Қақталған ірімшік салаты. Қақталған ірімшік салаттары. Сәбіз қосылған «пеликан».

15.12.2021Тақырып: Шешім

Сырларды шегу дәстүрі Данияда пайда болды. Әдетте, жұмсақ ірімшіктер ысталған, бұл ірімшіктің сақтау мерзімін ұзартады және оған ерекше дәм мен хош иіс береді. Тіпті таныс, классикалық ысталған ірімшік салаты жаңа түстермен жарқырап, ас үйіңіздің ерекше сәніне айналады.

Қақталған ірімшік қосылған цезарь салаты

Тауық еті қосылған классикалық Цезарь салатын барлығы дерлік біледі және жақсы көреді. Бірақ мерекелік дастарханымызды әртараптандырып, ысталған тауық пен ысталған ірімшікпен салат жасауға тырысайық.

Құрамы:

айсберг салат - 1 бас қырыққабат;
ысталған тауық еті - 200 г;
пармезан - 50 г;
майонез - 50 г;
бөдене жұмыртқасы - 7-10 дана;
нан - 2 тілім;
сарымсақ қалампыры;
ірімшік соусы;
Шие қызанақтары.

Дайындық:

Терең ыдысты алыңыз да, салат жапырақтарын қолыңызбен жыртыңыз.
Табада зәйтүн майын бір түйір сарымсақпен қыздырыңыз. Оны алып тастап, ақ нан текшелерін хош иісті майға қуырыңыз.
Оларды қағаз сүлгіге салыңыз.
Тауық етін кішкене жұқа тілімдерге кесіңіз.
Бөдене жұмыртқасы мен қызанақты екіге бөліңіз.
Салатты жинап, майонез араласқан ірімшік соусымен дәмдеңіз.
Көкөніс тазалағышпен ысталған ірімшікті үлпектерге айналдырыңыз.
Салатыңызды ірімшік жоңқаларымен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.

Қақталған ірімшік пен тауық еті қосылған бұл салат әдеттегіден дәмді дәмі мен хош иісімен ерекшеленеді.

Қақталған ірімшік қосылған шопска салаты

Бұл салат Шығыс Еуропада танымал. Ол фета ірімшігі немесе басқа жұмсақ ірімшіктер қосылған жаңа піскен көкөністерден дайындалады. Егер сіз оған ысталған сулугуни қоссаңыз, сіз өте қызықты және дәмді салат аласыз.

Құрамы:

қызанақ - 100 г;
жаңа піскен қияр - 100 г;
Болгар бұрышы - 150 г;
қызыл пияз - 50 г;
зәйтүн - 8-10 дана;
ысталған ірімшік - 50 г;
зәйтүн майы;
лимон шырыны.

Дайындық:

Жаңа піскен көкөністер жеткілікті кішкентай кесектерге кесіліп, салат ыдысында қабаттарға салынады.
Тәтті қызыл пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз.
Зәйтүн немесе зәйтүн қосыңыз.
Киім жасау үшін кеседе зәйтүн майы мен лимон шырынын біріктіріңіз.
Бұл жеңіл және жаңа піскен таңғышты көкөніс қоспасына құйыңыз.
Үстіне дөрекі үккіште үгітілген ысталған сулугуни салыңыз.
Әрбір қонақ оны тәрелкеде немесе порцияланған салат ыдысында өздігінен араластыруы керек.

Құрамы:

тауық еті - 200 г;
ананас - 200 г;
маринадталған саңырауқұлақтар - 200 г;
ысталған ірімшік - 150 г;
майонез.

Дайындық:

Тауықтың төс етін аздап тұздалған суға қайнатыңыз.
Консервіленген ананас банкасынан сиропты төгіп тастаңыз. Жеміс бөліктері үлкен болса, пышақпен кесіңіз.
Тұздалған саңырауқұлақтар, егер олар кішкентай болса (мысалы, бал саңырауқұлақтары) бұзылмаған күйде қалдырылуы мүмкін.
Тауықты кішкене текшелерге кесіңіз.
Барлық өнімдер шамамен бірдей мөлшерде болуы керек.
Дөрекі үккіште ысталған ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
Барлық дайындалған салат ингредиенттерін ыдысқа біріктіріп, гарнирге аздап ірімшікті қалдырыңыз.
Майонезбен дәмдеңіз және оны қайнатыңыз.
Сәйкес салат ыдысына ауыстырып, үгітілген ысталған ірімшік пен шөптердің бір бұтағымен безендіріңіз.

Салатты бірнеше минут ішінде дайындауға болады, бірақ ол өте ащы және дәмді болып шығады.

Тауық бауыры, алмұрт және ысталған ірімшік салаты

Мерекелік үстелге арналған ысталған ірімшік қосылған тағы бір ерекше және ащы салат.

Құрамы:

тауық бауыры - 200 г;
алмұрт - 200 г;
салат қоспасы - 200 г;
ысталған ірімшік - 100 г;
май, соя соусы, бальзам;
күнжіт.

Дайындық:

Өсімдік майы бар табада, бұрын ұн, тұз және бұрыш қоспасына оралған тауық бауырын қуырыңыз.
Артық майды кетіру үшін бауыр кесектерін қағаз сүлгіге салыңыз.
Салат жапырақтарын әдемі табаққа салыңыз.
Үстіне алмұрттың жұқа тілімдерін салыңыз. Олардың қараңғылануын болдырмау үшін алмұртқа лимон шырынын себуге болады.
Қуырылған бауыр бөліктерін біркелкі таратыңыз.
Зәйтүн майы, соя соусы және бальзам сірке суы қоспасы бар таңғышты дайындаңыз.
Салатты дәмдеңіз және үгітілген ысталған ірімшік пен күнжіт тұқымын себіңіз.

Мұндай әдемі және түпнұсқа салат мерекелік үстеліңізді безендіреді және барлық қонақтарды қуантады.

Ысталған ірімшіктің хош иісі мен оның тәтті дәмі барлығына таныс және жалықтырмау салаттарын дайындауға да, мерекелік дастарханның нағыз сәніне айналатын әдеттен тыс тәтті тағамдарды дайындауға да өте ыңғайлы. Осы мақаладағы рецепттерді пайдаланып салат жасап көріңіз немесе үйіңіздегі сүйікті тағамыңызға ысталған ірімшік қосыңыз. Ас болсын!

Денис Квасов

А А

Ысталған ірімшік сорпаларды, негізгі тағамдарды, тағамдарды дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін, ал ысталған ірімшік қосылған салаттардың рецептері мерекелік дастарханға құдайдың сыйы болады. Ол әртүрлі ингредиенттермен жақсы үйлеседі: жұмыртқа, чипсы, қызанақ, қырыққабат, шұжық, сәбіз, краб таяқшалары және тіпті қызылша. Нәтиже - дәмді салаттар.

Қақталған ірімшіктердің түрлері: Чечил, Чеддар, Шошқа, Шұжық, Гоуда, Моцарелла. Көкөніс салаттары жеңіл дәм мен ысталған хош иіспен алынады. Қатты сорттарды алу жақсы, мысалы, «Гуда», өйткені өнім жиі сүртіледі, бірақ кесу қажет жерде жұмсақ сорттар қажет - «Сулугуни» немесе «Моцарелла».

Тағамды дайындау үшін сізге қажет:

қайнатылған ысталған шошқа еті - 100 г;
шие қызанақ - 6 дана;
«Гуда» - 60-80 г;
сарымсақ - қалампыр;
қызыл бұршақ - 1 банка;
тұз бұрыш;
жасыл желек.

Дайындау әдісі:

«Гуда» мен шошқа етін кішкене барларға, қызанақтарды - тілімдерге салыңыз. Бұршақтардан суды алыңыз. Сарымсақты майда үккіштен өткізіңіз. Ингредиенттерді араластырып, майонез соусын қосыңыз.

Ветчина мен крутон рецепті

Саңырауқұлақ хош иістендірілген крутондар дәм қосады, шұжық қанықтырады.

Қажетті өнімдер:

Моцарелла - 200 г;
крекер - 100 г;
жасыл пияз - 20 г;
майонез - 200 г;
ветчина - 200 г;
қызанақ - 2 дана.

Жұмыс барысы: тағамды төртбұрыштап кесіңіз, араластырыңыз, салатқа майонез қосыңыз, крекер себіңіз.

Сәбіз рецептері

1 нұсқа

Қажетті өнімдер:

«Гуда» - 50-60 г;
сәбіз - 1 дана;
шұжық - 80-100 г.

Дайындық:

Аршылған сәбіз мен ірімшікті дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Шұжықты сабанмен безендіріңіз. Барлығын біріктіріп, сүйікті соусыңызбен дәмдеңіз. Сіз әртүрлі жасауға болады, мысалы, сәбіз және жұмыртқадан жасалған.

2-нұсқа қызылшамен

Рецепт қарапайым, бірақ өте дәмді болып шығады.

Саған қажет болады:

қызылша - 5 дана;
алма - 2 дана;
шұжық ірімшігі - 150 г;
Француз қыша және өсімдік майы - 1 шай қасық;
қаймақ немесе майонез соусы.

Қызылшаны қайнатыңыз немесе пеште пісіріңіз. Содан кейін қызылша мен ысталған ірімшікті үккіштен өткізіп, алмамен де солай етіңіз. Барлығын араластырыңыз, қыша, майонез немесе өсімдік майын қосыңыз.

3-нұсқа

Ірімшік пен алма қосылған рецепт «Одуванчик» деп аталады.

Өнімдер:

сәбіз - 1 дана;
алма - 1 дана;
пияз - 1 дана;
«Гуда» - 150 г;
жұмыртқа - 3-4 дана;
жасыл желек.

Жұмыртқаны қайнатыңыз және қабығын аршыңыз. Сарысы бар сәбізді және ақтарды майда үккіште, алма мен Гуданы ірі үккіште өткізіп жіберіңіз. Тағам қабаттарда дайындалады:

сәбіз және майонез;
Гоуда, майонез соусы;
Алма;
Гуда соусы;
ақуыз, тұздық;
үгітілген сарысы.

Қақталған шұжық рецепті

Шұжық пен «Моцарелла» бұл салатта ерекше рөл атқарады. Қақталған ет, бұршақ және зәйтүн мерекенің дәмін береді.

Қажетті өнімдер:

шұжық «Салами» - 200-250 г;
Моцарелла - 200-250 г;
ұнтақталған зәйтүн - 1⁄2 банка;
жасыл, пияз;
банкадағы бұршақ - 100-150 г.
майы аз майонез соусы.

Шұжықты жолақтарға, «Моцарелла» - шаршыларға кесіңіз.
Бұршақ қосылған банкадан сұйықтықты алуды ұмытпаңыз, оны табаққа салыңыз. Зәйтүндерді сақиналармен безендіріңіз. Жасылдарды кесіңіз.
Өнімдерді араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз.

Қақталған тауық етінің рецепті

Филе салатқа ерекше қосымша ретінде пайдаланылады.

Құрамдас бөліктер:

кеуде - 300 -350 г;
ысталған дөңгелек ірімшік - 250 г;
маринадталған саңырауқұлақтар - 350 г;
картоп түйнектері - 3 дана;
ұнтақталған зәйтүн - 150 г;
сарымсақ - 2 қалампыр;
өсімдік майы;
жасыл желек.

Дайындық:

Кеудені картоппен кішкене квадраттарға, зәйтүнді шеңберлерге кесіңіз.
Сырды ірі үккіштен өткізіңіз.
Саңырауқұлақтарды, шөптерді және сарымсақты кесіңіз.
Ингредиенттерді араластырып, өсімдік майын құйыңыз. Одан да көбірек қанықтыру үшін қуырылған саңырауқұлақтарды қосуға болады.

Чипсы рецепті

Қажетті өнімдер:

чипсы - 160 г;
жасыл пияз - 20 г;
пісірілген жұмыртқа - 6 дана;
«Гуда» - 200-250 г;
қатты қызанақ - 4 дана;
тауық еті - 0,5 кг;

Тағамды қабаттармен безендіру процесі:

Бірінші қабат үшін чипсы пакетінің 2/3 бөлігін сындырып, майонез соусымен және туралған жасыл пиязбен біріктіріңіз.
Екіншісі - үгітілген жұмыртқа және майонез торы.
Үшіншісі - туралған филе, төртінші - Гоуда, үккіштен өткізілген.
Соңғы қатарды қызанақпен безендіріп, чиптерге себіңіз.
Барлық қабаттар майонезбен жабылған.

Ысталған адыге ірімшігі қосылған рецепт

Қажетті ингредиенттер:

жасыл қияр - 1 дана;
жасыл, ақжелкен, аскөк, насыбайгүл;
Адиге ірімшігі - 300 г;
майонез соусы - 2 ас қасық. л .;

Ірімшік пен қиярды төртбұрыштап турап, шөптерді, тұзды турап, бір-екі ас қасық майонез қосыңыз. Әртүрлілік үшін консервіленген жүгері мен ветчина қосуға болады.

Тауық етінің рецепті

Рецепт тауық етін қарастырады, сондықтан оны қайнатылған және ысталған филемен пісіруге болады.

Қажетті өнімдер:

филе - 300-400 г;
«Гуда» - 200 г;
жасыл қияр - 1 дана;
жұмыртқа - 4 дана;
сарымсақ - 2 қалампыр;
жасыл желек;
тұз.

Дайындау әдісі: Филені, аршылған қиярды және сарысы қосылған жұмыртқаның ағын текшелерге кесіңіз. Гоуданы ірі үккіштен өткізіңіз. Шөптер мен сарымсақты кесіңіз. Барлығын араластырыңыз, тұз, майонез соусымен дәмдеңіз. Әртүрлілік үшін сәбіз мен жүгері қосуға болады.

Жаңа қырыққабат рецепті

Өте ащы вегетариандық тағам жаңа қырыққабатпен немесе Пекинмен алынады.
Қажетті өнімдер:

«Гуда» - 100 г;
пісірілген жұмыртқа - 2 дана;
қырыққабат - 250-300 г
банкадағы жүгері - 150 г;
жасыл желек;
тәтті қызыл бұрыш - 4 дана.

Жұмыс барысы: Қырыққабатты турап, қолыңызбен езіңіз. Ақтарды сарысы мен Гудамен үлкен үккіштен өткізіңіз. Тәтті бұрыштарды текшелерге салыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз, 3 ас қасық майонез қосыңыз.

Сарымсақ пен жұмыртқа рецепті

Қарапайым классикалық салат рецепті, оны бөлек тағам ретінде жеуге немесе нанға жағуға болады. Ол сарымсақтан жасалған, оның иісі тәбетіңізді ашатыны сөзсіз.

Пісіру үшін сізге қажет:

өңделген ірімшік янтарь - 2 пакет;
жұмыртқа - 2 дана;
сарымсақ - 2 қалампыр;
майонез 67% - 3 ас қасық. л .;
тұз.

Дайындау әдісі: Сарысы мен өңделген ірімшік сүзбе қосылған ақтарды майда үккіштен, сарымсақты сарымсақ прессінен өткізіп, майонез, тұз қосамыз.

Кеңес! Сүзбе мұздатқышқа алдын ала 15-30 минутқа қойылуы керек - осылайша олар оңайырақ сүртіледі. Сіз массаны бірнеше салат жапырақтарына орап, жапырақты тағамдар түрінде ыдысты ұйымдастыруға болады.

София рецепті

Ысталған ірімшік қосылған София салаты айран немесе майонезбен дәмдеуге болады. Ветчина мен қияр ерекше дәм жасайды.

Құрамы бар өнімдер:

ысталған шұжық ірімшігі - 200-250 г;
ветчина - 250 г;
тәтті бұрыш - 1 дана;
жасыл қияр - 2 дана;
айран - 50-100 г;
сарымсақ, шөптер.

Бұрышты ірімшік пен ветчинамен жолақтарға, қиярды - барларға салыңыз. Шөптер мен сарымсақты кесіңіз. Компоненттерді біріктіріңіз, айран қосыңыз.

Пайдалы кеңес! Бұл тағам үшін шөп қоспалары жоқ майдың мөлшері кем дегенде 50% ірімшікті алу керек.

Краб таяқшалары бар нәзіктік салаты

Теңіз өнімдері ысталған ірімшік қосылған салатқа ерекше дәм қосады.

Құрамы:

қызанақ - 2 дана;
краб таяқтары - 200-250 г;
жұмыртқа - 2 дана;
«Гуда» - 100-150 г;
майонез соусы - 100 г;
тұз және бұрыш.

«Нәзіктік» тағамы қабаттардан жасалған:

Томаттарды текшелерге кесіп, ыдыстың түбіне таратыңыз.
Краб таяқшаларын үккіштен өткізіп, үстіне қызанақ себіңіз, майонез торын жасаңыз.
Жұмыртқа мен Гуданы үккіштен өткізіп, табаққа таратыңыз, майонез соусымен жабыңыз.

Ірімшік пигтейль рецепттері

1 нұсқа

Өнімдер:

шошқа ірімшігі - 300 -350 г;
консервіленген саңырауқұлақтар - 300-350 г;
майонез - 150-200 г;
қызанақ - 5 дана;
ақжелкен.

Дайындау: қызанақтарды текшелерге салып, ірімшік пен саңырауқұлақпен араластырыңыз, майонез соусын қосыңыз. Туралған шөптерге себіңіз.

2-нұсқа

Jill Pigtail Gourmet рецепті келесі өнімдерді қамтиды:

кальмар ұшалары - 300-400 г;
зәйтүн - 100-150 г;
тәтті бұрыш - 1 дана;
жасыл қияр - 2 дана;
банкадағы бұршақ - 200-250 г;
сарысы бар ақуыз - 5 дана;
шошқа «Джил» - 120-150 г;
крекерлер;
майонез, тұз, ақжелкен

Жұмыс барысы: Қиярды, сарысы бар ақтарды кесіңіз, бұрышты төртбұрыштап кесіңіз. Қайнатылған кальмар ұшаларын жолақтарға кесіңіз, ақжелкенді кесіңіз. Зәйтүндерді екі бөлікке бөліңіз. Шошқаны алдын ала бөлшектеңіз және кесіңіз.

Ыдысты қабаттап орналастырыңыз, тұз қосып, майонез соусын құйыңыз:
бұршақ, майонез, сарысы бар ақуыздар, қияр;
кальмар, бұрыш;
зәйтүн, ақжелкен.

Ірімшік өрімдері мен крутондармен безендіріңіз. Салатты бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

3-нұсқа

Қақталған шошқа ірімшігі қосылған салатта сізге келесі өнімдер қажет:

қайнатылған тауық еті - 150-200 г;
маринадталған қияр - 2 дана;
жұмыртқа - 2 дана;
«Шошқа» - 50-100 г;
қызанақ - 1-2 дана;
тұз;
өсімдік майы.

Филені қайнатыңыз, салқындатыңыз. Сарысы бар ақтарды тілімдерге, қызанақты - тілімдерге, қиярды - тілімдерге кесіңіз. Шоқшаны сындырыңыз. Ыдысқа тағамды араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосып, үстіне май құйыңыз.

«Кірпі» корей сәбізімен рецепт

«Кірпі» салаты мерекелік үстелде керемет көрінеді.

Өнімдер:

тауық еті - үлкен кеуде;
жұмыртқа - 4-5 дана;
консервіленген саңырауқұлақтар - 1 банка;
пияз - 1 дана;
«Гуда» - 180-200 г;
Корей сәбізі - 200-300 г;
майонез - 200 г;
ұнтақталған зәйтүн - 150 г;
жасыл желек.

Пісіру әдісі: Ыдыс үш өлшемді болуы керек. Ол слайд ретінде сызылған. Әрбір қабатты аз мөлшерде майонезбен суару керек. Бірінші қабатта - тауық еті, содан кейін үгітілген «Гуда» және сарысы бар ақ. Саңырауқұлақтарды жаңа пиязбен араластырыңыз. Соңғы қабат - сәбіз.

Зәйтүндер кірпі инелерін жасауға көмектеседі - оларды тілімдерге кесіп, салатқа салу керек.

Шұжық ірімшігі - өңделген ірімшік түрі. Басқалардан пішіні шұжық түрінде ерекшеленеді. Сонымен қатар, оның ерекше дәмі мен консистенциясы бар. Оның құрамында фосфор, кальций, калий, фолий қышқылы, сондай-ақ А тобындағы витаминдер бар.Көбісі шұжық ірімшігінен не жасауға болатынын білмейді. Рецепттер өте әртүрлі: бұл өнімнен салаттар, сорпалар, тағамдар және басқа да тағамдар дайындалады. Шұжық ірімшігі қосылған салаттарды дайындау өте қарапайым, бірақ олар дәмді және хош иісті болып шығады.

Краб таяқшаларымен

Краб таяқшалары бар «Неженка» салаты кез келген адамның сүйікті «Мимоза» салатын еске түсіреді. Бірақ бұл тек сырттай ғана. Краб таяқшалары бар ысталған ірімшік салаты ерекше нәзік дәмге ие... Оның құрамында келесі компоненттер бар:

Қақталған ірімшік - 200 грамм.
Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
Краб таяқшалары - 100 грамм.
Пияз - 1 үлкен бас.
Жасыл алма - 1 дана.
Киімге арналған майонез.

Пісіру процесі:

Тауық жұмыртқасы қайнатылған, салқындатылған және қабығы аршылған. Осыдан кейін ақ сарыдан бөлінуі керек. Ақ текшелерге кесіледі, ал сарысы майда үккіште бөлек контейнерге сүртіледі.
Протеин ыдысқа салынады.
Ақуыздың үстіне майдалап туралған немесе үгітілген ысталған ірімшік қойылады.
Пияз қабығы аршылып, кішкене текшелерге немесе жарты сақиналарға кесіледі.
Жоғарыдан дайындама майонезбен майланған.
Таяқтарды текшелерге кесіп, майонезге қою керек.
Қышқыл алма дөрекі үккіште үгітіліп, краб таяқшаларының үстіне қойылады.
Сарысын алмаға салып, үстіне майдалап туралған жасыл салатты безендіреді.

Ананас қосылған «ханымдар» салаты

Бұл салат өте нәзік және дәмді болып шығады.... Оны дайындау үшін көп өнімдер қажет емес. Тек келесі ингредиенттер қажет:

Тауық еті - 1 дана.
Қақталған ірімшік - 250 грамм.
Консервіленген ананас - 0,5 банка.
Ұнтақталған бұрыш және майонез - дәміне қарай.

Пісіру әдісі өте қарапайым:

Тауық етін қайнатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.
Шұжық ірімшігі ұнтақталған болуы керек.
Ананастарды судан алып, кішкене текшелерге кесіңіз.
Салат келесі ретпен қабаттарға салынады: тауық еті, ірімшік, ананас. Әрбір қабат аз мөлшерде майонезбен жабылған және ұнтақталған бұрышқа себілген (міндетті емес).

Сәбіз қосылған «пеликан».

Бұл салаттың дәмі керемет, ең бастысы, ол асқазанға мүлдем ауыртпалық түсірмейді.... Оны жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

Қақталған немесе пісірілген тауық еті - 250 грамм.
Өңделген ірімшік - 200 грамм.
Сәбіз - 1 үлкен тамырлы көкөніс.
Болгар бұрышы - 1 дана.
Сарымсақ қалампыры - 3 дана.
Дәміне қарай қара бұрыш, тұз және майонез.

Бұл дайындаманы дайындау келесі процестерді қамтиды:

Сарымсақ түйіршіктері мен шикі сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз.
Сырды аздап мұздатыңыз және оны дәл осылай үккіштен өткізіңіз. Сарымсақ қосылған сәбізге қосыңыз.
Бұрышты жуыңыз, сабақтарын, тұқымдарын және бөлімдерін тазалаңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз.
Тауықты кішкене кесектерге кесіңіз.
Бұрыш, тұз және бәрін дәмдеңіз. Массаны жақсылап араластырыңыз және оны үстелге ұсынуға болады.

Лаваш орамы

Бұл орамға арналған толтыру өте шырынды, ерекше және нәзік болып шығады. Бұл мерекелік дастарханға дайындалуы мүмкін шұжық ірімшігі үшін тамаша нұсқа.

Мұндай тағамдар үшін сізге келесі өнімдер қажет:

Қызыл балық - 200 грамм.
Лаваш - 2 парақ.
Шұжық ірімшігі - 250 грамм.
Болгар бұрышы (тәтті жүгері немесе зәйтүнмен ауыстыруға болады) - 2 дана.
Жаңа піскен немесе маринадталған қияр - 2 дана.
Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
Майонез соусы - 1 пакет.
Жасылдандыру.

Пісіру қадамдары өте қарапайым:

Жұқа үккіште пісірілген жұмыртқа мен шұжық ірімшігін үккіштен өткізіңіз.
Болгар бұрышы мен қызыл балықты кішкене кесектерге кесу керек.
Қиярды жұқа жолақпен кесіңіз.
Жасылдарды жақсылап жуып, майдалап тураңыз.
Бір ыдыста соусты, шөптерді, жұмыртқаны және ірімшікті біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз және бұрыш қосыңыз. Қажет болса, дайындамаға аздап тұз қосуға болады.
Лаваштың бір парағын жұмыс бетіне қойып, бүкіл толтырудың төрттен бір бөлігін жағыңыз. Жақсы деңгей.
Қызыл балықтың жалпы массасының жартысын және барлық қиярды үстіне қойыңыз. Осыдан кейін, толтырудың сол бөлігімен қайтадан майлаңыз және пита нанының екінші парағымен жабыңыз.
Қалған салма мен балық екінші параққа салынады.
Тығыз орамды алу үшін дайындаманы айналдырыңыз, оны тамақ пленкасына орап, тоңазытқышқа 2 сағатқа жіберіңіз.

Уақыт өткеннен кейін дайындаманы бөліктерге кесіп, үстелге ұсынуға болады..

«Аккордеон» пирогы

Бұл пирог өте дәмді болып шығады, ең бастысы, дәмі ерекше. Оны дайындау үшін сүзбе қамыры және ысталған ет пен сарымсақ хош иісі бар талғампаз салма қолданылады.

Бұл рецепт келесі өнімдерді қамтиды:

Майы аз сүзбе - 300 грамм.
Құрғақ ашытқы - 10 грамм.
Қышқыл сүт - 1 стакан.
Тұз - 2 шай қасық.
Қант - 1 ас қасық.
Ұн - 700 грамм.
Өсімдік майы - 100 миллилитр.
Зире - 1 шай қасық.
Қайнаған жылы су - 100 миллилитр.
Жаңа піскен қияр - 500 грамм.
Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
Шұжық ірімшігі - 150 грамм.
Сарымсақ қалампыры - 1 дана.
Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру процесі:

Сүзбе ірімшікпен біріктіріп, 2 ас қасық тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Қант пен ашытқыны жылы суда ерітіп, масса көбіктене бастағанша біраз уақыт қалдырыңыз.
Сүт пен сүзбе массасына ашытқы құрамын, бидай ұнын және өсімдік майын қосыңыз.
Осыдан кейін қамырды жақсылап илеңіз және оны көтеру үшін жылы жерге жіберіңіз.
Ол көтерілгеннен кейін оны қоршауға алып, оны 60 минут бойы қыздыруға жіберген жөн.
Қамыр көтеріліп жатқанда, толтыруды дайындауды бастау керек. Мұны істеу үшін ірімшікті дөрекі үккіште сүртіңіз. Жұмыртқаға бір шымшым тұз қосып, шайқаңыз. Мұнда басылған сарымсақ пен ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
Қиярды жолақтарға кесіп, өсімдік майын қосқаннан кейін қатты отта 3 минут қуырыңыз.
Жұмыртқа массасына үгітілген ірімшікті қосып, бәрін мұқият араластырыңыз және қиярмен табаға құйыңыз.
Тұрақты араластыра отырып, жұмыртқа піскенше қуырыңыз.
Осыдан кейін газды өшіріп, массаның толығымен салқындағанын күтіңіз.
Жұмыс бетіне көп ұн себіңіз де, үстіне қамырды салыңыз.
Қамырды 16 бірдей бөлікке бөліңіз.
Алынған қамырдың әрбір бөлігін тіктөртбұрышқа айналдырыңыз (қолыңызбен немесе илектеуішпен), толтырыңыз және шымшым.
Майланған пісірме табаққа барлық алынған «пирогтар» тігісін төмен түсіріп, оларды бір-біріне мықтап басыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және оған дайындама салынған пісіру парағын 40 минутқа қойыңыз.

Уақыт өткеннен кейін тортты пештен шығарып, суытыңыз. Содан кейін оны үстелге ұсынуға болады..

«Қақталған қырыққабат»

Бұл түпнұсқа салаттың мұндай теңдесі жоқ дәмінің өзіндік құпиясы бар. Өнімдер барлығына қолжетімді, дәмі мейрамханадағыдай.

Мұндай салатты дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

Қырыққабат - 400 грамм.
Шұжық ірімшігі - 200 грамм.
Сәбіз - 2 дана.
Сарымсақ қалампыры - 4 дана.
Майонез.
Дәміне қарай бұрыш пен тұз.

Мұндай тағам қалай дайындалады:

Қырыққабатты майдалап тураңыз, оны тұздап, қолыңызбен аздап есте сақтаңыз.
Ірімшік пен сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз.
Барлық дайындалған тағамдарды бір контейнерде араластырыңыз.
Майонезді басылған сарымсақ пен ұнтақталған бұрышпен араластырыңыз.
Салатты тұздықпен дәмдеңіз және мұқият араластырыңыз.

Кальмармен «Менің қымбаттым».

Бұл салат дәмді, өйткені оның құрамында кальмар мен рукола бар. Мерекелік үстел үшін бұл жақсы безендіру және тағамдар болады. Пісіруге арналған өнімдер келесідей:

Бөдене жұмыртқасы - 10 дана.
кальмар - 4 дана.
Қақталған ірімшік - 100 грамм.
Рукала - 1 орташа байлам.
Лимон шырыны - 1 ас қасық.
Сарымсақ - 2 сына.
Қаймақ - 200 грамм.
Ұнтақталған қара бұрыш және тұз - дәміне қарай.

Салатты дайындау өте қарапайым және жылдам. Мұны істеу үшін сізге қажет:

Кальмарды шайыңыз және қабығын аршыңыз. Аздап тұздалған суда 5 минут қайнатыңыз.
Судан шығарып, суытыңыз. Содан кейін жолақтарға кесіп, лимон шырынын себіңіз.
Бөдене жұмыртқасын қайнатыңыз, қабығын аршып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
Руколаны жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
Бөлек контейнерде қаймақ, туралған сарымсақ және ұнтақталған бұрышты біріктіріңіз.
Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
Сіз жай ғана барлық дайындалған ингредиенттерді араластыра аласыз, немесе сіз қатпарлы тағам дайындауға болады. Ол үшін бетіне пергамент қағазын жағып, үстіне тамақты мына ретпен қабаттап саламыз: ірімшік, жұмыртқа, қаймақ соусы, кальмар және рукола.
Осыдан кейін дайындаманы орам түрінде орап, оны 30 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін бөліктерге кесіп, ыдысқа салыңыз.

Пергаменттің орнына салатты әр қонаққа бөліктерге бөлуге болады.

Крутондармен және қызанақпен

Ингредиенттердің тамаша үйлесімі арқасында салат өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Сіздің барлық қонақтарыңыз осындай тағамға риза болады.

Композицияға келесі өнімдер кіреді:

Үлкен қызанақ - 1 дана.
Қақталған шұжық - 200 грамм.
Шұжық ірімшігі - 200 грамм.
Ысталған хош иістендірілген крутондар - 1 қаптама.
Сарымсақ пен майонез дәміне қарай.

Пісіру үшін сізге қажет:

Қақталған шұжықты жолақтарға кесіңіз.
Томатты жақсылап жуып, кішкене текшелерге кесіңіз.
Шұжық ірімшігі дөрекі үккіште үккіштен өткізіледі.
Барлық дайындалған ингредиенттерді бір контейнерде біріктіріңіз.
Майонезге сарымсақты қосып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін дайындалған тағамдарды тұздықпен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.

Қызмет көрсетер алдында крутон салатын себіңіз.

Жүгері қосылған «янтарь білезік».

Өнімдердің комбинациясы тағамға ерекше дәм мен хош иіс береді. Көптеген ингредиенттер қажет емес және барлығына қол жетімді:

Пісірілген тауық еті - 1 дана.
Орташа пісірілген картоп - 3 дана.
Қайнатылған қызылша - 1 дана.
Пияз - 1 бас.
Шұжық ірімшігі - 300 грамм.
Консервіленген жүгері - 1 банка.
Тұз және майонез дәміне қарай.

Бұл салат тегіс табаққа қабаттап дайындалады. Білезіктің пішінін алу үшін ортаға өсімдік майымен майланған бөтелкені немесе стақанды қою керек:

Дөрекі үгіткіште үгітілген пісірілген картопты аздап тұздаңыз. Оны ыдысқа салып, майонезбен майлаңыз.
Пиязды жұқа жарты сақинаға кесіп, оны тұздаңыз. Маринад келесі компоненттерден тұрады: сірке қышқылы 70% - ½ шай қасық, 1 шай қасық тұз және түйіршіктелген қант, 1 стакан таза су. Маринадтау уақыты 30 минут болуы керек. Пияз картоп қабатына қойылады.
Пияздан кейін майдалап туралған тауық етінің аяғы салынып, майонезбен майланады.
Шұжық ірімшігі дөрекі үккіште үгітіліп, аяқтарына қойылады, содан кейін майонездің аз мөлшерімен жағылады.
Қызылша аршылып, дөрекі үккіште сүртіледі. Ол сондай-ақ аз мөлшерде майонезбен майланған және консервіленген жүгері себілген.

Салат жақсы қанық болуы үшін оны тоңазытқышта 30 минутқа қою керек. Қызмет көрсетер алдында контейнер ортасынан алынып, сақина пайда болады.

Қызылшаның жылдам рецепті

Тоңазытқышта қайнатылған қызылша мен сәбіз болса, жылдам жылдам салатты дайындау көп уақытыңызды алмайды. Сондықтан оның аты. Пісіру үшін 1 үлкен пісірілген қызылшаны, 250 грамм шұжық ірімшігі мен 2 орташа қайнатылған сәбізді дөрекі үккіште үккіштен өткізу керек. Пресс көмегімен сарымсақ қалампырларын сығып, салатты майонезбен дәмдеңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және оны аздап қайнатыңыз.

Әрбір салат ерекше дәмді және жағымды хош иісі бар.

Назар аударыңыз, тек БҮГІН!

Ысталған ірімшік салаты - тағамды ерекше дәммен толтыратын түпнұсқа рецепт. Қақталған ірімшік салаттары, әсіресе еркек жартысы үшін нағыз рахат. Шырынды жаңа піскен көкөністер мен шөптермен үйлесетін еттің жағымды хош иісі мен дәмі отбасылық түскі асқа тамаша қосымша болады.

Ысталған ірімшік қосылған салаттарға арналған рецепттер өте қарапайым, сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел оларды дайындай алады. Ингредиенттер қосымша өңдеуді қажет етпейді, сондықтан пісіру ең аз уақытты алады.

Қақталған ірімшік - әртүрлі тағамдарды дайындауға болатын әмбебап ингредиент. Олардың ішінде ең үлкен үлесті салаттар құрайды. «Жылдам рецепттер» редакторлары сізге рецепттердің шағын таңдауын дайындады.

Шұжық ірімшігі мен краб таяқшалары бар салат

Краб таяқшалары мен қаймақ салатқа нәзіктік пен жұмсақтық береді. Ал дәмі сәл ысталған балыққа ұқсайды.

Құрамы:

Ірімшік - 350 гр.
Краб таяқшалары - 10 дана.
Жұмыртқа - 3 дана.
Пияз - 2 дана.
Декорацияға арналған аскөк - 1 байлам
Шикі қаймақ

Жалпы ақпарат:

Пісіру уақыты: 20 минут;
Сыбаға: 4;

Дайындау әдісі:

Фильмнен краб таяқшаларын тазалаңыз. Кеспеге ұқсайтын жұқа жолақтарға кесіңіз.
Шұжық ірімшігі дөрекі үккіште немесе корей сәбізіне арналған арнайы үккіште үккіштен өткізіледі. Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз.
Қатты пісірілген жұмыртқа және жолақтарға кесіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен қаймақ қосыңыз. Мұқият араластыру үшін. Үстіне аскөк бұтақтары себіңіз.

Қақталған ірімшік қосылған шопска салаты

Құрамы:

қызанақ - 100 г;
жаңа піскен қияр - 100 г;
Болгар бұрышы - 150 г;
қызыл пияз - 50 г;
зәйтүн - 8-10 дана;
ысталған ірімшік - 50 г;
зәйтүн майы;
лимон шырыны.

Жалпы ақпарат:

Пісіру уақыты: 25 минут;
Сыбаға: 3;

Дайындау әдісі:

Жаңа піскен көкөністер жеткілікті кішкентай кесектерге кесіліп, салат ыдысында қабаттарға салынады.
Тәтті қызыл пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз. Зәйтүн немесе зәйтүн қосыңыз.
Киім жасау үшін кеседе зәйтүн майы мен лимон шырынын біріктіріңіз. Бұл жеңіл және жаңа піскен таңғышты көкөніс қоспасына құйыңыз.
Үсті слайдпен, дөрекі үккіште үгітілген дөрекі ысталған сулугуни. Әрбір қонақ оны тәрелкеде немесе порцияланған салат ыдысында өздігінен араластыруы керек.

Қақталған ірімшік және шұжық салаты

Құрамы:

Жартылай ысталған шұжық - 150 г
Өңделген ысталған ірімшік - 100 г
Сәбіз - 1 дана.
Консервіленген жүгері - 3-4 ас қасық. л.
Майонез - 2 ас қасық. л.
Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Сарымсақ - міндетті емес

Жалпы ақпарат:

Пісіру уақыты: 30 минут;
Сыбаға: 2;

Дайындау әдісі:

Жартылай ысталған шұжықты және ысталған ірімшікті кішкене тілімдерге кесіңіз.
Сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Қатты қайнатылған оны алдын ала қайнатыңыз, салқын және жұмыртқаны тазалаңыз. Жұмыртқаны кішкене текшелерге кесіңіз.
Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз, консервіленген жүгері, бұрыш қосыңыз.
Салатты араластырыңыз және оны бірнеше минутқа қалдырыңыз. Дайындалған салатты пісіргеннен кейін бірден ысталған ірімшік пен шұжықпен бірге беріңіз.

Қақталған ірімшік қосылған софия салаты

Құрамы:

ысталған ірімшік - 150 г;
ветчина - 300 г;
орташа қияр - 2 дана;
қызанақ - 1 дана;
майонез - 2 ас қасық;
жасыл желек.

Жалпы ақпарат:

Пісіру уақыты: 25 минут;
Сыбаға: 2;

Дайындау әдісі:

Салатты дайындау үшін бірінші қадам - жасыл және көкөністерді шаю, жасылдан сабақтарды алып тастау.
Ірімшік пен ысталған шұжық қосылған салатқа арналған қиярды кесіңіз, ащы бөлігін алып тастауды ұмытпаңыз. Томаттарды да жуып, тураңыз.
Барлық ингредиенттерді ыңғайлы салат ыдысында біріктіріңіз. Содан кейін майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз. Үстелге дәмді София салатын беруге болады.

Пісіру процесінде тұзды пайдаланудың қажеті жоқ, өйткені ыдыста оның жеткілікті мөлшері бар. Салатқа ақжелкен немесе аскөк сияқты кептірілген шөптерді қосқан дұрыс.

Жүрек және дәмді салат - шұжық ірімшігі, қызанақ, ысталған шұжық және крутондардың тамаша үйлесімі. Ерлер мұндай салатқа қуанады!

Құрамы:

Шұжық - 200 г.
Шұжық ірімшігі - 200 г.
Томат (үлкен) - 1 дана.
Сарымсақ - 2-4 тіс.
Майонез
Крутондар - 1 пакет

Жалпы ақпарат:

Пісіру уақыты: 20 минут;
Сыбаға: 2;

Дайындау әдісі:

Қақталған шұжықты жолақтарға кесіңіз. Томаттарды ағынды сумен шайыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз, текшелерге кесіңіз.
Шұжық ірімшігін үккіштен өткізіп, қызанақ пен шұжықпен араластырыңыз.
Сарымсақты сарымсақ арқылы өткізіп, майонезбен араластырыңыз және салатты дәмдеңіз. Қызмет көрсетер алдында крутондарға себіңіз.

Қақталған ірімшік және корей сәбіз салаты

Құрамы:

200 г ысталған шұжық ірімшігі,
2 пісірілген жұмыртқа,
100 г корей сәбізі,
2 маринадталған қияр,
майонез,
тұз.

Жалпы ақпарат:

Пісіру уақыты: 15 минут;
Сыбаға: 4;

Дайындау әдісі:

Салатты дайындау үшін жұмыртқаны қайнатыңыз. Содан кейін дөрекі үккіште пісірілген жұмыртқа мен ысталған шұжық ірімшігін үккіштен өткізіңіз.
Жолақтарға майдалап туралған корей сәбізін, маринадталған қиярды және майонезді қосыңыз.
Салатты жақсылап араластырыңыз, қажет болса тұз қосыңыз. Сіз осындай салатты порцияланған табақтарға салып, үстіне шөптермен безендіре аласыз.

Қақталған ірімшік қосылған тауық салаты

Құрамы:

Тұздалған қияр 200 гр.
Қақталған шұжық ірімшігі 400 гр.
Тауық еті 2 дана.
Майонез 400 гр.
Аскөк жасыл 2 байлам.
Сарымсақ 4 тіс.

Жалпы ақпарат:

Пісіру уақыты: 20 минут;
Сыбаға: 4;

Дайындау әдісі:

Салат үшін тауық етінің филесін шайыңыз. Содан кейін оны қайнатып, суытып, кесу керек.
Сырды жолақтарға немесе текшелерге, қиярға да кесіңіз. Сарымсақты кесіңіз. Аскөкті жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
Барлық ингредиенттерді біріктіріп, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз. Қақталған ірімшік пен маринадталған қияр қосылған тауық салаты дайын.

Қақталған ірімшік қосылған жеңіл салат

Құрамы:

350 г ысталған ірімшік;
4 қайнатылған картоп түйнегі;
3 маринадталған қияр;
3 түйір сарымсақ;
2 қайнатылған қызылша;
1 бас пияз;
1 пісірілген жұмыртқа;
2 ас қасық. л. туралған жасыл;
2 ас қасық. л. сары май;
Майонез.

Жалпы ақпарат:

Пісіру уақыты: 30 минут;
Сыбаға: 6;

Дайындау әдісі:

Картоп пен қызылша қабығын аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз, ағын сарысынан ажыратыңыз, ағын үккіштен өткізіңіз.
Пиязды майдалап тураңыз, лимон шырынын тұздаңыз. Қияр қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз. Майонезді сары маймен ұнтақтаңыз.
Қақталған ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіп, пресстен өткен сарымсақты, майонезбен май қосып, араластырыңыз, шұжықты пішінге келтіріңіз, пленкамен орап, жарты сағат суықта алыңыз.
Жұмыс бетіне жабысқақ пленканы жайып, үстіне қызылша, картоп, пияз, қиярды қабаттап салыңыз.
Ірімшік шұжықтарын пленкадан босатыңыз, оны салаттың ортасындағы көкөністерге салыңыз, барлығын ораммен мұқият ораңыз - шұжық ортасында болуы керек, салатты суықта 2 сағат бойы алыңыз.
Қызмет көрсетер алдында пленкадан ысталған ірімшікпен жеңіл салатты босатыңыз, жұмыртқаның ақтығымен, шөптермен безендіріңіз.

Шұжық ірімшігі мен крутон қосылған салат

Шұжық ірімшігі кез келген салатқа дәм қосады. Қытырлақ қытырлақтарды кейбір дәммен немесе дәмдеуіштермен немесе сарымсақпен үй жағдайында қолданған дұрыс.

Құрамы:

ветчина - 300 г;
шұжық ірімшігі - 150 г;
жұмыртқа - 6 дана;
консервіленген жүгері - 1 банка;
крутондар - 1 пакет;
жасыл желек;
майонез - таңу үшін;
дәміне қарай тұз.

Жалпы ақпарат:

Пісіру уақыты: 25 минут;
Порциялар: 4;

Дайындау әдісі:

Жұмыртқаны алдымен қайнатып, салқын су құйып салқындату керек. Салқындатылған жұмыртқаларды тазалап, кішкене кесектерге немесе текшелерге кесіңіз.
Шұжық ірімшігін мұздатқышқа біраз уақыт салып, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Ветчина да текшелерге кесілуі керек. Барлық дайындалған ингредиенттерді ыдысқа салыңыз.
Жүгеріден жүгеріні ағызып, содан кейін қалған ингредиенттермен ыдысқа қосыңыз. Жасылдарды кесіп, сол жерге жіберіңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
Салатты аздап майонезбен дәмдеңіз. Қайтадан араластырыңыз. Краутондарды қосып, дереу салатқа қызмет етіңіз.

Қақталған ірімшікті қалай таңдауға болады

Сыртқы түрі. Өнімнің беті жылтыр және қоңыр болуы керек. Ашықтан қараңғыға дейінгі реңктерге рұқсат етіледі. Масса тығыз, көпіршіктер болмауы керек, қаптама ірімшік массасына тығыз бекітілген.
Иіс. Жақсы сапалы ысталған ірімшіктің дәмі сәйкес келеді. Егер иіс тек ысталғанға ұқсайтын болса және басқа иістер болса, өнім ысталған жоқ.
Құрама. Өнім тек жануар майларынан жасалған болуы керек. Егер қаптамада «ірімшік өнімі» белгісі көрінсе, онда композицияға жануарлар майларын алмастыратын компоненттер кіреді. Мұндай «ірімшікті» сатып алмаған дұрыс.
Белгілеу. Егер өнімде «ысталған хош иіс» болса, өндіріс процесінде сұйық түтін қолданылған.
Кесіңіз. Майлы және жабысқақ кесу өнімнің қазірдің өзінде бұзылғанын көрсетеді.

Ысталған ірімшікті қандай өнімдермен біріктіру керек

Ірімшік - қоректік және жоғары калориялы өнім. Оны қолданатын салаттар қоректік, хош иісті және ащы.

Оның калориялық мазмұнын жаңа піскен көкөністердің көмегімен «сұйылтуға» болады: қызанақ, қияр, сәбіз, қырыққабат, алма. Сондай-ақ, бұл өнім ет өнімдерімен жақсы үйлеседі: шұжық, тауық еті, сиыр еті. Сарымсақ ысталған ірімшік дәмін тамаша толықтырады.