Қоян бауырын пісіру. Диеталық және пайдалы өнім - қоян бауыры. Бұл қосалқы өнімдердің рецепті (үш әдіс). Бұл қоян бауырының тағамдары жақсы көретіні сөзсіз

Өте құнды өнім. Ерекше дәм, пайдалы және қоректік қасиеттер, гипоаллергенділік - негізгі артықшылықтар. Қоян етін нәрестелерге бірінші қосымша тағам ретінде пайдалануға, сондай-ақ денсаулығына байланысты арнайы диетаны ұстанатын және олардың фигурасын ұстанатын адамдардың диетасына енгізуге рұқсат етілгені бекер емес.

Бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер мұндай пайдалы және дәмді өніммен үй шаруашылығын жиі қуанта бермейді. Көбінесе бұл ет қосылған тағамдардың әсерін бұзған дұрыс рецепттің ең қарапайым болмауы немесе бұрын қаңқаның дұрыс таңдалмағандығы. Пісіру процесінде бір қателік жібергендіктен, еттің бір бөлігі қатты болып шығады.

Қоянның ұшасымен жұмыс істегенде кейбір ережелерді сақтау керек. Қоян етін бірдей тауық немесе күркетауық етінен ұзағырақ пісіру керек. Бірақ, еттен айырмашылығы, қоян бауыры әлдеқайда оңай және жылдам пісіреді.

Көпшілігі білмейді қоян бауырын қалай дайындау керекөйткені мұны істеудің қажеті жоқ еді. Өйткені, тауық немесе бұзау бауырынан жасалған тағамдарды ұсыну әдеттегідей. Бірақ біз таныс тағамдарды іздемейміз, бірақ біз отбасымызды жаңа және дәмді аспаздық шедеврлермен таң қалдырғымыз келеді. Сондықтан, біз сізге осы құнды өнімнен ең дәмді рецепттерді айтып береміз, олар міндетті түрде кем дегенде бір рет сынап көру керек. Сонымен қатар, сіз қоян бауырының пайдалы қасиеттері туралы білесіз.

Бұл қоян бауырының тағамдары жақсы көретіні сөзсіз

Бауыр - өте пайдалы өнім. Бұл оны диетаға қосу керек дегенді білдіреді. Оны мүлдем басқа нұсқаларда қолдануға болады: бұқтырылған, қуырылған, қайнатылған, пирогтар мен суфле түрінде, сондай-ақ сорпалар жасау үшін қолданылады. Және бұл түрік, тауық немесе қоян болсын, кез келген бауырға қатысты.

Қоян етінің өзі сияқты оның бауыры да диеталық өнімдерге жатады. Төмен калория мөлшері оның фигурасын бақылайтын гурмандарға арналған аспаздық шедеврлер үшін бастапқы өнім ретінде алмастырылмайтын етеді.

Әрине, кез келген жанама өнім сияқты, бауырды диетаға аптасына бір ретке дейін қосу керек, өйткені ол ағзаның «сүзгісі» болып табылады, ол өзіне зиянды заттарды жинақтауға бейім. Бірақ пайдалануқоян бауырынан жасалған тағамдарАптасына бір рет сіз тек денеге пайдалы боласыз, өйткені оның құрамында:

• В дәрумендері;
• денеге қажетті басқа дәрумендердің барлық дерлік спектрі;
• минералдар: кальций, магний, темір және т.б.

Сонымен қатар, қоян бауыры:

• денеге оңай сіңеді;
• ақуыздың көп мөлшері бар;
• асқазан-ішек жолына пайдалы әсер етеді;
• терінің және шаштың күйін жақсартады;
• анемиямен күресетін ең жақсы өнім.

Келісіңіз, бұл құнды өнімді диетаға енгізуге жеткілікті себептер бар. Бірақ қандай формада ол сізге байланысты. Ауыл шаруашылығы өнімдері Meat Paradise дүкенінде ұсынылған. Олардың сапасы мен қауіпсіздігіне 100% сенімді бола аласыз. Сіз өзіңіздің күнделікті рационыңыз үшін міндетті түрде дәмді және пайдалы ингредиенттерді таңдауыңыз керек.

Алдымен ересектерді ғана емес, сонымен қатар балаларды да ерекше дәмімен, нәзік құрылымымен және шырындылығымен қуанта алатын бауыр құймақтарының рецептін қарастырыңыз. Бұрын,қалай пісіру керек , оны біраз уақыт суық суда немесе тіпті сүтте қалдыру керек. Бұл барлық қажетсіз иістерді жояды. Және бұл ереже кез келген рецептте қолданылуы керек. Құймақ жасау үшін бізге қажет:

• 0,5 кг бауыр;
• 1 пияз;
• 2 жұмыртқа;
• ұн;
• тұз бұрыш;
• жарты стакан қарақұмық.

Алдымен қарақұмықты қайнату керек. Содан кейін бауырды, пиязды және салқындатылған жармаларды ет тартқыштан өткізіңіз. Жұмыртқаны шайқаңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Енді ұнды біртіндеп енгізіп, барлығын мұқият араластырыңыз. Бауырды «қамырды» қалың қаймақ консистенциясына жеткізу керек.

Енді құймақтарды екі жағынан өсімдік майына қуырып, терең кастрюльге салыңыз. Құймақтарды сумен толтырыңыз, 1 лавр жапырағы мен бірнеше қара бұрыш бұршағын қосыңыз, қайнатыңыз. Баяу отта 10 минуттан артық емес қайнатыңыз. Осыдан кейін жабық қақпақпен біраз уақыт тұрыңыз. Нәтижесінде сіз кез-келген гарнирмен немесе мүлде онсыз, мысалы, тісбасар ретінде беруге болатын нәзік, шырынды және әуе құймақ аласыз.

Егер сіз білмесеңіз қоян бауырын қалай дәмді дайындау керексодан кейін одан үй пішімін жасап көріңіз. Ешбір гамбургер үйдегі бауыр пастасы қосылған қытырлақ тосттарды жеңе алмайды. Бұл таңғы асқа үйдегілердің барлығына ұнайтын тамаша нұсқа. Мұнда ингредиенттер тізімі берілген:

• 300 грамм бауыр;
• 200 грамм жақсы сапалы сары май;
• 100 грамм пияз;
• 100 грамм сәбіз;
• дәміне қарай тұз және қара бұрыш.

Алдымен сіз сары майды шығарып, оны жылы қалдыруыңыз керек. Үгітілген сәбізді және туралған пиязды жарты сақинаға сары маймен қуырыңыз, содан кейін бұрын жуылған және кептірілген бауырды сол жерге қойыңыз. Жұмыртқанша қуырыңыз. Дайындық деңгейін тексеру үшін бауырды тесу керек. Егер шырын қансыз шығарылса, онда бауыр дайын.

Кішкене құпия: қуыру процесінде бауырға бар болғаны 50 миллилитр алкогольді (коньяк немесе виски) қоссаңыз, паста хош иісті және дәмді болады. Дегенмен, содан кейін қақпақты ашып, алкогольді жоғалтуды ұмытпаңыз.

Енді соңғы жанасу бар. Сары майды, қуырылған көкөністерді және бауырды блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Бұл кезеңде тұз бен бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, мұнда шөптер мен сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады. Жалғыз кеңес, егер сіз тамақ дайындасаңыз, онда бірден екі порция жасаған дұрыс, өйткені бәрі сіздің үйдегі бутербродтарға шашырап кетеді 😉

Қарапайым және дәлелденген тағам - қаймақтағы қоян бауыры

Қаймақ соустары көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін нағыз олжа екеніне келісіңіз. Мен кәдімгі тауық етінен пісіруді әртараптандырғым келді - мен оны қаймақпен пісірдім. Тефтели сәл жұмсақ болсын? Тұздыққа бір ас қасық майлы қаймақ қостым, болды, балалық шақ дәмі! Қоян еті әдетте қаймақпен өте жақсы үйлеседі, ал бауыр ерекшелік емес. Қаймақ сияқты ингредиенттің арқасында қазірдің өзінде жұмсақ бауыр нәзік және жұмсақ болады, ерекше хош иіс пен дәмге ие болады.

Пісіру процесін бастамас бұрын, бауырды жуу, оны мұқият сұрыптау, пленкалар мен ыдыстарды алып тастау керек. Сіз оны тұтас кесектерге немесе туралған пісіруге болады, бірақ өте ұсақ емес, әйтпесе ол қуырып, кебеді. Енді біз пісіруге қажетті ингредиенттерді таңдаймызқаймақтағы қоян бауыры:

• 0,5 кг бауыр;
• 200-300 миллилитр қаймақ (көп болса, соғұрлым дәмді);
• сәбіз - қалауыңызға қарай 1-2 дана;
• ұн;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• су;
• тұз бұрыш.

Байқасаңыз, рецептте пияз жоқ. Оны өз қалауыңыз бойынша пайдалануға болады.

Енді, шын мәнінде, процестің өзі. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, оған үгітілген сәбіз мен пиязды салыңыз (қаласаңыз). Барлығын кастрюльге салыңыз. Әрі қарай, бауырдың әрбір бөлігін ұнға орап, екі жағына қуырыңыз. Бауыр көкөністерге баруға дайын болғаннан кейін оны оттан шығармаңыз, бірақ сонда қаймақ қосып, бәрін араластырыңыз. Табада 3 минут қайнатуға қалдырыңыз. Енді біз қаймақтағы бауырды көкөністерге жібереміз, бірнеше стакан су құйып, баяу отта шамамен 15 минут қайнатамыз.

Қоянның өзі деликатес. Дүкенде оны алу қиын, бірақ бұл жануарларды өсіретін фермерлер әрқашан бұл жануардың жаңа еті мен бауырын ұсына алады. Қоян бауыры тауық еті мен күркетауық бауырына ұқсайды, сондықтан мен бүгін қоян бауырын қалай дайындау керектігін айтатын рецепттер бауырға және кез келген басқа жануарға жарамды.

Біздің отбасымыздағы бәрі паштетті жақсы көреді, сондықтан қазір мен оны дайындаудың өте қарапайым рецептімен бөлісемін. Мен үшін мұндай тағам қолайлы, өйткені оны тіскебасар ретінде немесе шайға беруге болады, сонымен қатар тоңазытқышта бір апта бойы сақтауға болады.

Қоян бауырының пастасын қалай жасауға болады

Ас үй аспаптары:пеш, қуырғыш таба, кесу тақтасы, пышақ.

Ингредиенттер

• Егер сізде қоян бауыры мұздатылған болса, оны бөлме температурасында еріту керек.
• Артық қанды кетіру үшін пісіру алдында бауырды жарты сағат бойы суға салып қойыңыз.
• Сондай-ақ, паста үшін сіз қуыруға емес, бауырды қайнатуға болады.
• Массаға сары майды қоспас бұрын және блендермен шайқаңыз, сары май ерімейтін етіп суытыңыз.
• Қалауыңызша дәмдеуіштерді қосуға болады. Мускат жаңғағының дәмін өте жақсы атап өтеді, оны сөзбе-сөз 1-2 шымшым қосу керек. Мұнда қайнатылған май, шөптер, сарымсақ жіберуге болады.
• Дәл осындай пастаны тауық, күркетауық, үйрек, қаз немесе кез келген басқа құс бауырынан жасауға болады.

Азықтандыру нұсқалары

• Краутондарды немесе кез келген басқа нанды пастамен майлап, ақжелкен немесе аскөк бұтақтарымен безендіруге болады.
• Оны орама жасау үшін пайдалануға болады.
• Пәтті шөптер мен қызанақтармен безендірілген кішкене салат ыдысында беруге болады.

Бейне рецепт

Енді мен сізді қоян бауырын қалай дәмді дайындауға болатыны туралы өте қысқа бейнені көруге және онымен үй шаруашылығының мүшелерін ғана емес, сонымен қатар қонақтарды да қуантуға шақырамын. Өнімдерді қаншалықты қуыру керек екенін және толық пісірілген кезде не болатынын көресіз.

Енді қоян бауырын қаймаққа қалай дайындау керектігі туралы сөйлесейік. Кез келген ет немесе жануардың ұшасының кез келген бөлігі қаймақ немесе қаймақпен бұқтырылған болса, өте дәмді және шырынды болып шығады. Мен бауырды осылай пісіргенді ұнатамын, өйткені ол тез, дәмді және пайдалы. Бұл тағамды жаңа піскен ыстық күйде жеген дұрыс, сондықтан бауырыңыз көп болса, оны 2 бөлікке бөліп, біреуін мұздатқышқа салыңыз.

Бұл рецептте мен қалай пісіру керектігін айтамын қоян бауырының строгановы... Сиыр етінің строганофы - кез-келген етті кесудің бір түрі, сондықтан біздің тағам осындай әдемі атау алу үшін бауырды жұқа жолақтарға кесіп тастаңыз және оған барлық басқа ингредиенттерді дәміне қарай қосуға болады.

Ендеше, қоян бауырын қалай пісіруге болатынын және кез келген гарнирге керемет қосымша жасауды егжей-тегжейлі қарастырайық.

Мұны да атап өткім келеді қоян бауыры біздің денемізге өте пайдалы, ол біздің денемізге өте қажет витаминдерге, минералдарға, пайдалы ақуыздар мен майларға толы. Бірақ сіз күн сайын онымен айналыспауыңыз керек, өйткені мұндай жанама өнімдерде әлі де көп мөлшерде бізге зиянды заттар бар.

Қоян бауыры сиыр еті строгановы

Пісіру уақыты: 30 минут.
Сыбаға: 6 адамға.
Калория мазмұны: 100 г өнімге 135 ккал.
Ас үй аспаптары:кесу тақтасы, пышақ, таба, пісіру пеші.

Ингредиенттер

Қадамдық рецепт

Бейне рецепт

Сіз фермерлерден жаңа піскен ет сатып алып қана қоймай, оны қалай дайындау керектігін де біле аласыз. Өйткені, қоян бауырынан не жасауға болатынын олардан басқа кім жақсы біледі. Бұл бейнеде сіз кез келген гарнирге сәйкес келетін дәмді тағамды жасау бойынша көптеген ұсыныстарды естисіз.

Азықтандыру нұсқалары

Сиыр етінің строганоффы жаңа дайындалған, ыстық, кез келген гарнирмен бірге ұсынылуы керек. Күріш, қарақұмық және картоп бұл тағаммен жақсы үйлеседі.
Бауырды бүйір табаққа бөліктерге бөлінген тарелкаға салыңыз, үстіне қаймақ сорпасын салып, туралған шөптерге себіңіз.

Пісіру опциялары

Мен қоян бауырының өзі өте дәмді екенін айтқым келеді, сіз оны табада 10 минут қуырып, дәмдеуіштерді қосып, кез-келген жаңа көкөніс салатымен өте дәмді болатын тамаша тағам аласыз.

Үйде қоян бауыры бар болғандықтан, сізде де осы жануардың өлексесі бар шығар. Енді мен оны қалай дәмді дайындау керектігін айтамын.

• Біздің отбасы пеште пісірілген тағамдарды жақсы көреді, сондықтан мен сіздермен бөлісемін. Бұл жануардың нәзік және майсыз еті диеталық болып саналады және бұл нұсқада ол өзінің барлық пайдалы қасиеттерін сақтап қана қоймайды, сонымен қатар оны дайындауға сіздің жеке уақытыңыздың көп бөлігін алмайды.
• Мүмкіндігінше дайындаңыз. Мен осы техниканы қолданып пісіргенді ұнатамын, өйткені тағамдар өте шырынды, барлық витаминдерін сақтайды және олардың дәмі дәстүрлі әдіспен дайындалған тағамнан сәл ерекшеленеді.

• Кез келген басқа ет сияқты, қоянды маринадтауға және грильде немесе барбекюде пісіруге болады. Егер сізде оны осылай дайындау идеясы болса, онда рецептті пайдаланыңыз. Ол қоян етінің тәтті дәмін тамаша атап өтеді және оны дәмді және шырынды етеді.
• Кез келген дастарханда, тіпті мерекелік дастарханда да, бәрі оны бағалайды. Бұл жануардың еті аздап жұмсақ және кілегеймен және әртүрлі дәмдеуіштермен үйлескенде біз оның ерекше, нәзік дәмі мен хош иісін аламыз. Мұндай тағам жас қояннан жақсы дайындалады және жаңадан дайындалған түрде беріледі.

• Кейде етті бөлек пісіргіңіз келмейді, бөлек гарнир жасаңыз. Мен ет, көкөністер мен барлық қажетті дәмдеуіштерді жеңге жиі жіберемін, ал толықтай тәуелсіз тағам бір сағатта дайын болады. Бұл қағида бойынша біздің отбасымызда бұл өте жақсы қабылданады. Бұл нұсқада оны табада, пеште немесе баяу пеште пісіруге болады. Мүмкін болса, ашық отта да.

Құрметті аспаздық мамандар, мен бүгін сіздерге пайдалы болғым келеді. Сіздің ас үйіңіз жоғарыда аталған рецепттерге сәйкес қоян бауырын дайындап қойған деп үміттенемін.

Пісіру кезінде сізде сұрақтар немесе ұсыныстар болса, оларды түсініктемелерде қалдыра аласыз, мен оны міндетті түрде оқимын. Енді мен сізге көбірек аспаздық жеңістер мен жақсы көңіл-күй тілеймін.

Қоян - терісі мен етін алу үшін өсірілетін қарапайым үй жануары. Қоян еті - майсыз ет өнімдерінің диеталық таңдаулы түрлерінің бірі.

Сізге қаншалықты дәмді болатынын айтамыз.

Қоянды таңдау

Әдетте қояндарды жаңа піскен күйінде базарда бүтін өлекселер түрінде, супермаркеттерде – қаптамада ұшаның мұздатылған бөліктері түрінде сатады. Базарда сатылып жатқан етті малдың ұшасына таңба басқандай ветеринарлық қызмет тексеруі керек. Кез келген жағдайда ет сау таза ашық қызғылт түсті болуы керек. Малдың союға қолайлы жасы 3-4 ай.

Қоянның ең дәмді тағамдарына арналған рецепттер

Қоян бауыры өте пайдалы жанама өнім, кейде ол салмағы бойынша бөлек сатылады. Мысалы, сіз бірнеше қоян сатып алдыңыз делік және олардың бауырын алыңыз немесе фермаңыздағы қояндарды сойдыңыз.

Қоянның бауырын қалай дәмді дайындау керек?

Қоян бауыры картоп және сәбіз қосылған диеталық сорпа - рецепт

Құрамы:

• қоян бауыры - 2 дана;
• картоп - 2 дана. орта өлшемді;
• сәбіз - 1 дана;
• кішкентай пияз - 1 дана;
• жасыл.

Дайындық

Жуылған қоян бауырын кесектерге кесіңіз, аршылған сәбізді және картопты тілімдерге кесіңіз, пиязды тазалаңыз. Біз мұның бәрін кастрюльге салып, оны шамамен 2,5 стандартты порция (яғни шамамен 500 мл) мөлшерінде сумен толтырамыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз, шуды алып тастаңыз және картоп піскенше пісіріңіз. Пиязды тастаңыз, туралған шөптерді қосыңыз, қажет болса, аздап тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Сорпаны жеуге немесе аздап суытып, блендерде пюре жасауға болады.

Кілегейлі тұздықтағы дәмді қоян бауыры - рецепт

Құрамы:

• қоян бауыры - 300-400 г;
• пияз - 1 дана;
• кілегей - 60-80 мл;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• өсімдік майы;
• ұнтақталған қара бұрыш және басқа дәмдеуіштер;
• жасыл.

Дайындық

Аршылған пиязды жарты сақинаға кесіңіз, бауырды табиғи бөліктерге бөліңіз, үлкенірек жартысы кесілуі мүмкін. Пиязды табада майға аздап қуырыңыз, содан кейін бауырды қосып, араластырыңыз және отты азайтыңыз. 8 минут қайнатыңыз, кремді құйып, дәмдеуіштерді қосыңыз, содан кейін тағы 8 минут қайнатыңыз.Отты өшіріңіз, шөптер мен сарымсақ қосыңыз. Бұқтырылған қоян бауырын кез келген гарнирмен бірге ұсынуға болады.

пеште кастрюльде бұқтырылған, - балқан стиліндегі рецепт

1 порция үшін есептеу.

Құрамы:

• қоян филесі - 200 г;
• болгар бұрышы - 1 дана;
• брокколи - 150 г;
• кішкентай қызыл пияз - 1 дана;
• шошқа майы;
• десертті шарап раушан (Мартини немесе «Молдавия букеті»);
• ұнтақталған дәмдеуіштер, соның ішінде ыстық қызыл бұрыш;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• жасыл.

Дайындық

Шошқа майды қытырлақ етіп турап, қазанның түбіне қоямыз. Келесі қабат - пияз шеңберлері, ал үстіңгі жағында кішкентай ет бөліктері (палаудағы сияқты), брокколидің кішкене бөліктері және тәтті бұрыш. Қақпақтармен жабылған кәстрөлдерді алдын ала қыздырылған пешке шамамен жарты сағатқа қойыңыз. Осы уақыттан кейін шарапты дәмдеуіштермен араластырып, құйыңыз әр кастрюльге белгілі бір бөлікті салып, кәстрөлдерді тағы жарты сағатқа қайтадан пешке салыңыз. Дайын қоянды кәстрөлдерде ұсыныңыз, туралған шөптер мен сарымсақ себіңіз, араластырыңыз. Бұл тағам үшін нанның орнына қарапайым, өрескел, тұтас дәнді ұннан жасалған торттарды ұсынған дұрыс.

Рецептті сәл өзгертіп, дайын бұқтырылған қоян қосылған кәстрөлдерге тағы 2 ас қасық қаймақ қосып, араластырып, қақпақтың астында 5-8 минут салқындату пешіне қайтарсаңыз, ол да өте дәмді болады. Қоянды қаймаққа бұқтырыңыз, соңғысын ұзақ термиялық өңдеуге ұшыратыңыз, оған тұрарлық емес, қаймақ қатып қалады және өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады, сондықтан барлық мұндай жағдайларда біз оны дайын болғанға дейін үш минут бұрын немесе дайын болған кезде қосамыз. тек отты сөндірді.

Қоян бауыры диеталық қосалқы өнімдер санатына жатады. Оның құрамында көп мөлшерде витаминдер, минералды тұздар, жануарлар ақуыздары бар. Бұл балаларға да, ересектерге де оңай сіңеді. Көптеген қоянды аспаздық мамандар әзірлеп, сынақтан өткізді. Сізде осы мақалада олардың кейбірімен танысуға мүмкіндік бар. Мұнда сіз бауырдың кәдімгі бөлігін барлық отбасы мүшелері үшін қоректік, дәмді және өте пайдалы тағамға қалай айналдыру керектігін біле аласыз.

Қуырылған қоян бауыры: рецепт

Бұл тағам картоптан немесе ботқадан жасалған гарнирге өте қолайлы. Ол шырынды және дәмі өте нәзік болып шығады. Мұндай нәзіктік түскі немесе кешкі ас үшін жақсы толыққанды екінші тағам болады. Оны аяқтау үшін сізге келесі тізімде көрсетілген өнімдер қажет:

• қоян бауыры (жүрегі де, өкпесі де мүмкін);
• түйінді пияз;
• шикі сәбіз;
• өсімдік майы;
• су;
• тұз бұрыш.

Қоянның бауырын дайындау оны пленкалар мен түтіктерден тазартудан басталады. Әрі қарай, ішімдіктерді шамамен 5х5 сантиметрге кесіңіз. Сізге өте кішкентай және жұқа тілімдерді жасаудың қажеті жоқ. Термиялық өңдеу кезінде олардың мөлшері азайып, кебуі мүмкін. Сонда тағам қатты болады.

Пиязды майдалап турап, сары маймен табаға жіберіңіз. Оны бірнеше минут қуырып, үккіште туралған сәбізді қосыңыз. Дайындама алтын түске айналғанда, оған бауырды салыңыз. Оны әр жағынан бірнеше секунд қуырыңыз. Содан кейін табаға қайнаған су құйыңыз, дәміне қарай тағамды тұз және бұрыш. Қаласаңыз, отбасыңыз жақсы көретін басқа дәмдеуіштерді қосуға болады: кориандр, лавр жапырағы, қалампыр. Біз ыдысты төрттен бір сағат бойы қайнатамыз және отты өшіреміз. Сіз үйренген қоян бауыры ыстық күйде беріледі. Еттің үстіне тура табаққа салып, оны қаймақпен толықтыруға болады.

Қоянның қайнатылған бауыры (кішкентайлар үшін пісіріңіз)

Қоянның бауыры кішкентай баланың диетасында болуы керек. Бұл өнім кішкентай ағзаның толық өсуі мен дамуы үшін өте қажет ақуыз және темір сияқты элементтерге бай. Балалар мәзірі үшін бұл ішімдікті қалай дұрыс дайындау керек, біз келесі рецепттен үйренеміз.

Бізге таза қайнаған су, тұз және, шын мәнінде, бауырдың өзі қажет. Бұл жанама өнімнің көп мөлшерін бірден пісірмеңіз. Баланың бір тағамы үшін 50 грамм жеткілікті болады. Бауырды бір сағат бойы суға салып қойыңыз. Содан кейін оны қайнаған суға салып, аздап тұз қосыңыз.

Қоян жеуге толық дайын болу үшін бе? Бұл өнім нәзік және кеуекті болғандықтан, 30 минут қайнату жеткілікті. Ыдыстың дайындығын шанышқымен тексеруге болады. Біз онымен жанама өнімді тесеміз: егер тістер оңай енсе және сонымен бірге ихор ерекшеленбесе, онда бауыр дайын. Біз оны табаққа салып, суытамыз. Барлық нәрестелер мұндай өнімнің бір бөлігін жеуді ұнатпайды. Содан кейін оны ет тартқышта ұнтақтап, картоп пюресі немесе кез келген грельмен араластыруға болады.

Қоянның ішімдіктері

Балаға қоян бауырын қалай дайындау керектігі туралы ойлағанда, келесі рецептті қараңыз. Әдетте, балалар сэндвичтерді жақсы жейді. Ендеше неге оларға бұл тағамды ішімдік пастасымен ұсынбасқа? Оны қалай дайындау керек, рецептті оқыңыз.

Пэтекті жасау үшін біз келесі өнімдерді дайындаймыз:

• қоян бауыры (және өз қалауыңыз бойынша басқа қосалқы өнімдер) - жарты килограмм;
• терісі жоқ шошқа майы - 150 грамм;
• дәміне қарай тұз;
• сәбіз - 1 дана (үлкен);
• пияз - 2 дана (орташа мөлшерде).

Қоянның бауырын қалай дайындау керек (пэйт рецепті), біз одан әрі нұсқаулардан үйренеміз. Ішімдіктерді кем дегенде жарты сағат бойы жібітіңіз. Шошқа майын, сәбізді және пиязды кастрюльге салыңыз. Барлық осы ингредиенттерді үлкен кесектерге кесу керек. Бекон ерігенше дайынды баяу отта қайнатамыз.

Ол қызара бастағанда, бауырды қосыңыз. Тағамды дәміне қарай тұздап, жұмсақ болғанша (барлық өнімдер жұмсақ болғанша) қайнатыңыз. Дайындаманы суытып, ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендермен ұнтақтаңыз. Біз массаны қақпағы бар шыны ыдысқа ауыстырып, тоңазытқышта сақтаймыз.

Пате басқа тағамдардың негізгі компоненті ретінде

Осы жолмен дайындалған қоян бауыры, оның рецепті жоғарыда келтірілген, тек балалар ғана емес, сонымен қатар сіздің отбасыңыздың қалған мүшелері де үлкен қуанышпен жейді. Бұл тағам жақсы, өйткені оны сэндвич жасауға, жұмыртқаны толтыруға және бәліштерге салма ретінде пайдалануға болады. Сондай-ақ, бауыр массасын қайнатылған макаронға қосуға болады - «теңіз» тағамының нұсқасы алынады.

Қоян бауырынан пайдалы және дәмді тағамдар дайындаңыз, туыстарыңызды тек ең жақсы өнімдермен тамақтандырыңыз.

Олар айтқандай, қоян тек бағалы жүн емес. Сөйтіп, базардан қоян бауырын сатып алуды жөн көрдік. Біздің қала кішкентай, сондықтан бауырдың бағасы айтарлықтай демократиялық. Бірақ біз оны дайындаған кезде оның қаншалықты дәмді екеніне таң қалдық.

Сондықтан барлығына осы тамаша тағамды жеуге кеңес береміз. Мен бүйір тағам ретінде макарон ұсынамын, өйткені біздің қоян бауыры «халық тәсілімен» дайындалады. Ол бірнеше минут ішінде сөзбе-сөз дайындалады. Ал рахат ... Жалпы, өзіңіз көріңіз

Рецепттің ингредиенттері Қоян бауыры «Халық стилі»

Қоянның бауырын дайындау «Халық стилінде»

Бауырды алып, өт қабы оған түсіп қалмас үшін оны сұрыптаңыз. Өт қабы сары-қара өсінді. Егер сіз оны дайын тағамда кездестірсеңіз, ол оның дәмін айтарлықтай бұзуы мүмкін.

Ұнды бөлек табаққа құйыңыз.

Екі жұмыртқаны бөлек ыдысқа салыңыз.

Бауырды кішкене кесектерге кесіңіз. Табаға аздап өсімдік майын құйыңыз. Май қызған кезде, біз бауырдың бір бөлігін ұнға, содан кейін жұмыртқаға салып, оны қуыруға арналған табаға жібереміз.