Asal bilan pechda qovoq pishirish retsepti. Issiq pechdan asal bilan shirin, nordon va baharatlı qovoq. Olma va asal bilan qovoqni qanday pishirish kerak

Bu katta meva kuz malikasi deb ataladi. Tandirda pishirilgan asal bilan qovoq ajoyib shirin bo'ladi. Va agar siz standart retseptni g'ayrioddiy ingredientlar bilan diversifikatsiya qilsangiz, u mehmonlar oldida maqtanishdan uyalmaydigan styuardessaning "ta'kidlashi" bo'ladi. Folga pishirilgan qovoq o'zining foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlab qoladi.

Sabzavot past kaloriya mahsuloti sifatida tan olingan, shuning uchun u ko'pincha dietaga kiritiladi. Qovoqning kaloriya tarkibi atigi 27 kkal. Ammo qo'shimcha ingredientlar to'plamiga qarab sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Asal, yog ', quritilgan mevalar qo'shilishi bilan kaloriya miqdori mos ravishda ortadi.

Asal bilan qovoq, pechda bo'laklarga bo'linadi

Oddiy, ammo juda mazali va sog'lom parhez taomlaridan biri bu pechda pishirilgan asalli qovoqdir. Yorqin, aromatik, shirin, asal tufayli - bu ajoyib desert bo'ladi.

Qovoqni halqalarga kesib olishga harakat qiling, u juda chiroyli bo'lib chiqadi.

Pishirish 40 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Kerakli komponentlar:

• qovoq - 0,4-0,5 kg
• yog '- 20 g
• kunjut urug'lari yoki hindiston yong'og'i parchalari
• asal - bir necha qoshiq.

Harakatlar sxemasi:

1. Qovoqni tozalang va yuving. Bo'laklarga bo'ling.
2. Alohida idishda asal va sariyog'ni aralashtiring.
3. Qovoqni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
4. Idishga soling va taxminan 30-35 daqiqa davomida 180 ° da pishiring.
5. Xizmat qilishdan oldin go'zallik uchun kunjut urug'i, hindiston yong'og'i parchalari bilan seping.

Qovoq folga ichida pishirilgan

Asal bilan qovoq, folga ichida pishirilgan, iloji boricha barcha foydali fazilatlarini saqlab qoladi. U suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi. Klassik retseptga ko'ra, qovoq va asal kerak, ammo olma, quritilgan mevalar bo'laklarini qo'shib, taomni diversifikatsiya qilishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.

Standart retsept talab qiladi:

• qovoq - 0,6 kg
• asal - 60-70 g
• folga moylash uchun moy.

Harakatlar sxemasi:

1. Mevalarni tozalang va kerakli bo'laklarga bo'ling.
2. Folga yog 'bilan yog'lang va qovoq bo'laklarini yotqiz. Siz uni qismlarga bo'lishingiz mumkin yoki uni bitta katta folga bo'lagida pishirishingiz mumkin.
3. Folga har bir qismiga bir oz asal soling. Folga yorilib ketmasligi va sharbat oqmasligi uchun o'rang, lekin juda qattiq emas.
4. 180 ° da 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi doljin bilan

Pishirgandan so'ng, shirin va shu bilan birga shirin-xushbo'y hid oshxona bo'ylab tarqaladi va bu ajoyib shirinlikni nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham kutishga majbur qiladi. Siz idish yoki folga ichida pishirishingiz mumkin. Asal va doljinli qovoq - mayiz, quritilgan o'rik, anjir, yong'oq yoki turli xil rezavorlar: ko'k, malina, qulupnay va boshqalar bilan har xil bo'lishi mumkin bo'lgan shirinlik.

Klassik retsept bo'yicha sizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 0,6 kg
• doljin - qoshiqning uchdan bir qismi
• kunjut urug'lari yoki hindiston yong'og'i parchalari
• asal - 60-65 g.

Harakatlar sxemasi:

1. Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling.
2. Idishni yog'lang, ichiga qovoq qo'ying, asalni to'kib tashlang.
3. Dolchin bilan seping va aralashtiring.
4. Xizmat qilishdan oldin kunjut yoki hindiston yong'og'i bilan bezang.

Olma bilan pishirilgan qovoq

Olma va asal bilan qovoq ularning ta'm xususiyatlari bilan mukammal birlashtirilgan. Bunday holda, xilma-xillik muhim emas. Bu shirin navlar bo'lishi mumkin yoki ular Antonovka kabi nordon bo'lishi mumkin. Klassik retsept bo'yicha, mayiz qo'yiladi, lekin siz boshqa quritilgan mevalarni qo'yishingiz mumkin.

Kerakli komponentlar:

• qovoq - 0,6-0,7 kg
• olma - 0,4 kg (agar xohlasangiz, qovoq bilan ham teng nisbatda bo'lishingiz mumkin)
• asal - 80-90 g
• doljin - qoshiqning uchdan bir qismi
• kunjut
• mayiz ixtiyoriy.

Harakatlar sxemasi:

1. Qovoqni tozalang, yuving va tilimga kesib oling.
2. Olmalarni tozalang, bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
3. Idishni moy bilan yog'lang. Qovoq, olma, mayiz qo'ying.
4. Dolchin bilan seping, asal bilan to'kib tashlang, aralashtiring.
5. Pishirish vaqti 180 ° da 35-40 daqiqa.
6. Ishlatishdan oldin kunjut urug'ini seping.

Asal bilan pechda butun qovoq

Idishlardagi qismlarda pishirilgan idishlar juda bayramona ko'rinadi. Va agar qovoqning o'zi qozon bo'lsa-chi. Bu shirinlik qanchalik g'ayrioddiy ko'rinadi!

Kerakli komponentlar:

• kichik qovoq - 3-4 dona.
• yong'oqlar - 0,1 kg
• olma - 0,3-0,4 kg
• sariyog '- 25-30 g
• doljin - qoshiqning uchdan bir qismi
• asal - 85-90 g
• rezavorlar (har qanday) - 0,1 kg
• mayiz - 0,1 kg.

Harakatlar sxemasi:

1. Qovoqni yuving. Yuqori qismini kesib oling. O'rtasini qoshiq bilan artib oling.
2. To'ldirishni pishirish. Olmalarni tozalang va kesib oling.
3. Idishdagi olma, yong'oq, rezavorlar, mayizlarni aralashtiring. Asal va doljin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. To'ldirishni pishirilgan qovoqqa soling, ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying.
5. Qovoq qopqog'i bilan yoping va taxminan bir soat davomida 180o da pishiring.

Apelsin bilan pishirilgan qovoq

Apelsin bu taomga yoqimli sitrus aromati beradi. Siz idish yoki folga ichida pishirishingiz mumkin. Ovqat yong'oq va quritilgan mevalar bilan o'zgarishi mumkin.

Kerakli komponentlar:

• qovoq - 0,6-0,7 kg
• doljin - qoshiqning uchdan bir qismi
• kunjut urug'lari (ixtiyoriy)
• asal - 75 g
• apelsin - bir nechta bo'lak.

Harakatlar sxemasi:

1. Qovoqni tozalang, tilimga kesib oling.
2. Apelsinni tozalang va xuddi shu tarzda kesib oling.
3. Yog'li qovoq va apelsinlarni konteynerga joylashtiring. Dolchin bilan seping, asal bilan to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Folga bilan yoping. Folga bo'laklarda pishirilgan bo'lsa, har bir folga bo'lagini moy bilan yog'lang, ustiga barcha ingredientlarni qo'ying va folga yoping.
5. 180 ° da 35-40 daqiqa davomida pishiring.
6. Foydalanishdan oldin go'zallik uchun kunjut urug'ini seping.

Kerakli komponentlar:

• qovoq - 0,6-0,7 kg
• asal - 65-70 g
• doljin - qoshiqning uchdan bir qismi
• kunjut urug'lari yoki hindiston yong'og'i parchalari
• limon - bitta.

Harakatlar sxemasi:

1. Qovoqni tozalang va kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Limon sharbatini idishga siqib, asal qo'shing va doljin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Idishni yog 'bilan yog'lang, qovoqni yotqiz, limon-asal sousini to'kib tashlang.
4. Taxminan 25-35 daqiqa davomida 180 ° da pishiring.
5. Ishlatishdan oldin hindiston yong'og'i yoki kunjut seping.

1. Idishlarni moylash uchun o'simlik yog'i, folga, tayyor piyola yog'ning o'ziga xos soyasiga ega bo'lmasligi uchun hidsiz olish tavsiya etiladi.
2. Folga pishirganda, pishirish jarayoni tugagandan so'ng, darhol folga ochmang, idish sovushini kuting, shunda qovoqning foydali fazilatlari iloji boricha saqlanib qoladi.
3. Kukun sifatida siz nafaqat kunjut va hindiston yong'og'i, balki maydalangan yong'oqlardan ham foydalanishingiz mumkin.
4. Qovoq qobig'i juda qo'pol bo'lmasa, uni qobig'i bilan birga tilimga kesib olishingiz mumkin. Pishirgandan keyin u o'zining chiroyli shaklini saqlab qoladi va original ko'rinadi.
5. Klassik retseptdan chetga chiqishdan qo'rqmang. Ovqat oila a'zolarining ta'mga bo'lgan afzalliklarini hisobga olgan holda qo'shimcha ingredientlarni qo'shish orqali o'zgarishi mumkin. Shunday qilib, yangi oshpazlik asarlari tug'iladi.

1-qadam: qovoq tayyorlang.

2-qadam: siropni tayyorlang.

3-qadam: asal bilan pishirilgan qovoq tayyorlang.

4-qadam: Asal bilan pishirilgan qovoqqa xizmat qiling.

- - Asalli juda mazali pishirilgan qovoq uni doljin yoki qovurilgan kunjut urug'iga sepib olinadi.

- - Qovoqqa qo'shimcha ravishda, idishga olma bo'laklarini qo'shishingiz va pishirilgan assortimentni tayyorlashingiz mumkin.

- - Agar siz quritilgan mevalar va yong'oqlarni yaxshi ko'rsangiz, unda bu ingredientlar ovqatingizning ajralmas qismiga aylanishi mumkin. Faqat buning uchun biz qovoqni chashka yoki likopcha shaklida mayda bo'laklarga kesib, ularga mayiz, quritilgan o'rik bo'laklari va o'rik bo'laklari, shuningdek, yong'oq yoki bodom, shuningdek, sizning ta'mingizga ko'ra findiq qo'yamiz. .

- - Asal bilan pishirilgan qovoqni choyga qo'shimcha ravishda har qanday bo'tqa bilan berish mumkin. Buning uchun pishirgandan so'ng, qovoqni qo'pol qirg'ichda maydalang yoki pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling va xizmat qilishdan oldin tug'ralgan idishni har qanday bo'tqa, masalan, guruchga qo'shing.

Ajablanarlisi oddiy mavsumiy desert - asal bilan pishirilgan qovoq. Albatta, u hammaga va hammaga tanish, chunki pechda xushbo'y qovoq bo'laklarini pishirish uyda bu sabzavot paydo bo'lganda aqlga kelgan birinchi narsa. Tez, oson, parhezli va sog'lom, shuningdek, juda qulay - va bu ajoyib taom haqida!

Uni tayyorlash uchun sizga hech qanday maxsus narsa kerak emas: qovoq, asal va bir hovuch yong'oqni oling va ajoyib taom tayyor! Ammo bu erda bir sir bor: idishning tarkibida juda oz miqdordagi ingredientlar mavjud bo'lganda, ularning tanloviga alohida mas'uliyat bilan munosabatda bo'lish kerak. Ushbu desertda siz ularning har birining o'ziga xos ta'mini his qilasiz va shuning uchun ular qanday bo'lishi yakuniy natijaga bevosita ta'sir qiladi.

Shunday qilib, pishgan, mazali, shirin qovoqni tanlaganingizga ishonch hosil qiling. Bo'laklarga bo'linib pishirish uchun muskat yong'og'i navi eng mos keladi va mevalarning o'zi o'rtacha kattalikda bo'lsin - bunday chiroyli, ammo yangi kichkina qovoqlardan farqli o'laroq, u allaqachon ta'mga ega bo'ladi. Juda katta haddan tashqari qattiq bo'ladi. Xom qovoqning kichik bir bo'lagini sinab ko'ring va agar siz buni shunday yoqtirsangiz, u pishirish uchun juda mos keladi.

Boy ta'mga ega xushbo'y asalni tanlang va o'zingiz yoqtirgan yong'oqlarni tanlang. Ushbu retseptda yong'oq ishlatilgan, chunki ularning boy ta'mi ularni pishirilgan qovoqqa ham, asalga ham ajoyib do'st qiladi.

Aytgancha, avval shirin siropda oqartirilgan va keyin pechda uzoq vaqt qaynatilganiga qarang. Bu noziklikni albatta yoqtirasiz!

Ingredientlar

• qovoqning pastki yarmi (o'rta)
• 2-3 st. qoshiq asal
• 30-40 gramm yong'oq (hovuch)
• tatib ko'rish uchun ziravorlar (maydalangan doljin, kardamon, chinnigullar)

Tayyor mahsulot rentabelligi: 2 ta porsiya

Pechda asal bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu taomni tayyorlash uchun qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, ichidagi urug'larni olib tashlang, so'ngra 2-2,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Agar sizda suyuq asal bo'lsa, u bilan hech narsa qilishning hojati yo'q, lekin shakarlangan asalni past olovda ozgina qizdiring, shunda u suyuqroq bo'ladi.

Qovoq bo'laklarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Asalning yarmini qovoqqa to'kib tashlang.

Yong'oqlarni maydalang.

Qovoq bo'laklari ustiga tug'ralgan yong'oqlarning yarmini sepib, bir oz ziravorlar qo'shing.

Qovoq bo'laklari bilan pishirish varag'ini yuqori darajadagi 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Qovoqni 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Keyin pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va qovoq bo'laklarini aylantiring.

Qovoqning tarixi taxminan olti ming yil oldin boshlangan. Bu eng qadimgi madaniyatlardan biri, Amerika uning vatani. Kristofer Kolumb uni bizning yarim sharimizga olib keldi. U uzoq vaqt davomida kesilmagan holda saqlanadi va bu uning qiymatini oshiradi.

Qovoq hisoblanadi A va B vitaminlari ombori... Kaliy, oqsil va temir ham etarli miqdorda mavjud. O'zining foydali xususiyatlari bilan mashhur asal bilan qovoq ko'p avlodlar uchun samarali dori bo'lib xizmat qildi.

Bilan aloqada

Qovoq an'anaviy rus oshxonasida mavjud. Charlz Perraultning ertakidan Zolushka uchun peri uyushtirgan undan arava, mahsulot uzoq Frantsiyaning kambag'al xalqiga tanish ekanligiga ishontiradi.

Bu ovqat hazm qilishni normallantiradi, ortiqcha vazn muammosini hal qilishga yordam beradi. Olimlarning fikricha, sabzavot tarkibida saratonga qarshi moddalar mavjud bo‘lib, jigar faoliyatini tiklashda ham samarali.

Bunday foydali mahsulot bilan tanishib, darhol undan tayyorlangan shifobaxsh taomlarni tatib ko'rmoqchiman. Ammo ularning eng mashhuri - asalli qovoq - pishirish uchun o'n kun kerak bo'ladi.

Dorivor mahsulotni tayyorlash

Pishirish uchun o'rta kattalikdagi qovoq olinadi. Uning yuqori qismi teshik urug'larni olib tashlashga imkon beradigan tarzda kesiladi, bu amalga oshiriladi. Olingan bo'shliq asal bilan to'ldiriladi.

Bu maqsadda har qanday asaldan foydalanish mumkin, ammo akas asal eng yaxshisidir. Qovoqni oldindan kesilgan qopqoq bilan asal bilan yoping, hamma narsani bog'lab, o'n kun davomida iliq joyda qoldiring.

Qovoq asalni saqlash uchun idish vazifasini bajaradi, ammo qo'shimcha ravishda u mahsulotni vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitadi. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, ichimlik drenajlanadi. Suyuqlikni muzlatgichda saqlang.

Kasalliklarning oldini olish uchun oling bo'sh qoringa kuniga kamida uch marta bir osh qoshiq, siz faqat 40 daqiqadan so'ng ovqatlanishingiz mumkin. Kurs uch hafta.

Jigarni davolash, insonning umumiy holatini yaxshilash va tanani tozalash uchun mo''jizaviy vosita qo'llaniladi.

Ko'p pishirgichda

Bu shirinlikdan oddiyroq narsa yo'q. Po'stidan tozalangan va bo'laklarga bo'lingan qovun madaniyati ko'p pishirgichli idishga solinadi. Yuqoridan shakar seping, 100 ml suv qo'shing. Pishirish rejimida pishirish 30 daqiqa davom etadi. Tayyor mahsulot asal bilan quyiladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, qovoq ko'p pishirgichda qayta ishlanganida o'ziga xos xususiyatlarini yo'qotmaydi va keyinroq qo'shilgan asal harorat o'zgarishiga duch kelmaydi va foydali xususiyatlarini yaxshi saqlaydi.

Mikroto'lqinli pechda

Qovoqning g'ayrioddiy ta'mini ta'kidlash uchun taomga mevalar qo'shiladi, ularning ta'mi ozgina nordondir. Bu olma, apelsin yoki limon bo'lishi mumkin. Retsept oddiy:

1. Ovqatni tozalang, kublar yoki bo'laklarga bo'ling.
2. Asal bilan yoping. Uning miqdori o'z xohishiga ko'ra tanlanadi, odatda bir necha osh qoshiq.
3. Bularning barchasini limon yoki apelsin sharbati bilan sepish yaxshidir.
4. Idishni maxsus mikroto'lqinli pechda pishiring. Pishirish vaqti 4 minut.

Agar ovqatni qayta ishlashdan keyin yumshoq bo'lsa, unda idish tayyor.

Tandirda

Pishirish usuli va mahsulotlari mikroto'lqinli pechda retseptdan farq qilmaydi. Achchiqlanish uchun ziravorlar qo'shsangiz yaxshi natijaga erishiladi: zanjabil, doljin, vanil.

Pishirish rejimiga qarab asal sousida shakarlangan mevalar, marmelad yoki shunchaki qovoq olishingiz mumkin... Pishirilgan qovoq va olma pishirish uchun folga yoki pergamentga yotqiziladi, asal va limon bilan sepiladi, ziravorlar bilan sepiladi va pishirish varag'i pechga qo'yiladi.

Yuqori harorat rejimida 180 ° C da, sousda idish olinadi, shakarlangan mevalar uchun 120 ° C harorat ishlatiladi... Tayyor mahsulotning belgisi yumshoqlikdir: u vilkalar yoki pichoq bilan oddiy pirsing bilan tekshiriladi.

Susan urug'ida asal bilan pishirilgan qovoq

Qovoq yuviladi, qog'oz sochiq bilan tozalanadi. Urug'li pulpa olib tashlanadi va 5 dan 5 sm gacha bo'lgan kvadratlarga kesiladi.Har bir bo'lak ichkaridan asalga botiriladi - 500 g qovoq uchun ikki osh qoshiq etarli. Bo'laklarni pulpa yuqoriga qaratib, pishirish idishiga joylashtiring. Susan urug'lari bilan seping. Pechda pishirish vaqti 180 ° C da 30 minut.

Tariq va asal pyuresi

Qovoq va asal bilan tariq pyuresi foydali fazilatlarga ega. Qovoq tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Uning umumiy og'irligi taxminan 400 g bo'lishi kerak Dilimlangan mahsulot pishirish idishiga solinadi, 100 g tariq, 150 ml suv va 400 ml sut qo'shiladi.

Barcha mahsulotlar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiriladi. Deyarli tayyor bo'tqaga ikki osh qoshiq asal qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Eng oxirida, bir osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Siz doljinli bo'tqa retseptini sinab ko'rishingiz mumkin. Bu ta'm va hidni yaxshi tomonga o'zgartiradi.

Ushbu taomni yanada sog'lom qilish uchun siz uni qozonda pishirishingiz mumkin.

Idishdagi bo'tqa

Oldingi retsept bo'yicha yarim pishirilgan bo'tqa kostryulkalarga o'tkaziladi. Unga kichik sariyog 'qo'shiladi va pishirish jarayoni pechda yana 30 daqiqa davom etadi. Xizmat qilishdan oldin asal, quritilgan o'rik va yong'oq qo'shing.

Sog'lom va mazali taomlarni tayyorlash uchun qimmatbaho ingredientlarni sotib olishning hojati yo'q. Siz odamlar uchun foydali elementlar va vitaminlarning tabiiy kilerlaridan foydalanishingiz mumkin: qovoq va asal. Yuqoridagi retseptlar bo'yicha ulardan tayyorlangan idishlar nafaqat to'yimli, balki ayni paytda juda sog'lom.

Qovoqni asal bilan davolash uchun bir nechta maslahatlar:

• Ushbu preparatni asal iste'moli cheklangan odamlar, diabetes mellitus bilan og'rigan bemorlar uchun qabul qilish mumkin emas. Oshqozon yarasi va gastrit bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashishga arziydi.
• Chiqarilgan urug'lar quritiladi va davolash uchun ishlatiladi. An'anaga ko'ra, ular qurtlarni davolash vositasi hisoblanadi.
• Qovoqning ichki yuzasi shakarlangan mevalar uchun ishlatilishi mumkin.
• Pulpadan tayyorlangan kompot homiladorlik toksikoziga yordam beradi.

Ovqat pishirishda foydalanilganda, bu ajoyib va ​​sog'lom ovqatlar ovqatlarni minerallar, iz elementlari va vitaminlar bilan boyitadi. Asal bilan bu qovoqli taom tufayli ham parhez ovqatlanish, ham tanani davolash va tiklash uchun ishlatilishi mumkin.

To‘g‘ralgan, dilimlangan yoki hatto maydalangan bo‘ladimi – qanday qilib kessangiz ham, qovoqni turk oshxonasining eng mazali taomlaridan biriga aylantirish oson. Tabiiy asal, ba'zi qo'shimcha ingredientlarni qo'shish va pechda pishirish kifoya. Delikates uchun eng mashhur retseptlarning TOP 6 taligi maqolada.

Asalni to'g'ridan-to'g'ri "Sviy honey" asalari bog'imizdan xarid qilishingiz mumkin:

Tandirda asal bilan qovoq: pishirish retseptlari

Ushbu taom uchun bir nechta retseptlar mavjud. Asalga qo'shimcha ravishda siz unga qobiq, olma, quritilgan mevalar, yong'oqlar, zanjabil yoki mazali ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Asal bilan pishirilgan qovoq uchun klassik retsept

Ingredientlar:

• qovoq - 500 g
• asal - 100-150 g
• o'simlik yog'i - 50 ml
• suv - 50 ml

Mavzu bo'yicha maqolalar:

Asal bilan ko'pirtirilgan uy qurilishi shirinliklari

Qo'shimchalar bilan asal: asl retseptlar

Iliq suv, yog' va asalni aralashtiring. Sizga qancha asalarichilik mahsuloti kerak? Qaysi darajadagi shirinlikni afzal ko'rishingizga bog'liq. Asal eriguncha aralashtiramiz.

Qovoqni yuving, tozalang va kub shaklida kesing (taxminan 2x2 sm). Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va shirin siropni quying. Pechni +180 darajaga oldindan qizdiring va taxminan yarim soat davomida pishiring. Retsept bo'yicha pechda asal bilan bo'laklarga bo'linib pishirilgan qovoqning tayyorligini vilkalar bilan teshish orqali baholash mumkin - tayyor meva yumshoq bo'ladi.

Qiziqarli fakt: Xizmat qilishdan oldin, idishni kungaboqar, qovoq, zig'ir yoki kunjut bilan sepish tavsiya etiladi.

Tandirda asal va doljin bilan pishirilgan qovoq

Ingredientlar:

• qovoq - 500 g
• asal - 100-150 g
• limon - 1 dona.
• doljin - 2 choy qoshiq

Mavzu bo'yicha maqolalar:

Asal va doljin: go'zallik, noziklik va salomatlik uchun

Eng shirin parhez: vazn yo'qotish uchun asal va doljin

Bunga parallel ravishda qovoqni yuving, tozalang va tilimga kesib oling (qalinligi 1,5 sm dan oshmasligi kerak). Chiziqlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Tandirda mazali qovoqni asal bilan pishirishdan oldin, ustiga limon va doljin siropi qo'shing. Taxminan 30 daqiqa davomida +180 daraja pishiring.

Tayyor taomni doljin yoki vanil shakarning qo'shimcha qismi bilan seping.

Asal va olma bilan pechda pishirilgan qovoq

Ingredientlar:

• qovoq - 500 g
• olma - 500 g
• asal - 100-150 g
• suv - 100 ml

Qovoqni qobig'ining yuqori qatlamidan tozalang va uni bo'laklarga bo'ling - pechda asal bilan qovoq fotosurati bilan retseptlar ikkala tilim va kublarga ruxsat beradi. Yuvilgan va tozalangan olma, yadro va qovoq bilan bir xil tarzda kesilgan. Parchalarning qalinligi 2 sm dan oshmasligi kerak.

Shirin sirop tayyorlang: tabiiy asalarichilik mahsulotini ½ stakan iliq (lekin issiq emas) suvda eritib yuboring.

Pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki folga bilan yoping va ustiga qovoq qo'ying. Parchalar butun yuzaga teng ravishda taqsimlanishi kerak. Meva ustiga sirop tushiring (jami yarmidan foydalaning). Pishirish varag'ini pechga qo'ying, 20 daqiqa davomida +180 darajaga qadar isitiladi. Keyin oling va olma qo'ying, qolgan shirin sousni quying. Yana pechga qo'ying va yana 15 daqiqa pishiring.

Qiziqarli fakt: Tayyor ovqatga oz miqdorda mayiz qo'shilishi mumkin. Bu noziklikning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Asal va yong'oq va quritilgan mevalar bilan qovoq

Ingredientlar:

• qovoq - 500 g
• quritilgan o'rik - 100 g
• o'rik - 100 g
• xurmo - 100 g
• mayiz - 50 g
• asal - 100-150 g
• suv - 150 ml
• o'simlik yog'i - 50 ml

Mavzuga oid maqola: Asal bilan yong'oq: ta'mi bilan sog'lom

Birinchidan, qovoqni tayyorlang: uni yuving, qobig'i qatlamini olib tashlang va kub shaklida kesing (taxminan 2x2 sm). Keyin quritilgan mevalarni qiling: quritilgan o'rik, o'rik, xurmo, yaxshilab yuvib tashlang va pichoq bilan bir oz choping. Mayizni qaynoq suvda 10-15 daqiqa davomida bug'lang. Yuqoridagi barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan / qozonda aralashtiring.

O'simlik moyini iliq suv bilan aralashtiring va asalni suyuqlikda eritib oling. Olingan sirop bilan quritilgan mevalar bilan meva bo'laklarini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Pechni +180 darajaga oldindan qizdiring. Idishni ichkariga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Ingredientlar:

• qovoq - 500 g
• asal - 100-150 g
• limon - 1 dona.
• suv - 50 ml

Mavzuga oid maqola: Shamollash uchun limonli asal

Limonni yuving va sochiq bilan quriting. Pulpadan sharbatni siqib oling (barchasini ishlating) va qobig'ini maydalagichga maydalang (1-2 choy qoshiq kerak bo'ladi). Sharbatni iliq suv bilan aralashtirib, unda asalni qoldiqsiz eritib yuboring.

Qovoqni yuving va tozalang. Kublarga kesib oling (2x2 sm dan oshmasligi kerak). Folga yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga teng ravishda yoying. Limon-asal siropi bilan to'ldiring va qobig'i bilan seping. 180 daraja haroratda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Qiziqarli fakt: Muqobil retsept limon qobig'i o'rniga apelsin qobig'idan foydalanishga imkon beradi.

Ingredientlar:

• qovoq - 500 g
• asal - 100-150 g
• suv - 50 ml
• zanjabil ildizi - 30 g
• doljin - ½ choy qoshiq
• vanil shakar - ½ choy qoshiq

Mavzuga oid maqola: Zanjabil, asal va limon: sog'lom trio haqida

Qovoqni oqayotgan suv ostida yuving, qobig'ini kesib oling va mayda kubiklarga bo'ling. Zanjabil ildizini maydalang yoki chiziqlar bilan kesib oling.

Asalni iliq suvda qoldiqsiz eritib yuboring. Unga zanjabil va qovoq aralashmasini to'kib tashlang. Yuqoridan ziravorlar bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'ini pergament yoki folga bilan yoping. Meva bo'laklarini zanjabil bilan yuzaga teng ravishda yoyib chiqing. Pechga qo'ying, +180 darajaga qadar isitiladi va taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda asal bilan qovoq qanday tayyorlanadi?

Sekin pishirgichda idish pishirish juda amaliy echimdir. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi va sizdan jiddiy harakatlarni talab qilmaydi.

Siz faqat barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak, ularni maxsus idishga quying va quyidagilarni bajaring:

• sozlamalarda "Pishirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnating
• rejimni yana 20 daqiqaga "O'chirish" ga o'zgartiring
• Agar belgilangan vaqtdan keyin bo'laklar qattiq bo'lsa, "Pishirish" rejimida pishirishni yana 20 daqiqaga uzaytirishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pishirilgan qovoq yumshoqroq bo'lib chiqadi. Ayniqsa, pishirishdan oldin idishga ozgina suv quysangiz.

Mavzuga oid maqola: Isitish uchun "yo'q" yoki asaldan nima qilish mumkin?

Yaxshi ta'mga ega bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun bir nechtasiga yopishib oling professional oshpazlar qoidalari:

• ziravorlardan foydalaning. Qovoq uchun doljin, vanilin, muskat yong'og'i, zanjabil, kardamon, yalpiz va boshqalar mos keladi.
• yosh qovoqni tanlang. Nafaqat po'stlog'ini tozalash osonroq, balki tuzilishi jihatidan ancha nozik.
• qopqoq ostida pishiring. Masalan, qozonda. Yopiq idishda bo'laklarni o'chirish yaxshi bo'ladi. Natijada, ular yumshoqroq bo'ladi.

Qiziqarli fakt: Hatto qovoqning o'zi ham "yopiq idish" ga aylanishi mumkin. "Qopqoqni" dumi bilan kesib, yadroni olma / quritilgan mevalar / asal bilan to'ldirish kifoya, keyin mevani yana yoping.

Manba

Vikipediya: Qovoq

Video "Sharq shirinligi: asal va yong'oqli qovoq"