vechi băuturi este berea. Se știe că a fost preparată în Babilon în a 7-a mie de ani î.Hr. e. Scrierea cuneiformă descoperită de arheologul E. Huber conține rețete pentru 15 varietăți ale acestei băuturi.

ÎN Grecia anticăși Egipt, berea era foarte populară și era consumată în fiecare zi împreună cu pâinea și ceapa - alimentele de bază ale majorității populației. În plus, este țesut foarte natural în cultura și religia acestor popoare. Multe desene înfățișează oameni care beau sau fac bere, zei și domnitori cu cești în mână. În Grecia credeau chiar într-un zeu special al vinului - Dionysos. În cinstea lui, festivitățile (Dionisia) se țineau în mod regulat cu cantități uriașe de alcool, desigur. Poate de aceea Dionysos era unul dintre cei mai venerati zei dintre greci.

Alcool pur Arabii l-au primit pentru prima dată la începutul secolului al VII-lea. Cuvântul alcool în sine este de origine arabă și înseamnă „intoxicant”. ÎN Europa de Vest Ei au învățat să facă alcool tare în Evul Mediu prin distilarea vinului. Legenda spune: călugărul alchimist Valentius a fost primul care a pregătit și a băut o astfel de băutură. După ce s-a trezit după ce a fost puternic intoxicat, a declarat că a descoperit un remediu minunat care transformă un bătrân într-un tânăr și dă vigoare și putere. Putem spune că tocmai din acest moment a început răspândirea activă a alcoolului în alte țări.

Opinia că beţia - o trăsătură originală a poporului rus, în mod eronat. În Rus' se bău foarte puţin. Numai în sărbătorile majore se preparau piure, hidromel și bere, a căror tărie nu depășea 10 grade. Băuturile au fost întotdeauna preparate numai pentru ele însele și niciodată pentru vânzare. Procesul de băut în sine a fost semnificativ diferit de cel modern: o băutură a fost turnată într-un pahar și trecută în cerc. Mai mult, fiecare persoană putea să bea doar una sau două înghițituri. De acord, în astfel de condiții este greu să te îmbăți foarte tare. Și dacă cineva a băut alcool într-o zi a săptămânii, a fost un păcat și o mare rușine.

În 1386, alcoolul de struguri a fost adus în Rusia (aqua-vita). Cu toate acestea, nu a prins rădăcini și mai târziu a fost chiar recunoscută ca dăunătoare sănătății. Vodca - rușii și-au inventat propria băutură originală în 1448-1474. Apoi vodca a fost alcool de cereale diluat, așa că avea un alt nume - vin de pâine sau vodcă de pâine.

Timp de încă o sută de ani de la inventarea băuturii alcoolice tradiționale pentru poporul rus, în Rus' nu a mai existat beție. Acest lucru a fost în mare măsură facilitat de modul de viață patriarhal al poporului rus și de religiozitatea lor profundă. „Domostroy” este o carte care conține răspunsuri la absolut toate întrebările de zi cu zi și oferă instrucțiuni specifice despre alcool: „Bea, dar nu te îmbăta. Beți puțin vin de bucurie și nu de beție: bețivii nu vor moșteni împărăția lui Dumnezeu.”

În „Domostroy” se mai scrie ca daca sotul vine beat acasa, atunci sotia sa nu intretina relatii sexuale cu el, ci sa-l lase sa doarma. Pentru că este dăunător sănătății.

Beţia vine la Rus' în momentul în care statul preia controlul asupra producţiei şi consumului de băuturi alcoolice. Prin urmare, dezvoltarea alcoolului în Rusia a luat două căi: alcoolizarea oamenii de rând vodcă de calitate scăzută și producția de băuturi de calitate pentru clasele superioare.

În jurul anului 1555, tavernele au început să se închidă în toată Rusia. (ceva de genul cafenelelor moderne) unde puteai să mănânci și să bei. În schimb, s-a ordonat să se deschidă taverne (în esență, case de băut), unde să bei, dar să nu mănânci sau doar să bei o gustare. Un astfel de consum a dus foarte repede la intoxicație cu alcool și formare dependenta de alcool. După ceva timp, a fost introdusă interdicția producției de alcool de către țăranii înșiși. Statul a devenit monopolist în acest domeniu și a primit din acesta venituri uriașe către trezorerie.

În același timp, dreptul de a produce alcool pentru ei înșiși a rămas la nobili și alte clase superioare. Aproape fiecare familie avea a ei reteta originala cu adaos de ierburi speciale și fructe de pădure. Astfel de băuturi de elită au devenit adesea cadouri pentru oficialii de rang înalt. Se știe că Ecaterina a II-a a trimis votcă rusească în dar monarhilor europeni și faimosului filozof și scriitor Voltaire.

În 1647, în multe orașe ale Rusiei Din cauza incapacității săracilor din oraș de a rambursa datoriile către taverne și a unei scăderi accentuate a calității băuturilor alcoolice, apar „revolte în taverne”. Pentru a înăbuși aceste revolte, regele a trebuit să folosească trupe. După aceasta, statul începe să ia măsuri împotriva beției poporului rus. La Zemsky Sobor din 1652, s-a luat decizia de a limita numărul de taverne și s-au stabilit zilele în care a fost interzisă vânzarea alcoolului (în total erau mai mult de 180). Vodca se vinde acum un pahar (143,5 grame) de persoană. Veniturile pentru vistieria regală au scăzut brusc și, după șapte ani, aceste interdicții practic nu au mai fost respectate.

În ciuda faptului că alcoolul a fost invariabil prezent în viața de zi cu zi a unei persoane, utilizarea sa excesivă a fost întotdeauna condamnată de societate. Pe o lespede de piatră găsită în Egipt era o inscripție: „Nu te distruge când stai într-o cârciumă, nu-ți pierde mințile și nu-ți uita jurămintele...”. La Rus', beţia era considerată un mare păcat şi ruşine. După ce Mahomed a interzis alcoolul, acesta nu a fost produs sau consumat în țările musulmane timp de 12 secole. Beția este și astăzi un fenomen condamnat social.

Această băutură a ajutat la câștigarea războiului cu Napoleon, este menționată în lucrările lui Tolstoi, Turgheniev, Goncharov, Pușkin, Herzen și Lermontov a băut-o, Gogol îi plăcea să o gătească. Vorbim despre zhzhenka - un amestec fierbinte de vin alb, șampanie, rom (cognac), fructe, condimente și zahăr, care în secolul al XIX-lea a fost una dintre cele mai populare băuturi alcoolice ale claselor bogate ale Rusiei.

Zhzhenka diferă de punch prin aceea că o parte din zahăr nu este adăugată împreună cu alte ingrediente înainte de încălzire, ci este așezată pe un grătar, turnată cu rom și dat foc. Zahărul topit (ars) curge treptat în prepararea principală.

Reteta clasica de ars

Adaptat la conditii moderne o variantă menționată în cartea „The Orderly for the Cook” (o carte de bucate pentru militari) publicată în 1914.

Ingrediente:

• rom (cognac) – 0,5 litri (1 sticla);
• şampanie – 1,5 litri (2 sticle);
• Sauternes (vin alb dulce) – 0,75 litri (1 sticla);
• ananas de mărime medie - 1 bucată;
• zahăr granulat - 700 grame;
• zahăr rafinat - 200 de grame.

Puteti adauga si alte fructe (lamai, portocale, mere acre) si condimente dupa gust, de exemplu batoane de scortisoara, vanilie, muguri de cuisoare, ienibahar etc.

Pregătirea

1. Tăiați ananasul în bucăți mici împreună cu coaja.

2. Amestecați vinul, șampania, zahărul granulat, feliile de ananas (alte fructe și condimente) într-o cratiță mare.

3. Se încălzește amestecul la foc mic la aproximativ 65-70°C, se fierbe timp de 10-15 minute, fără a se aduce la fierbere. Opriți focul și puteți scoate tigaia de pe aragaz.

4. Așezați un grătar metalic peste tigaie sau pliați două kebab în cruce (husarii foloseau săbii).

5. Pe structură se pune zahărul rafinat într-o piramidă, se toarnă cu rom (cognac) la temperatura camerei și se dă foc.

6. Se toarnă periodic rom peste zahăr pentru ca arderea să nu se oprească până nu se topește tot zahărul rafinat.

7. Turnați restul de rom în băutură și amestecați.

8. Zhzhenka gata preparată se bea numai fierbinte din căni sau pahare, conform tradiției husarului, în picioare.

Referință istorică. Se crede că rețeta arsă a fost adusă în Rusia de husari după războiul cu Napoleon din 1812. Dar în Europa nu există băuturi similare (în tehnologia de compoziție și preparare). Poate că băutura arsă a fost inventată de husari înșiși în timp ce se aflau pe drum pentru a se menține cald pe vreme rece, amestecând și încălzind alcoolul captat. Băutura arsă era un remediu excelent pentru răceli, intoxicația atenua teama de luptă, iar arderea zahărului pe săbiile de luptă ridica spiritele.

După ce s-au întors acasă, ofițerii au tânjit după romantismul câmpului. Pentru a-și aminti vremurile de demult, au început să facă mâncare arse pe timp de pace, inventând noi tradiții. De exemplu, în multe regimente de husari, băutura era preparată în timpul inițierii cornetelor ca ofițeri.

Pregătirea a fost încredințată celui mai bătrân husar, care știa multe despre această chestiune. Fiecare regiment avea propria sa rețetă de „semnătură” și argintărie speciale scumpe, cu modele și gravuri. Abia după ce au băut băutură arsă împreună cu camarazii lor înalți, tinerii ofițeri au fost acceptați în familia regimentală. Husarii găteau și zhzhenka pentru alte sărbători sau pur și simplu pentru a face mai interesant jocul de cărți. Cazanul a fost instalat direct pe terenul de paradă sau în mesele ofițerilor.

Cazan de husar de argint

Datorită metodei unice de preparare, băutura a prins și în alte clase bogate din Rusia, care puteau cumpăra ingrediente scumpe. Elevii au gătit supă arsă la adunări prietenoase, nobili și scriitori - pentru vacanțele în familie. Potrivit amintirilor contemporanilor, Gogol era foarte bun la prepararea băuturii ars, însoțind procesul cu glume, iar Pușkin, după câteva pahare, și-a provocat prietenii la duel, dar a uitat totul dimineața :) Uneori, băutura era servită chiar și la evenimente oficiale.