Μαγειρέψτε την πίτσα στο σπίτι σε ένα τηγάνι. Γρήγορο μαγείρεμα: συνταγές πίτσας σε τηγάνι. Γρήγορη πίτσα λεπτό σε ένα τηγάνι

Δεν υπάρχει πάντα χρόνος για να μαγειρέψετε πολύπλοκα πιάτα και μεγάλα γεύματα, επομένως οι γρήγορες συνταγές είναι πολύ δημοφιλείς. Επίσης, θέλω να σας προσφέρω μια ενδιαφέρουσα συνταγή για πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά, η οποία είναι πραγματικά εύκολη και θα αφιερώσετε αρκετό χρόνο σε αυτήν.

Η ζύμη για πίτσα γίνεται με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Το μεγάλο του συν είναι ότι ετοιμάζεται σε 1 λεπτό. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεστε μίξερ, αλλά αρκεί μόνο ένα σύρμα ή μια σπάτουλα. Από συνοχή, αποδεικνύεται σαν παχιά ξινή κρέμα, οπότε δεν χρειάζεται να ζυμωθεί.

Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη πίτσα με λουκάνικο, ντομάτες και τυρί, αν και μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη επικάλυψη, κατά την κρίση σας. Σε αυτό προστίθεται και κρέας κοτόπουλου, πιπεριά, κρεμμύδια, μανιτάρια, ελιές και άλλα. Από αυτά τα προϊόντα παίρνω 2 τεμ.

Αυτό βήμα προς βήμα συνταγήμε μια φωτογραφία, θα σας βοηθήσει να φτιάξετε γρήγορα πίτσα σε ένα τηγάνι, το οποίο ονομάζεται επίσης "λεπτό". Επομένως, αφού περάσετε περίπου 10 λεπτά, θα έχετε νόστιμο πιάτο, που δεν ντρέπεται ούτε να σερβίρει στους καλεσμένους. Σας προτείνω επίσης να δείτε μια άλλη παρόμοια συνταγή, στην οποία παρασκευάζεται επίσης με παρόμοιο τρόπο.

Συστατικά:

• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 9 κουταλιές της σούπας. (καθόλου τσουλήθρα)
• Φυτικό λάδι - για λίπανση

Πλήρωση:

• Λουκάνικο - 250 g
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κέτσαπ - για γεύση

Μαγείρεμα πίτσας σε ένα τηγάνι στο σπίτι

Μια τέτοια πίτσα παρασκευάζεται με μαγιονέζα και ξινή κρέμα, οπότε αρχίζω να μαγειρεύω με αυτά τα συστατικά. Σε ένα βαθύ μπολ βάζω 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και την ίδια ποσότητα μαγιονέζας. Στη συνέχεια προσθέτω τα αυγά.

Ανακατεύω τα πάντα καλά με ένα σύρμα για να είναι η μάζα όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής.

Μετά από αυτό, προσθέτω αλεύρι. Χρειάζεται ακριβώς 9 κουταλιές χωρίς τσουλήθρα. Για να το μετρήσετε σωστά, βάλτε το αλεύρι σε ένα κουτάλι και κόψτε το λόφο με ένα μαχαίρι, τότε θα πάρετε ακριβώς την ποσότητα που χρειάζεστε.

Για άλλη μια φορά τα ανακατεύω όλα με ένα σύρμα και το κουρκούτι για την πίτσα είναι έτοιμο. Από την άποψη της πυκνότητας θυμίζει παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Μπορώ να πω ότι είναι πολύ βολικό, γιατί δεν χρειάζεται να το ζυμώσετε ή να το κυλήσετε περισσότερο. Τώρα το αφήνω στην άκρη, και αυτή τη στιγμή θα ετοιμάσω τη γέμιση.

Πρώτα από όλα, έκοψα το λουκάνικο σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε, οπότε προσθέστε αυτό που σας αρέσει. Αντίθετα, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια βρασμένου φιλέτο κοτόπουλο, λουκάνικα ή μανιτάρια.

Στη συνέχεια κόβω την ντομάτα σε μικρά κομμάτια. Αν θέλουμε, κόβουμε σε φέτες ή κύκλους αν οι ντομάτες είναι μικρές.

Μετά τρίβω το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να το κάνετε σε ρηχό, αλλά δεν υπάρχει διαφορά σε αυτό, αφού θα λιώσει κατά το ψήσιμο.

Τώρα θα σας δείξω πώς να μαγειρεύετε γρήγορα πίτσα. Αλείφω τον πάτο του ταψιού με μια αντικολλητική επικάλυψη με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Είναι πιο βολικό να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι σε αυτό και να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό πινέλο για να το απλώσετε ομοιόμορφα. Επειδή το μέγεθος του τηγανιού μου είναι αρκετά μικρό ή για την ακρίβεια η διάμετρος του πάτου είναι περίπου 18 εκατοστά, χωρίζω τη ζύμη σε δύο μέρη που θα προκύψουν δύο ίδιες πίτσες με λεπτή βάση. Εάν έχετε διάμετρο περίπου 28 cm, τότε μπορείτε να κάνετε ένα. Αλλά να έχετε υπόψη σας, όσο πιο λεπτή είναι η ζύμη, τόσο πιο γρήγορα και καλύτερα θα ψηθεί. Μετά βάζω μια κουταλιά κέτσαπ και την αλείφω λίγο.

Στη συνέχεια απλώνω το λουκάνικο και τις ντομάτες με τυχαία σειρά.

Από πάνω βάζουμε μπόλικο τριμμένο τυρί. Μην ξεχνάτε ότι η γέμιση χωρίζεται σε δύο μέρη. Και μετά βάζω το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όπως είπα, αυτή η συνταγή για πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ για να ψηθεί.

Πρέπει να προετοιμαστεί κάτω από το καπάκι και μόνο σε μέτρια φωτιά, καθώς σε ένα μεγάλο θα καεί αμέσως και σε ένα μικρό θα πάρει πολύ χρόνο. Η ετοιμότητα φαίνεται με γυμνό μάτι, καθώς το τυρί έχει λιώσει εντελώς και η πίτσα θα απομακρυνθεί εύκολα από τον πάτο. Αν το σηκώσετε από τη μια πλευρά, θα δείτε ότι έχει ψηθεί τελείως.

Η ιταλική πίτσα, που μας έγινε γνωστή σχετικά πρόσφατα, κέρδισε γρήγορα απίστευτη δημοτικότητα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πιάτου και έχουμε απομακρυνθεί εδώ και καιρό από την κλασική επιλογή μαγειρέματος. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε πίτσα σε τηγάνι - απλά και γρήγορα.

Αυτή η πίτσα δύσκολα μπορεί να ονομαστεί κλασική. Η κύρια διαφορά του δεν είναι η ζύμη μαγιάς. Αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε και σε λίγα λεπτά θα ενθουσιάσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο χορταστικό πιάτο.

Τι το ιδιαίτερο έχει κάθε πίτσα; Το γεγονός ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν για την παρασκευή του, ακόμα κι αν έχετε, όπως λένε, μια «μπαλίτσα» στο ψυγείο σας. Η συνταγή για μια γρήγορη πίτσα που διαφέρει από την κλασική ιταλική εκδοχή επινοήθηκε από τον Αμερικανό σεφ Τζέιμς Όλιβερ. Θα χρειαστείτε:

• 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 2 αυγα;
• 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• αλάτι για γεύση.

Παρακαλώ σημειώστε: η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα ή μπορείτε να προσθέσετε την ίδια μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες με ξινή κρέμα.

Αυτά τα προϊόντα χρειάζεστε για τη ζύμη και μπορείτε να επιλέξετε τα υλικά για τη γέμιση σύμφωνα με το γούστο σας. Λουκάνικο, καπνιστά κρέατα, κοτόπουλο, ντομάτες, ανανάδες, μανιτάρια, ελιές - όλα όσα σας λέει η φαντασία σας. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσετε το τυρί. Μπορείτε να το βάλετε όσο θέλετε.

Για οποιαδήποτε πίτσα, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να μην περιποιηθείς το τυρί.

Ζυμώνουμε τη ζύμη: ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να αλατοπιπερώσετε τη ζύμη με αλεσμένο πιπέρι. Σβήνουμε τη σόδα με ξύδι. Θα πρέπει να πάρετε τη συνοχή της κρέμας γάλακτος μέτριας πυκνότητας.

1. Απλώστε τη ζύμη σε ένα ταψί και στείλτε τη στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 10 λεπτά. Έτσι, θα προετοιμάσετε τη βάση για την πίτσα, πάνω στην οποία θα απλώσετε στη συνέχεια τη γέμιση και θα ολοκληρώσετε το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι. Αυτό θα διαρκέσει κυριολεκτικά 5 λεπτά.
2. Ρίχνουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο τηγάνι, αλειμμένο με λάδι, και σχεδόν αμέσως ξεκινάμε να μοιράζουμε τη γέμιση. Ρίξτε σταγόνες σάλτσα ντομάτας, βάλτε λουκάνικο, ντομάτες κ.λπ., πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Η πίτσα είναι έτοιμη όταν λιώσει τελείως το τυρί.

Διάφορες επιλογές για μαγείρεμα πίτσας σε τηγάνι

Το μαγείρεμα είναι ένας εξαιρετικός χώρος για μια φανταχτερή πτήση. Φυσικά, η παρασκευή πίτσας δεν αποτελεί εξαίρεση και πλέον έχουμε πολλές συνταγές, πρωτότυπες και ποικίλες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε συστατικό ή να το αφαιρέσετε εντελώς, να προσθέσετε κάτι δικό σας, αλλά η πίτσα θα είναι ακόμα νόστιμη. Επιπλέον, δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε τη ζύμη για τη βάση! Εκπληκτος? Και τώρα θα σας πούμε μερικές από αυτές τις συνταγές.

Πίτσα με και χωρίς μαγιονέζα

Για μια πίτσα με μαγιονέζα, που θα είναι έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά, θα χρειαστείτε τα συνηθισμένα υλικά:

• αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 2 τεμάχια?
• ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας?
• τυρί και υλικά γέμισης (ντομάτες, λουκάνικο, αγγούρια, ελιές κ.λπ. για να διαλέξετε) - για γεύση.

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τα αυγά και την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε λίγο.
2. Ρίχνουμε τη ζύμη που προκύπτει (σύσταση κρέμας γάλακτος) σε ένα τηγάνι που έχει προθερμανθεί με λάδι.
3. Απλώστε τη γέμιση, ρίξτε μαγιονέζα από πάνω. Δεν χρειάζεται να σταματήσετε στις 4 κουταλιές αν η οικογένειά σας λατρεύει τη μαγιονέζα, αλλά δεν χρειάζεται να ρίξετε και πολύ.
4. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί από πάνω. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
5. Μετά από 10 λεπτά, όταν το τυρί έχει λιώσει εντελώς, η πίτσα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Παρεμπιπτόντως, αν δεν έχετε ξινή κρέμα ή κεφίρ, μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά. Αντικαταστήστε πλήρως αυτά τα προϊόντα με μαγιονέζα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε 8 κουταλιές της σούπας.

Η πίτσα σε ένα τηγάνι πρέπει να μαγειρεύεται κάτω από ένα καλά καλυμμένο καπάκι

Τώρα πολλές νοικοκυρές προτιμούν να αφαιρέσουν εντελώς τη μαγιονέζα από την οικογενειακή διατροφή. Σπιτική από φρέσκα υλικά, αυτή η σάλτσα είναι νόστιμη και υγιεινή, αλλά είναι δαπανηρή και ακριβή στην παρασκευή της.Είναι δύσκολο να χαρακτηρίσεις χρήσιμη τη μαγιονέζα που αγοράζεται στο κατάστημα. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή.

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

• 2 αυγα;
• 8 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
• 5 κ.σ αλεύρι με μια τσουλήθρα?
• ½ κουτ ;
• μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Για τη γέμιση πάρτε:

• 150 g σκληρό τυρί?
• 50 γραμμάρια μπέικον και βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
• 10 ελιές χωρίς κουκούτσι?
• 1 ντομάτα και γλυκιά πιπεριά?
• πρασινάδα.

1. Κόβουμε τα προϊόντα για τη γέμιση, τρίβουμε το τυρί. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, κοσκινίζουμε εκεί το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
2. Αλείφουμε ένα κρύο τηγάνι με λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη, απλώνουμε τη γέμιση και πασπαλίζουμε με το τυρί. Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά για 15 με 20 λεπτά.

Τόσο η πρώτη όσο και η δεύτερη επιλογή είναι ιδανικές για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Λεπτό πίτσας

Αυτή η πίτσα μαγειρεύεται ιδιαίτερα γρήγορα. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για μαγείρεμα στην εξοχή, όταν το μαγαζί είναι μακριά και, επιπλέον, δεν έχετε φούρνο. Πάρτε τις ακόλουθες τροφές:

• αυγό - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι (χωρίς τσουλήθρα) - 9 κ.σ. μεγάλο.;
• σκληρό τυρί?
• λουκάνικο;
• μανιτάρια?
• ντομάτα.

1. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και τα αυγά μέχρι να γίνει η συνοχή της κρέμας γάλακτος.
2. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί, βάζουμε από πάνω τη γέμιση. Τα μανιτάρια είναι προτηγανισμένα. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια και καρότα σε αυτά.
3. Από πάνω βάζουμε κομμένη ντομάτα, κάνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας και πασπαλίζουμε με τυρί (παχιά στρώση).
4. Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.

Οποιοδήποτε φαγητό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη πίτσας.

Παρακαλώ σημειώστε: θα χρειαστείτε ένα μεγάλο τηγάνι για να ταΐσετε πίτσα σε όλη την οικογένεια. Η ζύμη πρέπει να απλώνεται στην επιφάνεια όχι πολύ παχιά για να ψηθεί καλά.

Παρεμπιπτόντως, πιστεύεται ότι το σκληρό τυρί είναι ένα απαραίτητο συστατικό για την πίτσα. Μάλιστα μπορεί να αντικατασταθεί με λιωμένο. Και ακόμη και εγκαταλείψτε εντελώς το τυρί, αν ξαφνικά αποδείχθηκε ότι δεν ήταν στο ψυγείο και δεν υπήρχε χρόνος να πάτε στο κατάστημα.

Οι πιο «τεμπέλικες» συνταγές: παρασκευή πίτσας χωρίς ζύμη

Μερικές φορές δεν θέλετε να ασχοληθείτε καθόλου με τη ζύμη, ακόμη και με μια τόσο απλή όπως σε προηγούμενες συνταγές. Ειδικά όταν η πίτσα μπορεί να γίνει, όπως λένε, από αυτοσχέδια μέσα. Μπορεί να είναι οτιδήποτε: λευκό ψωμί, καρβέλι, πίτα, ακόμα και πατάτες.Θα σκοτώσουμε λοιπόν δύο πουλιά με μια πέτρα: θα φτιάξουμε πίτσα και δεν θα αφήσουμε το ψωμί να πάει χαμένο.

Πίτσα σε ένα καρβέλι

Πολύ απλή συνταγή για να περάσεις! Θα χρειαστείτε:

• μακρύ καρβέλι ή μίνι μπαγκέτα - 1 τεμ.
• πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα πέστο - 5 κουταλιές της σούπας;
• φρέσκος βασιλικός (κατά προτίμηση μωβ) - 1 μάτσο.
• ωμό καπνιστό λουκάνικο - 30 g.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• Τυρί μοτσαρέλα - 40 g.

Γρήγορη πίτσα Lavash

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν την πίτσα, αλλά κάνουν δίαιτα προσπαθώντας να διατηρήσουν τη φόρμα τους.Το Lavash είναι ένα πολύ ελαφρύ προϊόν, δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας.

Θα χρειαστείτε:

• 1 λάβας?
• 100 γραμμάρια οποιουδήποτε κρέατος.
• 50 γραμμάρια τυρί?
• μαγιονέζα;
• κέτσαπ;
• 1 ντομάτα.

1. Κόβουμε το ψωμί πίτα στο μέγεθος του ταψιού, το βάζουμε στον πάτο. Αλείφουμε με κέτσαπ για γεύση.
2. Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, τοποθετήστε ομοιόμορφα πάνω στο ψωμί πίτας.
3. Κόβουμε την πλυμένη ντομάτα σε μισούς δακτυλίους και την απλώνουμε πάνω από το κρέας.
4. Περιχύνουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
5. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Σε 5 λεπτά η πίτσα σε πίτα είναι έτοιμη!

Σημείωση: Αυτή η πίτσα είναι αρκετή μόνο για 1 μερίδα. Για μια μεγάλη εταιρεία, πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα των συστατικών ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων.

Πατάτα αντί για ζύμη

Αυτή η συνταγή για πίτσα σίγουρα δεν είναι πολύ γρήγορη. Αλλά όταν το δοκιμάσετε, θα το λατρέψετε ειλικρινά και θα προσπαθήσετε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα πιο συχνά με ένα τέτοιο πιάτο.

Η βάση μιας τέτοιας πίτσας γίνεται από τριμμένες πατάτες, ξινή κρέμα και αυγά. Έτσι, θα χρειαστείτε:

• ακατέργαστες πατάτες - 600 g;
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
• αυγό - 1 τεμ.
• χόρτα ψιλοκομμένα - 3 κουταλιές της σούπας.
• οποιοδήποτε βραστό ή καπνιστό κρέας - 200 g.
• τυρί - 200 g;
• ντομάτα - 1 τεμ.
• πάστα ντομάτας ή σάλτσα - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις τρίβουμε, αφαιρούμε τα υγρά. Αντί για τρίφτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος ή έναν επεξεργαστή τροφίμων - είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το αυγό, τα μυρωδικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι στις πατάτες.
2. Βάζουμε το μείγμα σε προθερμασμένο λαδωμένο ταψί, απλώνουμε την επιφάνεια, δημιουργούμε προφυλακτήρες. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Όταν σφίξει η βάση, την αλείφουμε με πελτέ ντομάτας, ρίχνουμε μέσα λίγο τριμμένο τυρί και αλείφουμε το ψιλοκομμένο κρέας. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο τυρί, βάζουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα.
4. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Πίτσα με κολοκυθάκια

Μια άλλη επιλογή διατροφής είναι η πίτσα με κολοκυθάκια. Εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο.

Η πίτσα «Minute» σε τηγάνι σαγηνεύει με την ταχύτητα του μαγειρέματος. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να χάνουμε χρόνο σε ένα μακρύ ζύμωμα ζύμης μαγιάς. Για τη βάση του πιάτου, αρκεί να ανακατέψετε μερικά απλά υλικά και να τα μοιράσετε στον πάτο ενός μεγάλου τηγανιού. Η βοήθεια του φούρνου δεν είναι επίσης χρήσιμη για εμάς - η πίτσα θα φτάσει πολύ γρήγορα στην ετοιμότητα στη σόμπα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει για πρωινό ή για ένα απλό σνακ. Επίσης, η συνταγή θα είναι χρήσιμη όταν έχουν μείνει λίγα προϊόντα στο ψυγείο και πρέπει να μαγειρέψετε κάτι βιαστικά. Και αν εξακολουθείτε να είστε λάτρης της παραδοσιακής πίτσας, μπορείτε να τη μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλεύρι - 9 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Για γέμιση:

• λουκάνικα - 2 τεμ.;
• ντομάτες - 1-2 τεμ.;
• πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά.
• κέτσαπ (προαιρετικά) - 2-3 κουταλάκια του γλυκού.
• τυρί - 100-150 g;
• αλάτι - για γεύση?
• φυτικό λάδι (εξευγενισμένο) - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Συνταγή για πίτσα "Minute" σε τηγάνι με φωτογραφίες βήμα βήμα

Πώς να φτιάξετε τεμπέλικα πίτσα σε ένα τηγάνι

1. Φτιάχνουμε βασική ζύμη. Οδηγούμε σε ένα μπολ Ωμά αυγά, προσθέστε αμέσως ολόκληρο τον κανόνα ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
   
2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε ζωηρά τη μάζα, επιτυγχάνοντας μια λεία και ομοιογενή σύνθεση. Η συνοχή της ζύμης πίτσας στο τηγάνι πρέπει να είναι παρόμοια με την παχύρρευστη ξινή κρέμα.
   
3. Επιλέγουμε ένα ταψί με διάμετρο 28 εκ. (αν κάνετε τα πιάτα μικρότερα, η στρώση της ζύμης θα αποδειχθεί πολύ παχιά, οπότε η πίτσα μπορεί να παραμείνει υγρή μέσα). Ο πάτος αλείφεται ομοιόμορφα με μια μικρή ποσότητα εξευγενισμένου λαδιού και στη συνέχεια χύνεται με την έτοιμη ζύμη. Εφαρμόστε κέτσαπ από πάνω και αλείψτε ελαφρά τη βάση.
   
4. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι με ένα μαχαίρι και το απλώνουμε πάνω από τη ζύμη. Αφαιρούμε τα λουκάνικα από το κέλυφος, κόβουμε σε κύκλους και τα απλώνουμε με τυχαία σειρά. Προαιρετικά, αντί για λουκάνικα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν, μπέικον, καπνιστό ή βραστό λουκάνικο κ.λπ.
   
5. Στη συνέχεια, μοιράστε τις ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες. Τα πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι.
   
6. Με την τελευταία πινελιά, περιχύνουμε την τεμπέλικη πίτσα μας με τσιπς τυριού. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και το βάζετε στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε την πίτσα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Η ετοιμότητα καθορίζεται από την εμφάνιση: το τυρί πρέπει να λιώσει εντελώς και η κάτω πλευρά της ζύμης να ροδίσει.
   
7. Αφού κρυώσει ελαφρώς, κόβουμε την πίτσα σε μερίδες και σερβίρουμε.
   

Η πίτσα "Minute" σε τηγάνι είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Σίγουρα, πολλοί από εμάς έχουμε συναντήσει ένα τέτοιο συναίσθημα όταν θέλουμε επειγόντως να φάμε κάτι νόστιμο, αλλά δεν υπάρχουν απαραίτητα προϊόντα στο χέρι, είμαστε πολύ τεμπέληδες για να πάμε στο κατάστημα και χρειάζεται πολύς χρόνος για να περιμένουμε την παράδοση υπηρεσία από ένα εστιατόριο. Εάν είστε εξοικειωμένοι με αυτό τότε φροντίστε να εξοικειωθείτε με μια τέτοια συνταγή όπως μια γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι σε 10 λεπτά.

Πρακτικά δεν υπάρχουν άνθρωποι που δεν θα αγαπούσαν αυτό το παραδοσιακό ιταλικό πιάτο. Προσπαθήστε να φτιάξετε τη δική σας πίτσα στο σπίτι με λίγη προσπάθεια, χρησιμοποιώντας την παρακάτω συνταγή.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• rast. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• ωμό καπνιστό λουκάνικο - 100 g.
• σκληρό τυρί - 150 g;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 100 g;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• ντομάτα - 1 τεμ.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος. Αφού προστεθούν τα αυγά σε αυτά, το μείγμα χτυπιέται μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.

Παίρνουμε ένα τηγάνι, το αλείφουμε εντελώς με λάδι και βάζουμε τη ζύμη. Το λουκάνικο κόβεται σε λεπτές φέτες και το βάζουμε και εκεί. Στη συνέχεια έρχονται ντομάτες σε φέτες, μετά από τις οποίες το πιάτο πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε για 7 έως 10 λεπτά μέχρι να λιώσει τελείως το προϊόν.

Συνταγή χωρίς προσθήκη αυγών

Θέλετε πραγματικά να μαγειρέψετε μια γρήγορη σπιτική πίτσα, αλλά δεν έχετε τα απαραίτητα υλικά; Μην απελπίζεστε και δοκιμάστε τη συνταγή για πίτσα-λεπτό σε τηγάνι χωρίς να προσθέσετε αυγά.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας;
• μαγιονέζα - 100 g;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• οποιοδήποτε λουκάνικο - 100 g.
• ντομάτες - 1 τεμ.;
• ελιές ή ελιές?
• αγγούρια τουρσί - 1 τεμ.
• τυρί - 150 g.

Η μαγιονέζα, η κρέμα γάλακτος, το αλεύρι χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρεμώδη και στη συνέχεια η ζύμη της πίτσας χύνεται σε ένα μη θερμαινόμενο τηγάνι. Λιπάνετε με σάλτσα ντομάτας ή ζυμαρικά. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε κανονικό κέτσαπ. Απλώνουμε τη γέμιση με τυχαία σειρά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Η γρήγορη πίτσα χωρίς τη χρήση αυγών μαγειρεύεται κατά μέσο όρο 10-15 λεπτά, ανάλογα με τη δύναμη της εστίας.

Γρήγορη πίτσα από αυτό που υπάρχει στο ψυγείο

Οι λάτρεις του πρωτότυπου φαγητού μπορούν να δοκιμάσουν να φτιάξουν πίτσα από οποιαδήποτε προϊόντα βρίσκονται στο ψυγείο. Ενεργοποιήστε τη φαντασία σας, αυτοσχεδιάστε, αλλά το πιο σημαντικό, επιλέξτε συμβατά συστατικά.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• κεφίρ - 1,5 κουταλιές της σούπας;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• τυρί - 200 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• μανιτάρια - 4 τεμ.;
• λουκάνικο - 150 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ντομάτα - 2 τεμ.;
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• πρασινάδα.

Κόβουμε τη γέμιση και στρώνουμε σε ξεχωριστά μπολ. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ζύμης: ανακατεύετε το κεφίρ, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και προσθέτετε το αλεύρι, ενώ ανακατεύετε το μείγμα. Η ζύμη πρέπει να είναι μεσαίου πάχους.

Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι και ρίξτε την τελική μάζα πάνω του. Την αλείφουμε ομοιόμορφα με τον πελτέ ντομάτας, απλώνουμε την ψιλοκομμένη γέμιση. Πρώτα απ 'όλα, το λουκάνικο απλώνεται με τη μορφή φετών ή κύκλων, ακολουθούμενο από κρεμμύδια, μανιτάρια, χόρτα. Μπορείτε να σχεδιάσετε ένα σχέδιο μαγιονέζας και να πασπαλίσετε τριμμένο τυρί σε έναν χοντρό τρίφτη από πάνω. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως για 15-20 λεπτά, καλυμμένο με καπάκι.

Σε πηγμένο γάλα με ζαμπόν

Οτι γρήγορη συνταγήμαγειρεύοντας νόστιμη πίτσα.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• πηγμένο γάλα - 0,5 l.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• ζαμπόν - 100 g;
• κέτσαπ;
• μαγιονέζα;
• τυρί - 150 g;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• αλεύρι - 0,5 kg;
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ, το λάδι και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να πάρετε μια μέτρια παχύρρευστη μάζα. Η υπόλοιπη ποσότητα θα χρησιμοποιηθεί για να μην κολλήσει η ζύμη.

Τυλίξτε το σε στρογγυλή στρώση. Ανακατεύουμε κέτσαπ και μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες και αλείφουμε την κενή πίτσα με αυτό το μείγμα. Απλώνουμε τη γέμιση σε ένα βολικό πιάτο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Βάζουμε αργή θέρμανση. Ο βαθμός ετοιμότητας μπορεί να προσδιοριστεί από την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας.

Από τη ζύμη στο κεφίρ

Το κεφίρ είναι ένα παραδοσιακό συστατικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή γρήγορης πίτσας. Αποτελεί τη βάση των πιο γνωστών συνταγών.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• λουκάνικο - 100 g;
• τυρί - 150 g;
• κέτσαπ;
• ελιές.

Ζυμώνουμε τη ζύμη από αυγά, κεφίρ, αλεύρι, αλάτι και σόδα. Πρέπει να είναι μεσαίου πάχους. Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι από πριν και να το ρίχνετε σταδιακά. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί, αλειμμένο προηγουμένως με λάδι.

Κόβουμε τα υλικά που επιλέξαμε για τη γέμιση: το λουκάνικο σε φέτες ή κύκλους, τις ντομάτες σε ροδέλες και τις ελιές σε κύκλους. Λιπάνετε την κενή πίτσα με κέτσαπ και απλώστε την κομμένη σε φέτες εκεί. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί και το βάζουμε στη φωτιά να τηγανιστεί μέχρι και 10 λεπτά, σκεπάζοντας σφιχτά με ένα καπάκι.

Μαγείρεμα σε ξινή κρέμα

Η ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση στο κεφίρ κατά την παρασκευή ζύμης πίτσας.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλεύρι - ½ κουταλιά της σούπας;
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• λουκάνικο - 100 g;
• τυρί - 100 g;
• rast. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Αρχικά κόβουμε τη γέμιση. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους και τις ντομάτες σε μισούς δακτυλίους. Ζυμώνουμε τη ζύμη από τα αυγά, το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος. Από συνοχή, θα πρέπει να αποδειχθεί υγρό, ώστε να μπορεί να χυθεί στο τηγάνι χωρίς κανένα πρόβλημα.

Το αλείφουμε με λάδι και ρίχνουμε μέσα όλη τη ζύμη που προκύπτει. Μετά έρχεται η γέμιση. Πρώτα απλώνονται λουκάνικο, ντομάτες, μετά από μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα και τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Πρέπει να είναι πολύ για να λιώσει και να γεμίσει τελείως η πίτσα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι για 5-7 λεπτά.

πίτσα πατάτας

Ο, τι χρειάζεσαι:

• πατάτες - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• rast. λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• λουκάνικο - 100 g;
• τυρί - 100 g;
• πρασινάδα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε καλά και τις τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε σε αυτό αλεύρι, αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε το μείγμα. Απλώνουμε τη ζύμη που προκύπτει σε προθερμασμένο και λαδωμένο ταψί. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, η βάση της πίτσας αναποδογυρίζεται.

Αυτή τη στιγμή, πρέπει να κάνετε την προετοιμασία της γέμισης. Το λουκάνικο κόβεται σε λεπτές φέτες. Το κέικ πατάτας αλείφεται με μαγιονέζα και πελτέ ντομάτας. Το λουκάνικο τοποθετείται από πάνω και πασπαλίζεται με βότανα. Στο τέλος πασπαλίζουμε την πίτσα με το τριμμένο τυρί στον ψιλό τρίφτη. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

στη μαγιονέζα

Μια γρήγορη πίτσα με μαγιονέζα θα αρέσει σε όσους δεν θέλουν να ασχοληθούν πολύ με το μαγείρεμα και να έχουν ένα νόστιμο γεύμα.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• λουκάνικο - 100 g;
• τυρί - 100 g;
• πρασινάδα.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και το αλεύρι μεταξύ τους. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη μέτριας σύστασης. Στη συνέχεια το αδειάζετε σε ένα ταψί που δεν έχει ζεσταθεί, αλειμμένο με λάδι, ώστε η ζύμη να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

Ας φροντίσουμε τη γέμιση: κόψτε το λουκάνικο σε φέτες, τις ντομάτες σε μισές ροδέλες και τις πιπεριές σε ροδέλες. Απλώνουμε τα υλικά στην πίτσα και από πάνω πασπαλίζουμε όλο και περισσότερο τριμμένο τυρί. Ανάβουμε μια αργή φωτιά στη σόμπα και σκεπάζουμε την πίτσα με ένα καπάκι. Αφού λιώσει το τυρί, το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Το μαγείρεμα πραγματικής ιταλικής πίτσας είναι μια αρκετά μακρά διαδικασία. Εάν ακολουθήσετε κλασική συνταγή, χρειάζεται πολύς χρόνος για να δημιουργηθεί μια λεπτή και δυνατή βάση από ζύμη μαγιάς. Το κέικ πρέπει να πλάθεται με το χέρι χωρίς τη χρήση πρόσθετων συσκευών, επιπλέον, είναι απαραίτητο να ψήσετε σωστά τη ζύμη. Οι λάτρεις αυτού του ιταλικού πιάτου βρήκαν μια απλή και γρήγορη συνταγή, η εφαρμογή της οποίας δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά μερίδες 4 Θερμίδες ανά 100 γρ. 150 kcal

Υλικά για γρήγορη πίτσα

• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 2 αυγα
• 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού
• κάθε είδους λουκάνικο
• ντομάτες
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
• ελιές και τουρσιά

Το πιο σημαντικό είναι ότι η γέμιση δεν χρειάζεται μεγάλη θερμική επεξεργασία και είναι έτοιμη για κατανάλωση, γιατί η πίτσα θα ψηθεί σε λίγα μόνο λεπτά. Χρειαζόμαστε επίσης περίπου 50 γραμμάρια κέτσαπ, που θα αλείψουν τη ζύμη πριν το ψήσιμο.

Μαγείρεμα πίτσας σε ένα τηγάνι

Η πίτσα σε τηγάνι είναι καλή γιατί αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και χορταστική, ενώ για την παρασκευή της δεν χρειάζεται να κολλήσετε τη ζύμη με μαγιά, η δημιουργία της οποίας απαιτεί πολύ χρόνο και απαιτεί ορισμένες δεξιότητες. Ένα κέικ για τη σωστή πίτσα δεν απλώνεται απλώς, αλλά διαμορφώνεται με τα χέρια και πρέπει περιοδικά να πετιέται στον αέρα. Για να προετοιμάσετε τη βάση για μια γρήγορη εκδοχή του πιάτου, απλώς ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, τα αυγά και τη σόδα, προσθέστε σταδιακά αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Είναι απαραίτητο η ζύμη της πίτσας στο τηγάνι να μοιάζει με πηχτή ξινή κρέμα σε συνοχή.

Ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε τη γέμιση για μια νόστιμη πίτσα σε ένα τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πιο απλά προϊόντα που μπορείτε εύκολα να βρείτε σε οποιοδήποτε ψυγείο: λουκάνικο, τυρί, κρεμμύδια, ντομάτες. Οι λάτρεις των ασυνήθιστων συνδυασμών μπορούν να μαγειρέψουν τη χαβανέζικη εκδοχή του πιάτου, για την οποία πρέπει να πάρετε έτοιμους κύκλους κρέατος κοτόπουλου και ανανά. Για κλασική πίτσασε ένα τηγάνι, πρέπει να τρίψετε το τυρί και το λουκάνικο, κομμένα σε λεπτούς κύκλους ζουμερές ντομάτες και πράσινα φτερά κρεμμυδιού.

Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι και αφήστε τη να τηγανιστεί από τη μία πλευρά. Συνήθως, αυτό διαρκεί περίπου δύο λεπτά. Τώρα αναποδογυρίζουμε τη βάση της πίτσας σε ένα ταψί, την περιχύνουμε με μια μικρή ποσότητα κέτσαπ και απλώνουμε τη γέμιση: λουκάνικο, ντομάτες και ένα παχύ στρώμα τυριού. Πρέπει να το κάνετε αρκετά γρήγορα, ώστε η ζύμη να μην έχει χρόνο να καεί.

Ανάβουμε μια μικρή φωτιά, σκεπάζουμε το σκεύος με ένα καπάκι και το αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να λιώσει το τυρί. Σε αυτό το διάστημα, η βάση θα ροδίσει και η γέμιση θα ζεσταθεί καλά. Ως αποτέλεσμα αυτών των απλών ενεργειών, θα έχετε μια υπέροχη πίτσα σε ένα τηγάνι με ζουμερές επικαλύψεις και τρυφερή ζύμη.

Φυσικά, αυτή η εκδοχή του πιάτου απέχει πολύ από την κλασική ιταλική συνταγή, αλλά σίγουρα θα σας ευχαριστήσει με την απλή και ταυτόχρονα ασυνήθιστη γεύση του.