Сүтсіз минералды су рецепті бойынша құймақ. Минералды судағы құймақ рецепті тесіктері бар жұқа Газдалған судағы құймақ рецепті

15.12.2021Тақырып: Тас қалау

Минералды су рецепті бойынша құймақтарды қалай дайындау керек - тағам өте дәмді және түпнұсқа болып шығуы үшін дайындықтың толық сипаттамасы.

Фотосуреттері бар минералды су рецепттері бойынша құймақ - саңылаулары бар, майсыз, сүтсіз, жұмыртқасыз

Мойындаңыз, сіз ешқашан саңылаулары бар минералды суға жұқа құймақ пісіруге тырыспағансыз ба? Сіз құймақ жасаудың бұл әдісі туралы естімеген шығарсыз. Содан кейін сіздердің назарларыңызға минералды суда құймақ дайындау рецептін ұсынамыз. Біз сізге құймақтарды минералды суға қалай дайындау керектігін айтамыз.

Минералды су құймақтары - сүтсіз рецепт

3 жұмыртқа;
500 мл минералды су;
бір стақан ұн;
2 шай қасық қант;
өсімдік майы;
бір шымшым тұз.

Сүтсіз минералды суда құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Сүтсіз минералды суға құймақ пісіру үшін алдымен минералды суда қантты ерітіңіз, содан кейін тұзды және өсімдік майын қосыңыз. Содан кейін барлығын араластыра отырып, 3 жұмыртқаны салыңыз. Ұнды қосып, араластырыңыз. Осы рецепт бойынша сүтсіз минералды суға құймақ жасау үшін қамыр қаймақ сияқты болғанша илеңіз. Содан кейін табаны ерітіп, маймен сүртіп, шедеврлерімізді қуырамыз. Мұндай құймақтарды сүтсіз минералды суда қаймақпен бірге беру керек.

Құймақтарды минералды суға қалай дайындау керек - жұмыртқасыз рецепт

300 мл минералды су;
2 шай қасық қант;
1 шай қасық тұз;
өсімдік майы;
2 кесе ұн.

Жұмыртқасыз минералды суға құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Осы рецепт бойынша жұмыртқасыз минералды суға құймақ пісіру үшін біз өсімдік майынан басқа барлық ингредиенттерді біртұтас етіп аламыз және араластырамыз. Нәтижесінде қамыр жұқа болуы керек. Қуырмас бұрын оған өсімдік майын қосыңыз. Осы рецепт бойынша жұмыртқасыз минералды суда құймақ жасау процесі өте жылдам, өйткені құймақ жұқа. Мұндай құймақтарды тәуелсіз тағам ретінде немесе әртүрлі толтырулармен пайдалануға болады.

Минералды судағы жұқа құймақ - фотосуреті бар рецепт

2 стакан сүт;
бір стақан минералды су (газбен жақсырақ);
2 жұмыртқа;
шамамен 100 грамм өсімдік майы;
2 ас қасық. ас қасық қант;
0,5 шай қасық тұз;
шамамен 2 стакан ұн.

Минералды суға жұқа құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Минералды суға жұқа құймақ пісіру үшін алдымен ұнды електен өткізу керек. Содан кейін араластыра отырып, минералды суды құйыңыз. Содан кейін қалған компоненттерді қосамыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз. Нәтижесінде минералды суға жұқа құймақ жасауға арналған қамыр кесексіз шығуы керек. Жіңішке құймақтарды жақсы қыздырылған қуыруға арналған табада пісіру керек, бірақ маймен майланбау керек. Нәтижесінде минералды суы бар құймақ жеңіл, жұқа және әуе болады.

Минералды су мен сүт қосылған құймақтарды қалай дайындау керек - рецепт

200 грамм ұн;
300 мл минералды су;
шамамен 300 мл сүт;
үш жұмыртқа;
3 ас қасық қант;
сары май;
дәміне қарай тұз.

Минералды су мен сүт қосылған құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Минералды су мен сүт қосылған құймақ жасау үшін алдымен сүтті сары маймен бірге қыздыру керек, содан кейін минералды суды, жұмыртқаны, тұзды, қантты және електен өткен ұнды қосу керек. Барлығын тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Шамамен 20 минут тұрыңыз, содан кейін біздің рецепт бойынша минералды су мен сүтпен құймақ пісіруді бастаңыз. Нәтижесінде сіз дәмді құймақ аласыз. Қаймақ және әртүрлі сироптар қосылған минералды сумен құймақ беруге болады. Сонымен қатар, минералды су мен сүті бар мұндай құймақтарды шөптермен жасауға болады, оны пісіру кезінде қосу керек.

Саңылаулары бар минералды суға құймақ рецепті

500 мл минералды су (газбен жақсырақ);
5 жұмыртқа;
4 шай қасық қант;
0,5 шай қасық сөндірілген сода;
өсімдік майы;
300 грамм ұн;
дәміне қарай тұз.

Саңылаулары бар минералды суда құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Тесіктері бар минералды суға құймақ пісіру үшін кастрюльге минералды су құйыңыз. Содан кейін тұз, қант, жұмыртқа және сода қосыңыз. Мұның бәрін жақсылап араластырыңыз және ұнды құйып, ұдайы араластырыңыз. Содан кейін өсімдік майын құйып, саңылаулары бар минералды суға құймақтарды қуыруды бастаңыз. Табаны алдын ала қыздырып, өсімдік майымен майлаңыз. Минералды сумен дайындалған құймақтарды бөлек тағам ретінде немесе әртүрлі салмалармен бірге ұсыныңыз.

Тесіктері бар минералды суға жұқа құймақтарды қалай дайындау керек?

500 мл минералды су;
5 жұмыртқа;
дәміне қарай тұз;
қант;
400 грамм ұн;
5 ас қасық өсімдік майы.

Саңылаулары бар минералды суда жұқа құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Минералды суға тұз, жұмыртқа, қант және сода қосыңыз. Тесіктері бар минералды суға жұқа құймақ пісіру үшін бәрін біртектілікке дейін араластырыңыз, содан кейін ұнды аздап араластыра бастаңыз. Қамыр қаймаққа ұқсауы керек. Содан кейін өсімдік майына құйыңыз. Бірнеше минуттан кейін саңылаулары бар минералды суға жұқа құймақтарды қуыруға болады. Нәтиже - өте әуе және жұқа құймақ. Оларды әртүрлі салмалармен, сондай-ақ май мен қаймақпен ұсынуға болады.

Сіздердің назарларыңызға фотосуреті бар минералды судағы құймақтарға арналған кейбір рецепттер ұсынылды. Негізінде олардың кез келгенін пайдалануға болады. Сіз өзіңіздің рецептіңізді ойлап тапқыңыз келе ме, әлде бірнеше әдістерді біріктіріп, «микс» жасағыңыз келе ме? Егер сізде барлық ингредиенттер болса, бірақ, айталық, сүт болмаса, оның орнына минералды суды қолдануға болады. Құймақ сүттен жаман емес. Құймақтарды қоюландырылған сүт, қаймақ, түрлі сироптар және т.б. қосылған минералды суға беруге болады. Мұның бәрі сіздің көңіл-күйіңізге және қиялыңызға байланысты. Минералды суға құймақ пісіруге тырысыңыз, сізде рецепт бар, сондықтан оған барыңыз. Мұндай рецептті аспаздық кітабыңызға қосыңыз, ол сізге пайдалы болады.

Минералды суда құймақ дайындау рецепті бар бейне

Минералды судағы құймақ. Дәмді құймақ рецепті

Құймақ - ресейлік тағам. Ғасырлар бойы олар әртүрлі рецепттерге сәйкес дайындалған. Құймақ жасау үшін ерекше шеберлік қажет деп есептеледі. Өйткені, сіз белгілі бір консистенцияның қамырын жасай білуіңіз керек, қуыру табасын қажетті температураға дейін қыздырыңыз, оған уақытында қамырдың жеткілікті мөлшерін құйыңыз. Жақсы үй иесі құймақ қызарған сәтті сезінеді, яғни күйіп қалмас үшін оны төңкеру керек. Оның үстіне ол аз уақыт ішінде көптеген құймақтарды шебер дайындайды.

Құймақтарды дайындау кезінде олар бірнеше міндетті ережелерді ұстанады:
... толығымен таза қуырғыш табаны пайдаланыңыз;
... олар оны жақсы қыздырады;
... құймақтарды бір-бірінің үстіне қойып, әрқайсысын сары маймен майлайды. Бұл құймақ салқындамаған кезде дереу жасалуы керек.

Қамырды дайындау үшін ең көп таралған өнімдер алынады: ұн, қант, ашытқы, май, тұз және су / сүт / йогурт немесе айран. Тосап, сары май, бал, қаймақ қосылған құймақ жейді. Көбінесе олар салмамен дайындалады: ет, сүзбе, саңырауқұлақ, картоп, қарақұмық, күріш.

Минералды судағы құймақ әсіресе жұқа, нәзік, серпімді және шілтер болып табылады, олардың рецепті сору қиын емес. Барлық тағамдар сияқты, олар мүлдем басқа жолмен дайындалады. Минералды сумен құймақ рецепті жоқ. Суды тұзсыз және қатты газдалмаған пайдалану керек. Сіз оны бірте-бірте құйып алуыңыз керек, бұл жағдайда құймақ кеуекті болады - минералды судың ауа көпіршіктеріне байланысты.

Минералды судағы құймақ - классикалық рецепт

минералды су (суық) - 0,5 л;
ұн - 300 грамм;
қант - 2 ас қасық. л .;
3 жұмыртқа;
өсімдік майы - 4 ас қасық. л .;
сірке суымен сөндірілген сода - 0,5 шай қасық;
сүт - шамамен 300 мл;
тұз.

Жұмыртқаны қант пен тұзбен шайқаңыз. Содан кейін бұл массаға сүтті біртіндеп қосып, жақсылап араластырыңыз. Енді ас содасын сірке суымен өшіріп, қоспаға қосыңыз. Ұнды бірте-бірте араластырып, жиналып қалмас үшін дереу араластырыңыз. Келесі қадам - массаға өсімдік майын қосу және қамырды қайтадан араластыру. Бұл консистенциясы құймақ сияқты болуы керек. Содан кейін минералды суды құйып, қамыр сұйық болады. Құймақтарды өте ыстық табада пісіру керек, содан кейін олар еш қиындықсыз жойылады.

Минералды судағы құймақ - диеталық рецепт

минералды су - 0,5 литр;
қант - 5 ас қасық. л .;
өсімдік майы - 4 ас қасық. л .;
тұз;
ұн - 2 кесе.

Ұнды кәстрөлге құйыңыз. Кесектердің пайда болуын болдырмау үшін үздіксіз араластыра отырып, минералды суды біртіндеп құйыңыз. Енді тұз бен қант қосыңыз. Қамыр дайын, бірақ құймақтарды қуырмас бұрын, оны тұндыру үшін шамамен жарты сағатқа қалдыру ұсынылады. Біз табаны қыздырып, оны шошқа немесе өсімдік майымен майлап, құймақтарды қуырамыз.

минералды су - 400 мл;
ұн - 1,5 кесе;
қант - 2 ас қасық. қасықтар (мүмкіндігінше аз);
тұз;
өсімдік майы - бірнеше қасық;
ашытқы (құрғақ) - 3 грамм.

Терең ыдыста ұн мен қантты араластырыңыз. Оларды бір стақан жылы минералды сумен толтырып, шамамен төрттен бір сағатқа қалдырыңыз. Қоспа тұндырылған кезде қамырды дайындау керек. Мұны істеу үшін ашытқы мен бір шымшым қантты басқа стақан жылы минералды суға құйып, көбік пайда болғанша күтіңіз. Қамырды қамырға құйыңыз (иленгеннен кейін 15 минуттан кейін), араластырыңыз және үстіне көпіршіктер пайда болғанша күтіңіз. Олар пайда болғаннан кейін май мен тұз қосыңыз. Енді бәрін араластырып, құймақ пісіруді бастау қалды.

Минералды судағы құймақ - рецепт, көріп отырғаныңыздай, қарапайым. Оның үстіне, оның көптеген нұсқалары бар, сондықтан сіз өз бетіңізше тәжірибе жасай аласыз және өзіңізге және сіздің отбасыңызға ұнайтын тағамды дәл таңдай аласыз. Содан кейін минералды суы бар құймақ әрқашан тез дайындауға болатын сүйікті деликатеске айналады.

15 Қатерлі ісік белгілері Әйелдердің көпшілігі елемейді Қатерлі ісік белгілерінің көпшілігі басқа аурулардың немесе жағдайлардың белгілеріне ұқсас және жиі еленбейді. Денеңізге назар аударыңыз. Байқасаңыз.

Үздік 10 сынған жұлдыз Кейде тіпті ең шулы атақ сәтсіздікпен аяқталады, бұл атақты адамдар сияқты.

Мысықтардың қажетті уақытта түсірілген 20 фотосуреті Мысықтар - таңғажайып тіршілік иелері, және, мүмкін, бұл туралы бәрі біледі. Олар сондай-ақ керемет фотогендік және әрқашан ережелерде дұрыс уақытта қалай болу керектігін біледі.

Сіз байқамаған фильмдердегі кешірілмейтін қателер. Фильмді көргісі келмейтіндер аз шығар. Дегенмен, ең жақсы кинотеатрдың өзінде көрермен байқайтын қателер бар.

Чарли Гард бірінші туған күнінен бір апта бұрын қайтыс болды, бүкіл әлем айтып жүрген айықпас дертке шалдыққан сәби Чарли Гард бірінші туған күнінен бір апта бұрын, 28 шілдеде қайтыс болды.

Неліктен сізге джинсы киімде кішкентай қалта керек? Джинс шалбарында кішкентай қалта бар екенін бәрі біледі, бірақ оның не үшін қажет болуы туралы аз ғана адам ойлады. Бір қызығы, бұл бастапқыда Хр.

Минералды суда құймақ пісіру - кез келген дәмге арналған рецепттер

Дұрыс тағамдар. Қамырды дайындау үшін терең ыдыстарды қолданған дұрыс. Сондықтан араластыруға арналған шайқау немесе суға батыру техникасын «ұстау» ыңғайлырақ.
Қолайлы май. Минералды суы бар құймақтардың кез келген рецепті тазартылған өсімдік майын пайдалануды қамтиды. Ол тазартылмағанға қарағанда тағамның дәмін өзгертпейді.
Ингредиенттердің бөлме температурасы. Қамыр бөлме температурасында шамамен жарты сағат тұруы керек, содан кейін ол араластырылады: содан кейін компоненттер жақсырақ әрекеттеседі, қажетті біртектілікке қол жеткізіледі. Осының бәрінің арқасында масса жақсырақ таралады, ал құймақ оңай аударылады.
Илеудің ерекшеліктері. Құймақ массасын блендерде немесе тағамдық процессорда пісіруге болады, бірақ минералды суды бөлек қосу керек және онымен қамырды қолмен илеу керек. Пісіру кезінде кейде араластырыңыз, өйткені ол әдетте тұнып қалады.
Біз жабысудан құтыламыз. Қамыр шөмішке кептеліп қалса, әр ысқылау алдында ыдысты суық сумен төмен түсіру жеткілікті. Бұл, айтпақшы, құймақтарға, тіпті тұшпараларға да қатысты. Қуырған кезде құймақтардың өзі түбіне жабысып қалмауы үшін, май жағу алдында табаны мұқият жанып алу керек.

Құймақтарға арналған сүт қамыры

Бұл сода құймақ рецепті сүтпен тең пропорцияда суды пайдаланады. Ұнның мөлшері шамамен берілген, өйткені оны қамырдың қалыңдығына қарай бағалау керек: ол дүкендегі айранға ұқсауы керек.

Көп нәрсе ұнның сапасына және сүттің майлылығына байланысты. Қамыр сізге аздап жұқа болып көрінсе, оған көбірек ұн қосуға болады, бірақ жұқа құймақ шыққанын қаласаңыз, көп құймауға тырысыңыз.

сүт - 300 миллилитр;
газды су - 300 миллилитр;
жұмыртқа - 1 дана;
қант - 2 ас қасық;
тұз - 0,5 шай қасық;
сары май - 40 грамм;
ұн - шамамен 250 грамм.

Жұмыртқа мен сүтті араластырыңыз.
Сода, түйіршіктелген қант, тұзды құйып, бәрін араластырыңыз.
Сары майды ерітіңіз (микротолқынды пешті қолдануға болады), қамырмен біріктіріңіз.
Қамырдың құрылымын қадағалап, араластыра отырып, ұнды бөліктерге қосыңыз.
Оны шөмішпен ыстық табаға құйыңыз, сұйықтықты түбіне тез таратыңыз.
Заттарды үйіндіге салыңыз.

Аздап газдалған суда

Бұл құймақ сүтсіз, аздап газдалған сумен дайындалады. Сүттің жоқтығынан шатастырмаңыз - тағам өте дәмді болып шығады. Бұл құймақтарды майсыз қуыруға арналған табада пісіруге болады, өйткені күнбағыс майы қамырдың бөлігі болып табылады. Олар жұмсақ, тамаша айналады және жыртылмайды.

аздап газдалған су - 0,5 литр;
жұмыртқа - 5 дана;
тұз - 1 шай қасық;
қант - 4 шай қасық;
сода (өшірілген) - жарты шай қасық;
ұн - 300 грамм;
күнбағыс майы - 5 ас қасық.

Минералды суды, шайқалған жұмыртқаны, түйіршіктелген қантты, тұзды, ас содасын араластырыңыз.
Ұнды қосып, біркелкі массаға қол жеткізіңіз.
Табаны қыздырып, пісіріңіз.

Минералды судағы құймақ қалың қабырғалы шойын табада жоғары сапалы болады. Ол біркелкі қызады және пісірілген өнімдер жанбай тезірек кетеді.

Жоғары газдалған суда

Бұл сода құймақ рецепті құрамында май бар және пісіру кезінде құймақ табаға жабыспау үшін қолданылады. Масса сұйық болуы керек, бірақ сонымен бірге біршама қалың қаймақ сияқты аз тұтқыр.

асханалық минералды су (күшті газдандыру) - 500 миллилитр;
ұн - 200-250 грамм;
жұмыртқа - 5 дана;
май (75% май) - 70 грамм;
тазартылған күнбағыс майы - 50 грамм;
тұз - 5 грамм;
қант - 10 грамм.

Жұмыртқаны шайқаңыз, оларға тұз және түйіршіктелген қант қосыңыз.
Соданың бестен бір бөлігін құйыңыз, араластырыңыз.
Ұнды қосыңыз, кесектердің пайда болуын болдырмас үшін шайқаңыз.
Сары майды ерітіңіз (микротолқынды пеште немесе буда), аздап суытып, қамырға бірте-бірте қосыңыз. Әзірше шайқауды жалғастырыңыз.
Минералды судың қалған бөлігін бірте-бірте құйыңыз. Қоспа жұқа болған кезде, баяу қарқынмен ұруды бастаңыз.
Күнбағыс майын қосыңыз, ақырын араластырыңыз.
Табаны қыздырыңыз, үстіне тазартылған өсімдік майын щеткамен жағыңыз.
Шөмішпен қамырды төгіп, құймақтарды орташа отта қуырыңыз.

Осы рецепт бойынша минералды судағы құймақ саңылаулары бар жұқа, бірақ сонымен бірге газ көпіршіктерінің қарқынды әрекетіне байланысты өте жұмсақ.

Газсыз минералды суға арналған лентен рецепті

Тәбетті көрінетін және дәмді дәмді кеуекті құймақ газсыз ас суын пайдаланған кезде де, жұмыртқасыз да шығады. Бұл қарапайым суда ерітілген лимон шырынын немесе лимон қышқылын алдын ала сөндіретін сода қажет.

ұн - 1,5 кесе;
су - 2 стакан;
қант - 1 ас қасық;
тұз - 0,5 шай қасық;
лимон шырыны - 2 ас қасық;
сода - 0,5 шай қасық;
күнбағыс майы - 3 ас қасық.

Минералды суда тұзды, қантты ерітіңіз.
Ұнды електен өткізіп, оны суға қосыңыз, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
Соданы сөндіріңіз, оны жалпы массаға қосыңыз, араластырыңыз - көпіршіктер пайда болсын.
Майды құйыңыз, қайтадан араластырыңыз.
Пісіруді бастаңыз.

Бұл майсыз крептер өздері сияқты дәмді, бірақ сонымен қатар тәтті немесе дәмді тағамдарды орау үшін тамаша.

Минералды судағы құймақтардың кез келген рецептін таңдаңыз, ол сізді ерекше қарапайымдылықпен және өндірістің қарапайымдылығымен қуантады. Құймақ сыртқы түрі бойынша сүйкімді, мөлдір және дәмі нәзік болады. Олар сіздің жақындарыңызды қуантады, мерекелік үстелге тамаша шешім болады.

Алты ұлдың анасы Василина Смотрина сенімді: тіпті көп балалы отбасында да әйел өзін-өзі дамытуға уақыт тауып, әдемі және физикалық белсенді болуы керек. Ол бәрін қалай басқарады және қандай лайфхактарды қолданады - Woman365.ru сайтына берген сұхбатында.

Дендробиум орхидеясына үйде күтім жасау және өсірудің негізгі нәзіктіктері. Неліктен дендробиум гүлдемейді? Гүлденуден кейін қалай күтім жасау керек. Ұйқылық ережелері.

Шашқа арналған түймедақ: сатып алынған өнімдерді алмастыра алатын сорпа. Артықшылықтары, шаюға арналған рецепттер, сусабын және түймедақ маскалары. Жіптерді ағарту және бояу әдістері. Май, қайызғақ және сұр шашқа арналған композициялар.

Этикет ережелерін білу әртүрлі жағдайларда өзін еркін және тыныш сезінуге көмектеседі: бірінші кездесуде, Интернетте сөйлескенде және іскерлік кешкі ас кезінде. Негізгі жағдайларды этикет маманы Екатерина Сартакова талдайды.

Бояудан кейін шаштың сарғыштығын қалай кетіруге болады: үй маскалары, кәсіби сусабындар және тониктер. Неліктен мінсіз аққұбаның орнына сіз «тауық әсері» аласыз. Сода, пероксид және айранмен жағымсыз реңкті қалай жоюға болады.

Минералды судағы құймақ

Мен разрыхлитель немесе сода орнына минералды суды кім ойлап тапқанын білмеймін, бірақ осының арқасында мейірімді адамораза кезінде тамаша құймақтарды дайындауға болады. Өз басым оларда сүт те, жұмыртқа да, айран да жоқ болса да, кәдімгілерге қарағанда ұнайды. Біз ұнды аламыз, тұз, қант қосамыз, бөтелкедегі газбен қарапайым су құйып, минералды суға шедевр майсыз құймақ аламыз - жұқа, тесіктері бар рецептті дәл төменде қараңыз. Әзірше фотоға қараңызшы – құймақ жақсы ма? Дайындау кезінде олар өте қарапайым, олар әрқашан барлығына шығады. Олар табаға жабыспайды, мыжылып қалмайды, құрылымы бойынша серпімді, бірақ резеңке емес, толтыруға жақсы. Әдетте, адамдар алғаш рет Оразада мұндай құймақ пісіруге тырысқанда, адамдар нәтижеге таңғалғаны сонша, олар тіпті мереке күндері де пісіруді жалғастырады. Мүмкін, бұл рецепт сіздің сүйікті тізіміңізге енгізілетін болады.

Жоғары газдалған минералды су - 2 стакан
Бидай ұны - 1 стакан + 2 дөңгелек ас қасық
Түйіршіктелген қант - 1,5-2 ас қасық
Тұз - 1/3 шай қасық
Өсімдік майы - 2-3 ас қасық

Минералды суға жұқа құймақтарды қалай дайындау керек

1. Орташа өлшемді ыдысты алыңыз. Ұнға құйыңыз. Сенімді болу үшін оны електен өткізуге болады. Бірақ бұл міндетті емес.

2. Қант қосыңыз. Екі қасықпен құймақ сәл тәтті болып шығады, ал тәттірек болса, үшеуін қосыңыз.

4. Барлығын ағаш шпательмен немесе қасықпен араластырыңыз.

5. Минералды суға құю қалады. Мен сізге жоғары газдалған суды пайдалануды ұсынамын. Бұл жағдайда көпіршіктер құймақ қамырында маңызды рөл атқарады. Біз минералды суды құйып, бірден ингредиенттерді қарқынды түрде араластырамыз. Кішкене қулық: құймақ қамырының түйіршіксіз шығуы үшін алдымен минералды судың жартысын құйып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін қалған суды қою қамырға қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз.

6. Өсімдік майына құйыңыз, араластырыңыз. Құймақ жұмсақ болғанын қаласаңыз, тағы 2 ас қасық сары май қосыңыз.

7. Майсыз құймаққа арналған қамыр сұйық болып шықты, бұл жұқа құймақтарды пісіруге мүмкіндік береді. Біз оларды ыстық табада пісіреміз (ас үйде көп уақыт жұмсамас үшін мен әдетте екеуін бірден саламын), оны бір рет майлауға болады. Әр құймақ алдында май жағып алсаңыз, олар қытырлақ болып шығады. Пісіру уақытына келетін болсақ, көп нәрсе сізде қандай табалар бар екеніне байланысты. Менде бір түбі қалың, екіншісі жұқа. Жұқа құймаққа мен екі құймақ пісіре аламын, ал біреуі қалың құймақ пісіріп жатыр. Қамырдың үштен екі бөлігін табаның үстіне құйыңыз. Бұл орталықтан жақсы орындалады, кастрюльді әртүрлі бұрыштарда әртүрлі бағытта бұраңыз - содан кейін қамыр біркелкі бөлінеді. Әрі қарай, егер құймақтардың шеттері алтынға айналған болса, онда сіз оларды айналдыра аласыз. Біз құймақ, шамасы, жарқыраған қыртыс, оны екінші жағына шамамен бір минут қуырамыз. Мен айттым, бірақ қайталаймын. Минералды суда құймақ пісіру - бұл рахат. Олар жыртылмайды және мыжылымайды.

Үлкен рахмет! Тамаша рецепт. Минералды суда тұтас ұннан құймақ пісіруге бола ма? Рақмет сізге

Елена, мен тек осыларды қолданып көрдім. Менің ойымша, сіз алдымен tsz үштен бір бөлігін және әдеттегі үштен екісін қоспаны жасауға тырысуға болады. Ал егер нәтиже қалыпты болса және құймақ бұзылмаса, келесі жолы ұнды жарты cz дейін көбейтіңіз. Мен кәдімгі печенье қолдандым - менің балаларым бұл құймақтарды қатты тартып алды, мен тіпті таң қалдым. Кәдімгілер жұпты жейді және болды.

Ирина! Бүгін мүмкіндікті пайдаланып, цз ұны қосылған құймақ пісірдім. Сізге де ұсынамын! Рас, әдеттегіден сәл көп уақыт қажет болды (1/3 cz үшін әдеттегіден 2/3). Ол өзін сақтандырып, қамырға 3 ас қасық сары майды қосты. Қорытынды: дәмді құймақ. Мен 1-2 ас қасық май аламын. Бұл жеткілікті. Қуыруға арналған табаға май жағып қойған дұрыс.Арық диетаны ұстанғандықтан, бұл рецепт мен үшін «үстелге» айналады. Рахмет және сәттілік!

Елена, мен сенемін.) Мен бұларды міндетті түрде пісіремін! Рахмет сізге!

Рецепт үшін рақмет, қамыр өте дәмді, бірақ менің құймақтарым қандай да бір себептермен табаға жабысып қалды және аударылғанда мыжылып, жыртылып қалады, қуыруға ұзағырақ және баяу отта болуы мүмкін, білмеймін, мен қостым 4 ас қасық май.

Светлана, мұндай құймақ біркелкі жабыспайтын жабыны бар табаларда, мысалы, арнайы құймақтарда жақсы пісіріледі.

Олар дәмді, жұмсақ, нәзік, ең бастысы мен үшін жануарлардың қоспасы жоқ болып шықты! Енді осы ингредиенттерге сүйене отырып, мен пісіру қамырымен тәжірибе жасап жатырмын, кеңесіңізге рахмет ^ _ ^ Мен шойын табада баяу отта қуырдым.

Ал мен оларды алғашында қытырлақ еттім, қолыма алғанда үгінділерге құйып алдым. Содан кейін олар қақпақтың астында тұрып, кешке олар резеңке болды, шайнау мүмкін болмады. Мұның себебі не болуы мүмкін?

Құймақтардың жарылып кетуіне жол бермеу үшін құймақ қамырын шамамен 20 минут тұруға қалдырыңыз. Глютен ісінеді және ұшып кетпейді, сынбайды немесе жиналмайды. Сәттілік тілеймін

Кеше мен осы рецепт бойынша пісірдім, оны шойын және жабыспайтын табада орташа отта көрдім. Алғашында қамыр бір-біріне жабысқақ болды. 2 ас қасық қосылды. орталық ұн ұнының үйіндісімен (аққа қарағанда дайын қамырға жақсы кедергі жасайды), ал құймаққа барайық! Рас, ұн қосылғандықтан, олар жұқа емес, қалыңырақ болады. Шойынға көбірек перфорацияланған және пышақтар шықты, мен әдеттегі қамырдан мұндай әсерді байқадым. 10-15 минуттан кейін қамыр келіп, құймақ әлдеқайда керемет болды. Менің қорытындым - қамырды пісіру алдында кем дегенде 15 минут тұруға рұқсат беру керек, мүмкін, айтпақшы, ұн қосудың қажеті жоқ.

Евгения, тәжірибеңізбен бөліскеніңізге рахмет. Мен дәлелдеумен келісемін. Және бұл көп нәрсе қуыруға арналған табаға байланысты.

Минералды судағы құймақ

Минералды су мен сүт қосылған жұқа және өте нәзік құймақ - бүкіл отбасы үшін таңғажайып дәм. Оларды таңғы асқа дайындауға немесе қаймақ, джем, джем немесе бал қосылған десерт ретінде беруге болады.

Ең дәмді құймақтардың бірі - қамырға минералды су қосу. Айтпақшы, оны қарапайым ауыз сумен оңай ауыстыруға болады, бірақ, әрине, жоғары газдалған - дәл сол кезде құймақ нәзік, нәзік және өте жұмсақ болып шығады.

Жұқа құймақтардың кішкене құпиясы: ешқашан қамырға барлық сұйықтықты бірден қоспаңыз, сонда сізде бір түйір болмайды.

Бидай ұны (400 грамм) Сүт (500 миллилитр) Минералды су (500 миллилитр) Тауық жұмыртқасы (3 дана) Өсімдік майы (3 ас қасық) Тұз(0,25 шай қасық) Қант (2 ас қасық)

тұтас тағам - 2487 ккал
100 граммда - 207 ккал

Фотосуретпен тағамды кезең-кезеңмен дайындау:

Бұл дәмді жұқа және өте нәзік құймақтардың рецепті келесі ингредиенттерді қамтиды: бидай ұны, жоғары газдалған минералды су, сүт, тауық жұмыртқасы, тұз, қант және тазартылған өсімдік майы (менде күнбағыс майы бар). Жұқа құймақтарды дайындауға арналған барлық өнімдер бөлме температурасында болуы керек.

Ыдысқа тауық жұмыртқасын, түйіршіктелген қантты, бір шымшым тұзды және қажет болса, бір шымшым ванилинді (немесе бір шай қасық ванильді қантты) біріктіріңіз.

Барлығын араластырғышпен немесе көбік пайда болғанша жақсылап шайқаңыз. Содан кейін сүтті құйып, електен өткізілген бидай ұнын қосыңыз.

Қамырды толығымен біртекті болғанша шайқаңыз немесе араластырғышпен шайқаңыз (бұл ыңғайлырақ және жылдамырақ). Соңында жоғары газдалған минералды немесе ауыз суды құйыңыз.

Біртекті қамырды алу үшін тағы біраз шайқаңыз. Соңында бірнеше ас қасық тазартылған өсімдік майын қосып, оны қамырға қасықпен араластырыңыз.

Ұнның глютені ісінуі үшін құймақ қамырын үстелге 10-15 минутқа қалдырыңыз. Ол өте сұйық болып шықты.

Енді біз табаны қыздырамыз, оны сары маймен бірінші құймақ үшін майлап, қамырды құйыңыз. Жылдам қозғалыспен қамырды бүкіл бетіне біркелкі таратып, төменгі жағы орташа отта қызарғанша құймақ пісіріңіз.

Содан кейін құймақты төңкеріп, екінші жағы да алтын түске айналуы үшін тағы бір минут пісіреміз.

Осылайша, біз барлық құймақтарды минералды су мен сүтпен дайындаймыз. Мен өте көп алдым - диаметрі 20 сантиметр болатын 37 дана. Табаның өлшеміне және қалаған құймақтардың қалыңдығына байланысты көп немесе аз болуы мүмкін.

Фотосуреті бар бұл қарапайым рецепт үйдегілердің барлығын қуанту үшін құймақ дайындауға көмектеседі деп сенемін!

Минералды суы бар құймақ

Әрбір ұлттық асханада бүкіл әлемге танымал танымал тағамдар бар. Италия үшін бұл пицца мен макарон, Германия үшін - бұқтырылған қырыққабат қосылған шұжықтар, Украина үшін - борщ және тұшпара. орыс Ұлттық тағамдархош иісті қырыққабат сорпасы, балық пен ет салмасы бар кулебяка және, әрине, құймақпен бүкіл әлемге танымал болды.

Құймақ Ресейде ежелден бері пісірілген, сондықтан бұл тамаша тағамға арналған рецепттер сансыз. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің ең дәмді, «отбасылық» құймақтарды жасаудың өзіндік құпиялары бар. Соңғы жылдары құймақ қамырының құрамдас бөліктерімен және әртүрлі толтырулармен тәжірибе жасай отырып, жаңа рецепттерді ойлап табу өте сәнді болды. Олардың кейбіреулері танымал болды.

Мысалы, минералды суы бар құймақ. Оларды дайындау технологиясы соншалықты қарапайым, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер де тапсырманы тамаша жеңеді. Құймақ сүттегідей жоғары калориялы емес, олардың талғампаз және нәзік дәмі бар. Сұйықтықтағы газ көпіршіктері құймақ қуыру процесінде көптеген ұсақ тесіктермен жабылып, шілтер майлық тәрізді болады.

Көпіртілген минералды су құймақтары

Белгілі бір мағынада бұл рецептті классикалық деп атауға болады, өйткені оның құрамында дәстүрлі құймақ ингредиенттері бар. Әрине, минералды суды қоспағанда. Өнімдердің негізгі комбинацияларын және олардың пропорцияларын есте сақтай отырып, болашақта композицияны өзгертуге, оны толықтыруға немесе тізімнен белгілі бір компоненттерді жоюға болады.

Құрамы:

Минералды су - 500 мл.
Толық сүт - 250 мл.
Ақ ұн - 300 г.
Жұмыртқа - 3 дана.
Қант - 2 ас қасық. л.
Сірке суы қосылған сода (лимон шырыны) - ½ шай қасық.
Майсыз май - 4 ас қасық. л.
Тұз.

Құймақ сүтке және минералды суға қуырылған табада ыстық болғанша пісіріледі. Қамырдың бірінші бөлігін құймас бұрын, табаның түбін өсімдік майымен майлаңыз. Сонда сіз мұны істей алмайсыз, құймақ ыстық металдан жақсы артта қалады.

Минералды су мен сүт қосылған дәмді құймақ - бейне рецепті

Үш салмасы бар мерекелік құймақ

Көптеген әртүрлі құймақ әрқашан Shrovetide үшін дайындалады. Тұзды және тәтті салмасы бар, әртүрлі «помакушки», дәмді тағамдар. Отбасыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдыру қиын болуы мүмкін, бірақ мейрамхана тағамы ретінде ұсынылған таңғажайып салмасы бар жұқа құймақ мерекелік дастарханның негізгі безендірулерінің біріне айналады.

Құймақ қамырының ингредиенттері:

Жылы минералды су - 250 мл.
Толық сүт - 500 мл.
Ұн - 250 г.
Жұмыртқа - 3 дана.
Майсыз май - 3 ас қасық. л.
Қант - 2 ас қасық. л.
сода - 1 шай қасық
Сірке суы, дәміне қарай тұз.

Тәтті және қышқыл алма - 2 дана.

Даршын қант кремі
сүзбе түйіршіктелген мұздатылған шие тәтті және қышқыл алма

Даршын ½ шай қасық

Крем - 30 мл.

Үйдегі сүзбе - 500 г.

Қант - 4 ас қасық. л.

Жаңадан мұздатылған шие.

Бұл рецептте үш салмасы бар минералды сумен құймақтарды қалай пісіру ғана емес, сонымен қатар оны қалай ұсыну керектігі де маңызды. мерекелік тағам... Сізге келесі әрекеттерді орындау қажет:

Толтырылған құймақтарды үлкен табаққа слайдпен қою арқылы сіз осындай ғажайыпқа қызмет ете аласыз. Немесе орамды диагональ бойынша екіге бөліп, үстіне қаймақ құйып, әр қонаққа бөлек тарелкеде ұсыныңыз.

Крахмалдағы құймақ «Барлығы ашық жұмыста»

Бұл олар туралы айтатын тағамдардың бірі: «Қанша көп жесең, соғұрлым көп алғың келеді». Нәзік, нәзік, аузыңда еритін ... Крахмал қосылған құймақ осылай жасалады.

Құпиясы - олар сүтсіз минералды суға құймақ жасайды, оны кез-келген ашытылған сүт сусынымен ауыстырады. Ең оңай нұсқа - айран.

Минералды су - 300 мл.
Кефир - 500 мл.
Крахмал - 7 ас қасық. л.
Ақ ұн - 4 ас қасық. л.
Жұмыртқа - 3 дана.
Қант - 2 ас қасық. л.
Майсыз май - 4 ас қасық. л.
сода - ½ шай қасық.
Тұз.

Бірінші бөліктің алдында, содан кейін құймақ қуырылған кезде, ыстық қуырғыш табаны өсімдік майымен майлаңыз. Құймақ өте жұқа, дерлік мөлдір болу үшін қамырды аздап құйыңыз. Кефирмен ашық құймақтарды әр жағынан 30 секунд бойы жоғары отта қуырыңыз.

Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен майлау, құймақ пісіру

Минералды судағы құймақ

Бұл рецепт үнемі диета ұстанатын немесе ораза ұстайтындар үшін пайдалы. Тағам өте дәмді болып шығады, бірақ сонымен бірге ол төмен калориялы және ораза кезінде тұтынуға тыйым салынған ет тағамдары жоқ. Жұмыртқасыз газбен минералды суда құймақ пісіру өте қарапайым.

Аздап газдалған минералды су - 500 мл.
Ақ ұн - 1,5 ас қасық.
Қант - 2 ас қасық. л.
Майсыз май - 4 ас қасық. л.
Тұз.

Ұн ақ ас тұзы
түйіршіктелген қант минералды төмен газдалған су

Ұнды жоғары жақтары бар ыңғайлы ыдысқа електен өткізеді.
Аздап минералды су құйыңыз. Илеу.
Қант құйыңыз, аздап тұз қосыңыз.
Қамыр қалың болса, суды аздап қосуға болады. Нәтижесінде текстурасы бойынша ол қалың кремге ұқсауы керек.
Пакеттің соңында қалған ингредиенттерге өсімдік майын қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.

Майсыз құймақ әдеттегідей қуырылады. Оларға бал, джем, джем қосуға болады.

Егер сіз жұмыртқасыз құймаққа кез келген салманы суға орап жатсаңыз, ораза кезінде оны сүзбеден, ірімшіктен, еттен, балықтан және басқа да жануарлардан алынатын өнімдерден пісіруге болмайтынын есте ұстаған жөн.

Сүзбе және алма пісірілген құймақ

Қандай таңғы ас ересектерге де, балаларға да жақсы болады? Әрине, сүзбе, жеміс-жидек, ботқа. Бірақ сүзбе мен жемістерді қалдырып, ботқа орнына құймақ берсеңіз ше? Бұл жай ғана тамаша болады! Әсіресе, құймақ қарапайым емес, бірақ ыстық болса.

Минералды су - 100 мл.
Сүт - 150 мл.
Жұмыртқа - 2 дана.
Ақ ұн - 3 ас қасық. л.
Қант - 2 ас қасық. л.
Пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық.
Тұз.
Майсыз май - 1 ас қасық. л.
Қышқыл алма - 1 дана.

Сүтті аздап жылытыңыз.
Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.
Ұн пісіру ұнтағымен бірге електен өткізіледі.
Жұмыртқа қоспасын, жылы сүтті біріктіріңіз. Араластырыңыз.
Еленген ұн біртіндеп қосылады. Қамырды илеңіз. Тұздалған.
Өсімдік майын қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
Алынған композицияның тығыздығын реттей отырып, қамырға соңғы рет минералды су құйылады. Демалуға қалдырыңыз.

Аршылған алмалар Үгітілген алмалар Қамырға үгітілген алмалар

Алма қабығы аршылады, дөрекі үккіште сүртіледі. Құймақ қамырымен біріктіріңіз.

Ыстық қуыруға арналған табада пісірілген құймақ дайындаңыз. Содан кейін әрбір құймақ сары маймен майланады.

Толтыру үшін қант пен қаймақпен араластырып, кәдімгі сүзбе немесе нәресте сүзбе пайдалануға болады.

Балалар үшін күтпеген және өте жағымды тосынсый шоколад глазуріне тәтті сүзбе оралған, ұзындығы бойынша екіге кесілген құймақ болады.

Жалпы, әртүрлі рецепттерді қолдана отырып, минералды суда кез келген құймақ пісіруге болады. Дегенмен, барлық ықтимал опциялар үшін кейбір өзгермейтін ережелер бар:

Ашытқысыз үлпілдек сүті бар құймақ рецепті

Елена 11.04.2019 14 669

Ұлы Ораза күндерінде сіз өзіңізді көптеген жолдармен шектеуіңіз керек, бірақ бұл скучно болмауы керек. Мәзіріңізді әртараптандыруға болатын көптеген түрлі рецепттер бар, мысалы. Шайға бірдеңе алғыңыз келе ме? Сұрақ жоқ, мен майсыз құймақтарды минералды суда пісіруді ұсынамын.

Бұл рецепт, мен оны ойлап тапқан адамға жеке алғыс айтқым келеді. Минералды газдалған су сүтсіз, жұмыртқасыз, содасыз, қопсытқышсыз тамаша нәзіктік дайындауға мүмкіндік береді. Өнімдердің ең аз жиынтығымен жұқа, саңылаулары бар, ең бастысы, дәмді кондитер өнімдері шығады.

Құймақ жұмсақ, серпімді, бал, джем қосылған тәуелсіз тағам ретінде әрекет ете алады, сонымен қатар толтыру үшін тамаша. Майсыз толтыру әртүрлі болуы мүмкін - саңырауқұлақтар, бұқтырылған көкөністер, картоп, күріш. Десерт үшін сіз жемістерді, бірдей күрішті пайдалана аласыз, бірақ кептірілген жемістермен көптеген нұсқалар бар.

Айтпақшы, сіз кәдімгі суда дөңгелек нәзіктік жасай аласыз, мен рецепттердің тамаша таңдауын осы жерден таптым https://vkusniye-recepti.ru/bliny-na-vode-s-yajcami.html, кездейсоқ қараңыз. Мен содаға бірнеше нұсқаны қолдануға кеңес беремін.

Минералды судағы лентен құймақтары - тесіктері бар жұқа қаймақ құймақтарына арналған рецепт

Мен көптеген адамдар шоколадты кондитер жасауды ұнататынын білемін, одан жасалған дөңгелек бұйымдар нәзік, жұмсақ, серпімді. Жұмыртқасыз және сүтсіз сода суында, одан да жаман емес, оны көріңіз.

Минералды суды сатып алғанда, бейтарап дәмі бар суға артықшылық беріңіз, тұзды және сілтілі суды қабылдамағаныңыз жөн.

Құрамы:

ұн - 350 гр.
газдалған минералды су - 500 мл.
су - 250 мл.
қант - 2-3 ас қасық. л.
тұз - 0,5 шай қасық.
өсімдік майы - 2 ас қасық. л.
ванилин

Пісіру әдісі:

Ұнды електен өткізуді ұмытпаңыз. Бұл мүмкін болатын бөгде қоспалардан құтылады, сонымен қатар ұнды оттегімен толтырады. Осындай қарапайым процедураның арқасында дөңгелек нәзіктік жұмсақ және нәзік болады.

Құймақтарды жұмыртқасыз және сүтсіз минералды суға қалай дайындау керек

Бұл ең қарапайым майсыз құймақ рецепті болуы мүмкін. Сізге тіпті блендер немесе араластырғыш түріндегі ас үй гаджеттері қажет емес, барлығын қарапайым шайқағышпен жасауға болады. Ингредиенттердің жиынтығы минималды және, әдетте, үйде бар, су үшін жақын маңдағы дүкенге жүгіру керек.

Ең бастысы, сіз газсыз минералды суды асығыс сатып алмайсыз, өйткені бұл газдалған су бізге содасыз және қопсытқышсыз қажетті әсерді береді.

Қажетті өнімдер:

минералды газдалған су - 500 мл.
ұн - 250 гр.
қант - 100 гр.
тұз - бір шымшым
өсімдік майы - 50 мл.

Дайындау әдісі:

Алма салмасы бар минералды суға құймақ

Үлгі үшін алма толтырылған дәмді конверттерді ұсынамын. Мұнда минералды судағы майсыз қаймақ құймақтарының бұрыннан таныс рецепті қолданылады. Бірақ мұндай сүйкімді және ауыз суаратын конверттерді қалай жасау керектігін білгіңіз келсе, рецептті соңына дейін тексеріңіз.

Сізге не қажет:

ұн - 2,5 ас қасық.
қайнаған су - 150 мл.
минералды су - 2 ас қасық.
қант - 2 ас қасық. л.
тұз - ¼ шай қасық
ванилин

Толтыру үшін:

алма - 400 гр.
су - 150 мл.
қант - 100 гр.

Қадамдық рецепт:

Тағы бір маңызды кеңес! Құрғақ ингредиенттерге қоспас бұрын бір бөтелке минералды суды ашу керек, ол мүмкіндігінше көмірқышқыл газымен қаныққан.

Оразада минералды су қосылған банан құймақтарының рецепті

Майсыз құймақтарға түпнұсқа жанасу қосқыңыз келсе, банан қосыңыз. Және бұл толтыру болмайды, біз олардан қамырды жасаймыз. Менің ойымша, бұл опция ересектерге де, балаларға да ұнайды.

Құрамы:

ұн - 330 гр.
банан - 360 гр.
пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық.
тұз - бір шымшым
өсімдік майы - 4 ас қасық. л.
газдалған минералды су - 600 мл.

Пісіру әдісі:

Пісірумен майсыз құймақтарды қалай пісіру туралы бейне

Бұл пісіру әдісі - пісірумен, бұрыннан белгілі. Өте қызықты нұсқа, өйткені пісіру өнімі бір уақытта қамырдың және толтырудың бір бөлігіне айналады. Сіз бейнеде мұндай құймақтардың барлық мәліметтерін және 2 рецептін көресіз және олар да газдалған суда пісірілген.

Минералды судағы майсыз құймақ рецепттеріне назар аударуды ұмытпаңыз. Олар тек Ұлы Ораза күндерінде ғана емес, сонымен қатар қарапайым күндерде де пайдалы болуы мүмкін, сүйікті деликатесті дайындаудың қосымша және қарапайым тәсілі. Жақсы рецепттерешқашан артық болмайды, солай ма?

Ас болсын!

Сәлем құрметті достар мен қонақтар! Блогыма жазылатындар менің құймақтарды қатты жақсы көретінімді білетін шығар. Менің отбасым жексенбінің таңын олармен бастағанды жақсы көреді, және олар нәзік, нәзік болуы үшін. Жалғыз мәселе - бұл тағам әрқашан қажет болғандай бола бермейді. Содан кейін мен шығудың жолын таптым - бұрын қамырмен дос болмасаңыз да, әрқашан жұмыс істейтін сода суындағы құймақ.

Пісірудің құпиясы - қамырға жұмсақтық пен жеңілдік беретін көмірқышқыл газы. Әсері пісіру ұнтағын немесе ашытқыны пайдалануды еске түсіреді. Олардың арқасында пісірілген өнімдерде кішкене көпіршіктер пайда болады.

Деликатес әуе, өрнекті және өте дәмді болып шығады 🙂 Әдетте тағам дайындау үшін асхана минералды суы пайдаланылады, бірақ сіз басқа суды алуға болады - Пиноккио, герцогиня және т.б. Ыдыс бұзылмайды, бірақ сусынның сәл дәмін сақтайды. Негізгі шарт – минералды судың газдалғандығы жоғары болуы керек.

Пісірудің тағы бір артықшылығы - құймақ қамырын жұмыртқа мен сүтпен немесе онсыз жасауға болады. Екінші жағдайда сіз ораза ұстауға өте ыңғайлы майсыз тағам аласыз. Сондай-ақ бидай ұнын кокос жаңғағымен, зығырмен немесе күрішпен ауыстыруға, сондай-ақ әртүрлі қоспаларды қолдануға болады. Мұндай нәзіктіктерді джем, қаймақ, қоюландырылған сүт немесе балмен ұсынуға болады. Тұтастай алғанда, балалар мен ересектерге ұнайтын жан-жақты пісіру!

Соданың орнына қамырға кәдімгі қайнатылған қосуға болады. Ең жақсы құймақтарды пісіруге арналған егжей-тегжейлі рецепттер, I.

Минералды газдалған судағы тесіктері бар жұқа құймақ

Тесіктері бар тәттілерді ұнататындар үшін тамаша рецепт. Олар бірден пісіріледі, бірақ нәзік және жеңіл. Оларды жай ғана қаймақпен жеуге болады, сонымен қатар фарш, сүзбе, жемістер және т.б.

Не керек

1-1,5 стакан минералды су;
1 жұмыртқа;
200 г ұн;
1 шай қасық тұз;
2 шай қасық Сахара;
0,5 шай қасық сода;
сода сөндіруге арналған сірке суы;
өсімдік майы.

Қалай істеу керек

1. Жұмыртқаны ыдысқа шайқаңыз, 1 стакан суды және барлық ұнды қосыңыз. Қант құйыңыз, массаны тұздаңыз, сірке суы бар сода қосыңыз. Барлық өнімдерді тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Мұны араластырғышпен жасау ең ыңғайлы, бірақ сіз шайқауды пайдалана аласыз.

2. Біраз өсімдік майын құйыңыз (1-2 ас қасықтан артық емес). Қамыр қалың болса, тағы жарты кесе сода қосыңыз. Қоспаны қайтадан араластырыңыз, кесектер жоқ екеніне көз жеткізіңіз.

3. Табаны алдын ала қыздырыңыз, үстіне қамырды құйыңыз және құймақтарды қуырыңыз - оларды мүмкіндігінше жұқа ұстауға тырысыңыз.

Қамырда өсімдік майы болғандықтан, құрғақ қуыруға арналған табада қуыруға болады, оны отта жақсы қыздырыңыз. Қамыр жабыса бастаса, түбін өсімдік майымен немесе сары маймен аздап майлаңыз.

Газдалған судағы құймақ - сүт пен жұмыртқасыз майсыз

Ашық жұмыс нәзіктігіне арналған тағы бір нұсқа, бірақ бұл жолы арық. Бұл вегетарианшылар мен ораза ұстайтындарға ұнайды. Сонымен қатар, ол сізге тез пісіру керек болғанда көмектеседі, бірақ жұмыртқа немесе сүт жоқ. Шын мәнінде, ыдысқа тек ұн, су және май қажет.

Тағамға арналған ингредиенттер:

2 стакан минералды су;
1,5 кесе ұн;
3 ас қасық Сахара;
тұз;
қуыруға арналған күнбағыс майы.

Дайындау әдісі:

1. Қамырды жеңілірек ету үшін ұнды електен өткізіңіз.

2. Контейнерге бір стақан минералды су құйыңыз, тұз бен қант қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

3. Ұнды аз-аздан қосып, түйіршіктер қалмас үшін жақсылап араластырыңыз. Қалған суды, майды қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Ыстық, майланған табада екі жағынан қуырыңыз.

Газдалған су мен сүтті құймақ қалай жасауға болады?

Пісірудің дерлік классикалық тәсілі, ол үшін сүт пен минералды суды бірдей пропорцияда қабылдау керек. Деликатестер кружевной және жеңіл, бірақ бұрынғы рецепттерге қарағанда қанағаттанарлық және жоғары калориялы. Ингредиенттердің көрсетілген мөлшерінен диаметрі 24 см болатын 15-17 құймақ алынады.

Қажетті өнімдер:

300 мл минералды су;
300 г сүт;
300 г ұн;
2 ас қасық Сахара;
1/3 шай қасық тұз;
3 ас қасық өсімдік майы;
1 шай қасық сода;
сода сөндіруге арналған сірке суы;
ванилин (міндетті емес).

Пісіру әдісі:

1. Ыдысқа сода құйыңыз (ол бөлме температурасында болуы керек), қант пен тұзды қосыңыз, ерігенше араластырыңыз.

2. Ұнды қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.

3. Ас содасын сірке суымен сөндіріңіз, қамырға қосыңыз, араластырыңыз және 20-30 минутқа қалдырыңыз.

Күнбағыс майын қосып, құрғақ, жақсы қыздырылған табада құймақтарды қуырыңыз. Маймен майлаудың қажеті жоқ - бірінші бөлікті қуыру алдында.

Кефирмен және минералды газдалған сумен пісірілген құймақ

Минералды су мен сұлы ұнынан дайындалған диеталық пісірілген өнімдер. Сіз мұны өзіңіз жасай аласыз - тек кофе тартқышта немесе араластырғышта сұлы ұнтағын ұнтақтаңыз. Мен «Геркулес» сияқты өнімдерді емес, қарапайым сұлы ұнын аламын - бұл табиғи және пайдалы. Сіз мұны басқаша жасай аласыз - қамырды дайындаңыз, содан кейін оны блендермен шайқаңыз. Жалпы, өзіңіз шешіңіз.

Ингредиенттер тізімі:

250 мл минералды су;
100 г айран;
140 г сұлы ұнынемесе үлпек;
10 г зығыр ұны;
2 жұмыртқаның ақтығы және 1 сарысы;
1 г сода;
5 г зәйтүн майы.

Фотосуреті бар қадамдық рецепт:

1. Жұмыртқаны көпірткішпен шайқаңыз, айран қосып, қайтадан араластырыңыз.

2. Ұнға немесе үлпектерге сода қосыңыз, барлығын жұмыртқа-кефир массасына құйыңыз, араластырыңыз. Қоспаға минералды су мен зәйтүн майын құйыңыз.

Қамырға ұн емес, үлпек қосып жатсаңыз, осы кезеңде оны блендермен жақсылап шайқау керек.

Табаны жақсылап қыздырып, құймақтарды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Сіз туралы білмеймін, бірақ мен үйдегі ашық құймақ алғым келді. Егер бүгінгі рецепттер сіздің аспаздық ерліктеріңізге шабыт берген болса, оларды әлеуметтік желілерде бөлісуді ұмытпаңыз. Мен сондай-ақ әдеттен тыс тағамдарды дайындау бойынша пікірлеріңізді, ұсыныстарыңызды және кеңестеріңізді күтемін. Келесі кездескенше!

Сүтсіз минералды су рецепті бойынша құймақтарды қалай дайындау керек - тағам өте дәмді және түпнұсқа болып шығуы үшін дайындықтың толық сипаттамасы.

Құймақ - орыс асханасының қарапайым тағамы, бала кезінен бастап көпшілікке таныс және жақсы көреді. Оларды дайындау үшін әртүрлі рецепттер бар - олар айран, сарысу, сүтпен дайындалады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер шоколадты қамырды жақсы көреді. Енді минералды суда дәмді жұмсақ құймақтарды қалай жасауға болатынын айтамыз.

Минералды судағы жұқа құймақ - рецепт

минералды газдалған су - 500 мл;
ұн - 300 г;
түйіршіктелген қант - 50 г;
тұз;
иіссіз өсімдік майы - 90 мл;
сірке суы бар сода - ½ шай қасық;
тауық жұмыртқасы - 5 дана.

Контейнерге газы бар минералды суды құйыңыз, жұмыртқаны сол жерге айдаңыз, қант, тұз, сөнген сода салып, араластырыңыз. Ұнды қосып, тегіс болғанша араластырыңыз, май қосып, қайтадан араластырыңыз. Қамырдың бір бөлігін табаға құйып, құймақтарды қуырыңыз.

Сүт пен минералды су қосылған жұқа құймақ

жоғары сортты бидай ұны - 200 г;
тауық жұмыртқасы - 4 дана;
тұз;
газы бар минералды су - 70 мл;
сиыр сүті - 150 мл;
түйіршіктелген қант - 50 г;
өсімдік майы.

Сарысын түйіршіктелген қантпен біріктіріп, шайқаңыз. Сода, сүт қосып, шайқаңыз. Содан кейін електен өткізілген ұнды бөліктерге қосып, қамыр илеңіз. Салқындатылған ақуызды тұз қосып, күшті көбікке шайқаңыз. Алынған массаны ақырын араластыра отырып, қамырға енгіземіз. Майланған ыстық табада құймақтарды қуырыңыз.

Саңылаулары бар минералды суға құймақ рецепті

өсімдік майы - 90 мл;
бидай ұны - 320 г;
тұз - бір шымшым;
түйіршіктелген қант - 50 г;
газы бар минералды су - 400 мл.

Ыдысқа сода құйып, ұн қосып, араластырыңыз. Тұз, түйіршіктелген қант салып, қайтадан араластырыңыз. Қамыр өте сұйық шықса, ұнды көбірек қосып, барлығын миксермен шайқаңыз. Өсімдік майын құйып, шайқаңыз, содан кейін 5 минутқа қалдырыңыз.Алғашқы құймақ үшін жақсы қыздырылған табаны маймен майлаңыз, қамырдың бір бөлігін құйып, екі жағынан құймақ қуырыңыз. Келесі өнімдер үшін, әдетте, табаны маймен майлауға болмайды.

Саңылаулары бар минералды судағы ең дәмді құймақ

айран - 100 мл;
газы бар минералды су - 100 мл;
тұз;
бидай ұны - 150 г;
түйіршіктелген қант - 30 г;
жұмыртқаның ақтығы - 2 дана.

Жұмыртқаның ақтығын ыдысқа салыңыз, айран, минералды су, қант және тұз қосыңыз. Мұның бәрін мұқият ұрыңыз. Содан кейін електен өткізілген ұнды абайлап қосып, біртекті болғанша қамырды қайтадан илеңіз және құймақтарды қуырыңыз.

Минералды судағы тесіктері бар жұқа құймақ - рецепт

өсімдік майы - 40 мл;
жұмыртқа - 1 дана;
газы бар минералды су - 100 мл;
жоғары сортты бидай ұны - 150 г;
қант - 60 г;
майонез 67% май - 100 г;
тұз - бір шымшым.

Майонезді минералды су мен газбен араластырудан бастаймыз. Ал жақсы еруі үшін суды біртіндеп құю керек. Жұмыртқаны түйіршіктелген қант пен тұзбен бөлек араластырыңыз. Біз екі массаны араластырамыз. Енді алдын ала електен өткізілген ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз. Енді дайын қамырға іс жүзінде өсімдік майын құйыңыз, қайтадан араластырыңыз және болды, қамыр дайын! Біз тесіктері бар жұқа құймақтарды қуырамыз.

Сүт пен минералды судағы тесіктері бар ең дәмді құймақ

Сары майды ерітіп, жұмыртқаны, қантты шайқаңыз және қатты шайқаңыз. Тұзды, бидай ұнын құйыңыз, араластырыңыз. Жылы сүтті құйып, қамырды құймақ сияқты жасаңыз. Біз соданы сірке суымен сөндіреміз, оны минералды сумен бірге жалпы массаға қосып, қамырды қалаған қалыңдыққа дейін араластырамыз. Екі жағынан ыстық табада құймақтарды қуырыңыз.

Минералды су қосылған жұқа құймақ

Протеинді таза, сүртілген құрғақ араластырғыш ыдысқа құйыңыз. Қатты шыңдарға дейін шайқаңыз. Алдымен араластырғыштың төмен жылдамдығымен шайқаңыз, содан кейін жылдамдықты біртіндеп арттырыңыз.

Сарысын бөлек шайқаңыз.

Ақуызды сарысымен біріктіріп, араластырғышпен араластырыңыз. Ол ауадай жеңіл массаға айналады.

Тұз және қант қосыңыз. Біз араластырамыз.

Минералды суға құйыңыз - масса көбіктенеді.

Қайтадан араластырғыш болып жұмыс істеу.

Ұнды 2-3 рет құйып, тоқтатпай шайқаңыз.

Жақсылап шайқаңыз - жұқа құймақтарға арналған қамырды илеңіз.

Өсімдік майын қосыңыз. Және тағы ұрды.

Өте үлпілдек қамыр болып шығады, тығыздығы жағынан сүт қамырынан сәл қалыңдау.
Біз оны 10-15 минутқа қалдырамыз, қайнатамыз.

Содан кейін біз құймақтарды қуыра бастаймыз. Табаны өсімдік майымен қатты қыздырыңыз. (Табаны жақсылап қыздыру керек, әйтпесе бірінші құймақ жабысып қалады.)
Табаға біраз қамырды құйыңыз. Сонымен қатар, табаны еңкейтіп, қамырды мүмкіндігінше тезірек табаның бүкіл бетіне тарататын етіп аздап айналдырыңыз. Егер сіз мұны ақырын жасасаңыз, минералды су құймақтары қалыңырақ болады. Бірінші құймақ, әдетте, өте әдемі емес (бірақ кем емес дәмді), тіпті тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдерден де шығады.

Орташадан сәл төмен, отқа құймақ қуырыңыз. Бір жағында құймақ астыңғы жағында алтын қоңыр түске дейін 30-40 секундқа қалдырыңыз. Содан кейін құймақты шпательмен алып, оны тез және мұқият аударыңыз.
Екінші жағынан, құймақ тезірек қуырылады - 15-20 секунд. Дайын құймақтарды тақтаға, ыдысқа немесе табаққа айналдырыңыз.

Келесі құймақтармен де солай істейміз. Дайын құймақтарды үйіндіге саламыз.

Бірден құймақ ыстық болған кезде, оларды үстелге қызмет етіңіз.
Ас болсын!

Кеңестер мен амалдар:
Ингредиенттердегі қант мөлшері сізді шатастыруы мүмкін - көбісі көбірек қояды. Бірақ менің отбасымда құймақтарды «бос» жемейді: не үйеңкі шәрбаты, не джем, не қоюландырылған сүт беріледі... Сондықтан мен оларды тым тәтті етпеймін. Егер сіз осы жұқа құймақтарды тұздалған толтыруға негіз ретінде минералды суда пісіруді жоспарласаңыз, онда тек 0,5 шай қасық қант қосыңыз - бұл жеткілікті болады.

Тағы бір мәселе - жұмыртқалардың саны. Құймақ қамырында жұмыртқа неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы деп саналады. Мен мұнымен мүлдем келіспеймін: менің ойымша, 1 жұмыртқамен құймақ нәзік болады. Бірақ сіз өзіңіз шешесіз.
Құймақтардың түсі сары болу үшін үй тауықтарынан алынған жұмыртқаны қолданған дұрыс - олардың сарысы қаныққан, қызғылт сары реңкке ие.
Біз тазартылған өсімдік майын қолданамыз - оны қуыру жақсы, және ол иіс қоспайды. Ұнды оттегімен қаныққан етіп електен өткізіңіз, сонда қамыр жұмсақ болып шығады.
Жұмыртқаны ұрып-соғу және құймақ қамырын илеу тағамдық процессор немесе араластырғышпен ең ыңғайлы - бұл тезірек және аз еңбекті қажет етеді. Бірақ бұқтырғышпен жасауға әбден болады (егер сіз құймақ қамырын жасауға дағдыланған болсаңыз). Мен жалқау адаммын, миксермен қамыр жасаймын.

Жұқа құймақтарды дайындамас бұрын (егер сіз оны тоңазытқышта сақтасаңыз) минералды су суық болмас үшін бөлме температурасында бірнеше сағат бойы сақталуы керек.
Өсімдік майының орнына қолдануға болады - сары май. Бірақ майдың жоғары сапалы (сыналған), майлылығы жоғары және ешқандай қоспасыз болуы керек екенін ұмытпаңыз.
Авторы - Наталья Тищенко

Жұмыртқасыз және сүтсіз минералды суға құймақ пісіру - ораза күндері өзіңізді еркелету

Оразаны батыл түрде ұстанатындардың барлығына құрметім! Ұлы Ораза күндерінде адам шынымен дәмді сортты қалайды және дененің табанды талаптарын жеңу қиындай түседі. Өзіңізді қинаудың қажеті жоқ, өйткені сіз оразаны бұзбай, аспаздық ләззаттардан аулақ бола отырып, жан мен асқазанға мереке ұйымдастыра аласыз. Қалай деп сұрайсың ба? Мен сізге мәселенің ең қарапайым шешімін ұсынамын - минералды судағы майсыз құймақ.

Бал, жеміс немесе джем қосылған нәзік, жұмсақ шуақты пісірілген шеңберлер арық үстелді әртараптандырады және көп нәрсені береді. оң эмоциялар... Ешқандай қиындықсыз тамаша нәтижеге жету сізге көмектеседі қадамдық рецептжәне еліктіретін фотосуреттер. Ендеше, бастайық.

Бұл құймақтарды пісіру үшін минералды суды қоспағанда, дүкенге жүгірудің қажеті жоқ шығар. Өйткені, сізге, соның ішінде ең қарапайым ингредиенттердің бесеуі ғана қажет болады.

жоғары газдалған минералды су - 2,5 ас қасық;
бидай ұны - 2 ас қасық;
тұз - 0,5 шай қасық;
қант - 2 ас қасық. л .;
өсімдік майы - 5 ас қасық. л.

Біз ұнды оттегімен қанықтырамыз

Бірінші қадам ұнды жұқа електен өткізу болып табылады, ол ондағы ықтимал бөгде қоспалардан құтылып қана қоймайды, сонымен қатар оны оттегімен толтырады. Бұл біздің майсыз құймақ ұнтақ және нәзік болып шығуы үшін қажет.

«Сиқырлы» минералды су

Ұнды електен өткізумен қатар, біз осындай рецепттер үшін дәстүрлі сүтті алмастыратын минералды суды қолдану арқылы қамырдағы оттегі концентрациясын арттырамыз. Газдалған сусынды ыдысқа құйыңыз, тұз бен қант қосыңыз.
Осы сәтте мектептегі химия сабақтарын еске түсіретіні сөзсіз немесе ертегілердегі алхимиктер құпия сусындарды дайындайтын болады. Мұның бәрі көпіршіктермен ойнайтын минералды судың тұз бен қантқа қосылу сәтінде ағып, кішкентай гейзерге айналады.
Күшті реакция аяқталғаннан кейін қоспаны қасықпен араластырыңыз.

Енді біз ұнды біртіндеп енгіземіз, қоспаны араластырғышпен шайқаймыз. Қамыр біртекті консистенцияға ие болғаннан кейін оны қақпақпен жабыңыз және оны тұндыру үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.

Басқа химиялық сынаққа дайынсыз ба? Уайымдамаңыз, бұл жолы гейзер шоулары болмайды. Қуыруға арналған табаға май құйыңыз, онда біз құймақ пісіреміз және оны қыздырамыз, бұл 2-3 минутты алады. Енді мұқият, май қайнап жатыр, оны қазіргі қамырға құйыңыз.

Қоспаны тегіс болғанша араластырғышпен мұқият араластырыңыз. Май су-ұн массасында толығымен еруі керек.

Май қыздырылған табаны қағаз майлықпен сүртіңіз де, қайтадан қыздырыңыз, содан кейін қамырды шөмішпен немесе үлкен қасықпен ыстық табаға құйыңыз да, табаны еңкейтіп, жұқа етіп таратыңыз. айналмалы қозғалыс. Енді оны маймен майлаудың қажеті жоқ, өйткені ол құймақтарда жеткілікті мөлшерде болады. Ұн әртүрлі болғандықтан, қамыр сұйық немесе керісінше тым қою болып шығуы мүмкін. Бірінші жағдайда аздап ұн қосыңыз, екіншісінде - аздап минералды су.

Құймақ түбі қызарған кезде, оны шпательмен төңкеріп, екінші жағынан ұқсас нәтиже күтіңіз. Қамырда жұмыртқа болмаса да, құймақ жыртылмайды және табаға жабыспайды.

Екі жағынан пісірілген құймақ бастапқыда аздап құрғақ болып көрінеді, бірақ ыстық процедуралардан кейін демалуға бірнеше минут беріңіз, және олар сиқырдың әсерінен қаттылығын жоғалтып, өте жұмсақ және икемді болады.

Егер сіз дайын өнімді жарық көзіне бағыттасаңыз, сіз минералды судың «жұмысының» нәтижесін көресіз - жұқа қамырдың ең нәзік құрылымын жасайтын көптеген кішкентай тесіктер.

Негізінде, сіз өзіңіздің үйдегі деликатестеріңізді майсыз нәзіктікпен, құймақтарды джеммен, балмен дәмдеуге немесе оларға жемістер мен жидектерді орауға болады. Дегенмен, егер сіз дәмді салмасы бар құймақ жасағыңыз келсе, менде бірнеше нұсқа бар:

Бұл жағдайда толтыруды бір шетіне салыңыз, құймақ конвертке бүктеңіз, содан кейін оны кішкене сигараға мықтап бұраңыз. Бірақ нәзік құймақ целлюлозасын жыртып алмау үшін оны асыра алмаңыз.

Мен сіздерге «қош бол» деп айтамын және блогта тағы да кездескенше аспаздық қиялдар!

Фотосуреттері бар минералды су рецепттері бойынша құймақ - саңылаулары бар, майсыз, сүтсіз, жұмыртқасыз

Минералды су құймақтары - сүтсіз рецепт

3 жұмыртқа;
500 мл минералды су;
бір стақан ұн;
2 шай қасық қант;
өсімдік майы;
бір шымшым тұз.

Сүтсіз минералды суда құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Құймақтарды минералды суға қалай дайындау керек - жұмыртқасыз рецепт

300 мл минералды су;
2 шай қасық қант;
1 шай қасық тұз;
өсімдік майы;
2 кесе ұн.

Жұмыртқасыз минералды суға құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Минералды судағы жұқа құймақ - фотосуреті бар рецепт

2 стакан сүт;
бір стақан минералды су (газбен жақсырақ);
2 жұмыртқа;
шамамен 100 грамм өсімдік майы;
2 ас қасық. ас қасық қант;
0,5 шай қасық тұз;
шамамен 2 стакан ұн.

Минералды суға жұқа құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Минералды су мен сүт қосылған құймақтарды қалай дайындау керек - рецепт

200 грамм ұн;
300 мл минералды су;
шамамен 300 мл сүт;
үш жұмыртқа;
3 ас қасық қант;
сары май;
дәміне қарай тұз.

Минералды су мен сүт қосылған құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Саңылаулары бар минералды суға құймақ рецепті

500 мл минералды су (газбен жақсырақ);
5 жұмыртқа;
4 шай қасық қант;
0,5 шай қасық сөндірілген сода;
өсімдік майы;
300 грамм ұн;
дәміне қарай тұз.

Саңылаулары бар минералды суда құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Тесіктері бар минералды суға жұқа құймақтарды қалай дайындау керек?

500 мл минералды су;
5 жұмыртқа;
дәміне қарай тұз;
қант;
400 грамм ұн;
5 ас қасық өсімдік майы.

Саңылаулары бар минералды суда жұқа құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:

Минералды суда құймақ дайындау рецепті бар бейне

Сүтсіз саңылаулары бар жұқа минералды су рецепті бойынша құймақ

Құймақтарға арналған сүт қамыры

сүт - 300 миллилитр;
газды су - 300 миллилитр;
жұмыртқа - 1 дана;
қант - 2 ас қасық;
тұз - 0,5 шай қасық;
сары май - 40 грамм;
ұн - шамамен 250 грамм.

Жұмыртқа мен сүтті араластырыңыз.
Заттарды үйіндіге салыңыз.

Аздап газдалған суда

жұмыртқа - 5 дана;
тұз - 1 шай қасық;
қант - 4 шай қасық;
ұн - 300 грамм;

Жоғары газдалған суда

ұн - 200-250 грамм;
жұмыртқа - 5 дана;
тұз - 5 грамм;
қант - 10 грамм.

ұн - 1,5 кесе;
су - 2 стакан;
қант - 1 ас қасық;
тұз - 0,5 шай қасық;
сода - 0,5 шай қасық;

Майды құйыңыз, қайтадан араластырыңыз.
Пісіруді бастаңыз.

Минералды суда құймақ пісіру - кез келген дәмге арналған рецепттер

Дұрыс тағамдар. Қамырды дайындау үшін терең ыдыстарды қолданған дұрыс. Сондықтан араластыруға арналған шайқау немесе суға батыру техникасын «ұстау» ыңғайлырақ.
Қолайлы май. Минералды суы бар құймақтардың кез келген рецепті тазартылған өсімдік майын пайдалануды қамтиды. Ол тазартылмағанға қарағанда тағамның дәмін өзгертпейді.
Ингредиенттердің бөлме температурасы. Қамыр бөлме температурасында шамамен жарты сағат тұруы керек, содан кейін ол араластырылады: содан кейін компоненттер жақсырақ әрекеттеседі, қажетті біртектілікке қол жеткізіледі. Осының бәрінің арқасында масса жақсырақ таралады, ал құймақ оңай аударылады.
Илеудің ерекшеліктері. Құймақ массасын блендерде немесе тағамдық процессорда пісіруге болады, бірақ минералды суды бөлек қосу керек және онымен қамырды қолмен илеу керек. Пісіру кезінде кейде араластырыңыз, өйткені ол әдетте тұнып қалады.
Біз жабысудан құтыламыз. Қамыр шөмішке кептеліп қалса, әр ысқылау алдында ыдысты суық сумен төмен түсіру жеткілікті. Бұл, айтпақшы, құймақтарға, тіпті тұшпараларға да қатысты. Қуырған кезде құймақтардың өзі түбіне жабысып қалмауы үшін, май жағу алдында табаны мұқият жанып алу керек.

Құймақтарға арналған сүт қамыры

сүт - 300 миллилитр;
газды су - 300 миллилитр;
жұмыртқа - 1 дана;
қант - 2 ас қасық;
тұз - 0,5 шай қасық;
сары май - 40 грамм;
ұн - шамамен 250 грамм.

Жұмыртқа мен сүтті араластырыңыз.
Сода, түйіршіктелген қант, тұзды құйып, бәрін араластырыңыз.
Сары майды ерітіңіз (микротолқынды пешті қолдануға болады), қамырмен біріктіріңіз.
Қамырдың құрылымын қадағалап, араластыра отырып, ұнды бөліктерге қосыңыз.
Оны шөмішпен ыстық табаға құйыңыз, сұйықтықты түбіне тез таратыңыз.
Заттарды үйіндіге салыңыз.

Аздап газдалған суда

аздап газдалған су - 0,5 литр;
жұмыртқа - 5 дана;
тұз - 1 шай қасық;
қант - 4 шай қасық;
сода (өшірілген) - жарты шай қасық;
ұн - 300 грамм;
күнбағыс майы - 5 ас қасық.

Минералды суды, шайқалған жұмыртқаны, түйіршіктелген қантты, тұзды, ас содасын араластырыңыз.
Ұнды қосып, біркелкі массаға қол жеткізіңіз.
Майды құйыңыз, қайтадан араластырыңыз.
Табаны қыздырып, пісіріңіз.

Жоғары газдалған суда

асханалық минералды су (күшті газдандыру) - 500 миллилитр;
ұн - 200-250 грамм;
жұмыртқа - 5 дана;
май (75% май) - 70 грамм;
тазартылған күнбағыс майы - 50 грамм;
тұз - 5 грамм;
қант - 10 грамм.

Жұмыртқаны шайқаңыз, оларға тұз және түйіршіктелген қант қосыңыз.
Соданың бестен бір бөлігін құйыңыз, араластырыңыз.
Ұнды қосыңыз, кесектердің пайда болуын болдырмас үшін шайқаңыз.
Сары майды ерітіңіз (микротолқынды пеште немесе буда), аздап суытып, қамырға бірте-бірте қосыңыз. Әзірше шайқауды жалғастырыңыз.
Минералды судың қалған бөлігін бірте-бірте құйыңыз. Қоспа жұқа болған кезде, баяу қарқынмен ұруды бастаңыз.
Күнбағыс майын қосыңыз, ақырын араластырыңыз.
Табаны қыздырыңыз, үстіне тазартылған өсімдік майын щеткамен жағыңыз.
Шөмішпен қамырды төгіп, құймақтарды орташа отта қуырыңыз.

Газсыз минералды суға арналған лентен рецепті

ұн - 1,5 кесе;
су - 2 стакан;
қант - 1 ас қасық;
тұз - 0,5 шай қасық;
лимон шырыны - 2 ас қасық;
сода - 0,5 шай қасық;
күнбағыс майы - 3 ас қасық.

Минералды суда тұзды, қантты ерітіңіз.
Ұнды електен өткізіп, оны суға қосыңыз, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
Соданы сөндіріңіз, оны жалпы массаға қосыңыз, араластырыңыз - көпіршіктер пайда болсын.
Майды құйыңыз, қайтадан араластырыңыз.
Пісіруді бастаңыз.

Бұл майсыз крептер өздері сияқты дәмді, бірақ сонымен қатар тәтті немесе дәмді тағамдарды орау үшін тамаша.

Ашытқысыз үлпілдек сүті бар құймақ рецепті

Құймақтарды дайындаудың негізгі рецептін игеріп, сіз әрқашан тәжірибе жасап, осы нәзіктікті жаңа жолмен дайындауға болады. Мысалы, үйіңізде сүт болмаса, минералды сумен құймақ жасауға болады. Осылайша, біз жағымды құрылымы бар ерекше құймақ аламыз. Бұл жағдайда қамыр кеуекті құрылымымен ерекшеленеді, ал өнімдердің өзі жеткілікті серпімді және нәзік.

Пропорцияларға келетін болсақ, көптеген үй шаруасындағы әйелдер өздері үшін орта жолды тапты. 500-600 мл сұйықтық (су, сүт, сарысу, айран) үшін 3-4 тауық жұмыртқасы алынады. Шамамен 300 г ұн қосылады. Сіз массаны шайқағышпен немесе араластырғышпен араластыра аласыз. Кесек болмас үшін ұнды електен кішкене бөліктерге салып, бір уақытта араластырады.

Тесіктері бар құймақ жасау үшін сода қолдану ұсынылады. Біздің жағдайда ол сірке суымен сөндіріледі.

Өнімдердің көрсетілген санынан диаметрі 19 см болатын 25 құймақ шығады.Пісіру процесі ұзақ уақытқа созылмауы үшін оларды екі табада қуыру өте ыңғайлы.

Ингредиенттер

газы бар минералды су - 600 мл;
жұмыртқа - 3 дана;
қант - 2-3 ас қасық;
тұз - чипсы;
сода - 0,5 шай қасық;
ұн - 300 г;
ванильді қант - 1 пакет;
өсімдік майы - 3 ас қасық

Дайындық

Үш жұмыртқаны ыдысқа шайқаңыз. Онда түйіршіктелген қант, ванильді қант және бір шымшым тұз құйыңыз. Барлығын біртекті қоспаға араластыру үшін шайқауды пайдаланыңыз.

Бөлек ыдыста ас содасын сірке суымен сөндіріңіз. Және бірден жұмыртқа массасына құйыңыз.

Газдалған суға құйып, араластырыңыз. Осы кезде сода белсенді түрде ащы бастайды.

Ұнды електен бірте-бірте құйыңыз. Көпірткішпен мұқият араластырыңыз.

3 ас қасық құйыңыз. өсімдік майы.

Бұл құймақ қамырының консистенциясы. Ол тым қалың болмауы керек, бірақ сұйық емес. Ұнның мөлшері рецептте көрсетілгеннен сәл өзгеше болуы мүмкін.

Құймақ табасын жақсылап қыздырыңыз. Пісіру щеткасын немесе қағаз майлықты пайдаланып оны өсімдік майымен майлаңыз. Қамырды құйып, бүкіл табаға таратыңыз. Құймақтарды жоғары және орташа отта, алдымен бір жағынан қуырыңыз.

Содан кейін, түбі қызарған кезде, оны жарты минутқа артқы жағына аударыңыз. Және бірден атыңыз. Минералды су мен сода арқасында құймақ ұқыпты және әдемі тесіктерге ие.

Дайын ыстық құймақтарды бір-бірінің үстіне қойыңыз. Бұл жағдайда әрқайсысын сары маймен майлауға болады.

Қаймақ, қоюландырылған сүт, қоспалар және басқа да тәтті соустар қосылған минералды суда пісірілген құймақтарды беріңіз. Сондай-ақ қалауыңыз бойынша кез келген салманы, тәтті немесе дәмді ораңыз.

Жазбада

Егер сіз әлі де өнімдерге сүтті жанасуды қосқыңыз келсе, қамырды дайындау үшін 250-300 мл минералды су мен бірдей мөлшердегі сүтті пайдаланыңыз.
Егер сіз қантсыз салманы құймаққа орауды жоспарласаңыз, қамырға 3 ас қасық емес қосуға болады. түйіршіктелген қант және 1-2. Бұл өте тәтті толтыруға да қатысты.
Бұл құймақ құймақ торттарын жасауға өте ыңғайлы. Тамаша мерекелік ас үшін тартылған ет, бауыр, көкөніс немесе балықты қабаттаңыз.
Дайындалған серіппелі орамдарды мұздатуға болады. Содан кейін табада қуыру немесе микротолқынды пеште қыздыру арқылы қажетінше пайдаланыңыз.