Вітамінні салати з яблука та моркви: добірка найкращих рецептів. Соковитий та корисний салат з моркви та яблук Салат морква з яблуком рецепт з маслом

21.12.2021Рубрика: Побудови

Морквина та яблуко – чи не найпопулярніші компоненти у кулінарії. Вони чудово підходять і для солоних страв, і десертних. Ситні м'ясні рагу, або легкі дієтичні салати - яблуко і морква здатні урізноманітнити смак будь-якої страви.

Ці компоненти в поєднанні дають дуже цікавий смак, та й з іншими продуктами хороша сумісність. М'ясо, наприклад, лише виграє, якщо заправити його таким фруктово-овочевим набором. Салат із моркви та яблука можна побачити майже на кожному святковому столі. Але, оскільки багато рецептів з цими компонентами дуже прості та корисні, то страви з морквою та яблуком цілком підходять для регулярного харчування.

Включення до раціону салатів з моркви та яблук обов'язково принесе «дивіденди» вже найближчим часом. Насамперед, вживання фруктів та овочів позначиться на фігурі - зайва вага практично несумісна з таким харчуванням. І яблуко, і морква відносяться до низькокалорійних продуктів, тому дієтологи всього світу радять їх регулярно їсти.

Обидва компоненти багаті на корисні речовини: вітаміни, мінерали, мікро- і макроелементи. Салат з моркви та яблук хороший з будь-якого боку: він смачний, поживний, дієтичний та дуже корисний. Коштують ці продукти недорого, тому дозволити собі невелике свято зі смачними фруктово-овочевими стравами може кожен.

Як приготувати салат з моркви та яблука - 15 різновидів.

Для цього салату потрібний мінімум компонентів. Дешево та сердито, але дуже смачно.

Продукти для приготування потрібні такі:

2 великі моркви
1 зелене яблуко
1 ст. ложка рослинної олії
зелень - за смаком

Салат матиме більш пікантний смак, якщо заправити його оливковою олією. Але якщо такого будинку не виявилося, можна обійтися і рослинним.

Готується салатик так:

Яблуко та моркву ретельно промити водою.
Очистити обидва продукти від шкірки.
Натерти їх у великій тертці.
Додати олію та зелень, перемішати.

Салат бажано подавати до столу відразу після приготування, інакше яблуко почне темніти і втратить свою свіжість.

Ще один простий рецепт «на швидку руку», але цей салат виходить вже більш ситним.

Для приготування салату "Французький" потрібні такі продукти:

350 г моркви
300 г сиру
300 г яблук
200 г майонезу
4 яйця

Про те, як готується цей салат, дивіться у відео.

Це листкове блюдо, для сервірування якого краще використовувати спеціальну форму.

Салат складається з таких компонентів:

1 морквина
1 яблуко
200 г крабових паличок
2-3 варені яйця
150 г консервованої кукурудзи
майонез - за смаком

Приготувати таку страву дуже просто:

Морквину та яблуко помити, почистити, натерти на тертці.
Яйця зварити, почистити, нарізати невеликими кубиками.
Крабові палички також подрібнити кубиками.
Приступити до викладання шарів: морква, яблуко, яйця, крабові палички.
Зверху посипати кукурудзою та прикрасити зеленню.
Після кожного шару робити майонезну сіточку.

Салат викладати у форму, потім поставити в холодильник, щоб він добре просочився. Через годинку-дві можна подавати до столу.

Рецепт простий, але смак виходить ніжним та пікантним одночасно.

Для приготування потрібно взяти такі продукти:

100 г моркви
80 г яблук
30 г волоських горіхів
30 г меду
петрушка

Як готувати - дивіться у відео.

Смак одного і того ж салату можна змінити до невпізнанності, лише змінивши заправку. Страви зі сметаною відрізняються ніжнішим і легким смаком, ніж ті, для заправки яких використовувалися майонез або олія.

Щоб приготувати салат з морквою, яблуком та сметаною, візьмемо такі продукти:

200 г моркви
200 г яблук
50 г сметани
40 г твердого сиру
30 г волоських горіхів
15 г петрушки або кропу
сіль за смаком

На приготування салату йде зовсім небагато часу, він простий і обов'язково вийде смачним навіть у господарки-початківці. Дії:

Морквину та яблуко помити, почистити, натерти на великій тертці.
Сир натерти на дрібній або середній тертці.
Зелень промити, дрібненько нашаткувати.
Почистити та подрібнити горіхи.
Додати сметану та сіль, перемішати.

Салатик готовий, його можна одразу подавати до столу. Смачного!

Смачна та поживна страва, яка може стати родзинкою святкового столу.

Для приготування знадобляться такі продукти:

1 цибулина
2 яблука
4 яйця
2 моркви
майонез
сіль перець

У приготуванні салату «Ніжність» немає нічого складного, як у сервіруванні. У цьому ви можете переконатись, подивившись відео.

Цей салат ― скарбниця корисних речовин. У ньому багато овочів, які містять клітковину та вітаміни різних груп, такі необхідні для нормального функціонування організму.

Продукти для салату "Здоров'я" потрібні такі:

2 моркви
2 яблука
2 огірки
1-2 помідори
100 г зеленого салату
четвертинка лимона
півсклянки сметани

Цей салат теж заправляється сметаною, але за бажання можна використовувати і майонез. Страва вийде калорійнішим, але менш смачним не стане.

Процес приготування:

Моркву, огірки та яблука промити, нарізати соломкою.
Листя салату порвати руками або подрібнити ножем, викласти на блюдо сервіровки.
Змішати компоненти, додати лимонний сік, сіль та сметану.
Перемішати, прикрасити готовий салат скибочками помідорів.

При будь-якій термічній обробці овочі втрачають частину вітамінів та інших корисних компонентів. Для цього салату використовуються лише сирі компоненти, тому він виходить максимально корисним. Та й готувати легше.

Простий та оригінальний салат, яким можна приємно здивувати гостей.

Склад:

100 г чорносливів
400 г моркви
200 г яблук
Половинка лимона
1 год. Ложка цукру
Дрібка солі
Кедрові горішки

Подавати до м'ясних страв

Процес приготування продемонстровано у відео.

Компоненти звичайні, процес приготування теж. Але салат виходить дуже смачним.

Для приготування потрібні такі продукти:

2 яблука
2 моркви
4 яйця
150 г сиру
майонез до смаку

Послідовність приготування:

Зварити яйця, очистити від шкаралупи.
Яблука та моркву помити та почистити.
Моркву та яблука вимити, очистити.
Натерти на великій тертці яблука та яйця, на дрібній - сир та морква.
Шари викладати у такій послідовності: яблука, яйця, морква, сир. Потім ще раз у тому порядку.
Усі шари змащувати майонезом.

Салат можна прикрасити зеленню або вареними яйцями, але він апетитно виглядає і без сервірування.

Цю страву слід взяти на замітку тим, хто намагається дотримуватися здорового харчування. Салат містить велику кількість фруктів та овочів, заправляється олією. Нічого зайвого, лише корисні компоненти.

Склад:

300 г білої редьки
1 морква
1 яблуко
1 пучок зеленої цибулі
сік лимона
цукор, сіль, білий перець
оливкова олія

Подивіться відео і дізнаєтеся, як готується цей салат.

Ще один рецепт за участю традиційних компонентів. Але смак виходить незвичайним завдяки гармонійному поєднанню гіркої редьки, солодкого меду та кисленького яблучка.

Складається салат із таких продуктів:

1 біла редька невеликого розміру
2 середні моркви
1 велике яблуко або 2 маленькі
50 г волоських горіхів
30 г меду
1 пучок петрушки

Готувати легко, впорається навіть новачок:

Помити яблука, моркву та редьку. Почистити, нарізати тоненькою соломкою.
Горіхи очистити від шкаралупи, подрібнити.
Петрушку помити.
Змішати всі компоненти, додати мед, перемішати.
Прикрасити готовий салат петрушкою.

Для заправки цілком вистачить меду, але за бажання можна додати трішки оливкової олії.

Морквина та яблука – цікаве поєднання. Але з буряком смак виходить ще оригінальнішим.

Продукти для приготування бурякового салату:

1 яблуко
1 морква
1 буряк
1 ст. ложка лимонного соку
рослинна олія
зелень

Як готувати, розповідається у відео.

Цей рецепт простим не назвеш, адже в ньому задіяно багато різних компонентів, деякі з них навіть потребують термічної обробки. Але смак цього салат просто незабутній!

Для приготування потрібно запастись такими продуктами:

500 г свіжоморожених кальмарів
200 г консервованого горошку
200 г консервованих корнішонів
150 г майонезу
3-4 картоплини
2 моркви
1 яблуко
1 ріпчаста цибулина
1-2 зубчики часнику
зелень, сіль та чорний перець ― за смаком

Замість корнішонів можна взяти звичайні солоні огірки середнього розміру, 2-3 штук буде достатньо.

Щоб не хворіти в холодну пору року, убезпечити себе від грипу та різних вірусних інфекцій, потрібно не лише тепло одягатися, а й правильно харчуватися. У цьому немає нічого складного – їжте фрукти, овочі, вживайте якнайбільше молочної продукції. Збалансувавши свій раціон, ви відчуєте себе набагато бадьоріше, енергійніше, помітите, як з'являться сили для роботи, як пропаде зимова нудьга. Ці нескладні рецепти салатів з морквою та яблуком допоможуть у боротьбі за здоров'я та красу, адже така страва – справжнє джерело природних вітамінів.

Яблучно-морквяний салат із насінням

Щоб приготувати цей апетитний салат з яблук і моркви, навіть не доведеться йти в магазин - напевно, всі необхідні продукти є у вашому холодильнику. Страву можна сміливо назвати «п'ятихвилинка» - кілька нехитрих рухів ножем, і смачна страва готова до вживання.

Інгредієнти:

400 грамів моркви
цукровий пісок та сіль - за смаком
400 г яблук (підійде будь-який сорт)
п'ять ложок (їдальні) не дуже жирної сметани
1/5 чашки очищеного насіння соняшника
трохи лимонного соку

Спосіб приготування:

Для цього салату з моркви з яблуком підійдуть будь-який сорт фруктів: Симиренка, Мельба, Джонатан або Голден. Однак найкраще використовувати червоні яблука, адже вони зазвичай мають кисло-солодкий смак і відмінно поєднуються з іншими інгредієнтами, вказаними в рецепті.

Отже, починайте приготування страви з найпростішого: очистіть моркву за допомогою ножа і натріть її середніми смужками на тертці. Те саме проробіть і з яблуками. З останніх рекомендуємо зняти шкірку - тоді страва буде ніжнішою і м'якою. Потім з'єднайте в окремій піалі лимонний сік, попередньо очищене насіння, сметану, а сіль і цукор кладіть на свій розсуд. Додайте соус до інших продуктів і ретельно перемішайте. Вуаля, салат із моркви та яблук повністю готовий! Якщо захочете трохи урізноманітнити страву, спробуйте заправити її натуральним йогуртом або оливковою олією, змішаною з невеликою кількістю винного оцту. Замість насіння деякі господині додають подрібнені волоські горіхи або арахіс.

До речі, при приготуванні салату з моркви з яблуками слід враховувати, що фрукти дуже швидко темніють, тому блюдо довго не зберігається в холодильнику. В даному випадку треба діяти за схемою "зробила і відразу з'їла".

Солодкий яблучно-морквяний салат з медом та горіхами

Бажаєте зробити салат із моркви та яблук? Пропонуємо спробувати цей нескладний рецепт, завдяки якому ви зможете приготувати легку та апетитну страву на сніданок. Доповніть його невеликою тарілкою знежиреного сиру з чашкою ароматного зеленого чаю і заряд бадьорості на цілий день забезпечений!

Інгредієнти:

дві великі моркви
50 грамів золотистого меду
два великі яблука
40 грамів волоських горіхів (можете брати будь-які на власний розсуд)
ізюм - за бажанням

Спосіб приготування:

Спочатку очистіть морквину за допомогою ножа, потім натріть на невеликій тертці і відставте на п'ять хвилин - вона повинна пустити сік. Так само вчиніть і з вибраними яблуками. Потім змішайте в окремому посуді волоські горіхи, заздалегідь очищені та подрібнені, та ароматний мед. Якщо любите родзинки, запарте його в гарячій воді, потім злийте зайву рідину, добре промийте продукт і висушіть, виклавши його на паперовий рушник. Тепер з'єднайте всі інгредієнти в гарному салатнику та сміливо приступайте до трапези. Замість волоських горіхів також підійде фундук, арахіс, кешью, пекан або мигдаль.

Морквяний салат з яблуками та лимонною заправкою

Рецепти апетитних і, головне, корисних салатів з моркви з яблуком настільки різноманітні, що цю страву можна робити хоч щодня, і при цьому ви ніколи не повторитеся. Пропонуємо скуштувати черговий кулінарний шедевр, приготування якого займе від сили чотири хвилини.

Інгредієнти:

солодка морква - 200 грамів
два невеликі кисло-солодкі яблука
щіпка кухонної солі
один невеликий лимон (потрібна цедра і сік)
цукор - приблизно дві столові ложки

Спосіб приготування:

Спочатку очистіть від шкірки яблука та моркви: перші наріжте кубиками, а другі натріть на тертці. Кожен кулінар знає – щоб фрукти не потемніли, їх потрібно збризкати лимонним соком. Дотримуйтесь і ви цієї поради.

Тепер залишилося зовсім небагато: з'єднайте яблука та моркву в одному посуді та залийте заправкою. Для її приготування слід змішати лимонний сік, натерту цедру та цукровий пісок. Що стосується солі, то її додавайте на власний розсуд або зовсім обійдіть без даного інгредієнта.

Якщо страва припаде вам до смаку, наступного разу зробіть її не з лимонним, а з апельсиновим соком і цедрою. Повірте, така страва буде нічим не гірша!

Фруктово-овочевий салат із зеленню

Цього разу поділимося секретами приготування нескладного салату «Морква з яблуком». Особливу пікантність і неймовірно свіжий «весняний» смак надають кропу і петрушка. Таке поєднання продуктів не викликає апетиту? Отже, ви просто не куштували страви. Звичайно, наїстися одним салатом досить складно, тому доповніть його смаженим стейком з яловичини або свинини, і ви отримаєте повноцінний обід.

Інгредієнти:

три маленькі моркви
одне велике яблуко
кілька пір'я зеленої цибулі
п'ять мілілітрів лимонного соку
петрушка, а також кріп - на ваш розсуд
оливкова олія

Спосіб приготування:

Добре вимиту і попередньо просушену зелень порубайте ножем якомога дрібніше. З яблука зніміть шкірку і вийміть середину і кісточки, потім поріжте тонкою соломкою. Тепер натріть моркву і з'єднайте з вищезазначеними інгредієнтами в одному посуді. Потім присипте сіллю та цукровим піском, полийте лимонним соком і відправте в холодильник на 60 хвилин. Безпосередньо перед подачею додайте трохи оливкової олії, ретельно кілька разів перемішайте та розподіліть салат по порційним тарілкам. Щоб блюдо виглядало красиво, можете покласти на дно тарілки кілька листків зеленого салату, після сформувати гірку з морквяно-яблучної страви та прикрасити зверху арахісом. Останній рекомендується попередньо обсмажити на гарячій та обов'язково сухій сковороді.

Яблучно-морквяне блюдо з пастернаком

Багато хто ставиться до салату з моркви з яблуком досить прохолодно, вважаючи блюдо нудним і надто звичайним. Проте всім відомо, що дівчину навіть із найпростішою і непримітною зовнішністю можна з легкістю перетворити на справжню красуню. Для цього досить правильно нанести макіяж та підібрати гармонійний гардероб. Цей принцип працює і в кулінарії: часом лише один, здавалося б, непримітний інгредієнт здатний повністю змінити смак страви. Саме так і роблять професійні кухарі, експериментуючи спочатку у своїй уяві, а вже потім на кухні. Спробуйте і ви: додайте в звичайний морквяний салат яблуко і пастернак і спробуйте варіант, що вийшов. Цей рецепт стане в цій справі чудовим помічником.

Інгредієнти:

пастернак, а також морквина – по 150 грамів
велике яблуко - одна штука
30 мілілітрів лимонного соку
сіль за смаком

Спосіб приготування:

Очистіть всі продукти – моркву, яблуко та пастернак – і натріть їх товстими смужками на великій тертці. Після цього перекладіть у глибоку тарілку, злегка присипте кухонною сіллю і збризкайте кислим лимонним соком. Можете додати в блюдо трохи родзинок - він надасть страви трохи солодкуватий смак. Якщо ви стежите за фігурою і хочете харчуватися правильно, то віддавайте перевагу овочевим та фруктовим салатам: морква з яблуком і так чудово поєднуються між собою, а в тандемі з пастернаком страва виходить шедевральною. Адже недарма ж кажуть, що все ідеальне просто.

Салат із моркви «Зимовий» з часником, редькою та яблуками

Ця страва особливо актуальна в період зими, коли організм кожної людини, як дорослої, так і юної, найбільш схильний до застудів і грипу. Часник «віджене» від вас усі інфекції, морква та яблука піднімуть настрій, а лимонний сік містить корисний вітамін С. Краще попередити захворювання, ніж потім довго лікуватися, тому рекомендуємо взяти рецепт салату на замітку.

Інгредієнти:

100 грамів редьки
яблука - 100 грамів
половина лимона
300 грамів моркви
два часникові зубчики

Спосіб приготування:

Для початку дамо невелику пораду: якщо плануєте вживати страву не відразу, а через деякий час, то яблука додайте безпосередньо перед подачею. Щоб вони не потемніли, можете полити їх маленькою ложкою лимонного соку.

Тепер безпосередньо про процедуру приготування: очищену моркву та редьку натріть за допомогою терки, а фрукти поріжте тонкою соломкою. Потім в окремій піалі ножем подрібніть часник і розітріть його з сіллю, сюди введіть лимонний сік, за бажанням додайте винний оцет. З'єднайте всі інгредієнти та кілька разів перемішайте.

Салат дуже легкий і чудово підійде до м'ясних та рибних страв. Як заправку можна використовувати сметану, оливкову олію або звичайний делікатесний майонез.

Морквяний салат із сухофруктами

Наостанок поділимося секретом приготування солодкого салату із сухофруктами, яблуками та морквою.

Інгредієнти:

дві великі моркви
25 грамів ізюму
чорнослив (без кісточок) та курага - по 25 грамів
два зелені яблука
50 мілілітрів меду

Спосіб приготування:

Очистивши яблука та моркву від шкірки, натріть їх на середній тертці. Тепер розкладіть сухофрукти по окремих піалах і залийте гарячою водою, щоб вони розм'якшилися. Через десять хвилин промийте чорнослив, родзинки та курагу під краном, потім висушіть і поріжте маленькими кубиками. Після цього з'єднайте всі інгредієнти, полийте золотистим медом, розтопленим на паровій бані, і перемішайте.

Тепер і ви знаєте рецепти нескладних «вітамінних» салатів: морква, яблуко у поєднанні з іншими корисними продуктами урізноманітнять ваш раціон і додадуть сил. Харчуйте правильно і будьте здорові!

Яблука та морква – це не тільки смачні продукти, але й дуже корисні, оскільки містять вітаміни, пантотенову та аскорбінову кислоти, каротин та інші елементи. Ці продукти здатні ліквідувати зубний наліт, втому та почуття пригніченості. Тому салат з моркви та яблук є тією стравою, яку рекомендується включити до раціону кожного для того, щоб очистити організм від шкідливих речовин, підняти імунітет, налагодити роботу щитовидної залози, покращити зір, запобігти розвитку багатьох захворювань тощо. Розглянемо кілька простих рецептів.

Салат із сирих овочів та фруктів

Інгредієнти: по триста грамів моркви та яблук, п'ятдесят грамів соку лимона, сіль до смаку, сто грамів сметани.

Приготування

Цей салат з моркви та яблук приготувати дуже просто. Для цього продукти очищають та добре миють. Потім їх натирають на тертці, поливають соком лимона, додають сіль і цукор на смак, сметану і добре перемішують. Готову страву перекладають у салатник.

Салат для мами, що годує

Інгредієнти: чотири середні моркви, одне зелене яблуко, десять штук чорносливу, півсклянки горіхів волоських, один лимон, сто грамів сметани, цукор, сіль та зелень за смаком.

Приготування

Для того щоб зробити салат з моркви та яблук, потрібно промитий та очищений овоч натерти на спеціальній тертці (корейською), яблука нарізати скибочками, з лимона видавити сік. Яблука потім збризкують невеликою кількістю цього соку. Чорнослив промивають та нарізають соломкою. Горіхи нарізують шматочками середнього розміру або за бажанням роздавлюють на крихту. Всі підготовлені інгредієнти з'єднують, додають до смаку сіль та цукор, сметану, перемішують та подають, прикрасивши зеленню.

Корисний та смачний салат

Інгредієнти: п'ятсот грамів білої капусти, одна морквина, одне яблуко, п'ятдесят грамів оцту цукор і сіль за смаком.

Приготування

Всі знають, що велику користь організму приносять такі продукти, як капуста, морква, яблуко. Салат із цих овочів виходить дуже смачним. Щоб його приготувати, потрібно всі промиті, очищені та нарізані продукти з'єднати, додати до смаку сіль та цукор, збризкати оцтом та перемішати. Подають такі ласощі, прикрасивши його часточками яблук, до рибних чи м'ясних страв.

Літній салат (селера, яблуко, морква)

Інгредієнти: дві моркви та два яблука, один корінь селери, три ложки родзинок, одна ложка меду, дві ложки горіхів волоських, один апельсин.

Приготування

Очищені овочі натирають на тертці. У сік із одного апельсина додають мед. Родзинки попередньо запарюють. До овочевої суміші додають нарізані горіхи та підготовлені родзинки, заливають апельсиновим соусом, перемішують і викладають у салатник. Подають салат із моркви та яблук відразу після приготування.

Корисний соковитий салат

Інгредієнти: половина великої моркви, одна невелика редька, половина зеленого яблука, три ложки майонезу, одна ложка соку лимону, сіль.

Приготування

Цей салат (редька, морква, яблуко) виходить соковитим. Заправляти його рекомендується домашнім майонезом, щоб покращити його смак. Щоб приготувати цю страву, потрібно підготувати овочі: очистити, видалити насіння та промити його. Яблуко, редьку та моркву нарізають тонкими слайсами за допомогою спеціальної терки. Ці слайси нарізають тонкою соломкою, збризкують все соком лимона, додають сіль, майонез і добре перемішують. Подають страву відразу ж, оскільки овочі можуть пустити сік.

Буряковий салат

Інгредієнти: два свіжі огірки, по одній моркві, буряках, цибулині та яблуку. Двісті грамів консервованої кукурудзи, сто грамів сухариків, один кабачок, один пучок зелені, один зубок часнику, сметана та сіль за смаком.

Приготування

Дуже поживним виходить цей салат. Буряк, морква, яблуко повинні бути промитими та очищеними. Цибулю, буряк та капусту нарізають соломкою, кабачок – кубиками, часник подрібнюють. Морква, яблуко та огірок натирають на тертці. Всі інгредієнти з'єднують, солять, додають сухарики та сметану, добре перемішують та подають до столу, переклавши в салатник.

Сирний салат із овочами (рецепт №1)

Інгредієнти: три цибулини, чотири моркви, чотири яблука, триста грамів сиру «чеддер», чотири яйця, двісті п'ятдесят грамів майонезу.

Приготування

Яблука та морквину натирають на тертці. Цибулю ріжуть півкільцями та бланшують. Варені яйця дрібно нарізають, сир натирають на тертці. Далі підготовлені компоненти укладають шарами: цибуля, яблука, морква, потім яйця та сир. При цьому кожен шар необхідно змащувати майонезом, зверху салат посипають зеленню.

Сирний салат із овочами (рецепт №2)

Інгредієнти: три моркви, два яблука, дві ложки подрібненого волоського горіха, дві ложки майонезу, одна ложка тертого твердого сиру, сіль.

Приготування

Яблука з морквою натирають на тертці, додають до цієї суміші решту компонентів, добре перемішують, перекладають у салатник, прикрашають гілочками зелені кропу або петрушки.

Морквяний салат з яблуком та апельсином

Інгредієнти: по дві моркви, апельсина та яблука, сто грамів білого винограду, дві ложки соку лимона, чотири ложки олії оливкової, сіль.

Приготування

Один апельсин чистять та розбирають його на часточки. Морквину та яблуко натирають на тертці. З другого апельсина вичавлюють сік, змішують його з лимонним, додають олію та сіль. Усі підготовлені компоненти з'єднують, перемішують, викладають у салатник і прикрашають часточками апельсина та виноградом.

Морквяно-апельсиновий салат

Інгредієнти: одна морква, одне яблуко, половина апельсина, півсклянки очищених кедрових горіхів, приправа "Прованські трави". Для соусу: лимонний та апельсиновий соки за смаком, одна ложка кедрової олії, спеції.

Приготування

Моркву натирають на тертці, очищений апельсин нарізають кубиком. Лимонний та апельсиновий соки змішують, додають масло, сіль та спеції, добре перемішують. Морква та апельсин з'єднують, поливають соусом, посипають горіхами, приправою та залишають на тридцять хвилин для того, щоб салат настоявся.

Салат з морквою, яблуком та сиром – це прекрасна, легка закуска. Ці інгредієнти часто присутні в кожному будинку. Можна такий салат їсти як окрему страву, а можна використовувати як додаткове. До того ж, салат виходить вітамінним, залежно від виду сиру та соусу його можна створити дієтичним. У статті розглянемо кілька популярних рецептів приготування салату із такими загальнодоступними продуктами.

"Французька"

Спочатку потрібно приготувати всі інгредієнти окремо, оскільки салат робиться пошаровим, як тортика. Можна зробити його порційно кожного члена сім'ї. Цибулю нарізають тонкими смужками і ошпарюють окропом, щоб вийшла гіркота. Це буде перший шар салату. Щоб не повторюватись, відзначимо, що кожен шар змащується майонезом.

Можна все укласти тонкими шарами та зробити подвійне укладання інгредієнтів, тоді торт буде високим. Такий салат із моркви, яблука та сиру потрібно вжити відразу, тому що яблука можуть пустити сік і з часом потемніти.

Солодкий салат

Для дорослих та дітей у зимовий період хорошим поповненням вітамінів, що не вистачає, буде салат за наступним рецептом. Його полюблять ласуни, тому що крім основних інгредієнтів (моркви, яблука, сиру), в салат входять ще й волоські горіхи, родзинки та мед.

Всі свіжі овочі та фрукти потрібно вимити і дрібно натерти на тертці. Потім додати родзинки (можна його заздалегідь ошпарити окропом), волоські горіхи можна дрібно натерти, а можна і поламати на невеликі шматочки (хто як любить). В кінці додати ложку меду та вимішати.

Салат із сиром фета

Салат з морквою, яблуком та сиром фета – смачний та ситний. Можна замість такого сиру використати несолону бринзу.

Для такого легкого салату потрібно приготувати дві натерті моркви, стільки ж яблук, 150 г фети (можна замінити бринзою, нарізаною кубиками), пучок свіжої петрушки та насіння. У рецепті вказано насіння чилі, але, якщо таке у нас дістати не зможете, цілком можна замінити насінням гарбуза, кунжутом або насінням льону.

Після того, як всі елементи знайшли своє місце в ємності, додають сіль, оливкову олію та сік лимона. Смачного!

Салат з яблука, моркви, сиру та майонезу

Цей салат дуже швидкий у приготуванні. Потрібно приготувати, окрім основних складових, ще й пекінську капусту. Яблука бажано брати некислі та різних кольорів: червоні та зелені, тоді салат буде виглядати яскравим та весняним. Після відварювання жовтки яйця відкладаються убік, а салат нарізають тільки білки, причому тонкими смужками. Морква береться свіжа, соковита та солодка. Натирають її теж тонкими смужками овочерізкою або спеціальною терткою, яку використовують для приготування корейської моркви.

Сир можна взяти будь-який, за смаковими уподобаннями, але краще гармонують складові з твердими сирами. Коли всі інгредієнти нарізані на шматочки, салат потрібно заправити майонезом, найкраще легким. Щоб яблука не потемніли, їх можна на окремій тарілці перед змішуванням з іншими інгредієнтами збризкати лимонним соком.

Листковий салат з куркою

Необхідно приготувати для салату: моркву, сир, курку, яблуко, яйця. Яблуко потрібно вибирати зелене та, бажано, з кислинкою. Підійде гатунок Л.П. Симиренко. Куряче філе потрібно попередньо відварити та порвати руками на дрібні частини. Яйця (4 штуки) відварюються круто. Моркву можна брати як сиру, так і відварену (за бажанням). Твердий сир натирається на тертці. Всі інгредієнти готуються окремо та розкладаються по мисках. Яблуко краще нарізати перед приготуванням, щоб не потемніло.

Для складання листкового салату потрібно взяти велику страву. Щоб нижня частина салату не прилипала до тарілки, її змащують тонким шаром майонезу. Можна використовувати пензлик або просто протерти дно страви рукою.

Послідовність шарів салату знизу вгору:

розібрана на частини грудка;
морква;
окремо натерті на дрібну тертку яєчні білки;
дрібно нашатковані яблука;
посипається шаром жовтка;
останній верхній шар рясно засипається натертим сиром.

Щоб усі частини такого салату добре просочилися та скріпилися між собою, потрібно його покласти хоча б на одну годину у холодне місце. Цей салат сподобається всім гостям на святі, тому що він за рахунок яблука має невелику кислинку, що надає страві приємного смаку.

У статті ми розглянули кілька рецептів різних вітамінних салатів з морквою, яблуками, сиром та іншими складовими. Як бачите, робити їх нескладно, всі інгредієнти прості, а смаки виходять різні.