Баяу пеште сиыр етінің гуляш. Сиыр етінің дәмді гуляш - баяу пеште пісіруге арналған рецепт. Пісіру рецепті

Гуляш рецептері

1 сағат 45 минут

110 ккал

4.63/5 (8)

Сіз мультипісіретін сорпаны жақсы көресіз бе? Олай болса, міндетті түрде сиыр етінің гуляшын жеп көру керек. Бұл тағам кез келген гарнирге өте ыңғайлы. Ол да жетеді пайдалы өнім, өйткені мультипісіргіште пісіру кез келген басқа өңдеу түріне қарағанда дайын тағамның витаминдері мен қоректік заттарын көбірек сақтайды.

Бүгін мен гуляштың қарапайым рецептін ұсынғым келеді, ол қолжетімді өнімдерден дайындалады, егер сіз оған ботқа немесе картоп пісірсеңіз, онда сіз отбасыңызды еркелететін тамаша түскі ас аласыз.

• Сиыр гуляшын баяу пеште пісіру уақыты: 1 сағ. 45 мин.
• Сыбаға: 5-6 дана.
• Ас үй жабдықтары мен керек-жарақтары:баяу пеш, пышақ, кесу тақтасы, 2 кішкене тостаған, шай және ас қасық. ағаш немесе силикон шпатель, шай сүлгі.

Ингредиенттер

Ингредиенттерді қалай таңдауға болады

Ет.Гуляшты шынымен дәмді ету үшін етдің дұрыс бөлігін таңдау керек. Ал бұл тағамға тайдың төменгі бөлігі, иық жүзі, шұңқыр, жамбастың төменгі бөлігі қолайлы.

Ет жаңа және сапалы болуы керек, сондықтан сатып алу кезінде мыналарға назар аударыңыз:

• Түс.Ол қою қызыл болуы керек, бірақ қараңғы емес, әйтпесе бұл ескі жануардың еті, ал одан дайын тағам қатты болады.
• Беті және құрылымы.Жаңа піскен ет аздап тозуға рұқсат етіледі, бірақ тым көп емес - мұндай өнім қазірдің өзінде ескірген. Сонымен қатар, ол тым ылғалды болмауы керек. Ет қатты және бөлінбеуі керек.
• Иісжаңа піскен сүт өнімі, жағымды және бөтен иіссіз. Егер ол қышқыл және жағымсыз болса, ет ескірген және оны сатып алуға болмайды.
• Мұздатылған сиыр етін сатып алсаңыз, ол болуы керек біркелкі түс... Бір сиырдың етінің түсі әртүрлі болуы мүмкін емес. Сондай-ақ, мұз көп болмауы керек, әйтпесе бұл өнім бірнеше рет мұздатылған.

Сиыр (бұзау) гуляшын баяу пеште кезең-кезеңімен пісіру

1-қадам: алдын ала дайындық

Пісіру процесін ыңғайлы және әбігерсіз ету үшін барлық қажетті ингредиенттерді, дәмдеуіштерді, тағамдарды бір жерде дайындау керек, содан кейін тамақ пісіру кезінде асүйді айналып жүгіріп, қажет нәрсені іздеудің қажеті жоқ.

2-қадам: тағамды дайындау

3-қадам: ет пен пиязды қуыру

4-қадам: гуляшты дайындау

Баяу пеште гуляшты пісіру туралы бейне

Бұл бейнеде сіз өте шырынды және хош иісті болып шығатын мультиварктің көмегімен сиыр етінен дәмді гуляштың дайындалуын көре аласыз.

Гуляшқа не беру керек

Сіз бұл тағамды әмбебап деп атауға болады. Бұл гуляш кез-келген гарнирмен жақсы үйлеседі: ботқа немесе көкөністер, қалағаныңызша. Дайындап, мысалы, қарақұмық ботқасыжәне оны гуляшпен ұсынсаңыз, таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа толық тағам аласыз. Және оны жеңіл көкөніс салаты немесе туралған көкөністермен толықтыруға болады.

Басқа пісіру немесе толтыру опциялары

Гуляшты қандай етпен пісіргенді ұнатасыз және қай гарнирді жақсы көресіз? Мультипісіргіште пісіруге арналған опцияларыңызды жіберіңіз, осы рецепт туралы пікірлер жазып, пікірлер қалдырыңыз.

Сиыр етінің дәмді және хош иісті гуляш, тіпті ең аз ингредиенттер жиынтығы болса да, қайталанбас бай және қанағаттанарлық тағамға айналады, оны тек таңдаулы гарнирмен, мысалы, картоп пюресі, пісірілген күріш, макарон және т.б. қосу керек.

Бүгін мен сіздермен баяу пеште оңай және тез пісіруге болатын сиыр гуляшының екі рецептімен бөлісемін: біріншісі - тұздық қосылған сиыр гуляшының классикалық рецепті; екіншісі - көкөніс қосылған гуляш, ол толығымен тәуелсіз тағам болып табылады және қосымша гарнирді қажет етпейді. Ендеше, аспаздық саяхатқа барайық және бірге сиыр етінен дәмді және ауыз суаратын тағам дайындаймыз.

Баяу пеште бұзау (сиыр еті) гуляш рецепті

Ас үй аспаптары:өткір асхана пышағы, өлшеуіш ыдыстар, ағаш кесу тақтасы, кез келген маркадағы мультипісіргіш, ағаш немесе мультипісіргіш қасық, дайын гуляшқа арналған ыдыс.

Ингредиенттер

Қадамдық пісіру

1. 700-730 г бұзауды жақсылап шайыңыз, майлы бөліктерді кесіңіз, пленканы алып тастаңыз және етті бірдей орташа тілімдерге кесіңіз.
2. Құрылғының ыдысына 30 мл өсімдік майын құйып, «Браунинг» бағдарламасын қосыңыз.
   
   
3. Май өте қызған кезде, бұзаудың туралған бөліктерін ыдысқа салыңыз.
   
   
4. Осы уақытта пиязды тазалап, жуып, орташа қалыңдықтағы жарты сақиналарға кесіңіз.
   
   
5. Бұзауды мезгіл-мезгіл араластыра отырып, алтын бежевый түс пайда болғанша қуырыңыз.
   
   
6. Қуырылған етті өзіңіздің талғамыңызға қарай тұз бен бұрышқа салып, содан кейін дәмдеуіштерді қосыңыз: сунели құлмақ, орегано және насыбайгүл.



7. Біз құрылғының қақпағын жауып, ет пен пиязды он минуттай қуырамыз.
8. Он минуттан кейін ыдысқа 30-40 г ұн қосыңыз, ет қоспасын қатты араластырыңыз, оны екі минут қуырыңыз.
   
   
9. Содан кейін еттің үстіне 30-40 мл томат пастасын салып, массаны араластырып, 200 мл құйыңыз. ыстық су... Көбірек тұздық қажет болса, тағы 50 мл су қосыңыз.
   
   
10. Ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз, тұздықтың дәмін татыңыз, қажет болса көбірек қосыңыз.
11. «Тосттар» бағдарламасын өшіріп, «Бұқтыру» режимін орнатыңыз. Таймерді бір сағатқа орнатып, «Бастау» түймесін басамыз. Сөндіру процесі кезінде құрылғының қақпағын ашпаңыз.
    
    
12. Бір сағаттан кейін гуляшты «жылыту» режимінде 10-15 минутқа қалдырамыз.
    
    
13. Содан кейін қақпақты ашып, гуляшты табаққа салыңыз.
    
    

Баяу пештегі сиыр гуляшының рецепті туралы бейне

Төмендегі бейнені қараңыз және баяу пеште сиыр етінің ең нәзік гуляшын пісіру сізге қиындық туғызбайды.

• Гуляшқа арналған етті таңдағанда, ең алдымен, целлюлозаға, иық немесе иық пышағына назар аударыңыз. Бұзау етінің осы бөліктерінен гуляш ең нәзік және дәмді болып шығады.
• Еттің пісіру уақытын қысқарту үшін оны қырлы балғамен аздап ұрып тастау керек.
• Етті ыстық майға салыңыз, содан кейін ол шырынды болып шығады, өйткені ол барлық жағынан тез піседі және барлық шырыннан бас тартпайды.
• Томат пастасын жаңа піскен немесе консервіленген қызанақпен ауыстыру мүмкін болса, мұны міндетті түрде жасаңыз - осылайша тағам бай хош иіс пен ерекше дәмге ие болады. Қызанақтың қабығын алып тастап, ет тартқыштан өткізіңіз немесе үккіштен өткізіңіз.

• Егер тұздық тым сұйық болып шықса, оны суық суда ерітетін аз мөлшерде ұн немесе крахмалмен сұйылтыңыз, содан кейін ет массасын қарқынды араластырып, оны ыдысқа қосыңыз.
• Тәжірибелі аспаздар бұзау тілімдерін сары майға немесе жармаға қуыруға кеңес береді және осылайша тағамның хош иісті және шырынды болатынына сендіреді.
• Бұл рецепт ет құрамына көкөністерді, кептірілген жемістерді немесе тіпті кейбір жемістерді қосу арқылы әртүрлі тәжірибелерді қолдайды. Ең бастысы, сіздің шешімдеріңіз тамақтанушылардың талғамына сәйкес келеді.
• Сондай-ақ, сиыр еті немесе бұзау еті гуляш майдалап туралған ақжелкен мен аскөкпен жақсы үйлеседі.

Баяу пеште көкөністермен сиыр гуляш рецепті

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут
Сыбаға: 8-ден 10-ға дейін.
Калориялық мазмұны (100 г үшін): 345 ккал.
Ас үй аспаптары:өткір асхана пышағы, ағаш кесу тақтасы, кез келген өндірушінің мультипісіргіші, ағаш немесе мультипісіргіш қасық.

Ингредиенттер

Қадамдық пісіру

Ингредиенттерді дайындаңыз

Гуляш жасайық

1. Біз «Браунинг» режимін қосып, туралған етті құрылғының қыздырылған құрғақ ыдысына саламыз.
   
   
2. Сиыр тілімдерін сұйықтық толығымен буланғанша қуырыңыз, мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
   
   
3. Сұйықтық толығымен буланғаннан кейін қуырылған ет ыдысына 35-45 мл зәйтүн майын, туралған пиязды және сәбізді қосыңыз.
   
   
4. Алынған қоспаны қақпақты жаппастан, пияз аздап мөлдірлікке ие болғанша 3-5 минутқа дайындаңыз.
5. Тұз және бұрыш өзіңіздің талғамыңызға сәйкес, содан кейін бір шымшым насыбайгүл, сунели құлмақ және орегано қосыңыз.
6. Ет массасын мұқият араластырыңыз және туралған картопты сол жерге қосыңыз, қайтадан араластырыңыз және өнімдерді шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
   
   
7. «Тоқтату» түймесін басып, қалған ингредиенттерді қабаттарға орналастырыңыз.
8. Алдымен туралған цуккиниді салыңыз, оны ыдысқа біркелкі таратыңыз.
   
   
9. Содан кейін біз болгар бұрышының қабатын таратамыз, оның үстіне - туралған қырыққабат қабаты, ол өз кезегінде бір шымшым майоран себіңіз.
   
   
10. Әрі қарай, дәміне қарай сарымсақ шеңберлерін және ащы қызыл бұрыштың жұқа сақиналарын салыңыз.
    
    
11. Соңғы қабатпен туралған қызанақ пен тұзды және алынған массаны қайтадан бұрышқа салыңыз.
    
    
12. Онда 125-140 мл ыстық су құйып, құрылғының қақпағын жабыңыз.
13. Біз «Өшіру» режимін таңдап, таймерді 40 минутқа орнатамыз.
14. Осы уақытта аскөк пен жасыл пиязды майдалап тураңыз.
15. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін, құрылғының қақпағын ашып, туралған көктерді толтырыңыз.
    
    
16. Қақпақты жабыңыз және гуляшты «Жылыту» режимінде шамамен 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Дайын сиыр еті мен көкөніс гуляшын тарелкелерге салып, тілек білдіргендерді тамақтандырамыз. Қажет болса, тағамды ас қасық қаймақпен дәмдеуге болады.

Баяу пеште көкөніс сиыр гуляшының рецепті бейне

Мен сізге сиыр етінен көкөніс гуляш жасаудың қарапайым процесін кезең-кезеңімен көрсететін бейнені ұсынамын.

Гуляшты дайындау және толтыру үшін ұсынылатын рецепттер

• Менің ойымша, пеште пісіру құпияларымен танысу пайдалы болар еді. Бұл тағамның дәмі әлі күнге дейін мультиваркте жасалған гуляштан ерекшеленеді.
• Рецептке де назар аударыңыз. Жұмсақ, жұмсақ ет кесектері сіздің үй шаруашылығыңызды қуантады, ал дайын тағамның керемет хош иісі олардың тәбетін ашады.
• Мультипісіргіші жоқтар үшін мен сізге танысуды ұсынамын.
• Бос уақытты үнемдеу үшін сіз тамақ дайындауға болады, оны дайындауды тамақ дайындау ережелерімен дерлік білмейтін адам да жасай алады.
• Ол кез келген гарнирді айтарлықтай безендіретін және толықтыратын ерекше дәмге ие.

Уау, мен сізге сиыр етінен жасалған ең дәмді және нәзік тағамның рецепттерін сипаттаған кезде менің тәбетім ашылды! Сізге жақсы тәбет пен ингредиенттермен тәжірибе жасауға батылдық тілеймін! Сиыр етінен гуляш дайындаудың басқа әдісін білсеңіз, айтыңыз. Мүмкін сіз басқа өнімдерді пайдаланып жатқан шығарсыз, түсініктемелерде біліміңізді бөлісіңіз. Айтыңызшы, сізде бұл өнімді безендіру құпиялары бар ма, ол тіпті ең бай безендірілген және талғампаз тағамдардың арасында лайықты көрінуі үшін.

Сондай-ақ жоғарыда аталған рецепттер бойынша пікірлеріңіз бен әсерлеріңізді күтемін.

Баяу пештегі сиыр гуляш оны табада немесе кастрюльде пісіргендей мүлдем бірдей емес - ол шырынды және хош иісті болып шығады. Мультипісіргіш ыдысының арнайы жабыны пайдалы заттарды сақтайды және тағамды өте бай және хош иісті етеді. Бұл мақалада біз әр дәмге арналған баяу пеште сиыр гуляшын жасауға арналған бірнеше түрлі рецепттерді жинадық.

Сиыр гулясын баяу пеште пісіруді бастамас бұрын, ингредиенттерді өңдеудің кейбір нәзіктіктерін білу керек. Сондықтан етті дұрыс таңдап, оны дұрыс пісіру өте маңызды. Сиыр еті дәстүрлі түрде гуляш үшін пайдаланылады, бірақ қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер армандағанды ​​ұнатады және жиі тауық етінен немесе шошқа етінен аналогтарды таба аласыз.

1. Ет кесектерін мультипісіргіш ыдысқа салмас бұрын бидай ұнына батырыңыз.
2. Егер сіз ескі немесе қатты сиыр етіне (басқа ет) тап болсаңыз, гуляшты «Бұқтыру» режимінде пісіру уақытын 80-90 минутқа дейін ұзартыңыз.
3. Көкөністер мен етті біркелкі қуыру үшін пісіру кезінде оларды кем дегенде үш рет араластырыңыз.
4. Гуляш әйгілі ет сорпасы өте дәмді болып шығады және кейде етке қарағанда тезірек аяқталады. Дәмді сорпа үшін томат пастасын қосқанда, ыдысқа бірнеше стақан сорпаны құйыңыз.
5. Егер сіз қаймақ қосылған баяу пеште сиыр гуляшын дайындасаңыз, бұл жағдайда тағамның сәл сүтті қышқыл дәмі болатынын есте ұстаған жөн.
6. Гуляшты одан да дәмді және пайдалы ету үшін томат пастасын блендерде туралған немесе үгітілген жаңа піскен қызанақпен ауыстырыңыз. Сондай-ақ, теріні алып тастауға және етті кішкене текшелерге кесуге болады.
7. Егер сіз тағамға итальяндық талғампаздықты қосқыңыз келсе, пісірудің аяқталуына 40 минут қалғанда, ыдысқа бір стақан құрғақ ақ шарап құйыңыз.

Гуляшты венгр шопандары табыннан шықпай, отқа өздері дайындаған. Тағам өте қанағаттанарлық және дайындалуы өте қарапайым болды, бірақ етті үнемдеу және көбірек күш алу үшін гуляшқа жиі картоп бөліктері қосылды. Осылайша, шопандар «бір таспен екі құсты өлтірді» - олар оған ет тағамын да, гарнирді де жасады.

Баяу пеште сиыр етінен жасалған классикалық гуляш

Заманауи тұрмыстық техникаға бейімделген танымал тағамның классикалық рецепті. Баяу пештегі сиыр гуляш - үлкен компания үшін керемет кешкі ас үшін тамаша нұсқа. Гарнир ретінде пісірілген картоп, картоп пюресі, күріш немесе спагетти беруге болады.

Баяу пеште сиыр етінен дәмді гуляш жасау үшін қандай ингредиенттер қажет:

• сүйексіз сиыр еті - 700 г;
• ұн - 2 ас қасық. л .;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• лавр жапырағы;
• су.

Дайындау әдісі:

1. Сиыр етін суық сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кішкентай 2-3 см текшелерге кесіңіз.
2. Мультипісіргішті «Пісіру» режиміне 40 минутқа қойып, етті ыдысқа салыңыз. Май қосудың қажеті жоқ.
3. Пиязды майдалап тураңыз, дөрекі үккіште сәбізді сүртіңіз. Етке көкөністерді қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
4. Дыбыстық сигналдан кейін дәміне қарай бірнеше ас қасық ұн, тұз және бұрыш қосыңыз, ингредиенттерді еттің жартысына жететіндей етіп сумен толтырыңыз. Жақсылап араластырыңыз және «Қыру» бағдарламасын 2 сағатқа орнатыңыз.
5. Пісіруден 20 минут бұрын баяу пештегі сиыр гуляшына бірнеше лавр жапырағын қосыңыз.
6. Сигналдан кейін ыдысты араластырып, дайындалған гарнирмен бірге табақшаларға салыңыз.

Егер сіз баяу пештегі сиыр гулясын дәмдірек еткіңіз келсе, лавр жапырағымен бірге қызыл бұрыш түйіршіктерін қосып, пісіргеннен кейін оны ыдыстан алыңыз.

Баяу пеште қызанақ сиыры гуляш

Томат гуляш қарағанда бай және бай болып шығады классикалық рецепт... Бұл тағамға өздігінен өтуі мүмкін, бірақ ақшаны үнемдеу үшін оған ұсақталған картоп, жасымық пюресі немесе қайнатылған арпадан гарнир дайындауға болады.

Сиыр етінен баяу пеште қызанақ гуляш жасау үшін қандай өнімдер қажет:

• сүйексіз сиыр еті - 900 г;
• қызанақ - 5 дана;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• болгар бұрышы - 1 дана;
• бидай ұны - 2 ас қасық. л .;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• лавр жапырағы;
• иісті бұршақ;
• ет сорпасы.

Суық мезгілде жақсы піскен жаңа піскен қызанақтарды табу өте қиын, сондықтан оларды консервіленген қызанақпен ауыстыруға болады. өз шырыны.

Сорпа болмаса, жылы қайнаған суды қолданыңыз.

Баяу пеште сиыр етінен дәмді гуляшты қалай дайындау керек:

1. Пісіру бағдарламасын 40 минутқа орнатыңыз.
2. Сиыр етін шайыңыз, құрғатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.
3. Етті май қоспай баяу пешке жіберіңіз. Қақпақты түсірмеңіз.
4. Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз немесе тілімдерге кесіңіз. Ыдысқа көкөністерді қосыңыз, араластырыңыз және ингредиенттерді анда-санда айналдыра отырып, дыбыстық сигнал естілгенше пісіріңіз.
5. Томаттарды үккіштен өткізіңіз немесе қабығын алып тастағаннан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Егер сіз өз шырынында консервіленген қызанақты қолдансаңыз, оларды шанышқымен езіңіз.
6. Болгар бұрышын орташа өлшемді жолақтарға кесіңіз.
7. «Пісіру» бағдарламасы аяқталғаннан кейін ыдысқа қызанақ, болгар бұрышы, лавр жапырағы, хош иісті бұрыш, дәміне қарай тұз қосып, еттің жартысын жабу үшін сорпаны қосыңыз. Бұл рецептте шырынды қызанақ қолданылғандықтан, дәмді тұздық көп болады.
8. Бұқтыру бағдарламасын 2 сағатқа орнатыңыз, қақпақты төмендетіп, дыбыстық сигнал шыққанша пісіріңіз.
9. Осы уақытта қуырылған табада бірнеше ас қасық ұнды кілегейге дейін қуырып, жұқа ағынмен бір стақан сорпаға құйыңыз. Қызуды азайтып, қоюланғанша пісіріңіз (құймақ қамыры сияқты).
10. Бұқтыру бағдарламасының аяқталуына 5 минут қалғанда, табадағы соусты ыдысқа салып, араластырып, үстелге қызмет етіңіз.

Томат соусымен баяу пештегі сиыр гуляш өте хош иісті және қанағаттанарлық болып шығады. Оның көмегімен бидай ботқасы, арпа немесе макарон сияқты ең кең таралған гарнир патшалық тағамға айналады!

Баяу пеште қаймақ сиыр гуляш

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қаймақ соусы бар баяу пеште сиыр етінің гуляшын пісіруді ұнатады, бұл тағамға нәзік кремді ноталарды және әрең байқалатын сүт қышқылдығын береді. Егер сіз бұл дәмді және хош иісті тағамды әлі татып көрмесеңіз, біздің рецептімізді пайдалануды ұсынамыз.

Сиыр етінен гуляшты баяу пеште дайындауға арналған ингредиенттер:

• сүйексіз сиыр еті - 700 г;
• қаймақ - 250 г;
• пияз - 2 дана;
• сарымсақ - 3 түйір;
• сәбіз - 1 дана;
• болгар бұрышы - 1 дана;
• қызанақ - 2-3 дана;
• лавр жапырағы;
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Сізге қызанақ пен болгар бұрышын қосудың қажеті жоқ, бірақ олар тұздықты дәмдірек етеді.

Сиыр гуляшы баяу пеште қалай дайындалады:

1. Сиыр етін шайыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз және мультиварк ыдысына салыңыз.
2. «Пісіру» бағдарламасын 30 минутқа орнатып, майсыз немесе майсыз пісіріңіз.
3. Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді үккіштен өткізіп, сарымсақты пресстен өткізіңіз. Етке көкөністерді қосып, бағдарламаның соңына дейін кейде араластыра отырып пісіріңіз.
4. Томатты үккіштен өткізіңіз немесе блендермен кесіңіз.
5. Болгар бұрышын кішкене текшелерге кесіңіз.
6. Дыбыс сигналынан кейін ыдысқа бұрыш, қызанақ, қаймақ, дәміне қарай тұз, бұрыш қосыңыз. Прованс шөптері сияқты дәмдеуіш қоспаларын қолдануға болады.
7. Бір стақан суды толтырыңыз, араластырыңыз, «Бұқтыру» бағдарламасын 1,5 сағатқа орнатыңыз және дыбыстық сигнал шыққанша пісіріңіз.
8. Пісіруден 20 минут бұрын лавр жапырағын қосыңыз.

Қаймақ соусы бар баяу пештегі сиыр гуляш қазірдің өзінде өте қалың, сондықтан ұн қосудың қажеті жоқ.

Пайдалы кеңес: егер сіз тәжірибе жасауды ұнатсаңыз, көкөністермен бірге туралған порчини саңырауқұлақтарын қосуды ұсынамыз, онда гуляш керемет саңырауқұлақ хош иісіне ие болады.

Қаймақ орнына кремді қолдануға болады. Кілегейдің немесе қаймақтың әртүрлі майлылығын таңдай отырып, тағамның калориялық мазмұнын бақылауға болады. Баяу пештегі сиыр гуляшының қазанда немесе табада пісірілгеннен айырмашылығы, онда бір тамшы май жоқ. Сиыр етінің өзі майлы ет болып саналмайды, бірақ оны одан да жеңіл еткіңіз келсе, тауық гулясын жасап көріңіз.

Баяу пештегі сиыр гуляш: бейне рецепті

Соңында, мультиваркте сиыр етінен гуляш жасау бойынша бейне нұсқауларымен танысуды ұсынамыз. Қадамдық рецепт жұмысты тез орындауға және қателерді болдырмауға көмектеседі. Барлық қажетті ақпаратты төмендегі бейнеден таба аласыз:

- Венгр блюзі, оған сиыр еті немесе бұзау және көкөністерден басқа, ірі туралған картоп қосылды. Шындығында, бұл отқа пісірілген сорпа және оның басты құндылығы оның қанықтылығы мен калориясының жоғары болуы болды.

Сиыр гуляшына арналған ет өте мұқият таңдалады. Ол кеуде, иық пышағы немесе қаптал болуы керек. Ол міндетті түрде шошқа майымен бірге болуы керек - бұл біз оған картоп салмасақ та, бұл дәмнің бір түрі. Сондай-ақ келесі дәмдеуіштерді қолдануға болады: лавр, сарымсақ, бұрыш пен куркума қоспасы. Шөптер дәмдеуіштер қосып, тағамды ерекше етеді.

Кез келген гарнир мұндай етге сәйкес келеді. Бұл күріш немесе қарақұмық, картоп немесе макарон болуы мүмкін - сіздің отбасыңыз үйренген нәрсені басшылыққа алыңыз.

Әр тілім етті қуырар алдында ұнға салып, судың орнына ет сорпасын қосуға болады, «бұлтты» және тұтқыр сорпа шығады. Пісіру кезеңінде етті 1-2 рет араластыруды ұмытпаңыз, ал уақытты бір жарым сағатқа дейін сәл ұлғайтуға болады.

Құрамы:

• Сиыр еті (1 кг.)
• Пияз пияз (3 дана)
• Сәбіз (0,5 дана)
• Дәмдеуіштер (1 шай қасық)
• Тұз (1 шай қасық)

Дайындық:

1. Осы рецепт бойынша баяу пеште сиыр гуляшын дайындау үшін бізге қажет: сиыр еті, пияз, сәбіз, дәмдеуіштер және тұз.
2. Пиязды аршып, су астында шайыңыз. Оны кішкене жарты сақиналарға немесе текшелерге кесу керек. Баяу пеште «пісіру» режимін орнатыңыз және ондағы пиязды бірнеше минут бойы пісіріңіз.
3. Сиыр етін жуып, кішкене кесектерге кесу керек. Сабандар немесе жалпақ жолақтар да жұмыс істейді. Қайтадан пісіруге қойыңыз.
4. Сәбізді тазалап, жолақтарға кесіңіз. Корей сәбізін үккіштен өткізуге де болады. Біз сол режимде пісіруді жалғастырамыз.
5. Біраз су қосып, оны «сөндіру» режиміне қойыңыз. Біз мультиваркті шамамен 40 минутқа қалдырамыз.
6. Сиыр гуляш көкөністермен, шөптермен, маринадталған қиярмен немесе гарнирмен бірге беріледі.

Баяу пеште сиыр етінің гуляш

Сиыр еті – құнарлы ет, дәмді, егер дұрыс пісірілсе, ол майлы шошқа етінен немесе зауытта жасалған, антибиотикпен туралған тауық етінен әлдеқайда жұмсақ және пайдалы. Сондықтан соңғы кездері түскі және кешкі асқа сиыр етін ұнатамыз. Бүгін бізде сорпа қосылған сиыр гуляш бар, мен фотосуреті бар рецептті кезең-кезеңімен ұсынамын.

Құрамы:

• 0,5 кг «шалқау» немесе «жаңғақ» сиыр еті (басқа сиыр етін алуға болады, маған мынау ұнайды, ұзақ бұқтырғанда ерекше нәзік болып шығады).
• 1 литр су (3 стакан алдым, сөндіріп жатқанда су бітті, қосуға тура келді. Сорпаға 1 литр дұрыс болар еді)
• 2 пияз
• Үсті жоқ томат пастасы 3 ас қасық
• бір жұп лаврушка
• тұз бұрыш
• бір қасық ұн

Сиыр етінен гуляшты қалай дайындаймыз:

1. Бастапқыда біз етті дайындаймыз: оны жуып, турап, тұз бен бұрыш қосып гриль жасап, аздап қуырамыз. Мен «Қуыру» режимін қостым, оны 25 минутқа қойдым, дәл солай.
2. Ет аздап қуырылған кезде, оған туралған пиязды жіберіңіз.
3. Кішкене қуырыңыз, бұл сиыр етімізді хош иістермен айтарлықтай жақсартады және нәрлендіреді.
4. Содан кейін ұн себіңіз, бір-екі минут қуырыңыз, қызанақ, су (сорпа болуы мүмкін), лаврушка қосыңыз, бәрін араластырыңыз. Мен ағаш қасықты қолданамын - мультиваркпен бірге келетіндерге қарағанда әлдеқайда ыңғайлы.
5. Барлығы, енді қақпақпен жабыңыз, «Сөндіру» режимін орнатыңыз. Менің қуатым 700 Вт, мен оны 1 сағат 25 минутқа қойдым, сіз өз күшіңізге қараңыз.
6. Міне, оны қазір бұқтырыңыз, 10 минуттан кейін хош иіс ас үйге тарай бастайды - мен сізге айтып тұрғандай дәмді тағам шығады!
7. Осы уақытта гарнирді дайындаңыз - мен қарақұмықты пісірдім, ол макарон және картоп пюресімен өте дәмді болады. Жаңа піскен көкөністер немесе маусымға сәйкес маринадталған қияр қосылған басқа салатты алыңыз.
   Болды, уақыт бітті, сиыр етінен жасалған гуляшымыз дайын, үй шаруашылығын шақыруға болады!

Баяу пеште сиыр етінің дәмді гуляш

Мультипісіргіш сиыр гуляшына арналған ингредиенттер:

• 650 г сиыр еті;
• 1 пияз;
• 1 үлкен қызанақ;
• 1 сәбіз;
• 1 тәтті бұрыш;
• 200 г 15% қаймақ;
• 450 мл су;
• өсімдік (күнбағыс) майы;
• 2 ас қасық. л. бидай ұны;
• тұз дәмі;
• дәмдеуіштер қалауыңызша.

Сиыр гуляшы баяу пеште қалай дайындалады?

1. Пісіру / қуыру режимінде кесілген етті қуырыңыз. 15-20 минут қуырыңыз. Қақпақты жаппаңыз. Содан кейін етке майдалап туралған пиязды қосыңыз. Содан кейін 3 минуттан кейін сәбіз, бұрыш және қызанақты қосыңыз.
2. Араластырып, тағы 10 минут қуырыңыз. Пісіруді / қуыруды өшіріңіз. Тұз, ұн, дәмдеуіштермен дәмдеңіз (кейбір Прованс шөптері). Араластырыңыз. Сумен қаймақ қосыңыз.
3. Қақпақты жабыңыз. «Өшіруді» киіңіз. Сиыр гуляш баяу пеште 1,5 сағат бойы дайындалады. Соңында (дыбыстық сигналдан кейін) бірнеше лавр жапырағы мен шөптерді салыңыз. 10 минутқа «қыздыруға» қалдырыңыз Тәбетіңіз жақсы!

Баяу пеште гуляш

Құрамы:

Өнімдердің саны 4,5 литрлік мультиварк табаға арналған.

• Сиыр еті - 600 г;
• Сиыр сорпасы - 2 ас қасық. мультипісіргіштен;
• Пияз - 1 - 2 дана;
• Сәбіз - 1 дана;
• Томат пастасы (оны өз шырынында жабық түрде алуға болады) - 4 ас қасық. қасықтар;
• Өсімдік майы - 2 ас қасық;
• Ұн - 1-2 ас қасық;
• Лавр жапырағы - 2 дана;
• Тұз, бұрыш - дәміне қарай

Дайындық:

1. Филені жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Мультипісіргіш ыдыстың түбіне өсімдік майын (1 ас қасық) құйыңыз, оған ет салыңыз. Біз пісіру бағдарламасын 20 минутқа қосамыз, одан сұйықтық буланғанша қуырамыз.
2. Қуырылғаннан кейін 8 минуттан кейін қақпағын ашып, етке ұн қосып, араластырып, тағы 5 минут қуыруды жалғастырыңыз.
3. Содан кейін біз табақтағы етті шығарып, мультиварк ыдысына бір қасық өсімдік майын, сәбізді, пиязды қосамыз. Қақпақты жауып, пісіру режимінің соңына дейін қуырыңыз.
4. Көкөністерді етпен біріктіріңіз, қалған ингредиенттерді қосыңыз - тұз, бұрыш, томат пастасы, сиыр сорпасы және лаврушка. Біз «сөндіргіш» режимін 1,5 сағатқа қосамыз.
5. Пісірілген гуляшты шөптермен себіңіз. Гарнир ретінде тағаммен бірге картоп пюресі, күріш, қарақұмық немесе макарон өнімдерін беруге болады.

Баяу пеште картоп қосылған сиыр гуляш

Құрамы:

• Сиыр еті - 1 кг;
• Картоп - 6 дана;
• Құрғақ паприка - 2 ас қасық. қасықтар;
• Пияз - 3 дана;
• Өсімдік майы - 3-4 ас қасық;
• Ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
• Лавр жапырағы - 2-3 дана;
• Бұрыш, дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Жуылған ет, құрғақ, үлкен тілімдерге кесіңіз.
2. Алдымен сиыр етін одан әрі бұқтыруға дайындау керек - кесектерде қыртыс пайда болуы үшін өсімдік майына табада қуырыңыз. Осылайша, әрі қарай өңдеу кезінде ет өз шырынын жоғалтпайды.
3. Осы уақытта мультиварк ыдысына өсімдік майын құйып, «пісіру» режимін қосып, майдалап туралған пиязды қайнатыңыз.
4. Сиыр етінің қуырылған бөліктерін баяу пеште пиязға қосыңыз. Паприка, тұз, бұрыш және ұнды дереу қосыңыз. Барлығын шпательмен мұқият араластырыңыз, 250-300 мл су қосып, гуляшты қайнатыңыз (біздің пісіру режимінде шамамен 3 минут кетеді). Енді мультиваркті «сөндіру» режимінде 2,5 сағатқа қосамыз.
5. Картопты аршып, текшелеп тураңыз.
6. «Бұқтыру» режимі басталғаннан кейін бір сағаттан кейін мультиваркті ашып, гуляшқа картоп қосыңыз. Гуляш тым қалың деп ойласаңыз, аздап су қосыңыз. Біз үстіне лавр жапырағын лақтырып, одан әрі бұқтыруды жалғастырамыз.

Баяу пеште сиыр етінің гуляш

Құрамы:

• 700-900 грамм сиыр еті;
• шам;
• сәбіз;
• 3 ас қасық томат пастасы;
• 2 ас қасық ұн;
• тұз және дәмдеуіштер.

Сиыр етінен гуляшты баяу пеште пісіру:

1. Майды аздап құйып, етті жуып, кішкене кесектерге кесіңіз, оларды аздап кептіріп, мультиваркке жіберіңіз, «пісіру» режимін 20 минутқа орнатыңыз.
2. Әрі қарай, сәбіз мен пиязды тазалаңыз. Сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз немесе жұқа етіп кесіңіз, пиязды кесіңіз. Біз көкөністерді баяу пешке ауыстырамыз, етті араластыруды ұмытпаңыз.
3. Баяу пеште сиыр гуляшын дайындау үшін басқа көкөністерді пайдалануды шешсеңіз, олар сәбіз және пиязбен бірге қосылады.
4. 40 минут өткен соң: ұн, томат пастасын қосып, аздап су құйып, ингредиенттерді араластырыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз, етті жартысы жабатын етіп су құйыңыз - бұл тұздық болады.
5. Біз «бұқтыру» режимін шамамен 2 сағатқа орнатамыз және сиыр гуляшын баяу пеште пісіруді күтеміз. Қаласаңыз, онда гарнирді де бумен пісіруге болады. Бұл картоп немесе көкөніс болуы мүмкін, кімге ұнайды.
6. Гуляшқа гарнир ретінде пісірілген күріш, картоп пюресі немесе қарақұмық та қызмет ете алады.

Баяу пештегі нәзік сиыр гуляш

Қажетті ингредиенттер:

• сиыр етінің бір бөлігі - 1 кг;
• томат пастасы - 1 ас қасық л .;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• тазартылған су - 1 стакан;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• тұз.

Пісіру процесі:

1. Сиыр етін ағынды сумен жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз және орташа ұзынша кесектерге кесіңіз. Көкөністер, пиязды аршып, текшелерге кесіңіз, ал сәбізді таяз жағында үккіштен өткізіңіз.
2. Туралған ингредиенттерді мультиварк ыдысына салыңыз. Бір стақан суда томат пастасын ерітіп, сиыр етінің үстіне таңғышты құйыңыз. Дәміне қарай тұзды және қалаған дәмдеуіштерді дәмдеңіз.
3. Пісіру бағдарламасын бастаңыз, қақпағын жауып, бір сағат пісіріңіз. Осы уақыт ішінде сары май қосылған картоп пюресін дайындаңыз және бағдарлама сөнген бойда барлығын үстелге шақырып, сиыр етінің шырынды гуляшынан ләззат алыңыз.

Баяу пеште дәмдеуіштер мен картоп қосылған сиыр гуляш

Қажетті ингредиенттер:

• сиыр еті - 700 г;
• ет сорпасы немесе тазартылған су - 2 кесе;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. л .;
• сәбіз - 1 дана;
• картоп - 6-7 дана;
• пияз - 1 дана;
• бидай ұны - 2 ас қасық. л .;
• лавр жапырағы - 2-3 дана;
• дәмдеуіштер;
• тұз.

Пісіру процесі:

1. Сиыр етін ағынды суық сумен жақсылап шайыңыз және ұзын текшелерге кесіңіз. Мультипісіргіштің ыдысын өсімдік майымен майлап, оған етті салыңыз. Пісіру бағдарламасын орнатып, 15 минут пісіріңіз. Барлық сұйықтық булануы керек.
2. Уақыт өткеннен кейін екі ас қасық бидай ұнын қосыңыз, етті тағы жеті минут қуырыңыз. Етті табаққа біраз уақытқа жіберіңіз. Пиязды сәбізбен турап, өсімдік майымен бірдей параметрде ыдысқа қуырыңыз.
3. Картопты тазалап, шайыңыз және ұзын кесектерге кесіңіз.
4. Дайын көкөністерге жартылай дайын ет, туралған картоп қосып, пісіруді жалғастырыңыз. Етті сорпамен немесе тазартылған сумен құйыңыз, дәмдеуіштер мен лавр жапырағын қосыңыз. «Бұқтыру» бағдарламасында тағы бір жарым сағат пісіріңіз.
5. Жаңа піскен көкөністермен картоп қосылған дайын сиыр гулясын ұсыныңыз.

Баяу пеште көкөніс қосылған сиыр гуляш

Қажетті ингредиенттер:

• сиыр еті - 1 кг;
• қызанақ - 300 г;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• сарымсақ - 3 түйір;
• жасыл - 1 байлам;
• дәмдеуіштер;
• тұз.

Пісіру процесі:

1. Сиыр етін жақсылап шайыңыз, барлық жолақтарды алып тастаңыз. Етті үлкен текшелерге кесіп, мультиварк ыдысына салыңыз. Пиязды және сәбізді тазалаңыз. Пиязды жарты сақинаға, сәбізді тілімдерге кесіңіз.
2. Етке туралған көкөністерді қосыңыз. Аздап өсімдік майын құйып, «Пісіру» бағдарламасын 30 минутқа орнатыңыз, ыдысты мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
3. Қызанақтардың үстіне қайнаған су құйып, қабығын алыңыз. Томаттарды орташа текшелерге кесіңіз. Уақыт өткеннен кейін қызанақты етке қосып, барлық тағамды жабу үшін тазартылған сумен жабыңыз және «Бұқтыру» режимінде екі сағат бойы пісіріңіз.
4. Пісірудің соңында туралған сарымсақ пен жаңа піскен шөптерді қосыңыз.

Жақсы тәбет.

Баяу пеште сиыр етінің гуляш

Құрамы:

• 500 грамм сиыр еті;
• 1 пияз;
• 2 сәбіз;
• 1 тәтті қызыл бұрыш;
• 2 ас қасық ұн
• 2 ас қасық сары май
• лавр жапырағы;
• тұз.

Пісіру рецепті:

1. Алдымен сиыр етін су астында шайыңыз. Бірнеше минутқа қалдырыңыз, суды ағызыңыз.
2. Содан кейін біз оны текшелерге кесеміз (жақсырақ бірдей). Етті ұнға жеңіл ораңыз (нан).
3. Біз мультиваркті ашамыз, түбіне сары майдың кішкене бөлігін салып, етді ыдысқа тастаймыз. Біз «Пісіру» режимін тура мағынасында 20 минутқа орнаттық.Алдымен сиыр етін бір жағынан қуыруға рұқсат етіңіз, содан кейін оны екінші жағына аударуға болады. Ет ашық алтын қыртысымен жабылуы керек. Режим аяқталғаннан кейін етті табаққа салыңыз, оны бір жаққа қойыңыз.
4. Осы уақытта қажетті көкөністерді дайындаңыз. Біз пиязды тазалап, тураймыз, сәбізді орташа немесе ірі үккіште сүртеміз.
5. Пиязды мультиваркке тастаңыз, «Пісіру» режимінде оны аздап қуырыңыз (10 минут), оған үгітілген сәбіз қосыңыз. Біз тағы 10 минут қуыруды жалғастырамыз.
6. Көкөністер дайын болған кезде, олар үшін бұрын пісірілген етті баяу пешке салыңыз. Суға құйыңыз, бірақ тым көп емес, тек етті жабу үшін. Пісіру алдында дәмге қарай тұзды және аздап бұрыш қосуды ұмытпаңыз. Бұл жолы біз «Бұқтыру» режимін орнаттық, тағамды дайындау ұзақтығы - 2 сағат.
7. Белгі берілгенде, ет гуляш дайын. Мультипісіргіштің қақпағын ашып, ыдысымызды тарелкаларға саламыз. Сондай-ақ негізгі тағамға гарнирді дайындасаңыз жақсы болар еді. Қонақтарды, туыстарды қабылдауға апарамыз. Ыдысты үстелге тек ыстық күйде қоюды ұмытпаңыз. Баршаңызға тәтті тәбет!

Құрамы:

• сиыр еті - 500 грамм;
• картоп (міндетті емес) - 4 - 5 дана;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• сиыр сорпасы - 100 - 150 грамм;
• қызанақ - 2 дана;
• бұрыш, тұз - дәміне қарай;
• майонез - бір шай қасық;

Баяу пеште картоппен сиыр гуляшын қалай дайындау керек:

1. Пиязды тым ұсақ емес турап, «Пісіру» бағдарламасында қызарғанша қуырыңыз. Пияз қуырылған кезде, сәбізді үккіштен өткізіп, пиязға қосыңыз. Оны шығарыңыз.
2. Содан кейін туралған сиыр еті, бұрыш, тұз қосыңыз, паприка мен майонез қосыңыз. Ет түсі өзгергенше етті араластырыңыз.
3. Енді сорпаны қосып, барлық ингредиенттерді «Бұқтыру» бағдарламасында бір сағат қайнатыңыз. Бір сағат өткеннен кейін етке туралған картоп пен қызанақты қосыңыз. Томаттарды үккіштен өткізіп, баяу пешке қосыңыз. Қайтадан 60 минут қайнатыңыз.

Баяу пеште сорпа қосылған сиыр гуляш

Құрамы:

• сиыр еті - 0,6 кг;
• ақ пияз - 1 үлкен;
• өсімдік майы - 115 мл;
• ұсақталған кориандр - 5-7 г;
• майоран - 8 г;
• сәбіз - 1 үлкен;
• сарымсақ - 3 түйір;
• болгар бұрышы - 1 үлкен;
• қантты паприка - толық емес шай қасық;
• ұнтақталған қара бұрыш - 5 г;
• куркума - үш-төрт шымшым;
• томат пастасы - 60 г;
• жаңа піскен аскөк - жарты байлам;
• ұн - 1 ас қасық (толық);
• лаврушка - 1 үлкен жапырақ.

Дайындау әдісі:

1. Мультипісіргіштің ыдысын майлаңыз. Пиязды таратып, жарты сақинаға кесіңіз де, қызаруы үшін «Кондитер» бетіне 5-7 минут қуырыңыз.
2. Үгітілген үлкен сәбіз, тұз қосыңыз, араластырыңыз. Тағы 7 минут пісіріңіз.
3. Етті орташа тілімдерге салыңыз. Бұрыш, араластырыңыз, 10 минут пісіріңіз.
4. Болгар бұрышын қосыңыз, жолақтарға кесіңіз. Араластырыңыз, 5 минут пісіріңіз.
5. Еттің үштен екі бөлігін жабу үшін мультиварк ыдысын сумен толтырыңыз. Томат пастасын, електен өткізілген ұнды, ұсақталған сарымсақты, барлық дәмдеуіштерді, лаврушка қосыңыз. Жолға түсіңіз.
6. Бірнеше сағат бойы «Бұқтырғышта» пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында аскөк қосыңыз.

Венгрлік сиыр гуляш

Құрамы:

• сиыр еті - 0,75 кг;
• зәйтүн майы;
• қияр бұрыш - 1 дана;
• картоп - 3 үлкен;
• балдыркөк - 2 сабақ;
• сәбіз - 1 орта;
• сарымсақ - 3 түйір;
• қара бұрыш (ұнтақталған), тұз;
• зире - 10 г;
• қызанақ - 1 үлкен;
• паприка - 1 ас қасық. л .;
• пияз - 1 дана.

Дайындау әдісі:

1. Пиязды жарты сақинаға, сәбізді текшелерге, картопты орташа текшелерге, қызанақ пен бұрышты кесектерге кесіңіз.
2. Мультипісіргіш кастрюльге майды құйып, «Қуырту» немесе «Пісіру» бағдарламасында пиязды қызарғанша қуырыңыз. Кептірілген паприка қосыңыз, араластырыңыз.
3. Шамамен жарты стакан қыздырылған су құйыңыз. Режимді өзгертпей тағы 5 минут пісіріңіз.
4. Қызанақ, болгар бұрышын қосыңыз, араластырыңыз.
5. 5 минуттан кейін сөндіруге ауысыңыз. Етті жайып, кішкене текшелерге кесіңіз. Тұз, зире, бұрышпен дәмдеңіз. Араластырыңыз, бір сағат бойы пісіріңіз, жабық.
6. Картопты, сәбізді, туралған балдыркөк пен сарымсақты қосыңыз. Сорпаны араластырып, тағы бір сағат қайнатыңыз.

Баяу пеште картоп қосылған сиыр гуляш

Құрамы:

• сиыр еті - 350 г;
• ұнтақталған қара бұрыш, тұз;
• картоп - 250 г;
• ұнтақталған паприка - 7-10 г;
• пияз - 1 дана;
• майоран - үш-төрт шымшым;
• томат пастасы - 2 шай қасық;
• ұн - 2 шай қасық;
• өсімдік майы - 30 мл.

Дайындау әдісі:

1. Етті текшелерге, пиязды текшелерге кесіңіз.
2. Майларды мультиварк ыдысына құйыңыз. «Қуырту» бағдарламасын қосыңыз. Пиязды қосып, қызарғанша пісіріңіз.
3. Паприка, томат пастасын қосыңыз, араластырыңыз. Ұн мен аздап су қосыңыз.
4. Ет қосып, майоран, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлық тағамды жабу үшін жеткілікті су қосыңыз.
5. Сөндіруді бір жарым сағатқа қосыңыз.
6. Картопты текшелерге кесіңіз. Сигнал естілгенде, оны етке қосыңыз, араластырыңыз. «Өшіруді» 30 минутқа қайта қосыңыз.

Мультипісіргіш керемет шығады Сиыр еті гуляш- көптеген ер адамдардың сүйікті тағамдарының бірі. Осы рецепт бойынша кез келген бұқтырылған: сиыр еті, шошқа еті, қой еті, тауық еті шырынды, нәзік болып шығады, аузыңызда ериді деуге болады!

Баяу пеште гуляшты дайындауға арналған рецептімізде біз тек сиыр етін ғана қолданамыз, бірақ біз тұздық қосылған дәмді етдің үш нұсқасын дайындаймыз: сәбіз қосылған сиыр гуляш, жаңа піскен қызанақ қосылған гуляш және қаймақ пен көкөніс қосылған гуляш.

(біз Panasonic мультипісіргішін қолданамыз, егер гуляшты мультипісіретін пеште - қысыммен пісіретін пеште пісірсеңіз, етті пісіруге әлдеқайда аз уақыт кетеді)

Тұздық қосылған сиыр гуляшының бірінші рецептін біздің оқырманымыз Ольга ұсынады, мен төменде соустағы сиыр етінің бұқтырылуын қалай әртараптандыруға болатыны туралы мысал келтіремін.

Құрамы:

• Сиыр еті - 700 грамм,
• Пияз - 1 дана,
• Сәбіз - 1 дана,
• Ұн - 2 ас қасық
• Дәміне қарай тұз
• Қара бұрыш, ұнтақталған - дәміне қарай,
• Су.

Пісіру процесі:

Сиыр етін шайып, кішкене кесектерге кесіңіз. Майды қоспай мультиваркке салыңыз, оны «пісіру» режимінде 40 минутқа қосыңыз.
Пиязды және сәбізді тазалаңыз. Сәбізді үккіштен өткізіңіз, пиязды майдалап тураңыз. Етке пияз мен сәбізді қосыңыз. Біз бәрін бірге пісіреміз, анда-санда араластырамыз.

Сигналдан кейін ұн қосыңыз, дәмдеңіз, ет жартысы суда болатындай етіп су қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және мультиваркті бұқтыру режимінде 2 сағатқа қосыңыз.

Сигналдан кейін мультиваркті өшіріңіз, гуляшты араластырыңыз және бұқтырылған бұқтырманы бүйір табақпен табаққа салыңыз.
Сиыр етіне арналған гуляшқа арналған гарнир үшін ұсақталған ет (), көкөністер, макарон өнімдері, күріш өте қолайлы.

Томат және көкөніс соусындағы сиыр гуляш

(Panasonic мультипісіргішінде)

Сиыр етінен жасалған гуляшқа арналған ингредиенттер:

• Сиыр еті - 900 г
• Пияз - 1 үлкен бас немесе бірнеше кішкентай,
• Сәбіз - 1 дана,
• Жаңа піскен қызанақ - 4-5 дана,
• Болгар бұрышы - 1 дана (бүгін қолында емес),
• Тұз,
• Бұрыш,
• Лавр жапырағы,
• Аздап су (немесе су мен қызанақты толығымен қызанақ шырынын ауыстырыңыз),
• Ұн - 2 ас қасық.

Гуляшты көкөністермен қалай дайындау керек

Сиыр етінің бөліктері мультиваркке салынады, ол «пісіру» режиміне ауыстырылды, уақыт автоматты түрде 40 минутқа орнатылды. Мен бұл режимде қақпақты жаппаймын.
Май мен майды мүлдем қолданбаймын.
Бұл ретте пиязды майдалап турап, сәбізді үккіштен өткіземіз. Мен көкөністерді ет үшін баяу пешке салып, араластырамын. Мен сигнал бергенше пісіруді жалғастырамын.

Мен жаңа піскен қызанақтарды ірі үккіште сүртемін. Оларды 2 бөлікке кесу арқылы. Бұл қабығын қолыңызда және шырынды ыдыста сақтайды.

Мультипісіргіштен сигналдан кейін мен көкөністерге қызанақ, тұз, бұрыш, лавр жапырағы және аздап су қосамын. Сосын «Бұқтыру» бағдарламасы бойынша 2 сағат ет гуляш пісіремін.

Бөлек, құрғақ қуыруға арналған табада, мен бірнеше ас қасық ұнды қуырып, оған сорпаны қосып, баяу пештегі бұқтырылғаннан алып, біртекті болғанша араластырамын.

Мен сиыр гуляшын алынған соуспен толтырамын, араластырып, қалыңдататын етіп мультиваркті «пісіру» режимінде 5 минут ұстаймын.

Баяу пеште қаймақ қосылған сиыр гуляш

Бұл рецептте гуляшқа майы бар қаймақ, тіпті қоюландырылған қалың қаймақ алған дұрыс, содан кейін соус менің фотодағыдай қабыршақтарға айналмайды. Бірақ бұл дәмге ешқандай әсер етпейді, маған сеніңіз! Қаймақ қосылған сиыр гуляш дәмді және нәзік.

Қаймақпен гуляш жасау үшін сізге қажет:

• Сиыр еті (немесе кез келген басқа ет) - 800 г,
• пияз - 1 бас,
• Сәбіз - 1 дана,
• Болгар бұрышы мен қызанақ - міндетті емес, ол тек дәмді болады,
• Қаймақ - 1 стакан
• Тұз,
• Ұнтақталған қара бұрыш
• Дәмдеуіштер, мен құрғақ прованс шөптерін қолданамын,
• Лавр жапырағы міндетті емес.

Қаймақпен сиыр гуляшын қалай жасауға болады

Баяу пеште қаймақ қосылған сиыр гуляшын дайындау әдісі жоғарыда сипатталған рецепттермен бірдей. Сиыр еті көкөністермен пісірілген тағамдарда қуырылады, содан кейін 1,5-2 сағат бұқтырылады. Жалғыз айырмашылығы, етке сұйықтық емес, қаймақ қосылады.

Ұсынылғанда қадамдық фотосуретРецептте мен етті алдын ала қуырмай, мүлде «жалқау» гуляш пісірдім.
Мен жай ғана сиыр етінің бөліктеріне пияз, сәбіз, қаймақ қойдым. Мен үстіне дәмдеуіштерді қосып, қаймақтың жоғарғы қабатымен көкөністерді жағып қойдым.
Мен мультиваркті «Quenching» режиміне 2 сағатқа ауыстырдым.

Мультипісіргіштің сигналынан кейін гуляшты араластыру керек, ол маған өте қалың болып көрінді, сондықтан мен бұқтырылған тұздыққа ұн қоспадым.
Сіз қайнатылған макаронмен сиыр гуляшын ұсынуға болады.

Анюта сізге тәбет пен рецепттер тілейді!