Тиффанидің дәмді салаты. Тауық еті мен жүзім қосылған Тиффани салаты: фотосуреті бар рецепт. Бадам қосылған түпнұсқа нұсқасы

Александр Гущин

Дәміне кепілдік бере алмаймын, бірақ ол ыстық болады :)

Мазмұны

Мереке күндері барлық үй шаруасындағы әйелдер дилеммаға тап болады: пісіру үшін соншалықты дәмді, талғампаз және әсерлі не болуы мүмкін? Тиффани - тамаша таңдау. Жүзім мен тауық еті қосылған салаттар дәстүрлі мәзір үшін әлі де ерекше, бірақ бұл комбинация соншалықты үйлесімді және талғампаз, әдемі Тиффани есімі бар тәбет мерекелік мәзірде мәңгі қалады.

Тиффани салатын қалай жасауға болады

Фотосуреттері мен кітаптары бар аспаздық сайттар мерекелік дастарханға арналған көптеген тағамдарға толы. Олардың ішінде бірінші орынға тісбасарлар жатады: бұл зәйтүн майы қосылған қарағай жаңғағы қосылған дәмді көкөніс салаттары және майонез бен ет ингредиенттері қосылған дәмді тағамдар. Тиффани - салаттың ерекше түрі. Оның құрамына кіретін тамаша таңдалған ингредиенттер дәмнің бірегей диапазонын жасайды: жүзім тауық етімен, жаңғақ - ірімшік дәмімен біріктіріледі. Дұрыс ингредиенттерді таңдап, тағамды қалай дайындау керектігін үйрену керек.

Ингредиенттерді дайындау

Тәтті композиция, шедеврге лайық, өте қарапайым: оның құрамына барлығына қолжетімді қарапайым, дәстүрлі ингредиенттер кіреді. Бірақ грек жаңғағын пісте, қарағай жаңғағы немесе бадам, ал қайнатылған тауық етін - ысталған немесе грильде, тек ірімшік түрін өзгерткен жөн, ал тағам күндегі гауһар сияқты, басқа қырларымен жарқырайды.

Тауықтың төс еті, ірімшік, жұмыртқа және жаңғақтар классикалық салат рецептіне кіреді, ол Tiffany брендінің атымен аталады. Дайындау негізгі ингредиенттердің болуын қамтиды, олардың саны, әртүрлілігі және өңдеу әдісі дәміне қарай өзгеруі мүмкін. Негізгі компоненттерді таңдау және дайындаудың бірнеше негізгі ережелері бар:

• Тауық филесін қуыру немесе қайнату кезінде кептірмеу өте маңызды. Бұл дәмге теріс әсер етеді.
• Ақ жүзімге (мейіз) артықшылық беріледі және қышқыл болмауы керек.
• Ашыған сүтті емес, қатты ірімшікті пайдаланыңыз. Гоуда, орыс, голланд сияқты сорттар қолайлы.

Тиффани салаты - фотосуреті бар рецепт

Классикалық рецепт келесі процестерге негізделген:

1. Тауық еті қайнатып, карри және басқа дәмдеуіштермен дәмделеді.
2. Жүзім бұтақтардан бөлініп, екіге бөлінеді.
3. Жұмыртқалар қайнатылған және туралған немесе сүртіледі.
4. Ірімшік үккіштің көмегімен ұсақталады.
5. Жаңғақтар табада аздап қуырылады немесе пеште кептіріледі.
6. Тағамның барлық ингредиенттері қабаттарға салынып, жүзімнің жарты бөліктерімен безендірілген.

Тауық және жүзім салаты

Күрделі аспаздық процестерді қамтымайтын қарапайым, күрделі емес рецепт. Барлық ингредиенттер барлығына қол жетімді және оларды дайындау оңай. Бұл тәбет Tiffany жүзім және тауық салатының сорттарының бірі болып табылады, бірақ бұл опция жеңілдетілген және күнделікті мәзірге сәйкес келеді. Сіз оны өз қалауыңыз бойынша безендіре аласыз және оны қабаттап салудың қажеті жоқ.

Құрамы:

• ақ жүзім - 1 бұтақ;
• тауық еті - 300 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• ірімшік - 120 г;
• майонез - 100 г.

Дайындау әдісі

Тауық және ірімшік салаттары

Жаңа піскен дәмі арқасында жүзім мен ірімшік қосылған тауық салаты үй иелері арасында лайықты танымалдылыққа ие болды және мерекелік үстелдердің безендірілуіне айналды. Жасыл жүзім жидектерімен безендірілген әдемі тағамның фотосуретін кез келген аспаздық сайттан табуға болады. Мұндай қарапайым және талғампаз тағамдарға арналған рецепт жақсы үй шаруасындағы әйелдің арсеналында болуы керек.

Құрамы:

• тауықтың жамбастары - 2 дана;
• жасыл салат - 100 г;
• қатты ірімшік - 150 г;
• жүзім - 200 г;
• бадам - ​​бір уыс.
• майонез - 100 г.

Дайындау әдісі

1. Классикалық рецепт тауық етін талап етеді, бірақ оны қаңқаның басқа бөліктерінен алынған тауық етімен ауыстырып көріңіз - және тағамның дәмі жаңа жолмен жарқырайды. Аяқтарды тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Құрғақ табада бадамдарды қуырыңыз.
3. Жүзімді тұқымдардан босатып, екіге кесіңіз. Егер сіз мейіз қолдансаңыз, оны бастапқы түрінде қалдырыңыз.
4. Жұқа торлы үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Оны мұқият ұсақтау керек.
5. Салат салқын сумен шайып, қағаз сүлгіге салыңыз.
6. Тауық қайнатылады - оны салқындатып, сүйек пен шеміршектен бөліңіз. Шанышқымен талшықтарға бөліңіз.
7. Ыдыс-аяқты слайд түрінде жинаңыз: коктейль стаканына тауық пен ірімшік қабатын салыңыз, майонезбен дәмдеңіз.
8. Бұдан кейін жүзім мен бадам қабаты келеді.
9. Соңында, стақанды жасыл салаттармен безендіріңіз, майонезбен дәмдеңіз және жүзімді мұқият орналастырыңыз.

Қарағай жаңғағы мен тауық еті қосылған салат

Әйгілі тағамның одан да талғампаз, дәмді сорты - қарағай жаңғағы, өйткені тағамға дәстүрлі түрде арзанырақ грек жаңғағы немесе бадам қолданылады. Бұл аппетит әсіресе романтикалық кешкі асқа арналған дәм ретінде қолайлы - оның калориясы төмен және жеңіл. Әйелдерге Тиффани қарағай жаңғағы салаты ұнайды!

Құрамы:

• тауық еті - 550 г;
• қарағай жаңғақтары - 50 г;
• салат жапырақтары - дәміне қарай;
• зәйтүн майы (немесе көкөніс) - 50 мл;
• карри ұнтағы - 1 шай қасық;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. л .;

Дайындау әдісі

1. Тауықтың етін француз аспаздары классикалық Тиффаниді дайындайтындай дайындаймыз. Филелерді карри, тұз және бір ас қасық зәйтүн майы қоспасымен сүртіңіз. Содан кейін бүкіл тауықты гриль табада қуырыңыз немесе фольгада 20 минут пісіріңіз. Етті шамадан тыс кептірмеу өте маңызды.
2. Таңғышты дайындаңыз: кастрюльде зәйтүн майын, ұсақталған сарымсақ түйірін, лимон шырынын және аздап тұзды біріктіріңіз. Ингредиенттерді мұқият шайқаңыз.
3. Салат жапырақтарын қолыңызбен жыртып, тегіс табаққа салыңыз.
4. Тауықты салқындатыңыз және оны шанышқымен талшық етіңіз. Салат салатын табаққа кездейсоқ ретпен салыңыз.
5. Қаласаңыз, қарағай жаңғағын құрғақ табада қуырыңыз.
6. Жаңғақтарды тауықтың үстіне қойып, пісірілген салат таңғышымен дәмдеңіз.

Тиффани салатын дайындау құпиялары

Керемет дәмге қол жеткізуге көмектесетін маңызды тармақтар:

1. Тауықты қалай дұрыс дайындау керек? Негізгі ереже - оның шырындылығын және табиғи дәмін сақтау. Филелерді артық кептіру мүмкін емес.
2. Ең дәмді майонез - табиғи ингредиенттерден үйде жасалған. Тұздықтың рецептері мен фотосуреттерін аспаздық кітаптардан немесе желіден табуға болады - және тағамды қалай дайындау керектігі туралы басқатырудың қажеті жоқ.
3. Жүзім қосылған салаттарға арналған барлық ингредиенттер жаңа және сапалы болуы керек. Кейбір аспаздар композицияға басқа өнімдерді қосады, мысалы, саңырауқұлақтар, ақжелкен, бірақ бұл дәм мәселесі.
4. Түпнұсқа салатты қабаттарға салып, жүзімнің жартыларымен безендірген жөн, өйткені Tiffany бренді, ең алдымен, сәнді тауарлар. Ақ жүзім аспаздық болса да, имитациялық гауһар ретінде тамаша.
5. Тәтті тағамды әдемі табаққа ұсыныңыз, салат жапырақтарымен безендіріңіз, жаңғақтарды себіңіз және жақсылап ұсыныңыз - Тиффани салаты оған тұрарлық.

Жүзім қосылған Тиффани салатының бейне рецепті

Талқылаңыз

Тиффани салаты - қадамдық фотосуреті бар рецепт. Ең жақсы тауық еті Тиффани салатын қалай жасауға болады

Интернетте сіз Tiffany салатының бірнеше нұсқаларын және оның пайда болуы туралы бірнеше әңгімелерді таба аласыз. Мен дұрыс оқиғаны білмеймін, бірақ салаттың негізгі құрамы келесідей: карри дәмдеуіштеріндегі тауықтың төс еті, ірімшік, жұмыртқа, бадам және жүзім. Жұмыртқаны алдын ала қайнатып, суытыңыз. Жүзімді киш-миш қабылдаған дұрыс, әйтпесе тұқымдарды алып тастауға тура келеді. Бір түсті жүзіммен және жасыл және қызыл түстермен безендірілген салат әдемі көрінеді. Ингредиенттердің көрсетілген мөлшерінен фотосуреттегідей екі пластина алынады.

Ингредиенттерді дайындаңыз:

Тауықтың төс еттерін тұзбен және карримен сүртіңіз.

Кеуделерді жұмсақ болғанша табада қуырыңыз.

Кептірілген бадамдарды тураңыз.

Дәмі бар тауықтың төс еттерін кесектерге кесіп, жалпақ табаққа немесе салат ыдысына салыңыз.

Оларды майонезбен жағып, туралған бадам себіңіз.

Қатты ірімшікті сүртіңіз және онымен тауықты жабыңыз.

Содан кейін үгітілген жұмыртқаның қабатын жасап, майонезбен үстіне қойыңыз.

Жүзімді екіге бөліп, олармен салаттың бүкіл бетін жабыңыз.

Жүзім және тауықтың төс еті қосылған Тиффани салаты дайын.

Сондай-ақ, оны бадам үгінділеріне себуге болады.

Дәмі қызықты және сыртқы түрі әсерлі.

Ас болсын!

Бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленетін тағамдардың көптеген нұсқалары бар. Дегенмен, композицияда екі ингредиент болуы керек: жүзім және тауық еті, әдетте карримен қуырылады. Қалған ингредиенттер сіздің талғамыңызға және тоңазытқышта не бар екеніне байланысты өзгеруі мүмкін.

Негізгі ингредиенттерді таңдау

Бұл жеңіл тағамның негізгі ингредиенті - тауық еті. Жаңа піскен филе дәстүрлі түрде қолданылады: оны дайындау оңай және салатқа ыңғайлы кесілген. Өнімді таңдағанда, кесіндінің серпімді, кесілген және көгерусіз екеніне назар аудару керек. Тауықтан басқа, тағамда тағы алты ингредиент бар.

1. Сыр. Қатты өнімді таңдау керек: ол хош иісті, салатта пішінін жақсы сақтайды және үккіште ұнтақтауға оңай.
2. Жұмыртқа. Жаңа піскен, үйде жасалғанын қолданған жөн. Егер бұл мүмкін болмаса, бірінші санаттағы өнімді сатып алыңыз: ол құрамы бойынша теңдестірілген.
3. Грек жаңғақтары. Ядро құрғақ болуы керек, ал жаңғақтан басқа кез келген дәм сізді ескертуі керек. Егер өнім тым жеңіл немесе гүлденген болса, олармен Tiffany салатын жасау үшін қабығы бар жаңғақтарды сатып алмау керек.
4. Карри. Бірнеше дәмдеуіштерден тұратын дәмдеуіш: куркума, бұрыш қоспасы, даршын, фенугрек, кориандр, имбирь, зире және тұз. Кейде қосымша компоненттер қосылады. Композицияны өзіңіз жасау немесе сенімді брендтерден тауарларды сатып алу ұсынылады, мысалы, KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier.
5. Майонез. Пікірлерге қарағанда, ең қолайлы өнімдер - Sloboda және Ryaba брендтерімен шығарылған өнімдер.
6. Жүзім. Жидектер үлкен болуы керек, түсі маңызды емес. Зақымдалмаған, көгермейтін немесе шірімейтін жемістерді таңдаңыз.

Аспаздық нәзіктіктер

Салат қабаттарға салынған. Барлық ингредиенттерді сіңіру үшін уақыт қажет, сондықтан пісіргеннен кейін тағамды қызмет ету алдында бір-екі сағат бойы тоңазытқышта талап ету керек. Мұнда Tiffany салатын үйде мейрамханадағыдай жақсы жасауға көмектесетін тағы үш құпия бар.

1. Майонезді сіңдіру.Таңғышты жұқа қабатта немесе одан да жақсырақ - оны асыра алмау үшін тормен жағу керек.
2. Жүзім. Егер сүйектер болса, оларды тіс тазалағышпен ақырын алып тастаңыз. Жүзімнің жартысы қаттырақ «жатады» үшін оларды майонезге батырыңыз, содан кейін безендіру үшін пайдаланыңыз.
3. тауық. Дәмдеуіштермен қуырылған тауықтың құрғақ дәмі болмауы үшін оны лимон шырынында жарты сағат бойы алдын ала маринадтаңыз.

Тиффани салатының негізгі рецепті

Ерекшеліктер. Классикалық Tiffany салатының рецепті - бұл дәмде тамаша теңдестірілген жеңіл тағамдар. Оны меңгергеннен кейін композициямен тәжірибе жасауға болады.

Құрамдас бөліктер:

• тауық еті - 700 г;
• жұмыртқа - төрт дана;
• қатты ірімшік - 150 г;
• жаңғақ - жарты стакан;
• майонез, карри және бұрыш дәміне қарай;
• жүзім, безендіруге арналған ақжелкен.

Техника

1. Тауықты орташа өлшемді кесектерге кесіңіз, карри мен бұрышпен жұмсақ болғанша қуырыңыз.
2. Ірімшік пен жұмыртқаны дөрекі үккіштен өткізіп, жаңғақтарды құрғақ қуырғыш табада қызартып, ұсақтаңыз, бірақ ұнтақты емес.
3. Тегіс табақтың төменгі жағында салатты салуды жеңілдету үшін майонез қосылған жүзім бұтасының сұлбасын салыңыз.
4. Тамақты дайындалған пішінге сәйкес қабаттарға салыңыз, жаңғақтарды себіңіз және майонезбен дәмдеңіз: жарты филе, жарты жұмыртқа, жарты ірімшік. Тізбекті қайталаңыз. Сырдың соңғы қабатын майонезбен дәмдеуге немесе жаңғақ себуге болмайды.
5. Салатты жүзім мен ақжелкенмен безендіріңіз.

Тауық етін алдын ала қайнатуға болады, содан кейін талшықтарға, содан кейін бірнеше минут бойы карримен қуыруға болады.

Біз ережелерден ауытқып жатырмыз

Әлемдегі барлық үй шаруасындағы әйелдер бірдей пісіретін тағам жоқ. Тиффани тағамдары да ерекшелік емес. Салатты басқаша қабылдау үшін түбегейлі өзгерістер болуы мүмкін, бірақ қажет емес. Қиялға ерік бере отырып, сіз үш жолмен жүре аласыз: кейбір ингредиенттерді басқалармен ауыстыру, композицияға жаңа өнімдерді енгізу немесе тағамның дизайнымен «ойнау».

Ауыстыратын өнімдер

Дәстүрлі рецептте бірнеше ингредиенттер бар, олардың үшеуін алмастыруға болады.

1. Карри қосылған тауық еті.Уақытты үнемдеу үшін оны ысталғанмен ауыстыруға болады. Мұндай өнім тәбетке тән дәм нотасын береді, бірақ карриден алыс, бірақ одан кем емес. Қақталған тауық еті бар Тиффани салатының қадамдық рецепті, әйтпесе, негізгімен бірдей.
2. Грек жаңғақтары. Тиффани салатын қарағай жаңғағы, бадам, кешью, фундук, пісте және тіпті жаңғақ қоспасымен дайындауға болады. Рецепттер бірдей, бірақ дәмі мүлдем басқаша. Айтпақшы, қарағай жаңғағын ұнтақтаудың қажеті жоқ.
3. Майонез. Қаймақпен немесе табиғи йогуртпен ауыстырылады. Сіз майонез мен қаймақты ерікті пропорцияда біріктіре аласыз.

Композицияны байыту

Қиялға көбірек орын сізге тағамдарға қосымша ингредиенттерді қосуға мүмкіндік береді. Енгізілген өнім майонезбен қапталған бөлек қабатқа салынып, компоненттердің реті ерекше маңызды емес. Бір ғана ереже бар: барлық ингредиенттер дәміне қарай біріктірілуі керек. Мұнда сіздің тағамдарыңызды басқаша ету үшін 11 идея бар.

1. Жаңа піскен немесе маринадталған қияр.Тар жолақтарға, текшелерге немесе дөрекі үккіштерге кесіңіз.
2. Түйінді пияз. Пиязды жарты сақинаға бөліп, тауықпен бірге қуырыңыз. Немесе жарты сағат бойы лимон шырынын маринадтап, суық сумен шайып, тауық етіне бөлек қабат қойыңыз.
3. Түрлі-түсті орамжапырақ.Кесіңіз және қайнатыңыз. Мұндай тәбетте әдетте жаңа піскен қияр мен қызанақ бар, бірақ ірімшікті алып тастауға болады.
4. Қытай қырыққабаты.Тар жолақтарға кесіңіз. Жаңа піскен қиярмен бірге қолданыңыз.
5. Консервіленген ананас.Сұйықтықты сүзіп, текшелерге кесіңіз. «Тиффани» салатын дәстүрлі рецепт бойынша дайындаңыз, ысталған тауықтың ананаспен жақсы үйлесетінін есте сақтаңыз.
6. Қара өрік. Алты-жеті кептірілген жемістерді қайнаған сумен он минут бойы бумен пісіріңіз, сұйықтықты ағызыңыз. Кішкене кесектерге немесе жолақтарға кесіңіз.
7. Корей сәбізі.Сүзгіге немесе дуршлагқа тастаңыз, артық сұйықтықты төгіңіз. Бұл компонент қара өрікпен жақсы үйлеседі.
8. Дәмдеуіштер. Дәстүрлі карри мен бұрыштан басқа, тауық етін дайындау үшін прованс шөптері мен мускат жаңғағын пайдаланыңыз.
9. Жасылдандыру. Ақжелкенді, аскөкті, жасыл пиязды майдалап тураңыз.
10. Авокадо. Теріден бос, жұқа жолақтарға кесіңіз.
11. Саңырауқұлақтар. Туралған пиязбен жаңа піскен немесе мұздатылған қуырыңыз. Саңырауқұлақтармен Tiffany салатын жасауға болады. Егер консервілер пайдаланылса, термиялық өңдеу міндетті емес.

Декорацияның өзгеруі

Дәстүрлі түрде тәбет жүзім шоғыры (дөңгелектелген үшбұрыш) түрінде үлкен диаметрі бар жалпақ табаққа салынып, жапырақтарға еліктеп, жартысына кесілген жүзіммен және ақжелкенмен безендірілген. Міне, тағамдардың әдемі тұсаукесері үшін тағы екі нұсқа.

1. Салат жапырақтарымен.Ортасына тілімдері бар салат жапырақтары салынған жалпақ табақтың түбін сызыңыз. Қалған ингредиенттерді ортаға салып, жүзіммен безендіріңіз. Тікелей қарама-қарсы көрінуі үшін сіз жасыл емес, қызыл салатты пайдалана аласыз, немесе керісінше, жасыл жапырақтарды қалдырып, қара жүзімді ала аласыз.
2. Бөлім «дизайн».Қонақтардың санына қарай салатты тостағандарға, тостағандарға немесе кішкене салаттарға салыңыз, жүзіммен безендіріңіз.

Диетолог Чарльз Мишель тағамның сыртқы түрі оның ағзаға сіңу сапасына әсер ететінін дәлелдейтін бірқатар зерттеулер жүргізді: тағам неғұрлым әдемі болса, ас қорыту жүйесі үшін соғұрлым жақсы болады. Сондықтан «Тиффани» салатының рецепті - тапқыр үй шаруасындағы әйелдер аспаздық құпиялардың қорапшасында сақтайтын қазына.

Жүзім қосылған Тиффани салаты - бұл жемістер ет құрамдас бөліктерімен біріктіріліп, бірегей дәмдік экстраваганзаны қалыптастыратын үлгі. Жүзім қосылған тауық салаты әзірге біздің мәзіріміз үшін дәстүрлі емес болса да, бұл салат керемет эстетикалық көрінісі мен ерекше дәмі арқасында бүгінде танымал болды.

Тиффани - бұл ерекше салат, мұнда компоненттер өте органикалық түрде біріктіріліп, бірегей дәм ауқымын жасайды: жүзім дәмі тауық етінің дәмін толықтырады, ал жаңғақ - ірімшік дәмімен біріктіріледі. Бар болғаны барлық ингредиенттерді дұрыс біріктіріп, осы тағамды дайындаудың құпияларын білу керек.

Жүзім қосылған тифани салатын қалай жасауға болады - 15 сорт

Бұл пісірудің ең оңай және ең қолжетімді нұсқасы.

Ол үшін бізге қажет:

• тауық еті - 500 г;
• Карри - 1 шай қасық;
• Қатты ірімшік - 100 г;
• Жұмыртқа - 4 дана;
• бадам - ​​100 г;
• Майонез - 200 г;
• Жүзім - 200 гр.

Қадамдық пісіру:

Тауықтың төс еті карри. Кеудені қуырып, кішкене текшелерге кесіңіз. Бірінші қабат ретінде табаққа салыңыз. Келесі қадам - ​​үгітілген ірімшік. Әрі қарай, текшелерге кесілген пісірілген жұмыртқаны салыңыз. Соңғы қабат - майдалап туралған бадам. Әр қабатты майонезбен жағуды ұмытпаңыз. Жүзімді екіге бөліңіз, олармен салаттың бетін безендіріңіз.

Бұл салат бұрынғыдан жасыл түстердің мазмұнымен ерекшеленеді, бұл оны одан да пайдалы етеді.

Ол үшін бізге қажет:

• Тауықтың жамбастары - 2 дана;
• жасыл салат - 100 г;
• қатты ірімшік - 150 г;
• жүзім - 200 г;
• Бадам - ​​бір уыс;
• Майонез - 100 г.

Қадамдық пісіру:

Бұл тағамды дайындаудың классикалық нұсқасы тауық етінің филесін пайдалануды қамтиды, бірақ қаласаңыз, оны тауық етінің кез келген басқа бөлігімен ауыстыруға болады, нәтижесінде тағам басқа жолмен ойнайды.

Тауық еті піскенше тұзды суға қайнатыңыз.

Аршылған бадамды табада май қоспай қуырыңыз. Жүзімнен тұқымдарды алып тастап, екіге кесіңіз. Егер бұл салатқа әртүрлі мейіз пайдаланылса, онда ол өзінің бастапқы түрінде қалады. Жұқа үккіште ірімшікті сүртіңіз.

Салатты жақсылап шайыңыз, оны кептіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Салқындатылған тауықты сүйектер мен шеміршектерден бөліңіз. Сіз оны текшелерге кесуге немесе шанышқымен талшықтарға бөлуге болады.

Біз қабыршақты салатты жинауды бастаймыз: біріншісі - майонезбен жағылған тауық пен ірімшік қабаты. Бұдан кейін жүзім мен бадам қабаты келеді. Салатты аяқтау үшін оны салат жапырақтарымен безендіріңіз, аздап майонезбен дәмдеңіз, жүзімнің қалған жартысын мұқият орналастырыңыз.

Бұл нұсқада бадамның орнына аршылған грек жаңғағы алынады.

Рецептке арналған ингредиенттер:

• тауық еті - 2 дана;
• Жұмыртқа - 5 дана;
• Қатты ірімшік - 300 г;
• жүзім - 200 г;
• Майонез - 200 г;
• Карри - 1 ас қасық. л .;
• Өсімдік майы - 1 ас қасық. л .;
• Жаңғақтар - 1/2 ас қасық;
• Тұз, бұрыш, шөптер (дәміне қарай).

Пісіру процедурасы:

Тауық еті дәмдеуіштермен қайнатылып, талшықтарға мұқият бөлшектелуі немесе текшелерге кесілуі керек.

Алдын ала қыздырылған табада аздап маймен карри қосылған тауық кесектерін қуырыңыз. Қатты пісірілген жұмыртқаны ірі үккіште сүртіңіз. Ірімшік ірі үккіште сүртіңіз. Жаңғақтарды аршып, өзегін пышақпен кесіңіз. Біз әрбір жүзімді екіге бөлеміз, тұқымдарды шығарамыз.

Біз салатты табаққа қабаттап жайамыз: алдымен қуырылған филенің жартысын, содан кейін ½ туралған жаңғақтарды саламыз, қабатты майонезбен жағыңыз. Келесі кезең - үгітілген жұмыртқа мен қалған жаңғақтардың қабаты, майонезбен жағып, үгітілген ірімшіктің жартысын себіңіз, содан кейін жаңғақтар, қайтадан майонезбен жағыңыз, содан кейін қалған тауық етін, туралған жаңғақтарды, содан кейін қалған жұмыртқаны салып, оны себіңіз. барлығын қалған жаңғақтар мен ірімшіктермен майонезбен жағып, бетін жарты жүзіммен безендіріңіз.

Қақталған тауық еті мен қара жүзім бұл салатқа дәмдеуіш қосады.

Ол үшін бізге қажет:

• Қақталған тауық еті - 400 г;
• Қатты ірімшік - 300 г;
• Тұқымсыз жүзім «Кодрянка» немесе кез келген көк сорт - 300 г;
• Жұмыртқа - 3 дана;
• Майонез - 150 г;
• Декорацияға арналған ақжелкен.

Қадамдық пісіру:

Қақталған тауықты жұқа текшелерге кесіңіз. Жұқа үккіште үш ірімшік.

Жұмыртқаны пісірілгенге дейін қайнатыңыз, салқындатылған пішінде, сарысын ақуыздардан бөліңіз, әрқайсысы үш түрін жұқа үккіште бөлек ыдыста. Жүзімді екіге бөліңіз.

Біз салат қабаттарын жинаймыз: алдымен ақуыздар, содан кейін жұқа майонез қабаты, содан кейін майонездің жұқа қабаты бар тауық еті, содан кейін сарысы, үгітілген ірімшік, барлық қабаттарды майонезбен жұқа етіп жағыңыз. Біз салаттың бетін жүзіммен және ақжелкеннің бір бұтағымен безендіреміз.

Бұл салатты дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ бұл саңырауқұлақтарды қосудың арқасында ерекше.

Пісіру үшін сізге қажет:

• қайнатылған тауық еті - 300 г;
• Жаңа саңырауқұлақтар - 200 г;
• Пияз - 1 дана;
• ірімшік - 150 г;
• Пісірілген жұмыртқа - 4 дана;
• Әдемі жасыл жүзім (оңтайлы тұқымсыз) - 300 гр.

Қадамдық пісіру:

Жаңа піскен саңырауқұлақтарды тазалаңыз, пиязбен пісірілгенге дейін табада қуырыңыз, аздап қосыңыз. Үш ірімшік пен жұмыртқа дөрекі үккіште. Жүзімді екіге бөліңіз.

Біз салаттың қабаттарын саламыз: алдымен тауық еті, содан кейін пиязбен қуырылған саңырауқұлақтар, үгітілген ірімшік, пісірілген жұмыртқалар, біз әр қабатты майонезбен жағамыз, үстіңгі қабат екі еселенген жүзім.

Жаңғақпен біріктірілген голланд ірімшігі бұл салатқа ащы дәм береді.

Компоненттер тізімі:

• Тауық еті (қайнатылған) - 400 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• голланд ірімшігі - 150 г;
• Жаңғақтар - 50 г;
• Жүзім - 200 гр.

Қадамдық пісіру:

Тауық етін текшелерге, үш ірімшікке және жұмыртқаға ірі үккіште кесіңіз, аршылған жаңғақтарды майдалап тураңыз. Жүзімді екіге кесіңіз, барлық тұқымдарды алып тастаңыз.

Салаттың қабаттарын салыңыз: тауық еті, ірімшік, жұмыртқа. Әрбір қабат майонезбен жабылған. Біз барлық компоненттерді 2 бөлікке бөлеміз, содан кейін қабаттар қайталанады. Соңғы қадам ретінде салат грек жаңғағымен себіліп, жарты жүзіммен жабылған.

Бұл сондай-ақ тауық еті мен жүзім қосылған салат жасаудың ерекше тәсілі.

Ол үшін бізге қажет:

• Қақталған тауықтың төс еті - 1 дана;
• Қатты ірімшік - 200 г;
• Тұқымсыз жүзім - 200 г;
• Жаңа салат жапырақтары - 3 дана;
• Крутондарға арналған ақ нан;
• Майонез, таңу үшін зәйтүн майы;
• Сарымсақ қалампыры - 1 дана.

Пісіру процедурасы:

Ақ нанды орташа текшелерге кесіңіз, майсыз алдын ала қыздырылған табада қуырыңыз. Майонезді зәйтүн майымен және үгітілген сарымсақ түйірімен араластырыңыз. Тауықтың кеудесін текшелерге кесіңіз, ірімшікті дөрекі үккіште сүртіңіз. Жүзімді екіге бөліңіз. Салат жапырақтарын салат ыдысымен жабыңыз. Тауықтың төс етіне крутон қосыңыз. Содан кейін оларға жүзім қосыңыз. Барлық компоненттерді майонезді таңғышпен араластырыңыз. Салатты ыдысқа салыңыз.

Бұл тағамның кезең-кезеңімен дайындалуын мына жерден көре аласыз:

Кез келген үй шаруасындағы әйел бұл дәмді салатты жақсы көреді.

Ол үшін бізге қажет:

• Тауықтың төс еті - 1 дана;
• Жұмыртқа - 3-4 дана;
• Қатты ірімшік - 100 г;
• Жаңғақтар - 0,5 ас қасық;
• Пияз - 1 дана;
• Майонез - 200 гр.

Қадамдық пісіру:

Пиязды майдалап турап, оны 50 мл маринадтаңыз. сірке суы және судың бірдей мөлшері, 1 шай қасық. қант, 1 шай қасық. өсімдік майы, сіз пиязды 30 минут бойы ұстауыңыз керек.

Қайнатылған тауықтың төс етін текшелерге кесіңіз. Ірімшік ірі үккіште сүртіңіз. Біз жұмыртқаны текшелерге кесеміз. Жаңғақтарды пышақпен кесіңіз. Жүзімді екіге кесіңіз, тұқымдарды алыңыз.

Біз салаттың қабаттарын сала бастаймыз: тауықты бірінші қабатпен салыңыз, майонезбен жағыңыз. Тауықты жүзім шоғыры түрінде салыңыз. Келесі қабат - маринадталған пияз. Жұмыртқаны пиязға салыңыз, бұл қабатты майонезбен жағыңыз. Біз жаңғақтарды таратамыз. Грек жаңғағының үстіне үгітілген ірімшікті салыңыз. Сырдың үстіне майонез торын жасаймыз. Үстіңгі жағында біз жүзімнің жартысы бар шоқымызды безендіреміз. Қадамдық дайындықты мына жерден көре аласыз: https://youtu.be/pUapDFrnxo8

Қарапайым және қолжетімді ингредиенттері бар түпнұсқа салат кез келген үстелді безендіреді.

Ол үшін бізге қажет:

• Тауықтың төс еті - 1 дана;
• Қуыруға арналған өсімдік майы;
• Қатты ірімшік - 100 г;
• Жұмыртқа - 4 дана;
• бадам - ​​100 г;
• Майонез - 300 гр.

Қадамдық пісіру:

Тауықтың шикі төсін карримен сүртіңіз. Оны табада өсімдік майына қуырыңыз. Қуырылған кеудені майдалап тураңыз. Біз тауықтың төс етін ыдысқа жайып, бұл қабатты майонезбен жағыңыз, үгітілген ірімшікті таратыңыз. Жұмыртқаны үлкен текшелерге кесіңіз. Майонезбен жағамыз. Келесі қадам - ​​туралған қуырылған бадам. Салатты бадаммен себіңіз, майонезбен майлаңыз. Жүзімді екіге кесіңіз, салатты безендіріңіз.

Сіз салаттың дайындалуын мына жерден көре аласыз:

Бұл тәтті, жемісті және кремді салат десерттің тамаша нұсқасы болады.

Ол үшін бізге қажет:

• Қызыл және жасыл тұқымсыз жүзім - 500 гр.;
• Қаймақ қышқыл емес - 120 гр.;
• Жұмсақ кілегейлі ірімшік - 120 г;
• Қант - 50 г;
• Ванильдің мәні - ½ шай қасық;
• Пекан - 100 гр.

Қадамдық пісіру:

Алдымен соусты дайындаңыз, қаймақ, жұмсақ кілегей ірімшігі, қант және ваниль эссенциясын араластырыңыз. Алынған қоспамен жүзімді толтырыңыз, туралған жаңғақтарды себіңіз, сәл қуырылған. Біз салатты тоңазытқышта түнде сіңдіру үшін қалдырамыз.

Бұл қарапайым салат кез келген мерекенің басты ерекшелігі болады.

Ол үшін бізге қажет:

• жүзім - 500 г;
• Салат - 1 байлам;
• Қайнатылған тауық еті - 500 г;
• Майонез - 150 г;
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Қадамдық пісіру:

Салат жапырақтарын майдалап тураңыз, тауықты текшелерге кесіңіз. Біз жүзімді екіге бөлеміз. Барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз. Салатты тұз және бұрыш. Майонез қосып, араластырыңыз.

Ол үшін бізге қажет:

• Салат жапырақтары - 3 дана;
• тауық еті - 1 дана;
• Тұқымсыз жасыл жүзім - 300 г;
• Сарымсақ - 3 түйір;
• Майсыз қаймақ - 150 г;
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Қадамдық пісіру:

Салат жапырақтарын үлкен жолақтарға кесіңіз. Қайнатылған тауық еті жолақтарға кесіңіз. Жүзімді осы ыдысқа салыңыз. Сарымсақты бөлек табаққа сығып, қаймақ қосыңыз, салмақты тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Салатқа тұздықты, тұзды, бұрышты қосыңыз, барлығын мұқият араластырыңыз.

Толық дайындықты мына жерден көре аласыз:

Бұл салат дәстүрліден ерекшеленеді, мұнда жүзімнің 2 сорты қолданылады: қызыл және жасыл, бұл салаттың дизайнын түпнұсқалық түрде жасауға мүмкіндік береді.

Жаңа жылдық мерекелер қарсаңында әрбір үй иесі отбасы мен қонақтарды қуантып, таң қалдыратын және дәмдік рахат әкелетін жаңа және қызықты салаттардың рецепттерін іздейді. Тиффани салаты - ерекше дәмі бар өте ерекше тағам. Ол жүзімнің тәтті және қышқыл дәмін және басқа компоненттердің тұзды дәмін біріктіреді.

Классикалық нұсқада «Тиффани» қуырылған тауық етінен жасалған, ал ысталған кеудені пайдалану түпнұсқа нұсқаны түсіндірудің бір түрі болып табылады. Менің ойымша, ысталған ноталар тағамның құрамына тамаша сәйкес келеді. Қақталған тауық еті мен жүзім қосылған Тиффани салаты салат жапырақтарына қабат-қабат қойылады, әр қабат майонездің кішкене бөлігімен жағылады. Жүзімнен басқа, тағамның ерекшелігі - үгінділерге алдын ала ұсақталған жаңғақ.

Бұл салатты мерекеге дайындаңыз, ол сіздің дастарханыңыздың орталық бөлігіне айналады.

Салат жапырақтарын ағынды сумен аздап шайыңыз, оларды мата сүлгімен толығымен құрғатыңыз, содан кейін оларды бірнеше қатарға жазық табаққа салыңыз, оларды қолыңызбен үлбіртеңіз.

Қақталған тауық етін орташа өлшемді текшелерге кесіңіз, жапырақтардың үстіне қойыңыз. Бұл салаттың бірінші қабаты болады.

Тауықтың үстіне майонез жолақтарын салыңыз. Майонезді және оның ингредиенттерін басу қажет емес, салат жұмсақ болуы керек.

Жұмыртқаны аздап тұздалған суға қайнатыңыз, салқындатыңыз, үстіңгі қабатын тазалаңыз, ұсақ фракциялы үккішпен ұнтақтаңыз. Тауықтың қабатын жұмыртқа жоңқаларымен толтырыңыз, сонымен қатар майонезбен жабыңыз.

Қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, жұмыртқаның үстіне қойыңыз, майонезбен майлаңыз.

Жаңғақ дәндерін блендер контейнеріне салыңыз, үгінділерге кесіңіз. Жаңғақ массасы жұмсақ және сәл дымқыл болуы үшін ұсақтау кезінде аз мөлшерде өсімдік майын құйыңыз.

Алынған үгіндіні келесі қабатқа салыңыз. Соңында салатты майонезбен сүртіңіз.

Жүзімді негізгі шоқтан бөліңіз, оларды пышақпен екі бөлікке бөліңіз, барлық тұқымдарды алып тастауды ұмытпаңыз. Жүзімнің жартысын салаттың бүкіл периметрі бойынша дөңгелек етіп орналастырыңыз.

Пісіргеннен кейін ыдысты бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз, сонда барлық қабаттар майонезбен аздап қаныққан. Жарылып кетпес үшін оны тамақ пленкасымен жабуды ұмытпаңыз. Қызмет көрсетер алдында ысталған тауық еті мен шөптермен Тиффани салатымен безендіріңіз.