Манна пудингі: қарапайым рецепттер. Дәмді жарма пудингін дайындауға арналған рецепт Манна пудингін дайындауға арналған рецепт

Құрамы:

• 0,5 л. сүт
• 5 ас қасық манна
• 1 ас қасық қант (дәміне қарай)
• Кішкене шымшым тұз
• ½ пакет ванильді қант
• 1 тауық жұмыртқасы
• 1 ас қасық сары май
• Пішінді майлауға арналған май және крекер.
• Сорпа ретінде - джем, үстіңгі жағы, қаймақ және т.б.

Қалай кейде сіз түпнұсқа және дәмді нәрсе дайындағыңыз келеді. Және егер ол да болса сау тағам, содан кейін өзіңізді және жақындарыңызды қуанту туралы шешім қабылданады. Өте қош келдіңіз
Әр отбасында дәмді тәтті тоқаш бар. Оны ересектер де, балалар да жақсы көреді, сондықтан біз, үй шаруасындағы әйелдер, аспаздық қиялымызды қосып, ерекше және пайдалы нәрсе жасауымыз керек.
Бір қызығы, пісіру әрқашан көп уақыт пен ақшаны қажет етпейді. Әрқашан қолыңызда болатын қарапайым өнімдерден керемет өнімдерді пісіруге болады. Олардың арасында манна пудингінің рецепті бар. Оны дайындап, біз баланы тамақтандырып, сонымен бірге оған дәмді тағам бере аламыз.
Егер сізге бұл опция ұнаса, біз өнімдерді дайындаймыз.

Манна пудингі - Фотосуретпен пісіру:

Мен бір рет манна пудингі алғым келеді; бізге берілген сияқты балабақша 40 жыл бұрын. Мен бүкіл отбасы үшін тамақ пісіруім керек болғандықтан және бәрі де маннаны қаламайды, пудинг барлық мәселелерді шешетін қолайлы балама болды. Оның рецепті қарапайым, бірақ маннадан айырмашылығы, оған біраз уақыт кетеді (салқындату және орнату үшін). Мысалы, таңғы асқа оны түнде пісірген дұрыс.

Сонымен, жаңадан бастағандар үшін мен пропорцияларды қатаң сақтай отырып, манна ботқасын дайындадым: бір кесе жарма үшін: бес кесе 1,5% сүт. Сүтте жарма кесектері пайда болмас үшін сүзгіден өткізген дұрыс. Ыстық сүтке ұдайы араластыра отырып, жарма құйыңыз. Аздап тұз, кішкене шымшым. Қант - 1-2 ас қасық, артық емес. Сары май - 1 ас қасық.

Ботқаны пісірген кезде оны сәл салқын қою керек. Осы уақыт ішінде көбікке 3 жұмыртқаның ақуызын шайқаңыз.

Ақтар тіпті шанышқымен жақсы соғуы үшін жұмыртқалар суық болуы керек.

2 жұмыртқаның сарысын жармаға салыңыз, араластырыңыз.

Онда ақтарды қосыңыз (пісірер алдында манна пудингін майлау үшін бір сарысын қалдырыңыз) және қайтадан араластырыңыз.

Осы дайындықтан кейін алынған массаның жартысын науаға құйыңыз.

Үстіне түйіршіктелген шие салыңыз. Және тағы да жарма массасының қалған жартысы.

Жарма пудингін сарысымен майлап, әдемі алтын қыртысы пайда болғанша 30-40 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.

Манна пудингін дайындап болғаннан кейін оны пештен шығарып, суытамыз.

Желе құйып, табаққа үстелге қызмет етіңіз.

Ас болсын!

Балаңызды тамақтандырудың қаншалықты дәмді және пайдалы екенін білмейсіз бе? Тамаша нұсқа манна пудингі болады. Нәзік дәмі бар бұл десерт ересектер мен балаларға ұнайды. Бұған көз жеткізу үшін оны таңғы асқа, түскі асқа немесе түскі асқа дайындаңыз. Сізге ең аз уақыт пен өнімдер қажет болады.

• Сыбаға: 6
• Пісіру уақыты: 60 минут

Манна пудингінің рецепті: классикалық нұсқасы

Нәзік құрылымы мен ерекше дәмі бар десертті дайындау үшін сізге қажет:

жарма - 1 ас қасық;

жұмыртқа - 4-5 дана;

қант - дәміне қарай;

тұз - бір шымшым;

ванилин;

сүт - 450 мл;

сары май - 30-50 гр.

Алдымен ботқаны қайнатыңыз. Қайнаған сүтке қант қосыңыз, содан кейін жарманы баяу құйыңыз. Кесектердің пайда болуын болдырмау үшін үнемі араластырыңыз. Жарма дайын болғанда, ванилин мен май қосыңыз. Араластырыңыз.

Ақтарды сарысынан бөлгеннен кейін. Соңғысын пісірілген жармаға қосыңыз. Протеиндерді тоңазытқышта суытыңыз (мұздатқышқа бірнеше минут қоюға болады). Бір шымшым тұз қосқаннан кейін, оларды пушистый көбікке шайқаңыз.

Протеиндерді кішкене бөліктерде ботқа қосыңыз, қасықпен ақырын араластырыңыз. Дайын массаны майланған пішінге жіберіңіз. Оны кастрюльге су құйып, отқа 40-50 минутқа жіберіңіз.

Банан жармасы пудингін қалай жасауға болады?

Келесі ингредиенттерді дайындаңыз:

жарма - 150 г;

банан - 1 дана;

сүт - 2 ас қасық;

сары май - 100 г;

тұз - бір шымшым;

Қант - 100 гр.

ванилин.

Сүтті отқа жіберіңіз. Қанттың жартысын қосыңыз. Сүт қайнаған кезде, жарманы мұқият құйыңыз. Кесек болмас үшін ботқаны үнемі араластырыңыз. Дайын жармаға майды қосып, суығанша қалдырыңыз.

Аршылған бананды тілімдерге кесіп, ботқа қосыңыз. Жұмыртқаны сарысы мен ақтығына бөлеміз. Қалған қантпен сарысын бөлек шайқаңыз. Ақуыздарды да бір шымшым тұзбен күшті көбікке араластыру керек. Сарымсақ жармаға алдымен қасықпен ақырын араластырыңыз, содан кейін ақ. Миксерді қолданбаңыз. Ванильді қосыңыз. Араластырыңыз.

Дайындалған «қамырды» майланған пішінге салып, оны 30 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Кекстер пішіндерін алсаңыз, порцияланған пудингтер жасауға болады. Манна пудингіне салқындатылған түрде беру керек. Үстіне кептеліс немесе джем.

Тіпті жаңадан келген үй иесі мұндай десертті дайындай алады. Дәмін өзгерту үшін оған жидектер немесе жемістер қосуға болады, үстіне шоколад, қаймақ немесе джем құйыңыз. жарма пудингі- Бүкіл отбасы үшін тәтті және дәмді таңғы ас.

Нәзік жұмсақ ұнтақ пудингі балалар мен ересектерге арналған тамаша дәм. Оны дайындап, сіз балалық шақтағы үй естеліктерін қуанта аласыз. Өйткені, мұндай тағам бірнеше ондаған жылдар бойы балабақшада таңғы асқа жиі ұсынылды.

Құрамы: 160 г жарма, жарты стақан түйіршіктелген қант, жарты литр майлылығы орташа сүт, бір шымшым ванильді қант, тұтас тауық жұмыртқасы мен сарысы, сары май.

1. Құрғақ ингредиенттерді араластыру арқылы пеште пудинг дайындауды бастау керек. Түйіршіктелген қанттың екі түрі біріктірілген. Сусымалы ингредиенттер біркелкі араласуы керек.
2. Бөлек ыдыста сүтті қайнатыңыз. Егер қолыңызда өте майлы өнім болса, оны сумен аздап сұйылту керек.
3. Сұйықтық қайнай бастағанда, оған бірінші қадамдағы құрғақ қоспасы құйылады.
4. Пешті минималды қыздыру кезінде жарма жиі араластыра отырып, 5-6 минут пісіріледі.
5. Қалың ботқа сәл салқындаған кезде, оған тұтас жұмыртқа салынады. Әрі қарай, масса сары маймен майланған пішінге ауыстырылады.
6. Бетіне көпіртілген сары май жағылады.

Пудинг алдын ала қыздырылған пеште шамамен жарты сағат бойы дайындалады.

Балабақшадағыдай рецепт

Құрамы: бір литр сүт, 160-180 г манна, 2 тауық жұмыртқасы, 2 ас қасық. бидай ұнының қасықтары, 4 ас қасық. түйіршіктелген қант қасықтары, аздап тұз.

1. Қалың жарма жарма мен сүттен дайындалады. Ол рецептте көрсетілген қант мөлшерінің ¾ бөлігін және бір шымшым тұзды қосады.
2. Қалған құммен жұмыртқалар күшті көбікке ұрылады. Ұн бірдей қоспаға құйылады. Ингредиенттер шпательмен мұқият араласады.
3. Бірінші және екінші шардың массалары біріктіріледі. Әрі қарай, сіз болашақ пудингті пішінге сала аласыз. Контейнерді үгінділермен алдын ала себу ұсынылады.

Балабақшадағыдай тәбетті жарма пудингі жақсы қыздырылған пеште бір сағаттан сәл астам пісіріледі.

Баяу пештегі жарма пудингі

Құрамы: толық стакан жарма, бір литр сиыр сүті, 2 тауық жұмыртқасы, 3-4 ас қасық. декорация үшін түйіршіктелген қант қасықтары, жоғары сапалы сары майдың бір бөлігі, аздап ұсақ тұз, жидектер мен жаңғақтар.

1. Бастау үшін болашақ нәзіктіктің негізі дайындалуда. Ол қалың жарма ботқасына айналады. Ол сүт пен жарма пешінде пісіріледі. Сондай-ақ, негізді құрылғының «Сүт ботқасы» бағдарламасында дайындауға болады.
2. Сүт қайнаған кезде оған құрғақ ингредиенттер қосылады. Жарма ингредиенттерді үнемі араластыра отырып, өте жұқа ағынмен құйылады. Бұл кесектердің пайда болуына жол бермейді.
3. Дайын ботқа салқындатылады, бірақ сонымен бірге ол жылы болуы керек. Жұмыртқалар массаға айдалады, май қосылады. Сіз бірден майдалап туралған жемістерді немесе сүйікті жидектерді қосуға болады.
4. Әрі қарай, алынған қоспасы жұқа майланған «ақылды табаның» ыдысына құйылады.
5. Пісіруге арналған бағдарламада манна пудингі баяу пеште шамамен жарты сағат бойы дайындалады.

Қызмет көрсетер алдында емдік ыдыста тікелей салқындатылады. Осыдан кейін ол кесіліп, кез келген туралған жаңғақтарға себіліп, үстелге беріледі.

Сүзбе жарма пудингі

Құрамы: 240 г ұсақталған сүзбе, 1 ас қасық. қасық (слайдпен) жарма, 25-35 г сары май, 2 ас қасық. түйіршіктелген қант қасықтары, үлкен жұмыртқа, бір уыс жеңіл мейіз, бір шымшым ас тұзы.

1. Ең алдымен, жарма кесеге құйылады және қайнаған суға құйылады. 2/3 кесе жеткілікті. Манна тым сұйық болып шықпауы өте маңызды. Әйтпесе, массаны бидай ұнымен қажетті консистенцияға жеткізу керек, бұл пудингті жеңілдік пен нәзіктіктен айырады.
2. Араластырудан кейін қайнаған судағы жарма ісінгенше тұруы керек.
3. Жеке контейнерде жуылған мейіздер де қайнаған суға құйылады.
4. Сарысы қантпен шайқалады. Кәдімгі қанттың орнына сіз оның алмастырғышын ала аласыз және осылайша шынымен диеталық ем ала аласыз.
5. Тәтті сарысына сүзбе қосылады, сол жерге еріген сары май құйылады. Ингредиенттер жақсы араласады.
6. Мейіз және ісінген дәнді дақылдар негізге қойылады, сүлгімен сәл кептіріледі.
7. Қалған жұмыртқаның ақтығы аз мөлшерде тұзбен шайқалады (жұмсақ шыңдар пайда болғанша). Кең шпательмен ақуыз «қамырға» кедергі жасайды.

Бұл массаны қалыпқа салып, жақсы қыздырылған пеште шамамен жарты сағат бойы пісіру қалады.

Түпнұсқа үш түсті десерт

Құрамы: бір стақан сүт, 4 ас қасық. жоғары сапалы сары май қасықтары, 3 ас қасық. түйіршіктелген қант қасықтары, жарты стакан жарма, 3 ас қасық жұмыртқа, 1 ас қасық. бір қасық какао ұнтағы және сол мөлшердегі шие джемі.

1. Сүт қайнатылады, содан кейін какаодан басқа құрғақ ингредиенттер баяу және мұқият құйылады. Өте қою ботқа пісіріледі. Ол еріген сары маймен дәмделеді және салқындатылады.
2. Әрі қарай, масса тығыз көбікке дейін шайқалған шикі сарысы мен ағымен біріктіріледі.
3. Алынған қоспасы үш бөлікке бөлінеді. Біріншісіне какао, екіншісіне шие джемі қосылады. Үшіншісі өзгеріссіз қалдырылды.
4. Дайындалған пішінде барлық үш бөлік кезекпен орналастырылады.
5. Су моншасында пудинг шамамен бір сағат бойы дайындалады.

Қызмет көрсетер алдында емдік бөліктерге кесіліп, қоюландырылған сүтпен құйылады.

шоколадты емдеу

Құрамы: жарты литр сүт, 90 г жарма, 20-25 г сары май, дәміне қарай түйіршіктелген қант, бір шымшым ванильді қант, 80 г қара шоколад, 1 ас қасық. бір қасық коньяк

1. Сүт жақсы қызады, оған жармадан басқа барлық дайындалған құрғақ ингредиенттер құйылады. Бірден кішкене бөліктерге бөлінген шоколадтың көп бөлігін, сондай-ақ сары май қосылды. Дайын тағамды безендіру үшін тәтті өнімнің аз мөлшері қалды.
2. Тұрақты араластыру арқылы қоспасы қайнатылады. Бұл кезеңде жарма құйылады. Кесек пайда болмас үшін массаны өте қарқынды араластыру керек.
3. Шоколадты ботқа 3-4 минут пісіріңіз. Араластыру тоқтамайды. Қайнаудың ең соңында коньяк құйылады. Бұл дәм күшейткіштің бір түріне айналады.
4. Салқындатылған масса сумен аздап суланған силиконды қалыпқа беріледі.

Пудинг қалған үгітілген шоколадпен безендіріліп, шамамен бір сағат бойы суықта салқындатуға жіберіледі.