Фотосуреттері бар күріш кастрюль рецептері. Пеште немесе баяу пеште күріш қосылған кастрюльді қалай дайындау керек. Мейіз қосылған күріш кастрюльі

Балалық шақтағы естеліктерді қайтарып, дәмді тағам пісіру әрқашан жақсы. Мен балалық шағымнан берілдім, бірақ мен жеп көрген тағамдар балабақшаМен әлі де сүйемін. Менің отбасым бәрі тәтті болғандықтан, балабақшадағыдай дәмді күріш кастрюльі әрқашан дәмді. Мен оны балабақшадағыдай пісіремін, себебі суреті бар рецептті балабақшада көп жылдар бойы тәрбиеші болып жұмыс істеген досымнан алдым. Ол маған күріш кастрюльін қалай дайындаудың рецептін біліп алды. Мен бұл тағамды өте дәмді етіп дайындаймын, мен оны сізге де жасауға кеңес беремін - сіздің барлық отбасыңыз бен барлық балаларыңызға ұнайтын керемет күріш кастрюльін жасаңыз. Маған да бұл ұнайды.




Қажетті өнімдер:

- 150 грамм дөңгелек күріш,
- 300 грамм сүт,
- күріш пісіруге арналған су,
- 2 үстел. л. түйіршіктелген қант
- 2 үстел. л. мейіз,
- 40 грамм сары май,
- 1-2 шымшым ванилин,
- 2 тауық жұмыртқасы,
- 1 шымшым тұз.

Фотосуреттен қадамдық түрде қалай пісіруге болады

Күрішті шайыңыз, бірнеше суды ауыстырыңыз, содан кейін оны таза сумен (шамамен 300-400 грамм) толтырыңыз және суды қайнатқаннан кейін 15 минут пісіріңіз. Мен судың шамамен мөлшерін көрсеттім, бастысы су көп, оны әлі де ағызып тастау керек.




Күрішті ағызып, сүтті күрішке құйып, қайтадан пісіріңіз, бірақ жұмсақ болғанша.




Бөлінген жұмыртқаның сарысы мен түйіршіктелген қантты көпіртіңіз. Сарысы ағарғанша, көпірткішпен немесе миксермен шайқауға болады.






Қалған тауық ақуыздарын араластырғышпен шайқаңыз. Ақуыздарға аздап тұз қосу керек, ақуыздар үлпілдек болады.




Күріш піскен кезде оны аздап суытыңыз. Сары майды қосып, сары май күрішпен біріктірілгенше араластырыңыз. Май бөлме температурасында болуы керек, ал күріш жылы болады.




Сары қоспаны күріш қоспасына құйыңыз.






Ваниллин, мейіз қосып, араластырыңыз. Ақуыздардан бұрын күрішке мейіз қосқан дұрыс.




Жұмыртқаның ақтығын қосып, ақтығы ашық болу үшін ақырын араластырыңыз. Кәстрөл дәмді және нәзік болады. Мұны міндетті түрде пісіріп көріңіз

Күріш кастрюльінің рецепті ұзақ тарихы бар. Ресейде бастапқыда басқа дәнді дақылдар қолданылды - тары, сұлы, қарақұмық, бидай және інжу арпа. Күріш рецептте кейінірек пайда болды.

Дайындаудың қарапайымдылығы және ингредиенттердің қолжетімділігі тағамды танымал етті. Пештегі күріш кастрюльі таңғы ас, түскі ас, тағамдар немесе десертке дайындалады. Балабақша мәзірінің көпшілігінде мейіз бен алма қосылған күріш кастрюльі бар.

Кәстрөлдерді дайындаудың көптеген нұсқалары бар - баяу пеште немесе пеште, тәтті жеміс салмасы бар. Тартылған ет, көкөніс немесе ірімшік қосылған танымал қантсыз кәстрөл. Пісіру процесі қарапайым және кез келген үй шаруасындағы әйелдің қолында.

Тәтті кастрюль ауаға айналуы және көтерілуі үшін сіз 3 қарапайым ережені сақтауыңыз керек:

• дөңгелек күрішті таңдаңыз;
• түйіршіктелген қанттың орнына ұнтақты қолданыңыз;
• ақтарды сарысынан бөлек шайқаңыз.

Осы қарапайым кеңестерге сүйене отырып, кәстрөл балабақшадағыдай нәзік болып шығады.

Баяу пештегі мейіз кәстрөлі

Балалардың сүйікті десерті күріштен немесе күріш ботқасынан дайындалады. Нәзік нәресте кәстрөлі толық көмірсутекті таңғы ас, тағамдар немесе десерт болуы мүмкін. Бұл кәстрөл жұмысқа апаруға немесе балаларды түскі асқа мектепке беруге ыңғайлы.

Балаларға арналған мультиварка кәстрөлінің классикалық нұсқасы мейізбен дайындалады, бірақ сіз тәжірибе жасап, алмұрт немесе банан қосуға болады. Кәстрөлге тәтті қаймақ соусы, джем, ыстық шоколад немесе какао қосыңыз.

Кәстрөлді пісіруге 1 сағат кетеді.

Құрамы:

• қайнатылған күріш - 250-300 г;
• мейіз - 3 ас қасық. l;
• қаймақ - 200 г;
• қант - 3 ас қасық. l;
• тұз - бір шымшым;
• жұмыртқа - 2 дана;
• жарма - 2 шай қасық;
• сарымай.

Дайындық:

1. Ақтарды сарысынан бөліңіз.
2. Жұмыртқаның ағын суытып, бір шымшым тұзбен кілегей болғанша шайқаңыз.
3. Күрішті, қантты, қаймақ пен сарысын біріктіріңіз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
4. Көпіртілген жұмыртқаның ақтығын және мейізді қосыңыз. Араластырыңыз.
5. Мультипісіргіш ыдысын сары маймен майлап, жарма себіңіз.
6. Кәстрөл қамырын ыдысқа салыңыз. Үстіне сары майдың бірнеше жұқа тілімдерін салыңыз.
7. Пісіру режимінде ыдысты 50 минут пісіріңіз.
8. Қызмет көрсетер алдында ұнтақ қантпен безендіріңіз.

Құрамы:

• күріш - 450-500 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• мейіз - 4 ас қасық. l;
• алма - 3-4 дана;
• сүт - 500 мл;
• сарымай;
• қант - 5 ас қасық. l;
• ванильді қант - 1,5-2 ас қасық. l;
• бренди - 1 шай қасық;
• 1 лимонның қабығы;
• лимон шырыны;
• таңқурай джемі - дәмі бар;
• тұз - 1 шымшым.

Дайындық:

1. Күрішті сүтте 15 минут шайып, қайнатыңыз. Баяу отта пісіріңіз. Күрішті өшіріп, ботқа толығымен суығанша күтіңіз.
2. Шайыңыз, мейізді құрғатыңыз және брендиге құйыңыз.
3. Сарысы мен ағын бөліңіз. Сарысын лимон қабығымен араластырыңыз. Ақтарды көбік пайда болғанша тұзбен шайқаңыз.
4. Сарысына қант, ванилин және сары май қосыңыз. Қоспаны шанышқымен тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
5. Сарысына күріш ботқасы мен мейіз қосыңыз. Мейізді қамырға біркелкі бөлу үшін араластырыңыз.
6. Жұмыртқаның ақтығын қосып, араластырыңыз.
7. Пісірме табаққа сары майды жағыңыз. Күріш қамырын қасықпен шығарып, қалыпқа біркелкі жайыңыз.
8. Алманы жартысын кесіп, өзегін алыңыз.
9. Алмаларды өзегін жоғары қаратып қамырдың үстіне қойып, аздап басып, лимон шырынын себіңіз.
10. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, ыдысты 35 минут пісіріңіз.
11. Қалыпты алып тастап, алма өзегіне таңқурай кептелісін салыңыз.

Тауық еті мен көкөніс қосылған күріш кастрюльі

Қантсыз күріш пен көкөніс қосылған тауық етінен жасалған кәстрөл түскі ас, кешкі ас немесе тағамдар үшін әртүрлі болуы мүмкін. Қолдаушылар дайындаған төмен калориялы тағам дұрыс тамақтанужәне белсенді салмақ жоғалту сатысындағы адамдар. Кәстрөлдің контекстінде ол өте тәбетті көрінеді және тіпті мерекелік үстелді безендіре алады. Түскі асқа жұмысқа өзіңізбен бірге апаруға ыңғайлы.

Мен бір күн болса да кішкентай қыз болып, сүйікті «Олеся» балабақшасына барғым келеді. Анам ол кезде менеджер болып жұмыс істеді, мен кез келген уақытта бақшада жүре алатынмын.

Асхана - біз балалар үшін балалар мекемесінің ең жұмбақ бөлігі. Үнемі жабық, одан ыстық сүттің иісі шығады. Мен бұл «сиқырлы» нүктеге ересек кезімде, аспаздық мектепте тәжірибе жасап жүргенімде қол жеткіздім. Балабақшадағы алғашқы тамақтардың бірі мейізден жасалған күріш кастрюльі болғаны есімде.

Бүгін біз технологиялық карта бойынша балабақшадағыдай үйде нағыз күріш кастрюльін пісіреміз. Кәстрөл мейіз қосылған тұтқыр күріш ботқасынан жасалған.

Біз тізімдегі ингредиенттерді қолданамыз.

Алдымен тұтқыр күріш ботқасын пісіру керек. Біз дөңгелек дәнді күрішті аламыз. Таза су үшін оны бірнеше рет шайамыз. Күрішті 20 минут ішінде жұмсақ болғанша пісіру керек. Содан кейін біз күріш сорпасын төгіп тастаймыз. Күріш ботқасына қайнатылған ыстық сүт, қант, аздап тұз қосыңыз.

Біз қазірдің өзінде сүтті күріш ботқасын пісіруді жалғастырамыз - толық дайын болғанға дейін кемінде 10 минут. Шығуда бізде дәмді күріш ботқасы бар. Бұл кезеңде балалар тағамын дайындауды аяқтауға болады, бірақ бізде күріш ботқасы жоқ, бірақ күріш кастрюльі бар.

Сонымен, ботқаны 60 ° C дейін салқындатыңыз. Біз тауық жұмыртқасын сындырамыз, таза жуылған мейіз, еріген сары май қосамыз.

Барлығын жақсылап араластырыңыз. Кәстрөлдің негізі дайын!

Біз пісіруге арналған табақты аламыз. Сары маймен майлаңыз. Нан үгінділеріне себіңіз.

Күріш массасын кем дегенде 4-6 см қабатпен бүкіл пішінге таратыңыз.

Бөлек контейнерде қаймақты тауық жұмыртқасымен араластырыңыз. Болашақ кастрюльдің бетін жұмыртқа массасымен майлаңыз.

Біз пішінді 15 минут бойы жақсы қыздырылған пешке жібереміз. Пісіру температурасы - кемінде 240 ° С. Бетінде алтын қыртысы пайда болғаннан кейін кәстрөл дайын!

Балабақша стиліндегі күріш кастрюльінде мейіз иісі бар сүт күріш ботқасының нәзік хош иісі бар. Дәмді комбинация. Біз таңғы асқа немесе кешкі асқа кәстрөлді балалар үстеліне ұсынамыз.

Балабақшадағыдай күріштен жасалған кәстрөл - біз жас кезімізден жақсы көретін тағам. Тәбетті хош иіс пен нәзік дәм бізді ең алаңсыз жылдарға қайтарады. Балаларға арналған кәстрөл - бұл ересектер де қуана жейтін дәмді тағам.

Баланың рационында витаминдер мен минералдарға бай тағамдар болуы керек. Дегенмен, пайдалы нәрсенің бәрі дәмді емес және көбінесе пайдалы тағамнан бас тартады. Бұл жағдайда аналар ерекше тапқырлық танытуы керек.

Балаға арналған күріш кәстрөлі - нағыз нәзіктік. Ол тәтті және дәмді. Дегенмен, бұл тағам пайдалы мәзірге енгізілген. нәресте тағамы... Оның құрамында нәзік баланың денесі үшін өте қажет құнды дәрумендер мен минералдар бар.

Тарихты еске алайық

Бізге күріш кастрюльі келді ежелгі Ресей... Ол халық арасында крупеник деп аталды және кез келген дәнді дақылдардан жасалған кәстрөл болды. Үй шаруасындағы әйелдер тары, сұлы, қарақұмық жармаларын дайындады, жиі сүзбе қосты немесе ет сорпасын құйды.

Алғашқы күріш сәл кейінірек пайда болды. Осы күнге дейін одан әдетте Рождествоға немесе еске алу мерекесіне - кутяға ұсынылатын тағам түрін дайындау әдеттегідей. Бұл мейіз бен бал қосылған күріш ботқасы.

Қарапайым ережелер туралы естелік

Сіздің кастрюль әрқашан жұмыс істейтін бірнеше амалдар бар:

• Күрішті өте жақсы жуу керек. Суды кем дегенде 8 рет ағызыңыз. Су толығымен мөлдір болуы керек.
• Қанттың орнына ұнтақты қолданыңыз. Бұл кәстрөлді жұмсақ етеді.
• Ақтарды сарысынан бөліңіз. Көбік түрінде күріш қоспасына ақуыздарды қосыңыз.

Барлығы 1 кәстрөлде

Мүмкін, әрқашан шығатын ең танымал рецепттердің бірі. Оны есте сақтау өте оңай. Барлық ингредиенттерді 1, ал соңғы, бесінші, ингредиент 5 мөлшерінде қосу керек. Оны тек дөңгелек күріште пісіру керек.

Саған қажет болады :

• Күріш - 1 ас қасық;
• Сүт - 1 л .;
• Қант - 1 ас қасық;
• Сары май - 100 г;
• Тауық жұмыртқасы - 5 дана.

Пісіру қадамдары:

1. Күрішті қайнағаннан кейін 5-7 минут қайнатыңыз. Сумен шайыңыз және ағызыңыз.
2. Терең ыдыста жұмыртқа мен қантты толығымен ерігенше шайқаңыз.
3. Алынған қоспаға бөлме температурасындағы сүтті құйып, жақсылап араластырыңыз.
4. Сары майды кішкене ыдыста баяу отта ерітіңіз.
5. Күрішке май құйыңыз, жұмыртқа, қант және сүт қоспасын қосыңыз.
6. Пішінді маймен майлап, оған қоспаны құйыңыз.
7. 180 градуста қызып тұрған пеште 40-45 минут пісіреміз.

Қызмет көрсетер алдында қаймақ, жеміс сиропын құйып, сонымен қатар сары майдың бір бөлігін салуға болады.

Классикалық күріш кәстрөлінің рецепті: бейне

Мейіз қосылған «Сүйікті».

Балабақшаға ұқсас рецепт кәстрөлге өз атын беретін бірнеше құпияларды қамтиды.

Саған қажет болады :

• Дөңгелек дәнді күріш - 1 ас қасық;
• Сүт - 2 ас қасық;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• Қант - 1 ас қасық;
• Сары май - 100 г;
• Ванилин - 1 пакет;
• Дәміне қарай тұқымсыз мейіз, орта есеппен 0,5 ас қасық.

Пісіру қадамдары:

1. Күрішті пісіріңіз. 10 минут қайнаған суды өшіріп, шайып, суды төгіп тастаңыз. Сүтті бөлек ыдыста қыздырыңыз. Жуылған күрішті ыстық сүтпен құйып, жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 15 минут.
2. Ақтарды сарысынан бөліңіз. Кристаллдар толығымен ерігенше сарысын қант пен ванильмен ұнтақтаңыз. Ақтарды миксермен күшті көбікке дейін шайқаңыз.
3. Сары майды жұмсақ болғанша ерітіңіз.
4. Күріш суығаннан кейін оған жұмсартылған сары май мен қант қосылған сарысын қосыңыз.
5. Қоспаға мейіз қосыңыз, араластырыңыз.
6. Алынған қоспаға жұмыртқаның ақтығынан шайқалған көбікті енгіземіз. Көбік түсіп кетпеуі үшін мұқият инъекция жасау керек.
7. Біз қоспаны пісіру қалыптарына таратамыз.
8. Пеште 200 градуста 35 минут пісіріңіз. Қабық қызаруы керек.

Балаларға ғана емес, ересектерге де ұнайтын әуе, хош иісті және керемет дәмді күріш кастрөлі.

Алма мен мейіз қосылған рецепт: бейне

Сүзбе мен жеміс қосылған кәстрөл

Сүзбе – кальций мен В тобының витаминдеріне бай бағалы сүт өнімі.Ол тіпті курс мәзірінде де қолданылады. денсаулыққа арналған тағам... Сүзбе – ақуыздың көзі. Дегенмен, бұл қандағы гемоглобинді өндіруге ықпал ететін жеткілікті оңай сіңетін өнім. Сүзбе-күріш кастрюльі - әрбір үй шаруасындағы әйелдің аспаздық қаруында болуы керек тағам.

Саған қажет болады :

• Күріш - 200 г;
• ірімшік - 200 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана. + 1 дана. тұздық үшін;
• Сүт - 2 ас қасық;
• Жемістер - алма, нектарин, өрік - дәміне қарай;
• Тұздық үшін кез келген майдың аз мөлшері қаймақ.

Пісіру қадамдары:

1. Біз сүтті сумен 2: 1 қатынасында сұйылтамыз. Алынған ерітіндімен күрішті құйып, баяу отта 20 минут пісіріңіз. Ағызып, аздап суытыңыз.
2. Блендерде сүзбе ұнтақтаңыз. Ас үйде блендер болмаса, електен өткізіңіз.
3. Жұмыртқа мен қантты тегіс болғанша шайқаңыз.
4. Жемістерді жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз, қабығы мен шұңқыры.
5. Дайындалған сүзбе, жұмыртқа, қантпен шайқалған және салқындатылған күрішпен жеміс араластырыңыз.
6. Пісіру табағын майлап, сол жерге сүзбе-күріш қоспасын қосыңыз.
7. Бөлек ыдыста жұмыртқа мен қаймақты араластырыңыз. Сүзбе-күріш қоспасын дайындалған соуспен пішінге құйыңыз.
8. Біз 190 градуста 20-25 минут пісіреміз.

Кез келген жемісті пайдалануға болады. Көшеде жаз болмаса да, жеміс-жидек қосылған сүзбе-күріш кәстрөлі бүкіл отбасын қуантады.

Сүзбе-күріш десерті: бейне

Күріш етінен жасалған кәстрөл

Күріш кәстрөлі тәтті емес. Ет немесе тартылған етпен пісірілген, ол лайықты тәуелсіз тағамға айналады.

Саған қажет болады :

• Күріш - 1 ас қасық;
• ұсақталған шошқа еті мен сиыр еті - 400 г;
• Пияз - бір орташа бас;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• Тұз, қара және қызыл бұрыш - дәміне қарай;
• Сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңіздің бір шымшымы;
• Өсімдік майы.

Пісіру қадамдары:

1. Күрішті 2 кесе сумен толтырып, су толығымен буланғанша, шамамен 15 минут пісіріңіз. Біз жуып, ағызамыз.
2. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз.
3. Қуыруға арналған табада тұз және дәмдеуіштермен дәмделген тартылған етті, пиязды қуырыңыз. Пісіру уақыты - 20 минут.
4. Күрішті жұмыртқамен араластырыңыз.
5. Пісіру табағын өсімдік майымен майлаңыз. Қалыпқа күріш пен жұмыртқа массасының жартысын, содан кейін артық пісірілген фаршты, ал қалған күрішті үстіне салыңыз.
6. Біз 190 градуста 20-25 минут пісіреміз.

Ет қосылған күріш кастрюльі - барлық отбасы мүшелеріне ұнайтын дәмді және дәмді тағам.

Фарш қосылған кәстрөл: бейне

Мультипісіргіш кәстрөл

Баяу пеште күріш кастрюльі әсіресе пышным және әуе болып шығады. Оған қоса, оны дайындау тым көп қиындық тудырмайды. Сүйікті балаңызбен бірге өткізуге тамаша уақыт үнемдеу.

Саған қажет болады :

• Күріш - 1 ас қасық;
• Сүт - 200 г;
• таза газсыз су - 200 г;
• Сары май - 20 г және ыдысты майлау үшін тағы бір кішкене бөлік;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• 20% майлы табиғи крем - 100 мл.;
• Қант - 50 г;
• Мейіз немесе кептірілген жемістер дәміне қарай.

Пісіру қадамдары:

1. Күрішті су мен сүтпен, тұзбен құйыңыз. «Сүт ботқасы» режимін таңдап, таймерді 28 минутқа орнатыңыз.
2. Дайындалған ботқаны сары маймен дәмдеңіз және суытыңыз.
3. Жеке ыдыста қантты, жұмыртқаны және кремді шайқаңыз.
4. Кремді жұмыртқа қоспасын күріш ботқасына құйыңыз, мейіз немесе тәтті жемістер қосыңыз.
5. Мультипісіргіштің ыдысын сары маймен майлаңыз және алынған күріш қоспасын сол жерге қойыңыз.
6. «Пісіру» режимін және таймерді 45 минутқа орнатыңыз.
7. Пісіргеннен кейін тағамды суытып, табаққа салыңыз.

Кәстрөлді қант ұнтағымен себіңіз немесе қайнатылған қоюландырылған сүтпен щеткамен жағыңыз.

Баяу пештегі десерт: бейне

Күріш пен джем қосылған тәтті кастрюль

Балаға арналған дәмді және тәтті тағам джем қосылған кастрюль болады. Үйде жемістер, мейіз немесе жаңғақтар болмаса, джем тамаша балама болады.

Саған қажет болады :

• Күріш - 200 г;
• Қант - 1 ас қасық. л .;
• Сүт - 200 г;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• Дәміне қарай джем. Консистенцияға байланысты - шамамен 0,5 ас қасық;
• Тұз пышақтың ұшында.

Пісіру қадамдары:

1. Күрішті дайын болғанша қайнатыңыз. Ағызып, аздап суытыңыз.
2. Жұмыртқа мен қантты тегіс болғанша араластырыңыз. Тұз және сүт қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
3. Пішінді майлап, сол жерде алынған массаны қосыңыз.
4. Пеште 160 градуста шамамен бір сағат бойы ашық қоңыр қыртысы пайда болғанша пісіріңіз.
5. Кәстрөлді пештен шығарып, аздап суытыңыз.
6. Кәстрөлге кептелісті жайып, 10 минутқа қалдырыңыз.

Тосап рецепті: бейне

Фотосуреті бар балабақшадағыдай күріш кастрюльіне арналған көптеген рецепттер бар. Егер сіздің балаңыз күріш ботқасын жеуден бас тартса, онда кастрюль - жағдайдан шығудың тамаша жолы. Кәстрөлді балаларға 1 жастан бастап беруге болады. Пісіру әдістерінің әртүрлілігі жақын адамдарыңызды дәмді және пайдалы тағамдармен қуантуға мүмкіндік береді.

Уақыттарда Киев Русібұл тағам жарма деп аталды және тары, қарақұмық, сұлы жармасы, арпа және бидайдан дайындалды. Қазіргі уақытта күріш кәстрөлі көбірек танымал, ол әртүрлі ингредиенттерді қосу арқылы дайындалады: тартылған ет, асқабақ, сүзбе, жидектер мен жемістер. Оның әртүрлі нұсқалары ересектерге де, балаларға да ұнайды.

Сіздің кішкентайларыңыз соңғы үгінділерді жейді.

Бұл тағамды көптеген балабақшалардың мәзірінен дайындау үшін сізге қажет:

• 1000 мл сүт;
• 200 г күріш жармасы;
• 200 г кристалды қант;
• 50 г ботқа сары май және пісіру табағын майлау үшін сәл көбірек;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 30 г нан үгіндісі.

Рецепт қадам бойынша:

1. Жуылған күріш жармасын сүтпен құйып, оған белгіленген қант мөлшерінің жартысын қосып, отқа жіберіңіз. Қайнағаннан кейін ботқаны 15-20 минут қайнатыңыз. Кәстрөлдің қажетті консистенцияға ие болуы үшін жарма таза суға дейін кем дегенде жеті рет шаю керек немесе қапшықтардан оралған қайнатылған күрішті алыңыз.
2. Күріш сүті ботқасын оттан алғаннан кейін оған сары майды салып, ерігенше араластырып, бөлме температурасына дейін суытыңыз.
3. Ақуыздардан сарысын бөліп, қалған қантпен ұнтақтаңыз, содан кейін оларды күрішпен араластырыңыз. Ақтарды миксермен тұрақты көбікке шайқаңыз, ол қалған ингредиенттермен қасықпен ақырын араласады.
4. Кәстрөлді жұмсақ сары маймен майлаңыз, нан үгіндісін себіңіз, оған күріш массасын жіберіңіз және пеште 180 градуста жарты сағат ішінде пісіріңіз.

Тартылған етпен

Пеште тартылған ет қосылған күріш кастрюльі келесі тағам жиынтығынан дайындалады:

• 220 г дөңгелек күріш;
• 350 г тартылған ет;
• 80 г пияз;
• 90 г сәбіз;
• 1 тауық жұмыртқасы;
• 20 г қаймақ (майонез);
• 30 мл күнбағыс майы;
• 30 мл ауыз су;
• дәміне қарай тұз және қара бұрыш.

Пісіру әдісі:

1. Жуылған күрішті тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Осы уақытта ет құрамдас бөлігін шешіңіз.
2. Алдымен, өсімдік майына ұсақталған етті аздап қуырыңыз, содан кейін оған текшелерге туралған және үккіште үгітілген сәбізді қосыңыз. Ыстықты азайтып, көкөністер жұмсақ және карамельденгенше пісіріңіз.
3. Күріштің жартысын майланған пішінде қалыңдығы 2 см-ден аспайтын біркелкі қабатқа салыңыз, оның үстіне - көкөністермен қуырылған тартылған ет және келесі қабат - күріштің қалған жартысы.
4. Шикі тауық жұмыртқасын қаймақ пен сумен аздап шайқаңыз. Алынған қоспаны пішіндегі кастрюльге біркелкі құйыңыз. Бұл оны бірге ұстауға көмектеседі және кейінірек құлап кетпейді. 180 градуста 10-15 минут пісіріңіз.

Сүзбе және күріш кастрөлі

Сүзбе мен күріштен осы дәмді тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 350 г пісірілген күріш немесе күріш ботқасы;
• 250 г сүзбе;
• 100 г қант;
• 3 жұмыртқа;
• 3 г тұз;
• 3 г ванилин;
• пішінді дайындау үшін өсімдік майы мен жарма.

Пісіру реті:

1. Жұмыртқа, қант, тұз және ванильді електен өткізілген сүзбе біріктіріңіз. Бұл ингредиенттерді үш-бес минут араластырғышпен шайқаңыз. Содан кейін күріш ботқасымен мұқият араластырыңыз.
2. Пішінді өсімдік майымен майлап, құрғақ жарма себіңіз. Оған дайындалған сүзбе-күріш массасын салыңыз. Шамамен 60 минут пісіріңіз, температура - 180 градус. Оны сәл салқындатылған және салқын күйде беруге болады.

Мультипісіргіште

Баяу пештегі күріш кастрюльі үшін келесі өнімдерді дайындау керек:

• 300 г пісірілген күріш;
• 180 г қаймақ;
• 100 г алма;
• 2 жұмыртқа;
• 90 г қант;
• 50 г мейіз;
• 15 г сары май;
• 5 г даршын ұнтағы.

Біз келесідей пісіреміз:

1. Қаймақ, жұмыртқа және қанттың 2/3 бөлігін аздап шайқаңыз. Бұл массаға қайнатылған күрішті және жуылған мейізді салыңыз, араластырыңыз.
2. Алманың өзегін аршып, жолақтарға кесіп, қалған қант пен даршынмен араластырыңыз.
3. Күріш қоспасының жартысын майланған ыдысқа салыңыз. Оған алма сабанын біркелкі етіп жайыңыз, үстіне - қалған күріш массасын, үстіне сары майдың кішкене бөліктерін салыңыз.
4. Кәстрөлді «Пісіру» опциясын пайдаланып 50 минут пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін, тағамды мультипісіргіште аздап суытып алыңыз, содан кейін бумен пісіру сөресіне аударыңыз және қызмет көрсету алдында суытыңыз.

Күріш ботқасы

Күріштен сүт ботқасын дайындау үшін сізге қажет:

• 400 мл сүт;
• 100 г күріш жармасы;
• 120 г қант;
• 30 г сары май;
• 3 тауық жұмыртқасының сарысы;
• 2-3 г ванилин;
• дәміне қарай тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Бірінші қадам - ​​сүт күріш ботқасын пісіру. Сәйкес мөлшердегі кастрюльде сүтті қайнатыңыз, жуылған жарманы қосыңыз, сары май қосыңыз. Күріш піскенше пісіріңіз.
2. Жұмыртқаның сарысын қант пен ванилинмен ұнтақтаңыз. Алынған қоспаны күріш ботқасымен біріктіріңіз, содан кейін кілегейге жақын консистенцияда масса алу керек.
3. 170 градуста пеште 40 минут өткізу керек дайындалған пішінге ауыстырыңыз

Дәмді карамель қыртысымен жабылған күріш ботқасының кастрюльін жасау үшін оған арналған пішінді сары маймен майлап, қантпен ұнтақтаңыз.

Ең кішісі үшін опция

Кішкентай балаларға арналған балабақшадағыдай күріш кастрюльі мыналардан дайындалады:

• 180 г күріш;
• 500 мл сүт;
• 200 г қант;
• 4 жұмыртқа;
• 100 г мейіз;
• 100 г сары май;
• 2 г ванилин.

Әрекеттердің басымдығы:

1. Жуылған күрішті қайнағаннан кейін 10 минут суға қайнатыңыз. Содан кейін суды ағызып, күріштің үстіне қайнағанша қыздырылған сүтті құйып, дайын болғанша пісіріңіз.
2. Жұмыртқаны ақ пен сарыға бөліңіз. Біріншісін пушистый күшті көбікте шайқаңыз және барлық дәндер толығымен ерігенше сарысын ванилин мен қантпен шайқаңыз.
3. Қайнатылған күрішті жұмсақ сары маймен және сарысымен араластырыңыз. Осыдан кейін, массаның құлап кетпеуі үшін ақуыз көбігін барынша мұқият енгізіңіз.
4. Дайындалған күрішті қалыпқа салыңыз (бөлек порцияланған қалыптарды қолдануға болады) және 200 градуста қызарғанша 35 минут пісіріңіз.

Жеміс пен сүзбе қосылған

Сүзбе мен жеміс-жидек қосылған күріш кастрюльінің нұсқасы үшін дәміне қарай кез келген жемістер мен жидектерді пайдалануға болады, ал ингредиенттердің пропорциялары келесідей болады:

• 100 күріш;
• 250 г сүзбе;
• 100 г кристалды қант;
• 5-10 г ванильді қант;
• 2-3 тауық жұмыртқасы;
• 50 г сары май;
• дәміне қарай жемістер немесе жидектер.

Барысы:

1. Күріш жармасын жуғаннан кейін оны суда немесе сүтте жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Жұмсақ сары май, сүзбе, сарысы, ваниль және кәдімгі қантараластырғышпен тегіс болғанша үзіңіз. Протеиндерді пушистый көбікке айналдыру үшін араластырғышты пайдаланыңыз.
3. Қайнатылған күрішті, сүзбе массасын және көпіртілген протеиндерді біріктіріңіз. Содан кейін бұл массаны дайындалған пішінге ауыстырып, үстіне жуылған, кептірілген және кесілген (қажет болса) жемістерді немесе жидектерді таратыңыз.
4. Кәстрөлді пеште 160-180 градуста пісіру керек. Пішіннің диаметріне байланысты тәтті күріш кастрюльі 30-40 минутта дайын болады.

Экзотикалық жеміс (банан) бар күріш кастрюльін дайындау үшін сізге қажет:

• 90 г күріш жармасы;
• 250 мл сүт;
• 100 г банан;
• 100 г қысқа печенье;
• 30 г қант;
• 15 мл өсімдік майы;
• 3 г тұз.

Пісіру сипаттамасы:

1. Күріш ұнтағын сүтте қайнатыңыз. Бананның целлюлозасын тілімдерге кесіп, печеньелерді үгінділерге ұсақтаңыз.
2. Төртбұрышты пісірме табақтың түбін сары май үгінділерімен ұнтақтаңыз, үстіне банан тілімдерін таратыңыз, жарты қантты себіңіз. Ботқаны жеміс целлюлозасына ауыстырыңыз, оны қалған қант пен үгінділермен ұнтақтаңыз.
3. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 10 минут пісіріңіз, содан кейін 2-3 минут бойы гриль астында қытырлақ болғанша үстіне қызарыңыз.

Асқабақ кәстрөлі

Күріш пен асқабақтан дәмді ғана емес, сонымен қатар жарқын витаминді кастрюльді де жасауға болады. Бұл жағдайда келесі өнімдер қажет:

• 500 г асқабақ целлюлозасы;
• 250 мл сүт;
• 200 г алма;
• 100 г кептірілген өрік, мейіз;
• 60 г дәнді күріш;
• 40 г сары май;
• дәміне қарай қант пен даршын.

Дайындық:

1. Сүттегі күріштен ұнтақталған ботқа дайындаңыз. Асқабақ целлюлозасын текшелерге кесіп, алманы жұқа тілімдерге кесіңіз. Сары майға күн сәулесі түсетін көкөніс пен алманы аздап қайнатыңыз.
2. Сары маймен майланған түбіне алма мен асқабақты салыңыз, оларды қант пен даршын қоспасымен сүртіңіз, кептірілген жемістермен араласқан күріш ботқасының келесі қабатын таратыңыз.
3. Кәстрөлдің үстіңгі жағын сары маймен майлап, пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Пештің температурасы 180 градусқа орнатылуы керек.