Η συνταγή για ψήσιμο κολοκύθας στο φούρνο με μέλι. Γλυκιά, ξινή και πικάντικη κολοκύθα με μέλι από ζεστό φούρνο. Πώς να ψήσετε κολοκύθα με μήλα και μέλι

Αυτό το μεγάλο φρούτο ονομάζεται βασίλισσα του φθινοπώρου. Η κολοκύθα με μέλι ψημένη στο φούρνο θα είναι ένα υπέροχο γλυκό. Και αν διαφοροποιήσετε την τυπική συνταγή με ασυνήθιστα συστατικά, θα γίνει το "highlight" της οικοδέσποινας, την οποία δεν θα ντρέπεται να καυχηθεί στους καλεσμένους της. Μαγειρεμένη σε αλουμινόχαρτο, η κολοκύθα θα διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητές της στο μέγιστο.

Το λαχανικό αναγνωρίζεται ως προϊόν χαμηλών θερμίδων, επομένως πολύ συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κολοκύθας είναι μόνο 27 kcal. Αλλά μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το σύνολο των πρόσθετων συστατικών. Με την προσθήκη μελιού, λαδιού, αποξηραμένων φρούτων, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί ανάλογα.

Κολοκύθα με μέλι, ψημένη στο φούρνο σε κομμάτια

Ένα από τα απλά, αλλά πολύ νόστιμα και υγιεινά πιάτα είναι η κολοκύθα με μέλι, ψημένη στο φούρνο. Λαμπερό, αρωματικό, γλυκό, χάρη στο μέλι - θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Προσπαθήστε να κόψετε την κολοκύθα σε δαχτυλίδια, θα βγει πολύ ωραία.

Το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 40 λεπτά.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• κολοκύθα - 0,4-0,5 κιλά
• λάδι - 20 g
• σουσάμι ή νιφάδες καρύδας
• μέλι - δύο κουτάλια.

Σχέδιο ενεργειών:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε την κολοκύθα. Κόβω σε κομμάτια.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μέλι και το βούτυρο.
3. Περιχύστε την κολοκύθα, ανακατέψτε καλά.
4. Τοποθετούμε σε ένα σκεύος και ψήνουμε στους 180° για περίπου 30-35 λεπτά.
5. Πριν το σερβίρετε πασπαλίζετε με σουσάμι, νιφάδες καρύδας για ομορφιά.

Κολοκύθα ψημένη σε αλουμινόχαρτο

Η κολοκύθα με μέλι, ψημένη σε αλουμινόχαρτο, διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο όλες τις χρήσιμες ιδιότητές της. Θα γίνει ζουμερό και αρωματικό. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, χρειάζονται κολοκύθα και μέλι, αλλά τίποτα δεν σας εμποδίζει να διαφοροποιήσετε το πιάτο προσθέτοντας κομμάτια μήλων, αποξηραμένων φρούτων.

Η τυπική συνταγή απαιτεί:

• κολοκύθα - 0,6 κιλά
• μέλι - 60-70 g
• λάδι για αλουμινόχαρτο λίπανσης.

Σχέδιο ενεργειών:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια που θέλετε.
2. Αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με λάδι και απλώνουμε τα κομμάτια της κολοκύθας. Μπορείτε να το κάνετε σε δόσεις ή μπορείτε να το ψήσετε σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο.
3. Βάλτε λίγο μέλι σε κάθε μέρος του αλουμινόχαρτου. Τυλίξτε, αλλά όχι πολύ σφιχτά για να μην σκάσει το αλουμινόχαρτο και να μην διαρρεύσει ο χυμός.
4. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180ο.

Με κανέλα στο φούρνο

Ήδη όταν ψηθεί, μια γλυκιά και ταυτόχρονα ζαχαρώδης-αρωματική μυρωδιά θα σκορπιστεί σε όλη την κουζίνα, αναγκάζοντας να περιμένουμε με ανυπομονησία αυτό το υπέροχο επιδόρπιο όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για μεγάλους. Μπορείτε να ψήσετε σε ένα δοχείο ή σε αλουμινόχαρτο. Η κολοκύθα με μέλι και κανέλα είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να παραχθεί με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, ξηρούς καρπούς ή διάφορα μούρα: βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες κ.λπ.

Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, χρειάζεστε:

• κολοκύθα - 0,6 κιλά
• κανέλα - το ένα τρίτο του κουταλιού
• σουσάμι ή νιφάδες καρύδας
• μέλι - 60-65 g.

Σχέδιο ενεργειών:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβω σε κομμάτια.
2. Λιπάνετε το δοχείο, βάζετε την κολοκύθα μέσα, περιχύνετε με το μέλι.
3. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ανακατεύουμε.
4. Γαρνίρουμε με σουσάμι ή καρύδα πριν το σερβίρουμε.

Ψητή κολοκύθα με μήλα

Κολοκύθα με μήλα και μέλι συνδυάζονται τέλεια με τη γεύση τους. Σε αυτή την περίπτωση, η ποικιλία δεν έχει σημασία. Αυτές μπορεί να είναι γλυκές ποικιλίες ή μπορεί να είναι ξινές, όπως η Antonovka. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, βάλτε σταφίδες, αλλά μπορείτε να βάλετε και άλλα αποξηραμένα φρούτα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• κολοκύθα - 0,6-0,7 κιλά
• μήλα - 0,4 κιλά (αν θέλετε, μπορείτε επίσης να έχετε ίση αναλογία με κολοκύθα)
• μέλι - 80-90 g
• κανέλα - το ένα τρίτο του κουταλιού
• σουσάμι
• σταφίδες προαιρετικά.

Σχέδιο ενεργειών:

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες.
2. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους.
3. Λιπάνετε το δοχείο με λάδι. Βάλτε κολοκύθα, μήλα, σταφίδες.
4. Πασπαλίζουμε με κανέλα, περιχύνουμε με μέλι, ανακατεύουμε.
5. Χρόνος ψησίματος 35-40 λεπτά στους 180°.
6. Πασπαλίζουμε με σουσάμι πριν τη χρήση.

Ολόκληρη κολοκύθα στο φούρνο με μέλι

Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε μερίδες σε κατσαρόλες φαίνονται πολύ εορταστικά. Και τι γίνεται αν η ίδια η κολοκύθα είναι η κατσαρόλα. Πόσο ασυνήθιστο θα φαίνεται αυτό το γλυκό!

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• μικρή κολοκύθα - 3-4 τεμ.
• ξηροί καρποί - 0,1 κιλά
• μήλα - 0,3-0,4 κιλά
• βούτυρο - 25-30 g
• κανέλα - το ένα τρίτο του κουταλιού
• μέλι - 85-90 g
• μούρα (οποιαδήποτε) - 0,1 κιλά
• σταφίδες - 0,1 kg.

Σχέδιο ενεργειών:

1. Πλένουμε την κολοκύθα. Κόψτε την κορυφή. Τρίψτε τη μέση με ένα κουτάλι.
2. Μαγείρεμα της γέμισης. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα.
3. Ανακατέψτε μήλα, ξηρούς καρπούς, μούρα, σταφίδες σε ένα δοχείο. Προσθέστε μέλι και κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Βάζουμε τη γέμιση στη ψημένη κολοκύθα, βάζουμε από πάνω ένα κομμάτι βούτυρο.
5. Σκεπάζουμε με καπάκι κολοκύθας και ψήνουμε στους 180ο για περίπου μία ώρα.

Ψητή κολοκύθα με πορτοκάλι

Ένα πορτοκάλι θα δώσει σε αυτό το πιάτο μια ευχάριστη νότα αρώματος εσπεριδοειδών. Μπορείτε να ψήσετε σε ένα δοχείο ή σε αλουμινόχαρτο. Το πιάτο μπορεί να ποικίλει με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• κολοκύθα - 0,6-0,7 κιλά
• κανέλα - το ένα τρίτο του κουταλιού
• σουσάμι (προαιρετικά)
• μέλι - 75 g
• πορτοκάλι - μερικά κομμάτια.

Σχέδιο ενεργειών:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε φέτες.
2. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε με τον ίδιο τρόπο.
3. Τοποθετήστε τη λαδωμένη κολοκύθα και τα πορτοκάλια σε ένα δοχείο. Πασπαλίζουμε με κανέλα, περιχύνουμε με μέλι και ανακατεύουμε όλα καλά.
4. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Αν ψηθεί σε δόσεις αλουμινόχαρτο, αλείφουμε κάθε κομμάτι αλουμινόχαρτο με λάδι, βάζουμε όλα τα υλικά πάνω του και κλείνουμε το αλουμινόχαρτο.
5. Ψήνουμε στους 180ο για 35-40 λεπτά.
6. Πασπαλίζουμε με σουσάμι για ομορφιά πριν τη χρήση.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• κολοκύθα - 0,6-0,7 κιλά
• μέλι - 65-70 g
• κανέλα - το ένα τρίτο του κουταλιού
• σουσάμι ή νιφάδες καρύδας
• λεμόνι - ένα.

Σχέδιο ενεργειών:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους.
2. Στύψτε το χυμό λεμονιού σε ένα δοχείο, προσθέστε το μέλι και προσθέστε κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Αλείφουμε το δοχείο με λάδι, απλώνουμε την κολοκύθα, περιχύνουμε με τη σάλτσα λεμονιού-μελιού.
4. Ψήνουμε στους 180ο για περίπου 25-35 λεπτά.
5. Πασπαλίζουμε με καρύδα ή σουσάμι πριν τη χρήση.

1. Φυτικό λάδι για λίπανση δοχείων, αλουμινόχαρτο, συνιστάται να λαμβάνεται άοσμο, έτσι ώστε το έτοιμο πιάτο να μην έχει συγκεκριμένη απόχρωση λαδιού.
2. Κατά το ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο, μετά το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, μην ανοίξετε αμέσως το αλουμινόχαρτο, αφήστε το πιάτο να κρυώσει, έτσι ώστε οι χρήσιμες ιδιότητες της κολοκύθας να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο.
3. Ως σκόνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο σουσάμι και καρύδα, αλλά και τριμμένους ξηρούς καρπούς.
4. Εάν η φλούδα της κολοκύθας δεν είναι πολύ τραχιά, μπορείτε να την κόψετε σε φέτες μαζί με τη φλούδα. Μετά το ψήσιμο, θα διατηρήσει το όμορφο σχήμα του και θα φαίνεται πρωτότυπο.
5. Μην φοβάστε να παρεκκλίνετε από την κλασική συνταγή. Το πιάτο μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας επιπλέον συστατικά, λαμβάνοντας υπόψη τις γευστικές προτιμήσεις των μελών της οικογένειας. Έτσι, γεννιούνται νέα μαγειρικά αριστουργήματα.

Βήμα 1: ετοιμάστε την κολοκύθα.

Βήμα 2: ετοιμάστε το σιρόπι.

Βήμα 3: ετοιμάστε ψημένη κολοκύθα με μέλι.

Βήμα 4: σερβίρετε ψημένη κολοκύθα με μέλι.

- - Πολύ νόστιμη ψητή κολοκύθα με μέλι λαμβάνεται πασπαλίζοντας την με κανέλα ή τηγανητό σουσάμι.

- - Εκτός από κολοκύθα, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια μήλου στο πιάτο και να ετοιμάσετε μια ψημένη ποικιλία.

- - Εάν αγαπάτε τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς, τότε αυτά τα συστατικά μπορούν επίσης να γίνουν αναπόσπαστο μέρος του γεύματός σας. Μόνο για αυτό κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια σε σχήμα φλιτζάνι ή πιατάκι και βάζουμε μέσα σταφίδες, και κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα, και κομμάτια δαμάσκηνα, καθώς και καρύδια ή αμύγδαλα, καθώς και φουντούκια κατά το γούστο σας.

- - Κολοκύθα φούρνου με μέλι, εκτός από τσάι, μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε χυλό. Για να το κάνετε αυτό, μετά το μαγείρεμα, είτε ψιλοκόψτε την κολοκύθα στον χοντρό τρίφτη ή κόψτε την σε μικρότερα κομμάτια με ένα μαχαίρι και προσθέστε το ψιλοκομμένο πιάτο σε οποιοδήποτε χυλό, για παράδειγμα, ρύζι, πριν το σερβίρετε.

Ένα εκπληκτικά απλό εποχιακό γλυκό είναι η κολοκύθα ψημένη με μέλι. Σίγουρα είναι γνωστός σε όλους και σε όλους, γιατί το ψήσιμο αρωματικών κομματιών κολοκύθας στο φούρνο είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν εμφανίζεται αυτό το λαχανικό στο σπίτι. Γρήγορο, εύκολο, διαιτητικό και υγιεινό, και επίσης πολύ ζεστό - και αυτό είναι ένα τόσο υπέροχο πιάτο!

Τίποτα ιδιαίτερο δεν χρειάζεται για να το ετοιμάσετε: πάρτε κολοκύθα, μέλι και μια χούφτα ξηρούς καρπούς και η καταπληκτική απόλαυση είναι έτοιμη! Αλλά υπάρχει ένα μυστικό εδώ: όταν υπάρχουν τόσο λίγα συστατικά στη σύνθεση του πιάτου, είναι απαραίτητο να αντιμετωπίζουμε την επιλογή τους με ιδιαίτερη ευθύνη. Θα νιώσετε σε αυτό το επιδόρπιο μια ξεχωριστή γεύση από το καθένα από αυτά, και ως εκ τούτου, αυτό που θα είναι θα επηρεάσει άμεσα το τελικό αποτέλεσμα.

Επομένως, φροντίστε να επιλέξετε μια ώριμη, γευστική, γλυκιά κολοκύθα. Για το ψήσιμο σε κομμάτια, μια ποικιλία μοσχοκάρυδου ταιριάζει καλύτερα και αφήστε τα ίδια τα φρούτα να είναι μεσαίου μεγέθους - θα έχουν ήδη γεύση, σε αντίθεση με τέτοιες όμορφες αλλά φρέσκες μικρές κολοκύθες. Το πολύ μεγάλο θα είναι υπερβολικά δύσκολο. Δοκιμάστε ένα μικρό κομμάτι ωμής κολοκύθας και αν σας αρέσει με αυτόν τον τρόπο, θα είναι τέλειο για μαγείρεμα.

Επιλέξτε μυρωδάτο μέλι με πλούσια γεύση και επιλέξτε τους ξηρούς καρπούς που σας αρέσουν περισσότερο. Τα καρύδια έχουν χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη συνταγή επειδή η πλούσια γεύση τους τα κάνει τέλεια για ψητή κολοκύθα και μέλι.

Παρεμπιπτόντως, δείτε επίσης, τα οποία πρώτα ζεματίζονται σε γλυκό σιρόπι και μετά σιγοβράζουν για πολλή ώρα στο φούρνο. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη λιχουδιά!

Συστατικά

• κάτω μισό κολοκυθάκι βουτύρου (μέτριο)
• 2-3 στ. κουταλιές μέλι
• 30-40 γραμμάρια ξηρούς καρπούς (χούφτες)
• μπαχαρικά για γεύση (τριμμένη κανέλα, κάρδαμο, γαρύφαλλο)

Απόδοση τελικού προϊόντος: 2 μερίδες

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα με μέλι στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πλύνετε καλά την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους από το εσωτερικό και στη συνέχεια κόψτε σε φέτες πάχους 2-2,5 cm.

Εάν έχετε υγρό μέλι, τότε δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα με αυτό, αλλά ζεστάνετε ελαφρά το ζαχαρωμένο μέλι σε χαμηλή φωτιά ώστε να γίνει πιο ρευστό.

Απλώστε τις φέτες κολοκύθας σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ρίξτε το μισό μέλι στην κολοκύθα.

Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.

Πασπαλίστε τα μισά ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από τις φέτες κολοκύθας και προσθέστε μερικά μπαχαρικά.

Στείλτε ένα ταψί με φέτες κολοκύθας σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς στο πάνω επίπεδο. Ψήνετε την κολοκύθα για 10-12 λεπτά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αναποδογυρίστε τις φέτες κολοκύθας.

Η ιστορία της κολοκύθας ξεκίνησε πριν από περίπου έξι χιλιάδες χρόνια. Αυτός είναι ένας από τους πιο αρχαίους πολιτισμούς· η Αμερική είναι η πατρίδα του. Ο Χριστόφορος Κολόμβος το έφερε στο ημισφαίριο μας. Αυτή αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα άκοποκαι αυτό αυξάνει την αξία του.

Κολοκύθα θεωρείται μια αποθήκη βιταμινών Α και Β... Κάλιο, πρωτεΐνες και σίδηρος υπάρχουν επίσης σε επαρκείς ποσότητες. Η κολοκύθα με μέλι, διάσημη για τις ευεργετικές της ιδιότητες, έχει χρησιμεύσει ως αποτελεσματικό φάρμακο για πολλές γενιές.

Σε επαφή με

Η κολοκύθα υπάρχει στην παραδοσιακή ρωσική κουζίνα. Και η άμαξα από αυτό, που οργάνωσε η νεράιδα για τη Σταχτοπούτα από το παραμύθι του Charles Perrault, πείθει ότι το προϊόν ήταν οικείο στους φτωχούς ανθρώπους της μακρινής Γαλλίας.

Ομαλοποιεί την πέψη, βοηθά στην επίλυση του προβλήματος του υπερβολικού βάρους. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το λαχανικό περιέχει αντικαρκινικές ουσίες και είναι επίσης αποτελεσματικό στην αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας.

Έχοντας εξοικειωθεί με ένα τόσο χρήσιμο προϊόν, θέλω να δοκιμάσω αμέσως τα θεραπευτικά πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό. Αλλά το πιο διάσημο από αυτά - κολοκύθα με μέλι - χρειάζεται δέκα μέρες για να μαγειρευτεί.

Παρασκευή φαρμακευτικού προϊόντος

Για το μαγείρεμα, λαμβάνεται μια μεσαίου μεγέθους κολοκύθα. Το πάνω μέρος του κόβεται με τέτοιο τρόπο ώστε η τρύπα να επιτρέπει την αφαίρεση των σπόρων, κάτι που γίνεται. Η προκύπτουσα κοιλότητα γεμίζει με μέλι.

Οποιοδήποτε μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτό το σκοπό, αλλά το μέλι ακακίας λειτουργεί καλύτερα. Καλύπτουμε την κολοκύθα με μέλι με ένα προηγουμένως κομμένο καπάκι, δένουμε τα πάντα και αφήνουμε για δέκα μέρες σε ζεστό μέρος.

Η κολοκύθα παίζει το ρόλο ενός δοχείου για την αποθήκευση του μελιού, αλλά επιπλέον εμπλουτίζει το προϊόν με βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, το ρόφημα στραγγίζεται. Αποθηκεύστε το υγρό στο ψυγείο.

Για την πρόληψη ασθενειών, πάρτε μια κουταλιά της σούπας τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα με άδειο στομάχι, μπορείτε να φάτε μόνο μετά από 40 λεπτά. Το μάθημα είναι τρεις εβδομάδες.

Μια θαυματουργή θεραπεία χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του ήπατος, τη βελτίωση της γενικής κατάστασης ενός ατόμου και τον καθαρισμό του σώματος.

Σε πολυκουζινάκι

Δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό από αυτό το γλυκό. Η καλλιέργεια πεπονιού, ξεφλουδισμένη από τη φλούδα και κομμένη σε κομμάτια, τοποθετείται στο μπολ του multicooker. Ρίχνουμε από πάνω ζάχαρη, προσθέτουμε 100 ml νερό. Το μαγείρεμα διαρκεί 30 λεπτά στη λειτουργία ψησίματος. Το τελικό προϊόν χύνεται με μέλι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η κολοκύθα δεν χάνει τις εγγενείς της ιδιότητες όταν επεξεργάζεται σε πολυκουζινάκι και το μέλι που προστίθεται αργότερα δεν υφίσταται μετατροπές θερμοκρασίας και διατηρεί καλά τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Για να τονιστεί η εξαιρετική γεύση της κολοκύθας, προστίθενται φρούτα στο πιάτο, η γεύση των οποίων είναι ελαφρώς ξινή. Μπορεί να είναι μήλα, πορτοκάλι ή λεμόνι. Η συνταγή είναι απλή:

1. Ξεφλουδίστε το φαγητό, κόψτε σε κύβους ή φέτες.
2. Καλύψτε με μέλι. Η ποσότητα του επιλέγεται κατά την κρίση του, συνήθως μερικές κουταλιές της σούπας.
3. Όλα αυτά καλό είναι να τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού.
4. Ψήνετε το πιάτο σε ειδικό σκεύος φούρνου μικροκυμάτων. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 4 λεπτά.

Εάν μετά την επεξεργασία το φαγητό γίνει μαλακό, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Η μέθοδος μαγειρέματος και τα προϊόντα δεν διαφέρουν από μια συνταγή φούρνου μικροκυμάτων. Ένα καλό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται εάν προσθέσετε μπαχαρικά για πικάντικα: τζίντζερ, κανέλα, βανίλια.

Ανάλογα με τον τρόπο ψησίματος μπορείτε να πάρετε ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα ή απλώς κολοκύθα σε σάλτσα μελιού... Η μαγειρεμένη κολοκύθα και τα μήλα απλώνονται σε αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή για ψήσιμο, πασπαλίζονται με μέλι και λεμόνι, πασπαλίζονται με μπαχαρικά και τοποθετούνται στο φούρνο.

Σε λειτουργία υψηλής θερμοκρασίας στους 180 ° C, λαμβάνεται ένα πιάτο σε σάλτσα, θερμοκρασία 120 ° C χρησιμοποιείται για ζαχαρωμένα φρούτα... Ένα σημάδι του τελικού προϊόντος είναι η απαλότητα: ελέγχεται με συνηθισμένο τρύπημα με πιρούνι ή μαχαίρι.

Ψητή κολοκύθα με μέλι σε σουσάμι

Η κολοκύθα πλένεται, σκουπίζεται με χαρτοπετσέτα. Ο πολτός με τους σπόρους αφαιρείται και κόβεται σε τετράγωνα 5 επί 5 εκ. Κάθε κομμάτι από μέσα βυθίζεται σε μέλι - δύο κουταλιές της σούπας αρκούν για 500 γραμμάρια κολοκύθας. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί με τον πολτό προς τα επάνω. Πασπαλίζουμε με σουσάμι. Χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο - 30 λεπτά στους 180 ° C.

Κουάκερ από κεχρί και μέλι

Ο χυλός κεχρί με κολοκύθα και μέλι δεν έχει λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες. Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται και κόβεται σε κομμάτια. Το συνολικό του βάρος πρέπει να είναι περίπου 400 γρ. Το προϊόν σε φέτες τοποθετείται σε δοχείο μαγειρέματος, προστίθενται 100 γρ κεχρί, 150 ml νερό και 400 ml γάλα.

Όλα τα προϊόντα μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μέλι στον σχεδόν έτοιμο χυλό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Στο τέλος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για χυλό κανέλας. Θα αλλάξει τη γεύση και τη μυρωδιά προς το καλύτερο.

Για να κάνετε αυτό το πιάτο πιο υγιεινό, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα.

Χυλός σε μια κατσαρόλα

Ο χυλός, προηγουμένως μισοψημένος σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή, μεταφέρεται σε κατσαρόλες. Προστίθεται ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και η διαδικασία ψησίματος συνεχίζεται στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά. Προσθέστε μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα και ξηρούς καρπούς πριν το σερβίρετε.

Δεν χρειάζεται να αγοράζετε ακριβά υλικά για να ετοιμάσετε υγιεινά και νόστιμα πιάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά ντουλάπια με στοιχεία και βιταμίνες χρήσιμες για τον άνθρωπο: κολοκύθα και μέλι. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά σύμφωνα με τις παραπάνω συνταγές δεν είναι μόνο θρεπτικά, αλλά και πολύ καλό για την υγεία.

Μερικές συμβουλές για τη θεραπεία της κολοκύθας με μέλι:

• Η λήψη αυτού του φαρμάκου δεν είναι δυνατή για άτομα με περιορισμένη πρόσληψη μελιού, ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Σε περίπτωση πεπτικού έλκους και γαστρίτιδας, αξίζει να συμβουλευτείτε γιατρό.
• Οι εξαγόμενοι σπόροι ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για επεξεργασία. Παραδοσιακά, θεωρούνται φάρμακο για τα σκουλήκια.
• Η εσωτερική επιφάνεια της κολοκύθας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζαχαρωτά φρούτα.
• Η κομπόστα μαγειρεμένη από τον πολτό βοηθά στην τοξίκωση της εγκυμοσύνης.

Όταν χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, αυτές οι υπέροχες και υγιεινές τροφές εμπλουτίζουν τα γεύματα με μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Λόγω αυτού του πιάτου κολοκύθας με μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για διαιτητική διατροφή όσο και για θεραπεία και αποκατάσταση του σώματος.

Είτε κομμένη σε φέτες, είτε σε φέτες, είτε ακόμη και τριμμένη - όπως και να την κόψετε, η κολοκύθα μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα της τουρκικής κουζίνας. Αρκεί να προσθέσετε φυσικό μέλι, μερικά επιπλέον υλικά και να ψήσετε στο φούρνο. Οι TOP 6 από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για λιχουδιές βρίσκονται παρακάτω στο άρθρο.

Μπορείτε να αγοράσετε μέλι απευθείας από το μελισσοκομείο μας "Sviy honey":

Κολοκύθα με μέλι στο φούρνο: συνταγές μαγειρικής

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Εκτός από μέλι, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα, μήλα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, τζίντζερ ή αλμυρά μπαχαρικά.

Η κλασική συνταγή για ψητή κολοκύθα με μέλι

Συστατικά:

• κολοκύθα - 500 g
• μέλι - 100-150 g
• φυτικό λάδι - 50 ml
• νερό - 50 ml

Άρθρα στο θέμα:

Σπιτικά επιδόρπια με μέλι χτυπημένα

Μέλι με πρόσθετα: πρωτότυπες συνταγές

Ανακατεύουμε ζεστό νερό, λάδι και μέλι. Πόσο προϊόν μέλισσας χρειάζεστε; Εξαρτάται από τον βαθμό γλυκύτητας που προτιμάτε. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το μέλι.

Πλένουμε την κολοκύθα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους (περίπου 2x2 εκ.). Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και περιχύνουμε με το γλυκό σιρόπι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους +180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Η ετοιμότητα της κολοκύθας, ψημένη σε φέτες με μέλι στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή, μπορεί να εκτιμηθεί τρυπώντας την με ένα πιρούνι - τα τελειωμένα φρούτα γίνονται μαλακά.

Ενδιαφέρον γεγονός: Πριν το σερβίρετε, συνιστάται να πασπαλίζετε το πιάτο με ηλίανθο, κολοκύθα, λιναρόσπορο ή σουσάμι.

Κολοκύθα ψημένη με μέλι και κανέλα στο φούρνο

Συστατικά:

• κολοκύθα - 500 g
• μέλι - 100-150 g
• λεμόνι - 1 τεμ.
• κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού

Άρθρα στο θέμα:

Μέλι και κανέλα: για ομορφιά, λεπτότητα και υγεία

Η πιο γλυκιά δίαιτα: μέλι και κανέλα για απώλεια βάρους

Παράλληλα, πλένετε την κολοκύθα, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε φέτες (πάχους όχι περισσότερο από 1,5 εκ.). Βάλτε τις λωρίδες σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Περιχύνετε με σιρόπι λεμονιού και κανέλας πριν ψήσετε στο φούρνο νόστιμη κολοκύθα με μέλι. Ψήνουμε στους +180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.

Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με μια επιπλέον μερίδα ζάχαρης κανέλας ή βανίλιας.

Κολοκύθα στο φούρνο με μέλι και μήλα

Συστατικά:

• κολοκύθα - 500 g
• μήλα - 500 g
• μέλι - 100-150 g
• νερό - 100 ml

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από το πάνω στρώμα της φλούδας και κόψτε την σε κομμάτια - οι συνταγές με φωτογραφία κολοκύθας με μέλι στο φούρνο επιτρέπουν και φέτες και κύβους. Από τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα μήλα, τα κουκούτσια και τα κόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως η κολοκύθα. Το πάχος των τεμαχίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 cm.

Ετοιμάστε ένα γλυκό σιρόπι: διαλύστε ένα φυσικό προϊόν μέλισσας σε ½ φλιτζάνι ζεστό (αλλά όχι καυτό) νερό.

Καλύψτε το ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και βάλτε την κολοκύθα από πάνω. Τα κομμάτια πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ρίξτε σιρόπι πάνω από τα φρούτα (χρησιμοποιήστε το μισό από το σύνολο). Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους +180 βαθμούς για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζετε και βάζετε από πάνω τα μήλα, ρίχνοντας την υπόλοιπη γλυκιά σάλτσα. Ξαναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.

Ενδιαφέρον γεγονός: Μπορείτε να προσθέσετε μικρή ποσότητα σταφίδας στο έτοιμο γεύμα. Θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση της λιχουδιάς.

Κολοκύθα με μέλι και ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Συστατικά:

• κολοκύθα - 500 g
• αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g
• δαμάσκηνα - 100 g
• χουρμάδες - 100 γρ
• σταφίδες - 50 g
• μέλι - 100-150 g
• νερό - 150 ml
• φυτικό λάδι - 50 ml

Θέμα άρθρο: Καρύδια με μέλι: πιο υγιεινά με γεύση

Αρχικά, ετοιμάστε την κολοκύθα: πλύνετε, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κύβους (περίπου 2x2 cm). Στη συνέχεια, κάντε αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, χουρμάδες, πλύνετε καλά και ψιλοκόψτε λίγο με ένα μαχαίρι. Βράζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά. Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά σε μια κατσαρόλα/κατσαρόλα.

Ανακατέψτε το φυτικό λάδι με ζεστό νερό και διαλύστε το μέλι σε υγρό. Ρίξτε κομμάτια φρούτων με αποξηραμένα φρούτα με το σιρόπι που προκύπτει και ανακατέψτε καλά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους +180 βαθμούς. Τοποθετήστε το δοχείο μέσα και ψήστε για περίπου 40 λεπτά κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 500 g
• μέλι - 100-150 g
• λεμόνι - 1 τεμ.
• νερό - 50 ml

Θέμα άρθρο: Μέλι με λεμόνι για το κρυολόγημα

Πλένουμε το λεμόνι και το σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Στύψτε το χυμό από τον πολτό (χρησιμοποιήστε όλο τον πολτό) και τρίψτε τη φλούδα στο ξύσμα (θα χρειαστούν 1-2 κουταλάκια του γλυκού). Ανακατέψτε το χυμό με ζεστό νερό και διαλύστε το μέλι σε αυτό χωρίς υπολείμματα.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα. Κόβουμε σε κύβους (όχι περισσότερο από 2x2 cm). Απλώστε ομοιόμορφα πάνω από το ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Περιχύνουμε με σιρόπι λεμονιού-μελιού και πασπαλίζουμε με το ξύσμα. Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ενδιαφέρον γεγονός: Μια εναλλακτική συνταγή επιτρέπει τη χρήση φλούδας πορτοκαλιού αντί για φλούδα λεμονιού.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 500 g
• μέλι - 100-150 g
• νερό - 50 ml
• ρίζα τζίντζερ - 30 g
• κανέλα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• ζάχαρη βανίλιας - ½ κουταλάκι του γλυκού

Θέμα άρθρο: Τζίντζερ, μέλι και λεμόνι: τα πάντα για το υγιές τρίο

Ξεπλύνετε την κολοκύθα με τρεχούμενο νερό, κόψτε τη φλούδα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τρίψτε ή κόψτε σε λωρίδες ρίζας τζίντζερ.

Διαλύουμε το μέλι χωρίς υπολείμματα σε ζεστό νερό. Περιχύνουμε με το μείγμα τζίντζερ και κολοκύθας. Πασπαλίζουμε με καρυκεύματα από πάνω και ανακατεύουμε καλά.

Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο. Απλώστε τα κομμάτια των φρούτων με τζίντζερ ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Τοποθετούμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους +180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε κολοκύθα με μέλι σε αργή κουζίνα;

Το ψήσιμο ενός πιάτου σε αργή κουζίνα είναι μια πολύ πρακτική λύση. Δεν θα πάρει πολύ χρόνο και δεν θα απαιτήσει σοβαρές προσπάθειες από εσάς.

Απλά πρέπει να ετοιμάσετε όλα τα υλικά, να τα αδειάσετε σε ένα ειδικό μπολ και κάντε το εξής:

• ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» στις ρυθμίσεις για 20 λεπτά
• αλλάξτε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο" για άλλα 20 λεπτά
• εάν μετά τον καθορισμένο χρόνο τα κομμάτια είναι σκληρά, στη λειτουργία "Στιφάδο", μπορείτε να παρατείνετε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά

Μια κολοκύθα μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πιο τρυφερή. Ειδικά αν ρίξετε λίγο νερό στο δοχείο πριν το μαγειρέψετε.

Θέμα άρθρο: «Όχι» στη θέρμανση ή Τι μπορεί να γίνει από το μέλι;

Για να βεβαιωθείτε ότι έχει καλή γεύση, επιμείνετε σε μερικά κανόνες των επαγγελματιών σεφ:

• χρησιμοποιήστε καρυκεύματα. Κανέλα, βανιλίνη, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, κάρδαμο, μέντα και άλλα είναι κατάλληλα για κολοκύθα.
• επιλέξτε μια νεαρή κολοκύθα. Όχι μόνο είναι πιο εύκολο να ξεφλουδιστεί, είναι πολύ πιο ευαίσθητο στη δομή του.
• ψήστε κάτω από το καπάκι. Για παράδειγμα, σε μια κατσαρόλα. Σε ένα κλειστό δοχείο, θα είναι καλύτερα να βγάλετε τα κομμάτια. Ως αποτέλεσμα, θα είναι πιο μαλακά.

Ενδιαφέρον γεγονός: Ακόμα και η ίδια η κολοκύθα μπορεί να γίνει «κλειστό δοχείο». Αρκεί να κόψετε το "καπάκι" με μια ουρά, να γεμίσετε τον πυρήνα με μήλα / αποξηραμένα φρούτα / ξύσμα με μέλι και μετά να κλείσετε ξανά τα φρούτα.

Μια πηγή

Βικιπαίδεια: Κολοκύθι

Βίντεο "Ανατολίτικο επιδόρπιο: κολοκύθα με μέλι και ξηρούς καρπούς"