Күріш кәстрөлі - балалық шақ дәмі! Дәмді күріш кастрюльін дайындауға арналған рецепт Күріштен пештегі кастрюльдер

Уақыттарда Киев Русібұл тағам жарма деп аталды және тары, қарақұмық, сұлы жармасы, арпа және бидайдан дайындалды. Қазіргі уақытта күріш кәстрөлі көбірек танымал, ол әртүрлі ингредиенттерді қосу арқылы дайындалады: тартылған ет, асқабақ, сүзбе, жидектер мен жемістер. Оның әртүрлі нұсқалары ересектерге де, балаларға да ұнайды.

Сіздің кішкентайларыңыз соңғы үгінділерді жейді.

Бұл тағамды көптеген балабақшалардың мәзірінен дайындау үшін сізге қажет:

• 1000 мл сүт;
• 200 г күріш жармасы;
• 200 г кристалды қант;
• 50 г ботқа сары май және пісіру табағын майлау үшін сәл көбірек;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 30 г нан үгіндісі.

Рецепт қадам бойынша:

1. Жуылған күріш жармасын сүтпен құйып, оған белгіленген қант мөлшерінің жартысын қосып, отқа жіберіңіз. Қайнағаннан кейін ботқаны 15-20 минут қайнатыңыз. Кәстрөлдің қажетті консистенцияға ие болуы үшін жарма таза суға дейін кем дегенде жеті рет шаю керек немесе қапшықтардан оралған қайнатылған күрішті алыңыз.
2. Күріш сүті ботқасын оттан алғаннан кейін оған сары майды салып, ерігенше араластырып, бөлме температурасына дейін суытыңыз.
3. Ақуыздардан сарысын бөліп, қалған қантпен ұнтақтаңыз, содан кейін оларды күрішпен араластырыңыз. Ақтарды миксермен тұрақты көбікке шайқаңыз, ол қалған ингредиенттермен қасықпен ақырын араласады.
4. Кәстрөлді жұмсақ сары маймен майлаңыз, нан үгіндісін себіңіз, оған күріш массасын жіберіңіз және пеште 180 градуста жарты сағат ішінде пісіріңіз.

Тартылған етпен

Пеште тартылған ет қосылған күріш кастрюльі келесі тағам жиынтығынан дайындалады:

• 220 г дөңгелек күріш;
• 350 г тартылған ет;
• 80 г пияз;
• 90 г сәбіз;
• 1 тауық жұмыртқасы;
• 20 г қаймақ (майонез);
• 30 мл күнбағыс майы;
• 30 мл ауыз су;
• дәміне қарай тұз және қара бұрыш.

Пісіру әдісі:

1. Жуылған күрішті тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Осы уақытта ет құрамдас бөлігін шешіңіз.
2. Алдымен, өсімдік майына ұсақталған етті аздап қуырыңыз, содан кейін оған текшелерге туралған және үккіште үгітілген сәбізді қосыңыз. Ыстықты азайтып, көкөністер жұмсақ және карамельденгенше пісіріңіз.
3. Күріштің жартысын майланған пішінде қалыңдығы 2 см-ден аспайтын біркелкі қабатқа салыңыз, оның үстіне - көкөністермен қуырылған тартылған ет және келесі қабат - күріштің қалған жартысы.
4. Шикі тауық жұмыртқасын қаймақ пен сумен аздап шайқаңыз. Алынған қоспаны пішіндегі кастрюльге біркелкі құйыңыз. Бұл оны бірге ұстауға көмектеседі және кейінірек құлап кетпейді. 180 градуста 10-15 минут пісіріңіз.

Сүзбе және күріш кастрөлі

Сүзбе мен күріштен осы дәмді тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 350 г пісірілген күріш немесе күріш ботқасы;
• 250 г сүзбе;
• 100 г қант;
• 3 жұмыртқа;
• 3 г тұз;
• 3 г ванилин;
• пішінді дайындау үшін өсімдік майы мен жарма.

Пісіру реті:

1. Жұмыртқа, қант, тұз және ванильді електен өткізілген сүзбе біріктіріңіз. Бұл ингредиенттерді үш-бес минут араластырғышпен шайқаңыз. Содан кейін күріш ботқасымен мұқият араластырыңыз.
2. Пішінді өсімдік майымен майлап, құрғақ жарма себіңіз. Оған дайындалған сүзбе-күріш массасын салыңыз. Шамамен 60 минут пісіріңіз, температура - 180 градус. Оны сәл салқындатылған және салқын күйде беруге болады.

Мультипісіргіште

Баяу пештегі күріш кастрюльі үшін келесі өнімдерді дайындау керек:

• 300 г пісірілген күріш;
• 180 г қаймақ;
• 100 г алма;
• 2 жұмыртқа;
• 90 г қант;
• 50 г мейіз;
• 15 г сары май;
• 5 г даршын ұнтағы.

Біз келесідей пісіреміз:

1. Қаймақ, жұмыртқа және қанттың 2/3 бөлігін аздап шайқаңыз. Бұл массаға қайнатылған күрішті және жуылған мейізді салыңыз, араластырыңыз.
2. Алманың өзегін аршып, жолақтарға кесіп, қалған қант пен даршынмен араластырыңыз.
3. Күріш қоспасының жартысын майланған ыдысқа салыңыз. Оған алма сабанын біркелкі етіп жайыңыз, үстіне - қалған күріш массасын, үстіне сары майдың кішкене бөліктерін салыңыз.
4. Кәстрөлді «Пісіру» опциясын пайдаланып 50 минут пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін, тағамды мультипісіргіште аздап суытып алыңыз, содан кейін бумен пісіру сөресіне аударыңыз және қызмет көрсету алдында суытыңыз.

Күріш ботқасы

Күріштен сүт ботқасын дайындау үшін сізге қажет:

• 400 мл сүт;
• 100 г күріш жармасы;
• 120 г қант;
• 30 г сары май;
• 3 тауық жұмыртқасының сарысы;
• 2-3 г ванилин;
• дәміне қарай тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Бірінші қадам - ​​сүт күріш ботқасын пісіру. Сәйкес мөлшердегі кастрюльде сүтті қайнатыңыз, жуылған жарманы қосыңыз, сары май қосыңыз. Күріш піскенше пісіріңіз.
2. Жұмыртқаның сарысын қант пен ванилинмен ұнтақтаңыз. Алынған қоспаны күріш ботқасымен біріктіріңіз, содан кейін кілегейге жақын консистенцияда масса алу керек.
3. 170 градуста пеште 40 минут өткізу керек дайындалған пішінге ауыстырыңыз

Дәмді карамель қыртысымен жабылған күріш ботқасының кастрюльін жасау үшін оған арналған пішінді сары маймен майлап, қантпен ұнтақтаңыз.

Ең кішісі үшін опция

Кішкентай балаларға арналған балабақшадағыдай күріш кастрюльі мыналардан дайындалады:

• 180 г күріш;
• 500 мл сүт;
• 200 г қант;
• 4 жұмыртқа;
• 100 г мейіз;
• 100 г сары май;
• 2 г ванилин.

Әрекеттердің басымдығы:

1. Жуылған күрішті қайнағаннан кейін 10 минут суға қайнатыңыз. Содан кейін суды ағызып, күріштің үстіне қайнағанша қыздырылған сүтті құйып, дайын болғанша пісіріңіз.
2. Жұмыртқаны ақ пен сарыға бөліңіз. Біріншісін пушистый күшті көбікте шайқаңыз және барлық дәндер толығымен ерігенше сарысын ванилин мен қантпен шайқаңыз.
3. Қайнатылған күрішті жұмсақ сары маймен және сарысымен араластырыңыз. Осыдан кейін, массаның құлап кетпеуі үшін ақуыз көбігін барынша мұқият енгізіңіз.
4. Дайындалған күрішті қалыпқа салыңыз (бөлек порцияланған қалыптарды қолдануға болады) және 200 градуста қызарғанша 35 минут пісіріңіз.

Жеміс пен сүзбе қосылған

Сүзбе мен жеміс-жидек қосылған күріш кастрюльінің нұсқасы үшін дәміне қарай кез келген жемістер мен жидектерді пайдалануға болады, ал ингредиенттердің пропорциялары келесідей болады:

• 100 күріш;
• 250 г сүзбе;
• 100 г кристалды қант;
• 5-10 г ванильді қант;
• 2-3 тауық жұмыртқасы;
• 50 г сары май;
• дәміне қарай жемістер немесе жидектер.

Барысы:

1. Күріш жармасын жуғаннан кейін оны суда немесе сүтте жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Жұмсақ сары май, сүзбе, сарысы, ваниль және кәдімгі қантараластырғышпен тегіс болғанша үзіңіз. Протеиндерді пушистый көбікке айналдыру үшін араластырғышты пайдаланыңыз.
3. Қайнатылған күрішті, сүзбе массасын және көпіртілген протеиндерді біріктіріңіз. Содан кейін бұл массаны дайындалған пішінге ауыстырып, үстіне жуылған, кептірілген және кесілген (қажет болса) жемістерді немесе жидектерді таратыңыз.
4. Кәстрөлді пеште 160-180 градуста пісіру керек. Пішіннің диаметріне байланысты тәтті күріш кастрюльі 30-40 минутта дайын болады.

Экзотикалық жеміс (банан) бар күріш кастрюльін дайындау үшін сізге қажет:

• 90 г күріш жармасы;
• 250 мл сүт;
• 100 г банан;
• 100 г қысқа печенье;
• 30 г қант;
• 15 мл өсімдік майы;
• 3 г тұз.

Пісіру сипаттамасы:

1. Күріш ұнтағын сүтте қайнатыңыз. Бананның целлюлозасын тілімдерге кесіп, печеньелерді үгінділерге ұсақтаңыз.
2. Төртбұрышты пісірме табақтың түбін сары май үгінділерімен ұнтақтаңыз, үстіне банан тілімдерін таратыңыз, жарты қантты себіңіз. Ботқаны жеміс целлюлозасына ауыстырыңыз, оны қалған қант пен үгінділермен ұнтақтаңыз.
3. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 10 минут пісіріңіз, содан кейін 2-3 минут бойы гриль астында қытырлақ болғанша үстіне қызарыңыз.

Асқабақ кәстрөлі

Күріш пен асқабақтан дәмді ғана емес, сонымен қатар жарқын витаминді кастрюльді де жасауға болады. Бұл жағдайда келесі өнімдер қажет:

• 500 г асқабақ целлюлозасы;
• 250 мл сүт;
• 200 г алма;
• 100 г кептірілген өрік, мейіз;
• 60 г дәнді күріш;
• 40 г сары май;
• дәміне қарай қант пен даршын.

Дайындық:

1. Сүттегі күріштен ұнтақталған ботқа дайындаңыз. Асқабақ целлюлозасын текшелерге кесіп, алманы жұқа тілімдерге кесіңіз. Сары майға күн сәулесі түсетін көкөніс пен алманы аздап қайнатыңыз.
2. Сары маймен майланған түбіне алма мен асқабақты салыңыз, оларды қант пен даршын қоспасымен сүртіңіз, кептірілген жемістермен араласқан күріш ботқасының келесі қабатын таратыңыз.
3. Кәстрөлдің үстіңгі жағын сары маймен майлап, пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Пештің температурасы 180 градусқа орнатылуы керек.

Бәрінен шаршап, түрлі тағам алғым келсе, кәстрөл пісіремін. Бұл қарапайым, жеткілікті жылдам, бірақ әрқашан дәмді. Сонымен қатар, мұндай тағамдарды ең көп таралған өнімдерден дайындауға болады.

Мысалы, қарапайым күріш. Орындауға болады тартылған ет қосылған күріш кастрюльі, Мен - сүзбе және кептірілген жемістерменЕкі тағам да пеште дайындалады және рецепттер қарапайым және үнемді.

Мен сіздермен бөлісемін екі рецепт күріш кастрюльі ... Екеуі де дайындалуы өте оңай, бірақ дәмі ұмытылмас!

Тартылған ет қосылған күріш кастрюльі

Бұл рецепт керемет қанағаттандырады сияқты ет қосылған күріш кастрюльі балабақша ... Пісіру әдісін тәтемнен алғанмын – ол ет маманы.

Күріш қосылған мұндай кастрюльді тауық етімен немесе тартылған етпен пісіруге болады - принцип бірдей, бірақ мен тартылған етді жақсы көремін - бұл қанағаттанарлық және бай болып шықты.

Ас үй құрылғыларынан сізге қажет:электр немесе газ плитасы және температура реттегіші бар пеш.
Ас үй ыдыстарынан қолыңызда болуы керек:күрішке арналған қақпағы бар кастрюль, кесу тақтасы және өткір пышақ, қуырғыш таба және шпатель, құйма және көпірткіш, ас қасық, пісірме табақ.

Барлық қасықтар қолыңызда болғанда, сіз маңызды миссияны орындай аласыз - кастрюльдің ингредиенттеріне барыңыз.

Ингредиенттер

• Тартылған ет, дұрысы, оны етден өзіңіз дайындаған дұрыс. Бірақ сіз де сатып ала аласыз. Мұны білу маңызды Сиыр етінен жасалған фаршаздаған ақ дақтары бар қаныққан таңқурай түсі, шошқа еті - ақ бекон бөліктері бар қызғылт. Мұндай өнімнің жарамдылық мерзімін тексеріңіз, қаптамада қанды дақтардың жоқтығына көз жеткізіңіз.
• Күрішқайнатпай алыңыз - бұл кастрюльге жақсырақ. Қаптаманың тұтастығына назар аударыңыз.
• Пиязорташа, жасыл қашусыз, қатты, тығыз қабықшаларды, дақтар немесе жұмсақ жерлерді алыңыз.
• Шикі қаймақал сары майды осы өнімдер тоңазытқышта сақталатын жерден ғана сатып алуға болады. Соңғы тұтыну күндерін тексеріңіз.
• Сатып алу жұмыртқа, жарамдылық мерзімін, қабықтың тазалығын және тұтастығын тексеріңіз. Сізге қажет нәрсенің бәрі болған кезде, тағам жасау процесін бастауға болады!

Қадамдық пісіру

Тәтемнің рецепті бойынша пеште тартылған ет қосылған күріш кастрюльін пісірер алдында күрішті суық ағынды сумен жақсылап шайып, пиязды тазарту керек. Енді сіз бастай аласыз:

1. 360 г жуылған күрішті кәстрөлге салыңыз, үстіне құйыңыз ыстық су(ол жармаға қарағанда екі есе көп болуы керек), тұз, кейде араластыра отырып, жұмсақ болғанша (шамамен 20 минут) қақпақтың астында баяу отта қайнатыңыз. Дайын болған кезде, пештен шығарып, суығанша қалдырыңыз.
   
2. Күріш пісіріліп жатқанда, салмағы 100-150 г пиязды кесіңіз, оны аз мөлшерде өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, сонда 500 г тартылған ет жіберіңіз. Тартылған етті жұмсақ болғанша (15-20 минут), үнемі араластыра отырып қуырыңыз.
   
3. Дайын тартылған етті тұздап, паприка қосып, оттан алып тастау керек.
   
4. Құюға арналған ыдысқа 3 жұмыртқаны шайқаңыз, 350 г қаймақ қосыңыз, көпірткішпен жақсылап шайқаңыз. Алынған массаны сәл салқындатылған күрішке құйып, жақсылап араластырыңыз.
   
5. Пісіру табағының түбін аздап сары маймен майлаңыз (10 г жеткілікті). Күріштің жартысын қасықпен құйып, пішінге біркелкі таратыңыз.
   
6. Енді қуырылған фаршты пішінге салып, бетіне біркелкі жайыңыз. Кесілген етті күріштің қалған бөлігімен жабыңыз, сонымен қатар оны пішінде тартылған етдің үстіне біркелкі қойыңыз.
   
7. Қалған 50 г сары майды кәстрөлдің бетіне кішкене бөліктерге бөліп, пішінді 180 ° C дейін қыздырылған пешке 20-30 минутқа жіберіңіз (техникаңыздың қуатына байланысты).
   
8. Дайындалған кастрюльді 10 минут суытыңыз. Енді оны кесіп, қызмет етуге болады.
   

Ас болсын!

Пісіру рецепті бейне

Бұл бейне пеште тартылған ет күріш кастрөлін қалай жасау керектігін көрсетеді.

Сүзбе қосылған күріш кастрюльі

Мен бұл рецептті анамнан алдым - мен оның сүзбе қосылған тәтті күріш кастрөлін өте жақсы көремін, әсіресе пеште тамаша пісірілгендіктен. Анам мейіз бен кептірілген өрік қосады, бұл жай ғана дәмді болып шықты!

Пісіру уақыты: 1 сағат.
Сыбаға: 4.
Калория мазмұны: 100 г үшін 122 ккал.
Ас үй техникасынан сізге қажет боладытемпература реттегіші бар пеш, ал қасық ыдыстардан – кесу тақтасы мен пышақ, күріш қайнатуға арналған кастрюль, сүзбе массасын илеуге арналған ыдыс, вентиль, ас қасық және пісірме табақ.

Егер сізге қажет нәрсенің бәрі сіздің қолыңызда болса, тағамның ингредиенттерін анықтау уақыты келді.

Ингредиенттер

Сапалы ингредиенттерді қалай таңдауға болады

• Таңдау арқылы ірімшікдүкенде ол сатылатын қаптаманың тұтастығына және соңғы тұтыну күніне назар аударыңыз. Базардан алсаңыз, сатушының қолы таза екеніне көз жеткізіңіз, үлгі алудан тартынбаңыз.
• Күрішақ түсті алыңыз, тұтас пакетте, жақсырақ - бумен пісірілмейді. Мөлдір сөмкеде таңдаған дұрыс - осылайша сіз қоқыс мөлшерін визуалды түрде бағалай аласыз.
• Жұмыртқатаза, тұтас қабықшалармен таңдаңыз, соңғы тұтыну күніне назар аударыңыз. Егер сіз оны «қолыңыздан» алсаңыз - жұмыртқаны құлағыңыздың үстіне шайқаңыз, ішінде ештеңе салбырап кетпеуі керек.
• Кептірілген жемістерсіз қазірдің өзінде орауышпен алуға болады, бірақ сіз салмағы бойынша да болады. Ең бастысы, кептірілген өрік пен мейіз әдемі, құм мен қоқыссыз болуы керек. Егер сіз сөмкелерге алсаңыз, жарамдылық мерзімі мен қаптаманың бүтіндігін тексеріңіз. Сізге қажет нәрсенің бәрі ас үйде болған кезде, тамақ дайындауды бастауға болады.

Қадамдық пісіру

Күріш пен сүзбе қосылған кастрюльді дайындауды бастамас бұрын, кейбір дайындық сәттеріне назар аудару керек:

Кәстрөл жасау

Ас болсын!

Пісіру рецепті бейне

Бұл бейнеде пеште мейіз бен кептірілген өрік қосылған күріш ботқасы мен сүзбеден жасалған тәтті кастрюльді қалай дайындау керектігі анық көрсетілген.

Күріш кастрюльдерін қалай безендіруге болады

Тартылған ет қосылған күріш кастрюльіол нәзік кремді реңк болып шығады. Тағамның жарқын және тәбетті көрінуі үшін оны жаңа піскен шөптермен безендіруге болады, ал порцияланған табақтарға тілімдерге кесілген қияр немесе қызанақ тілімдерін салуға болады - бұл өте тәбетті болады.

Сүзбе қосылған күріш кастрюльідайын пішінде кесілген алтын қыртысы мен мейіз бен кептірілген өрік бөліктеріне байланысты тәбетті көрінеді. Мұндай сұлулықты порцияланған бөліктерге қаймақ қою немесе жай ғана джемнің жұқа ағындарымен құю арқылы толықтыруға болады.

• Екі кастрюльде де ең маңыздысы күрішті жақсылап шаю болып табылады, сондықтан сіз оны артық қоқыстан тазартасыз, дайын кәстрөлде ештеңе «тістеріңізді қайрайды».
• Процесті жылдамдату үшін пісіруге арналған күрішті ыстық сумен, сөзбе-сөз қайнаған сумен құйған дұрыс.
• Егер сіз тартылған етті тауық етімен ауыстыруды шешсеңіз, алдымен оны қайнатып, майдалап тураңыз, тек пиязды қуыруға болады, содан кейін оны қайнатылған тауық етіне қосыңыз.
• Кәстрөлдің дайын екеніне сенімді болмасаңыз, оны ішіне сіріңке соғу арқылы тексеруге болады. Егер сіз оны құрғақ етіп шығарсаңыз, ештеңе кептелмеген - ыдысты пештен алуға болады.
• Таңертеңгі асқа немесе кешкі асқа ұсынылатын күріш етінің кәстрөлі - дәмді, дәмді тағам.
  Күріш қосылған сүзбе кәстрөлін таңғы асқа немесе шайға беруге болады - бұл өте әдемі, дәмді десерт.

Пісіру опциялары

Шын мәнінде, кәстрөлдердің көптеген түрлері бар. Әртүрлі салмасы бар күріштен басқа, сіз тамаша пісіруге болады.

Егер сіз дәнді дақылдарды пайдаланғыңыз келмесе, рецепт сізді таң қалдырады. Түрлі салмалардан өте дәмді болып шығады. Бірақ менің жеке диаграммаларымның басында әртүрлі, жеңіл және дәмділер тұрады.

Кәстрөл опциялары- салмақ. Тіпті мен берген күріш кастрюльдерінің рецептері де аксиома емес. Тартылған етті тауық еті, шұжық немесе ветчинамен ауыстыруға болады, жаңа піскен қызанақ қосыңыз. Сүзбе-күріш кастрюльінде кептірілген жемістерден басқа, жидектер, алмалар мен жаңғақтар керемет көрінеді.

Егер сіз менің рецепттерімді қалай толықтыруға болатынын білсеңіз немесе күріш кастрюльін дайындауға арналған өз идеяларыңыз болса - түсініктемелерде өз ойларыңызбен бөлісіңіз!

Тәтті күріш кәстрөлі - әмбебап тағам. Оны таңғы және түскі асқа, десерт ретінде пайдалануға болады. Керемет дәмі мен тағамдық құндылығымен ерекшеленетін бұл нәзіктік өте танымал болды. Ол сондай-ақ сәбилерге арналған балабақшада дайындалады. Балалар тәтті күріш кәстрөлін ұнатады, олар оны екі жаққа қуана жейді.

Бұл тағамға арналған көптеген әртүрлі рецепттердің арасында әркім өз дәміне сәйкес келетінін таңдай алады.

Әженің тәтті күріш кәстрөлі (пешке арналған)

Осы технология арқылы дайындалған кастрюль дәмді және нәзік болып шығады, ал қанықтылығы жағынан ол наннан кем түспейді.

Құрамы:

• сүт - 1 л;
• күріш - 200 г;
• түйіршіктелген қант - 180 г;
• ванилин - 1 пакет;
• сары май - 100 г;
• 3 сары және 2 ақ;
• пісіру ұнтағы пакеті;
• ұн - 3 үлкен қасық.

Орташа тәтті тағамдарды ұнататындар үшін қант мөлшерін азайту ұсынылады.

Рецепт:

1. Алдымен күрішті сүтке қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз.
2. Пісірілген ботқа салқындатылады.
3. Ол салқындатылған кезде, түйіршіктелген қант үш сарысымен жақсылап шайқалады. Алынған қоспаға жұмсақ сары май жағылады.
4. Содан кейін електен өткізілген ұн, қопсытқыш және ванилин құйылады. Барлық ингредиенттер жақсы араласады.
5. Осыдан кейін пісірілген күрішті қосып, қайтадан араластыру қалады.
6. Соңғы қадам - ​​қамырға қалың көбік пайда болғанша шайқалған 2 протеинді мұқият салу. Ақуыздардың шөгуіне жол бермеу үшін массаны жоғары және төмен қозғалыстармен араластыру керек.
7. Дайын композиция арнайы кондитерлік қағазбен қапталған пісірме табаққа салынады. Айтпақшы, оны алдын ала маймен майлау ұсынылады.
8. Деликатес пеште 35-40 минут пісіріледі, онда температура 180 градус болуы керек.
9. Дайын тағамды салқындатыңыз, бөліктерге кесіңіз және қызмет етіңіз.

Күріш, алма және мейіз қосылған дәмді кастрюль

Қажетті өнімдер:

• 250 г дөңгелек дәнді күріш;
• 0,6 л сүт;
• 100 г түйіршіктелген қант;
• 3 жұмыртқа;
• сары май - 50 г;
• 50 г мейіз;
• 3 алма.

Өнімнің осы көлемінен 4 порция шығады.

Дайындық:

1. Кәстрөлдегі сүт қайнатылуы керек.
2. Алдын ала жуылған күрішті сүтке қосып, қайнатады.
3. Нәтиже - дайын күріш ботқасы. Оны терең ыдысқа салып, сары май қосып, жақсылап араластырыңыз.
4. Ақуыздардан сарысын бөліп, оларға қант қосып, алынған композицияны ұнтақтаңыз.
5. Сары-қант қоспасын күрішке салып, араластырыңыз.
6. Қалған ақтарды қалың көбікке дейін шайқаңыз және күріш массасына қосыңыз.
7. Жуылған, аршылған және қабығынан тазартылған алмалар кішкентай текшелерге кесіледі.
8. Бұрын қайнаған сумен күйдірілген мейіз суық сумен жуылады.
9. Қоспаға пісірілген алма мен мейіз қосылады.
10. Пісіру табағын күнбағыс майымен майлаңыз және оған алынған күріш қоспасын салыңыз.
11. Деликатес 20-25 минут пісіріледі. Пештегі оңтайлы температура 180 градус.

Қаласаңыз, бұл рецепт әртүрлі болуы мүмкін. Мұны істеу үшін күріш құрамына басқа жемістерді қою ұсынылады.

Сүзбе мен күріш кастрюльіне арналған классикалық рецепт

Сүзбе қосылған күріш кастрюльі дәмді, нәзік және сөзсіз пайдалы. Кез келген жеміс оны дайындауға жарамды, дәмі одан өзгермейді.

Құрамы:

• күріш - 100 г;
• сүзбе - 250 г;
• жұмыртқа - 2-3 дана;
• түйіршіктелген қант - 3 үлкен қасық;
• су - 250 мл;
• жидектер, кептірілген жемістер немесе жаңа піскен жемістер - сіздің қалауыңыз бойынша;
• сары май - 25-50 г.

Дайындық:

1. Бастау үшін негізгі өнім қайнатылады - күріш.
2. Сарысы алдын ала белоктардан бөлінеді.
3. Сары майды шанышқымен илеңіз. Содан кейін оған сарысы, қант және ванилин қосылады, бәрі жақсы араласады.
4. Осыдан кейін алынған консистенция сүзбеге енгізіледі және бәрі қайтадан араласады.
5. Ақтар қалың көбік пайда болғанша шайқалады, массаға қосылады және араласады.
6. Күріш төселіп, бәрі қайтадан араласады.
7. Қоспа алдын ала майланған пісірме табаққа салынады. Жемістер жоғарыдан таратылады.
8. Пеш 170-180 градусқа дейін қызады және кастрюль сонда орналастырылады. Шамамен 30-40 минут пісіріңіз.

Жылы және салқын тағамдарды қолдануға рұқсат етіледі, ол бірдей дәмді болады.

Таңқурай қосылған тәтті күріш кәстрөлі

Құрамы:

• күріш - 200 г;
• 0,9 литр сүт;
• 130 г түйіршіктелген қант;
• 1 орташа лимон;
• 5 жұмыртқа;
• 80 г сары май;
• 50 г банан чиптері;
• ½ шай қасық даршын
• 150 г мұздатылған таңқурай.

Дайындық:

1. Күріш 3 минут қайнатылып, дуршлагқа арқа сүйейді. Барлық сұйықтық шыны болғаннан кейін, өнімді кастрюльге ауыстырып, сүтпен жауып, қайнатыңыз.
2. Күрішті пісіру кезінде белоктардан бұрын бөлінген сарылар пушистый көбік алынғанша қант пен маймен шайқалады.
3. Лимонның қабығын аршып, майда үккіштен өткізіңіз.
4. Даршын күріш массасына құйылады. Онда үгітілген қабық пен банан чиптерін салыңыз. Бәрі араласып кетеді.
5. Осыдан кейін таңқурай төселеді. Бірақ бұл жидектерге зақым келтірмеу үшін жұмсақ қозғалыстармен жасалуы керек.
6. Таңқурайдан кейін шайқалған протеиндер қосылып, композиция араласады.
7. Дайындалған масса күнбағыс майымен майлануы керек пісіру табағына ауыстырылады және пешке 50 минутқа қойылады.
8. Дайын тағамды салқындату керек, содан кейін ғана пештен шығарылады. Үстіне қант ұнтағын себіңіз де, тұтас жидектермен безендіріңіз.

Осы рецепт бойынша дайындалған кәстрөлдер пирогтарға ұқсайды.

Тәтті асқабақ күріш кәстрөлінің рецепті

Ерекше, бірақ өте дәмді тағамәркім тамақ жасай алады.

Құрамы:

• 150 г дөңгелек күріш;
• 100 г мейіз;
• 300 г асқабақ;
• 50 г бал;
• 1 жұмыртқа;
• дәміне қарай даршын.

Дайындық:

1. Жуылған күріш сумен құйылады және жұмсақ болғанша пісіріледі.
2. Осы уақытта сіз асқабақты пісіруіңіз керек. Мұны істеу үшін оны аршып, текшелерге кесіп, қайнату керек.
3. Дайын күрішті асқабақпен араластырыңыз, буға пісірілген мейіз, бал, жұмыртқа және даршын қосыңыз.
4. Ингредиенттер мұқият араласады. Алынған композиция дайындалған пісірме табаққа салынып, пешке 40 минутқа қойылады. Қажетті температура 180 градус.

Даршынды ұнатпайтындар үшін бұл ингредиентті жоюға болады.

Макарон және сүзбе қосылған тәтті кәстрөл (жемістер мен жаңғақтар қосылған)

Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды кешкі шайдың үстінде хош иісті кондитерлік өнімдермен еркелеткіңіз келсе, бірақ сізде пирогқа немесе орамға қамыр жасауға уақыт пен қалауыңыз болмаса, тәтті макарон кәстрөлі тамаша балама болады. Өйткені, ол өте тез және оңай дайындалады. Егер сіз оған күтпеген ингредиенттерді қоссаңыз, мысалы, мандариндер мен жаңғақтар, онда мұндай кастрюльді сенімді түрде керемет десерт деп атауға болады.

Кәстрөл өнімдері:

• кез келген шағын макарон - екі жүз грамм;
• үйдегі жаңа піскен сүзбе - жарты килограмм;
• қант - жарты стакан;
• маргарин немесе сары май - жүз грамм;
• жарма - стаканның үштен бірі;
• жұмыртқа - үш дана;
• мандарин - үш орташа жеміс;
• жаңғақ дәндері (жаңғақ, кешью немесе бадам) - жарты стакан.

Рецепт:

1. Кішкене макаронды пісірілгенге дейін қайнатыңыз, сүзіңіз, бірақ суық сумен шаймаңыз. Оларды суытыңыз.
2. Сүзбені қасықпен немесе блендермен езіп, жұмсақ сары майды, қантты, ұнтақ ұнтағын, шайқалған жұмыртқаны қосып, жақсылап ұнтақтаңыз.
3. Мандариндерді сыналарға бөлшектеңіз. Жеміс үлкен болса, тілімдерді екі немесе үш бөлікке кесіңіз. Оларды сүзбе массасымен біріктіріңіз.
4. Жаңғақ дәндерін аздап қуырып, дөрекі үгінділерге кесіңіз. Оларды сүзбемен араластырыңыз.
5. Сүзбе қоспасын салқындатылған макаронмен біріктіріп, дөңгелек пішінге салыңыз, оның түбін маймен майлап немесе пергамент парағын жабу керек және пеште шамамен жарты сағат бойы орташа температурада пісіріңіз.

Кептірілген жемістермен тәтті күріш кастрөлі (бейне)

Егер күрішпен араласуға ерекше ықылас болмаса, бірақ кешегі тамақтан кейін кеспе немесе басқа макарон өнімдерінің қалдықтары болса, онда сіз кеспе немесе макарон кәстрөлін пісіруге болады.

Кәстрөл - әмбебап тағам. Тәттілерді ұнатпайтындар үшін дәмді кастрюльге арналған рецепттер бар. Мысалы, егер сіз бұрыш пен тауық бауыры қосылған цуккини қосылған күріш кастрюльін дайындасаңыз, отбасы мүшелерін таң қалдыра аласыз.

Кәдімгі күріш ботқасы қызықсыз болса, сіз өзіңізді және жақындарыңызды тамақпен еркелете аласыз. дәмді десерт- күріш кастрюльі.

Ирина Камшилина

Біреуге тамақ пісіру өзіңізге қарағанда әлдеқайда жағымды))

Мазмұны

Күрішті тек Шығыс елдері ғана емес, жоғары бағалайды. Бұл астық дақылы бүкіл әлемде дерлік танымал. Одан дайындалған нәрсе - бірінші және екінші тағамдар, желе және тіпті тәттілер. Пеште немесе баяу пеште дәмді күріш ботқасы. Мұндай тағамды қалай дайындау керек? Қадамдық рецепттерде технологиямен танысуға болады.

Күріш кәстрөлін қалай жасауға болады

Бұл тағам кез келген тағамға өте ыңғайлы. Тәтті болсын, ет болсын, кәстрөл толтырғыш және қоректік. Барлығы калий, натрий, В тобының дәрумендері мен крахмалдан тұратын күріш ұнтағының арқасында. Кез келген сорт пісіруге жарамды, бірақ ол қымбатырақ дәмді болады - олар қайнатуға оңай, ал дәндер бұзылмай қалады. Ең қарапайым күріш болса да, оны пайдалануға болады. Күріш кәстрөлін жасау оңай. Жарма қайнатылады, содан кейін рецепт бойынша өнімдері бар қалыпқа салынып, пешке жіберіледі.

Баяу пештегі күріш кастрюльі

Үшін дәмді кондитерлік өнімдермультипісіргіш өте қолайлы. Оның әртүрлі нұсқаларды дайындауға мүмкіндік беретін арнайы режимдері бар. Баяу пештегі күріш кәстрөлін «Кондитер» бағдарламасында пісіруге болады. Бұл ас үйдегі «ассистенттердің» барлық дерлік үлгілерінде мұндай режим бар. Кәстрөлдің әртүрлі рецептері бар:

1. Классикалық нұсқада барлық ингредиенттер алдын ала қуырылған немесе қайнатылған. Тек содан кейін олар мультиваркте «Пісіру» режимінде дайындалады.
2. Неғұрлым түпнұсқа нұсқасы. Біріншіден, сүт ботқасы немесе жарма бағдарламасын пайдаланып күріштен қалың ботқа пісіру керек. Содан кейін ботқа жұмыртқа және басқа рецепт бойынша өнімдер қосылады. Содан кейін мұның бәрі баяу пеште пісіріледі.

Пештегі күріш кастрөлі

Пеште күріш кастрюльін дайындау одан да оңай. Кез келген рецептте сүтке немесе суға, жұмыртқа мен қантқа қайнатылған дәнді дақылдар міндетті болып табылады. Бұған қоса, кептірілген жемістер, жаңғақтар, джем, саңырауқұлақтар және тіпті тауық етін қосуға болады. Мұның бәрі пісіру табағында дұрыс орналастырылған және пеште шамамен 30-40 минут сақталады. Күрішті келесі қарапайым нұсқауларға сәйкес қайнатуға болады:

1. Жарма мен судың мөлшерін көлемдермен өлшеген дұрыс. Мысалы, 1 кесе күріш, 2 кесе сұйықтық үшін.
2. Содан кейін қалың қабырғалы кастрюльді, қақпағы бар қуырғыш табаны немесе қазанды алыңыз.
3. Кішкене май құйып, күрішті жабыңыз және оны сумен толтырыңыз, 15-20 минут пісіріңіз.

Күріш кәстрөлінің рецепті

Бұл кәстрөлдің артықшылығы - оны бақшадағыдай тәтті немесе одан да қанағаттандырарлық етіп жасауға болады. Бірінші жағдайда қосымша ингредиенттер - мейіз, алмұрт, алма, банан, кептірілген өрік немесе сүзбе. Мұнда қызмет ету үшін қаймақ немесе кілегей қолайлы. Балалар мұндай тәтті десертке қуанады. Түскі асқа немесе кешкі асқа тағам қажет болса, онда тартылған ет пен қызанақ қосылған кастрюльді дайындаңыз. Бұл ірімшік, сарымсақ және шөптермен дәмді кем емес болып шығады. Төмендегілерден күріш кастрюльіне арнайы рецепт таңдай аласыз.

Сүзбе және күріш кастрөлі

• Пісіру уақыты: 55 минут.
• Бір контейнердегі сыбаға: 6 адам.
• Калория мөлшері: 122 ккал.
• Тағамдар: орыс.

Диеталық деликатестердің ішінде күріш қосылған сүзбе кастрөл соңғы орында емес. Бұл ингредиенттер әртүрлі тағамдарды дайындауға арналған тамаша тандем болып табылады. Олардан жасалған кастрюльдің өте жағымды дәмі, нәзік құрылымы және таңғажайып хош иісі бар. Оны дайындаудың бір сыры бар. Арнайы тағамды ұнататындар дәмге даршын мен имбирь қоса алады. Кішкентай ащы ноталар міндетті түрде артық болмайды.

Құрамы:

• ванильді қант - дәміне қарай;
• даршын - 1 шымшым;
• қант - 75 г;
• сары май - 60 г;
• сүзбе - 250 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• дөңгелек дәнді күріш - 150 г.

Дайындау әдісі:

1. Күріш ұнтағын әдеттегідей қайнатыңыз, бірақ суды тұздамаңыз. Содан кейін оны ағызып, ботқаны суытыңыз.
2. Жұмыртқаны ақ пен сарыға бөліңіз. Соңғысына қант пен еріген сары майды қосыңыз.
3. Ақ қалың көбік пайда болғанша бөлек шайқалады.
4. Сарысына даршын мен ванильді қантты қосыңыз. Қоспаны шайқаңыз, сүзбе қосыңыз, содан кейін күріш ұнтағы бар ақуыздар.
5. Қоспаны пісіру табағының түбіне жіберіңіз.
6. Пеште 180 градуста 40 минут пісіріңіз.

Алма қосылған күріш кастрюльі

• Бір контейнердегі сыбаға: 4 адам.
• Калория мөлшері: 202 ккал.
• Тағамдар: орыс.
• Дайындау күрделілігі: орташа.

Көптеген ересектер сүйіспеншілікпен еске алатын тағы бір десерт - алма қосылған күріш кастрюльі. Балабақшада бұл нәзіктікті бәрі асыға күтетін. Ол соншалықты дәмді, ол бірнеше минутта кетеді. Авторы түпнұсқа рецептақ салманың алмасын алған дұрыс. Олар басқаларға қарағанда күрішке жақсырақ жарасады. Даршын өнімдерге ерекше хош иіс береді. Тұтастай алғанда, кәстрөлдің барлық дерлік компоненттері төмен калориялы, сондықтан оны тіпті салмағын жоғалтатындар да пайдалана алады.

Құрамы:

• қант - 200 г;
• су - 300 мл;
• сары май - 100 г;
• сүт - 250 мл;
• алма - 500 г;
• күріш - 190 г;
• дәміне қарай даршын.

Дайындау әдісі:

1. Сүт пен су құйылатын кастрюльді алыңыз.
2. Оларды қайнатыңыз, содан кейін қант пен күріш ұнтағын қосыңыз. Баяу отта 12 минут пісіріңіз.
3. Дайындалған ботқаны сары маймен дәмдеңіз.
4. Алманы қатты жөкемен шайыңыз, қабығын аршып, олардың өзегін кесіңіз, ал қалған бөлігін тілімдерге кесіңіз.
5. Пісіру табағын майлаңыз.
6. Ботқаның үшінші бөлігін бірінші қабатқа таратыңыз.
7. Содан кейін алма қабатын салыңыз, даршын себіңіз.
8. Ботқаның тағы үштен бір бөлігін қосыңыз. Үстінде тағы алма және тағы да даршын.
9. Үстіне ботқаның қалған бөлігін жаямыз.
10. Қалыпты фольгамен жауып, 180 градуста шамамен 30 минут пісіріңіз.

Пештегі тәтті күріш кастрюльі

• Пісіру уақыты: 1 сағат 10 минут.
• Бір контейнердегі сыбаға: 4 адам.
• Калория мөлшері: 202 ккал.
• Мақсаты: таңғы ас / түскі ас / кешкі ас / түстен кейінгі шай / шай.
• Тағамдар: орыс.
• Дайындау күрделілігі: орташа.

Кішкентайларыңызды күрішпен тамақтандырғыңыз келеді, бірақ қалай екенін білмейсіз бе? Көптеген балалар дәнді дақылдардың барлық дерлік түрлерін ұнатпайды. Бұл жағдайда тәтті күріш кәстрөлі сізді құтқарады. Оның қарапайым рецепті бар, ал тағам өте оңай дайындалады. Технологияда әлі де бір нюанс бар. Жармаға жұмыртқа қоспас бұрын, ол толығымен салқындағанша күту керек. Әйтпесе, сіз кәстрөлді емес, омлетке ұқсайтын нәрсені аласыз. Жұмыртқалар жай ғана ыстық жармадан дайындалады.

Құрамы:

• мейіз - 0,5 ас қасық;
• қант - 0,25 ас қасық;
• ваниль - дәміне қарай;
• дөңгелек күріш - 0,5 ас қасық;
• су - 1,5 ас қасық;
• жұмыртқа - 3 дана;
• сары май - 2 ас қасық. қасықтар.

Дайындау әдісі:

1. Мейізді шайыңыз, жарты сағат бойы жібітіңіз.
2. 180 градусқа дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз.
3. Жарманы кастрюльге салыңыз, су құйыңыз, қайнағаннан кейін баяу отта шамамен 20 минут пісіріңіз.
4. Әрі қарай, күріш жармасын дуршлагқа салыңыз, салқындатыңыз.
5. Суық ботқа жұмыртқаны шайқаңыз, қант пен ванильді қосыңыз, араластырыңыз.
6. Жұмсартылған сары май, құрғақ мейіз қосыңыз.
7. Қайтадан араластырыңыз, майланған пісірме табаққа салыңыз.
8. 40 минут пісіріңіз. Дайын тағамды бөліктерге кесіңіз.

Күріш қосылған асқабақ кастрөлі

• Пісіру уақыты: 1 сағат 10 минут.
• Бір контейнердегі сыбаға: 4 адам.
• Калория мөлшері: 91 ккал.
• Мақсаты: таңғы ас / түскі ас / кешкі ас / түстен кейінгі шай / шай.
• Тағамдар: орыс.
• Дайындау күрделілігі: орташа.

Бұл рецептте асқабақ күрішінің кастрюльі пирогқа көбірек ұқсайды. Ащы, хош иісті және дәмі аздап тәтті - ол аштықты тамаша қанағаттандырады. Сіз оны жұмысқа апара аласыз немесе балаңызбен бірге мектепке жібере аласыз. Бұл торт жеңіл тағамға өте ыңғайлы. Сонымен қатар, асқабақтың арқасында ол одан да пайдалы және қоректік болады, бірақ сонымен бірге төмен калориялы болып қалады.

Құрамы:

• тұз, бұрыш, насыбайгүл - дәміне қарай;
• ірімшік - 150 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• өсімдік майы - 2 ас қасық;
• қаймақ - 50 г;
• су - 2 ас қасық;
• дәміне қарай дәмдеуіштер;
• асқабақ - 400 г;
• насыбайгүл, бұрыш - дәміне қарай;
• күріш жармасы - 0,5 ас қасық.

Дайындау әдісі:

1. Кәстрөлдегі майды қыздырыңыз, оған жармаларды аздап қуырыңыз, дәміне қарай дәмдеуіштерді себіңіз.
2. Содан кейін су құйыңыз, баяу отта 15 минут қайнатыңыз.
3. Көрсетілген уақыттан кейін үгітілген асқабақты қосыңыз, араластырыңыз, насыбайгүл мен бұрышпен дәмдеңіз.
4. Сырды ұнтақтаңыз, үшінші бөлікті кастрюльге жіберіңіз.
5. Тұз қаймақ, оған жұмыртқа қосып, қоспаны шайқаңыз және күріш пен асқабаққа жіберіңіз.
6. Тамақты қайтадан араластырыңыз, содан кейін оны қалыпқа жіберіңіз.
7. Ыдысты 35-45 минут пісіріңіз. Оңтайлы температура қайтадан 180 градус.

Күріш сүтті ботқасы

• Пісіру уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 3 адам.
• Калория мөлшері: 130 ккал.
• Мақсаты: таңғы ас / түскі ас / кешкі ас / түстен кейінгі шай / шай.
• Тағамдар: орыс.
• Дайындау күрделілігі: орташа.

Әрбір үй шаруасындағы әйелде тоңазытқышта кішкене ботқа қалып, оны ешкім жемейтін жағдай болды. Одан жаңа және өте дәмді тағамды қалай дайындауға болатын нұсқа бар. Мысалы, пеште күріш сүті ботқасынан жасалған кастрюль. Жаңа қайнатылған болса да жақсы. Ыстық немесе суық, кептеліспен немесе кептеліссіз - кез келген жағдайда, кәстрөл саусақтарыңызды жалап қана шығады. Егер сіз аздап көбірек ванилин, жеміс-жидек, көпіртілген протеин немесе мейіз қосылған сүзбе қоссаңыз, онда ыстық шай немесе какао үшін хош иісті десерт шығады.

Құрамы:

• дәміне қарай тұз;
• күріш жармасы - 100 г;
• сүт - 400 мл;
• қоңыр қант - 1 ас қасық;
• сары май - 1 ас қасық;
• сарысы - 3 дана;
• қант - 120 г

Дайындау әдісі:

1. Жуылған жармаларды қайнаған сүтке бірнеше рет құйыңыз.
2. 12 минут бойы қақпақпен пісіріңіз
3. Қантпен дәмдеңіз, бөлінген сарысын қосыңыз, араластырыңыз.
4. Пісіру табағын сары маймен майлап, қоңыр қантты себіңіз.
5. Күріш массасын түбіне салыңыз.
6. 170 градуста пісіріңіз. Ұсынылған пісіру уақыты - 40 минут.

Балабақшадағыдай сүзбе мен күріш кастрюльі

• Пісіру уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 4 адам.
• Калория мөлшері: 168 ккал.
• Мақсаты: түскі ас / кешкі ас / түстен кейінгі шай үшін.
• Тағамдар: орыс.
• Дайындау күрделілігі: орташа.

Балабақшада түскі асқа немесе түстен кейінгі шайға ұсынылатын тағамдар туралы әркімнің балалық шақтағы естеліктері бар. Тәтті десерттер мұнда алғашқы орындардың бірі болып табылады. Мысалы, балабақша үлгісіндегі күріш кастрюльі. Жұмсақ, әуе, тәтті және соншалықты нәзік. Тістеген сайын балалық шаққа үңіліп кетесің. Егер сіз де джемді үстіне құйсаңыз, онда нәзіктік таңғажайып дәмді болып шығады. Тағамды бала кезінен нұсқасына толығымен ұқсас ету үшін мейіз бен аздап сары май қосу керек.

Құрамы:

• ванилин - дәміне қарай;
• дөңгелек дәнді күріш - 1 ас қасық;
• сары май - 100 г;
• сүзбе - 150 г;
• түйіршіктелген қант - 1 ас қасық;
• жұмыртқа - 4 дана;
• сүт - 2 ас қасық;
• мейіз - 0,5 ас қасық.

Дайындау әдісі:

1. Жарманы су мөлдір болғанша шайыңыз.
2. Содан кейін оны ыстық сумен толтырыңыз. 10 минут пісіріңіз.
3. Суды ағызып, орнына ыстық сүт қосыңыз. Сағаттың төрттен бірін пісіріңіз.
4. Ақ пен сарысын бөліңіз. Соңғысына сүзбе қосылған қант қосып, шайқаңыз.
5. Аздап салқындатылған ботқаны сары маймен дәмдеңіз, сарысын қосыңыз.
6. Содан кейін буға пісірілген мейіз қосыңыз.
7. Ақтарды күшті көбікке дейін шайқаңыз., Күріш массасына абайлап қосыңыз.
8. Барлығын пішінге аударыңыз, 35 минут пісіруге жіберіңіз. Температура 180-ден 200 градусқа дейін болуы керек.

Пештегі күріш пен тауық еті

• Пісіру уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 4 адам.
• Калория мөлшері: 168 ккал.
• Мақсаты: түскі ас / кешкі ас / түстен кейінгі шай үшін.
• Тағамдар: орыс.
• Дайындау күрделілігі: орташа.

Күріш пен құс етінен жасалған кастрюль - өте дәмді, бірақ салыстырмалы түрде диеталық тағам. Бұл шаймен жақсы үйлеспейді, бірақ түскі немесе кешкі ас сияқты өте дәмді болады. Тауықты филе немесе кеуде түрінде алу жақсы. Құстың бұл бөліктері жұмсақ, сондықтан тағам жұмсақ әрі әуе болып шығады. Бұл рецептті күркетауық етімен де қолдануға болады. Пісіру принципі өзгермейді.

Құрамы:

• қаймақ - 2 ас қасық;
• сары май - 40 г;
• бұрыш қоспасы - 0,5 шай қасық;
• пияз - 1 дана;
• жұмыртқа - 1 дана;
• ірімшік - 200 г;
• тауық филесі- 350 г;
• тұз - 1 шай қасық;
• су - 2 ас қасық;
• сүт - 80 мл;
• куркума - 0,5 шай қасық;
• басмати күріш жармасы - 1 ас қасық.

Дайындау әдісі:

1. Кәстрөлде суды қайнатыңыз, жарма қосыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2. Дайындалған ботқаны куркума, май, тұзбен дәмдеңіз.
3. Тауықты шайыңыз, пленкаларды алып тастаңыз, содан кейін кішкене кесектерге кесіңіз.
4. Етті табада қызарғанша қуырыңыз. Пияздың жарты сақинасын қосыңыз, бірнеше минут пісіріңіз.
5. Үккішпен ірімшікті жоңқаларға өңдеңіз.
6. Жұмыртқаларды айдау керек терең табақты алыңыз, қаймақ қосылған сүт қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
7. Кішкене пісіру пішіндерін маймен майлаңыз.
8. Содан кейін күрішті, тауықты және жарманың қалған бөлігін қабат-қабат етіп қойыңыз.
9. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз және сүт соусын жабыңыз.
10. Пешке 30 минутқа жіберіп, 200 градуста пісіріңіз.

Сәбіз және күріш кастрюльі

• Пісіру уақыты: 1 сағат 10 минут.
• Бір контейнердегі сыбаға: 6 адам.
• Калория мөлшері: 108 ккал.
• Тағамдар: орыс.
• Дайындау күрделілігі: орташа.

Күріш пен сәбіз кәстрөлі де скучно сэндвичтер мен омлетке арналған пайдалы және дәмді балама болып табылады. Жоғарыдан оның жағымды алтын қыртысы бар, ал оның ішінде сарғыш нәзік целлюлоза бар. Тағамның иісі өткір емес, сәл тәтті. Күріш жармасы мен сәбізмен бірге композицияға мейіз қосылған алма кіреді. Бұл көкөністердің, жемістердің және кептірілген жемістердің түпнұсқа комбинациясы бар тағам болып шығады.

Құрамы:

• алма - 300 г;
• сәбіз - 200 г;
• сары май - 100 г;
• қант - 100 г;
• мейіз - 100 г;
• күріш жармасы - 200 г;
• сүт - 500 мл;
• даршын - дәміне қарай;
• ванильді қант - 1 шай қасық;
• жұмыртқа - 3 дана.

Дайындау әдісі:

1. Сүт қосылған кастрюльді отқа қойыңыз, қайнағаннан кейін жарма қосыңыз.
2. Әрі қарай, кейде араластыра отырып, ботқаны 20-25 минут пісіріңіз.
3. Дайын тағамды сары маймен дәмдеңіз, ванилин мен қант қосылған жұмыртқаның сарысын қосыңыз.
4. Сәбіз қосылған алма қабығын аршып, шайыңыз, үккішпен кесіңіз.
5. Мейізді шайыңыз, жарты сағат бойы сулаңыз, содан кейін артық сұйықтықты сығыңыз.
6. Барлық ингредиенттерді күріш қоспасына қосып, араластырыңыз.
7. Барлығын пергаментпен жабылған пісірме табаққа құйыңыз, жарты сағат бойы 180 градуста пісіріңіз.

Күріш пен жұмыртқа кәстрөлі

• Пісіру уақыты: 1 сағат 20 минут.
• Бір контейнердегі сыбаға: 4 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 128 ккал.
• Мақсаты: таңғы ас / түскі / кешкі ас.
• Тағамдар: орыс.
• Дайындау күрделілігі: орташа.

Күріш пен жұмыртқа қосылған кастрюль жоғары көтеріліп, сарысын сарысынан бөлек шайқаса, ауа болып шығады. Процесті жылдамдату үшін бұл қадамды өткізіп жіберуге болады. Қант ұнтағы ыдысқа жағымды тәттілік береді. Оны үйде оңай жасауға болады. Кофе тартқышта кәдімгі қантты ұнтақтау керек. Күріш қаптамада қолдануға ыңғайлы, яғни. сөмкелерде. Қайнаған кезде мұндай жармалар бір-біріне жабыспайды және одан да ұсақтайды.

Құрамы:

• сүт - 400 мл;
• мейіз - дәміне қарай;
• қант ұнтағы - 100 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• ванилин - 0,5 пакет;
• тұз - 1 шымшым;
• күріш жармасы - 200 г;
• сары май - 70 г.

Дайындау әдісі:

1. Күрішті суда жартысы піскенше пісіріңіз, оның орнына ыстық сүт құйыңыз.
2. Баяу отта тағы 10 минут қайнатыңыз.
3. Ботқаны салқындатыңыз, оған қант ұнтағымен шайқалған жұмыртқаның қоспасын қосыңыз.
4. Ваниллин, тұз, мейіз қосылған сары май қосыңыз.
5. Алынған массаны майланған пішіннің түбіне құйыңыз.
6. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Онда ыдысты 45 минут пісіріңіз.

Жұмыртқасыз күріш кастрюльі

• Пісіру уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 3 адам.
• Калория мөлшері: 159 ккал.
• Мақсаты: таңғы ас / түскі / кешкі ас.
• Тағамдар: орыс.
• Дайындау күрделілігі: орташа.

Сондай-ақ бар майсыз рецепттермұндай нәзіктік. Мысалы, жұмыртқасыз күріштен жасалған кастрюль. Банандар оған ерекше дәм береді және олар екі түрде қосылады. Жаңа піскен жемістер картоп пюресі түрінде өңделеді, ал кептірілген чиптер қосымша қолданылады. Қарапайым сүт ботқасын ұсынудың тағы бір түпнұсқа және ұтымды нұсқасы. Мускат жаңғағының арқасында тағам пісіру кезінде де жағымды хош иіс бере бастайды.

Құрамы:

• банан чипсы - 50 г;
• күріш жармасы - 100 г;
• сары май - 10 г;
• мускат жаңғағы - 1 шымшым;
• сүт - 200 мл;
• су - 300 г;
• банан - 2 дана.

Дайындау әдісі:

1. Жуылған жарманы сумен құйыңыз, сүт қосыңыз, жартылай дайын болғанша пісіріңіз.
2. Піскен банандарды шанышқымен езіңіз немесе блендермен өңдеңіз.
3. Пісіру табағын маймен майлаңыз.
4. Банан пюресі мен күріш қоспасын түбіне салыңыз
5. Үстіне чипсы салыңыз, мускат жаңғағын себіңіз.
6. 20 минут пісіріңіз. Пештің температурасы 200 градус болуы керек.

Күріш кәстрөлін қалай жасауға болады - пісіру құпиялары

Қайнатылған күріш кәстрөлін шынымен дәмді ету үшін сіз қоспалармен тәжірибе жасай аласыз. Туралған жаңғақтар, әртүрлі кептірілген жемістер, кардамон немесе даршын тағамға дәм қосады. Егер сіз күрішті шырынды жемістермен, мысалы, апельсинмен толықтырсаңыз, кескеннен кейін оларды бірнеше минутқа қалдыру керек. Бұл ағызуға болатын жеміс шырынын береді. Қамыр әлі ақшыл болса, ұн қосыңыз. Табиғи йогурт, бал, джем, қоюландырылған сүт, глазурь, жеміс соустары немесе ет кәстрөлінде майонезбен тағамды ұсынуға болады.

Бейне: мейіз қосылған күріш кастрюльі

Талқылаңыз

Фотосуреттері бар күріш кастрюль рецептері. Пеште немесе мультиваркте күріш қосылған кастрюльді қалай дайындау керек

Көне заманнан бері аспаздық мамандарға белгілі. Бұрын бұл тағам крупеники деп аталды. Ескі күндерде көптеген дәнді дақылдар өсірілді, ал күріш әртүрлі кастрюльдердің негізгі өнімдерінің біріне айналды. Басында олар кутяға ұқсайтын. Содан кейін ингредиенттер аздап өзгерді, ал тағам өзінің соңғы формасын алды. Күріш кәстрөлінде көптеген дәрумендер бар және адамға қажетмикроэлементтер. Сондықтан, тағам балабақша мәзіріне мықтап енді.

Күріш кастрюльіне қандай ингредиенттер қолданылады?

Тәтті күріш кастрөлінде тұрақты ингредиенттер бар. Және оларға дәміне қарай басқаларды қосуға болады. Тағамның тұрақты ингредиенттері - сүтте, қантта және жұмыртқада пісірілген күріш. Ең жиі қолданылатын қоспалар - жаңа піскен жемістер, туралған жаңғақтар және консервілер.

Классикалық рецепт

Тәтті күріш кәстрөлін үстіне пісіруге болады классикалық рецепт... Бұл таңғы асқа қолайлырақ.

Ингредиенттер:

• 100 г күріш;
• 250 г сүзбе;
• үш жұмыртқа;
• 2 шай қасық ваниль және түйіршіктелген қант;
• 250 мл су;
• құрғақ немесе жаңа піскен жемістер мен жидектер;
• сары май 25-тен 50 г-ға дейін.

Кәстрөлді пісіру

Күрішті суға немесе сүтке жуып қайнатады. Жұмыртқалар ақ және сарысы болып бөлінеді. Сары майды шанышқымен жұмсартып, илейді. Содан кейін оған сарысы, ванилин және түйіршіктелген қант қосылады. Барлығы мұқият араласады. Бұл процедура әрбір ингредиентті қосқаннан кейін қайталанады. Қоспаға сүзбе қосылады.

Ақтар қатты көбікке дейін шайқалады және бұрын дайындалған массаға қосылады. Содан кейін күріш салынады. Алынған қоспасы көкөніс немесе сары маймен алдын ала майланған дайындалған пішінде салынады. Пісіруге арналған арнайы силикон контейнерлерін пайдалануға болады. Ұсақ туралған жемістер пішінде орналастырылған.

Кәстрөл пешке 40 минутқа жіберіледі. Пішін кішкентай болса - жарты сағатқа. Кәстрөл 160-180 градус температурада дайындалады. Ыдыс жылы немесе салқындатылған күйде ұсынылуы мүмкін. Қалай болғанда да, ол өзінің дәмін жоғалтпайды.

Әженің рецепті бойынша тәтті кәстрөл

Әженің кастрюль рецепті классикалық нұсқадан біршама ерекшеленеді. Ингредиенттер арасында ұн бар болғандықтан, тағам қанағаттанарлық болып шығады, сондықтан оны кешкі асқа да беруге болады.

Ингредиенттер:

• бір литр сүт;
• 200 г күріш;
• дәміне қарай түйіршіктелген қант және ванилин;
• 100 г сары май;
• үш жұмыртқа;
• пісіру ұнтағының кішкене пакеті;
• үш ас қасық ұн.

Жұмыстың реттілігі

Алдымен күрішті сүтке қайнатады. Содан кейін оған ванилин қосылады. Барлығы араласады, ал масса толығымен салқындағанша қалдырылады. Осы уақыт ішінде жұмыртқалар ақ пен сарыға бөлінеді. Олар түйіршіктелген қантпен шайқалады, ал қоспаға жұмсартылған сары май қосылады. Барлығы мұқият араласады. Бұл процедура ингредиенттердің әрбір порциясын қосқаннан кейін қайталанады.

Қоспаға пісіру ұнтағы мен ұн қосылады. Содан кейін - салқындатылған пісірілген күріш. Ақтарды қатты көбікке дейін шайқаңыз және кастрюльге салыңыз. Пішін пісіру қағазымен жабылған немесе сары маймен майланған. Кәстрөлдің дайын массасы контейнерге салынады. Пішін 180 градусқа дейін қыздырылған пешке қойылады. Ыдыс 40 минут пісіріледі. Содан кейін кастрюль сәл салқындатылады. Үстелге беріледі, кесектерге кесіледі.

Әртүрлі ингредиенттері бар тәтті кастрюльге арналған рецепттер қандай?

Кейбір адамдар, әсіресе балалар, дәнді дақылдарды ұнатпайды. Содан кейін банан кәстрөлінің рецепті жеңіске жетеді. Пісіру үшін сізге қажет:

• 100 г күріш;
• екі жұмсақ, піскен болуы мүмкін, банандар (қаттылар жарамайды);
• 10 г сары май;
• 200 мл сүт;
• 50 г банан чиптері;
• бір шымшым мускат жаңғағы.

Пісіруді бастайық

Күріш мұқият жуылады, 1: 3 қатынасында сумен толтырылады және отқа қойылады. Сүт құйылады және толығымен дайын болғанша бәрі пісіріледі. Банандар шанышқымен иленген немесе блендерде туралған. Пішін көп мөлшерде сары маймен майланған. Банан пюресі қайнатылған күрішпен араласып, біраз туралғандар қосылады. Қоспа қалыпқа салынып, тегістеледі. Чиптермен безендірілген және туралған мускат жаңғағы себілген. Кәстрөл пеште 200 градуста 20 минут бойы дайындалады.

Сүзбе мен жеміс қосылған тәтті күріш кастрюльінде бірнеше басқа ингредиенттер бар:

• үш жұмыртқа;
• 200 г дөңгелек күріш;
• 60 г мейіз;
• 200 г сүзбе;
• 3 орташа алма;
• екі стакан сүт;
• бір ас қасық қаймақ;
• 2 ас қасық. л. түйіршіктелген қант.

Жасауды бастайық

Сүтке бір стақан су құйылады, содан кейін күріш құйылады және 20 минут пісіріледі. 2 жұмыртқаны түйіршіктелген қантпен шайқаңыз. Алма қабығы аршылып, текшелерге кесіледі. Күріш астындағы су ағызылады, ал жарма аздап салқындатылады. Содан кейін оған сүзбе, мейіз, туралған алма және шайқалған жұмыртқа қосылады.

Барлығы мұқият араласады. Дайындалған қоспасы майланған қалыпқа құйылады. Бір жұмыртқаны қаймақпен шайқайды. Содан кейін тұздық кастрюльдің үстіңгі қабатына қолданылады. Ол пешке 20 минут салып, 200 градус температурада пісіреді.

Тосап, киви немесе басқа ингредиенттері бар тәтті кастрюль классикалық принцип бойынша дайындалады. Алдымен барлық ингредиенттер араласады, содан кейін олар пішінге салынып, ыдыс пешке жіберіледі.

Кәстрөлді баяу пеште де пісіруге болады. Ол сары маймен майланған, содан кейін дайын қоспасы контейнерге салынады. Кәстрөл «Пісіру» режимінде 50 минут бойы дайындалады.

Пісіру ерекшеліктері

Кардамон, даршын немесе туралған мускат жаңғағы қосылғанда дәм жаңа дәмге ие болады. Егер өте шырынды және жаңа піскен жемістер пайдаланылса, онда оларды кесіп, алдын ала өткізген дұрыс. Сонда тағам әлдеқайда дәмді болады. Кәстрөл құлап кетпейді және біркелкі піседі. Ақтар ұрғаннан кейін тұруы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін олар жоғарыдан төменге дейін араластырылады.

Күріш жабысып қалмас үшін оны лайлылық судан шығып, мөлдір болғанша алдын ала шаю керек немесе оралған қапшықтарда сатылатын жармаларды қолданыңыз. Егер қант ұнтағы болмаса, оны кофе тартқышта құмды ұнтақтау арқылы алуға болады. Тәтті кастрюль жоғары көтеріліп, әуе және нәзік болуы үшін жұмыртқаны пісірер алдында сарысы мен ағысына бөліп, бөлек қосу керек.

Толтыру және қызмет көрсету

Толтырғышты қабаттарға салып қана қоймай, сонымен қатар тағамның жалпы массасына араластыруға болады. Дайын болған кезде, джемнен, қоюландырылған сүттен және балдан жасалған тәтті соусты қолданған дұрыс. Жеміс соустары мен мұздатқыштар жақсы жұмыс істейді.