Як посмажити картоплю у мультиварці. Смажена картопля в мультиварці з хрусткою скоринкою - просто смакота! Як посмажити картоплю в мультиварці

15.12.2021Рубрика: Види

Картопля в мультиварці під силу навіть кулінару-початківцю, настільки прості і доступні рецепти картоплі в мультиварці і продукти для її приготування. Єдине, що може засмучувати – це час приготування. Але мультиварка не швидкісний кухонний девайс, її перевага в мінімумі витрат на підготовку продуктів та без постійного контролю за процесом приготування. Пропонуємо тим, хто щойно придбав мультиварку, навчитися готувати смачну картоплю в мультиварці, починаючи з найпростіших рецептів.

Варена картопля у мультиварці.Найпростіша і при цьому смачна страва, простіше за це - хіба що тільки варені яйця! Очистіть картоплю від шкірки і викладіть у чашу мультиварки, залийте водою так, щоб вона була на одному рівні з картоплею, та встановіть режим «Варку на пару» на 30 хвилин. Через 10 хвилин воду можна посолити, а також додати 1-2 цілих зубчики часнику та пару листочків лаврового листа. Далі робіть, як завжди: злийте воду, обсушіть картоплю на режимі «Підігрів» і подайте, поливаючи маслом, сметаною або посипавши зеленню.

Картопля на пару в мультиварці.Очищену картоплю повністю або розрізану навпіл викладіть у кошик пароварки, в чашу налийте 2-3 мультисклянки води і увімкніть режим «Варку на пару» на 25-30 хвилин.

Смажена картопля у мультиварці.Наріжте картоплю великими скибочками і викладіть у чашу мультиварки разом із вершковим або топленим маслом. Посоліть, додайте приправи до смаку. Закрийте кришку та встановіть режим випічки на 40 хвилин. За цей час пару разів перемішайте картоплю лопаткою.

Печену картоплю в мультиварці.Підберіть не надто великі картоплини, очистіть їх від шкірки і викладіть у миску з налитим у неї рослинним або розтопленим вершковим маслом. Струсіть миску кілька разів, щоб картопля була рівномірно покрита маслом. Посоліть і поперчіть до смаку. Можна додати спеціальну приправу для картоплі. Перекладіть картоплю в чашу мультиварки та увімкніть режим «Випічка» на 1 годину. Протягом цього часу 2-3 рази переверніть картоплю, щоб вона підрум'янилася з усіх боків. Бульби можна розрізати "гармошкою" (скибочками товщиною 5-7 мм, не розрізаючи до кінця) і вкласти в розрізи бекон або шматочки шинки.

Картопля у фользі в мультиварці.Велику картоплю очистіть від шкірки. Якщо у вас ще молода картопля з тонкою шкіркою, просто ретельно вимийте її за допомогою щітки. Наколоти бульби вилкою кілька разів. Змастіть кожну картоплину рослинною (в ідеалі - оливковою) олією і натріть сіллю, перцем та спеціями. Загорніть бульби у фольгу і викладіть у чашу мультиварки в один-два шари. Закрийте кришку та встановіть режим випікання на 1 годину. За цей час переверніть картоплю кілька разів. Готову картоплю розріжте хрест-навхрест разом із фольгою і подайте із зеленню, маслом, сметаною та улюбленими соусами.

Ось такі прості гарніри з картоплі можна готувати у мультиварці. У процесі приготування до смаженої або запеченої картопля можна додати сосиски або сардельки - і швидка вечеря готова. Ускладнимо завдання і додамо до картопля сметану, овочі, гриби або м'ясо (шматочками або у вигляді фаршу). Режими «Гасіння», «Випічка» або «Плов» впораються з нею на відмінно!

Інгредієнти:
600-700 г картоплі,
250 г сметани,
100 мл води
2-3 ст. вершкового масла,
½ ч.л. меленого мускатного горіха,

Приготування:
Наріжте картоплю шматочками і змішайте з мускатним горіхом, сіллю, перцем та спеціями. Викладіть картоплю в чашу мультиварки, змащену олією, і залийте сметаною, розведеною водою. Встановіть режим гасіння на 1-1,5 години.

Інгредієнти:
700 г картоплі,
1 цибулина,
1 морква,
1 пучок зелені,
2-3 ст. майонезу,
1 скл. нежирної сметани,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Очищені картопля і моркву наріжте тонкими кружальцями, цибуля - півкільцями. Чашу мультиварки змастіть олією. Викладіть шар моркви, потім шар картоплі, зверху – шар цибулі. Посипте подрібненою зеленню. Для соусу змішайте сметану з майонезом, додайте сіль та перець. Полийте овочі, закрийте кришку та увімкніть режим «Гасіння» на 1 годину. Якщо овочі молоді, достатньо 30 хвилин гасіння.

Інгредієнти:
400 г змішаного фаршу,
6-7 картоплин,
1 цибулина,
3 ст. майонезу,
сіль, перець, спеції – за смаком.

Приготування:
Очищену картоплю наріжте кружальцями. Цибулю наріжте кубиками. У змащену олією чашу мультиварки покладіть підготовлений фарш, картоплю і цибулю, посоліть і поперчіть до смаку, додайте спеції та майонез. Добре перемішайте, закрийте кришку та увімкніть режим «Випічка» на 60-70 хвилин.

Інгредієнти:
6-7 картоплин,
200 мл молока
100-150 г сиру,
2-3 зубчики часнику,
½ ст.л. спецій для картоплі,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Очищену картоплю наріжте тонкими кружальцями, перемішайте із сіллю, перцем та спеціями. Сир натріть на великій тертці, часник дрібно порубати. У чаші мультиварки перемішайте картоплю з часником і залийте молоком. Посипте сиром, закрийте кришку та увімкніть режим «Плов».

Інгредієнти:
400 г філе свинини або телятини,
7-8 картоплин,
2 цибулини,
100-150 г твердого сиру,
4-5 ст. майонезу,
2-3 ст. рослинного масла,
1 пучок зелені,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте м'ясо кубиками, картопля - кружальцями, цибуля - півкільцями. Сир натріть на великій терці, зелень подрібніть. Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть половину нарізаної цибулі, потім шар м'яса, посоліть і поперчіть, посипте зеленню. Поверх м'яса викладіть шар цибулі, що залишилася, потім половину норми картоплі, посоліть і поперчіть, посипте зеленню і змастіть майонезом. Викладіть картоплю, що залишилася, змастіть майонезом і посипте все тертим сиром. Закрийте кришку та встановіть режим випічки на годину.

Інгредієнти:
400 г картоплі,
1 цибулина,
100-150 г свіжих грибів,
1 ст. муки,
3-4 ст. рослинного масла,
1-2 ст. томатної пасти,
1 лавровий лист,
100 мл води
сіль, перець, спеції, зелень – за смаком.

Приготування:
Гриби відваріть, остудіть і наріжте скибочками. Бульйон від грибів не виливайте. Цибулю обсмажте на олії, додайте борошно і томатну пасту, перемішайте і прогрійте протягом 4-5 хвилин. Влийте бульйон від грибів і прокип'ятіть. У чашу мультиварки викладіть нарізану кубиками картопля, залийте соусом, додайте гриби, лавровий лист, сіль, перець та спеції та встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

Інгредієнти:
400-500 г картоплі,
300 г фаршу,
1 цибулина,
2 яйця,
1 пучок зелені,
сіль, перець, спеції – за смаком.

Приготування:
Очищену картоплю і цибулю наріжте дрібними кубиками. Перемішайте із сіллю, перцем, подрібненою зеленню та спеціями до смаку. У фарш додайте подрібнену цибулю, сіль та перець. Яйця збийте із майонезом. У чашу мультиварки, змащену олією, викладіть шар картоплі, зверху фарш і знову шар картоплі. Залийте яєчною сумішшю, закрийте кришку та встановіть режим «Випічка» на 30-40 хвилин.

Інгредієнти:
1 кг картоплі,
400 г філе свинини,
1-2 цибулини,
1-2 плавлені сирки,
1-2 зубчики часнику,
сіль, перець, спеції, майонез – за смаком.

Приготування:
Очищену картоплю наріжте скибочками або кубиками. Додайте майонез та перемішайте. Цибулю наріжте тонкими кільцями. М'ясо наріжте якомога тонше і відбийте молотком. Посоліть, поперчіть та натріть спеціями до смаку. У змащену олією чашу мультиварки викладіть шар картоплі, потім шар м'яса, змастіть його майонезом, поверх м'яса викладіть шар цибулі. Плавлений сирок підморозьте в морозильній камері і натріть на великій тертці. Закрийте кришку та встановіть режим «Випічка» на 40-60 хвилин, залежно від потужності мультиварки.

Інгредієнти:
600-700 г картоплі,
2 цибулини,
100-150 г гарної шинки,
2 бульйонні кубики (смак м'ясного бульйону),
60-70 г вершкового масла,
лавровий лист, сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Очищену картоплю наріжте кружальцями завтовшки 1-1,5 см. Цибулю наріжте кільцями завтовшки 1 см. Дрібно наріжте шинку. У чашу мультиварки викладіть картоплю з кільцями цибулі, посипте шинкою і покладіть зверху шматочки вершкового масла. Посоліть, поперчіть, додайте 1-2 лаврові листи. У половині склянки гарячої водирозведіть бульйонні кубики і залийте картоплю. Закрийте кришку та встановіть режим гасіння на 2 години.

Інгредієнти:
1 кг картоплі,
500 г курячого м'яса,
150-200 г сиру,
2 помідори,

Приготування:
Промите куряче м'ясо наріжте поперек волокон шматочками товщиною не більше 2 см, перемішайте з сіллю та перцем і відкладіть поки що убік. Картоплю наріжте брусочками, змішайте із сіллю та перцем і також залиште. Наріжте цибулю півкільцями, сир натріть на великій терці. Помідори обшпарити, покласти в холодну воду і зняти шкірку. Наріжте скибочками помідори. У чашу мультиварки влийте 1-2 ст. рослинної олії та викладіть куряче м'ясо. Картопля перемішайте з цибулею і викладіть поверх м'яса. Зверху покладіть скибочки помідорів, змастіть майонезом і посипте сиром. Закрийте кришку та встановіть режим "Випічка" на 40-60 хвилин. Після сигналу про закінчення роботи режиму залиште страву доходити на режимі «Підігрів» протягом 10-15 хвилин.

Інгредієнти:
300-400 г змішаного фаршу,
5-7 картоплин,
3-4 цибулини,
2 яйця,
¼ батона білого хліба,
панірувальні сухарі,
сіль, перець, спеції – за смаком.

Приготування:
Цибулю подрібніть і спасеруйте на повільному вогні зі спеціями і дайте охолонути. Білий хліб вимочіть у молоці або воді, злегка відіжміть і змішайте з фаршем, додайте цибулю, панірувальні сухарі та спеції. Вимісіть і добре вибийте фарш. Поставте його на 1-2 години на холодильник. Очищену картоплю наріжте кружальцями завтовшки 3-5 мм. З підготовленого фаршу скачайте досить великі фрикадельки, обвалюйте їх у панірувальних сухарях. На дно чаші мультиварки покладіть шар кружечків картоплі, поверх нього - м'ясні кульки, перекладаючи їх картопляними кружальцями, зверху покладіть шар картоплі та цибулі і посипте все спеціями та сіллю. Додайте в чашу половину мультисклянки води та закрийте кришку. Встановіть режим гасіння на 1-1,5 години.

Інгредієнти:
1 кг картоплі,
200 г яловичини,
500 мл темного пива («живого», типу «Портер»),
2 цибулини,
2 моркви,
3-4 стебла селери,
1 ст. томатної пасти,
1 ст. цукру,
50-70 г вершкового масла,
лавровий лист, сіль, чорний перець горошком, мелений чорний перець, спеції – за смаком.

Приготування:
У чаші мультиварки на олії обсмажте яловичину, нарізану великими кубиками, з сіллю та перцем, до рум'яної скоринки. Залийте яловичину пивом, додайте томатну пасту, цукор, лавровий лист та перець горошком. Крупно наріжте картоплю, моркву, цибулю та стебла селери, додайте до м'яса і перемішайте. Якщо потрібно, додайте трохи води, рідина повинна трохи покривати продукти. Встановіть режим гасіння на 2-2,5 години.

Інгредієнти:
5 картоплин,
1 банка яловичої тушонки,
1 цибулина,
3 солоних огірка,
2 ст. томатної пасти,
1 ст. муки,
1-2 зубчики часнику,
1 лавровий лист,
сіль, перець, зелень – за смаком.

Приготування:
Викладіть тушонку у тарілку, жир перекладіть у чашу мультиварки. Увімкніть режим «Випічка», додайте подрібнену цибулю та закрийте кришку. Готуйте хвилин 5-10. Тим часом наріжте солоні огіркисоломкою, додайте до цибулі і тушкуйте на тому ж режимі ще 10 хвилин. Очищену картоплю наріжте кубиками, додайте до цибулі та огірків, влийте томатну пасту, розведену у склянці води, покладіть спеції та сіль. Встановіть режим гасіння на 1 годину. Після сигналу закінчення роботи режиму додайте часник, пропущений через прес, подрібнену зелень і тушонку, закрийте кришку і залиште в режимі «Підігрів» на 10-15 хвилин.

Картопля з печінкою

Інгредієнти:
500 г печінки,
5-6 картоплин,
1 цибулина,
3-4 ст. сметани,
2-3 ст. вершкового масла,
1 лавровий лист,
сіль, чорний мелений перець, спеції – за смаком.

Приготування:
Цибулю подрібніть і викладіть у чашу мультиварки. Додайте масло та встановіть режим «Випічка» на 10 хвилин. Тим часом наріжте печінку кубиками, посоліть, поперчіть і обваляйте у борошні. Після сигналу викладіть печінку до цибулі, встановіть режим «Випічка» на 20 хвилин та закрийте кришку. Потім додайте|добавляйте| сметану, нарізану кубиками картоплю і всі спеції, перемішайте і встановіть режим «Плов» або «Гасіння» на 1 годину.

Інгредієнти:
500 г картоплі,
300 г печериць,
1 цибулина,
1-2 ст. сметани,
1 скл. води,
сіль, спеції, зелень – за смаком.

Приготування:
Наріжте усі продукти кубиками. На режимі «Випічка» обсмажте цибулю та гриби доти, доки не випарується вся рідина та не з'явиться золотиста скоринка. Додайте картоплю, залийте сметаною з водою, посоліть і поперчіть до смаку і закрийте кришку. Встановіть режим "Плов".

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Смажена картопля – досить популярна страва. Його готують багато хто, проте не всі можуть добитися апетитної хрусткої скоринки. Іноді смажена картопля в мультиварцівиходить дещо тушкованою. Я ж пропоную вам смажену картоплю з хрусткою скоринкою з усіма тонкощами її приготування.

Час приготування: 1 год.

Кількість порцій: 3 .

Калорій на 100 г: 250 ккал.

Смажена картопля - інгредієнти:

картопля - 5-6 шт. (середнього розміру);
ріпчаста цибуля - половина голівки;
рослинна олія - три столові ложки;
сіль, спеції – за смаком;

Перед початком приготування картоплі, необхідно природно його почистити, нарізати і помити. Картопля можна нарізати по-різному: часточки, скибочки, брусочки... У нашому випадку найкраще нарізати брусочками, тому що вони є звичнішими і кращими в нашому випадку. Розміри брусочків повинні бути такими: по одному сантиметру завтовшки і ширини і по три-чотири сантиметри завдовжки.

Порізану картоплю замочіть у прохолодній воді для видалення з нього надлишків крохмалю. У цьому випадку картопля не злипатиметься під час смаження.

Поки замочується картопля, щоб не гаяти часу наріжте цибулю. Нарізати цибулю можна або півкільцями, або кубиками, як забажаєте.

Вийміть нарізану картоплю із води. Якщо ви хочете отримати рівномірну скоринку під час смаження картоплі, її необхідно обсушити, щоб видалити зайву вологу. Щоб зробити це, потрібно викласти картопля на рушник з паперу і зверху накрити таким же рушником.

Наступне питання полягає в тому, на чому ж смажити картоплю? Можна, звичайно, підсмажити його на жирі або смальці, але в цьому випадку страва матиме сторонній запах. Можна також смажити його на вершковому маслі, проте в цьому випадку картопля буде занадто ніжною, і швидше за все не матиме необхідної скоринки. До того ж є ймовірність, що олія трохи підгорить. Ідеальним варіантом для приготування смаженої картоплі в мультиварці буде використання олії. В даному випадку картопля матиме рівномірну хрустку скоринку, і не матиме стороннього запаху.

Налийте олію в мультиварку і увімкніть режим «Випічки». Якщо у вашому мультиварці не передбачено цей режим, використовуйте «Гарку» або «Пиріг». Час приготування виставте на 40 хвилин.

У злегка підігріту олію викладіть нарізану картоплю, перемішайте. Кришку закривати не потрібно. Часто заважати картоплю не потрібно, тому що вона може розвалитися. Для помішування використовуйте спеціальну ложку, що йде в комплекті.

Закладіть цибулю через 20 хвилин приготування, перемішайте. Ще через 15 хвилин (за 5 хвилин до готовності) посоліть картоплю.

У результаті ви отримаєте смажену картоплю в мультиварці з щільною консистенцією та скоринкою. Наступного разу можете спробувати приготувати картоплю із закритою кришкою. Вийде трохи інакше, але не менш смачно. Смачного!

У жодному разі не соліть смажену картоплю на самому початку приготування. Справа в тому, що сіль вбере в себе надмірно велику кількість масла, і тому картопля вийде м'яким. Соліть картоплю виключно в кінці приготування.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Багатьом кулінарам цікаво, чи можна посмажити картоплю у мультиварці, щоб вона вийшла ідентичною тій, яку всі звикли робити на сковороді. Є свої секрети виготовлення апетитної смаженої картоплі у мультиварці. Дане блюдо можна урізноманітнити - приправити цибулею, часником або грибами, поєднувати з м'ясом або копченостями.

Як приготувати смажену картоплю в мультиварці

Самостійно виготовити смажену картоплю в мультиварці дуже просто, але варто підібрати правильні компоненти, щоб страва не стала пюреподібною або не перетворилася на кашку. Для цього потрібно взяти молоду свіжу картоплю, бажано з низьким вмістом крохмалю, або спеціальний сорт для обсмажування. Процес передбачає використання рослинного або вершкового масла - краще взяти рафіноване соняшникове або оливкове, а також підійде свиняче сало, шпик.

Смаження картоплі в мультиварці зводиться до нарізки основного продукту часточками, брусочками або соломкою, відправлення його на дно чаші з розпеченою олією та встановлення відповідного режиму. Крім програми обсмаження можна вибрати випічку, овочі або мультикухар. Приправити допускається цибулею, часником, помідорами чи грибами. Якщо хочеться отримати страву з підвищеною калорійністю, варто взяти м'ясо, фарш або копчену ковбасу. Готувати потрібно приблизно 30-40 хвилин, а для формування скоринки скористатися порадами наприкінці статті.

Смажена картопля в мультиварці.

Кожному домашньому кухареві знадобиться знати рецепт смаженої картоплі в мультиварці, тому що не завжди в будинку є сковорода чи немає часу стежити за стравою на плиті. Тут допоможе мультиварка, куди потрібно тільки завантажити підготовлені продукти і виставити потрібний режим. Після закінчення часу приготування розумний прилад подасть сигнал.

Як смажити картоплю

Час: 40 хвилин.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність: 225 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: авторська.
Складність приготування: легка.

Як приготувати смажену картоплю в мультиварці, підкаже наведений простий рецепт, який полегшує процес, який на сковороді буває кропітким і трудомістким. Приготовлена страва відрізняється низьким вмістом холестерину, насиченим м'яким смаком та економією часу. Картопля виходить схожою на печену, із золотистою скоринкою та ніжною консистенцією.

Інгредієнти:

картопля – 1 кг;
рослинна олія – склянка;
вершкове масло – 50 г;
цибуля – 100 г;
спеції для картоплі – 2 щіпки.

Спосіб приготування:

Картоплю підготувати – нарізати великими шматочками, відправити з олією на дно чаші. Посолити, поперчити, виставити режим випічки чи смаження, готувати 20 хвилин.
Завадити, додати цибульні півкільця, повторити програму. Додати вершкове масло|мастило|, перешкодити.
Подавати зі свіжою листовою зеленню, овочами, гірчично-вершковим соусом.

З грибами

Час: 45 хвилин.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 232 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: авторська.

Картопля смажена з грибами в мультиварці набуває насичений грибний аромат, відзначиться яскравою печеною скоринкою та привабливим наповненням. Для приготування підійдуть будь-які гриби - печериці, білі, лисички або гливи. Можна взяти свіжі або заморожені, а ось сухі заздалегідь варто замочити окропом на пару годин, щоб потім покласти до решти маси.

Інгредієнти:

печериці – 120 г;
картопля – півкіло;
цибуля – 2 шт.;
сіль – 3 г;
спеції – 2 тріски;
вершкове масло – 10 г;
олія – 10 мл.

Спосіб приготування:

Гриби нарізати пластинами, підсмажити на вершковому маслі із подрібненими цибулинами. Злегка підсолити, додати картопляні кубики.
Увімкнути режим випічки на півгодини, готувати без кришки для отримання засмажкої скоринки.
Посолити, приправити спеціями, прикрасити гілочкою розмарину, сирним соусом.

Із салом

Час: півгодини.
Кількість порцій: 8 осіб.
Калорійність страви: 242 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Картопля з салом у мультиварці відрізняється підвищеною калорійністю, але набуває неймовірного смаку з апетитним ароматом. Посилити ці властивості допоможуть додані цибуля з часником, спеції для картоплі, що вже продаються в готовому вигляді. Прикрасити смажену картоплю бажано кропом або петрушкою, а подавати бажано з різносолами, квашеною капустоюта томатним соусом.

Інгредієнти:

картопля – 1000 г;
солоне сало – 175 г;
цибуля – 1 шт.;
часник – 4 зубки;
рослинна олія – 20 мл;
петрушка – 40 г.

Спосіб приготування:

Картопля нарізати брусками.
Сало відмити від солі, обрізати шкірку, порубати шматочками, викласти на дно нагрітої чаші, підсмажити в режимі смаження до витоплювання жиру і появи скоринки.
Підсмаження прибрати, викласти картоплю, цибульні півкільця, поперчити.
Обсмажити до золотистої скоринки, роздавити часникові часточки, посипати хрусткою засмажкою, рубаною петрушкою.

З цибулею

Час: 1 год.
Кількість порцій: 10 персон.
Калорійність страви: 221 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Смажена картопля з цибулею в мультиварці вважається класичною закускою та універсальним гарніром. Її добре подавати самостійно з часниковим соусом та овочами або зробити ситну страву з куркою, м'ясом або рибою. Спеціально куплена біла картопля для смаження зробить закуску хрусткою і засмажкуватою, а цибуля у поєднанні із зеленим додасть гостроти.

Інгредієнти:

картопля – 1500 г;
олія соняшникова – півсклянки;
цибуля – 5 шт.;
сіль – 5 г;
чорний перець – 5 г.

Спосіб приготування:

Картоплю почистити, помити, залити водою для виходу крохмалю. Нарізати соломкою, скласти з|із| маслом|мастилом| на дно чаші, виставити програму випічки на півгодини.
Всипати кубики цибулі, підсолити, поперчити, тримати 20 хвилин|мінути|. Переключити програму на мультикухар із температурою 170 градусів та почекати 15 хвилин.
Для ефекту хрусткої скоринки можна відразу виставити програму мультикухаря зі 170 градусами на півгодини.
Подати зі сметаною, салатом із свіжими овочами.

З м'ясом

Час: 1,5 години.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 239 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Рецепт смаженої картоплі з м'ясом у мультиварці передбачає взяти м'якоть свинини чи яловичини, обсмажити її тонкими брусочками з приправами та пряними овочами. Картопля за даним рецептом виходить ароматною, з присмаком часникової стружки та соєвого соусу. Пікантності їй додають зерна кунжуту, можна назвати цю страву удосконаленою тайською з кисло-солодкою свининою.

Інгредієнти:

картопля – півкіло;
свинина – 600 г;
зелена цибуля – пучок;
часник – 2 зубки;
соєвий соус – 30 мл;
оливкова олія – 20 мл;
кунжут – 10 г

Спосіб приготування:

Картоплю очистити, порізати круглими часточками, м'ясо кубиками, цибулю з часником нашаткувати.
На дно чаші залити олію, викласти продукти, залити соєвим соусомнакрити кришкою. Виставити режим випічки на годину.
Додати кунжут, потім при режимі підігріву 15 хвилин.

З фаршем

Час: 45 хвилин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 249 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Смажена картопля з фаршем допоможе, коли потрібно терміново приготувати вечерю, а сил на її виготовлення вже не залишилося. Залишиться почистити овочі, з'єднати з фаршем та виставити режим приготування. Брати для страви рекомендується змішаний фарш із свинини та яловичини, бажано з невеликою кількістю жиру. Для легшого варіанту підійде курка або індичка. Перемішувати закуску в процесі приготування доведеться кілька разів.

Інгредієнти:

картопля – 1000 г;
фарш – 250 г;
цибуля – 1 шт.;
масло вершкове – 30 г.

Спосіб приготування:

Розігріти чашу, викласти масло|мастило|, щоб|аби| воно розтопилося.
Картоплю нарізати брусочками, цибулину подрібнити, перекласти з фаршем на дно чаші.
Посолити, поперчити, перемішати.
Накрити кришкою, виставити режим гречки, готувати до сигналу. Подавати зі сметаною чи майонезом.

Листкова картопля

Час: 1 год.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність: 256 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Картопля шарами в мультиварці стане фірмовою стравою кулінара, якщо той дізнається про секрети готування. Допоможе йому в цьому наведений рецепт з фото. Він порівняно простий, але дозволяє приготувати смачну закуску з насиченим ароматом та запеченою вершковою скоринкою сиру.

Інгредієнти:

рослинна олія – 20 мл;
картопля – 5 шт.;
яйця – 2 шт.;
куряче філе- 1 шт.;
паприка сушена – 5 г;
цибуля – 1 шт.;
твердий сир – 50 г.

Спосіб приготування:

Чашу змастити олією, викласти тонко нарізані платівки картоплі.
Другим шаром укласти куряче філе, посолити, посипати паприкою.
Викласти цибульні півкільця, тертий сир.
Залити блюдо збитими яйцями.
Встановіть режим випічки на 50 хвилин. Готувати, злегка прочинивши клапан, щоб повітря виходило.
Подавати, розрізавши страву на порції.

З куркою

Час: 1 год.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 259 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Смажена курка з картоплею в мультиварці стане чудовим варіантом вечері, яка нагодує всю сім'ю та приготується швидко. Для приготування знадобиться куряче м'ясо - краще взяти стегна, але підійдуть і крила, і філе. Залежить від ваших уподобань. Стегна є оптимальним варіантом, тому що в результаті смачна закуска вийде в міру м'якою та ніжною, апетитною.

Інгредієнти:

курячі стегна – 4 шт.;
картопля – 8 шт.;
цибуля – 2 шт.;
морква – 2 шт.;
вода – 0,2 л.

Спосіб приготування:

Стегна промити, видалити кістки, нарізати шматочками, скласти на промаслене дно чаші.
Готувати на функції смаження 10 хвилин, постійно заважаючи.
Ввести цибульні півкільця, дрібно натерту моркву. Обсмажувати 10 хвилин.
Додати картопляні кубики, перемішати, підсолити, поперчити, можна приправити лавровим листом.
Влити воду, загасити 40 хвилин за відповідного режиму.
Подати із рубаною зеленню.

З сосисками

Час: півгодини.
Кількість порцій: 3 особи.
Калорійність страви: 221 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: авторська.
Складність приготування: проста.

Як приготувати картопля з сосисками в мультиварці, докладно розказано в інструкції нижче. Цей чудовий варіант обіду оцінять усі домочадці, тому що від смаженої картоплі з підкопченими або звичайними сосисками ніхто не відмовляється. Приємний аромат, насичений смак і апетитна хрумка скоринка зроблять його улюбленою стравою всієї родини. Готується воно швидко, не потребуючи певних навичок.

Інгредієнти:

картопля – 6 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сосиски - 3 шт.;
соняшникова олія – 2 чайні ложки;
вершкове масло – 40 г.

Спосіб приготування:

Картоплю порізати скибочками, сосиски кружальцями, цибулю подрібнити.
Вилити на дно чаші масло|мастило|, поставити режим випічки, закласти цибулю, через 10 хвилин додати картоплю з сосисками, посолити.
Завадити, накрити кришкою, готується страва 20 хвилин|мінути|. Приправити вершковим маслом, часником, зеленою цибулею.

З часником

Час: 50 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 213 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Як приготувати смачну смажену картоплю з часником у мультиварці, можна дізнатися з наступного рецепту. Завдяки йому страва вийде неймовірно ароматним, із приємним запахом, що викликає бажання спробувати. Крім часникових часточок рецепт передбачає пряну зелень кропу, петрушку, кінзу або орегано. Добре використовувати запашний перець або розмарин, чебрець.

Інгредієнти:

картопля – 5 шт.;
вершкове масло – 20 г;
часник – 4 зубки;
кріп – 40 г.

Спосіб приготування:

Картопляні бульби нарізати соломкою, викласти на вершкове масло. Встановіть режим випічки.
Готувати 40 хв.
За 10 хвилин до кінця приготування додати пресований часник, рубану зелень кропу, підсолити, поперчити.
Після перемішування дати настоятись.

Є кілька варіантів того, як смажити картоплю в мультиварці, щоб вона залишилася хрусткою, а не зварилася або не вийшла тушкованою. Ось основні ідеї виготовлення апетитної смаженої страви від іменитих шеф-кухарів:

Смажена картопля в мультиварці, порізана брусками, стане хрусткою і придбає гарну зажаристу скоринку, якщо спочатку розігріти масляну суміш у режимі смаження і висипати шматочки, одразу закривши кришкою. Важливо не перемішувати шматочки перші п'ять хвилин, інакше скоринка не вийде і їжа втратить форму.
Для перевертання краще користуватися дерев'яною лопаткою. Ідеально перевертати їжу великими порціями.
Після цього потрібно змінити програму на випічку, готувати ще п'ять хвилин. Знову переверніть смажену картоплю, підсоліть та залиште ще на п'ять хвилин.
Деякі люблять, коли смажена картопля порізана часточками – така «картопля по-сільському» відрізняється печеною скоринкою. Для її виготовлення спочатку потрібно розтопити сало в режимі смаження, обсмажити акуратно з усіх боків із відкритою кришкою та посолити в кінці. За бажання можна залити її збитими яйцями, а подавати зі свіжою зеленню.
Якщо картопля дрібна, діаметром до півсантиметра, вона вийде зі смаженою скоринкою при готуванні повністю без нарізки. Варто взяти її приблизно однакового розміру, засипати морською сіллю. Помиті кульки зварити до напівготовності, підсмажити при виставленій функції смаження на вершковому маслі. Перевертати потрібно рідко та акуратно, а подавати з кропом.
Смажену картопля фрі теж можна виготовити в мультиварці, якщо її нарубати спеціальними довгими брусками фігурним ножем або використати вже готові напівфабрикати. Масло для отримання засмажкої скоринки на такій картопле потрібно добре розжарити в режимі смаження і опускати соломку, щоб вона плавала у вмісті чаші. Після цього залишиться вийняти її та просушити паперовою серветкою. Якщо в мультиварці є функція картоплі фрі, то приготування полегшиться, тому що до таких приладів сіточка для обсмажування йде в комплекті.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Смажена картопля у мультиварці: рецепти з фото

Смачна смажена картопля в мультиварці (панасонік, редмонд, філіпс, поларіс, скарлет, мулінекс, витек та інших моделях) готується просто. Для цього передбачені програми "Випічка" або "Спека". Орієнтуйтесь на свою модель, а процес смаження скрізь однаковий. Отже, простий і смачний рецептсмаженої картоплі для мультиварки. До речі, смажена картопля може бути приготована з, з (з куркою), з цибулею і т.д.

Інгредієнти для смаженої картоплі в мультиварці:

1,5 кг картопля;
½ мірної склянки олії (будь-якої рослинної);
1 середня цибулина;
сіль на смак.

Смажена картопля у мультиварці: рецепт приготування покроково

Як смачно приготувати смажену картоплю в мультиварці? Як завжди, спочатку необхідно очистити та помити для смаження у мультиварці. Наріжте її на брусочки або на часточки, хто як звик.

На якому режимі (програмі) смажити і скільки готувати в мультиварці смажену картоплю

У мультиварку налийте олію. Закрийте кришку. Поставте курсор навпроти режиму «Випічка» або «Спека». Час встановиться за замовчуванням на 40 хвилин, цього цілком достатньо, для смаження картоплі

Запустіть кнопкою «Старт» програму в дію. Крупно нарізана картопля смажиться у мультиварці довше за часом.

Рослинна олія нагрівається приблизно 4 хвилини. Відкрийте кришку і викладіть нарізану картоплю для смаження в мультиварку. Посоліть, поперчіть, хто любить, додайте спеції для картоплі (за бажанням).

Перемішайте. Закрийте кришку. Готувати до сигналу. За десять хвилин до закінчення додайте порізану цибулю. У процесі смаження можна відкривати мультиварку та заважати за необхідності.

Якщо вам подобається яскраво золотиста смажена картопля, можете деякий час смажити з відкритою кришкою. Для помірної скоринки можна просто прибрати клапан. Після сигналу смажена картопля у мультиварці готова. Смачного!