كوكيز بحشوة الجوز. كوكيز بالمكسرات. الكوكيز مع الجوز - أفضل الوصفات

ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات ليست مجرد علاج، ولكنها لذيذة وصحية. تعتبر المنتجات العطرية والمتفتتة والتي تذوب في الفم رائعة لشرب الشاي العائلي. هناك العديد من الوصفات لكعكة الجوز. يجب عليك بالتأكيد طهي أشهى الأطباق بنفسك.

ملفات تعريف الارتباط من معجنات قصيرة القشرةالعطاء جدا ومتفتت.

مُجَمَّع:

• سمن - 150 جم؛
• السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• دقيق القمح - 200 غرام؛
• الفول السوداني - 100 غرام؛
• فانيلين - 1 كيس.

التبعية:

1. حمصي الفول السوداني في مقلاة جافة وأزيلي القشور. طحن في الخلاط.
2. يخفق السمن الناعم مع البودرة والمكسرات والفانيليا. ضجة في الدقيق في عدة أجزاء.
3. تبرد العجينة لمدة 30 دقيقة.
4. تمزيق القطع الصغيرة وتشكيلها على شكل كرات.
5. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز، وقم بتسخين الفرن إلى 160 درجة، ثم قم بوضع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية واخبزها لمدة 25 دقيقة.
6. لف البسكويت النهائي في رقائق جوز الهند.

تسير ملفات تعريف الارتباط هذه بشكل جيد مع القهوة العطرية.

علاج اللوز

بسكويت اللوز البسيط واللذيذ للغاية مصنوع من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة:

• ناعم سمنة- 200 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• بيض الدجاج (صغير) - 2 قطعة؛
• دقيق - 200 غرام؛
• مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة؛
• المكسرات (اللوز) - 50 جم.

التبعية:

1. اخلطي الزبدة والسكر بقوة وأضيفي بيضتين واحدة تلو الأخرى.
2. تحميص وطحن المكسرات. تصب في العجين.
3. اخلطي مسحوق الخبز مع الدقيق وأضيفي أجزاء منه إلى العجينة. يعجن جيدا.
4. شكلي مكعبات صغيرة.
5. درجة حرارة الخبز 170 درجة. الوقت - 15 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط اللوز المعطرة لذيذة من تلقاء نفسها. يمكنك إضافة نكهة الشوكولاتة من خلال تزيين الحلوى بالشوكولاتة المذابة.

مع حشوة الجوز

كانت هذه الوصفة شائعة في زمن الأمهات والجدات. إن المذاق محلي الصنع لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالطفولة والمملوءة بالمكسرات والعسل لن يترك الكثير من غير المبالين.

للاختبار سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 750 غرام؛
• زبدة الفلاحين (الزبدة) - 150 جم؛
• كريمة حامضة - 250 جم؛
• قليل من الملح.

لملء:

• الجوز - 250 غرام؛
• عسل الزهور - 50 جم؛
• سكر - 250 جم؛
• صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

التبعية:

1. يمكن أولاً عجن العجينة في الخلاط. ضعي الزبدة مع قليل من الملح في الخلاط واضربيها حتى تصبح ناعمة. يقلب بلطف مع كوب من القشدة الحامضة. وأخيرًا، أضيفي الدقيق المنخول. اعجن العجينة بيديك لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تصبح ناعمة ومرنة.
2. لتحضير الحشوة، اخلطي الجوز المطحون مع العسل والسكر.
3. افردي العجينة إلى قطع مستطيلة ثم وزعي الحشوة. لفة في أنبوب.
4. ضع الأنابيب على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
5. دهنها بالصفار واخبزيها على حرارة 190 درجة.

قبل التقديم، تزين بالبودرة الحلوة.

بسكويت الصوم

هل من الممكن خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بدون زبدة؟ هناك وصفة رائعة لكعكة الجوز الخالية من الدهون. أساس العجينة هو العصير!

للاختبار سوف تحتاج:

• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• عصير فواكه (أي) - 200 مل؛
• زيت نباتي - 100 مل؛
• دقيق - 350 جم؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة ونصف.

حشوة:

• حوالي 100 غرام من المكسرات المفرومة؛
• القليل من القرفة والسكر.

التبعية:

1. لتحضير العجينة تحتاج إلى الجمع بين العصير والسكر والزبدة.
2. يُمزج الدقيق مع البيكنج باودر ويُضاف إلى العجينة على دفعتين. اخلط جيدا.
3. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. نرش المكسرات على السطح بالكامل ونلفها على شكل رول. من أجل إعطاء ملفات تعريف الارتباط شكل الأذنين، تحتاج إلى الضغط على لفة في المنتصف وقطعها.
4. تُخبز على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لا يوجد دقيق مضاف

يمكنك صنع بسكويت رائع بالمكسرات دون إضافة الدقيق. المكسرات المطحونة هي بديل عظيم.

ستحتاج إلى ⅓ كوب (250 مل) من المكسرات المتنوعة لواحدة من بياض البيض.

التبعية:

1. فاز البيض في رغوة قوية. تخلط بلطف مع المكسرات.
2. تُسكب على ورق البرشمان وتُخبز لمدة 10 دقائق عند 170 درجة.

من المؤكد أن المنتجات المقرمشة وغير السكرية ستجذب البالغين والأطفال.

مرنغ الجوز

نوع المرنغ بنكهة القهوة والمكسرات. علاج منخفض السعرات الحرارية وسهل التحضير.

مُجَمَّع:

• بياض البيض - 4 قطع؛
• المكسرات المطحونة - 2 كوب (250 جم)؛
• سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة؛
• قهوة سريعة الذوبان - 3 ملاعق كبيرة.

التبعية:

1. أصعب جزء من الوصفة هو خفق بياض البيض جيدًا. سوف تتحول إلى رغوة رائعة إذا قمت بضربها وهي باردة، مع إضافة قليل من الملح.
2. يُمزج السكر مع القهوة ويُضاف تدريجياً إلى رغوة البروتين. إرسال المكسرات المفرومة بالسكر الخفيف هناك.
3. ضعي خليط بروتين الجوز السميك إلى حد ما على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ورشي المكسرات وقطع شوكولاتة الحليب في الأعلى. يجب ألا تزيد درجة حرارة الخبز عن 100 درجة. سيتم خبز المرينغ لمدة ساعة تقريبًا. ثم نتركهم في الفرن المطفأ لمدة ساعة أخرى.

اكسري البسكويت المقرمش بطريقة فوضوية واستمتعي به مع القهوة العطرية.

كعك الشوفان

علاج سريع وصحي. لذيذ جدا في تركيبة مع الحليب.

مُجَمَّع:

• دقيق الشوفان (رقائق طرية) - 2 كوب (250 مل)؛
• المكسرات (المقطعة) - 100 غرام؛
• الزبدة (الفلاح) - 100 غرام؛
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• فئة البيض C1 - 2 قطعة؛
• سكر أو مسحوق - 150 جم؛
• القشدة الحامضة (الدهون) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

التبعية:

1. تقلى المكسرات في مقلاة عميقة.
2. أضف الزبدة والسكر والعسل والقشدة الحامضة. نخلط المكونات ونتركها على النار لمدة 3 دقائق تقريباً مع التحريك المستمر.
3. ينقل إلى وعاء ويبرد قليلاً.
4. امزج مع دقيق الشوفانوالبيض.
5. ضعيها على صينية خبز مبطنة بساط سيليكون واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

تصبح ملفات تعريف الارتباط طرية جدًا. له طعم كريمي مذهل.

مع الشوكولاته

تتناسب الشوكولاتة والمكسرات بشكل متناغم للغاية في الذوق.لذلك، فإن إضافة الشوكولاتة إلى بسكويت الجوز لن يؤدي إلا إلى تحسين الطعم.

مُجَمَّع:

• أي مكسرات (مقطعة) - 150 جم؛
• دقيق - 100 غرام؛
• زبدة الفلاحين - 100 غرام؛
• بيضة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• مسحوق أو سكر - 150 جم؛
• شوكولاتة - 50 جم.

التبعية:

1. مزيج المكسرات والسكر.
2. نخفق الزبدة مع البيض ونضيفها إلى المكسرات.
3. تخلط جيدا، إضافة الدقيق في أجزاء.
4. نشكلها على شكل كرات ونسطحها قليلاً ونضعها على حصيرة السيليكون.
5. سيستغرق الخبز 20 دقيقة فقط وعلى حرارة فرن متوسطة (180 درجة).
6. رش بالشوكولاتة المذابة.

بسيط الغريبةيمكن تحويله إلى خيار أكثر إثارة للاهتمام - ملفات تعريف الارتباط بالجوز. أي مكسرات مناسبة، وسوف تدخل في كل من العجين والحشوة الحلوة. يجب تقطيع المكسرات وغربلتها من خلال مصفاة متوسطة الحجم، حيث سيتم فصلها إلى قسمين. دقيق الجوزستدخل 2-3 ملاعق كبيرة في العجينة وستدخل القطع الكبيرة المتبقية في الحشوة.

يعطي طعمًا ورائحة منعشة لطيفة لملفات تعريف الارتباط تلذذ البرتقال. لملء الجوز، خذ أي شراب حلو: السكر أو الفاكهة أو المربى أو العسل.

اختر حجم وشكل ملفات تعريف الارتباط حسب رغبتك أو استخدم الفكرة التي أقترحها.

لإعداد كعكة الغريبة مع حشوة الجوز، قم بإعداد المكونات حسب القائمة.

قطعي الزبدة إلى مكعبات وأضيفي السكر واتركيها لبضع دقائق حتى تنضج الزبدة قليلاً في درجة حرارة الغرفة.

طحن الزبدة والسكر إلى كتلة متجانسة. أضف البيضة واستمر في الهرس.

تُمزج الكتلة الناتجة مع الدقيق والمكسرات المطحونة وعصير البرتقال والقشر.

يقلب ويعجن بسرعة حتى يصبح ناعمًا وعطريًا عجينة الغريبة. يوصى بوضع هذه العجينة في الثلاجة، لكني أقوم أولاً بتشكيل عجينة البسكويت ثم تبريدها قبل الخبز.

لحشوة الجوز، امزجي ما تبقى من المكسرات المفرومة مع الشراب الحلو، هنا - التمر، ولكن أي نوع آخر حسب ذوقك. يجب أن تكون الحشوة سميكة، أو بالأحرى، فقط قم بتشكيل قطع من المكسرات مع الشراب.

افردي قطع العجين إلى طبقة رقيقة يبلغ سمكها حوالي 3 مم. باستعمال كوب دائري، قطعي العجينة إلى دوائر. ضعي كمية صغيرة متناسبة من الحشوة في منتصف كل قطعة عجين مستديرة. نقرص أطراف العجينة، ليعطي البسكويت شكل المثلث.

ضع المستحضرات في الثلاجة لبضع دقائق، على سبيل المثال، أثناء ترتيب الطاولة وغسل الأطباق وتسخين الفرن إلى 180-200 درجة.

افردي بقايا المعجنات ذات القشرة القصيرة إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي 5 مم ثم قطعيها إلى قطع مستطيلة ضيقة مثل البسكويت. إذا كان لديك المزيد من المكسرات المطحونة، فيمكنك لف المستحضرات فيها، ويمكنك فقط رشها بالسكر، لكنني لم أقم بإضافة محتوى السعرات الحرارية بعد، فهو لائق بالفعل...))

اخبزي كعكات الجوز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تكتسب اللون البني، لمدة 15-20 دقيقة، اعتماداً على ما إذا كنت تريدين كعكات طرية أو مقرمشة في النهاية.

بسكويت الجوزمستعد.

استمتع بالشاي الخاص بك!

يفكر الكثير من الناس في كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط البسيطة واللذيذة والمفيدة لجميع أفراد الأسرة، وما هي الوصفة الأفضل لاختيارها لأنفسهم. يمكن أن يكون أحد الحلول الأكثر نجاحًا في هذه الحالة هو ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالجوز. أما بالنسبة لل حدث احتفالي، وفي أيام الأسبوع ستكون هذه الأطعمة الشهية ذات صلة دائمًا. وفي الوقت نفسه، هناك أكثر وصفات مختلفةمن جميع أنواع العجين واستخدام الإضافات.

يمكنك بسهولة تحضير بسكويت جميل ومقرمش في المنزل. المكسرات المستخدمة في هذه الوصفة هي الجوز، وهو معروف بفوائده التي لا يمكن إنكارها بسبب محتواه العالي من الفيتامينات.

قائمة المكونات

لعمل كعكة الغريبة مع عين الجملسوف تحتاج:

• دقيق 50 جرام؛
• بيض، 3 قطع؛
• السكر المحبب، الزجاج؛
• زبدة 300 جرام؛
• قليل من الملح؛
• الصودا، 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الجوز والزجاج.

وصفة خطوة بخطوة

1. يُهرس الزبدة مع الصفار ويُضاف السكر المحبب ويُخلط.
2. يُملح الدقيق ويُخلط مع الصودا، ويُصنع حفرة في المنتصف ويُسكب فيها الزيت.
3. اعجن العجينة المرنة واتركها في البرد لمدة نصف ساعة.
4. نفرد العجينة بسمك سنتيمتر واحد، ونقطعها إلى مربعات صغيرة.
5. اطحني المكسرات باستخدام الخلاط ورشي كل قطعة بها.
6. تُخبز البسكويت محلي الصنع في الفرن على حرارة 220 درجة حتى يصبح لونه بنيًا.

وصفة الصوم

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يصومون، فإن ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون المصنوعة من الكفير مناسبة. يمكنك إضافة أي نوع من الجوز إليها، لكن طعمها أفضل مع الجوز.

قائمة المكونات

للتحضير سوف تحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

1. الكفير، 250 مل؛
2. دقيق القمح 500 جرام؛
3. السكر المحبب 200 جرام؛
4. سمن 150 جرام؛
5. الصودا، 1 ملعقة صغيرة؛
6. الجوز، 100 جرام.

وصفة خطوة بخطوة

طريقة تحضير بسكويت الصوم اللذيذ والصحي:

1. تقلى المكسرات قليلاً في مقلاة، وبعد أن تبرد، تقطعها.
2. نذوب السمن في حمام مائي أو بطريقة أخرى مناسبة.
3. تسخين الكفير وإثارة الصودا فيه.
4. اخلطي السمن السائل مع السكر واسكبيه في الكفير.
5. يُضاف الدقيق المنخل ويُعجن العجينة.
6. افردي العجينة النهائية إلى طبقة يصل عرضها إلى سنتيمترين.
7. قطعي البسكويت باستخدام قواطع البسكويت أو السكين.
8. نرش المكسرات في الأعلى ونضغطها بإحكام على العجينة.
9. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.

مع فتات الجوز والبندق

يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط غير العادية واللذيذة بشكل لا يصدق بالبندق. لا يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت والمنتجات، لذا فهي مناسبة لأي مناسبة.

قائمة المكونات

سوف تتطلب ملفات تعريف الارتباط بالبندق المنتجات التالية:

1. دقيق 1 كجم؛
2. السكر المحبب 350 جرام؛
3. زيت نباتي 300 مل؛
4. بيرة حية خفيفة، 200 مل؛
5. البندق 350 جرام؛
6. مسحوق الخبز، 10 جرام.

وصفة خطوة بخطوة

تتكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالطهي من الخطوات التالية:

1. حمصي البندق في الفرن.
2. صب 600 جرام من الدقيق واصنع حفرة في المنتصف واسكب فيها البيرة والزيت النباتي.
3. ينخل الجزء الثاني من الدقيق ويخلط مع البيكنج باودر ويضاف تدريجياً إلى الجزء الأول.
4. نعجن العجينة المرنة ثم نشكل منها كعكات صغيرة.
5. ضعي حبة البندق في وسط كل كعكة، ثم شكليها على شكل كرة.
6. تُخبز لمدة عشرين دقيقة على حرارة 200 درجة في الفرن.
7. في هذه الأثناء، قم بطهي الشراب عن طريق غلي السكر في الماء (350 مل) لمدة 10 دقائق تقريبًا.
8. يقطع 200 جرام من البندق ويوضع على طبق مسطح.
9. اغمسي البسكويت النهائي أولاً في الشراب ثم دحرجيه في رشات البندق.

مع الفواكه المجففة والمكسرات

تضيف المكسرات والفواكه المجففة كمية كبيرة من العناصر الغذائية إلى المخبوزات. ستكون ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان مع هذه المنتجات خيارًا ممتازًا للإفطار بالإضافة إلى الشاي.

قائمة المكونات

لإنشاء ملفات تعريف الارتباط هذه، تحتاج إلى:

1. دقيق الشوفان 180 جرامًا ؛
2. بيض، 3 قطع؛
3. بذور 150 جرام؛
4. زبدة 100 جرام؛
5. دقيق 100 جرام؛
6. السكر المحبب، 5 ملاعق كبيرة؛
7. الفواكه المجففة المفرومة والزجاج.
8. مكسرات مقطعة، زجاج.

وصفة خطوة بخطوة

تتم عملية التصنيع بالترتيب التالي:

1. نذوب الزبدة حتى تصبح سائلة ونقلب البذور ودقيق الشوفان فيها.
2. يُرفع عن النار ويُضاف الفواكه المجففة والمكسرات وكذلك الدقيق والسكر المحبب.
3. أضيفي البيض المخفوق واتركي الخليط لمدة عشر دقائق.
4. قسمي العجينة إلى قطع على شكل بسكويت.
5. تُطهى البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

ملفات تعريف الارتباط "كومة الخشب المغطاة بالثلوج"

تعتبر ملفات تعريف الارتباط الجميلة حقًا في فصل الشتاء مثالية لتجمعات شاي عيد الميلاد. بالإضافة إلى أنها لذيذة جدًا وستثري الجسم بالعديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.

قائمة المكونات

لتحضير ملفات تعريف الارتباط ذات اللون الأبيض الثلجي ستحتاج إلى:

• كريمة حامضة، 125 مل؛
• الجوز 125 جرامًا ؛
• سكر الفانيليا، 10 غراما؛
• دقيق 300 جرام؛
• زبدة 125 جرامًا ؛
• سكر 100 جرام؛
• سكر بودرة للتزيين.

وصفة خطوة بخطوة

إن صنع مثل هذه المعجزة أمر بسيط للغاية:

1. تقلى المكسرات قليلاً في مقلاة، وبعد أن تبرد، تُطحن مع السكر المحبب (50 جرام) في الخلاط.
2. يخفق السكر المتبقي مع الزبدة ويضاف الكريما الحامضة مع سكر الفانيليا ويخلط.
3. أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني العجينة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
4. نشكل ملفات تعريف الارتباط من العجينة ونضعها على صينية الخبز.
5. تُخبز ملفات تعريف الارتباط هذه في الفرن لمدة عشرين دقيقة على حرارة 180 درجة.

بسكويت الجوز محلي الصنع له رائحة رائعة. يمكن لكل طباخ هاو أن يصنع مثل هذه الأطعمة الشهية إذا كان لديه وصفة جيدة ومفهومة مع المكونات المتاحة في متناول اليد. كقاعدة عامة، يتم إعداد مثل هذه الحساسية بسرعة، لذلك سيكون لدى ربات البيوت الوقت لخبزها قبل وصول الضيوف غير المتوقعين.

الكوكيز مع الجوز - أفضل الوصفات

يعد صنع ملفات تعريف الارتباط بالمكسرات أمرًا بسيطًا للغاية، يمكنك ببساطة اتباع وصفة جيدة مجربة، وملئها بالجوز المطحون أو البندق أو اللوز، وستكون النتيجة دائمًا ممتازة.

1. أي عجينة ملفات تعريف الارتباط مناسبة: الغريبة، المعجنات النفخة، دقيق الشوفان أو الزنجبيل، تحتاج فقط إلى مراقبة جودة العجين العجن، وإذا أمكن، تقليل كمية الدقيق حتى لا "تسد" القاعدة.
2. قد لا تحتوي بعض الوصفات على الدقيق؛ فالكوكيز المصنوعة من الجوز المطحون أو دقيق اللوز تبدو لذيذة بشكل لا يصدق، ولكنها فضفاضة بعض الشيء.
3. ملفات تعريف الارتباط المحشوة بالمكسرات هي اللفائف والخبز والمظاريف وما إلى ذلك. يتم تحضير هذه الحلوى من كعكة الغريبة أو الشو أو عجين الفطير.

تعتبر ملفات تعريف الارتباط الغريبة المصنوعة من الجوز هي الأبسط والأكثر شيوعًا طريقة سريعةاستمتع بالمعجنات التي عرفها العديد من الطهاة وعشاق الحلويات منذ العصر السوفييتي، عندما كانت وصفة حلقات المعجنات ذات القشرة القصيرة مع رش السكر وفتات الجوز شائعة. إذا كان لديك مثل هذا النموذج تحت تصرفك، فسيكون من السهل التعامل مع المهمة، وإذا لم يكن لديك واحد، فيمكنك إلقاء نظرة على المكافأة.

مكونات:

• دقيق - 400 غرام؛
• زبدة طرية - 200 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 150 جم؛
• الفانيليا، مسحوق الخبز؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
• المكسرات المسحوقة – 100 غرام.

تحضير

1. يخفق البيض والزبدة والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز حتى تذوب البلورات.
2. يضاف الدقيق ويعجن العجينة.
3. التفاف في الفيلم والثلاجة لمدة 15 دقيقة.
4. افردي الطبقة بسمك 8 مم واقطع الفراغات.
5. ضعي حلقات العجين على لوح ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
6. جفف المكسرات في الفرن حتى تظهر رائحة مميزة.
7. دهن الحلقات بالصفار، ثم غمس جانب واحد في فتات الجوز، ثم وضعها على صينية الخبز.
8. تُخبز كعكات الغريبة لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة.

ستصبح ملفات تعريف الارتباط الرائعة هذه مع المكسرات والشوكولاتة مفضلة في كل منزل. يستخدم في التركيبة الكاجو، ولا يجب استبداله بمكسرات أخرى، لأنها تؤثر على الطعم النهائي للشهية. إن الأطعمة الأمريكية الشهية المقرمشة والمتفتتة واللذيذة بشكل لا يصدق سوف تروق لجميع محبي الحلويات. الكمية المحددة من المكونات ستنتج حوالي 15 قطعة كوكيز.

مكونات:

• زبدة – 80 جم؛
• كاكاو - 25 جم؛
• السكر البني - 100 غرام؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكاجو – 100 غرام؛
• قطرات من الشوكولاتة البيضاء - 50 جم؛
• دقيق - 120 غرام؛
• مسحوق الخبز.

تحضير

1. نقطع الكاجو إلى قطع صغيرة ونجففها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
2. نذوب الزبدة ونضيف السكر والصفار ونخفق بالشوكة.
3. أضيفي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، اخلطي.
4. أضيفي المكسرات والشوكولاتة وقلبي.
5. نشكلها على شكل كرات، ونضعها في صينية الخبز، ثم نسطحها.
6. تُخبز بسكويت الشوكولاتة بالجوز لمدة 15 دقيقة عند 160 درجة.

مع المكسرات - هبة من السماء لأولئك الذين يلتزمون بالقواعد أكل صحي. ليس في الوصفة دقيق القمحوالسكر، فالعسل يعمل كمحلي، وإذا كان وجوده غير مقبول يمكنك استخدام محلي أو ستيفيا. دقيق الشوفانيمكنك صنعها بنفسك عن طريق طحن الرقائق الطبخ الفوريفي مطحنة القهوة.

مكونات:

• زبدة طرية - 100 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق الشوفان - 2.5 ملعقة كبيرة؛
• الفانيليا، مسحوق الخبز؛
• نكهة الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبيب - ½ ملعقة كبيرة؛
• المكسرات المفرومة - ½ ملعقة كبيرة؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

1. نخفق الزبدة مع العسل والبيض.
2. أضف القشدة الحامضة والفانيليا والحماس.
3. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويُعجن العجينة.
4. أضف المكسرات والزبيب.
5. تشكل كعكات الجوز وتخبز لمدة 20 دقيقة عند 200.

بسكويت الجوز بدون طحين

ستكون ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من المكسرات بدون دقيق طرية ومتفتتة جدًا وزيتية قليلاً. يمكنك استخدام مزيج الجوز لتنويع الطعم، وكقاعدة عامة، يمكنك خلط فتات اللوز والبندق و عين الجمل. الوصفة المقترحة أدناه بسيطة ويمكن استكمالها بالفانيليا والقرفة.

مكونات:

• البندق – 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - ½ ملعقة كبيرة؛
• بروتين – 4 قطع؛
• ملح - 1 قرصة.

تحضير

1. يُقشر البندق ويُخفق في الخلاط مع السكر حتى يتحول إلى دقيق.
2. يخفق البياض مع الملح حتى تتشكل قمم صلبة.
3. قم بطي المرنغ بلطف في خليط الجوز.
4. نضع العجينة في كيس المعجنات ونقطعها إلى قطع.
5. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 160 درجة.

يمكن تحضير وصفة بسكويت الجوز في المنزل باستخدام دقيق اللوز دون إضافة القمح. يمكن لكل طباخ تحضير هذه الأطباق الشهية التي تذوب في الفم. يمكنك صنع الحلوى وفقًا لوصفة بسيطة أو استكمالها بمكسرات أخرى - الجوز أو البندق، واستبدال فتات اللوز بالتساوي.

مكونات:

• دقيق اللوز - 50 جم؛
• السكر البودرة – 50 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

1. نخل الدقيق مع السكر البودرة.
2. فاز بياض البيض والسكر حتى تتشكل القمم الصلبة.
3. يُضاف المرنغ إلى خليط اللوز ويُحرَّك باستخدام ملعقة.
4. باستخدام كيس المعجنات، ضعي الأنبوب على صينية خبز مبطنة بورق.
5. جفف بسكويت الجوز لمدة 90 دقيقة عند 110 درجة مع فتح باب الفرن قليلاً.

تعتبر ملفات تعريف الارتباط متعة غير عادية، مع قشرة مقرمشة وفتات ناعمة. تأتي هذه الأطعمة الشهية برائحة وطعم الفول السوداني الغني، ويتم تحضيرها بسرعة وببساطة. يجب أن تكون المنتجات المستخدمة في درجة حرارة الغرفة، ومن الأفضل تناول سكر القصب، فهو ذو نكهة كراميل خفيفة.

مكونات:

• زبدة الفول السوداني - 150 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• قصب السكر - 100 غرام؛
• زبدة طرية - 100 غرام؛
• دقيق - 200 غرام؛
• مسحوق الخبز.

تحضير

1. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء واحد.
2. أضف الزبدة الناعمة والمعجون والسكر.
3. تخلط حتى تتشكل فتات ناعمة.
4. أضيفي البيضة واعجنيها للحصول على عجينة ناعمة غير لزجة ثم لفها بورق الألمنيوم واتركيها لمدة 15 دقيقة.
5. تُقسم العجينة، وتُشكل إلى كرات، وتُسطح، وتُثقب بالشوكة.
6. اخبزيها لمدة 10 دقائق عند 180.

بسكويت الجوز - الوصفة الموضحة أدناه ليست معقدة على الإطلاق، ويتم إعداد الأطعمة الشهية بسرعة، و المظهر الأصلييمكن إعطاؤه الشكل عن طريق قطع "الدب". بالإضافة إلى الزنجبيل والقرفة والقرنفل، يتم إضافة نكهة حارة إلى العلاج، وسوف تملأ المنزل برائحة غير عادية من المخبوزات محلية الصنع، مما يشبه عطلات الشتاء.

مكونات:

• زبدة طرية - 100 غرام؛
• السكر البني - 100 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• كاكاو – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• زنجبيل طازج (مبشور) - 1 ملعقة صغيرة؛
• القرفة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• فصوص مطحونة - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز؛
• اللوز كله.

تحضير

1. نخفق الزبدة مع السكر والبيض.
2. أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والبهارات المطحونة، والزنجبيل، والكاكاو، واخلطي.
3. لف العجينة بالفيلم ثم ضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
4. افردي طبقة من العجين بسمك 5 مم.
5. قطع "الدببة"، ووضع الجوز في وسط كل قطعة، وثني "الأرجل".
6. أخبز لمدة 10 دقائق عند 180 درجة.

ملفات تعريف الارتباط بالمكسرات، والتي تباع على مرحلتين: أولاً، يتم خبز "رغيف" من العجين، ثم تقطيعه إلى شرائح وخبزه حتى يصبح مقرمشًا. في البداية، قد يبدو الطهي معقدًا ومزعجًا، ولكن في الواقع كل شيء بسيط ويكاد يكون من المستحيل إفساد العلاج النهائي.

مكونات:

• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة مذابة - 100 غرام؛
• اللوز المحمص – 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة؛
• مسحوق الخبز، الفانيلين.

تحضير

1. يخفق السكر مع البيض ويضاف الزبدة والفانيليا.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، واعجني العجينة بدون كتل.
3. ضجة في اللوز.
4. شكلي 2 أرغفة قياس 10:20.
5. اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
6. أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
7. تقطع إلى شرائح بسمك 1 سم.
8. ضعي الجانب المقطوع لأعلى واخبزيه لمدة 10 دقائق على كل جانب.

بسكويت كادا بالمكسرات - وصفة

ملفات تعريف الارتباط الجورجية مع المكسرات لفائف كادا هي معجنات نفخة متفتتة يتم تحضيرها بسرعة وبساطة ومذاقها غير عادي. يمكنك تحضير الحلوى من العجين الخالي من الخميرة الذي يتم شراؤه من المتجر أو من المعجنات ذات القشرة القصيرة، ويتم لف الحشوة في لفافة ويتم تقطيع العجينة إلى شرائح. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب إلى التركيبة، مما يقلل من كمية السكر بنسبة 50 غرام.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 100 غرام؛
• الجوز المطحون (المحمص) - 1.5 ملعقة كبيرة.

تحضير

1. يقلى الدقيق في مقلاة حتى يصبح كريميًا مع التحريك المستمر.
2. أطفئ النار وأضف الزبدة والسكر واخلط جيدًا. انتظر حتى يبرد.
3. نفرد العجينة، ثم ندهنها بخليط الزبدة والدقيق، ثم نرشها بالمكسرات.
4. لفة في لفة ضيقة، مقطعة إلى شرائح 2-3 سم.
5. ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق، وادهن القطع بالبيض.
6. أخبز لمدة 20 دقيقة في 180.

يتم تحضيره باستخدام المكسرات وبذور السمسم، وسيضيف ملاحظات جديدة الخبز محلي الصنع. من الكمية المقترحة من المكونات، تحصل على حوالي 15 قطعة، تخرج الأطعمة الشهية طرية وناعمة وعطرة للغاية. العجينة ليست كثيفة جدًا، يمكنك تشكيل المنتجات باستخدام قالب خاص أو عن طريق لف الكرات وتسويتها قليلاً.

"هذه هي ملفات تعريف الارتباط اللذيذة - زوايا الجوز !!!" - وكل من جربها وخبزها سيقول هذا. وأيضًا، سيتم تأكيد هذه الكلمات من قبل معظم سكان ألمانيا، نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط الغريبة المحشوة بالمربى والجوز هي من أكثر أنواع البسكويت شعبية في أوروبا! الجميع يحب ملفات تعريف الارتباط الجوز: الكبار والصغار على حد سواء، فهي مستعدة لقضاء العطلات وفقط لشاي المساء. وإذا قمت بتزيينها برذاذ الشوكولاتة، تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى لذيذة وجميلة بشكل رائع. بعد اختبار هذه الوصفة من تجربتي الخاصة، أشارككم بكل ثقة كل تعقيدات التحضير، وأعتقد أن زوايا الجوز اللذيذة ستصبح الحلوى الحلوة المفضلة لديك والتي يمكن تحضيرها على عجل، وهي مناسبة تمامًا ومتناغمة في أي عطلة . سوف تكون مهتمًا أيضًا بوصفة بسيطة ولكنها لذيذة جدًا.

تحضير عجينة البسكويت من المكونات التالية:

تُخلط كمية دقيق القمح المنخل مع الصودا وقليل من الملح لتحسين طعم العجينة؛

بشكل منفصل، اخلطي الزبدة الناعمة مع السكر البودرة أو السكر، واخفقي بيضة، ثم أضيفي القليل من الماء، وأضيفي علبة صغيرة من سكر الفانيليا، واخلطي الكتلة بأكملها جيدًا حتى تصبح ناعمة؛

من هذين المكونين نعجن كرة عجين ناعمة ومرنة.
نخفيه في كيس ونتركه في البرد لمدة 1-3 ساعات. في بعض الأحيان يمكنك عجن العجينة في المساء، وتركها في الثلاجة، والبدء في الخبز في الصباح، وهذا مثالي: سريع وسهل. العجين يستريح.

تحضير حشوة الجوز:

قم بطحن معظم حبات الجوز (حوالي 200 جرام) إلى فتات ناعمة (اسحقها باستخدام شوبك أو في الخلاط). نقطع الجوز المتبقي (يمكنك تناول مكسرات مختلفة: البندق واللوز والكاجو) بسكين أكثر خشونة (100 جرام من المكسرات). في المجموع لدينا 300 غرام. مكسرات صحية ولذيذة؛

في حمام مائي (أعتقد أنك تعرف كيفية القيام بذلك)، قم بتخفيف الزبدة مع السكر والفانيليا حتى يصبح السائل + جرعة من الماء = أحضر كل شيء حتى يتجانس تمامًا وأضف جميع المكسرات.
بعد ذلك، يغلي كل شيء، ويغلي الخليط لمدة 3 - 5 دقائق (تنتفخ الكتلة وتنتفخ مثل القارب البخاري)، مع التحريك باستمرار، ولا تدعه يلتصق بالقاع. يمكنك غلي الكتلة ببساطة على نار مفتوحة، دون حمام بخار، وبالتالي تسير العملية بشكل أسرع بكثير. بعد ذلك، قم بتبريد حشوة الجوز. هناك وصفة بسيطة.

تحضير فطيرة الجوز:

أخرجي العجينة من الثلاجة ثم ضعي القطعة بالحجم المطلوب على الطاولة. ورق زبدة، ضعي العجينة على الورق وافردي العجينة بلطف باستخدام شوبك ويديك في كعكة وفقًا لحجم ديكور الخبز الخاص بك، سمك الكعكة تعسفي...
افردي العجينة بالكامل، الشيء الرئيسي هو أن تكون متساوية.

افردي سطح العجينة بالكامل (لا تصل إلى الحافة بمقدار 0.5 مم). مربى كثيفة
(المشمش، البرقوق، البرتقال، والأهم من ذلك سميكة !!!) أو حلوى التوت السميكة؛

انقل كل حشوة الجوز بالتساوي وبعناية إلى الكعكة، ملعقة واحدة في كل مرة.
توزيعها بالتساوي على السطح بأكمله بدون شرائح (لا نصل أيضًا إلى حافة 0.5 مم - سنترك المنطقة لتنتشر).

تُخبز الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. سوف تتحول الحواف إلى اللون البني بشكل جيد وسيتم طهي الحشوة.
ثم تبرد، ثم أخرجها من صينية الخبز (الديكور)، وقم بقص حواف الكعكة قليلاً، مما يمنحها مظهرًا جميلاً. بعد ذلك، قطعي الفطيرة بأكملها إلى شرائح، ثم إلى مربعات، ثم قسميها
إلى مثلثات. تُسكب الشوكولاتة المذابة أو رذاذ الشوكولاتة فوق الأجزاء النهائية من فطيرة الجوز وتُقدم. بالعافية!

منتجات للاختبار:

• دقيق 250 غرام.
• زبدة 100 غرام.
• بيضة 1 قطعة.
• الصودا 1 ملعقة صغيرة.
• سكر (مسحوق) 100 غرام.
• ماء 2 ملعقة كبيرة.
• سكر فانيليا 1 باكيت.

حشوة فطيرة الجوز:

• زيت 100 (150) غرام.
• مكسرات 300 جرام.
• سكر 100 (150) جرام.
• فانيلا.

مربى سميك 3-5 ملاعق كبيرة. لتغطية الكعكة.

حلوى الشوكولاتة أو الشوكولاتة السائلة.