Тарталетки з крабовими паличками, яйцем, сиром та часником. Тарталетки з крабовими паличками: Крабова начинка для тарталеток

15.12.2021Рубрика: Розрахунок

Вам набридло розставляти по святковому столу столітні кришталеві салатниці? Тоді ви потрапили на правильну сторінку. Погодьтеся, що невеликі порційні кошики з тіста, наповнені улюбленим салатом, виглядатимуть набагато ефектніше.

Я пропоную вам кілька варіантів начинки для тарталеток із крабовими паличками. І навіть не сумніваюся, що після того, як ви поставите на стіл цю страву, і її насамперед розхоплять усі гості, у вас відпаде бажання подавати крабові салати в мисках.

Тарталетки з крабовими паличками, ананасом та сиром

Кухонний інвентар:миска, обробна дошка, дрібна тертка, ложка, ніж.

інгредієнти

Покрокове приготування

Беремо 5-6 крабових паличок та нарізаємо невеликими кубиками.
Розмір консервованих шматочків ананаса дуже великий для тарталеток. Тому теж подрібнюємо 60-80 г ананаса на дрібніші шматочки. Це приблизно 3-4 кільця.
Шматок будь-якого твердого сиру натираємо на дрібній тертці. Нам знадобиться приблизно 60-80 г. Сорт сиру немає значення. Головне, щоб він був досить жорстким, щоб можна було натерти.
Подрібнюємо зручним для вас способом одну-дві часточки часнику. Він зробить закуску пікантною та ароматною. Найкраще натерти зубки на дрібній тертці. Тоді вони краще розподіляться по салату.
Усі компоненти кладемо у миску. Додаємо дрібно рубану свіжу зелень, дві-три ложки майонезу та перемішуємо.
Наповнюємо салатом тарталетки та подаємо на гарному блюді. Усього виходить 15-16 штук. Зазвичай саме стільки кошиків в одному стандартному впакуванні.

Відеорецепт приготування тарталеток з крабовими паличками, сиром та ананасом

Прикрасьте ваш святковий стіл мініатюрними тарталетками з крабовими паличками та ананасом. Зробити їх допоможе рецепт на відео.

Інші варіанти

У начинку можна додати такі інгредієнти:

близько 100 г шинки або відвареної курячої грудки;
одне-два варені яйця, натерті на тертці або нарізані маленькими кубиками;
свіжий огірок;

невелика кількість консервованої кукурудзи;
копчену курку;
очищені креветки;
трохи волоських горіхів.

Подавати тарталетки також можна трохи по-іншому. Укладіть на дно листок салату, а вже на нього покладіть салат. Виходить і гарно, і смачно. На столі буде ошатно і ефектно виглядати будь-яка, оформлена таким чином. А між кошиками можна розподілити.

Салат з крабовими паличками у тарталетках

Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність: 227 ккал за 100 р.
Кількість: 16 штук.
Кухонний інвентар:миска, невелика каструля, обробна дошка, ложка, велике сито, ніж.

інгредієнти

Покрокове приготування

Насипаємо в невелику каструльку 2-3 ложки довгого рису, який потрібно спочатку добре промити. Наливаємо 1-1,5 склянки води, додаємо 1/2 чайної ложки солі та варимо до готовності, періодично перемішуючи. Потім добре промиваємо та охолоджуємо. Довгий рис виходить розсипчастіший, а нам для салату саме такий і потрібен.
Очищаємо 5-6 крабових паличок від плівки та нарізаємо дрібними кубиками. Перекладаємо їх із дошки в миску.
Зрізаємо з одного свіжого огірка всю шкірку, особливо якщо робите салат не в сезон ґрунтових огірків. У шкірці накопичується найбільше шкідливих речовин, якими удобрювали рослину. З цієї причини потрібно, не шкодуючи, обрізати краю. Нарізаємо овоч такими самими кубиками, як і палички, і теж відправляємо в миску.
З невеликої банки кукурудзи зливаємо всю рідину. А самі зерна додаємо в посудину до інших компонентів салату.
Кукурудзу можна легко заготовити з літа. Для цього достатньо закип'ятити літр води зі столовою ложкою солі та чайною ложкою цукру. Зрізати з качана зерна і відварити протягом 15 хвилин. Остудити, розділити на порції та заморозити.
Кладемо в миску охололий рис.
Додаємо 2-3 ложки майонезу та перемішуємо. Якщо салат видасться сухуватим, додайте ще ложку соусу.
Кладемо у кожну пісочну тарталетку повну столову ложку салату. Ставимо кошики на блюдо сервіровки і подаємо.
За бажанням можна спочатку застелити тарталетки листям салату, а на нього викласти крабову суміш і прикрасити свіжою зеленню.

Відеорецепт приготування тарталеток з крабовими паличками та кукурудзою

Дивіться на відео, як апетитно виглядає звичайний крабовий салатв пісочних тарталетках, і як це робиться.

Інші варіанти

Кожна господиня часто робить салат на свій смак і додає до класичного рецепту додаткові інгредієнти. Ось кілька варіантів, як змінити класичний крабовий салат:

приготуйте без рису або замініть його на маленькі сухарики. Для цього розімніть руками одну скибочку білого хліба у крупну крихту і підсушіть її на сухій сковороді до легкої рум'яності;
виходить не менш смачно, якщо замінити огірок свіжим помідором;
додайте в салат третину або половину пачки сухих макаронів швидкого приготування і дайте йому трохи настоятися;
порвіть руками або наріжте два-три листи пекінської капусти;
наріжте невеликими шматочками трохи маринованих печериць.

Прикрасити стіл вам допоможуть не лише. Приготуйте найсмачніші або здивуйте гостей.

Тарталетки з яйцем та крабовими паличками

Час приготування: 35 хвилин.
Калорійність: 196 ккал у 100 р.
Кількість: 16 штук.
Кухонний інвентар:миска, невелика каструлька, обробна дошка, велика тертка, ложка, ніж.

інгредієнти

Покрокове приготування

Наливаємо в невелику каструльку воду та доводимо до кипіння. Насипаємо щіпку солі і опускаємо два курячі яйця. Варимо круто близько 10 хвилин. Сіль запобігатиме витіканню білка, якщо раптом на шкаралупі є непомітні тріщини. Заливаємо яйця холодною водою та остуджуємо.
Нарізаємо 5-6 крабових паличок на смужки, а потім на невеликі кубики і перекладаємо в миску.
Миємо кілька гілочок петрушки під проточною водою. Відрізаємо жорсткі стебла, а листя дрібно рубаємо. Обов'язково залишаємо пару гілочок для прикраси.
Подрібнюємо пару часточок часнику або пропускаємо через часнику і теж відправляємо в миску.
Охолоджені та очищені яйця натираємо на великій тертці або нарізаємо дрібними кубиками.
Витримуємо плавлений сирок близько 20 хвилин у морозилці і теж натираємо на великій стороні терки. Після морозилки його набагато легше натирати. Головне – не перетримати, інакше доведеться розморожувати.
Всипаємо по половині чайної ложки солі та меленого чорного перцю.
Додаємо 80-120 г майонезу та добре перемішуємо.
Розпаковуємо пачку з пісочними тарталетками та в кожну кладемо повну столову ложку салату у вигляді апетитної гірки.
Від залишених гілочок петрушки відриваємо листя і прикрашаємо наші кошики. Кладемо з блюда і гордо подаємо до столу.

Відеорецепт приготування тарталеток з крабовими паличками та яйцем

Дивіться на відео, як приготувати смачну закускуз крабовими паличками у зручних тарталетках, яка ідеально підходить для святкового столу чи фуршету.

https://youtu.be/RWpyWsMhsnE

Інші варіанти

Зробіть страву менш калорійною за допомогою сметани чи натурального йогурту без смакових добавок. Вони чудово замінюють майонез. Такі кошики можна буде без побоювання давати дітям.
Змішайте у мисці всі інгредієнти, крім соусу. Змастіть їм тарталетку усередині. Покладіть крабову суміш і полийте зверху заправкою.
Укладіть на дно верхню частину листа пекінської капусти, але в нього салат.
Для більшої пікантності додайте в соус трохи гірчиці.
Візьміть замість паличок крабове м'ясо.
Додайте в салат свіжий огірок або помідор.

Така закуска не лише прикрасить будь-який святковий стіл.Кошики з начинкою чудово підходять для пікніка або корпоративного фуршету. Не забувайте залишати свої відгуки, а також варіанти крабової начинки. Приємного вам апетиту!

Тарталетки з крабовими паличками та сиром найкраще готувати з двох видів тіста: пісочного та прісного, але таких рецептів багато, і ними нікого не здивуєш. Готові тарталетки з вафельного тіста, що продаються в кожному супермаркеті, для цього не підходять, тому що вони швидко розмокають і втрачають свій привабливий вигляд. Єдиний виняток - негайне подання відразу після приготування. Нижченаведені нетрадиційні рецепти для випікання основи цієї ошатної закуски позбавлять господиню переживань за якість приготовленої страви.

Основа для тарталеток із сирного тіста

Для тарталеток з крабовими паличками та сиром таке тісто ідеальне: воно довго не розмокає і при цьому не таке товсте, як пісочне. Калорій у такому вигляді тесту також вдвічі менший, що для деяких людей є важливим фактором при приготуванні страв. Щоб замісити тісто, необхідні лише три інгредієнти: сир, борошно та маргарин у рівних пропорціях.

Жир перетирається з борошном у крихту, потім додається сир і замішується пластичне тісто, яке має полежати хоча б півгодини у холодильнику. Далі тісто розгортаємо в тонкий пласт і вирізаємо кола, якими вистилаємо формочки для кексів або інші доступні форми для тарталеток. Всередину на тісто краще насипати горох або квасолю, щоб тарталетка при випічці зберегла ідеальну форму. Режим духовки стандартний – 180 градусів. А час приготування індивідуально: орієнтуємося за кольором тіста, що випікається - коли стане ніжно-рум'яним, значить, пора тарталетки виймати, щоб не пересушити. Після випічки не забуваємо висипати горох, щоб кошики швидше остигли.

Тісто на газуванні

З такого тесту тарталетки з м'яким сиром і крабовими паличками виходять трохи хрусткі і дуже ніжні на смак. Список необхідних продуктів для приготування:

Борошно поєднується з цукром, сіллю і перетирається з маслом до стану масляної крихти. Потім додаємо яйця, злегка збиті вилкою та воду. Замішуємо тісто і, загорнувши поліетилен, відправляємо в холодильник на сорок хвилин. Готове тісто тонко розкочуємо, вистилаємо їм форми та поміщаємо їх у духову шафу на двадцять хвилин, температура духовки – 200 градусів. Тарталетки виходять досить світлі, але, якщо це бентежить, у момент приготування тіста можна додати в нього щіпку куркуми - вона пофарбує його в жовтий веселий колір і дасть легкий незвичайний присмак, який доповнить звичну начинку.

Класичний рецепт начинки

Саме цей варіант наповнювача для тарталеток – з крабових паличок з яйцем та сиром – вважається традиційним: у ньому використовується звичайний твердий сир. Для приготування потрібно:

Усі подрібнені інгредієнти змішуються, присмачуються майонезом. Отриманою пастою наповнюють тарталетки - зазвичай на це дозування йде 4-6 тарталеток, в залежності від їх розміру.

Сир «Альметте»

Тарталетки з крабовими паличками можна приготувати, використовуючи сир відомого бренду, але не кожному він доступний, тому можна в домашніх умовах приготувати аналог, нічим не гірший. Для цього сто грам домашнього жирного сиру протерти через сито. Це необхідно для того, щоб молочний продукт став одноманітною пастою без грудочок, властивих сиру. Потім до сирної маси додати 80 г йогурту без будь-яких добавок і дрібку солі. Зубок часнику та трохи свіжого кропу подрібнити якомога дрібніше і додати до сиру, перемішати.

Вже в такому вигляді сир «Альметте по-домашньому» можна вживати в їжу або для приготування начинки, але додати до нього додатковий продукт, щоб надати особливий, пікантний смак. Для цього часто використовують дуже дрібно нарізані солоні огірочки, мариновані гриби, маслини і навіть шинку. Беремо столову ложку суміші і додаємо до сиру, ретельно перемішуємо і поміщаємо масу марлевий мішечок, щільно його зав'язавши. Покласти на дрібну тарілку, зверху притиснути інший, поменше, і поставити вантаж у 2 кг на 3-4 години, щоб сир став щільнішим. Далі його використовуємо у начинку для тарталеток.

Начинка із крему-чиз

Крем-чиз – це вершковий сир. Його близькі родичі – «Альметте», «Філадельфія». Від інших видів молочного продукту їх відрізняє м'якша структура, тому тарталетки з вершковим сиром і крабовими паличками будуть ніжнішими і приємнішими за смаком, ніж їх аналоги з твердими сортами.

Для приготування беремо по 200 г сиру і крабових паличок, причому останні слід натерти на тертці. Також додаємо великий пучок свіжого кропу, дуже дрібно нарізаного гострим ножем. Змішуємо всі три інгредієнти, при необхідності можна додати пару ложок майонезу для більшої в'язкості. Любителі гострих закусок можуть додати до маси трохи часнику або червоного перцю кайенского.

Якщо доповнити крабові палички креветками?

Тарталетки з крабовими паличками та сиром можна зробити більш вишуканими, якщо стандартну начинку злегка модифікувати: сир (150 г) нарізаємо кубиками, крабові палички (100 г) також, але при цьому додаємо 150 г очищених креветок. Змішуємо масу з парою ложок майонезу та наповнюємо кошики з прісного тіста, а варені яйця (2 шт.) натираємо на тертці та посипаємо зверху. Смак у страви буде більш насиченим, але ненав'язливим.

Бюджетний варіант

Якщо дорогі сири не по кишені, можна приготувати простий економваріант: тарталетки з плавленим сиром. Крабові палички та огірки (свіжі) нарізаємо на невеликі кубики, сир натираємо на великій тертці та додаємо трохи часнику для аромату. Масу перемішуємо і додаємо дві ложки майонезу.

Наповнюємо тарталетки і посипаємо зверху нарізаною зеленою цибулею. З таким варіантом начинки можна поекспериментувати, додаючи замість свіжих огірків мариновані або замінити їх на консервовану кукурудзу. Кожен варіант хороший по-своєму, тому є сенс робити різноманітні начинки при одній подачі.

З мандарином

Тарталетки з крабовими паличками та сиром можуть стати справжньою мрією гурмана, якщо приготувати для них більш пікантну начинку в стилі ф'южн, коли в одній страві змішуються непоєднувані, на перший погляд, продукти. Необхідні інгредієнти на 10 тарталеток:

Яйця, крабові палички і сир натираємо на дрібній тертці, мандарин ріжемо на невеликі кубики, а кріп дрібно рубаємо. Змішуємо всі продукти в одному посуді, додавши перець і соус за смаком, перемішуємо до однорідної маси, якою наповнюємо готові пісочні тарталетки, і зараз подаємо. Важливо, щоб фрукт був солодким, інакше смак начинки буде неприйнятним.

Ще один чарівний рецепт начинки

Цей варіант хороший для тих, хто з упевненістю вирішив вразити всіх незвичайним приготуванням тарталеток із крабовими паличками, сиром та часником. Для основи необхідно взяти 400 грам готового листкового тіста і, розкотивши його дуже тонко, порізати на квадрати розміром не більше 6 см. З двох протилежних сторін защипуємо куточки, формуючи «човник», а всередину насипаємо гороху, щоб при випіканні серединка такої незвичайної тарталети порожнистою. Щедро збризкуємо тісто холодною водою і випікаємо човники в духовці до ніжно-золотистого кольору за температури 220 градусів.

Поки основа для страви остигає, готуємо начинку: 80 г волоських горіхів подрібнити блендером в дрібну крихту; п'ять варених яєць разом із 180 грамами крабових паличок та 100 грамами плавленого сиру натерти на тертці з великими отворами; один невеликий свіжий ананас очистити та нарізати дуже дрібними кубиками.

В одному посуді змішати всі натерті інгредієнти, ананас та горіхи. Додати 150 грам майонезного соусу і сіль за смаковими уподобаннями, перемішати і наповнити охололі тарталетки, звільнені від гороху. Верх кошиків можна прикрасити гілочками петрушки або великими шматочками волоських горіхів.

Ця добірка рецептів ще раз доводить, що в момент приготування їжі важливо експериментувати і не боятися використовувати незвичайні поєднання продуктів, які дають приголомшливий результат. Тарталетки не дарма вважаються святковим блюдом, Оскільки своїм ошатним зовнішнім виглядом вони істотно пожвавлюють стіл, роблячи його не таким прісним і банальним.

Салат «Крабовий» для тарталеток – досить поширена закуска, яка добре підходить для будь-якого застілля. Маленька і компактна страва дуже зручна, адже вона знаходиться в маленькій їстівній тарілці. Дуже зручно тримати в руках та з'їдати за кілька укусів. Овочевий салат з крабовими паличками в тарталетках ефектно виглядатиме серед загального різноманіття святкових страв.

Сьогодні кожен готує салат крабовий, тому що йому подобається, адже рецептів досить багато, та й проблем із продуктами не виникає, через достаток на магазинних полицях. Страви з крабовими паличками досить пікантні, до того ж сирно-часникова суміш – це завжди дуже смачно, важливо лише брати якісні інгредієнти для отримання відмінного результату.

Інгредієнти, необхідні для блюда (на 4 порції):

Тарталетки із листкового тіста – 8 штук;
Крабові палички – 220 г;
Кукурудза – 150 г;
Сир – 130 г;
4 яйця;
3 зубчики часнику;
Майонез – 45 мл;
Сіль – 7 г.

Як зробити салат з крабовими паличками:

Яйця курячі зварити до твердого жовтка, охолодити і позбавити шкаралупи, нарізати дрібними кубиками.
Крабові палички розморозити та нарізати маленькими шматочками.
Сир добре підійде будь-який, наприклад, плавлений продукт додасть ніжності, копчений додасть свого аромату, твердий солоний і гострий сир залишить нотку пікантності. Подрібнити сир необхідно за допомогою терки.
Кукурудзу відкинути на друшляк і дочекатися доки стіче рідина.
Часник пропустити через прес, змішати із майонезом.
Об'єднати яйця, крабові та кукурудзу, заправити соусом і перемішати.

Салат крабовий звичайний у тарталетках

Цей салат можна зробити заздалегідь, змішати з майонезом, щоб настоявся. А ось розкладати у вафельні тарілочки варто перед подачею. Саме так тарталетки триматимуть форму і не розкиснуть протягом усієї урочистості.

Склад страви (з розрахунку на 4 порції):

М'ясо крабове – 270 г;
Майонез – 55 г;
Огірок – 2 штуки;
Тарталетки – 8 штук;
Курячі яйця – 4 штуки;
Сіль – 9 г;
Суміш запашних перців – 4 г.

Крабовий салат покроково:

Відварити курячі яйця, остудити та почистити. Нарізати кубиками.
Крабове м'ясо нарізати на дрібні шматочки або натерти на великій тертці.
Огірки помити, при необхідності очистити від шкірки, подрібнити м'якоть у розмірі з іншими компонентами.
У миску скласти крабове м'ясо, яйця та огірок. Заправити все майонезом, перемішати, додати спеції та сіль.
Викласти салат у тарталетки та подавати гостям.

Салат з краб паличками з рисом у тарталетках

Дана закуска виходить дуже ситною, за рахунок того, що в хлібній тарілочці є цілий збір продуктів. Крабовий смак є основним, за рахунок більшого вмісту паличок, але також є невелика пікантність через мариновані огірки.

Необхідні інгредієнти:

Тарталетки – 12 шт.;
Крабове м'ясо – 150 г;
Кукурудза солодка – 100 г;
Маринований огірок – 1 шт.;
Рис – 60 г;
Цибуля – 1 шт.;
Майонез – 65 гр;
Сіль – 8 г.

Як готувати крабовий салат?

Добре промити і відварити рис у підсоленій воді. Після того, як продукт готовий, його необхідно знову промити під водою.
Крабове м'ясо нарізати на маленькі шматочки.
Цибулю краще взяти ріпчасту, але можна і пір'я зеленого, для тих, хто не дуже любить гостре. Очистити від шкірки та подрібнити.
Огірок віджати від зайвого маринаду, за потреби очистити від шкірки (якщо дуже щільна або гірчить), нарізати на кубики.
Об'єднати всі компоненти, додати сіль, майонез та перемішати.
Викладе салат у тарталетки і одразу подавати на стіл.

Оригінальний крабовий салат із червоною ікрою

Закуска для фуршету має дуже яскраво виражений солоний, рибний смак. Страва виходить дуже вишуканою і багатою на зовнішній вигляд і апетитною на смак. Маленькі порції салату виявляться справжньою окрасою на столі.

Продукти, необхідні для приготування:

Тарталетки – 12 шт.;
Палички з крабового м'яса- 150 г;
Сир – 100 г;
Червона ікра – 70 г;
Курячі яйця – 4 шт.;
Майонез – 45 мл;
Сіль – 9 г;
Перець – 4 р.

Салат крабовий оригінальний:

Зварити курячі яйця круто, остудити в холодній воді, очистити і нарубати на кубики.
Твердий сир потерти на тертці.
Кукурудзу відкинути на друшляк і дочекатися, поки стече зайва рідина.
Крабові палички відокремити від упаковки та подрібнити.
Перемішати всі інгредієнти (крім ікри) в окремій мисці, заправити майонезом, поперчити та посолити.
Викласти готовий салат у підготовлені тарталетки, прикрасити червоною ікрою.

Існує велика кількість інших варіантів приготування цього чудового салату, наприклад, або .

Готуємо крабовий салат із авокадо

Начинка для тарталеток, що складається із суміші авокадо та крабових паличок – чудова легка закуска, яка може бути використана в ролі аперитиву перед основною стравою. Не потрібно багато часу, щоб приготувати таку страву. Гастрономічний шедевр обов'язково сподобається всім гостям.

Склад страви (на 4 порції):

Авокадо – 1 прим.;
Крабові палички – 200 г;
Яйця – 5 шт.;
Майонез – 45 мл;
Тарталетки – 12 г;
Помідори – 2 шт.;
Кріп – 35 г;
Сіль – 9 г.

Рецепт із крабовими паличками:

Крабові палички позбавити пачки, а потім подрібнити ножем на дуже дрібні шматочки.
Авокадо необхідно вибрати правильно, адже від цього залежатиме смак страви загалом. Плід повинен бути м'яким, але досить пружним, мав здатність відновлювати форму після стиснення.
Авокадо потрібно розрізати навпіл, витягти кістку, а потім за допомогою ложки дістати м'якоть, нарізати кубиками.
Помідори повинні бути не надто м'якими та соковитими, щоб сік не розмочив тарталетки.
Нарізати томати на шматочки розміром з іншими компонентами.
Кріп помити і нашаткувати.
Змішати продукти, додавши до них сіль та майонез.
Розкласти салат по тарілочкам і прикрасити зеленню.

Можна вибирати хлібні тарілочки на власний смак. Начинка може бути зовсім різна. Салат крабові кульки добре підійде як наповнювач для тарталеток, адже страва має яскравий і насичений солоний смак, здатний викликати апетит у кожного, хто сидить за столом. Даний варіант подачі дуже зручний для великих та гучних компаній.

Часто багато господинь ламають собі голову, що приготувати на новорічні свята або просто урочисті заходи, щоб не просто смачно нагодувати своїх домочадців та гостей, а ще й здивувати їх смаковими якостями.

Але якщо визначитися з вибором других страв не дуже складно, то велика кількість закусок просто вражає і приводить жінок в замішання.

Багато хто вибирає як закуску якесь просте, але в той же час смачне блюдо, здатне вразити гостей. Якщо у вас намічається святкування, то найкращим варіантом для фуршетного столу стануть тарталетки з крабовими паличками.

Головною перевагою тарталеток є простота їх вживання. Господині не доведеться дбати про подачу столових приладів гостям, а це дуже важливий плюс.

Особливість даної закуски полягає у її простоті приготування. Тарталетки продаються вже готові у продуктових магазинах. До того ж господиня може вибрати будь-яку форму, що сподобалася, здатну доповнити загальну стилістику її урочистого столу.

Для приготування цієї страви достатньо приготувати начинку і помістити її в кошик. Особливих умінь та навичок це не вимагає. На окрему розмову заслуговують начинки для тарталеток. Саме вони створюють неповторний смак закуски. Але корзиночки привабливі не лише своїми смаковими якостями. Вони виглядають на святковому столі або фуршеті дуже ефектно та апетитно.

Тарталетки з крабовими паличками та кукурудзою

Багато хто знає, що батьківщиною тарталеток є Франція. Французькі кухарі з успіхом використовують гарні кошики-тарталетки для різноманітних страв. Але й наші господарки-вигадниці не відстають. Тарталетки з різноманітними начинками давно завоювали популярність та центральне місце на святковому столі. Упевнена, що пропонований рецепт тарталеток з начинкою з крабових паличок та кукурудзи вам також сподобається. Приготуємо спочатку салат із крабовими паличками, рисом, кукурудзою та свіжим огірком, а потім наповнимо їм тарталетки.

інгредієнти

Рис сухий – 4 ст.
Крабові палички – 6-7 шт.;
Консервована кукурудза – 4 ст.
Огірок свіжий – 1 прим.;
Тарталетки – 10 прим.;
Майонез – 2 ст.
Сіль – 1 щіпка;
Свіжа зелень для прикраси.

Приготування

Приготування почніть із відварювання рису. Краще використовувати довгозернистий рис. Але якщо такий злаковий відсутній на момент приготування тарталеток з крабовими паличками, замініть його рисом, який у вас є. Отже, у присоленій воді відваріть рис до повної готовності. З готового рису злийте відвар, переклавши злаковий на сито. Злегка промийте його.

Витягніть крабові палички з упаковки. Кожну крабову паличку подрібніть у формі дрібних кубиків. Також можна нарізати продукт маленькими брусками або тонкою соломкою. Нарізку з крабових паличок додайте до рису.

Наступний інгредієнт – свіжий огірок. Перш ніж перейти до нарізки огірка, зніміть з нього шкірку. У цьому випадку начинка для тарталеток з крабовими паличками буде ніжнішою. Очищений огірочок дрібно наріжте.

Відкрийте баночку консервованої солодкої кукурудзи. Злийте з неї наявну рідину. Перекладіть кукурудзу до інших інгредієнтів начинки для тарталеток.

Необхідні інгредієнти для подрібнення начинки, залишилося їх тільки заправити. Як заправку скористайтеся майонезом. Також можна використовувати натуральний йогурт або сметану, трохи змішану з гірчицею.

Заправлені інгредієнти соковитої начинки перемішайте, спробуйте на смак. За потреби та за смаковими враженнями досоліть начинку.

Начинка для тарталеток із крабовими паличками готова! Викладіть її тарталетки у формі апетитної гірки.

За бажанням прикрасьте кожну порцію свіжою зеленню.

Тарталетки з крабовими паличками готові! Радимо відразу подати цю закуску на стіл, щоб кошики з начинкою не розмокли.

Тарталетки з крабовими паличками та плавленим сиром

Порційні закуски в тарталетках завжди були одними з найбільш популярних страв на святкових столах. Свою популярність вони заслужили насамперед завдяки простоті та швидкості приготування. Крім того, тарталетки - універсальний продукт, який може поєднуватися з будь-якими начинками. Одна з найпоширеніших варіацій цієї закуски – тарталетки з крабовими паличками та плавленим сиром. Сир у цьому рецепті служить основою начинки, завдяки якій решта інгредієнтів начинки не розсипається, щільно скріплюючись один з одним.

Інгредієнти:

Тарталетки – 8 шт;
Крабові палички – 200 г;
Яйця курячі – 2 шт;
Плавлений сир - 80 гр;
Мандарин – 1 шт;
Кріп свіжий – 1 пучок;
Сіль, чорний мелений перець, майонез за смаком.

Приготування:

Для приготування начинки краще використовувати охолоджені крабові палички, т.к. вони не дадуть зайву воду і тарталетка не розмокне. За відсутності охолоджених можна розморозити заздалегідь заготовлені палички в морозильній камері при кімнатній температурі. Подрібніть їх на дрібній тертці або дуже дрібно наріжте ножем. Перекладіть у глибоку миску, де перемішуватимете з іншими інгредієнтами.

Відваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Шкаралупа не трісне і легше зчищатиметься, якщо при варінні додати у воду 1 ст.л. солі, а потім відразу опустити яйця в холодну воду. Подрібніть їх так само, як і крабові палички. Пересипте в миску.

Натріть на тертці плавлений сир. Використовуйте звичайний вершковий сирок без добавок, щоб не перебити основний смак закуски.

Додайте в миску невелику кількість майонезу. Ретельно перемішайте продукти до утворення салатної маси, яка за консистенцією схожа на дуже густу пасту.

Очистіть мандарин і наріжте дрібними кубиками. Додайте до салатної маси. Вибирайте солодкі сорти мандаринів, щоб дуже вигідно підкреслити смак страви. Кислі фрукти зроблять все точно до навпаки: поєднання вершкового смаку сиру і кислих мандаринів дає неприємний післясмак, тим самим ви ризикуєте зіпсувати свою страву.

Дуже дрібно посікти свіжий кріп і додайте в миску. Приправте сіллю, чорним перцем і ще раз добре перемішайте.

Заповніть тарталетки начинкою та прикрасьте свіжою зеленню. Подавайте на стіл відразу ж, поки закуска не втратила свій апетитний хрускіт і привабливий зовнішній вигляд.

Тарталетки з ананасами, крабовими паличками та волоськими горіхами

Інгредієнти:

Готові кошики-тарталетки - 15 шт.;
Курячі яйця – 4 шт.;
Свіжий ананас – 1 прим.;
Крабові палички – 150 г;
Плавлений сир – 1 шт.;
Волоський горіх – 10 шт.;
Майонез – 150 мл;
Сіль за смаком;
Гілочки кінзи чи петрушки – 1 п.

Приготування

Спочатку відваріть курячі яйця, очистіть ананас і грецькі горіхи.
Потім яйця, плавлений сир, крабові палички та ананас натріть на велику терку.
Більшу частину волоських горіхів подрібніть у кавомолці. Для прикраси залиште 15 половинок.
Подрібнені волоські горіхи поєднуються з іншими компонентами.
Потім суміш додайте сіль за смаком і майонез. Все перемішайте.
Наповніть начинкою тарталетки.
Прикрасьте тарталетки половинкою горіха та зеленню.

У тарталетки з ананасом та крабовими паличками зовсім не обов'язково використовувати плавлений сирок. Його за бажанням можна замінити твердим сиром. Але враховуйте, що у такому варіанті начинка для тарталеток з крабовими паличками матиме не таку ніжну структуру.

Тарталетки з крабовими паличками, сиром та маслинами

Інгредієнти:

Тарталетки – 8-10 шт.;
Крабові палички – 200 г;
Сир "Рікотта" - 300 г;
Сметана 20% жирності – 2 ст. л.;
Зелені маслини (оливки) мариновані – 100 г.

Приготування

Спочатку нарізати крабове м'ясо дрібними кубиками.
Потім за допомогою блендера подрібнити сир «Рікотта» та порізані оливки (70 г). За відсутності цієї кухонної техніки сир можна розім'яти вилкою, а зелені маслини дрібно порізати.
Змішати всі інгредієнти та заправити сметаною.
Викласти начинку в кошик і красиво оформити кожну оливку.

Тарталетки з крабовими паличками та сиром «Рікотта» можна зробити і зі звичайним плавленим сирком або сиром «Фета». Але для цього його потрібно пропустити через м'ясорубку, щоб надати однорідну консистенцію.

Тарталетки з крабовими паличками, яйцем та кальмарами

Інгредієнти:

Тарталетки – 10 прим.;
Консервовані кальмари – 200 г;
Крабові палички – 200 г;
Куряче яйце – 4 шт.;
Малосольні огірки – 4 шт.;
Консервована кукурудза – 100 г;
Сіль за смаком.

Приготування

Нарізати кальмари, крабові палички та огірочки соломкою.
Потім відварити яйця та очистити їх від шкаралупи. Яйця також нарізаються нарізкою жульєн.
Всі нарізані інгредієнти змішуються з консервованою кукурудзою та заправляються майонезом.
Потім до смаку додається сіль.
Викладаємо начинку у кошики.

Тарталетки з крабовими паличками та яйцем можна також приготувати зі свіжих кальмарів. Морепродукт спочатку очистити і відварити у киплячій воді трохи більше 2-3 хвилин.

Також можна приготувати тарталетки з іншими начинками.

Інгредієнти для інших начинок:

Сир «Філадельфія», крабові палички, часник та помідори черрі. Філадельфія - це сир, що нагадує на вигляд пасту, тому в якості заправки нічого використовувати не потрібно. Він ніжний структурою і має дуже виразний смак, який відмінно поєднується з крабовим м'ясом. Помідори не варто додавати до начинки, вони призначені для декорування страви.
Сир «Філадельфія», крабові палички, зелень та відварені креветки. Розім'ятий вилкою сир, порізана дрібно зелень та крабове м'ясо змішується. Креветки використовуються для оздоблення.

Печінка тріски з відвареними яйцями, крабовими паличками, майонезом та зеленою цибулею.
Мариновані гриби з відвареними яйцями, крабовими паличками, майонезом та зеленим яблуком. Ця начинка є дуже специфічною, але неймовірно смачною. Для її приготування всі інгредієнти натираються на велику терку.
За бажанням замість маринованих грибів можна використовувати обсмажені печериці.
Зелений горошок, мариновані огірки, майонез, крабові палички та відварені яйця. Ця начинка підійде любителям таких новорічних салатів, як «Олів'є» та «Крабовий», адже вона поєднує в собі їх основні інгредієнти.

Поради:

Салат у тарталетках із крабовими паличками декорується зеленню, бажано петрушкою або кінзою.
Тарталетки з крабовими паличками та кукурудзою дуже ефектно і апетитно виглядатимуть, якщо їх прикрасити невеликою кількістю червоної ікри із зеленню.

Кошички для подачі можна вибирати будь-якої форми. Але дуже привабливо виглядають тарталетки у вигляді човників. Прикрасити подібні корзиночки з крабовою начинкою можна помідором, редисом або огірком, вирізаним у вигляді листочків або слайсами. Якщо передбачається дитяче свято, то зі слайсів огірка та половиною помідорів черрі можна зробити сонечок. Така презентація зацікавить дітей та викличе у них апетит та бажання спробувати на смак цей кулінарний шедевр.

Начинку зовсім не обов'язково використовувати курячі яйця. Їх цілком можна замінити перепелиними яйцями.
Щоб надати начинці гостроти до неї можна додати пропущений через прес часник або дрібно нарізаний перець чилі.
Щоб зробити блюдо оригінальнішим і незвичайним, тарталетки можна трохи запекти в духовці. Щоб кошик мав гарний зовнішній вигляд посипати його твердим сиром, запікати доти, доки він не розплавиться. Якщо ви хочете, щоб скоринка вийшла хрусткою, тоді цю страву потрібно готувати на режимі Гриль.
Ефектно оформити кошики з крабовою начинкою можна за допомогою обсмаженого кунжуту.
Якщо ви хочете вразити гостей, то не купуйте в магазині тарталетки. Їх можна зробити в домашніх умовах із вірменського лаваша. Для приготування потрібно нарізати лаваш на квадрати (10*10 см). Ці квадратики змащуються розтопленим вершковим маслом і закладаються в силіконові форми для випікання кексів. Запікати варто в духовці за температури 180 градусів протягом 5 хвилин. В результаті у вас вийдуть хрумкі закусочні кошики дуже привабливої форми.
Урізноманітнити смак начинки можна за допомогою ківі або авокадо. Але варто відзначити, що вибирати фрукти варто стиглі, інакше вони додадуть кислинку.

Тарталетки – гарні кошики, які випікаються з вафель, тіста або картоплі і наповнюються найрізноманітнішими за своїм складом начинками. Така закуска економна, поживна, смачна, робиться вона неймовірно швидко і має презентабельний вигляд. Пропонуємо приготувати святкові оригінальні тарталетки з крабовими паличками, рецепти з фото по кроках, з різними начинками зараз.

Тарталетки з крабовими паличками яйцем, сиром:

Розглянемо кілька найсмачніших і найцікавіших рецептів приготування тарталеток із крабами.

Рецепт салату в тарталетках з крабовими паличками, сиром та ніжним яйцем дуже простий. Достатньо мати під рукою примітивний набір продуктів і десять хвилин вільного часу, щоб приготувати таку, незвичайну на перший погляд закуску.

Для приготування потрібно мати під рукою такі продукти (на 10-12 порцій):

Імітація крабового м'яса – 200-250 грн.
Тарталетки – 10-12 штучок (можна використовувати будь-які кошики, підійдуть як куплені, так і приготовлені будинки з тіста або картоплі).
Яйця варені курячі – 4 шт.
Кукурудза солодка у банку (можна використати заморожений продукт, попередньо розморозити) – 180 гр.
Для прикраси будь-яка зелень і для заправки нежирний майонез.

Корисна порада! Палички з імітації м'яса крабів для приготування краще брати охолоджені, вони соковитіші, яйця для начинки слід відварювати виключно круто, з кукурудзи перед застосуванням обов'язково злити всю рідину.

Як готуватимемо тарталетки з крабами, сиром і яйцем.

У глибокій мисці змішуємо кукурудзу (не забуваємо відкинути на друшляку), подрібнені яйця (як варіант можна потерти дрібно, або просто посікти ножиком) і довільно порізані краби.
Підготовлені продукти заправляємо майонезним соусом, можна за бажанням салат трохи підсолити і поперчити.
Розкладаємо закуску по тарталетках, а зверху як прикрасу посипаємо зеленню або просто кладемо цілі гілочки петрушки, кропу, будь-якої іншої прянощі. Можна трохи посипати зверху своє частування солодкою паприкою.

Подавати подібне частування слід відразу ж після розкладання салату по кошиках. Коли тарталетки з начинкою постоять у теплому місці, вони втратить свій хрускіт, стануть м'якшими, проте це зовсім не означає, що вони перестануть бути смачними.

Запитай у кухаря!

Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Тарталетки з крабовими паличками та сиром

Беремо для приготування:

10 тарталеток;
10+1 на прикрасу крабових паличок;
100-120 г сиру (можете використовувати твердий плавлений сир);
1 помідор;
2 або 1 зубчик часнику (як варіант цей продукт можна виключити);
4 ложки майонезу.

Покроковий рецепт:

Палички очистіть від оболонки, поріжте тоненькою соломкою чи довільними невеликими частинами.

Сир потріть на тертці будь-яким способом.

З помідора зніміть шляхом бланшування шкірку, порубайте овоч на дрібні частини. Якщо в його складі дуже багато насіння та соку, їх заберіть.

Змішайте всі інгредієнти, додавши до них дрібно порізаний часник (цей продукт перед додаванням можна трохи потомити на сковороді без додавання олії).

Посоліть на смак закуску, приправте улюбленими спеціями, перемішайте з чотирма ложками заправки.

Тепер залишається тільки розкласти салат по кошиках і подати на стіл.

На замітку! Розкладати салат слід безпосередньо перед подачею, прикрасити подачу страву можна на свій смак, наприклад, оливкою, зеленню або часточкою томату.

Тарталетки з ананасом та крабовими паличками

Рецепт досить цікавий за поєднанням продуктів і в той же час дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

тарталетки домашні або куплені - 15 штук;
крабів – 300 грам;
свіжі огірки – 3 шт.;

Для соусу:

головка цибулі;
зелень будь-яка – пучок;
сметана жирна – 100 мл;
ананас консервований – 3-4 кружки;
сіль, спеції, для прикраси трохи ікри.

Як робиться така закуска?

1. У чашу для блендера відправляємо подрібнену попередньо ножем цибулю, посічену зелень, ананаси, сметану, сіль, спеції, збиваємо ці продукти до отримання однорідного складу.

На замітку! У зазначений склад продуктів можна включити пару головок часнику, так що заправка вийде більш пікантною, гострою.

2. Крабові нарізаємо кубиками, як і свіжі огірки. Заправляємо продукти отриманим соусом та ретельно перемішуємо.

3. Розкладаємо частування по кошиках і зверху прикрашаємо червоною ікрою та гілочкою кропу.

Увага! В одній такій святковій тарталетці з ананасовим соусом міститься всього 150-175 ккал. Ананас для приготування можна використовувати як у соусі, так і просто, порізавши його на дрібні шматочки.

Тарталетки з крабовими паличками та ікрою

Для приготування начинки потрібний наступний набір продуктів:

Краби – 250 грн.
Сир будь-який напівтвердий – 130 гр.
Червона осетрова ікра – 50-60 гр.
Яйця – 3 шт.
Майонез (67% жирність) – 4 ложки.

Для подачі – 20 вафельних тарталеток.

Для приготування закуски з ікрою беремо всі вказані для начинки крім ікри інгредієнти, ріжемо їх на дрібні частини на власний розсуд, чим дрібніше, в даному випадку, тим краще. Яйця та сир, як варіант, можна потерти дрібно.

Заправляємо отриманий склад з продуктів майонезом, перемішуємо, наповнюємо їм свої кошики, кожен по черзі, прикрашаємо ложечкою ікри зверху і подаємо на стіл.

Ще раз нагадаємо, наповнювати вафельні кошики салатом слід безпосередньо перед подачею, так тарталетки збережуть свій хрускіт і нададуть особливу особливість.

Тарталетки з крабовими паличками та кукурудзою

Це легка, ніжна, красива та дуже поживна закуска для будь-якого свята. Нею ви неодмінно зможете здивувати своїх гостей.

Необхідно взяти для приготування 14 порцій:

14 тарталеток (вафельних, картопляних або із тіста кошиків);
банку консервованої кукурудзи;
200 або 250 г охолоджених крабів;
4 відварені яйця;
по 3 ложки сметани та майонезу;
кілька гілочок кропу.

Покроковий рецепт приготування:

З солодкою консервованою кукурудзи зливаємо всю рідину, викладаємо продукт в глибоку миску.
До кукурудзи відправляємо нарізані довільно, наприклад, половинками гуртків або дрібнішими крабовими паличками.
Далі займемося яйцями, їх потрібно заздалегідь відварити, остудити до кімнатної температури та очистити. Продукт дрібно шаткується, приблизно в розмірі з зерно кукурудзи і відправляється в миску до інгредієнтів, що є там.
Заправляємо салат сумішшю з майонезу та сметани.
Розкладаємо закуску по кошиках. На одну тарталетку припадає приблизно по одній столовій ложці салату.
Прикрашаємо страви тертим жовтком та білком, гілочкою кропу. Подаємо одразу ж після приготування.

Увага! Один жовток і трохи білка залиште для декору своїх кошиків.

Начинка для тарталеток з крабовими паличками

Рецепт салату в тарталетках з крабовими паличками може бути будь-яким, тобто може складатися крім крабів з різних інших інгредієнтів. Так, наприклад, часто господині для приготування такої страви використовують свіжі або солоні огірочки, креветки, кальмари, ананаси, яблука, томати і навіть сир.

Декілька варіантів незвичайних начинок для тарталеток:

Начинка №1.

Змішати в одній тарілці подрібнений м'який сир, знежирений сир, краби, зелену цибулю та жирні вершки, начинити цими продуктами свої кошики. Калорійність однієї такої порції становить близько 80 калорій.

Другий рецепт начинки для святкової подачі у тарталетках.

Ця начинка одна з найпопулярніших, складається з суміші тертого вареного яйця з яблуком і сиром, зубчика часнику і подрібненого м'яса крабів. Заправляється така начинка майонезом, сметаною або будь-яким на власний розсуд соусом.

Начинка для святкових кошиків №3.

Змішати з майонезом імітацію крабового м'яса, солоний огірок, сир та варену моркву. Дана начинка відмінно підходить як для вафельних кошиків, так і для тарталеток, зроблених з картоплі.

Цікаво знати! Кошики для подачі салатів бувають різної форми, різного розміру, різного виду(з картоплі, вафельні, з пісочного тіста), якщо поєднувати кілька видів, то вийде дуже яскрава та цікава подача урочистої страви.

Тепер ви знаєте, як швидко та просто зробити тарталетки з крабовими паличками.їх приготування, описані в нашій статті, сподіваємося, вам скоро знадобляться. Смачного!