Tuzlangan bodring va tuxum bilan oddiy salat. Tuzlangan bodring bilan salatlar uchun retseptlar. Tuzlangan bodring, tuxum va kartoshka bilan salat

Hayrli kun.

Issiqxona bodringining dastlabki hosillari allaqachon dacha va bog'larda yig'ib tashlanmoqda. Hozircha biz bog'dan yangi sabzavotlardan bahramand bo'lamiz, lekin juda tez orada qishki tayyorgarlik vaqti keladi.

Va agar o'tgan yilgi barcha mahsulotlar hali ovqatlanmagan bo'lsa, nima qilish kerak? Men ularni hoziroq ishga tushirishni taklif qilaman. Misol uchun, tuzlangan bodringdan salatlar tayyorlashni boshlang. Shu tarzda siz ikkita qushni bir tosh bilan o'ldirishingiz mumkin: menyuingizni mazali salatlar bilan diversifikatsiya qiling va yangi ingredientlar uchun idishlarni bo'shating.

Bundan tashqari, miqdor turli xil variantlar pishirish har qanday lazzat uchun salat tanlash imkonini beradi. Kundalik menyu uchun ham, bayram stoli uchun ham.

Ko'pchilik tuzlangan bodringni faqat unga qo'shish mumkin deb o'ylaydi. Shuning uchun, mening bugungi maqsadim - bu mahsulotdan foydalanish imkoniyatlarini maksimal darajada oshirish.

Tuzlangan bodring, tuxum va kartoshka bilan salat

Har qanday oshxonada topiladigan oddiy ingredientlardan iborat retsept.

2 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 2 o'rta qaynatilgan kartoshka
• 2 ta qaynatilgan tuxum
• 1 o'rta tuzlangan bodring
• yarim piyoz
• 50 g mayonez
• Tuz - ta'mga
• Dereotu va maydanoz

Tayyorlanishi:

1. Bodringni halqalarga kesib, chuqur idishga soling.

2. Qaynatilgan kartoshka, piyoz va bitta tuxumni mayda kubiklarga kesib, bodringga soling. U erda tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shing. Tuz va aralashtiramiz.

3. Salat tayyor. Uni salat idishlariga joylashtiring va qolgan tuxum choraklari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Piyoz va sariyog 'bilan har kuni uchun oddiy va mazali salat

Salat tayyorlash uchun siz undan ham kichikroq ingredientlar to'plamini olishingiz mumkin, ammo, rostini aytganda, bu asosiy taom uchun ko'proq tuyadi bo'ladi.

Tarkibi:

• Tuzlangan bodring - 500 g
• Piyoz - 1 dona
• Dereotu
• Qalapmir
• O'simlik yog'i

Tayyorlash bodring va piyozni yarim halqalarga kesib, ko'katlarni maydalashdan iborat. Shundan so'ng ular bir piyola, qalampir bilan birlashtirilishi kerak, o'simlik moyi qo'shiladi va aralashtiriladi.

Qayta qilinmagan o'simlik yog'i bu salat uchun juda mos keladi.

Tayyor. Yoqimli ishtaha!

Kolbasa, makkajo'xori va no'xat bilan pishirilmagan retsept

Oldindan qovurish yoki qaynatish kerak bo'lmagan ingredientlar bilan mazali salatning tezkor versiyasi. Tez ovqatlanish uchun juda qulay.

Tarkibi:

• Konservalangan makkajo'xori va no'xat - har biri 2 osh qoshiq
• Yangi bodring - 1 dona
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Dudlangan kolbasa - 150 g
• Mayonez - 2 osh qoshiq
• Yashillik

Tayyorlanishi:

1. Sabzi va yangi bodringni maydalang.

2. Tuzlangan bodring va sosisni chiziqlar bilan kesib oling.

3. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring, makkajo'xori va no'xat qo'shing.

4. Mayonez qo'shing va aralashtiring. Keyin salatni salat idishiga o'tkazing va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tuzlangan bodring va no'xatdan tayyorlangan engil atıştırmalık

Va yana, 5 daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan oddiy tuyadi, lekin u deyarli har qanday asosiy taomga yoki hatto sovuq garnitür sifatida juda mos keladi.

Tarkibi:

• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Yarim piyoz
• Yashil no'xat - 2-3 osh qoshiq
• Qayta qilinmagan kungaboqar yog'i
• Qalapmir

Tayyorlash bodring va piyozni yarim halqalarga kesib, o'simlik yog'i qo'shilishi bilan no'xat bilan aralashtirishgacha qaynatiladi. Agar so'ralsa, maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.

Va siz tugatdingiz. Yoqimli ishtaha!

Yog'siz kartoshka salatini qanday tayyorlash haqida video

Xo'sh, murakkabroq retseptlarga o'tishdan oldin (pishirish vaqti va mahsulotlarni oldindan tayyorlash nuqtai nazaridan), men oddiy va mazali yog'siz salat tayyorlash haqida ajoyib videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

Tuzlangan bodring va qo'ziqorinli salat

Bayram stoliga engil atıştırmalık sifatida qo'yilishi mumkin bo'lgan ajoyib salat retsepti.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar (champignons) - 500 g
• Piyoz - 1 dona.
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• qaynatilgan tuxum - 4 dona
• Mayonez - 3 osh qoshiq.
• Xantal - 2 osh qoshiq.
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Suvni yirtqichlardan soling, uni qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing va unda qo'ziqorinlarni o'rtacha olovda 5-8 daqiqa davomida qaynatib oling.

Buni qilishdan oldin qo'ziqorinlarni yuvishni unutmang.

2. Keyin qo'ziqorinlarni filtrga soling, ular sovib ketguncha 5 daqiqa kuting va kichik kubiklarga bo'ling.

3. Piyoz va tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib oling va qo'ziqorinlarga qo'shing.

4. Xuddi shu idishda qaynatilgan tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ozgina maydalangan qalampir qo'shing.

5. Mayonez bilan stol xantalini yaxshilab aralashtirib, sousni tayyorlang.

Vaqtingiz bo'lsa, salatni muzlatgichda 1 soatga qo'ysangiz yaxshi bo'lardi.

Yoqimli ishtaha!

Konservalangan loviya va krutonlar bilan mazali retsept

Keyingi ikkita retseptda asosiy ingredientlar sifatida loviya ishlatiladi. Sabzavotli oqsillarga boy bo'lgan bu ajoyib mahsulot salatni nafaqat mazali, balki to'yimli va to'yimli qiladi.

Konservalangan loviya bilan retsept bilan boshlaylik, chunki u oddiyroq.

Tarkibi:

• Konservalangan loviya - 1 dona
• Tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 banka
• Pomidorlar - 2 dona.
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Krakerlar - 60 gr
• Piyoz - 0,5 dona.

Tayyorlanishi:

1. Piyoz va tuzlangan qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishda o'simlik yog'i bilan piyoz oltin jigarrang bo'lguncha qovuring (6-8 daqiqa, doimo aralashtirib).

Olingan qovurdoqni tuzlangan bodring bilan birlashtiring, yarim halqalar yoki chiziqlar bilan oldindan kesing.

2. Xuddi shu idishga soling konservalangan loviya va to'g'ralgan pomidor. Pomidorlarni ozgina tuzlang.

Salataga loviya qo'shishdan oldin ularni to'kib tashlashingiz kerak. issiq suv uni konservalashda hosil bo'ladigan yopishqoq suyuqlikni yuvish uchun.

3. Salatani aralashtiring, so'ngra uni salat idishida qismlarga joylashtiring va faqat keyin uni kraker bilan seping, shunda ular umumiy massada yumshab qolmaydi.

Tayyor. Yoqimli ishtaha!

Quritilgan loviya, qovurilgan piyoz va sabzi bilan salat

Ikkinchi variantda biz quritilgan loviya ishlatamiz. Bu ko'proq vaqt talab qiladi, chunki ... uni oldindan namlash va keyin qaynatish kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• Quritilgan loviya - 2 stakan
• Tuzlangan bodring - 3-4 dona.
• Piyoz - 3-4 o'rta piyoz
• Sabzi - 3 dona.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1. Quritilgan loviya Uni yumshatish uchun avval sovuq suvda 4-5 soat davomida namlash kerak. Keyin uni oqayotgan suvda yuvish va o'rtacha olovda qaynatish kerak, ozgina tuz qo'shib, 15-20 daqiqa davomida yumshoq bo'ladi, lekin qaynamaydi. Keyin yana sovuq suvda yuving.

Piyozni mayda to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda o'simlik moyi bilan qovuring.

3. Piyoz oltin rangga aylanganda, qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi qo'shing va doimo aralashtirib, yana 5-6 daqiqa qovuring.

4. Shundan so'ng, panga loviya va tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shing, qopqog'ini yoping va yana 7-10 daqiqa qaynatib oling, shunda barcha ingredientlar bir-birining aromati bilan to'yingan bo'ladi.

Tayyor salat issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Tuzlangan bodring va tovuq jigari bilan Shakhtarskiy salatasi

Va nihoyat, biz go'shtli "erkak" salatlariga o'tamiz. Bu erda jigar va pishloq bilan juda mazali va murakkab bo'lmagan retsept. Biz uni qatlamlarga yig'amiz.

Tarkibi:

• Qaynatilgan jigar - 300-400 g
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 4 ta qaynatilgan tuxum
• 300 g tuzlangan bodring
• Qattiq pishloq - 150 g
• Kiyinish uchun mayonez

Tayyorlanishi:

1. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qovurilgan idishda oltin rangga qadar qovuring. Shundan so'ng, qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi qo'shing va sabzi yumshaguncha yana 5-6 daqiqa qovuring.

Qovurilgan go'shtni ozgina tuzlash mumkin.

2. Qaynatilgan jigarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.

3. Jigarni yupqa qatlamda xizmat ko'rsatish idishiga qo'ying va ustiga bir nechta mayonez chizig'ini qo'shing. Bu birinchi qatlam.

4. Keyingi qatlam - piyozni qovurish va yana mayonez mesh.

5. Uchinchi qatlam tuzlangan bodring, grated. Va yana mayonez.

6. Keyin maydalangan tuxum qatlami keladi.

7. Va oxirgi qatlam mayonez bilan ozgina suyultiriladigan maydalangan pishloq bo'ladi.

Endi salat kamida 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak, shunda qatlamlar namlanadi.

Tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tuzlangan bodring va tovuq bilan mamlakat uslubidagi retsept

Va nihoyat, sizga bodring va tovuq go'shti bilan ajoyib retseptni ko'rib chiqishni taklif qilaman. Oddiy va mazali. Salat qanday bo'lishi kerak.

Ushbu tanlovni ko'rib chiqqandan so'ng, siz "O'tgan yilgi tayyorgarlik bilan nima qilish kerak" degan savolga unchalik qiziqmasligingizga aminman.

Bugun hammasi shu, e'tiboringiz uchun rahmat.

Bodring oddiy sabzavotlar bo'lib, biz ko'plab taomlarga, ayniqsa salatlarga qo'shishni yaxshi ko'ramiz. Yozda ovqat tayyorlash uchun asosan yangi sabzavotlardan foydalanamiz, qishda esa-chi?

Axir, har doim ham yangi bodring sotib olish mumkin emas va ularning sifati unchalik yaxshi bo'lmaydi. Bunday holda siz ko'p odamlar qish uchun tayyorlaydigan tuzlangan bodringlardan foydalanishingiz mumkin.

Tuzlangan bodringdan ko'plab mazali salatlar tayyorlashingiz mumkin. Ular gazakka yoqimli ta'm va hid beradi. Bundan tashqari, tuzlangan bodring bilan salatlar tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular uy bekasiga yordam beradi va har qanday vaziyatda yordam beradi.

Tuzlangan bodring va tovuq jigari bilan salat

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tovuq sakatatlarini salqin suv bilan yuvish va barcha filmlarni tozalash kerak;
2. Keyinchalik, jigarni idishga soling, suv qo'shing va pechka ustiga qo'ying;
3. U qaynashi bilanoq ozgina tuz qo'shing va 10-15 daqiqa qaynatib oling;
4. Jigarni suvdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Sovutilgan sakatatni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing;

1. 1. Tovuq tuxumlarini kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qattiq qaynatiladi;
   2. Pechkadan olib tashlang, sovuq suvga o'tkazing va salqin. Qobiqni tozalang;
   3. O'rtacha panjara bilan qirg'ichdan o'tkazing;
   4. Keyin salatni shakllantirish uchun katta tekis plastinkada yumaloq shaklni qo'yishingiz mumkin, agar bunday shakl bo'lmasa, uni plastik shishadan kesib tashlashingiz mumkin;
   5. Tuxum pyuresini birinchi qatlamga qo'ying, lekin ularning hammasi emas, boshqa qatlam uchun qoldiring. Mayonez bilan yog'lang;
   6. Keyin, pyuresi jigar qatlamini qo'ying va mayonez bilan surting;
   7. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling;
   8. Sabzini axloqsizlikdan tozalang, yuving va o'rta talaşlarga surting;

1. 1. Qovurilgan idishga yog 'qo'shing, uni qizdiring va sabzi va piyoz qo'shing. Sabzavotlarni 10 daqiqa davomida past olovda qovuring;
   2. Keyin qovurilgan sabzavotlarni olovdan olib tashlang, salqin va ustiga pechene qatlami qo'ying. Mayonez bilan surting;

1. 1. Tuzlangan bodring katta panjara bilan qirg'ichdan o'tkaziladi. Tuzlangan bodring qatlamini qo'ying va mayonez bilan yog'lang;

1. Keyin tuxum pyuresi qatlamini qo'ying va mayonez to'r qiling;
2. Bir tilim pishloqni mayda talaşlarga maydalang va ustiga seping;
3. Plastmassa bilan yoping va yarim soat davomida salqin joyda joylashtiring;
4. Shundan so'ng, salatni muzlatgichdan olib tashlang, yumaloq shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va salatning yuqori qismini o'tlar novdalari bilan bezang.

Lavlagi va tuzlangan bodring salatasi

Komponentlar:

• Ikki tuzlangan bodring;
• Beetroot - bitta kichik ildiz o'simlik;
• Ikki tovuq tuxumi;
• Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Ikki bosh sarimsoq;
• Kiyinish uchun bir necha qoshiq mayonez;
• Ziravorlar.

Pishirish vaqti - 90 daqiqa.

100 grammda qancha kaloriya bor - 130.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Lavlagi salqin suv bilan yuvib tashlang va barcha kirlarni olib tashlang. Keyin uni suv bilan idishga soling, gazni yoqing va pishganicha pishiring;
2. Biz tuxumni ham qattiq bo'lgunga qadar qaynatamiz;
3. Tuxum pishirilishi bilanoq, issiqdan olib tashlang, sovuq suvga o'tkazing va salqin;
4. Biz lavlagi tayyorligini tekshiramiz, ularni vilkalar bilan teshamiz, agar ular yumshoq bo'lsa, ularni olib tashlash mumkin. issiq suv va salqinlash uchun qoldiring;
5. Ayni paytda, tuzlangan bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling;
6. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling yoki matbuot orqali siqib oling;
7. Sovutilgan lavlagi tozalang va ularni katta talaşlar bilan ishqalang;
8. Katta qirg'ichdan foydalanib, tuxumdan qobiqlarni tozalaymiz;
9. Barcha so'qmoqlarni salat idishiga joylashtiring, sarimsoq qo'shing, tuz va qalampir qo'shing;
10. Boshqa stakanda mayonezni o'simlik moyi bilan aralashtirib, salatani bu aralashma bilan tatib ko'ring. Hamma narsani aralashtiring.

Tovuq va tuzlangan bodring bilan salat

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 400 gramm tovuq go'shti;
• 70-80 gramm qattiq pishloq bo'lagi;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Bir quti yashil no'xat;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Bir oz tuz;
• Kiyinish uchun mayonez.

Qancha vaqt pishirish kerak - 80 daqiqa.

Qanday qilish kerak:

1. Tovuq ko'kragini yuving, idishga soling, suv qo'shing, tuz qo'shing va pishganicha pishiring, taxminan 40 daqiqa;
2. Qaynatilgan tovuq go'shtini sovutib oling va chiziqlar bilan kesing;
3. Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling;
4. Pishloqning bir qismini chiziqlar yoki barlarga kesib oling;
5. Keyin tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va ularni tozalang;
6. Oq va sarig'ini ajrating. Sariqlarni idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Oqlarni mayda maydalagich bilan maydalang;
7. Keyinchalik, katta salat idishini oling va barcha ingredientlarni qatlamlar shaklida qo'yishni boshlang. Birinchi qatlamni joylashtiring yashil no'xat va mayonez bilan yog'lang;
8. Qatlamni sarig'i bilan seping va mayonez mashini qo'llang;
9. Tug'ralgan sarimsoq va pyure oqsil qo'shing. Mayonez bilan yog'lang;
10. Pishloq qatlamini qo'ying va mayonez bilan yog'lang;
11. Tovuq go'shti bo'laklari qatlamini qo'ying va mayonezdan mash qiling;
12. Tuzlangan bodringning oxirgi qatlamini joylashtiring va mayonez bilan mo'l-ko'l yoying.

Tuzlangan bodring va tuxumli salat

Pishirish uchun sizga nima kerak bo'ladi:

• 4 ta tuzlangan bodring;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• 5-6 yashil piyoz;
• Petrushka - 4-5 dona;
• Kiyinish uchun smetana;
• Bir chimdik maydalangan qora qalampir;
• Bir oz tuz.

Qancha vaqt qilish kerak - 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 110.

Qanday qilish kerak:

1. Tuzlangan bodringni mayda bar yoki chiziqlar bilan kesib oling;
2. Tovuq tuxumini qattiq bo'lgunga qadar qaynatib oling, sovuq suv bilan sovutib oling va qobig'ini tozalang;
3. Tozalangan tuxumlar katta chiplarga maydalanadi yoki kichik kubiklarga bo'linadi;
4. Piyoz va maydanozni salqin suv bilan yuvib tashlang, silkitib oling va mayda bo'laklarga bo'ling;
5. Dilimlarni o'rta salat idishiga joylashtiring, tuz va ozgina qora murch qo'shing;
6. Har bir narsani smetana bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring.

Fasol va tuzlangan bodring bilan salat

Nimani tayyorlash kerak:

• Tuzlangan bodring - 2 dona;
• 120 gramm konservalangan oq loviya;
• Ikki tovuq tuxumi;
• Sabzi - 2 dona;
• Bir juft ko'kat novdalari;
• Mayonez.

Pishirish davomiyligi 30-40 minut.

100 gramm uchun kaloriya miqdori 149 kaloriya.

Qanday qilish kerak:

1. Avvalo, sabzi yuving va pishganicha qaynatib oling;
2. Tovuq tuxumini ham qattiq bo'lguncha qaynatamiz. Issiqlikdan olib tashlang va sovuq suv bilan sovutib oling;
3. Tuzlangan bodringni mayda chiziqlar bilan kesish kerak;
4. Qaynatilgan sabzi tozalang va chiziqlar bilan kesing;
5. Sovutilgan qaynatilgan tuxumni qobig'idan tozalang va chiziqlar bilan kesing;
6. Biz barcha so'qmoqlarni chuqur salat idishiga solib, ichiga konservalangan loviya qo'yamiz;
7. Ko'katlarni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Salat idishiga quying;
8. Barcha ingredientlarni mayonez bilan seping va aralashtiring.

Mol go'shti va tuzlangan bodring bilan salat

Sizga nima kerak bo'ladi:

• Mol go'shti (pulpa) - 600 gramm;
• 5 dona tovuq tuxumi;
• 300 gramm qattiq pishloq bo'lagi;
• Barrellarda tuzlangan bodring - 5 dona;
• Piyoz - 3 bosh;
• Konservalangan yashil no'xat qutisi;
• Sabzavot (har qanday, ideal zaytun) yog'i;
• arpabodiyon va maydanozning 5-6 novdasi;
• Qora zaytun - 30 dona;
• Kiyinish uchun mayonez;
• Tuz va maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga.

Qancha vaqt pishirish kerak - 120 daqiqa.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Biz mol go'shti pulpasini sovuq suvda yuvamiz, plyonkani, tomirlarni va ortiqcha yog'ni olib tashlaymiz;
2. Mol go'shtini suvli idishga joylashtiring va qaynatib oling. Taxminan 2 soat davomida past olovda qaynatiladi, mol go'shti yumshoq bo'lishi kerak;
3. Ayni paytda, tovuq tuxumini qattiq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Ularni issiq suvdan olib tashlang va sovutish uchun sovuq suv quying;
4. Sovutilgan tuxumdan qobiqlarni tozalang va kvadratlarga bo'ling;
5. Lampochkalarni tozalang, tozalangan boshlarni kichik kublar bilan kesib oling;
6. Yog 'bilan qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va uni qizdiring.
7. Piyozni issiq yog'ga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
8. Pishloqni katta somonlarga maydalang;
9. Bodringni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling;
10. Zaytunni ingichka halqalarga kesib tashlang;
11. Qaynatilgan mol go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling;
12. Barcha tug'ralgan ingredientlarni salat idishiga joylashtiring, u erda qovurilgan piyoz qo'shing, bir oz tuz qo'shing va maydalangan qora qalampir bilan mavsumni qo'shing;
13. Petrushka va arpabodiyonni yuving, silkitib oling ortiqcha suyuqlik va mayda bo'laklarga bo'ling. Salat idishiga quying;
14. No'xat kavanozini oching, sharbatni to'kib tashlang va no'xatni qolgan ingredientlar bilan salat idishiga quying;
15. Har bir narsani mayonez bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

• Mayonez o'rniga smetana qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, smetana oz miqdorda xantal bilan aralashtirishingiz mumkin, bu kiyinish achchiq ta'mga ega bo'ladi;
• Pishirgandan so'ng, salat nam bo'lishi uchun muzlatgichga bir muddat qo'yishni unutmang;
• Agar bodring terisi juda qalin bo'lsa, siz uni tozalashingiz mumkin;
• Salataga tuz qo'yishning hojati yo'q, chunki bodringning o'zi sho'r va idishni ortiqcha tuzlash ehtimoli bor.

Tuzlangan bodringli salatlar turli xil idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ular go'sht va baliq, shuningdek, sabzavotli taomlar bilan yaxshi ketadi. Tayyorlanishi shunchalik sodda va osonki, bu salatlarni har kuni tayyorlash mumkin. Axir, ko'plab pishirish variantlari mavjud!

Biz stollarimizda bodringni ko'rishga o'rganib qolganmiz butun yil davomida, qishda tuzlangan, yozda esa yangi. Engil bodring salatlari kundalik ratsioningizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. dan beri qish davri Do'kon javonlarida siz faqat issiqxona va ta'msiz yoki import qilingan va qimmatbaho sabzavotlarni topishingiz mumkin, konservalarni tayyorlash yaxshidir; Oziqlanish qiymati tuzlangan bodring faqat 11 kkal, shundan 0,8 g oqsil, 0,1 g yog' va 1,7 g uglevodlar.

Bunday mahsulotning qo'shimcha foydasi shundaki, fermentatsiya jarayonida sut kislotasi hosil bo'ladi, bu ovqat hazm qilish jarayonlariga juda foydali ta'sir ko'rsatadi va umuman organizm uchun foydalidir. Haqida ham xuddi shunday deyish mumkin bodring tuzlangan, Ko'pchilik tushlik yoki kechki ovqat bilan ichimlik sifatida ichishni yaxshi ko'radi. Bu ich qotishi bilan yordam beradi, osilganlik belgilaridan xalos bo'lishga yordam beradi, ishtahani rag'batlantiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.

Tuzlangan bodringdan siz nafaqat qishda, balki yozda ham ko'plab samimiy va mazali salatlar tayyorlashingiz mumkin. Barcha retseptlar juda oddiy, minimal miqdordagi ingredientlarni talab qiladi va asosiy taom sifatida yoki baliq va go'sht preparatlariga qo'shimcha ravishda mos keladi.

Kartoshka, qo'ziqorin va tuzlangan bodring bilan salat uchun may retsepti

"May" tuzlangan bodringli salat mehmonlarni ko'ngil ochish yoki oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Retsept o'z ichiga oladi sog'lom ingredientlar(mayonezdan tashqari, lekin siz uni uyda osongina tayyorlashingiz yoki eng past kaloriyani tanlashingiz mumkin):

• 3 ta oldindan qaynatilgan kartoshka;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• Sizning ixtiyoringiz bilan 300 g champignons yoki sevimli qo'ziqorinlar;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• Qo'ziqorinlarni qovurish uchun yog';
• Qalampir va tuz - ixtiyoriy;
• Mayonez - taxminan 70 g.

Qaynatilgan tuxum va kartoshka kub shaklida kesiladi. Champignons tozalanadi, kesiladi va to'liq pishganicha qovuriladi, so'ngra salqinlash uchun qoldiriladi. Qo'ziqorinlarni tuxum va kartoshka bilan birlashtiring, mayonez, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring va mayda tug'ralgan piyoz bilan seping. Salat sizning ta'mingizga xizmat qilish va zavqlanishga tayyor.

An'anaviy emas, lekin nihoyatda mazali Qisqichbaqa salatasi

Qisqichbaqa salati, ehtimol, hamma uchun tanish va ko'pchilik uni juda yaxshi ko'radi. Odatda uy bekalari uni yildan-yilga bir xil retsept bo'yicha tayyorlaydilar, ular faqat qo'shadilar yangi bodring, lekin bir muncha vaqt tajriba o'tkazish va quyidagi mahsulotlardan mazali va mutlaqo an'anaviy bo'lmagan taom tayyorlashga arziydi:

• 150 g tuzlangan bodring;
• 200 g konservalangan no'xat;
• 200 g konservalangan makkajo'xori;
• 150 g qayta ishlangan pishloq;
• 250 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• 100 g mayonez;
• Kichik bir guruh yashil piyoz;
• Tavsiya etiladigan ziravorlar: yangi maydalangan qora murch, cilantro, tuz va arpabodiyon (lekin siz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin).

Tayyorgarlik jarayoni juda oddiy: uchta qayta ishlangan pishloq katta yoki o'rta kattalikdagi qirg'ichda (shuning uchun siz qattiq pishloq olishingiz kerak yoki avval uni maydalashni osonlashtirish uchun muzlatgichda yaxshilab sovutishingiz kerak), qaynatilgan tovuq tuxumi, qisqichbaqa tayoqchalari- Hammasini mayda kubiklarga bo'ling. Bodring va piyozni alohida kesish va oxirgi marta qo'shish kerak bo'ladi. Biz hamma narsani katta salat idishiga solamiz, ingredientlarni aralashtiramiz, arpabodiyon va silantro bilan bezang. Salatni 30-40 daqiqa davomida pishirib, muzlatgichda sovutib, shundan keyingina xizmat qilish yaxshiroqdir.

Agar siz ko'p miqdorda tayyorlashingiz kerak bo'lsa qisqichbaqa salat Bir necha kun davomida, keyin bodringni idish iste'mol qilinganda qo'shsangiz yaxshi bo'ladi, chunki ular ozgina quritiladi va buziladi. tashqi ko'rinish va ta'mi. Yoki tug'ralgan kubiklarni filtrga solib, ortiqcha sharbatni biroz vaqtga to'kib tashlash kerak.

Spratlar, krutonlar va tuzlangan bodring bilan samimiy salat

Bu oilaviy kechki ovqat yoki mehmonlarni ko'ngil ochish uchun ajoyib taomdir, uni boshqa ovqatlar bilan birlashtirmaslik kerak, chunki u allaqachon juda to'ldirilgan, unda baliq, kraker, tuxum bor, shuning uchun uni alohida olish yaxshiroqdir. 4 ta porsiyani tayyorlash uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz va tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• jar konservalangan no'xat;
• 1 ta kompyuter. piyoz;
• 2 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
• 3 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi;
• sprat qutisi;
• Oq nonning yarmi, agar siz ko'proq tabiiy krakerlarni afzal ko'rsangiz yoki neytral ta'mga ega bo'lgan bir nechta kichik paketlarni sotib olishingiz mumkin, masalan, o'tlar yoki boshqalar bilan smetana;
• 1 ta qaynatilgan sabzi;
• Mayonez - taxminan 3 osh qoshiq. l. (sizning ko'zingizga);
• Tuz - ta'mga.

Agar siz krutonlarni o'zingiz tayyorlasangiz, salat tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketadi. Krutonlarni tayyorlash uchun yarim non yoki unchalik yumshoq bo'lmagan oq nonni mayda kubiklarga kesib oling, tayyor krutonlar chiqmaguncha pechda yaxshilab quriting. Keyin sovutilgan krakerlar sprat yog'i bilan quyiladi va namlangangacha qoldiriladi. Bu orada, oldindan qaynatilgan va sovutilgan tuxum, o'rta kattalikdagi piyoz - hamma narsani maydalang. No'xat va qo'pol qirg'ichda maydalangan qaynatilgan sabzi qo'shing.

Spratlar yumshoq va teng ravishda ezilgan bo'lishi kerak, keyin krakerlar va boshqa barcha oldindan aralashtirilgan mahsulotlar bilan aralashtiriladi. Asos sifatida, konserva allaqachon sho'r ta'm beradi, lekin agar xohlasangiz, salatga bir oz ko'proq tuz qo'shishingiz mumkin, keyin uni mayonez bilan ziravorlang. Krutonlar yog'da juda ho'l bo'lib qolmasligi juda muhim va xuddi shu sababga ko'ra salat pishirgandan so'ng darhol xizmat qilish kerak, shunda ular bir oz qarsillab qoladi.

Pishloq, tovuq va yogurt kiyinish bilan engil salat

Bu salat parhez hisoblanadi, chunki u mayonez bilan emas, balki yogurt bilan kiyinadi. Va shunga qaramay, u juda to'ldiradi, har qanday vaqtda va har qanday vaziyat uchun kechki ovqat stoliga juda mos keladi. Tayyorlanishi uchun taxminan 15 daqiqa vaqt ketadi, barcha ingredientlar juda foydali va umuman olganda, taom nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Uni 4 ta o'rta porsiyaga tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 300 g tovuq filesi;
• Sarimsoq chinnigullari;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 200 g konservalangan loviya;
• 150 g qattiq pishloq;
• 400 g konservalangan makkajo'xori;
• 3 tilim javdar noni;
• Xushbo'y qo'shimchalarsiz 200 g tabiiy yogurt;
• Kichik bir guruh maydanoz, ixtiyoriy

Tovuq filesi oldindan pishirilishi va sovutilishi kerak. Keyin uni kichik bo'laklarga kesib tashlashingiz yoki qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlashingiz kerak bo'ladi. Sarimsoq tozalanadi va mayda maydalagichda maydalanadi yoki sarimsoq pressida maydalanadi. Nonni silang, tilimga kesib oling, tuz va sarimsoq qo'shing, so'ngra kub shaklida kesib oling va quruq qovurilgan idishda yoki pechda quriting. Sarimsoq krutonlarini xizmat qilishdan oldin oxirgi marta qo'shamiz, shunda ular ho'l bo'lib qolmaydi.

Kavanozdan makkajo'xori barcha suyuqlikni to'kib tashlashingiz va qolgan ingredientlarga qo'shishingiz kerak. Bodring kichik bo'laklarga bo'linadi. Pishloq ingichka chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesiladi. Bundan tashqari, maydanozni yuvish va quritish va barglarni mayda maydalash kerak. Salat idishida tug'ralgan fileto, makkajo'xori, tuzlangan bodring, loviya, pishloq, maydanoz, krujkalar aralashtiriladi va hamma narsani yogurt bilan ta'mga soling. Darhol xizmat qiling.

Tuzlangan bodring va kolbasa bilan oddiy va qoniqarli salat

Kundalik ovqatlanish uchun ajoyib variant, samimiy va mazali taom, bu, albatta, barcha oila a'zolariga yoqadi. Bu yozda ham ajoyib bo'ladi, chunki salat sovutilgan holda taqdim etiladi va issiq havoda, issiq ovqatlar uchun maxsus ishtaha bo'lmaganda oson iste'mol qilinadi. Ushbu retseptni tayyorlash uchun bizga nima kerak:

• tuzlangan bodring - 350 g;
• Konservalangan no'xat - 200 g;
• Kartoshka - 250 g;
• 350 g qaynatilgan kolbasa;
• Sabzi - 200 g;
• Kam yog'li mayonez - taxminan 100 g (shuningdek, tuz, sizning xohishingizga ko'ra);
• Dereotu va maydanoz - San'at bo'yicha. qoshiq.

Ushbu salatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Kartoshka va salatni yaxshilab yuvib tashlang, pishiring, salqin va keyin chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling;
2. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesish va ozgina ortiqcha sho'r suvni siqish kerak, aks holda salat juda suvli bo'lib chiqadi;
3. Filmdan qaynatilgan sosisni tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing;
4. No'xat qo'shing, undan barcha suyuqlik allaqachon to'kilgan;
5. Biz hamma narsani aralashtirish uchun qulay bo'lgan salat idishiga joylashtiramiz, qalampir, tuz, mayonez bilan ta'mga solamiz (siz sog'lom yo'lga borishingiz mumkin va oz miqdorda yog', zaytun moyi yoki boshqa har qanday o'simlik moyi bilan ta'minlanadi);
6. Biz hamma narsani tepada mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezatamiz.

Salat darhol xizmat qilishga tayyor, yoqimli tuyadi!

Haqiqatan ham qilish mazali salat Tuzlangan bodring haqida gap ketganda, yaxshi ingredientlarni tanlash juda muhimdir. Bodring o'rtacha shirin va nordon, çıtır va aromatik bo'lishi kerak. Foydali maslahat: tuzlanganda sho'r suv yuzasiga quruq xantal sepib qo'ysangiz yoki xantal bilan doka bog'lab, bodring orasiga qo'ysangiz, bodring uzoq vaqt saqlanadi va ta'mi yomonlashmaydi. Qishda tuzlangan bodringni chelakda yoki ochiq barrelda saqlashda siz doimo filmni sirtdan olib tashlashingiz kerak, aks holda nordon hid va ta'm, hatto mog'or paydo bo'lishi mumkin.

Ehtimol, har bir kishi, ba'zan hayotda, mazali narsa iste'mol qilish istagi bilan duch kelgan. Oddiy retseptlar Men biroz charchadim, kundalik va bayram menyumni diversifikatsiya qilmoqchiman. Tuzlangan bodringli salat nafaqat mazali, balki tejamkor, chunki deyarli har bir oila qish uchun turli xil marinadlar va tuzlangan bodringlar ko'rinishida ta'minlaydi. Ovqatga tuzlangan bodring qo'shish - bu oshpazlik asariga ozgina ziravor qo'shishning ajoyib usuli.

Siz uni bayram stolida yoki faqat kechki ovqat uchun xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 katta lavlagi;
• 2 sabzi;
• taxminan 300 g tovuq jigari;
• 3 ta tovuq tuxumi va tuzlangan bodring;
• lampochka.

Biz bu salatni mayonez bilan ziravor qilamiz.

Qanday pishirish kerak:

1. Biz jigarni yaxshilab yuvamiz. Mahsulotning ta'mini yaxshilash va yoqimsiz achchiq ta'mga yo'l qo'ymaslik uchun tomirlar va ortiqcha yog'li bo'laklarni tanlaymiz va kesib tashlaymiz. Jigarni birinchi navbatda suvda soatning uchdan bir qismiga namlash mumkin, shunda undan ortiqcha qon chiqadi.
2. Uni maydalab, qovurilgan idishda qovuring, qo'shing sariyog `. Maxsus nuqta shundaki, siz jigarni uzoq vaqt davomida pishirolmaysiz, aks holda u istalmagan qattiq mustahkamlikka ega bo'ladi. Pishirish vaqti taxminan 15 minut.
3. Jigarni tekis plastinka ustiga qo'ying, uni ozgina mayonez bilan surting.
4. Piyozni mayda maydalab, jigarga tarqating.
5. Biz tuzlangan bodring bilan ham shunday qilamiz. Biz mahsulotlarni qatlamlarga joylashtiramiz, har birini mayonez bilan yog'laymiz.
6. Sabzi va lavlagi yuving va qaynatib oling.
7. Qattiq qaynatilgan tuxumni sovutib oling.
8. Qolgan barcha ingredientlarni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichda maydalang va ularni qatlamlarga jigarga qo'ying.
9. Lavlagining yuqori qatlamini mayonez bilan yog'lang.
10. O'tlar va maydalangan sarig'i bilan bezatilgan idish juda oqlangan ko'rinadi.

Muzlatgichda qarigandan keyin stolga xizmat qiladi. Ikki soat kifoya qiladi.

Uyda klassik vinaigrette

Bu oshpazlik klassikasi, bayram va har kuni uchun taom.

Tarkibi:

• 3 ta kartoshka va tuzlangan bodring;
• 2 ta sabzi va lavlagi (o'rtacha o'lchamni tanlang);
• lampochka;
• nordon bilan 150 - 200 g tuzlangan karam;
• yashil no'xat - 350 g.

Kiyimni tayyorlash uchun sizga o'simlik moyi kerak bo'ladi. Vinaigretteni qalampir bilan tatib ko'ring va tuz qo'shishni unutmang.

Qanday pishirish kerak:

1. Sabzavotlarni qobig'ida qaynatib oling va sovushini kuting.
2. Tozalangan ildiz sabzavotlarini mayda kubiklarga kesib oling va aralashtiring.
3. Xuddi shu tarzda tug'ralgan bodring va no'xat qo'shing.
4. O'simlik yog'i, tuz va qalampir bilan mavsum.
5. Siqish tuzlangan karam, salatga qo'shing, aralashtiring.

Barcha ingredientlar tabiiy rangini saqlab qolishi va lavlagi bilan bo'yalmasligi uchun ularni kesib, salatga oxirgi qo'yish kerak.

Tovuq va tuzlangan bodring bilan salat

Ushbu idishdagi tuzlangan bodring tuzlanganlar bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• 300 g tovuq go'shti (afzal ko'krak);
• 3-4 tuzlangan bodring;
• lampochka;
• 250 g yangi qo'ziqorin (tercihen champignons);
• 30 g sariyog '.

Salatani mayonez bilan, achchiqni yoqtiradiganlar uchun esa qora murch bilan seping.

Qanday pishirish kerak:

1. Kimga tovuq ko'krak to'liq pishirilgan, faqat 0,5 soat kifoya qiladi.
2. Biz yuvilgan qo'ziqorinlarni kubiklarga kesib tashladik va bu retsept uchun piyozni yarim halqalarga kesib tashladik.
3. Qovurilgan idishda 3-4 daqiqa davomida sariyog 'qo'shib qovuring. Champignons qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishirishda davom eting, taxminan 7-8 daqiqa. Doimiy aralashtiramiz.
4. Olingan qovurilgan tovuqni qo'shing.
5. Tuzli sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, ularni go'shtga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Ta'mga mayonez va qalampir qo'shing. Salat tayyor.

Qaynatilgan mol go'shti bilan ishtaha

Bu qaynatilgan mol go'shti salatasi klassik Olivier salatining o'zgarishi. uchun ajoyib taom bayram dasturxoni!

Tarkibi:

• 3 ta tovuq tuxumi, tuzlangan bodring va kartoshka;
• lampochka;
• 2 sabzi;
• 350 g yashil no'xat (taxminan 1 banka).

Mayonez bilan mavsum.

Qanday pishirish kerak:

1. Biz mol go'shtini suvda yuvamiz, agar mavjud bo'lsa, tomirlardan qutulamiz.
2. Go'shtni ozgina tuz bilan qaynatib oling. Taxminan pishirish vaqti 40 minut.
3. Ildizli sabzavotlarni yuving va pishganicha qaynatib oling, sovushini kuting.
4. Sabzi va kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni go'sht bilan joylashtiring.
5. Konservalangan no'xat qo'shing, idishdagi suvni to'kib tashlang.
6. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va mayda choping.
7. Piyozni maydalab, salatga qo'shing. Biz bodring bilan ham xuddi shunday qilamiz.
8. Mayonez qo'shing va aralashtiring.

Fasol va tuzlangan bodring bilan salat

Ushbu salat achchiq ta'mga ega va baharatlı sevuvchilar uchun mos keladi.

Tarkibi:

• Salat uchun qizil va oq loviya ham mos keladi, lekin ishonch hosil qiling o'z sharbati– 1 ta bank;
• tuzlangan bodring - 3 dona;
• achchiq ta'mga ega bo'lgan krakerlar to'plami (jelli go'sht va horseradish ta'mi bilan krakerlar juda mos keladi);
• pishloq - 150 g (afzal qattiq);
• tuxum - 3 dona, ularni qaynatish kerak;
• Xitoy karam - 1 katta yoki 2 kichik bosh;
• sarimsoq - 3 - 4 chinnigullar va uning baharatlı ta'mini yoqtiradiganlar uchun ko'proq.

Mayonez bilan mavsum.

Qanday pishirish kerak:

1. Xitoy karamini yuving va mayda to'g'rang, yumshoq bo'lishi uchun qo'llaringiz bilan ozgina bosing.
2. Fasoldan sharbatni to'kib tashlang va ularni karamga joylashtiring. U erda tug'ralgan tuxumni ham qo'yamiz.
3. Tuzlangan bodringni kub shaklida maydalang va pishloqni mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing (agar so'ralsa, tuzlangan bodring tuzlangan bilan almashtirilishi mumkin).
4. Ularni loviya bilan aralashtiring.
5. Sarimsoqni press orqali salat idishiga soling.
6. Krakerlarni qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing, aralashtiring.
7. Krutonlar sarimsoq va mayonez bilan to'yingan bo'lishi uchun biz salatni muzlatgichda taxminan bir soat ushlab turamiz.

Kolbasa qo'shilgan retsept

Bu oddiy kolbasa salatasi kartoshkasiz tayyorlanadi. Sabzavotlarni qovurish unga g'ayrioddiy ta'm beradi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 3 yoki undan ortiq tuzlangan bodring (miqdori hajmiga bog'liq);
• qaynatilgan kolbasa - 200 gramm;
• lampochka;
• katta Shirin qalampir;
• 2 tuxum.

Mayonez bilan mavsum va sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring.

Qanday pishirish kerak:

1. Yog 'bilan qovurilgan idishda piyozni qovuring, yarim halqalarga kesilgan, jigarrang bo'lishi kerak.
2. Piyoz qovurayotganda, biz qalampirni ham maydalab, piyozga qo'shib, sabzavotlarni 8 daqiqa davomida birga qovurib, aralashtirishni unutmang.
3. Qovurish sovib ketayotganda, qolgan mahsulotlarni kub shaklida kesib oling.
4. Ularni qovurilgan sabzavotlar bilan birlashtiring, mayonez bilan mavsumni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Lavlagi va tuzlangan bodring bilan "Violetta" salatasi

Oddiy, ammo mazali va original taomlarni sevuvchilar uchun ideal variant.

Tarkibi:

• qaynatilgan lavlagi - 2-3 dona;
• tuzlangan bodring - 3 dona;
• qayta ishlangan pishloq "Do'stlik" yoki shunga o'xshash - 1 dona;
• yarim banka yashil no'xat.

Kiyinish: sarimsoq, mayonez, qalampir, tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Lavlagini qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini tozalang va borscht qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tuzlangan bodringni (yoki tuzlanganlarni ham) mayda bo'laklarga kesib oling va lavlagi qo'shing.
3. U erda yashil no'xat va maydalangan pishloqni ham qo'ydik.
4. Kiyinish uchun uchta sarimsoq yoki matbuot bilan bosing.
5. Qalampir, tuz seping va salat ustiga mayonez quying.

Kartoshka salatining oddiy versiyasi

Bu qoniqarli, sodda va tejamkor. Mustaqil taom yoki garnitür sifatida ideal.

Kerakli ingredientlar:

• tuzlangan bodring - uch dona;
• kartoshka - to'rtta o'rta yoki uchta yirik ildiz sabzavotlari;
• bitta katta qizil piyoz (oddiy piyoz bilan almashtirilishi mumkin);
• 100 g tuzlangan qo'ziqorin (siz har qanday shaklda shampignonlardan foydalanishingiz mumkin).

3 osh qoshiq aralashmasi bilan mavsum. yarim limondan o'simlik yog'i va sharbati qoshiqlari. Uni tuz va murch bilan seping.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, ularni yirtqichlardan soling, ularni suv bilan to'ldiring va ularni qobig'ida pishiring.
2. Suvni to'kib tashlang va kartoshkani sovutib oling. Biz uni tozalaymiz va kichik bir xil kubiklarga kesib tashlaymiz, chuqur salat idishiga solamiz.
3. Biz bodring bilan ham xuddi shunday qilamiz.
4. Piyozni mayda to'g'rang.
5. Agar qo'ziqorinlar allaqachon bo'lsa tugagan shakl, keyin ularni faqat chiziqlar bilan kesib oling va salatga qo'shing. Xom bo'lsa, xuddi shunday kesib oling va taxminan 8 daqiqa davomida o'simlik moyi qo'shilishi bilan qovuring. Sovutilgan qo'ziqorinlarni salat idishiga qo'shing.
6. Kiyinishni tayyorlang va uni deyarli tayyor ishtaha ichiga quying.
7. Aralashtirgandan so'ng, salat tayyor bo'ladi.

Tuzlangan bodring bilan "Miner" salatasi

Ushbu salatning ajoyib ta'mining siri asosiy tarkibiy qismlarning ideal nisbati. Agar ular teng bo'lsa, taom ajoyib bo'lib chiqadi va kelajakda bu salat sizning bayram dasturxoningizning diqqatga sazovor joyiga aylanishi mumkin. Qanday bo'lmasin, o'zingiz va mehmonlaringiz uchun uni bir necha marta pishirishingizga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

• yog'siz cho'chqa go'shti yoki mol go'shti - taxminan 350 g;
• 300 g piyoz va tuzlangan bodring;
• 2 chinnigullar sarimsoq va dafna barglari;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
• Art. sirka qoshiq;
• qalampir, tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Go'sht yuvilishi va quritilishi kerak. Uni chiziqlar bilan kesib oling, chuqur qovurilgan idishga soling va go'shtni to'liq qoplaydigan darajada suv bilan to'ldiring. Dafna yaprog'iga soling.
2. Go'shtni barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling, o'rtacha haroratni saqlang.
3. Panga yog' qo'shing, shuningdek, piyozni yarim halqalarga oldindan kesib oling.
4. Issiqlikni oshiring va sabzavot yumshoq bo'lguncha va go'sht oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lguncha qovurishda davom eting. Siz tez-tez aralashtirishingiz kerak.
5. Dafna bargini olib tashlang. Qovurilgan idishni ozgina sovutib oling.
6. Biz bodringni chiziqlar bilan kesib, ularga qovurilgan go'sht qo'shamiz.
7. Kiyinish uchun yog 'va sirkani aralashtiring, ularni qalampir bilan ziravorlang va tuzni unutmang. Sosni salatga to'kib tashlang va aralashtiring. Salat ishtaha tayyor! Bu, ayniqsa, kartoshka garnitüri bilan mazali bo'ladi.

Turkiya va sabzavotlar bilan pishirish

Mana ajoyib issiq gazak uchun retsept.

Tarkibi:

• kurka filesi - 300 gramm;
• 2 sarimsoq chinnigullar va bir xil miqdordagi bodring;
• lampochka;
• 1 katta shirin qalampir;
• yarim chili qalampiri;
• asal - Art. qoshiq;
• kunjut urug'lari - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yarim limon sharbati;
• tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Turkiyani yuving, cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling va qovuring (2 daqiqa kifoya qiladi).
2. Piyoz, shirin qalampir va chilini yarim halqalarga kesib oling, go'shtga qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Idishga chiziqlar bilan kesilgan bodring qo'shing va aralashtiring.
4. Nozik chop, lekin ezmang, sarimsoq. Uni kunjut, asal va limon sharbati bilan aralashtiring. Qovurilgan idishga aralashmani qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring.
5. E'lonni ziravorlar, tuz bilan seping va xizmat qiling.

Sabzi va tuzlangan bodring bilan oddiy retsept

Tarkibi:

• tuzlangan bodring - 2 dona;
• Koreys sabzi - 200 gramm;
• yarim piyoz;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va seping limon sharbati, tuz va sharbat paydo bo'lguncha bosing.
2. Bodring qo'shing, chiziqlar bilan kesing.
3. Koreys sabzi qo'shing va aralashtiring.

Asl qo'ziqorin ishtahasi

Tarkibi:

• yangi qo'ziqorinlar - 300 gramm;
• lampochka;
• tuzlangan.

Qanday pishirish kerak:

1. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz va sho'r suvda qaynatamiz, unga qalampir va dafna barglari qo'shiladi. Keling, tortamiz.
2. Piyoz va tuzlangan sabzavotlarni maydalab, qo'ziqorinlarni qo'shing. Hamma narsaga sirka quyib, yarim soatga qoldiring.
3. Suyuqlikni to'kib tashlang, o'simlik moyi va qalampir bilan mavsum.

Yurak va tuzlangan bodring bilan salat

Tarkibi:

• yurak - 300 g;
• 2 tuxum va tuzlangan bodring;
• piyoz va sabzi.

Ushbu salatani o'simlik yog'i yoki mayonez bilan tatib ko'ring, tuz va qalampirni unutmang.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxum va yurakni turli idishlarda qaynatib oling.
2. Sabzini borsch qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda kubiklarga bo'ling.
3. Oltin rangga aylanguncha ularni birga qovuring
4. Tuxum, bodring va sakatatlarni chiziqlar bilan maydalang.
5. Qovurilgan sabzavot bilan aralashtiring va siz tanlagan kiyinish bilan ta'mga soling.

Yashil no'xat qo'shilgan variant

Ushbu versiya kartoshka salatiga o'xshaydi, lekin sarimsoq va arpabodiyon unga o'ziga xos lazzat beradi.

Tarkibi:

• 3 ta kartoshka;
• bitta yangi va bitta tuzlangan bodring;
• sarimsoq chinnigullari;
• bir guruh arpabodiyon;
• konservalangan no'xat - yarim kavanoz.

Kiyinish uchun: 2 osh qoshiq. mayonez va smetana qoshiqlari.

Qanday pishirish kerak:

1. Qaynatilgan kartoshkani kub shaklida kesib oling.
2. Ikkala bodringni ham xuddi shunday maydalang va ildiz sabzavotlari bo'laklari bilan aralashtiring.
3. Kavanozdan suyuqlikni to'kib tashlang va no'xatni sabzavotlarga qo'shing. Aralashtiring.
4. Kiyinishni tayyorlang: arpabodiyon va sarimsoqni mayda to'g'rang, smetana, mayonez va qalampir bilan aralashtiring, xohlagancha tuz qo'shing. Har bir narsani vilkalar bilan ozgina uring.
5. Salatani kiying, barcha ingredientlarni aralashtiring. Tayyor!

Deyarli har bir bayram stolida siz tuzlangan bodringli salatni ko'rishingiz mumkin. Va bu nafaqat mashhur Olivier. Tuzlangan bodring qo'shilishi bilan turli xil salatlar tayyorlanadi. Siz bu ishtahani nafaqat bayram uchun tayyorlashingiz mumkin, balki bunday salat mazali tushlikni to'ldirishi yoki engil kechki ovqatni almashtirishi mumkin.

Tuzlangan bodring arzon va mashhur mahsulotdir. Sizning oilangiz uyda tayyorlangan konserva tayyorlamasa ham, siz har doim do'konda yoki bozorda bir banka bodring sotib olishingiz mumkin. Salatani mazali qilish uchun tuzlangan bodring yuqori sifatli bo'lishi muhim - kuchli, çıtır va o'rtacha tuzlangan. Siz ta'msiz bodringni ishlatmasligingiz kerak, idish umidsiz buziladi.

Tuzlangan bodring minimal tayyorgarlikni talab qiladi. Sabzavotlar kichik bo'lsa va nozik teriga ega bo'lsa, shunchaki uchlarini kesib oling va bodringni mayda kubiklar yoki chiziqlar bilan maydalang. Agar teri qo'pol bo'lsa, uni kesib tashlash yaxshiroqdir.

Qolgan ingredientlar retsept bo'yicha tayyorlanadi. Tuzlangan bodring bilan salatlarga qo'shing qaynatilgan sabzavotlar(kartoshka, sabzi, lavlagi), qaynatilgan tuxum, tayyor go'sht mahsulotlari. Ushbu ingredientlarni tuzlangan bodring bilan bir xil bo'laklarga bo'ling. Salataga konservalangan yashil no'xat yoki makkajo'xori qo'shishingiz mumkin.

Mayonez kiyinish uchun ishlatiladi, smetana soslari, o'simlik moyi. Ba'zi salatlar vinaigrette sousi bilan kiyinadi, uni tayyorlash uchun o'simlik moyi sirka, xantal, tuz va ziravorlar bilan aralashtiriladi.

Tuzlangan bodringli salatlarning ko'pchiligi kiyingandan so'ng darhol xizmat qilishi mumkin, ammo agar mahsulotlar qatlamlarga qo'yilgan bo'lsa, namlash uchun idishni sovuqda bir necha soat ushlab turish yaxshiroqdir.

Qiziqarli faktlar: bodring miloddan avvalgi uchinchi ming yillikda yetishtirila boshlandi. Bu mashhur sabzavot vatani Mesopotamiya va Hindistondir. Shu bilan birga, odamlar bodringni tuzlashni boshladilar, chunki uzoq vaqt davomida yangi mevalarni saqlab qolish mumkin emas edi. IN Qadimgi Rim Bodring ham tez-tez tuzlangan; sho'r suvga sirka qo'shish g'oyasi qadimgi rimliklar tomonidan paydo bo'lgan, shuning uchun tuzlangan bodring paydo bo'lgan.

Olivier salatasi tuzlangan bodring bilan

Olivier salatini sinab ko'rmagan odamni topish qiyin. Ushbu taom an'anaviy tarzda bayramlar uchun tayyorlanadi;

Shuni aytish kerak klassik retsept Lucien Olivier tomonidan ixtiro qilingan salat, biz stollarda ko'rishga odatlangan ishtahani deyarli o'xshamaydi. Frantsuz oshpazi tomonidan taklif qilingan retseptda kerevit bo'yinlari, qora ikra va sabzavotlar mavjud edi. Zamonaviy versiya salat ancha oson. Asos - go'sht mahsulotlari. Ba'zi odamlar qaynatilgan kolbasadan foydalanishni afzal ko'rishadi, ammo qaynatilgan mol go'shti yoki tovuqni ishlatish hali ham yaxshiroqdir. Olivierni qaynatilgan til bilan tayyorlashingiz mumkin.

• 4 ta kartoshka;
• 2 ta o'rta kattalikdagi sabzi;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 300 gr. pishirilgan go'sht yoki kolbasa;
• 5 tuxum;
• 200 gr. konservalangan yashil no'xat;
• ta'mga qarab tuz, qora qalampir;
• kiyinish uchun mayonez.

Kartoshka va sabzi yaxshilab yuvib tashlang, sabzavotlarga suv qo'shing va pishganicha pishiring. Salqin va tozalang. Tovuq tuxumlarini alohida qaynatib, sovutib oling.

Biz mahsulotlarni bir xil o'lchamdagi kublarga kesib tashladik, kubning o'lchami taxminan no'xat o'lchamiga ega bo'lishi kerak. Siz qaynatilgan mol go'shti (yoki kolbasa), tuzlangan bodring, qaynatilgan kartoshka va sabzi, qaynatilgan tuxumni kesishingiz kerak. Har bir narsani aralashtiring, yashil no'xat qo'shing. Salatani mayonez, qalampir va tuz bilan tatib ko'ring.

"Konchi" salatasi

Shaxtyorskiy salatasi Olivye bilan raqobatlasha oladi. Bu juda qoniqarli go'shtli gazak.

• 300 gr. oldindan pishirilgan sovuq mol go'shti;
• 150 gr. piyoz;
• 200 gr. tuzlangan bodring;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Dafna yaprog'i;
• qora qalampir;
• ixtiyoriy koriander.

Sovuq qaynatilgan mol go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. Agar mol go'shti bo'lmasa, unda siz cho'chqa go'shti olishingiz mumkin, ammo yog'siz ekanligingizga ishonch hosil qiling. Biz tuzlangan bodringni go'sht bilan bir xil chiziqlar bilan kesib tashladik.

Maslahat! Agar tuzlangan bodring yumshoq va ortiqcha tuzlangan bo'lsa, kechqurun ularni issiq suv bilan to'ldiring, unda siz bir yoki ikki qoshiq suyultirasiz. tomat pastasi yoki tuzsiz isitiladigan pomidor sharbati. So'rov bo'yicha pomidor sharbati Siz tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. 8 soat davomida namlangandan so'ng, bodring xirillab qoladi va ortiqcha tuzni yo'qotadi.

Piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Sovuq suv bilan yuvib tashlang va ortiqcha namlikni siqib oling. Go'sht va bodringni salat idishiga joylashtiring va ustiga piyozni taqsimlang. O'simlik yog'ini yirtqichlardan qizdiring, uning ichiga maydalangan sarimsoq, dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar qo'yamiz. Salat idishidagi piyoz ustiga issiq yog'ni quying. Aralashtiring.

Shuningdek o'qing: bilan salat tovuq qalblari- 6 ta retsept

Uni sovutib oling, salat idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va uni tik bo'lishi uchun muzlatgichga qo'ying. Salatani kamida 8 soat turishi uchun bir kun oldin qilish yaxshidir. Biroq, vaqtingiz bo'lmasa, ta'mi kamroq boy bo'lsa-da, darhol salatga xizmat qilishingiz mumkin.

Bodring, kartoshka va lavlagi bilan vinaigrette

Vinaigrette tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Bu salat qaynatilgan kartoshka qo'shilishi bilan tayyorlanadi va. Majburiy komponent - tuzlangan bodring. Agar so'ralsa, tuzlangan karam, shuningdek konservalangan no'xat yoki loviya qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlar aralashmasi vinaigrette sousi bilan kiyinadi, bu sous tufayli ishtahani o'z nomini oldi.

• 2 ta kichik lavlagi;
• 1 sabzi;
• 2 tuzlangan bodring;
• 3 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 3 osh qoshiq konservalangan no'xat yoki loviya;
• 100 gr. tuzlangan karam.

Sos:

• 3 osh qoshiq sharob sirkasi yoki limon sharbati;
• 1 choy qoshiq Dijon xantal;
• 9 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• qora qalampir va ta'mga tuz.

Ildizli sabzavotlarni oldindan qaynatib oling, ular to'liq sovutish uchun vaqtlari bo'lishi kerak. Sabzavotlarni bitta skovorodkada pishirishingiz mumkin, lekin ularning pishirish vaqtlari har xil ekanligini unutmasligingiz kerak. Qaynatgandan 15-20 daqiqa o'tgach, siz kartoshkani olib tashlashingiz kerak, yana 10 daqiqadan so'ng sabzi olib tashlang. Lavlagi 40-60 daqiqa davomida pishiriladi.

Sovutilgan sabzavotlarni tozalang va hamma narsani mayda kubiklarga kesib tashlang. Xuddi shunday, tuzlangan bodringni kesib oling. Piyozni juda mayda to'g'rang; agar piyoz juda achchiq bo'lsa, uni salatga qo'shishdan oldin uni qaynoq suv bilan kuydirish tavsiya etiladi.

Barcha sabzavotlarni aralashtiring, no'xat yoki loviya qo'shing, oldindan siqilgan karam qo'shing.

Sos uchun barcha sanab o'tilgan ingredientlarni ko'pirtirgich yordamida aralashtiring. Olingan sous bilan salatni tuzlang.

Mol go'shti bilan "Obzhorka" salatasi

Tuzlangan bodring bilan yana bir mashhur go'shtli salat kulgili nomga ega. U qaynatilgan mol go'shtidan tayyorlanadi.

• 300 gr. sovuq qaynatilgan mol go'shti;
• 300 gr. sabzi;
• 400 gr. tuzlangan bodring;
• 150 gr. salat qizil piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 100 gr. mayonez;
• yangi maydanozning bir necha novdalari.

Piyozni tozalang va xom sabzi. Biz piyozni juda nozik yarim halqalarga kesib tashlaymiz, sabzi maxsus qirg'ichdan uzun chiziqlar bilan maydalaymiz. Qovurilgan idishda bir osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring va unda piyozni qovuring. Keyin piyozni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Qolgan yog'ni qo'shing va sabzi qovuring. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak, lekin shaklini yo'qotmasligi kerak.

Sarimsoqni tozalang, uni matbuotdan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring, aralashtiring. Qaynatilgan mol go'shti va tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Go'shtni bodring va qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiring. Sarimsoq mayonez sousi bilan mavsum. Salatani maydanoz shoxlari bilan bezang.

Dudlangan kolbasa va tuzlangan bodring bilan nemis kartoshka salatasi

Achchiq va achchiq salat va tuzlangan bodring ayniqsa erkaklarga yoqadi.

• 3-4 kartoshka;
• 250 gr. dudlangan kolbasa;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 0,5 piyoz;
• 0,5 dona yangi achchiq qalampir(yoki tatib ko'rish uchun);
• 0,5 guruh yangi arpabodiyon;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq sirka (afzal sharob);
• 0,5 stakan suv.

Kartoshkani tozalamasdan qaynatib oling. Keyin sovutib oling, tozalang va juda katta kubiklarga bo'ling. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va suv va sirka aralashmasini quying (agar xohlasangiz, tuzlamoqqa ozgina shakar qo'sha olasiz). Piyozni tuzlamada 10-20 daqiqa davomida namlang, keyin suyuqlikni to'kib tashlang.

Biz kolbasalarni qobig'idan tozalaymiz va ularni doiralarga yoki doiralarning yarmiga (diametriga qarab) kesib tashlaymiz. Biz achchiq qalampirdan urug'larni olib tashlaymiz va uni juda nozik kesib tashlaymiz. Salataga qo'shilgan qalampir miqdorini ta'mga sozlang.

Shuningdek o'qing: Tuxumli dengiz o'tlari salatasi - 7 ta retsept

Bodringni ingichka doira shaklida kesib oling. Tayyorlangan barcha ingredientlarni aralashtiring, mayda tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq qo'shing. Idishni o'simlik moyi bilan seping va stolga xizmat qiling.

"Sabzavotli kek" salatasi

Mazali sabzavotli salat tortga o'xshaydi. U faqat sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin, ammo tuxum qo'shilishi bilan yanada mazali va qoniqarli versiya tayyorlanadi.

• 2 tuzlangan bodring;
• 4 ta qaynatilgan kartoshka;
• 1 piyoz;
• 2 qaynatilgan lavlagi;
• 2 ta qaynatilgan sabzi;
• 4 ta qaynatilgan tuxum;
• 180-200 gr. mayonez.

Sabzavotlarni oldindan qaynatib oling - kartoshka, sabzi va lavlagi. Ularni sovutib oling, qobig'ini tozalang va alohida plitalarga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Nozik chop piyoz va tuzlangan bodring. Salat piyozidan foydalanish yaxshidir ( siyohrang), u piyozga qaraganda kamroq achchiqdir. Agar sizda faqat piyoz bo'lsa, ularni maydalab, qaynoq suv bilan kuydirishingiz kerak, bu ortiqcha achchiqlikni yo'q qiladi.

Ovqatni tekis plastinka ustiga qo'yishingiz kerak, salatni chiroyli qilish uchun maxsus kamondan foydalanish yaxshiroqdir.

Birinchidan, tuzlangan bodring qatlamini, keyin piyoz va kartoshkaning yarmini yotqiz. Kartoshka qatlamini mayonez bilan yoping, ehtiyotkorlik bilan vilkalar yoki qoshiq bilan taqsimlang. Keyin biz lavlagi yotqizamiz, ular ham sous bilan qoplanishi kerak.

Keyinchalik, qolgan kartoshkani taqsimlang, biz uni sous qatlami bilan yog'laymiz. Yuqori kartoshka qatlamiga sabzi qo'ying va maydalangan tuxumdan yuqori qatlam hosil qiling. Ham sabzi, ham tuxumni mayonez bilan yoping. Biz salatni ko'katlar shoxlari, shuningdek, qaynatilgan sabzavotlardan kesilgan gullar bilan bezatamiz.

Qovurilgan qo'ziqorinli salat

Boshqa variant kartoshka salatasi, qovurilgan qo'ziqorin va tuzlangan bodring bilan tayyorlanadi.

• 200 gr. shampignonlar;
• 4 ta qaynatilgan tuxum;
• 7 ta kichik tuzlangan bodring;
• 0,5 yangi bodring;
• 4 ta qaynatilgan kartoshka;
• 1 dona yashil piyoz;
• qovurilgan yog';
• mayonez va kiyinish uchun smetana;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Champignonsni yaxshilab kesib oling va ularni qovuring o'simlik yog'i to'liq tayyor bo'lgunga qadar. Qo'ziqorinlarni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir. Qo'ziqorinlarni sovutib oling.

Qaynatilgan kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing. Tug'ralgan qaynatilgan tuxum va qovurilgan qo'ziqorin qo'shing. Kichik bodringlarni doira shaklida kesib oling. Agar faqat katta bodringlar bo'lsa, ularni kublar yoki qisqa chiziqlar bilan maydalash yaxshidir. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring. Mayonez va smetanani birlashtirib, olingan sous bilan salatni tatib ko'ring. Salatani o'tlar bilan seping.

Koreys sabzi bilan "mazali" salat

Bunday salatni tayyorlash mumkin tez kunlar, chunki u hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi. bilan tayyorlanmoqda qovurilgan qovoq, Koreya sabzi va tuzlangan bodring. Ushbu salat go'sht uchun garnitura sifatida ham tayyorlanishi mumkin.

Yosh qovoqni yuving, taxminan 0,5 sm qalinlikdagi doiralarga kesib oling, qovoqni o'simlik yog'ida qovuring. Sabzavotlarni yaxshiroq jigarrang qilish uchun avval ularni unga solib qo'yishingiz mumkin, lekin buni qilish shart emas. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qovoqni qog'oz sochiqlarga sovutib oling.

Bodringni ingichka doira shaklida kesib oling. Bodringni qovoq bilan aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq, koreys sabzi va yashil no'xat qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Salat tayyor. Uni yonilg'i quyishning hojati yo'q. Sabzi tarkibidagi yog' yetarli.

Tovuq jigari va lavlagi bilan salat

Ushbu salat arzon ingredientlardan tayyorlanadi va tashqi ko'rinishi va ta'mi shunchalik yaxshiki, taom bayram dasturxoniga juda munosib. Sabzavot va tuzlangan bodring bilan tuyadi tayyorlanadi.

• 400 gr. tovuq jigari;
• 4 tuxum;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 2-3 lavlagi;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 200 gr. mayonez;
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
• bezatish uchun ko'katlar;
• dafna yaprog'i, qora va allspice no'xat.

Marinad uchun:

• 2 choy qoshiq stol sirkasi (9%);
• 1 choy qoshiq shakar;
• 1 chimdik tuz.

Lavlagi va sabzi yaxshilab yuvib tashlang, ularni yirtqichlardan soling, suv qo'shing va pishganicha pishiring. Sabzi tezroq pishiriladi, siz 20 daqiqadan so'ng ularni olib tashlashingiz kerak, lavlagi esa 40-60 daqiqa davomida pishiriladi. Sabzavotlarni sovutib oling va tozalang. Tuxumni alohida qaynatib oling, sovushini kuting, ustiga sovuq suv quying.

Suvni qaynatishga keltiring, tuz va ziravorlar qo'shing. Tozalangan va yuvilgan suvni qaynoq suvga soling. tovuq jigari va pishganicha pishiring (taxminan 10 daqiqa). Suyuqlikni pandan to'kib tashlang va salqin.