На дачній ділянці мангальна. Зона для мангалу на дачі: дизайн зони відпочинку у приватному будинку. Відео: як побудувати мангал із цегли

Мангальна зона – спеціально обладнане місце на природі для відпочинку з жарким різних видів, супутнім частуванням та поливаннями. Від навколишнього середовища мангальна зона відокремлюється функціонально, зорово та фізично зонуючими елементами – стіною, парканом, кущами. Зонування можливе як єдиним способом/елементом, так і будь-якими поєднаннями.

Роль даху

Тінь від даху якнайкраще виділяє мангальну зону на території і в той же час згасає перед стороннім поглядом те, що відбувається в ній, що добре видно на фото. Тому, якщо сонячних днів у вас вдосталь і ваша компанія не схильна гуляти на широку ногу, дах над зоною відпочинку краще робити непрозорий. Якщо ж ви любитель кутнути у всіх на очах і всім на заздрість, то голу кроквяну конструкцію від дощу можна накрити плівкою або, щоб крутіше і зручніше було, поставити над мангальною зоною навіс з полікарбонату - він добре захищає він перегріву Сонцем, практично не закриваючи видимий світло.

А навіщо вона на дачі?

Самотня мангальна зона на дачі необхідна, можливо, навіть більше, ніж на базі відпочинку, в ресторані на природі або заміському клубі. Справа не в сусідах, що облизуються на ваше бенкет. Справа в тих грядках і плодових деревах, заради яких і дача; особливо – якщо ділянка товарна та приносить додатковий/основний дохід. Щоб відпочинок після праць праведних був повноцінний, а то й інше разом благотворно, об'єкт своїх старань має відійти на другий-третій план і випаруватися з підсвідомості. Тому виділити під куточок відпочинку майданчик хоча б 3,5х2,5 м потрібно: зменшення продуктивної площі ділянки буде з лишком компенсовано підвищенням продуктивності праці.

Способи облаштування

На невеликій ділянці мангальна зона може бути виділена на місцевості і одночасно досить ізольована психологічно одним із слідів. способом (див. також рис. нижче):

• Тільки функціонально і певною мірою зорово, т. зв. відкрита зона – поз. 1.
• Навісом – поз. 2-4.
• Напіврозмовник, тобто. навісом з невисокою огорожею, поз. 5 та 6.
• Патіо, поз. 7.
• Альтанкою, поз. 8.
• Верандою, поз. 9.

Примітка:напівальтанка це практично не засклена і не утеплена альтанка. Такі часто називають просто альтанками або іноді літніми альтанками.

У вас, можливо, вже назріло питання – а як же такі затишні садові споруди, як фітоальтанка та пергола? Що стосується не увитої рослинами перголи, то залиште навіс з плоским дахом без покрівлі, от і буде пергола. Але сусідство мангалу або печі з будь-якими фітопобудовами діє останні згубно. Тож розглянемо, у порядку зростання складності, вартості та трудомісткості пристрою те, що можливо.

Відкрита

Це менш витратний, трудомісткий і до того ж мобільний в межах ділянки варіант: мангал або функціональну вуличну піч для зони відпочинку (див. далі) можна розібрати, перекласти на новому місці або, в деяких видах виконання, легко перенести вдвох-вчотирьох. Недоліки – ізоляції зорової та від негоди ніякої.

Навіс

Захищає від сонця та дощу при невеликому вітрі, але не від сильного вітру з дощем та від стороннього ока.

Напіврозмовка

Те саме, що й навіс, якщо поряд немає глибокої водойми. Якщо така є, добре захищає від нещасних випадків напідпитку - зачепившись за огорожу, підгуляючий розтягнеться на землі і більш-менш повернеться в розум, не встигнувши впитися в вир. Штучна водойма – розкішна прикраса ділянки та потужний засіб релаксації; спорудити його самотужки цілком можливо. Але для водяних лілій та ін ефектних рослин, без яких ставок – калюжа, потрібна глибина бл. 2 м. «Розкинулося море широко» на дачній чи присадибній ділянці ніяк не поміститься, так що укоси підводної частини берегів доведеться робити крутими. У такому разі огородження водоймища від мангальної зони не ближче 1,5-2 м від урізу води питання вже не естетики, а безпеки.

Патіо

У мангальній зоні дачі на середніх широтах патіо вже не іспанський внутрішній дворик, а той самий навіс чи напівальтанка з глухою огорожею зі сторон, звідки можуть підглядати. Жива огорожа зробить мангальну зону в патіо набагато затишніше і під неї не потрібно закладати фундамент, але щоб виростити і сформувати відповідний чагарник, знадобиться кілька років. Тимчасовий варіант без капітального будівництва на цей період – обшивка із профлиста або ОСП. Перша дешевша, друга природніше виглядає.

Альтанка

Креслення та розміри зимової альтанки для мангальної зони

Веранда

Варіант мангальної зони на веранді – на той випадок, коли така при будинку вже є та/або іншого місця на ділянці немає. Прилаштувати до будинку веранду самостійно можливо, але досить складно, т.к. потрібно узгодити вже осілий будинок і ще не пройшов усадку прибудову.

Про дизайн

Коротких єдиних рекомендацій щодо декоративно-художнього оформлення зони відпочинку дати не можна вже тому, що облаштовується вона не в казармі та не на плацу. Дизайн мангальної зони – окрема тема. Стосовно цієї статті просто подивіться, по-перше, майстер-клас за принципами зонування садової ділянки:

Відео: принципи зонування дачної ділянки

і, по-друге, відео про те, як можливо, керуючись цими принципами, облаштувати зону відпочинку на дачі:

Відео: облаштування зони відпочинку на дачі

Ці райські куточки створено звичайними людьми. Однак, щоб рай не виявився ефемерним, естетика мангальної зони повинна лежати на чомусь зручному, стійкому та міцному; дуже бажано – технологічно нескладному та недорогому, щоб можливо було якомога більше зробити самостійно. Не менш бажано – всі технічні засоби повинні органічно вписуватись у будь-яку придатну для відпочинку обстановку. Вирішення цих проблем виявляються досить прості, до чого ми переходимо в слід. порядку:

1. Вибір кулінарного приладу чи обладнання;
2. Компонування кулінарного відділу (куточка) у мангальній зоні;
3. Покриття майданчика у зоні відпочинку;
4. Як уникнути задимлення.

Багаття, мангал чи пекти?

Приготувати шашлик можна і на багатті. Якщо знаєш, як, то він вийде смачніше, ніж із мангалу. Горяни, що придумали шашлик, не возили з собою мангал в'юком – вони шукали придатну для вогнища улоговину, яких у їхніх рідних краях достатньо.

Обладнати вогнище для багаття нескладно, див. праворуч на рис. вище. І сидіти біля вогнища романтичніше, ніж у мангалу. Погано те, що димом обвіває, а якість їжі залежить від сили і напряму вітру. На дачі за скелею не сховаєшся.

Який вийде шашлик на простому мангалі, відкритому або з навісом, теж залежить від вітру, а також від температури повітря. Готування на цегляному мангалі з бортиком стабільно смачніше і соковитіше, але технологічно він не простіше, а за витратами не дешевшими за багатофункціональні вуличні печі, про які нижче. Проше і дешевше буде збудувати примітивне вогнище для барбекю, праворуч на слід. Мал. Шашличка хочеться – грати-рашпер та жаровню виймають, а в нішу ставлять звичайний мангал на низьких ніжках. Захист від вітру буде кращим, а залежність смаку та рівномірності пропікання від зовнішньої температури менше.

Печі

Ще меншу залежність якості їжі про зовнішні умови плюс розширений функціонал забезпечують печі барбекю (див. рис.); у них також можна ставити мангал. Печі барбекю будуються різного конструктивного та цінового рівня, але зверніть увагу на ту, що справа внизу – вона гранично проста, а смажить-пече не гірше. Що димить, не біда, з цим можна впоратися, див.

Мобільні та компактні

На особливу згадку заслуговують мобільні та компактні печі барбекю, див. Мал. На поз. 1 – мобільна покупна із сучасних композитних матеріалів. Коштує дорого. Такі садові печі привозять у готовому для використання вигляді та ставлять, де вкажуть. При необхідності переноситься удвох, може зимувати просто неба.

Компактна піч барбекю на електриці та/або газі (поз. 2) прим. втричі дешевше за мобільну, але в стільки ж дорожче, ніж вийде витрат на саморобну цегляну, див. далі. Компактна багатофункціональна піч барбекю в комплекті з кухонним гарнітуром відкритого неба (поз. 3) може виявитися дорожчою за мобільну всепогодну, проте недоліки компактних електрогазових печей барбекю загальні. Перший – енергозалежність, на дровах не запускаються. Щоправда, є виконання під деревне вугілля, але воно дорожче і за електрику, і за газ. Другий – на зиму та в негоду потрібно відносити до приміщення. І, нарешті – що це за шашлик, ростбіф чи люля-кебаб, якщо вони ледь-ледь не підкопчені? Можна і вдома залишитись, відбивну на сковорідці підсмажити.

Тим не менш, компактні печі барбекю мають і важливу гідність – вони пожежобезпечні. Це єдиний вид садових печей, придатних для облаштування мангальної зони, що примикає до стіни будинку. Будь-яку іншу вуличну піч за правилами пожежної безпеки не можна ставити ближче 4 м до житлових будівель.

І компактна, і мобільна, і енергонезалежна пекти барбекю, вона і мангал, показана на поз. 5. Таку можна зробити самому з газового балона, правда? І пожежонебезпечною вона буде, т.к. дірявити дно та борти для доступу повітря немає необхідності. Причина – кругле у розрізі днище; розвал бортів забезпечує приплив повітря. Бачили, як свічка у склянці горить? Тут той самий ефект. Більше того, після прогоряння дров вугілля тліють тихіше, а вигнуті борти відбивають вгору теплове випромінювання від них, м'ясо пропікається рівномірніше і встигає швидше. У такій диво-пічці для мангальної зони вдається приготувати відмінний шашлик навіть на такому паливі, що інтенсивно горить, як березові дрова. У звичайному мангалі-ящику приготувати хороший шашлик на березовому вугіллі неможливо: як не крути шампури, м'ясо зверху пригоряє, а всередині сирувате.

Примітка:якщо прикрити кришку круглої багатофункціональної печі для мангальної зони, залишивши щілину прим. зі сірникову коробку або сигаретну пачку, то цілком пристойний шашлик в ній виходить навіть на вугіллі, що ледве тліє, від ракитових або вербових дров. У мангалі-скринці він на них або згорить, або залишиться сирим.

Робимо грубку

Пристрій багатофункціональної вуличної печі показано на поз. 1 слід. Мал. Його головна частина - жаростійка плита (назва виділена червоною), але, як її та інші частини печі зробити самотужки, подивимося нижче, а поки розберемо проекти печей для мангальної зони.

На поз. 2 - найпростіша і найдешевша, без димаря. Декоративне облицювання порталу під цегляну арку – з клінкерної плитки на пічному клеї, див. нижче. Недолік – сильна залежність потягу від напрямку вітру. Гідність – якщо дме слабкий рівний вітер праворуч (рис.), то під навершием (димовим ковпаком) можна повісити продукти для гарячого копчення. На поз. 3 та 4 – одно- та двокамерні печі. Однокамерну можна будувати без обробного столу з мийкою, тоді вона буде компактною, шириною всього 1,1 м з обробкою. У двокамерну можна ставити одразу мангал і жаровню з рашпером або рожном.

Чим клеїти пекти

Домові печі досі з економічних міркувань кладуть на глиняному розчині, але для вуличної печі, тим більше епізодично, що запускається (топиться), він непридатний - мало міцний, від вологи розкисає. Пекти для мангальної зони потрібно класти на жаростійкому пічному клею; це, загалом, теж розчин кладки, але на особливому мінеральному сполучному і з присадками.

Пічні клеї випускаються сухими – їх для використання зачиняють водою – та готовими до вживання у тубах та відрах. Краще брати сухий клей, він обійдеться набагато дешевше. Робочий розчин готується невеликими порціями, т.к. час його придатності складає 40 хв – 4 години в залежності від марки клею.

Брати для такої невеликої та не особливо відповідальної конструкції, як садова піч, дорогі високоміцні клеї на 1200-1400 градусів, на кшталт Scannmix або вітчизняного К-77, немає жодної потреби. Для кладки печі в мангальній зоні підійде будь-який вологостійкий пічний клей з межею жароміцності від 750 градусів.

Деталі конструкції

Основа (підставка) печі може бути будь-якою, хоч дерев'яною. Ставити грубку можна просто на ґрунт, якщо вона складена на клею. Цегляна коробка, що утворює топку, кладеться теж на клею в півцеглини з розбіжкою вертикальних швів на 1/2 ліжка цегли, тобто. на півцегли у довжину. Цегла – звичайна робоча червона, не перепалена, не тріщинувата і не короблена. Верхнє цегляне обрамлення топки лише декоративне; димовий ковпак з димоходом (наверши) можна ставити прямо на топку. Кріплення – гвинтами М4-М6 ​​у сталеві цангові анкери; крок – 200-350 мм. Матеріал навершия – будь-який досить легкий вогнетривкий, напр. 1,5-2 мм листова сталь.

Найвідповідальніша частина – ліжко печі. У фірмових виробах вона з композиту чи жароміцного бетону. Шукати його рецепти і починати бетонне лиття не треба - раз піч будується на місці використання, її ліжко можна скласти з тієї ж червоної цеглини на пічному клеї. Основа ліжка – сталевий лист завтовшки від 4 мм у рамі з куточка від 60х60х4. Все скріплюється зварюванням; лист до рами варять прихватами. Але ще найкращий варіант – щит зі шпунтованої з дошки-сороковки на дерев'яних балках із бруса від 100х60. Та чи інша основа ліжка спочатку промазується тонким шаром пічного клею (у дерево його втирають шпателем), а потім на ньому кладеться на тому ж клею ліжко з червоної цегли; на ній вже будують коробку топки.

Компонування та майданчик

Компонування кулінарного відділу

На присадибних ділянках багато вільного місця рідко буває, тому кулінарний відділ мангальної зони, захищений від негоди, краще винести в окрему будову, як на рис. Стіл/столики тоді будуть просто неба, що для відпочинку душею і тілом корисніше; від сонця і невеликої негоди можна сховатись під садовим парасолькою або окремим легким навісом.

Будуватися у такому разі можна без фундаменту:

• Під кутові стовпи з просоченого бруса від 150х150 бурлять свердловини садовим буром глибиною бл. 1 м;
• У свердловини засипають, з трамбуванням, по 15 см протипучинної подушки зі щебеню і стільки ж піщаної;
• Нижні кінці брусів на довжину прибл. 1,5 м прошпарюють гарячим бітумом (так краще) або просочують бітумною мастикою;
• Стовпи ставлять у свердловини та вирівнюють по вертикалі, закріплюючи тимчасовими укосинами;
• Проміжки між стовпами та стінками свердловин засипають дрібним щебенем пошарово по 10-15 см;
• Кожен шар щебеневого засипання заливають цементним розчином консистенції рідкої сметани;
• Через 7-10 днів укосини прибирають, стовпи обрізають у розмір за висотою, ставлять піч та завершують будівництво.

Чим просочити дерево

Захистити дерев'яні частини будівлі від вогню, вологи, гнилі та плісняви ​​можна самостійно. Спочатку просочують антипіреном – розчином бури, 2-3 склянки на відро води. Потім деталі сушать і просочують водно-полімерною емульсією, вона буде гідрофобом та біоцидом. Просочувати потрібно сухі деталі до збирання. Просочують рясно, до ознак просочування наскрізь. Кутові стовпи просочують після обробки підземних частин бітумом.

Майданчик

Підлога кулінарного відділу в будь-якому разі краще замостити плиткою, із санітарно-гігієнічних міркувань. Але щодо майданчика для відпочинку, то тут варто подумати. Технологічно вимостити майданчик, як садові доріжки, нескладно. Також не дуже складно виготовити тротуарну плитку або штучний камінь. Але те й інше трудомістко вимагає досить великих витрат, земляних робіт, та ще хоча б примітивних виробничих умов і технологічного обладнання. Крім того, відпочивати на зеленій мураві набагато приємніше, ніж на камені. Погано тут одне – газон витоптується.

покриття газону в мангальній зоні

Способів розбити гарний газон існує чимало, проте нам для трав'янистого майданчика в мангальній зоні знадобиться модульне покриття для доріжок, воно ж пластикова тротуарна плитка. Посилена плитка для т. зв. зелених в'їздів у гараж (поз. 1) хороша тим, що вимагає мінімуму підготовчих робіт – на більш-менш рівну землю її просто кладуть, поз. 3. Але трава крізь таке покриття проростає неважливо, просвіти малі. До речі, і в під'їзних коліях ця плитка не дуже себе виправдовує - під колесами автомобіля замки незабаром починають розходитися.

Нам знадобиться ажурна плитка для пішого ходіння, поз. 2, вона ж і дешевша; брати краще пропіленову. Стійкий газон у мангальній зоні за допомогою модульного покриття розбивається таким чином:

1. Верхній шар ґрунту знімається на півштика лопати і складується осторонь;
2. У котлован засипається, із трамбуванням, 5-7 см піщаної подушки;
3. Подушка засипається (без трамбування!) вийнятою землею нарівні з поверхнею ґрунту;
4. Плитка укладається (не переплутайте верх із низом) і прокочується не важким садовим катком. Альтернатива - злегка, не з розмаху, притоптати ручним трамбуванням;
5. Висівається злакова газонна суміш з відновлюються від кореня багаторічників з переважанням низьких трав, що сильно кущаються, на зразок мятлика;
6. Майданчик злегка прокидається, щоб насіння, що потрапило на пластик, потрапило в землю;
7. Майданчик рівномірно засипається землею, що залишилася, і розрівнюється тильною стороною грабель;
8. Поверхня кілька разів, через день-два, поливається дрібним набризком або залишається під дощем, або на зиму.

Ходити майданчиком можна буде через 1-2 тижні, після повного осідання землі. Коли трави проростуть, їх кореневі шийки і вузли кущіння будуть надійно захищені від витоптування, а листя злаки відновлюють дуже добре.

Міні

Мінімальні розміри більш-менш комфортної мангальної зони – прибл. 2,8 х1, 7 м. Але що робити, якщо і стільки місця немає? Виручить міні-мангал на поворотному кронштейні, див.

Якщо підлога під ним дерев'яна (що взагалі-то небажано), в комплект входить і відкидний на петлях сталевий лист з підгорнутими, щоб уникнути травм, краями або великий лист; у зібраному вигляді те чи інше притулено до стіни.

Останній штрих

Схильна чесна компанія до надмірностей чи ні, але дим, що осідає вниз у вологу погоду, здатний зіпсувати відпочинок. І думати забути про таку неприємність допоможе дефлектор на димарі. Дефлекторами для димарів багато займалися в ЦАГІ Григорович із Вольпертом. Одна з конструкцій Григоровича і призначена для теплогенеруючих приладів малої потужності з низьким димоходом і слабкою тягою в ньому.

Креслення дефлектора Григоровича, що підходить для вуличної печі в мангальній зоні, дано на рис.

Ставити його на трубу будинкової печі або котла не можна – пропускна здатність невелика, а від сильної тяги цей дефлектор захлинається. Але для садової печі він саме: і в безвітря, і на вітрі до сильного диму спочатку піднімається стовпом, а потім або розсіюється, або стелиться по землі вже далеко від відпочиваючих.

(1 оцінок, середнє: 5,00 із 5)

Відпочинок на природі зазвичай супроводжується обсмажуванням риби, овочів чи м'яса на відкритому вогні. Ніякі приправи та оригінальні способи приготування в домашніх умовах не надають стравам того неповторного аромату з нотками диму від багаття. Для виїзного відпочинку зазвичай використовують компактні переносні мангали. Конструкцію легко розібрати та закинути у багажник машини. Власники заміських ділянок мають можливість облаштувати справжню мангальну зону прямо в саду або неподалік будинку. Комфортабельне місце для відпочинку, де можна посидіти галасливою компанією, паралельно займаючись приготуванням ароматної страви. Звучить привабливо чи не так? З'ясуємо, якими бувають мангальні зони та як підібрати ідеальний варіант для конкретної заміської ділянки.

Способи облаштування мангальної зони

Мангальна зона складається з майданчика для відпочинку та вогнища. Залежно від типу конструкції вона може бути:

• Відкрита. Найчастіше поєднується з майданчиком для відпочинку. Мангал нічим не огорожують. Цей варіант підійде для тих, хто має бюджет дуже обмежений.
• Напіввідкрита. Зону оснащують навісом на опорах або, навпаки, вона не має даху, але огорожується з усіх боків. Замість повноцінних стін підвішують штори, які захищають від вітру та негоди. Одночасно вони виступають у ролі стильного декору.
• Закрита. Являє собою повноцінну, іноді окремо будову (як альтанка). Головна перевага цього типу полягає в можливості влаштовувати посиденьки навіть узимку, адже приміщення частково опалюється вогнищем, а значить компанія не мерзне на холоді.
  Усього виділяють три види альтанок, кожен з яких відповідає одному з перерахованих вище типів конструкції:
• Універсальна (переносна). Мобільна мангальна зона, яка при необхідності легко переміщається в інше місце дачної ділянки. Варіант підходить як тимчасовий для тих садиб, на яких ще проводяться роботи з облаштування.
• Патіо. Огороджена ділянка внутрішнього дворика без навісу просто неба. Доповнюється парканом, стіною будинку, ґратами, зеленими насадженнями (дерева, кущі). Дуже привабливо виглядають стильні патіо з м'якими садовими меблями, але такий тип облаштування не підходить для регіонів з примхливими погодними умовами. Достатньо піти дощу і весь відпочинок буде зіпсований.
• Веранда. У ній мангальна зона захищена з усіх боків. У такій прибудові зводять монументальне вогнище з димоходом, більше схоже на піч, ставлять масивні меблі. Веранда все ж таки вважається частиною будинку, тому і її інтер'єр багато в чому перегукується з житловою частиною будівлі.
  Мангальну зону можна поєднувати. Наприклад, її часто комбінують із лазнею. Осередок ставлять неподалік, а столовий майданчик облаштують на широкому ґанку будівлі.

Де розмістити – вибираємо місце

Місце для мангальної зони має відповідати низці вимог:

• Пожежна безпека. Джерело відкритого вогню не можна розташовувати поблизу житлового будинку або господарських будівель, тому мангальна зона повинна розміщуватися на відстані від будівель. Потрібно обов'язково дотримати дистанцію мінімум за 10 м від дерев'яних будівель, і хоча б 5 м від цегляних.
• Захист від вітру. Якщо дачний ділянку має яскраво виражений рельєф, то для мангальної зони краще вибрати улоговину. Вона не так сильно обдувається вітрами, як пагорб. Якщо ділянка рівна, то мангальну зону необхідно захистити спеціальним парканом. Мало приємного у розпалюванні багаття чи обіду за столом на сильному вітрі.
• Зручність використання та функціональність. Мангальна зона повинна розташовуватися не дуже далеко від будинку або літньої кухні, щоб ви завжди мали можливість дістатися джерела води або кухонного начиння. При цьому занадто близьке розташування теж небажане, оскільки запах диму може проникати у житлову будову через відчинені вікна. Перед майданчиком потрібно обладнати широкі садові доріжки та освітлення, оскільки більшість посиденьок біля вогнища починається темно.
• Гарний краєвид. Якщо мангальна зона обладнана ще й їдальні, то навколишній пейзаж повинен доставляти естетичну насолоду. Тому для неї краще знайти затишне містечко на межі прибудинкової території та мальовничого саду.

Визначаємось із проектом

При виборі проекту мангальної зони потрібно вирішити всього один нюанс: визначитися з її типом. Від цього вже можна відштовхуватися під час розрахунку витрат матеріалів та оцінки масштабу робіт. Для відкритих зон достатньо розташувати мангал на ґрунті чи спеціальній опорі. Попередньо потрібно вибрати відкритий майданчик у саду або на галявині. Такий тип мангальної зони вважається найлаконічнішим. Відпочинок із шашликами легко поєднувати з активними іграми чи наглядом за дітьми.

Для мангальних зон закритого типу потрібно більше часу та зусиль. Тут доведеться укладати фундамент, ставити опори, закріплювати навіс, споруджувати хоча б одну стіну як захист від вітру. Робота окупає себе, адже тепер компанії не страшна негода та плани на вихідні нічого не зіпсує. Що стосується розмірів майданчика, то їх обирають залежно від габаритів печі, можливостей ділянки та кількості людей, які збиратимуться на посиденьки. Для тихих сімейних вечорів достатньо зони 5-6 кв.м. Любителям запрошувати гостей та відзначати кожне свято галасливим натовпом такого майданчика, звичайно, недостатньо.

Вага звичайної печі та габаритного стаціонарного мангалу може досягати кількох сотень кілограм. Звичайно, така конструкція на відкритому ґрунті швидко просяде, а в осередку з цеглини після зимівлі з'являться тріщини, тому для неї необхідний міцний, надійний фундамент. Фахівці рекомендують використовувати комбінований варіант. Роздільний фундамент складається з бетонної плити (моноліт) під вогнище та стовпчастого або стрічкового для стін. Таке рішення обумовлюється двома причинами:

• Економія. Монолітний фундамент під весь майданчик обійдеться надто дорого. Такі витрати просто недоцільні.
• Нерівноцінне навантаження під час експлуатації.

Розміри бетонної плити повинні бути більшими, ніж саме вогнище. Моноліт повинен виступати щонайменше на 5 см за краї печі.

Вибір жаровні

Мангали прийшли до нас із Кавказу. Дослівно назва перекладається як «коробка вугілля», що точно відображає призначення конструкції. Усередині мангалу розводять вогонь, а після прогоряння дров готують м'ясо, овочі чи рибу на вугіллі. Шматочки продуктів нанизують на спеціальні спиці - шампура. Щоб блюдо не пригорало, їх періодично обертають. Для отримання оригінального післясмаку та більшої соковитості м'ясо збризкують алкоголем, лимонним соком, соєвим соусом. Мангали класифікують по мобільності конструкції:

• Розбірні. Є металевою коробкою на ніжках. Її стінки можна зняти (закріплюються на спеціальні пази), скласти в чохол та взяти із собою на природу.
• Переносні. Ці мангали не знаються, але вони легкі і компактні, тому конструкцію можна перенести в будь-який куточок ділянки.
• Стаціонарні. Габаритна конструкція, виготовлена ​​з цегли, каменю, металу або поєднань цих матеріалів. Обладнується міцним фундаментом, оскільки має велику вагу.

Окремо можна відзначити електромангал. Вони оснащені спеціальним механізмом, що автоматично обертає шампура, забезпечуючи рівномірне прожарювання продукту без участі людини. Мангал більше схожий на компактну духовку чи гриль. Звичайно, в ньому м'ясо і овочі не знаходять цей смак «з димком». Конструкція барбекю дещо відрізняється від мангалу. Усередині короба є дві решітки: на нижній лежать вугілля, але в верхню викладають м'ясо, рибу. Барбекю класифікують на такі типи:

• Переносні (складні). Жарівня оснащується знімними гратами. У зібраному вигляді пристрій поміщається в спеціальний чохол. Зручно для виїзних пікніків.
• Пересувні. Є візком на коліщатках, який можна «катати» по ділянці. Конструкція не розуміється. Знизу є піддон, на який можна ставити тарілки, каструлі або класти дрова, а зверху на чотирьох опорах кріпиться жаровня.
• Котел. Класичний американський варіант із куполоподібною кришкою. Зручний тим, що всередині тепло зберігається довше, тому в таких жаровнях можна запікати птаха цілком або великі шматки м'яса, які на відкритому вугіллі не пропікуться.
• Стаціонарна. Виконується з каменю або цегли, оснащується зоною для приготування їжі та столовим майданчиком.

Також зустрічаються одноразові жаровні та електробарбекю. Для постійного місця відпочинку дільниці вони годяться.

Для шанувальників барбекю, які мають лише мангали, проблема легко вирішується придбанням спеціальної решітки або «щипців» - пристосування з ручками та двома листами сітки, між якими затискають продукти.

Облаштування майданчика

Відпочинок на «голій землі» привабливий лише для виїзних пікніків. Крім фундаменту, майданчик потрібно покрити захисним матеріалом, який забезпечить зручність використання. Для цих цілей застосовують цеглу, камінь, тротуарну плитку, вуличний паркет або терасну дошку. Можна виконати покриття з того самого матеріалу, який використовувався для укладання садових доріжок.

Тротуарна плитка або камінь

Тротуарна плитка завдяки різноманітності форм, фактур і відтінків дозволяє створити оригінальний дизайн мангальної зони і органічно вписати його в ландшафтний ансамбль. Матеріал не боїться морозу, сонце і підходить навіть для оформлення патіо або відкритих майданчиків, оскільки шви пропускають воду, перешкоджаючи утворенню калюж. Починають роботу з підготовки майданчика: знімають шар дерну, прибирають сміття, встановлюють кілочки з обох боків зони, а на них натягують мотузку. Грунт ретельно розрівнюють. У «ямки» землю досипають, а з «пагорбів» знімають надлишки. Потім майданчик ретельно утрамбовують. Якщо ґрунт занадто пухкий, то його потрібно змочити водою. Чим краще утрамбований майданчик, тим менше буде усадка плитки. Потім із щебеню та піску створюють дренажну «подушку». Щоб поверхню було простіше розрівняти, усередині контуру майданчика штабелями укладають труби. Проміжки між ними засипають піском, шар якого ретельно вирівнюють. Саму плитку можна викладати як на щебінь, так і піщано-цементний розчин.

Роботу потрібно розпочинати з країв. Перший ряд викладають по натягнутому шнуру від себе. Якщо плитка не стикується з краями сусіднього майданчика або бордюром, її підрізають за допомогою болгарки. Покладений матеріал вирівнюють з використанням киянки та рівня. Після завершення робіт шви посипають піщано-цементною сумішшю і поливають водою. Після того, як склад просохне, їх затирають кварцовим піском. Укладання каменю супроводжується спорудою водовідведення. Природний матеріал має численні нерівності поверхні, у яких може накопичуватися вода. Утрамбована основа на пухких ґрунтах покривається бетонною стяжкою. Камені закріплюються на майданчику за допомогою спеціального будівельного клею чи цементного розчину.

Садовий паркет або терасна дошка

Садовий паркет або декінг – дерев'яні модулі квадратної форми, що складаються з невеликих рейок, які укладають на рівну поверхню. Від терасної дошки матеріал відрізняється лише формою. Він використовується для декорування терас, веранд, садових тремтіння, майданчиків для відпочинку. Декінг міцний і довговічний, не боїться морозів та контакту з вологою. Не рекомендують використовувати його як підлогове покриття в сирих підвалах і лазнях. Виготовляється декінг із сибірської модрини або деревини тропічних порід. Технологія обробки матеріалу включає парову обробку у вакуумі та просочення спеціальними захисними складами. Після цієї процедури з дощок видаляється волога і вони набувають нових властивостей.

Садовий паркет не розсихається, не деформується, не набухає після дощів. Декінг не боїться грибка та плісняви, має естетично привабливий вигляд і легко монтується/демонтується. Модулі садового паркету укладають на підготовлену основу із щебеню, утрамбованого ґрунту, гравію або бетону. Не рекомендують використовувати піщану подушку, оскільки згодом покриття почне просідати. Підставу ретельно розрівнюють. На ґрунт потрібно постелити спеціальну тканину, яка запобігатиме проростанню трави та бур'янів. Модулі з'єднують між собою у вигляді замкових кріплень. Терасна дошка укладається інакше. Спочатку на рівну основу встановлюють лаги, частота розміщення яких залежить від довжини рейок. Потім на них зверху вмонтовують дошки. Їх закріплюють на лагах шурупами, після чого з'єднують між собою методом стик-паз.

Облаштування навісу та опор для нього

Опори можна виконати з дерев'яних балок, металевих стрижнів або скласти з цегли, каменю. Останні варіанти найбільше підходять для монументальних будівель, які простоять не один рік. Навіси можуть бути жорсткими та м'якими. До першої категорії належать шифер, металопрофіль, мідні листи, черепицю. Ці матеріали укладаються на заздалегідь підготовлену кроквяну ферму. Конструкція покрівлі має підвищену міцність. До покриття м'якого типу відносять будь-які матеріали, що мають гнучкість. На каркас їх наносять шляхом наплавлення.

Розрізняють три типи м'яких покриттів:

• на бітумній основі;
• На бітумно-полімерній основі;
• Полімери.

У бюджетних проектах використовують універсальний та недорогий матеріал – полікарбонат. У ролі його головного «конкурента» виступають брезент та інші тканини, що не промокають.

Правила зонування

Простору мангальну зону потрібно поділити на окремі майданчики. Як правило, їх лише дві:

• Зона приготування їжі. Включає робочу поверхню та вогнище.
• Столова зона та майданчик для відпочинку.

Найчастіше їх розмежовують умовно за допомогою меблів. Наприклад, достатньо поставити обідній стіл зі стільцями або широкий диван, щоб розділити майданчик на два сектори. В інших випадках можна використовувати декоративні сітчасті перегородки, зібрані з дерев'яних рейок.

Які меблі вибирати

Якщо мангальна зона не має навісу і розміщується просто просто неба, то її краще оснащувати легкими садовими меблями. Під час негоди її можна швидко зібрати та сховати у найближчій господарській споруді. Для майданчиків закритого типу підходять масивні меблі з дерева. У стандартний комплект обов'язково входять обідній стіл, лави або стільці. Для більшого комфорту можна доповнити інтер'єр шезлонгом чи гамаком.

Багато хто з тих, хто проживає цілий рік у місті, воліє з настанням літнього сезону перебиратися на природу. Це не дивно, тому що тут є свіже повітря, є свій урожай, а також можна по-справжньому відпочити і заспокоїтися. Звичайно, разом з роботами по саду людина знаходить час і на відпочинок, тому облаштувати зону барбекю - це цілком зрозуміле бажання.

Класифікація відпочинкових зон

Зону відпочинку за містом потрібно створювати таким чином, щоб на ній можна було почувати себе спокійно після важкого трудового дня, можна було б влаштувати пікнік, приготувати вечерю або сніданок.

Дуже часто в такій зоні додатково встановлюються столи, комфортні сидіння та мангал.

За типом облаштування виділяють такі типи ділянок:

• відкриті – таке місце відпочинку має бути більш просторим. На ньому можна вільно займатися спортом, грати у різні рухливі ігри або влаштовувати вечірку;
• закриті - найкраще підходить для більш спокійного та відокремленого відпочинку. Найчастіше додатково накривається навісом чи дахом від опадів, замість стін навішують фіранки чи дерев'яні рейки, які додатково прикрашають квітами чи ширмам;
• універсальні - такі місця відпочинку добре підходять для дачі і можуть створюватися за допомогою мобільних елементів, які швидко перетворюють майданчик з відкритого на закритий, при цьому каркаси можуть бути переносними або збірними, металевими або дерев'яними;
• Патіо - така мангальна зона представлена ​​у вигляді внутрішнього дворика, який ховається від очей сторонніх людей. Такий дворик являє собою кімнату або веранду на відкритому повітрі, її стіни будуть стикатися з будинком.

Добірка меблів для приміщення

Оформлення ділянки для відпочинку не можна уявити без комфортних меблів. При цьому вона повинна бути не тільки привабливою, але також легкою у транспортуванні та практичною, щоб її можна було завжди швидко перенести. Найкраще, щоб вона була:

• кованою;
• ажурної;
• дерев'яні.

За відсутності фінансових коштів можна вибирати пластикові меблі, але при цьому потрібно враховувати, що вони повинні бути легкими у догляді.

Для створення атмосфери затишку тверді лавки можна задекорувати особливими накидками, покривалами або подушками. Також у створенні комфортної та затишної зони для відпочинку допоможуть такі аксесуари, як:

• вази;
• гарний посуд;
• скатертина;
• інші елементи декору.

Щоб людина змогла повноцінно відпочити у будь-який час доби, потрібно ретельно продумати освітлення.. Стильним і незвичайним рішенням стане розміщення ліхтарів по периметру зони або дерева, на яких перебуватиме світлодіодне підсвічування. Ще одне гарне рішення - камені, що світяться, викладені вздовж стежок, але в цьому випадку потрібно завжди пам'ятати про освітлення верхнього плану.

Квіти – це досить важлива складова у будь-якому декорі, особливо добре вони підходять для дачної ділянки.

Це можуть бути квіти в кашпо або вазоні, ними можна прикрашати стежки, стіл або простір навколо альтанки. Також поряд з квітами можна поставити різні фігурки тварин або персонажів із відомих та улюблених казок.

Як можна відзначити, варіантів для створення ділянки велика кількість, при цьому дуже важливо використовувати на повну свою фантазію і робити щось особливе. Можна взяти за основу проекти в інтернеті та використовувати їх у своєму дизайні.

Дах у мангальній зоні

Тінь від даху в мангальній зоні допомагає краще виділити її на загальній території ділянки, і водночас згасати її перед сторонніми людьми. Саме тому якщо сонячних днів у вас небагато, а ваша компанія не звикла гуляти на широку ногу, то дах для мангальної зони найкраще виконувати прозорою.

Якщо ж ви любите показати всім, як ви відпочиваєте, то голу кроквяну систему можна накрити від дощу спеціальною плівкою, а щоб було затишніше поставити над зоною відпочинку спеціальний навіс з полікарбонату - він добре захистить від надмірного нагріву ділянки променями сонця, майже не закриваючи при це видиме світло.

Спосіб створення ділянки

На невеликій ділянці мангальна зона може створюватися своїми руками та ізолюватися від оточуючих за допомогою певних конструкцій. У цьому випадку можна використовувати:

• патіо;
• альтанку;
• веранду;
• навіс;
• напівальтанку, тобто навіс з невисокою огорожею по периметру;
• лише функціонально і певною мірою візуально.

Напіврозмовкою називається не утеплена і незасклена альтанка. Такі будови найчастіше відносяться до літніх.

Якщо говорити про встановлення перголи без рослин, то можна залишити навіс із плоским дахом, так і вийде пергола.

Сусідство мангалу або печі з будь-якими фітопобудовами досить згубно. Слід розглядати всі конструкції у порядку зростання їх складності конфігурації, вартості та трудомісткості створення.

1. Відкрита альтанка. Такий варіант буде мобільним, трудомістким, витратним у межах самої ділянки: функціональну піч або мангал для зони відпочинку можна розібрати, перекласти на нову ділянку або, в деяких будівлях просто перенести на нове місце. Головні мінуси такого типу - немає жодної ізоляції від оточуючих, а також від негоди.
2. Навіс. Допомагає захистити приміщення від сонячних променів та опадів, але не справляється із сильним вітром та поглядами перехожих.
3. Напіврозмовник. Це те саме, що й навіс, якщо поблизу немає глибокої водойми. Якщо такий все-таки є, то конструкція допомагає захистити від нещасних випадків, наприклад, зачепившись за огорожу такої конструкції, п'яна людина впаде на землю, а не у воду. Штучне водоймище - це чудова прикраса дачної ділянки та гарний засіб для релаксації; створити його можна самостійно. Але для водяних лілій та інших незвичайних культур, без яких ставок виглядає не так жваво та яскраво, потрібна загальна глибина бл. 2 метри. Розкинути великий ставок на дачній ділянці не вийде, тому укоси берегів у цьому випадку доведеться створювати крутими. В цьому випадку огородження водоймища від мангальної зони не ближче 1,5-2 метрів води - це вимагатимуть правила безпеки.
4. Патіо. У зонах відпочинку дачі на середній широті патіо вже вважається не іспанським внутрішнім двориком, а тим же навісом або напівальтанкою з наявністю глухих огорож з усіх боків, звідки можна легко піддивитися. Жива огорожа зробить патіо більш затишним і під неї не потрібно буде укладати фундамент, але, щоб створити такий неминущий чагарник, для його вирощування доведеться витратити кілька років. Тимчасовим варіантом буде обшивка ОСП чи профнастилом. Перша коштує менше, але друга у своїй виглядає природніше.
5. Альтанка - переносити зону під дах потрібно лише в областях з коротким та прохолодним літом, а також з великою кількістю негодних днів. Також це має сенс, якщо на дачу хазяї регулярно їздять у зимовий відрізок часу; у цьому випадку, поки дачний будинок повністю протопиться і прогріється, вже час їхати додому. Саме тому альтанка для мангальної зони ця будова досить капітальна, утеплена і засклена, на стрічковій або стовпчастій основі, з відміткою. У цьому випадку перед власником постає завдання створення більш тісного зв'язку з природою у вигляді огляду місцевості, захисту від поганої погоди та забезпечення вільного виходу, при цьому така альтанка повинна добре прогріватися піччю, але душно в ній точно не повинно бути. Площа для компанії в такій альтанці повинна коливатися від 3600 до 6000 метрів по тильній стороні, інакше хмара парів шатровим дахом опуститься до тих, хто сидить.
6. Веранда. Мангальна зона влаштовується на веранді в тому випадку, коли така при будинку вже є або інше місце на ділянці просто не знайти. Прилаштувати до будинку веранду самостійно можна, але технічно досить складно, тому що потрібно буде узгодити вже осілий будинок і ще не пройшов етап усадки прибудову.

Особливості дизайну

Єдиних порад щодо проведення декоративно-мистецького оформлення загальної зони немає, оскільки облаштовується вона не в казармі і не на плацу.

Дизайн такої зони буде широким. Дуже важливо, щоб усі технічні елементи конструкції могли повністю підходити для відпочинку. Вирішити принцип оформлення досить просто: для цього потрібно визначитись із наступними параметрами:

• вибором устаткування чи кулінарного приладу;
• компонуванням кухонного куточка;
• покриттям загального майданчика;
• захистом від можливого задимлення.

Пристосування для приготування їжі

Шашлик можна приготувати і у простій каструлі. Якщо знати правильний рецепт, він може вийти і на мангалі. Обладнати вогнище для багаття досить легко. Погано те, що при цьому виникатиме сильний дим, а якість приготовленої їжі сильно залежатиме від напрямку вітру та його сили.

Який вийде шашлик на відкритому або закритому мангалі, також залежатиме і від показника температури повітря. Готування на цегляному мангалі зі спеціальним бортником стабільне, але технологічно його використовувати складніше, а за витратами дешевше. Простіше та економічніше буде створити просте вогнище барбекю.

Особливості та властивості мангалу

Дуже важливо при оформленні зони відпочинку встановити правильний мангал. Він потрібний для приготування смачних страв та для зігрівання в негоду.

Замість мангалу також можна використовувати:

• барбекю;
• коптильню;
• піч із жаровнею;
• закритий камін для відкритої місцевості.

Більше захищеним джерелом вогню стане вуличний камін, в якому не буде відкритого джерела горіння. Він буде безпечним у тому випадку, якщо у сім'ї є діти молодшого віку.

Якщо говорити про встановлення мангалу, його можна придбати в магазині, а можна виготовити самостійно. При цьому дуже важливо, щоб для збирання використовувалися лише якісні матеріали. Їх потрібно підбирати так, щоб вони добре поєднувалися із загальною зоною відпочинку у плані дизайнерського рішення.

Будівництво своїми руками

Мангал зі сталевих листів можна зробити самостійно – це досить просто. Для цього вам потрібно взяти кілька сталевих листів і зварити їх разом, щоб вийшов прямокутний ящик із внутрішнім простором для вугілля. Вгорі з боків також роблять спеціальні виїмки для шампурів. Крім цього, потрібно додати до конструкції стійкі та міцні ніжки.

Мангал із цегли буде більш зручним та надійним в експлуатації, але робота з його створення вважається трудомісткою, на відміну від попереднього варіанту. Більш оптимальним вибором у цьому випадку стане створення барбекю з мангалом, за допомогою якого на відпочинку можна приготувати смачні та ароматні страви.

Щоб створити такий мангал, потрібно використати:

• цегла;
• цемент;
• щільний розчин глини;
• тротуарну плитку;
• пісок;
• грати для гриля.

Плити використовуються як головний фундамент під загальну конструкцію. Перед їх укладанням потрібно заздалегідь викласти основу з піску і добре ущільнити її. При кладці цегли важливо пам'ятати про те, що стіни мангала повинні включати три виступи, викладеними однаковими поперечними цеглою.

Нижній виступ при цьому йтиме під велику бетонну плиту, яка потрібна для вугілля, а верхній - для решетування. Виступи найкраще регулюватиме за висотою, переставляючи при необхідності на різні рівні. Кладка повинна проходити з використанням розчину з глина, який додатково додається трохи цементу.

Огорожа на території можна створювати самостійно. При цьому не потрібно мати якісь особливі навички, вистачить просто використовувати доступні будівельні матеріали і свою фантазію. Як матеріал можна застосовувати:

• камінь;
• бамбук;
• метал;
• дерев'яні матеріали.

Дуже важливо, щоб огорожа повністю поєднувалася з дачною ділянкою. При встановленні альтанки потрібно обов'язково подбати про те, щоб вид з неї був привабливим і мав у своєму розпорядженні комфортний відпочинок.

Зона відпочинку з мангальною зоною хороша тим, що поєднує в собі місце для сімейних посиденьок у теплу пору року та літню кухню. Існує ціла низка стандартних рішень, які допоможуть вам зробити власне креслення та проект альтанки з мангальною зоною. В окремих випадках мангал замінюється повноцінною російською грубкою, також з модулем для приготування на багатті м'яса та овочів. Місце для відпочинку частіше організовується як відкрита навісна конструкція із зоною приготування їжі з цегли, а також для їди та відпочинку під дерев'яним навісом.

Літня кухня з мангалом: креслення та особливості

Найпоширенішим варіантом є літня кухня з мангалом. Це місце, як правило, є цілим вуличним комплексом для приготування їжі, складування дров, випікання хліба. Пропонований варіант із цегли, що складається з печі, мангалу та раковини вважається оптимальним. Цей варіант допомагає приготувати їжу на багатті без додаткових пристроїв. Основною перевагою такого рішення є відведення газів та запахів із зони відпочинку. Беседка с мангальной зоной своими руками подразумевает только устройство дополнительного навеса и расстановку мебели.

Зона приготування їжі може включати також російську піч або піч для випікання лаваша. Залежно від ваших гастрономічних уподобань та бажань можна вибрати один із відповідних проектів. Насамперед, вони відрізнятимуться за габаритами. При плануванні слід враховувати одразу певну площу, яку потрібно виділити на кухонну та криту рекреаційну зону на ділянці.

Для будівництва можна використовувати в користуванні і готові пристрої. Наприклад, вбудований мангал з верхом, що закривається, відсіки і відділення, піч з витяжкою. Сумірність варіантів, виготовлених з цегли або у вигляді готових інсталяцій, показаних на фото, залежить від смаку.

У будь-якому випадку альтанка з мангальною зоною на дачі - це чудовий варіант для організації власного відпочинку з друзями та родиною за містом. Завжди приємно зібратися за столом, ще й покуштувавши смачну їжу, приготовлену на багатті.

Конструкція альтанки для дачі

Важливим моментом є конструкція альтанки, вона може мати різну, але добре продуману форму. Зазвичай її роблять повністю відкритою, щоб забезпечити повну продувність конструкції та гарне вивітрювання газів під час готування, але за бажанням завжди можна закрити окремі «стіни», наприклад, з підвітряного боку (див. фото).

Залежно від доступної площі, мангальна зона в саду може бути винесена з-під навісу, щоб прибрати її подалі від місця відпочинку. При цьому в альтанці розміщується відкритий камін. За технікою безпеки він повинен мати димар. Розміщення мангалу на свіжому повітрі також сприяє мінімізації ризиків займання конструкції.

Техніка безпеки альтанок із мангальною зоною

Перерахуємо деякі правила користування печами під навісом та вимоги до проектів та розмірів каркасних конструкцій, які потрібно врахувати під час будівництва на дачі своїми руками.

Правила техніки безпеки для мангальних зон та альтанок

1. Із зони навісу потрібно забезпечити безперешкодний вихід газів від печі та мангалу, зазвичай це робиться за допомогою високої труби.
2. Біля конструкцій, що нагріваються, не розміщуються дерев'яні елементи конструкції, краще стінку виконати з цегли.
3. Якщо мається на увазі встановлення мобільного мангалу, то потрібне додаткове «слухове вікно», в яке виходитиме дим.
4. Підвітряну сторону потрібно закрити суцільною стінкою, щоб унеможливити неконтрольоване роздування багаття. Зазвичай мангальну зону встановлюють спиною до вітру.

Також передбачається кам'яне або бетонне вимощення в радіусі попадання вогню або гарячого вугілля.