Шұжық сорпасы. Ысталған шұжық қосылған сорпа рецептері Шұжықпен қандай сорпа жасауға болады

15.12.2021Тақырып: Ғимараттар

Шұжық сорпаларына арналған рецепттер өте әртүрлі. Олар көкөністер, тауық еті, макарон өнімдері, дәмдеуіштер мен хош иісті шөптер, томат пастасы, ірімшік, кілегей және т.б. Шұжық өнімін қайнатуға немесе ыслауға болады, әдетте ол жұқа кесілген немесе дөрекі үккіште үгітілген. Көбінесе мұндай тағамды дайындау үшін дүкенге барудың қажеті жоқ, қажет нәрсенің барлығын тоңазытқышта табуға болады.

Рецепттерде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Мұндай тағам барлық отбасы мүшелеріне ұнайтыны сөзсіз, ал үйдегілер міндетті түрде көбірек сұрайды. Ингредиенттерді дұрыс біріктіру және тамаша нәтижеге қол жеткізу үшін барлық осы ұсыныстарды қатаң сақтау керек. Емдеу ақыр соңында қалай болатыны шағын нюанстарға байланысты. Кейбір рецепттерде пияз, сәбіз және шұжық бөліктерін алдын ала қуыру керек, басқаларында, керісінше, тек пісіріңіз, бірақ белгілі бір дәйектілікпен. Егер сіз пропорцияларды және пісіру уақытын дәл сақтасаңыз, нәтиже күткенді ақтайтыны сөзсіз.

Қарапайым және оңай дайындалатын алғашқы тағамдардың ішінде ең алдымен ысталған шұжық қосылған сорпаны атап өтуге болады. Олардың хош иісі арқасында бұл рецепттер ерлер арасында таңдаулылар атағын мықтап жеңіп алды, сонымен қатар дайындалудың қарапайымдылығына байланысты олар әйелдер арасында да сүйікті болды. Бұл бірінші тағам үшін сорпаны алдын ала дайындаудың қажеті жоқ, сорпа ысталған шұжық пен қуырудың арқасында өте бай болады. Егер сізде аз уақыт болса және сүйіктіңізді қуантуға көбірек ниетіңіз болса - бұл рецепт сіздің таңдауыңыз!

1-рецепт: ысталған шұжық қосылған бұршақ сорпасы

Құрамы:

бір стақан бұршақ;
бірнеше картоп түйнегі;
жарты килограмм ысталған шұжық;
бір бас пияз;
кішкентай сәбіз;
тұз және бұрыш.

Қадамдық пісіру:

Алдымен бұршақты жуып, оны суық сумен толтырыңыз. Бұршақты түнде немесе кем дегенде алты сағат бойы сіңіру ең қолайлы. Содан кейін біз ісінген бұршақты қайтадан жуып, таза сумен толтырып, отқа салып, жұмсақ болғанша пісіреміз. Бұршақ қайнаған кезде қақпақ түрінде кішкене көбік пайда болады, ол табадан шығып кетуі мүмкін.

Менің картоп, қабығы мен кішкене текшелерге кесіңіз.

Көкөністерді сорпаға дайындау. Пиязды текшелерге, сәбізді жолақтарға немесе үккіште үшке кесіңіз. Туралған көкөністерді өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Кез келген ысталған шұжық қолайлы, бастысы жаңа піскен, содан кейін хош иіс күшті болады. Фильмді алып тастап, шұжықты текшелерге кесіп, табаға аздап қуырыңыз.

Дайын бұршақпен кастрюльде картопты, сәбіз қосылған пиязды дәйекті түрде қосыңыз, картоп дайын болғанша қайнатыңыз және ысталған шұжықты қосыңыз. Тұз бен бұрышты ұмытпаңыз.

Ыстық шұжық сорпасын пісіргеннен кейін бірден емдеуге, шөптермен безендіруге және кретон қосуға болады.

2-рецепт: ысталған шұжық пен бұршақ қосылған сорпа

Құрамы:

итальяндық ысталған шұжық - 450 гр.;
сарымсақ - 1 туралған қалампыр;
сиыр сорпасы - 400 г;
бұқтырылған қызанақ (итальян тілінде) - 400 гр.;
туралған сәбіз - стақан;
консервіленген бұршақ - 400 г;
цуккини - жас, 2 дана;
шпинат - 2 кесе;
қасықтың ұшына тұз және бірдей мөлшерде қара бұрыш.

Қадамдық пісіру:

Барлық ингредиенттерді дайындаймыз. Қақталған шұжықты аршып, тілімдерге немесе жарты шеңберге кесіңіз.

Сарымсақ ақ қабығын аршып, майдалап тураңыз. Сіз оны сарымсақ прессімен ұнтақтауға немесе тек қалампырды ұсақтауға болады.

Сәбізді тазалап, кішкене жолақтарға кесіңіз немесе дөрекі үккіште сүртіңіз.

Жас цуккиниді тазаламаңыз, тек шыңдарды кесіп тастаңыз, піскен жемістерден теріні алып тастап, үлкен тұқымдарды алып тастау жақсы. Асқабақты текшелерге кесіңіз.

Шпинаттың сабақтарын алып тастаңыз, жақсылап шайыңыз және майдалап тураңыз.

Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырамыз, сарымсақты бір минут қуырамыз, содан кейін оған ысталған шұжықты саламыз.

Шұжық алтын қыртысты алғаннан кейін, сиыр сорпасын құйыңыз, қызанақ пен сәбізді қосыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Сорпа қайнағаннан кейін отты азайтып, қайнатуға қалдырыңыз. Сорпаға банка мен кәдіден алынған сұйықтықпен бірге консервіленген бұршақ қосыңыз. Қалың сорпаны тағы 15 минутқа жауып, қайнатыңыз.Қайнаған сорпаға шпинатты қосып, отты дереу сөндіріп, қақпағын жауып, 5 минут қоя тұрыңыз. Ыстық ысталған шұжық сорпасын ірімшік крутондарымен ұсыныңыз.

3-рецепт: «Украин» ысталған шұжықпен сорпа

Құрамы:

150 грамм ысталған шұжық;
150 грамм ысталған шошқа майы;
банкадағы консервіленген бұршақтар;
шам;
2 қызанақ;
2 картоп;
дәміне қарай тұз, бұрыш, шөптер.

Қақталған шұжық сорпасын қалай жасауға болады - кезең-кезеңімен:

Банкадағы жуылған бұршақтар мен текшелерге кесілген ысталған шұжықты екі стакан су толтырылған кастрюльге салыңыз. Сорпаны шамамен 15 минут қайнатыңыз.
Қуыруды дайындаңыз: беконды жолақтарға кесіңіз және табада бес минут қуырыңыз. Ұсақ туралған пиязды, қызанақты және туралған картопты қосыңыз.
Қуыруға 2 стакан су құйып, табаны қақпақпен жауып, орташа отта бес минут қайнатыңыз. Дайын қуыру сорпаға ауыстырылады, тұздалған, бұрыш және тағы он минут қайнатылады.
Сіз барлығына майдалап туралған ақжелкен немесе аскөк қосылған табақтарды себу арқылы бұршақ және ысталған шұжық қосылған дәмді сорпамен емдеуге болады.

4-рецепт: ысталған шұжық пен макарон қосылған сорпа

Құрамы:

400 г ысталған шұжық;
2 картоп түйнегі;
100 г кішкентай макарон, жақсырақ жұлдыз тәрізді;
жарты сәбіз тамыры;
жарты бас пияз;
ақжелкеннің бірнеше бұтақтары;
екі лавр жапырағы;
4-5 бұрыш бұршағы;
тағамды қуыруға арналған аздап өсімдік майы;
тұз.

Дайындау әдісі:

Кәстрөлге 1,5 литр суық су құйып, оны қайнатыңыз.
Ысталған шұжық қорғаныш пленкасынан тазартылып, кішкене текшелерге кесіліп, тазартылған өсімдік майында қызарғанша қуырылады. Дайындалған шұжық қайнаған суға батырылады және 7 минут бойы баяу отта пісіріледі.
Осы уақыттан кейін көкөністер, пияз және сәбіз табаға қосылады, келесідей дайындалады. Аршылған және жуылған көкөністер туралған. Оның үстіне, пияз туралған, ал сәбіз үккіште сүртіледі. Содан кейін олар өсімдік майы бар табаға салынып, қызарғанша қуырылады.
Картоп жуылады, қабығы аршылады, таяқшаларға кесіліп, қайнаған сорпаға салынады. Картоппен бірге кастрюльге дәмдеуіштер қосылады - бұрыш және лавр жапырақтары. Қайнатыңыз және жұмсақ болғанша баяу отта 25 минут пісіріңіз.
Қақталған шұжық сорпасын дайындаудың соңғы сатысында макарон қосылады. Кәстрөлдің мазмұнын қайнатыңыз және тағы 10 минут пісіруді жалғастырыңыз. Оттықты сөндіргеннен кейін сорпа құйылған қазанды пеште қалдырады, оны 7 минут бойы тұндырады, бұл оның дәмін жақсартады.
Лавр жапырағы табадан алынып, сорпа ыдыстарға құйылады және майдалап туралған ақжелкенге себіледі. Жоғарыда келтірілген ысталған шұжық сорпасының рецепті 5 порцияға арналған.

Қақталған шұжықпен бұршақ сорпасын дайындау рецепті бар бейне

Алғашқы курстар күнделікті диетада болуы керек. Өйткені, олар денеге баға жетпес пайда әкеледі, өйткені олар тез сіңеді, ас қорытуды ынталандырады, тәбетті арттырады, суық мезгілде жылытады және тіпті кейбір диетологтар айтқандай, қан қысымын қалыпқа келтіреді.

Бұл тағамдардың бірнеше түрі болса да, үй шаруасындағы әйелдер аш отбасы мүшелерін немен тамақтандыру керек екенін, әсіресе сорпаны пісіруге бірде-бір қосымша минут болмаса, жиі бас қатыруға тура келеді. Мұндай жағдайларда ет құрамдас бөлігі шұжықпен ауыстырылатын сорпалар көмектеседі.

Шұжықтың бірінші тағамдары жеңіл және жылдам сорпалар (жұмыртқа немесе кеспе қосылған) немесе одан да көп болуы мүмкін қарапайым дайындықсүйікті дәстүрлі сорпалар (бұршақ немесе қожа).

Шұжық пен жұмыртқа сорпасы

Шұжықпен бірінші курстар көбінесе жалқау деп аталады, өйткені олар басқаларға қарағанда әлдеқайда жылдам және оңай дайындалады, ал нәтиже әрқашан өте дәмді және қанағаттанарлық. Мұндайға жылдам рецепттержұмыртқа қосылған шұжық сорпасы жатады. Дайын болған кезде оны қара бидай нанымен немесе кретонмен ұсыну керек.

Барысы:

Шұжық қосылған ірімшік сорпасы

Ірімшік сорпасын дайындау үшін әдетте тек өңделген ірімшік пайдаланылады, бірақ егер сіз оған ащы дәмі бар үгітілген қатты ірімшікті бірнеше шымшым қоссаңыз, тағам тек осыдан пайда көреді.

Бұл рецепт үшін сізге қажет:

2-2,5 литр сорпа (су);
200 грамм ысталған шұжық;
150 грамм картоп;
1 пияз;
қуыруға арналған өсімдік майы (шамамен 2 ас қасық);
1 өңделген ірімшік (100 грамм);
50 грамм қатты ірімшік;
жаңа піскен шөптер мен тұз.

Сорпаны дайындауға кететін уақыт ірімшіктердің балқу температурасына байланысты болады, бірақ бәрібір пеште 50 минуттан артық жұмсаудың қажеті жоқ.

100 грамм сорпаның калория мөлшері 62,9 ккал құрайды.

Дайындық:

Қайнатылған және ысталған шұжықпен Солянка

Классикалық ет қожалығына дәмді балама - ысталған және пісірілген шұжықтардан жасалған бірдей тағам. Шұжықтың тек екі түрін алуға болады, бірақ көбірек сортты пайдалансаңыз, тағамның дәмі одан да бай болады.

Рецептте қолданылатын өнімдер:

2,5 литр ет сорпасы;
200 грамм қайнатылған шұжық;
150 грамм ысталған шұжық;
200 грамм картоп;
1 сәбіз;
2 пияз;
2-3 орташа маринадталған қияр;
2 ас қасық томат пастасы
100 грамм зәйтүн;
дәмдеуіштер мен шөптер дәміне қарай.

Пісіру уақыты 1-1,5 сағат болады.

Қожаның калория мөлшері 61,6 ккал / 100 грамм дайын сорпаны құрайды.

Әрекеттер алгоритмі:

Қуыруды дайындаңыз: өсімдік майында пиязды және сәбізді қуырыңыз, оларға маринадталған қияр мен томат пастасы кесілген текшелерді қосыңыз, оны 4 минут қайнатыңыз;
Ет сорпасы бар кастрюльде жартысы дайын болғанша картопты қайнатыңыз;
Шұжықтарды жұқа жолақтарға кесіңіз, зәйтүнді сақиналарға кесіңіз;
Шұжықты, зәйтүнді және қуыруды картоппен кастрюльге салып, дайын болғанша пісіріңіз;
Пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут бұрын дәмдеуіштерді, тұзды және шөптерді қосыңыз. Дайын қожайын бар табаққа бір қасық қаймақ, бір тілім лимон және жаңа піскен шөптерді салуға болады.

Шұжық пен кеспе сорпасы рецепті

Бұл сорпаға арналған шұжық ысталған немесе қайнатылған болуы мүмкін. Вермишель өрмекші торы үшін өте қолайлы, бірақ басқа макарон өнімдерін де қолдануға болады.

Аталған ингредиенттер негізінде бірінші тағамды дайындау үшін сізге қажет:

2 литр сорпа немесе су;
200 грамм шұжық;
50-80 грамм вермишель;
150 грамм картоп;
1 бас пияз;
1 сәбіз;
2 ас қасық өсімдік майы;
тұз, шөптер және 1 лавр жапырағы.

Бұл сорпаны 40-50 минутта пісіруге болады.

Тағамның орташа калория мөлшері 52,5 килокалория / 100 грамм.

Дайындық кезеңдерінің реттілігі:

Өсімдік майында сәбізбен пиязды қуырыңыз;
Отқа су немесе сорпа құйылған кастрюльді қойыңыз, ал қайнаған кезде туралған картопты салыңыз;
Жартылай дайын картопқа кішкене текшелерге немесе сабанға кесілген шұжық пен шұжықты және қуырылған көкөністерді қосыңыз, оны қайнатыңыз;
Өрмекші торының вермишельінің пісіру уақыты сөзбе-сөз 1-2 минут болғандықтан, оны тұз, туралған шөптер мен дәмдеуіштермен бірге соңғы орынға қою керек;
Дайындалған сорпадан лавр жапырағын алып тастаңыз, ол ащы болмас үшін. Сіз қаймақпен ыдысқа қызмет ете аласыз.

Аңшылық шұжықтары бар бұршақ сорпасы

Бұршақ сорпасын көптеген адамдар жақсы көреді, әсіресе оның құрамында ысталған ет өнімі бар болса (мысалы, ысталған шошқа қабырғалары). Дәл сол дәмді, қанағаттанарлық және қоректік бірінші тағамды шұжықпен пісіру өте шынайы екені белгілі болды, егер сіз аңшылық шұжықтарды негізге алсаңыз.

Бұршақ сорпасын шұжықпен дайындау үшін сізге қажет:

2,5 литр су;
1 кесе бұршақ
200 грамм аңшылық шұжықтар;
200 грамм картоп;
1 сәбіз;
1 орташа бас пияз;
2-3 ас қасық өсімдік майы;
1 болгар бұрышы;
дәміне қарай шөптер, тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру уақыты: 2 сағаттан бастап - бұршақты жібіту үшін және шамамен 1 сағат - тікелей пісіру.

Тағамның калория мөлшері: 100 грамм сорпаға 69,0 килокалория.

Пісіру процедурасы:

Бұршақ тез пісуі үшін оларды қайнағанға дейін кем дегенде 2 сағат суық суға салып қою керек, бірақ оны суда ұзағырақ, 8-12 сағатқа дейін қалдырған дұрыс (мысалы,). , оларды түнде суда қалдырыңыз)
Бұршақтан суды ағызып, оны ағынды ағынмен жақсылап жуып, жаңа 2,5 литр су құйып, отқа қойыңыз;
Бұршақты қайнаған судан кейін кем дегенде 40 минут қайнатып, бетінде пайда болатын көбікті үнемі алып тастау керек;
Өсімдік майы бар қуырғыш табада туралған пиязды және үккіштен өткен сәбізді қуырыңыз, содан кейін жолақтарға кесілген болгар бұрышын қосыңыз;
Көкөністер дайын болған кезде, табаға сақиналарға кесілген аңшылық шұжықтарды жіберіңіз және оларды қалған ингредиенттермен бірге 1-2 минут бойы қыздырыңыз;
Картопты тазалаңыз, жуыңыз және кез келген жолмен кесіңіз, бірақ тым өрескел емес, дайын бұршаққа кастрюльге салыңыз;
Картоп қайнатылған кезде, ал бұршақ тіпті сорпаны байытып, аздап қайнатуға уақыт бар, аңшылық шұжықтармен қуыруды құйып, тұзды, дәмдеуіштерді және шөптерді қосыңыз. Оны бірнеше минут қайнатыңыз, ал түскі асқа бірінші дайын болады.

Пісіруге қатысты кеңестер

Егер салями шұжығы тамақ дайындауда қолданылса, оны ешқашан қуыруға болмайды. Осыдан ол қатты болады, мұндай шұжық қайнаған сорпаға қойылады.

Шұжық қосылған бірінші тағамдарды тұзданбау үшін негізгі өнімдерді пісіргеннен кейін тұздайды, өйткені шұжық сорпаға өз тұзының бір бөлігін береді.

Қызмет көрсетер алдында дайын тағамды қақпақпен жабылған кастрюльде шамамен 10 минут тұрып, тұндырған жөн. Осыдан оның дәмі бай және бай болады.

Дәл осы мақсатта сорпа тым көп қайнамауы үшін тек орташа отта пісірілуі керек. Баяу қайнату оны хош иісті және өте тәбетті етеді.

Шұжық сорпасының дәмін жақсарту үшін пиязды тек өсімдік майына емес, сары май мен өсімдік майының қоспасына қуыруға болады.

Бірінші тағамның соңғы дәмі қолданылатын шұжықтың түріне және сапасына байланысты болады, сондықтан осы факторларға ерекше назар аудару керек. Шұжықтың бірнеше түрін немесе сорттарын пайдалану пайдалы және дәмді тағамды дайындауда сәттіліктің кілті болады.

Ысталған шұжық сорпасы - бұл дәмді, ыстық және өте тәбетті тағам, ол сізді оңай жылытады. қыс күндері... Оны дайындау жылдамдығына және ингредиенттердің қарапайым құрамына қарамастан, ол өте ащы және қызықты ысталған дәмі бар. Сізбен бірге ысталған шұжық сорпасын қалай жасауға болатынын білейік.

Ысталған шұжық қосылған ірімшік сорпасы

Құрамы:

қатты ірімшік - 50 г;
ысталған шұжық - 150 г;
пияз - 1 дана;
картоп - 1 дана;
өңделген ірімшік - 1 дана;
өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
дәмдеуіштер;
жаңа піскен шөптер - міндетті емес.

Дайындық

Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз. Осы уақытта біз картопты аршып, текшелерге кесіп, табаға тастаймыз. Әрі қарай, біз пиязды өңдеп, майдалап тураймыз. Содан кейін қуыруға арналған табаға аздап өсімдік майын құйып, пиязды қызарғанша қуырыңыз. Шұжықты жолақтарға кесіңіз, ірімшікті текшелерге кесіңіз. Картоп дерлік дайын болғанда, сорпаға шұжық пен пиязды қуырыңыз.

Қайта қайнағаннан кейін, табаның мазмұнын үнемі араластыра отырып, ыдысты толтырыңыз. Енді дөрекі үккіште қатты ірімшікті ұнтақтаңыз, онымен сорпамызды себіңіз, ыдысты майдалап туралған жаңа піскен шөптермен безендіріп, оны терең табақтарға құйыңыз.

Қақталған шұжық сорпасының рецепті

Құрамы:

суық су - 1,5 л;
картоп - 3 дана;
сәбіз - 1 дана;
пияз - 1 дана;
ысталған шұжық - 150 г;
лавр жапырағы - 1 дана;
дәмдеуіштер.

Дайындық

Сонымен, алдымен барлық көкөністерді дайындаймыз: картопты, сәбізді және пиязды тазалап, оларды бірдей текшелерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз, оларды суық сумен толтырыңыз және пісіру үшін оларды орташа отқа қойыңыз. Енді біз әртүрлі сорттардың ысталған шұжықтарын аламыз, оны кішкене бөліктерге бөліп, көкөністерді пісіргеннен кейін 20 минуттан кейін сорпаға қосамыз. Дәміне қарай лавр жапырағын, дәмдеуіштерді салып, барлығын бірге 5 минут қайнатыңыз және отты өшіріңіз. Лавр жапырағын абайлап алып тастап, сорпа ащы дәмге ие болмас үшін оны тастаңыз. Тағамды 10 минут қайнатыңыз және оны табақтарға құйыңыз, қалауыңызша туралған аскөк себіңіз.

Қақталған шұжық қосылған бұршақ сорпасы

Құрамы:

тауық сорпасы - 500 мл;
ішінде ақ бұршақ өз шырыны- 800 г;
ысталған шұжық - 300 г;
пияз - 2 дана;
балдыркөк сабағы - 1 дана;
сарымсақ - 1 қалампыр;
сәбіз - 1 дана;
құрғақ ақ шарап - 1 ас қасық;
ақ қырыққабат - 0,5 шанышқы;
өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
болгар бұрышы - дәміне қарай;
дәмдеуіштер.

Дайындық

Сәбізді, пиязды және сарымсақты тазалап, шайыңыз және майдалап тураңыз. Балдыркөкті, қырыққабатты және майдалап туралған шұжықты жұқа тілімдерге кесіңіз. Сары майды кәстрөлде қыздырыңыз, балдыркөкті, сәбізді, пиязды таратыңыз, 10 минут бойы араластырыңыз, содан кейін сарымсақ пен шұжықты қосыңыз. Біз барлығын 5 минут бойы бірге қуырамыз, сорпа мен шарапты құйып, қайнатыңыз, консервіленген бұршақтарға салып, қырыққабатты тастаңыз және сорпаны тағы 25 минут бойы баяу отта пісіріңіз, дәміне қарай дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Қақталған шұжық қосылған Солянка сорпасы

Құрамы:

ысталған шұжық - 300 г;
ысталған ет - 300 г;
пияз - 1 дана;
маринадталған қияр - 2 дана;
картоп - 3 дана;
томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
лимон - 1 дана;
шошқа майы - 50 г;
сарымсақ - 1 қалампыр;
қаймақ - қызмет көрсету үшін;
дәмдеуіштер.

Дайындық

Етті кесектерге кесіңіз, картопты тазалап, текшелерге кесіңіз. Қияр мен шұжықты майдалап тураңыз. Енді кастрюльге су құйыңыз, ет, картоп салып, орташа отта қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде беконды кесектерге кесіңіз, оны ыстық табаға салыңыз, оны ерітіңіз, пиязды қосып, қызарғанша қуырыңыз. Ең соңында томат пастасын салып, аздап сорпамен сұйылтыңыз, шұжық, туралған сарымсақ және қияр қосыңыз. Дәмдеуіштер мен баяу отта шамамен 5 минут қайнатыңыз.Осыдан кейін дайындалған қуыруды ет қосылған кастрюльге салыңыз да, сорпаны тағы 5 минут бойы баяу қайнатыңыз. Ыстық ходжеподты табақтарға құйыңыз, шөптерге себіңіз, лимон тілімін және қаймақ қасық қойыңыз.

Картопты, пиязды және сәбізді тазалап, жуыңыз. Картопты кәстрөлде кішкене текшелерге кесіңіз. Су құйып, табаны отқа қойыңыз. Су қайнаған кезде көбікті алып тастаңыз, тұз себіңіз және картопты 20 минут бойы баяу отта пісіріңіз.

Пиязды кішкене кесектерге, сәбізді текшелерге кесіңіз, табаға салыңыз. Өсімдік майына құйыңыз.

Көкөністерді мезгіл-мезгіл араластыра отырып, орташа отта 4-5 минут қуырыңыз. Табаға жолақтарға немесе текшелерге кесілген шұжықты қосыңыз. Тағы 3-4 минут пісіріңіз.

Содан кейін шұжық сорпасына вермишельді, дәмдеуіштерді және лавр жапырағын қосыңыз, қажет болса, аз мөлшерде қосыңыз. ыстық сужәне аздап тұз. Сондай-ақ туралған сарымсақты қосыңыз.