Συνταγή για μπορς με οξαλίδα σε αργή κουζίνα. Πράσινο μπορς σε αργή κουζίνα με κατεψυγμένη οξαλίδα. Πράσινο μπορς με ψάρι σε αργή κουζίνα

Απίστευτα χορταστικό, πλούσιο πράσινο μπορς σε αργή κουζίνα έχει ελαφρώς ξινή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου!

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή για μαγείρεμα πράσινου μπορς σε αργή κουζίνα με φωτογραφίες

Και το φαγητό παρασκευάζεται ως εξής:

Βίντεο συνταγή Πράσινο μπορς σε αργή κουζίνα

Πράσινο μπορς με οξαλίδα και χοιρινά παϊδάκια

Έτσι, για να ετοιμάσετε το πρώτο πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:

Συστατικά:
200 γραμμάρια φρέσκιας οξαλίδας.
3-4 πατάτες?
1 μέτριο κρεμμύδι?
3-4 αυγά κοτόπουλου?
οποιαδήποτε ποσότητα χοιρινά παϊδάκια.
αλάτι για γεύση?
αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση?
άνηθο και μαϊντανό για γεύση.

Έτσι παρασκευάζεται το πιάτο:

1. Ας φτάσουμε αμέσως στο ζωμό, πλένουμε το κρέας, αφαιρούμε τις φλέβες, το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο, ρίχνουμε νερό, ρίχνουμε μέσα ένα φύλλο δάφνης, κόκκους μαύρου πιπεριού, βράζουμε το περιεχόμενο, μαγειρεύουμε το κρέας μέχρι να ψηθεί τελείως.
2. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το βγάζουμε, στραγγίζουμε το ζωμό και το ξαναβάζουμε στη φωτιά.
3. Βράζουμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο.
4. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες και στη συνέχεια προσπαθήστε να τις κόψετε σε μικρά τυχαία κομμάτια.
5. Μεταφέρετε τα κομμάτια της πατάτας σε ένα δοχείο με ζωμό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
6. Τώρα ξεφλουδίστε τη φλούδα του κρεμμυδιού, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε το στο ζωμό και ανακατέψτε.
7. Ξεχωρίστε το κρέας από το κόκκαλο, κόψτε το προϊόν σε κομμάτια, προσθέστε το στο πιάτο και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για 15 λεπτά.
8. Τώρα πλύνετε τη οξαλίδα, την ψιλοκόψτε και προσθέστε τη στη σούπα.
9. Ψύξτε τα αυγά, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα σε μεγάλους κύβους και προσθέστε τα στο πιάτο.
10. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο, μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα, σβήνουμε τη φωτιά. Αυτό είναι όλο, αυτό το μπορς σερβίρεται με κρέμα γάλακτος και ντόνατς με σκόρδο!

Καλή όρεξη!

Πράσινο μπορς, σούπα οξαλίδας - πείτε αυτό το πιάτο όπως θέλετε, αλλά κάθε οικογένεια το ετοιμάζει. Είναι δύσκολο να διαφωνήσει κανείς με το γεγονός ότι ο καθένας έχει τη δική του συνταγή. Κάποιοι μαγειρεύουν με ζωμό, ενώ άλλοι προτιμούν μια πιο ελαφριά επιλογή: με νερό, χωρίς επιπλέον ποσότητα λαδιού, αλλά μόνο με την έντονη ξινή γεύση της ξινής και το άρωμα από άνηθο, μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρωδικά που αρέσουν στον μάγειρα. Για παράδειγμα, σε μερικούς αρέσει να μαγειρεύουν πράσινο μπορς με νεαρές τσουκνίδες. Και επίσης ενδιαφέρουσα επιλογήθα λειτουργήσει αν προσθέσετε ένα ή δύο κουτάλια στη βάση αρωματική σάλτσαπέστο - το πιάτο θα αστράφτει με νέο τρόπο και θα αρχίσει να μυρίζει αρωματικά το καλοκαίρι!

Αλλά ανεξάρτητα από τη σύνθεση που προτιμάτε, μπορείτε να απλοποιήσετε περαιτέρω την προετοιμασία ενός ήδη γενικά απλού πιάτου χάρη σε έναν βοηθό κουζίνας - μια πολυκουζίνα. Η συνταγή για αυτό το πράσινο μπορς είναι πολύ απλή και ευέλικτη. Μαγειρεύεται σε νερό και χάρη σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου γίνεται τρυφερό και πραγματικά ανοιξιάτικο. Και ακόμα κι αν είστε ένθερμος υποστηρικτής των πρώτων πιάτων που παρασκευάζονται με ζωμό κρέατος, φροντίστε να μαγειρέψετε πράσινο μπορς σύμφωνα με αυτή τη συνταγή - πιθανότατα θα σας αρέσει!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά / Απόδοση: 6 μερίδες

Συστατικά

• πατάτες 4-5 κόνδυλοι
• κρεμμύδι 1 τεμ
• 1 καρότο
• αυγά κοτόπουλου 4 τεμάχια
• οξαλίδα 1 μεγάλο ματσάκι
• άνηθος, μαϊντανός - 1 μέτριο ματσάκι το καθένα
• φρέσκα κρεμμυδάκια 2-3 κοτσάνια
• βούτυρο 20 γρ
• φύλλο δάφνης 1 τεμ
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε ξινή κρέμα ή κρέμα για το σερβίρισμα.

Σε αυτή τη συνταγή, η πολυκουζίνα Mirta MC 2211, λειτουργία "Σούπα", χρησιμοποιήθηκε για την προετοιμασία του πιάτου.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.

Λιώνουμε σε αργή κουζίνα βούτυροκαι προσθέτουμε τα λαχανικά στο μπολ.



Ανακατεύοντας περιστασιακά, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.

Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους.



Τοποθετούμε τις πατάτες στο slow cooker μαζί με τα λαχανικά. Προσθέστε το φύλλο δάφνης.



Ρίξτε περίπου ενάμιση λίτρο βραστό νερό στο μπολ.



Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό με τα λαχανικά στο multicooker και ρυθμίστε τον χρόνο μαγειρέματος ρυθμίζοντας τον στα 30 λεπτά.

Όσο ψήνονται τα λαχανικά, βράζουμε τα αυγά χωριστά. Ψιλοκόβουμε τη ξινίλα και τα χόρτα και ανακατεύουμε.



Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και βάλτε τα χόρτα στο μπολ του multicooker.



Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά στο slow cooker.



Βράζουμε το μπορς για μερικά λεπτά ακόμα.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο αμέσως, προσθέτοντας ξινή κρέμα ή κρέμα στη γεύση σας.

Συστατικά:

• 250 ml (1 βάζο) σοκολάτα σε κονσέρβα
• 1 κρεμμύδι
• 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες
• 1 καρότο
• 2,5 λίτρα ζωμό κρέατος (από 400 γρ. χοιρινά παϊδάκια)
• 3 κ.σ. φυτικό λάδι
• 4 αυγά κοτόπουλου
• αλάτι, πιπέρι για γεύση, μυρωδικά
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 2 φύλλα δάφνης

Εάν έχετε πάει ποτέ σε ένα ουκρανικό εστιατόριο, πιθανότατα το έχετε δοκιμάσει και εκτιμήσατε την υπερηφάνεια Ουκρανική κουζίνα- μπορς. Πλούσιο, παχύρρευστο και αρωματικό - είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς. Έχετε δοκιμάσει όμως ποτέ πράσινο μπορς; Εάν όχι, αυτό πρέπει οπωσδήποτε να διορθωθεί και δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα εστιατόριο, ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά είναι αρκετά ικανή να το ετοιμάσει μόνη της στη δική της κουζίνα, ειδικά αν οι βοηθοί σας περιλαμβάνουν εξοπλισμό όπως πολυκουζινάκι. . Λόγω τους σχεδιαστικά χαρακτηριστικάΕίναι απλά τέλεια για αυτό!

Λίγα λόγια για το τι είναι το πράσινο μπορς σε μια αργή κουζίνα. Εν ολίγοις, διαφέρει από το συνηθισμένο μπορς στο ότι μαγειρεύεται χρησιμοποιώντας φύλλα οξαλίδας και, ως εκ τούτου, έχει μια ενδιαφέρουσα, ελαφρώς ξινή γεύση. Ανάλογα με την εποχή, μπορείτε να προσθέσετε νεαρές τσουκνίδες, πάρτε τα λόγια μου, βγαίνει πολύ νόστιμο.

Στην οικογένειά μου, όλοι ανεξαιρέτως λατρεύουν το πράσινο μπορς. Το καλοκαίρι το μαγειρεύω από φρέσκα βότανα και το χειμώνα από κονσέρβες, ευτυχώς, ό,τι φυτρώνει στη ντάτσα μας είναι αρκετό για να το εφοδιάσουμε για την κρύα εποχή. Αν και, σημειώνω ότι σήμερα μπορείτε σχεδόν πάντα να αγοράσετε πράσινη οξαλίδα στα σούπερ μάρκετ και, κατά συνέπεια, η προετοιμασία νόστιμου και πολύ υγιεινού πράσινου μπορς δεν είναι απολύτως πρόβλημα ακόμη και στις πιο άσχημες καιρικές συνθήκες, είτε είναι βροχή είτε πικρός παγετός.

Αρχικά, θα μοιραστώ με τους αναγνώστες του ιστότοπου πολλά μυστικά προετοιμασίας πράσινου μπορς:

• Εάν δεν έχετε ένα κομμάτι χοιρινό για το ζωμό, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο - αυτό θα λειτουργήσει επίσης καλά.
• Μπορείτε να προσθέσετε στο μπορς ωμά αυγά, αφού τους χτύπησε λίγο.
• Ο πελτέ ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
• Και αν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​ξινόχορτο.

Λοιπόν, τώρα ας ξεκινήσουμε! Θα μαγειρέψω πράσινο μπορς στο πολυκουζινάκι PHILIPS HD3077/40, αλλά θα βγει το ίδιο νόστιμο σε οποιοδήποτε άλλο!

Μέθοδος μαγειρέματος

1. 
   Αρχικά ετοιμάζω όλα τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Το μαγείρεψα πρώτα ζωμό κρέατοςαπό χοιρινά παϊδάκια - έχει μια χαρακτηριστική γλυκιά γεύση, η οποία είναι ιδανική για μπορς με οξαλίδα.
2. 
   Αφού ψήθηκε ο ζωμός, αφήνω τα παϊδάκια να κρυώσουν, και στο μεταξύ κάνω τα λαχανικά: τρίβω τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβω το κρεμμύδι και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
3. 
   Φτιάχνω το τηγάνισμα: Το ζεσταίνω στο μπολ του multicooker φυτικό λάδι, ενεργοποιώντας τη λειτουργία “Fry”, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. 
   Μόλις τηγανιστούν τα λαχανικά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά.
5. 
   Τώρα προσθέστε τις πατάτες και ρίξτε τον ζεστό ζωμό. Αλλάζω το multicooker στη λειτουργία "Stew", ρυθμίζοντας τον χρόνο σε 1 ώρα.
6. 
   Στο μεταξύ, βράζω σφιχτά τα αυγά, τα κρυώνω, τα κόβω σε μικρά κυβάκια και 10 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος τα προσθέτω στο μπορς μαζί με την πλυμένη ξινίλα. Ταυτόχρονα, μπορείτε να προσθέσετε το κρέας χωρισμένο από τα κόκαλα, αλλά μπορείτε να το προσθέσετε και στο μπορς στο σερβίρισμα.

   Αν χρειαστεί, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Κλείνω ξανά το καπάκι και περιμένω το ηχητικό σήμα, που θα δείχνει ότι το πιάτο είναι έτοιμο.

7. 
   Σερβίρω μπορς με κρέας, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα, με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτό το πράσινο μπορς σε αργή κουζίνα, γιατί αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αν θέλετε να ετοιμάσετε μια πιο διαιτητική επιλογή, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο, μοσχαρίσιο κρέας ή μαγειρέψτε άπαχο πράσινο. Καλή όρεξη!

Το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα είναι εύκολο και απολαυστικό. Μπορείτε να ετοιμάσετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο με αυτόν τον βοηθό κουζίνας. Το μόνο είναι ότι ίσως χρειαστεί να αλλάξουμε τη σειρά μαγειρέματος των διαφόρων εξαρτημάτων, δεδομένου ότι θα έχουμε μόνο μία συσκευή θέρμανσης. Αν στο μάτι της κουζίνας έχουμε 2-3-4 καυστήρες, στους οποίους μπορούμε να μαγειρέψουμε ταυτόχρονα ζωμό και να σοτάρουμε, τότε στην περίπτωση του πολυκουζινιού θα έχουμε μόνο μία συσκευή θέρμανσης. Αντίστοιχα, πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσουμε τα βοηθητικά συστατικά του πιάτου και στη συνέχεια να μαγειρέψουμε ήρεμα το μπορς σε ένα μπολ σε ένα πολυκουζινάκι μέχρι το τέλος. Έτσι και εγώ πρόσφατα...

Έτσι, για να ετοιμάσουμε πράσινο μπορς σε αργή κουζίνα, χρειαζόμαστε βραστά αυγά. Θα ξεκινήσουμε με την προετοιμασία τους. Χρησιμοποιώ το πρόγραμμα Steamer για να βράσω αυγά. Νομίζω ότι υπάρχουν και άλλα κατάλληλα προγράμματα που μπορούμε να επιλέξουμε οποιοδήποτε που περιλαμβάνει βράσιμο. Ας ορίσουμε την ώρα - 10 λεπτά. Αυτό σημαίνει ότι ο χρόνος θα μετρηθεί από τη στιγμή που βράζει το νερό και αφού παρέλθει ο προγραμματισμένος χρόνος, η συσκευή θα απενεργοποιηθεί αυτόματα. Τοποθετήστε τα έτοιμα αυγά σε κρύο νερό και χρησιμοποιήστε τα λίγο αργότερα.

Τοποθετούμε τα τηγανητά κρεμμύδια από το μπολ ξεχωριστά και χρησιμοποιούμε το μπολ του multicooker για να ετοιμάσουμε μπορς. Ρίξτε νερό πάνω από το χοιρινό, κομμένο σε κομμάτια, γεμίζοντας το μπολ κατά τα τρία τέταρτα.

Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε το ζωμό στο πρόγραμμα «Σούπα» μέχρι να ψηθεί το κρέας. Αυτό είναι περίπου μία ώρα ή λίγο περισσότερο εάν το κρέας είναι σκληρό.

Όσο ετοιμάζεται ο ζωμός, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια.

Προσθέστε τις πατάτες στο κρέας και συνεχίστε το μαγείρεμα στο πρόγραμμα «Σούπα».

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τη οξαλίδα.

Αραιώστε την κρέμα γάλακτος με νερό για να μην κάνει σβόλους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα αντί για ξινή κρέμα.

Προσθέστε τηγανητό κρεμμύδι στο μπορς.

Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Προσθέστε στο μπορς περίπου 15 λεπτά αφού προσθέσετε τις πατάτες.

Προσθέστε αραιωμένη κρέμα γάλακτος.

Προσθέστε οξαλίδα στο τέλος.

Βράζουμε το πράσινο μπορς στο slow cooker για άλλα 2 λεπτά, προσθέτουμε πιπέρι, φρέσκα μυρωδικά και ένα φύλλο δάφνης για γεύση.

Το πράσινο μπορς με οξαλίδα είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Το πράσινο μπορς είναι ίσως το πιο ζεστό καλοκαιρινό πρώτο πιάτο. Χάρη στην αργή κουζίνα, το πράσινο μπορς γίνεται υπέροχα νόστιμο και πλούσιο. Το κύριο συστατικό του πράσινου μπορς είναι η οξαλίδα. Η οξαλίδα είναι εμπλουτισμένη με μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Όταν μαγειρεύετε πράσινο μπορς οξαλίδας σε αργή κουζίνα, οι βιταμίνες δεν εξαφανίζονται ούτε καταστρέφονται.

Σήμερα είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ τα περισσότερα τις καλύτερες συνταγέςαυτή τη σούπα. Και επίσης πώς να παγώσετε οξαλίδα για το χειμώνα.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο (φτερά, μπούτια, μπούτια) – 400 γρ
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Sorrel - 1 μεγάλο μάτσο
• Αυγά (βραστά) - 2 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι, δάφνη - για γεύση

Παρασκευή:

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στον πάτο του multicooker (κάθε μέρος θα κάνει: φτερούγες, μπούτια, μπαστούνια) και ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκ των προτέρων. Τηγανίζουμε σε λειτουργία «τηγανίσματος» για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες.

Όταν τηγανιστούν όλα, προσθέτουμε τις πατάτες και ρίχνουμε 2 λίτρα βραστό νερό.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ατμός» για 20 λεπτά.

Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ρύζι.

5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ξινίλα.

Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.

Αν θέλετε να προμηθευτείτε οξαλίδα για το χειμώνα, είναι πολύ απλό να το κάνετε: πρέπει να ξεχωρίσετε τη οξαλίδα, να την πλύνετε, να την κόψετε σε μικρά κομμάτια και να περιμένετε μέχρι να στεγνώσει τελείως.

Καταψύξτε την οξαλίδα σε δόσεις, δηλ. ακριβώς όσο χρειάζεται για μια προετοιμασία.

Καλή όρεξη!

Πολυκουζίνα Delfa DMC 50, Ισχύς 900 W

Borscht στην πολυκουζίνα Redmond

Συνταγή το πιο νόστιμο μπορςείναι δημοφιλής στις νοικοκυρές. Το Borscht παρασκευάζεται σε πολυκουζινάκι Redmond.

Συστατικά

Υλικά για την παρασκευή πλούσιας πράσινης σούπας:

• μισό κιλό φιλέτο οποιουδήποτε κρέατος.
• 4 πατάτες?
• 1 καρότο?
• ένα μάτσο οξαλίδα?
• 1 κρεμμύδι?
• 3 αυγά?
• μια χούφτα ρύζι?
• πράσινα κρεμμύδια?
• καθαρό νερό?
• φύλλο δάφνης?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή

Πλένουμε το φιλέτο και το ψιλοκόβουμε.

Βράζουμε τα αυγά στη φωτιά για 10 λεπτά. Ψύξτε τα αυγά και αφαιρέστε τα τσόφλια.

Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Τοποθετήστε τα κομμάτια φιλέτου, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα φύλλα δάφνης και το αλάτι στο slow cooker.

Προσθέστε νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Quenching". Θα πρέπει να διαρκέσει 90 λεπτά.

Μετά από 60 λεπτά, προσθέστε μια χούφτα ρύζι στο slow cooker.

5-10 λεπτά πριν είναι έτοιμο, προσθέτουμε στο μπορς τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά και όλα τα χόρτα.

Στη συνέχεια ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μόλις βράσει το πράσινο μπορς το σβήνουμε.

Το πράσινο μπορς σε αργή κουζίνα είναι έτοιμο! Η συνταγή για το πιάτο είναι αρκετά απλή και προσιτή σε κάθε νοικοκυρά. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα στο πράσινο μπορς μετά το μαγείρεμα.

Borscht στην πολυκουζίνα Polaris

Η συνταγή για μπορς σε αργή κουζίνα είναι επίσης εύκολη στην προετοιμασία.

Συστατικά

• μισό κιλό φιλέτο?
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• ένα μάτσο οξαλίδα?
• 3 βραστά αυγά?
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
• σκελίδα σκόρδο?
• χόρτα, αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή

Ξεπλύνετε το φιλέτο και βάλτε το σε μια αργή κουζίνα. Προσθέστε νερό. Καλύτερα από βραστά. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο για 2 ώρες".

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες. Προσθέστε το 40 λεπτά πριν το τέλος.

Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο ρουκ σε τηγάνι σε λάδι μέχρι χρυσή κρούστα. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι με πελτέ ντομάτας. Κλείστε το γκάζι.

Μόλις ακουστεί το σήμα, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στο πολυκουζινάκι. Προσθέστε ψητό, αυγά, αλάτι, μυρωδικά στο κρέας.

Η σούπα πρέπει να ανακατευτεί, να βράσει λίγο και να σβήσει το multicooker.

Το πράσινο μπορς σε αργή κουζίνα είναι έτοιμο! Είναι αρωματικό και πλούσιο, και το σημαντικότερο – όσο το δυνατόν πιο υγιεινό.

Πράσινο μπορς με παντζάρια

Η συνταγή για μπορς με ανοιξιάτικα χόρτα ευχαριστεί τα βλέμματα και εκπλήσσει με γεύση και άρωμα. Το πράσινο ανοιξιάτικο μπορς παρασκευάζεται στην πολυκουζίνα Polaris.

Συστατικά:

• 3 ματσάκια οξαλίδα?
• άνηθο;
• πράσινα κρεμμύδια?
• 1 παντζάρι?
• 5 πατάτες?
• βοδινό κρέας 500 γραμμάρια?
• ένα καρότο?
• ένα κρεμμύδι?
• 2 αυγά βραστά.

Παρασκευή:

Για να ετοιμάσετε έναν πλούσιο ζωμό κρέατος, πρέπει να κόψετε το βόειο κρέας και να το βάλετε σε μια αργή κουζίνα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam". Μόλις βράσει το νερό, το στραγγίζουμε, ξεπλένουμε το κρέας και ρίχνουμε ξανά κρύο νερό (4 λίτρα). Πρέπει να προσθέσετε μισή κουταλιά της σούπας αλάτι.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα" στο multicooker. Το πιάτο βράζεται για 60 λεπτά.

Θα χρειαστείτε ροζ παντζάρια. Όχι κόκκινο, αλλά μάλλον σιωπηλό ροζ. Για να μην χαλάσει το πράσινο χρώμα του πιάτου. Τα έντονα κόκκινα παντζάρια σβήνουν το πράσινο χρώμα και κάνουν το πιάτο κόκκινο. Κόβουμε τα ροζ παντζάρια σε λωρίδες και μετά από μια ώρα από την έναρξη του μαγειρέματος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα παντζάρια στον ζωμό. Κάντε ξανά κλικ στη λειτουργία "Σούπα".

Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Ετοιμάζουμε το τηγάνισμα κρεμμυδιών και τριμμένων καρότων σε λάδι. Μόλις ψηθεί το τηγάνι, το βάζουμε στον ζωμό.

Ακολουθούν το τηγάνισμα τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα αυγά.

5 λεπτά πριν από το τέλος του καθεστώτος, προσθέστε χόρτα στη σούπα. Πρέπει να προπλυθεί και να κοπεί.

Το κρέας μπορεί να αφαιρεθεί και να κοπεί σε μικρότερα, εύχρηστα κομμάτια.

Μόλις είναι έτοιμο το πράσινο μπορς στο slow cooker το αδειάζουμε σε πιάτα. Προσθέτω σπιτική μαγιονέζαή κρέμα γάλακτος για γεύση.

Η συνταγή είναι πιο σχετική για την ανοιξιάτικη ανεπάρκεια βιταμινών. Είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες που λείπουν, έχει ασυνήθιστο χρώμακαι μοναδική γεύση.

Καλή όρεξη!