Салат з курячого філе та ківі. Крабовий салат зі шматочками ківі

Потрібно:

500 г філе курки або копченого курячого філе;
2 ківі;
3 яйця курячих;
1 велике яблуко;
2 моркви;
кілька маслин – для прикраси салату;
майонез – до смаку.

1. Спочатку відварити філе курки у підсоленій воді.
   
2. Окремо зваріть моркву та яйця.
   
3. Відварене філе наріжте кубиками, моркву очистіть і натріть на великій тертці.
   
4. Зварені круто яйця теж очистіть і потріть на великій тертці. Очистіть 1 ківі від шкірки і наріжте кубиками. Яблуко також очистіть від шкірки, після чого потріть на великій тертці.
5. Салат потрібно буде викладати шарами, надавши йому потрібної форми. Наприклад, на честь Нового року йому можна надати вигляду тварини, що відповідає цього року за східним календарем.
6. Перший шар– це філе курки, порізане кубиками. Змастіть його майонезом. Потім покладіть поверх нього другий шар- Порізаний кубиками ківі і теж змастіть майонезом.
7. Зверху викладіть третій шар- Терту моркву. Після цього знову йде шар майонезу. На моркву викладіть четвертий шар – терте яблуко. Змастіть майонезом.
8. Потім йде п'ятий шар- дрібно натерті відварені яйця. Весь салат змастіть майонезом.
9. Тонко поріжте друге ківі. Воно вам знадобиться, щоб прикрасити готовий салат. А зі шматочків маслин можна зробити очі та губи або язик їстівної тварини.

Салат з ківі та курки «Малахітовий браслет»

Також з ківі та курки ви можете приготувати іншу незвичайну страву.

Потрібно:
500 г філе курячого стегна;
4 яйця курячих;
2 яблука;
2 ківі;
1 морква великого розміру;
240 г майонезу;
1 ст. ложка соку лимона;
3 зубчики часнику.

1. Відваріть окремо курячі стегна, моркву та яйця. Коли все це звариться, остудіть.
2. М'ясо птаха поріжте на обробній дошці кубиками і складіть у миску.
   
3. Почистіть моркву, натріть її на великій тертці в окрему миску.
   
4. Яблуко також натріть в окремий посуд. Після цього збризкайте його соком лимона, щоб воно не змінило свій колір.
5. Очистивши 2 ківі, розріжте їх навпіл. Дві половинки наріжте часточками для прикраси салату, а решту – кубиками.
   
6. Білки відварених яєць натріть на великій тертці в миску, жовтки потріть в окрему ємність.
   
7. Тепер змішайте майонез із пропущеним через прес часником. У кожен підготовлений інгредієнт для салату, крім жовтка, додайте трохи часникового майонезу, після чого перемішайте.
8. Усі складові для салату «Малахітовий браслет» підготовлені, приступайте до його збирання. Для цього візьміть велику плоску страву, в його центр поставте 0,5 л чисту банку і починайте викладати шарами навколо всі інгредієнти.
9. Перший шар- куряче філе, другий- ківі, третій– яєчні білки, четвертий- морква, п'ятий- Яблуко.
10. Верхній шар салату не сильно намажте майонезом і прикрасьте тертим жовтком, а також часточками ківі.
11. Інші часточки ківі викладете навколо салату, після чого обережно дістаньте банку з центру. Ось і все, незвичайний салат з ківі та куркою готовий. Охолодіть його та можете ставити на стіл.

Салат з ківі, і куркою, і сиром – це смачна страва, яку легко зможе приготувати кожна господиня. Існує кілька варіантів цієї страви. Найцікавіші та, звичайно ж, апетитні страви ми розглянемо у нашій статті.

Така страва сподобається багатьом. Виходить воно не лише смачним, а й гарним.

Цей салат з ківі, і куркою, і сиром є альтернативою знайомій усій страві під назвою «Гранатовий браслет». Основні компоненти цієї страви - ківі, грудка куряча, картопля. У цьому салаті замість гранату використається інший екзотичний плід.

Для приготування смачної страви потрібно:

Приготування смачної страви в домашніх умовах:

1. Відваріть грудку з чорним перцем, цибулею та лавровим листом. Тривалість приготування — приблизно п'ятдесят хвилин.

3. Відваріть яйця, потім від шкаралупи очистіть.

3. Відварити картоплю, моркву, остудити. Після цього очистіть.

4. Потім розплетіть сир-кіску, дрібно наріжте. Якщо ви не любите копченості, то можете замінити його, наприклад, твердим "Російським".

5. Натріть сир на тертці.

6. Після цього всі продукти розділіть на дві частини.

7. Замість кільця можете взяти банку з-під маслин. Після цього поставте в центрі.

8. Навколо неї викладіть куряче м'ясо, посоліть його.

9. Утрамбуйте шар. Поверх натріть дві картоплини, посоліть.

11. Наступний шар – терті яйця (2 шт.).

12. Після цього викладіть половину тертого сиру.

13. Нанесіть майонезну сітку.

14. Потім викладайте компоненти, що залишилися. Спочатку куряче м'ясо, потім сир, потім моркву та картоплю.

Салат «Смарагдовий» з куркою, сиром та ківі

Така страва теж сподобається багатьом людям. Готується вона досить просто. Проблем із цим ні в кого не має виникнути. Для приготування потрібно:

• двісті грам волоських горіхів;
• півкілограма курячого м'яса;
• три свіжі огірки, ківі;
• 400 мл майонезу;
• триста грамів твердого сиру;
• сіль.

Спосіб приготування смачної страви

1. Як приготувати салат із ківі, і куркою, і сиром? Спочатку відваріть м'ясо в підсоленій воді, остудіть, наріжте кубиками. Після чого обсмажте їх до появи золотистої скориночки.

2. На блюдо поставте склянку. Покладіть навколо нього масу з часнику, перцю та смаженої курки. Далі змастіть салат майонезом. Нарізані огірки покладіть наступним шаром.

3. Наступний шар – це тертий сир. Після цього змастіть салат майонезом.

Смачний салат із ківі «Малахітовий браслет»

Це оригінальна та ситна страва. Воно може стати особливістю святкового столу. За смаком салат із ківі, і куркою, і сиром дуже ніжний.

Щоб приготувати таку страву, потрібно:

• 200 мл майонезу;
• одна морква;
• сіль (одна щіпка);
• три зубчики часнику;
• 400 грам курячого філе;
• 150 г твердого сиру;
• чотири ківі;
• три яйця;
• щіпка перцю.

Процес приготування страви в домашніх умовах:

1. Для початку відчиніть куряче філе. Коли воно охолоне, наріжте кубиками, середніми за розміром. Потім подрібніть сир на середній тертці.

4. Ось ми закінчили підготовчий етап. Тепер переходимо безпосередньо до збирання салату. Робити це зручно, використовуючи спеціальну форму для кексу з виїмкою посередині. Якщо її немає, то ви можете взяти звичайну страву та високу склянку. Далі на дно викладіть наперед порізане куряче філе. Посоліть, поперчіть страву до смаку.

5. Потім очистіть часник, пропустіть через прес. Далі змішайте з майонезом і помажте шар курячого філе.

7. Тепер візьміть білки. Їх викладіть наступним шаром на салат. Промажте трохи майонезом, за смаком поперчіть. Потім покладіть моркву. Змастіть цей шар часниковим майонезом, як перший.

8. Присипте салат жовтком. Після дуже акуратно дістаньте із середини склянку.

9. Ківі очистіть, наріжте тонкими часточками. Далі викладіть шматочки по всій поверхні салату. Місце, де утворилося отвір, теж оформіть часточками.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як у домашніх умовах зробити смачні салати з ківі. Сподіваємося, що у вас вдасться приготувати такі страви.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 0,4-0,5 кг.
• Ківі – 3 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Сир - 100-150 грам.
• майонез.
• Сіль.

Користь ківі

Хочеться чогось незвичайного, свіжого та соковитого? Зробіть салат з ківі, чия дивовижна кислинка та насичений колір не залишать нікого байдужим.

Ківі можна назвати універсальним продуктом, його можна додавати як у солодкі, так і в солоні або гострі страви, поєднувати з м'ясом чи куркою, овочами, фруктами, сиром. До того ж ківі надзвичайно корисний, соковита кислувата м'якоть багата на вітаміни А і С, В і Е, містить калій, магній, залізо, а також бета-каротин, флавоноїди та пектини.

Вітаміну С у ківі значно більше, ніж у цитрусових, тому смачний салат із цим фруктом, приготовлений за одним із рецептів, стане чудовим засобом для зміцнення імунітету, особливо, в холодну пору року.

Якщо салат з ківі, навіть найпростіший, є постійно, можна нормалізувати тиск і роботу травної системи. Цей продукт містить багато антиоксидантів, які допоможуть зберегти молодість і здоров'я.

Не варто забувати і про виняткову кулінарну цінність ківі. Фруктовий та м'ясний салати з цим інгредієнтом будуть однаково смачними та соковитими. Рецептів салатів з ківі безліч, деякі зовсім прості, а для приготування інших знадобиться вправність і терпіння.

Наприклад, салат з ківі «Малахітовий браслет» викладають шарами та творчо підходять до його оформлення. Універсальність цього фрукта дозволяє експериментувати та додавати у страву інгредієнти на свій смак, досить складно не вгадати із поєднанням продуктів.

Жоден рецепт салату з ківі не обходиться без смачної заправки. Як соус може бути використаний звичайний або домашній майонез, але цікавіше у блюді звучатиме сметана або йогурт з додаванням пряних трав, спецій, оцтів, цитрусового соку.

Салат з ківі не тільки смачний та корисний, якщо підійти до його оформлення творчо, взяти одну з ідей з численних фото, то страва стане прикрасою будь-якого застілля. До таких святкових закусок сміливо можна віднести салат із ківі та куркою. Називають його по-різному: смарагдовий, смарагдовий розсип, смарагдовий браслет.

Залежно від вибраного рецепту з фото, зробити салат «Смарагдовий» можна з різних продуктів, але обов'язково з ківі, який стане прикрасою та родзинкою цієї страви.

Приготування

1. Куряче філе відварити у підсоленій воді, остудити, не виймаючи з бульйону, дрібно нарізати (можна розібрати м'ясо на волокна).
2. Зварити круто яйця, остудити під холодною проточною водою, очистити і подрібнити виделкою.
3. Ріпчасту цибулю покришити, якщо вона занадто гірка, то краще ошпарити її окропом.
4. Помідори очистити від серцевини та порізати дрібними кубиками.
5. З ківі видалити шкірку, порізати фрукти тонкими кружальцями або дрібними трикутничками.
6. На великій тертці натерти сир.

Салат «Смарагдовий» з ківі викладається шарами, для цього краще взяти велику плоску страву.
На дно салатника рівномірно укладаємо варене куряче філе, формуючи акуратне коло. Зверху посипаємо цибулею (половиною) і рівномірно промазуємо майонезом (можна зробити сіточку).
Наступними шарами викладаємо сир і помідори, посипаємо цибулею, що залишилася, і знову робимо майонезну сіточку.

Акуратно розподіляємо по поверхні подрібнені яйця, знову змащуємо салат майонезом та зверху викладаємо ківі. З фото можна взяти інші варіанти оформлення цієї страви, наприклад, прикрасити зеленню.

«Малахітовий браслет»

Ще один цікавий варіант салату з додаванням ківі – «Малахітовий браслет». До нього входять прості інгредієнти: курка, яйця, яблука та корейська морква. Він також викладається шарами, а майонез для пікантності додають часник.

Секрет цього салату в оформленні, за рахунок якого блюдо нагадує браслет. Слід взяти велику плоску страву, в її центр поставити склянку, інгредієнти у вигляді обруча укладати шарами навколо останнього в наступному порядку: курка, ківі, порізаний кубиками, подрібнені білки, майонез, морква та яблука, знову майонез та яєчні жовтки.

Ківі порізати тонкими пластинками, частина з яких викласти поверх салату в довільному порядку, а решту розрізати навпіл і за їх допомогою оформити краї. Наприкінці прибрати склянку, і поставити страву охолоджуватися. Якщо подивитися рецепт з фото, то видно, що подібність із малахітом надає рубана зелень, якою посипаються порожнечі між фруктовими часточками.

«Смарагдовий браслет»

Подібним чином готується не менш смачний салат із ківі – «Смарагдовий браслет». Він теж листковий, але на відміну від попереднього рецепту калорійніший. Взагалі, такий салат зазвичай готують із родзинками, волоськими горіхами та тертим сиром, які перемішуються разом із майонезом і викладаються першим шаром. Наступними шарами йдуть подрібнені варені яйця і морква, їх слід промазати майонезом.

Ківі нарізати кружальцями та дрібними кубиками. Гуртки викласти навколо склянки і по краях салату (поруч із тарілкою), всі порожнечі засипати фруктовими кубиками, щоб вийшла повністю зелена поверхня. Цей салат з ківі і сиром можна приготувати і з куркою, наприклад, копченою.

Крабовий салат зі шматочками ківі

Бажаєте порадувати гостей чимось незвичайним, приготуйте крабовий салат із ківі, тим більше зробити його можна за 15 хвилин. Знадобляться варені яйця (4 шт.), 2-3 ківі, банку консервованої кукурудзи, невелика цибулина та пачка крабових паличок.

Салат з ківі та крабовими паличкамиможна зробити листковим або просто перемішати. Цибуля, нарізана півкільцями, для цієї закуски краще промаринувати в суміші оцту та цукру близько 15 хвилин. Варені яйця порубати ножем, змішати з нарізаними крабовими паличками, цибулею та кукурудзою, додати скибочки ківі, заправити все майонезом та перемішати.

Такий яскравий і соковитий інгредієнтяк ківі вже сам по собі є окрасою, але якщо хочеться ще більше фарб, то сміливо прикрашайте салати зернами гранату чи кукурудзи, скибочками томату, болгарського перцю, апельсина чи зеленню.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Все ще думаєте над закусками для святкового столу? Тоді обов'язково спробуйте зробити прості, смачні салати із ківі. Цей незвичайний тропічний фрукт, вірніше ягода роду актинідій, додасть пікантної кислинки або стане вишуканим елементом декору будь-якої страви. Відкрийте собі цікаві рецепти закусок.

Що приготувати з ківі

Ківі, хоч і не відноситься до цитрусових плодів, але не поступається цим фруктам за вмістом корисних речовин. Наприклад, вітаміну С у ньому більше, ніж у апельсинів або мандаринів, причому енергетична цінністьплода невелика – лише 48 калорій. У складі також є фолієва та нікотинова кислоти, дисахариди та необхідні для правильного травлення волокна.

У цьому зеленому тропічному плоді міститься актидин, який допомагає розщеплюватись білкам. Тому ягоди чудово підійдуть для приготування маринаду для м'яса і стане чудовим доповненням до птиці. Якщо зробити пюре, а потім обробити їм яловичину, свинину або телятину, вони стануть набагато м'якшими і при жарінні збережуть усі соки. Крім цього, можна на курячому філе зробити невеликі надрізи, як кишеньки. Туди помістити шматочки ківі, залишити просочуватися фруктовими соками на деякий час, а потім обернути фольгою та запекти.

Можна приготувати солодкий салат із полуницею, пудинг, смарагдовий щербет або прикрасити меренги. Навіть найпростішим пирогам кислувата ягода надасть пікантності та оригінальної свіжої нотки. У холодних закусках ківі чудово гармонує з індичкою та курятиною, різноманітною зеленню, цибулею та соковитими цитрусовими. Для ситності в салат можна покласти трохи кукурудзи, варених яєць, копченої шинки, картоплі або помідори чері.

Рецепт салату з ківі

Перелічені вище продукти можна компонувати у будь-якому порядку. Так, дуже смачний салатвиходить з індичкою. Її можна збризкати бальзамічним оцтом, змішаним з червоним вином, а потім обсмажити. Якщо все це часу немає, тоді ніжне філе можна просто відварити в трохи підсоленому бульйоні. Любителі незвичайних поєднань оцінять рецепт салату з ківі та родзинками, а варіант із корейською морквою неодмінно сподобається гурманам.

Малахітовий браслет

• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 220 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність легко.

Салат Малахітовий браслет цілком підійде для урочистостей. Він виглядає дуже ошатно, залишаючись при цьому надзвичайно легким. Приємна ягідна кислинка чудово поєднується з відвареним курячим філе, яйцями та морквою. За бажання до закуски можна додати трохи тертих яблук, але тоді її потрібно вжити відразу ж, інакше з часом частування може втратити форму або потемніти.

Інгредієнти:

• відварена курятина – 300 г;
• 3 яйця;
• морква – 1 штука;
• сир «Російський» – 50 г;
• 3 ягоди ківі.

Спосіб приготування:

1. Курятину дрібно наріжте, сир із морквою потріть на тертці з дрібними зубчиками.
2. По центру тарілки встановіть склянку. Починайте оформлення салату шарами, змащуючи кожен новий продукт майонезом.
3. Для першого шару навколо склянки викладіть відварену курку.
4. На відварене філе покладіть шматочки ягоди.
5. Розділіть відварені яйця на білки та жовтки. Білкову частину натріть на тертці, викладіть на фрукти.
6. Змішайте моркву із жовтками, викладіть на білки. Зверху посипте сиром.
7. Вийміть склянку. За бажання прикрасьте салат Малахітовий браслет соковитими часточками.

Смарагдовий

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 187 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Салат Смарагдовий браслет – ефектна закуска до святковому столу. Викладати продукти потрібно у формі кільця – для цього в центрі тарілки ставлять плоску склянку. Склад частування не зовсім простий. Авокадо надає пікантного горіхового присмаку, а кілька великих королівських креветок – екстравагантність. Приправляти страву можна нежирною сметаною, але в традиційному варіанті використовують заправку з олії та соєвого соусу.

Інгредієнти:

• зелені ягоди – 4 шт.;
• 2 авокадо;
• огірок – 2 шт.;
• лайм - 1 шт.;
• королівські креветки – 12 шт.;
• оливкова олія – 3 ст. л.;
• соєвий соус – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Акуратно зріжте шкірку з пухнастих плодів, розріжте його на 4 частини, а потім видаліть білу серцевину.
2. Очистіть авокадо з огірком, наріжте їх часточками.
3. З однієї половинки лайма видавіть сік. Іншу очистіть та наріжте на частини.
4. Обсмажте з м'якоттю лайма креветки до хрусткої скоринки. Викладіть морепродукти на паперовий рушник, щоб прибрати жир.
5. З соєвого соусу та олії зробіть заправку.
6. Приправте блюдо соусом і одразу ж подавайте.

З куркою та сиром

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 220 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Легкий салат з ківі та куркою та сиром можна включити у щотижневий раціон. Готується закуска в лічені хвилини, тому підійде для мам, що працюють, у яких практично не залишається вільного часу на домашні клопоти. Усього те й потрібно, що заздалегідь відварити куряче філе і змішати усі продукти. Для оформлення можна взяти горіхи, листя латуку та свіжі родзинки.

Інгредієнти:

• відварене куряче філе – 150 г;
• 3 ківі;
• огірок – 1 шт.;
• твердий сир – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Усі компоненти салату наріжте невеликими брусками.
2. Доведіть компоненти страви до смаку, додавши трохи солі з перцем, нарізану петрушку або іншу свіжу зелень.
3. Заправте майонезом продукти, перемішайте.
4. Перекладіть салат у прозору піалу і одразу ж подавайте. При бажанні посипте частування жменею горіхів.

З куркою

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 130 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Порційний салат дуже зручно готувати для невеликої компанії. Робиться частування дуже просто, головне – запам'ятати одне правило: з плоду потрібно обов'язково видалити не лише шкірку, а й внутрішню білу жилку. Зробити це необхідно: прожилка не тільки неприємна на смак, жорстка, але і надає гіркоту страві. Майонез можна замінити сметаною чи нежирним йогуртом.

Інгредієнти:

• куряче філе – 150 г;
• 5 ківі;
• морквина – 2 шт.;
• зелене яблуко – 1 шт.;
• 3 яйця;
• лайм – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. На початку відваріть філе та моркву.
2. М'ясо остудіть, наріжте кубиками, викладіть у піали.
3. Кожен новий шар змащуйте майонезом, за потреби приправляйте сіллю.
4. На курку викладіть шматочки ягід, відварену моркву, нарізану кубиками.
5. Очистіть та натріть на середній тертці яблука. Збризкайте фрукти соком лайма.
6. Покладіть фрукти поверх моркви, прикрасьте салат тертими жовтками.
7. Перед подачею закуску слід поставити на холод.

Екзотика

• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 130 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Салат Екзотика викликає апетит вже за одного погляду на фото. Зверніть увагу, як оригінально виглядає закуска у звичайному болгарському перці. Вибирайте овочі різних кольорів: червоні, зелені, помаранчеві – тоді на тарілці вийде справжня веселка кольору. Замість голландського сиру ви можете сміливо брати будь-який інший сир твердих сортів, а жирну майонезну заправку можна замінити менш калорійним продуктом.

Інгредієнти:

• відварене куряче філе – 1 шт.;
• великий болгарський перець- 2 шт.;
• сир «Голландський» – 50 г;
• 2 ківі;
• зелень – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Акуратно гострим ножем зріжте хвостик перчика біля самого основи.
2. З протилежного боку зробіть довгі надрізи, не доходячи до хвостика 1,5-2 сантиметри.
3. Видаліть насіння, промийте всередині та злегка розправте нарізані смуги.
4. Куряче філе дрібно покришіть, змішайте в мисці зі шматочками ягід, зеленню та майонезом.
5. Викладіть салат у перець і прикрасьте зеленню, що залишилася.

Ніжність

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 187 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Приготуйте цей цікавий і в той же час нехитрий салат із приємним смаком моркви, курячої грудки та свіжих фруктів. Щоб закуска не втратила форму раніше, вибирайте тверді сорти яблук, а з моркви не забудьте віджати зайвий сік. Ніжність ефектніше на широких тарілках, надавши йому форму за допомогою кулінарного кільця.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 300 г;
• 3 яйця;
• 3 ківі;
• одне яблуко;
• корейська морква – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Розділіть відварені яйця на білки та жовтки, натріть кожну складову на тертці окремо.
2. Овочевим ножем акуратно зніміть шкірку з яблука, теж дрібно потріть і побризкайте лимонним соком.
3. Відварену курятину остудіть, наріжте тонкими брусками.
4. Ягоди подрібніть рівними кубиками, викладіть до м'яса.
5. У цей же посуд додайте яйця, яблуко та корейську моркву. Приправте салат спеціями та майонезом.
6. У центр тарілки поставте кулінарне коло, викладіть салат. Прикрасьте готову закуску жовтками.

З яблуком

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 210 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Цю закуску можна готувати у кількох варіантах. Спробуйте замаринувати індиче філе на кілька хвилин у червоному вині або бальзамічному оцті, а потім обсмажте з кожного боку на сковороді-гриль. Так вийде набагато ситніше, блюдо набуде пікантних східних ноток. Любителі дієтичної їжі можуть додавати звичайне відварене м'ясо.

Інгредієнти:

• три ківі;
• філе індиче – 300 г;
• одне кисло-солодке яблуко;
• 4 яйця;
• плавлений сирок – 100 г;
• морква корейська;
• лимон - ½ частина;
• часник – 2 часточки.

Спосіб приготування:

1. Відварене філе індички остудіть, потім розберіть на частини руками.
2. Яйця зваріть круто, наріжте дрібними кубиками.
3. Очистіть від шкірки ягоди, поріжте акуратними квадратиками.
4. Яблука почистіть і натріть на тертці з великими отворами. Щоб вони не потемніли, поки ви будете займатися підготовкою інших продуктів, полийте фрукти лимонним соком.
5. Відіжміть сік із моркви, а плавлений сирок потріть.
6. Дрібно покришіть часник, змішайте з майонезом.
7. Викладайте шарами – почніть із м'яса, потім покладіть фрукти, яйця, моркву, яблука, плавлений сир.
8. Кожен новий продукт змащуйте часниковим соусом.
9. Перед подачею частування бажано деякий час охолодити.

З крабовими паличками

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 134 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Коли крабовий салат набрид і вже не викликає захоплення та апетит у близьких, спробуйте подати цю незвичайну закуску. Основна краса в тому, що він готується дуже швидко і може подаватися як додаток до ранкових сендвіч. Така оригінальна подача дуже сподобається дітям, яких буває так складно нагодувати вранці. Якщо для створення цієї закуски використовуєте заморожені палички, не забудьте заздалегідь дістати їх з морозилки.

Інгредієнти:

• крабові палички – 100 г;
• твердий сир – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• 2 ківі.;
• багет – 4-6 скибочок.

Спосіб приготування:

1. Наріжте крабові палички. Подрібнювати їх не потрібно, смак морепродуктів повинен чітко відчуватися в готовому блюді.
2. Зніміть шкірку з часнику, роздавіть часточку плоскою стороною ножа, а потім дрібно покришіть.
3. Видаліть верхній шар ягід, поріжте фрукт тонкими кільцями.
4. Змішайте часник, крабове м'ясо, сир із майонезом. Додайте спеції, тертий сир.
5. Наріжте багет порційними шматочками. Обсмажте скибочки в тостері або сухій сковороді.
6. Викладіть на підготовлені тости салат, поверхню прикрасьте кружальцями фруктів.

Мармуровий

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 198 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легко.

Будь-який класичний рецептзакуски можна злегка урізноманітнити, якщо замінити деякі продукти. Так, свіже яблуко, морква по-корейськи та пухнасті ягоди надають страві нових пікантних ноток. Вибирайте кисло-солодкі яблука сорту «Антонівка», «Спартак» або «Медуниця». Оформленням можуть стати жовтки яєць або тертий сир. Дуже успішно по краях виглядатимуть половинки маслин.

Інгредієнти:

• відварена курка – 300 г;
• твердий сир – 150 г;
• корейська морква – 150 г;
• три відварені яйця;
• ківі – 2 шт.;
• одне яблуко.

Спосіб приготування:

1. Морквину відіжміть, поріжте навпіл, якщо потрібно.
2. Остудіть і розберіть на волокна курку. Викладіть у салатник.
3. Зніміть шкірку з ківі, наріжте тонкими кільцями. Покладіть кілька штук на курку, решту залиште для оформлення.
4. З білків сформуйте наступний прошарок. Поверх кожного шару зробіть тонку майонезну сітку.
5. Зверху потріть яблуко, сир, покладіть трохи корейської моркви.
6. Перед подачею оформіть салат мармуровий тертими жовтками та ягодами.

Листковий салат

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 242 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Цю страву часто називають «Дамською насолодою». Справді, таке незвичайне поєднання продуктів сподобається більше жінкамале не залишить байдужими і багатьох чоловіків. Ананаси, сир і смажені гриби гармонійно доповнюють один одного, а ягоди ківі послужать чудовою прикрасою. Тільки вибирайте тверді, неперестиглі плоди, інакше вони втратить свій товарний вигляд при нарізанні.

Інгредієнти:

• ананаси консервовані – 1 банку;
• ківі – 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• філе куряче – 300 г;
• сир твердий – 150 г;
• печериці – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Гриби промийте, наріжте пластинками та обсмажте з додаванням невеликої кількості олії без запаху.
2. Відваріть, потім остудіть яйця та курку.
3. Розберіть м'ясо руками на дрібні частини, викладіть у салатник тонким шаром.
4. Злийте воду з ананасів, за необхідності наріжте кубиками, викладіть на м'ясо. Можна залишити кілька штук для прикраси.
5. Зверху на фрукти викладіть гриби. Після додавання нового продукту обов'язково робіть майонезний прошарок.
6. Останнім шаром покладіть відварені яйця, потім тертий сир та ківі.

З морквиною

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 207 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Це ще один дешевий спосіб зробити легку смачну страву. Всі продукти доступні, коштують недорого і знайдуться практично на будь-якій кухні. Для смаку грецькі горіхиможна злегка обсмажити на сковороді або потім кілька хвилин у добре прогрітій духовці. Якщо подавати частування планується не на дитяче свято, то замочити родзинки можна в коньяку – так закуска вийде більш пікантною.

Інгредієнти:

• ківі – 4 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сир твердий – 150 г;
• родзинки – 40 г;
• волоські горіхи – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• яйця – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Відваріть круто яйця, морква. Родзинки замочіть на якийсь час у теплій воді.
2. Для посилення смаку обсмажте волоські горіхи в духовці.
3. Тертий твердий сир перемішайте із родзинками, часником, горіхами, декількома ложками майонезу.
4. По центру тарілки встановіть склянку, довкола неї викладіть сир.
5. Наступним шаром покладіть терті яйця, зробіть майонезну сітку.
6. Потім варену терту моркву, прикрасьте верхній шар салату часточками ківі.
7. Перед подачею блюдо має настоятися протягом півгодини.

З бананом

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 178 ккал.
• Призначення десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Фруктовий салат з бананом і ківі потрібно вживати взимку, коли організм вкрай потребує вітамінного підживлення. Ці ласощі навіть не потребують певної заправки, адже всі фрукти і так дуже соковиті, але ви можете полити страву цукровим сиропом. Добре поєднується десерт і з медом, тільки не забудьте додати кілька ложок лимонного соку, щоб не перебити смак і надовго зберегти свіжість фруктів.

Інгредієнти:

• ківі – 4 шт.;
• ананас – 1 прим.;
• банани – 2 шт.;
• горіхи кешью – 1 жменька;
• лимонний сік – 3 ст. л.;
• фруктовий сироп – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Зріжте з ананаса зелене бадилля, гострим ножем зніміть товстий верхній шар. Поріжте фрукти кубиками.
2. Приберіть з ківі та бананів шкірку, наріжте акуратними квадратами. Намагайтеся всі шматочки робити однаковими.
3. Збризкайте фрукти лимонним соком, перемішайте.
4. Викладіть все в салатник, зверху полийте солодким сиропом, прикрасьте горіхами.
5. Для ефектного подання десерт можна посипати цукровою пудрою.

Фруктовий салат

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 187 ккал.
• Призначення десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Цей фруктовий салат із бананом, ківі та яблуком потрібно вжити в їжу негайно. Вся справа в зеленому фрукті – він погано поєднується з йогуртом або іншими вершковими заправками та при тривалому контакті може давати гіркоту. Подавайте десерт у широких склянках або піалах, край яких можна прикрасити кристалізованим цукром. Доповнять композицію дрібне очищене насіння або горішки.

Інгредієнти:

• банан – 1 шт.;
• виноград без кісточок – 100 г;
• груша – 1 шт.;
• йогурт – 200 мл;
• ківі – 3 шт.;
• зливу – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• кориця – за смаком;
• мандарини – 1 шт.;
• насіння очищене - 1 жменька.

Спосіб приготування:

1. З ківі зніміть шкірку, видаліть білу тверду серцевину і наріжте кубиками
2. Зніміть цедру з мандаринів, заберіть білі прожилки, розділіть їх на часточки. Якщо цитрусові дуже великі, поріжте.
3. Грушу почистіть, приберіть насіння, наріжте маленькими квадратиками.
4. Зніміть із банана шкірку, поріжте, як і ківі.
5. Йогурт змішайте з кількома грамами кориці, вилийте заправку салату.
6. Викладіть десерт гіркою у широкі піали.
7. Прикрасьте очищеним насінням соняшника або кунжутом, зверху покладіть кілька цілих часточок мандарину.

Відео

Обговорити

Салат з ківі - рецепти з фото. Як приготувати смачні фруктові або з курячим м'ясом?

Салат з ківі, куркою та сиром – простий, але дуже смачний, сподобається тим, хто любить листкові салатиз куркою. Додавання салату ківі освіжає салат і надає йому легку кислинку. Чергувати шари можна на власний розсуд.

Підготуємо всі продукти за списком.

У каструлі в киплячій підсоленій воді відваримо куряче філе. Варимо м'ясо 20 хвилин. Потім дістаємо філе з бульйону і дамо охолонути.

Яйця відваримо у киплячій воді 9 хвилин. Остудимо яйця, очистимо їх від шкаралупи.

Відварене куряче філе порвемо руками на волокна.

Страву вистилаємо листям салату. Викладаємо на листя куряче філе. Змащуємо шар м'яса невеликою кількістю майонезу.

Свіжий огірок нарізаємо кружальцями.

Викладаємо нарізаний огірок поверх шару м'яса, промазуємо шар майонезом.

Нарізаємо яйця кружальцями. Можна їх нарізати ножем, а можна використовувати пристосування для різання яєць.

Викладаємо нарізані кружечки яйця поверх огіркового шару, промазуємо шар майонезом.

Твердий сир натираємо на середній тертці.

Викладаємо натертий сир невеликою гіркою, змащуємо майонезом, що залишився.

Очистимо ківі від шкірки і наріжемо кружальцями чи півкругами.

Можна зробити просто шар ківі в салаті, а потім шар консервованої кукурудзи, або розмістити шари по-іншому. Можна використовувати ківі та кукурудзу для прикраси салату, як зробила я. По краях салату розкладаємо шматочки ківі, серединку прикрашаємо зернами консервованої кукурудзи.

Салат з ківі, куркою та сиром готовий!

Смачного!