Fotosuratlar bilan o'tlar ro'yxati, qanday etishtirish va tayyorlashning tavsiflari. Qanday qilib arpabodiyonga o'xshash zaharli o'simlik muammoga olib kelishi mumkin

Bu o'simliklar ko'pincha chalkashib ketadi, chunki ularning barglari deyarli bir xil shaklga ega. Va dorixonada arpabodiyon urug'ini arpabodiyon nomi bilan sotishadi. Odamlar uni Voloshskiy arpabodiyon deb atashgan. Ayni paytda, bu turli o'simliklar, garchi ular yaqin qarindoshlar bo'lsa-da, hatto bir-biri bilan aralashishi mumkin. Keling, ularni alohida ko'rib chiqamiz va keyin ular qanday farq qilishini aniqlaymiz.

Dereotu

Dereotu qanday ko'rinishini hamma biladi. Agar siz hech qachon qishloqda yashamagan bo'lsangiz va o'zingizning bog'ingiz bo'lmasa ham, bunday o'simlikni qishda ham do'kon javonlarida topish mumkin.

Botanika tavsifi

Bu juda baland yillik hisoblanadi otsu o'simlik balandligi 40 dan 150 sm gacha, ildizi ingichka, ildizpoyasi. Poyasi odatda bitta bo'lib, bir ildizdan o'nlab poyalari chiqadigan buta navlari mavjud. Poyaning tagida uzun, pinnatsimon kesilgan barglarning bazal rozeti bor. Barglar poyaning butun balandligi bo'ylab joylashgan va qanchalik baland bo'lsa, ular kichikroq bo'ladi.

Poyaning eng yuqori qismi ikki qavatli soyabon shaklidagi gulzor bilan bezatilgan. Birinchidan, 20 dan 50 gacha nurlar ildizdan cho'ziladi, ular birinchi soyabonning kichikroq nusxasi bilan tugaydi. Gullar kichik, sariq rang. Iyun-iyul oylarida gullaydi. Avgust oyida urug'lar uzunligi 3-5 mm, kengligi 2-3 mm bo'lgan tekis, elliptik achenlar shaklida pishadi.

Ukropning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati

Dereotu barglarida 2,5% oqsil, 0,5% yog‘ va 6,3% uglevodlar mavjud. Ularning kaloriya miqdori past - 40 kkal / 100 g Elyaf miqdori 2,8% ni tashkil qiladi, bu kunlik ehtiyojning 14% ni tashkil qiladi (100 g arpabodiyon barglari uchun).

Shuningdek, ular vitaminlarga boy, ayniqsa vitamin C (100 mg yoki 111% kunlik ehtiyoj 100 g) va karotin (100 g uchun kunlik ehtiyojning 90%). Ular nisbatan kam foliy kislotasini o'z ichiga oladi - 6,8% kunlik norma. E vitamini (ehtiyojning 11,3%), B6 ​​vitamini (normaning 7,5%), PP (7%) va B2 (5,6%) ham mavjud.

Mineral moddalar orasida kaltsiy (100 g uchun me'yorning 22%), magniy (17,5%), kaliy (13,4%), fosfor (11,6%) va temir (8,9%), mikroelementlar orasida marganets (63,2) bor. %), mis (14,6%) va rux (7,6%). Urug'lardagi kaliy, kaltsiy va fosforning miqdori barglardagiga qaraganda 3-4 baravar yuqori.

Pishirishda arpabodiyon

Yangi arpabodiyon barglari bizning bahor stolimizda deyarli birinchi bo'lib, aprel oyida, tana vitaminlarga juda muhtoj bo'lgan paytda paydo bo'ladi. Ular salatlar, sho'rvalar, soslar va yonma-ovqatlarga qo'shiladi va ular ko'plab ziravorlarning bir qismidir. Kartoshka pyuresi arpabodiyon bilan u ancha boy ta'mga ega. Va unsiz ozgina tuzlangan bodring odatda bema'nilikdir. Pishmagan urug'li arpabodiyon inflorescences, albatta, tuzlangan sabzavotlar va qo'ziqorinlarga qo'shiladi.

Dereotu: shifobaxsh xususiyatlari

Dereotning shifobaxsh xususiyatlari qadimgi Misrdan beri ma'lum. Ular Fors va Hindistonda ular haqida bilishgan. IN Qadimgi Gretsiya Gippokrat uni maqtagan va o'rta asrlarda Avitsenna o'zining "Tibbiyot qonuni" monumental asarida unga ko'p joy ajratgan. O'rta asrlarda arpabodiyon butun Evropada keng tarqaldi. Shoirlar uning xushbo‘y hidini she’rda kuylaganlar. Dill yovuz ruhlarni qo'riqlash qobiliyatiga ega edi.

Ular nafaqat kasalliklarni davolashdi oshqozon-ichak trakti, balki buyraklar, migrenlar, anemiya, uyqusizlik, ko'z kasalliklari.

Bunda xalq tajribasi tasdiqlangan zamonaviy fan, bu arpabodiyonning quyidagi xususiyatlarga ega ekanligini tasdiqladi:

• antispazmodik;
• yallig'lanishga qarshi;
• xoleretik;
• diuretik;
• vazodilatator;
• ekspektoran;
• antiseptik.

Aknedan qutulish va sepkillarni oqartirish uchun arpabodiyon kosmetikada ham qo'llaniladi.

Ayollar uchun arpabodiyon tsiklning buzilishidan xalos bo'lishga yordam beradi, ammo homilador ayollar undan ehtiyot bo'lishlari kerak, chunki arpabodiyon yog'i bachadonni tonlaydi va agar haddan tashqari iste'mol qilinsa, homilador bo'lishga olib kelishi mumkin.

Erkaklar uchun arpabodiyon kuch bilan bog'liq muammolarga yordam beradi. Qadimgi Yunonistonda u afrodizyak hisoblangan va istakni kuchaytirish uchun kiyimga mahkamlangani bejiz emas. Dereotu qon tomirlarini, shu jumladan korpus kavernozumidagi tomirlarni kengaytiradi, shuning uchun bu xususiyat haqidagi mish-mishlar yaxshi asosga ega edi. Bundan tashqari, u asabiy hayajonni engillashtiradi va o'z-o'zidan shubhalanishni yo'q qiladi.

U tishlarni mukammal darajada oqartiradi va yomon hidni yo'q qiladi, shuning uchun xurmoda arpabodiyon novdasini chaynash foydali bo'ladi.

Biroq, arpabodiyonni allergiya bilan og'riganlar iste'mol qilmasliklari kerak. Afsuski, bu o'simlikning efir moylari juda kuchli alerjendir. Bundan tashqari, gipotenziv bemorlarga mahsulot bilan shug'ullanish tavsiya etilmaydi.

Bog'da arpabodiyon etishtirish

Oddiyroq narsa yo'qdek tuyuladi - men erga urug'larni sochdim erta bahorda, tuproqni biroz gevşetin va bir oydan keyin xushbo'y ko'katlarni tanlang. Xo'sh, bu mumkin, lekin bu masalaga agronomiya fanining barcha qoidalariga muvofiq yondashish yaxshiroqdir. Keyin hosil yuqori bo'ladi, ko'katlar shirali bo'ladi va unda ko'proq vitaminlar bo'ladi.

To'shak kuzda tayyorlanishi kerak: uni 20 sm chuqurlikda qazib oling va kompost qo'shing. Qor erishi bilanoq siz ekishni boshlashingiz mumkin. Dereotu urug'lari kichik va sayoz ekilgan bo'lishi kerak. Ular suvning singishi va shishishiga to'sqinlik qiluvchi efir moylarining ko'pligi tufayli asta-sekin unib chiqadi.

Birinchi kurtaklar 2-3 hafta ichida paydo bo'ladi. Urug'larni 3 kun davomida oldindan namlash orqali bu jarayonni tezlashtirishingiz mumkin iliq suv(50 daraja). Ba'zi bog'bonlar hatto ularni qaynoq suv bilan kuydiradilar. Agar siz namlangan urug'larni ekgan bo'lsangiz, to'shakni plyonka bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Va quruq urug'lar bilan ekish bo'lsa, bu foydalidir. Shootlar ancha oldin paydo bo'ladi.

Urug'larni ikki hafta oralig'ida bir necha marta ekish mumkin. Shunda sizga butun yoz davomida yangi ko'katlar kafolatlanadi. Urug'lar unib chiqishga vaqt topa olmasligi uchun arpabodiyon ham qishdan oldin, qor qoplami o'rnatilishidan oldin ekilgan.

Siz hatto yanvar oyida arpabodiyon ekishingiz mumkin! Buning uchun to'shak qordan tozalanadi, urug'lar tarqaladi va kompost yoki hijob bilan sepiladi.

Arpabodiyonga g'amxo'rlik qilish juda oddiy - uni o'z vaqtida sug'orish kifoya. Ekishdan oldin qo'shilgan o'g'itlar etarli emas; Ammo barglar muddatidan oldin sarg'ayishni boshlasa, u holda karbamidning zaif eritmasini (bir chelak suv uchun 1 choy qoshiq) yoki mullenni (1:10) quying. Dereotu navlari ertapishar, o'rta va kechpishar ekanligini bilish foydalidir.

Birinchisi sizni xushbo'y ko'katlar bilan ancha oldin quvontiradi, lekin ular ham tezroq gullaydi va shuning uchun ularning hosildorligi past bo'ladi. Bularga "Gribovskiy" va "Umbrella" kabi navlar kiradi. Ular erta bahorda plyonka ostida ekilgan.

O'rta mavsum navlari ("Uzory", "Lesnogorodskiy", "Borey", "Umbrella", "Richelieu", "Qibray") ko'proq barglar chiqaradi, ammo ko'katlar bir hafta o'tgach iste'mol qilishga tayyor. Ular engil tuzlangan bodring uchun foydalidir va ular salatlarda ham juda mazali bo'ladi.

Kech navlar ("Buyan", "Salyut", "Alligator", "Amazon") - eng ko'p beradi. katta hosil, lekin buning uchun siz 2-2,5 oy kutishingiz kerak bo'ladi.

Arpabodiyon

Arpabodiyondan farqli o'laroq, arpabodiyonni sabzavot bog'larida, ayniqsa o'rta zonada kamroq topish mumkin. Va bu ajablanarli emas. Arpabodiyon ko'proq issiqlikni yaxshi ko'radi, chunki u janubda joylashgan. Yovvoyi tabiatda uning yashash joyi Shimoliy Kavkazdan tashqariga chiqmaydi.

Botanika tavsifi

Bu 1,8-2 m gacha o'sadigan ikki yillik yoki ko'p yillik otsu o'simlik bo'lib, ildizi qalinlashgan, go'shtli, shpindel shaklida. Poyasi shoxlangan, yumaloq, joʻyaksimon, koʻk-koʻk gulli. Poyaning tagida, xuddi arpabodiyon kabi, uzun barglarning bazal rozeti mavjud. Sabzavot navlarida barglarning petiolelari birgalikda o'sib, piyozga o'xshash yumaloq boshga aylanadi. Kichikroq barglar ham poyaning butun balandligi bo'ylab joylashgan.

Poyaning eng yuqori qismi qo'shaloq soyabon shaklida bir nechta to'pgullar bilan bezatilgan, faqat ulardagi nurlar soni arpabodiyonnikidan kamroq, 20 tadan ko'p emas va ko'pincha atigi 3 ta, gullashning o'zi esa. hajmidan kichikroq. Iyuldan sentyabrgacha gullaydi. Gullar arpabodiyon bilan bir xil. Mevalar uzunligi 1 sm gacha bo'lgan ikki urug'li, osongina ikki bo'lakka bo'linadi. Ular sentyabr oyining boshidan boshlab oktyabrda tugaydigan bir vaqtning o'zida pishmaydi.

Arpabodiyonning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati

tomonidan kimyoviy tarkibi arpabodiyon va arpabodiyon juda yaqin. Arpabodiyon lampochkasi 1,24% protein, 0,2% yog' va 7,3% uglevodlarni o'z ichiga oladi. Kaloriya tarkibi - 31 kkal / 100 g tolaning miqdori - 3,1%, bu kunlik ehtiyojning 15,5% ni tashkil qiladi (100 g uchun).

Arpabodiyonda 12 mg S vitamini mavjud bo'lib, bu kunlik ehtiyojning 13,3% ni, karotin - 100 g ga kunlik ehtiyojning 12,8% ni, foliy kislotasi esa juda kam (kunlik ehtiyojning 1,2%).

Piyozda arpabodiyon barglariga qaraganda ancha kam kaltsiy (100 g uchun me'yorning 5,2%), shuningdek magniy (5,4%), kaliy (5,4%), fosfor (9,7%), temir (0,9%), marganets (10,2%), mis (10,0%) va rux (1,7%). Yashil barglarda ular ko'proq, mevalarda esa barglardan ham ko'proq.

Pishirishda arpabodiyon

Arpabodiyon piyozini sho'rvalar va salatlarga qo'shish, qovurish yoki qovurish, boshqa sabzavotlar bilan birlashtirib, mazali güveç tayyorlash, soslarga qo'shish yoki tuzlash mumkin. Ayniqsa, mol go'shti yoki tovuq go'shti bilan birlashtirilib, idishlarga uzoq vaqt esda qoladigan lazzat beradi. Dereotu o'rniga ko'katlardan foydalanish mumkin, ammo idishlarning hidi anis yoki tarragonga o'xshash butunlay boshqacha bo'ladi. Mevalar pishirilgan va qandolat mahsulotlariga qo'shiladi.

Arpabodiyon: shifobaxsh xususiyatlari

Arpabodiyon qadimgi misrliklarga ma'lum bo'lgan, qadimgi yunonlar ham bu haqda bilib olishgan, ular unga mo''jizaviy va sehrli xususiyatlarni berishgan.

U arpabodiyon bilan bir xil dorivor xususiyatlarga ega, ammo sezilarli darajada kuchliroqdir. Efir moyi tarkibidagi anetol tufayli u ancha aniq ekspektoran va laktojenik ta'sirga ega, shuning uchun uni yo'tal uchun ishlatish va emizikli onalarda sutni ko'paytirish yaxshiroqdir. Homilador ayollar uchun bu arpabodiyonga qaraganda kamroq xavflidir, shuning uchun ular ko'pincha ichak muammolari uchun foydalanadilar.

Oddiy yoki Volosh arpabodiyon - Foeniculum vulgare Mill.- selderey yoki soyabon (Apiaceae yoki Umbelliferae) oilasiga mansub ko'p yillik (ekishda bir yoki ikki yoshli) o'tsimon o'simlik, shpindelsimon go'shtli qalin ildizli va balandligi 2 m gacha bo'lgan tik, mayda yivli poyasi; ko'pincha mavimsi yoki mavimsi gullash bilan, mo'l-ko'l tarvaqaylab ketgan. Barglari navbatma-navbat joylashgan, umumiy konturi tuxumsimon-uchburchak, uch yoki toʻrt pinnasimon chiziqli tuksimon yoki toʻgʻridan-toʻgʻri boʻlaklarga boʻlingan, pastki qismida barg barglari bor, ustkilari gʻilofda oʻsimtasimon. Tashqi tomondan, arpabodiyon arpabodiyonga juda o'xshaydi (shuning uchun u ko'pincha farmatsevtik arpabodiyon deb ataladi), lekin uning hidi va ta'mi umuman arpabodiyon emas, aksincha.
Gullari mayda, sariq rangli, 20 - 25 ta soyabonga yig'ilib, ular o'z navbatida to'pgulni hosil qiladi - diametri 20 sm gacha bo'lgan murakkab soyabon, 10 ta soyabondan iborat. Mevalari cho‘zinchoq silindrsimon, yon tomondan siqilgan kulrang yoki yashil-jigarrang ikki urug‘li urug‘li, uzunligi 1,4 sm gacha, kengligi 3-4 mm gacha, 5 ta qovurg‘ali. Iyun-avgust oylarida gullaydi, mevalari iyul-sentyabrda pishadi. Gullar hasharotlar tomonidan changlanadi.
Yovvoyi tabiatda arpabodiyon O'rta er dengizi mamlakatlarida va G'arbiy Osiyoning bir nechta mintaqalarida - Azorlardan Erongacha tarqalgan. Dorivor va achchiq o'simlik sifatida uning madaniyati qadim zamonlardan beri misrliklar, arablar, xitoylar va hindlarga ma'lum. Hozirda mashhur dorivor o'simlik ko'p mamlakatlarda, lekin kichik hududlarda etishtirilgan. Rossiyada yovvoyi arpabodiyon yo'q, u ixtisoslashgan fermer xo'jaliklarida va shaxsiy bog'larda qimmatli dorivor o'simlik sifatida o'stiriladi. O'stirishda u bir yoki ikki yillik o'simlik hisoblanadi. IN G'arbiy Yevropa, ayniqsa Italiyada, balki CIJJA va Kanadada ham arpabodiyonning sabzavotli navlari etishtiriladi. IN o'tgan yillar bu ekin Rossiyada ham paydo bo'ladi, garchi juda kam o'lchamda bo'lsa ham - hozirgacha faqat bir nechta havaskorlar yozgi uylarida arpabodiyon etishtirishadi.

Arpabodiyondan iqtisodiy foydalanish

Arpabodiyon - dorivor va achchiq o'simlik . Uning yoqimli hidi barcha organlarda mavjud bo'lgan efir moyi bilan ta'minlanadi: mevalarda 7% gacha, vegetativ qismlarda 2-3 baravar kamroq. Sof arpabodiyon efir moyi birinchi marta 18-asrda olingan. Yog 'tarkibida anetol, anisaldegid, anis kislotasi va boshqa aromatik birikmalar mavjud.
Alkogolli ichimliklar, choy, qandolat va marinadlar ishlab chiqarishda xushbo'y hid sifatida foydalanish uchun efir moyi sanoat miqyosida mevadan distillangan.
Mevalarda efir moyidan tashqari yog‘li yog‘, bargi va poyasida esa askorbin kislota, karotin, B, E, K vitaminlari mavjud.
Arpabodiyon mevalari, arpabodiyondan farqli o'laroq, karvonni o'z ichiga olmaydi.
Arpabodiyon barglari salatlar, sho'rvalar, go'sht, baliq va sabzavotli idishlar uchun baharatlı ziravor sifatida ishlatiladi. Sabzavotlarni tuzlash uchun er usti kurtaklari ishlatiladi (ular arpabodiyon o'rnini bosadi). Tuproqli urug'lardan olingan kukun tupurilgan qovurilgan go'shtga sepiladi.
Sabzavotli arpabodiyonning barglari va butun yer usti kurtaklari salatlar shaklida iste'mol qilinadi va xushbo'y ziravor sifatida ishlatiladi; barg barglarining ildizlari, g'iloflari va asoslari - mustaqil taom sifatida, qaynatiladi va pyuresi. Arpabodiyonning eng keng tarqalgan navlari asosiy va pastki poya barglari petiolelarining o'sib chiqqan go'shtli asoslaridan karamning o'ziga xos boshlarini rivojlantiradigan navlardir. Ko'p original taomlar karam boshlaridan tayyorlanadi.

Arpabodiyonning dorivor ahamiyati va dorivor foydalanish usullari

Qadimgi tibbiyotda arpabodiyonning urug'lari va havo qismlari ishtahani yaxshilash uchun, karminativ, ekspektoran, siydik haydovchi, laktogonik, yaralarni davolovchi, yallig'lanishga qarshi va antidot sifatida keng qo'llanilgan.
Qadim zamonlarda, agar har yili Qo'y yulduz turkumida quyosh chiqishi paytida (Saraton yulduz turkumiga o'tishdan oldin) odam bir dirham (2,96 g) mayda maydalangan arpabodiyon urug'idan har yili bir xil miqdorda oladi, deb ishonishgan. kun. granüllangan shakar, keyin u bir yil davomida kasal bo'lmaydi.
Avitsennaning ta'riflariga ko'ra, arpabodiyon yo'llar va qon tomirlaridagi tiqinlarni ochadi, ko'rishni keskinlashtiradi, emizikli ayollarda sut ishlab chiqarishni oshiradi, oshqozonning ko'ngil aynishi va yallig'lanishiga yordam beradi, siydik va hayz ko'rishni haydab chiqaradi, toshlarni maydalaydi. Yovvoyi arpabodiyon buyrak va siydik pufagi uchun foydalidir (siydik tomchilab oqganda). Arpabodiyon urug‘ining qaynatmasini ichish yurak urishi, yonbosh va chanoqdagi og‘riqlarni davolovchi ta’sir ko‘rsatadi.
Bir dirham miqdorida maydalangan quruq arpabodiyonni iste'mol qilish oshqozonda kuyish uchun davolovchi ta'sir ko'rsatadi.

Menaning Odo so'zlariga ko'ra:
“Koʻzingizga asal qoʻshilgan ildiz sharbatini surtsangiz,
U har qanday zulmatni haydab, ularni ravshan qiladi.
Yashil marat (arpabodiyon) urug'idan va quyoshda sharbatni siqib oling
Quritgandan so'ng, u haqiqatan ham kuchli dori hisoblanadi
Barcha turdagi ko'z kasalliklarini davolash uchun
Buyraklar uchun qaynatilgan arpa pyuresidagi arpabodiyon ildizi
Yordam bo'ladi; sharob bilan - tomchilarning shishishini ketkazadi,
U bilan aralashganda, u tishlashning zaharli raqibidir,
U bilan u jigar va o'pka uchun davo hisoblanadi,
U bilan qabul qilingan, u hamshiraga ko'p miqdorda sut beradi.
Sut yoki vino bilan ildiz qaynatmasi olinadi va davolanadi
Buyrak kasalligi, shuningdek, siydik pufagi kasalligi;
Siydikni tozalaydi, agar ichilsa, oqimni to'xtatadi
Regulus, yoki agar o't surtilgan va pubisga biriktirilgan bo'lsa.
Uni sharob bilan oling, keyin o'tdan ko'ngil aynishi to'xtaydi,
Uni suv bilan iching, oshqozoningizdagi yonish hissi yo‘qoladi”.

IN xalq tabobati ishlatiladi arpabodiyon urug'lari, ko'katlar va ildizlar. Choy yangi yoki quritilgan barglar va gullardan tayyorlanadi, suvli ekstraktlar esa ildiz va pishgan mevalardan tayyorlanadi. Arpabodiyon meteorizm uchun karminativ sifatida va ichakdagi kramp og'rig'i uchun og'riq qoldiruvchi vosita sifatida buyuriladi. Arpabodiyon urug'lari surunkali xoletsistit, xolelitiyoz va buyrak toshlarini davolash uchun ishlatiladi. Fennel ko'katlari laktojenik vosita sifatida tavsiya etiladi. Yashil o'tlar yormasi sepkillar, ko'karishlar va siyanozni yo'qotish uchun ishlatiladi.
Arpabodiyon mevalari infuzioni oshqozon-ichak trakti spazmlarida, yopishqoq va balg'am chiqarish qiyin bo'lgan bronxitda, shish paydo bo'lish tendentsiyasida, og'iz va tomoqni yuvishda, shuningdek, emizikli ayollarda sut sekretsiyasi uchun ishlatiladi. Meva infuzionini tayyorlash uchun 1 choy qoshiq xom ashyoni 1 stakan qaynoq suvga to'kib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring va filtrlang. Ovqatdan oldin kuniga 2-3 marta 1/2 stakan oling.

Arpabodiyon mevalaridan tayyorlangan qaynatma 1 stakan (200 ml) suv uchun 1 choy qoshiq (5 g) nisbatida tayyorlanadi. 30 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi, 2-3 osh qoshiqdan kuniga 3-4 marta 15-20 daqiqa davomida oling. meteorizm uchun ovqatdan oldin va ekspektoran sifatida.
Laktogonik agent: 150 g urug'ni maydalab, 500 g asal bilan aralashtiring. Ertalab va kechqurun 1 choy qoshiqdan oling.

Arpabodiyon mevalari ilmiy tibbiyotda qo'llaniladi. Ularda 7% gacha efir moyi mavjud bo'lib, ular anis moyiga o'xshaydi, shuningdek, 18% gacha yog'li yog'lar mavjud. Efir moyi faol moddadir. Asosiy komponent arpabodiyon yog'i - anetol, parfyumeriya sanoatida keng qo'llaniladi. Dereotu suvi dorixonalarda arpabodiyon efir moyidan tayyorlanadi (100 qismli distillangan suv uchun 1 qism arpabodiyon yog'i), bu ko'pincha chaqaloqlarga, ovqatlantirishdan oldin 1 choy qoshiqda buyuriladi. Ko'pincha arpabodiyon suvi chaqaloqlar va yosh bolalarga shishiradi va og'riqli oshqozon-ichak kramplari uchun beriladi. Agar qo'lingizda tayyor arpabodiyon suvi bo'lmasa, lekin arpabodiyon mevalari bo'lsa, siz bir choy qoshiq maydalangan mevalar (urug'lar) dan 1 stakan qaynoq suv quyib, issiq infuzion tayyorlashingiz mumkin. Filtrlangan infuzion shirin bo'lishi kerak.

Arpabodiyon mevalari turli maqsadlar uchun ko'plab dorivor preparatlar tarkibiga kiradi: laksatiflar, karminativlar, xoleretik, sedativlar, ko'krak qafasi va boshqalar Arpabodiyon efir moyi bronxit va bronxial astma uchun buyurilgan murakkab dori solutanining tarkibiy qismidir. Achchiq va yoqimsiz hidli dorilarning ta'mini yaxshilash uchun arpabodiyon ham ishlatiladi.
Tibbiyotda arpabodiyon terapevtik va parhezli vosita sifatida keng qo'llaniladi.

Arpabodiyon efir moyi kattalar uchun 5-10 tomchi, bolalar uchun esa 2-3 tomchi shakar yoki sut va choy bilan buyuriladi. Efir moyi ma'lum bir tinchlantiruvchi ta'sirga ega, qo'rquv va asabiylikni yo'q qiladi. Bu alkogol va nikotinga qarshi vositadir, qondagi toksinlar va kanserogenlarni zararsizlantiradi.
Inson bioenergiyasiga ta'sir qilib, u noto'g'ri tushunchalardan, noto'g'ri baholashlardan va adolatsiz xulosalardan xalos bo'lishga yordam beradi. Haqiqatga xotirjam va hushyorlik bilan duch kelishga yordam beradi, aurani shikastlanishdan himoya qiladi. Chakralarni yangilanish uchun ochadi.

Arpabodiyon diabetga chalinganlarning ratsionida keng qo'llaniladi, ziravorlar va issiq ziravorlarda kambag'al. Bu erda uni ishlatishning bir necha usullari mavjud parhez ovqatlanish. Arpabodiyon salatasi
Sabzavotli arpabodiyon boshlari ingichka bo'laklarga bo'linadi, mayda tug'ralgan piyoz qo'shiladi, sug'oriladi o'simlik yog'i, tuz, seping limon sharbati va aralashtiramiz. Mayonez bilan xizmat qiladi.

Arpabodiyondan tayyorlangan pishiriq
Bir bosh arpabodiyon mayda tug'ralgan va sariyog 'bilan dimlangan va piyoz. Tuzlangan un va oz miqdorda bulon bilan mavsum. Smetana va mayda tug'ralgan arpabodiyon barglari bilan xizmat qiladi.
Fennel Uran, Venera va Quyoshning kuchlarini o'z ichiga oladi. Oyning uchinchi bosqichida, quyosh chiqishidan peshingacha urug'larni to'plang.

Biz odatlangan bog 'qulupnayida urug'larni ko'paytirish, afsuski, unumdor o'simliklar va zaif butalar paydo bo'lishiga olib keladi. Ammo bu shirin rezavorlarning yana bir turi, alp qulupnaylari urug'lardan muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin. Keling, ushbu ekinning asosiy afzalliklari va kamchiliklari haqida bilib olaylik, qishloq xo'jaligi texnologiyasining asosiy navlari va xususiyatlarini ko'rib chiqaylik. Ushbu maqolada keltirilgan ma'lumotlar reza bog'ida unga joy ajratishga arziydimi yoki yo'qligini hal qilishga yordam beradi.

Ko'pincha ko'rinishda chiroyli gul biz instinktiv ravishda uning xushbo'y hidini his qilish uchun egilib turamiz. Barcha xushbo'y gullarni ikkiga bo'lish mumkin katta guruhlar: tungi (kuyalar tomonidan changlanadi) va kunduzgi, changlatuvchilari asosan asalarilardir. O'simliklarning ikkala guruhi ham florist va dizayner uchun muhimdir, chunki biz kun davomida bog'da tez-tez aylanib yuramiz va kechqurun kelganda sevimli burchaklarimizda dam olamiz. Bizni hech qachon sevimli xushbo'y gullarning hidi to'ldiradi.

Ko'plab bog'bonlar qovoqni bog 'yotoqlarining malikasi deb bilishadi. Va nafaqat uning kattaligi, turli xil shakllari va ranglari, balki ajoyib ta'mi, sog'lom fazilatlari va mo'l hosili uchun ham. Qovoq tarkibida ko'p miqdorda karotin, temir, turli vitaminlar va minerallar mavjud. Uzoq muddatli saqlash imkoniyati tufayli bu sabzavot butun yil davomida salomatligimizni qo'llab-quvvatlaydi. Agar siz o'zingizning uchastkangizga qovoq ekishga qaror qilsangiz, siz eng katta hosilni qanday olishni o'rganishga qiziqasiz.

Shotlandiya tuxumlari - nihoyatda mazali! Ushbu taomni uyda tayyorlashga harakat qiling, tayyorgarlikda murakkab narsa yo'q. Shotlandiya tuxumlari - qiyma go'shtga o'ralgan, un, tuxum va non bo'laklari bilan qovurilgan va chuqur qovurilgan qattiq qaynatilgan tuxum. Qovurish uchun sizga baland tomoni bo'lgan qovurilgan idish kerak bo'ladi va agar sizda chuqur fritöz bo'lsa, bu juda yaxshi - hatto kamroq qiyinchilik. Oshxonada chekmaslik uchun qovurish uchun yog' ham kerak bo'ladi. Ushbu retsept uchun qishloq xo'jaligi tuxumlarini tanlang.

Dominikan Kubanolasining eng ajoyib gulli vannalaridan biri tropik mo''jiza sifatidagi maqomini to'liq oqlaydi. Issiq mehribon, sekin o'sadigan, ulkan va ko'p jihatdan noyob gullar qo'ng'iroqlari bilan Kubanola - murakkab xarakterga ega bo'lgan xushbo'y yulduz. Bu xonalarda maxsus shartlarni talab qiladi. Ammo ichki makon uchun eksklyuziv o'simliklarni qidirayotganlar uchun yopiq gigant roli uchun yaxshiroq (va ko'proq shokoladli) nomzod topilmaydi.

Go'shtli no'xat kori - hind oshxonasidan ilhomlangan tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali issiq taom. Bu karri tez tayyorlanadi, lekin biroz tayyorgarlikni talab qiladi. No'xat birinchi navbatda ko'p miqdorda sovuq suvda bir necha soat davomida namlangan bo'lishi kerak, tercihen bir kechada suvni bir necha marta o'zgartirish mumkin; Go'sht suvli va yumshoq bo'lib chiqishi uchun uni bir kechada tuzlamada qoldirish yaxshidir. Keyin nohutni pishganicha qaynatib, keyin retsept bo'yicha kori tayyorlashingiz kerak.

Rhubarbni hamma ham topib bo'lmaydi bog 'uchastkasi. Afsuski. Bu o'simlik vitaminlar ombori bo'lib, pishirishda keng qo'llanilishi mumkin. Rhubarbdan nima tayyorlanmaydi: sho'rvalar va karam sho'rvalari, salatlar, mazali murabbo, kvas, kompotlar va sharbatlar, shakarlangan mevalar va marmelad va hatto sharob. Lekin bu hammasi emas! Burdokni eslatuvchi o'simlik barglarining katta yashil yoki qizil rozeti yillik o'simliklar uchun chiroyli fon bo'lib xizmat qiladi. Ravonni gulzorlarda ham ko'rish mumkinligi ajablanarli emas.

Bugungi kunda tendentsiya bog'da g'ayrioddiy kombinatsiyalar va nostandart ranglar bilan tajriba o'tkazishdir. Misol uchun, qora inflorescences bilan o'simliklar juda modaga aylandi. Barcha qora gullar o'ziga xos va o'ziga xosdir va ular uchun mos sheriklar va joyni tanlash imkoniyatiga ega bo'lish muhimdir. Shuning uchun, ushbu maqola sizni nafaqat shifer-qora inflorescences bilan o'simliklar assortimenti bilan tanishtiradi, balki bog 'dizaynida bunday mistik o'simliklardan foydalanishning nozik tomonlarini ham o'rgatadi.

3 ta mazali sendvich - bodringli sendvichi, tovuqli sendvichi, karam va go'shtli sendvichi - tez ovqatlanish yoki ochiq havoda sayr qilish uchun ajoyib g'oya. Faqat yangi sabzavotlar, suvli tovuq va qaymoqli pishloq va ba'zi ziravorlar. Bu sendvichlarda piyoz yo'q, agar xohlasangiz, balsamik sirka bilan marinadlangan piyoz qo'shishingiz mumkin, bu ta'mni buzmaydi; Tezda gazaklarni tayyorlab bo'lgach, piknik savatini yig'ish va eng yaqin yashil maysazorga borish qoladi.

Nav guruhiga qarab, ekish uchun mos keladigan ko'chatlar yoshi ochiq yer, ya'ni: erta pomidor uchun - 45-50 kun, o'rtacha pishish davri - 55-60 va kech sanalar- kamida 70 kun. Pomidor ko'chatlarini yoshroq ekish paytida uning yangi sharoitlarga moslashish davri sezilarli darajada uzaytiriladi. Ammo yuqori sifatli pomidor hosilini olishda muvaffaqiyat, shuningdek, ochiq erga ko'chat ekishning asosiy qoidalariga diqqat bilan rioya qilishga bog'liq.

Oddiy o'simliklar"Fon" sansevieria minimalizmni qadrlaydiganlar uchun zerikarli ko'rinmaydi. Ular minimal parvarish qilishni talab qiladigan kollektsiyalar uchun boshqa yopiq dekorativ barglar yulduzlariga qaraganda yaxshiroq mos keladi. Sansevieriyaning faqat bitta turidagi barqaror dekorativlik va haddan tashqari chidamlilik ham ixchamlik va juda tez o'sish bilan birlashtirilgan - rozet sansevieria Hana. Qattiq barglarining cho'zilgan rozetlari ajoyib klasterlar va naqshlarni yaratadi.

Bog 'taqvimining eng yorqin oylaridan biri o'simliklar bilan ishlash uchun qulay va noqulay kunlarning muvozanatli taqsimlanishi bilan yoqimli ajablantiradi. oy taqvimi. Iyun oyida sabzavot bog'dorchiligi butun oy davomida amalga oshirilishi mumkin, noqulay davrlar juda qisqa va hali ham foydali ishlarni bajarishga imkon beradi. Ekish va ekish, kesish, suv havzasi va hatto qurilish ishlari uchun optimal kunlar bo'ladi.

Qovurilgan idishdagi qo'ziqorinli go'sht oddiy tushlik va bayram menyusi uchun mos bo'lgan arzon issiq taomdir. Cho'chqa go'shti, dana va tovuq ham tez pishiriladi, shuning uchun bu retsept uchun afzal qilingan go'sht. Qo'ziqorinlar - yangi shampignonlar, menimcha, eng yaxshi tanlovdir uy qurilishi güveç. O'rmon oltin - boletus qo'ziqorinlari, boletus va boshqa lazzatlar qish uchun eng yaxshi tayyorlangan. Qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi garnitür sifatida ideal.

Men bezakli butalarni yaxshi ko'raman, ayniqsa oddiy bo'lmagan va qiziqarli, ahamiyatsiz bo'lmagan barglar ranglari bilan. Menda turli xil yapon spirea, Thunberg zirklari, qora mürver bor ... Va bitta maxsus buta bor, men ushbu maqolada gaplashaman - viburnum bargi. Kam parvarish qilinadigan bog' haqidagi orzuimni ro'yobga chiqarish uchun, ehtimol, idealdir. Shu bilan birga, u bahordan kuzgacha bog'dagi rasmni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishga qodir.

Ular pistirmada o'tirishmaydi va o'zlari bizga hujum qilishmaydi. Ular bilan yaqin aloqada bo'lganimiz uchun faqat o'zimiz aybdormiz. Agar siz mahalliy florada bizni qanday "dushmanlar" kutayotganini bilsangiz, hatto o'z dachangizning panjarasi yonida yurish xavfsizroq bo'ladi.

Farzandlarimiz zaharli o'simliklar bilan uchrashganda ayniqsa zaifdir. Qanday qilib tajribasiz bola gullar yoki rezavorlar ko'rinishiga qarshi tura oladi? Shuning uchun, bolangiz bilan bog'da yoki shahar tashqarisida yurganingizda, uni hech qanday holatda og'ziga terilgan gullar va barglarni qo'yishni o'rgating - bu jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin. Va ba'zi o'simliklarga tegmaslik kerak. Kattaroq bolalar bilan siz ushbu rasmlarni birgalikda o'rganishingiz mumkin:

Hemlok aniqlandi

Soyabonda to'plangan baland poyasi va mayda oq gullari bo'lgan o'simlik. Hemlokni bo'sh maydonlarda, yo'l chetlarida ko'rish mumkin, begona o't sifatida uni yozgi uylarda ham topish mumkin. Hemlock barglari qizg'ish dog'lar bilan maydanozga o'xshaydi va bola uni bu xushbo'y o't bilan xato qilishi mumkin. Tashqi tomondan zararsiz, bu o'simlik juda xavflidir: uning barcha qismlari zaharli. Hemlock bilan zaharlanish bolada ko'ngil aynishi, qusish, bosh aylanishi, titroq va loyqa ko'rish bilan namoyon bo'lishi mumkin. Biroq, kichik dozalarda, hemlock uzoq vaqtdan beri damlamalar va malhamlar shaklida dorivor maqsadlarda ishlatilgan; Hozirgi vaqtda gemlok preparatlari rasmiy tibbiyot tomonidan taqiqlangan.

Xogvid Sosnovskiy

Tashqi ko'rinishida o'sib chiqqan arpabodiyonga o'xshash soyabon o'simlik. Bir vaqtlar u markaziy Rossiyada em-xashak o'ti sifatida faol ravishda ekilgan va shuning uchun u hamma joyda keng tarqalgan. Hogweed qichitqi o'ti kabi chaqadi, lekin darhol o'zini to'liq namoyon qilmaydi. O'simlik tarkibidagi efir moylari quyosh nurlari terining kuygan joyiga tushganda ultrabinafsha nurlanish bilan o'zaro ta'sirlashganda jiddiy kimyoviy kuyishga olib keladi. Agar bola cho'chqa go'shtiga tegsa, darhol bu joyni salqin suv va sovun bilan yuving. Kaliy permanganatning zaif eritmasiga botirilgan paxta sumkasi bilan artib oling va jarohatni davolovchi krem ​​bilan yog'lang. Va kamida ikki kun davomida ta'sirlangan terini quyoshdan himoya qilishni unutmang.

Qizil mürver

Yorqin qizil mevalari bo'lgan mayda daraxtlarni Moskva yaqinidagi o'rmonlarda, yo'llar bo'ylab, ba'zan esa bog'lar va yozgi uylarda ko'rish mumkin. manzarali o'simlik. To'q yashil barglar fonida porloq klasterlar haqiqatan ham juda chiroyli ko'rinadi va rezavorlar tom ma'noda ovqatlanishni iltimos qiladi. Ammo siz ularni tatib ko'rmasligingiz kerak: ularning tarkibidagi gidrosiyan kislotasi hosilalari qusish, diareya va qorin og'rig'i bilan zaharlanishga olib kelishi mumkin. Yaxshiyamki, bu mevalar o'lik deb hisoblanmaydi; Bundan tashqari, quritish yoki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin zararli moddalar ular yo'q qilinadi. Shuning uchun qizil mürver ba'zi an'anaviy tibbiyot retseptlariga kiritilgan va uning qarindoshi qora mürver o'simlik tibbiyotida va pishirishda keng qo'llaniladi.

Weh zaharli (suv qoncho'p, gemok)

Dar barglari va oq soyabonli to'pgullari bo'lgan bu otsu o'simlikni daryolar, hovuzlar va ariqlar bo'yida topish mumkin - u namlikni yaxshi ko'radi. Uning barglari seldereyga o'xshash hidni chiqaradi va ildizpoyalari rutabaga yoki turp kabi qutulish mumkin bo'lgan ildiz sabzavotlariga o'xshaydi. Ayni paytda veh eng zaharli o'simliklardan biridir. Bu, afsonaga ko'ra, Sokrat zaharlangan o'sha qondir. Uning ildizpoyasining atigi 50 grammi qo'y kabi 50 kg hayvonni o'ldirish uchun etarli. Bu o'simlik tarkibidagi sikutotoksin tanaga kirgandan so'ng bir necha daqiqadan so'ng ko'ngil aynishi, qusish, bosh aylanishi va konvulsiyalar paydo bo'lishi mumkin. Zaharning ta'sirini zararsizlantirish uchun darhol oshqozonni maxsus antidot bilan yuvish kerak bo'ladi. Zaharli begona o'tlarning yana bir nomi - bu suv o'ti.

Oddiy bo'ri mevasi (bo'ri boshi)

Noyob qizil mevalari bo'lgan ingichka butalar Moskva viloyatida ham, Rossiyaning markaziy qismida ham o'rmonli hududlarni bezatadi. Ular og'izda va qizilo'ngachda yonish hissi, qusish, bosh aylanishi va konvulsiyalar bilan og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, tashqi ko'rinishida juda tuyadi. Bundan tashqari, nafaqat rezavorlar xavfli: bo'ri mevasining sharbati, agar u teriga tushsa, yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin. Va po'stlog'i yoki poyasining xushbo'y hidini nafas olayotganda, tomoq og'rig'i, yo'tal va burun oqishi bilan nafas yo'llarining tirnash xususiyati olish oson. Shunday qilib, agar bolangiz bu o'simlikni terishga muvaffaq bo'lsa, avval qo'llarini imkon qadar tezroq sovun bilan yuving.

Qarg'aning ko'zi

Nam o'rmon - bu o'simlikning sevimli yashash joyi. Buni tanib olish oson: yaltiroq qora rezavor to'rtta katta barg bilan o'ralgan. Odamlar uchun xavfli tarkibiy qismlarning murakkab aralashmasi mevalarda ham, qarg'a ko'zining barglari va ildizpoyalarida ham mavjud. Iyul oyining o'rtalarida - avgust oyining boshida pishgan rezavorlar markaziy asab tizimi va yurakka zarar etkazishi mumkin. Ushbu o'simlikdan tibbiy foydalanish taqiqlanganligiga qaramay, uning rezavorlari va barglarining infuziyalari ba'zan an'anaviy tabiblar tomonidan qo'llaniladi.

Achchiq sariyog '

Kichik sariq gullar, xalq kechasi ko'rligi sifatida tanilgan, parklarda tozalashni bezash va yozgi kottejlar. Yangi uzilgan o'simlik ham odamlar, ham hayvonlar uchun zaharli hisoblanadi: hatto bunday gullarning bir guldastasi ham terining yallig'lanishiga olib kelishi mumkin. Ammo quritilganida, uning tarkibiga kiritilgan xavfli moddalar (masalan, shilliq pardalar va terini bezovta qiluvchi protoanemonin) o'z kuchini yo'qotadi. Shuning uchun quritilgan ranunculus o'ti ba'zan xalq tabobatida va gomeopatiyada qo'llaniladi.

Agar bola harakat qilsa nima qilish kerak zaharli o'simlik?

Tez yordam chaqirishni unutmang - zaharlanish belgilari darhol paydo bo'lmasligi mumkin. Bola "ziyofat qilgan" o'simlikni saqlang. Zaharli moddalar o'ziga xos antidotlarni talab qiladi, shuning uchun vaziyatni yomonlashtirmaslik uchun hech qanday dori-darmonlarni bermang. Shifokorlar naycha orqali oshqozonni yuvishadi va ehtimol sizni kasalxonaga yotqizadilar. Ular kelishidan oldin, bolangizga suv bering (iloji boricha) va qusishni qo'zg'atishga harakat qiling. Buning uchun uni yon tomoniga yotqizib qo'ying yoki qusganida bo'g'ilib qolmasligi uchun boshini ko'krak darajasidan pastga tushiring. Agar qusish bo'lmasa, faollashtirilgan ko'mir yoki boshqa enterosorbent bering. O'simlik sharbatidan terining kuyishi bo'lsa, zararlangan joylarni 5-10 daqiqa davomida suv ostida yuvib tashlang va shifobaxsh malhamni (masalan, pantenol asosida) qo'llang va allergik reaktsiyaning oldini olish uchun bolaga antigistamin bering. www.parents.ru