"Obzhorka" salatasi: klassik retseptlar. Dudlangan tovuq bilan Obzhorka salatining retsepti Dudlangan tovuq pomidoridan Obzhorka salatasi

15.12.2021Sarlavha: Duvarcılık

Salat Obzhorka

"Obzhorka" salatasi Tayyorlanishi juda oson bo'lgan mazali va qoniqarli salat. "Glutton" ni tayyorlang bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin: bu go'sht bilan an'anaviy klassik va bilan dudlangan tovuq, va jigar va boshqalar bilan ajralib turadigan xususiyat "Obzhorka" salatasi salatga kiritilgan piyoz va sabzi qovuriladi.

Salat bezaklari faqat sizning tasavvuringizdan hasad. Ingredientlarni odatdagidek aralashtirishingiz yoki ularni slaydlar yoki qatlamlardagi idishga solib, o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Shaffof salat idishlari va idishlardan foydalaning va salatni salat qolipidan foydalanib yig'ing.

Krutonli klassik "Obzhorka" salatasi

Tarkibi:

Mol go'shti (cho'chqa go'shti, tovuq) - 400 gramm;
Sabzi - 3 dona;
Piyoz - 1 dona;
Tuzlangan bodring - 2 dona;
Krakerlar - 200 gramm
Mayonez - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun;
Yashillar - bezatish uchun;
Sarimsoq (ixtiyoriy) - 3 chinnigullar.

! Agar so'ralsa, sarimsoq qo'shing - bu salatga Obzhorka salatiga nisbatan biroz g'ayrioddiy xushbo'ylik beradi.

Salatni tayyorlash:

1. Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling

1) Avvalo, siz mol go'shtini tayyorlashingiz kerak. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Salatadagi mol go'shti yumshoq bo'lishi uchun uni xantal bilan surting va 30-40 daqiqaga qoldiring. Agar siz quruq xantaldan foydalansangiz, taxminan bir soatga qoldiring. Keyin xantalni yaxshilab yuvib tashlang va go'shtni ozgina quriting yoki peçete bilan quriting. Keyin go'shtni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Tayyor go'shtni chiziqlar bilan ehtiyotkorlik bilan kesish kerak bo'ladi.

2. Piyozni qizarguncha qovuring

2) Piyozni tozalang, sovuq suv ostida yuving va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Buning uchun piyozni qovuring o'simlik yog'i oltin jigarranggacha. Filtrga soling va ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.

3. Sabzini yumshoq bo'lguncha qovuring

3) Sabzini yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesib oling yoki maydalang. Juda kichik bo'lmang. Bizning sabzi hali ham qovurilgan bo'lgani uchun, ularni kattaroq maydalagan ma'qul. Sabzini o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Idishdagi filtrga soling va ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.

! Sabzavotlarni alohida qovuring. Siz avval piyozni qovurishingiz mumkin, so'ngra sabzi bir xil idishda qovurasiz.

4. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling

4) Bodringni tuzlangan yoki tuzlangan holda olish mumkin. Bodringni kavanozdan olib tashlang va peçete bilan quriting. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Salatni yig'ish:

Salatani turli yo'llar bilan bezash mumkin.

Birinchi variant: faqat barcha ingredientlarni aralashtiramiz, ta'mga mayonez, tuz va qalampir qo'shing.

Salatani tepaliklarga joylashtiring

Ikkinchi variant: Ingredientlarni to'p-to'p idishga soling, ustiga tuz va murch qo'shing, to'plarni mayonez bilan bezang, lekin aralashtirmang.

Xizmat qilishdan oldin kruton qo'shing

Variantlarning har qandayida, ustiga kraker seping va xizmat qiling. Salat qismlarga taqsimlashdan oldin aralashtiriladi. Agar so'ralsa, siz yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 400 gramm;
Sabzi - 2 dona;
Piyoz - 1 dona;
Konservalangan shampignonlar - 200 gramm;
Mayonez - ta'mga;
Tuz, qalampir - ta'mga.

Marinad uchun:

sovuq suv - 0,5 stakan;
Stol sirkasi (9%) - 3-3,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq (slayd bilan);
Tuz - 1 choy qoshiq

Salatni tayyorlash:

Cho'chqa go'shti va tuzlangan piyoz bilan "Obzhorka" salat

1) Keling, go'shtni pishirish bilan salat tayyorlashni boshlaylik. Cho'chqa go'shtini sovuq suv ostida yuving. Oldindan pechka ustiga bir idish suv qo'ying va suvga tuz qo'shing. Suv qaynayotganda, go'shtimizni panga soling va qaynatilgandan keyin olovni kamaytiring. Go'sht pishganicha, taxminan 1 soat qaynatiladi. Tayyor go'shtni sovutib oling va uni don bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

! Go'shtni yumshatish uchun pishirish vaqtida go'sht bilan panga 1 choy qoshiq sirka qo'shishingiz mumkin.

2) Sabzini yuving, tozalang va chiziqlar bilan maydalang. Ushbu retsept bo'yicha sabzi qovurishning hojati yo'q, ular yangi salatga kiradilar. Lekin, agar xohlasangiz, albatta qovurishingiz mumkin. Salatning ta'mi boshqacha bo'ladi, lekin baribir juda mazali bo'ladi.

3) Ushbu retseptda biz piyozni marinadlaymiz. Buning uchun shakar va tuzni sovuq suv bilan aralashtiring, eritmaguncha aralashtiring, sirka qo'shing.

Piyozni tozalang, sovuq suv bilan yuving va ingichka yarim halqalarga kesib oling, tuzlash uchun shisha idishga soling. Endi piyoz ustiga marinadni to'kib tashlang va ularni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng, piyozdan tuzlangan tuzni to'kib tashlash kerak.

4) Konservalangan shampignonlardan suyuqlikni to'kib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Salatni yig'ish:

Chiroyli salat idishida chiziqlar, sabzi, tuzlangan piyoz va shampignonlarga kesilgan go'shtni aralashtiring, ta'mga mayonez, tuz va qalampir qo'shing.

Bezatish Objoka salatasi yangi o'tlar va xizmat qiling!

Tarkibi:

Dana tili - 300-400 gramm;
Sabzi - 3 dona;
Piyoz - 1 dona;
Tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 3 dona;
Mayonez - ta'mga;
Tuz, qalampir - ta'mga;
Piyoz ko'katlari - 3-4 patlar.

Salatni tayyorlash:

Dana tili bilan salat "Obzhorka"

1) Dana tilini yuving va pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. Filmni sovutib oling va olib tashlang, chiziqlar bilan kesing.

2) Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Agar so'ralsa, uni kub shaklida kesishingiz mumkin. Piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3) Sabzini yuving, tozalang, chiziqlar bilan maydalang. O'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring.

! Qovurilgan sabzavotlardan ortiqcha yog'ni to'kib tashlashni unutmang, aks holda salat juda yog'li bo'lib chiqadi.

4) Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.

5) Piyoz patlarini yaxshilab choping.

Salatni yig'ish:

Mol go'shti va bodringni aralashtiramiz, qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing, salatni mayonez, tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Salatani yashil piyoz bilan bezang va xizmat qiling.

Dudlangan tovuq va qo'ziqorinli "Obzhorka" salatasi

Tarkibi:

Dudlangan tovuq go'shti (yoki dudlangan kolbasa) - 300 gramm;
"Koreys uslubidagi" sabzi - 100 gramm;
Yangi qo'ziqorinlar - 300 gramm;
olxo'ri - 100 gramm;
Yangi bodring (katta) - 1 dona;
Mayonez - ta'mga;
Tuz, qalampir - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Salatni tayyorlash:

Dudlangan tovuq va qo'ziqorinli Obzhorka salatasi

1) Salatada har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin, masalan, champignons. Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang, ingichka tilimga kesib oling va pishganicha o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.

2) Dudlangan tovuq go'shtini tolalarga bo'ling yoki kub shaklida kesib oling.

3) Yangi bodring yuving, agar xohlasangiz, tozalang, kub shaklida kesing.

4) Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suvga ozgina namlang, suvni to'kib tashlang, o'riklarni quriting va kub shaklida kesing.

5) Koreys sabzidagi suyuqlikni to'kib tashlang va ozgina siqib oling.

Salatni yig'ish:

Biz salatni qatlamlarga qo'yamiz. Buning uchun shaffof idishlar yoki dumaloq salat idishi mos keladi.

Har bir qatlamni mayonez bilan namlang.

Birinchi qatlam: Dudlangan tovuq go'shti.

Ikkinchi qatlam: olxo'ri.

Uchinchi qatlam: Qo'ziqorinlar.

To'rtinchi qatlam: Bodring

Beshinchi qatlam: Koreys uslubidagi sabzi.

Tayyor Dudlangan tovuqli "Obzhorka" salatasi va qo'ziqorinlar 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, keyin yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Tarkibi:

tovuq jigari - 300 gramm;
Sabzi - 2 dona;
Piyoz - 1 dona;
Yashil piyoz (tuklar) - 1 dona;
Tuzlangan bodring (tuzlangan) - 3 dona;
Sarimsoq - 4 chinnigullar;
Tuz, qalampir - ta'mga;
Mayonez - ta'mga.

Salatni tayyorlash:

Tovuq jigari bilan "Obzhorka" salatasi

1) Tovuq jigarini yuving, to'kib tashlang, pishganicha qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.

2) Sabzi yuving, ularni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

3) Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.

4) Sarimsoqni (3 chinnigullar) tozalang va pichoq bilan mayda maydalang. Tug'ralgan sarimsoqni etarli miqdorda o'simlik yog'ida qovuring va 20 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Siz sarimsoq moyi kabi narsalarni olasiz.

5) 20 daqiqadan so'ng qovuring sarimsoq yog'i piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lgunga qadar.

6) Yashil piyozni yuving, quriting va pichoq bilan mayda choping.

7) Bir bo'lak sarimsoqni matbuot orqali siqib oling va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiring.

Salatni yig'ish:

Aralashtiring tovuq jigari, qovurilgan sabzi va piyoz, tuzlangan bodring, sarimsoq bilan yashil piyoz, ta'mga mayonez, tuz va qalampir bilan mavsum. Salatani 30 daqiqa qaynatib oling, sabzavot va ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling.

Jigar bilan "Obzhorka" salatasi

Tarkibi:

Jigar (mol go'shti yoki cho'chqa go'shti) - 500 gramm;
Piyoz (o'rta kattalikdagi) - 2 piyoz;
Sabzi - 3 dona;
Dereotu - 1 dona;
Mayonez - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun;
Tuz, qalampir - ta'mga.

Salatni tayyorlash:

Jigar bilan "Obzhorka" salatasi

1) Mol go'shti yoki cho'chqa go'shti jigarini yuving, plyonkalarni va membranalarni olib tashlang, qaynoq sho'r suvga soling va pishganicha pishiring. Qaynatilgan jigarni sovutib, chiziqlar yoki kublar bilan kesing.

2) Sabzi yuving, ularni tozalang, qo'pol qirg'ichdan (somonlar) maydalang.

3) Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.

4) O'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qovurilgan piyozni qovurilgan idishdan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kish uchun filtrga soling.

5) Xuddi shu skovorodkada sabzi pishganicha qovuring. Bundan tashqari, ortiqcha yog'ning to'kilishiga ruxsat bering.

6) Yangi arpabodiyonni yuving, quriting va pichoq bilan mayda choping.

Salatni yig'ish:

Bir piyola ichida jigarni, qovurilgan sabzi va piyozni, bir oz mayda tug'ralgan ko'katlarni, ta'mga mayonez, tuz va qalampirni aralashtiring. Salatani yarim soatga qoldiring. Qolgan o'tlarni salat ustiga seping va xizmat qiling.

Tarkibi:

oq tovuq go'shti - 200 gramm;
Konservalangan oq loviya - 200 gramm;
Sabzi - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
Tuzlangan bodring - 1 dona;
Oq non (yoki kraker) - 100 gramm;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
O'simlik yog'i - qovurish uchun;
Mayonez - ta'mga;
Tuz, qalampir - ta'mga.

Salatni tayyorlash:

Fasol va tovuqli "Obzhorka" salatasi

1) Tovuq go'shtini tuzli suvda qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.

2) Agar siz krutonlarni o'zingiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda: oq nonni mayda kubiklarga kesib oling, non bo'laklarini qovurilgan idishda oz miqdorda yog'da qovuring.

3) Sabzini yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesib oling, yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring.

4) Tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang.

5) Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Tug'ralgan piyozni filtrga soling va ustiga qaynoq suv quying, suyuqlikni to'kib tashlang. (Shunday qilib biz piyozdan achchiqlikni olib tashlaymiz).

6) Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.

7) Fasolni oching va sho'r suvni torting.

Salatni yig'ish:

Salat idishida tovuq go'shti, qovurilgan sabzi, sarimsoq, tuzlangan bodring, piyoz va loviya, ta'mga mayonez, tuz va qalampir bilan har bir narsani mavsum.

Salatani yarim soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, krakerlarga sepib, o'tlar bilan bezang. Stolga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

ajoyib( 16 ) Yomon( 1 )

Haqiqatan ham bayramona va mazali salat Dudlangan tovuq bilan ochko'zlik bayramni bezatadi. Koreys sabzi, qovurilgan qo'ziqorin va boshqa yoqimli ingredientlar bilan dudlangan go'shtning ajoyib kombinatsiyasi - ajoyib tuyadi yoki alohida mazali taom. Ushbu salat hatto gurmelerga ham yoqadi. Quyida ushbu taomni tayyorlash uchun 2 ta variant mavjud.

olxo'ri bilan "Obzhorka" salat

Tarkibi:

300 g dudlangan tovuq (fileta yoki ko'krak);
300 g istiridye qo'ziqorinlari yoki champignons (yangi);
150 g koreys sabzi;
2 ta kichik yangi bodring;
70 g o'rik;
30 ml kungaboqar yog'i;
150 ml mayonez (kam yog'li bo'lishi mumkin);
Maydalangan qalampir, tuz - ta'mga;
Bezatish uchun ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, qo'ziqorin qo'shing, ziravorlar qo'shing, pishganicha qovuring.

Qo'ziqorinlar pishirilayotganda, o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang, urug'larni (agar mavjud bo'lsa) olib tashlang, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.

Dudlangan tovuq go'shtini kub shaklida maydalang. Bodringlarni yuving va kub shaklida kesib oling.

Tayyor koreys sabzini ozgina siqib oling, shunda yo'q ortiqcha suyuqlik, kesish.

Keyinchalik, salat qatlamlarga yotqizilishi kerak. Buni maxsus qolip yordamida qilish yaxshidir. Ammo agar yo'q bo'lsa, uni keraksiz qalay qutisidan kesib olishingiz mumkin. Mog'orni tekis idishga soling va uni ichkaridan o'simlik moyi bilan yog'lang, shunda keyin uni osongina olib tashlash mumkin. Qatlamlarni joylashtirishni boshlang:

Dudlangan go'sht + mayonez mesh.
Olxo'ri + mayonez.
Qo'ziqorinlar.
Bodring + mayonez.
Sabzi + mayonez.

Mog'orni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va barcha qatlamlar yaxshi namlangan bo'lishi uchun salqin joyda joylashtiring. Xizmat qilayotganda siz yashil reyhan yoki maydanoz novdasi bilan bezashingiz mumkin.

Fasol va dudlangan tovuq bilan "Obzhorki" retsepti

Tarkibi:

400 g dudlangan tovuq go'shti;
300 g konservalangan qizil loviya;
100 g koreys sabzi;
300 g champignons (yangi);
1 piyoz;
100 g oq non yoki 70 g tayyor kraker;
Qovurish uchun 20 ml o'simlik yog'i;
150 ml mayonez;
Ta'mi: qalampir, tuz.

Tayyorlanishi:

Nonni taxminan teng kubiklarga kesib oling va qizarguncha quruq qovurilgan idishda qovuring. Yoki pechda 180⁰ da 10 daqiqa quriting. Bundan tashqari, siz do'konda sotib olingan kraker yoki krutonlardan foydalanishingiz mumkin. Dudlangan tovuqni kub shaklida kesib oling.

Qo'ziqorinlarni yuving va quriting. 3-4 qo'ziqorinni qoldiring, qolgan qismini bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va choping. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, piyoz va qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Qolgan qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va ikkala tomondan alohida qovuring. Ular bezatish uchun xizmat qiladi. Barcha suyuqlikni to'kish uchun loviyani filtrga quying. Sabzini ozgina siqib oling.

Tayyorlangan idishda tovuq, sabzi, qo'ziqorinlarni piyoz va loviya bilan birlashtiring. Ziravorlar, mayonez qo'shing, aralashtiring. Muzlatgichda 1 soat davomida namlash uchun qoldiring. Keyin krakerlarning ko'pini to'kib tashlang va yana aralashtiring. Salatani yassi idishga qo'ying, ustiga to'g'ralgan qovurilgan qo'ziqorinlarni joylashtiring, o'rtasiga qolgan krutonlarni seping va xizmat qiling.

Endi sizning oshxona arsenalida "Obzhorka" salatining ikkita ajoyib retsepti mavjud. Maroq bilan pishiring, yaxshi kayfiyat va yaqinlaringizni yangi taomlar bilan xursand qiling. Yoqimli ishtaha!

Maqola reytingi:

Go'shtli go'shtli salatlar juda mashhur. Bir variant - "Obzhorka" salatasi. Bu ishtahani xuddi sevimli "Olivier" kabi mazali, shuning uchun "Obzhorka" ko'pincha bayramga tayyorlanadi. Biroq, salat oddiy oilaviy kechki ovqatni yoki do'stona ziyofatni ham bezashi mumkin. "Obzhorka" ni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud.

Obzhorka salatining retsepti uchun bir nechta variant mavjud. Bu go'shtli salat bo'lgani uchun asosiy tarkibiy qism go'shtdir. Bu qaynatilgan mol go'shti yoki qovurilgan cho'chqa go'shti bo'lishi mumkin. Jigar yoki tovuq filesi pishirish uchun juda mos keladi. Sosiska bilan soddalashtirilgan versiya tayyorlanadi.

Salatning qolgan tarkibiy qismlari ham farq qiladi. Qoida tariqasida, ingredientlar ro'yxatiga sabzi, tuzlangan yoki yangi bodring, pishloq va qo'ziqorin kiradi. Qismlar krakerlar (afzal uy qurilishi) va o'rik bilan qo'shiladi.

Salatani aralashtirish mumkin, lekin ba'zi uy oshpazlari ingredientlarni qatlamlashni afzal ko'radilar, qatlamlarni kiyinish bilan qoplaydi. Mayonez kiyinish uchun ishlatiladi. Va salatni kamroq kaloriya qilish uchun siz mayonezni smetana bilan aralashtirishingiz mumkin.

Tabiiy yogurtga asoslangan sousni ham tayyorlashingiz mumkin. Tayyorlash uchun yogurtga xantal qo'shing, limon sharbati, tuz va ziravorlar. Siz mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu sous salatning kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi.

Qiziqarli faktlar: "Obzhorka" salatasi ixtiro qilingan Sovet davri. O'sha paytda sotib olish har doim ham mumkin emas edi zarur mahsulotlar, mashhur gazakning juda ko'p variantlari yaratilgan.

Tovuqli "Obzhorka" salatining klassik versiyasi

Birinchidan, klassik salat retseptini sinab ko'rishingiz kerak. Biz uni tovuq bilan pishiramiz. Ovqat pishirish uchun ideal tovuq filesi.

400 gr. allaqachon tayyorlangan fileto ( xom fileto sizga 500-550 g kerak bo'ladi);
2 piyoz;
2 sabzi;
3-4 tuzlangan bodring;
3-4 osh qoshiq mayonez;
1-2 chinnigullar sarimsoq (ixtiyoriy);
qovurish uchun o'simlik yog'i;
tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Avval fileto pishirishingiz kerak. Buning uchun uni sho'rlangan qaynoq suvga solib, ziravorlar (dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va boshqalar) qo'shilishi bilan 30-35 daqiqa davomida pishirish kerak. Tayyor filetoni sovutib oling. Bundan tashqari, qovurilgan yoki pechda pishirilgan filetalardan ham foydalanishingiz mumkin. Buning uchun go'shtni ziravorlar va tuz bilan surting va uni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring yoki pechda pishiring.

Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va sabzi uzun chiziqlar bilan maydalang. Koreya salatlari uchun qirg'ichdan foydalanish yaxshidir. Piyoz va sabzi yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Agar xohlasangiz, sabzavotlarga mayda kubiklarga to'g'ralgan 1-2 chinnigullar sarimsoq qo'shing. Sabzavotlarni qovurish oxirida tuz va qalampir qo'shing. Tayyorlangan sabzavotlarni sovutib oling.

Ikki vilkadan foydalanib, tovuq filetosini tolalarga ajrating yoki kichik kubiklarga bo'ling. Tuzlangan bodringni qisqa chiziqlar bilan kesib oling. Tovuq go'shtini bodring va qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiring, salatni mayonez bilan ziravorlang.

1 piyoz;
1 ta katta sabzi;
Qovurish uchun 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
2 tuzlangan bodring;
100 gr. dudlangan kolbasa;
2 osh qoshiq mayonez;
ta'mga tuz, qalampir.

Biz sabzavotlarni tayyorlashdan boshlaymiz. Koreys salatlarini tayyorlash uchun piyozni ingichka halqalarga kesib oling; Sabzavotlarni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Tayyorlangan sabzavotlarni tuz va murch bilan seping va ularni to'liq sovushini kuting.

Tuzlangan bodringni va dudlangan kolbasa qisqa, tor somon. Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan mavsumni aralashtiring.

Krakerlar bilan

Siz krutonlar bilan "Obzhorka" salatiga xizmat qilishingiz mumkin. Siz tayyor krutonlarni sotib olishingiz mumkin, ammo ularni o'zingiz tayyorlaganingiz ma'qul, pechda to'g'ralgan nonni oltin jigarrang bo'lgunga qadar quriting. Non oq yoki qora rangda ishlatilishi mumkin - sizning didingizga mos keladi. Biz salatning ushbu versiyasini yangi bodring bilan tayyorlaymiz.

400 gr. tovuq filesi (tayyor vazn);
3 piyoz;
4 ta sabzi;
2 ta yangi bodring;
300 gr. qatiq;
1.-2 qoshiq xantal;
limon sharbati, ta'mga tuz, qalampir;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
Krutonlar uchun 2 dona non.

Tovuq filetosini oldindan qaynatib oling, lekin siz salat tayyorlaganingizda u to'liq sovishi kerak. Qovurilgan idishdagi yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Piyoz shaffof bo'lgach, sabzi qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovurishda davom eting. Sabzavotlarni yoqishga ruxsat bermaymiz va ularni haddan tashqari pishirmaymiz. Ular yumshoq bo'lishi kerak, lekin shaklini saqlab qolishlari kerak.

Nonni mayda kubiklarga kesib oling va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda qovuring. Agar sizda pech bo'lmasa, krakerlarni qovurilgan idishda quritishingiz mumkin.

Smetana va xantalni aralashtirib, sousni tayyorlang. Sosga tuz va murch qo'shing va ta'mga limon sharbati qo'shing.

Tug'ralgan filetoni birinchi qatlamga qo'ying. Sos qatlami bilan yoying. Yangi bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Hech qanday holatda bodringni maydalashimiz kerak emas, ular juda ko'p sharbat beradi, ularni fileto ustiga qo'ying va sous qatlami bilan yoping. Keyin qovurilgan piyoz va sabzi tarqating, shuningdek, sous bilan yoping. Salat muzlatgichda yarim soat tursin, so'ngra krutonlarga sepib, xizmat qiling.

Fasol, pishloq va pomidor bilan "Obzhorka" salatasi

Va "Obzhorka" salatining bu versiyasi boshqalarga o'xshamaydi, u pishloq va yangi pomidor bilan tayyorlanadi.

300 gr. dudlangan kolbasa;
250 gr. konservalangan qizil loviya;
150 gr. pomidor;
150 gr. qattiq pishloq;
180 gr. mayonez;
xizmat qilish uchun maydanozning bir necha novdalari;
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Sosisni uzun chiziqlar bilan kesib oling. Pomidorlarni yarmiga bo'ling, urug'lar va poyalarni olib tashlang. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Ushbu salat uchun siz zich go'shtli pomidorlarni tanlashingiz kerak, kesilganidan keyin sabzavotlar o'z shakllarini saqlab qolishlari va juda ko'p sharbat bermasliklari muhimdir.

Glutton tovuq salatining o'zida go'sht mavjud. IN Ushbu holatda- tovuq go'shti. Bu ko'krak yoki tovuqning boshqa qismi bo'lishi mumkin. Salat uchun qaynatilgan, dudlangan yoki qovurilgan go'sht ishlatiladi.

Boshqa ingredientlar farq qilishi mumkin. Oziqlantiruvchi salat uchun ajoyib tanlov: konservalangan loviya, qo'ziqorin, yangi yoki tuzlangan bodring, o'rik, yashil no'xat, koreys sabzi.

Qo'ziqorinlarni ta'mingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Yangi shampignonlar salatga nozik va yumshoq ta'm beradi. Idishga tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shish: porcini qo'ziqorinlari yoki asal qo'ziqorinlari salatga achchiq eslatma beradi.

Salataning bayramona ko'rinishi uchun siz ingredientlarni chiroyli tarzda kesib, ularga original tarzda xizmat qilishingiz kerak. Salat qatlamli bo'lishi mumkin yoki chiroyli tortilgan idishda xizmat qilishi mumkin.

Bezatish uchun yong'oq, o'tlar va zaytun mos keladi.

Salatani tayyorlash uchun tovuq filesi foydalanishingiz mumkin. Agar siz parhezli salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda tovuq ko'kragi eng yaxshisidir.

Tovuqli glutton salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Asl va mazali salat uchun juda mos keladi bayram dasturxoni. Tayyorlash jarayoni juda oddiy, ammo salat ajoyib ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

tovuq filesi - 300 g
konservalangan loviya - 1 dona
tuzlangan bodring - 3 dona.
sabzi - 2 dona.
piyoz - 1 dona.
non - 50 g.
mayonez
qalapmir
tuz.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, salqin va suyaklardan tozalang. Katta bo'laklarga kesib oling va tolalarga ajrating.
Fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang.
Sabzini maydalang. Piyozni maydalang. Qovurilgan idishga soling va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Tuz va qalampir.
Bodringni kub shaklida kesib oling.
Krutonlarni tayyorlang: nonni kub shaklida kesib oling va kungaboqar yog'iga qovuring. Salfetkaga o'tkazing va salqin.
Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring. Mayonez bilan tatib ko'ring va ta'mingizga ziravorlar qo'shing.
Salatani ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.

Krutonlar o'rniga uy qurilishi Siz o'tlar yoki smetana bilan xushbo'ylangan tayyor gazaklar sotib olishingiz mumkin.

Agar tayyorlanishga vaqtingiz bo'lmasa, unda bu salat sizga kerak! Salat tezda tayyorlanishi mumkin va ajoyib ta'mga ega tayyor taom Bu juda original bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

dudlangan ko'krak - 1 dona.
qattiq pishloq - 200 g
pomidor - 4 dona.
sarimsoq
mayonez
tuz.

Tayyorlanishi:

Dudlangan ko'krakni kub shaklida kesib oling.
Sarimsoqni maydalang. Pishloqni maydalang.
Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
Har bir narsani idishga soling, mayonez qo'shing va aralashtiring.

Olxo'ri va tartar sousi salatga g'ayrioddiy, ammo nozik ta'm beradi. Bayramona ziyofat uchun ideal.

Tarkibi:

dudlangan tovuq filesi - 200 g
shampignonlar - 150 g
Koreys sabzi - 150 g
o'rik - 150 g
tuzlangan bodring - 2 dona.
mayonez
maydalangan qora qalampir
tuz.

Tayyorlanishi:

Olxo'rini issiq suvda 15 daqiqa davomida namlang. Keyin suvni to'kib tashlang, quriting va bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va quruq qovurilgan idishda qovuring.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
Tovuq filesi - kichik kublar.
Tartar sousini tayyorlang: tug'ralgan sarimsoq, balzam sirkasi, frantsuz xantal, zaytun moyi, shakar va ziravorlarni aralashtiring.
Ingredientlarni aralashtirish yoki xohlagancha qatlamlash mumkin. Ustiga tartar sousi soling.
Tug'ralgan yong'oq va yangi bodring bilan bezang.

Juda oddiy salat, buning uchun barcha ingredientlarni muzlatgichda topish mumkin. Hafta ichi tushlik uchun javob beradi.

Tarkibi:

oyoq - 300 g
sabzi - 2 dona.
tuzlangan- 2 dona
piyoz - 1 dona.
sarimsoq
qalapmir
mayonez
tuz.

Tayyorlanishi:

Tovuqni tuzli suvda qaynatib oling, salqin va mayda choping.
Piyozni maydalang.
Sabzini koreys sabzi qirg'ichdan foydalanib maydalang yoki chiziqlar bilan kesing.
Ayçiçek yog'ida piyoz va sabzi qovuring.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
Chuqur idishda barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez va tug'ralgan sarimsoq bilan mavsumni aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing.

Agar siz koreys sabzi va issiq ziravorlardan foydalansangiz, salat yanada achchiq va achchiq bo'ladi.

Ushbu salat variantini sinab ko'ring. U bayram stolida faxrlanishga loyiqdir.

Tarkibi:

tovuq ko'kragi - 300 g
shirin olma - 2 dona.
piyoz - 1 dona.
sabzi - 2 dona.
qattiq pishloq - 100 g
tovuq tuxumlari - 2 dona.
findiq - 15 dona.
o'simlik moyi
qalapmir
tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni qaynatib oling, salqin va katta kubiklarga bo'ling.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va maydalang.
Shuningdek, pishloqni maydalang.
Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz - ingichka yarim halqalar. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda quriting.
Olmani folga bilan o'rang va pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Tavsiya etilgan harorat 200 daraja. Sovuq, qobiqni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
Go'shtni ikki qismga bo'ling. Bir qismga tug'ralgan yong'oq qo'shing.
Qatlamlarga qo'ying: yong'oqli tovuq, sabzi bilan piyoz, mayonez, tuxum, mayonez, olma xamiri, pishloq, mayonez, tovuq, mayonez.
Olma bo'laklari bilan bezang.

Juda ko'p ingredientlardan iborat salat. Lekin natijada oqlangan, bayramona, mazali va to'yimli taom bo'ladi.

Tarkibi:

tovuq ko'kragi - 350 g
yangi bodring - 1 dona.
o'rik - 300 g
tuxum - 6 dona.
shampignonlar - 300 g
piyoz - 1 dona.
maydalangan zaytun - 1 banka
o'simlik moyi
mayonez
qalapmir
tuz.

Tayyorlanishi:

Ko'krakni qaynatib oling, salqin, chiziqlar bilan kesing.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang, oq va sarig'ini alohida maydalang.
Olxo'rini chiziqlar bilan kesib oling.
Piyozni maydalang.
Champignonsni chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'ida piyoz bilan birga qovuring.
Yangi bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
Qatlamlarga qo'ying.
Qatlamlar ketma-ketligi: yarmi tovuq ko'krak, mayonez, sarig'i, o'rik, mayonez, piyoz bilan shampignon, mayonez, bodring, tuxum oqi, mayonez.
Tug'ralgan zaytun halqalari bilan bezang.

Hatto gurmeler ham bu salat retseptini qadrlashadi. Bu juda to'yimli va asosiy taomni osongina almashtirishi mumkin. Kaloriya, g'ayrioddiy salat bayram stolining bezakiga ham aylanishi mumkin. Mehmonlar, albatta, retsept uchun sizdan so'rashadi.

Tarkibi:

tovuq jigari - 600 g
piyoz - 4 dona.
sabzi - 3 dona.
arpabodiyon
mayonez
zaytun yog'i
o'simlik moyi
qalapmir
tuz.

Tayyorlanishi:

Jigarni yuving, plyonkalar va bo'laklarni olib tashlang. Bo'laklarga kesib oling va zaytun va o'simlik moyi aralashmasi bilan qovuring. Tuz va qalampir.
Sabzini maydalang va zaytun moyiga qovuring.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling, shuningdek, ozgina qovuring.
Unga sabzi qo'shing va besh daqiqa qaynatib oling.
Jigar, piyoz va sabzi salat idishiga joylashtiring. Mayonez bilan mavsum.
Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan bezang.

Salat uchun shirin sabzi foydalaning. Agar sabzi shirin bo'lmasa, unda bir choy qoshiq shakar yoki asal qo'shing.

Qishda, yangi sabzavotlar juda kam bo'lsa, bu salat haqiqiy sovg'aga aylanadi. Yangi ko'katlar salatga bahor, yoqimli hid beradi.

Tarkibi:

tovuq filesi - 300 g
Koreys sabzi - 300 g
konservalangan makkajo'xori - 1 dona
qattiq pishloq - 200 g
yashil piyoz
maydanoz
arpabodiyon ko'katlari
mayonez
qalapmir
tuz.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini qaynatib oling, salqin va tolalarga bo'linadi. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang.
Pishloqni maydalang.
Piyoz va ko'katlarni maydalang.
Har bir narsani salat idishiga joylashtiring, mayonez, tuz va qalampir qo'shing.
Ikki soat qaynatib oling.

Maasdam pishloqi salatga shirin, yong'oqli lazzat beradi. Bundan tashqari, u ozgina yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun bu salat kilogramm olishni istamaydigan odamlar va haqiqiy gurmeler tomonidan seviladi.

Tarkibi:

tovuq ko'krak filesi - 400 g
Maasdam pishloq - 200 g
gilos pomidorlari - 250 g
shampignonlar - 250 g
arpabodiyon
qatiq
tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni qaynatib oling, salqin, kichik kubiklarga bo'ling.
Champignonlarni chiziqlar bilan kesib oling va quruq qovurilgan idishda qovuring. Ajoyib
Pishloqni juda katta kublarga kesib oling. Pomidorlarni yarmiga bo'ling.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, smetana bilan mavsum. Tuz va qalampir.
Tug'ralgan arpabodiyon va pomidor bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Salat juda qoniqarli bo'lib chiqadi va ikkinchi kurs sifatida muvaffaqiyatli xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

tovuq filesi - 500 g
tuxum - 4 dona.
tuzlangan bodring - 5 dona.
piyoz - 2 dona.
qo'ziqorinlar - 500 g
yong'oq- 100 g
o'simlik moyi
qalapmir
tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni sho'r suvda qaynatib oling, salqin va tolalarga bo'linadi.
Bodringni kub shaklida kesib oling.
Tuxum, tuzni urib, pishiring yupqa krep. Salqin va uzun chiziqlar bilan kesing.
Piyozni mayda to'g'rang. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.
Qo'ziqorin bilan piyozni qovuring. Ajoyib.
Yong'oqlarni quriting va maydalang.
Barcha ingredientlarni aralashtiring. Mayonez bilan mavsum. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Yong'oq bilan bezang.

Yashil loviya vitaminlar va minerallarning haqiqiy omboridir. Qizil bilan birlashtirilgan konservalangan loviya va tovuq go'shti original, mazali va juda sog'lom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

tovuq ko'kragi - 1 dona.
konservalangan qizil loviya - 1 dona
yashil loviya - 200 g
sabzi - 1 dona.
piyoz - 1 dona.
tuzlangan bodring - 2 dona.
o'simlik moyi
mayonez
qatiq
yashil qalampir
tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni tuzlangan suvda qaynatib oling. Sovutib oling va tolalarga bo'ling.
Yashil loviyalarni joylashtiring issiq suv va besh daqiqa davomida pishiring.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sabzini maydalang.
O'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring. Salfetka ustiga qo'ying va salqin.
Barcha tayyorlangan mahsulotlarni chuqur idishga joylashtiring, mayonez va smetana bilan teng qismlarga qo'shing.

Salatni pishirib, xizmat qiling.

Piyoz va sabzi an'anaviy ravishda yog'da qovuriladi. Agar siz sabzini yangi qoldirsangiz yoki qaynatib qo'ysangiz, salat yanada achchiq va achchiq bo'ladi. Oddiy issiq piyozni tuzlang yoki o'rniga shirin qizil piyozdan foydalaning.

Salatning yoqimli ta'mi va chiroyli taqdimoti bor.

Tarkibi:

dudlangan fileto - 400 g
shampignonlar - 300 g
Koreys sabzi - 150 g
yangi bodring - 300 g
o'rik - 150 g
o'simlik moyi
qalapmir
tuz.

Tayyorlanishi:

Dudlangan fileto va bodringni kub shaklida kesib oling.
Piyozni maydalang. Champignonlarni tilimga kesib oling.
O'simlik moyi bilan qovurilgan idishda piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring. Ajoyib.
Olxo'rini tilimga kesib oling.
Bo'limlarni salat idishlariga joylashtiring. Qatlamlarga qo'ying: piyozli qo'ziqorinlar, tovuq filesi, sabzi, o'rik, bodring. Har bir qatlamni mayonez to'ri bilan yog'lang.

Agar kerak bo'lsa, qatlamlarni takrorlang.

Koreys sabzi mustaqil gazak sifatida ishlatilishi mumkin. Ammo tovuq go'shti bilan birgalikda, yashil no'xat va champignons ajoyib darajada mazali va achchiq salat qiladi.

retsept hammaga ma'lum, ehtimol u rus oshxonasida "Olivier" yoki " kabi mustahkam ildiz otgan. Qisqichbaqa tayoqchalari" Ammo bu taomning qancha xilma-xilligi borligini hamma ham bilmaydi. Biz sizni o'nlab yillar davomida ishlatilgan original, tasdiqlangan retseptlar bilan tanishtiramiz.

Klassik retsept

Katta piyoz
Sabzi
Bodring
50 g bug'doy krakerlari
250 g qaynatilgan dudlangan kolbasa
Mayonez sousi

Obzhorka salatini tayyorlash juda oddiy.

Agar siz yangi oshpaz bo'lsangiz ham, ikkilanmang va biznesga kirishing.

Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va piyoz qo'shing. Oltin rangga aylanganda, sabzi qo'shing va yana besh daqiqa qovuring. Qovurilgan idishni salqinlash uchun qoldiring.
Sosisni kub shaklida kesib oling.
Bodringni yadrodan va urug'lardan tozalang, shuningdek kvadrat bo'laklarga bo'ling.
Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va mayonez bilan ziravorlang.
Idishni yaxshilab ho'llash uchun muzlatgichda yarim soat turish uchun qoldiring.
Bug'doy krutonlari bilan xizmat qiling.

Tovuq va qo'ziqorinli "Obzhorka" salatasi

200 g qaynatilgan tovuq ko'kragi
Sabzi
Lampochka
1 tuzlangan bodring
200 g shampignon
Mayonez sousi

Ko'krakni ziravorlar bilan tuzlangan suvda qaynatib oling.
Biz sabzi va piyozni tozalaymiz. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzini maydalang yoki ingichka chiziqlar bilan maydalang.
Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ng sabzi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
Qo'ziqorin qopqog'ini poyalardan ajratib oling. Qopqoqlarni kesib oling va ularni qovurish uchun qovurilgan idishga soling. Tuz qo'shishni unutmang.
Sabzavot tozalagich yordamida bodringni tozalang va choping.
Sovutilgan ko'krakni donga qarshi kesib oling.
Har bir narsani qo'ying, aralashtiring va salqin joyga qo'ying.
Xizmat qilayotganda bezang va mayonez sousi bilan ziravorlang.

Mol go'shti bilan "Obzhorka" qanday tayyorlanadi

400 g mol go'shti
2 sabzi
Ko'katlar to'plami
1 piyoz
Konservalangan bodring
Mayonez sousi

Mol go'shti bilan Obzhorka salatasi, agar siz mol go'shtini mas'uliyat bilan qaynatsangiz, ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi.

Go'shtni oldindan pishirish yaxshidir. Sigir filetosining bir qismini ziravorlar bilan tuzlangan suvda 4 soat qaynatib oling. Sovuting va kub shaklida kesing.
Piyoz va sabzi chiziqlar bilan kesib oling va turli xil idishlarda qovuring.
Bodringni kesib oling, yadroni olib tashlang.
Idishning ingredientlarini aralashtiramiz, tuz qo'shing va mayonez bilan mavsumni qo'shing. Xizmat qilayotganda maydanoz shoxlari bilan bezang.

Jigar bilan "Glutton" salatasi

400 g jigar
Sabzi
Tuzlangan bodring
No'xat qutisi
Mayonez

Panga ko'proq suv quying, u erda jigar, ziravorlar va tuz qo'ying. Bulyondan olib tashlamasdan qaynatib oling va salqin.
Sabzini mayda maydalang va piyozni maydalang. Ikkala ingredientni ham yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Yonib ketmaslik uchun o'z vaqtida aralashtirishni unutmang.
Bodringni tozalash mumkin yoki terisi qattiq bo'lmasa, u bilan maydalanadi.
No'xatni filtrga joylashtiring va sho'r suvni to'kib tashlash uchun qoldiring. Salataga kirish uchun ortiqcha suyuqlik kerak emas.
Har bir narsani aralashtiring va mayonez qo'shing.
Salatani sinab ko'ring, ozgina tuz qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Fasol bilan original snack

200 g qaynatilgan tovuq filesi
Tuzlangan bodring
Sabzi
Piyoz
Bug'doy krakerlari
Fasol qutisi
2 chinnigullar sarimsoq
Mayonez

Go'shtni yaxshiroq chaynash uchun oldindan pishirilgan filetani donga qarshi bo'laklarga bo'ling.
Sabzini maydalang va qovuring.
Piyozni mayda to'g'rab oling va uni elakka o'tkazing, qaynoq suv bilan qaynatib oling, uni lavabo ustida ushlab turing. Qog'oz sochiqni to'kib tashlash uchun qoldiring.
Bodringni chiziqlar bilan maydalang.
Sarimsoq chinnigullarini matbuotdan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring.
Tuz va ziravorlarni xohlagancha qo'shing.
Ingredientlarni aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.

Kolbasa bilan salat

Sabzi
Piyoz
Bug'doy krakerlari
1 yangi bodring
250 g dudlangan kolbasa
Mayonez sousi

Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
Sabzini maydalang va piyoz bilan panga qo'shing. 4 daqiqa davomida qovuring, keyin salqin.
Bodringdan yadroni olib tashlang va kub shaklida kesing.
Kolbasa bodring bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.
Ingredientlarni krakerlar bilan birlashtirib, mayonez sousini qo'shing.

Dudlangan tovuq bilan "Obzhorka"

300 g champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari
300 g dudlangan ko'krak
2 ta bodring
Bir hovuch o'rik
100 g koreys sabzi
Mayonez

Qo'ziqorinlardan novdalarni olib tashlang, qopqoqlarni kesib oling va kungaboqar yoki sariyog 'bilan qovuring.
Olxo'ri yumshoqroq bo'lishi uchun ustiga suv quying.
Tovuq va bodringni kub shaklida kesib oling.
Salataning ushbu versiyasi har qanday afzal qilingan tartibda qatlamlanadi. Go'shtni pastki qismida qoldirish tavsiya etiladi.
Har bir qatlamni mayonez sousi bilan seping va ozgina tuz qo'shing. Yarim soat davomida namlash uchun qoldiring va petrushka novdalari yoki zaytun bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

No'xat va sabzi bilan "Obzhorka"

Ushbu noodatiy salat zerikarli ta'm kombinatsiyalariga xilma-xillik qo'shadi.

400 g qaynatilgan tovuq filesi
200 g koreys sabzi
2 ta tuzlangan bodring
Lampochka
Yashil no'xat qutisi
Mayonez

Qaynatilgan ko'krakni uzun tolalarga ajrating.
Bodringni tozalang va chiziqlar bilan kesing.
Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalab, o'simlik yog'iga qovuring. Bir oz tuz qo'shing.
Har qanday suyuqlikni olib tashlash uchun no'xatni metall elakka joylashtiring.
Ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Biz buni bir necha bor eslatib o'tdik yangi bodring yadroni olib tashlashingiz kerak. Bu salatdagi suyuqlik miqdorini kamaytirish uchun kerak.
Koreys sabzini tanlashda ziravorlarni maydalashga e'tibor bering. Hajmi qanchalik kichik bo'lsa, salat shunchalik mazali bo'ladi.
Tuz qo'shmasdan oldin salatni tatib ko'ring. Ba'zi ingredientlar allaqachon tuzni o'z ichiga oladi. Buni haddan tashqari oshirmaslik kerak, chunki bu sizning barcha harakatlaringizni buzishi mumkin.
Salatni dam oling. Pishirgandan keyin yarim soat davomida muzlatgichda tursa, u yanada mazali bo'ladi.
Ochko'z juda tez pishiradi. Agar go'shtni oldindan qaynatib qo'ysangiz yoki kolbasa ishlatsangiz, pishirish vaqti 20 daqiqadan oshmaydi. Agar sizga tez ovqatlanish kerak bo'lsa, buni yodda tuting.