Кефирдегі сұлы құймақтары. Кефирдегі сұлы құймақтары Ұнсыз сұлы құймақтары

Біздің елде сұлы ботқасы дәмсіз ботқа, диета және кедейлікпен байланысты, өйткені сұлы жармасы басқа дәнді дақылдарға қарағанда әлдеқайда арзан. Екінші жағынан, спортпен шұғылдану, дене шынықтыру, салауатты өмір салты мен дұрыс тамақтану сәні өсіп келеді. Осы жерден дәмді және рецепттердің үлкен саны сау тағамдар... Бұл тағамдарда «бос» калория болмауы керек. Мұндай тағам витаминдерге, минералдарға, ақуыздарға, күрделі көмірсуларға және талшықтарға бай болуы керек.

Сұлы майы - бұл дұрыс диетаның альфа және омега! Бұл мақалада мен ең танымал 8 сұлы құймақ рецептінің таңдауын жасадым. Сұлы ұнынан ботқадан басқа ештеңе ойлап табылмайды деп ойлайтындар үшін ғана.

Мұнда тәтті және дәмді рецепттер бар. Сұлы және сұлы жармасынан жасалған. Жемістер мен көкөністерді қосу арқылы. Дәмдердің үлкен ассортименті!

Айтпақшы, мен сізге жұқа рецепттерді қарауға кеңес беремін. Бұл шамамен бірдей, бірақ өзіндік нюанстары бар.

Рецепттер

Диеталық сұлы құймақтары

Диета салмақты жоғалту ғана емес, сонымен қатар белгілі бір салмақты сақтау. Ал тағамда төмен калория мен құнарлылық арасында тепе-теңдік болуы керек.

Бұл құймақ сұлы, жұмыртқа және айран негізінде дайындалады. Біз қант пен қосымша майларды қоспаймыз.

Қажет болса, айранды сумен ауыстыруға болады. Егер сіз калориясыз қаласаңыз, тұтас жұмыртқаның орнына тек ақуызды қосыңыз.

Құрамы:

• Сұлы жармасы - 7 ас қасық. қасықтар;
• Кефир - 5 ас қасық. қасықтар;
• Жұмыртқа - 1 дана.

Азық-түліктің көрсетілген мөлшері бірнеше кішкентай құймақ үшін жеткілікті. Тек тырысып, шешім қабылдау дұрыс - дәмді немесе жоқ.

Дайындық

Бір кеседе жұмыртқаны айранмен шайқаңыз. Сұлы майын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Бұл рецептте мен сізге лезде сұлы ботқасын қабылдауға кеңес беремін (ол жұмсақ). Егер сіз ең арзан және дөрекісін алсаңыз, оны алдымен айранға 20 минут салып қою керек.

Ыстық табаға салып, әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз. Мен майсыз қуырамын.

Сұлы және банан құймақтары

Банан пюресі қосылған нәзік және хош иісті сұлы құймақтары сіздің шайыңызды немесе таңғы асыңызды шынымен керемет етеді!

Мұнда сұлы ұнынан басқа кәдімгі бидай ұны қосылады. Бұл қамырды тұтқыр етеді.

Құрамы:

• Піскен банандар - 3-4 орташа;
• Бидай ұны - 100 г.
• Сұлы жармасы - 100 г.
• Кефир (немесе сүт) - 450 мл.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
• Тұз - 1 шымшым;
• ванилин - 1 шымшым;
• Қант - дәміне қарай 1-5 шай қасық;

Қадамдық пісіру

Егер сіз кәдімгі илектелген сұлыны қолдансаңыз, оны 20 минут бұрын айранмен толтырыңыз, ол ісінеді, жұмсақ және жабысқақ болады.

Жұмыртқаны қант, ванилин, тұз және қопсытқышпен шайқаңыз. Оларды сұлы жармасына қосыңыз.

Банандарды қабығынан тазартып, ұсақтап, жұмсақ пюреге езіңіз. Сұлы жармасымен біріктіріңіз.

Міне, қамыр дайын. Құймақтарды қуыруды бастауға болады.

Оны қасықпен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Қызарғанша екі жағынан қуырыңыз.

Банан үйінділерімен, балмен немесе джеммен бірге қызмет етіңіз.

Сұлы жармасы мен жарма құймақтары

Нәзік және кеуекті сұлы жармасы және жарма құймақтары. Негізі айран немесе кез келген басқа ашытылған сүт өнімі болып табылады. Дегенмен, бұл қарапайым суда мүмкін.

Құрамы:

• Сұлы жармасы - 1 стакан;
• - 1 стакан;
• Кефир - 500 мл.
• Қант - 1-2 ас қасық. қасықтар;
• Жұмыртқа - 3 дана.
• сода - 0,5 шай қасық;
• Тұз - 1 шымшым;
• Өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;

Сұлы ұнын жармамен біріктіріп, барлығын айранмен толтырыңыз, араластырыңыз және тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.Кейбіреулері түнде алдын ала құйылады, сондықтан таңертең өте жұмсақ қамыр болады. Сіз де көріңіз - айырмашылық өте үлкен!

Ыдысқа жұмыртқаны қант, тұз және сары маймен шайқаңыз. Біз сұлы ұнына, мұнда және сода қосамыз. Жақсылап араластырыңыз.

Аздап майға немесе жабыспайтын жабынға қуырыңыз. Әр жағынан 3 минут.

Геркулес құймақтары

Бұл жеңіл тағам нұсқасы. Дәмді, хош иісті және қанағаттанарлық! Қоюланған сұлы ботқасынан да, қайнаған суға малынған үлпектерден де пісіруге болады.

Құрамы:

• Геркулес үлпектері - 120 г.
• Пияз - 1 бас;
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Жаңа аскөк - 30 г.
• Сарымсақ - 1-2 қалампыр;
• Тұз - 1 шымшым;
• Қара бұрыш - 1 шымшым;
• Қуыруға арналған май;

Дайындық

Бір кесе сұлы майын қайнаған сумен толтырыңыз, сонда су оларды толығымен жабады. Біз 30 минут күтеміз, ал сіз басқа ингредиенттерді жасай аласыз.

Бөренені аршып, майдалап тураңыз (тек ұсақ-түйек!). Оған сарымсақты сығыңыз. Мұнда аскөкті ұсақтап тураңыз. Тұз бен бұрыш.

Жұмыртқаны жасылға салып, жақсылап араластырыңыз.

Сұлы майын жұмыртқа мен шөптермен біріктіріңіз. Қамыр дайын!

Қуыруға арналған табада біраз майды қыздырыңыз, құймақтарды қасықпен таратыңыз, оларды пішіндеңіз. Орташа отта 5 минут бойы екі жағынан қуырыңыз. Құймақ алтынға айналуы керек.

Сұлы құймақтары

Сұлы ұны, бидай ұны және айран қосылған дәмді құймақ.

Жалпы, бұл рецепт өте жан-жақты. Тек сұлы ұнымен пісіруге болады. Бұл бидай ұнын қосу арқылы мүмкін. Немесе сұлы мен сұлы ұнының қоспасын қолдануға болады. Сіздің талғамыңызға қайсысы көбірек сәйкес келетінін таңдаңыз.

Құрамы:

• Кефир (сүт) - 2 стакан;
• Сұлы ұны - 1,5 кесе;
• Бидай ұны - 1 стакан;
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
• Қант - 3 ас қасық. қасықтар;
• Қуыруға арналған май;

Дайындық

1. Ұнның екі түрін араластырыңыз, оларға қопсытқыш қосыңыз.
2. Жұмыртқаны қант пен айранмен бөлек шайқаңыз. Мен мұнда бір ас қасық май қосар едім.
3. Ұнды сұйық массаға құйып, біртекті консистенцияға дейін мұқият араластырыңыз.
4. Барлығы қуыруға қалды. Екі жағына 3-4 минут тәбет қызарғанша.

Алма қосылған сұлы құймақтары

Сыртқы көріністе мұндай құймақ жоғарыдағы фотодағылардан іс жүзінде ерекшеленбейді. Бірақ қандай дәм! Қамыр алма шырынына малынған, ол қуыру процесінде карамель сиропына айналады.

Құрамы:

• Сұлы жармасы - 100 г.
• қайнаған су - 100 мл.
• алма - 1 дана.
• Пісіруге арналған қамыр - 0,5 шай қасық;
• дәміне қарай қант;
• Бидай ұны - 2 ас қасық. қасықтар;

Пісіру процесі

Сұлы қайнаған сумен толтырыңыз, оны 30-40 минутқа қалдырыңыз.

Алманы, қабығын және өзегін жуыңыз. Блендермен үгітіңіз немесе пюре жасаңыз.

Алманы сұлы жармасымен біріктіріңіз, тәттірек ұнатсаңыз, бірнеше ас қасық ұн, қопсытқыш және қант қосыңыз.

Жақсылап араластырыңыз - болды, құймақтарды қуыруға болады. Алдын ала қыздырылған табаға қасық салып, қызарғанша екі жағын қуырыңыз.

Сұлы үлпектері бар цуккини құймақтары

Прокат сұлы мен кәдіден жасалған дәмді және дәмді құймақ. Қаласаңыз, мұнда сәбіз, бұқтырылған қырыққабат және басқа да көкөністерді қосуға болады.

Құрамы:

• Жас цуккини (цуккини) - 2 кішкентай;
• Сұлы жармасы - 1 стакан;
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Ұн (крахмал) - 3-4 ас қасық. қасықтар;
• Әмбебап дәмдеуіштер (дәмдеуіштер немесе сиқыршылар) - 1-1,5 шай қасық;
• Қуыруға арналған май;

Дайындық

Жедел сұлы ботқасын жұмыртқа мен дәмдеуіштермен араластырыңыз.

Цуккини қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз.

Цуккиниді ұн мен сұлы жармасымен араластырыңыз.

Аздап майға екі жағын 5 минут қуырамыз. Құймақ қалың болса, оларды қақпақтың астында 5 минут қайнатыңыз.

Сұлы сүзбе құймақтары

Сұлы ұнынан (ұн) және сүзбеден жасалған дәмді құймақ. Чизкейктерге арналған опция ретінде. Бұл құймақтарды тәтті де, әртүрлі дәмдеуіштер мен шөптермен де дайындауға болады.

Құрамы:

• Кефир - 200 мл.
• Сүзбе - 180 г.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Сұлы жармасы (немесе ұн) - 200 г.
• Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
• Тұз және қант қалаған дәмге байланысты;

Дайындық

1. Кефирді сұлы ұнына құйыңыз - ол ісінсін. 30 минут жеткілікті.
2. Сүзбені шанышқымен езіп, шайқалған жұмыртқамен біріктіріңіз.
3. Жұмсартылған сұлы майын сүзбемен араластырыңыз. Қант немесе тұз қосыңыз (шөптер мен дәмдеуіштердің барлық түрлері).
4. Алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, баяу отта (жабылған) екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Диета кезінде диетологтар таңғы асқа сұлы ботқасын жеуге кеңес береді. Таңертеңгілік мәзірді әртараптандырыңыз және айран негізіндегі сұлы құймақтарын жасаңыз. Қадамдық рецептфотосымен. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:

Құймақ - біздің елімізде балаларға да, ересектерге де ұнайтын кондитерлік өнімдер. Олардың рецептерінің көптеген нұсқалары бар және әркім ең дәмдісін таңдай алады. Фритерлер асқабақпен, алмамен, кәдімен, жидектермен, жемістермен ... немесе бұл жағдайда сұлы жармасымен бірге келеді. Әрине, бұл құймақ көптеген отбасылардың сүйіктісіне айналады. Фотосуреті бар рецепт сұлы құймақтарының қадамдық диеталық нұсқасын ұсынады. Өйткені ұнның жоқтығы оларды аз калориялы етеді.

Егер сіз бірнеше фунт жоғалтқыңыз келсе, рецептті өзіңізге алыңыз. Қамырға қосылған сұлы майы бар кефирде көптеген дұрыс көмірсулар, ақуыздар, диеталық талшықтар, қаныққан және қанықпаған май қышқылдары, витаминдер мен минералдар бар. Сұлы құймақтары ұзақ уақыт бойы қанықтырады және артық салмақтың пайда болуына ықпал етпейді. Ал сұлы құрамындағы талшық асқазан-ішек жолдарының жұмысына жақсы әсер етеді.

Торттардың тәтті және дәмді болуы үшін сіз дұрыс таңдалған контейнерге де назар аударуыңыз керек. Құймақтарды шойын табада қуырған дұрыс. Ол біркелкі қызады және жылуды бетіне біркелкі таратады. Сонда торттар жанбайды, олар пышным және дәмді болады.

• 100 г-дағы калория мөлшері - 217 ккал.
• Сыбаға - 12-15 дана.
• Пісіру уақыты - 45 минут

Құрамы:

• Кефир - 200 мл
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Өсімдік майы - 1 ас қасық қамырға және қуыруға арналған
• Пісіру содасы - 0,5 шай қасық
• Тұз - бір шымшым
• Қант - 1-2 ас қасық немесе дәміне қарай
• Сұлы үлпектері - 75 г

Кефирдегі сұлы құймақтарын кезең-кезеңімен дайындау, фотосуреті бар рецепт:

Кефирмен араласқан сұлы жармасы мен жарма қосылған құймақ ұн қоспай дайындалады. Бұл рецепт әсіресе жақсы, өйткені манна мен сұлы жармасы түнде айранға малынған және салқын жерде қалдырылуы мүмкін. Ал таңертең уақытты жоғалтпай таңғы асқа дәмді, хош иісті және дәмді құймақ дайындаңыз. Қаласаңыз, қамырға сүзбе қосуға болады, содан кейін құймақ кремді дәмге ие болады.

Ингредиенттер

Кефирге сұлы қосылған құймақ дайындау үшін бізге қажет:
500 г айран;
1 кесе жарма
1 кесе сұлы жармасы
100 г сүзбе (міндетті емес);
2 жұмыртқа;
4 ас қасық. л. Сахара;
1 шай қасық сода;
1/2 шай қасық тұз;

өсімдік майы.

Пісіру қадамдары

Кефирмен жарма мен сұлы майын құйып, кем дегенде 3 сағатқа қалдырыңыз. Мен оны түнде қалдырып, таңертең дәмді құймақ пісіремін.

Жұмыртқа, қант, тұз және сода қосып, мұқият араластырыңыз. Қамыр жеткілікті қалың болады және қасықтан тамшыламауы керек.

Өсімдік майымен жақсы қыздырылған табада қамырды қасықпен жайып, екі жағынан орташа отта қызарғанша қуырыңыз.

Кейде таңғы асқа әдеттегі сұлы майының орнына тәтті және тыйым салынған нәрсені қалайсыз. Мұндай күндерде өзіңізбен ерлікпен күресудің қажеті жоқ, пайдалы балама тапқан дұрыс. Бүгін біз фигураға мүлдем зиян келтірмейтін диеталық сұлы құймақтарын дайындауды ұсынамыз. Олар дәмді, толтырғыш және қантсыз.

Бұл рецепт үшін көбірек піскен банандарды қолданған дұрыс, сондықтан құймақ тәтті болады.

Мұндай құймақтарды пісіргеннен кейін бірден беру керек. Қызмет көрсетер алдында фигураға зиян келтірместен соусты грек йогурты мен даршынмен құйып немесе жидектерді қант алмастырғышпен араластыруға болады. Барлық жағдайда бұл өте дәмді болады. Бұл таңғы ас сізге күні бойы қуат береді, ал көмірсулардың мұндай заряды сізге жақсы көңіл-күй сыйлайтыны сөзсіз.

Біз сұлы құймақтарын май қоспай пісіреміз, өйткені біз оларды жабыспайтын табада пісіреміз. Бірақ, егер сіз табаға сенімді болмасаңыз, құймақтардың бірінші партиясы алдында аздап кокос майын қосыңыз.

Құрамы:

• сұлы жармасы - 60 г
• Грек йогурты - 4 ас қасық л.
• банан - 1 дана.
• жұмыртқа - 2 дана.

Диеталық сұлы құймақтарын қалай жасауға болады:

Сұлы ұнын қол блендерімен немесе тағамдық процессормен ұнға айналдырыңыз. Сұлы ұны бидай ұнынан әлдеқайда пайдалы.

Бананды аршып, тілімдерге кесіңіз. Банан көмірсуларға бай. Кейде таңертең сіз оларды сатып ала аласыз, бірақ оларды теріс пайдаланбаңыз.

Банандарды ыдысқа салып, жұмыртқаны жарып, йогурт қосыңыз. Жұмыртқа ағзаға оңай сіңетін тамаша ақуыз екенін және таңғы асқа белоксыз қалай жасауға болатынын бәрі біледі деп ойлаймын.

Қоспаға ұн қосыңыз.

Барлығын жақсылап араластырып, алдын ала қыздырылған табаға аздап қамыр салыңыз.

Қамырдың жоғарғы жағын ұстап, төңкергенше күтіңіз. Баяу отта тағы 2-3 минут пісіріңіз. Құймақ қоңыр түсті деп қорықпаңыз, бұл түсті беретін банандар.

Дайын сұлы құймақтарын табаққа салыңыз, өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Таңғы ас дайын. Ас болсын!

Айтпақшы, егер сіз осы рецепттен жалықсаңыз, онда біздің мақаламызды қараңыз. Дұрыс тамақтану денсаулыққа пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді!

Жастар мен ересектердің көпшілігі ұстана бастады сау жолөмір. Дұрыс тамақтану өте маңызды. Көптеген адамдар пайдалы тағамды қызықсыз және дәмсіз деп ойлайды. Бұл миф. Рецепт тағамдары дұрыс тамақтану, өте алуан түрлі және тіпті әбігерге де ұнайды. Тағы бір қате түсінік - дұрыс тамақтану қымбатқа түседі. Кез келген салауатты өмір салты мәзірін ашсаңыз, оны құрамдас бөліктерге бөлсеңіз, тамақ дайындау үшін қарапайым және қол жетімді өнімдер қолданылатыны анық болады. Негізгі құпия - дұрыс комбинация.

Көбінесе дұрыс диетаны ұстанушылар өздерінің диеталарынан кейбір таныс тағам компоненттерін, мысалы, жоғары сапалы бидай ұнын алып тастайды. Бұл жоғары калориялық мазмұнға және қоректік заттардың жетіспеушілігіне байланысты. Бидайда аллергия тудыратын глютен белокы да бар. Дұрыс тамақтанудың негізгі ережесі - егер сіз бірдеңені жоққа шығарсаңыз, онда сізге ауыстыруды табу керек. Сондықтан көптеген адамдар сұлы ұнын тамақ дайындау үшін пайдаланады.

Сұлы ұнының пайдасы

Сұлы майының құрамында талшықтың көп мөлшері бар, оның оң сипаттамалары туралы шексіз айтуға болады. Өйткені, талшық асқазан-ішек жолдарының жұмысына пайдалы әсер етеді, организмнен токсиндерді кетіреді. Сұлы талшығының құрамында қандағы қанттың жоғарылауымен күресетін бета-глюкан да бар. Сондай-ақ, бұл ұн аминқышқылдарына, витаминдерге, микроэлементтерге бай. Компоненттік композицияда крахмал деңгейі төмендейді, бұл үйлесімділік үшін диетада жүрген адамдарды қуанта алмайды.

Сұлы ұнын қайдан табуға болады

Сұлы майын үйде жасауға болады. Мұны істеу үшін дүкенде сұлы ботқасын сатып алу жеткілікті. Сіз жылдам немесе ұсақ ұнтақталған үлпектерді пайдалана аласыз. Айырмашылық жоқ. Ең бастысы - кептірілген жемістер мен жидектерді қосу арқылы дәнді дақылдарды қолданбау. Кейде бұл ингредиенттердің хош иісі пісірілген өнімдерді бұзуы мүмкін. Сатып алынған сұлы блендеріне құйылады және жоғары жылдамдықта жарма шаң күйіне дейін ұсақталады, әр жолы үлкен бөліктерді тексереді. Кофе тартқыш кейде тартқыш ретінде пайдаланылады. Бұл әдістің жалғыз кемшілігі - ішіне құйылған бөлік блендермен салыстырғанда бірнеше есе аз болады.

Әрине, дайын ұн сататын дүкендерді ешкім жойған жоқ. Біз бірден байқаймыз, кейде сұлы ұнында бидай ұнының аздаған қоспасы бар. Себебі, бұл өнімдерді өндіру бір жабдықта жүреді.

Сұлы ұнынан жасалған тағамдар

Сұлы майы кез-келген пісірмеге қосылады. Осының арқасында кондитерлік өнімдер керемет және дәмді болады.

Танымал сұлы тағамы - құймақ немесе құймақ. Оларды пісіру оңай. Бұл қарапайым құймақ рецептінен тек сұлы ұнының болуымен ерекшеленеді. Пісірудің бірнеше әдістерін қарастырайық.

Кефир қосылған сұлы құймақтары

Қамырды илеу үшін 1 стакан сұлы ұны, 1 стакан айран, 1 тауық жұмыртқасы, 2 ас қасық қант алыңыз, дәміне қарай ванильді қант пен корица қосыңыз. Қуыруға зәйтүн майын немесе күнбағыс майын қолданыңыз.

Тағамды дайындау қарапайым:

Бөлек ыдыста қант пен жұмыртқаны көлемді болғанша біріктіріңіз. Содан кейін алынған қоспаға айран қосыңыз, араластырыңыз. Соңғы ингредиенттер - ұн және ванильді қант. Барлығын мұқият араластырыңыз. Құймақ табасын қолданған дұрыс. Оны пеште қыздырыңыз, өсімдік майын қосыңыз, бірақ сіз бұл кезеңді де жоққа шығара аласыз. Қуыруды бастаңыз.

Ұнсыз банан сұлы жармасы диеталық құймақ

Қолыңызда сұлы ботқасы болмаса, дәмді құймақтарды дайындау үшін кәдімгі жармалар қолайлы. Құрамы: тез дайындалатын сұлы жармасы (1 кесе), сүт (120 мл), банан (1 дана), тауық жұмыртқасы (2 дана), тұз (0,5 шай қасық), сода (1 жалпақ шай қасық), лимон шырыны (сода сөндіруге арналған).

Дайындау әдісі:

Толығырақ сұлы құймақ жасау үшін ингредиенттерді блендермен біріктіріңіз. Жұмыртқа мен тұзды кезең-кезеңімен шайқаңыз. Содан кейін банан қосыңыз, содан кейін сұлы ұнын, сода, лимон шырынын қосыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз және үлпектерді жұмсарту үшін 10-15 минутқа қалдырыңыз. Қамыр дайын болған кезде, табаны қыздырып, құймақтарды әр жағынан бір минут қуырыңыз.

Егер сүт протеині төзімсіз болса, оны ашытылған сүт өнімдерімен ауыстырып, ұнсыз айранға сұлы құймақтарын пісіруге болады. Әрекеттер тізбегі жоғарыда сипатталған рецепттегідей болып қалады.

Сіз бұл тағамды әртүрлі қоспаларды қосу арқылы әртараптандыруға болады: бал, йогурт, қара шоколад. Сұлы құймақтары сіздің отбасыңыздың сүйікті тағамына айналады.