Ашытқысы бар ірімшіктелген құймақ фотосуреті бар пышные рецепті. Кептірілген құймақ рецепті Ең дәмді сүзбе сүт құймақтары

15.12.2021Тақырып: Ғимараттар

Таңертеңгілік асқа сіз әрқашан ояту үшін өзіңізді дәмді және қанағаттанарлық нәрсемен еркелеткіңіз келеді, бірақ, әрине, пеште тұруға күш пен тілек жоқ. Үнемі қолыңызда болатын ингредиенттермен таңғы ас дайындау өте оңай. Ең жақсы нұсқа - сүзбе сүт немесе айран құймақтары.

Дәмді салма жасау үшін дәстүрлі құймақтарға джем, консерві немесе жаңа піскен жидектерді, жемістерді қосуға болады. Неғұрлым қанағаттанарлық тағам дайындау үшін құймақтарға үгітілген ірімшік, шөптер, цуккини, алма және тіпті ет қосылады. Мұның бәрі үй иесінің қалауына және оның отбасының жеке қалауына байланысты.

Сүзілген сүттегі құймақ өте тез дайындалады және үй иесінен көп күш жұмсамайды. Дәл осындай тағамдарда сіз пісіруді үйреніп, бірте-бірте күрделі рецепттерге көшуге болады.

Ингредиенттер тізімі:

Ұн - 300 г.
Қышқыл сүт - 250 мл.
Жұмыртқа - 3 дана.
Өсімдік майы - 3 ас қасық
Тұз - 1 шай қасық
сода - 1/3 шай қасық

Ашытқысыз құймақ қамырын қалай жасауға болады:

Йогуртты терең ыдысқа құйыңыз. Онда тұз, қант, жұмыртқа, сода қосыңыз. Барлығын араластыру үшін.
Ұнды мұқият електен өткізіп, қамырға қосыңыз. Кесектерді илеңіз.
Қамырды дұрыс тұндыру үшін 10-15 минутқа қалдырыңыз.
Табаны қыздырыңыз. Өсімдік майының аз мөлшерін қосыңыз - құймақ тым майлы болып шықпауы керек.
Құймақтарды ас қасықпен құйып, қамыр жабысып қалмас үшін оларды үнемі суық суға салып қойыңыз. Қызарғанша әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз. Құймақ күйіп қалмас үшін мұқият қадағалануы керек.
Барлық жағынан және ішінен біркелкі пісіру үшін оларды үнемі бір жағынан екінші жағына айналдыру ұсынылады.

Тосап, джем, қоюландырылған сүт қосылған дайын құймақтарды ұсынған дұрыс. Шай немесе кофе, жылы сүт, какао үшін қолайлы.

Жұмыртқасыз және ашытқысыз құймақ

Дәстүрлі түрде құймақ пен бөртпе жұмыртқаны пайдаланып дайындалады. Дегенмен, егер олар тоңазытқышта болмаса, сондай-ақ дүкенге барғысы келсе, жұмыртқасыз йогуртпен дәмді құймақ дайындауға болады.

Сондай-ақ оқыңыз: Сүтті құймақ - 11 рецепт

Ингредиенттер тізімі:

Кефир - 200 мл.
Бидай ұны - 100 г.
Өсімдік майы - 2 ас қасық
Қант - 1 шай қасық
сода - 1 шай қасық
Тұз - ½ шай қасық

Пісіру қадамдары:

Кефирді бөлме температурасына дейін сәл қыздырыңыз. Тұз, қант, сода, електен өткен ұн, өсімдік майының қасық қосыңыз.
Ешбір кесек пайда болмауы үшін қамырды мұқият араластырыңыз. Миксерді немесе шайқауды қолдануға болады. Дайын қамырдың консистенциясы қаймаққа ұқсауы керек.
Қуыруға арналған табаны аздап маймен қыздырыңыз. Қамырды таратпау үшін ас қасықпен құйыңыз.
Қызарғанша әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз. Қақпақты еркін жабыңыз, отты жоғары деңгейге дейін азайтыңыз және құймақ ішінен мұқият пісірілетін етіп тағы бірнеше минут пісіріңіз.

Ыстық түрде берген дұрыс, бірақ сүзбе сүті бар салқын құймақтардың дәмділігі кем емес. Үстіне қант ұнтағын себуге немесе джем, джем, қоюландырылған сүт, бал себуге болады.

Ұнсыз пісіру

Ұнсыз ұнсыз сүзбе бөртпелер - олардың фигурасын бақылайтындар үшін тамаша нұсқа. Арық немесе диеталық мәзірлер үшін қолайлы. Ұнсыз құймақ өте жұмсақ және әуе болады. Рецепт ұнның орнына жарма қолданылады.

Ингредиенттер тізімі:

жарма - 400 г.
Кефир - 250 мл.
Жұмыртқа - 2 дана.
Түйіршіктелген қант - 1 ас қасық
Тұз - 1 шай қасық
сода - ½ шай қасық
Лимон қышқылы - 1 шымшым

Дайындау әдісі:

Жұмыртқаны терең ыдысқа сындырып, көпірткішпен немесе араластырғышпен шайқаңыз. Онда тұз, қант, сода, лимон қышқылын қосыңыз. Нәтижесінде көбік пайда болуы керек.
Кефир қамырын болашаққа қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз.
Қамырға жарма қосыңыз. Сүлгімен немесе қағаз майлықпен жабыңыз, 1-2 сағатқа қалдырыңыз, сонда манна жақсы ісінеді.
Кішкене көпіршіктер пайда болғанша қамырды араластырыңыз.
Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз. Баяу отта құймақ пісіріңіз, алтын қоңырға дейін әр жағынан қуырыңыз.
Жарма құймақтары майды өте тез сіңіреді, сондықтан көп май қоспаңыз.
Табаны қақпақпен жауып, тағы бірнеше минутқа қалдырыңыз. Құймақтарды күйдірмеу үшін оларды ағаш шпательмен үнемі төңкеріңіз.

Артық майдан құтылу үшін дайын құймақтарды қағаз майлықпен жабылған табаққа салыңыз. Қаймақ, бал немесе қоюландырылған сүтпен бірге қызмет етіңіз. Түпнұсқа толтыру қаймақ пен тәтті джемнен жасалған соус болады.

Сүзілген құймақ - өте тез және оңай дайындалатын дәмді және қанағаттанарлық тағам. Әсіресе балалар мен жасөспірімдердің тректері танымал.

Ашытқы қосылған сүзбе сүті бар құймақ

Ашытқы қосылған сүзбе сүтінен жасалған бөртпелер жұмсақ әрі әуе болып шығады. Оларды дайындау үшін әлдеқайда көп уақыт қажет - ашытқы тарауы керек, ал қамыр көтерілуі керек.

Сондай-ақ оқыңыз: Йогурт құймақтары - 7 жылдам рецепт

Ингредиенттер тізімі:

Бидай ұны - 700 г.
Қышқыл сүт - 500 мл.
Жұмыртқа - 2 дана.
Қант - 3 ас қасық
Құрғақ ашытқы - 3 шай қасық
Тұз - 1 шай қасық
Ванилин - 1 шай қасық

Дайындау әдісі:

Кептірілген сүтті тоңазытқыштан шығарып, бөлме температурасына дейін жылытыңыз.
Жұмыртқаны бөлек ыдысқа бөліп, блендермен немесе көпірткішпен шайқаңыз. Қолжетімсіз болса, стандартты ашаны пайдаланыңыз.
Сүзілген сүтке тұз, қант, сода, құрғақ ашытқы, електен өткізілген ұн қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Дәміне қарай аздап даршын немесе ванилин қосуға болады.
Біртекті массадан кейін ұрған жұмыртқаны құйыңыз. Қайтадан араластырыңыз. Қамырдың консистенциясы орташа майлы қаймаққа ұқсауы керек.
Кесек пайда болған кезде, қамырды блендерге құйып, оны жеңіл және жұмсақ ету үшін жақсылап шайқау ұсынылады. Қамырды сүлгімен немесе майлықпен жауып, ашытқы дұрыс көтерілуі үшін жылы жерде 20 минутқа қалдырыңыз.
Табаны аздап өсімдік майымен қыздырыңыз. Қамырды ас қасықпен таратыңыз, оны үнемі сумен ылғалдандырыңыз. Құймақ табаға ағып кетпеуі керек және орташа мөлшерде болуы керек.
Қызарғанша әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз. Құймақ өте тез қуырылады, сондықтан оларды мұқият қадағалау керек.
Қызуды ең төменгі деңгейге дейін азайтып, отты тағы 2-3 минут ұстаңыз.

Кептірілген құймақ рецептін қалай дайындауға болады - тағам өте дәмді және түпнұсқа болып шығуы үшін дайындықтың толық сипаттамасы.

Мен сүзбе сүті бар үлпілдек құймақ жасауды ұсынамын, бұл ең жақсы рецепт, мен бүгін мен сізге сипаттадым. Мен көптеген үй шаруасындағы әйелдер кейде тамаша құймақ рецептін іздеуге өте ұзақ уақыт жұмсайтынын білемін - жұмсақ, жұмсақ және әуе. Шынымды айтсам, мен де анамның қойын дәптерінен әжемнің құймақтарының рецептін тапқанша бұл саладағы талпыныстарымның нәтижесіне көңілім толмады.

Мен үшін бір кездері ол жай ғана құтқарушы болды - ерекше ештеңе жоқ, стандартты өнімдер жиынтығы қолданылған сияқты, бірақ егер сіз барлық кеңестерді орындасаңыз және бәрін дұрыс жасасаңыз, нәтиже мақтаусыз.

Менің әжем әрқашан құймақтарды тек йогуртқа дайындайтын, мен бұл жаңа рецептті өзім үшін алғаш рет қолданып көруді жоспарлағанда, мен қатты қуандым, өйткені менің тоңазытқышымда әрдайым дерлік бұл ашытылған сүт өнімі бар.

Сонымен, маған қажет нәрсенің бәрі қолымның ұшында екеніне көз жеткізіп, мен процесті бастадым, бір жағынан дәмді кешкі асты асыға күттім, ал екінші жағынан, үлпілдек құймақ қайтадан арманда қалады деп қорқып кеттім.

Жоғарыда айтқанымдай, әжемнің рецепті көңілін қалдырмады - ол кезде емес, одан кейінгі уақытта да емес. Бұл сізге де тамаша болады деп үміттенемін. Ендеше, мен сендерге әженің барлық құпиясын ашамын.

Әже құймақтарын дайындауға арналған маңызды өнімдер:

жарты литрлік банка сүзбе сүт
1 тауық жұмыртқасы
бір шымшым тұз
бірнеше ас қасық қант
1 шай қасық сода
400 г бидай ұны (жоғарғы сорт)
күнбағыс майы (табаны майлау үшін)

Йогуртпен құймақтарды қалай дайындау керек: фотосуреті бар қадамдық рецепт

Алдымен бізге қажетті ұн мен бір шай қасық сода араластырып, бір-екі рет електен өткіземіз. Шынымды айтсам, сода қосудың мұндай әдісімен бірінші рет кездесіп отырмын, себебі ол әдетте реакцияны бастау үшін ашытылған сүт өніміне қосылады. Бірақ ол рецепттен ауытқымай, дәл солай жасады.
Әрі қарай, йогуртты терең ыдысқа құйыңыз, онда біз қамыр илейтін боламыз. Мұны алдын-ала жасау керек, өйткені ол бөлме температурасында болуы керек.
Қышқыл сүтке арналған ыдысқа тұз бен қант қосып (мөлшерін өзіңіз анықтаңыз) және жұмыртқаны сындырыңыз.
Ал енді ең оңай жолы - бәрін біртекті массаға айналдыру үшін миксермен қаруландыру немесе бәрін шайқағышпен мұқият араластыру.
Алынған массаға ұн мен сода қоспасын құйып, содан кейін бәрін қайтадан жақсылап араластыру ғана қалады.
Мұны өте белсенді және мұқият жасау керек, өйткені біз қамырды енді араластырмаймыз. Менің түсінуімше, бұл әжей құймақтарын жасаудың басты құпиясы ...
Біз қазірдің өзінде мұқият араласқан қамырды жарты сағатқа қалдырамыз - осы уақыт ішінде оның бетінде кішкентай көпіршіктер пайда болуы керек. Бұл сіздің сүйікті табаңызды отқа қоятын уақыттың жеткенін куәландыратын олардың білімі.
Ол жақсы жылыған кезде табаны силикон щеткасымен күнбағыс майымен майлаңыз. Енді қамырға оралу - біз оны араластыру мүмкін емес екенін әрқашан есте ұстауымыз керек. Ас қасықпен қамырды барлық көпіршіктерді сақтай отырып, өте мұқият жинап, табаға салыңыз.
Осымен, бәлкім, барлық даналық аяқталады - йогурттағы пышные құймақ біздің көз алдымызда өседі, біз оларды аударып, әдемі қыртысы мен бұрын-соңды болмаған биіктікке таңданамыз (мен бұл ең жақсы рецепт деп айтамын!).
Маған сондай-ақ мұндай адамдардың артық майды мүлдем сіңірмейтіні және керемет дәмді болып шығатыны қатты ұнайды ... Әрине, олар әжелер!
Міне, мен осындай сұлулық пен дәмділік слайдын алдым!

Сүт қосылған құймақтарға арналған өте қарапайым рецепт. Рецептіңізді жоғалтпау үшін бетбелгі қойыңыз. Өйткені, сізге және сіздің жақындарыңызға бұл нәзік, тәтті құймақ ұнайтыны сөзсіз.

1. Сүт, жұмыртқа, тұз, қантты араластырыңыз. Араластырыңыз. Содан кейін сода қосыңыз (сіз сөндіре алмайсыз). Құймақ қамыры көпіршіктермен жабылады (суретті қараңыз).

Ұнды бірте-бірте, жақсырақ електен қосыңыз. Қамыр бірнеше секунд тұруы немесе баяу еңкейуі үшін қалың болуы керек (төмендегі бейнені қараңыз ⬇). Оны айту қиын нақты сомаұн, өйткені сүзбе сүттің майы мен тығыздығы әртүрлі.

3. Содан кейін құймақтарды кәдімгі құймақ сияқты қуырылған сүтке қуырыңыз. Өсімдік майымен алдын ала қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз (назар аударыңыз, қамыр соншалықты қалың, біз «қамырды табаға құймаймыз», атап айтқанда, «тараймыз». Қақпақпен жабыңыз. Орташа отта қуырыңыз.

Шеттері қызарып, қамырдың үстіне аздап пісірілгені анық болған кезде, сүзбе сүті бар құймақтарды төңкеруге болады. Екінші жағынан сүзбе сүтке құймақтарды қуырыңыз.

Дәмді сүзбе құймақ дайын

Ас болсын!

Ал сүзбе сүтті жасау өте оңай. Бір күн ішінде сүтті жылы жерге қою керек.

Сүт қосылған құймақ

Құймақ, немесе біз оларды әлі күнге дейін құймақ деп еркелететіндей, дәмді өнім, қарапайым, бірақ қанағаттанарлық, тәтті немесе тұзды, джем немесе ет қосылған маңызды емес, бәрі оларды жақсы көреді, әсіресе таңертең хош иісті кофе немесе бай. шай. Ең керемет және әдемі болып шығады сүзбе сүті бар құймақ.Бірақ бұл ингредиент қамырды жұмсақ әрі жұмсақ етіп қана қоймайды, сонымен қатар ол керемет пайдалы, әсіресе ас қорыту үшін. Сүт құймақтары аз уақытты қажет ететін және үй шаруашылығын әрқашан қуанта алатын қымбат емес тағам екендігі туралы не айтуға болады. Бірақ сіз оларды дұрыс пісіре білуіңіз керек, тек бірнеше күрделі емес құпияларды білуіңіз керек, ал пончиктер мен түрлі қоспалар мен салмалар бар табақ таңғы асыңызды безендіреді.

Сүзілген құймақтардың пайдасы

Йогурт сияқты өнім ас қорыту жолдарының көптеген ауруларымен күресуге мүмкіндік береді. Ол витаминдерге толы, әсіресе В, С, А, РР. Йогурт құрамында қажетті заттар да бар адам денесіамин қышқылдары. Бұл өнім әсіресе салмағын жоғалтқысы келетін және қалыпты метаболизмді қалпына келтіргісі келетіндер үшін пайдалы, өйткені йогурт төмен калориялы және төмен көмірсутекті тағам болып табылады. Сондықтан тамақ пісірсеңіз де қуырылған құймаққанттың көп мөлшерін пайдаланбай, салмақтың өсуі болмайды.

Қышқыл сүт иммунитетті көтеру үшін пайдалы, ол денені пайдалы дәрумендермен қанықтырады, өнім әсіресе ішек дисбиозына, гастритке пайдалы, ол зат алмасуды жақсартады, сонымен қатар организмнен токсиндерді кетіреді. Ашыған сүт өнімі сүйек пен жүйкені, сондай-ақ жүрек пен тамыр жүйесін нығайтады. Кальцийдің арқасында сүзбе сүт тістер мен тырнақтарды нығайтады, теріні жас етеді.

Сүт қосылған құймақ пісіру құпиялары

Құймақтардың кереметтігінің ең маңызды құпиясы - йогурт. Ашытқы немесе қопсытқыш қажет емес. Мұндай құймақтарды айран, қаймақ, сүт немесе йогурт жасамайды. Сондықтан сіз пісірген кезде сүзбе сүті бар құймақ,құймақ биіктігіне әсер ететін ашытқыларды қосудың қажеті жоқ. Сізге тек 1 кесе йогуртты араластыру керек. 200 грамм ұн, қант, жұмыртқа және бір шымшым сода, сондай-ақ қамырға кез келген толтыру немесе дәмдеуіш қосыңыз. Жемістер, кептірілген жемістер, сондай-ақ тұзды толтырулар, мысалы, ірімшік және шөптер бар құймақ әсіресе дәмді.
Сүттегі құймақ тәтті, бірақ қанағаттанарлық болуы үшін сізге мінсіз консистенцияның қамырын илеу керек. Қоспа сұйық болса, қуырғыштар жұмыс істемеуі мүмкін. Қараңыз, ол майлы қаймаққа ұқсайды, шамамен печенье сияқты.
Ыдыс-аяқты дайындаған кезде, жақсы, жоғары сапалы ұнды, қардай ақ түсті ұнды пайдалануды ұмытпаңыз. Өйткені, құймақтардың өсуі ұн есебінен де жүреді. Оны тікелей қамырға електен өткізу керек немесе оны бірнеше рет жасаған дұрыс. Осылайша сіз өнімді оттегімен қанықтырасыз, ол құймақтарды аузыңызда еритін жеңіл, дем алатын құймақтарға айналдырады.
Йогуртқа келетін болсақ. Мұнда біздің әжелеріміз бен аналарымыз жасағандай, өнімді қышқыл қабылдау керек. Тіпті аздап қышқыл сүт өнімі құймақтарда ерекшеленбейді, ол оларды жоғары көтереді, қамыр жұмсақ, жұмсақ болады, бірақ сонымен бірге ол қанықтылығын жоғалтпайды.
Егер сіз қуырылған тағамды жақсы көрмейтін болсаңыз, онда қуырылған құймақсіздің тағамыңыз емес. Оны маргаринмен, маймен, күнбағыспен алмастыру мүмкін емес. Жақсы қыздырылған және қыздырылған өсімдік майында сүзбе сүті және олардың жұмсақ, бірақ қытырлақ қыртысы, әдемі алтын бөшкелері бар дәмді құймақтардың құпиясы жатыр. Қамырды табаға қасықпен құймас бұрын, құймақ бүйірлері бірден ұстап тұру үшін майды қыздырыңыз. Сома қамырды сұйықтыққа аздап батыруға жеткілікті болуы керек. Құймақтардың дәмін бұзбау үшін иіссіз сары майды қолдануды ұмытпаңыз. Сүтті құймақ диеталық болғанын қаласаңыз, пешті пайдаланыңыз, ол жерде көп майдың қажеті жоқ, табада пісіргендей.
Қызмет көрсетіңіз қуырылған құймаққаймақпен, ал егер сіз оларға қант салмасаңыз, онда оны қоюландырылған сүтпен құйып алуға болады. Қамырға үгітілген ірімшік, туралған шөптер, саңырауқұлақтар, тартылған ет қоссаңыз, дәмді құймақ. Тәтті сүзбе құймақ үгітілген алма, алмұрттан дайындалады, бірақ олар қамырды қара өрік, кептірілген өрік және мейізден қоюлатады.

Ингредиенттер

сүзбе сүт - 400 мл;
ұн - 400 г;
жұмыртқа - 2 дана;
қант - 100 г;
өсімдік майы - 60 мл;
тұз;
сода - 1 шай қасық. қасық;
лимон қышқылы - 0,3 шай қасық қасықтар;
ванилин.

Пісіру уақыты - 1 сағат.

Шығу - 18 дана.

Құймақ қарапайым және қарапайым тағамдар санатына жататынына қарамастан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер оларды қарапайымдылығы мен дайындау жылдамдығы үшін өте жақсы көреді. Төмендегі рецептте сіз жұмсақ және жұмсақ құймақ жасаудың бірнеше құпияларын білесіз.

Сүтпен құймақтарды қалай дайындау керек - қадамдық фотосуреті бар рецепт

Алдымен сіз барлық қажетті өнімдердің қоймада бар-жоғын тексеруіңіз керек. Сіз йогуртты дүкеннен сатып ала аласыз немесе оны өзіңіз дайындауға болады. Тазартылған өсімдік майын алу керек.

Үй йогуртында құймақ әсіресе дәмді болады. Оны дайындау үшін 400 мл сүтті шамамен 30 градусқа дейін қыздыру керек, оған 2 ас қасық қосыңыз. қаймақ қасық, жақсылап араластырыңыз және түнде жылы жерде қалдырыңыз. 10-12 сағаттан кейін сіз дәмді және жаңа йогурт аласыз.

Осы негізгі ингредиентті ала отырып, сіз сүзбе сүті бар құймақ қамырын дайындауға кірісе аласыз. Оны терең ыдысқа құйыңыз, жұмыртқаны салыңыз, қант, бір шымшым тұз және ванилин қосыңыз. Содан кейін барлығын шайқағышпен жақсылап араластырыңыз.

Біртіндеп електен өткізілген ұнды қосып, сода қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Қамырды дайындаудың соңында оған 0,5 ас қасыққа сұйылтылған лимон қышқылын қоссаңыз, сүзбе сүті бар тәтті құймақ шығады. ас қасық қайнаған су. Барлығын жақсылап араластырып, қамырды 5-7 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде онда көпіршіктер қалай пайда бола бастағанын көресіз.

Осы уақытта табаға аздап күнбағыс майын құйып, жақсылап қыздыру керек. Содан кейін қамырды ас қасықпен жинап, табаға құймақтардың бірінші партиясын салыңыз. Оларды одан да жұмсақ ету үшін, құймақтарды табаға салғаннан кейін, әрқайсысына аздап қамыр құю керек (әрқайсысына шамамен 0,5 ас қасық).

Құймақтарды қақпақтың астына, орташа отта қуыру жақсы. Астыңғы жағы ашық қоңыр болған соң, құймақтарды екінші жағына аударыңыз. Содан кейін, қуырылғаннан кейін және екінші жағынан, ыдысқа салыңыз. Артық майды сіңіру үшін оны майлықпен жабуға болады. Құймақтарды қаймақ, бал немесе джем қосуға болады. Сүзілген құймақ рецепті дайын!

Баршаңызға тәтті тәбет тілейміз!

Ашытқы қосылған тәтті құймақ

Ингредиенттер

ұн - 3 кесе;
сүзбе сүт - 500 мл;
құрғақ ашытқы - 3 шай қасық. қасықтар;
жұмыртқа - 2 дана;
қант - 3 ас қасық. қасықтар;
тұз;
ванильді қант немесе даршын;
өсімдік майы - 60 мл.

Қышқыл сүтті аздап жылыту керек (30 градусқа дейін емес). Оған қант, тұз және құрғақ ашытқы қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Бөлек контейнерде жұмыртқаны көпірткішпен аздап шайқаңыз, содан кейін оларды йогуртқа қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз.

Ұнды електен өткізіп, қамыр илеу кезінде аздап қосыңыз. Барлық алынған кесектерді көпірткішпен немесе араластырғышпен мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін қамырды сүлгімен жауып, оны шамамен жарты сағатқа жылы жерге қойыңыз. Егер сізде бұл мәселе туындаса, суды жеткілікті мөлшерде қыздырып, оны қамырмен контейнер салатын үлкен ыдысқа немесе бассейнге құйыңыз.

Мұндай манипуляциялардан кейін ашытқы әрекет ете бастайды және қамырда көпіршіктер пайда болады, сонымен қатар ол мөлшері артады. Бұл отқа табаны қойып, оған май құйып, құймақ қуыруға болады дегенді білдіреді.

Құймақтардың келесі партиясын табаға салмас бұрын, оған шамамен 1 үстелді құю керек. бір қасық тазартылған май. Құймақтарды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Ас болсын!

Жұмыртқасыз сүзбе сүті бар құймақ

Ингредиенттер

йогурт - 2 стакан;
ұн - 2 кесе;
сода - 1 шай қасық. слайдсыз қасық;
қант - 2-3 ас қасық. қасықтар;
тазартылған өсімдік майы - 30 мл;
дәміне қарай тұз.

Алдыңғы рецепттегідей, йогуртты аздап жылыту керек. Осыдан кейін оған тұз, қант қосып, бәрін араластыру керек. Біртіндеп ұнды қосыңыз (міндетті түрде електен өткізіңіз), ал ең соңында - сода. Біртекті масса пайда болғанша бәрін мұқият араластырыңыз. Құймақтарды алдын ала қыздырылған табада төмен температурада пісіріңіз, оларды екі жағына қуырыңыз.

Ас болсын!

Содасыз сүзбе сүт құймақтарының рецепті

Ингредиенттер

сүзбе сүт - 200 мл;
жұмыртқа - 3 дана;
ұн - 220 г;
қант - 3 ас қасық. қасықтар;
тұз;
тазартылған күнбағыс майы - 50 мл;

Қышқыл сүтті тоңазытқыштан алдын ала алыңыз немесе пеште аздап қыздырыңыз.

Жұмыртқаны қалың көбік пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз. Содан кейін бірте-бірте қант, тұз қосып, пушистый масса пайда болғанша шайқауды жалғастырыңыз.

Йогуртты баяу құйып, массаның көлемі айтарлықтай артқанша шайқаңыз. Осыдан кейін аз-аздан ұн қосуға болады.

Құймақтарды маймен алдын ала қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз. Оларды алтын қоңырға дейін қуырыңыз.

Ас болсын!

Ашытқы қосылған және онсыз дәмді үй құймақтары ас үйіңізде, өз қолыңызбен оңай жасалуы мүмкін.

Пісірудің өзі құймақтарды жасауға өте ұқсас, сондықтан сізде бұл тәжірибе болса, қиындықтар туындамауы керек.

Сіз толтырумен еркін тәжірибе жасай аласыз, кейбір ингредиенттерді еркін ауыстырып, жаңаларын қоса аласыз.

Бұл мақалада мен сүзбе құймақтарды қалай дайындау керектігі туралы егжей-тегжейлі айтатын боламын. Іске сәт!

Рецепт: йогурттағы құймақтарды өзіңіз жасаңыз

Салмасы бар бұл құймақтарды ең аз инвестициямен жасау өте оңай ғана емес, сонымен қатар ол өте аз уақытты алады - шамамен бір сағат, 45 минут.

Рецепт 6 порцияға арналған, бұл қанша адамға жетеді. Егер йогурт жоқ болса, қышқыл сүтті қолдануға болады.

Қажетті тағамдардың тізімі: 1 тауық жұмыртқасы, дәміне қарай тұз, 5 ас қасық ақ қант, 2 толық стакан йогурт және сол мөлшерде жоғары сапалы бидай ұны, 1 шай қасық сода, қуыру үшін өсімдік майы қажет.

Біз дәмді құймақтарды кезең-кезеңімен дайындаймыз:

Мен түбі жеткілікті терең ыдысты немесе кез келген басқа ыдысты аламын. Онда шайқағышты немесе шанышқыны, араластырғышты қолданып, тауық жұмыртқасын біртектілікке дейін тұз және құм қантпен шайқаңыз.
Содан кейін мен йогурт құйып, оны қайтадан араластырамын.
Бидай ұнын қоспас бұрын, мен оны ауаға айналдыру және өнімді оттегімен қанықтыру үшін оны електен мұқият өткіземін. Содан кейін баяу, бөліктерде немесе қасықта мен массаға ұн қосып, бәрін үнемі араластырамын.
Құймақ қамыры дайын болғаннан кейін мен оны жылы және желдетілмейтін жерде 15 минутқа қалдырамын. Осылайша, ол құйылады және көтеріледі. Сипаттама «қалпақ» пайда болғаннан кейін, қамырды ешбір жағдайда араластыруға болмайды.
Табаны орташа отқа қою арқылы алдын ала қыздырыңыз. Мен аздап өсімдік майын қосамын, шамамен 1 ас қасық.
Қамырды ас қасықтың үстіне тарату керек, осылайша болашақ пушистый құймақтарды қалыптастырады.
Алынған қызыл түс пісірудің дайындығын көрсетеді.
Үйдегі йогуртқа құймақ қою майлықтарға немесе қағазға салынады, сонда артық май оларға сіңеді.

Сүт қосылған құймақ дайын! Отбасыңыз бен достарыңызды, достарыңызды емдеңіз. Айтпақшы, мұндай құймақ қоюландырылған сүтпен немесе қаймақпен жақсы үйлеседі. Ас болсын!

Фотосуреті бар рецепт: алма мен йогурт қосылған үй құймақтары

Мүмкін, бұл рецепт көптеген адамдарға өте таныс болады, өйткені бір кездері ол өте танымал болды. Өте қанағаттанарлық, сау және ең бастысы - дәмді!

Тамаша құймақ үй шаруашылықтарын айтып жеткізгісіз хош иісімен таң қалдырады, ал алтын қыртысы шақырады.

Барлық қажетті ингредиенттер:

1 тауық жұмыртқасы, 3 үлкен қасық қант, 1 толық стакан қышқыл сүт немесе айран (қышқыл сүт), бір шымшым тұз, 2 толық стакан жоғары сапалы бидай ұны, ½ шай қасық сода, 2 жақсы алма және қуыруға арналған өсімдік майы ...

Ауа сүзбе сүті бар құймақтарды қалай пісіруге болады:

Ең алдымен, мен тоңазытқыштан айранды бөлме температурасына дейін жеткізіп, басқа өнімдермен жақсы әрекеттесуі үшін аламын.
Мен оны ыдысқа құйып, сол жерге тауық жұмыртқасын жіберіп, барлығын тегіс болғанша араластырамын.
Дәміне қарай тұзбен ақ қантты құйып, қайтадан араластырыңыз.
Бидай ұны електен жақсы өткізіледі, бірақ оны осылай қосуға болады. Алдымен мен оны содамен араластырамын, содан кейін ғана мұқият, бөліктерде мен оны массаға қосамын, үнемі араластырамын.
Сыртқы түрі мен тығыздығы бойынша қамыр сөзсіз сұйық болмауы керек, кесектер мен бұзылуларсыз. Құймақ неғұрлым қалың болса, шығыста соғұрлым керемет болады.
Мен қоспаны біраз уақытқа қалдырып, алма пісіруді бастаймын. Мұқият жуып, қабығын тазалап, тікелей қамырға жұқа үккіште сүртіңіз. Мен бөліктерді қамырдың бойына тарату үшін араластырамын.
Мен құймаққа арналған сүзбе сүтке негізді жылы және желдетілмейтін жерде 20 минутқа дейін қоямын. Сонымен, ол тұндырылып, одан да керемет болады.
Алдыңғы рецепттегідей, мен кастрюльді өсімдік майымен алдын ала қыздырып, оған қамырды қасыққа саламын. Бір жағы жеткілікті қызғылт болған кезде, ол дайын.

Құймақ дайын! Ас болсын!

Фотосуреті бар рецепт: сүзбе сүтте банан қосылған құймақ

Банан қосылған мұндай пісірілген тағамдар дәмді болады. Бұл тамаша жеңіл таңғы ас және тамаша десерт. Сіздің туындыңыз балалар мен ересектерге ұнайды, сенімді болыңыз!

Оларды қоюландырылған сүтпен, еріген қара шоколадпен, табиғи балжәне кез келген кептеліс.

Дәмді пісірілген өнімдерді жасау үшін мен аламын: 2 піскен банан, 1 тауық жұмыртқасы, 1 толық стакан жаңа піскен айран, 1,5 стакан жоғары сапалы бидай ұны, ½ тұз немесе дәміне қарай, 3 ас қасық ақ қант, ½ шай қасық ас қасық сода мен қуыруға арналған май.

Жаңа йогуртпен құймақ пісіру:

Мен жемістерді аршып, кішкене тілімдерге кесуден бастаймын.
Содан кейін мен оларды блендерге ауыстырып, оларға тауық жұмыртқасын қосып, масса біртекті болғанша бәрін шайқаймын.
Мен ыңғайлы және терең ыдысты алып, оған қоспаны құямын. Тұз және құм қант қосыңыз.
Келесі қадам - айран қосу, бәрін мұқият араластыру.
Ақырын, бөліктерге (қасыққа) бидай ұнын құйыңыз, оны үнемі араластыруды ұмытпаңыз. Сыртқы түрі мен консистенциясы бойынша қышқыл сүт қамыры кесектерсіз және қажетсіз бұзушылықтарсыз қалың қаймаққа ұқсауы керек.
Пісірер алдында табаның түбіне аздап өсімдік майын құйып қыздырамын.
Қамырды шайқағандай қасықпен таратқан жөн.
Алынған жағымды қызару және тәбетті хош иіс дайындығының белгісі болады.

Барлық құймақ дайын! Ас болсын!

Иванның пайдалы кеңестері мен құпиялары

Бидай ұнын таңдауға ерекше назар аудару қажет. Ол жақсы және сапалы болуы керек екені анық. Сонымен қатар, оны екі рет дәл електен өткізу ұсынылады - сондықтан оттегімен байыту жеткілікті. Осының арқасында құймақ өте жұмсақ, жағымды және жұмсақ болады.

Қайырлы күн, құрметті жазылушылар! Жақында мен үйдегі дәмді таңғы асымды қуантқым келді. Мен судағы ашытқы құймақтарының дәстүрлі рецептін есіме түсірдім. Мұндайды есте сақтаңыз балабақшаСіз мұны бұрын ГОСТ бойынша жасадыңыз ба? Бұл, әрине, жаман емес, бірақ ұзақ уақыт бойы осындай сынақпен айналысты. Мен ашытылған сүт өнімдерімен тәжірибе жасауды шештім. Мұндай нәтижені мүлде күтпедім. Сүзілген сүттегі құймақтардың үлпілдек әрі әуе болып шыққаны сонша, мен өз көзіме өзім сенбедім.

Жаңа піскен йогурттан да, мерзімі өткен йогурттан да дайындауға болады. Сондықтан тоңазытқышта өте ұзақ уақыт болса да, оны тастауға асықпаңыз.

Тікелей тағам өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады. Өйткені, йогурт ағзаға пайдалы – ас қорытуға оң әсер етеді, иммунитетті нығайтады, терінің күйін жақсартады. Және ол сондай-ақ төмен калориялы, сондықтан йогурт тағамдары жеңіл, бірақ сонымен бірге қоректік болады.

Емдеудің жалпы калория мөлшері 180-200 ккал құрайды, бірақ бұл мәнді азайтқыңыз келсе, ыдысты пеште пісіріңіз. Нәтиже бұдан да жаман болмайды, бірақ фигураға одан да пайдалы болады 🙂 Ал тамашалық үшін ашытқы орнына сода қолдануға болады. Мен бұл дәмді дайындаудың әртүрлі нұсқаларын сипаттадым. Қараңыз және қайсысы сізге көбірек ұнайтынын таңдаңыз.

Бұл рецепт менің отбасымның шексіз сүйіспеншілігіне ие болды. Деликатес керемет пышным, әуе және ең бастысы дәмді болып шығады. Пісіру процесі өте аз уақытты алады. Міндетті түрде өзіңізді және үй шаруашылығыңызды осындай дәммен еркелетіңіз.

Саған қажет болады:

400 мл йогурт;
2 жұмыртқа;
12 г құрғақ ашытқы;
350 г ұн;
3 ас қасық Сахара;
0,5 шай қасық тұз.

Қалай істеу керек:

1. Пісіру кезінде бөлме температурасында болуы үшін сүзбе сүтті тоңазытқыштан алдын ала алыңыз.

2. Оған қант пен құрғақ ашытқыны қосыңыз. Олардың жаңа піскенін тексеріңіз, әйтпесе ашытқылар жұмыс істемейді.

3. Қоспаға жұмыртқа мен бір шымшым тұз қосыңыз. Тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.

4. Енді електен өткізілген ұнды қосыңыз. Қамыр тегіс және түйіршіксіз болғанша араластырыңыз.

5. Контейнерді тамақ пленкасымен немесе майлықпен қамырмен жабыңыз және 15-20 минутқа жылы жерге қойыңыз. Осы уақыттан кейін ашытқы қамыры көлемі ұлғайып, көпіршіктермен жабылуы керек.

Қамырды араластырмаңыз, бұл болашақ құймақтардың жұмсақтығына әсер етуі мүмкін.

6. Табада аздап өсімдік майын қыздырыңыз. Қасықтың көмегімен табаға аздап ақырын құйыңыз. Құймақ пісіруге уақыт болуы үшін, бірақ көп майды сіңірмеу үшін отты орташадан сәл төмен қойған дұрыс.

7. Оларды әр жағынан 1 минуттай немесе қызарғанша қуырыңыз.

Мұндай тағамға кез келген нәрсемен қызмет ете аласыз: джем, қаймақ немесе бал. Ас болсын!

Жұмыртқасыз және ашытқысыз сүзбе сүті бар пирожныйлар - ең жақсы рецепт

Пышные және қызғылт пирожныйлар ашытқымен ғана емес алынады. Қамырды илеу үшін ең аз уақыт қажет. Бүкіл отбасы үшін дәмді және пайдалы таңғы ас дайындаудың тамаша нұсқасы!

Құрамы:

350 мл йогурт;
0,25 шай қасық тұз;
10-15 г ванильді қант;
1 ас қасық Сахара;
300 г ұн;
0,5 шай қасық сода;
өсімдік майы.

Қамырды қалай жасауға болады:

1. Тұз, ванилин және қосыңыз кәдімгі қант... Мұқият араластырыңыз.

2. Қоспаға ұнды електен өткізіңіз. Тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз. Кесектердің бар-жоғын тексеріңіз.

3. Енді сода қосып, қамырды соңғы рет илеңіз. Оны 10 минутқа қалдырыңыз.

4. Өсімдік майының аз мөлшерін жоғары отта қыздырыңыз.

5. Табаға 1 ас қасық салыңыз. қамырды салып, отты аздап азайтыңыз.

6. Бір жағынан 2 минут қуырыңыз, ақырын төңкеріп, тағы бір минут қуырыңыз, енді жабық.

Құймақтарды қанық ету үшін оларды қақпақтың астына пісіріңіз.

Дайындалған емді майлыққа салыңыз, сонда ол қалған майды сіңіреді.

Рецептте ашытқы жоқтығына қарамастан, тағам жұмсақ және әуе болады. Нағыз джем!

Қышқыл сүт пен содадағы алма құймақтарын қалай пісіруге болады?

Бірақ пісірудің өте ерекше тәсілі - алманы тікелей қамырға қосу. Мұндай кондитерлік өнімдер өте тез дайындалады, ал дәмі қызықты, әдеттен тыс. Отбасыңызды таң қалдыруға тамаша мүмкіндік.

Қажетті өнімдер:

350 мл йогурт;
1 шай қасық сода;
0,5 шай қасық тұз;
1 ас қасық Сахара;
1 алма;
1 жұмыртқа;
7-8 ас қасық ұн.

Пісіру әдісі:

1. Біріншіден, ингредиенттерді алдын ала дайындау керек. Бөлме температурасында болуы үшін сүзбе сүтті тоңазытқыштан алыңыз.

2. 1 үлкен алманы ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.

Сіз алманың кез келген түрін ала аласыз, бәрі сіздің қалауыңызға байланысты.

3. Сүтке сода, тұз, қант, үгітілген алма, жұмыртқа жіберіңіз. Аздап араластырыңыз.

4. Қамырға бірте-бірте ұн қосып, мұқият араластырыңыз. Консистенцияның біркелкілігін қадағалаңыз.

5. Майды қыздырып, қасықпен болашақ құймақтарды табаға салыңыз. Оларды екі жағынан орташа отта алтын қоңырға дейін қуырыңыз.

Дайын тағамды қант ұнтағымен себуге немесе сүзбе беруге болады. Шайыңыздан рахат алыңыз!

Содасыз қышқыл сүт қосылған құймақ (разрыхлитель қосылған)

Бұл тәттілер соншалықты дәмді, мен сізге екі есе көп ингредиенттерді қабылдауға кеңес беремін. 1 литр сүзбе сүтінен сіз таудай хош иісті шелпек аласыз. Олар салқындағаннан кейін де толық және жұмсақ болады! Жұмыртқамен пісіруді ұмытпаңыз, құймақ келесі күні де дәмді болады.

Пісіру үшін мыналарды дайындаңыз:

500 мл сүзбе сүт;
1 жұмыртқа;
1,5 ас қасық Сахара;
1 шай қасық тұз;
400-450 г ұн;
2,5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
ванилин;
өсімдік майы.

Қалай қуыруға болады:

1. Бөлме температурасында йогуртқа жұмыртқаны, қантты, ванилинді және тұзды қосыңыз. Араластырыңыз.

2. Бөлшектерге ұн қосыңыз. Алынған қамыр өте қатты болуы керек.

3. Соңында пісіру ұнтағын қосыңыз. Егер ол жоқ болса, 0,5 шай қасық қосыңыз. сода. Қайтадан араластырыңыз.

4. Қамырды 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Қамырға пісіру ұнтағы немесе сода қосқаннан кейін йогурт немесе ұн түріндегі қосымша компоненттерді қосуға болмайтынын есте сақтаңыз. Бұл болашақ пісірілген өнімдердің сәніне әсер етеді.

5. Қамырды қыздырылған сары майға салыңыз: әрқайсысы 1 ас қасық. сынақ. Қызарғанша әр жағынан баяу отта қуырыңыз.

Сіз оны қаймақпен, джеммен немесе дәл осылай жеуге болады. Кез келген пішінде бұл өте дәмді.

Сізге мен ұсынған рецепттер ұнады деп үміттенемін және сіз өзіңізге қолайлы нәрсені таба алдыңыз. Құймақтарды немен ұсынғанды ұнатасыз? Осы мақаланы достарыңызбен бөлісіңіз және блогқа жиі кіруді ұмытпаңыз, өйткені мен өзімнің аспаздық бұрышымды үнемі жаңартып отырамын. Назарларыңызға рахмет және жақын арада кездескенше!

Құймақ - ең дәмді және қанағаттанарлық нәзіктік, оның рецепті отбасыларда ұрпақтан-ұрпаққа беріледі және өзіндік ерекше сипаттамалары бар. Бұл керемет тағам балалық шақтың жылы күндерімен, әжемен және таңқурай джемімен байланысты тудырады. Егер әже үлкен шойын табаны алса, таңғы асқа немесе кешкі асқа дәмді құймақ болатынын бәрі біледі.

Бұл тағам өзінің тамырын пұтқа табынушылық дәуірінен алады. Фритерлер өздерінің атын махаббат пен сұлулық құдайы Ладаның құрметіне алды, олар жылдың белгілі бір уақытында (көктемде) және белгілі бір мерекеге дайындалды. Кейде құймақ алма, джем қабатымен пісірілген. Оладушки көптеген фольклорлық жанрларда айтылады: ертегілер, мақал-мәтелдер, әндер. «Жарма қосылған бәліш қайда, міне мен қолыммен; Құймақ қайда, біз қайдамыз, ал құймақ қайда, бұл жақсы »- осының тамаша мысалы. Олар сондай-ақ құймақтарды жақсы көретін кішкентай Брауни туралы айтты, бұл кішкентай ұры түн жамылғысында үйге жасырын кіріп, барлық ыдыс-аяқты бір уақытта жеп қояды.

Бүгінгі таңда көптеген үй шаруасындағы әйелдер пісіруді ұнататын сүзбе сүті бар пушистый құймақ өте танымал тағам болып қала береді.

Shrovetide күні құймақ құймақтардан кем түспейді, ал сәрсенбіде ескі дәстүр бойынша қайын енесі күйеу балаларына құймақ дайындады. Тулада ерекше назар аудару белгісімен күйеу балаға бір табақ құймақ ұсынылды. Өйткені, дәл осы тағам арқылы сіз жүректі толтыратын барлық махаббатты білдіре аласыз. Сондықтан орта «Гурман» деген лақап атқа ие болды және оған күйеу балалары маңызды рөл атқарды.

Сүтке құймақ дайындау қиын болмайды, ең бастысы бірнеше қарапайым ережелерді сақтау:

Дәмді құймақтарды дайындау үшін жоғары сапалы ұнды табуға жалқау болмаңыз, өйткені дайын өнімнің сыртқы түрі оған байланысты болады.
Ұнды оттегімен қанықтыру үшін қамырды илемес бұрын оны үш рет електен өткізген жөн.
Қышқыл сүтті бөлме температурасында ұстау керек, өйткені ол содамен әрекеттескенде, құймақ көбірек болады.
Қамырға әртүрлі қоспалармен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз, мысалы, кептірілген өрік немесе мейіз, кішкене шоколад қосуға болады. Ең бастысы - құймақ өзінің сәнін жоғалтпау үшін шараны сақтау.

Барлығы өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді. Таңертең құймақ сияқты қанағаттанарлық керемет таңғы ас болады. Кешке барлығын қуанта алатын жағымды кешкі ас.

Ингредиенттер

Қышқыл сүт - 1 ас қасық;
Жұмыртқа - 3 дана;
Қант - 3 ас қасық. л .;
Ұн - 1,5 ас қасық;
Тұз - 1 шымшым;
сода - пышақтың ұшында;
Өсімдік майы - 0,25-0,5 ас қасық.

Сүт қосылған құймақтардың рецепті: дәмді қалай жасауға болады

Сүзілген сүттегі құймақтарды дайындаудың қиын рецепті бар, олардың консистенциясы мен амалдары бар. Жұмыртқаны үлкен ыдыста бір шымшым тұз бен қантпен шайқаңыз. Қоспаны жақсылап шайқаңыз. Еленген ұнға сода қосып, бәрін араластырыңыз.

Жұмыртқа қоспасына сүзбе сүтті кішкене ағынмен құйыңыз. Қышқыл сүтті бөлме температурасына дейін қайнатқан дұрыс. Барлығын мұқият араластырып, қамырды 15 минутқа қалдырыңыз.

Өрт орташа болуы керек! Қуыруға арналған табада өсімдік майының бір бөлігін ерітіңіз, қамырды кішкене қасықпен қосыңыз. Құймақтарды қызарғанша әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз. Құймақтарды ыстық күйде беру ұсынылады, өйткені олар қатып, дәмі азаяды. Сүт құймақтарын дәмдеудің ең жақсы жолы - оларға қызмет ету дәмді джемжәне шай. Кептелудің кез келген дәмі болуы мүмкін және мүлдем артық болмайды.

Сәлеметсіз бе, құрметті «тәттілер туралы» сайтының келушілері!

Менің отбасымда бөртпелер өте танымал. Және бұл көзқарас өте лайықты, өйткені бұл кез келген қоспалармен жақсы үйлесетін қоректік және дәмді тағам. Мен оларды классикалық рецепт бойынша да, мысалы, шөптермен және шұжықпен араластыру арқылы дайындаймын. Алайда, жоғарыда аталған әдістерді қолданғанда, тағам өте пышным емес болып шығады. Бұл түбегейлі кемшілік емес, бірақ көрсетілген сапа кәдімгі «қалаулар тізімі» санатына жатады, соған қарамастан кейде басшылықты ұстануға тұрарлық. Біз бір рет өмір сүреміз және өзіңізді ең болмағанда ұсақ-түйекпен еркелетуге уақыт табу керек.

Рецепттегі өнімнің әсемдігі үшін йогурт негізінен жауапты, оны қандай да бір себептермен жақында менің қаламның дүкендерінен сирек кездестіруге болады, бірақ ол нәтижеге зиян келтірместен қышқыл сүтпен алмастырылады.

Алдыңғы параграфтарда сипатталған артықшылықтардан басқа, құймақтарды дайындаудың ұсынылған әдісі өзінің керемет қарапайымдылығымен және аз уақыт шығындарымен ерекшеленеді. Нәтижесінде, аздап күш салу арқылы сіз тартымды көрінетін, хош иісті және өте дәмді аспаздық өнім аласыз, ол қоспаларға байланысты не десерт, не негізгі тағам немесе жай ғана жеңіл тағам болуы мүмкін.

Мен сізге оны көруге кеңес беремін, және бұл құймақ сіздің үстеліңізде жиі қонақтарға айналатыны сөзсіз. Енді мен ингредиенттер үшін дүкенге барып, тамақ дайындауды ұсынамын ...

100 граммдағы тағамның тағамдық құндылығы.

BZHU: 7/4/33.

Ккал: 186.

GI: Орташа.

AI: жоғары.

Пісіру уақыты: 10-15 минут

Сыбаға: 550 г.

Тағамның ингредиенттері.

Жұмыртқа 1 С - 1 дана.
Қышқыл сүт немесе қышқыл сүт - 250 мл (1 ас қасық).
Жоғары сортты бидай ұны - 230 г (1,5 ас қасық).
Тұз - 4 г (1/2 шай қасық).
сода - 3 г (1/2 шай қасық).
Қант - 20 г (1 ас қасық).
Қуыруға арналған өсімдік майы - 5 мл (1 шай қасық).

Рецепт.

Ингредиенттерді дайындаймыз. Кешке сүтті тоңазытқышқа қоюды ұмытып кетіппін, ал таңертең ол қышқыл болып, йогуртқа айналды, бірақ бәрібір, біз оны құймақымызға негіз жасаймыз.

Бидай ұнын алдын ала електен өткізген дұрыс - өнімдер молырақ болады.

Терең ыдыста сүзбе сүт (1 ас қасық), жұмыртқа, қант (1 ас қасық), тұз (1/2 шай қасық) және сода (1/2 шай қасық) тегіс болғанша араластырыңыз.

Содан кейін алынған қоспаға бидай ұнын құйып, кесектердің пайда болуына жол бермей, барлық ингредиенттерді араластырғышпен мұқият араластырыңыз. Кесек пайда болса, оларды қасықпен немесе араластырғышпен илеу керек.