Αυγά ομελέτα σε ψωμί σε τηγάνι. Ομελέτα σε ψωμί: διαφορετικοί τρόποι παρασκευής Κουλούρι με ντομάτες, τυρί και αυγό

Περιγραφή

Τι νόστιμο τσουρέκι με έκπληξη! Χρυσή τραγανή κρούστα στρωμένη με φρυγανισμένο σουσάμι και ένα απαλό, ζουμερό κέντρο!

Ποια είναι η έκπληξη στη μέση; Ενδιαφέρων; Σήμερα ετοιμάζουμε λαχταριστά τσουρέκια με ομελέτα και ντομάτες στο φούρνο! Θα εκπλαγείτε μάλιστα που μπορείτε να δημιουργήσετε ένα τόσο πλούσιο και νόστιμο πρωινό χωρίς ζαμπόν και τυρί!

Θυμάστε όταν μαγειρεύαμε ομελέτα σε τσουρέκι; Λοιπόν, μου άρεσε πολύ περισσότερο η σημερινή ομελέτα σε τσουρέκι! Γιατί στη συνταγή με ομελέτα το αυγό σπάει στο τσουρέκι ωμό και όσο δέσει το τσουρέκι έχει χρόνο να στεγνώσει. Και σε αυτή τη συνταγή, η ομελέτα τοποθετείται σε «πιάτα» με ψωμάκια σχεδόν έτοιμα, οπότε το τσουρέκι αποκτά μια λεπτή τραγανή κρούστα, αλλά παραμένει απαλό μέσα, συν μια ζουμερή ντομάτα... Συνιστώ να το δοκιμάσετε!

Μαγείρεψα «μίνι-μπιφτέκι» σε μικρά ψωμάκια, αλλά αν πάρετε μεγάλα ψωμάκια κανονικού μεγέθους, τότε χρειάζεστε 1 αυγό και 1 ντομάτα για κάθε ψωμάκι.

Συστατικά:

• 4 ψωμάκια?
• 2 μικρές ντομάτες?
• 2 μέτρια αυγά?
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή κρέμα.
• 1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• Ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• Αλάτι για γεύση - ¼ κουταλάκι του γλυκού.

Οδηγίες:

Πλένουμε το πράσινο κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Πλένουμε τις ντομάτες. Κάνουμε μια τομή σταυρωτά και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, μετά από μερικά λεπτά μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα τη φλούδα από αυτές. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.

Κόβουμε τα καπάκια από τα ψωμάκια και βγάζουμε την ψίχα.

Λιώστε το βούτυρο, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε ψωμάκι, ώστε να μπει στον πάτο και τα τοιχώματα του «πιάτου». Παράλληλα με το άναμμα της εστίας κάτω από το τηγάνι, ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 160-180C.

Προσθέστε το κρεμμύδι στο υπόλοιπο λάδι και, ανακατεύοντας, τηγανίστε για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Σπάμε τα αυγά στο τηγάνι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

Τηγανίζουμε για ένα λεπτό, μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα τα αυγά και μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Άλλο ένα λεπτό - και η τρυφερή, αφράτη ομελέτα είναι έτοιμη.

Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε ψωμάκια.

Και από πάνω είναι μια ομελέτα.

Σκεπάζουμε με καπάκια, το βάζουμε σε ταψί και στο φούρνο. Ψήνουμε για 3-5-7 λεπτά. Αν θέλετε μαλακά ψωμάκια, μικρότερα αν είναι τραγανά, μεγαλύτερα. Τα κράτησα στο φούρνο για περίπου 6-7 λεπτά στους 150-160C.

Η ομελέτα σε ψωμί σε τηγάνι είναι ένα πρωτότυπο πιάτο που μπορεί εύκολα να σερβιριστεί για πρωινό ή ένα ελαφρύ δείπνο. Η ομορφιά του έγκειται στην ευκολία προετοιμασίας και την ασυνήθιστη παρουσίαση ενός τόσο προσιτού και τετριμμένου πιάτου. Η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί κατά βούληση προσθέτοντας λαχανικά, καπνιστά λουκάνικαή άλλα υλικά, διακοσμημένα με τη μορφή ενός αστείου προσώπου ή καρδιάς, εάν αυτό το πρωινό σερβίρεται στον σύντροφό σας την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή λιωμένο λίπος αντί για φυτικό λάδι - αυτό θα προσθέσει πικάντικα.

Τα τηγανητά αυγά είναι ένα χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα διαιτητικό πιάτο. Σερβίρεται με ελαφριές σαλάτες, τοστ ή ζεστά ροφήματα.

Πληροφορίες γεύσης Πιάτα με αυγά

Συστατικά

• ψωμί τοστ - 2 τεμάχια?
• αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμάχια.
• βραστό λουκάνικο ή φρανκφούρτη - 2-3 τεμάχια.
• φυτικό λάδιγια τηγάνισμα?

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά αυγά σε ψωμί σε ένα τηγάνι

Για να προετοιμάσετε τηγανητά αυγά σε ψωμί σε ένα τηγάνι, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Για έναν αρχάριο στη μαγειρική, θα πρέπει να είναι κοντά για να μπορείτε να κάνετε τα πάντα γρήγορα. Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να αφαιρούνται από το ψυγείο εκ των προτέρων και να ξεπλένονται με νερό.

Ετοιμάστε φρυγανισμένο ψωμί. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καρβέλι ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν από αλεύρι υψηλής ποιότητας. Το μαύρο ψωμί σε φέτες με την προσθήκη κύμινου και άλλων βοτάνων είναι επίσης κατάλληλο, αλλά η χρήση του είναι αποδεκτή εάν τα μικρά παιδιά δεν τρώνε το αυγό. Από δύο κομμάτια αφαιρούμε τελείως την ψίχα από τη μέση αφήνοντας μόνο τις άκρες της κρούστας. Αυτό θα είναι το «πλαίσιο» που θα κρατήσει το αυγό μέσα στα όριά του.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο και προσθέτουμε το ψωμί. Δεν πρέπει να βάζετε κομμάτια ψωμιού πριν ζεσταθεί το λάδι - απλά θα το απορροφήσουν και τότε το πιάτο θα είναι πιο δύσκολο να ετοιμαστεί.

Κόβουμε κομμάτια βρασμένου λουκάνικου ή φρανκφούρτης σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι μέσα στο ψωμί. Το προϊόν δεν πρέπει να εκτείνεται πέρα ​​από το πλαίσιο. Μέχρι αυτή τη στιγμή το ψωμί αποκτά ένα χρυσαφί χρώμα.

Στη συνέχεια πρέπει να τηγανίσετε το αυγό. Για ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί ή φραντζόλα χρειάζεστε 1 αυγό. Εάν τα αυγά είναι πολύ μικρά, τότε μπορείτε να πάρετε δύο από αυτά. Η μάζα των αυγών πρέπει να καλύπτει πλήρως το χώρο μέσα στο ψωμί. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο για γεύση.

Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και χαμηλώνετε τη φωτιά μέχρι να δέσει ο κρόκος του αυγού και να μην είναι πλέον ρευστό. Για τους λάτρεις των τηγανητών αυγών, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το καπάκι, αλλά τότε θα είναι δύσκολο να φάτε το τοστ με τα χέρια σας.

Αναποδογυρίζουμε το ψωμί με το περιεχόμενό του και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά για περίπου δύο λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Νόστιμα τηγανητά αυγά με ασυνήθιστη παρουσίαση είναι έτοιμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε μαζί τους μια σαλάτα λαχανικών με αγγούρια και ντομάτες και το χειμώνα να σερβίρετε διάφορα λαχανικά ή σαλάτα με λάχανο και καρότο.

Συμβουλή: Οι λάτρεις των πικάντικων σίγουρα θα απολαύσουν να προσθέσουν λίγο καυτερή πιπεριάή πάπρικα. Οι πιπεριές θα προσθέσουν πικάντικα και θα κάνουν το πιάτο να παίξει με νέες γευστικές νότες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τουρσί κρεμμύδια και αγγούρια, σκόρδο, βότανα για γεύση και ινδικά μπαχαρικά.

Δίκτυο teaser

Εκτός από το μαγείρεμα τηγανητά αυγά σε ψωμί στη σόμπα, δηλ. σε ένα τηγάνι, μπορείτε να ψήσετε ομελέτα στο φούρνο. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε στρογγυλά ψωμάκια, από τα οποία κόβεται ο πυρήνας και ρίχνεται προσεκτικά το αυγό. Το τσουρέκι με αυγό ψήνεται για 10 λεπτά.

Με τον ίδιο τρόπο, διαφοροποιήστε το πρωινό σας και χρησιμοποιήστε τυρί και μπέικον. Κόψτε το πάνω μέρος του κουλούρι. Ο πολτός από το τσουρέκι κόβεται και στο κάτω μέρος του ψωμιού τοποθετείται μπέικον σε λεπτές φέτες ή βραστό λουκάνικο. Ρίξτε από πάνω ωμό αυγό, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο σκληρό τυρί. Καλύπτουμε το πάνω μέρος του κουλούρι με το κομμένο πάνω μέρος που θα χρησιμεύσει ως καπάκι. Ψήνουμε για 10 λεπτά.

Και αυτό είναι πρωινό για τους ερωτευμένους. Και ο άντρας και το κορίτσι μπορούν να το χειριστούν. Κόψτε μια καρδιά από το ψωμί του τοστ. Τηγανίζουμε τόσο την καρδιά όσο και το κομμάτι του τοστ και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε το αυγό στην τρύπα του ψωμιού και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Διακοσμήστε και σερβίρετε.

Προτείνω να ετοιμάσετε ένα αυγό ψημένο σε ψωμάκι στο φούρνο ως νόστιμο και γρήγορο πρωινό, σνακ ή ορεκτικό. Το τσουρέκι γίνεται πολύ νόστιμο και τραγανό. Και ένα αυγό ψημένο με τυρί σε αυτό το ψωμάκι θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή του γεύση. Αυτή η συνταγή δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά για να προετοιμαστεί. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ψωμάκια, το κύριο πράγμα δεν είναι γλυκά.

Συστατικά

Για να ψήσετε ένα αυγό σε ένα τσουρέκι στο φούρνο θα χρειαστείτε:

κουλούρι - 5 τεμ.;

αυγό - 5 τεμ.;

γλυκό πιπέρι - 1-2 τεμ. (προαιρετικός);

σκληρό τυρί - 150 g;

άνηθο, πράσινα κρεμμύδια - 3 κλωνάρια το καθένα.

αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά με ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι, κόβουμε την κορυφή από τα ψωμάκια. Αφαιρέστε προσεκτικά την ψίχα από τα ψωμάκια.
Κόβουμε το τυρί σε μικρές λεπτές φέτες ή το τρίβουμε και το τοποθετούμε μέσα στα ψωμάκια από τα οποία έχει αφαιρεθεί ο πολτός.

Πλένουμε τη γλυκιά πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κοτσάνια, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τοποθετούμε πάνω από το τυρί.

Τοποθετήστε ένα αυγό κοτόπουλου πάνω από τις πιπεριές σε κάθε ψωμάκι.

Αντί για 1 αυγό κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2-3 αυγά ορτυκιού.

Καρυκεύουμε με αλάτι και μπαχαρικά.

Βγάζετε από το φούρνο τα ορεκτικά, νόστιμα και χορταστικά αυγά σε ψωμάκια και σερβίρετε αμέσως.

Και καλύψτε το πάνω μέρος των ψωμιών με αυγά με κομμένα και τραγανά «καπάκια».

Καλή όρεξη! Μαγειρέψτε με αγάπη!

Για να διασφαλιστεί ότι ένα συνηθισμένο πρωινό δεν είναι κοινότοπο, νόστιμο και ικανοποιητικό, οι έμπειρες νοικοκυρές έχουν στο οπλοστάσιό τους διαφορετικές συνταγέςπροετοιμασία πρωινών γευμάτων. Μερικές φορές μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να ευχαριστήσετε όλους στο σπίτι, αλλά είναι ακόμα δυνατό. Αυγά ομελέτα σε ψωμάκι, μαγειρεμένα στο φούρνο, είναι ακριβώς η περίπτωση που το πρωινό για όλη την οικογένεια γίνεται νόστιμο, πρωτότυπο, χορταστικό και όμορφο. Λοιπόν, ίσως, αρκετά από τα επίθετα - δείτε μόνοι σας, είναι πραγματικά πολύ απλό.

συνταγή για ομελέτα στο φούρνο

Χρήσιμες συμβουλές και μυστικά:

Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα ψωμάκια, μπορείτε επίσης να πάρετε μπαγιάτικα. Απλά πρέπει να τα μουλιάσεις στο γάλα για μερικά λεπτά.
Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό λουκάνικο, καπνιστό λουκάνικο, κοτόπουλο ή λουκάνικα. Ακόμη και προβρασμένες ή τηγανητές γαρίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Αν σερβίρετε αυγά ψημένα σε ψωμάκι με φρέσκες ντομάτες, θα είναι πολύ πιο νόστιμο. Απλώς κόψτε τις ντομάτες σε φέτες ή φέτες, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και βάλτε τις σε ένα πιάτο.

Είναι καλύτερο να παίρνετε ολλανδικό ή ρωσικό τυρί για πασπάλισμα. Λιώνει καλά. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Όταν πασπαλίζετε από πάνω το τυρί, προσπαθήστε να μην το πιάσει στον κρόκο.

Συστατικά:

• στρογγυλά ψωμάκια - 3 τεμάχια,
• βούτυρο - 45 γραμμάρια,
• ζαμπόν - 150 γραμμάρια,
• 3 αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού,
• 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο σκληρό τυρί (προαιρετικά)
• άλας,
• πράσινος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Αγοράστε φρέσκα στρογγυλά ψωμάκια. Θα χρειαστεί να κόψετε το πάνω μέρος τους. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού. Αφαιρούμε την ψίχα και βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο στον πάτο κάθε ψωμιού.

Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες και το τοποθετούμε πάνω από το βούτυρο. Εάν χρησιμοποιείτε λουκάνικα, κόψτε τα σε λεπτές ροδέλες.

Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο. Αρχικά ρίχνουμε το ασπράδι, αλατίζουμε με χοντρό αλάτι και μετά ρίχνουμε τον κρόκο. Αν αλατίσετε και τον κρόκο, θα εμφανιστούν πάνω του αντιαισθητικές λευκές κηλίδες.

Πασπαλίζουμε το αυγό με λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζουμε τα ψωμάκια σε ταψί και ψήνουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να πασπαλίσετε με τυρί αν θέλετε. Τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί πάνω από το αυγό και συνεχίζουμε το ψήσιμο των ψωμιών στο φούρνο. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15 λεπτά.

Σερβίρουμε ζεστό, κομμένο σε δύο κομμάτια για να τρώμε εύκολα.

Ομελέτα στο φούρνο σε κουλούρι: συνταγή και φωτογραφία της Maria Ageeva.

Πολλοί άνθρωποι συχνά μπερδεύονται με το ζήτημα της προετοιμασίας του πρωινού. Ούτε καν προετοιμασία, αλλά ποικιλία. Άλλωστε, μερικές φορές θέλετε κάτι ασυνήθιστο, αλλά ταυτόχρονα γρήγορο στην προετοιμασία, νόστιμο και, κυρίως, χορταστικό. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε μια συνταγή για ομελέτα σε κουλούρι για πρωινό. Σχεδόν όλες οι νοικοκυρές μαγειρεύουν συνηθισμένα ομελέτα, αλλά για αυτό αρχική έκδοσηλίγοι γνωρίζουν.

Τα αυγά ψήνονται σε ψωμάκι στο φούρνο αρκετά γρήγορα και σερβίρονται σε μερίδες, κάτι που είναι αρκετά βολικό για πρωινό. Και τα παιδιά θα χαρούν να φάνε ομελέτα σε ένα τόσο ασυνήθιστο σχέδιο.

Για να ψήσετε αυγά σε ψωμάκι στο φούρνο θα χρειαστείτε:

• στρογγυλά ψωμάκια - 3 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου (μεσαίου μεγέθους) - 3 τεμ.
• αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• βραστό λουκάνικο (ή ζαμπόν) - 80-100 γρ
• βούτυρο - 40 γραμμάρια
• γάλα - 50-60 ml
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• μουστάρδα – ½ κουτ.
• μείγμα πιπεριών - για γεύση
• χόρτα - για διακόσμηση

Αυγά σε κουλούρι στο φούρνο - συνταγή με φωτογραφία:

Λουκάνικο βραστό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν) και αγγουράκι τουρσίκόβουμε σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε και καρυκεύστε με ένα μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας.

Στη συνέχεια, πάρτε τα στρογγυλά ψωμάκια και κόψτε τις κορυφές με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρούμε προσεκτικά την ψίχα αφήνοντας μόνο τα τοιχώματα των ψωμιών πάχους περίπου 1 εκ. όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βρέχουμε κάθε ψωμάκι μέσα με γάλα. Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στα πλαϊνά τοιχώματα. Στη συνέχεια παίρνουμε το βούτυρο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το αλείφουμε στα ψωμάκια. Εάν το λάδι είναι μαλακό, τότε μπορεί να απλωθεί στον πάτο και στους τοίχους.

Τοποθετούμε την έτοιμη γέμιση στα ψωμάκια. Θα πρέπει να καταλαμβάνει περίπου τα 2/3 του όλου εσωτερικού όγκου του κουλούρι.

Και σπάστε ένα αυγό σε κάθε ψωμάκι. Πασπαλίστε το μείγμα πιπεριάς πάνω από τον κρόκο και στείλτε το στο φούρνο. Ψήνετε τα αυγά σε ψωμάκια στο φούρνο σε ταψί στρωμένο με χαρτί στους 200 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά. Το ασπράδι πρέπει να ψηθεί τελείως, αλλά προσαρμόστε τον βαθμό μαγειρέματος του κρόκου σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορείτε να ψήσετε τον κρόκο εντελώς, ή να τον αφήσετε λίγο ρευστό.

Σερβίρετε το πιάτο πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω. Ομελέτα σε ψωμάκι στο φούρνο είναι έτοιμα! Μετά το ψήσιμο, το τσουρέκι αποκτά μια χρυσοκαφέ και ελαφρώς τραγανή κρούστα, αλλά στο εσωτερικό του διατηρεί την απαλότητά του, οπότε η συνολική γεύση είναι απλά ασύγκριτη.

Καλή όρεξη!