Σαλάτα καπνιστού τυριού. Σαλάτες καπνιστού τυριού. «Πελεκάνος» με καρότα

Η παράδοση του καπνίσματος των τυριών ξεκίνησε από τη Δανία. Κατά κανόνα καπνίζονται μαλακά τυριά, γεγονός που παρατείνει τη διάρκεια ζωής του τυριού και του δίνει μοναδική γεύση και άρωμα. Ακόμη και η γνωστή, κλασική σαλάτα καπνιστού τυριού θα αστράφτει με νέα χρώματα και θα γίνει ένα μοναδικό highlight της κουζίνας σας.

Σαλάτα Καίσαρα με καπνιστό τυρί

Σχεδόν όλοι γνωρίζουν και αγαπούν την κλασική σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο. Ας διαφοροποιήσουμε όμως το γιορτινό μας τραπέζι και ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και καπνιστό τυρί.

Συστατικά:

• μαρούλι iceberg - 1 κεφάλι λάχανου.
• καπνιστό κοτόπουλο - 200 γρ.
• παρμεζάνα - 50 γρ.;
• μαγιονέζα - 50 γρ.;
• αυγά ορτυκιού - 7-10 τεμ.
• ψωμί - 2 φέτες?
• μια σκελίδα σκόρδο?
• σάλτσα τυριού?
• ντοματίνια.

Παρασκευή:

1. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με μια σκελίδα σκόρδο. Το αφαιρούμε και σοτάρουμε τους κύβους του λευκού ψωμιού σε αρωματισμένο βούτυρο.
3. Τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτα.
4. Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε μικρές λεπτές φέτες.
5. Κόβουμε τα αυγά ορτυκιού και τις ντομάτες στη μέση.
6. Συλλέξτε τη σαλάτα και καρυκεύστε τη με σάλτσα τυριού ανακατεμένη με μαγιονέζα.
7. Μετατρέψτε το καπνιστό τυρί σε νιφάδες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
8. Γαρνίρετε τη σαλάτα σας με τρίμματα τυριού και σερβίρετε.

Αυτή η σαλάτα με καπνιστό τυρί και κοτόπουλο διαφέρει από τα συνηθισμένα στην πικάντικη γεύση και το άρωμά της.

Σαλάτα Shopska με καπνιστό τυρί

Αυτή η σαλάτα είναι δημοφιλής στην Ανατολική Ευρώπη. Παρασκευάζεται από φρέσκα λαχανικά με φέτα ή άλλα μαλακά τυριά. Αν του προσθέσετε καπνιστό σουλουγκούνι, θα έχετε μια πολύ ενδιαφέρουσα και πικάντικη σαλάτα.

Συστατικά:

• ντομάτες - 100 γρ.;
• φρέσκα αγγούρια - 100 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 150 γρ.;
• κόκκινο κρεμμύδι - 50 γρ.
• ελιές - 8-10 τεμ.
• καπνιστό τυρί - 50 γρ.
• ελαιόλαδο;
• χυμό λεμονιού.

Παρασκευή:

1. Τα φρέσκα, ώριμα λαχανικά κόβονται σε αρκετά μικρά κομμάτια και απλώνονται σε στρώσεις σε μια σαλατιέρα.
2. Κόβουμε το γλυκό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Προσθέστε ελιές ή ελιές.
4. Για ντρέσινγκ, συνδυάστε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι.
5. Ρίξτε αυτό το ελαφρύ και φρέσκο ​​ντρέσινγκ πάνω από το μείγμα λαχανικών.
6. Από πάνω βάζουμε καπνιστό σουλουγκούνι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
7. Κάθε επισκέπτης πρέπει να το ανακατεύει μόνο του σε ένα πιάτο ή σε μερίδα σαλατιέρα.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• ανανάς - 200 γρ.
• μανιτάρια τουρσί – 200 γρ.
• καπνιστό τυρί - 150 γρ.
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε λίγο αλατισμένο νερό.
2. Στραγγίστε το σιρόπι από το βάζο με κονσέρβα ανανά. Αν τα κομμάτια των φρούτων είναι μεγάλα, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
3. Τα μανιτάρια τουρσί, αν είναι μικρά (για παράδειγμα, μανιτάρια μελιού), μπορούν να μείνουν ανέπαφα.
4. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
5. Όλα τα προϊόντα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
6. Τρίψτε το καπνιστό τυρί στον χοντρό τρίφτη.
7. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ, αφήνοντας λίγο τυρί για να γαρνίρετε.
8. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και αφήνουμε να βράσει.
9. Μεταφέρετε σε κατάλληλη σαλατιέρα και γαρνίρετε με τριμμένο καπνιστό τυρί και ένα κλωνάρι μυρωδικά.

Η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί σε λίγα λεπτά, αλλά αποδεικνύεται πολύ πικάντικη και νόστιμη.

Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου, αχλάδι και καπνιστό τυρί

Άλλη μια ασυνήθιστη και πικάντικη σαλάτα με καπνιστό τυρί για ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• συκώτι κοτόπουλου - 200 γρ.
• αχλάδια - 200 γρ.;
• μείγμα σαλάτας – 200 γρ.
• καπνιστό τυρί - 100 γρ.
• λάδι, σάλτσα σόγιας, βαλσάμικο?
• σουσάμι.

Παρασκευή:

1. Σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το συκώτι κοτόπουλου, το οποίο είχε προηγουμένως τυλιχτεί σε ένα μείγμα από αλεύρι, αλάτι και πιπέρι.
2. Τοποθετήστε τις φέτες συκωτιού σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.
3. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε μια ωραία πιατέλα.
4. Από πάνω ρίχνουμε λεπτές φέτες αχλαδιού. Για να μην μαυρίσουν, μπορείτε να ραντίσετε το αχλάδι με χυμό λεμονιού.
5. Απλώστε ομοιόμορφα τα ψημένα κομμάτια συκωτιού.
6. Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας και ξύδι βαλσάμικο.
7. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο καπνιστό τυρί και σουσάμι.

Μια τόσο όμορφη και πρωτότυπη σαλάτα θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους.

Το άρωμα του καπνιστού τυριού και η πικάντικη γεύση του είναι τέλεια τόσο για την προετοιμασία γνωστών και βαρετών σαλατών για όλους όσο και για την προετοιμασία ασυνήθιστων πικάντικων σνακ που θα γίνουν πραγματική διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα χρησιμοποιώντας τις συνταγές αυτού του άρθρου ή προσθέστε καπνιστό τυρί στο αγαπημένο σας πιάτο στο σπίτι σας. Καλή όρεξη!

Ντένις Κβάσοφ

Α Α

Το καπνιστό τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία σούπες, κύρια πιάτα, σνακ και συνταγές για σαλάτες με καπνιστό τυρί θα είναι θεϊκό δώρο στο γιορτινό τραπέζι. Συνδυάζεται καλά με διάφορα συστατικά: αυγά, πατατάκια, ντομάτες, λάχανο, λουκάνικα, καρότα, καβούρια ακόμα και παντζάρια. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμες σαλάτες.

Είδη καπνιστών τυριών: Chechil, Cheddar, Pigtail, Sausage, Gouda, Mozzarella. Οι σαλάτες λαχανικών λαμβάνονται με ελαφριά γεύση και καπνιστό άρωμα. Είναι καλύτερο να παίρνετε σκληρές ποικιλίες, για παράδειγμα "Gouda", επειδή το προϊόν συχνά τρίβεται, αλλά όπου είναι απαραίτητο να κοπεί, απαιτούνται μαλακές ποικιλίες - "Suluguni" ή "Mozzarella".

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• βραστό καπνιστό χοιρινό - 100 g.
• ντοματίνια - 6 τεμ.;
• "Gouda" - 60-80 g;
• σκόρδο - μια σκελίδα?
• κόκκινα φασόλια - 1 βάζο?
• αλάτι πιπέρι;
• πρασινάδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αραδιάζουμε «γκούντα» και χοιρινό σε μπάρες, ντομάτες - σε ροδέλες. Αφαιρέστε το νερό από τα φασόλια. Τρίβουμε το σκόρδο σε ψιλό τρίφτη. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε τη σάλτσα μαγιονέζας.

Συνταγή ζαμπόν και κρουτόν

Τα κρουτόν με γεύση μανιταριού προσθέτουν ξύσμα, το λουκάνικο προσθέτει κορεσμό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Μοτσαρέλα - 200 g;
• κράκερ - 100 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 20 g;
• μαγιονέζα - 200 g;
• ζαμπόν - 200 g;
• ντομάτες - 2 τεμ.

Διαδικασία: Κόβουμε το φαγητό σε τετράγωνα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε μαγιονέζα στη σαλάτα, πασπαλίζουμε με κράκερ.

Συνταγές με καρότο

Επιλογή 1

Απαιτούμενα προϊόντα:

• "Gouda" - 50-60 g;
• καρότα - 1 τεμ.;
• λουκάνικο - 80-100 g.

Παρασκευή:

Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα και το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Διακοσμήστε το λουκάνικο με καλαμάκια. Συνδυάστε τα πάντα και πασπαλίστε με την αγαπημένη σας σάλτσα. Μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία, για παράδειγμα, με καρότα και αυγά.

Επιλογή 2 με παντζάρια

Η συνταγή είναι απλή, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.

Θα χρειαστείτε:

• παντζάρια - 5 τεμ.;
• μήλο - 2 τεμ.;
• λουκάνικο τυρί - 150 g;
• Γαλλική μουστάρδα και φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρέμα γάλακτος ή σάλτσα μαγιονέζας.

Βράζουμε τα παντζάρια ή τα ψήνουμε στο φούρνο. Στη συνέχεια τρίψτε τα παντζάρια και το καπνιστό τυρί, κάντε το ίδιο με τα μήλα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί, προσθέστε μουστάρδα, μαγιονέζα ή φυτικό λάδι.

Επιλογή 3

Η συνταγή με τυρί και μήλα λέγεται «Πικραλίδα».

Προϊόντα:

• καρότα - 1 τεμ.;
• μήλο - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• "Gouda" - 150 g;
• αυγό - 3-4 τεμ.
• πρασινάδα.

Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά. Παραλείπετε τα καρότα και τα ασπράδια με τους κρόκους στον ψιλό τρίφτη, το μήλο και το Γκούντα στον χοντρό τρίφτη. Το πιάτο φτιάχνεται σε στρώσεις:

1. καρότα και μαγιονέζα?
2. Γκούντα, σάλτσα μαγιονέζας;
3. Μήλο;
4. Σάλτσα γκούντα?
5. πρωτεΐνη, σάλτσα?
6. τριμμένους κρόκους.

Συνταγή για καπνιστό λουκάνικο

Λουκάνικο και «Μοτσαρέλα» χρησιμεύουν ως αποκορύφωμα σε αυτή τη σαλάτα. Τα καπνιστά κρέατα, ο αρακάς και οι ελιές δίνουν τη γεύση της γιορτής.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• λουκάνικο "Σαλάμι" - 200-250 g.
• Μοτσαρέλα - 200-250 g;
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 1⁄2 κουτί?
• χόρτα, κρεμμύδια?
• μπιζέλια σε ένα βάζο - 100-150 g.
• σάλτσα μαγιονέζας χαμηλών λιπαρών.

1. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες, "Mozzarella" - σε τετράγωνα.
2. Φροντίστε να αφαιρέσετε το υγρό από το βάζο με τον αρακά, βάλτε το σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε τις ελιές με κρίκους. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
3. Ανακατεύουμε τα προϊόντα και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Συνταγή για καπνιστό κοτόπουλο

Το φιλέτο χρησιμοποιείται ως μοναδική προσθήκη στη σαλάτα.

Συστατικά:

• στήθος - 300 -350 g;
• καπνιστό στρογγυλό τυρί - 250 g.
• μανιτάρια τουρσί - 350 g.
• κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμ.
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 150 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• φυτικό λάδι;
• πρασινάδα.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το στήθος με τις πατάτες σε μικρά τετράγωνα, τις ελιές σε κύκλους.
2. Περνάμε το τυρί από χοντρό τρίφτη.
3. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τα μυρωδικά και το σκόρδο.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά και περιχύνουμε με το φυτικό λάδι. Μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια για ακόμα περισσότερο κορεσμό.

Συνταγή για πατατάκια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τσιπ - 160 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 20 g;
• βραστά αυγά - 6 τεμ.;
• "Gouda" - 200-250 g;
• σκληρή ντομάτα - 4 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 κιλά.

Η διαδικασία διακόσμησης ενός πιάτου σε στρώσεις:

1. Για την πρώτη στρώση, σπάστε τα 2/3 του πακέτου πατατάκια, συνδυάστε με σάλτσα μαγιονέζας και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
2. Το δεύτερο είναι τριμμένα αυγά και ένα δίχτυ μαγιονέζας.
3. Το τρίτο είναι φιλέτο ψιλοκομμένο, το τέταρτο είναι γκούντα, περασμένο από τον τρίφτη.
4. Διακοσμούμε την τελευταία σειρά με ντομάτες και πασπαλίζουμε με πατατάκια.
5. Όλες οι στρώσεις καλύπτονται με μαγιονέζα.

Συνταγή με καπνιστό τυρί Adyghe

Απαιτούμενα Συστατικά:

• πράσινο αγγούρι - 1 τεμ.
• χόρτα, μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός?
• Τυρί Adyghe - 300 g;
• σάλτσα μαγιονέζας - 2 κουταλιές της σούπας. l .;

Κόβουμε το τυρί και το αγγούρι σε τετράγωνα κομμάτια, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, αλατίζουμε και προσθέτουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Για ποικιλία μπορούν να προστεθούν κονσέρβες καλαμποκιού και ζαμπόν.

Συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου

Η συνταγή προβλέπει κρέας κοτόπουλου, οπότε μπορεί να μαγειρευτεί τόσο με βραστά όσο και με καπνιστά φιλέτα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

1. φιλέτο - 300-400 g;
2. "Gouda" - 200 g;
3. πράσινο αγγούρι - 1 τεμ.
4. αυγό - 4 τεμ.;
5. σκόρδο - 2 σκελίδες?
6. πρασινάδα;
7. άλας.

Τρόπος παρασκευής: Κόβουμε το φιλέτο, το ξεφλουδισμένο αγγούρι και το ασπράδι με τον κρόκο σε κύβους. Περνάμε το γκούντα από χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, καρυκεύστε με σάλτσα μαγιονέζας. Μπορείτε να προσθέσετε καρότα και καλαμπόκι για ποικιλία.

Συνταγή για φρέσκο ​​λάχανο

Ένα πολύ πικάντικο πιάτο για χορτοφάγους λαμβάνεται με φρέσκο ​​λάχανο ή Πεκίνο.
Απαιτούμενα προϊόντα:

• "Gouda" - 100 g;
• βραστά αυγά - 2 τεμ.;
• λάχανο - 250-300 g
• καλαμπόκι σε κουτί - 150 g.
• πρασινάδα;
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 4 τεμ.

Διαδικασία: Ψιλοκόψτε το λάχανο και πολτοποιήστε το με τα χέρια σας. Τρίβουμε τα ασπράδια με τους κρόκους και το γκούντα στον μεγάλο τρίφτη. Τοποθετήστε τις γλυκές πιπεριές σε κυβάκια. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Συνταγή σκόρδου και αυγών

Μια απλή κλασική συνταγή σαλάτας, μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή να αλειφθεί σε ψωμί. Φτιάχνεται με σκόρδο, η μυρωδιά του οποίου σίγουρα θα σας ανοίξει την όρεξη.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. επεξεργασμένο τυρί κεχριμπάρι - 2 πακέτα.
2. αυγά - 2 τεμ.;
3. σκόρδο - 2 σκελίδες?
4. μαγιονέζα 67% - 3 κ.σ. l .;
5. άλας.

Τρόπος παρασκευής: Περνάμε τα ασπράδια με τους κρόκους και τα επεξεργασμένα τυριά από τον ψιλο τρίφτη, το σκόρδο από την πρέσα σκόρδου, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι.

Συμβουλή! Το τυρόπηγμα πρέπει να μπει στην κατάψυξη για 15-30 λεπτά από πριν - έτσι τρίβονται πιο εύκολα. Μπορείτε να τακτοποιήσετε το πιάτο με τη μορφή ενός φυλλώδους σνακ τυλίγοντας τη μάζα σε μερικά φύλλα μαρουλιού.

Συνταγή Σοφία

Η σαλάτα Sophia με καπνιστό τυρί μπορεί να καρυκευτεί με κεφίρ ή μαγιονέζα. Το ζαμπόν και τα αγγούρια δημιουργούν μια μοναδική γεύση.

Συστατικά προϊόντα:

• καπνιστό τυρί λουκάνικου - 200-250 g.
• ζαμπόν - 250 g;
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• πράσινο αγγούρι - 2 τεμ.
• κεφίρ - 50-100 g;
• σκόρδο, βότανα.

Αραδιάζουμε την πιπεριά με το τυρί και το ζαμπόν σε λωρίδες, το αγγούρι - σε μπάρες. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και το σκόρδο. Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε κεφίρ.

Χρήσιμες συμβουλές! Για αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε τυρί με ποσοστό λίπους τουλάχιστον 50% χωρίς φυτικά πρόσθετα.

Τρυφερότητα σαλάτα με καβούρια

Τα θαλασσινά θα προσθέσουν μια ασυνήθιστη γεύση σε μια σαλάτα με καπνιστό τυρί.

Συστατικά:

1. ντομάτες - 2 τεμ.;
2. ραβδιά καβουριών - 200-250 g.
3. αυγά - 2 τεμ.;
4. "Gouda" - 100-150 g;
5. σάλτσα μαγιονέζας - 100 g;
6. αλατοπίπερο.

Το πιάτο "Tenderness" γίνεται σε στρώσεις:

• Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις απλώνουμε στον πάτο του πιάτου.
• Τρίψτε τα ραβδιά καβουριού από έναν τρίφτη και πασπαλίστε τις ντομάτες, κάντε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
• Περνάμε στον τρίφτη τα αυγά και το γκούντα και τα μοιράζουμε σε πιατέλα, περιχύνουμε με σάλτσα μαγιονέζας.

Συνταγές Cheese Pigtail

Επιλογή 1

Προϊόντα:

1. τυρί κοτσιδάκι - 300 -350 g;
2. μανιτάρια σε κονσέρβα - 300-350 g.
3. μαγιονέζα - 150-200 g;
4. ντομάτα - 5 τεμ.;
5. μαϊντανός.

Προετοιμασία: Αραδιάζουμε τις ντομάτες σε κυβάκια, ανακατεύουμε με το τυρί και τα μανιτάρια, προσθέτουμε τη σάλτσα μαγιονέζας. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Επιλογή 2

Η συνταγή Jill Pigtail Gourmet περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• σφάγια καλαμαριών - 300-400 g;
• ελιές - 100-150 g;
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• πράσινο αγγούρι - 2 τεμ.
• φασόλια σε ένα βάζο - 200-250 g.
• πρωτεΐνη με κρόκο - 5 τεμ.?
• κοτσιδάκι "Jill" - 120-150 g;
• κράκερ?
• μαγιονέζα, αλάτι, μαϊντανός

Διαδικασία: Κόβουμε το αγγούρι, τα ασπράδια με τους κρόκους, κόβουμε την πιπεριά σε τετράγωνα. Κόβουμε τα βρασμένα σφάγια καλαμαριού σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Χωρίζουμε τις ελιές σε δύο μέρη. Αποσυναρμολογήστε και κόψτε την πλεξίδα από πριν.

1. Τακτοποιούμε το πιάτο σε στρώσεις, αλατίζουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα μαγιονέζας:
2. φασόλια, μαγιονέζα, πρωτεΐνες με κρόκους, αγγούρια.
3. καλαμάρι, πιπέρι?
4. ελιές, μαϊντανός.

Διακοσμήστε με κοτσίδες τυριού και κρουτόν. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μια ώρα.

Επιλογή 3

Σε μια σαλάτα με καπνιστό τυρί κοτσιδάκι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 150-200 g.
• αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.?
• αυγά - 2 τεμ.;
• "Pigtail" - 50-100 g;
• ντομάτα - 1-2 τεμ.;
• άλας;
• φυτικό λάδι.

Βράζουμε το φιλέτο, κρυώνουμε. Κόβουμε τα ασπράδια με τους κρόκους σε φέτες, τις ντομάτες - σε φέτες, τα αγγούρια - σε φέτες. Σπάστε το κοτσιδάκι. Ανακατεύουμε το φαγητό σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε με λάδι.

Συνταγή με κορεάτικα καρότα "Σκαντζόχοιρος"

Η σαλάτα Hedgehog θα φανεί υπέροχη στο γιορτινό τραπέζι.

Προϊόντα:

1. κρέας κοτόπουλου - μεγάλο στήθος?
2. αυγά - 4-5 τεμ.
3. μανιτάρια σε κονσέρβα - 1 κουτί.
4. κρεμμύδι - 1 τεμ.;
5. "Gouda" - 180-200 g;
6. Κορεάτικα καρότα - 200-300 g.
7. μαγιονέζα - 200 g;
8. ελιές χωρίς κουκούτσι - 150 g;
9. πρασινάδα.

Τρόπος μαγειρέματος: Το πιάτο πρέπει να φαίνεται τρισδιάστατο. Συντάσσεται ως διαφάνεια. Κάθε στρώμα πρέπει να ποτίζεται με μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Στην πρώτη στρώση - φιλέτο κοτόπουλου, μετά τριμμένο "Gouda" και ασπράδια με κρόκους. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τα φρέσκα κρεμμύδια. Το τελευταίο στρώμα είναι τα καρότα.

Οι ελιές θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε βελόνες σκαντζόχοιρου - πρέπει να κοπούν σε φέτες και να εισαχθούν στη σαλάτα.

Το λουκάνικο είναι ένα είδος επεξεργασμένου τυριού. Διαφέρει από τα άλλα στο σχήμα του σε μορφή λουκάνικου. Επιπλέον, έχει ιδιαίτερη γεύση και συνοχή. Περιέχει φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο, φολικό οξύ, καθώς και βιταμίνες της ομάδας Α. Πολλοί δεν γνωρίζουν τι μπορεί να γίνει από λουκάνικο τυρί. Οι συνταγές είναι πολύ διαφορετικές: σαλάτες, σούπες, σνακ και άλλα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το προϊόν. Οι σαλάτες με λουκάνικο τυρί είναι πολύ απλές στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύονται νόστιμες και αρωματικές.

Με ραβδιά καβουριών

Η σαλάτα Nezhenka με ξυλάκια καβουριού θυμίζει πολύ την αγαπημένη σαλάτα Mimosa σε όλους. Αλλά αυτό είναι μόνο εξωτερικά. Η καπνιστή τυροσαλάτα με ραβδιά καβουριού έχει μια ιδιαίτερα λεπτή γεύση... Περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

1. Καπνιστό τυρί - 200 γραμμάρια.
2. Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
3. Μπαστούνια καβουριών - 100 γραμμάρια.
4. Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι.
5. Πράσινο μήλο - 1 τεμάχιο.
6. Μαγιονέζα για dressing.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται, ψύχονται και ξεφλουδίζονται. Μετά από αυτό, το ασπράδι πρέπει να διαχωριστεί από τον κρόκο. Το ασπράδι κόβεται σε κύβους και ο κρόκος τρίβεται σε ξεχωριστό δοχείο σε λεπτό τρίφτη.
• Η πρωτεΐνη απλώνεται στο πιάτο.
• Ψιλοκομμένο ή τριμμένο καπνιστό τυρί τοποθετείται πάνω από την πρωτεΐνη.
• Το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους ή μισούς δακτυλίους.
• Από πάνω, το τεμάχιο εργασίας λιπαίνεται με μαγιονέζα.
• Τα ραβδιά πρέπει να κόβονται σε κύβους και να απλώνονται σε μαγιονέζα.
• Το ξινόμηλο τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και τοποθετείται πάνω από τα καβουράκια.
• Ο κρόκος τοποθετείται σε ένα μήλο και από πάνω διακοσμείται μια σαλάτα από ψιλοκομμένα χόρτα.

Σαλάτα "Γυναικείες" με ανανά

Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και νόστιμη.... Δεν χρειάζεστε πολλά προϊόντα για την παρασκευή του. Απαιτούνται μόνο τα ακόλουθα συστατικά:

1. Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
2. Καπνιστό τυρί - 250 γραμμάρια.
3. Κονσερβοποιημένος ανανάς - 0,5 κουτιά.
4. Αλεσμένο πιπέρι και μαγιονέζα - για γεύση.

Ο τρόπος μαγειρέματος είναι πολύ απλός:

• Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Το λουκάνικο τυρί πρέπει να είναι τριμμένο.
• Βγάζουμε τους ανανάδες από το νερό και τους κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά: κοτόπουλο, τυρί, ανανάς. Κάθε στρώση επικαλύπτεται με μικρή ποσότητα μαγιονέζας και πασπαλίζεται με αλεσμένο πιπέρι (προαιρετικά).

«Πελεκάνος» με καρότα

Αυτή η σαλάτα έχει υπέροχη γεύση, και το πιο σημαντικό, δεν επιβαρύνει καθόλου το στομάχι.... Για να το φτιάξετε χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

1. Καπνιστό ή βραστό κοτόπουλο - 250 γραμμάρια.
2. Επεξεργασμένο τυρί - 200 γραμμάρια.
3. Καρότα - 1 μεγάλη ρίζα λαχανικών.
4. πιπεριά - 1 τεμάχιο.
5. Σκελίδες σκόρδου - 3 τεμάχια.
6. Μαύρο πιπέρι, αλάτι και μαγιονέζα για γεύση.

Η προετοιμασία αυτού του κενού περιλαμβάνει τις ακόλουθες διαδικασίες:

• Καθαρίζουμε και τρίβουμε τις σκελίδες σκόρδου και τα ωμά καρότα.
• Παγώνουμε ελαφρά το τυρί και το τρίβουμε με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε στα καρότα με το σκόρδο.
• Πλένουμε την πιπεριά, ξεφλουδίζουμε τα κοτσάνια, τους σπόρους και τα χωρίσματα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
• Πιπέρι, αλάτι και καρυκεύουμε τα πάντα. Ανακατέψτε καλά τη μάζα και μπορείτε να τη σερβίρετε στο τραπέζι.

Ρολό λάβας

Η γέμιση για αυτό το ρολό αποδεικνύεται πολύ ζουμερή, ασυνήθιστη και τρυφερή. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ με λουκάνικο τυρί που μπορεί να προετοιμαστεί για ένα εορταστικό τραπέζι.

Για ένα τέτοιο σνακ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Κόκκινο ψάρι - 200 γραμμάρια.
2. Lavash - 2 φύλλα.
3. Λουκάνικο τυρί - 250 γραμμάρια.
4. Πιπεριές (μπορούν να αντικατασταθούν με γλυκό καλαμπόκι ή ελιές) - 2 τεμάχια.
5. Φρέσκα ή τουρσί αγγούρια - 2 τεμάχια.
6. Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
7. Σάλτσα μαγιονέζας - 1 πακέτο.
8. Πρασινάδα.

Τα βήματα μαγειρέματος είναι πολύ απλά:

• Σε ψιλο τρίφτη τρίβουμε τα βραστά αυγά και το λουκάνικο.
• Οι πιπεριές και το κόκκινο ψάρι πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια.
• Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτή λωρίδα.
• Πλένουμε καλά τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.
• Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα, τα μυρωδικά, τα αυγά και το τυρί. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε πιπέρι. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στο τεμάχιο εργασίας.
• Τοποθετήστε ένα φύλλο πίτα σε μια επιφάνεια εργασίας και απλώστε το ένα τέταρτο ολόκληρης της γέμισης. επίπεδο καλά.
• Βάλτε το μισό από τη συνολική μάζα του κόκκινου ψαριού και όλα τα αγγούρια από πάνω. Μετά από αυτό, αλείφουμε ξανά με την ίδια μερίδα της γέμισης και σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο πίτα.
• Η υπόλοιπη γέμιση και τα ψάρια απλώνονται στο δεύτερο φύλλο.
• Τυλίξτε το κενό ώστε να πάρετε ένα σφιχτό ρολό, τυλίξτε το σε μεμβράνη τροφίμων και στείλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.

Μετά την πάροδο του χρόνου, το τεμάχιο εργασίας θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και να μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι..

Πίτα "Ακορντεόν"

Αυτή η πίτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και το πιο σημαντικό, έχει ασυνήθιστη γεύση. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται ζύμη για τυρόπηγμα και εκλεκτή γέμιση, που έχει άρωμα καπνιστών κρεάτων και σκόρδου.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 300 γραμμάρια.
2. Ξηρή μαγιά - 10 γραμμάρια.
3. Ξινόγαλα - 1 ποτήρι.
4. Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
5. Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
6. Αλεύρι - 700 γραμμάρια.
7. Φυτικό λάδι - 100 χιλιοστόλιτρα.
8. Κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
9. Βρασμένο ζεστό νερό - 100 χιλιοστόλιτρα.
10. Φρέσκο ​​αγγούρι - 500 γραμμάρια.
11. Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
12. Λουκάνικο τυρί - 150 γραμμάρια.
13. Σκελίδες σκόρδου - 1 τεμάχιο.
14. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Συνδυάστε το πηγμένο γάλα με το τυρί κότατζ και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
• Διαλύουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά σε χλιαρό νερό και αφήνουμε για λίγο μέχρι να αρχίσει να αφρίζει η μάζα.
• Προσθέστε τη σύνθεση μαγιάς, το αλεύρι σίτου και το φυτικό λάδι στη μάζα του πηγμένου γάλακτος και του τυριού cottage.
• Μετά από αυτό, ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και τη στέλνουμε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
• Αφού σηκωθεί, αξίζει τον κόπο να το πολιορκήσουμε και να το ξαναστείλουμε να ζεσταθεί για 60 λεπτά.
• Όσο ανεβαίνει η ζύμη, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα αυγά και χτυπήστε. Προσθέστε εδώ πατημένο σκόρδο και τριμμένο πιπέρι.
• Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες και τα τηγανίζουμε για 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά, αφού προσθέσουμε φυτικό λάδι.
• Προσθέστε τριμμένο τυρί στη μάζα αυγών, ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρίξτε στο τηγάνι με τα αγγούρια.
• Με συνεχές ανακάτεμα, τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
• Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε το αέριο και περιμένετε να κρυώσει εντελώς η μάζα.
• Σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλίζουμε με πολύ αλεύρι και από πάνω τοποθετούμε τη ζύμη.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 16 ίσα κομμάτια.
• Γυρίστε κάθε κομμάτι ζύμης που έχετε αποκτήσει σε ορθογώνιο (με τα χέρια σας ή με έναν πλάστη), γεμίστε και τσιμπήστε.
• Σε ένα λαδωμένο ταψί, βάζετε όλες τις "πίτες" που προκύπτουν να ραφούν προς τα κάτω, πιέζοντάς τις σφιχτά μεταξύ τους.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε ένα ταψί με το αντικείμενο εργασίας μέσα για 40 λεπτά.

Αφού περάσει η ώρα, βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι..

"Καπνισμένο λάχανο"

Αυτή η πρωτότυπη σαλάτα έχει το δικό της μυστικό για μια τόσο ασυναγώνιστη γεύση. Τα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε όλους και η γεύση είναι σαν σε εστιατόριο.

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

1. Λάχανο - 400 γραμμάρια.
2. Λουκάνικο τυρί - 200 γραμμάρια.
3. Καρότα - 2 τεμάχια.
4. Σκελίδες σκόρδο - 4 τεμάχια.
5. Μαγιονέζα.
6. Πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Πώς παρασκευάζεται ένα τέτοιο πιάτο:

• Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το αλατίζουμε και θυμόμαστε λίγο με τα χέρια μας.
• Τρίβουμε το τυρί και τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
• Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα φαγητά σε ένα δοχείο.
• Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το πιεσμένο σκόρδο και το τριμμένο πιπέρι.
• Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.

«Αγάπη μου» με καλαμάρι

Αυτή η σαλάτα είναι νόστιμη καθώς περιέχει καλαμάρια και ρόκα. Για το γιορτινό τραπέζι, θα είναι μια καλή διακόσμηση και σνακ. Τα προϊόντα για μαγείρεμα είναι τα εξής:

1. Αυγό ορτυκιού - 10 τεμάχια.
2. Καλαμάρι - 4 τεμάχια.
3. Καπνιστό τυρί - 100 γραμμάρια.
4. Ρόκα - 1 μέτριο μάτσο.
5. Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
6. Σκόρδο - 2 φέτες.
7. Ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια.
8. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Η προετοιμασία μιας σαλάτας είναι πολύ απλή και γρήγορη. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε:

• Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα καλαμάρια. Βράζουμε για 5 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
• Αφαιρέστε από το νερό και κρυώστε. Στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες και ραντίστε με χυμό λεμονιού.
• Βράζουμε τα αυγά ορτυκιού, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
• Πλένουμε τη ρόκα, τη στεγνώνουμε και την ψιλοκόβουμε.
• Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τριμμένο πιπέρι σε ξεχωριστό δοχείο.
• Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
• Μπορείτε απλά να ανακατέψετε όλα τα έτοιμα υλικά ή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο σφολιάτας. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε στην επιφάνεια λαδόκολλα και απλώστε το φαγητό σε στρώσεις με αυτή τη σειρά: τυρί, αυγό, σάλτσα κρέμας, καλαμάρι και ρόκα.
• Στη συνέχεια, τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ρολό σε μορφή ρολού και αφήστε το να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, κόψτε σε μερίδες και βάλτε σε ένα πιάτο.

Αντί για περγαμηνή, μπορείτε απλά να απλώσετε τη σαλάτα σε μερίδες για κάθε καλεσμένο.

Με κρουτόν και ντομάτα

Χάρη στον εξαιρετικό συνδυασμό υλικών, η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και χορταστική. Όλοι οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με ένα τέτοιο πιάτο.

Η σύνθεση περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Μεγάλη ντομάτα - 1 τεμάχιο.
2. Καπνιστό λουκάνικο - 200 γραμμάρια.
3. Λουκάνικο τυρί - 200 γραμμάρια.
4. Κρουτόν με καπνιστή γεύση - 1 συσκευασία.
5. Σκόρδο και μαγιονέζα για γεύση.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• Κόβουμε το καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες.
• Πλένουμε καλά την ντομάτα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Τρίβουμε το λουκάνικο σε χοντρό τρίφτη.
• Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα δοχείο.
• Προσθέστε το σκόρδο στη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Μετά από αυτό, αλατοπιπερώστε τα έτοιμα φαγητά με σάλτσα και ανακατέψτε καλά.

Πασπαλίζουμε με κρουτόν σαλάτα λίγο πριν το σερβίρουμε.

«Κεχριμπάρι βραχιόλι» με καλαμπόκι

Ο συνδυασμός των προϊόντων δίνει στο πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Πολλά συστατικά δεν απαιτούνται και είναι διαθέσιμα σε όλους:

1. Βραστό μπούτι κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
2. Μέτριες βραστές πατάτες - 3 τεμάχια.
3. Βραστά παντζάρια - 1 τεμάχιο.
4. Κρεμμύδια - 1 κεφάλι.
5. Λουκάνικο τυρί - 300 γραμμάρια.
6. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κονσέρβα.
7. Αλάτι και μαγιονέζα για γεύση.

Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται σε στρώσεις σε ένα επίπεδο πιάτο. Για να αποκτήσετε το σχήμα του βραχιολιού, πρέπει να τοποθετήσετε στο κέντρο ένα μπουκάλι ή ένα ποτήρι λιπασμένο με φυτικό λάδι:

• Αλατίζουμε ελαφρά τις βρασμένες πατάτες τριμμένες στον χοντρό τρίφτη. Το βάζουμε σε ένα πιάτο και αλείφουμε με μαγιονέζα.
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και το τουρσί. Η μαρινάδα αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά: οξικό οξύ 70% - ½ κουταλάκι του γλυκού, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη, 1 ποτήρι καθαρό νερό. Ο χρόνος μαριναρίσματος πρέπει να είναι 30 λεπτά. Τα κρεμμύδια απλώνονται σε ένα στρώμα πατάτας.
• Μετά το κρεμμύδι, τοποθετείται ψιλοκομμένο μπούτι κοτόπουλου και αλείφεται με μαγιονέζα.
• Το λουκάνικο τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και τοποθετείται στα μπούτια και στη συνέχεια αλείφεται με μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
• Τα παντζάρια ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Επίσης, αλείφεται με μικρή ποσότητα μαγιονέζας και πασπαλίζεται με κονσέρβα καλαμποκιού.

Για να είναι καλά κορεσμένη η σαλάτα πρέπει να μπει στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, αφαιρείται το δοχείο από το κέντρο και σχηματίζεται ένας δακτύλιος.

Γρήγορη συνταγή για παντζάρια

Εάν έχετε βραστά παντζάρια και καρότα στο ψυγείο σας, η παρασκευή της σαλάτας Quick Quick δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Εξ ου και το όνομά του. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστεί να τρίψετε στον χοντρό τρίφτη 1 μεγάλο βραστό παντζάρι, 250 γραμμάρια λουκάνικο τυρί και 2 μέτρια βρασμένα καρότα. Στύβουμε τις σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας μια πρέσα και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε να βράσουν λίγο.

Κάθε σαλάτα αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμη και έχει ένα ευχάριστο άρωμα.

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!

Η σαλάτα καπνιστού τυριού είναι μια πρωτότυπη συνταγή που γεμίζει το πιάτο με μοναδική γεύση. Οι σαλάτες καπνιστού τυριού είναι μια πραγματική απόλαυση, ειδικά για το αρσενικό μισό. Το ευχάριστο άρωμα και η γεύση του κρέατος, σε συνδυασμό με ζουμερά φρέσκα λαχανικά και βότανα, είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα οικογενειακό δείπνο.

Οι συνταγές για σαλάτες με καπνιστό τυρί είναι πολύ απλές, οπότε κάθε νοικοκυρά μπορεί να τις μαγειρέψει. Τα συστατικά δεν απαιτούν πρόσθετη επεξεργασία, επομένως το μαγείρεμα θα διαρκέσει ελάχιστο χρόνο.

Το καπνιστό τυρί είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Οι σαλάτες αποτελούν το μεγαλύτερο μερίδιο μεταξύ τους. Οι συντάκτες του "Quick Recipes" έχουν ετοιμάσει μια μικρή επιλογή συνταγών για εσάς.

Σαλάτα με λουκάνικο τυρί και καβούρια

Τα ξυλάκια καβουριού και η κρέμα γάλακτος θα προσθέσουν τρυφερότητα και απαλότητα στη σαλάτα. Και η γεύση θα θυμίζει λίγο καπνιστό ψάρι.

Συστατικά:

• Τυρί - 350 γρ.
• Μπαστούνια καβουριών - 10 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Άνηθος για διακόσμηση - 1 μάτσο
• Κρέμα γάλακτος

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά;
• Μερίδες: 4;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καβούρια από τη μεμβράνη. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες που μοιάζουν με χυλοπίτες.
2. Τρίβουμε το λουκάνικο σε χοντρό τρίφτη ή ειδικό τρίφτη για κορεάτικα καρότα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
3. Βραστά αυγά και κομμένα σε λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Προσθέστε αλάτι και ξινή κρέμα για γεύση. Για να ανακατεύουμε καλά. Από πάνω βάζουμε κλωνάρια άνηθου.

Σαλάτα Shopska με καπνιστό τυρί

Αυτή η σαλάτα είναι δημοφιλής στην Ανατολική Ευρώπη. Παρασκευάζεται από φρέσκα λαχανικά με φέτα ή άλλα μαλακά τυριά. Αν του προσθέσετε καπνιστό σουλουγκούνι, θα έχετε μια πολύ ενδιαφέρουσα και πικάντικη σαλάτα.

Συστατικά:

• ντομάτες - 100 γρ.;
• φρέσκα αγγούρια - 100 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 150 γρ.;
• κόκκινο κρεμμύδι - 50 γρ.
• ελιές - 8-10 τεμ.
• καπνιστό τυρί - 50 γρ.
• ελαιόλαδο;
• χυμό λεμονιού.

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά?
• Μερίδες: 3;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα φρέσκα, ώριμα λαχανικά κόβονται σε αρκετά μικρά κομμάτια και απλώνονται σε στρώσεις σε μια σαλατιέρα.
2. Κόβουμε το γλυκό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Προσθέστε ελιές ή ελιές.
3. Για ντρέσινγκ, συνδυάστε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι. Ρίξτε αυτό το ελαφρύ και φρέσκο ​​ντρέσινγκ πάνω από το μείγμα λαχανικών.
4. Από πάνω βάζουμε μια διαφάνεια, χοντροκαπνισμένο σουλουγκούνι τριμμένο στον χοντρό τρίφτη. Κάθε επισκέπτης πρέπει να το ανακατεύει μόνο του σε ένα πιάτο ή σε μερίδα σαλατιέρα.

Καπνιστό τυρί και λουκάνικο σαλάτα

Συστατικά:

• Λουκάνικο ημίκαπνιστο - 150 g
• Επεξεργασμένο καπνιστό τυρί - 100 g
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Σκόρδο - προαιρετικά

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά;
• Μερίδες: 2;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ημίκαπνιστο λουκάνικο και το καπνιστό τυρί σε μικρές φέτες.
2. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Το προβράζουμε σφιχτό, το κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε το αυγό. Κόβουμε το αυγό σε μικρούς κύβους.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε κονσέρβα καλαμποκιού, πιπέρι.
4. Ανακατεύουμε τη σαλάτα και την αφήνουμε να μουλιάσει για μερικά λεπτά. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα με καπνιστό τυρί και λουκάνικο αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Σαλάτα Sofia με καπνιστό τυρί

Συστατικά:

• καπνιστό τυρί - 150 γρ.
• ζαμπόν - 300 γρ.;
• μεσαίο αγγούρι - 2 τεμ.
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας?
• πρασινάδα.

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά?
• Μερίδες: 2;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε τα χόρτα και τα λαχανικά, να αφαιρέσετε τα κοτσάνια από τα χόρτα.
2. Κόψτε τα αγγούρια για σαλάτα με τυρί και καπνιστό λουκάνικο, φροντίστε να αφαιρέσετε το πικρό μέρος. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε και τις ντομάτες.
3. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια βολική σαλατιέρα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Στο τραπέζι μπορείτε να σερβίρετε νόστιμη σαλάτα Sofia.

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αλάτι στη διαδικασία μαγειρέματος, καθώς το πιάτο περιέχει αρκετή ποσότητα από αυτό. Είναι καλύτερο να προσθέσετε στη σαλάτα αποξηραμένα βότανα όπως μαϊντανό ή άνηθο.

Χορταστική και νόστιμη σαλάτα - ένας υπέροχος συνδυασμός από λουκάνικο τυρί, ντομάτες, καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν. Οι άντρες είναι ευχαριστημένοι με μια τέτοια σαλάτα!

Συστατικά:

• Λουκάνικο - 200 g.
• Λουκάνικο τυρί - 200 g.
• Ντομάτα (μεγάλη) - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2-4 δόντια.
• Μαγιονέζα
• Κρουτόν - 1 πακέτο

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά;
• Μερίδες: 2;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες. Ξεπλύνετε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, κομμένο σε κύβους.
2. Τρίβουμε το λουκάνικο και ανακατεύουμε με τις ντομάτες και το λουκάνικο.
3. Περνάμε το σκόρδο από το σκόρδο, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε με κρουτόν πριν σερβίρουμε.

Καπνιστό τυρί και κορεάτικη σαλάτα καρότου

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια καπνιστό τυρί λουκάνικου,
• 2 βραστά αυγά,
• 100 γραμμάρια κορεάτικα καρότα,
• 2 αγγουράκια τουρσί,
• μαγιονέζα,
• άλας.

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά;
• Μερίδες: 4;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα. Έπειτα σε χοντρό τρίφτη τρίβουμε τα βραστά αυγά και το καπνιστό λουκάνικο.
2. Προσθέστε τα κορεάτικα καρότα, το αγγούρι τουρσί και τη μαγιονέζα, ψιλοκομμένα σε λωρίδες.
3. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα, προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται. Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια σαλάτα σε μπολ σε μερίδες, γαρνιρισμένη με βότανα από πάνω.

Σαλάτα κοτόπουλο με καπνιστό τυρί

Συστατικά:

• αγγουράκια τουρσί 200 γρ.
• Καπνιστό λουκάνικο 400 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλο 2 τεμ.
• Μαγιονέζα 400 γρ.
• Χόρτα άνηθο 2 ματσάκια.
• Σκόρδο 4 δόντι.

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά;
• Μερίδες: 4;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου για τη σαλάτα. Μετά θα πρέπει να το βράσετε, να το κρυώσετε και να το κόψετε.
2. Κόβουμε το τυρί σε λωρίδες ή κύβους, τα αγγούρια επίσης. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πλένουμε, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Η σαλάτα κοτόπουλου με καπνιστό τυρί και αγγουράκια τουρσί είναι έτοιμη.

Ελαφριά σαλάτα με καπνιστό τυρί

Συστατικά:

• 350 γραμμάρια καπνιστό τυρί.
• 4 κόνδυλοι βραστές πατάτες.
• 3 αγγουράκια τουρσί?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 βραστά παντζάρια?
• 1 κεφάλι κρεμμύδι?
• 1 βραστό αυγό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένα χόρτα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• Μαγιονέζα.

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά;
• Μερίδες: 6;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα παντζάρια, τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, τρίβουμε τα ασπράδια.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τουρσί σε χυμό λεμονιού. Καθαρίζουμε τα αγγούρια, τα κόβουμε σε λωρίδες. Αλέστε τη μαγιονέζα με το βούτυρο.
3. Τρίβουμε το καπνιστό τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα, το λάδι με τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε, πλάθουμε το λουκάνικο, το τυλίγουμε με μεμβράνη, αφαιρούμε για μισή ώρα στο κρύο.
4. Απλώστε μεμβράνη στην επιφάνεια εργασίας, στρώστε σε στρώσεις παντζάρια, πατάτες, κρεμμύδια, αγγούρια.
5. Απελευθερώστε το λουκάνικο τυριού από τη μεμβράνη, βάλτε το στα λαχανικά στο κέντρο της σαλάτας, τυλίξτε τα πάντα τακτοποιημένα με ένα ρολό - το λουκάνικο πρέπει να είναι στη μέση, αφαιρέστε τη σαλάτα στο κρύο για 2 ώρες.
6. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε την ελαφριά σαλάτα με καπνιστό τυρί από τη μεμβράνη, διακοσμήστε με ασπράδι αυγού, μυρωδικά.

Σαλάτα με λουκάνικο τυρί και κρουτόν

Το λουκάνικο τυρί προσθέτει μπαχαρικό σε κάθε σαλάτα. Τα τραγανά κρουτόν χρησιμοποιούνται καλύτερα με λίγη γεύση ή σπιτικά με μπαχαρικά ή σκόρδο.

Συστατικά:

• ζαμπόν - 300 g;
• λουκάνικο τυρί - 150 g;
• αυγά - 6 τεμ.;
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κουτί?
• κρουτόν - 1 πακέτο.
• πρασινάδα;
• μαγιονέζα - για ντύσιμο?
• αλάτι για γεύση.

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά?
• μερίδες: 4;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα αυγά πρέπει πρώτα να βράσουν και να κρυώσουν ρίχνοντας κρύο νερό. Καθαρίζουμε τα κρυωμένα αυγά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή κύβους.
2. Βάζουμε το λουκάνικο για λίγο στην κατάψυξη και μετά το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το ζαμπόν πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ.
3. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι από το καλαμπόκι και μετά το προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και στείλτε τα εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λίγη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε τα κρουτόν και σερβίρετε αμέσως τη σαλάτα.

Πώς να επιλέξετε καπνιστό τυρί

• Εμφάνιση. Η επιφάνεια του προϊόντος πρέπει να είναι γυαλιστερή και καφέ. Επιτρέπονται αποχρώσεις από ανοιχτό έως σκούρο. Η μάζα είναι πυκνή, δεν πρέπει να υπάρχουν φυσαλίδες, το περίβλημα είναι σφιχτά στερεωμένο στη μάζα τυριού.
• Μυρωδιά. Το καπνιστό τυρί καλής ποιότητας έχει ταιριαστό άρωμα. Εάν η μυρωδιά θυμίζει μόνο καπνιστό και υπάρχουν άλλες οσμές, το προϊόν δεν έχει καπνιστεί.
• Χημική ένωση. Το προϊόν πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από ζωικά λίπη. Εάν η ετικέτα "προϊόν τυριού" είναι ορατή στη συσκευασία, τότε η σύνθεση περιλαμβάνει συστατικά που αντικαθιστούν τα ζωικά λίπη. Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε τέτοιο "τυρί".
• Βαθμολόγηση. Εάν το προϊόν γράφει "καπνισμένο άρωμα", τότε χρησιμοποιήθηκε υγρός καπνός στη διαδικασία παραγωγής.
• Φέτα. Μια λιπαρή και κολλώδης κοπή υποδηλώνει ότι το προϊόν είναι ήδη χαλασμένο.

Με ποια προϊόντα να συνδυάσετε το καπνιστό τυρί

Το τυρί είναι ένα θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες προϊόν. Οι σαλάτες με τη χρήση του είναι θρεπτικές, αρωματικές και πικάντικες.

Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες μπορεί να «αραιωθεί» με τη βοήθεια φρέσκων λαχανικών: ντομάτες, αγγούρια, καρότα, λάχανο, μήλα. Επίσης, αυτό το προϊόν ταιριάζει καλά με προϊόντα κρέατος: λουκάνικο, κοτόπουλο, μοσχάρι. Το σκόρδο θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση του καπνιστού τυριού.

Συμβουλές για την παρασκευή σαλατών καπνιστού τυριού

Αν χρησιμοποιείτε καπνιστό λουκάνικο, παγώστε το λίγο πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα. Αυτό διευκολύνει το κόψιμο ή το τρίψιμο.

Το καλύτερο dressing για τέτοιες σαλάτες είναι η ξινή κρέμα ή η μαγιονέζα.

Τα πικάντικα μπαχαρικά, κατά κανόνα, δεν προστίθενται σε τέτοιες σαλάτες, επειδή το ίδιο το τυρί είναι πικάντικο, αρωματικό και έχει πλούσια γεύση.