Консервіленген лосось 100 граммдағы калория мөлшері. «5 теңіз» шырынындағы қызғылт лососьдің калория мөлшері, консервілер. Химиялық құрамы және тағамдық құндылығы. Консервіленген лососьді қалай таңдауға болады

03.12.2021Тақырып: Тас қалау

Қызғылт лосось - кішкентай лосось балығы және жоғары коммерциялық құндылыққа ие. Балық өз атауын еркектердің денесінің алдыңғы жағындағы өркешке ұқсайтын өсінді үшін алды. Қызғылт лосось Солтүстік Мұзды мұхиттың жағалау суларынан Тынық мұхитының суық суларына дейін мекендейді. Ересек балықтың орташа салмағы шамамен 2 кг.
Бар консервіленген қызғылт лососьқызғылт реңктері бар жұмсақ ет. Консервілерді жасау әдісі көптеген жылдар бойы сақталған. Қызғылт лосось қолмен кесіледі, содан кейін тұз қосылған металл банкаларға оралып, оралады. Алынған табиғи нәзік балықты 2 жыл сақтауға болады.

Түрлері (табиғи, майлы, қызанақпен, көкөніспен)

Консервіленген қызғылт лососьдің 2 түрі бар:

дәмдеуіштер мен тұзды қосу арқылы өз шырынында;
өсімдік майы, қызанақ, дәмдеуіштер және тұз қосылған.

Біз көкөністермен консервіленген қызғылт лосось рецептін әрі қарай қарастырамыз.

Балықтың калория мөлшері

Консервіленген лососьдің калория мөлшері 136 ккал құрайды.
100 грамм консервіленген қызғылт лосось құрамында:

20,9 г ақуыз;
5,8 г май;
0,0 г көмірсулар.

Энергия қатынасы: белоктар 61%, майлар 38%, көмірсулар 0%.
Өнімде сонымен қатар:

витаминдер: A, B1, B2, D, E, PP;
микроэлементтер: темір, никель, хром, мыс, молибден;
макронутриенттер: кальций, йод, фосфор, магний, натрий;
Омега-3 қышқылдары.

Неліктен қызғылт лосось денсаулыққа пайдалы немесе зиянды?

Құрамында көптеген дәрумендер, микро және макро элементтер мен май қышқылдары бар. Бұл заттар ағзаға пайдалы, ас қорытуға пайдалы әсер етеді және зиянды әсерлерден қорғайды. Консервілерде жеңіл сіңетін протеин бар, ол оның төмен калориялылығымен үйлеседі, оны салмақ жоғалтқысы келетіндер үшін қолайлы өнім етеді.
Ет өнімдерін қызғылт лососьмен ауыстыру ас қорытуға ауыртпалықты жеңілдетеді. Консервіленген қызғылт лососьді пайдалану өмірді ұзартады, дененің күшін нығайтады, қартаюды баяулатады.
Қызғылт лосось консервілері асқазан мен бауыр аурулары бар адамдарға, сондай-ақ балыққа аллергиясы бар адамдарға қарсы. Флюороз және гипертиреозбен ауыратын адамдар фторид пен йодтың жоғары деңгейіне байланысты өнімді жеуге болмайды.

Сапалы өнімді қалай таңдауға болады

Консервілерге қарағанда тұтас қызғылт лососьді таңдау оңайырақ, балықты мұқият тексеру жеткілікті. Консервіленген балықты таңдағанда, ең алдымен, жапсырмадағы мәтінді мұқият оқып шығу керек. Қызғылт лосось Қиыр Шығыста ауланғандықтан, жапсырмада мыналарды көрсету керек: Сахалин облысы, Приморск немесе Хабаровск өлкелері, Камчатка немесе Курил. Қызғылт лосось шілдеден қазанға дейін ауланады, сондықтан басқа күн көрсетілсе, мұздатылған балық қолданылады.
Құмыраны шайқап, тыңдау керек, шашырау болмауы керек. Құмырада ешқандай зақым болмауы керек, тігістері бүтін және таза болуы керек. Құбырдың алдыңғы жағында таңба бар, егер ол көрсетілген болса - С20, содан кейін бүлінген, ұсақталған балық немесе өндіріс қалдықтары пайдаланылады. Сізге қызғылт лосось коды бар құмыраны таңдау керек - 85D. Таңбалаудың өзі ішкі жағынан экструдталған және рельефі болуы керек.

Консервіленген қызғылт лососьден не пісіруге болады

Консервіленген қызғылт лосось жақсы тағам, егер оны басқа өнімдермен бірге қолдансаңыз, тағамның дәмі одан да жақсы болады. Консервілерден бірінші, екінші тағамдарды, салаттарды, пирогтарды және т.б. дайындауға болады. Қызғылт лососьден жасалған тағамдар қанық, дәмді және жеңіл.

Консервіленген қызғылт лососьден «Ленинградский» салатын дайындау оңай, оны дайындауға 40 минут кетеді. Банканың мазмұнын терең салат ыдысының түбіне қойып, балықты майонезбен майлаңыз. Үстіне пісірілген күрішті салып, сонымен қатар майонезбен майлаңыз. Пісірілген жұмыртқалар дөрекі үккіште сүртіледі, содан кейін күріш үстіне қойылады, үстіне майонез жағылады. Ірімшік ірі үккіште үгітіліп, жұмыртқаның үстіне қойылады. Салат слайдтың көрінісін береді және жарты сағат бойы салқындатылады.

Консервілерден сорпаны сәйкес жасауға болады классикалық рецепт... Кәстрөлге суды (1,5 литр) құйып, пешке қойыңыз. Содан кейін 3 картопты тазалап, жуып, кішкене кесектерге кесіп, қайнаған суға құйыңыз. Картопты пісіру кезінде дайындық жұмыстарын орындау керек. Қызғылт лососьді тері мен сүйектерден тазарту керек (1 банка жеткілікті), бөліктерге бөлініп, кастрюльге лақтырылады. Пиязды тазалап, тураңыз. Содан кейін сәбізді аршып, майдалап сүртіңіз. 1 пияз және 1 сәбіз жеткілікті. Өсімдік майында сәбізбен пиязды қуырыңыз. Сорпа 5 минутқа дайын болғанда, табаға қуырылған көкөністерді қосыңыз. Енді лавр жапырақтары мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Сорпа пісіріліп, ыдыстарға құйылады және шөптерге себіледі.

Олардың фигурасын бақылайтын әйелдер үшін қызғылт лосось қосылған салат және тұздығы бар көкөністер жақсы таңдау болып табылады. Салатты дайындау уақыты шамамен жарты сағатты құрайды. Балықты шанышқымен аздап езіңіз, содан кейін қытай қырыққабатының кішкене басын ұсақтап тураңыз және қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз. 3 тауық жұмыртқасын майда үккіштен өткіземіз. Бірнеше кесілген шие қызанақтары

ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ ЖӘНЕ ҚОҒАМДЫҚ ТАЛДАУ

Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы "Табиғи қызғылт лосось. Консервілер".

Кестеде тағамдық бөліктің 100 граммындағы қоректік заттардың (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) мазмұны көрсетілген.

Қоректік зат	Саны	Норма**	100 г нормадан %	100 ккалдағы нормадан %	100% қалыпты
Калория мазмұны	136 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1238 г
Тиіндер	20,9 г	76 г	27.5%	20.2%	364 г
Майлар	5,8 г	56 г	10.4%	7.6%	966 г
Су	70,6 г	2273 г	3.1%	2.3%	3220 г
Күл	2,7 г	~
Витаминдер
А дәрумені, RE	20 мкг	900 мкг	2.2%	1.6%	4500 г
Ретинол	0,02 мг	~
В1 дәрумені, тиамин	0,03 мг	1,5 мг	2%	1.5%	5000 г
В2 дәрумені, рибофлавин	0,14 мг	1,8 мг	7.8%	5.7%	1286 г
В4 дәрумені, холин	90 мг	500 мг	18%	13.2%	556 г
В5 дәрумені, пантотендік	0,52 мг	5 мг	10.4%	7.6%	962 г
В6 витамині, пиридоксин	0,4 мг	2 мг	20%	14.7%	500 г
В9 дәрумені, фолий қышқылы	8,7 мкг	400 мкг	2.2%	1.6%	4598 г
В12 дәрумені, кобаламин	3,6 мкг	3 мкг	120%	88.2%	83 г
С дәрумені, аскорбин	1,6 мг	90 мг	1.8%	1.3%	5625 г
D дәрумені, кальциферол	12 мкг	10 мкг	120%	88.2%	83 г
Е дәрумені, альфа-токоферол, ТЭ	1,3 мг	15 мг	8.7%	6.4%	1154 г
Витамин РР, NE	8,3 мг	20 мг	41.5%	30.5%	241 г
Ниацин	4,8 мг	~
Макронутриенттер
Калий, К	260 мг	2500 мг	10.4%	7.6%	962 г
Кальций, Ca	185 мг	1000 мг	18.5%	13.6%	541 г
Магний, мг	56 мг	400 мг	14%	10.3%	714 г
Натрий, Na	694 мг	1300 мг	53.4%	39.3%	187 г
Күкірт, С	209 мг	1000 мг	20.9%	15.4%	478 г
Фосфор, Ph	230 мг	800 мг	28.8%	21.2%	348 г
Хлор, Cl	955 мг	2300 мг	41.5%	30.5%	241 г
Микроэлементтер
Темір, Фе	0,9 мг	18 мг	5%	3.7%	2000 г
Стеролдар (стеролдар)
Холестерин	54 мг	максимум 300 мг
Қаныққан май қышқылдары
Қаныққан май қышқылдары	1 г	максимум 18,7 г

Энергетикалық құндылық 136 ккал құрайды.

Негізгі дереккөз: Скурихин И.М. және т.б. Химиялық құрамыазық-түлік өнімдері. ...

** Бұл кестеде ересек адамға арналған витаминдер мен минералдардың орташа нормалары көрсетілген. Егер сіз өзіңіздің жынысыңызға, жасыңызға және басқа факторларға негізделген нормаларды білгіңіз келсе, онда «Менің дұрыс диетам» қосымшасын пайдаланыңыз.

Өнім калькуляторы

Тағамдық құндылығы

Қызмет көрсету мөлшері (г)

ҚОРЛЫҚ ЗАТТАРДЫҢ БАЛАНСЫ

Көптеген тағамдарда витаминдер мен минералдардың толық жиынтығы болмайды. Сондықтан ағзаның витаминдер мен минералдарға деген қажеттілігін қанағаттандыру үшін әртүрлі тағамдарды жеу маңызды.

Өнімнің калориясын талдау

БЖУ-НІҢ КАЛОРИЯЛАРДАҒЫ ҮЛЕСІ

Белоктардың, майлардың және көмірсулардың қатынасы:

Ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың калориялық құрамға қосқан үлесін біле отырып, өнімнің немесе диетаның дұрыс тамақтану нормаларына немесе белгілі бір диетаның талаптарына қалай сәйкес келетінін түсінуге болады. Мысалы, АҚШ пен Ресейдің Денсаулық сақтау министрлігі калорияның 10-12% ақуыздан, 30% майдан және 58-60% көмірсулардан алуға кеңес береді. Аткинс диетасы көмірсуларды аз тұтынуды ұсынады, бірақ басқа диеталар майдың аз мөлшерін тұтынуға бағытталған.

Егер энергия берілгеннен көп тұтынылса, онда дене майдың қорын жұмсай бастайды және дене салмағы азаяды.

Дәл қазір тіркелмей-ақ тамақ күнделігін толтырып көріңіз.

Жаттығуға қосымша калория тұтынуды біліңіз және жаңартылған ұсыныстарды мүлдем тегін алыңыз.

МАҚСАТҚА ЖЕТУ УАҚЫТЫ

ТАБИҒИ АДАМНЫҢ ПАЙДАЛЫ ҚАСИЕТТЕРІ. КОНСЕРВІЛЕНГЕН ТАМАҚ

Табиғи қызғылт лосось. Консервіленген тамақдәрумендер мен минералдарға бай, мысалы: холин - 18%, В6 витамині - 20%, В12 витамині - 120%, D витамині - 120%, РР витамині - 41,5%, кальций - 18,5%, магний - 14% , фосфор - 28,8 %, хлор – 41,5%

Неліктен табиғи қызғылт лосось пайдалы? Консервіленген тамақ

Холинлецитиннің бір бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор ретінде әрекет етеді.
В6 дәруменіиммундық жауаптың сақталуына, орталық жүйке жүйесіндегі тежелу және қозу процестеріне, амин қышқылдарының конверсиясына, триптофан, липидтер мен нуклеин қышқылдарының алмасуына қатысады, эритроциттердің қалыпты түзілуіне, қалыпты жағдайдың сақталуына ықпал етеді. қандағы гомоцистеин деңгейі. В6 витаминін жеткіліксіз қабылдау тәбеттің төмендеуімен, терінің күйінің бұзылуымен, гомоцистеинемияның дамуымен, анемиямен бірге жүреді.
В12 дәруменіаминқышқылдарының алмасуы мен түрленуінде маңызды рөл атқарады. Фолий қышқылы мен В12 витамині өзара байланысты витаминдер болып табылады және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеушілігі ішінара немесе қайталама фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
D дәруменікальций мен фосфордың гомеостазын сақтайды, сүйектің минералдану процестерін жүзеге асырады. D витаминінің жетіспеушілігі сүйектерде кальций мен фосфор алмасуының бұзылуына, сүйек тінінің деминерализациясының жоғарылауына әкеледі, бұл остеопороз қаупінің жоғарылауына әкеледі.
РР витаминіэнергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Витаминді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және терінің қалыпты жағдайының бұзылуымен бірге жүреді. жүйке жүйесі.
Кальцийсүйектеріміздің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, жүйке жүйесінің реттеушісі қызметін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі аяқтардың деминерализациясына әкеледі, остеопороз қаупін арттырады.
Магнийэнергия алмасуына, ақуыздардың, нуклеин қышқылдарының синтезіне қатысады, мембраналарға тұрақтандырушы әсер етеді, кальций, калий және натрий гомеостазын сақтау үшін қажет. Магний жетіспеушілігі гипомагниемияға, гипертонияның, жүрек ауруларының даму қаупінің жоғарылауына әкеледі.
Фосфоркөптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-негіз балансын реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының құрамына кіреді, сүйектер мен тістердің минералдануына қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
Хлорорганизмде тұз қышқылының түзілуі және бөлінуі үшін қажет.

әлі жасырады

Ең толық нұсқаулық пайдалы өнімдерқосымшадан көруге болады - тамақ өнімінің қасиеттерінің жиынтығы, олар болған жағдайда адамның қажетті заттар мен энергияға физиологиялық қажеттіліктері қанағаттандырылады.

Витаминдер, адамның және омыртқалылардың көпшілігінің рационында аз мөлшерде қажет органикалық заттар. Витаминдер әдетте жануарларда емес, өсімдіктерде синтезделеді. Адамның витаминдерге күнделікті қажеттілігі бірнеше миллиграмм немесе микрограмм ғана. Бейорганикалық заттардан айырмашылығы, витаминдер күшті қыздыру арқылы жойылады. Көптеген витаминдер тұрақсыз және пісіру немесе тағамды өңдеу кезінде «жоғалған».

Қызғылт лосось, сүйектері бар, консервіленгендәрумендер мен минералдарға бай, мысалы: холин - 17,6%, В5 дәрумені - 11%, В6 витамині - 15%, В12 витамині - 146,7%, D витамині - 137%, РР витамині - 32,7%, калий - 13,8%, кальций - 21,5%, фосфор - 42,1%, селен - 60,4%

Қандай пайдалы қызғылт лосось, сүйектері бар, консервіленген

Холинлецитиннің бір бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор ретінде әрекет етеді.
В5 дәруменіақуыз, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, ішекте амин қышқылдары мен қанттың сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі тері мен шырышты қабықтың зақымдалуына әкелуі мүмкін.
В6 дәруменіиммундық жауаптың сақталуына, орталық жүйке жүйесіндегі тежелу және қозу процестеріне, амин қышқылдарының конверсиясына, триптофан, липидтер мен нуклеин қышқылдарының алмасуына қатысады, эритроциттердің қалыпты түзілуіне, қалыпты жағдайдың сақталуына ықпал етеді. қандағы гомоцистеин деңгейі. В6 витаминін жеткіліксіз қабылдау тәбеттің төмендеуімен, терінің күйінің бұзылуымен, гомоцистеинемияның дамуымен, анемиямен бірге жүреді.
В12 дәруменіаминқышқылдарының алмасуы мен түрленуінде маңызды рөл атқарады. Фолий қышқылы мен В12 витамині өзара байланысты витаминдер болып табылады және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеушілігі ішінара немесе қайталама фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
D дәруменікальций мен фосфордың гомеостазын сақтайды, сүйектің минералдану процестерін жүзеге асырады. D витаминінің жетіспеушілігі сүйектерде кальций мен фосфор алмасуының бұзылуына, сүйек тінінің деминерализациясының жоғарылауына әкеледі, бұл остеопороз қаупінің жоғарылауына әкеледі.
РР витаминіэнергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Витаминді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен бірге жүреді.
калийсу, қышқыл және электролит балансын реттеуге қатысатын, жүйке импульстарының процестеріне, қысымды реттеуге қатысатын негізгі жасушаішілік ион.
Кальцийсүйектеріміздің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, жүйке жүйесінің реттеушісі қызметін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі аяқтардың деминерализациясына әкеледі, остеопороз қаупін арттырады.
Фосфоркөптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-негіз балансын реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының құрамына кіреді, сүйектер мен тістердің минералдануына қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
Селен- адам ағзасының антиоксиданттық қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодуляциялық әсері бар, қалқанша безінің гормондарының әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруы (буындардың, омыртқаның және аяқ-қолдардың көптеген деформациялары бар остеоартрит), Кешан ауруы (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбостенияға әкеледі.

әлі жасырады

Ең пайдалы өнімдерге арналған толық нұсқаулықты қосымшадан көре аласыз.

Өз шырынындағы қызғылт лосось «5 теңіз», консервілердәрумендер мен минералдарға бай, мысалы: В6 дәрумені - 20%, В12 витамині - 120%, D витамині - 120%, РР витамині - 14%, кальций - 18,5%, магний - 14%, фосфор - 28,8%

«5 теңіз» шырынындағы қызғылт лосось үшін не пайдалы, консервілер

В6 дәруменіиммундық жауаптың сақталуына, орталық жүйке жүйесіндегі тежелу және қозу процестеріне, амин қышқылдарының конверсиясына, триптофан, липидтер мен нуклеин қышқылдарының алмасуына қатысады, эритроциттердің қалыпты түзілуіне, қалыпты жағдайдың сақталуына ықпал етеді. қандағы гомоцистеин деңгейі. В6 витаминін жеткіліксіз қабылдау тәбеттің төмендеуімен, терінің күйінің бұзылуымен, гомоцистеинемияның дамуымен, анемиямен бірге жүреді.
В12 дәруменіаминқышқылдарының алмасуы мен түрленуінде маңызды рөл атқарады. Фолий қышқылы мен В12 витамині өзара байланысты витаминдер болып табылады және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеушілігі ішінара немесе қайталама фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
D дәруменікальций мен фосфордың гомеостазын сақтайды, сүйектің минералдану процестерін жүзеге асырады. D витаминінің жетіспеушілігі сүйектерде кальций мен фосфор алмасуының бұзылуына, сүйек тінінің деминерализациясының жоғарылауына әкеледі, бұл остеопороз қаупінің жоғарылауына әкеледі.
РР витаминіэнергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Витаминді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен бірге жүреді.
Кальцийсүйектеріміздің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, жүйке жүйесінің реттеушісі қызметін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі аяқтардың деминерализациясына әкеледі, остеопороз қаупін арттырады.
Магнийэнергия алмасуына, ақуыздардың, нуклеин қышқылдарының синтезіне қатысады, мембраналарға тұрақтандырушы әсер етеді, кальций, калий және натрий гомеостазын сақтау үшін қажет. Магний жетіспеушілігі гипомагниемияға, гипертонияның, жүрек ауруларының даму қаупінің жоғарылауына әкеледі.
Фосфоркөптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-негіз балансын реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының құрамына кіреді, сүйектер мен тістердің минералдануына қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.

әлі жасырады

Ең пайдалы өнімдерге арналған толық нұсқаулықты қосымшадан көре аласыз.

Консервіленген лосось дайындау технологиясы көптеген жылдар бойы өзгерген жоқ. Лосось тұқымдасының балықтары қолмен кесіліп, бір консервант қосылған темір банкаларға салынады - ас тұзыайналдыру. Бір сағаттық жоғары температурада өңдеуден кейін гурман өнімі дайын. Нәтижесінде 2 жыл бойы сақтауға болатын өз шырынындағы ең нәзік қызғылт лосось шығады. Бұл балықтың көп санына байланысты консервілердің бағасы өте төмен және барлығына қолжетімді.

Консервіленген лососьдің калория мөлшері

Өз шырынында консервіленген қызғылт лососьдің калория мөлшері 100 граммға 136 ккал құрайды.

Консервіленген қызғылт лососьдің пайдалы қасиеттері

Қызғылт лосось жеңіл сіңімді ақуыздың көзі болып табылады, ол төмен калориялы құраммен үйлескенде, береді. жақсы нәтижелерқосымша фунттармен күресуде. Лососьтің бұл түрі, тіпті консервіленген түрінде де көптеген пайдалы заттарды сақтайды:

микроэлементтер: темір, молибден, никель, хром;
витаминдер: A, PP, B1, B2, E;
макронутриенттер: фосфор, кальций, йод, натрий, магний;
омега-3 қышқылдары.

Бұл өнімді пайдалану асқазан-ішек жолдарының, ұйқы безінің және қалқанша бездердің, жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын жақсартады. Қан қысымы мен зат алмасуы қалыпқа келеді. Дененің жалпы жасаруы жүреді, ұрпақты болу функциясы және өмір сүру ұзақтығы ұзарады. Қызғылт лосось сіңуі әлдеқайда қиын кез келген ет өнімдерін пайдалы түрде алмастыра алады.
Азық-түлікте консервіленген қызғылт лососьді пайдалануға шектеулер оның құрамындағы компоненттерге аллергиялық реакциялар және бауыр мен асқазанның ауыр аурулары болып табылады.

Консервіленген лососьді қалай таңдауға болады

Стандарттар бойынша балық консервілері металл банкаларға салынады. Олар ауа өткізбейтін және мөлдір емес, сондықтан сыртқы түрін көзбен бағалау мүмкін емес. Сапалы өнімді таңдау үшін, ең алдымен, өндіріс аймағына назар аудару керек. Өндіріс лосось мекендеу ортасына неғұрлым жақын болса, сапасы соғұрлым жоғары болады. Консерві сілкіп жатқанда, қатты гүрілдеген дыбыстар болмауы керек, адал өндірушілер балықты мықтап нығыздайды, ал зарарсыздандырылған кезде ол аз мөлшерде шырын шығарады. Құмырада жарамдылық мерзімі бар ойықтар болмауы керек және заттаңбада өнімнің табиғилығы көрсетілуі керек.

Консервіленген қызғылт лососьмен не пісіруге болады

Консервіленген лососьдің өзі жеуге дайын тағам. Бірақ оны басқа өнімдермен біріктіру әлдеқайда дәмді болады, өйткені оның негізінде сіз салаттардың, бәліш салмаларының, екінші және бірінші тағамдардың бүкіл ассортиментін дайындауға болады. Балықтың бұл түрі жаңа піскен және пісірілген көкөністермен, күрішпен, ірімшікпен, жұмыртқамен жақсы үйлеседі. Тағам жеңіл, дәмді және қанағаттанарлық.