Можна чи ні їсти томати та продукти з них хворим на панкреатит. Можна або ні їсти томати та продукти з них хворим на панкреатит Дозволені дози та правила вживання томатного соку

Одними з найсмачніших і найулюбленіших багатьма овочів є помідори. Вони містять велику кількість корисних речовин, але чимало і таких, що можуть зашкодити при проблемах із травленням. Помідори при панкреатиті є відносно дозволеними препаратами. Вводити їх у раціон поступово дозволяється з урахуванням вираженості симптоматики панкреатиту та способу приготування страв з томатів.

Те, яке вплив помідори роблять на підшлункову залозу, і організм в цілому залежить від речовин у складі:

• вітаміни (K, C, H, групи B),
• мікроелементи (калій, залізо, цинк, магній та інші).

Вітаміни та мінерали беруть участь в обмінних процесах, нормалізують метаболізм.

Серотонін, таурін покращують настрій людини, перешкоджають утворенню тромбів, нормалізують роботу серця та судин, нормалізують артеріальний тиск.

У шкірці томатів є м'яка, нескладна структурою клітковина, яка сприятливо впливає на моторику шлунково-кишкового тракту, усуває запори, сприяє виведенню холестерину і зниження ваги.

При панкреатиті щавлева та інші органічні кислоти, що входять до складу томатів, негативно впливають на стан слизових оболонок, що вистилають травний тракт.

Особливо негативний вплив на організм надають незрілі помідори, так як речовини, що містяться в них токсичні для слизових оболонок шлунка, кишечника і всього шлунково-кишкового тракту в цілому.

Помідори при гострому панкреатиті

Під час загострення захворювання підшлункової залози помідори їсти не рекомендується через те, що вони підвищують кислотність шлункового соку, провокують збільшення секреції жовчі печінкою та панкреатичного соку підшлунковою залозою. Крім того, клітковина у складі томатної шкірки посилює моторику шлунка, кишечника, жовчного міхура, жовчовивідних, панкреатичних проток.

В результаті цих процесів може почати хворіти на живіт, розвивається нудота, діарея.

Навіть термічна обробка повністю не позбавляє томати негативного впливу на тканини підшлункової залози при гострому запаленні.

Томати при хронічному перебігу хвороби

Після досягнення стійкої ремісії: якщо хворий більше не скаржиться на біль у животі, нудоту, у нього нормалізувався стілець, після консультації лікаря дозволяється поступово вводити продукти з томатів у меню. Ці овочі повинні бути свіжими, повністю дозрілими.

Починати помідори потрібно з невеликих порцій, і спочатку краще обробити їх термічно перед вживанням: відварити, запекти, поєднуючи з іншими овочами.

Різні продукти з помідорів

Хворий із встановленим діагнозом хронічного панкреатиту повинен постійно дотримуватись спеціальної дієти, що виключає шкідливі продукти (жирні, смажені, солоні, копчені). Страви з томатів мають бути свіжими, приготованими із натуральних продуктів самостійно.

Томатна паста та кетчуп

Такі продукти з помідорів легко знайти на прилавках магазинів. Але при захворюваннях травного тракту ці магазинні продукти їсти не можна, тому що вони містять велику кількість шкідливих для організму речовин:

• консерванти,
• ароматизатори, підсилювачі смаку,
• спеції,
• барвники,
• загусники.

Ці речовини негативно впливають на стан підшлункової залози навіть у здорової людини. А при панкреатиті хімічні добавки, що входять до складу томатної пасти, ще більш шкідливі, оскільки погіршують подразнення слизових оболонок органів травлення, призводять до ще більшого ураження її паренхіматозної тканини.

На етапі ремісії іноді можна їсти томатну пасту, яка зроблена в домашніх умовах. Для її приготування потрібні лише стиглі томати, очищені від шкірки та насіння. Вимиті, очищені овочі потрібно подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера, проварити томатне пюре на повільному вогні протягом тривалого часу (3-5 годин). Не можна додавати оцет, сіль, цукор, перець, спеції та інші шкідливі для підшлункової залози інгредієнти.Починати додавати такий соус до різних страв слід по одній чайній ложці на день.

Якщо підшлункова залоза нормально реагує новий продукт, то поступово можна збільшувати його обсяг раціоні.

Томатний сік

Сік з томатів – це дуже корисний напій, багатий на вітаміни, мікроелементи. Але в м'якоті містяться органічні кислоти, що негативно впливають на стан усіх органів травлення. Тому при гострому панкреатиті томатний сік протипоказаний. Досягнувши етапу ремісії хронічного захворювання, хворий може почати пити цей напій, дотримуючись кількох правил:

Соління з помідорів

Заготівлі на зиму, соління з помідорами при панкреатиті заборонені для вживання. Ця заборона стосується і гострої стадії та періоду ремісії хвороби.

Для приготування солінь, які повинні тривалий час зберігатися, їх маринують, використовуючи шкідливі для підшлункової залози інгредієнти:

• велика кількість солі,
• цукор,
• перець,
• оцтова кислота,
• лимонна кислота.

Ці речовини сприяють підвищенню моторики органів травного тракту, секреції соків травних залоз. Збільшення вироблення панкреатичного соку може призвести до ще більшого пошкодження його ферментами власних тканин залози через процеси самоперетравлення, якщо утруднено відходження її секрету в дванадцятипалу кишку через запалення. Підозра на панкреонекроз – це показання для консультації хірурга та негайного проведення операції.

Клінічно ці процеси проявляються появою печії, оперізувальних болів у животі, нудоти, блювання, порушенням випорожнень, підвищеним газоутворенням.

Рецепти страв під час захворювання

Панкреатит – це таке захворювання, усунення симптомів якого залежить від дотримання дієти. При загостренні хвороби дієта дуже строга. Після досягнення ремісії раціон поступово розширюють, додають раніше заборонені продукти, наприклад, помідори. Готувати страви з цих овочів слід за спеціальними рецептами з огляду на те, що неправильно приготовлені страви можуть викликати загострення панкреатиту.

Салат із свіжих томатів

У стадію стійкої ремісії панкреатиту, за відсутності будь-яких симптомів захворювання, можна періодично додавати до раціону салати зі свіжих овочів з додаванням томатів.

Для приготування помідорного салату знадобиться приблизно 1-2 свіжі овочі. Бажано заздалегідь очистити їх від шкірки, а потім дрібно нарізати кубиками. До салату можна додати нарізаний огірок, зелень - кріп і петрушку, і заправити його якісною олією (краще оливковою). Сіль, перець, свіжа цибуля, часник у салат краще не додавати, якщо є діагноз панкреатит, гастрит, виразка шлунка або холецистит через їх негативний вплив на ШКТ.

Тушковані овочі

Одним з найбезпечніших овочевих страв при панкреатиті, холецистит та інших патологіях ШКТ є овочі варені, печені, приготовані на пару, рагу з тушкованих овочів. Для приготування тушкованих овочевих страв можна використовувати моркву, кабачки, капусту, цибулю, часник.

Подрібнені моркву та цибулю пасерують на розпеченій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинної олії, потім у сковороду додають нарізані кубиками, очищені від шкірки помідори. Отриману масу слід гасити на повільному вогні 10-15 хвилин. Можна додати кабачки та інші корисні овочі.

Деякі з цих інгредієнтів – часник, цибуля, у сирому вигляді не рекомендовані при панкреатиті, оскільки їх вживання може призвести до загострення.

Якщо їх термічно обробити, то подібного шкідливого впливу на організм немає, при цьому зберігаються корисні речовини (вітаміни, мікроелементи), а також приємний пікантний смак та аромат часнику та цибулі.

Перед початком вживання томатів пацієнту із встановленим діагнозом панкреатит слід проконсультуватися з гастроентерологом або дієтологом. Лікар після проведення необхідних аналізів та інструментальних методів діагностики дасть пораду, чи можна конкретному пацієнту їсти помідори, пояснить, чому краще їх вживати термічно обробленими і як краще приготувати, щоб не нашкодити підшлунковій залозі.

Смак помідор знайомий кожному з дитинства. У томатах високий вміст корисних мінералів та мікроелементів, що сприятливо впливають на внутрішні органи людини. Дієтологи рекомендують включати помідори до раціону харчування за відсутності індивідуальної непереносимості. Корисні властивості томатів:

• нормалізація рівня глюкози у крові;
• допомога в очищенні організму від шлаків та токсинів;
• усунення діареї;
• нормалізація кров'яного тиску;
• попередження розвитку онкології;
• яскраво виражені сечогінні та жовчогінні властивості;
• нормалізація обміну речовин;
• підвищення імунітету;
• сприятливий вплив на серцево-судинну систему;
• підвищення гемоглобіну, звільнення від «поганого» холестерину.

Не дивлячись на все корисні властивості, багатьох хвилює питання - а чи можна томатний сік при панкреатиті?

Вітаміни у помідорах:

• B 1;
• В 2 ;
• В 5 ;
• B 6;
• О 9 ;
• бета-каротин;

Мінеральні речовини у помідорах:

• фтор;
• кобальт;
• калій;
• марганець;
• мідь;
• селен;
• магній;
• фосфор;
• залізо;
• кальцій;
• цинк;
• сірка;
• нікель;
• молібден;
• рубідій;
• хлор;
• хром.

Не вживайте магазинні соки та напої при захворюванні підшлункової залози

Чи можна пити томатний напій при панкреатиті?

Дієтологи та інші лікарі-фахівці так і не дійшли спільної думки про користь та шкоду томатної пасти. Багато чинників залежить від самих товарів, т.к. на прилавках магазинів важко знайти по-справжньому якісні та свіжі овочі, при вирощуванні яких не застосовувалися будь-які шкідливі для організму добавки та добрива. При детальному вивченні складу помідорів фахівці все частіше виявляють різні добавки, стабілізатори, барвники та інші шкідливі речовини. Все це негативно впливає на організм в цілому, не кажучи про уражену підшлункову залозу. Також відповідь це питання безпосередньо залежить від форми цього захворювання та кількості вживаної порції на добу. Панкреатит ділиться на 2 типи:

• гострий;
• хронічний.

При гострому панкреатиті всі симптоми захворювання стають яскраво вираженими, тому пити томатний сік або помідори – забороняється. Томатний джус збільшує кислотність шлункового соку, підвищує виділення жовчі печінкою. Також через порушення підшлункової залози збільшується виділення панкреатичного соку. Ці фактори призводять до найсильнішого дискомфорту, больових відчуттів у животі, блювотних позивів та діареї.

У період загострення захворювання лікарями не рекомендується вживання свіжих фруктів та овочів, помідори – не виняток, це пояснюється такими причинами:

• т.к. томатний джус має жовчогінні властивості, ризик попадання жовчі в протоки підшлункової залози підвищується, через що вона починає виділяти агресивні ферменти;
• через вміст харчових волокон, помідори здатні посилити діарею;
• томатний сік збільшує кількість вироблення ферментів, які здатні завдати шкоди панкреатичним тканинам, збуджуючи запальний процес.

Висновок очевидний, вживання помідорів при гострому панкреатиті протипоказано, т.к. їхній сік здатний провокувати напади цього захворювання.

ВАЖЛИВО! Термічна обробка помідорів не убезпечить від негативного впливу на підшлункову залозу при гострому панкреатиті.

Під час виготовлення томатного соку використовуйте домашні помідори. Помідори, куплені в магазині, можуть містити шкідливі для організму компоненти

При хронічному перебігу захворювання

Вживання томатного соку допускається лише на стадії ремісії (під час «затишшя»). Включення цього продукту в раціон харчування допускається лише при вирішенні вашого лікаря, який знайомий з перебігом захворювання.

Дозволені дози та правила вживання томатного соку

Після зняття гострих нападів, дозволяється помірне вживання помідорів або томатного напою. Але робити це потрібно поступово. Починати слід із 1 склянки соку на добу. Сік має бути змішаний з водою на 1/3, щоб знизити концентрацію. Ці заходи необхідні, щоб подивитися, як відгукнеться на це організм. При нормальній реакції підшлункової залози з часом концентрацію томатного соку можна збільшити або збільшити обсяг порції. Максимальна норма на добу не повинна перевищувати 300 мл розведеного соку або 100 мл чистого.

Концентрацію томатного напою можна розбавляти гарбузовим та морквяним, це не тільки дуже корисно, але й смачно.

Звертайте увагу на якість продукту. Для приготування томатного фрешу слід використовувати лише свіжі та стиглі помідори. Магазинні продукти зазвичай менш якісні, тому переважно використовуйте домашні овочі. При приготуванні будь-яких страв чи томатного соку бажано зрізати шкірку помідора. У жодному разі не вживайте для харчування зелені помідори, т.к. у них підвищений вміст токсинів, вони можуть спровокувати гострі напади панкреатиту.

Т.к. томатний фреш активізує роботу підшлункової залози, фахівці рекомендують розбавляти його гарбузовим або морквяним соком.

Окрему увагу необхідно приділити солі. Більшість людей любить додавати сіль у томатний сік, для приємнішого смакового відчуття. За будь-якої форми панкреатиту це категорично протипоказано. Сіль може викликати набряклість, а вона спричиняє поширення запалення. Додавання інших спецій до напою також протипоказане.

Позитивна дія томатного нектару на організм при хронічному панкреатиті:

• збагачення організму необхідними амінокислотами та речовинами;
• скорочення хвороботворних бактерій;
• антиоксиданти томатного соку попереджають онкологічні та інші захворювання організму загалом;
• зниження ризику виникнення депресій та нервових зривів.

Крім того, помідори вважаються низькокалорійним продуктом. Це дозволяє використовувати його в лікувальних та профілактичних цілях. Помідори часто призначаються дієтологами людям, які страждають на зайву вагу.

Перш ніж перемелювати помідори в блендері, зніміть з них шкірку, це знизить ризик подразнення підшлункової залози.

ВАЖЛИВО! Внесення помідорів в раціон можна тільки після дозволу лікаря, який стежить за перебігом вашого захворювання.

Підведемо підсумки

Томатний нектар містить велику кількість корисних для організму мікроелементів та мінералів. При загостреному панкреатиті його вживання не рекомендовано. При купіруванні нападів і хронічному перебігу захворювання можна поступово включати томатний сік в раціон харчування, але тільки з дозволу лікаря. Концентрацію томатного соку слід розбавляти водою. Додавати сіль та будь-які спеції у напій категорично забороняється. Порушення дієти може спровокувати напад панкреатиту, який перекреслить курси лікування, які проводилися раніше.

При панкреатиті підшлункової залози призначається спеціальна дієта. Відхилення від призначеного раціону призведуть до повторного розвиткунеприємної симптоматики. Серед заборонених та дозволених страв виділяють напої та фреші. Наприклад, які соки можна пити при панкреатиті, а які ні, деякі з них позитивно впливають на стан підшлункової залози, надають лікувальну дію і живлять організм пацієнта вітамінами.

Підшлункова залоза - орган у травній системі, який впливає на роботу організму. Від неї залежить повноцінне перетравлення їжі, що надходить. Вона виробляє необхідні ферменти, які беруть участь у розщепленні жирів та білків. Складовою повноцінного лікування панкреатиту є дотримання суворої дієти. Вона складається з обмеження споживання продуктів та включення до раціону рекомендованих страв. Це стосується і свіжих напоїв із фруктів та овочів.

Питання пацієнтів, чи можна вживати сік при панкреатиті, який сік можна пити при панкреатиті, а якого варто відмовитися? Наприклад, напій з гранату дозволений до вживання хворим на панкреатит при повному зниженні запалення. Оскільки напій включає ряд органічних кислот, в період загострення захворювання або при хронічній формі пити не можна. Додатково має дубильні речовини, що викликають порушення стільця (). При ремісії дозволяється пити фреш із гранату у розведеному вигляді з очищеною кип'яченою водою.

Перед прийомом переконуються, що пацієнт не має неприємної симптоматики (нудоти, больового синдрому, порушень стільця). Пити гранатовий фреш щодня не можна, оскільки у великій кількості він здатний відновити хворобу.

Існують заборонені соки при панкреатиті:

• цитрусові;
• виноградний;
• журавлинний;
• вишневий;
• смородиновий.

Уявляють загрозу для запаленої підшлункової залози. Вони провокують подразнення слизової оболонки та розвитку запалень. Хвороба прогресує, посилюється симптоматика. Інші заборонені є надто агресивними для запаленої підшлункової залози навіть у розбавленому вигляді.

Дозволені рекомендується розбавляти очищеною свіжою водою. Повинні бути свіжими і натуральними, тоді вітаміни, що містяться в них, і корисні елементи надійдуть в організм в повному обсязі. Протипоказано пити пакетовані напої, що містять консерванти, барвники, підсилювачі смаку та інші шкідливі речовини. Концентровані та надто солодкі напої стимулюють вироблення підшлункового соку у великих обсягах, що вкрай небажано в момент запалення.

Овочеві соки

Лікується підшлункова залоза комплексно. Спеціальна дієта, що включає в себе безпечні та корисні стравиіз соками – основна частина терапії. Овочевий сік при панкреатиті здатний заспокоїти подразнену слизову оболонку підшлункової залози, зняти больовий синдром та інші неприємні симптоми. До переліку корисних овочів для соків входять картопля, гарбуз, помідори. Хороший лікувальний ефект має морквяний сік при холецистит і панкреатиті.

Його вживають при строгій дієті, він блокує утворення бляшок холестерину, виводить шкідливі речовини, насичує корисними.

Картопляний

З картоплі готують чудовий та смачний гарнір. З цього овочу роблять ефективні ліки проти панкреатиту – картопляну вичавку. Для цих цілей використовують якісну картоплю без ушкоджень та очок. Оскільки сік картоплі втрачає свої цілющі властивостіпри контакті з киснем, пийте відразу після віджимання. Регулярне вживання даного зілля забезпечить регенерацію в підшлунковій залозі та зніме больовий синдром.

Корисними властивостями має напій, що складається з двох соків: картопляного та морквяного. Він має кращі якості та посилює одужання. Обидва соки поєднуються в рівних пропорціях і вживаються відразу після приготування.

Буряковий

З обережністю приймають натуральні бурякові свіжі соки. і цілим набором необхідних організму речовин. Пити напої зі свіжого овоча набагато корисніше. Але не можна зловживати цим цілющим напоєм, у величезних кількостях він викликає діарею та сильні спазми. Варто утриматися від вживання його з буряка при гострому панкреатиті та в період загострення захворювання.

З моркви

Серед усіх овочів, морква є лідером із приготування напоїв та дієтичних страв. Корисні властивості допомагають боротися із хворобами. Тому хворих цікавить, чи можна пити морквяний сік при панкреатиті? Можна, але робити це потрібно правильно та дозовано.

Пам'ятайте, що добова норма свіжого фрешу не повинна перевищувати 200 мл. Підсилити смак та терапевтичну дію можна за рахунок картопляного пиття. Обидва компоненти змішують у рівних частинах.

Чи можна пити морквяний сік при панкреатиті? Ні не завжди. Гостра фаза та період нападів – морквяні напої повністю виключають із раціону пацієнта. Рекомендованим часом прийому такого напою є період ремісії.

Капустяний

Сік із капусти – вітамінний та дуже корисний напій. Але при лікуванні панкреатиту будьте певним, що він не викличе негативних реакцій у травній системі. Не всі овочі та фрукти вживаються під час запалення. Кориснішою буде морська капуста. Її фреш сприятливо впливає на стан слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, запобігає розладам органів травлення.

Квашена капуста має не меншу кількість корисних властивостей. Вживати цілющий напій варто до їди в невеликих кількостях. Приготування такої капусти не містить харчових добавок, свіжих овочів. Постійне застосування лікувального напою знімає больовий ефект, нормалізує роботу органів шлунково-кишкового тракту.

З гарбуза

Розглядаючи варіанти корисних напоїв, напрошується питання, чи можна пити при панкреатиті гарбузовий сік? Відповідаючи, звертають увагу на корисні властивості гарбуза. Вона знижує запалення та патологічні прояви хвороби.

Свіжий напій корисно пити хворим з підвищеною кислотністю в шлунку. Деякі пацієнти додають у їжу. Гарбуз є в будь-якому вигляді і містить максимальну кількість корисностей.

Якими перевагами вона має:

• сприяє виведенню зайвої рідини;
• стимулює серцевий м'яз;
• нейтралізує токсини;
• має низьку калорійність;
• нормалізує зір.

Лікарі рекомендують лікуватися гарбузом при хронічному панкреатиті, тому відповідаючи на запитання, чи можна пити гарбузовий сік при запаленні підшлункової залози, однозначна відповідь. Його приймають до їди щодня та регулярно. Він сприяє зниженню патологічних процесів, знімає запалення, біль, бере участь у регенерації хворого органу. З обережністю приймають люди з індивідуальною непереносимістю або схильні до алергій.

Томатний сік

Помідори багаті на мінеральні речовини, які необхідні для організму. Чи можна і як правильно пити томатний сік при панкреатиті варто розібратися. Під час хвороби п'ють таке сусло з обережністю. За гострої форми хвороби томати взагалі заборонені. При ремісії дозволено вживання у розведеному з водою вигляді у рівних пропорціях. Готують томатний сік при панкреатиті із стиглих помідорів. Вони збагачені цінними амінокислотами, діють проти депресивного стану, виступають у ролі потужних антиоксидантів.

• Дозволяється пити розведеним із водою. Пропорції складають 1 частину сусла та 2 частини очищеної води. Сіль виключають повністю. За відсутності больових відчуттів та іншої неприємної симптоматики концентрація збільшується.
• Відбирають виключно якісні томати. Протипоказані пакетовані напої зі шкідливими речовинами як харчових добавок, підсилювачів смаку, емульгаторів, барвників.

Чи можна пити томатний сік при гострому панкреатиті? Ні, бо він провокує напади хвороби. Яке він діє:

• Створює жовчогінну дію, умови для проникнення жовчі у залозу, активізує агресивні ферменти.
• Через вміст харчових волокон посилює діарею.
• Впливає на вироблення ферментів, що ушкоджують панкреатичні тканини, провокуючи запалення.

Тому важливо дотримуватися міри, кількості та концентрації вживання цього напою, а при гострій формі хвороби, повністю виключити з раціону.

Фруктові соки

Можна чи ні пити гранатовий сік при панкреатиті, оскільки у різних стадіях хвороби він різний вплив. Хронічна форма передбачає прийом у невеликих дозах слабкої насиченості. У гострій формі або загостренні хвороби взагалі протипоказано через розвиток нападу хвороби.

Вживати гранатовий сік під час ремісії можна, вживання гранату при гострому панкреатиті – ні. А ось фруктові напої, такі як вишня, всі цитрусові, виноград і журавлина не можна вживати навіть у розбавленому вигляді. Фреші з апельсина, грейпфрута та інших кислих фруктів включають агресивну кислоту, здатну надати сильне негативний впливна запалений орган та пошкодити її слизову.

Трав'яні соки

Народна терапія добре справляється з багатьма захворюваннями. , що надають позитивний вплив на весь організм Які трав'яні соки приймаються при панкреатиті та холециститі:

• Лікування столетником та соком алое при панкреатиті. Обидва компоненти заспокоюють запальний процес подразнених тканин, відновлюють уражені ділянки, знімають біль.
• Рисовий вар з вичавкою кульбаб (використовуйте коріння кульбаб). Завдяки цілющому напою, зменшується глюкоза, а в сечовині електроліт приходить у норму.

Томатний сік при панкреатиті можна приймати лише під час ремісії або за хронічної стадії захворювання. Не варто вживати магазинні соки, в яких міститься велика кількість цукру, солі та консервантів, краще пити самостійно виготовлений із помідорів напій. Використовувати слід лише свіжі томати. Важливим правилом вживання даного корисного продуктупри панкреатиті є дотримання допустимого дозування.

Корисний чи шкідливий при хворобі

Томатний фреш може як приносити користь хворим на панкреатит, так і завдавати шкоди. Це залежить від форми захворювання та кількості випитого соку.

Напій з помідорів містить велику кількість необхідних для правильного функціонування людського організмувітамінів та мікроелементів. До його складу входять вітаміни групи В, А, С, РР, Н, Е, а також калій, залізо, цинк та магній.

Корисні овочі є і джерелом глюкози та фруктози, цінних органічних кислот: щавлевої, яблучної, лимонної.

Крім того, в томатах міститься антиоксидант лікопін, що перешкоджає утворенню ракових пухлин, запалення та атеросклерозу.

Регулярне вживання овочевого напою сприяє утворенню серотоніну, є профілактикою депресивних станів.

Калорійність томатного соку невелика, невелика в ньому і вміст жирів, що робить цей продукт корисним питтям при панкреатиті. Крім того, напій виводить шлаки та токсини з організму, сприяє нормалізації роботи травної системи, знищує мікроби, підвищує рівень гемоглобіну в крові.

Корисний томатний сік і в період лактації, він збільшує кількість молока у жінки, що годує.

При гострому панкреатиті напій буде шкідливий. Можливе виникнення діареї, підвищеного газоутворення. Крім того, через жовчогінну дію соку можлива активація агресивних ферментів. Органічні кислоти, що містяться в напої, стимулюють секреторну функцію шлунка, що може бути небезпечно при гострому панкреатиті.

Безпечне дозування та правила вживання

При панкреатиті будь-який продукт слід вводити до раціону обережно, починаючи з невеликих дозувань, і томатний сік не є винятком. Коли всі симптоми загострення пройдуть, можна почати його пити по 1 ч. л. на добу, розбавляючи водою у відсотковому співвідношенні 1:2.

Найкращим часом для пиття буде ранок. Поступово можна підвищити добову норму до 100 г концентрованого соку або до 1 склянки розведеного. Додавати сіль не рекомендується.

При гострій формі

При гострій формі панкреатиту напій із помідорів заборонено. Він може спровокувати погіршення стану хворого, спричинити підвищену газоутворення, здуття живота, кольки.

У хронічній стадії

Під час хронічного панкреатиту можна вводити цей напій в меню, починаючи з маленьких порцій. Найкраще готувати його самостійно, використовуючи свіжі плоди. Додавати сіль не можна. Слід попередньо проконсультуватись із лікарем. За будь-яких ознак погіршення стану хворого негайно припинити вживання.

При загостренні хвороби

При загостренні запалення підшлункової залози необхідно у перші 3 доби відмовитись від будь-якої їжі. У цей час хворому можна лише пити воду та відвар шипшини. Овочеві фреші, у тому числі і томатний, у цей період пити не можна.

Під час ремісії

При стійкій ремісії панкреатиту хворому можна вживати цей напій не тільки в чистому вигляді, але з іншими овочевими соками. Можна робити корисну суміш із морквяного, гарбузового та томатного фрешів. Додавати до пиття сіль не рекомендується.

Вживати з свіжих томатів напій при запаленні підшлункової залози можна тільки при хронічній формі захворювання. При гострому панкреатиті включення до раціону хворого помідорів та виготовлених із них продуктів заборонено. Перед включенням томатного соку в меню проконсультуйтеся зі спеціалістом.

Корисний чи шкідливий при хворобі

Томатний сік при панкреатиті стане джерелом вітамінів та мінералів. У ньому містяться калій, марганець, магній, молібден, селен. Багатий він вітамінами А, С, Е, групи В. Містить глюкозу та фруктозу, бета-каротин. Є джерелом бурштинової, щавлевої, винної, яблучної, лимонної кислот.

У цьому натуральному продукті міститься 18 кілокалорій на 100 г. На жири припадає 0,1 г.

Дієтичний напій насичує організм необхідними амінокислотами та антиоксидантами, має протимікробну дію, сприяє виробленню гормону задоволення серотоніну.

Можливі й побічні ефекти. М'якуш викликає підвищену газоутворення, пронос. Що містяться у складі кислоти стимулюють вироблення ферментів, що може негативно позначитися на стані хворого на панкреатит. Відмовтеся від додавання солі в сік овочів: при запальний процесвона зашкодить. Через жовчогінну дію напою можливе попадання жовчі в панкреатичні протоки.

Безпечне дозування та правила вживання

Не займайтеся самолікуванням. Перед введенням у меню соку томатів відвідайте гастроентеролога. Лікар допоможе підібрати відповідні дозування.

Пити можна лише натуральний напій, виготовлений із свіжих плодів.

Не купуйте його в магазинах: для збільшення терміну зберігання продукту, посилення смаку в магазинні соки додають консерванти та барвники, підсилювачі смаку, сіль, хімічні добавки, небезпечні у разі хвороби. Не зберігайте вичавлену рідину. Рекомендується виготовляти таку кількість, яку можна випити за 1 раз.

При гострій формі

У хронічній стадії

При хронічному перебігу хвороби допустиме вживання цього корисного пиття. Вводити його в меню потрібно лише після того, як напад буде усунено.

Починайте прийом соку помідорів із обережністю, уважно відстежуючи реакцію організму.

Починайте із розведеного соку. Розбавляти напій водою слід у співвідношенні 1:2. Для першого прийому підійде 1 столова ложка. Додавати сіль забороняється. Якщо не відчуєте дискомфорт у животі, не зіткнетеся з побічними ефектами, поступово збільшуйте дозування.

Максимальна допустима кількість для хворого на панкреатит – 1 склянка розведеного або 100 г концентрованого соку.

Якщо відчуєте себе гірше, негайно припиніть прийом продукту та зверніться до лікаря.

При загостренні хвороби

Після нападу потрібно відмовитись на перші 2 доби від будь-якої їжі. У цей час хворому дозволяється пити воду та відвар шипшини. Після цього раціон поступово вводять інші продукти. Сік помідорів можна пити тільки після повного зникнення симптомів, у пізній стадії відновлювального періоду.

Під час ремісії

При стійкій ремісії можна збільшити дозування. Краще робити це під контролем лікаря. Збільшувати дозування потрібно поступово, щоб не погіршити стан.

Вживати більше склянки розведеного або 100 мл концентрованого не варто. Не додавайте сіль. Допустимо змішувати із соками гарбуза, моркви.