Скільки калорій міститься у солодкому та солоному попкорні у кінотеатрі, види повітряної кукурудзи, склад у бжу. Попкорн: калорійність ласощів. Як відрізняється калорійність солоного, солодкого, карамельного попкорну? Поп корн корисні властивості та калорійність

03.12.2021Рубрика: Кладка

Відвідування розважальних заходів неможливо уявити без покупки різних ласощів, не останнє місце серед яких займає повітряна кукурудза. Придбати її можна вже в готовому вигляді або в пакетах для домашнього приготування. Проте дедалі більше людей запитують - чи шкодить попкорн фігурі і скільки калорій у попкорні?

Скільки калорій у повітряній кукурудзі

Сама по собі повітряна кукурудза містить невелику кількість калорій, проте, багато виробників у процесі її приготування додають деяку кількість смакових добавок, цукровий сироп або сіль. І тут її енергетична цінність трохи зростає.

Як правило, калорійність попкорну варіюється від 300 до 500 кілокалорій. Важливо розуміти, що калорійність залежить від типу добавки.

БЖУ продукту

Якщо ласощі були приготовлені без добавок, то вони практично не мають смаку, що відбивається на її популярності. У громадських закладах – кінотеатрах, експериментальних театрах, у парках розваг її практично не купують. Середня калорійність таких ласощів становить 367 ккал, що досить багато і через що можуть виникнути проблеми з фігурою. До складу такої кукурудзи входять жири (13,5), білки (7,3) та вуглеводи (62,7).

Однак при додаванні добавок калорійність попкорну солоного або солодкого аналога істотно зростає. Давайте розберемося, які існують потрібні види попкорну, яка їхня калорійність.

Калорійність ласощі солоної та солодкої

Повітряна кукурудза з додаванням солімістить 407 ккал. Загалом такий попкорн практично не відрізняється від інших видів, однак після його вживання у людини виникає спрага, яку в кінотеатрі, цирку або інших місцях втамовують газованою водою.

У домашній обстановці таку кукурудзу часто вживають разом з пивом, через що її калорійність зростає в кілька разів. Накопичення солі в організмі веде до затримки рідини та перешкоджання розщепленню жирів. Оптимальним варіантом при вживанні такого попкорну є покупка таких напоїв, як трав'яний або зелений чай, або мінеральної води.

У багатьох постає питання щодо калорійності солодкого попкорну. Він є найпопулярнішим у дітей. Кількість калорій у ній залежить від кількості доданого сиропу та наявності різних наповнювачів. Загалом калорійність такої кукурудзи може змінюватись від 400 до 700 ккал.

Найкраще для фігури вживати продукт, приготований у мікрохвильовій печі. Такий солодкий попкорнкалорійність має мінімальну у порівнянні з іншими видами. Цей продукт має невелику вартість, і тому виробники рідко додають до нього сиропи. Для посилення смаку використовується цукрова пудра, яка у невеликій кількості розпорошується у продукті.

Калорійність карамельних ласощів

Карамельний попкорнлюблять як діти, а й люди старшого покоління. Він має вишуканий смак та приємний аромат. Калорійність його практично не відрізняється від інших видів попкорну та становить 405 ккал на 100 гр. Склад продукти:

Вуглеводів у такій кількості ласощів міститься 77 грам.
Вміст жирів – 8,9.
Загальна кількість білків – 5,5 грам.

Енергетична цінність сирної кукурудзи

Цей вид є найкалорійнішим. У цьому ласощі знаходиться сирна суміш, і в 100 його грамах міститься більше 500 ккал. Купити подібну кукурудзу дуже складно, і найчастіше можна придбати продукт, у складі якого знаходиться не сирна суміш, а різні ароматизатори, хімічні добавки та підсилювачі смаку. Тому перед покупкою краще попередньо прочитати її склад. В цілому сирний попкорн має високу калорійність при порівнянні з іншими видами, але це абсолютно не впливає на його популярність.

Види ласощів

На сьогоднішній день є безліч видів цих ласощів. На прилавках торгових точок можна побачити попкорн із смаком бекону, сиру, паприки чи карамелі. Цей товар можна розділити на такі групи:

Попкорн солоний. Він є повітряною кукурудзою з додаванням солі або солоних приправ.
Карамельний попкорн. Така повітряна кукурудза поливається цукровим сиропом, і він після остигання перетворюється на скоринку карамелі на поверхні пластівців.
Кукурудза з різними смаками. У такому попкорні міститься велика концентрація підсилювачів смаку, добавок та барвників.

Деякі дієтологи дотримуються думки, що цей продукт є корисним для організму людини. Однак використання при його приготуванні різних добавок у вигляді барвників, наповнювачів і підсилювачів смаку роблять ласощі шкідливими для людини, тому що відбувається засмічення шлунка, внаслідок чого обмін речовин починає здійснюватися набагато повільніше, що, у свою чергу, призводить до появи зайвої ваги.

Найкориснішим вважається продукт, який не має добавок. У його складі містяться вуглеводи, перетравлення яких протягом багато часу не дають шлунку відчувати почуття голоду.

Також така повітряна кукурудза містить значну кількість клітковини, яка сприяє нормалізації роботи шлунка.

Вживання таких ласощів дозволяє заповнити дефіцит вітаміну В, що позитивно позначається на роботі серця людини, а також його нервової та травної системи, завдяки наявності в ній калію, який до того ж дозволяє позбутися набряків, оскільки відбувається виведення зайвої рідини.

Калорійність попкорну без добавок на 100 г 365 ккал. У 100 г продукту міститься:

7,2 г білка;
13,6 г жиру;
62,9 г вуглеводів.

Вітамінний та мінеральний складпопкорн не надто багатий і представлений вітамінами групи В, магнієм, калієм, цинком, йодом. З'їдаючи 100-грамову порцію попкорну, ви заповнюєте 20% добової потреби у залозі та 30% добової потреби у фосфорі.

Калорійність солоного попкорну на 100 г 406 ккал. 100 г продукту 7,2 г білка, 13,6 г жиру, 62,4 г вуглеводів.

Солоний попкорн насичений кальцієм, калієм, магнієм, залізом, вітамінами В3, В9, А, С. Дієтологи не раджу захоплюватися попкорном із сіллю, тому що він містить багато вуглеводів та жиру, що шкідливо для серця, судин, сприяє набору зайвої ваги. Продукт протипоказаний при схильності до набряків та непереносимості кукурудзи.

Калорійність солодкого попкорну на 100 г

Калорійність солодкого попкорну на 100 г 400 ккал. У ньому міститься 3,9 г білка, 13,1 г жиру, 78,7 г вуглеводів.

Солодкий смак попкорну досягається завдяки використанню при приготуванні цукрової пудри. У рідкісних випадках для підсолоджування застосовують цукрові сиропи.

Калорійність карамельного попкорну на 100 г

Калорійність карамельного попкорну на 100 г 401,5 ккал. У 100 г насолоди 5,2 г білка, 8,8 г жиру, 76 г вуглеводів.

Для приготування карамельного попкорну в домашніх умовах необхідно:

налити в каструлю соняшникову олію, щоб повністю покрилося дно;
засипати в олію кукурудзяні зерна;

нагріти каструлю. При нагріванні ви чутимете, як лопаються зерна кукурудзи. Потрібно дочекатися, поки припиняться всі хлопки;
для приготування карамелі вершкове масло змішується з цукром і вариться до здобуття коричневого відтінку;
солодкий сироп і пластівці ретельно перемішуються. Попкорн готовий!

Користь попкорну

Перерахуємо основні корисні властивостіпопкорну:

продукт насичений кальцієм, фосфором, залізом – мінералами, необхідними здоров'ю кісток, зубів, нормального функціонування кровоносної системи;
продукт характеризується високим вмістом білка, зокрема у ньому більше білка, ніж у молоці, хлібі, вівсянці, овочах;
вітамін В1 попкорну необхідний роботи ЦНС, відновлення функцій шлунка і кишечника;
нікотинова кислота закуски забезпечує здоров'я шкіри;
за кількістю у складі рибофлавіну попкорн перевершує вівсянку, бобові, капусту.

Шкода попкорну

Відомі такі шкідливі властивості попкорну:

насичений великою кількістю солі попкорн сприяє порушенню в організмі водного балансу, що неминуче призводить до проблем зі здоров'ям людей зі схильністю до набряків;
солодкий попкорн - джерело швидких вуглеводів, що практично моментально розщеплюються і відкладаються в жири;

через високий вміст жирів попкорн протипоказаний при хворобах підшлункової залози;
Для приготування неякісного попкорну недобросовісні виробники застосовують пальмові олії та діацетил. Пальмова олія при термічній обробці виділяє небезпечні канцерогенні речовини, тоді як добавка діацетил шкодить легким, порушує роботу мозку;
не варто захоплюватися попкорном із паприкою, сиром та іншими наповнювачами. Така закуска шкодить шлунку та кишечнику, провокуючи розвиток метеоризму, виразки, гастриту.

Попкорн є одним з найпопулярніших видів солодкого, практично кожна людина купує собі ці ласощі при поході в кіно. Повітряна кукурудза користується популярністю як у дорослих, так і у дітей.

Ви цього не знали

Незважаючи на всю популярність попкорну, лише мала частина людей знає про такі факти.

Усього є 5 видів продуктів із кукурудзи, але тільки повітряна кукурудза при високих температурах вибухає. Пояснюється це концентрацією у зерні води та крохмалю.
У давнину його не тільки їли, а й використовували як прикраси. У Майя повітряна кукурудза виступала у ролі браслетів та намиста. Деякі жителі північної Америки використовували ці ласощі для прикраси волосся. Навіть зараз деякі дівчата використовують його як прикраси.
Згідно з проведеними дослідженнями в даному ласощі протеїну та кремнію значно більше, ніж у морозиві або сухарях з чіпсами.
Зерна кукурудзи містять мікроелементи золота, які потрібні людському організму для активної та ефективної роботи мозку.
Його можна використовувати як засіб для схуднення. У його складі дуже багато клітковини, яка покращує обмін речовин і зменшує загальну концентрацію холестерину в кровоносних тільцях. Мадонна стверджує, що спромоглася скинути зайві кілограми саме за допомогою попкорну.
Існує так зване попкорнове захворювання. В олії цих ласощів є діацетил. Люди, які заробляють тим, що готують повітряну кукурудзу, починають скаржитися на проблеми з дихальною системою. Близько 10 років із такими скаргами один американець вступив до шпиталю. Як виявилося, він часто готував його вдома у мікрохвильовій печі, концентрацію діацетилу на його кухні можна було порівняти з промисловою.
Як було сказано вище, у складі повітряної кукурудзидуже багато клітковини. Медичні фахівці рекомендують вживати ці ласощі, щоб запобігти розвитку пухлин злоякісного характеру або по-іншому, раку.
Саме через нього було винайдено мікрохвильову піч. Персі Спенсер встановив той факт, що повітряна кукурудза під дією випромінювання мікрохвильових променів вибухає лише після цього були протестовані інші продукти. Завдяки попкорну американський винахідник зробив висновок, що за допомогою мікрохвильових печей можна приготувати їжу.
Фахівці із зубів стверджують, що повітряна кукурудза завдає серйозних пошкоджень усієї щелепи. Деякі медичні співробітники порівнюють його з камінням.
Згідно зі статистикою, одна з найпопулярніших причин загибелі дітей від задухи – поїдання попкорну. Саме тому деякі педіатри не рекомендують давати дитині до 4 років ці ласощі.

Приготування попкорну можливе і в домашніх умовах, в результаті людина отримує смачні та корисні ласощі, при цьому заощадивши свої кошти.

Існує три методи приготування цього солодкого: за допомогою плити, мікрохвильової печі і на спеціальному пристрої. Найпопулярніший спосіб приготування попкорну – мікрохвильова піч, щоб приготувати ласощі буде потрібно напівфабрикат, тобто пакет із попкорном. Спосіб приготування попкорну в даному випадку дуже простий, пакет необхідно покласти в піч на 5-10 хвилин до повної готовності.

У тих ситуаціях, коли попкорн планується готувати не з напівфабрикату, а із зерен кукурудзи – потрібен посуд, який має хорошу термостійкість. На дно ємності наливається олія, зерна висипаються, потім посуд закривається кришкою. Потім посуд міститься на кілька хвилин у мікрохвильову піч, коли бавовни затихнуть – повітряна кукурудза готова.

Принцип приготування попкорну на плиті дуже схожий на мікрохвильову піч.

Із чого складається повітряна кукурудза?

Ні для кого не секрет, що попкорн виготовляється із кукурудзяних зерен. Проте, сорти для цього можуть використовуватися не всі. Зерна повинні лопатися правильно, для цього їм потрібна міцна оболонка.

Якщо спробувати приготувати попкорн із зерен продуктової кукурудзи, то вийде зерно, що просто лопнуло. Частину виробників додають різні харчові добавки, сюди можна віднести цукор, сіль та різні жири. Якщо відкинути всі добавки, то на 100 г попкорну припадає близько 400 кілокалорій. Таким чином, багато хто за один кіноперегляд з'їдає денну норму. Крім великої калорійності повітряна кукурудза славиться багатством вітамінів та мінералів, сюди відносяться вітаміни групи В, які відіграють велику роль для міцності волосся.

Також у попкорні висока концентрація кальцію, який необхідний кістковим та м'язовим тканинам. Кальцій необхідний людині для підтримки здоров'я серцево-судинної системи.

Калорійність

Багатьох цікавить питання про калорійність цих ласощів, який же попкорн найкалорійніший і який краще використовувати, як засіб для схуднення.

Як можна зрозуміти з таблиці, найкалорійнішим видом попкорну всупереч поширеній думці є солоний.

Практично кожен продукт має свої плюси, так і свої недоліки. Крім всіх вищезгаданих корисних властивостей повітряна кукурудза також завдає шкоди організму. Якщо розглядати його як швидке перекушування, то в порівнянні з чіпсами, сухариками повітряна кукурудза є одним з найнешкідливіших. Пояснюється це тим, що ці ласощі швидко приводять до насичення, а також швидко виводяться з людського організму.

Але не слід забувати про небезпеку, яку він у собі несе. Більшість шкоди супроводжується методами приготування попкорну. Якщо розглянути попкорн, який продається в кінотеатрі – він набагато шкідливіший за домашній. Олія, за допомогою якого він виготовляється, використовується в харчовій промисловості, у його складі є діацетил. Науковці довели, що ця речовина негативно впливає на дихальну систему людини.

Не дивлячись на те, що повітряна кукурудза запобігає розвитку злоякісних пухлин, харчові добавки для нього діють навпаки. Не варто забувати, що попкорн часто готують за допомогою мікрохвильової печі, хвилі якої також завдають шкоди здоров'ю людини.

Попкорн можна вживати далеко не всім, зокрема, його споживання протипоказане людям, які страждають від підвищеної згортання крові. Пояснюється це тим, що у попкорні міститься вітамін К, який посилює цю здатність.

Якщо людина має проблеми зі шлунково-кишковим трактом – вживання попкорну протипоказано. До цієї ж категорії належать люди, які страждають від виразкових захворювань.

Багатьох вагітних турбує питання, чи не нашкодить вживання повітряної кукурудзи здоров'ю і здоров'ю малюка. Кукурудза сама по собі корисна, проте попкорн жінкам у процесі виношування дитини протипоказаний.

Пояснюється це тим, що в повітряній кукурудзі міститься безліч харчових добавок, які завдають великої шкоди здоров'ю матері та дитини. Також шкоди завдає і висока калорійність та енергетична цінність попкорну. За один перегляд фільму людина може з'їсти близько 2000 кілокалорій. Це, у свою чергу, може збільшити можливість розвитку захворювань дихальної системи.

Також медичними фахівцями було встановлено, що у складі попкорну є речовина, яка може вплинути на психіку людини. Харчові добавки, що містяться в цих ласощах, можуть вплинути на роботу мозкових клітин, а також добавки негативно впливають на роботу підшлункової залози. Якщо говорити про солоний вид попкорну – він порушує водний баланс організму, людина починає хотіти пити. Організм жінки в процесі виношування дитини сильно ослаблений, практично всі шкідливі речовини передадуться плоду, що негативно позначиться на його здоров'ї у майбутньому.

Про користь та шкоду попкорну докладно у наступному відео:

Як можна зрозуміти з вищесказаного, повітряна кукурудза має як свої переваги, так і недоліки. Найнешкідливіший і корисний попкорн – без харчових добавок. Саме його використала Мадонна для схуднення. Бережіть своє здоров'я та живіть щасливо!

Вконтакте

Вирощування кукурудзи почалося приблизно 7000 років тому у горах Мексики. Пізніше ця культура стала широко використовуватися в американській кулінарії.

Стародавні індіанці виявили, що один із сортів кукурудзи вибухає при нагріванні. Причиною цього є вміст у зерні певної кількості рідкого крохмалю. При нагріванні цієї рідини з'являється пара, яка розриває оболонку зерна, при цьому воно розкривається та збільшується в обсязі.

У Європі такий сорт кукурудзи був знайдений приблизно в 15 столітті, але готувати з її попкорн почали тільки наприкінці 19 століття, коли в Америці була винайдена в 1885 Чарльзом Криторсом спеціальна машина під назвою поппер. У зв'язку з цим попкорн отримав таке ім'я. Нині апарати виготовлення попкорну виробляються за принципом тих машин.

Однак для приготування цих ласощів будинку не потрібно купувати таку машину. Тому в 1984 році почалося виробництво попкорну для мікрохвильових печей. Кукурудза знаходиться в спеціальних упаковках, щоб зерна не розлетілися мікрохвильовою піччю.

Поживність продукту

Кукурудза, з якої роблять попкорн, дуже корисна та досить поживна. Після приготування із зерен таких ласощів збільшується його калорійність. Оскільки рідина в кукурудзі випаровується, вона стає набагато легшою, при цьому зберігає свої корисні якості. У 100 г даного продукту міститься 80 г вуглеводів, яке калорійність досягає 400 ккал.

Але попкорн дуже легкий, тому його багато з'їсти буде складно. Це стосується продукту без будь-яких добавок. Проте в основному ці ласощі продаються зовсім в іншому вигляді. У його виробництві використовується олія, цукор, сіль та інші добавки. Це змінює харчову цінність ласощів. Калорійність карамелізованого продукту підвищується приблизно на 50 ккал.

Корисні властивості

Попкорн в чистому виглядібільше корисний, ніж шкідливий. Але вживати його потрібно у помірних кількостях. Інакше можна нашкодити собі переїданням та порушенням роботи ШКТ.

У складі попкорну є багато антиоксидантів – поліфенолів, що запобігають передчасному старінню.
Кукурудза містить багато клітковини, що допомагає травленню. Вона швидко насичує та перешкоджає підвищенню рівня цукру в крові. Клітковина знаходиться саме в лушпинні даного продукту.
У кукурудзі багато вітамінів В1 та В2, калію, магнію, натрію та кальцію. Ці корисні елементи захищають кісткову тканину, благотворно впливають на нігті та волосся.
Позитивний вплив має також крохмаль, що міститься в зернах. Він живить нервові клітини, допомагає зростанню м'язів. У кукурудзі містяться вітаміни PP та Е.
Вуглеводи, що знаходяться в попкорні, забезпечують організм додатковою енергією.

Попкорн - це в основному користь, і він не зашкодить при помірному вживанні.

Шкода

Чим шкідливий попкорн? Негативний вплив таких ласощів на здоров'я пов'язаний із способом виробництва продукту. У чистому вигляді попкорн зараз у продажу практично неможливо знайти.

Для красивого зовнішнього вигляду та цікавого смаку до нього додають ароматизатори, барвники та синтетичні речовини. Особливо шкідливими є ласощі зі смаком карамелі, шоколаду, ікри та сиру.

У ході досліджень про шкоду попкорну було встановлено, що його негативний вплив залежить від низки факторів:

Використання при виробництві великої кількості цукру чи солі. Солоний продукт затримує рідину в організмі та викликає сильну спрагу. Цукор робить ласощі більш калорійними, що може зашкодити фігурі, також він навантажує підшлункову залозу.
Іноді продукт смажать на пальмовому маслі. При його нагріванні виділяються шкідливі канцерогени, які провокують онкологічні хвороби. А також збільшується калорійність майже вчетверо.
Для приготування може використовуватися згубна добавка діацетилу. Ця синтетична речовина негативно впливає на дихальну систему і може спричинити фіброз легень або хворобу Альцгеймера.
Багато виробників додають у попкорн різні смакові добавки. У необмеженій кількості вони можуть призвести до коліту, гастриту, виразки шлунка, метеоризму.
Деякі вважають, що такі ласощі можуть викликати звикання.

Вживання при дієті

Багатьох цікавить питання, чи можна їсти попкорн під час дієти. Безумовно, продукт на олії, солоний чи солодкий не допоможе скинути зайву вагу.

Проте ласощі, приготовлені вдома, є досить корисними і містять набагато менше калорій. У помірній кількості такий попкорн можна використовувати як перекушування, вживати замість хліба.

Оскільки організм людини під час дієти ослаблений, вживати попкорн, приготований із різними хімічними добавками, не слід.

Під час вагітності

Чи шкідливий попкорн під час вагітності? У цей час варто вживати його з обережністю. Різні барвники, ароматизатори, олія та інші небезпечні добавки, що використовуються у виробництві, можуть негативно вплинути на розвиток і здоров'я плода.

У період вагітності можна вживати ці ласощі, якщо приготувати його вдома, купивши відповідний сорт кукурудзи. У цьому випадку попкорн піде лише на користь.

У домашніх умовах краще готувати цей продукт на сковороді, а не в мікрохвильовій печі, щоб уникнути підгоряння. Оскільки в мікрохвильовій печі тепло розподіляється нерівномірно, одні зерна згоряють, інші ще не розжарилися. В результаті більша частина попкорну губиться.

У помірній кількості чистий продукт не завдасть шкоди вагітній жінці, він піде їй лише на користь.

Відео: попкорн - користь та шкода.

Попкорн: калорійність ласощів. Як відрізняється калорійність солоного, солодкого, карамельного попкорну?

Сьогодні попкорн користується просто величезною популярністю, адже це один з найулюбленіших ласощів мільйонів людей у всьому світі, особливо, під час перегляду фільмів, як у кінотеатрі, так і вдома. Щоб отримати такий десерт, проводиться нагрівання зерен кукурудзи, завдяки чому вони у кілька разів збільшуються у розмірах та розкриваються.

Яка калорійність солодкого попкорну?

Замовляючи у кінотеатрі велике відро попкорну, мало хто замислюється над його калорійністю.

Насамперед це питання має значення для людей, які постійно стежать за своєю вагою або мають схильність до повноти.

Варто пам'ятати про те, що калорійність такого перекушування безпосередньо залежатиме від тих доповнень, які використовуються під час його приготування – наприклад, солодкі, солоні, карамель і т.д.

Всі ті корисні речовини, які містяться в кукурудзі, переходитимуть і готові повітряні пластівці (попкорн). Однак користь цього продукту залишається спірною, так як під час його приготування можуть додаватися різноманітні наповнювачі, ароматизатори, барвники та ін.

Більшість досвідчених дієтологів стверджують, що шкода попкорну полягатиме не лише у вмісті великої кількості калорій. Він здатний буквально засмічувати шлунок людини.

В результаті, при частому вживанні попкорну є ймовірність певних проблем не тільки з процесом обміну речовин, але і функціонуванням травної системи. Адже саме ці причини і стають головними факторами, що провокують появу зайвої ваги.

Найбільш корисним для організму людини вважається чистий попкорн, тобто під час приготування якого не використовувалися жодні добавки або ароматизатори. І тут калорійність продукту залишається мінімальному рівні.

При бажанні такий попкорн приготувати Ви зможете і самостійно в домашніх умовах. Однак, повинні використовуватися тільки зерна кукурудзи, але не напівфабрикати.

Якщо Ви самостійно приготуєте такий попкорн, тоді для 100 г продукту буде братися лише 1 ст. л. соняшникової олії та 3 г солі. Можна обійтися і без використання олії, тому що це не обов'язковий інгредієнт для отримання смачного та низькокалорійного продукту. До переваг попкорну буде ставитися і те, що він зберігає в собі частину корисних речовин:

Міститься велика кількість калію, що сприяє виведенню з організму організму зайвої рідини, отже, з'являється можливість уникнути утворення сильних набряків, приводиться в норму водний баланс. Також калій сприяє налагодженню тиску, допомагає покращити роботу серцевого м'яза.

До складу такого попкорну входять і корисні вуглеводи, які протягом тривалого часу не перетравлюються. Завдяки цьому людина зможе швидко насититися і довго не відчує голоду.

Міститься велика кількість цінного вітаміну В, який допомагає нормалізувати роботу всього організму та його правильного розвитку. Має позитивний вплив і на функціонування серця, нервової та травної системи.

Попкорн містить у своєму складі багато клітковини. Вона сприяє швидкому та ефективному очищенню кишечника від різноманітних продуктів розпаду, нормалізації його роботи.

Саме солодкий попкорн є одним із найпопулярніших, адже його неповторний аромат так сильно приваблює та викликає апетит. Проте висока калорійність цього продукту змушує замислитися, чи варто жертвувати своєю фігурою чи ні. У 100 г солодкого попкорну містяться:

Вуглеводи – 79 г
Жири – 13 г
Білки – 4 г
Загальна калорійність – 401 ккал

Калорійність та харчова цінність попкорну солоного

Є ще один досить популярний вид попкорну – солоний. Однак, водночас, цей вид кукурудзи не відрізняється меншою калорійністю, ніж солодкий. Отже, у 100 г солоного попкорну містяться:

Вуглеводи – 56 г
Жири – 30 г
Білки – 9 г
Загальна калорійність – 407 Ккал

Готується солоний попкорн із додаванням досить великої кількості солі. Отже, можна дійти невтішного висновку, що така повітряна кукурудза дуже корисна.

Незалежно від видів попкорну, на сьогоднішній день існує досить багато розбіжностей про нього у дієтологів та лікарів. Але при цьому найчастіше цей продукт відноситься саме до шкідливих.

Харчова цінність попкорну

Відомо, що попкорн готують із кукурудзи. Вона включає багато поживних елементів, у тому числі крохмалистих сполук. При цьому калорійність зростає пропорційно до того, як кукурудзу сушать, потім перетворюють на попкорн. У процесі термічної обробки випаровується вода, зерна стають практично невагомими.
Однак після сушіння кукурудза не втрачає корисних якостей. Попкорн концентрує близько 80 гр. вуглеводів з урахуванням 100 гр. продукту. У цьому калорійність закуски становить 400 Ккал. Зважаючи на те, що попкорн легкий, потрібно дуже постаратися, щоб уживати таку кількість калорій.
У процесі приготування попкорну використовується олія, яка на порядок збільшує калорійність. Також додається цукровий пісок та інші підсолоджувачі, сіль. Калорійність карамелізованого попкорну становить 460-470 ккал.

користь та шкода кедрових горіхів

Дія попкорну

продукт із сіллю підвищує артеріальний тиск, що актуально для гіпотоніків;
попкорн у карамелі піднімає настрій;
виводить шкідливий холестерин, тому використовується для профілактики атеросклерозу;
запобігає розвитку остеопорозу;
посилює моторику кишківника;
сприяє швидкій засвоюваності їжі;
профілактує онкологічні недуги;
тримає у тонусі когнітивні функції;
бере участь у схудненні, незважаючи на високу калорійність;
зберігає молодість тканин всього організму.

Користь попкорну

Зерна кукурудзи включають зародки, висівки, ендосперм. Всі ці елементи зосереджені в ячмені, пшениці, рисі та інших крупах. Цінні речовини потрібні людському організму для повноцінного функціонування.
Продукт багатий на вітаміни В-групи, клітковиною, мінеральними сполуками. Харчові волокна покращують моторику кишечника, вбивають згубну мікрофлору, борються із запорами. При систематичному прийомі попкорну ви поліпшите засвоєння їжі і запобігти її бродіння в порожнині внутрішніх органів.
Вітаміни групи В, а саме рибофлавін та пантотенова кислота, позитивно впливають не психоемоційне середовище людини. Попкорн допомагає впоратися з тривожністю, безсонням, апатичним станом та поганим настроєм.
Токоферол у поєднанні з ретинолом утворює найпотужніший дует антиоксидантів. Перелічені вітаміни попереджають передчасне старіння тканин, покращують стан шкіри та волосся.
У складі попкорну є спеціальні сполуки, які мають особливістю видаляти шкідливий холестерин зі стінок кровоносних каналів. Все це веде до профілактики атеросклерозу, варикозного розширення вен, тромбофлебіту.
Попкорн розширює кровоносні канали та покращує потік крові до внутрішніх органів. Останні, у свою чергу, починають працювати злагоджено та на повну силу.
Досвідчені кардіологи в один голос стверджують, що кукурудзу в будь-якому вигляді необхідно їсти людям, які мають схильність до серцево-судинних патологій. Попкорн профілактує ІХС, інсульт, інфаркт Міокарда.
В оболонці зерен кукурудзи накопичується безліч клітковини та поліфенолів – найпотужніших антиоксидантних речовин. Попкорн сприяє відтоку жовчі, нормалізує роботу печінки та очищає її порожнину від отруйних сполук.
Численні дослідження вчених довели, що в одній порції попкорну зосереджено більше антиоксидантів, ніж у 100 гр. фрукти або овочі. Це дозволяє вивести вільні радикали, що ушкоджують клітини організму.
Корисно їсти попкорн людям похилого віку, щоб запобігти утворенню старечого недоумства. Також кукурудза такого типу застосовується для профілактики Альцгеймера, Паркінсона, курячої сліпоти, остеопорозу.
Незважаючи на калорійність, попкорн відноситься до продуктів із низьким глікемічним індексом. З цієї причини одна-дві порції не нашкодять здоров'ю людей, які страждають на цукровий діабет. До того ж у пацієнтів з целіакією не буде проблем зі здоров'ям через вміст у попкорні глютену.

користь та шкода фізалісу

Не купуйте готовий попкорн у вуличних наметах, на базарі, магазині. Замість кукурудзи віддавайте перевагу сухофруктам або несоленим горіхам.
Якщо з'явилося різке бажання поласувати попкорном, купіть у перевіреного продавця зерна, які згодом утворюють частування. Ви можете придбати товар у розважному вигляді.
При виборі готового попкорну ви ризикуєте набрати зайву вагу або поласувати консервантами і пальмовою олією. А кукурудзяні зерна не містять у собі цих речовин, ви приготуєте попкорн у домашніх умовах за допомогою мікрохвильової печі або плити.
Мікрохвилі негативно впливають на кукурудзяні зерна. Краще всипте вміст у глибоку каструлю та проведіть готування на плиті. За бажанням змастіть дно ємності кукурудзяною або оливковою олією, але не рослинною (воно при нагріванні виділяє канцерогени).
Любителі солодкого попкорну в процесі приготування поливають зерна цукровим сиропом. Ті, кому подобаються солоні страви, посипають сіллю кукурудзу. Дійте з урахуванням особистих переваг.

користь та шкода червоної ікри

Попкорн для вагітних

Дівчатам під час виношування плода варто ставитись до попкорну з обережністю. Користь і шкода такого продукту є дуже сумнівними. Тому представниці слабкої статі цікавляться насущним питанням.
Варто враховувати, що попкорн, який готується не в домашніх умовах, сам не може нести користь. При готуванні продукту використовуються шкідливі харчові добавки, олія не першої свіжості та барвники. Тому поїдати попкорн при вагітності не рекомендується.
Можна глянути з іншого боку. Якщо вибрати якісну свіжу кукурудзу, ви урізноманітнюєте звичний раціон. У домашніх умовах рекомендується попкорн готувати на сковороді. У мікрохвильовій печі сировина часто згорає. У невеликих порціях домашній попкорн буде корисним.

користь та шкода бджолиного пилку

Попкорн для дітей

Всі діти люблять досить популярні ласощі і можуть з'їсти практично необмежену кількість. Батькам варто знати, що попкорн, який продається в розважальних центрах, має багато синтетичних добавок, барвників та підсилювачів смаку.
Подібний продукт краще оминати. Постарайтеся пояснити дитині, що вона зіпсована і її не варто їсти. Знайдіть альтернативу у вигляді подібних солодощів, наприклад, натурального мармеладу, фруктів, горіхів.
Скористайтеся маленькою хитрістю та нагодуйте дитину звичайною їжею перед походом у кінотеатр. Заздалегідь придбайте корисніші снеки, які дитина теж любить. По можливості приготуйте попкорн у домашніх умовах.
Таким чином ви самі зможете контролювати кількість цукру, що додається або солі при приготуванні сировини. Натуральний попкорн у разі принесе дитині безсумнівну користь. Важливо не давати дитині можливості переїдати. В іншому випадку ви зіткнетеся з низкою проблем.

Доведено, що попкорн викликає звикання, не варто нехтувати достовірним фактом. Дієтологи та прихильники здорового образуЖиттю не рекомендують їсти повітряну кукурудзу частіше 1 раз на місяць.
Враховуйте, до складу напівфабрикату чи готової сировини ні входити діацетил. Речовина згубна для людського організму. Найчастіше діацетил міститься у готовому попкорні, який продається у розважальних центрах.
Діацетил є смаковою добавкою. Речовина дуже згубно впливає на дихальну систему. Нерідко зловживання таким попкорном призводить до утворення фіброзу у легенях.
Доведено, що штучний попкорн сприяє хворобі Альцгеймера. Смакові добавки у готовому продукті негативно впливають на шлунково-кишковий тракт. Нерідко розвивається гастрит, далі виразка, метеоризм шлунка та коліт.
Часто у промислових масштабах попкорн готують на пальмовому маслі. Продукт славиться своїм негативним впливомна організм. При нагріванні рослинний склад виділяє людини небезпечні канцерогени. Речовини сприяють розвитку ракових клітин активуючи вільні радикали.
Як правило, при смаженні попкорну на пальмовому маслі готовий продукт набуває значної калорійності. Висушені зерна мають близько 400 ккал на 100 грам. Після приготування попкорну показник підвищується до позначки 1200 ккал. Подумайте, що при зловживанні продуктом до всього іншого додасться ожиріння.
Коли продукт готується у промислових масштабах, виробники додають велику кількість цукру чи солі. Надлишок останньої речовини в організмі людини призводить до серйозних порушень, зокрема, водно-лужного балансу. Цукор призводить до швидкого набору ваги та розвитку діабету. Погіршується робота підшлункової залози.

Безперечно, попкорн корисний для організму людини, якщо споживати його в міру. Діти з задоволенням клацають повітряну кукурудзу за переглядом мультиків, а дорослі вживають під час походу в кінотеатр. З огляду на високу калорійність не слід зловживати продуктом. Тоді ви отримаєте собі лише користь.

користь та шкода зеленої кави для здоров'я

Чай ройбуш - користь та шкода для здоров'я

Читання 5 хв. Переглядів 826

Якщо ви любитель ходити в кіно і розважальні центри, то вам відомий це привабливий аромат попкорну. І при перегляді фільму йде склянка, інші ці ласощі і в результаті ви ризикуєте завдати шкоди здоров'ю і фігурі.

Варто задуматися про користь і шкоду, яку може завдати цей продукт, а також різні його варіації. У цій статті ви дізнаєтеся все про попкорн та його властивості, зрозумієте, як він впливає на організм і кому зовсім варто відмовитися від його вживання.

Що таке попкорн?

Попкорн - це ласощі, які давно увійшли до нашого життя. Готують його з певного сорту кукурудзи, який здатний здуватись під впливом високої температури, завдяки крохмалю і воді, що входять до складу.

Готують його на олії, у мікрохвильовій печі, у спеціальній машині. Кожен спосіб приготування характеризується своїми особливостями та впливає на смак готового продукту, його користь та шкоду.

Види повітряної кукурудзи

Існує дуже багато варіантів приготування цього виду кукурудзи та інгредієнтів, що входять до складу. Для посилення смаку та аромату додають різні ароматизатори, барвники та добавки.

Основні види:

Класичний – без додавання домішок;
Солодкий - з додаванням цукру чи цукрової пудри;
Солоний - з додаванням солі чи спецій;
Карамельний - з додаванням карамелі або глазурі;
З сиром - з додаванням ароматизаторів та спецій.

Кількість елементів, що входять до складу, залежить від того, як був приготовлений продукт і від його виду. Наприклад, попкорн, який продається, буде набагато калорійнішим за той, що ви приготуєте вдома, через те, що там при приготуванні використовують різні підсилювачі кольору, смаку та аромату.

А якщо ви додасте сіль чи цукор, показник збільшиться. Калорійність та вміст жирів залежить від олії, на якій буде приготовлена кукурудза.

Таблиця вмісту БЖУ та калорій у попкорні, у розрахунку на 100гр.

Вид попкорну	Білки, р.	Жири, р.	Вуглеводи, р.	Калорійність, як
Класичний	4,5	12,9	77,9	387
Солодкий	5,3	8,7	76,1	401
Солоний	7,3	13,5	62,7	407
Карамельний	5,3	8,7	76,1	401
З сиром	5,8	30,8	50,1	506

Користь та шкода повітряної кукурудзи

Існують дуже суперечливі думки про те, який вплив попкорн чинить на організм людини. Є ряд позитивних і негативних факторів, які характеризуються мікроелементами, що входять до складу кукурудзи, способом приготування та складом.

Важливо в оцінці враховувати кількість споживаного продукту. Так, при надмірному споживанні негативні фактори посилюються, а користь значно знижується.

Позитивний вплив, вітаміни та мінерали

Нормалізація травного тракту завдяки харчовим волокнам.
Зміцнення серцевого м'яза – до складу входить калій.
Відновлення нервової системи- Вітаміни групи В.
Зниження рівня холестерину;
Захист від остеопорозу;
Уповільнює процес старіння;
Профілактика інсультів та інфарктів;
Містить антиоксиданти;
У складі є мікроелемент, необхідний роботи мозку;
Профілактика онкологічних захворювань.

Негативний вплив на організм

На печінку та підшлункову залозу через великий вміст жирів;
Ризик зростання рівня цукру на крові;
Висока калорійність, як наслідок, можливість появи надмірної ваги;
Порушення водно-сольового балансу, що може призвести до проблем із нирками, з хребтом та з суглобами;
Можливість появи проблем із дихальними шляхами.

Існують деякі обмеження в прийомі цих ласощів. Загалом вживання багато солі може призвести до появи набряклості і головним болям.

Обережно вживати повітряну кукурудзу варто, якщо є:

Індивідуальна нестерпність компонентів;
Тромбоз судин;
Захворювання шлунково-кишкового тракту;
Алергія на кукурудзу;

Не рекомендується вживати цю насолоду вагітним і жінкам, що годують, т.к. попкорн, який продається, містить велику кількість барвників та добавок, які можуть негативно позначитися на ході вагітності. Краще віддати перевагу домашньому приготуванню без домішок та на сковороді.

Примітка!Повітряна кукурудза може стати причиною отруєння, тому що при тривалому зберіганні в ній може з'явитися сприятливе середовище для розвитку патогенних бактерій та грибів.

Попкорн у раціоні тих, хто стежить за фігурою

Найбільш раціональним методом приготування попкорну на етапі дієти вважається класичний:

Повітряна кукурудза сприяє вгамову відчуття голоду, без створення відчуття тяжкості.
Його можна використовувати як перекушування, адже це краще, ніж шоколадка або печиво. Для такого перекушування зерна краще готувати без олії і на плиті.
Також дієтологи радять їсти попкорн замість хліба. Ці ласощі сприяє прискоренню процесу обміну речовин і, як наслідок, призводить до зниження ваги.
Також до складу кукурудзи входять корисні вітаміни групи В, які перешкоджають появі стресу та депресії, що важливо на етапі схуднення, адже часто від стресу з'являється зайва вага або на етапі кидається дієта.
Для покращення смаку без шкоди для фігури можна додати часник чи корицю. Вони посилять смак і аромат, додадуть родзинку та посилять апетит.

Головне, пам'ятати, що попкорн - висококалорійні ласощі, вживати його варто в невеликих кількостях.

У попкорну є маса позитивних властивостей, але є і негативні. Існує кілька його варіацій, але найнешкідливіший - приготовлений у домашніх умовах. Деяким категоріям людей варто з обережністю підходити до вживання цих ласощів.

Якщо ви на етапі зниження ваги, то попкорн допоможе вам досягти потрібних результатів за рахунок своїх позитивних властивостей.

Важливою умовою:вважається кількість та частота його вживання. Не варто зловживати ним. Тепер ви знаєте все про користь та шкоду попкорну і можете сміливо додавати його до свого раціону.