Sie stellen fermentierte Tees her. Fermentation von Minze: Schritt-für-Schritt-Zubereitung. der schnellste und einfachste Weg

Aus vielen gängigen Kräutern lassen sich absolut köstliche Tees zubereiten. Sie müssen nur einige Geheimnisse kennen. S. Gladkov spricht in seinem „Kochbuch des Lebens“ darüber

In der Vergangenheit habe ich mehr als einmal versucht, Kräutertees zu trinken, aber aus irgendeinem Grund bekam ich immer ein unangenehmes gelbgrünes Getränk, das nach Besen schmeckte, egal welches Kraut ich aufbrühte. Jetzt verstehe ich warum – das Aufbrühen roher Kräuter ergibt den Geschmack von Zellulose. Es ist, als würde man Papier schweißen.

Um zu bekommen guter Tee, es muss fermentiert werden! Genauer gesagt muss es selbst fermentiert sein. Kräuterheiler, die sich damit auskennen, reiben sich immer Weidenröschentee in die Handflächen, zerstoßen die entstandene Masse dann zu Klumpen und halten sie einen Tag lang warm. Und erst danach trocknen sie es.
Aus mechanisch beschädigtem Pflanzengewebe freigesetzte Enzyme beginnen, Stärke und Proteine ​​schnell in einfachere und leichter verdauliche Substanzen umzuwandeln. Und wichtig ist, dass diese Stoffe wasserlöslich sind!
Daher sind sie leicht zuzubereiten und erfordern kein langes Kochen. Natürlich verändern sich auch die Geschmackseigenschaften des Krauts.

Einige Kräuter profitieren von der Fermentation, andere verlieren. Minze zum Beispiel sollte am besten nicht gären. Wir müssen experimentieren und mehr ausprobieren. Ich werde mit Ihnen teilen, was ich selbst entdecken konnte. Bemühungen in dieser Richtung werden reichlich belohnt. Nachdem Sie einmal etwas probiert hatten, das Sie selbst zubereitet hatten, war es hell, duftete nach den Aromen des Sommers und hatte einen erstaunlichen Geschmack
Wenn Sie trinken, können Sie sich nicht mehr dazu zwingen, auch nur „Elite“-Tees in Geschäften zu kaufen.

Natürlich ist es in unserem Zeitalter hochentwickelter und vielfältiger Küchengeräte nicht nötig, Pflanzen in den Handflächen zu reiben. Dafür gibt es einen elektrischen Fleischwolf.
Sammeln Sie die benötigten Pflanzen und lüften Sie sie im Schatten bei Zugluft, denn das Grün sollte nicht nass sein. Dann durch einen Fleischwolf geben, in eine Pfanne geben und mehrere Stunden an einem warmen Ort im Schatten stellen. Es empfiehlt sich, den Inhalt der Pfanne alle 2-3 Stunden ein wenig umzurühren, damit Sauerstoff in die inneren Schichten der Kräutermasse gelangt.

Wenn das Gras seine Farbe ändert (von grün zu dunkelgrün, braun oder sogar schwarz) und ein charakteristischer saurer Geruch auftritt, kann es auf einem Laken ausgestreut und an einem heißen, aber belüfteten Ort zum Trocknen platziert werden – zum Beispiel auf dem Dachboden. Setzen Sie die fermentierte Masse keinem direkten Sonnenlicht aus. In ein paar Tagen ist der Tee fertig.

TEE AUS FERMENTIERTEN ERDBEERN, HIMBEER, JOHANNISBEERE
Wenn Sie nach dem Pflücken der Erdbeeren beginnen, die Blätter abzuschneiden, werfen Sie sie nicht weg, sondern geben Sie sie durch einen Fleischwolf, gären Sie sie und trocknen Sie sie. Sie werden überrascht sein, welche Farbe dieser Tee beim Aufbrühen erzeugt! Der Tee wird purpurrot sein, mit dem Duft blühender Wiesen und dem Aroma von Propolis.

Keiner meiner Freunde konnte erraten, was für ein Getränk ich für sie gebraut habe. Süßigkeiten sind bei diesem Tee nicht nötig, Honig verstärkt jedoch nur sein Aroma. Auch aus Himbeer- oder Johannisbeerblättern werden hervorragende Tees hergestellt.
Interessanterweise gleicht die Fermentation die Unterschiede zwischen den Teesorten aus. Und es ist gar nicht so einfach, Erdbeertee von Himbeertee zu unterscheiden – die gleiche angenehme, tiefe Farbe, das gleiche Honigaroma.

BLÜHENDE SALLY
Ivan-Tee oder Weidenröschen ist ein weiterer hervorragender Kandidat für unsere Teekollektion. Bei der Fermentierung wird Weidenröschentee bräunlich-braun und verströmt einen Geruch
Oliven Ein Teil der vorbereiteten Masse kann nach der Gärung getrocknet werden, ein Teil davon kann sofort als würzige Beilage zu einem Gemüsegericht verzehrt werden.
Ivan-Tee ist eine „männliche“ Pflanze. Es schützt die Prostata vor der Entwicklung eines Adenoms und stoppt verschiedene entzündliche Prozesse. Allerdings verengt Weidenröschentee die Blutgefäße im Gehirn. Lassen Sie sich daher nicht übertreiben – wenn Sie ein Spannungsgefühl im Kopf verspüren, brechen Sie die Einnahme dieses Tees für eine Weile ab.

HASELNUSSBLATT-TEE
Haselnüsse oder Haselnüsse werden bei der Fermentierung fast schwarz. Dieser Tee hat einen leicht adstringierenden Geschmack und ist einfach eine Rettung für Bluthochdruckpatienten. Wenn Sie tagsüber Tee aus 2 Teelöffeln (pro Glas) fermentierter Haselnuss trinken, sinkt der Druck am Abend um 20-30 Einheiten. Darüber hinaus hilft Hasel bei der Heilung von Beinvenen und Hämorrhoiden. Hier ein Beispiel für eine Behandlung mit einem Naturheilmittel: Es wirkt sich auf mehrere positiv aus
Körper Systeme.

BIRKENTEE
Birkentee ist sehr nützlich bei Nierenerkrankungen; er hat harntreibende und antiseptische Eigenschaften. Der Geschmack dieses Tees ist ziemlich kräftig, aber man kann sich leicht daran gewöhnen. Zunächst ist es besser, diesen Tee mit Honig zu trinken.
Birkenblätter sind sehr dicht und können den Fleischwolf leicht beschädigen. Also sei vorsichtig! Legen Sie öfter den Rückwärtsgang ein. Es ist sinnvoll, das Birkenblatt zunächst etwas anzuwelken – das entlastet den Fleischwolf.

GLYKORWURZELTEE
Dieser Tee hat auch ohne Honig einen wunderbar süßen Geschmack! Süßholz hilft bei Husten und Entzündungen der Magen- und Darmschleimhäute. Bei diesem Tee muss man jedoch vorsichtig sein – er erschwert die Aufnahme von Kalzium, Kalium und Magnesium, und wenn man zu viel Lakritztee trinkt, können weiße Flecken auf den Nägeln entstehen und es kann sogar zu Krämpfen in der Beinmuskulatur kommen der Morgen.
Darüber hinaus erhöht Süßholz den Blutdruck.
Aber in kleinen Dosen hat es eine sehr gute Wirkung auf den Körper und öffnet die „Türen“ lebender Zellen für pflanzliche Arzneimittel. Daher ist es sinnvoll, jeder Kräutermischung Süßholz hinzuzufügen, um die Aufnahme natürlicher Heilstoffe zu beschleunigen.
S. Gladkov „Kochbuch des Lebens“

Hallo, liebe Leser und Freunde!

Ich erinnere mich, wie wir einmal als große Familie im Sommer auf der Datscha Tee aus Gartenblättern tranken. Wir haben die Blätter aller in unserer Gegend wachsenden Obst- und Beerenpflanzen gesammelt, sie in einer großen Teekanne aufgebrüht und genossen. Wir konnten mehrere Gläser trinken, weil es so lecker war! Und das umso mehr bei Hitze und nach der Arbeit im Bett.

Jetzt ist mein Leben etwas anders, aber Tee aus frischen Blättern Gartenpflanzen Ich liebe ihn immer noch sehr und trinke ihn im Sommer oft. Ich bereite zwar keine Blätter für den Winter vor, außer Minze, aber vergebens. Ich möchte diese Situation korrigieren; ich werde mich mit Ihnen mit Obst- und Beerenblättern eindecken.

An Winterabenden mit Frost und Wind sind sie praktisch. Lassen Sie uns Johannisbeer- oder Himbeerblätter in einer Porzellanteekanne aufbrühen und uns an den Sommer erinnern und gleichzeitig eine Erkältung behandeln.

Aus den Blättern welcher Gartenpflanzen wird Tee zubereitet?

Himbeer-, Erdbeer-, Johannisbeer-, Apfel- und Kirschblätter können den normalen Tee auf dem Land perfekt ersetzen.

Am häufigsten werden sie verwendet. Sie können auch Tee aus den Blättern und Beeren von Hagebutte, Weißdorn, Erdbeere, Brombeere, Preiselbeere, Eberesche sowie Weidenröschen, Minze, Zitronenmelisse, Birke, Brennnessel, Löwenzahn und Tee aus Fruchtblättern zubereiten.

Während natürlicher Tee mit Thein und Koffein belebend oder beruhigend wirkt, enthalten fast alle Gartenblättertees solche Stimulanzien nicht. Aber sie enthalten Eiweiß, Zucker und Fette, sind also sehr nahrhaft, und das auch Heilkraft und ein angenehmes Aroma.

Wenn Sie im Sommer und Winter häufiger Tee aus Gartenblättern trinken, sinken die Kosten für den Kauf von normalem Tee und der Tee wird abwechslungsreich, lecker und gesund, im Gegensatz zu Tee, den Sie absolut nicht trinken können!

Tee aus Erdbeerblättern hat ein sehr angenehmes Aroma und vor allem ist er sehr gesund, da er Vitamin C enthält, genau wie Tee aus schwarzen Johannisbeerblättern aromatisch und sehr lecker ist.

Tee aus schwarzen Johannisbeerblättern ist nützlich bei Gastritis und Erkältungen.

Es wird aus Birken-, Brombeer- und Preiselbeerblättern hergestellt und regt die Urinausscheidung des Körpers an.

Mit Brennnesselblättern reinigt es das Blut, verbessert die Leber- und Nierenfunktion und hilft bei Anämie.

Himbeerblätter sind wunderbar.

Ein Sud aus Kleeblüten regeneriert die Körperzellen und Tee mit Klee duftet nach Honig!

Ivan-Tee stärkt das Immunsystem, hilft bei Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen.

Pflanzen Sie unbedingt Minze in Ihrem Garten. Minze hilft bei der Behandlung von Neurosen und Angina pectoris, hat eine choleretische, beruhigende und schmerzstillende Wirkung. Tee mit Minzblättern lindert Kopfschmerzen, senkt den Blutdruck und regt das Herz an. Minztee belebt Sie morgens und sorgt abends für Entspannung.

Getrocknete Minze kann in einen schönen Beutel (Beutel) gegeben und über dem Kopfende des Bettes aufgehängt werden, und Sie werden die Schlaflosigkeit für immer vergessen.

Zum Würzen kann dem Tee aus beliebigen Gartenblättern Minze zugesetzt werden, da nicht alle Blätter ein sehr ausgeprägtes wohlschmeckendes Aroma haben und Minze diesen Mangel lediglich ausgleicht.

Wenn in Ihrem Garten Rosen wachsen, sammeln und trocknen Sie ihre Blütenblätter; sie verleihen dem Tee eine tolle Note und verleihen ihm ein zartes Aroma.

Wann man Blätter für Tee sammelt

Die Blätter, Blüten und Stängel der Pflanzen sind zu Beginn der Blüte von größtem Wert. Dies ist die beste Zeit, sie zum Tee einzusammeln.

Da die Blütezeit aller Pflanzen unterschiedlich ist, können wir sie den ganzen Sommer über sammeln.

Blätter von Birke, Johannisbeere, Kirsche, Erdbeere und Preiselbeere werden im Mai-Juni gesammelt.

Von Juni bis Juli können Blätter und Blüten von Himbeeren, Brombeeren, Thymian, Klee und Weidenröschen gesammelt werden.

Und die Zeit zum Sammeln von Ringelblumen-, Minz- und Kamillenblüten ist Juli-August.

Das Sammeln der Blätter für den Tee sollte in der ersten Tageshälfte erfolgen, nachdem kein Tau mehr vorhanden ist.

Sie sollten Blätter verschiedener Pflanzen nicht auf einem Haufen sammeln, auch wenn Sie später planen, daraus Teemischungen zuzubereiten.

Sammeln und trocknen Sie jede Pflanze einzeln.

So trocknen Sie Blätter für Tee

Die Blätter müssen nicht gewaschen werden.

Das Trocknen von Teeblättern ist ganz einfach: Verteilen Sie sie in einer dünnen Schicht (bis zu 4 cm) auf Papier oder Stoff und legen Sie sie im Schatten unter einen Baldachin. Die Blätter sollten keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden, da sie sonst ihre Farbe und ihr Aroma verlieren.

Wenn die Blätter welk sind, wenden Sie sie um und rühren Sie von Zeit zu Zeit um, damit sie nicht zusammenbacken und sauer werden.

Trockene Blätter werden in kleine Stücke geschnitten (Teeblätter) und im Schatten leicht getrocknet oder im Ofen geröstet.

Gebratene Blätter werden dunkler und ergeben beim Aufbrühen einen appetitlicheren und aromatischeren Aufguss.

Die Blätter können auch in einer Tube gerollt getrocknet werden. Besonders lecker ist Tee aus solchen Blättern. Ich habe herausgefunden, wie es geht.

Dazu werden die Blätter im Schatten leicht getrocknet, dann in Röhrchen gerollt, mit einem feuchten Tuch (Handtuch, Sackleinen) abgedeckt und 3-10 Stunden stehen gelassen. In dieser Zeit findet ein Fermentationsprozess statt, der zu einer besonders reichhaltigen Aromatisierung der Blätter beiträgt.

Die zu einer Röhre gerollten Blätter werden im Schatten mit obligatorischem Luftzugang getrocknet. Zur Aufbewahrung in gut verschlossene, feuchtigkeits- und luftdichte Holz- oder Tonbehälter, Papierschachteln oder -tüten, Gläser geben.

Wie man aus Blättern Tee macht

Frische oder getrocknete Blätter können allein oder in Mischungen in Teeblättern verwendet werden.

Beim Aufbrühen von schwarzem oder grünem Tee können Sie Gartenblätter hinzufügen. Das ist genau das, was ich am häufigsten mache und liebe. Sehr praktisch und der Tee hat jedes Mal einen neuen Geschmack.

Tee wird mit 1 Teelöffel trockenen Blättern pro 1 Glas Wasser zubereitet.

Sie bringen das Wasser zum Kochen und überwachen es. Sobald es weiß wird (Blasen erscheinen), stellen Sie das Wasser ab, gießen Sie es in eine Tasse und fügen Sie Tee aus trockenen Blättern hinzu, sodass er vollständig im Wasser eingetaucht ist. Den Deckel schließen und 3-5 Minuten ruhen lassen.

Vor allem im Sommer messe ich nicht die Anzahl der Blätter ab, sondern nehme ein oder zwei frische Blätter verschiedener Früchte und Beeren und brühe sie mit kochendem Wasser in einer Teekanne auf.

Und ich mache es aus Beeren. Pures Vergnügen und Vergnügen!

Rezepte für Blatttee

Prinzipiell eignet sich die oben beschriebene Technologie zum Aufbrühen nahezu aller Blätter. Aber Sie können experimentieren, Mischungen herstellen und Tee in einer Thermoskanne aufbrühen. Hier sind einige Blatttee-Rezepte.

Aus Hagebuttenblättern

Zur Teezubereitung eignen sich nicht nur Blätter, sondern auch Zweige und Hagebutten. Eine Prise trockene Blätter und Zweige mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, dem aromatischen Getränk einen Teelöffel hinzufügen, aber keinen Zucker!

Schwarzer Tee mit Himbeeren und Johannisbeerblättern

Nehmen Sie je 1 Teelöffel schwarzen langen Tee, getrocknete Himbeeren, schwarze Johannisbeerblätter und Oregano. Brühen Sie einen Löffel der Mischung mit einem Glas kochendem Wasser auf.

Aus schwarzen Johannisbeerblättern, Heidelbeeren und Steinbeeren

Drei Esslöffel der Mischung mit einem halben Liter Wasser in einer Thermoskanne aufbrühen. 2 Stunden ziehen lassen.

Dieser Tee wird vom Magen gut aufgenommen, reinigt den Körper von Giftstoffen, senkt Cholesterin und Blutzucker, behandelt Nieren, Magen-Darm-Trakt, Anämie und akute Atemwegsinfektionen.

Mischung aus Gartenblättern und Kräutern

Noch interessanter ist es, Tee aus einer Mischung verschiedener Blätter und Kräuter zuzubereiten. Es erweist sich als besonders aromatisch und doppelt oder sogar dreifach nützlich.

Zum Mischen werden Blätter mehrerer Pflanzen verwendet. Wählen Sie sie nach Ihrem Geschmack aus. Wenn Sie jedoch keine Erfahrung haben, ist es zunächst besser, nicht mehr als 4-5 Komponenten zu sich zu nehmen. Sie können mit der Zubereitung von Tee aus Blättern von 2-3 Sorten beginnen.

Bevor aus den Blättern Tee zubereitet wird, werden sie gesammelt und gemischt, in ein Glas gegeben und 3 Tage lang miteinander befreundet.

Geben Sie 2-3 Esslöffel trockene Blätter in eine Teekanne, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen.

Sie können Tee aus Früchten und Beerenblättern länger ziehen lassen heilenden Eigenschaften wird deutlich zunehmen. Damit der Tee aber bei längerem Aufbewahren nicht auskühlt, empfiehlt es sich, ihn in einer Thermoskanne aufzubrühen. Allerdings kann man diesen Tee auch kalt trinken. Sowohl heißer als auch eisgekühlter Gartenblättertee sind ausgezeichnet

Zutaten Blätter von Garten- und Wildpflanzen 1 kg (Kirschen, Apfelbäume, Birnen, Johannisbeeren, Himbeeren usw.) Zubereitungsart Viele Menschen bereiten gerne Tee aus frischen Blättern von Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen ... zu und füllen sich mit Vorräten sie für den Winter... Aber Tee aus getrockneten Blättern ist nicht so lecker und aromatisch wie frische. Durch die Fermentation der Blätter können Sie ein sehr schmackhaftes, aromatisches und farbenprächtiges Getränk herstellen. Im Rezept für Ivan-Tee (Fermentierung von Weidenröschenblättern) habe ich ausführlich beschrieben, wie man Ivan-Tee durch Fermentierung seiner Blätter zubereitet. Nach dem gleichen Prinzip bereite ich Tee aus den Blättern verschiedener Garten- und Wildpflanzen zu. Bei der Fermentation von Blättern werden unlösliche (nicht extrahierbare) Substanzen aus dem Blattgewebe in lösliche und leicht verdauliche Substanzen umgewandelt. Damit der Fermentationsprozess beginnen kann, muss zunächst die Blattstruktur zerstört werden, bevor der Saft freigesetzt wird. Bakterien, die auf der Blattoberfläche und in der Luft reichlich vorhanden sind, tragen aktiv zum Fermentationsprozess bei. Um schmackhaften und aromatischen Tee zu erhalten, ist es wichtig, die richtigen Pflanzen für die Zubereitung auszuwählen. Die Grundprinzipien bei der Auswahl von Teepflanzen sind: 1. Das Vorhandensein von Tanninen (Tanninen) in den Blättern. Wenn die Blätter keine Tannine enthalten, schmeckt der Tee nicht. Daher sollten Sie sich bei der Auswahl einer Pflanze für die Teezubereitung mit dieser vertraut machen chemische Zusammensetzung Blätter pflanzen, indem Sie in jedem Fall eine entsprechende Anfrage stellen Suchmaschine im Internet. Junge Blätter sind am reichsten an Tannin. In empfindlichen Rohstoffen gibt es davon noch mehr. In einem vergröberten Blatt sind die Tanninreserven stark reduziert. 2. Wir bereiten Tee aus den Pflanzen zu, deren Früchte wir gerne essen – Apfelbäume, Erdbeeren, Kirschen, Apfelbeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeere, Birnen, Pflaumen, Schlehen, Hartriegel, Oleaster, Weintrauben, Quitten... Tannine finden sich in ausreichender Menge in den Blättern jeder dieser Pflanzen. Ich mache Tee aus Kirsch-, Apfel-, Birnenblättern, Gartenerdbeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Apfelbeere, Kiefernsprossen, Minze und Zitronenmelisse. Diese Tees sind sehr lecker, aromatisch und schön. Ich habe versucht, Tee aus Linden-, Ahorn- und Haselnussblättern zuzubereiten. Aber dieser Tee hat mich überhaupt nicht beeindruckt. Geschmacklos und riecht nach Badebesen... Der Prozess der Zubereitung von fermentiertem Tee aus den Blättern verschiedener Pflanzen besteht aus mehreren Schritten. Jede Phase ist wichtig. Ein Verstoß gegen die Technologie selbst bei einem von ihnen kann dazu führen, dass der Tee geschmacklos wird. 1. Sammlung von Blättern. Wir sammeln Blätter bei trockenem Wetter, besser am Morgen. Es empfiehlt sich, Pflanzen zu wählen, die im Schatten stehen. Die Blätter solcher Pflanzen sind saftiger und der Fermentationsprozess verläuft besser. Es wird empfohlen, die Blätter nicht zu waschen, da sie Bakterien enthalten, die direkt am Fermentationsprozess beteiligt sind. Wenn die Blätter jedoch schmutzig sind, ist es besser, sie zu waschen und vor Feuchtigkeit zu schützen. http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/70265/IMG_1724_28229~1.JPG Sie können die ganze Saison über Blätter für Tee sammeln. Im Frühjahr sind sie sehr zart und lassen sich leichter verarbeiten und fermentieren. Der Tee ist zart und hat ein dezentes Aroma. Es ist jedoch besser, während der Fruchtperiode der Pflanzen Blätter für den Tee zu sammeln, da sich dann in den Blättern wie in den Früchten viele nützliche Geschmacks- und Aromastoffe ansammeln. Im Herbst sind die Blätter grob, schwieriger zu verarbeiten und die Gärung dauert länger. Und im Herbst ist es schwieriger, hochwertige Blätter zu sammeln – sie können durch Gartenschädlinge und Krankheiten beschädigt werden. Sie müssen auch berücksichtigen, dass, wenn Sie Blätter vor dem Fruchtansatz sammeln, der Abfluss von Nährstoffen für das Wachstum neuer Blätter, die für den normalen Prozess der Photosynthese notwendig sind, d. h. Die Ernährung der Pflanze ermöglicht keine vollständige Ernte. 2. Verwelken der Blätter. Dieser Vorgang ist notwendig, um die Blätter künftig leichter verarbeiten zu können. Darüber hinaus ermöglicht überschüssige Feuchtigkeit in den Blättern keine effiziente Durchführung der anschließenden Fermentation. Die Folge ist, dass der Tee von schlechter Qualität ist. Diese Phase sollte nicht übersprungen werden, da mit dem Welken der Blätter Reaktionen auftreten, die Chlorophyll und andere Verbindungen, die dem Blatt den Geschmack und Geruch von Grün verleihen, teilweise zerstören und sich ansammeln essentielle Öle und es entstehen weitere Aromastoffe, die zur Entstehung eines angenehmen Geruchs beitragen. Wir verteilen die Blätter im Innenbereich in einer kleinen Schicht (3 - 5 cm) auf Baumwolle oder Leinen. Sie müssen den Prozess kontrollieren und die Blätter regelmäßig umrühren, damit sie gleichmäßig welken. Versuchen Sie zu verhindern, dass die Sonnenstrahlen auf die Blätter fallen, da die Blätter sonst eher austrocknen als verdorren. Aus dem gleichen Grund können Sie die Blätter nicht im Freien trocknen, da Sonne und Wind die Blätter schnell austrocknen, was ihre Verarbeitung erschwert und die Qualität des zukünftigen Tees verschlechtert. Mehr lesen.

Viele Menschen kochen im Sommer gerne Tee aus frisch gepflückten Blättern von Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen... Und sie decken sich damit für den Winter ein... Aber Tee aus getrockneten Blättern ist nicht so lecker und aromatisch wie aus frischen. Durch die Fermentation der Blätter bleiben nicht nur Geschmack, Aroma und Farbe des Tees erhalten, sondern er wird auch reicher als aus frischen Blättern.

Bei der Fermentation von Blättern werden unlösliche Stoffe aus dem Blattgewebe in lösliche und leicht verdauliche Stoffe umgewandelt.

Damit der Fermentationsprozess beginnen kann, müssen Sie zunächst die Blattstruktur zerstören, bevor Sie den Saft freisetzen können (indem Sie die Blätter zwischen Ihren Handflächen rollen, in einem Fleischwolf drehen oder einfrieren). Dadurch oxidieren die Blätter und es beginnt ein Gärungsprozess, ähnlich der Gärung von Teig für unser Brot. Bakterien, die auf der Blattoberfläche und in der Luft reichlich vorhanden sind, tragen aktiv zum Fermentationsprozess bei. Nach einer gewissen Zeit verändern sich Farbe und Geruch der fermentierten Masse. Nachdem wir den stärksten Geruch „eingefangen“ haben, schicken wir den Tee zum Trocknen.

Ich fermentiere Blätter von Kirsche, Apfel, Birne, Gartenerdbeere, Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Apfelbeere, Ahorn, Haselnuss, Kiefernsprossen, Minze und Zitronenmelisse.

Diese Tees sind sehr lecker, aromatisch und schön. Und auch nützlich.

Ich habe alle Pflanzen in Gruppen eingeteilt, in denen sich jeweils Pflanzen befinden, die sich bei der Teezubereitung ungefähr gleich verhalten.

Ich habe die Blätter von Kirsche, Apfel, Birne, Erdbeere, Apfelbeere, Ahorn und Haselnuss in einer Gruppe zusammengefasst, da sie sich bei der Vorbereitung der Blätter für die Fermentation gut in einem Fleischwolf verarbeiten lassen.

Das Prinzip des Laubsammelns für diese Pflanzen (außer Erdbeeren) ist wie folgt. Mit einer Hand halten wir den Ast an der Basis und mit der anderen ziehen wir die Blätter zu uns heran. Das Ergebnis ist, dass wir am Ende einen Haufen Blätter in der Hand haben. Wir versuchen, den Baum nicht freizulegen.

Ich mache nach der Ernte Tee aus Erdbeerblättern, wenn ich die Beete kultiviere. Ich entferne die Stecklinge von allen geschnittenen Blättern, da sie sehr rau sind. Und ich lasse Stecklinge auf den Blättern anderer Pflanzen – sie stören nicht wirklich.

Sie können die ganze Saison über Blätter für Tee sammeln. Im Frühling sind sie sehr zart, lassen sich leichter kräuseln und gären. Der Tee ist zart und hat ein dezentes Aroma. Im Herbst sind die Blätter gröber, kräuseln sich schwerer und die Gärung dauert länger. Sie können den Rollvorgang erleichtern, indem Sie die Blätter vorab einfrieren. Tee von Herbstblätter Es fällt in allen Eigenschaften heller aus – Farbe, Geschmack und Aroma. Im Herbst ist es jedoch schwieriger, hochwertige Blätter zu sammeln – sie können durch Gartenschädlinge und -krankheiten beschädigt werden.

Ich lasse die gesammelten Blätter vor der Gärung verwelken. Dazu streue ich sie im Schatten in einer Schicht von 3 – 5 cm auf Baumwoll- oder Leinenstoff und lasse sie 4 – 8 Stunden lang weiterwelken, bis das „Knirschen“ der Hauptader in den meisten Blättern verschwindet. Die Dauer des Welkens hängt vom Wetter ab. Ist es trocken und warm, läuft dieser Vorgang schneller ab, bei feuchtem Wetter dauert er umgekehrt länger. Um ein gleichmäßiges Welken zu gewährleisten, rühre ich die Blätter regelmäßig um.

Zur weiteren Gärung mahle ich die Blätter all dieser Pflanzen in einem Fleischwolf, da sie gut granulieren. Als Ergebnis bekomme ich granulierten Tee.

Die entstandene Masse zerdrücke ich etwas.

Den Behälter mit Granulat bedecke ich mit einer feuchten Baumwoll- oder Leinenserviette, damit das Granulat nicht austrocknet, und stelle ihn zur Gärung auf eine Temperatur von 25 - 27 * C. Ich überprüfe regelmäßig, ob der Stoff trocken ist. Wenn es trocken ist, mache ich es wieder nass.

Wenn der Raum trocken ist, decke ich den Behälter nicht nur mit einem Tuch, sondern auch mit einem Deckel ab, sodass ein kleiner Spalt entsteht, damit Luft an das Granulat gelangen kann.

Ich fermentiere die Blätter durchschnittlich 6-8 Stunden lang, je nach Temperatur (vielleicht mehr oder weniger). Der Geruch der Masse verändert sich während der Gärung nicht dramatisch (wie bei Weidenröschen), er intensiviert sich lediglich und erhält interessante Noten – jede Pflanze hat ihre eigenen. Es ist wichtig, den stärksten Geruch zu „fangen“ (mit Erfahrung wird das leicht sein). Dieser Moment wird ein Signal für das Ende der Gärung sein. Bei weiterer Gärung wird das Aroma schwächer und der Tee kann am Ende ein weniger starkes Aroma haben.

Ich trockne diese Tees im Ofen bei einer Temperatur von 100 * C für 1 - 1,5 Stunden und dann bei 50 - 60 * C, bis sie fertig sind. Gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren. Es ist wichtig, den Moment des Trocknens nicht zu verpassen, da der fertige Tee sonst sein Aroma verliert.

Und jetzt noch etwas mehr über Tee aus jeder Pflanze:

Kirschblättertee Es hat ein sehr starkes Aroma und einen leicht säuerlichen, sehr angenehmen Geschmack. Während der Gärung nimmt das Blatt einen Geruch nach „betrunkener Kirsche“ an. Ich liebe diesen Tee wirklich. Und mein Sohn sagt, dass er ein „Fan“ von ihm ist. Aber ich brühe diesen Tee selten alleine auf (obwohl er sehr lecker ist). Ich mische ihn öfter mit anderen Tees – er ergänzt den Geschmack des Haupttees sehr gut und verleiht ihm eine tiefere Farbe und ein intensiveres Aroma.

Ich habe diesen Tee ein paar Mal mit der Gefriermethode zubereitet. Nachdem ich die Kirschblätter gesammelt habe, stelle ich sie über Nacht in den Gefrierschrank, ohne sie vorher zu welken. Am Morgen habe ich die Blätter herausgenommen, aufgetaut und auf Zimmertemperatur erwärmt. Dann legte sie es in eine 10 cm dicke Emaillepfanne, drückte es mit Druck nach unten und deckte es mit einem feuchten Tuch ab. 5 Stunden lang bei einer Temperatur von 27 °C vergoren.

Ich habe es unter ständigem Rühren 1 Stunde lang bei 80 °C im Ofen getrocknet und dann bei 50 °C fertig getrocknet. Es ist ein wunderbarer Tee mit ganzem Blatt geworden, sehr dunkel. Und mit einem sehr reichen Geschmack. Dies geschieht durch die gleichmäßige Zerstörung des Blattes und dadurch eine bessere Gärung. Ein Nachteil dieses Tees ist das fertiges Formular es fällt sehr voluminös aus und nimmt viel Platz ein. Im Allgemeinen eine sehr einfache Möglichkeit, wunderbaren und schönen Tee zuzubereiten. Auf diese Weise können Sie aus beliebigen Blättern Tee zubereiten.

Apfelbeertee Ich denke, es ist das leckerste (ich vergleiche Ivan-Tee mit nichts anderem). Dieser Tee ist einfach magisch! Die Farbe ist sehr satt und dunkel. Der Geschmack ist säuerlich, hell und leicht säuerlich. Das Aroma ist unvergleichlich, sehr ähnlich der Kirsche, aber konzentrierter. Ich trinke diesen Tee, als wäre er eine Delikatesse. Und öfter füge ich es zu Teemischungen hinzu. Ich bin mir selbst gegenüber gierig – ich koche es nur nicht so oft, weil es in unserem Dorf nur einen Apfelbeerstrauch gibt, und dieser stammt vom Nachbarn. Wenn Sie nicht alles abschneiden, geht es verloren. Aber wenn im Herbst die Blätter zu fallen beginnen, stehe ich nicht auf Zeremonien – ich reiße alles ab. Die Blätter sind bereits rotgelb und rau. Der Fleischwolf ächzt, wenn ich die Blätter drehe, aber der Tee schmeckt trotzdem köstlich. Ich zitiere meinen Freund aus St. Petersburg, dem ich verschiedene Tees vorstelle. Als ich ihm die Gelegenheit gab, Aronia-Tee zu trinken, sagte er: „Hören Sie, ich dachte, es gäbe keinen schmackhafteren Tee als Kirschtee. Es stellt sich heraus, dass es so einen Tee gibt – es ist Aronia-Tee.“

Birnenblättertee gehört auch zu meinen Favoriten. Es ist sehr weich und unaufdringlich – sowohl im Geschmack als auch im Aroma. Aber irgendwie tief, dick! Das Trinken dieses Tees ist sehr angenehm – er hinterlässt einen süßlichen Nachgeschmack. Sein Nutzen für die Bauchspeicheldrüse wärmt die Seele wirklich. Die Farbe des aus Birnenblättern hergestellten Tees wird jeden hellen Tee retten, da die Birne eine so dunkle Farbe ergibt, dass sie interessant anzusehen ist. Wenn Sie eine Teemischung zubereiten, beeinträchtigt der Birnentee nicht den Geschmack und das Aroma des Haupttees. Ich nehme die Blätter für diesen Tee von einem wilden Birnbaum, man kann aber auch einen gewöhnlichen Gartenbirnenbaum verwenden – das funktioniert auch gut.

Einmal habe ich Birnentee, wie Kirschtee, zubereitet, indem ich die Blätter vor der Gärung eingefroren habe. Das Ergebnis ist wunderbar!

Apfelblättertee- ungewöhnlich! Das Granulat ist hellbraun. Und der Tee hat eine sehr schöne Farbe und einen weichen, süßlichen Geschmack und Aroma. Ich liebe diesen Tee auch.

Erdbeerblättertee Es erweist sich als sehr reich an Farbe, süßlichem Geschmack und Aroma. Wenn man bis zum Herbst wartet und die Blätter rot werden, intensivieren sich Geschmack und Aroma des Tees. Ich liebe es, diesen Tee mit Birnen- und Apfelbaumtee zu mischen. Es wird köstlich! Ich habe einmal versucht, Tee aus Walderdbeerblättern zuzubereiten. Es wird empfohlen, sie im Herbst zu sammeln, wenn sie rot werden. Aber im Herbst waren alle unsere Erdbeeren mit einem halben Meter Gras bedeckt, und als ich einen halben Sack Blätter gesammelt hatte, war der Winter schon fast da. Der Tee war natürlich ausgezeichnet. Aber ich war solcher Leistungen nicht mehr würdig.

Tees aus Haselnuss- und Ahornblättern Ich habe es getan, weil ich begeisterte Kritiken über sie gelesen habe. Mir persönlich gefielen sie nicht. Tee aus Walnüssen ist bitter, aber Tee aus Ahorn ist einfach schlecht geworden! Man muss zwar Tee aus schmalblättrigem Ahorn zubereiten, aber wir bauen diese Sorte nicht an. Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, Tee aus diesen Pflanzen zuzubereiten, müssen die Blätter gesammelt werden im zeitigen Frühjahr wenn sie noch zart sind. Ich habe vor, den Teemischungen Walnusstee hinzuzufügen, um die Bitterkeit zu erhöhen. Ich denke, dass er dort sehr gut abschneiden wird.

Ivan-Tee ist in seiner Bedeutung im Heilschatz des russischen Volkes mit keiner anderen Pflanze zu vergleichen. Unsere Vorfahren tranken daraus einen Trank, da sie um die große Heilkraft des Grases, nämlich seiner Blätter, wussten. Es gab eine Zeit, in der ganz Europa den exquisiten Geschmack von Tee genießen konnte, der den Sorten aus Übersee in nichts nachstand. Bewunderer warteten sehnsüchtig auf die Ankunft von Kaufleuten aus dem russischen Land mit wahrhaft goldenen, nützlichen und duftenden Waren.

Ivan-Tee, auch bekannt als Schmalblättriges Weidenröschen, auf Englisch Weidenröschen, was mit „Unkraut aus Feuer“ übersetzt wird. Die allererste Pflanze erscheint auf durch Brände zerstörten Flächen, um den Boden für die Besiedlung durch andere Pflanzen vorzubereiten. Die Samen einer Riesenblume, die dank ihrer Flüchtigkeit bis zu eineinhalb Meter hoch werden, können schnell weite Gebiete besiedeln, in denen es aufgrund von Störungen der Vegetationsdecke zu Problemen kommt. Deshalb begegnet uns in Ödland und Waldrändern, auf Lichtungen und sumpfigen Stellen die rosa Blütenpracht des wundersamen Weidenröschens Angustifolia.

Nicht jeder weiß, wie man Weidenröschen zu Hause richtig fermentiert. Um aus Blättern ein echtes Naturprodukt zu erhalten, muss man sich sehr anstrengen, es richtig zubereiten bzw. fermentieren. Mit gewissen Kenntnissen und Erfahrung ist es möglich, dies selbst zu tun. Es hat keinen Sinn, die Blätter einfach zu trocknen und aufzubrühen. Sie werden nicht den Geschmack, das Ergebnis oder die gewünschte Wirkung erzielen. Sehen Sie sich das Video an und erfahren Sie, wie nützlich dieses Getränk ist und wie wichtig es ist, es richtig zuzubereiten.

Das Geheimnis des Ivan-Tees liegt in der Fermentation. Nur wenn richtige Verarbeitung Grüne Rohstoffe können unlösliche Stoffe aus Pflanzengewebe in lösliche Stoffe umwandeln und werden vom Körper leicht aufgenommen. Und wir erhalten durch diesen Prozess den Geruch, Geschmack und die Farbe des gewünschten Getränks und vor allem Vorteile.

Die Zubereitung einer Heilinfusion ist ein Prozess, der mehrere Schritte umfasst. Sie müssen die Blätter sammeln, sie trocknen lassen, sie rollen, den Fermentierungsprozess durchführen, sie trocknen und ordnungsgemäß lagern. Und dann aufbrühen und trinken, um den wahren Genuss des Tees, einen Energieschub und wohltuende Substanzen zu erleben. Schauen wir uns an, wie die richtige Fermentation von Ivan-Tee zu Hause abläuft und welche Methoden es gibt.

So sammeln und trocknen Sie Blätter

Die Sammlung der Rohstoffe erfolgt während der Blütezeit der Pflanzen ab Juni und den ganzen August über. In dieser Zeit erreicht es seine größte Stärke. Sobald das Weidenröschen rosa blüht, greift man zu den Blättern.

Sie werden gepflückt, bis die Blüten blühen. Dann versiegt die Kraft der Pflanze und beginnt nachzulassen. Sie zerreißen kein Laub in der Nähe öffentlicher Straßen und sammeln es nur bei trockenem Wetter. Sie müssen schattige Plätze entlang der Ränder von Waldlichtungen wählen. Das Blatt dort ist grün, saftig und zart. Er rollt besser, lässt sich einfacher zubereiten und der Tee selbst schmeckt hundertmal besser.

Sie müssen den Stiel mit der linken Hand am Stiel stützen und ihn mit der rechten Hand von oben nach unten führen, um die Blätter abzureißen. Die unteren akzeptieren es nicht, sie sind unhöflich. Und unter den Blumen bleiben 3-4 Ebenen übrig, die sich um die Pflanze kümmern. So wird es weiterhin in der Lage sein, den Wurzeln Feuchtigkeit zu entziehen, Tau zu sammeln, zu blühen und zu erfreuen sowie Samen zu pflanzen. Und die Pflanze versucht es auch beim Menschen. Es wuchs so hoch, dass es einfacher war, Blätter abzureißen, ohne sich zu bücken.

Es ist besser, in Chargen von bis zu eineinhalb Kilogramm zu sammeln. Verarbeiten Sie eins, machen Sie mit dem nächsten weiter. Trocknen Sie die Blüten separat; Sie können sie dann zum Tee hinzufügen.

Es ist notwendig, die Rohstoffe welken zu lassen, damit sich die Blätter später kräuseln. Überprüfen Sie die gesammelten Blätter und entfernen Sie beschädigte Blätter. Untersuchen Sie sie sorgfältig und entfernen Sie Schnecken und andere Insekten.

Die Blätter werden nicht gewaschen, um nützliche Mikroorganismen nicht zu entfernen. Sie nehmen aktiv an der Fermentation teil.

Legen Sie Handtücher aus Leinen oder Baumwolle in den Schatten und legen Sie eine 3-5 cm dicke Schicht Rohmaterial darauf. Bei trockenem und sonnigem Wetter 4 Stunden trocken, bei kühlem und regnerischem Wetter 8 Stunden. Drehen Sie die Blätter regelmäßig um, damit sie gleichmäßig trocknen. Wann die Blätter fertig sind, erkennen Sie am Knirschen der Mittelader. Biegen Sie eine Hälfte, es knirscht, was bedeutet, dass sich die Zeit verlängert. Weich und ohne Knirschen – bereit für die nächste Etappe.

Wie man Blätter rollt und fermentiert

Um die nützlichen Substanzen möglichst vollständig aus der getrockneten grünen Masse zu extrahieren, ist es notwendig, die Blattstruktur vor der Saftbildung zu zerstören. Wählen Sie dazu eine von drei Verarbeitungsmethoden.

1. Von Hand rollen. Nehmen Sie ein paar Blätter und rollen Sie sie zwischen Ihren Handflächen zu einer Röhre. Sie werden dunkler und Saft tritt aus. Die geformten Rollen sind in der Regel 10 cm lang und eineinhalb Zentimeter dick (mehr oder weniger). Natürlich erfordert diese Methode viel Zeit, es sei denn, es handelt sich um ein großes Unternehmen. Dann wird der Prozess schneller gehen.
2. In einem Fleischwolf zerkleinern. Mahlen Sie die Rohstoffe in einem Fleischwolf mit großem Gitter. Schnell und einfach.
3. Im Gefrierschrank einfrieren. Legen Sie die Blätter in eine saubere, trockene Plastiktüte und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Dort fallen sie gleichmäßig zusammen und geben den Saft gut ab. Und es ist einfach, die Blätter nach dem Auftauen zu rollen.

Die Hauptphase ist die Fermentation von Weidenröschen. Die Qualität des Prozesses beeinflusst das Aroma, den Geschmack und die Vorteile des Getränks. Wenn alles richtig gemacht wird, wird das beste Ergebnis erzielt.

Legen Sie die vorbereiteten Blätter in einer Schicht von 10 cm in einen Plastikbehälter, vorzugsweise eine Glasschale, drücken Sie sie etwas an und bedecken Sie sie mit einem feuchten Naturtuch (Baumwolle oder Leinen).

Zum Gären an einen warmen Ort stellen. Der Stoff sollte immer angefeuchtet sein. Nehmen Sie es dazu vorsichtig heraus und befeuchten Sie es erneut.

Es ist unmöglich, genau zu sagen, wie lange der Fermentationsprozess dauern wird. Je höher die Raumtemperatur, desto schneller erfolgt die Gärung. Sie müssen wissen, dass eine zu hohe Temperatur oder eine übermäßige Belichtung der Rohstoffe den Geruch und Geschmack verschlechtern kann.

Wenn die Farbe der Masse braun oder schwarz wird und der Geruch intensiv, blumig und fruchtig wird, bedeutet dies, dass die Fermentation erfolgreich war.

Es gibt drei Arten der Fermentation.

Leicht – bis zum ersten Anzeichen eines angenehmen Duftes, ca. 6 Stunden;

• grüne Masse;
• leichter Tee;
• das Aroma ist stark;
• Der Geschmack ist weich und zart.

Mittel – normalerweise 10 bis 16 Stunden,

• mit ausgeprägtem Aroma,
• herber Geschmack mit leichter Säure,
• Das Getränk selbst hat eine satte rotbraune Farbe.

Tief – von 20 bis 36 Stunden:

• Torte;
• es gibt keine Säure;
• das Aroma ist leicht;
• schwarze Teefarbe.

Versuch es verschiedene Typen Gärung und wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Sie können Tees mit unterschiedlichem Fermentationsgrad zubereiten und diese dann mischen. Die Hauptsache ist, den Moment des Endes der Gärung nicht zu verpassen und die Masse nicht schimmeln zu lassen.

Weidenröschen trocknen und Rohstoffe lagern

Nach der Fermentation erhält man losen Blatttee, wenn man die Blätter einfriert oder zwischen den Handflächen rollt. Die fertigen Rollen werden mit einem Messer in Scheiben (0,5 cm) geschnitten und getrocknet. Wir haben den Tee granuliert, nachdem wir die Blattmasse durch einen Fleischwolf gerollt haben. So trocknen Sie Weidenröschentee richtig:

1. Nach der Gärung die Masse vorsichtig auflockern, damit keine Klumpen entstehen.
2. Ein Backblech auslegen Pergamentpapier und die vorbereitete Masse 1 cm breit darauf verteilen.
3. Zwei Stunden bei einer Ofentemperatur von mindestens 100 Grad trocknen. Öffnen Sie die Tür leicht. Um die Feuchtigkeit vollständig zu entfernen, reduzieren Sie nach einiger Zeit die Temperatur auf 50 Grad. Rühren Sie den zukünftigen Tee regelmäßig um und probieren Sie ihn durch Berühren.
4. Das Ende des Trocknens wird durch Teeblätter angezeigt, die beim Auspressen zerbrechen, aber nicht zerbröckeln. Die Farbe ist wie bei normalem Tee.
5. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Gießen Sie den trockenen Tee in einen Beutel aus dünnem Naturstoff, vielleicht in einen Kissenbezug, und hängen Sie ihn im Schatten im Wind auf.

Es gibt auch eine Möglichkeit, es in einem elektrischen Trockner zu trocknen. Aber da muss man die Masse lückenlos und nicht stramm auslegen. Dadurch wird das Gerät nicht überhitzt.

Zum Trocknen eignet sich eine dickwandige Bratpfanne, in der Sie die Masse eine halbe Stunde köcheln und schütteln müssen. Anschließend bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel trocknen lassen.
Lassen Sie keinen Brandgeruch entstehen. Es ist jedoch auch gefährlich, den Tee während der Lagerung nicht vollständig zu trocknen, da er sonst schimmeln kann.

Trocknen Sie die Blüten der Pflanze nicht zusammen mit dem fermentierten Laub. Sie trocknen schneller aus und bei Temperaturen über 100 Grad verbrennen sie einfach. Die beste Option Gehen Sie in den Ofen (50–60 Grad) und trocknen Sie sie sehr schnell, um Aromaverluste zu vermeiden.

Um den Tee gut aufzubewahren, müssen Sie Behälter vorbereiten. Spülen Sie die Gläser aus, sterilisieren Sie sie, lassen Sie sie trocknen. Die Plastikdeckel sollten sauber und vorzugsweise neu sein.

Machen Sie sich auf Papier Notizen über den Gärungsgrad und die Zubereitungsdaten.
Bereiten Sie keinen trockenen Tee sofort zu, sondern lassen Sie ihn reifen. Je länger es gelagert wird, desto beeindruckender ist es. Einen Monat warten und brauen. Trockener Tee ist maximal 3 Jahre haltbar. Wenn Sie sich entscheiden, das Zaubergetränk täglich zu trinken, bewahren Sie es in einer Metallbox auf.

Wie man Weidenröschentee zubereitet

Spülen Sie einen sauberen Wasserkocher mit kochendem Wasser aus. 2 Teelöffel Teeblätter dazugeben und in ein Glas füllen heißes Wasser(kein kochendes Wasser). Mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten mit einem Handtuch abdecken. In Tassen füllen und vom einzigartigen Aroma überraschen. Das Getränk ist bereits fertig und muss nicht mit Wasser verdünnt werden.

Gießen Sie die Teeblätter erneut ein und lassen Sie es 15 Minuten ziehen. Der Aufguss wird noch reichhaltiger, aromatischer und schmackhafter. Das optimale Zeit, sonst wird es überfüllt und der Charme des Produkts geht verloren. Verwenden Sie zweimal trockenen Tee. In dieser Zeit gibt es alle seine nützlichen Substanzen ab.

Trinken Sie das Getränk heiß, warm oder kalt. Wenn Sie sich zum Aufwärmen entscheiden, bringen Sie es nicht zum Kochen.
Früher wurde das Heilmittel aus Weidenröschen mit Honig, Trockenfrüchten und Marmelade getrunken. Damals wurde kein Zucker hinzugefügt und es war schon sehr gut. Wir genossen die Pflanze und dankten ihr für ihre Hilfe für die Gesundheit.

Versuch es verschiedene Varianten Mischen mit Trockenblumen, Minze, Oregano, Zitronenmelisse. Getrocknete Blaubeeren, Walderdbeeren und Himbeeren. Hier können Sie experimentieren, um neue Aromen und Geschmacksrichtungen zu erreichen.

Rezept für „Gorodets-Tee“ von Margarita Voronina

Bereiten Sie zwei Wasserkocher vor. Gießen Sie 1 Teelöffel trockenen Weidenröschentee in einen kleinen Teelöffel und gießen Sie ein Glas sehr heißes Wasser für 10 Minuten ein. Lassen Sie es ziehen, gießen Sie das Getränk in einen großen Behälter und gießen Sie die gedämpften Teeblätter erneut ein. Also mindestens viermal.

Aus Weidenröschen werden sie sukzessive gewonnen gesunde Zutaten. Das Getränk wirkt vorbeugend gegen Krebs. Weidenröschentee hinterlässt keine Flecken auf dem Zahnschmelz. Sein Geschmack ist einzigartig, also suchen Sie nicht nach bekannten Noten.

Das Geheimnis des Weidenröschens wurde gelüftet. Die Pflanze selbst enthält alles zur Fermentation. Nasse, zerknitterte Blätter sind reich an Vitaminen, Nährstoffe und intrazelluläre Enzyme, die die biochemische Zusammensetzung verändern. Der Vorgang ähnelt der Selbstverdauung. Gleichzeitig beginnen die Blätter dunkler zu werden und es entsteht ein angenehmer Geruch.

Übrigens, jeder medizinische Pflanzen. Stellen Sie sich vor, wie viele neue gesunde Getränke Sie zubereiten können. Nehmen wir als Beilage Bolotovs berühmten Kwas. Möchten Sie mehr darüber erfahren?

Die offizielle Medizin sagt nichts über die Einnahme von Ivan-Tee. Sie können sich nur auf Informationen von Großmüttern verlassen, die dieses Getränk trinken und es in trockener Form für sich selbst und zum Verkauf zubereiten.
Achten Sie zunächst auf die Kontraindikationen.

Trinken Sie Tee nicht länger als 14 Tage und machen Sie eine Pause. Andernfalls kann es zu Durchfall kommen. Obwohl das Getränk für einige zu einem täglichen Getränk geworden ist.

Die optimale Anzahl an Gläsern aromatischen Tranks beträgt nicht mehr als sieben.

Befolgen Sie das Braurezept: Geben Sie einen Teelöffel trockenes Produkt in ein Glas heißes Wasser.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts interessierte sich der berühmte Forscher Badmaev für die Erforschung der Eigenschaften der magischen Pflanze Weidenröschen angustifolia und bewies deren heilende Wirkung anhand seines eigenen Beispiels. Er widmete der heilenden Gabe der Natur viel Arbeit. Tee war das Hauptgetränk für Wissenschaftler und Ärzte. Und ihm war Pjotr ​​​​Alexandrowitsch für die Freude der Vaterschaft im Alter von 100 Jahren und seine Langlebigkeit von 110 Jahren dankbar. Hier ist der Beweis für die Einzigartigkeit des Getränks!

Wenn Sie irgendwo in der Natur auf eine Pflanze stoßen, pflücken Sie unbedingt deren Blätter und Blüten. Bereiten Sie zu Hause Weidenröschentee zu und trinken Sie es für Ihre Gesundheit. Dies ist eine mächtige Kraft, die dem Menschen verliehen wird und die nicht vergessen werden darf.