15-ian-2013

Proprietățile dietetice ale terciului de mei:

Cu siguranță cititorii au încercat sau cel puțin au văzut un astfel de fel de mâncare precum terci sfărâmicios gătit din cereale galbene mici. Meiul este un produs excelent, hrănitor și ușor de digerat. De aceea, mulți oameni sunt interesați de întrebări - care este conținutul de calorii al terciului de mei și care sunt beneficiile terciului de mei. O astfel de mizerie, din păcate, a început recent să fie uitată. Dar în zadar! Într-adevăr, pe lângă gustul și caracteristicile sale utile, acest fel de mâncare are un conținut destul de scăzut de calorii. Terciul de mei merită dreptul de a fi clasificat ca produs dietetic.

Să ne amintim mai întâi care sunt beneficiile acestui fel de mâncare înainte de a lua în considerare conținutul caloric al acestuia. Terciul de mei conține aminoacizi esențiali, care sunt materiile prime pentru construirea de noi celule ale pielii și musculare. Conține carbohidrați complecși care ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor dăunătoare din organism; grăsimi vegetale sănătoase, fără de care este imposibil să se absoarbă provitamina A (caroten) și vitamina D. Dintre vitamine, trebuie menționat - A, PP, B6, B5, B1 (cunoscut și sub denumirea de tiamină), B2, E, beta -caroten, acid folic (vitamina AT 9). Mai mult de 60% din masa terciului de mei este carbohidrați, 3-4% grăsimi, 11% proteine. În plus, terciul de mei conține o cantitate mare de fibre și o serie de minerale - fier, fluor, fosfor, siliciu și așa mai departe.

Meiul ajută la curățarea organismului de antibiotice, toxine și deșeuri și leagă ionii de metale grele. Datorită acestui fapt, oamenii care locuiesc în zone cu ecologie nefavorabilă ar trebui să consume cu siguranță această cereală. Terciul de mei este util pentru cei care suferă de ateroscleroză, diabet, boli ale ficatului și pancreasului, bolilor nervoase și cardiovasculare. După cum puteți vedea, acest fel de mâncare este apreciat nu numai pentru conținutul scăzut de calorii.

Terciul de mei este foarte bun pentru cei care sunt susceptibili la boli de inima - meiul conține o cantitate mare de potasiu, necesar pentru funcționarea normală a inimii. Siliciul și fluorul, în care terciul de mei este bogat, conferă rezistență dinților, țesutului osos, unghiilor și părului. Cuprul este esențial pentru elasticitatea musculară. În plus, terciul de mei are un efect general de întărire, încălzire și revigorare, datorită căruia poate fi recomandat în siguranță ca parte a alimentației copiilor și persoanelor care se recuperează după boală.

Acum să atingem valoare nutritionala terci de mei. Există 334 kcal la 100 de grame de mei - un conținut de calorii destul de semnificativ.

Câte calorii sunt în terci de mei?

Iată cât:

Conținutul de calorii al terciului de mei, la 100 de grame, este:

90 kcal.

Proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) în gr. la 100 de grame:

Proteine ​​- 3.0

Grăsimi – 0,7

Carbohidrați – 17,0

Desigur, vor fi atât de multe calorii în terci dacă este gătit în apă. Care este conținutul de calorii al terciului de mei, gătit căi diferite?

Și aici este:

Tabel de calorii pentru terci de mei, la 100 de grame de produs:

Și valoarea nutritivă a terciului de mei preparat în diferite moduri este următoarea:

Tabelul valorii nutriționale a terciului de mei (BZHU), la 100 de grame de produs:

Este posibil să pregătiți un astfel de fel de mâncare acasă? Sigur ca poti! Iată una dintre rețete:

Terci de lapte de mei:

• Mei - 1 cană
• Apa - 2 pahare
• Lapte - 2 căni
• Unt- 2 linguri

Boabele se sortează și se spală în apă clocotită până când apa este curată după spălare. Se toarnă mei apa fierbinte, se pune pe foc, se adaugă sare, se îndepărtează spuma, se evaporă rapid toată apa pentru ca meiul să nu aibă timp să fiarbă. Apoi adăugați laptele fierbinte în tigaie și gătiți terciul în continuare - la foc moderat și apoi mic până se îngroașă complet. Când terciul este gata, asezonați-l cu ulei și amestecați. Ei bine, ei mănâncă cu plăcere. Mai mult, conținutul relativ scăzut de calorii al terciului de mei nu vă va strica silueta.

Terci de mei pentru pierderea în greutate:

Meiul pentru pierderea în greutate este consumat în mod activ de persoanele supraponderale. Această cereală este luată ca bază în dezvoltarea multor diete și este inclusă în programele pt alimentație adecvată. Deși toată lumea a fost de mult obișnuită cu faptul că dietele care folosesc produse scumpe și exotice sunt considerate cele mai eficiente, nu este cazul. Nu este un secret pentru nimeni că multe diete au contraindicații și pot dăuna unei persoane. O dietă pe bază de terci de mei este potrivită pentru cei care doresc nu numai să slăbească, ci și să o facă fără a dăuna organismului. În plus, o astfel de dietă este ieftină, deoarece meiul este ieftin.

Consumul de terci de mei pentru pierderea în greutate nu este dăunător și oferă organismului toate elementele necesare pentru funcționarea deplină.

Meiul are un conținut scăzut de calorii, dar, în același timp, preparatele preparate din el sunt foarte satisfăcătoare. Cum se folosește meiul pentru pierderea în greutate? Acest program este conceput pentru o săptămână, în urma lui poți slăbi aproximativ 3-4 kg. Desigur, acest lucru nu este foarte mult, dar merită să ne amintim că pierderea rapidă în greutate în timp scurt poate fi dăunătoare sănătății, iar kilogramele în plus se vor întoarce rapid.

Lista de feluri de mâncare pentru dieta cu mei:

Pentru micul dejun, terci de mei este preparat în apă. Puteți folosi lapte, dar conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare va fi mai mare. Puteți mânca iaurt împreună cu terci.

La prânz, terci de mei, o farfurie de supă de varză fără carne și salată de legume.

Când urmează o dietă, ar trebui să existe cel puțin patru mese. Prin urmare, pentru o gustare de după-amiază poți mânca o portocală, un măr sau orice alt fruct.

Seara, o altă porție de mei cu chefir, lapte copt fermentat sau iaurt.

Această dietă nu este foarte strictă, ci mai degrabă vizează obișnuirea cu o alimentație adecvată. Dar merită să ne amintim că terciul de mei nu poate fi consumat mai mult de trei porții pe zi.

Calorii, kcal:

Proteine, g:

Carbohidrați, g:

Terciul de mei poate fi gătit în mai multe moduri - pe apă și vâscos pe apă. , sau mei, meiul din care se face terci se face din mei. Terciul de mei, vâscos în apă, are o culoare galben plictisitor (nu trebuie să mâncați cereale prea palide; cel mai probabil, a fost depozitat incorect) și o aromă specifică de mei. Dacă terciul este pregătit conform regulilor, atunci gustul său este plăcut, nu există amărăciune. După răcire, terciul finit trebuie pus la frigider, unde produsul poate fi păstrat timp de 2-3 zile.

Conținutul caloric al terciului de mei vâscos cu apă

Conținutul de calorii al terciului de mei vâscos cu apă este de 90 kcal la 100 de grame de produs.

Compoziția și proprietățile benefice ale terciului de mei vâscos pe apă

Beneficiile terciului de mei pe apă se datorează compoziției bogate în vitamine și minerale a produsului, care conține: vitamine, precum și micro și macroelemente: și siliciu. Produsul conține proteine ​​de origine vegetală, acizi grași polinesaturați și o cantitate suficientă de fibre, ceea ce are un efect benefic asupra activității. tract gastrointestinal. Terciul de mei are capacitatea de a elimina nu numai deșeurile și toxinele, ci și antibioticele, ceea ce este foarte important după bolile care necesită administrarea acestor medicamente. Mineralele prezente în terciul de mei oferă elasticitate mușchilor, inclusiv inimii și ajută la îmbunătățirea stării pielii, unghiilor și părului.

Daune terciului de mei vâscos pe apă

În ciuda caracteristici benefice din acest produs, terciul de mei nu trebuie consumat în cantități excesive de către cei care au aciditate mare a sucului gastric și probleme cu glanda tiroidă. Meiul poate încetini absorbția, ceea ce duce la perturbarea glandei tiroide și la deteriorarea activității creierului.

Terci de mei cu apă pentru pierderea în greutate

Terciul de mei poate fi luat în considerare pe bună dreptate produs dietetic, există puține calorii în ea și este disponibilă capacitatea de a satura pentru o lungă perioadă de timp (calorizator). Unele diete și sisteme mâncat sănătos De exemplu, se recomandă consumul de terci de mei cu apă destul de des. Carbohidrații lenți din mei oferă energie care este consumată în timp.

Cum să gătești terci de mei vâscos în apă

Pentru a pregăti terci de mei vâscos în apă, trebuie să alegeți mei viu colorat Culoarea galbena, sfărâmicios, fără impurități străine. Trebuie acordată atenție datei de producție a cerealelor; meiul are o perioadă de valabilitate scurtă, produsul devine rapid rânced din cauza prezenței acizilor grași. Înainte de gătit, meiul trebuie spălat de 5-7 ori, umplut cu apă, astfel încât după scurgere apa să devină limpede. Turnați apă fierbinte sau apă clocotită peste mei pentru ultima dată, acest lucru va scăpa cu siguranță terciul finit de gustul amar. În fierbere

Calorii, kcal:

Proteine, g:

Carbohidrați, g:

Crupele de mei sau meiul sunt fructe decojite ale unei cereale anuale numite mei. Meiul este unul dintre primele cereale cultivate și folosite pentru alimentație. Istoria meiului este veche, datând din mileniul V î.Hr. În China, din mei se preparau nu numai terci, ci și supe, tocane și pâine plate. Boabele de mei sunt mici, au o formă rotundă aproape obișnuită, culoare galbenă și un miros specific. Puteți găsi adesea denumirile „mei” sau cereale „de aur”.

Conținutul caloric al cerealelor mei

Conținutul de calorii al cerealelor de mei este de 348 kcal la 100 de grame de produs.

Cerealele mei au un complex bogat de vitamine și minerale, în care: , dintre care cel mai proeminent este , care accelerează reacțiile metabolice ale organismului; și, de asemenea, necesar pentru creșterea și întărirea oaselor și dinților și menținerea și participarea la toate procesele de activitate a mușchiului inimii.

Cerealele mei au efect lipotrop (previne depunerea de grăsime) și are influență pozitivă privind funcționarea sistemului cardiovascular, a ficatului și a hematopoiezei. Consumul de preparate din mei reduce riscul de atacuri de cord, accident vascular cerebral și boala Alzheimer și ajută la scăderea nivelului de colesterol „rău” din sânge (calorizator). Este absent din cerealele de mei, astfel încât produsul poate fi recomandat persoanelor cu intoleranță la gluten de grâu și celor care suferă de boală celiacă.

Indicele glicemic al produsului este mai mic de 40 de unități diabeticii au voie să consume mei. Mei în Medicina traditionala apreciat ca un produs care dă putere și „întărește corpul”.

Daune ale cerealelor mei

Cerealele de mei se deosebesc de alte cereale prin conținutul ridicat de grăsimi, care este bogat în acizi grași foarte nesaturați (de aceea cerealele devin rapid amare și nu pot fi depozitate într-un loc cald).

Mâncărurile făcute din cereale de mei râncede sau din mei insuficient fiert, care provoacă probleme la nivelul tractului digestiv, pot fi dăunătoare.

Există trei tipuri de cereale mei la vânzare:

• mei-draneți - cerealele, curățate de pelicula de flori, au o culoare galben strălucitor, strălucesc și conțin cantitatea maximă de nutrienți și fibre;
• mei lustruit - bob, curățat de grăunte și coji de flori și germeni, are o suprafață aspră și o culoare palidă;
• mei zdrobit - cereale, decojite și zdrobite, utilizate în principal pentru prepararea terciurilor semi-lichide și lichide.

Selecția și păstrarea cerealelor mei

Atunci când cumpărați cereale de mei, ar trebui să acordați prioritate produsului ambalat în ambalaj din fabrică. Meiul trebuie să fie uscat, omogen, fără impurități străine și resturi, de culoare galbenă cu strălucire variabilă (în funcție de tipul de cereale). Se recomandă depozitarea cerealelor de mei în recipiente de sticlă sau ceramică bine închise, evitând lumina directă a soarelui, care va declanșa declanșarea proceselor oxidative, meiul va râncezi, va dobândi un miros neplăcut și un gust amar. Perioada de valabilitate a cerealelor de mei este de obicei indicată pe ambalajul produsului și depinde de momentul recoltării cerealelor.

Cereale de mei în gătit

Pentru ce să gătești mâncăruri delicioase facut din cereale de mei, trebuie mai intai spalat de mai multe ori sau inmuiat timp de cateva ore pentru a indeparta amarul pe care il da glutenul. În mod tradițional, terciul este gătit din cereale de mei, adăugând

Mulți oameni își urmăresc dieta. Ei aleg numai utile și produsele potrivite. Este de remarcat faptul că astfel de oameni se îmbolnăvesc mai rar și se simt mai bine. Nutriția adecvată vă permite să slăbiți și să vă puneți corpul într-o formă bună. Acest articol vă va spune dacă terciul de mei este sănătos. Veți afla și despre conținutul de calorii al acestui produs.

Terci de mei: la ce este bun?

Mei în anul trecut s-a dovedit a fi oarecum uitat. Orezul și hrișca sunt mult mai populare. Este bine? Experții în nutriție și nutriționiștii cu experiență spun că o persoană are nevoie de terci de mei. Cum este util?

Acest produs conține multe vitamine și nutrienți. Are un efect deosebit asupra organismului. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile terciului de mei.

Carbohidrați lente

Medicii recomandă adesea mei persoanelor care au diabet sau care doresc să slăbească. greutate excesiva. Dacă mănânci terci de mei la micul dejun, nu vei dori să începi o altă masă în următoarele 4-5 ore. Este de remarcat faptul că orezul nu are această calitate. De aceea meiul este mult mai sănătos decât terciul de orez.

Celuloză

De ce altcineva are nevoie de terci de mei? Cum este util? Acest fel de mâncare conține o cantitate mare de fibre nedigerabile. Datorită acestui fapt, produsul poate restabili funcția intestinală adecvată.

Terciul de mei este adesea recomandat acelor persoane care suferă de constipație, balonare sau formare crescută de gaze. Fibra conținută în terci de mei combate perfect aceste probleme. După doar câteva zile în care ai mâncat în mod regulat mei, vei observa un rezultat pozitiv.

vitaminele B

Cum ajută terciul de mei pe o persoană? Cum este utilă această cereală? Pe langa avantajele de mai sus, acest produs este si bun deoarece contine o cantitate mare de vitamine B. Acestea au un efect benefic asupra oamenilor.

Potasiul este necesar pentru oameni pentru buna funcționare a inimii. Cardiologii recomandă ca mulți pacienți să se țină de el. Consumul frecvent de terci de mei va reduce probabilitatea problemelor cu tensiunea arterială.

Funcția de curățare

Mulți medici recomandă consumul de alimente care conțin mei după ce au fost supuși terapiei cu medicamente puternice. Deci, dacă o persoană consumă o cantitate mare de antibiotice sau alte substanțe toxice, acest fel de mâncare îi va salva viața. Ce este util în terci de mei?

Meiul ajută la curățarea nu numai a intestinelor, ci și a sistemului circulator. Ficatul este așa-numitul filtru al organismului. Odată cu consumul zilnic de terci de mei, organul își revine rapid și revine la starea inițială.

Aminoacizi

Cerealele de mei conțin un număr mare de aminoacizi utili. Datorită acestor substanțe, organismul poate absorbi în mod corespunzător toate elementele utile. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitaminele B, D, calciu și altele.

Terciul de mei este necesar pentru persoanele care se angajează în muncă fizică grea sau sporturi profesionale. Cu utilizarea regulată a acestui produs, corpul este umplut cu toate substanțele necesare și se recuperează rapid.

Ce altceva este util în terci de mei?

Să aflăm de ce terciul de mei este util pentru adulți și copii, pe lângă toate cele de mai sus. Produsul conține următoarele componente:

• o cantitate mare de proteine ​​(aproximativ 12 grame);
• cantitate mică de grăsime (aproximativ 3 grame);
• carbohidrați complecși (aproape 65 de grame);
• fibre (aproximativ 1 gram);
• in cantitati mari vitamine PP, B1, B2, B6 si altele.

Conținutul caloric al produsului

În funcție de modul în care este preparat terciul, conținutul caloric al acestuia poate varia.

Deci, dacă gătiți cereale în apă, vasul va avea o valoare energetică de aproximativ 350 de calorii la 100 de grame de produs. Dacă adăugați zahăr sau fructe în timpul gătirii, acest număr va deveni semnificativ mai mare. Untul adăugat în terci crește, de asemenea, conținutul caloric al acestuia.

Când gătiți mei cu lapte, ar trebui să țineți cont de conținutul de grăsime al produsului și de cantitatea acestuia. De asemenea, terciul poate fi gătit cu legume sau bulion de carne. Mai mult, în primul caz vor fi mai puține calorii decât în ​​al doilea.

Concluzie

Deci, acum știți de ce terciul de mei este util. Datorită cantității mari, acest fel de mâncare trebuie consumat dimineața sau nu mai târziu de trei ore înainte de culcare. Terciul poate fi servit ca fel de mâncare independent sau completat cu legume. Dacă doriți, adăugați o cantitate mică de carne slabă (în acest caz, este mai bine să folosiți scorțișoară, curcan sau carne de vită).

Dacă vrei un fel de mâncare dulce, folosește fructe uscate sau zahăr. Puteți adăuga și dulceață sau lapte condensat în terci.

Terciul de mei va fi un aliment excelent după un antrenament lung și obositor. Mănâncă corect și fii mereu sănătos și frumos!

Terciul de mei poate fi preparat în diferite moduri, unii îl fac cu lapte, alții îi adaugă nuci sau (mai ales prune uscate), alții îl gătesc într-o oală de dovleac, iar alții îl condimentează cu alge marine. Datorită unei asemenea diversitate, este aproape imposibil să te plictisești de această cereală. Conținutul său de calorii depinde direct de modul în care a fost preparat.

Terciul de mei este bogat în calorii?

Cerealele de mei în sine au o valoare energetică medie în rândul cerealelor: 348 kcal la 100 g, din care 11,5 g de proteine ​​vegetale sănătoase, 3,3 g de grăsimi naturale și 69,3 g de carbohidrați. Această cereală se remarcă prin proprietățile sale lipotrope - capacitatea de a preveni depunerea depozitelor de grăsime și de a crește consumul acestora.

Mulți oameni cred în mod eronat că conținutul de calorii a 100 g de cereale este egal cu valoarea energetică terci gata preparat. Aceasta este o concepție greșită, deoarece orice cereală este fiertă de mai multe ori, volumul acesteia crește și, în același timp, conținutul de calorii scade. De exemplu, terciul de mei vâscos în apă are doar 90 de calorii la 100 g valoare energetică crește.

Carbohidrați din terci de mei și indice glicemic

Dacă vorbim de terci de mei nu prea vâscos, clasic pe apă, conținutul caloric al acestuia va fi de 134 kcal, din care 4,5 g de proteine, 1,3 g de grăsimi și 26,1 g de carbohidrați. În acest caz, va fi de 70 de unități.

Acesta este un indicator destul de ridicat pentru cei care suferă de diabet și, în acest caz, ar trebui să tratați produsul cu prudență.

Conținutul caloric al tipurilor de terci de mei

Să ne uităm la conținutul de calorii al tuturor tipurilor de rețete de terci de mei, care vă vor permite să rămâneți la o dietă fără calcule lungi de calorii. Rețineți că 1 pahar este egal cu 200 g Conținutul de calorii este indicat pentru 100 g de produs finit - iar pentru a calcula conținutul de calorii al unei porții, această cifră trebuie înmulțită cu 2 sau 3 (în funcție de mărimea porției. ).

Pentru a rezuma, putem spune că conținutul de calorii al terciului de mei poate fi redus prin adăugarea de dovleac și apă și crescut prin adăugarea de lapte, unt și zahăr. Pentru nutriție alimentară Cel mai bine este să renunțați la zahăr și să preferați gătitul fără ingrediente grase. La fel ca orice terci, meiul este ideal la micul dejun, dă multă energie și nu te face să iei o gustare până la prânz. Pentru cină, acest produs este recomandat doar celor care nu au probleme cu excesul de greutate.