Манний пудинг. Покроковий рецепт із фото. Рецепти пудингів для дітей Пудинг на кефірі з манкою

Чим порадувати дитину? Зробіть дуже смачні дитячі пудинги по найкращим рецептам: з манкою, яблуком, бананом! Діти будуть у захваті!

• одне яблуко,
• 1 чайна ложка манної крупи,
• 1 ч. л. цукру (можна замінити фруктозою),
• 1 ч. л. вершкового масла,
• 1 ст. ложка панірувальних сухарів,
• одне яйце,
• 1 ст. ложка сметани.

Для цього рецепта краще взяти кисло - солодке яблуко. Фрукт промити під проточною водою, почистити, видалити серцевину і натерти на великій тертці.

До яблука додати яйце і просіяну через сито манну крупу.

Додаємо цукор, адже малюки, як відомо, великі ласуни. Якщо замінити цукор на фруктозу, то карапузу це буде тільки на користь.

Тепер додаємо сметану. За рахунок сметани та манної крупи наш пудинг буде не лише корисним, а й ситним.

Усі інгредієнти ретельно перемішуємо.

Беремо невелику форму, цілком підійде форма для випікання кексів. Змащуємо її вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями.

Викладаємо у форму майбутній пудинг і відправляємо його в духовку на 15 - 20 хвилин.

Через вказаний час дістаємо таку красу.

Рецепт 2: сирний пудинг для дитини (покроково)

Апетитний і поживний пудинг, виготовлений з сиру, стане чудовим варіантом для ранкового перекушування. Таке смачна страваобов'язково сподобається і дітям, і дорослим. Готується сирний пудинг у духовці у жаростійких формах.

• Сир знежирений - 90 г
• Крупа манна – 1 ст. ложка
• Цукор - 2 ч. ложки
• Яйце куряче - 1 шт.
• Ванілін - за смаком
• Розпушувач для тіста – 0,5 ч. ложки
• Масло вершкове - 1 шматочок (для мастила форми)
• Пудра цукрова – 0,5 ч. ложки
• Ягоди для прикраси - (за бажанням)

Згідно зі списком інгредієнтів, готуємо для приготування сирного пудингу в духовці потрібні продукти.

Як приготувати сирний пудинг у духовці: у цьому рецепті використовується знежирений сир. Перекладаємо його в потрібну миску і розминаємо вилкою. Якщо сир зернистий, його рекомендується протерти через сито.

До сиру додаємо заявлену норму манної крупи.

Наступні інгредієнти для сирного пудингу – цукровий пісок та ванілін для аромату.

До продуктів у мисці розбиваємо одне куряче яйце.

Не забуваймо ввести розпушувач для тіста.

Озброюється міксером, інгредієнти в мисці збиваємо. М'яку сирну масу, що вийшла, перекладаємо у форму, яку змащуємо вершковим маслом.

Випікаємо сирний пудинг у духовці за 170 градусів 20-25 хвилин. Під час процесу дверцята духовки не відчиняємо. І тут пудинг вийде повітряним.

Готовий сирний пудинг присипаємо цукровою пудрою.

За бажанням при подачі прикрашаємо сирний пудинг свіжими ягодами.

Рецепт 3: дитячий манний пудинг (покрокові фото)

Манний пудингможе стати чудовою альтернативою манній каші. Багато дітей не люблять манну кашу, а ось манний пудинг вони з'їдять із великим задоволенням.

Якщо ви з якихось причин не вживаєте молока, можна зварити манну кашу на воді. Манний пудинг без молока, на воді буде дієтичнішим, ніж на молоці, але не таким ароматним, без яскраво вираженого вершкового смаку.

Багато молодих мам бажають порадувати свого малюка смачним десертомі шукають рецепт манний пудинг як в дитячому садку. Саме такий рецепт я вам і хочу запропонувати сьогодні. Манний пудинг, покроковий рецепт з фото якого представлений нижче, можна їсти як теплим, так і холодним. В охолодженому вигляді він смачніший, але це вже на любителя.

• Молоко – 2 склянки,
• Манна крупа - 150 гр.
• Цукор - 4-5 ст. ложки,
• Сіль - щіпка,
• Ванілін – 1 пакет,
• Яйця – 1 шт.
• Кукурудзяний крохмаль (можна картопляний) – 1 ст. ложки.

Після того, як всі інгредієнти будуть підготовлені, можна приступити до приготування манного пудингу. У каструлю налийте молоко. Поставте на плиту.

Як тільки воно закипить, додайте невеликими порціями манну крупу, при цьому постійно перемішуйте кашу, щоб крупа не схопилася грудочками.

Зваріть густу манну кашу. Зніміть її з плити та дайте їй охолонути. За цей час вона стане ще густішою. Перекладіть манну кашу у миску.

Додайте цукор та сіль. В принципі, ці інгредієнти можна додати безпосередньо і під час варіння манної каші, це не так важливо.

Щоб манний пудинг вийшов ароматним, додайте ванілін або ванільний цукор.

Убийте яйце.

Слідом за ним додайте картопляний або кукурудзяний крохмаль.

Завдяки крохмалю та яйцю манний пудинг добре підніметься під час випічки. Масу для манного пудингу ретельно перемішайте.

Підготуйте форму для випікання. Змастіть її шматочком вершкового масла або олією. Масу викладіть у форму. У деяких рецептах рекомендується змастити поверхню манного пудингу збитим яйцем для отримання золотистої скоринки, але навіть без нього скоринка все одно вийде. Духовку розігрійте до 190С.

Форму поставте на середню полицю. Випікайте манний пудинг у духовці у режимі конвекції близько 30 хвилин. Готовий пудинг має піднятися приблизно на третину, а то й більше.

залиште його із духовки. Дайте охолонути. Після остигання поставте в холодильник на 5-7 годин. За цей час пудинг стане щільнішим і його можна буде розрізати на порційні шматочки. Залежно від форми, в якій він випікався, наріжте на кубики або трикутники.

Подавайте манний пудинг, полив джемом, варенням, молочним, ягідним або фруктовим киселем, сиропом або згущеним молоком. Найкраще до солодкого манного пудингу підійдуть кислі види варення та джемів, які врівноважують смак. Для дітей манний пудинг краще полити молочним киселем.

Приємного вам апетиту!

Рецепт 4: рисовий пудинг для однорічної дитини

Дуже важливо, щоб перша їжа малюка після грудного молока мала ніжну консистенцію. Така їжа легше засвоюється та простіше перетравлюється недосконалою травною системою дитини. Саме тому такі гарні різні пудинги. Це вже не перетерте кремоподібне пюре, але ще й не тверда їжа. Одним із перших пудингів у меню малюка є рисовий пудинг.

Готуємо пудинг з рису та яблука для малюка.

• рис – 35-40 г;
• вода – 100 мл;
• 1 середнє яблуко;
• молоко – 200 мл;
• яйце – 1 штука;
• цукор (за бажанням) – 10 грамів;
• вершкове масло – 5 грамів.

Підготовлений рис відваріть у воді.

У готовий рис додайте молоко та половину цукру.

Проваріть кашу до стану розмазні, вона повинна бути в'язкою та досить густою. Відокремте білок від жовтка.

Збийте білок у густу піну.

Жовток перемішайте із залишком цукру. Почистіть яблуко та подрібніть на тертці.

У готову молочну рисову кашу влийте жовток, перетертий із цукром, і терте яблуко.

Перемішайте. Обережно введіть збитий білок. Суміш помістіть у форму пароварки, змащену олією.

Готуйте 20 хвилин.

Рисовий пудинг можна приготувати і в мультиварці на режимі випікання. Для дітей від півтора року пудинг можна запекти в духовці до золотистої скоринки.

Рецепт 5: манний пудинг як у дитячому садку

Багато хто з нас із любов'ю згадує дитячий садок і ті страви, які там готували. Манний пудинг, один із «тих самих» смаків дитинства.
Зазвичай дітки не люблять манну кашу, але такий пудинг часто поглинають обидві щоки.

Ніжний, у міру щільний з ненав'язливим смаком, доповнений киселем, сметанним соусом, молоком, що згущує, або варенням - це відмінний варіант для сніданку.

• Молоко: 1 літр
• Манна крупа: 150 - 200 гр.
• Яйця: 2 шт.
• Борошно: 2 ст.
• Цукор: 4 ст.л.
• Сіль за смаком.
• Ваніль або ванільний цукор: за бажанням.

Варимо густу манну кашу. У кожного для такої каші можуть бути свої пропорції і час приготування. Я часто використовую вже вчорашню манку. Додаємо 3 ст. цукру, сіль та ваніль.

Яйця збиваємо в гарну піну, з|із| 1 ст.л. цукру.

Додаємо до збитих яєць борошно, акуратно втручаємо її, за допомогою лопаточки.

Яєчну суміш підмішуємо до каші.

Форму змащуємо маслом, я трохи присипала форму панірувальними сухарями.

Викладаємо манну кашу у форму. Змащуємо її жовтком.

Ставимо запікатися в наперед розігріту духовку до 180-200С, приблизно на 30-35 хвилин. Варіювати час випічки, орієнтуючись на особливості вашої духовки, можливо вам знадобиться трохи більше або менше часу. Запікати найкраще, до утворення гарної, рум'яної скоринки зверху, мій пудинг готовий, але до скоринки я не дотримала. Витягуємо пудинг і залишаємо його у спокої, остигати на 2-3 години або на всю ніч у холодильнику.

Готовий пудинг ріжемо і подаємо до столу зі своїм улюбленим соусом.

У дитячому садку такі пудинги подають зазвичай з киселем або солодким, сметанним соусом. Пудинг перед вживанням можна трохи підігріти або їсти в охолодженому вигляді. Приємного вам апетиту!

Рецепт 6: пудинг у мультиварці для дитини

Не так легко догодити дитині зі сніданком, особливо якщо це стосується дитини у віці 3-5 років. Як правило, саме в цьому віці ми вперше стикаємося з проблемою їжі, якщо раніше дитинапросто міг не хотіти їсти, то зараз він уже починає перебирати, що йому хотілося б, а від чого він хотів би відмовитися.

Ми вирішили запропонувати вам рецепт приготування сирно-бананового пудингу. Ця ніжна повітряна маса повинна сподобатися вашому малюку і швидше за все впорається із завданням ситного сніданку. Крім того, банан чудово поєднується з сиром. Банани корисні і багаті калієм, а сир у свою чергу містить кальцій, який так необхідний організму, що росте.

Дитячий сирно-банановий пудинг у мультиварці, рецепт якого запропонований сьогодні, пропонують дітям з 10 місяців та розрахований на 2 порції.

• сир – 200 грам;
• манна крупа – 1 ст. ложка;
• банан – 1 шт. стиглий;
• сухарі панірувальні – 1 ст. ложка;
• сіль - щіпка;
• яйце – 1 шт.;
• цукровий пісок – 2 ст. ложки;
• лимонний сік.

Підготуємо для роботи блендер. Помістимо в чашу один стиглий банан і пару крапель лимонного соку, подрібнимо вміст за допомогою спеціальної насадки (навантажувальної). Потім подрібнену масу додамо сир - 200 грам.

Ще раз подрібнимо масу, але вже з сиром. Не повинно залишитися не єдиного грудочка, маса для дитячого пудингу має бути повітряною та однорідною.

Додаємо сюди ж у ємність до банана з сиром 1 ст. ложку манної крупи. Ретельно все змішаємо. Масу викладемо в окрему ємність. Блендер нам знадобиться для подальших дій.

У глибоку ємність вб'ємо одне куряче яйце. Додамо сюди ж щіпку солі. І ретельно за допомогою міксера доведемо до утворення піни яйце.

Потім збите яйце акуратно вливаємо у бананову масу. За допомогою столового човна змішаємо весь вміст дуже акуратно.

Підготуємо ємності для запікання сирно-бананового пудингу в мультиварці. Ми вирішили скористатися силіконовими формами. Наповнимо їх не до верху масою.

І встановимо акуратно наші формочки з пудингом у чашу мультиварки Philips. Закриємо кришку мультиварки та за допомогою кнопки «меню» встановимо режим «піч». Температурний режим вибираємо 180 градусів, час випікання 30-35 хвилин.

Готове сирно-бананове суфле подаємо з будь-яким солодким соусом або шоколадом. Можна також подати і з варенням.

Приємного вам апетиту! Нехай ваші дітки із задоволенням будуть сідати за стіл!

Рецепт 7: пудинг для дітей з бананом та сиром

• яйце 2 шт.
• цукор 3 ст.
• сир 200 г
• крупа манна 2 ст.
• йогурт 2 ст.
• цукор ванільний ½ ч.л.
• банан? шт.
• джем за смаком

Відокремити білки від жовтків.

До білків додати цукор.

Збити в пишну піну.

До жовтків додати сир, манну крупу, ванільний цукор, натуральний йогурт (можна грецький).

Розтерти до однорідності.

Додати білкову масу.

Банан нарізати кружальцями або довільно.

Форми змастити розтопленим вершковим маслом. На дно укласти шматочки банана. Викласти сирну суміш на 2/3. Розрівняти верх. Пудинг у духовці сильно підніметься, йому потрібне місце.

Випікати при 180 градусах у заздалегідь розігрітій духовці 30 хвилин|мінути|.

При охолодженні сирний пудинг опадатиме, так і має бути. Для подачі викладіть англійський десерт на тарілку або залиште у формах. Подайте пудинг зі сметаною та улюбленим джемом. Смачного.

Технологічна карта сирного пудингу №235.

Технологія виготовлення.

Родзинки промити, залити окропом, злити воду і висипати на серветку, тим самим трохи просушивши. Я додала 30 грам, оскільки мої діти чомусь родзинки не шанують. 60 – це досить багато.

Манку всипати в кухоль і залити досить гарячою кип'яченою водою (приблизно 50 грам). Тут же інтенсивно перемішати. Це потрібно для того, щоб крупа набубнявіла і не тріщала потім на зубах сухими крихтами.

Відкласти грам 5 вершкового масла|мастила| на мастило форми, решту розтопити.

Про яйце. На цю кількість сиру за технологією має йти 30 г яйця. Це дуже мало. Тому я взяла звичайне яйце, вагою 67 грам.

Розділити його на жовток та білок. Далі пишуть – жовток перетерти із цукром. Навіть мій жовток (а він більше, ніж було запропоновано) не дуже реально перетерти з 50 грамами цукру, оскільки це виходить підфарбована цукрова маса. Так що я просто раджу додати в миску до сиру жовток та цукор.

Далі туди ж манку, розтоплене вершкове масло та ванілін. Небагато про останній. У мене немає оригінального (який треба розбавити у гарячій воді), тільки ванільний цукор, тому я просто додала додатково чайну ложку ванільного цукру. Все добре перемішати.

Включити духовку на 200”.

Форму змастити вершковим маслом і присипати сухарями. Їх піде приблизно столова ложка.

Займемося білками. Їх треба збити до білого, поки не отримаємо щільні піки. Збиваю завжди на максимальних обертах міксера приблизно три хвилини.

У три заходи домішати наші білки до сиру зверху вниз, акуратно та енергійно. Сирну масу викласти у форму, розрівняти і змастити зверху сметаною. Поставити у духовку приблизно на 30 хвилин.

Технологічна карта яблучного соусу №362.

Технологія виготовлення.

Нині соус. Яблука беруться зі шкіркою, але я сказала б, що тільки домашні, перевірені яблука можна не очищати від шкірки. Вирізати серцевину та плодоніжку. 100 грам – це вже чисті шматочки яблук.

У каструлю налити води, довести до кипіння та викласти часточки яблук. Варити на малому вогні під кришкою близько 5 хвилин.

Взяти грам 50 рідини від яблук, остудити, щоб вона була лише теплою і розмішати у ній крохмаль. Немає кукурудзяного – беріть картопляний.

Знімаємо яблука з вогню та за допомогою блендера пюруємо все в єдину масу. Якщо ви бачите, що якісь шкірки таки залишилися - просто процідіть соус через сито. Вилити в каструлю, додати цукор, лимонний сік, довести до повторного кипіння. Безперервно перемішуючи влити крохмаль.

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякуємо за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Пудинг – традиційний англійський десерт на основі яєць, круп, молока, сиру, борошна та фруктів. Існує безліч варіантів цієї страви, що відрізняються поєднаннями інгредієнтів та способами приготування. Незмінним залишається лише його чудовий смак.

сайтділиться найцікавішими рецептами пудингу, які до того ж легкі у виконанні.

Пудинг із чорною смородиною та вишнею

Інгредієнти:

• ½ склянки вишні
• ½ склянки чорної смородини
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 2 ст. л. цукру (бажано тростинного)

Приготування:

1. Смородину та вишню промити водою. З вишні видалити кісточки.
2. Змішати вишню із цукром. Додати чорну смородину. Поставити масу на плиту та довести до кипіння.
3. Кукурудзяний крохмаль розвести у воді та влити в масу. Перемішати та проварити близько 1 хвилини до загусання.
4. Перелити у форми, остудити та прибрати в холодильник до застигання. Для подачі прикрасити пудинг будь-якими темними ягодами.

Манний із ізюмом

Інгредієнти:

• 80 г манної крупи
• 500 мл молока
• 120 г цукру
• 1 яйце
• 120 г ізюму

Приготування:

1. Замочити родзинки у мисці з теплою водою. Закип'ятити молоко, додавши 65 г цукру, висипати манку і варити 5 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи. Зняти з вогню.
2. Додати родзинки, але залишити трохи для прикраси. Збити яйце в окремій мисці, додавши трохи суміші із каструлі. Вилити цю масу в каструлю та ретельно перемішати.
3. Приготувати карамель, розтопивши цукор, що залишився в сотейнику на повільному вогні. Вилити її у форму для випікання. Зверху залити манну кашу з яйцем і випікати в попередньо розігрітій до 140 ° С духовці 25 хвилин.
4. Перш ніж перевертати пудинг на тарілку, дати спочатку трохи охолонути. Прикрасити родзинками або шматочками фруктів.

Малиновий

Інгредієнти:

• 300 г рису
• 2 склянки молока
• 50 мл вершків
• 25 г желатину
• 100 г пломбіру
• 2 склянки малини (можна використати заморожену)
• 1 склянка цукру

Приготування:

1. Замочити желатин. Рис промити та відварити до готовності у трьох склянках води. Охолодити і змішати з молоком, вершками і пламбіром, що розтанув.
2. Поставити суміш на слабкий вогонь та прогрівати 15 хвилин.
3. Замочений желатин процідити, змішати з|із| половиною цукру і влити в рисово-молочну масу. Перемішати, вилити у форми і прибрати в холодильник.
4. Малину розтерти з цукром, що залишився. За бажання в соус можна додати трохи коньяку. При подачі полити застиглий пудинг соусом малиновим і прикрасити свіжими ягодами.

Шоколадний

Інгредієнти:

• 400 мл молока
• 2 ст. л. цукру
• 2 ст. л. какао
• 2 ст. л. меленого лісового горіха (за бажанням)
• 2 ст. л. крохмалю (переважно кукурудзяного)

Приготування:

1. Підігріти молоко на слабкому вогні так, щоб воно було дуже теплим, але ще гарячим.
2. Зняти молоко з вогню, додати|добавляти| всі інгредієнти. Ретельно збивати близько 5 хвилин до однорідної суміші без грудок.
3. Повернути суміш на вогонь. Довести до кипіння, продовжуючи заважати. Кип'ятити 1 хвилину, потім розлити формами.
4. Дати охолонути і поставити в холодильник на 2-3 години.

Лимонний

Інгредієнти:

• ¼ склянки борошна
• 2 лимони
• 1 склянка молока
• 2 яйця
• ¾ склянки цукру
• ½ ч. л. солі

Приготування:

1. Розділити яйця на жовтки та білки. Натерти цедру з лимона, вичавити сік. Лимон без цедри нарізати кільцями.
2. Змішати борошно, цукор, лимонну цедру (2 ст. л.), сіль, яєчні жовтки, сік лимона (¼ склянки), молоко.
3. Збити білки так, щоб вони не осідали. Додати|добавляти| в тісто і акуратно перемішати.
4. Розділити суміш на 4 порції та розлити в порційні форми. Поставити на лист. На дно листа налити гарячої водиприблизно на 1 см. Поставити пудинг у розігріту до 180 ° С духовку на 35-40 хвилин.
5. Готові пудинги можна прикрасити цедрою лимона та лимонними кільцями.

Сирний

Інгредієнти:

• 400 г зернистого сиру
• 400 мл жирних вершків
• 4 яйця
• 1 лимон
• 6 ст. л. цукру
• 4 ст. л. борошна
• 1 ст. л. ванільного цукру
• вершковий маргарин для форми

Приготування:

1. Збити яйця. Додати до них звичайний та ванільний цукор. Знову збити до густої піни.
2. Додати сир, вершки, борошно та цедру одного лимона. Перемішати.
3. Форми змастити маргарином. Помішуючи, розлити суміш.
4. Запікати пудинг у духовці за температури 175 °С 40-50 хвилин.
5. Подавати зі свіжими ягодами, сухофруктами чи варенням.

Вишневий

Інгредієнти:

• 2-3 склянки вишні без кісточок (можна з компоту або замороженої)
• 1 склянка цукру
• 1 склянка борошна
• ½ склянки молока
• 10 г розпушувача для тіста
• 40 г вершкового масла
• 1/4 ч. л. мускатного горіха
• 1 щіпка солі

Приготування:

1. Вишню посипати цукром (2 ст. л.). Додати половину борошна. Обережно перемішати ложкою. Перекласти суміш у форму для випікання.
2. Просіяти борошно, що залишилося. Змішати її з цукром, розпушувачем та сіллю.
3. Окремо з'єднати молоко та розтоплену олію. Постійно помішуючи, всипати сухі інгредієнти і збити до однорідної маси.
4. Викласти тісто поверх ягід. Змішати цукор, що залишився, з мускатним горіхом і посипати поверхню пудингу.
5. Випікати в духовці при 180 ° С близько 50 хвилин (щоб утворилася рум'яна, щільна скоринка).

Молочний

Інгредієнти:

• ½ л молока
• 1-2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• 2 ч. л. ваніліну або зерен ванілі
• 2 ст. л. крохмалю
• сироп (за смаком)

Приготування:

1. Налити в каструлю 400 г молока, поставити на маленький вогонь і розвести в ньому помішуючи цукор і ваніль. Довести до кипіння.
2. Розвести крохмаль у холодному молоці, додати жовток (жовтки, якщо яйця невеликі) і поступово вливати, весь час помішуючи, жовтково-крохмальну суміш в каструлю з молоком і цукром.
3. Довести до кипіння. Варити, помішуючи, 1-2 хвилини. Зняти із плити. За бажання додати сироп для аромату.
4. Розлити гарячу масу формами, попередньо обполоснувши їх холодною водою. Прикрити фольгою або плівкою. Поставити у холодильник. Також можна використовувати у гарячому вигляді як крем для солодких страв.

Рисовий з полуничним соусом

Інгредієнти:

• 150 г рису
• 500 мл кокосового молока
• 3 ст. л. кокосової стружки
• 250 г полуниці
• 30 г цукру

Приготування:

1. Відварити рис у киплячій воді до напівготовності (близько 10 хвилин), злити воду.
2. Викласти рис назад у каструлю, залити кокосовим молоком, додати кокосову стружку. Варити на повільному вогні регулярно помішуючи, 10-15 хвилин. Молоко за цей час не має повністю випаруватись.
3. Поки вариться рис, приготувати полуничний соус. Для цього подрібнити в блендері полуницю, додати|добавляти| цукор і ретельно перемішати.
4. Розкласти рисовий пудинг у склянки, зверху полити полуничним соусом та поставити в холодильник мінімум на годину. При подачі прикрасити полуницею.

Фісташковий

Інгредієнти:

• 35 г фісташок
• 50 г коричневого цукру
• 235 мл молока
• 1 яйце
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ст. л. вершкового масла
• 1 ст. л. води
• 1 щіпка солі

Приготування:

1. Подрібнити в блендері 25 г фісташок, додати 2 столові ложки цукру і воду і продовжувати збивати до стану пасти.
2. Викласти отриману суміш у сотейник та додати молоко. Нагріти суміш, постійно помішуючи.
3. У невеликій мисці змішати 2 столові ложки цукру, яєчний жовток, крохмаль та сіль. Додати трохи гарячого молока, щоб легше перемішувати. Перелити суміш у сотейник з молоком та фісташковою пастою.
4. Продовжувати готувати, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Зняти з вогню та додати вершкове масло. Збивати, доки масло не розтане.
5. Перелити пудинг у форми та залишити охолоджуватися як мінімум на 4 години. Перед подачею прикрасити фісташками, що залишилися.

Шоколадний пудинг із авокадо

Інгредієнти:

• 4 авокадо
• ¼ склянки кокосового молока
• 4 ст. л. какао-порошка
• 60 г гіркого шоколаду (80%)
• 3 ст. л. меду
• 1 щіпка ваніліну
• 1 щіпка солі
• кокосова стружка (за смаком)
• шоколадна крихта (за смаком)

Приготування:

1. Збити м'якоть авокадо у блендері.
2. Розтопити шоколад і какао-порошок у кокосовому молоці, додати ванілін, мед, сіль.
3. Змішати інгредієнти до однорідної ваги. Щоб десерт став густішим, покласти його на кілька годин у холодильник.
4. Перед подачею прикрасити пудинг кокосовою стружкою або шоколадною крихтою.

Бананово-білковий

Інгредієнти:

• 1 л молока
• 4 яйця
• 350 г цукру
• 4 ст. л. (з гіркою) муки
• 2 банани
• 50 г молочного шоколаду для посипання
• ванілін або мускатний горіх за смаком

Приготування:

1. Змішати борошно, цукор (150 г) та мускатний горіх (можна ванілін).
2. Довести молоко до кипіння, але не кип'ятити. Вимкнути і дати трохи охолонути.
3. Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити віночком чи вилкою. Змішати з ¼ частиною теплого (але не гарячого) молока.
4. Додати приготовлену суху суміш і розмішати, щоб маса не комковалась. З'єднати її з молоком, що залишилося. Довести до кипіння та проварити кілька хвилин до загусання на повільному вогні.
5. Збити білки з|із| цукром до густої консистенції. Нарізати банани кружальцями.
6. Розкласти частину пудингу на склянки. Зверху викласти шматочки бананів, на банани – білковий крем, потім знову банани. На завершення викласти частину пудингу. Прикрасити шоколадною крихтою. Поставити у холодильник на кілька годин.

Полуничний парфе-пудинг

Готується пудинг практично з тих же продуктів, що і манна каша (молоко, цукор і крупа). Щоб запіканка піднялася і зарум'янилася, до неї вводиться яйце та крохмаль. Якщо дитина не має алергії, до списку інгредієнтів можна додати родзинки або какао-порошок. Випікати найзручніше в невеликій формі, змащеній олією і присипаною сухарями, - так простіше витягти з неї пудинг.

Подавати можна в теплому або холодному вигляді - це вже на любителя. Пудинг виходить щільним, добре нарізається та тримає форму. Він у міру солодкий, тому порцію можна щедро посипати цукровою пудрою, полити згущеним молоком, медом або сиропом. Нам сподобалося з абрикосовим варенням та морозивом.

Загальний час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вихід: 6 порцій

інгредієнти

• манна крупа – 120 г
• цукор – 3 ст. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л. або ванілін – на кінчику ножа
• сіль – 1 тріска.
• 2,5% молоко – 500 мл
• яйце куряче - 1 шт. + 1 жовток
• масло вершкове – 20 г + 10 г для змащування форми
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.

Приготування

Дайте десерту охолонути, після чого поставте в холодильник на 5-6 годин – за цей час він ущільниться і стане зручнішим для нарізки. Наріжте порційними кубиками чи трикутниками. Подавайте з джемом, варенням, киселем, сиропом або згущеним молоком, можете посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!

Інгредієнти:

• 0,5 л. молока
• 5 столових ложок манної крупи
• 1 столова ложка цукру (за смаком)
• Маленька щіпка солі
• ½ пакетика ванільного цукру
• 1 куряче яйце
• 1 столова ложка вершкового масла
• Олія та сухарі для мастила форми.
• Як підливу - варення, топінг, сметана або ін.

Як іноді хочеться приготувати щось оригінальне та смачне. А якщо це ще й корисна страва, Тоді обов'язково приймається рішення зробити приємне собі та близьким. Дуже вітається практично в
кожній сім'ї смачна солодка випічка. Її люблять і дорослі й діти, тому нам, господаркам, доводиться включати свою кулінарну фантазію і творити щось особливе та корисне.
Як не дивно, випічка не завжди потребує багато часу та фінансів. Зі звичайних продуктів, які завжди під рукою можна спекти чудові вироби. Серед таких є рецепт манного пудингу. Приготувавши його, ми можемо нагодувати дитину і одночасно дати їй поласувати смачною.
Якщо цей варіант вам сподобався, підготуємо продукти.

Манний пудинг.