Чи можна дорослим дитяче харчування при гастриті? Правильне харчування дітей при гастриті - що можна і чого не можна? Олії та жири

Незбалансоване харчування та порушення режиму – найпоширеніші причини розвитку гастриту. В останні роки захворювання все частіше зустрічається серед школярів та дошкільнят.

Правильно складене меню дієти при гастриті у дітей дозволить запобігти загостренню.

До того ж, це допоможе прищепити у дитини любов до здорової їжі.

Основи дієти

У дитячому віці основним способом лікування гастриту є дієтотерапія. Дотримання запропонованого лікарем харчування дозволить уникнути розвитку хронічного гастриту та швидко усунути гостру форму цієї хвороби. Як правило, основною складністю при лікуванні – переконати дитину в тому, що від деяких улюблених страв необхідно відмовитися. Солодке газоване обладнання, шоколадні батончики, чіпси і фаст-фуд багато дітей вживають практично щодня. У меню дієти при гастриті у дітей продуктам такого роду немає, тому постарайтеся спочатку налаштувати дитину на те, що така їжа може серйозно нашкодити її здоров'ю.

Наступний важливий момент дієтотерапії при гастриті – це чітке дотримання режиму харчування. Дитина з таким діагнозом має їсти одночасно і щодня, а не тільки при загостренні хвороби. Кількість прийомів їжі на добу – 5 разів, серед яких два сніданки, обід, полуденок та вечеря. Перерва між їдою не повинна перевищувати більше 3-4 годин. Складаючи меню дієти при гастриті у дітей, лікарі-гастроентерологи звертають увагу батьків і на те, що вся приготована для хворих їжа повинна неодмінно складатися зі свіжих продуктів. Важливий і спосіб приготування: рекомендована парова обробка або гасіння на повільному вогні, запікання в духовці без масла.

Крім того, при гастриті неприпустимо використовувати такі добавки, як цукор, ароматизатори та штучні підсилювачі смаку, гострі приправи, рафіновані продукти. Дієта при гастриті у дітей також передбачає включення їжі, що сприятливо впливає на слизову оболонку ШКТ. Слизові каші з молоком або вершками (рисова, гречана та перлова, геркулесова або манна) входять до цієї групи. Рідка суміш таких страв м'яко обволікає стінки шлунка, захищаючи його від агресивного впливу. Також до корисних при гастриті продуктів можна віднести:

• Кабачки;
• Картопля;
• Морква;
• Кольорова капуста;
• Буряк.

Овочі в меню дієти при гастриті у дітей можуть набувати різного вигляду: їх можна подавати як гарнір, додавати в супи, а також готувати пюре. Однак основну частину раціону все ж таки повинні становити необроблені (сирі) овочі. При загостренні гастриту їх слід замінити більш щадною їжею.

Заборонені продукти

Рік у рік, займаючись лікуванням дитячого гастриту, лікарі продовжують дізнаватися про це захворювання дивовижні факти, що допомагає оптимізувати процес лікування маленьких пацієнтів. Так давно відомо, від яких продуктів слід категорично відмовитися при гострому і хронічному гастриті:

• Консерви, маринади та соління;
• Смажена та жирна їжа;
• Ковбаса;
• Кава та міцний чай;
• Здоби та кондитерські вироби;
• Боби;
• Лимонад та пакетовані соки;
• Фаст-фуд та снеки;
• Цитрусові фрукти та кислі ягоди (журавлина, обліпиха, смородина);
• Редька, редис, білокачанна капуста та шпинат.

Меню при гастриті

• Сніданок: чай з молоком, паровий омлет із 2-х яєць та підсушений шматочок чорного хліба;
• Другий сніданок: вівсяна каша на молоці з вершковим маслом, склянка какао;
• Обід: суп на овочевому бульйоні, курячі тефтелі на пару та варені макарони, чай;
• Полудень: сир із фруктами;
• Вечеря: порція тушкованих овочів, варена куряча грудка та шматочок вчорашнього хліба.

Меню при хронічному гастриті

• Сніданок: гречана кашаз молоком, зелений чай;
• Другий сніданок: варене некруто яйце, шматочок хліба та какао;
• Обід: суп із фрикадельками, варена курка з рисом;
• Полуденок: склянка кефіру та крекер;
• Вечеря: млинці з сиром та сметаною, чай або кисіль.

Профілактика гастриту

Щоб не довелося дотримуватися меню дієти при гастриті у дітей протягом тривалого часу, постарайтеся запобігти розвитку хронічної форми хвороби. Для цього хворому потрібно.

Загальні правила

В сучасних умовахЗахворювання шлунково-кишкового тракту, які були характерними тільки для дорослих, стали спостерігатися і у дітей. Часто дебют захворювання посідає дошкільний вік. Не рідкістю стали дитячі гастрит, езофагіті дуоденіті чисельність дітей, які страждають на них, зросла. Якщо раніше ерозивний езофагітвважався «дорослою» хворобою та не характерною для дітей, то тепер він нерідко діагностується у школярів та дошкільнят. Важливою особливістю захворювань ШКТ в дітей віком є ​​поєднаний характер, як у процес залучається кілька відділів травного тракту.

Гострий гастрит, який пов'язані з вживанням неякісних продуктів, отруєннями побутовими рідинами (часто в дітей віком до року при випадковому прийомі різних миючих засобів), протікає бурхливо, залишається непоміченим і нерідко вимагає госпіталізації. Особливістю хронічних захворювань шлунка в дітей віком є ​​малосимптомный і стертий характер течії, але це ускладнює їх діагностику.

Причинами хронізації процесу є:

• Нездорове харчування та неправильні харчові звички. Часто питома вага фаст-фуду у дитячому раціоні збільшується. Не завжди у сім'ях приділяється належна увага здоровому харчуванню. Якщо запропонувати дитині тарілку супу та бургер, то її вибір впаде на останній. Дитина змалку привчається до їжі з високим вмістом підсилювачів смаку, жирів, цукру: газовані напої, соки з консервантами, ковбаси, напівфабрикати, тістечка з кремом, кондитерські вироби тривалого зберігання. Всі ці продукти згубно впливають на стан слизової оболонки шлунка.
• Порушення режиму харчування, що дуже важливо задля гармонійної роботи органів травної системи. Прийом їжі одночасно привчає органи травлення виробити певний ритм секреції ферментів, соків, працювати синхронно і якісно перетравлювати їжу. За відсутності режиму травна система повною мірою не справляється з продуктами, що надходять, тим більше, якщо навантажується смаженими або жирними стравами.
• Інфекція Helicobacter Pylori. Загальновизнано, що ця інфекція привертає до хронічного запальний процес. Бактерію виявляють у дітей до року та старших. Зараження дітей походить від батьків, а лікування вимагає обов'язкового призначення антихелікобактерної терапії.
• Стреси та переживання, хвилювання, перевантаження у школі та недосипання.
• Зміни гормонального фону під час статевого дозрівання.

При гастритіу дитини з'являється біль у верхній частині живота. Маленькі діти не можуть вказати місце локалізації болю, що частіше характеризують свій стан як «болить живіт». У деяких дітей цей симптом не дуже виражений, а переважає нудота, поганий апетит та блювання.

Діти старшого віку можуть поскаржитися на печію, відрижку кислим або з неприємним присмаком Може відзначатися загальна слабкість та сонливістьта порушення травлення (пронос, здуття). При хронічній течії розвивається авітаміноз.

Лікування хронічного гастриту та гастродуоденіту включає прийом антацидних, антихелікобактерних та антисекреторних препаратів. Лікування харчуванням при гастриті в дітей віком відносять до основного методу реабілітації.

Дитяче харчування має бути чітко організовано:

• Прийом їжі за стабільним графіком.
• Вживання тільки свіжих та натуральних продуктів, приготованих у домашніх умовах або на харчоблоці дитячого садка.
• Приготування їжі відповідно до принципів дієтології. Доцільною при даному захворюванні є кулінарна обробка у вигляді відварювання, гасіння та приготування на пару, за показаннями – у протертому вигляді. Це забезпечує механічне та хімічне щадіння слизової оболонки.
• Урізноманітнити раціон харчування - включати продукти тваринного та рослинного походження, щоб дитина отримувала всі необхідні компоненти.
• Встановлення порядку денного - уроки, додаткові гуртки, відпочинок та ігри на повітрі.
• Використовувати мінімум солі та цукру при приготуванні страв.
• Виняток із раціону солодких фруктових вод, фаст-фуду, солодощів, шоколаду, цукерок, напівфабрикатів, чорного хліба, копченостей, жирних та гострих страв, грибів, кави, какао, соусів, кетчупу, оцту, майонезу та різноманітних прянощів.

Їжа за складом та кількістю всіх компонентів повинна відповідати потребам організму та відповідати віковим нормам. Залежно від стадії процесу використовують дієти, у яких послідовно зменшується ступінь механічного та хімічного щадіння.

У період загострення, якщо є така потреба, дітям призначається найбільш щадна Дієта №1А. У цей період їжа дається тільки в рідкому вигляді або кашкоподібному. Значно скорочується кількість їжі, що вживається за один прийом. Виключається вживання хліба та будь-яких овочів. Оскільки у харчуванні передбачені значні обмеження, і вона не є збалансованою, її можна використовувати лише 3-4 дні.

Дитина може вживати:

• Слизові супи (відвари манний, вівсяної або рисової крупи) з додаванням збитого яйця, вершків, вершкового масла.
• М'ясо, птицю та рибу у вигляді пюре, кілька разів пропущеного через м'ясорубку та доведеного до кашкоподібного стану кип'яченою водою.
• Молоко, суфле зі свіжого сиру, приготоване на пару, вершки до страв.
• Паровий омлет і яйця некруто.
• Рідкі протерті каші (рисова, гречана, вівсяні пластівці) на молоці або каші з круп'яного борошна з молоком, маслом або вершками.
• Киселі із солодких ягід та желе солодких протертих фруктів.
• Соки (морквяний, яблучний, гарбузовий) розведені, неміцний чай, відвари трав.

У період стихання проявів гастритупризначається менш щадна Дієта 1Б. У раціон вводяться протерті супи та молочні протерті каші, пюре з овочів та фруктів. М'ясні та рибні страви розширюються паровими кнелями та котлетами. Загалом обсяг вживаної протягом дня їжі збільшується. На такому харчуванні дитина може перебувати до одного місяця. У період одужання та ремісії рекомендовано перехід на основний стіл, який буде розглянуто нижче.

Вказаних дієт, що змінюють одна одну, рекомендується дотримуватися від трьох місяців до 1 року. Однак навіть розширений варіант харчування дитини не повинен містити баранини, свинини, всіляких копченостей, м'ясних, рибних та овочевих консервів, грибів, готових кондитерських виробів із консервантами та барвниками.

Дозволені продукти

Дієта при гастриті у дітей передбачає вживання:

• Нежирного м'яса та птиці. Для приготування страв можна брати яловичину, телятину, курку чи індичку. Переважно готують страви з рубаного м'яса або м'ясного фаршу – суфле, паштети, котлети, зрази, биточки, кнелі. Ніжне м'ясо можна пропонувати шматком, а також готувати у духовці, використовуючи фольгу.
• Супи на овочевих бульйонах або воді, в які додають вівсяну, манну, гречану, крупи та рис.
• Супи можна протирати чи ні, додавати в них дрібно нашатковані овочі. Для покращення смаку перші страви присмачують вершками, вводять збите яйце та вершкове масло, додають м'ясні фрикадельки або прокручене відварене м'ясо.
• Риби у вигляді парових або тушкованих рубаних виробів: котлети, тефтелі, кнелі, шматкова риба. Для приготування використовую нежирну дієтичну рибу (щука, судак, хек, тріска, мінтай, сайда, крижана, путасу).
• Картоплі, молодого зеленого горошку, моркви, кабачків, гарбуза – їх готують у вигляді пюре з додаванням вершків та вершкового масла.
• Підсушеного пшеничного хліба, сухариків із білого хліба, нездобної випічки з сиром чи яблуками.
• Домашніх соусів – молочного, сметанного чи вершкового.
• Круп та борошна з гречки, вівсяної, манної, рисової, з яких готують каші на молоці чи воді залежно від переваги дитини.
• Молока, некислого сиру в напіврідкому стані, суфле із сиру, молочного киселю. Дитина може пити тепле молоко за хорошої переносимості.
• Яєць некруто або парового омлету.
• Ягідних киселів та желе, печених яблук, які після приготування можна поливати медом.
• Вершкового масла.
• Неміцного чаю з молоком, розбавлених ягідних соків, морквяного та гарбузового соку.

Таблиця дозволених товарів

Цілком або частково обмежені продукти

Необхідний виняток:

• Пшонне, перлове, кукурудзяне ячневе, круп, оскільки вони є грубими і важко перетравлюються.
• Бульйонів, тваринних жирів, смажених страв, жирного м'яса, ковбас, маринованих та квашених овочів, копченостей, грубого м'яса та грубих овочів, грибів.
• Дратівливих продуктів (цибуля, часник, імбир, редька, редис), бобових та білокачанної капусти, які містять багато клітковини та викликають здуття.
• Кисломолочних напоїв, кислих нерозбавлених соків, які можуть дратувати слизову.
• Напої з газом, какао, квасу, міцний чай.
• Перцю та прянощів, гострих соусів, кетчупу, майонезу, оцту у складі страв.

Таблиця заборонених продуктів

* дані вказані на 100 г продукту

Меню харчування при гастриті у дітей (Режим харчування)

Основу раціону, залежно від виразності загострення та рекомендацій лікаря, складають не протерті або протерті страви: каші, супи, м'ясні та рибні. При гастритах можна часто готувати молочні супи та каші, якщо дитина до цього добре їла молочні страви.

На пару можна готувати суфле (м'ясне чи рибне), омлети, пудинги, яєчну кашку, соуси. Перевага надається молочним продуктам та стравам з яєць, оскільки їх білок легше засвоюється.

Яйця та сир можна вводити в меню щодня. Для постійного харчування в період ремісії дитині можна готувати парові або тушковані м'ясні та рибні кнелі, котлети, суфле та зрази (з картопляним пюре). Рибні або м'ясні страви повинні вживатися двічі на день.

Плюси і мінуси

Відгуки та результати

Для дітей, у яких виявили гастритдієтичне харчування має велике значення при лікуванні захворювання. Відгуки батьків свідчать про його необхідність та ефективність. Основний стіл може виконуватися довго, оскільки включає необхідну кількість білків, жирів та складних вуглеводів. Батьки повинні вибрати рецепти тих дієтичних страв, які більш прийнятні для їхньої дитини з урахуванням її переваг.

Єдиною складністю є відсутність у харчуванні кондитерських виробів фабричного виробництва, які містять транс-жири, консерванти, підсилювачі смаку та харчові барвники. Замінити їх можна домашньою нежирною випічкою: бісквіти, печиво, кекси, принаймні вони не будуть містити хімічних речовин.

• «… Дитині у 4 роки почало турбувати блювота та поганий апетит. Що не з'їсть – нудота, а потім і блювота. Обстежили шлунок, зробили УЗД – збільшено печінку та підшлункову залозу. Поки що зупинилися на гастриті. До цього донька не їла ковбасу, майонез, печиво з барвниками та шоколадом. Можу сказати, що на 70% готувала їй окремо. Харчування було практично дієтичне: супчики, 2 рази на день каша, відварене м'ясо, вода очищена покупна, сирки та соки для дитячого харчування. Ходить у дитячий садок– там харчування для дітей. Їла насолоди, але в розумних межах. Розуму не докладу, чому так вийшло. До 8 років щовесни та осінь лежала в стаціонарі, де була строга дієта та ліки. Вдома всі ці роки готувала у пароварці. Ось уже два роки її нічого не турбує»;
• «… Доньці 9 років, на ФГДС поставили хронічний гастрит проксимального відділу шлунка. Робили тест на Хелікобактер - вище за норму в кілька разів. Відразу призначили дієту №5 та лікування на 2 тижні. Стала користуватися мультиваркою, в якій гасила овочі, курку чи індичку, готувала омлети, бісквіти. Супи варила звичайним способом. Через 2 тижні стан значно покращився - нудоти і болю не було, також покращився апетит. При повторі аналізів на бактерію відповідь у межах норми. Дієти дотримувалися 2 місяці. Тепер лікар рекомендує більш щадне харчування в осінньо-весняний період, якщо будуть болі, то прийматимуть Денол і Лансопрозол. Потрібно все виконувати, тому що дитині лише 9 років і все життя попереду»;
• «… Проблеми зі шлунком почалися у сина у п'ятому класі, коли збільшилося навантаження, і в школі доводилося затримуватися до трьох годин. У школі харчування в буфеті в сухом'ятку, із собою їжу не хоче брати. Навіть якби і брав, все одно не супи чи теплі каші. Вранці теж погано їсть. Правильно сказав лікар, коли рекомендував дієтичне харчування. У ті дні, коли син будинку (свята або канікули) вдається правильно харчуватися і дотримуватися режиму і відразу відзначається поліпшення. Важливо те, що він відпочиває, добре спить і нікуди не поспішає. Він із задоволенням їсть молочні каші, сирні запіканки, сирники у мультиварці та суфлі. Котлети роблю парові, але до них готую соус бешамель чи сметанний – це значно покращує смак. Супи варю на воді і не засмажу. У цей період уся сім'я дотримується правильного харчування».

Ціна дієти

Дане харчування доступне за вмістом продуктів і не дуже затратне. Витрати на тижневий раціон становить 1500-1600 руб.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! Інформація про дієти на сайті є довідково-узагальнюючою, зібраною із загальнодоступних джерел і не може бути підставою для прийняття рішення про їх використання. Перед застосуванням дієти обов'язково проконсультуйтеся з лікарем-дієтологом.

Багато хвороб у сучасному світі«помолодшали», зокрема і гастрит – запалення слизової оболонки шлунка. Але в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту у дитини є свої важливі нюанси, зокрема, що стосуються харчування.

У чому причина виникнення цієї недуги ще у дитячому віці? Провокуючі моменти:

• недотримання режиму та якості харчування;
• їжа поспіхом без належного розжовування;
• сухоїдіння (вживання сирих овочів та фруктів);
• тривалі проміжки між їдою;
• фізичні та емоційні навантаження (стресові ситуації, переживання).

З цими несприятливими факторами дитина зустрічається з початком навчання у школі, коли порушуються загальний та харчовий режими, а батьки вже не в змозі контролювати раціон свого ненаглядного чада, як раніше.

Вирішальну роль можуть зіграти:

• спадкова схильність до захворювань травного тракту;
• інфекції (наприклад, спричинені бактерією хелікобактер пілорі);
• не вилікуваний гострий гастрит із переходом у хронічний перебіг.

Гостра чи хронічна форма?

Діагноз «гастрит» поєднує різні за перебігом захворювання: у гострій чи хронічній формі.

Гострий гастрит проявляється раптовим погіршенням самопочуття дитини, супроводжується повторним або багаторазовим блюванням, болями в шлунку, можливим підвищенням температури, втратою апетиту, слабкістю. Діагноз батьків - "щось з'їв", частково вірний. «Щось» може виявитися доброякісною, але не придатною за віком чи обсягом їжею, що містить хвороботворні мікроорганізми або харчові токсини. Розумний підхід батьків до лікування допоможе дитині назавжди позбавитися хвороби. А своєчасне звернення до лікаря, дотримання термінів та обсягів терапії гарантує швидке одужаннябез переходу в хронічний перебіг.

Хронічний гастрит – це постійна зміна фаз одужання та загострення. Мета лікування – зробити періоди згасання симптомів хвороби (ремісії) тривалішими, а загострення (рецидиви) звести до мінімуму.

Порушення кислотоутворюючої функції

При хронічному перебігу прояви хвороби не обмежуються запальними змінами слизової оболонки, також виявляються порушення з боку кислотоутворюючої функції шлунка.

Звідси і виникла класифікація гастритів за рівнем кислотності:

• із збереженою (нормальною);
• з підвищеною (гіперацидоз);
• зі зниженою (гіпоацидоз).

Дитині молодшого шкільного віку досить складно описати свої відчуття. Зі скарг звертає на себе увагу одна – «болить живіт». Який це біль: ниючий, локальний, розлитий, розпираючий, оцінити складно. Болі завзято виникають через 2-3 години після їди у супроводі нудоти, відрижки, а іноді і блювання.

Досвідчений лікар до проведення обстеження може запідозрити, який гастрит у дитини з підвищеною або зниженою кислотністю.

Для гіперацидного гастриту типові болі натще і після прийому жирної та смаженої їжі, кислих та гострих продуктів. Апетит збережений, але у дитини з'являється надмірна дратівливість, печія, кисла відрижка, спостерігається тенденція до запорів.

При гіпоацидному гастриті погіршується апетит, регулярно після їжі з'являється біль, дитину турбує нудота, блювання, зрідка почуття тяжкості в животі, відрижка з неприємним запахом тухлого яйця, періодичне послаблення стільця, підвищена стомлюваність.

Обстеження допомагає виявити кислотність шлункового соку та ступінь ушкодження слизової оболонки. Що робити далі? Лікувати! І якщо лікар бере на себе відповідальність за медикаментозну терапію, то на плечі батьків покладається обов'язок забезпечити дитину спеціальним дієтичним харчуванням.

Дієтичні столи за Певзнером

Тривале дотримання дитиною дієти часто викликає тривогу у батьків. Чим годувати, як готувати, які продукти категорично заборонені до вживання? Вигадувати нічого не треба. Все по поличках, а вірніше – по дієтичних столах, давно розклав Мануїл Певзнер.

Визначний російський лікар розробив 15 унікальних дієтичних столів для кожного захворювання органів травлення з урахуванням фази хвороби, перебігу та порушення кислотоутворюючої функції. Понад 100 років його працями з вдячністю користуються лікарі та пацієнти.

Для дієтотерапії гастриту призначені дієтичні столи № 1, 1а, 1б, 2:

• № 1 – при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю поза загостренням (на 6-12 тижнів);
• № 1а – при гострій формі гастриту та хронічній у період загострення (до зникнення виражених клінічних проявів хвороби);
• № 1б - у стадії нестійкого одужання (до повної нормалізації самопочуття)
• №2 – при лікуванні гастриту зі зниженою кислотністю.

Основні принципи дієти

Мета дієтичних столів - звести до мінімуму подальше подразнення слизової оболонки шлунка і зменшити навантаження на його секреторні функції. «Їжа має бути щадною – термічно, механічно та хімічно», – цю фразу як постулат неодноразово повторюють дієтологи та педіатри при призначенні лікування. Іншими словами:

• їжа подається лише у теплому вигляді;
• виключаються продукти подразнюючої дії: гострі, жирні, мариновані, солоні, кислі, газовані та копчені;
• забороняються продукти харчування, що важко перетравлюються: бобові, гриби, жирне або жилисте м'ясо, фрукти з щільною шкіркою;
• протипоказані наваристі бульйони на овочах, м'ясі та рибі.

На фоні лікування необхідно суворе дотримання режиму дня з повноцінним нічним відпочинком, 6-разовим харчуванням строго по годинах (щодня в один і той же час) і сприятлива психологічна атмосфера під час їжі.

Дієта при гострій формі гастриту

При гострому гастриті призначається найсуворіший стіл №1а. Протягом 2-3 діб дитина отримує 6 разів на день невеликі за обсягом порції їжі. Калорійність такої лікувальної дієти не перевищує 2000-2200 ккал на день. Це досягається за рахунок зниження в раціоні кількості вуглеводів, жирів та частково – білків.

З меню виключаються овочі та фрукти в натуральному вигляді, кисломолочні продукти, борошняні вироби, прянощі, соуси, спеції, кава та газовані напої.

До дитячого столу подаються парові страви або приготовані способом варіння з обмеженням солі:

• слизові оболонки з рисової, манної або вівсяної крупи з вершками або вершковим маслом;
• відварене м'ясо нежирних сортів, пропущене через м'ясорубку (телятина, курка, кролик);
• відварена риба або парове суфле із нежирних видів риби (замість м'яса);
• омлет, виготовлений на пару з молоком;
• протерті каші рідкої консистенції з рису, вівсянки, манки або гречки на воді з додаванням вершків та молока;
• киселі на молочній чи фруктовій основі, чай з додаванням молока, відвар шипшини, тепле нежирне молоко.

Приклад меню при дієті №1а

У міру згасання гострої симптоматики асортименти страв розширюється з переходом на стіл № 1б.

Дієта на етапі нестійкого одужання

Дієтичні страви столу № 1б сприяють подальшій нормалізації слизової оболонки шлунка, і призначаються на термін 5-7 днів. З раціону виключаються кислі продукти (маринади, фрукти та ягоди), наваристі бульйони та білокачанна капуста – найсильніший стимулятор секреції шлункового соку.

Їжа готується рідкої та кашкоподібної консистенції на пару або способом відварювання. У переліку страв з'являються парові котлети, сухарі пшеничні, а замість слизових супів подаються протерті. Енергетична цінність дещо знижена за рахунок обмеження на вуглеводи, але при цьому практично відповідає нормі 2600 ккал.

Приклад меню при дієті №1б

Дієта при хронічному гастриті

Наступний етап дієтотерапії – стіл № 1, який містить фізіологічну норму жирів, білків та вуглеводів. Його калорійність становить 2800 ккал, а страви мають помірну щадну дію на слизову оболонку шлунка. Режим харчування залишається тим самим – до 5-6 разів на день з інтервалами 3-4 години протягом 4-6 тижнів і більше.

Стіл № 1 не виключає тушковані та запечені страви. Асортимент продуктів у меню розширюється підсушеним білим хлібом, вермішеллю з твердих сортів пшениці, галетами, некислим кефіром, сиром і кислим молоком, сметанними соусами, відвареними або приготовленими на пару стравами з риби та м'яса (філе, котлети та биточки), печеними фруктами. Раз на тиждень дозволяється Домашня випічка- пиріжки з варенням або м'ясною начинкою.

Приклад меню при дієті №1

Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю

Дієтичний стіл № 2 по Певзнер призначений для вирішення двох завдань - захистити слизову оболонку шлунка від агресивного впливу їжі і стимулювати секрецію шлункового соку. Добова калорійність 3000-3100 ккал розрахована на 5-разовий прийом їжі.

У меню допускається присутність «міцних» нежирних бульйонів з екстрактивними речовинами, ягід та фруктів з кисло-солодким смаком, цвітної та білокачанної капусти, кисломолочних продуктів, цитрусових, какао. Розширено список способів приготування – дозволені смажені без панірування страви.

Приклад меню при дієті №2

Хронічні гастрити мають тенденцію до сезонних загострень. Без відчутної похибки у харчуванні у дитини восени та навесні можуть відзначатися рецидиви захворювання. Щоб їх попередити, проводяться 3-4 тижневі профілактичні курси дієтотерапії (відповідні формі гастриту) в осінньо-весняний період.

У дітей хронічний гастрит зазвичай протікає зі збереженням нормальної кислотності або її підвищенням. Тому найчастіше в дієтичній терапії використовується стіл № 1 за Певзнером, меню на тиждень для якого можна скласти приблизно так:

Живлення при гострому гастриті (ОГ)

Гострий гастрит (запалення слизової оболонки шлунка) може виникнути у дітей внаслідок грубих порушень у харчуванні: споживання недоброякісних продуктів, прийом великої кількості жирної або грубої, багатої рослинної клітковиною їжі (незрілих фруктів, ягід), порушення режиму харчування, їжа поспіхом або всухом'ятку.

Гострий гастрит проявляється нудотою, іноді блюванням, відрижкою, болями, відчуттям тяжкості у надчеревній ділянці.

Найкращі ліки при ОГ - утримання від їди протягом першої доби.

При цьому запалена слизова оболонка шлунка відпочиває, що є своєрідним захисним заходом, оскільки виділення травних соків при запальному процесі різко зменшується.

Потрібно тільки часто і невеликими порціями напувати дитину в цей період теплим неміцним чаєм, кип'яченою водою, слабкими відварами трав без цукру, 5% розчином глюкози в поєднанні з фізіологічним розчином (0,9% розчином кухонної солі). Загальна кількість рідини визначається мірою спраги у хворого.

Наступного дня після голодування дозволяються фруктово-овочеві та круп'яні відвари, відвар шипшини. З третього дня хвороби дитини переводять на рідку їжу: неміцний знежирений бульйон із білим сухариком або слизовий протертий суп, кисіль, рідкі каші.

Лише з четвертого дня до дієти включають м'ясні парові страви (тефтелі, фрикадельки), відварену рибу, різні пудинги. На п'ятий день вже можна використовувати в харчуванні молочні супи, відварену курку (без шкіри), густіші каші та овочеве пюре (картопляне, морквяне). Потім дитину поступово переводять на звичайне харчування відповідно до віку, розширюючи способи кулінарної обробки продуктів. Парові страви замінюють на варені, замість киселів дають пюре зі свіжих фруктів, фруктові соки, печені яблука.

Для профілактики хронічного гастриту протягом декількох тижнів з раціону дитини, яка одужала після ОГ, слід виключити гострі та солоні продукти та жирні страви, що важко перетравлюються.

Харчування при хронічному гастриті (XT)

Хронічний гастрит зустрічається переважно у дітей дошкільного та шкільного віку. При ХГ страждають залози шлунка, що виробляють соляну кислоту, пепсин та слиз. Внаслідок цього порушується діяльність шлунка.

Причому порушення можуть бути двох видів: в одному випадку рівень соляної кислоти підвищується (ХГ із підвищеною секреторною активністю), в іншому – знижується (ХГ із зниженою секреторною активністю).

Основним проявом хронічного гастриту є болі в надчеревній ділянці, найчастіше після їжі, що супроводжуються печією або відрижкою кислим при підвищеній кислотності шлункового соку, нудотою, зниженням апетиту та відрижкою повітрям – при зниженій кислотності.

Слід зазначити, що в умовах запалення та атрофії слизової оболонки шлунка посилюється її всмоктувальна здатність. При цьому починають всмоктуватися великі молекули харчових речовин, що призводить до інтоксикації та алергізації організму. Діти погіршується загальне самопочуття, вони швидко втомлюються, з'являється чи посилюється харчова алергія.

При ХГ з нормальною або підвищеною секреторною функцією шлунка дитина повинна приймати їжу 6-7 разів на день невеликими порціями, внаслідок чого не встигає утворитися вільна соляна кислота, яка подразнює шлунок.

Одночасно з раціону хворої дитини виключають продукти і страви, що мають місцеву подразнюючу дію на запалену слизову оболонку шлунка, а також володіють сильною сокогонною дією: м'ясні, рибні, міцні овочеві, особливо грибні, бульйони, капустяний відвар, смажені м'ясо та рибу, сирі та фрукти, соління, маринади, копченості, гострі закуски, ковбасні вироби, консерви, свіжа цибуля, редис, ріпу, редьку, пшеничну кашу, чорний хліб, пироги, випічку з здобного тіста, холодні та газовані напої, морозиво, кислі ягоди та фрукти .

Страви готують із відварених продуктів і дають у протертому вигляді. М'ясо та рибу відварюють у двох водах і пропускають через м'ясорубку, каші та овочі протирають.

Цінними продуктами для харчування таких хворих є молоко (3-4 склянки теплого молока зниження кислотності вмісту шлунка), сир, яйця.

У їхньому харчуванні не треба обмежувати жири, а ось страви, що містять прості вуглеводи (цукор, солодощі), у раціоні таких дітей слід дещо зменшити.

З сирих овочів дозволяється вживати тільки терту моркву та дрібно нарізані помідори, заправлені сметаною або олією, а також сиру, дрібно нашатковану зелень. Інші овочі слід відварювати і з них готувати салати, але без додавання цибулі.

Перші страви готують у вигляді супів-пюре з овочів (крім капусти) на круп'яному відварі або молочних супів з протертою крупою або локшиною з додаванням овочів. Для приготування других страв використовують курку, нежирні сорти яловичини, рибу, зварені у воді чи пару.

Для поліпшення смаку після відварювання їх можна трохи запекти в духовці. Для приготування других страв використовують яйця, сир, сметану, вершки. Як гарніри для м'ясних та рибних страв можна запропонувати картопляне та морквяне пюре, відварену цвітну капусту, буряк, тушковані або приготовлені у вигляді пюре кабачки та гарбуз, а також відварену локшину, вермішель, каші. Останні дають і як самостійну страву на сніданок або вечерю. Страви заправляють вершковим або рослинним маслом, можна використовувати сметанний та молочний соуси.

На сніданок та вечерю, крім названих страв, рекомендується готувати на пару різноманітні пудинги, омлети, запіканки, а також молочні каші. З хлібних виробів використовують білий пшеничний несвіжий (учорашній) хліб, білі сухарі, нездобне печиво, бісквіт.

Їжу дітям, хворим на ХГ з нормальною або підвищеною секрецією шлунка, бажано трохи недосалювати, а прянощі необхідно виключити взагалі.

Залежно від віку дитини до добового раціону харчування рекомендується щодня включати 650-800 мл молока, 35-50 г вершкового масла, 25 г рослинної олії, 50-60 г цукру, 110-120 г свіжих фруктів, 140-210 г картоплі, 9 -140 г овочів, 55-85 г крупи (зокрема макаронних виробів), 150-250 г пшеничного хліба (включаючи всі види хлібобулочних виробів). Сир дають 3-4 рази на тиждень по 45-65 г на день, негострий сир використовують у ті дні, коли в меню немає страв. Сир зазвичай додають у протертому вигляді до вершкового масла, приготуючи бутерброд до сніданку або вечері (тижнева норма 45-55 г).

У період загострення ХГ з нормальною або підвищеною секреторною функцією шлунка в перший тиждень дитині їжу дають 6-8 разів на день, дещо зменшуючи її загальний обсяг та набір продуктів. Основу дієти на початку загострення ХГ становить молоко, обсяг якого збільшується до 1 літра на добу.

Можна вживати також вершки, яйця некруто або у вигляді парового омлету (1-1,5 шт. на день), вершкове масло (15-25 г на день), протертий сир (30-45 г на день), слизові протерті круп'яні супи , молочні протерті каші, парові пудинги, м'ясні та рибні суфле та гаше з виварених продуктів, білі сухарі, свіжі фрукти в невеликій кількості (для приготування киселів). У їжу додають менше солі, ніж для здорових.

Таку дієту (див. нижче дієту № 16) хворій дитині призначають на 1-2 тижні. Але оскільки вона близька до фізіологічної і майже повністю задовольняє потреби дитячого організму в білках, жирах і вуглеводах, у разі уповільненого перебігу відновлювальних процесів (про це свідчать болі, печія та інші порушення), що продовжуються, її можна продовжити ще на тиждень.

З третього-четвертого тижня лікування меню хворої дитини поступово розширюють, кількість годівель зменшують до 5-6, а калорійність добового раціону збільшують. У харчуванні поступово знижують обсяг молока та збільшують вміст вершкового масла, сиру. До раціону вводять рослинну олію, несвіжий пшеничний хліб, варені овочі, свіжі некислі фрукти, компот із сухофруктів. Всю їжу дають у протертому вигляді.

Потім 6-12 місяців дитині слід їсти ті самі продукти та страви, але приготовані без протирання та різкого механічного подрібнення. Кілька разів на тиждень можна вживати добре випечені нездобні булочки, ватрушки з сиром, пиріжки з яблуками, м'ясом відвареним або рибою, яйцями. Не протипоказано використання як підливи молочного соусу (без пасерування борошна) з додаванням вершкового масла, сметани, а також фруктового та молочно-фруктового соусів.

Нижче наводяться зразкові одноденні меню для дітей, хворих на ХГ з нормальною або підвищеною секреторною функцією шлунка в період загострення (дієта № 16; табл. 20) та поза загостренням (дієти № 1 протерта і № 1 непротерта; табл. 21).

Таблиця 20. Зразкове семиденне меню для дитини при загостренні хронічного гастриту з нормальною або підвищеною секрецією або при виразковій хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки (дієта № 16)

Таблиця 21. Приблизне одноденне меню для дитини, яка страждає на хронічний гастрит з нормальною або підвищеною секрецією або виразковою хворобою шлунка або дванадцятипалої кишки, у стадії затухаючого загострення (дієта № 1 протерта) і в період поза загостренням (дієта № 1 непротерта)

При непереносимості молока слід виключити його із харчування. У цьому випадку необхідна за віком кількість білка компенсується збільшенням інших продуктів, що містять білок (м'ясо, риба, яйця, сир) і включенням спеціальних лікувальних продуктів, що містять підвищену кількість білка (білковий енпіт). І якщо протягом року загострень захворювання не буде, дитину можна перевести на звичне харчування.

В.Г. Ліфляндський, В.В. Закревський

Батьки часто не можуть зрозуміти, що відбувається з їхньою дитиною. Він погано їсть, постійно скаржиться на біль, дратівливий. Тому за перших ознак гастриту треба йти до лікаря. Гастрит може бути навіть у дітей дворічного віку.Однак найчастіше він проявляється у дітей 5-6 років та 9-12 років. Найбільш поширеними причинами появи гастриту є алергія, постійні стреси, інфекція та неправильне харчування. Оскільки травна система малюків ще повністю сформована, вона здатна перетравлювати деякі види продуктів. До того ж для дітей дуже шкідливі неякісні продукти, вони дратують слизову оболонку шлунка, що може викликати гастрит.

Правильне харчування при гастриті у дітей

При гастриті діти повинні споживати збалансовану їжу в невеликій кількості.Протягом дня дитина повинна їсти до шести разів. Не можна допускати перекушування, є дитина повинна регулярно в певний час. Також потрібно стежити, щоб дитина не переїдала. Протягом дня потрібно, щоб дитина пила багато рідини. Краще віддавати перевагу мінеральній негазованій воді.Детально про харчування при гастриті можете прочитати у статті.

Ускладнення гастриту у дітей

1. Починати потрібно із складання режиму дня дитини.
2. Протягом дня дитина повинна харчуватися 5-6 разів.
3. Страви мають бути кімнатної температури. У жодному разі не можна давати дитині гарячі та холодні страви.
4. Продукти не повинні містить шкідливих речовин. Дитина повинна споживати свіжі та якісні продукти.
5. У меню дитини потрібно включати відварені продукти та у вигляді пюре.Така їжа легше перетравлюється, тому не дратує шлунок. Детально про меню можна прочитати у цій публікації.
6. Потрібно виключити з раціону дитини жирні, гострі та солоні страви, газовані напої.
7. Потрібно стежити, щоб дитина ретельно пережовувала їжу. Порцію страви дитина повинна їсти протягом 15-20 хвилин. Обов'язково прочитайте «правильне харчування при гастриті».

Правильне харчування при гастриті дітей дошкільного віку

Меню при гастриті у дітей

Перед складанням меню потрібно визначити продукти, які викликали гастрит, їх потрібно виключити з меню. До раціону дитини потрібно включати тільки якісні та свіжі продукти. Їжа має бути легкою, добре подрібненою.Дітям не бажано давати тверду та грубу їжу вона сильно дратує слизову оболонку шлунка. Перевагу потрібно надавати їжі, яка приготовлена ​​на парі, в духовці та вареним стравам. Обов'язково перегляньте статтю «Лічне при гастриті».

Що корисно і що шкідливо при гастриті

При складанні меню для дітей при гастриті потрібно включати корисні продукти та виключати шкідливі.

Продукти, які потрібно включати в меню дитини при гастриті:

1. Супи. Бажано їх готувати на овочевому бульйоні. Для приготування супу можна купувати крупи, рибу, м'ясо. Суп не повинен бути жирним.Для дітей, які страждають на гастрит можна готувати молочні супи.
2. Молочні продукти. Дітям можна давати молоко, йогурт, сир. Молочні продукти слід брати з низьким вмістом жиру. Також можна готувати різні запіканки із сиру, готувати молочні каші.
3. Каші. Вони повинні обов'язково входити в раціон дітей, які страждають на гастрит. Потрібно віддавати перевагу вівсяній, рисовій та гречаній каші.Їх можна готувати на молоці та додавати мед, сухофрукти, корицю.
4. Фрукти. Можна включати до раціону дитини лише солодкі фрукти. Перед подачею фрукти потрібно очистити від шкірки.
5. Овочі. Можна включати в раціон дитини картопля, цвітну капусту, моркву, буряки. Бажано готувати овочі у вигляді пюре. У такому вигляді вони легше засвоюються та перетравлюються.
6. М'ясо. До раціону дитини можна включати тільки нежирні сорти м'яса. Це може бути курятина, яловичина, крольчатина. З м'яса найкраще готувати парові котлети.Відварене м'ясо можна подавати дитині лише подрібненою.
7. Хліб. Споживати можна лише білий хліб, сухарики.
8. Риба. Для дітей потрібно брати лише нежирну рибу. Страви з риби можна відварювати та готувати на пару. У жодному разі не можна включати до раціону дитини смажену рибу.Ви можете переглянути нашу спеціальну статтю «харчування при гастриті рецепти».

Коротко: «Як з'являється гастрит, виразка шлунка і кишечника»

Продукти, які не можна включати в меню дитини при гастриті:

• чорний хліб;
• м'ясні та рибні консерви;
• овочі (капуста білокачанна, цибуля, редька, часник);
• морозиво;
• холодні та газовані напої;
• шоколадні вироби

Приклад меню при гастриті у дітей:

• Сніданок: молочна каша та какао.
• Другий сніданок: сік із чорною булочкою.
• Обід: овочевий супта компот.
• Полуденок: білі сухарики з молоком.
• Вечеря: відварена риба з овочами та сирна запіканка з чаєм.

Лікування запалення слизової оболонки стінок шлунка, крім медикаментозної терапії, передбачає дотримання правильної дієти, рецепти якої дозволять уберегти дитину від нападів болю та сприятимуть профілактиці рецидивів захворювання

Три принципи дієтотерапії

1. Усі пам'ятають знамениту фразу героя мультсеріалу "Незнайка на Місяці" Пончика: "Режим харчування порушувати не можна!". І це справді так. Діти, які страждають на гастрит, повинні отримувати харчування в строго певний час, причому не тільки в період загострення захворювання, а завжди. Їсти дитині потрібно п'ять разів на день – у неї має бути 2 легкі сніданки та повноцінні обід, полудень та вечеря.
2. Свіжість продуктів, правильні рецепти та технологія їхнього приготування – ще один принцип, який пропагує лікування гастриту дієтою. Їжа для малюка має бути завжди свіжою, приготовленою кілька днів тому їжею годувати дитину неприпустимо. Страви не повинні містити рафінованих продуктів та смакових добавок штучного походження. Останні можна з успіхом замінити натуральними овочами, фруктами та зеленню.
   Оптимальні варіанти кулінарної обробки при такому захворюванні, як гострий або хронічний гастрит, - варіння на пару, гасіння на невеликому вогні або приготування в духовці без утворення скоринки.
   Рецепти приготування супів передбачають використання слизових відварів, що огортають внутрішню поверхню шлунка. Перші страви можна варити з різними овочами та крупами, використовуючи як заправку вершкове масло або вершки. У раціон має обов'язково входити м'ясо, м'які та ніжні сорти якого можна відварювати, жорсткі та грубі – використовувати для приготування парових тефтелів або котлет.
3. Лікування дієтою передбачає включення до раціону дитини корисних продуктів. Це можуть бути:
   • слизові каші - рисова, перлова, гречана та їх поєднання;
   • геркулесова та манна каші з молоком або вершками;
   • овочі – морква, кабачок, буряк, кольорова капуста, картопля - у вигляді пюре або супів-пюре.

З меню мають бути повністю виключені:

• консерви та маринади;
• солодощі;
• кава та міцний чай;
• такі овочі, як шпинат, редис, редька, білокачанна капуста та бобові.

Харчування при гострому гастриті

Мета дієтотерапії при діагнозі «гострий гастрит» – максимальне розвантаження шлунка та щадіння його запаленої слизової оболонки. Деякі гастроентерологи рекомендують повністю відмовитися від їжі в перші 24 години загострення, але це не повинно стосуватися дітей молодшого віку. Лікування голодом надає можливість захистити слизову оболонку шлунка від механічних і хімічних подразників.

Також у цей період особливу увагу слід приділяти збереженню водного балансу. Гострий гастрит у дітей часто супроводжується постійною нудотою та блюванням, з якого з організму виводиться велика кількість рідини. Тому щоб виключити зневоднення дитини, його необхідно відпоювати, дотримуючись водно-чайної дієти: як напої малюкові можна давати прохолодну (але не холодну!) кип'ячену воду або неміцний чай. Лікування тяжкої форми хвороби передбачає призначення дитині спеціальних розчинів.

Через добу в раціон дитини вводиться рідка їжа, що складається зі слизових оболонок, протертих через сито або подрібнених блендером. Якщо малюка мучить печія, то не варто годувати його тим часом картоплею, особливо у вигляді пюре.

Через 3-4 дні рецепти страв для хворої дитини можуть включати:

• молочні страви;
• парові тефтелі або котлети з м'яса та риби;
• фруктові соки.

Під забороною залишаються солона, гостра та жирна їжа, харчування відповідає столу №1.

Харчування при хронічному захворюванні

Складаючи дієту дітям при хронічному гастриті, необхідно враховувати кислотоутворюючу здатність шлунка: розрізняють запалення слизової оболонки шлунка зі зниженим і підвищеним рівнем кислотності.

1. Лікування гастриту зі зниженою секрецією. При такому діагнозі секреція соляної кислоти знижується, і дитячий шлунок не в змозі впоратися з великим обсягом їжі, що надходить. В силу цього з меню дитини повинні бути повністю виключені страви, що тривало перетравлюються, а також:
   • сирі овочі та фрукти;
   • гострі, смажені та солоні продукти;
   • кави та газовані напої;
   • консерванти.
     Для виключення появи голодного болю дитина повинна отримувати харчування своєчасно.
     При складанні раціону батьки обов'язково повинні використовувати рецепти, що передбачають використання страв з м'яса та риби нежирних сортів, способи приготування яких – парова обробка, запікання без скоринки, гасіння.
2. Лікування гастриту зі зниженою секрецією. Метою дієти цієї форми захворювання є зниження секреції шлункового соку. При цьому з раціону виключаються продукти:
   • з грубою клітковиною - овочі, смажені на олії продукти, хліб;
   • що збуджують вироблення соляної кислоти – цитрусові, чорний хліб, гострий м'ясний бульйон.
     Їжа має бути середньої температури від 20 до 40 º.

Зразковий раціон дитини

Зразкове меню при гострому гастриті:

• Перший сніданок: приготовлений на пару омлет зі шматочком вчорашнього хліба, склянка неміцного чаю з молоком.
• Другий сніданок: зварена на молоці геркулес каша з невеликою кількістю вершкового масла, чашка молока.
• Обід: суп з яйцем і цвітною капустою на слизовому бульйоні, парові тефтелі з вермішеллю, слабкий чай.
• Полуденок: запечене яблуко з родзинками та сиром.
• Вечеря: морквяне пюре з відвареним кроликом та сік.

• Перший сніданок: гречана каша, склянка молока.
• Другий сніданок: рисові котлети з фруктами, печиво з джемом та чашка какао.
• Обід: суп з крупою на овочевому бульйоні, бурякові биточки з вареною куркою, фруктовий кисіль.
• Полудень: пудинг з овочів та мус із полуниці з печивом.
• Вечеря: млинці з сиром та склянка кефіру із сухариком.

Зразкове меню при гастриті зі зниженою кислотністю:

• Перший сніданок: варене яйце, тост із несвіжого хліба з джемом та чай.
• Другий сніданок: овочеві оладки з печінковим паштетом, густий фруктовий кисіль.
• Обід: суп на слизовому бульйоні з м'ясом та макаронами, картопляне пюре з рибними котлетами, какао.
• Полудень: бутерброд з маслом та сиром, склянка чаю.
• Вечеря: вареники з сиром та молоко.

Дієта при гастриті для дітей є найважливішим компонентом успішної боротьби із захворюванням, але перш ніж організувати правильне харчування, необхідно провести повне обстеження дитини та погодити лікування та всі рецепти страв дитячого меню з гастроентерологом.

Корисне відео про гастрит у дітей

Поява гастриту в дітей віком завжди насторожує батьків, змушуючи шукати причини подібних порушень у роботі юного організму. Оскільки при гострому гастриті багато дітей позбавлені можливості приймати аптечні медикаменти, єдиним виходом для лікування залишається дієтичне харчування. Яка ж дієта при гастриті у дітей і які продукти в неї переважно входять? Розповідаємо.

Причини розвитку гастриту у молодому віці

Дитяче харчування при гастриті має бути збалансованим, проте ігнорувати корисні продукти не рекомендується. Справа в тому, що погане харчування та відсутність у раціоні корисних продуктів - одні з найпоширеніших причин розвитку цього захворювання в юному віці.

Серед найпопулярніших причин появи цього діагнозу виділяються такі:

• спадкова схильність;
• часті емоційні та фізичні стреси;
• інфекції, спричинені життєдіяльністю бактерій Хелікобактер Пілори;
• вживання їжі всухом'ятку або великі проміжки між їдою.

Годувати дитину потрібно не тільки збалансовано, але ще й часто, при цьому не роблячи надто великих порцій і віддаючи перевагу дрібному харчуванню. Лікарі рекомендують стежити за тим, як малюк їсть, оскільки вживання їжі без запивання її рідиною, погане пережовування страв – все це веде до виникнення тривожних симптомів.

Часті стреси також можуть спричинити розвиток захворювання. Організм дитини вкрай чутливий до будь-якого зовнішнього впливу, тому великі інтелектуальні навантаження, постійна емоційна нестабільність призведуть до послаблення роботи імунітету і порушень.

Як результат, малюк у ранньому дитинстві зіткнеться з таким неприємним діагнозом, як гастрит, а батьки будуть шоковані необхідністю лікування.

Важливо розуміти, що ігнорування симптомів хвороби – це вихід. Справа в тому, що захворювання навіть у такому юному віці може швидко прогресувати, а гостра стадія легко переходить у хронічну. До того ж гастрит є стимулом до розвитку таких серйозних захворювань, як виразка.

Чим раніше дорослі розроблять для дитини відповідну модель харчування, тим швидше їм врешті-решт вдасться перемогти хворобу.

Принципи лікувального харчування

Дієта при гастриті для дітей має бути не тільки збалансованою, але ще й відповідною до певних правил. Наприклад, їжу рекомендується подавати лише в теплому вигляді, тому що надмірно холодна або навпаки гаряча їжа може дратувати стінки кишечника, що погіршує загальне самопочуття.

Порції не повинні бути великими, при цьому дитина зобов'язана ретельно прожовувати всю їжу, що надходить. Якщо він її не прожовує, до неприємних симптомів гастриту додасться ще й підвищена газоутворення.

При гострому гастриті раціон виявляється максимально обмеженим, його становлять переважно пюре з овочів і каші на воді. При цьому дитина повинна пити достатньо води, в середньому до двох літрів на день, що зазвичай полегшує загальне самопочуття.

Лікарі відзначають, що при дотриманні дієти гостра стадія швидко змінюється хронічною або звичайним гастритом, а це має на увазі послаблення в дієті.

Що ж має їсти дитина, щоби тривожні симптоми зникли?

1. На сніданок можна погодувати малюка омлетом або пюре із овочів.
2. На другий сніданок - каша з вівсяної чи гречаної крупи із вершками.
3. На обід можна їсти м'ясне чи рибне пюре, овочі у протертому вигляді, бульйони, але не жирні.
4. На вечерю вживається риба чи протерте м'ясо разом із овочевим пюре чи гарніром з круп.
5. Увечері можна дати дитині склянку кефіру чи нежирного молока.

Таким чином, основою раціону стають пюре з овочів, не кислих фруктів та протерте м'ясо. Причому м'ясо має бути вареним, але не смаженим. Лікарі рекомендують вживати їжу повільно, ретельно прожовувати її, щоб не зіткнутися з різким погіршенням загального самопочуття.

Рекомендується звертати увагу на тип гастриту. Перераховані вище продукти найбільше підходять при гастриті з підвищеною кислотністю. Якщо у дитини виявляється знижена кислотність, що їй слід вживати такі продукти:

• сир і кефір;
• печені яблука;
• супи на м'ясному бульйоні з додаванням вермішелі;
• картопляне пюре;
• рибні та м'ясні котлети, приготовлені на пару;
• також можна їсти сухарі із білого хліба;
• деякі овочі, наприклад, солодкий перець та огірки також дозволені до вживання.

Перераховані раціони підходять і матері, що годує, і малюкові в будь-якому віці. Не можна забувати і про індивідуальні особливості організму: якщо після вживання якихось продуктів самопочуття погіршується, їх варто вивести з раціону.

Дієту при гастриті у дитини потрібно дотримуватись максимально строго, при цьому не забуваючи про список заборонених продуктів. Він досить широкий, і зазвичай лікарі включають у нього такі продукти:

Важливо розуміти, що організм дитини гранично ослаблений, і система травлення функціонує важко. Саме тому, віддаючи перевагу важким стравам, батьки можуть зашкодити загальному здоров'ю дитини.

Незбалансований раціон призводить до сильного болю в животі, прогресу симптомів, до запору та загальної слабкості організму. Для дитини при гастриті потрібно вибирати корисні та максимально легкі продукти, які при цьому насичені вітамінами. На гострій стадії розвитку захворювання жодні послаблення неприпустимі. Також неприпустимі вони при загостренні хронічної хвороби.

Якщо гастрит тільки почав проявлятися і батьки вчасно помітили симптоми, зрідка можна дозволити дитині щось «шкідливе».

Щоб дитині простіше було відмовлятися від різноманітних шкідливих смаколиків, лікарі рекомендують усій сім'ї перейти на правильний раціон. З солодощів малюк може рідко вживати натуральний мармелад, а також сухофрукти. Тішити його можна домашніми солодкими напоями, наприклад, киселем і не кислими компотами.

Ввести обмеження у життя дитини в юному віці досить складно, але у випадку з гастритом йдеться про його нормальне майбутнє. Захворювання, яке виявилося так рано, вже нікуди не зникне. Це означає, що чим частіше дитина їсть пюре і дозволені продукти, тим краще вона почувається.