كيفية تتبيل الروبيان في صلصة الصويا. روبيان مقلي في صلصة الصويا مع العسل. روبيان مقلي في صلصة الصويا مع الثوم

يعد الجمبري العصير المقلي طعامًا شهيًا حقيقيًا يمكنه تحويل عشاء عائلي عادي إلى عطلة، مما يجعل التجمعات الودية مشرقة ولا تُنسى.

قبل القلي، يجب تجفيفها على منديل. أغصان خضراء من الشبت، والفلفل الأسود، والبهارات أفضل طريقةيتم التأكيد على رائحة المأكولات البحرية المذهلة. ويمكن استكماله بالثوم المطحون والفلفل الأحمر المطحون.

قشريات بحرية صغيرة مطبوخة بالتوابل صلصة الصويا، سوف تصبح طعامًا شهيًا رائعًا ومرغوبًا فيه. عندما يتم تقشيرها، فهي مثالية لتقديمها على طاولة البوفيه.

مكونات

• 400 جرام جمبري صغير
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا
• 0.5 قطعة. ليمون
• 20 مل زيت نباتي
• خضرة

كيفية قلي الجمبري في صلصة الصويا

1. اشطف الجمبري بالماء دون أن يذوب. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُضاف إليه المأكولات البحرية. ملح خفيف – يقوم الملح بطرد السائل من المنتج. يقلى الجمبري لمدة 3-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

2. بمجرد أن يتبخر السائل الذي تم إطلاقه أثناء عملية القلي ويتحول الجمبري إلى اللون البني قليلاً، اسكبي صلصة الصويا.

3. قطعي نصف ليمونة إلى شرائح، واغسلي الخضر وقطعيها. أضف إلى محتويات المقلاة وحركها. إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة الحارة، فيمكنك في هذه المرحلة إضافة القليل من الفلفل الأحمر الحار، ولكن قليلاً فقط - فهو حار جدًا! يقلب كل شيء ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يمتص الجمبري صلصة الصويا بالكامل.

4. ضعي الطبق المجهز في طبق أو في وعاء وقدميه ساخناً. يتم دائمًا بيع الروبيان في صلصة الصويا بقوة، لذا قم بإعداد عدة حصص في وقت واحد حتى يحصل الجميع على ما يكفي من هذه الوجبة الخفيفة المالحة.

أسرار الطبخ

1. المعلمة المهمة التي يتم أخذها في الاعتبار عند اختيار الجمبري هي نفس الحجم واللون تقريبًا لجميع الأفراد. وهذا يعني أنهم من نفس الدفعة. هناك تفسير لهذا الانتقاء: عند تشكيل القوالب، يضطر أي مورد إلى الالتزام بمعايير إصدار الشهادات الصارمة حتى لا يفقد ترخيصه، ولكن في محلات السوبر ماركت، يتم خلط القشريات التي لم يتم بيعها بالكامل مع تلك التي تم إحضارها لاحقًا، رغم اختلاف الصنف ومكان الصيد. وبطبيعة الحال، يمكن أن يؤثر هذا الاختلاف على طعم الطبق ككل.

2. عند قلي الجمبري، لا تغطي المقلاة، وإلا فإن عملية المعالجة الحرارية الموصى بها سوف تتحول إلى إطفاء: الغطاء سوف يمنع التبخر النشط للسائل.

3. لا ينصح بتنكيه أطباق الجمبري بالكزبرة وأوراق الكرفس، وذلك بسبب رائحتها الأصلية الواضحة التي تطغى على رائحة المأكولات البحرية. من الأفضل استخدام البقدونس والشبت.

4. يمكن استبدال الفلفل الأحمر الحار بالبابريكا الحلوة. سوف يقوم بتلوين الأصداف الخارجية للقشريات بشكل جميل ولن يشوه مذاقها الطبيعي.

5. إذا بقي أي جمبري غير مأكول بعد الوجبة، عليك وضعه في الفريزر، لكن يجب التأكد من جفافه تمامًا. يجب إزالة الزيت والرطوبة المتبقية باستخدام المناشف الورقية.

يعتبر الروبيان المقلي بالثوم وصلصة الصويا من ألذ المقبلات الساخنة في العالم. إذا كنت ترغب في ترك انطباع دائم لدى ضيوفك، قم بإعداد هذا الطبق للعطلة. بالمناسبة، يمكن تقديم الروبيان على الطاولة حتى أثناء الصيام غير الصارم، عندما يتم تضييق نطاق الأطباق المقبولة، لكنك تريد شيئا لذيذا حقا.

مزيج من صلصة الصويا المالحة و الثوم الحارجاء إلينا من آسيا. المأكولات الوطنيةتشتهر الصين وتايلاند وكوريا والعديد من الدول الشرقية الأخرى بمزيجها من الأذواق. لذلك، غالبا ما يوجد مكون آخر في مثل هذه الصلصة - عسل حلو. إنه لا يكمل الطعم فحسب، بل يكمل الهيكل أيضًا. ومع ذلك، لا ينبغي للمرء أن يخاطر على الفور بتجارب تذوق الطعام. سيأتي الوقت المناسب لهم عندما يتم إتقان الوصفة الأساسية إلى حد الكمال.

في الطبخ هناك وصفات مختلفة: أطباق الجمبري تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وهذا ليس مفاجئا، لأن المأكولات البحرية غنية بالبروتين الخفيف والعناصر الدقيقة والفيتامينات. يحترم الطهاة أيضًا الجمبري لصفاته الزخرفية التعبيرية. بالإضافة إلى ذلك، تبدو المحار جذابة. الأطباق المصنوعة منها سهلة التزيين. طعم هذا المكون فريد ونشط ويمكن التعرف عليه. ومن السهل اختيار الإضافات المناسبة لها.

إن طهي أطباق الجمبري هو الوقت الذي يكون فيه الحجم مهمًا. في لغة المحترفين يطلق عليه "العيار". تذكر: كلما كان المحار أصغر، كلما كانت الأرقام الموجودة على عبوته أكبر. ببساطة، يوضح العيار عدد الجمبري الذي يتناسب مع كيلوغرام واحد. أكبرها، الملكي، يبلغ وزنها في المتوسط ​​100 جرام، وعليه، يبلغ عيارها 10.

الجمبري الأكثر شيوعًا في محلات السوبر ماركت المحلية هو عيار 90/120 و60/90. وهي بالطبع أرخص بكثير من تلك الملكية. لكن مذاقهم لطيف للغاية. أي شخص جرب أحجامًا مختلفة يعرف أن الجمبري المقلي مع الثوم وصلصة الصويا لذيذ على أي حال. لا يهم ما إذا كنت قد اشتريت رخويات صغيرة أو كبيرة - يمكن استخدام أي نوع وصفات الطهي. يستغرق الروبيان الأكبر وقتًا أطول للتحضير. يمكن قلي الأصغر حجمًا بشكل أسرع.

قبل قلي الجمبري في مقلاة، ربما تساءلت عما إذا كنت بحاجة إلى إزالة الرؤوس والأرجل والأصداف. يعتمد هذا على شكل الحدث الذي سيتم تقديم الخدمة لهم فيه. يمكنك تقشير جمبري مقلي بالكامل بشكل جميل، لكن لا يستطيع الجميع القيام بذلك. إذا كنت تخشى إحراج أحد ضيوفك، فلا تخاطر بذلك - قم بتقديم المحار بدون الكيتين.

ومع ذلك، إذا كنت لا تخطط لعيد رسمي، ولكن للتجمعات المنزلية مع الأصدقاء المقربين، فمن المنطقي الاحتفاظ بالأصداف. أنها تحتفظ بالعصائر داخل الذبيحة، مما يجعل المحار أكثر نكهة. هذه التوصية ذات أهمية خاصة إذا كنت تستخدم الجمبري الصغير.

يمكنك ملء طبق ذو نكهات وروائح مذهلة باستخدام الزيت الذي سيتم طهيه فيه. قبل قلي الجمبري في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي بضع حلقات من الزنجبيل وفصين من الثوم المهروسين بالسكين وقليل من الخضار المجففة وأغصان الأعشاب. عندما يبدأ الزيت في التبخر، قم بإزالة هذه المكونات وأضف المأكولات البحرية. سوف يستوعبون كل التوفيق.

أولا وقبل كل شيء، تحضير الصلصة. يحتاج إلى الوقوف لفترة من الوقت. امزجي 2 ملعقة كبيرة في وعاء. ل. سكر و 150 مل صلصة الصويا. اخلطي جيدًا وأضيفي فصين من الثوم المفروم وملعقة من الزيت النباتي والتوابل. يترك في درجة حرارة الغرفة. وهذا يكفي لطهي 500 جرام من المحار. ثم كل هذا يتوقف على نوع الجمبري الذي تستخدمه. من غير المرجح أن تتمكن من شراء الطازجة، لكنها لا تحتاج إلى إعداد. يُسكب الماء المغلي فوق الآيس كريم بدون طلاء أو يوضع في غلاية مزدوجة لمدة 40 ثانية، ثم يُسلق الروبيان المزجج في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة.

إذا كنت تخطط لتنظيفها، فاسحب الرؤوس بعناية وأزل الكفوف والأصداف. اترك زعانف الذيل مع الجزء الخارجي من الصدفة - سيكون من المناسب حمل الجمبري النهائي بها. بعض سلالات الرخويات لها أمعاء مرئية بوضوح. السطح السفليذيل تأكد من إزالته عن طريق سحبه بأصابعك أو التقاطه بسكين. كل شيء جاهز - يمكنك البدء. لنبدأ في تحضير الجمبري المقلي بالثوم وصلصة الصويا.

لتحضير 500 جرام من المحار ينصح بأخذ مقلاة بقطر لا يقل عن 30 سم والحقيقة أن الجمبري يحتاج إلى القلي وليس الحساء. الطبقة العالية جدًا ستؤدي إلى فقدان الحرارة وفقدان الرطوبة. وبالتالي، لن يتم قلي المحار في الزيت، بل سيطهى على نار هادئة عصير خاص. لذلك، قم بتسخين مقلاة بالزيت العطري وأضف الجمبري هناك. قم بتوزيعها بالتساوي على السطح واتركها بمفردها لبضع دقائق. يجدر تحضير الأطباق التي سنرسل إليها لاحقًا الروبيان الجاهز في صلصة الصويا مع الثوم.

الوصفة التي استخدمناها لصنع الصلصة تتيح لنا الحصول على نتيجة سميكة وجميلة إلى حد ما. تحتاج إلى إضافته إلى المقلاة عندما يقلى الجمبري على كلا الجانبين. صب في الصلصة وتخلط جيدا. سيبدأ الطبق في الغليان بنشاط. سوف تذوب الصلصة أمام عينيك مباشرة. هكذا ينبغي أن يكون الأمر - يتم توزيعه على السطح المتموج لظهور الجمبري، ويملأها بالرائحة. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق إضافية دون التوقف عن التحريك. ثم نقل إلى الحاوية المعدة. تتضمن العديد من وصفات أطباق الجمبري استخدام الأعشاب الطازجة لأغراض الديكور. لن يطغى على طعم المأكولات البحرية، ولكنه سيؤكد عليه ويجعله أكثر إثارة للاهتمام.

يعتبر الجمبري المقلي في صلصة الصويا طبقًا للذواقة. يتم تقديمه في المطعم في أجزاء، على أطباق مسطحة كطبق مستقل. يأكلون هذه الوجبة الخفيفة بأيديهم. إذا كان للروبيان زعانف ذيلية، فيمكنك الإمساك بها. ولراحة الضيوف، يتم تقديم أطباق صغيرة للأصداف والزعانف، بالإضافة إلى أوعية بها ماء بنكهة الليمون على المائدة. إذا تم تقديم شرائح الليمون الرقيقة مع المأكولات البحرية بدلاً من الماء، فتذكر: أنها ليست مخصصة للأكل، بل لمسح أصابعك. بالمناسبة، طعم الحمضيات لا ينسجم بشكل جيد مع المأكولات البحرية، مما يغرق رائحتها النشطة. وكقاعدة عامة، يتم استخدامها لأغراض صحية. ومع ذلك، يمكن إضافة العصير الحامض إلى الصلصات - باعتدال.

الاستثناء هو الجمبري المقشر بالكامل في الصلصة، ويقدم مع المعكرونة أو طبق جانبي من الأرز أو الخضار. تحتاج إلى تناولها باستخدام أدوات المائدة العادية، وتغرفها بالشوكة مع كمية صغيرة من الطبق الجانبي. الجو المريح للتجمعات الودية أمر مختلف تمامًا. يمكن تقديم الجمبري المقلي مع الثوم وصلصة الصويا في وعاء مشترك، حيث يتم تناوله واحدًا تلو الآخر. لا تتردد في تقشير المحار باليد، ووضع الأصداف والرؤوس في وعاء منفصل.

حتى لو تم طهي المحار في صلصة الصويا، فغالبًا ما يتم تقديمه مع خيارات أخرى مناسبة. تتناسب الغالبية العظمى من الخيارات الشرقية مع المأكولات البحرية: التايلاندية واليابانية والصينية. لكن يمكنك تحضير صلصة الجمبري المقلي بنفسك، وأكثر من واحدة.

فكر في ما الذي سينسجم مع طبقك أكثر؟ قم بإعداد صلصة حارة واحدة وصلصة طماطم واحدة وصلصة خفيفة واحدة. الأفكار التالية ستساعدك على الاختيار:

إذا كنت تنجذب إلى وصفة الجمبري المقلي مع الصلصة وترغب في تجربتها في العطلة القادمة، ففكر في القائمة بأدق التفاصيل. من المعتاد تقديم النبيذ الأبيض - الجاف وشبه الجاف - مع أطباق المأكولات البحرية. للمناسبات الخاصة بشكل خاص، الشمبانيا الخفيفة مناسبة أيضًا.

لكن جمبري مقليجيد بشكل خاص مع البيرة الخفيفة والمتوسطة. يبرد الكحول إلى 10-12 درجة، ويقدم الجمبري دافئًا. هذا المزيج الرائع مثالي لأي مناسبة مع الأصدقاء.

14 طريقة تظهر لك القطط حبها ليس هناك شك في أن القطط تحبنا بقدر ما نحبها. إذا كنت لا تنتمي إلى فئة الأشخاص الذين يفضلون ذلك.

15 أعراض للسرطان تتجاهلها النساء في أغلب الأحيان تتشابه العديد من علامات السرطان مع أعراض أمراض أو حالات أخرى، ولهذا السبب يتم تجاهلها غالبًا. إيلاء الاهتمام لجسمك. إذا لاحظت.

لماذا تحتاج إلى جيب صغير على الجينز؟ يعلم الجميع أن هناك جيبًا صغيرًا على الجينز، لكن القليل منهم فكروا في سبب الحاجة إليه. ومن المثير للاهتمام أنه كان في الأصل مكانًا للتخزين.

10 أطفال مشهورين ساحرين يبدون مختلفين تمامًا اليوم، يمر الوقت بسرعة، وفي يوم من الأيام يصبح المشاهير الصغار بالغين ولم يعد من الممكن التعرف عليهم. الأولاد والبنات الجميلون يتحولون إلى...

هذه الأشياء العشرة الصغيرة التي يلاحظها الرجل دائمًا في المرأة هل تعتقدين أن رجلك لا يفهم شيئًا عن علم النفس الأنثوي؟ هذا خطأ. لا يمكن إخفاء أي شيء صغير عن أنظار الشريك الذي يحبك. وهنا 10 أشياء.

معايير الجمال المجنونة في القرون الماضية، والتي لن تصدق وجودها مع مرور الوقت، تغيرت الأفكار حول جمال الأنثى بشكل كبير. الكلمات الشهيرة التي تقول "الجمال يتطلب التضحية" كان لها ذات يوم معنى حرفي.

الجمبري المقلي في صلصة الصويا هو طبق رائع يتم إعداده بسرعة كبيرة ويمكن تقديمه بمفرده أو كمقبلات، على سبيل المثال مع البيرة. هناك العديد من الوصفات لكيفية الحصول على المأكولات البحرية اللذيذة.

أبسط وصفة

إن طهي الجمبري باستخدام هذه الوصفة سهل للغاية. وعلى الرغم من كل بساطتها، إلا أنها لذيذة.

مكونات الطبق:

300 جرام من الروبيان
زيت الزيتون - 10 ملليلتر؛
خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛
الخضر الطازجة.

عملية الطبخ:

1. سخني مقلاة بالزيت، ضعي الجمبري المجهز هناك، ثم غطيه بالكمية المحددة من صلصة الصويا واقليه لفترة من الوقت، مع التحريك باستمرار لضمان نضجه بشكل متساوي.
2. ننقلها إلى طبق ونرشها بالأعشاب المفرومة جيدًا ونقدمها مع رش الأعشاب فوقها إذا رغبت في ذلك.

مع الثوم والليمون

الروبيان المقلي بالثوم وصلصة الصويا يخرج لذيذًا بشكل لا يصدق.

هذا الخيار مثالي للبيرة.

مكونات الطبق:

ليمونة صغيرة؛
10 ملليلتر من كل من صلصة الصويا وزيت الزيتون؛
الثوم - بضعة فصوص حسب ذوقك؛
نصف كيلوغرام من الجمبري.

عملية الطبخ:

1. صب الزيت في المقلاة، وانتظر حتى يسخن جيدًا، ثم ضع الثوم المقطع مسبقًا إلى مربعات صغيرة.
2. اقليها لبعض الوقت حتى تعطي رائحتها للزيت، ثم أخرجيها من الوعاء.
3. نرسل الجمبري هناك ونسكب الصلصة فوقه ونتبله عصير ليمون، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تقلى المأكولات البحرية لمدة لا تزيد عن سبع دقائق، ثم تنقل إلى طبق، وتزين بشرائح الليمون فوقها وتقدم.

الطبخ مع العسل

خيار آخر لقلي المأكولات البحرية اللذيذة هو إعدادها بالعسل.

مكونات الطبق:

ملعقة كبيرة من العسل السائل وعالي الجودة؛
زيت الزيتون وصلصة الصويا بكميات متساوية - ثلاث ملاعق كبيرة لكل منهما؛
بضعة فصوص من الثوم، حسب ذوقك؛
علبة من الجمبري وزنها حوالي 500 جرام.

عملية الطبخ:

1. احرص على تناول العسل السائل، لأن النوع السميك أصعب بكثير في التحضير. امزجها مع صلصة الصويا حتى تصبح ناعمة.
2. قم بتحويل العدد المحدد من فصوص الثوم إلى مربعات صغيرة يجب قليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم إخراجها من الوعاء.
3. بدلًا من ذلك، ضع المأكولات البحرية هناك، واتركها على النار لبضع دقائق وقم بتغطيتها بالكامل بالحشوة المعدة مسبقًا. تأكد من تحريك المحتويات لتوزيع الصلصة.
4. اقلي الطبق لمدة خمس دقائق إضافية، مع تذكر تقليب الجمبري.

روبيان كبير مقلي في صلصة الصويا

يتم تحضير الجمبري المقلي في الصلصة بنفس طريقة تحضير الجمبري العادي، والفرق الوحيد هو أنه يجب عليك إبقائه على النار لفترة أطول قليلاً.

مكونات الطبق:

500 جرام من الروبيان
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وصلصة الصويا؛
نصف ليمونة صغيرة
بضع شرائح من الثوم، أضيفيها حسب ذوقك.

عملية الطبخ:

1. ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها الزيت واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي الثوم المفروم واقليه لعدة دقائق حتى تظهر رائحته المميزة.
2. نسكب الماء المغلي فوق الجمبري ونضعه على الفور في المقلاة، ثم نسكب صلصة الصويا وعصير الليمون فوق كل شيء، ونخلط، ونضيف القليل من الفلفل إذا رغبت في ذلك.
3. تُطهى المأكولات البحرية لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تُقلى وتصبح الصلصة أكثر سمكًا.

بالسمسم

للطبق سوف تحتاج:

تعبئة الجمبري؛
بضعة فصوص من الثوم حسب ذوقك؛
أي بهارات ترغبين بها، وكذلك الأعشاب الطازجة؛
بذور السمسم للرش.
حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونفس الكمية من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قومي بتقطيع الثوم، ومن الأفضل تقطيعه إلى مربعات صغيرة، حتى لا يحترق ولا تعطي رائحة للزيت.
2. ضعيها في مقلاة سبق أن سكبت فيها الزيت وسخنيها جيداً. حرك الثوم باستمرار واتركه على الموقد حتى يبدأ في تغيير لونه إلى لون أكثر وردية، وبعد ذلك نخرجه بالكامل من الوعاء، ولم يتبق سوى الزيت.
3. بدلاً من ذلك، ضعي المأكولات البحرية المذابة في المقلاة، مع التحريك المستمر، واقليها لمدة دقيقتين فقط وأضيفي صلصة الصويا. في هذه المرحلة، يمكن رش الطبق بالتوابل المختارة، ولكن لا تبالغي بالملح وتستمر في إبقاء الطبق على الموقد لمدة 3-5 دقائق.
4. كل ما تبقى هو إضافة بذور السمسم وخلط المحتويات حتى يتم توزيعها بالتساوي وتقديمها.

كيف تقلى بشكل لذيذ مع النشا

مكونات الطبق:

ثلاث ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف.
ملعقة صغيرة من النشا؛
علبة جمبري وزنها 500 جرام؛
أضف الثوم حسب ذوقك – 2-3 فصوص؛
ليمون صغير أو عصير تم عصره بالفعل؛
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونفس الكمية من صلصة الصويا.

عملية الطبخ:

1. نسكب صلصة الصويا في وعاء، ونضيف الثوم، ونقطعه إلى مربعات صغيرة. حرك الخليط وأسقط المأكولات البحرية المذابة فيه واتركها لبضع دقائق.
2. سخني الزيت على النار، واقلي فصوص من الثوم للحصول على النكهة، ثم أخرجيه.
3. أضف الجمبري هناك واملأه بالتتبيلة التي كان فيها.
4. يُسكب النشا في النبيذ ويُخلط جيدًا ويُسكب أيضًا في الروبيان.
5. استمر في طهي الطبق لبضع دقائق أخرى ثم أخرجه.

مع إضافة الزنجبيل

المكونات المطلوبة:

ملعقة كبيرة زيت زيتون، وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا؛
ليمونة صغيرة أو نصف؛
أي بهارات تحبينها، مثل الفلفل الأسود؛
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجاف.
بضعة فصوص من الثوم، حسب البهارات المفضلة لديك، والأعشاب الطازجة.

الروبيان - الكلمة نفسها لذيذة جدًا لدرجة أنك تريد طهيها بسرعة وتناولها على الفور. حسنًا، باستثناء أنه في بعض الأحيان في مناسبة خاصة يمكنك وضعها في السلطة أو إضافتها إلى المعكرونة. لكن تقلى؟ وحتى في صلصة الصويا، والتي يمكن أن تعادل على الفور حتى الطعم المشرق، ناهيك عن الجمبري الطري. ولكن هنا تذهب. اليوم قمت بتحضير الجمبري المقلي بالثوم في صلصة الصويا.

اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أننا كدنا أن نبتلع ألسنتنا. لم يختف طعم الجمبري تحت هجمة التوابل فحسب، بل على العكس من ذلك، تم التأكيد عليه. وكل ذلك لأن القلي سريع جدًا والصلصة مزججة. ليس لديه وقت لنقع الجمبري، ويستقر من الخارج ويشكل قشرة مقرمشة. لقد ندمت على أنني لم أفعل سوى القليل. وفي غضون خمس دقائق لم يبق جمبري واحد. لقد قمت بإزالة الوصفة من الصورة لأسباب جمالية بحتة. في بعض الأحيان، أتصفح ما قمت بتصويره قبل عام أو عامين، وتغمرني الذكريات التي لا أستطيع مقاومة طبخها مرة أخرى.

مكونات

• 30 جمبري (كبير)،
• 2 فصوص من الثوم،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا،
• 2 ملعقة صغيرة سكر،
• 50 مل زيت نباتي

تحضير

1. لذلك، لدي جمبري نمر مسلوق ومجمد، والذي اشتراه زوجي للبيع في أقرب سوبر ماركت بقالة. إذا لم يكن الجمبري الخاص بك مسلوقًا ولكنه أخضر، فستكون هناك بعض الاختلافات في التحضير، لكنها بشكل عام ضئيلة. يجب إذابة الجمبري في الماء البارد. يستغرق هذا عادةً حوالي ساعتين إذا قمت بتغيير الماء من وقت لآخر.
2. تحتاج إلى تقشير الجمبري الكبير للحصول على مقبلات ساخنة بهذه الطريقة. أولا، نفصل الرأس ثم نبدأ في إزالة القشرة، فهي تأتي في مثل هذه الحلقات. نحن لا نلمس الحلقة الأخيرة بالذيل. ثم سنأخذ الجمبري ونضعه مباشرة في فمك. بالنسبة للروبيان الأخضر، تحتاج أيضًا إلى قطع خيط الأمعاء الموجود على البطن، لأنه قد يحتوي على طحالب. عادةً ما لا تحتوي الأنواع المسلوقة والمجمدة على أي شيء هناك. ولكن إذا لاحظت وجود شريط أخضر، قم بإزالته بسكين.
3. خذ مقلاة أكبر. صب الزيت وقطع الثوم. كبيرة، في دوائر. نقليها في الزيت ثم نخرجها ونرميها. بالنسبة للروبيان، نحتاج فقط إلى رائحة الثوم، والتي ستنتقل بالكامل إلى الزيت، لكننا لا نحتاج إلى المرارة على الإطلاق.
4. تُسكب صلصة الصويا في باذنجان صغير. أضف السكر هناك أيضًا. مزج. أولاً ستكون هناك معكرونة، ثم صلصة أرق. ها هو.
5. تصب في زيت الثومالجمبري. ضبط الحرارة على الموقد إلى متوسطة. نسكب الصلصة فوق الجمبري. ونبدأ بالتدخل، بجد، بشغف. هدفنا هو التأكد من أن الصلصة تغطي بسرعة كل الروبيان أثناء عملية القلي. نقوم بتوزيعها بحيث توضع على المقلاة في طبقة واحدة.
6. سترى كيف يتجعد الجمبري إلى حلقات لذيذة تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. بعد ثلاث دقائق، نبدأ في تحويل الجمبري، والانتقال من المركز، حيث يسخن أكثر، إلى الحواف. يمكنك عمل قلاع منفصلة عن طريق استبدال المزيد من العينات المحمصة بأخرى أقل تحميصًا. دقيقتين أخريين وانتهيت.

سأخبرك اليوم كيف تقلى الجمبري في مقلاة مع الثوم وصلصة الصويا في المنزل حتى تتمكن من تدليل أحبائك بأطعمة مطعم شهية بتكلفة منخفضة نسبيًا.

من الصعب المبالغة في تقدير مدى روعة الروبيان المقلي في صلصة الصويا مع الثوم. البروتين سهل الهضم والحد الأدنى من السعرات الحرارية يجعل الجمبري المقلي مع الثوم وصلصة الصويا طبقًا مفضلاً للضيوف في قائمة مطاعم البحر الأبيض المتوسط.

بالطبع، لن تتمكن من توفير الكثير من المال، لأن الجمبري الكبير المطلوب للوصفة غالي الثمن في حد ذاته. ولكن، إذا كنت تفكر في ذلك في المطاعم طبق جاهزهناك علامة بنسبة 300٪ - لا يزال الأمر يستحق تعلم كيفية قلي الجمبري بشكل صحيح في المنزل.

لذا، كيف تقلى الجمبري في مقلاة مع الثوم وصلصة الصويا - وصفة مع الصور خطوة بخطوةفي خدمتكم. يتحول الطبق إلى طري وعصير وعطري للغاية. صلصة الثوم والصويا تعطيه نكهة لاذعة، وعصير الليمون يضيف حموضة طفيفة.

مكونات:

• 500 غرام. جمبري مجمد كبير مسلوق,
• ½ ليمون أو ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا،
• 3-4 فصوص من الثوم،
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
• فلفل مطحون (اختياري).

كيفية قلي الجمبري في مقلاة:

تحتاج أولاً إلى تحضير الجمبري. من الأفضل استخدام نوع أكبر من الجمبري في هذا الطبق. طعمها أفضل، والطبق معهم أكثر شهية. قم بإذابة الروبيان في درجة حرارة الغرفة، أو صب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 10-15 دقيقة.

ثم حرر الجمبري من القشرة، وقم بتمزيق الرأس والوريد المعوي، لكن لا تلمس الذيل. بهذه الطريقة، سيبدو الجمبري المقلي مع الثوم في صلصة الصويا أكثر شهية وسيكون أيضًا أكثر ملاءمة لتناوله.

قطع الثوم إلى قطع، وليس ناعما جدا. سخني مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واسكبي الثوم فيها. اقليه قليلاً على نار عالية، ثم أضيفي الجمبري.

يقلى على نار متوسطة حتى ينضج. إذا كنت لا تعرف المدة التي تحتاجها لقلي الجمبري في مقلاة، فتوقع أن الأمر سيستغرق حوالي 5 دقائق. لا تبقيهم على النار لفترة طويلة، وإلا فسوف يصبحون قاسيين. ثم أطفئ النار ورش الجمبري بالليمون أو عصير الليمون وصلصة الصويا.

انقل جمبري الثوم المقلي في صلصة الصويا إلى طبق. يرش بالفلفل إذا كنت تحب الأطباق الحارة. يُزيّن بالبقدونس وشرائح الليمون أو الليمون. تناول الجمبري على الفور وهو لا يزال دافئًا.

أتمنى لك شهية طيبة!