Квасоля з м'ясом та густою овочевою підливою у мультиварці з додаванням яблука. Як приготувати квасолю з м'ясом у мультиварці Квасоля з м'ясом у мультиварці редмонд

15.12.2021Рубрика: Оздоблення

Інгредієнти:

квасоля червона – 1 склянка
м'якуш свинини – 500 гр
помідор великий – 1 шт.
перець чилі невеликий - 1 шт.
спеції для свинини – 2 ч. л.
цибуля – 2 шт.
борошно пшеничне – 1 ст.л.
гірчиця – 0,5 ч. л.
яблуко кислих сортів – 1 прим.
томатна паста – 1 ст.
цукровий пісок – 1 ст.
сіль - 2 ч.л.
олія – 2 ст.л.

Якщо ви шукаєте рецепт ситної страви для повноцінного обіду або вечері, то квасоля з м'ясом у мультиварці якраз те, що вам потрібне! Боби при готуванні не розварюються, а свинина з квасолею створюють чудовий і гармонійний дует смаків та ароматів. Густа підливка з овочів і просто смакота! Так і хочеться при погляді на цю смакоту, відкинути убік усі правила етикету, взяти шматочок хліба, вимокати їм підливу в тарілці до останньої крапельки та з насолодою відправити його в рот.

Хоч квасоля смачна і корисна, багато людей не дуже прихильні до неї за рахунок того, що готувати її далеко не просто. Адже дійсно, якщо підійти до її приготування традиційним способом, попередньо на 6-12 годин її слід замочити у воді. Потім, залежно від сорту квасолі, варити від 1 до 2 годин на плиті (найбільше часу вариться червона квасоля). За цей час, якщо не доглянути за каструлькою, вода може википіти або втекти, а боби пригоріти. Тому вважаю, що мультиварка якнайкраще підходить для приготування страв з квасолі.

За часом квасоля тушкована з м'ясом у мультиварці готується досить довго, але не трудомістко. У той час, поки боби варяться, можна зайнятися підготовкою м'яса та овочів, або просто переглянути улюблений серіал. Ще можна запланувати цю страву з вечора і відварити червону квасолю в тій же мультиварці завчасно, тоді приготування свинини з квасолею наступного дня триватиме мінімум часу.

Відварювала і гасила я червону квасолю зі свининою, овочами та яблуком у мультиварці Поларіс 0517 AD. Але думаю, що цей рецепт підійде для багатьох моделей потужністю 800Вт і більше, тому сміливо рекомендую цей рецепт всім читачам сайт.

Спосіб приготування

Готую всі інгредієнти та приступаю до приготування страви.
Квасолю промиваю водою та кладу в чашу мультиварки. Наливаю 2 літри теплої води, закриваю кришку та встановлюю в меню мультиварки режим «боби», час 1 год. У цьому режимі бобові повинні проваритись до напівготовності. Якщо ваша модель мультиварки не має такого режиму, квасолю можна відварити в режимі «варіння на пару» або щось подібне.
Поки вариться квасоля, не гаючи часу, нарізаю м'ясо невеликими шматочками в 2см, складаю в піалу і додаю спеції для свинини. Тепер, щоб м'якуш рівномірно просочився спеціями, ретельно перемішую руками. Залишаю м'ясо маринуватися за кімнатної температури.
Замість свинини можна використовувати курку, телятину чи баранину, підібравши до цих сортів м'яса відповідні спеції. Дуже важливо пам'ятати, що для нарізки м'яса слід використовувати призначене для цього кухонне приладдя – обробну дошку та ніж, які після використання повинні добре митися миючим засобом.
Проціджую квасолю через друшляк, воду в якій вона варилася, виливаю. Чашу мультиварки промиваю водою і витираю сухим рушником.
Кладу в чашу шматочки маринованого м'яса, наливаю олію, закриваю кришку мультиварки і встановлюю режим «випікання», час 50 хвилин. Смажу свинину в цьому режимі 25 хвилин.
З помідора знімаю шкіру, цибулю та яблуко очищаю. Перець чилі промиваю водою та обсушую. Нарізаю овочі та яблуко кубиками, а перець тонкими слайсами.
Ще поділюся з вами деякими секретами підготовки інгредієнтів: насіння з перцю чилі я при нарізанні прибираю, але якщо ви хочете, щоб страва вийшла досить гостра, їх слід залишити; щоб з помідора можна було легко зняти шкірку, його слід попередньо обдати окропом; нарізане сире яблуко не потемніє, якщо трохи збризкати лимонним соком і перемішати.
Додаю овочі до м'яса, перемішую та закриваю кришку мультиварки. Готую все разом ще 25 хвилин.
Викладаю відварену квасолю і додаю кубики яблука. Режим "випікання" відключаю кнопкою "скасування".
У глибоку ємність наливаю 900 мл кип'яченої теплої води. Всипаю цукор, сіль, додаю гірчицю та столову ложку томатної пасти. Добре розбиваю і заливаю соусом, що вийшов, квасоля з м'ясом. Закриваю кришку та встановлюю режим "боби" на 1 годину.
Ставлю сковороду на вогонь. Коли сковорода добре розжариться, сиплю муку і обсмажую її на середньому вогні, постійно помішуючи, поки вона стане світло-коричневого кольору. За п'ять хвилин до кінця програми «боби» відкриваю кришку мультиварки і додаю обсмажену муку|борошно|, перемішую. Тепер соус, в якому готувалася квасоля з м'ясом та овочами у мультиварці за рахунок додавання смаженого борошна має стати густим. Коли мультиварка закінчить програму «боби», відключаю її, відкриваю кришку і даю готовій страві трохи охолонути.
Подавати квасолю з м'ясом у мультиварці до столу можна як у теплому, так і в холодному вигляді, розлив по тарілках і прикрасивши зеленню. На мій смак, у холодному вигляді, коли квасоля зі свининою та овочами настояться у соусі, навіть смачніше.

Поєднання квасолі та м'яса в готовому вигляді дуже ситне, тому вживати в їжу можна цю страву окремо або доповнивши гарніром, наприклад з рису або картопляного пюре.

Квасоля з м'ясом – це поживне і дуже смачна страва. Щоправда, готується воно не дуже швидко, адже боби варяться досить довго. Щоб прискорити процес, можна використовувати консервований продукт або зробити страву в мультиварці. Про те, як швидко та смачно приготувати квасолю з м'ясом, йтиметься у цій статті.

Рецепт №1. інгредієнти

Найшвидше готується консервована квасоля. Крім того, в ній містяться різноманітні спеції, здатні надати страві насичений та незвичайний смак. Про те, як готується червона квасоля з м'ясом, ви дізнаєтесь нижче. Для створення страви знадобляться такі інгредієнти:

морква – 1-2 штуки;
сіль за смаком;
свинина – 800 грамів;
квасоля (червона, консервована) – 1-2 банки;
сметана – 150 грамів;
перець – за смаком.

Рецепт №1. Спосіб приготування

Квасоля з м'ясом - страва дуже ситна та калорійна. Воно особливо сподобається чоловікам, адже після довгого трудового дня їм необхідно відновити сили. Спробувавши цю страву одного разу, вони, напевно, вимагатимуть добавки. Тому давайте приступимо до створення страви. Рецепт приготування передбачає вчинення таких дій:

Для початку слід почистити моркву, обполоснути її та натерти на тертці. Для цієї мети коренеплоди необхідно вибрати невеликого розміру та яскраво-оранжевого кольору. Така морква буває дуже солодкою та соковитою і надасть страві приємного смаку та кольору.
Після цього потрібно зайнятися м'ясом. Для приготування найкраще підійде свиняча шийка. Цей продукт досить м'який і має прошарок жиру, тому при гасінні м'ясо вийде ніжним та соковитим. Його потрібно нарізати на невеликі шматочки, щоб згодом було зручно їсти. Попередньої обсмажування м'ясо не потребує.
Тепер у чашу мультиварки слід укласти порізану свинячу шийку та натерту морквину. Після цього в ту ж ємність необхідно помістити консервовану червону квасолю.
Потім потрібно покласти в мультиварку порцію сметани. Далі всі продукти слід посолити та поперчити. При цьому необхідно враховувати, що консервована квасоля продається вже приправленою сіллю та спеціями.
Потім всі інгредієнти в чаші мультиварки необхідно добре перемішати і встановити прилад на режим "Гасіння". Час приготування - від години до півтори години залежно від потужності вашого побутового приладу. Чим довше томиться свинина в мультиварці, тим м'якшою і смачнішою вона стає.

Так можна порівняно швидко згасити квасолю з м'ясом у мультиварці. Для приготування необов'язково використовувати свинину. З квасолею також чудово поєднуються яловичина та куряче м'ясо.

Як варити сиру квасолю

Якщо під рукою немає консервованого продукту, можна швидко зварити боби, замочивши їх на ніч. Квасоля можна залити водою прямо в чаші мультиварки. Вранці рідину необхідно злити, промити продукт і залити знову. Цього разу води знадобиться у 2,5 рази більше, ніж бобів. При цьому необхідно враховувати обсяг набряклої квасолі. Потім мультиварку слід встановити режим " Гасіння " і варити продукт до повної готовності. Якщо квасоля середня або дрібна, її потрібно гасити від години до півтори години. Час приготування великих та червоних бобів – 2-2,5 години. Після того як пролунає сигнал мультиварки про закінчення програми, слід витягти чашу з пристрою та злити надлишки вологи. Далі можна приступати до приготування бажаної страви. Квасоля з м'ясом у мультиварці виходить особливо ароматною та смачною.

Рецепт №2. інгредієнти

Деякі господині вважають за краще користуватися духовкою, а не мультиваркою. Для них у цій статті пропонуємо відповідний рецепт. Квасоля з м'ясом, приготовлена в духовці, виходить не менш апетитною. Для створення страви знадобляться такі інгредієнти:

свинина – 400 грамів;
біла квасоля – 400 грамів;
зерна гірчиці (перед приготуванням їх слід розмолоти) – 1 ложка чайна;
часник – 1 зубець;
гвоздика – 3 суцвіття;
помідор – 5 штук;
бульйон – 500 мілілітрів;
коріандр – за смаком;
сіль за смаком;
чорний перець – за смаком;
цибуля ріпчаста - 2 головки.

Рецепт №2. Спосіб приготування

Насамперед необхідно замочити на ніч квасолю. Потім її потрібно відварити до напівготовності.
Після цього свинину слід нарізати невеликими шматочками, поперчити та посолити.
Далі слід нарізати півкільцями очищену і помиту цибулю.
Потім потрібно нарізати кубиками помідори. Вони можуть бути свіжими або консервованими власному соку. З перших потрібно зняти шкіру, попередньо обдавши окропом.
Потім потрібно посмажити м'ясо на олії. Після цього до нього необхідно додати помідори та цибулю. Усі інгредієнти слід гасити на помірному вогні приблизно п'ятнадцять хвилин.
Тепер необхідно взяти половинку цибулі, встромити в неї гвоздику і покласти на дно каструльки зрізом донизу.
Зверху на неї слід викласти заздалегідь відварену квасолю.
Після цього потрібно покласти на продукти обсмажену свинину з овочами.
Далі усі інгредієнти слід повністю залити бульйоном. Перед цим у ньому потрібно розмішати мелену гірчицю, подрібнений часник, коріандр, перець та сіль.
Потім ємність необхідно прикрити кришкою, помістити в духовку і тримати там 50 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Доступним навіть початківцям господині здасться цей рецепт. Квасоля з м'ясом у духовці готується просто та швидко. Однак для цього боби необхідно відварити заздалегідь. Як це зробити, ви вже знаєте.

Салат із квасолі з м'ясом. інгредієнти

Це ще один популярний рецепт. Квасоля з м'ясом у салаті відмінно доповнюють одне одного. Для того, щоб приготувати страву, потрібні такі продукти:

червона квасоля консервована – 1 банка;
яловичина варена – 250 грамів;
грецькі горіхи- 50 г;
часник – 3 зубчики;
цибуля фіолетова - 1 штука;
гострий перець – половинка;
болгарський перець (червоний) – 1 штука;
кінза – 1 пучок;
хмелі-сунелі – за смаком;
чорний перець – за смаком.

Для заправки салату:

винний оцет;
масло оливкове.

Спосіб приготування салату

По-різному готується консервована квасоля з м'ясом. Рецепти страв із цих продуктів удосталь публікуються у різних виданнях. Нижче ми розглянемо спосіб приготування відомого та всіма улюбленого салату.

Для початку цибулю слід нарізати півкільцями. Щоб овоч не гірчив, його потрібно помістити у гарячу водуна декілька хвилин.
Потім болгарський перець необхідно помити, очистити від насіння і порізати соломкою.
Після цього слід подрібнити варене м'ясо. Його потрібно нарізати невеликими кубиками.
Далі слід дрібно порубати гострий перець. Потім потрібно подрібнити чи пропустити через прес зубчики часнику.
Потім необхідно злити з квасолі рідину і добре промити її. Після цього до неї слід додати яловичину, перці, кінзу, часник і цибулю.
Тепер волоські горіхи потрібно подрібнити, дрібно посікти і з'єднати з іншими продуктами.
Далі всі інгредієнти потрібно посолити, приправити спеціями, перемішати та заправити сумішшю оливкової олії та винного соусу.

Ось і готова квасоля з м'ясом. Салат із цих продуктів виходить дуже апетитним. Зробити його під силу будь-якій господині. Спробуйте, у вас все вийде! Смачного!

Страви з квасолі вважаються неймовірно ситними. І це цілком виправдано, адже даний вид бобової культури містить у собі неймовірно велику кількість корисних компонентів та благотворно впливає на організм людини. Сьогодні ми покажемо кілька рецептів приготування квасолі з м'ясом у мультиварці.

Квасоля з м'ясом по-сільськи - неймовірно поживне блюдо, яке готується з великої кількості інгредієнтів. Незважаючи на це, дана страва просто в приготуванні, особливо якщо готувати її в мультиварці.

Для приготування квасолі з м'ясом по-сільськи в мультиварці потрібні такі продукти:

квасоля біла чи червона на ваш вибір – 1 мультистакан;
нежирна свинина – 400 г;
картопля – 4 шт;
морквина – 1 шт;
цибуля ріпчаста біла – 1 шт;
цибуля ріпчаста червона – 1 шт;
олія оливкова – 2 ст. л;
олія соняшникова – 2 ст.л;
вода кип'ячена – 1 мультистакан;
майонез;
сир твердий – 100 г;
розмарин - 1 гілочка;
сіль, перець за смаком;

Готуємо квасолю з м'ясом по-сільському в мультиварці.

Квасолю промити, замочити у питній воді на 5 годин.
За часом, квасоля вийняти, викласти в окрему ємність і проварити протягом 40 хвилин на повільному вогні.
Очистити овочі, помити.
Картопля нарізати невеликими брусочками, морква – соломкою, два види цибулі нарізати півкільцями.
Помити м'ясо, просушити за допомогою паперового рушника, нарізати невеликими кубиками.
Мультиварку включити в режим смаження, влити 2 ст. л соняшникової олії.
Коли прилад нагріється, викласти м'ясо, обсмажувати 15 хвилин.
Рум'яну свинину перекласти на окрему ємність.
У мультиварку налити оливкову олію, покласти на дно чаші гілочку розмарину. Продовжити режим смаження.
У розігріту олію викласти картоплю та моркву. Обсмажувати овочі 10-12 хвилин.
По завершенні процесу перекласти моркву та картоплю в окрему ємність.
У чашу мультиварки викласти всі продукти шарами в такій послідовності: м'ясо, картопля з морквою, цибуля, квасоля, м'ясо, картопля з морквою, цибуля, квасоля. Кожен шар слід посолити та додати мелений перець.
До вмісту мультиварки також додати 1 мультистакан води.
Прилад увімкнути в режим випічки, готувати страву 50 хвилин під закритою кришкою.
Сир натерти на великій тертці.
За 15 хвилин до закінчення режиму готування відкрити мультиварку, змастити блюдо майонезом і посипати подрібненим сиром.

Готову страву можна подавати як обід або вечерю, разом з овочевим салатом.

Квасоля з м'ясом та помідорами в мультиварці

Квасоля з м'ясом та помідорами у мультиварці – універсальна страва, яку зможе приготувати як досвідчена господиня, так і новачок у кулінарній справі. На виході воно виходить дуже ароматним і ситним, а смак, напевно, сподобається всім вашим домочадцям.

Щоб приготувати квасолю з м'ясом та помідорами, потрібно запастися таким набором інгредієнтів:

квасоля біла чи червона на ваш вибір – 2 мультисклянки;
нежирна телятина – 400 г;
томати – 3 шт;
перець солодкий – 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт;
морква – 1 шт;
вода кип'ячена - 3 мультисклянки;
олія соняшникова – 3 ст. л;
сіль, перець на ваш смак.

Готуємо квасолю з м'ясом та помідорами в мультиварці поетапно.

Квасоля замочити у холодній воді на ніч. Перед приготуванням бобові промити.
Підготувати овочі: очистити цибулю та моркву, промити, моркву нарізати соломкою, цибулю дрібно нашаткувати.
Обшпарити томати, зняти з них шкірку, нарізати м'якоть у вигляді кубиків.
Помити перець, звільнити його від насіння та квітконіжки, порізати овоч на невеликі шматочки.
Мультиварку включити в режим смаження, влити 3 ст. л соняшникової олії.
Коли прилад нагріється, відправити м'ясо в ємність агрегату. Обсмажувати телятину протягом 15 хвилин.
До м'яса додати морквину та цибулю. Продовжити смаження ще 5-7 хвилин.
До вмісту мультиварки відправити подрібнені томати, квасолю та перець. Продукти посолити, поперчити, перемішати та додати воду.
Прилад переключити в режим гасіння, агрегат закрити кришкою та готувати страву 2,5 години.

За приготуванням страву можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню і подавати зі свіжими булочками.

Квасоля з м'ясом та перцем чилі у мультиварці

Ця страва прийшла в наші краї з далекої Мексики. Воно дуже пікантне і має незвичайний смак, незважаючи на буденність використовуваних продуктів. Як правильно приготувати квасолю з м'ясом та перцем чилі, читайте нижче.

Список інгредієнтів, які потрібні для приготування квасолі з м'ясом та перцем чилі у мультиварці:

квасоля червона консервована - 1 банка (400 гр);
солодкий перець – 2 шт.;
томати – 3 шт;
жирна свинина – 500 гр;
цибуля ріпчаста червона – 1 шт;
перець чилі до смаку;
сметана (10%-15%) – 2 ст. л;
олія оливкова – 2 ст. л;
лавровий лист – 1 шт;
часник – 1 зубчик;
вода кип'ячена – 4 мультисклянки;
сіль, перець на ваш смак.

Готуємо квасолю з м'ясом та перцем чилі у мультиварці.

М'ясо вимити, просушити паперовим рушником та нарізати невеликими кубиками.
Мультиварку виставити в режим випічки, влити в ємність приладу оливкову олію.
Коли прилад нагріється, викласти м'ясо і обсмажувати 20 хвилин.
Томати ошпарити, зняти шкірку, нарізати м'якоть невеликими кубиками.
Вимити два види перцю, звільнити від насіння та квітконіжки. Нарізати солодкий перець соломкою, подрібнити чилі за допомогою ножа на маленькі шматочки.
Очистити цибулю та зубчик часнику, нарізати маленькими кубиками.
До м'яса додати два види перцю, помідори, цибулю та часник, все перемішати.
Мультиварку виставити в режим «жарка» та готувати продукти, періодично помішуючи, 10 хвилин.
До вмісту приладу додати воду. Агрегат переключити в режим гасіння і готувати продукти 40 хвилин.
Потім мультиварку відкрити, відправити до неї консервовану квасолю, лавровий лист та сметану. Вміст чаші перемішати.
Мультиварку знову включити в режим гасіння, готувати страву ще 20 хвилин під закритою кришкою.
За 5 хвилин до закінчення приготування, блюдо посолити, додати мелений перець і ретельно перемішати.

Готову квасолю з м'ясом і перцем чилі в мультиварці можна подати як вечерю разом із салатом зі свіжих овочів.

Квасоля з м'ясом у мультиварці. Відео

Є безліч рецептів із фотографіями приготування м'яса з квасолею у мультиварці, найчастіше використовують свинину. Сьогодні ми готуватимемо дуже ситну і просту в приготування страву – тушковану квасолю з м'ясом у мультиварці. На смак воно дуже поживне та ситне. Свинина виходить дуже ніжною та м'якою. Ви можете замінити її на яловичину або курку. Овочі надають легкість страві. З овочів ми використовуватимемо: цвітну капусту, морква, цибуля. Ви можете додати: кабачок, болгарський перець, броколі. Боби у томаті, додає томатну нотку. Готується дуже просто і не займе багато часу, за вас все зробить техніка. Ця страва відмінно підійде для сімейної вечері. Потужність моєї мультиварки 940 вт.

інгредієнти

Свинина – 400 г.
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Цвітна капуста – 200 г.
Квасоля у томаті – 0,5 л.
Вода – 0,5л.
Сіль – 0,5 год.
Чорний перець – щіпка
Паприка – щіпка

Приготування

Цибулю очистимо, наріжемо на дрібні шматочки. Мультиварку включаємо режим Жарка\Гушение на 40 минут. Наливаємо в чашу олію, кладемо цибулю. Смажимо його до характерного запаху.

Свинину промиємо під проточною водою, наріжемо на шматки шириною 2 см. Моркву очистимо і наріжемо на тонкі шматочки.

Кладемо м'ясо, заморожену цвітну капусту. Приправимо: сіллю, чорним меленим перцем, паприкою. Перемішуємо усі інгредієнти, наливаємо воду. Закриваємо кришку. Гасимо 20 хвилин до готовності м'яса.

Додаємо готові боби в томаті, перемішуємо і гасимо 5-7 хвилин.

Викладаємо квасолю з овочами в миску та подаємо до столу. Смачного! Цієї кількості вам вистачить на 4 порції.

Поради:

Свинину не нарізайте на великі шматки, щоб воно швидше приготувалося.
Овочі ви можете додати будь-які, на ваш смак.
Цвітна капуста, у нас заморожена, заздалегідь розморожувати її не потрібно.
Спеції підсилюють смак страви. Можна додати: базилік, часник, кмин.
Щоб приготувати швидко вечерю, ми додати готові боби до банку. Вона дуже смачна та готова, що не може не радувати.
Заправити можна: сметаною, аджикою, томатною пастою, кетчупом.

Квасоля з м'ясом тушковані в мультиварці дуже ситний та смачний обід. В одному блюді поєднується м'ясо з гарніром, а якщо зробити рідкіший соус, послужить як гарячий суп.

За допомогою мультиварки приготування страви приділяється мінімум часу. Квасоля я варила сама, але можна використовувати консервовану, так що приготування скоротиться до мінімуму.

Для приготування квасолі з м'ясом у мультиварці підготуємо продукти за списком.

Квасолю замочити на ніч, промити і додати|добавляти| в чашу мультиварки. Залити водою більше за обсягом у 3-4 рази. Готувати в режимі "Суп/Пароварка" 30-40 хвилин до половини готовності.