Qovoq bilan uy qurilishi sabzavotli güveç. Qovoq va kartoshka bilan sabzavotli güveç "Uy qurilishi". Kartoshka va karam bilan qovoqli güveç tayyorlash

Qovoq bilan yumshoq, suvli sabzavotli güveç sizning dietangizni sog'lom sabzavotlar bilan diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli hisoblanadi. Agar so'ralsa, bunday taomni shunchaki samimiy, to'laqonli tushlikka aylantirish mumkin. Masalan, unga kartoshka yoki go'sht qo'shish.

Tarkibi: yarim kilogramm qovoq, bir xil miqdordagi go'shtli pomidor, qizil va sariq shirin bolgar qalampiri, katta piyoz, 230 g yashil no'xat, sabzi, mayda tuz, har qanday ziravorlar.

1. Qovoq yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Sabzi ingichka bo'laklarga, qalampir kub shaklida kesiladi. Piyoz miniatyurali yarim halqalarga kesiladi.
2. Pomidorlar maydalashdan oldin tozalanadi. Shundan keyingina ular tilimga kesilishi mumkin.
3. Sabzavotlar aralashtiriladi. Ularga yashil no'xat qo'shiladi.
4. Kichik miqdordagi yog'li qozonda ingredientlar taxminan yarim soat davomida pishiriladi.

Idish tayyor bo'lishidan taxminan 10-12 daqiqa oldin tuz qo'shing va tanlangan ziravorlar bilan seping.

Baqlajon bilan qanday pishirish mumkin?

Tarkibi: har biri o'rtacha qovoq va baqlajon, shirin sariq bolgar qalampiri, 2 ta pishgan pomidor, ta'mga sarimsoq, osh tuzi, universal ziravor.

1. Baqlajon terisi bilan birga kub shaklida kesiladi, keyin tuz sepiladi va 15-17 daqiqaga qoldiriladi. Bu bosqich sabzavotlarni achchiqlanishdan xalos qilish uchun kerak.
2. Qolgan barcha komponentlar ham kub shaklida kesiladi. Siz shunchaki sarimsoqni matbuot orqali o'tkazishingiz mumkin.
3. Pomidorlar kesishdan oldin tozalanadi.
4. Birinchidan, piyoz issiq qovurilgan idishda qovuriladi. Keyin qalampir bilan birga pishiriladi. Ushbu mahsulotlar yumshatilganda, ularga qovoq va baqlajon qo'shing.
5. Sabzavot aralashmasi yuqori olovda 3-4 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Keyinchalik, pechkaning isishi kamayadi va pomidorlar dilimlash paytida chiqarilgan suyuqlik bilan birga qovurilgan idishga yuboriladi. Qovoq va baqlajon bilan sabzavotli güveç taxminan 25 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatiladi.

Tuz va ziravorlar pishirishdan taxminan 5 daqiqa oldin idishga qo'shiladi.

Qo'shilgan kartoshka bilan

Masalliqlar: 420 gr qovoq, 230 gr baqlajon, katta sabzi, piyoz, 4 dona kartoshka, sariq bulg‘or qalampiri, 2 dona pomidor, osh tuzi, xushbo‘y o‘tlar.

1. Boshlash uchun yuvilgan va tozalangan kartoshkani ingichka tilimga kesib, qizdirilgan yog'da qovurish uchun yuborish kerak.
2. Kartoshka yarmi tayyor bo'lganda, boshqa sabzavotlarni qo'shing (tasodifiy tug'ralgan).
3. Qovoq va kartoshka qo'shilgan güveç qopqog'i bilan mahkam yopiladi va past olovda yarim soat davomida qaynatiladi.
4. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, idish tuzlanadi va tanlangan aromatik o'tlar bilan sepiladi.

Olingan güveç asosiy taom sifatida ham, garnitür sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Multivark varianti

Tarkibi: katta sabzi, bolgar qalampiri, 2 ta katta qovoq va bir xil miqdordagi pomidor, piyoz, 2 chinnigullar sarimsoq, osh tuzi, Provans o'tlari.

1. Birinchidan, tug'ralgan qalampir, piyoz va sabzi idishga yuboriladi. Oxirgi komponentni maxsus "Koreys" qirg'ichdan foydalanib maydalash mumkin. Qovurish uchun mo'ljallangan dasturda bu ingredientlar 8-9 daqiqa davomida pishiriladi. Sote doimo aralashtirib turishi kerak.
2. Keyinchalik, pomidor bo'laklari idishga quyiladi. Ulardan terini olib tashlash kerak emas.
3. Oxirgi qo'shiladiganlar - qovoq kublari. Ushbu bosqichda ziravorlar, tuz va tug'ralgan sarimsoq qo'shiladi.
4. Ovqat pishirish dasturida 25 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Olingan idish aralashtiriladi, yana qopqoq bilan qoplanadi va 10-12 daqiqa davomida isitish uchun qoldiriladi.

Qo'ziqorin bilan - asta-sekin retsept

Tarkibi: 1/3 bosh karam, katta qovoq, 3 ta pomidor, 320 g yangi shampignon, yarim piyoz, sabzi, 6-7 ta kichik kartoshka, 1/3 osh qoshiq. filtrlangan suv, maydalangan xushbo'y qalampir, osh tuzi, bir juft dafna barglari.

1. Kartoshka tozalanadi va yumshoq bo'lgunga qadar issiq yog'da to'liq qovuriladi. Keyin u qozonga o'tkaziladi.
2. Qovoq avval doira shaklida kesiladi, so'ngra ularning har biri yana 4 ta bo'lakka bo'linadi.
3. Hammayoqni mayda to'g'ralgan. Qozonga qo'shmasdan oldin uni oltin rangga qadar qovurilgan idishda qovurish tavsiya etiladi.
4. Qolgan sabzavotlar tasodifiy kesiladi.
5. Qo'ziqorinlar oz miqdorda yog'da 3-4 daqiqa davomida qovuriladi.
6. Barcha ingredientlar kartoshkaga o'tkaziladi.
7. Tuz va qalampir bilan suv idishga quyiladi. Dafna yaprog'i ham qo'shiladi.

Go'shtni qopqoq ostida 40-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor davolanishni ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak. Kartoshka butunligicha qolishi kerak.

Cho'chqa go'shti bilan sabzavotli güveç

Masalliqlar: yarim kilogramm cho'chqa go'shti, bir kilogramm kartoshka, qovoq, har qanday rangdagi 3 dona bulg'or qalampiri, achchiq qalampir, 2 ta sabzi, 4 ta pomidor, 3 ta piyoz, ta'mga ko'ra sarimsoq, 5 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiqlari, bir chimdik maydalangan qalampir va koriander, osh tuzi.

1. Cho'chqa go'shtining miniatyura qismlari tezda oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuriladi.
2. Tug'ralgan piyoz va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar go'sht bilan birga pishiriladi. Keyinchalik, qovurilgan idishning tarkibi qozonga o'tkaziladi.
3. Qovoqning kichik kublari, kartoshkaning kichik bo'laklari, tozalangan pomidor bo'laklari, shirin qalampir kublari, sarimsoqning ingichka bo'laklari va achchiq qalampir bir xil idishga yuboriladi.
4. Darhol idishga 2 stakan sho'r suv quying, tomat pastasi va ziravorlar qo'shing.

Qopqoq yopilgan güveç juda past olovda taxminan 40-45 daqiqa qaynatiladi. Natijada mustaqil issiq taom.

Mol go'shti bilan qanday pishirish mumkin?

Tarkibi: yarim kilogramm mol go'shti pulpasi, 2 dona. pomidor va sariq bulg'or qalampiri, katta qovoq, 2 piyoz, sabzi, ta'mga sarimsoq, bir guruh yangi arpabodiyon, osh tuzi, xushbo'y o'tlar.

1. Avvalo, qog'oz sochiq bilan yuvilgan va quritilgan mol go'shti bo'laklari bir necha daqiqa qizdirilgan yog'da qovuriladi. Keyin ularga ozgina tuzlangan suv quyiladi va go'sht 6-7 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi.
2. Keyin go'shtga piyoz va sabzi qo'shiladi. Birgalikda ular yana bir necha daqiqa qovuradilar.
3. Qolgan narsa qolgan tug'ralgan sabzavotlarni (pomidordan tashqari) chuqur qovurilgan idishga quyish va ularni 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatishdir. Agar kerak bo'lsa, siz bir oz ko'proq suv qo'sha olasiz.

Nihoyat, qovoq va go'sht qo'shilgan go'shtga tozalangan pomidor, maydalangan sarimsoq, tuz va xushbo'y o'tlar bo'laklari qo'shiladi. Taxminan 5-6 daqiqadan so'ng, idish issiqdan chiqariladi va yangi tug'ralgan arpabodiyonga sepiladi.

Qovoq va gulkaram bilan pishiring

Tarkibi: kichik yosh qovoq, sabzi, 240 g gulkaram, piyoz, yarim qizil shirin qalampir, yarim pomidor, quruq ziravorlar, mayda tuz.

1. Barcha sabzavotlar yuviladi va mayda tug'ralgan. Birinchidan, piyoz yog'da qovuriladi, keyin unga tug'ralgan sabzi qo'shiladi.
2. Sabzavotlarga asta-sekin qovoq bo'laklari, qalampir bo'laklari va karam inflorescences yarmini qo'shing.
3. Qovurilgan idishning tarkibi biroz yumshatilganda, unga tuz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
4. Idishga tushadigan oxirgi narsa - mayda bo'laklarga kesilgan tozalangan pomidor. Ushbu bosqichda siz soya sousini qovoq va gulkaram bilan deyarli tayyor güveçga quyishingiz mumkin.

Yana 7-8 daqiqadan so'ng idish to'liq tayyor bo'ladi. U qovurilgan yong'oq yoki kunjut bilan bezatilgan.

Idishlarda pishirish uchun retsept

Masalliqlar: 430 g har qanday go'sht, bir banka tuzlangan qo'ziqorin, 2 dona sabzi, bir piyoz, 3-4 dona kartoshka, katta qovoq, shirin bulg'or qalampiri, bir bo'lak qattiq pishloq, osh tuzi, mayonez, qalampir aralashmasi.

1. Birinchidan, go'sht oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Avval siz tuz va qalampir qilishingiz kerak. Tayyor mahsulot qozonlarga joylashtiriladi.
2. Barcha mayda tug'ralgan sabzavotlar tepaga quyiladi. Agar siz bo'laklarni juda kichik qilib qo'ysangiz, pishirish paytida bu ingredientlar tezda qaynatiladi.
3. Qo'ziqorinlar qozonlarda oxirgi qo'yiladi. Massa tuzlangan va oz miqdorda qaynatilgan suv bilan suyultirilgan mayonez bilan to'ldirilgan.
4. Kostryulkalar maydalangan pishloq bilan to'ldiriladi va pechga yuboriladi.

Taom taxminan bir soat davomida 190-210 daraja haroratda pishiriladi.

Qish uchun qovoq bilan

Tarkibi: 2,5 kg yosh qovoq, 420 g tomat pastasi, 220 g sabzi va piyoz, bir nechta yangi maydanoz, 90 g granüllangan shakar, 40 g osh tuzi, 35 ml stol sirkasi.

1. Piyoz tozalanadi, kub shaklida kesiladi va qovuriladi.
2. Sabzi tozalanadi, maydalagich bilan kesiladi va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz bilan birga pishiriladi.
3. Qovurilgan idishdagi sabzavotlarga yosh qovoq kublari va ozgina tomat pastasi qo'shiladi. Massa past olovda yarim soatdan kamroq vaqt davomida pishiriladi.
4. Keyinchalik, qolgan xamir idishga qo'shiladi, mayda tug'ralgan maydanoz, sirka, tuz va donador shakar qo'shiladi. Massa sekin olovda yana 5-7 daqiqa qaynatiladi.

Qolgan narsa - idishni tayyorlangan bankalarga quyish va ularni o'rash. Bir necha kun davomida teskari bankalar teskari quyiladi va issiq adyolga o'raladi.

Tovada kartoshka va karam bilan

Tarkibi: yarim bosh karam, 6 dona kartoshka, butun qovoq, piyoz, pomidor, sabzi, osh tuzi, maydalangan qalampir aralashmasi, 1 stakan filtrlangan suv.

1. Piyoz kubiklari va yupqa sabzi bo'laklari qalin devorli skovorodkada 8-9 daqiqa davomida yog'da qovuriladi.
2. Ro'yxatga olingan sabzavotlarga kartoshka ildizlari va qovoq kublari hamroh bo'ladi. Yana 5-6 daqiqa pishirgandan so'ng, yopiq qopqoq ostida mayda tug'ralgan karam va qo'lda pyuresi konteynerga yuboriladi.
3. Keyin massa tuzlanadi, unga tozalangan pomidor, qalampir va issiq suv qo'shiladi. Bundan tashqari, ta'mga yangi ezilgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
4. Qopqoq ostida ovqat barcha komponentlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.

Idishning ta'mini yanada jonli qilish uchun siz turli xil aromatik o'tlar aralashmasidan foydalanishingiz kerak.

Vitaminlarning qimmatli manbalari kundalik ratsioningizga kiritilishi kerak. Qovoqqa asoslangan sabzavotli güveç sizning odatiy menyuingizni diversifikatsiya qilishga va uni iloji boricha sog'lom qilishga yordam beradi. Taom parhez deb hisoblanadi va organizm tomonidan mukammal so'riladi. Sabzavotli qovoq sog'lom, kam yog'li va engil ovqatni sevuvchilar uchun javob beradi.

Qovoqli güveçni qanday tayyorlash mumkin

Frantsuz ishtahasi go'sht, baliq va ziravorlar qo'shilgan har qanday sabzavotlardan tayyorlanadi. Biz uchun bu taom, albatta, qovoqni o'z ichiga oladi. Go'sht har qanday ta'mga va xohishga ko'ra tayyorlanishi mumkin. Xun varianti bug'da pishirilgan sabzavotlarni birlashtirishni o'z ichiga oladi, to'yimli va yog'li variant esa qiyma cho'chqa go'shti yoki qo'zichoqni qo'shishni o'z ichiga oladi. Qovoq turli sabzavotlar bilan yaxshi ta'mga ega - kartoshka, qovoq, brokkoli, qo'ziqorin, loviya va baqlajon. Sabzavotli qovoqli güveçning afzalligi shundaki, u tez tayyorlanadi va uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Qovoqli güveç tayyorlashdan oldin barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Har bir sabzavotni suv ostida yuving. Qovoqni tozalash kerak, tovuq yoki boshqa go'shtni tomirlar va somondan olib tashlash kerak. Pomidorlarni yaxshiroq tozalash uchun ularni avval qaynoq suv bilan to'ldirish kerak. Kelajakdagi tushlikning har bir komponenti tegishli bo'laklarga bo'linishi kerak. Agar güveç go'sht yoki tovuqni o'z ichiga olsa, avval siz ularni qovurishingiz kerak, keyin esa ro'yxatdagi hamma narsa. Ko'p ayollar karam va kartoshka bilan taom tayyorlaydilar.

Sekin pishirgichda qovoqli güveç

Oshxona jihozlari zamonaviy ayolning hayotini ancha osonlashtiradi, unga minimal vaqt bilan turli xil idishlarni tayyorlashga imkon beradi. Ushbu sabzavotli güveç retsepti sekin pishirgich uchun juda mos keladi. Ushbu parhez yozgi taom tez va sodda tarzda tayyorlanadi va ingredientlar sifatida siz o'zingiz yoqtirgan sabzavotlarni olishingiz mumkin, shuningdek, guruch qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• o'rta kattalikdagi qovoq - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• kartoshka - 2-3 dona;
• karam - 0,5 kg;
• piyoz - 2 dona;
• Qayta qilingan yog '- 60 g;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i.

Go'shtning tarkibiy qismlari har doim almashtirilishi yoki mutanosib ravishda o'zgartirilishi mumkin, ammo pishirish printsipi har bir holatda bir xil bo'lib qoladi. Sekin pishirgichda güveç tayyorlash uchun siz ma'lum bir ketma-ketlikka amal qilishingiz kerak:

1. Ko'p pishirgichni "Qovurish" rejimiga o'tkazing, ichiga o'simlik moyi qo'shing va tozalangan va tug'ralgan piyozni tashlang. Birinchi sabzavotni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Tozalangan va yarim halqalarga kesilgan sabzi piyozga qo'shing, qovuring, so'ngra belgilangan rejimni o'chiring.
3. Xuddi shu rejimdan foydalanib, lekin alohida-alohida, yarim tayyor bo'lgunga qadar karamni pishiring.
4. Pishirilgan qalampir, qovoq, kartoshkani kvadratchalar shaklida kesib, piyoz, sabzi va karamga qo'shing, ziravorlar seping. Keyin ko'p pishirgichni qopqoq bilan yopishingiz kerak va uni butun yarim soat davomida "Pishirish" rejimida qoldiring.
5. Agar siz tovuqni qo'shmoqchi bo'lsangiz, avval uni qovuring, so'ngra qolgan ingredientlarga qo'shing.
6. Pomidorlarni tozalang, tomat pastasi bilan aralashtiring, idishga joylashtiring va etti daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
7. Pishirilgan tushlik yoki kechki ovqat smetana bilan xizmat qilsa, mazali bo'ladi.

Qovurilgan idishdagi qovoqdan sabzavotli güveç

Yozgi uyda yashovchining bog'ida o'sadigan oddiy arzon sabzavotlar bayram dasturxonini bezatadigan ajoyib sog'lom taomga aylanishi mumkin. Oddiy ingredientlar tufayli an'anaviy güveç hatto gurmeni ham hayratda qoldirishi mumkin. Qovurilgan idishdagi qovoqli sabzavotli güveç, albatta, sizga va barcha oila a'zolariga yoqadi. Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• o'rta kattalikdagi qovoq - 4 dona;
• baqlajon - 3 dona;
• pomidor - 6 dona;
• tovuq - 1 dona;
• bolgar qalampiri (kichik o'lchamdagi) - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz (sariq) - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 60 g;
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i, muskat yong'og'i, kekik novdasi.

Qovoqli sabzavotli güveç uchun retsept chuqur qovurilgan idish yoki qozonni talab qiladi, shunda barcha sabzavotlar mos keladi. Esda tutingki, siz qovurayotganda ingredientlar kichrayadi, shuning uchun idish dastlab tepaga to'lib ketishidan qo'rqmang. Ish tartibi:

1. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang (qaynatish kerak emas), terini olib tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling. Qovoq, baqlajon, qalampir va piyozdan urug'lar va qobig'ini olib tashlang. Asosiy ingredientni aylanalarga, ikkinchisini kublarga, uchinchisini chiziqlarga, to'rtinchisini esa yarim halqalarga kesib tashlang.
2. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing, barcha tayyorlangan sabzavotlarni quying. Ingredientlarni doimiy aralashtirish bilan yuqori olovda qovuring, lekin 7 daqiqadan oshmasligi kerak.
3. Tovuqni alohida qovuring, keyin sabzavot bilan aralashtiring.
4. Siz ziravorlar va tozalangan sarimsoq aralashmasini qo'shishingiz mumkin. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda 45 daqiqa qaynatib oling.
5. Xizmat qilishdan oldin, sarimsoq va kekik novdasini idishdan olib tashlang.

Duxovkada qovurilgan qovoq

Agar siz frantsuzcha uslubda qovoq güveçini qanday tayyorlashni bilmasangiz, unda quyidagi retseptdan foydalaning. Tandirda pishiriladigan sabzavotlar sizning mehmonlaringiz va oilangizni hayratda qoldirishi kafolatlanadi. Parhezli, mazali va engil atıştırmalık stolda bo'lgan har bir kishi uchun sevimli bo'ladi. "Ratatouille" deb nomlangan qiziqarli taom uzoq vaqtdan beri frantsuzlar tomonidan sevilgan, shuning uchun siz uni albatta sinab ko'rishingiz kerak. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qovoq (yaxshisi yosh) - 2 dona;
• baqlajon - 1 dona;
• pomidor - 4 dona;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• yashil yoki sariq bolgar qalampiri - 1 dona;
• sariq piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 20-40 g;
• yangi o'tlar;
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i.

Qovoq bilan asta-sekin sabzavotli güveç quyidagicha tayyorlanadi:

1. Pomidor, qovoq va baqlajonni tozalang va bir xil o'lchamdagi halqalarga kesib oling - har biri yarim santimetr.
2. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va rangli halqalarni vertikal ravishda birma-bir joylashtiring.
3. Qalampir va ustiga yog' seping.
4. Bolgar qalampiri, piyoz va pomidordan qovurilgan idishda sousni tayyorlang. O'chirishdan oldin, sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan o'tlar yoki novdalar qo'shing.
5. Pishirish idishidagi sabzavotlarga sousni to'kib tashlang va pechga qo'ying, u bir soat davomida 180 darajaga qadar isitiladi.

"Men buni o'zimda bor narsadan chiqarib tashladim"

Kuz mavsumining eng sevimli, tez va oson tayyorlanadigan taomi sabzavotli güveç hisoblanadi. Tayyorlanishi juda oson va u portlash bilan iste'mol qilinadi. Uni tayyorlashda siz o'zingizning barcha ijodingizdan foydalanishingiz mumkin va idish hech qanday zarar ko'rmaydi. Kartoshka, piyoz, sabzi, qovoq, baqlajon, bolgar qalampiri, karam (har xil turdagi karam), pomidor, qovoq, makkajo'xori, no'xat, loviya kabi ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Ziravorlar orasida siz qo'shishingiz mumkin: sarimsoq, o'tlar, reyhan, oregano ... Va siz go'sht bilan go'shtni buzolmaysiz, shuningdek, qo'ziqorinlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Bundan tashqari, siz ovqatlarni turli yo'llar bilan kesish orqali tajriba qilishingiz mumkin. Bu, shuningdek, taomni boshqa ko'rinish va ta'mga ega qiladi. Umuman olganda, har safar pishiriq pishirganingizda, siz yangi lazzat va yangi ko'rinishga ega taomga ega bo'lishingiz mumkin. Go'shtning go'zalligi shundaki, u har doim mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Bugungi kunda maqolada ushbu mazali taom uchun bir nechta retseptlar mavjud:

• Qovoq va kartoshka bilan sabzavotli güveç
• Baqlajon va qovoq bilan sabzavotli güveç
• Tovada kartoshka va karam bilan sabzavotli güveç uchun retsept
• Go'sht bilan sabzavotli güveç

Sizga qulay bo'lishi uchun har bir retseptning tavsifiga bosqichma-bosqich tayyorgarlik fotosuratlari qo'shildi.

Go'shtni tayyorlashning asosiy printsipi: mahsulotlar qattiqligiga qarab, bir vaqtning o'zida qovurilgan idishga, so'ngra bir yirtqichlarga joylashtiriladi. Go'shtni oldindan pishirish yaxshidir. Pishirishning o'rtasida, bu taomning barcha tarkibiy qismlari allaqachon yig'ilganda, tuz, qalampir va ziravor qilish yaxshiroqdir. O'simlik aralashmasi tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin, eng oxirida sarimsoq qo'shing.

Bu juda oddiy, mazali va tez retsept.

Tarkibi:

- tozalangan qovoq sousi - 2-3 dona. Ichkarida katta urug'lari bo'lmagan yosh mevalarni tanlang.

- 2-3 chinnigullar sarimsoq

- Kartoshka 1,5 kilogramm

- ta'mga tuz va ziravorlar. Siz kori, Provans o'tlari va maydalangan qalampir aralashmasini qo'shishingiz mumkin.

Go'shtni bosqichma-bosqich tayyorlash.

Biz hamma narsani yuvamiz.

To'g'ralgan sabzi qizdirilgan qovurilgan idishga soling.

va engil qizarib ketgunga qadar qopqoq ostida ozgina qovuring. Yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, faqat jigarrang bo'ladi.

Keyin piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang

va sabzi qo'shing va engil qovurayapman.

Qalampirni urug'lardan tozalang va bo'laklarga bo'ling

qovurilgan idishga sabzi va piyoz qo'shing.

Qovoqdan terini olib tashlang va agar mavjud bo'lsa, ichidagi urug'larni olib tashlang. Kichik urug'larni qoldirish mumkin. Qovoqni o'zingiz yoqtirgan o'lchamdagi kub shaklida kesib oling. Shuni ta'kidlash kerakki, juda kichik qovoq bo'laklari tezda pishirilishi mumkin!

Qovoqni sabzi, piyoz va qalampir aralashmasi bilan panga joylashtiring. Engil tuz va qopqoq bilan yoping. Aralashtirishni unutmang!

Qovoq skovorodkada pishirilayotganda - bu taxminan 15 daqiqa davom etadi - vaqtni boy bermang - kartoshkani katta kublar yoki katta chiziqlar bilan kesib oling. Keyin uni kastryulga quying, kartoshkaning uchdan ikki qismini suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying va tuz qo'shing.

15 daqiqadan so'ng, qovoq rangini o'zgartirgandan so'ng, kub shaklida kesilgan pomidor qo'shing, taxminan qovoq bilan bir xil o'lchamda.

Bir piyola ichiga quying va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Baqlajon va qovoq bilan sabzavotli güveç

- tozalangan qovoq sousi - 2-3 dona.

- baqlajonlar - 2-3 dona. o'rta kattalik.

- sabzi - 1-2 dona. Shirinliklarni olish yaxshidir.

- piyoz - 1-2 dona. hajmiga qarab

- Pomidor yoki tomat pastasi. Pomidorlar - 2 ta o'rta, tomat pastasi 2-3 osh qoshiq.

— Bolgar qalampiri (achchiq emas) 1-2 dona.

- 2-3 chinnigullar sarimsoq

- Kartoshka 1,5 kilogramm

- Qovurish uchun yog'. Men zaytun moyidan foydalanaman.

Taomni bosqichma-bosqich tayyorlash.

Biz hamma narsani yuvamiz.

Chuqur qovurilgan idishga yog' quying va qizdiring.

Urug'li qalampirni bo'laklarga kesib oling va ularni sabzi va piyoz bilan qovurilgan idishga soling.

Qovoqdan terini olib tashlang va o'zingiz yoqtirgan o'lchamdagi kubiklarga bo'ling. Shuni ta'kidlash kerakki, juda kichik bo'laklar tezda pishgan bo'lishi mumkin!

Baqlajonlarni qovoq bilan bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesib oling.

Qovoq va baqlajonni sabzi, piyoz va qalampir aralashmasi bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Engil tuz va qopqoq bilan yoping. Aralashtirishni unutmang!

Sabzavotlar aralashmasi qovurilgan idishda pishirilayotganda - bu taxminan 15 daqiqa davom etadi, vaqtni behuda sarflamang - kartoshkani katta kublar yoki katta chiziqlar bilan kesib oling.

15 daqiqadan so'ng, qovoq va baqlajonning rangi o'zgargandan so'ng, tug'ralgan pomidorlarni qo'shing.

Yana 10 daqiqadan so'ng sarimsoq qo'shing, sarimsoq matbuot orqali siqiladi yoki mayda tug'ralgan.

Tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va hamma narsani yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Qovurilgan idishdagi aralashmani qaynab turgan kartoshka bilan panga qo'shing, aralashtiring va taxminan 25 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Siz ingredientlarning nisbatlarini o'zgartirishingiz mumkin. Agar siz achchiq ovqatni yoqtirsangiz, ko'proq achchiq qalampir, sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Agar siz nozik ta'mni yoqtirsangiz, ko'proq qovoq va sabzi foydalaning.

Qovoq va baqlajon qo'shilgan güveç tayyor, plastinkaga quyiladi va xizmat qiladi.

Yoqimli ishtaha!

Tovada kartoshka va karam bilan sabzavotli güveç uchun retsept

- oq karam - 600 gramm.

- Qovoq (agar mavsum o'tmagan bo'lsa) ham zarar qilmaydi - 1-2 dona. kichik, urug'siz.

- Shirin sabzi - 1-2 dona.

- piyoz - 1-2 dona. hajmiga qarab

- Pomidor yoki tomat pastasi. Pomidorlar - 2 ta o'rta, tomat pastasi 2-3 osh qoshiq.

- Bolgar qalampiri (achchiq emas) 1 dona.

- 2-3 chinnigullar sarimsoq

- Kartoshka 1,5 kilogramm

- Qovurish uchun yog'. Men zaytun moyidan foydalanaman.

- ta'mga tuz va ziravorlar. Tuproqli qalampir aralashmasi eng yaxshisidir, siz dafna barglarini qo'shishingiz mumkin;

Keling, asta-sekin pishiraylik.

Biz sabzavotlarni yuvamiz va piyoz, sabzi va kartoshkani tozalaymiz, qalampirdan urug'larni olib tashlaymiz.

Chuqur qovurilgan idishga yog' quying va qizdiring.

To'g'ralgan sabzi qizdirilgan qovurilgan idishga quying va engil qizarguncha qopqoq ostida ozgina qovuring. Faqat jigarrang bo'lishiga ishonch hosil qiling.

Keyin piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi qo'shing va ozgina qovuring.

Qalampirni bo'laklarga bo'ling,

sabzi va piyozga qo'shing, aralashtiring.

Hammayoqni kvadrat bo'laklarga kesib oling va sabzi, piyoz va qalampir aralashmasiga panga qo'shing. Aralashtirishni unutmang!

Sabzavot aralashmasi qovurilgan idishda pishirilayotganda - bu taxminan 15 daqiqa davom etadi - kartoshkani katta kublar yoki katta chiziqlar bilan kesib oling.

Keyin uni kastryulga quying, kartoshkaning uchdan ikki qismini suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying va tuz qo'shing.

15 daqiqadan so'ng, karam biroz qizarib ketgandan so'ng, tug'ralgan pomidorlarni (yoki tomat pastasini) qo'shing.

Yana 10 daqiqadan so'ng sarimsoq qo'shing, sarimsoq matbuot orqali siqiladi yoki mayda tug'ralgan. Tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va yana 2-3 daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling.

Bu orada kartoshka qaynayotgan edi)

Qovurilgan idishdagi aralashmani qaynab turgan kartoshka bilan panga qo'shing, aralashtiring va taxminan 25 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Kartoshka va karam solingan güveç tayyor, plastinkaga quyiladi va xizmat qiladi.

Yoqimli ishtaha!

Go'sht bilan sabzavotli güveç

Shunday qilib, bizda uchta ajoyib mazali sabzavotli güveç retseptlari mavjud. Ularning har biri go'sht bilan tayyorlanishi mumkin. Menimcha, ushbu maqolada batafsil to'xtalib o'tishning hojati yo'q, faqat ingredientlarga 400-500 gramm go'sht qo'shing (tovuq, cho'chqa go'shti yoki sizga yoqadigan narsa).

Go'shtni sabzi, piyoz va ziravorlar (masalan, qalampir aralashmasi) bilan pishganicha alohida pishiring.

Keyin sabzavot aralashmasini go'sht bilan birga qaynayotgan kartoshkaga qo'shing va 25 daqiqa davomida pishiring.

10 daqiqa qaynatib oling va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Har qanday sabzavot to'plamidan mazali sabzavotli güveç tayyorlanishi mumkin va har safar taom o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Yozda ko'pchilik uy bekalari to'shakda o'sadigan yoki bu vaqtda nisbatan arzon narxda sotiladigan mavsumiy sabzavotlardan pishiriq tayyorlashni afzal ko'rishadi. Bu tanlov oqlanadi, chunki bunday sabzavotlar sog'lom va nozik ta'mga ega. Ko'pincha, yoz va kuzda turli oilalar qovoq bilan sabzavotli güveç tayyorlaydilar. Qovoq juda ko'p tolani o'z ichiga oladi, shuning uchun u oshqozonda og'irlik hissi qoldirmasdan va yon tomonlarga yog 'qatlamlarini qo'ymasdan idishni to'ldirishga imkon beradi. Bundan tashqari, sabzavotli qovoqli güveç mazali va oson tayyorlanadigan taomdir.

Pishirish xususiyatlari

Tayyorgarlik qulayligiga qaramay, hamma ham qovoq güveçida bir xil muvaffaqiyatga erisha olmaydi. Gap shundaki, bu taomni tayyorlash texnologiyasi har bir uy bekasi bilishi kerak bo'lgan o'ziga xos nuanslarga ega.

• Eng yumshoq va mazali güveç yosh sabzavotlardan tayyorlanadi. Siz uni etuk qovoqdan ham tayyorlashingiz mumkin, lekin ular ko'proq tolali va mazali bo'lmaydi.
• Faqat yosh qovoqni yuving va retseptda ko'rsatilgan shakldagi bo'laklarga bo'ling. Katta qovoq urug'lardan va qobig'idan tozalanishi kerak. Ulardan terini sabzavotli tozalagich bilan olib tashlash qulay. Urug'larni olish uchun qovoqni uzunasiga kesib oling. Shundan so'ng, agar siz mos o'lchamdagi qoshiqdan foydalansangiz, urug'larni olib tashlash qiyin bo'lmaydi.
• Qovoqdan tayyorlangan sabzavotli güveç baqlajonlarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Ular oldindan tayyorgarlik ko'rishlari kerak. Gap shundaki, ular tarkibida sabzavotlarga achchiqlik beruvchi zararli modda bo'lgan solanin mavjud. Siz uni tuz bilan olib tashlashingiz mumkin. Buning uchun baqlajonlarni kesib, tuz qo'shing va 20-30 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng ular yuviladi. Yana bir variant - bir litr suyuqlikda bir choy qoshiq tuzni eritib, baqlajonlarni bir vaqtning o'zida sho'r suvga solib qo'yishdir.
• Qovoqli güveç, agar siz uning tarkibiga pomidorni qo'shsangiz, mazali bo'ladi, bu taomga yoqimli nordonlik qo'shadi. Agar idish yanada nozik mustahkamlikka ega bo'lishini istasangiz, pomidorni tozalash kerak. Buning uchun ularga xoch shaklidagi kesma qilinadi (poyaning qarama-qarshi tomonida), shundan so'ng ular qaynoq suvda bir necha daqiqa oqartiriladi, ularni salqin suvli idishga solib sovutiladi. Shundan so'ng teri hech qanday muammosiz olib tashlanadi.
• Sabzavotli güveçni tayyorlashda kuzatilishi kerak bo'lgan yana bir qoida - sabzavotlarni qo'shishning to'g'ri ketma-ketligiga rioya qilishdir. Pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladigan qattiq sabzavotlar birinchi navbatda, nozik tuzilishga ega bo'lgan sabzavotlar esa oxirgi qo'yiladi.
• Qovoqli sabzavotli güveç, agar siz sabzavotlarni qovurmasangiz, faqat ularni pishirsangiz, parhezga aylantirilishi mumkin. Biroq, sabzavotlarni qovurish idishning ta'mini yanada yoqimli qilishga yordam beradi va uning to'yinganligini oshiradi. Bundan tashqari, qovurish paytida sabzavotlar oltin jigarrang qobiq bilan qoplanadi, bu esa pishirish paytida ularning shaklini saqlab qolish imkonini beradi.

Qovoq bilan sabzavotli güveç tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud, shuning uchun texnologiya tanlangan retseptga qarab biroz farq qilishi mumkin. Biroq, asosiy tamoyillar bir xil bo'lib qoladi va siz tanlagan retseptdan qat'i nazar, ulardan foydalanish mumkin.

Qovoq, shirin qalampir va yashil no'xat bilan sabzavotli güveç

• qovoq - 0,5 kg;
• sabzi - 0,2 kg;
• piyoz - 0,2 kg;
• bolgar qalampiri - 0,5 kg;
• yashil no'xat - 0,2 kg;
• pomidor - 0,5 kg;
• tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga;
• o'simlik yog'i - kerakli darajada.

Tayyorlash usuli:

• Qovoqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va taxminan 1 sm o'lchamdagi kubiklarga bo'ling.
• Sabzini tozalang va qalinligi taxminan 2-3 mm bo'lgan doira shaklida kesing. Sabzi katta diametrga ega bo'lsa, siz ularni yarim doira yoki hatto chorak doira sektorlariga kesib qo'yishingiz mumkin.
• Qalampirni yuving. Qalampirning poyalarini kesib, urug'larni olib tashlang. Har bir qalampirni 4 qismga bo'ling va halqalarni chorakga bo'ling.
• Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
• Pomidorlarni tozalang, tilim yoki kub shaklida kesing.
• Ko'katlarni pichoq bilan maydalang.
• Sabzavotlarni aralashtiring, yashil no'xat qo'shishni unutmang.
• Chuqur qovurilgan idish yoki qozonni o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l yog'lang. U erda sabzavot aralashmasini joylashtiring.
• Qozonni pechka ustiga qo'ying va sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30 daqiqa qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, güveçni o'tlar bilan seping, tuz va murch qo'shing.

Ushbu sabzavotli güveç retseptini parhez deb atash mumkin. Bu sog'lom bo'lib chiqadi va past kaloriya tarkibiga ega. U asosiy taom sifatida xizmat qilishi yoki garnitür sifatida ishlatilishi mumkin. Go'sht, tovuq va kolbasa u bilan yaxshi ketadi.

Qovoq va kartoshka bilan sabzavotli güveç

• qovoq - 0,4 kg;
• baqlajon - 0,2 kg;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 150 g;
• kartoshka - 0,3 kg;
• shirin qalampir - 0,2 kg;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• pomidor - 0,5 kg;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• o'simlik yog'i - kerakli darajada.

Tayyorlash usuli:

• Baqlajonni tozalang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, tuz qo'shing va 20 daqiqa davomida filtrga qo'ying.
• Qovoqni yuving va kub shaklida kesib oling. Parchalarning optimal o'lchami 1 sm.
• Kartoshkani tozalang va qovoq bilan bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'ling.
• Ortiqcha tuzni olib tashlash uchun baqlajonlarni yuving. Kub shaklida kesib oling.
• Piyozni tozalang va pichoq bilan maydalang.
• Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va dastani olib tashlang. Chiziqlar yoki kvadratlarga kesib oling.
• Pomidorlarni tozalang va elakdan o'tkazing. Pomidorlarni blender yordamida pyurega aylantirsangiz yaxshi bo‘ladi.
• Sarimsoqni tomat pyureiga siqib, tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
• Sabzini tozalang va maydalang.
• O'simlik yog'ini qozonda qizdiring. Unga piyoz va sabzi qo'ying va ularni bir necha daqiqa qovuring. Kartoshka qo'shing. Bir oz jigarrang.
• Baqlajon qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida ular bilan kartoshkani qovuring.
• Qolgan sabzavotlarni qozonga soling, har bir narsaga pomidor sousini quying. 30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Go'shtni yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Agar kerak bo'lsa, unga ozgina suv yoki tomat sharbati qo'shishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, sabzavotli güveçni o'tlar bilan sepish yaxshidir. Ushbu retseptga ko'ra, u qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun u kechki ovqatni to'liq almashtirishi mumkin.

Qovoqli sabzavotli güveç eng yaxshi yonma-ovqatlardan biri bo'lib, uni yozda yoki kuzda pishirish juda yaxshi. Bu taom go'sht, kolbasa va tovuq bilan yaxshi ketadi. Agar so'ralsa, uni mustaqil taom sifatida ham ishlatish mumkin, chunki qovoqli güveç juda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Qovoqli güveç butun oilani tez va mazali ovqatlantirishingiz kerak bo'lganda, o'ziga xos "qutqaruvchi" bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, uni issiq yoki ozgina sovutilgan holda berish mumkin. Va bu taom bir komponentli taom bo'lishdan uzoqdir - uni yanada ishtahani ochish uchun turli sabzavotlar, yangi o'tlar, qo'ziqorinlar, go'sht, dukkaklilar va boshqalar qo'shiladi.

Qovoqli sabzavotli güveçni juda mazali qilish uchun uning tarkibiga kiritilgan barcha ingredientlarni to'g'ri tayyorlash kerak. Agar siz yosh qovoqni olsangiz, unda siz ularni tozalashingiz shart emas - mahsulotni yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Ammo ortiqcha pishgan sabzavotlarni qobig'i va urug'idan tozalash tavsiya etiladi.

Maslahat! Agar iloji bo'lsa, qovoqni qovoq bilan almashtiring. Ushbu mahsulotning qobig'i ancha yumshoq va go'shti ajoyib darajada suvli! Bundan tashqari, bu ingredient taomni yanada jonli va rang-barang qiladi!

Qovoqli go'shtni mukammal tayyorlash siri

• Idishdagi ingredientlar teng nisbatda bo'lishi kerak.
• Qovoqli güveçga koreyscha taom berish uchun bir oz kunjut urug'ini qo'shing.
• Siz o'zingizning xohishingiz bilan retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin, bitta ingredientni boshqasi bilan almashtiring. Lekin faqat bu erda shuni esda tutish kerakki, mahsulotlarni almashtirish ta'mga zarar etkazmasdan sodir bo'lishi kerak.
• Pishiriqni pechkada katta skovorodkada pishirish mumkin, lekin uni yanada mazali qilish uchun uni loydan qozonlarda pishiradi. Siz sekin pishirgichdan ham foydalanishingiz mumkin - bu sizning vaqtingizni tejaydi va idishning yonishini oldini oladi.

Endi retseptlarga o'tamiz.

Guruch bilan qovurilgan qovoq

Quyidagi retseptdan foydalanib, qovoq bilan juda mazali sabzavotli güveç tayyorlashingiz mumkin. Va uning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun biz guruch qo'shamiz. Natijada sabzavotli palovni biroz eslatuvchi taom paydo bo'ladi.

Eslatmada! Taomni yanada mazali qilish uchun asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda bolgar qalampiri, sarimsoq, yashil no'xat, makkajo'xori va boshqalarni xavfsiz qo'shishingiz mumkin!

Go'sht uchun biz olamiz:

• 0,75 kg qovoq;
• 4 osh qoshiq guruch;
• sabzi ildizi;
• piyoz;
• 6 ta jadval. makkajo'xori yog'i qoshiqlari;
• 3 g tuz;
• bir chimdik qalampir;
• Petrushka va arpabodiyonning 3-4 novdasi.

Qovoqni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz piyozni tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Har bir mahsulotni alohida-alohida qovuring, so'ngra ularni bitta idishda birlashtiring.

Biz guruchni bir necha suvda yuvamiz va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Uni yirtqichlardan to'kib tashlang, ustiga qaynoq suv quying, tuz va qalampir qo'shing. Yarim soatga qoldiring.

Guruch va sabzavotlarni katta qovurilgan idishga joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Idishni pechdan olishdan uch yoki to'rt daqiqa oldin, uni yangi mayda tug'ralgan o'tlar bilan ziravorlang va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

Baqlajon bilan

Baqlajon va qovoqli sabzavotli güveç nihoyatda suvli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, maxsus ingredientlar to'plami tufayli, bu taom juda yorqin va sog'lom.

Go'sht uchun biz olamiz:

• bir juft baqlajon;
• bir juft qovoq;
• 4 ta pomidor;
• piyoz;
• sabzi ildizi;
• qizil bolgar qalampiri;
• 5 g shakar;
• 1 g qalampir;
• 2-3 g tuz.

Baqlajonlarni yuving, taxminan yarim santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, suv bilan to'ldiring, ozgina tuz qo'shing va taxminan yarim soatga qoldiring. Piyozni tozalang, mayda choping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar besh daqiqa davomida qovuring. Sabzi tozalang va chiziqlar yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzi piyozga qo'shing va doimo aralashtirib, past olovda hamma narsani qovuring. Biz baqlajonlarni olib tashlaymiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz, shuningdek, ularni qovurilgan idishga joylashtiramiz. Yopiq qopqoq ostida qaynatib oling.

Qovoqni yuving, doira shaklida kesib oling, so'ngra har birini ikki qismga bo'ling. Sabzi yumshoq bo'lgach, qovoqni panga qo'shing. Sabzavotlarni taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan pomidordan terini olib tashlang va ularni xohlagancha kesib oling. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlaymiz, shuningdek, uni maydalaymiz. Tayyorlangan ingredientlarni stewga qo'shing. Taomni tatib ko'ring, shakar va bir chimdik qalampir qo'shing. Taxminan besh daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va ozgina sovushini kuting.

Maslahat! 4 ta qovoq va baqlajon pishiriqlarida siz yashil loviya yoki yashil no'xat qo'shishingiz mumkin - bu taomni yanada rang-barang qiladi!

Hammayoqni bilan

Qovoq va karam pishiriqlari vitaminlarga boy taomdir. Ushbu güveçni pishirishga harakat qiling va kattalar ham, bolalar ham buni albatta yoqtirishadi.

Taom uchun keling:

• katta qovoq;
• yarim kilogramm karam;
• yarim kilogramm pomidor;
• sabzi ildizi;
• piyoz;
• 3 osh qoshiq jo'xori yog'i;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2-3 g tuz;
• arpabodiyonning bir juft novdasi.

Hammayoqni mayda maydalab, panga soling. Doimiy aralashtirish bilan taxminan chorak soat davomida pishiring. Qovoqni yuving, kub shaklida kesib oling va karamga qo'shing.

Ikkinchi qovurilgan idishni qizdiring va unda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling va ularni piyozga qo'shing. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Pomidorlardan terini olib tashlang, ularni blenderda pyurelang va pyureni karam va qovoqqa quying. Tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Tayyor bo'lishdan besh daqiqa oldin, sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing va ularni qovurilgan idishga soling. Tuz va qalampir, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Qovoq va kartoshka bilan

Qovoq va kartoshkadan tayyorlangan yorqin, biroz shirin va shuning uchun yanada mazali va xushbo'y sabzavotli güveç juda yuqori ozuqaviy xususiyatlarga ega. Va barchasi, chunki biz unga bir oz qovoq pulpa qo'shamiz.

Eslatmada! Ushbu retseptda yangi pomidorlarni ketchup, tomat pastasi yoki shunchaki tomat sousi bilan almashtirish mumkin!

Taom uchun biz tayyorlaymiz:

• 0,4 kg qovoq;
• 0,4 kg qovoq;
• 0,8 kg kartoshka;
• sabzi ildizi;
• 0,35 kg pomidor;
• 6-7 stol. o'simlik yog'i qoshiqlari;
• sarimsoq chinnigullari;
• 2-3 g tuz;
• 1-2 g qalampir.

Tozalangan va tug'ralgan pomidor qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Bir oz qaynatilgan suv qo'shing, maydalangan sarimsoq va qalampir qo'shing. Taomni tatib ko'ring.

Go'sht bilan

Go'sht qovurilgan sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va bugun biz uni sabzavotli qovoq güveçiga qo'shamiz.

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 0,4 kg go'sht;
• bir juft kartoshka;
• o'rta qovoq;
• sabzi ildizi;
• bir juft piyoz;
• bir juft pomidor;
• 150 g salbiy. dukkaklilar;
• 30-40 ml o'simlik. yog'lar;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 3-4 g tuz;
• 1 g qalampir;
• bir necha reyhan barglari.

Go'shtni ehtiyotkorlik bilan tozalang va uni o'rta kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring. Taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.

Go'sht qovurilganda, biz sabzavotlarni qilamiz. Qovoq, kartoshka va sabzi tozalang va kub shaklida kesing. Har bir narsani go'shtga qo'shing va qopqoq ostida qaynatib oling. Biz piyozni tozalaymiz, uni yarim halqalarga kesib tashlaymiz va taxminan besh daqiqadan so'ng uni qolgan ingredientlarga qo'shamiz. Nihoyat, tug'ralgan sarimsoq va konservalangan loviya qo'shing.

Vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirib, har bir narsani 40 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida pishiriqni qalampir va tuz bilan seping. Panani qopqoq bilan yoping, gaz ta'minotini o'chiring va idishni chorak soatga qoldiring.

Sekin pishirgichda qovoq bilan pishiring

Sekin pishirgichda pishirilgan qovoqli güveç juda suvli bo'lib chiqadi. Ovqat pishayotganda, siz o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin, chunki bu holda uni aralashtirishning hojati yo'q.

Go'sht uchun biz olamiz:

• 0,6 kg qovoq;
• 0,3 kg pomidor;
• bir juft bolgar qalampiri po'stlog'i;
• bir juft Qrim piyozi;
• sabzi ildizi;
• 50-60 ml o'simlik. yog'lar;
• 1 g qalampir;
• 3-4 g tuz.

Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va o'rta kubiklarga bo'ling. Sabzavotlarning qolgan qismi bilan sekin pishirgichga qo'ying va doimo aralashtirib pishirishni davom eting. Qovoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va idishga soling. Taxminan yana uch daqiqa qovuring, so'ng qurilmani o'chiring va "Stew" dasturini tanlang. Go'shtni yarim soat davomida pishiring. Tayyor bo'lishdan besh daqiqa oldin, idishni tuz, qalampir bilan tatib ko'ring va agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shing.