Supa de legume: retete cu fotografii. Ciorba de legume de post. Avantajele supelor slabe

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Pentru oricine își monitorizează starea de sănătate, postește sau intenționează să slăbească, supele de legume vor fi o opțiune excelentă pentru diversificarea dietei. Există un număr imens de rețete cu fotografii despre cum să gătești delicioase vegetariene, dietetice, hrănitoare cu carne, supă cremă sau minestrone italian cu paste.

Beneficiile supelor de legume

Primele feluri cu ingrediente de origine vegetală sunt alimente sănătoase, bogate în fibre, care au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Supa de bulion de legume are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice, îmbunătățește motilitatea intestinală, este ușor digerabilă și are un conținut scăzut de calorii. Este foarte important să faceți supe din legume proaspete de sezon. După tratamentul termic, ingredientele sunt absorbite mult mai bine decât în ​​forma lor brută, astfel încât sunt potrivite pentru adulți și copii.

De ce este util? supa de legume? Includerea acestuia în dietă ajută la curățarea organismului de toxine, la saturarea cu vitamine și la reducerea greutății. Acest lucru se explică prin proprietățile produselor individuale:

1. Morcovii conțin o mulțime de caroten, minerale, vitamine C, B, D, E.
2. Varza este una dintre principalele surse de beta-caroten; în plus, conține mult potasiu, calciu, fier, vitamina C, E.
3. Cartofii conțin magneziu, sodiu, fier, potasiu, vitaminele C, B și acid folic.
4. Ceapa și ceapa verde conțin substanțe valoroase care ajută la normalizarea funcționării glandei tiroide, a inimii și a vaselor de sânge.

Supe vegetariene

În prezent, mulți oameni au decis să renunțe la alimentele de origine animală și preferă vegetarianismul. Există un număr imens de primele feluri delicioase care sunt preparate din linte, varză, broccoli, țelină, cartofi și alte ingrediente. Supele vegane se gătesc în bulion de legume, adăugând ulei vegetal. Nu ar trebui să folosiți cuburi de bulion pentru ele; este mai bine să folosiți condimente naturale din ierburi și inflorescențe.

Pentru pierderea în greutate

Unul dintre cele mai bune moduri A pierde în greutate înseamnă a include primele cursuri de alimente vegetale în dieta ta. Cu această supă vă puteți satura rapid corpul în timp ce consumați puține calorii. Versiunea dietetică este preparată fără prăjire, grăsimi animale, condimente ambalate sau zahăr. Această metodă de slăbire este considerată foarte eficientă, deoarece primele feluri saturează bine organismul datorită conținutului lor de fibre și nu este nevoie specială de pregătire pentru o dietă. Cu toate acestea, această opțiune nu este potrivită pentru cei cărora nu le plac bulionul și supele.

Retete de supe de legume fara carne

Multe gospodine obișnuiesc să pregătească bulion bogat de carne, care, asezonat cu legume, este transformat în supă. Cu toate acestea, primul fel nu trebuie să fie gătit cu carne sau să conțină mult sodiu. Unele rețete de supe de legume delicioase nu includ pui sau carne de vită. Bulionul pentru acest fel de mâncare se prepară din țelină conservată cu ceapă, ciuperci sau varză. Dacă se dorește, bulionul finit poate fi congelat și păstrat până la trei săptămâni.

Cum se prepară bulion de legume:

1. Luați rădăcină de țelină, morcovi, ceapă și praz, câte 100 g fiecare.
2. Totul se spala bine si se taie bucatele.
3. Ingredientele se pun intr-o cratita si se umplu cu apa.
4. Aduceți bulionul la fierbere la foc mare.
5. Gatiti aproximativ 30 de minute, reducand focul.
6. Amestecul este filtrat.

Din varză

Această rețetă de gătit este potrivită pentru hrănirea copiilor și adulților. Supa de bulion de legume cu varză va ajuta la ameliorarea organismului, deoarece are un conținut scăzut de calorii. Cu exceptia proprietăți alimentare Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare va fi util pentru pacienții cu gastrită sau pancreatită, pacienții după tratament sau operații pe termen lung. Puteți folosi ca bază bulion de țelină sau bulion de ciuperci.

Ingrediente:

• varză – 1 cap;
• roșii – 1 buc.;
• ardei dulce – 2 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• bulion de legume - 5 l.

Metoda de gatire:

1. Tocați legumele.
2. Se fierbe bulionul.
3. Adăugați ingredientele în tigaie.
4. Se fierbe legumele până se înmoaie.
5. Serviți supa cu iaurt alb.

Supa crema de legume

Primul fel de mâncare cu o consistență cremoasă este foarte original și gustos. Multe gospodine știu să pregătească supa piure de legume folosind diverse ingrediente. Puteți servi felul de mâncare cu crutoane, semințe de dovleac prăjite sau smântână pentru a adăuga bogăție și a îmbunătăți gustul. Pentru pierderea în greutate, este mai bine să pregătiți supă de legume slabă, fără produse de origine animală. Se permite introducerea condimentelor și condimentelor, cu excepția cazului în care este o supă pentru copii.

Ingrediente:

• dovleac – 650 g;
• ulei de măsline - 50 g;
• cartofi – 3 buc.;
• apă – 0,9 l;
• suc de lamaie – 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Curățați dovleacul și cartofii și tăiați-i cubulețe.
2. Separat, fierbeți legumele până se înmoaie.
3. Bateți dovleacul fiert și cartofii într-un blender.
4. Conectați două baze împreună.
5. Adăuga suc de lămâie, ulei de masline.
6. Aduceți supa la fiert.

Într-un aragaz lent

Pentru cei care urmăresc conținutul caloric al tuturor felurilor de mâncare, pregătesc mâncare pentru bebeluși (se introduce de la 12 luni) sau se gândesc la un meniu de post, se recomandă să pregătească un delicios supa piure de legumeîntr-un aragaz lent. Usturoiul, ierburile și iaurtul sunt potrivite pentru dressing. Dacă doriți, puteți servi supa cu crutoane sau condimente. Puteți pregăti primul fel cu adaos de carne, caz în care se pune împreună cu alte produse.

Ingrediente:

• cartofi – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• conopida - 6 inflorescențe mici.

Metoda de gatire:

1. Spălați toate produsele, tăiați în bucăți, puneți într-un recipient cu mai multe aragaz.
2. Adăugați apă pentru a acoperi toate ingredientele.
3. Activați modul „Gătire” sau „Tocană” (timpul de gătire ar trebui să fie de aproximativ 25 de minute).
4. Pune ingredientele într-o cratiță și amestecă cu un blender până se omogenizează.
5. Se toarnă în farfurii, se pune deasupra smântână, iaurt sau unt.

Cu dovlecel

În timpul sezonului de recoltare, cu siguranță ar trebui să gătiți o supă originală pentru întreaga familie folosind bulion de legume cu adaos de diverse ingrediente. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un meniu pentru copii, potrivită pentru alimentație în timpul tulburărilor gastro-intestinale și a pierderii în greutate, deoarece dovlecelul este bine digerabil și nu provoacă alergii. Cum se prepară supa cu dovlecei și legume este descris mai jos. reteta pas cu pas cu poza.

Ingrediente:

• cartofi – 4 buc.;
• dovlecel mic – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei dulce – 1 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• ceapa verde – 4 pene;
• ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatire:

1. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și lăsați-i să fiarbă.
2. Curățați ceapa, tocați și prăjiți într-o tigaie.
3. Se curăță ardeiul, se toacă, se adaugă la ceapă, se fierbe câteva minute.
4. Se spală, se taie roșia în bucăți, se adaugă la friptură.
5. Fierbe alimentele până când se formează o masă roșie omogenă.
6. Curățați dovlecelul, tăiați-l, adăugați-l în tigaia cu cartofii și fierbeți timp de 5 minute.
7. Adăugați legumele prăjite în supă, aduceți totul la fiert, gătiți timp de 3 minute.

Dieta cu broccoli

Este greu să găsești o mâncare mai blândă decât primele feluri de legume. De regulă, acesta este un aliment cu conținut scăzut de calorii, bogat în vitamine valoroase, ușor digerabil și conține multe fibre. Broccoli este un produs ideal pentru un meniu dietetic. Conține aminoacizi, carbohidrați și proteine. În procesul de preparare a supei de broccoli, puteți folosi diferite ingrediente: sparanghel, cartofi, fasole, Mazare verde, morcov. Mai jos este rețeta. supă dieteticăîn bulion de legume cu fotografie.

Ingrediente:

• broccoli – 360 g;
• țelină – 170 g;
• praz – 35 g;
• usturoi;
• cartofi - 350 g;
• morcovi - 180 g;
• ceapa – 1 buc.;
• bulion de legume - 1,6 l.

Metoda de gatire:

1. Curățați și puneți ceapa, morcovul și țelina în tigaie.
2. Fierbeți mâncarea în apă; când fierbe, reduceți căldura.
3. Gatiti bulionul timp de 25 de minute.
4. Împărțiți broccoli în buchețele și tăiați tulpina.
5. Curățați cartofii și tăiați-i.
6. Tăiați legumele din bulion în bucăți.
7. Puneți totul într-o cratiță, turnați bulionul de legume strecurat.
8. Gatiti totul impreuna timp de aproximativ 8 minute.

Fara cartofi

Dintre toate legumele din grădină, una dintre cele mai bogate în calorii este cartofii. Pentru a face felul de mâncare dietetic și sărac în calorii, se recomandă să se facă fără această legumă rădăcină în timpul procesului de gătit. Supa de post fara cartofi se poate face din varza, rosii sau dovlecel. Mai jos este o rețetă pentru un prim fel original, potrivit pentru oricine care slăbește și respectă postul la biserică.

Ingrediente:

• roșii - 200 g;
• ardei gras – 1 buc.;
• orez - 50 g;
• ulei de masline;
• busuioc;
• usturoi.

Metoda de gatire:

1. Pune orezul la fiert intr-o cratita, adaugand 1,5 litri de apa.
2. Se curăță ardeiul, se toacă, se adaugă la orez după 20 de minute.
3. Roșia se spală, se taie, se stropește cu ulei, se dă la cuptor pentru o jumătate de oră.
4. Lăsați câteva dintre roșiile coapte și pasați a doua parte cu un blender.
5. Adăugați amestecul în tigaia cu orezul și aduceți supa la fierbere.
6. Serviți cu felii de roșii coapte.

Cu bulion de carne

Multe gospodine pregătesc în mod tradițional primele feluri pentru familia lor cu adaos de pui, chifteluțe și curcan. În același timp, supele de legume cu bulion de carne nu sunt neapărat bogate în calorii și alimente nesănătoase. Puteți răsfăța membrii adulți ai familiei și copiii cu acest fel de mâncare adăugând brânză procesată, șampioane, tăiței sau un ou de pui bătut. Bulionul sau bulionul de vită este foarte util, mai ales după boală, intervenție chirurgicală sau otrăvire. Primele feluri dietetice și bogate sunt pregătite pe baza lor.

Cu bulion de pui

Dacă vrei ca supa ta să combine toate beneficiile ingredientelor vegetale și supa hrănitoare de pui, atunci asigură-te că încerci această rețetă în bucătărie. Acest prim fel de mâncare poate fi pregătit pentru întreaga familie în fiecare zi, deoarece se dovedește a fi ușor, dietetic, hrănitor și sănătos. Supa de pui cu legume se gătește foarte repede; chiar și gospodinele începătoare se pot descurca cu rețeta.

Ingrediente:

• dovlecel – 200 g;
• piept de pui – 2 buc.;
• conopida - 200 g;
• cartofi – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Spălat piept de pui sub jet de apă, lăsați să se usuce.
2. Puneți carnea într-o oală cu apă, puneți-o pe aragaz și aduceți-o la fiert.
3. Adăugați ceapa curățată în tigaie.
4. Când puiul este fiert, se scoate din bulion, se răcește și se taie în fibre.
5. Ceapa nu se mai foloseste, bulionul se filtreaza printr-o sita.
6. Se spală, se curăță și se rade morcovii.
7. Se spala conopida si se toaca marunt.
8. Bulionul se pune pe foc, se sare, se adaugă condimente și se aduce la fierbere.
9. Legumele preparate se aruncă în lichidul care fierbe.
10. Spălați, curățați și tăiați cartofii.
11. Adaugati in tigaie carnea cu cartofi si pasta de rosii.
12. Cu 15 minute înainte de final, adăugați dovlecelul decojit și tăiat cubulețe.
13. Supa finită se toarnă în boluri și se servește cu ierburi și smântână.

Cu curcan

Pentru a obține un prim fel cu un gust bogat, ar trebui să folosiți următoarea rețetă. Supa cu curcan și legume va mulțumi cu siguranță toți membrii gospodăriei și oaspeții. Felul de mâncare se dovedește aromat, gustos, apetisant, satisfăcător. Aceasta este o opțiune grozavă pentru mancare de bebeluși, deoarece curcanul este o carne hipoalergenică și ușor digerabilă. Puteți servi supa cu smântână și ierburi, dar înainte de a face acest lucru este recomandat să o lăsați la infuzat timp de 15 minute.

Ingrediente:

• tobă de curcan – 450 g;
• praz - 1 tulpină;
• cartofi - 1 bucată;
• morcovi – 1 buc.;
• unt - 50 g;
• conserve de porumb – 100 g;
• broccoli - 200 g;
• conserve de fasole – 100 g;
• pasta de tomate - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe bulionul. Pentru a face acest lucru, puneți curcanul într-o tigaie, umpleți-l cu apă și puneți-l pe aragaz. Gatiti aproximativ 1 ora, dupa care adaugati frunza de dafin si condimentele. După 15 minute, scoateți carnea din tigaie și strecurați bulionul.
2. Curcanul se taie in portii si se pune intr-o tigaie cu bulion strecurat.
3. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie. Cartofi - în cuburi, morcovi în fâșii, praz - în rondele.
4. Cartofii se pun într-o tigaie.
5. Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie timp de 5 minute.
6. Adăugați pasta de roșii la prăjit și gătiți încă 2 minute.
7. Adăugați fasole, porumb, friptură și broccoli în tigaie.
8. Gatiti aproximativ 10 minute.

Unii oameni cred în mod eronat că numai primele feluri cu adaos de carne pot fi gustoase. Cu toate acestea, uneori este util să ușurați organismul prin consumul de alimente vegetale. O supă slabă delicioasă în bulion de legume cu cereale poate fi nu mai puțin hrănitoare, delicioasă și apetisantă dacă o pregătiți corect. Bucătarii cu experiență recomandă adăugarea de leguminoase, legume și ciuperci la astfel de preparate pentru a le îmbunătăți valoare nutritionala. În plus, nu uitați de prăjirea în ulei vegetal. Ovăzul, hrișca, grâul vor face supa de bulion de legume mai hrănitoare, mai sănătoasă și mai satisfăcătoare.

Video

Discuta

Supa de legume: retete cu fotografii

reteta pas cu pas cu poze

Supa de legume de post este un preparat de prânz ușor de preparat, potrivit nu numai pentru dieta de post, ci și pentru orice altă zi. Dacă bulionul de carne este contraindicat pentru cineva, atunci această supă este ceea ce aveți nevoie. Potrivit și pentru o masă pentru copii. Componenta vegetală poate fi diferită - de exemplu, o puteți adăuga în supă ardei gras, roșii, dovlecel, conopidăși broccoli. Ei bine, nu se iau în calcul ingredientele de bază - cartofii și morcovii și ceapa prăjiți.

Ingrediente

• 1 ardei dulce
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 2-3 cartofi
• 2 linguri. l. uleiuri de prajit
• 1,5 litri de apă
• 1/2 linguriță. sare
• condimente și condimente după gust

Pregătirea

1. Pune apa pe aragaz la fiert si incepe sa pregatesti legumele. Tăiați ardeii dulci (fie proaspeți, fie congelați) în bucăți mici. Tulpina și semințele trebuie îndepărtate.

2. Curățați ceapa și morcovii, tocați mărunt ceapa, tocați sau radeți morcovii.

3. Curatati cartofii si taiati cubulete sau cuburi. Imediat ce apa din tigaie fierbe, poti arunca cartofii in ea.

4. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se calesc ceapa, morcovul si ardeiul gras la foc mic. Literal, după 5 minute, legumele pot fi transferate în tigaie cu viitoarea supă.

Pasul 1: pregătiți cartofii.

Pasul 2: pregătiți ceapa.

Pasul 3: preparați ardeiul gras.

Pasul 4: pregătiți orezul.

Pasul 5: pregătiți roșiile.

Pasul 6: Pregătiți pătrunjelul.

Pasul 7: pregătiți supă de legume slabă.

Pasul 8: serviți supa slabă de legume.

Pe lângă condimentele indicate în rețetă, mai poți adăuga câteva pe gustul tău. De exemplu, frunza de dafin, ienibahar, un amestec de ardei gras uscați și multe altele;

Dacă nu aveți o tigaie cu fund gros la îndemână, nu vă supărați, pentru că toate legumele pot fi prăjite într-o tigaie obișnuită și apoi turnați totul într-un recipient special pentru gătit supa;

În loc de orez, puteți adăuga în supă grâu, hrișcă, sâmburi de porumb, precum și arnautka obișnuită;

ÎN perioada de iarnaÎn momentele în care există o selecție mică de legume la piața alimentară, puteți folosi amestecuri congelate. Aceste ingrediente sunt de obicei vândute în supermarketuri în secțiunea congelată.

Vei avea nevoie:

1 conopida cu cap mediu
2 linguri ulei de masline
1 ceapa mica, tocata marunt
2 catei de usturoi, storsi
4 cesti supa de pui sau legume
50 g parmezan ras
sare si piper macinat

Vei avea nevoie:

Ulei de măsline - 2 linguri. l.
Ceapa - 1 gol.
Verdețuri de țelină - 2 buc.
Usturoi - 1 catel
Supa de pui - 850 ml
sparanghel alb – 225 g
Fasole - 225 g
Fasole verde – 225 g
Crema - 100 ml
Parmezan ras - 50 g
Pesto - 4 linguri. l.

Vei avea nevoie:

1 ceapa medie, tocata
1 tulpină de țelină, tocată
1 cățel de usturoi, zdrobit
1 lingurita ulei vegetal
500 g morcovi, tăiați în bucăți de 2 cm
O bucată de rădăcină de ghimbir lungă de 2 cm, decojită și tăiată în felii subțiri
1/4 lingurita fulgi de ardei rosu
3 căni (căni) bulion de pui
1,5 linguri. linguri sos de soia
1,5 linguri. linguri de unt de arahide
1 lingurita zahar
1 lingurita ulei de susan
1 cană (pahar) lapte

Pentru a servi: amestecați 1/4 cană smântână cu 2 linguri. linguri de smântână.

Doar 20 kcal la 100 g

Pentru a pregăti această supă dietetică vom avea nevoie de:

1 litru de bun natural suc de roșii,
3-4 tulpini de telina,
1 lingura. l sos tabasco verde sau ardei roșu după gust,
2 linguri de sos de soia,
zeama si coaja a 1-2 lamai.

Complexitatea supei noastre este de 2 din cinci.

Servește patru până la șase.

Timpul mediu de gătit este de o oră.

Sunt necesare următoarele produse:

Principalul lucru este 1 kg de morcovi

a doua - 2 cepe

a treia - 2 catei de usturoi

a patra - 1 rădăcină de ghimbir

a cincea - 3 linguri ulei de măsline

al șaselea - 1 praf de scorțișoară

Poti gati:

1. Curatati morcovii si taiati in cercuri mici.

2. Măcinați ceapa și usturoiul într-un blender.

3. Turnați puțin ulei de măsline în tigaie și căliți ușor ceapa, usturoiul și morcovii.

4. Turnați apă peste toate ingredientele și gătiți până se înmoaie.

5. Când morcovii devin moi, adăugați ghimbir tocat, sare și piper.

6. Puneți morcovii, ceapa, usturoiul și ghimbirul într-un blender și amestecați până devine cremos.

7. Se toarnă supa cremă într-o pană și se adaugă un praf de scorțișoară.

Supa de conopida - gustoasa si sanatoasa

Supa de conopidă are o aromă deosebită de varză, iar conopida este un adevărat depozit de nutrienți. Din conopida proaspata sau practic congelata pe tot parcursul anului Puteți face supă de conopidă. Rețeta de supă de conopidă este similară cu alte rețete de supă de legume. Reteta de supa de conopida se bazeaza pe bulion de legume sau de carne. Supa ușoară de legume cu conopidă este ideală pentru cei care urmăresc cantitatea de calorii pe care o consumă. Conopida și alte legume

Supa de conopida - rapida, sanatoasa si fel de mâncare gustoasă.

Rețete de supă de post

Supa kharcho de post include orez, cartofi, ceapă, usturoi, nuci și roșii. Kharcho este bogat decorat cu verdeață. Pur și simplu miroase a roșii acrișoare și a usturoi picant. Îți vei linge degetele!

Este foarte ușor să prepari supă de varză slabă într-un aragaz lent. Particularitatea multicooker-ului este că legumele nu fierb în el, rămân dense și pline de aromă. Vom pregăti supă de varză din legume proaspete.

Borșul de post cu șprot se prepară foarte rapid și simplu. Pentru aceasta trebuie să tăiați toate legumele, să le prăjiți, să le aruncați în tigaie, să adăugați șprot în roșii și să gătiți până se înmoaie. Îți vei linge degetele!

Poți găti murătura de post cu orz în mai puțin de o oră. Rasolnik-ul se dovedește bogat, satisfăcător și acru. Orzul perlat va trebui să fie pre-înmuiat timp de o jumătate de oră. Și atunci este simplu.

Borșul de post cu ciuperci este un prim fel parfumat și luminos, care vă va încânta casa cu o abundență de legume și diferite arome. Aceasta include nu numai sfecla și ciupercile, ci și varza, fasolea, ardeiul gras etc.

Ciorba de varza - nationala preparat rusesc, delicios și preferatul tuturor. Supa de varză de post cu ciuperci este bună pentru o zi de post. Acestea vor reda puterea și vor umple corpul cu vitamina C, care este abundentă în varză.

Borșul de post este preparat din legume într-un aragaz lent timp de două ore. Rezultatul este un borș gros foarte gustos, umplut cu arome de legume. În slow cooker se deschid minunat și își păstrează forma.

Ciorba de varza de post este o supa calda excelenta pentru cei care tin post sau doar vor sa aiba o zi de post. Supa de varză se prepară simplu și din ingrediente disponibile, dar rezultatele sunt pur și simplu delicioase.

Această supă de fasole va merge grozav atât în ​​Postul Mare, cât și pe vreme caldă. Fasolea va umple vasul, absența cărnii vă va permite să rămâneți în alertă, iar sucul de lămâie și ierburile se vor împrospăta plăcut. Suntem gata?

Champignons sunt un produs indispensabil în perioada Postului Mare. Există multe rețete de preparate slabe făcute din șampioane și vreau să vă ofer încă una - o supă delicioasă și hrănitoare. Citeste reteta!

O rețetă de gătit supă de varză în bulion de legume cu varză murată mare, cartofi, pastă de roșii, morcovi, rădăcină de pătrunjel, usturoi și ierburi.

Reteta de supa de varza ruseasca cu ciuperci uscate, varza murata, ceapa prajita, cartofi si pasta de rosii. Supa de varză cu ciuperci este slabă, așa că o puteți mânca în timpul postului.

Reteta pentru prepararea supei de varza ruseasca din napi, rutabaga, varză muratăși saramură de varză pe bază de kvas.

În timpul Postului Mare și pentru ușurare, eu și familia mea mâncăm okroshka de Post cu ciuperci. Merge cu orice ciuperci pe care le ai acasă sau le cumperi. Varianta simpla este cu champignon, varianta regala este cu albe.

Okroshka de post este de obicei consumată în timpul postului. Dar este foarte recomandat să o faci fără post zile de post. Această okroshka slabă este potrivită atât pentru cei care țin dietă, cât și pentru cei care nu mănâncă carne.

Supa de broccoli ușoară, dar foarte satisfăcătoare, se prepară foarte repede. O opțiune excelentă pentru persoanele care postesc și pentru cei care urmează o dietă strictă cu legume.

Toată lumea știe că gazpacho este o supă de roșii roșii. Cu toate acestea, gazpacho poate fi nu numai roșu, ci și verde :) Vă voi spune cum să pregătiți gazpacho verde.

Reteta de supa de broccoli. Supa se prepară foarte rapid și are un gust pur și simplu excelent. Și datorită unei legume precum broccoli, acest fel de mâncare devine foarte hrănitor și sănătos.

Probabil, dintre toate supele, preferatul tuturor este borșul. Bogat, gustos, care devine și mai gustos a doua zi. Ce să nu adăugați la această supă în afară de varză și sfeclă.

Lenten rassolnik este o supă de casă foarte ușor de preparat și consistentă. Nu există bibelouri - murătura de post este preparată numai din ingrediente simple și accesibile. Exact ceea ce ai nevoie pentru Postul Mare.

Borșul de post cu fasole este un borș foarte hrănitor și bogat, dar absolut slab. Familiei noastre îl iubește atât de mult încât îl gătesc nu doar în Postul Mare, ci pe tot parcursul anului. Împărtășesc rețeta.

Supa de mazăre cu măsline este un preparat vegetarian. Aceasta supa este foarte gustoasa, sanatoasa si satioasa. Încearcă, cu siguranță o să-ți placă!

Borș „Postul”

Reteta de supa de post. Bucătărie tradițională rusească.

Rețetă de preparare a turei din kvas, pâine neagră prăjită cu usturoi, ceapa si ceapa verde.

Supă de fasole mung cu condimente - foarte supa gustoasaîn stil indian. Cultură de fasole mung, bogat in proteineși diverse microelemente benefice.

Reteta pentru prepararea borsului pentru iarna. Acesta este un sos excelent pentru felurile principale și supe. Borșul de iarnă economisește timp la prepararea supelor; doar scoateți-l din frigider, adăugați apă și încălziți.

Fasoulada este o supă groasă tradițională grecească făcută din legume și fasole. Fasulada este un fel de mâncare foarte bogat și gros, așa că poate fi servit ca o supă, precum și ca fel principal.

Borșul cu fasole este un borș special conceput pentru cei care țin dietă și preferă mâncarea slabă sau vegetariană. Cu toate acestea, gustul acestui borș nu este deloc inferior celui clasic!

Supa de fasole roșie este un preparat foarte gustos. Frumos și culoare aprinsa supa vă deschide pofta de mâncare. În plus, conține o mulțime de vitamine și fibre, ceea ce oferă organismului substanțe utile. Îți va plăcea cu siguranță!

Rețetă spaniolă de supă rece.

Toată lumea asociază bucătăria germană cu berea și cârnații. Dar bucătăria germană este foarte diversă. Salate, produse de patiserie, supe și multe altele. Fiecare fel de mâncare are propriile tradiții și gusturi.

Reteta de preparare a supei din mazare, cartofi, morcovi, ceapa, sos de rosii si condimente. Supa de mazăre de post nu este mai puțin gustoasă decât supa de carne.

Bunicile noastre preparau adesea supă de orz. Din anumite motive au uitat de el astăzi. Cred că este nemeritat.

Gătirea felului de mâncare Tyuri pe bază de kvas.

Dacă te hotărăști să postești, acesta nu este un motiv pentru a renunța la mâncărurile tale preferate, de exemplu borșul. Borșul de post va atrage nu numai cei care țin postul, ci și vegetarienilor.

Supa cu taitei cu cartofi este o supa foarte simpla, usoara si satioasa. Opțional, această supă poate fi preparată cu bulion de ciuperci.

Reteta pentru prepararea supei din fasole, telina, rosii, ardei gras si morcovi.

Supa foarte gustoasa din bucataria italiana.

Supă de legume de post Se dovedește foarte fraged, aromat și dietetic. În prezent, mulți oameni aderă mâncat sănătos iar rețeta de supă slabă de legume îi va interesa probabil pe mulți.

Am folosit aproape toate legumele congelate pentru supa, mai putin morcovii, ceapa si cartofii. Am ardei gras și roșii congelate acasă și conopidă, broccoli și mazăre verde cumpărate din magazin.

Nu prea imi plac supele piure, dar daca vrei, nimic nu te impiedica sa macinati supa finita cu un blender si veti obtine o supa dietetica excelenta, potrivita chiar si pentru copiii mici.

Pentru a pregăti orice supe, în special cele de legume, este foarte bine să folosiți suc, care se toarnă de obicei dintr-o conserve de mazăre sau porumb. Îl congelez în recipiente de plastic de unică folosință și apoi îl folosesc la nevoie.

Reteta de supa de legume

• ceapa - 2 capete medii;
• morcov - 1 bucată;
• ardei dulce - 1-2 bucăți;
• roșii - 3-4 fructe medii;
• cartofi - 2-3 tuberculi medii;
• conopidă și broccoli - 200 de grame fiecare;
• mazăre verde congelată - 100-150 grame;
• usturoi - 3-4 catei;
• sare, piper, condimente - după gustul tău;
• ulei vegetal pentru prajit.

Supă de post

Deci, să începem să gătim. Cu rare excepții, gătesc toate supele într-un singur recipient, adică. Il prajesc imediat intr-o cratita, nu intr-o tigaie.

1. Curățați și tăiați ceapa. Pentru supele de legume nu toca ceapa foarte fin. Puneti ceapa intr-o cratita in ulei vegetal preincalzit si fierbeti la foc mediu doar cateva minute.
2. În acest moment, curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră și adăugați-i la ceapă la tocănit. Nu este nevoie să prăjiți, doar să fierbeți legumele.
3. Ardei gras, il am congelat si tocat. Dacă aveți un ardei întreg, atunci trebuie să îndepărtați semințele și să-l tăiați în fâșii sau cuburi. Adăugați piper în tigaie.
4. Urmează roșiile. Este indicat să le îndepărtați pielea, să le tăiați cubulețe și, de asemenea, să le puneți într-o tigaie. După adăugarea roșiilor. Tava trebuie acoperită cu un capac pentru ca sucul de la legume să nu se evapore.
5. Când roșiile dau zeamă, se adaugă cartofii curățați și tocați, se toarnă apă clocotită și se fierbe supa până când cartofii sunt gata.
6. Adăugați broccoli și conopida, asigurându-vă că varza nu se fierbe prea mult.
7. Se adauga mazarea verde congelata, condimentele, usturoiul, sarea si se ia de pe foc si se lasa supa sa fiarba. Mazarea este foarte frageda si va ajunge.

Supă de legume de post gata! Este bine să adăugați în supă ierburile preferate tăiate mărunt.