Туралған картоп пен брокколи қосылған кәстрөл. Брокколи және тартылған ет қосылған кәстрөл. Баден көкөніс кәстрөлі

қадамдық рецептфотосымен

Кәстрөл - түскі немесе кешкі ас үшін тамаша шешім. Жақсы біріктірілген өнімдерден әртүрлі қабаттар ойлап тауып, дәмді, үйлесімді тағам дайындауға болады. Тартылған етпен кәстрөлдер қанағаттанарлық болып шығады, ал ет көкөністермен жақсы үйлеседі. Сондықтан, біз брокколиді фаршқа қосуды ұсынамыз, ол өте пайдалы және жарқын дәмі бар.

Кәстрөл дайын көрініске ие болу үшін оған қолайлы тұздық жасау керек, және, әрине, ірімшік қыртысынсыз жасай алмайсыз!

Бір сағаттай тартылған ет пен брокколи қосылған кастрюль дайындалады.

Ингредиенттер

• 300-400 г тартылған ет
• 400 г брокколи
• 2-3 жұмыртқа
• 100 г қаймақ
• 50 г ірімшік
• 1 пияз
• тұз, бұрыш дәміне қарай
• өсімдік майы

Дайындық

1. Брокколиді кастрюльге дайындаңыз. Егер ол жаңа болса, біз оны гүлшоғырларға, үлкендерге бөлшектейміз - біз оларды кішірейтеміз. Брокколи мұздатылған болса, оны тұзды суда 3-5 минут қайнатыңыз немесе қақпақ астындағы табада ерітіңіз.

2. Пиязды майдалап турап, дәмдеуіштермен бірге тартылған етке қосыңыз. Уақытыңыз болса, өсімдік майына тартылған етпен пиязды аздап қуыруға болады.

3. Әрі қарай 1 жұмыртқаны тартылған етке жібереміз.

4. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

5. Фаршты өсімдік майымен майланған қалыпқа салып, оны тегістеңіз. Бұл бірінші қабат болып шығады.

6. Брокколиді ұсақталған етге салыңыз, сонда біркелкі қабат да алынады, қырыққабат етті жабады.

7. Тұздық үшін қаймақты қалған жұмыртқалармен араластырыңыз. Жұмыртқалар үлкен болса, біреуі жеткілікті, егер кішкентай болса, онда екеуін алған дұрыс.

8. Болашақ кастрюльге тұздықты құйыңыз.

Брокколи мен тартылған ет қосылған кастрюль төмен калориялы диеталық тағам емес, шын жүректен өте бай болады! бастап диеталық өнімдертек брокколи бар, бірақ оны май мен ірімшікпен түзету оңай! Жай ойнам айттым. Шындығында, бұл тағамда май көп емес, бірақ ол өте қанағаттанарлық сияқты.

Томаттар талап етілмейді, бірақ олар тағамның көрінісін және дәмін жарқыратады. Егер тартылған ет сиыр немесе тауық еті емес, мысалы, шошқа еті немесе аралас болса, онда брокколи мен тартылған ет қосылған кастрюльдерді дайындау кезінде сары май үлпектерін қолдануға болмайды.

Өсімдік майының өте аз мөлшерінде тартылған етті аздап қуырыңыз. Тек қызыл түсін жоғалту үшін етті қуырудың қажеті жоқ. Пісірудің соңында тұз бен бұрыш себіңіз.

Қуырылған тартылған етті салқындату үшін табаққа саламыз.

Тартылған етті қуырумен бір мезгілде кішкене гүлшоғырларға бөлінген брокколи қырыққабатын пісіріңіз, аздап тұздалған суда - қайнаған сәттен бастап 10 минут, содан кейін суды мұқият ағызыңыз.

Брокколи қайнап, тартылған ет салқындаған кезде, ірі үккіште үш ірімшік.

Томатты шайбаларға кесіңіз.

Терең ыстыққа төзімді пішінді аз мөлшерде сары маймен майлаңыз.

Брокколиді пішінге салыңыз, тартылған ет пен сары май үлпектерін себіңіз.

Жұмыртқаны сүт, тұз және бұрышпен көбік пайда болғанша шайқаңыз.

Брокколи мен тартылған етті сүт-жұмыртқа қоспасымен құйып, бұл нәрсені алдын ала қыздырылған пеште 190 ° C дейін орташа температурада ауа айналымымен 20 минут пісіріңіз (кәстрөл сәл қызарғанша).

Кәстрөлге үгітілген ірімшік себіңіз, қызанақ, аздап тұз және бұрыш салып, сол режимде 10-15 минут пісіріңіз (қызғылт түс сіз үшін қажет болғанша).

Осылайша, біз брокколи мен тартылған ет қосылған өте дәмді және шырынды кастрюль аламыз.

Дәмді және хош иісті брокколи қырыққабатының нәзік дәмі бар, оны кез келген жолмен пісіруге болады, кез келген жағдайда ол өте дәмді болып шығады. Брокколи бір жағынан диеталық өнім болса, екінші жағынан әмбебап өнім болып табылады. өте қанағаттанарлық және оны үстелде декорация ретінде, тәбет ретінде немесе гарнирді құрайтын негізгі тағамның бөлігі ретінде пайдалануға болады. Қырыққабаттың бұл түрінің ерекшелігі де оның басқа өнімдермен, әсіресе көкөністермен жақсы үйлесетіндігінде. Пеште пісірілген брокколи өте дәмді және шырынды болып шығады. Тұмшапештегі брокколи қырыққабатымен сіз қауіпсіз эксперимент жасай аласыз, жаңа рецепттер жасай аласыз. Оны вегетариандық ретінде де, бай, қоректік және жоғары калориялы нұсқада да әртүрлі тәсілдермен тамаша пісіруге болады. Қалай болғанда да, ол өз құндылығын сақтайды. Қырыққабат етпен жақсы үйлеседі, сондықтан ол жиі гарнир ретінде немесе көптеген ет тағамдарының негізгі ингредиенті ретінде беріледі. Тұмшапештегі брокколи тауық еті - бұл өнім мүмкіндіктерінің тамаша көрінісі. Бұл қырыққабат салаттардың бөлігі болуы мүмкін, жарма қосылған тағамның бөлігі болуы мүмкін. Көбінесе ол ірімшікпен өздігінен тамақ дайындайды. Ірімшік қосылған пеш брокколи - нәзік, жеңіл және түпнұсқа тағам. Тұмшапеште пісірілген брокколиді ірімшікпен бірге ұсыныңыз, бұл мерекелік үстелде де орынды.

Пеште брокколи кастрюльі өте танымал, бұл тағамда сіз осы қырыққабаттың сапасын тиімді пайдалана аласыз және басқа өнімдермен жақсы үйлеседі. Мұнда үй иесінің қиялына көбірек орын бар. Өте әдемі және түпнұсқа дуэт брокколиден тұрады және түрлі-түсті орамжапырақ... Пеште, бір ыдыста олар бір-бірін әдемі және дәмді толықтырады.

Тұмшапеште брокколиге арналған кез-келген рецептте сіз білуіңіз керек кейбір нюанстар бар. Тұмшапеште брокколиді дайындау күрделі процесс емес, бірақ кез келген басқа тағам сияқты, оны алдын ала жақсылап зерттеу керек. Тұмшапештегі брокколи үшін дайын тағамның фотосуретін көру, өзіңіз үшін маңызды сәттерді, қызмет ету тәсілдерін және т.б. Пеште брокколиді пісіру кезінде фотосуреттері бар рецепттер даусыз артықшылықтарға ие.

Тұмшапеште брокколиді қалай дайындау керектігі туралы бірнеше қарапайым кеңестер міндетті түрде пайдалы болады:

Брокколиді сатып алғанда, сабақтарының қатты екеніне назар аударыңыз, ал гүлшоғырлары жеткілікті түрде тығыз бүктелген және құлап кетпейді;

Салаттар үшін брокколиді бір-бірінен мұқият бөліп, кішкентай гүлшоғырларға бөлу керек. Брокколиді кесудің қажеті жоқ;

Брокколидің соцветиялары сабақтарға қарағанда тезірек піседі, сондықтан пеште осы бөліктердің бірін пайдалану керек;

Мұздатылған брокколи тағам дайындауда да қолданылады. Жоғары сапалы жібіту үшін оны сөмкеден шығарып, тегіс табаққа салу керек. Егер сіз оны бірден жібіту қажет болса, қырыққабатты терең үлкен ыдысқа салып, бірнеше минут бойы суық сумен жабыңыз. Көкөністерді бірнеше рет шаю ғана қалады және сіз пісіруді бастауға болады;

Брокколи жеке тағам ретінде жақсы. Бірақ сіз жарма мен шөптермен жақсы үйлесетінін білуіңіз керек;

Қырыққабат қоректік заттарды көбірек сақтау үшін оны ұзақ уақыт пісірмеу керек. Әсіресе, егер бұл оның қайнауынан бұрын болса;

Соцветияларды талдау кезінде қатты тамырларды алып тастау керек, олар дайын тағамның дәмін бұзуы мүмкін;

Кәстрөлді сары маймен майланған керамикалық ыдыста пісіру ыңғайлы. Мұндай тағам күйіп қалмайды, бірақ сіз оны тікелей пішінде бере аласыз;

Брокколидің дайындығын мезгіл-мезгіл ағаш таяқшамен тексерген жөн. Қырыққабатты шамадан тыс термиялық өңдеуге жол берілмейді;

Пеште брокколи 180 градуста 25 минут пісіріледі.

Көкөніс кәстрөлдері - дәмді және денсаулыққа пайдасы бар тамақтанудың бір жолы. Тамақтанушылар мұндай тағамдарды бағаламайды, бірақ пісірілген көкөністерді, соның ішінде әртүрлі түрлеріқырыққабат қайнатылған, буға пісірілгеннен өте ерекшеленеді. Олар басқа тағамдармен, мысалы, соустармен үйлескенде әсіресе дәмді болады. Брокколи қосылған кастрюль оңай, тез дайындалады, таңғажайып дәмі және тәбетті алтын қоңыр қыртысы бар.

Брокколи кәстрөлін қалай жасауға болады

Кез келген кастрюль - пеште немесе баяу пеште пісірілетін бірнеше компоненттерден және біріктіретін салмадан тұратын тағам. Спаржадан тағамды дайындау технологиясы қарапайым, бірақ тәбетті шынымен дәмді, хош иісті ету, витаминдер мен минералдардың көпшілігін сақтау үшін келесі нюанстарды ескеріңіз:

1. Сіз жаңа піскен немесе мұздатылған қырыққабатты пайдалана аласыз. Біріншісін пісірер алдында 2-5 минут қайнаған жеңіл тұзды суға салып ағарту керек. Балмұздақ - артық сұйықтық кетуі үшін жай ғана жібітіңіз.
2. Көкөніс дайын болған кезде оны дереу суық суға салыңыз, бұл гүлшоғырлардың жарқын қаныққан көлеңкесін сақтайды.
3. Содан кейін брокколиді пісірме табаққа салып, басқа ингредиенттерді қосып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
4. Көптеген рецепттердегі тәбеттің үстіңгі жағы үгітілген қатты ірімшік қабатымен жабылған, ол қытырлақ тәбетті қыртысты қалыптастыру үшін ериді.
5. Спаржа гүлді қырыққабатты немесе цуккиниді алмастыруға болады, өйткені оның дәмі ұқсас.
6. Кәстрөлде брокколи мен ірімшіктен басқа рецепттерге байланысты тартылған ет, тауық еті, балық, шұжық, жасыл бұршақ, сүзбе, бұршақ дақылдары, саңырауқұлақтар, жаңғақтар, көкөністердің әртүрлі түрлері мен дәмдеуіштер болуы мүмкін.
7. Мультипісіргіш брокколи кәстрөлін пештегідей пісіру оңай. Пісіру үшін ауа қуырғышты да пайдалануға болады.
8. Тағамды порциялық тағамдар ретінде немесе ыстық тағам ретінде ұсынуға болады.
9. Брокколи қосылған кәстрөл шөптермен, соустармен, салаттармен, ет немесе ірімшік кесектерімен бірге беріледі.

Брокколи кәстрөлінің рецептері

Пеште (немесе баяу пеште) брокколи көкөніс кастрөлінде көптеген пайдалы витаминдер мен минералдар бар. Талшық, хлорофилл, калий, кальций және натрий қанның сапасын, ми мен жүрек қызметін жақсартады, қан қысымын қалыпқа келтіреді және токсиндердің жойылуына ықпал етеді. Сонымен қатар, қырыққабат төмен калориялы көкөніс болып табылады, сондықтан оның негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын көптеген тағамдар диеталық тамақтануға және салмағын жоғалтқысы келетіндерге жарамды. Егер сіз бұрын ешқашан мұндай тағамды дайындамаған болсаңыз, фотосуретте көрсетілген егжей-тегжейлі рецепттерді ұстаныңыз.

Сүзбемен

• Уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 7-8 адам.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Сүзбені пайдаланатын адамдардың көпшілігі оны жай қаймақпен немесе тәтті қоспалармен жеуге дағдыланады: қант, бал, джем және т.б. Брокколи сүзбе кастрөлінде өнім жаңа жолмен естіледі: ол тағамға ерекшелік беретін ащы, сәл өткір ноталары бар өткір дәмге ие болады. Сүзбе тек жаңа піскен, аздап тұзды, ешбір жағдайда қышқылды алыңыз.

Құрамы:

• брокколи - 450 г;
• сүзбе (18%) - 700 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• сарымсақ - 5 тіс;
• жасыл пияз, ақжелкен - әрқайсысы 20 г;
• ұн - 2 ас қасық. л .;
• май (күнбағыс) - 1 ас қасық. л .;
• дәміне қарай дәмдеуіштер.

Дайындау әдісі:

1. Сүзбені електен мұқият ұнтақтаңыз.
2. Жұмыртқа, сығылған сарымсақ, майдалап туралған шөптер, ұн, тұз қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.
3. Қырыққабаттың гүлшоғырларын шайыңыз, қайнаған, аздап тұздалған суға батырыңыз, 3 минут бойы бланчтаңыз. Сұйықтықты ағызыңыз.
4. Төмен жағы бар пісірме табаққа өсімдік майымен жағып, қырыққабатты салып, сүзбе-сарымсақ массасын құйыңыз.
5. Пеште 180 градуста 40 минут пісіріңіз. Алып тастаңыз, салқындатыңыз, бөліктерге беріңіз.

Чикенмен

• Уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 5 адам.
• Калория мөлшері: 116 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Салауатты диета нұсқаларының бірі - брокколи мен тауық еті қосылған кастрюль. Нәзік тауық еті жаңа піскен, қайнатылған және пісірілген көкөністермен тамаша үйлеседі, бір хош иісті және хош иістендіргіш композицияны құрайды. Мұндай тағам ағзаны бір-бірімен жақсы сіңетін, ұзақ уақыт бойы аштық сезімін қанағаттандыратын ақуыздар мен талшықтармен байытады. Тікелей тағамдарды дайындау уақытын қысқарту үшін қырыққабат, тауық етін алдын ала қайнатыңыз.

Құрамы:

• брокколи (қайнатылған) - 400 г;
• тауық еті (қайнатылған), ақ пияз (пияз) - 1 дана;
• жұмыртқа - 3 дана;
• сары май (май) - 50 г;
• ұн - 1 ас қасық. л .;
• кілегей - 2 ас қасық. л .;
• дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Филені кішкене текшелерге кесіңіз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Барлығын бірге ыстық майға қуырыңыз.
2. Қырыққабат гүлшоғырларын қосыңыз, 5-7 минут қайнатыңыз.
3. Жұмыртқаны кілегеймен, дәмдеуіштермен және ұнмен бөлек шайқаңыз.
4. Пісіру табағын сары майдың кішкене бөлігімен майлаңыз, тауық-көкөніс массасын салыңыз, жұмыртқа-кілегей қоспасын құйыңыз.
5. Пеште шамамен 30-45 минут 180 градуста пісіріңіз.

Макаронмен

• Уақыты: 1 сағат.
• Ыдыстың калория мөлшері: 160 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Біз көбіне макарон өнімдерін, жұмыртқа және көкөніс салаттарын бөлек дайындаймыз. Брокколи кәстрөлінің бұл нұсқасы тағамды толтыру және қоректік ету үшін осы тағамдардың барлығын біріктіреді. Макаронның кез келген түрін таңдаңыз, бірақ әрқашан қатты бидайдан, олар пісіру кезінде құлап кетпеуі үшін. Осындай ерекше түрде дайындалған таныс тағам кез келген күнделікті тағамды әртараптандырады.

Құрамы:

• макарон - 140 г;
• брокколи - 300 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• сүт - 150 мл;
• эдам немесе эмментал - 50 г;
• сары май - 40 г;
• су - 1 л;
• тұз, қара бұрыш (ұнтақталған), шөптер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Суды қайнатыңыз, тұз қосыңыз, оған макаронды қайнатыңыз, оны пакетте көрсетілгеннен 3 минут бұрын алыңыз.
2. Сырды үккіштен өткізіп, жасыл майдалап тураңыз, қырыққабаттан соцветияны кесіңіз.
3. Макаронды алудан 3 минут бұрын, оларға қырыққабатты лақтырыңыз, отты арттырыңыз.
4. Сары майды шанышқымен мұқият сүртіңіз, үгітілген ірімшік, жұмыртқа, сүт, дәмдеуіштер, туралған шөптермен біріктіріңіз. Шанышқымен қатты шайқаңыз.
5. Қырыққабатты макаронмен бірге дуршлагқа тастаңыз, ал су ағып кеткенде оны пісірме табаққа жіберіңіз.
6. Жұмыртқа-ірімшік қоспасын құйыңыз, пешке салыңыз, 20 минут бойы 200 дейін қыздырыңыз.

Саңырауқұлақтармен

• Уақыты: 1 сағат 20 минут.
• Бір контейнердегі сыбаға: 4-5 адам.
• Калория мөлшері: 156 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Ірімшік пен жұмыртқа қосылған саңырауқұлақ брокколи кәстрөлі барлық ингредиенттердің тамаша үйлесімі арқасында тамаша дәм мен хош иіске ие. Қырыққабатты мүмкіндігінше сау ету үшін күздің соңында піскен жемістерді таңдаңыз. Көкөністің сапасына назар аударыңыз, гүлшоғырлары қанық қара-жасыл түске ие болуы керек, қатты, бөтен жағымсыз иіссіз болуы керек. Жаңа саңырауқұлақтарды алыңыз, шампиньондар жақсы.

Құрамы:

• брокколи - 200 г;
• саңырауқұлақтар (шампиньондар) - 150 г;
• гуда - 100 г;
• жұмыртқа - 5 дана;
• сүт - ½ ас қасық;
• ұн - 0,5-1 ас қасық;
• май (күнбағыс) - 2-3 ас қасық. л .;
• тұз.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабаттың гүл шоғырын 5 минут қайнаған жеңіл тұздалған суға немесе буға қайнатыңыз. Отқа төзімді табаның түбіне біркелкі қабатқа салыңыз.
2. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз, қырыққабаттың үстіне қойыңыз. Өсімдік майының жұқа ағынымен себіңіз.
3. Жұмыртқа, сүт және тұзды көпірту арқылы қамырды дайындаңыз.
4. Соғуды жалғастыра отырып, бірте-бірте електен өткізілген ұнды қосыңыз. Массаның консистенциясы құймақ сияқты болуы керек.
5. Сырды үккіштен өткізіп, шаңды сүрту үшін кішкене бөлігін бөліп, қалғанын қамырға қосып, араластырыңыз.
6. Саңырауқұлақпен брокколиге қамырды құйыңыз, қалған ірімшікке себіңіз. Фольгаға ораңыз.
7. 180-де жарты сағат бойы пісіріңіз. Кәстрөлді жылы етіп, бөліктерге кесіңіз.

Күріш пен тауық еті қосылған

• Уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 14-15 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 145 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Бұл кәстрөл өте қанағаттанарлық болып шықты, бұл тағамның біреуі барлық үй шаруашылығын оңай тамақтандырады. Рецепт тауық сорпасын қажет етеді, сондықтан филе пісіру кезінде көкөністерді, лавр жапырағын қосыңыз, содан кейін сұйықтықты сүзіп, салқындатыңыз. Мұнда қатты ірімшіктің орнына өңделген ірімшік қолданылады, соның арқасында тағамның консистенциясы жұмсақ әрі нәзік болады.

Құрамы:

• су - 2 ас қасық;
• күріш (ақ, жылтыратпаған) - 2 ас қасық;
• тауық филесі(қайнатылған) - 1/2 кг;
• тауық сорпасы - 400 г;
• кілегей - 200 мл;
• өңделген ірімшік - 450 г;
• сары май - ¼ ас қасық;
• сүт - 1 ас қасық;
• брокколи - 600 г;
• ақ пияз (пияз) - 1 дана;
• тұз, қара бұрыш (ұнтақталған) - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Күрішті қайнаған суға салыңыз, қақпақпен жабыңыз, пештен алыңыз. Оны 5 минутқа қалдырыңыз.
2. Күрішті тауық сорпасы, кілегей, ірімшік, сүт, жұмсартылған май, қырыққабат, ұсақ кесектерге туралған және туралған пиязбен біріктіріңіз.
3. Араластырыңыз, отқа төзімді ыдысқа жіберіңіз, 175 дейін қыздырылған пешке салыңыз.
4. Алып тастаңыз, араластырыңыз, тағы 20 минут пісіріңіз.

Қызанақпен

• Уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 5-6 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 75 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Кәстрөл - үйдегі барлық адамдарды тез және оңай тамақтандырудың тамаша тәсілі. Тағам жаңа піскен көкөністердің болуына байланысты өте шырынды және әдемі болып шығады. Тікелей тағамдарда көптеген дәрумендер мен минералдар бар, әсіресе негізгі ингредиенттер өз бақшасында өсірілетін болса. Қажет болса, сүтті кілегеймен ауыстыруға болады, өзіңізге ұнайтын ірімшіктің кез келген түрін таңдаңыз - тәтті немесе тұзды дәмі бар.

Құрамы:

• брокколи - 500 г;
• қызанақ, жұмыртқа - 2 дана;
• сүт - 200 мл;
• ірімшік (қатты) - 100 г;
• тұз.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабаттың гүлшоғырларын аздап тұздалған суда 3 минуттан артық емес ағартыңыз. Сұйықтықты ағызыңыз.
2. Жұмыртқаны миксермен (көпіргішпен) және тұзбен шайқаңыз. Сүт, үгітілген ірімшік, тұз қосыңыз, араластырыңыз.
3. Қырыққабат гүлшоғырларын отқа төзімді пішіннің түбіне, үстіне қызанақ сақиналарын салып, жұмыртқа-сүт қоспасымен толтырып, 25 минут бойы 200-ге дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.

Баден көкөніс кәстрөлі

• Уақыты: 1,5 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 9 адам.
• Калория мөлшері: 169 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Көптеген әртүрлі ингредиенттер арқасында Баден кәстрөлі өте қанағаттанарлық. Өзіңізге ұнайтын кез келген тартылған етті алыңыз: шошқа еті - тәбетті майлы етеді, тауық - диеталық... Соңғысын ет тартқышы арқылы филені бұрау арқылы дербес жасауға болады. Макарон мен ірімшік түрін өз қалауыңыз бойынша таңдаңыз.

Құрамы:

• тартылған ет - 400 г;
• макарон, брокколи - әрқайсысы 250 г;
• сорпа (тауық) - 250 мл;
• пияз - 2 дана;
• қызанақ - 3 дана;
• май (күнбағыс) - 3 ас қасық. л .;
• сары май (май) - 50 г;
• ірімшік (қатты, үгітілген) - 3 ас қасық. л .;
• тұз (йодталмаған), қара бұрыш (ұнтақталған) - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Қайнаған сорпада 5 минут бойы қырыққабат гүлшоғырларын қайнатыңыз, алып тастаңыз, сорпаны қалдырыңыз.
2. Өсімдік майының 1/3 бөлігін қосып, макаронды жұмсақ болғанша пісіріңіз, оны қайтадан дуршлагқа тастаңыз және шайыңыз.
3. Қалған ыстық өсімдік майы бар табада, кесектер қалмас үшін тартылған етті қуырыңыз.
4. Туралған пиязды, дәмдеуіштерді қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
5. Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын, құйрығын алып тастаңыз, кішкене тілімдерге кесіңіз.
6. Майдың бір бөлігі жағылған пішіннің түбіне фаршты, макаронның 2/3 бөлігін, орамжапырақты, қызанақты салыңыз, дәмдеуіштерді себіңіз.
7. Сорпаны құйыңыз, қалған макаронды қосыңыз, үгітілген ірімшік қабатын жабыңыз.
8. Кәстрөлді пеште 200 градусқа 25 минут пісіріңіз, ыстық күйде қызмет етіңіз.

Түрлі-түсті орамжапырақ

• Уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 7 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 111 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Бұл тәбеттегі қырыққабаттың екі түрінің комбинациясы оны арттырады пайдалы қасиеттерібірнеше рет. Тағамды кешкі асқа фигураға алаңдамай жеуге болады, әсіресе пісірілген немесе пісірілген етпен. Майдың төмен пайызы бар кілегей, қатты ірімшікті таңдаңыз, осылайша тағамның калориясын азайтыңыз.

Құрамы:

• брокколи, гүлді қырыққабат - әрқайсысы 400 г;
• сары май (май) - 30 г;
• ірімшік (қатты) - 150 г;
• кілегей (сұйықтық) - 2 ас қасық;
• ұн - 1 ас қасық. л .;
• тұз, қара бұрыш.

Дайындау әдісі:

1. Көкөністерді жуыңыз, соцветияға бөлшектеңіз, үлкен - жартысын кесіңіз. Қайнаған суға 4 минут қайнатыңыз, содан кейін ағызыңыз.
2. Сары майды қуыруға арналған табада ерітіңіз, онда ұнды ерітіңіз, кілегей құйыңыз, кейде араластырыңыз.
3. Қайнаудың ең басында ірімшік қосыңыз, араластырыңыз, оттан алыңыз.
4. Брокколиді отқа төзімді ыдысқа салып, үстіне соус, тұз, бұрыш құйып, қызарғанша 180 градуста пісіріңіз.

Тартылған етпен

• Уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 6-7 адам.
• Калория мөлшері: 154 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Брокколи қосылған мұндай кастрюльге арналған рецепт етсіз тағамды елестете алмайтындар үшін қолайлы. Тоңазытқышта шошқа етінің, тауықтың кішкене бөлігі болса, оны ет тартқышы арқылы бұрап, пісіруді бастаңыз. Дәмі, тәбетінің хош иісі өте нәзік, кремді, сарымсақтың ащы ноталары бар. Егер иіс сізді қорқытса, оны 2 шай қасық кептірілген ұнтақпен ауыстырыңыз.

Құрамы:

• брокколи, тартылған ет - әрқайсысы 0,5 кг;
• жұмыртқа - 1 дана;
• қаймақ (15-20%) - 1 ас қасық;
• ірімшік (қатты) - 100 г;
• сарымсақ - 2 тіс;
• дәміне қарай дәмдеуіштер.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабатты қайнатыңыз, суды ағызыңыз.
2. Фаршқа жұмыртқаны ұрып, дәмдеуіштерді қосыңыз, сарымсақты сығыңыз, араластырыңыз.
3. Үгітілген ірімшікті қаймақ, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
4. Пісіру табағын маймен жағыңыз, қырыққабат гүлшоғырын, тартылған ет, ірімшік-қаймақ массасын салыңыз.
5. 180 градуста жарты сағат пісіріңіз.

Сәбіз және төс етімен

• Уақыты: 1,5 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 5 адам.
• Калория мөлшері: 157 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Көкөніс кастрюльіне тауық етінен басқа, шошқа еті, сиыр еті, ысталған ет қосылуы мүмкін. Осының арқасында тағамның дәмі ғана емес, хош иісі де жеңеді. Қырыққабат, пияз, сәбіз және жаңа піскен шөптер тағамның пайдалы қасиеттеріне, таңғажайып кремді дәмге - жұмыртқасы бар кілегей мен ірімшік соусына жауап береді.

Құрамы:

• брокколи - 300 г;
• сәбіз - 1 дана;
• ақ пияз (пияз) - ½ дана;
• ысталған төс еті - 100 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ірімшік (қатты) - 60 г;
• кілегей (10%) - 300 мл;
• аскөк - ½ байлам;
• дәміне қарай дәмдеуіштер;

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабаттың гүлшоғырларын шайыңыз, қайнаған жеңіл тұзды суға батырыңыз.
2. 3 минут қайнатыңыз, 2 минут суық суға жіберіңіз, сұйықтықты төгіңіз.
3. Сәбізді де жұқа шеңберлерге кескеннен кейін пісіріңіз.
4. Шыны отқа төзімді пішінді маймен жағып, түбіне қырыққабат гүлшоғырын салыңыз.
5. Жоғарғы - кішкентай текшелерге кесілген төс еті, содан кейін - пияз (жартылай сақиналарда) және сәбіз.
6. Ірімшік үккіштен өткізіп, себуге біраз қалдырыңыз.
7. Жұмыртқаны көпірткішпен тұз, бұрышпен шайқаңыз, туралған шөптерді, ірімшік қосыңыз, кілегей құйыңыз. Араластырыңыз.
8. Қоспаны болашақ кастрюльге құйыңыз, қалған ірімшікке себіңіз.
9. 200 градуста жарты сағат пісіріңіз.

Макарон және шницельдермен

• Уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 10 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 172 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Бұл кастрюль - макарон өнімдері, бұршақ дақылдары және көкөністермен толық грильде пісірілген ет тағамы. Тікелей тамақтың кішкене бөлігі де оның қанықтығы мен тағамдық құндылығының арқасында аштықты қанағаттандырады. Пісірудің соңында пішінін сақтау үшін қатты макаронды қосқан дұрыс. Егер рецептте көрсетілген консервіленген саңырауқұлақ сорпасын таппасаңыз, оны қайнаған сумен сұйылтып, бірнеше құрғақ сөмкеге ауыстырыңыз.

Құрамы:

• макарон - 250 г;
• брокколи және гүлді қырыққабат - әрқайсысы 200 г;
• бұршақ, консервіленген бұршақ - әрқайсысы 1 ст;
• консервіленген саңырауқұлақ сорпасы - 0,5 л;
• май (күнбағыс) - 2 ас қасық. л .;
• шошқа шницельі - 5 дана;
• ірімшік (қатты, үгітілген) - 50 г;
• дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Бұршақтардан, бұршақтардан сұйықтықты ағызыңыз, макаронды жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2. Қырыққабаттың екі түрін де 5 минут қайнаған жеңіл тұздалған суда қайнатыңыз.
3. Шницельді әр жағынан 2 минут қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
4. Сорпаны табада қалған майға құйыңыз, қайнатыңыз.
5. Көкөністерді отқа төзімді ыдыстың түбіне, содан кейін ет пен макаронға салыңыз.
6. Тұздықты құйыңыз, ірімшік себіңіз, 200 градуста 15 минут пісіріңіз. Салқын, туралған шөптерге себіңіз.

Аздап тұздалған лосось қосылған

• Уақыты: 1 сағат.
• Бір контейнердегі сыбаға: 3-4 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 141 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: халықаралық.
• Күрделілігі: оңай.

Көкөністердің етпен ғана емес, сонымен қатар балықпен үйлесуі пайдалы және дұрыс деп саналады. Мұндай ингредиенттері бар ыдыс-аяқтар жақсы сіңеді, асқазанды шамадан тыс жүктеместен ұзақ уақыт бойы аштықты қанағаттандырады. Рецепт аздап тұздалған лосось туралы айтады, бірақ сіз форель немесе лосось таңдауға болады. Балықпен бірге келетін құрғақ дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз.

Құрамы:

• брокколи - 300 г;
• сәл тұздалған лосось - 120 г;
• ірімшік (қатты) - 100 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• кілегей - ½ ас қасық;
• дәміне қарай дәмдеуіштер;
• май - майлау үшін.

Дайындау әдісі:

1. Көкөністерді бумен пісіріңіз немесе қайнаған суға арналған кастрюльде қайнатыңыз. Сұйықтықты ағызыңыз.
2. Лосось жұқа тілімдерге кесіңіз, әрқайсысын орамға айналдырыңыз.
3. Жұмыртқаны шайқаңыз, үгітілген ірімшік, дәмдеуіштерді қосыңыз, кілегей құйыңыз, араластырыңыз.
4. Төменгі жағын, пішіннің бүйірлерін маймен жағып, қырыққабат гүлшоғырын салады, олардың арасында балық орамдарын таратыңыз.
5. Жұмыртқа-ірімшік қоспасын құйыңыз, қызарғанша 180 градуста пісіріңіз.

Бейне

Тартылған ет, картоп және ірімшік қосылған брокколи кәстрөлінің рецепті - нәзік, дәмді және дәмді. Кәстрөлдер оңай және қарапайым дайындалады, сондықтан үй шаруасындағы әйелдер оларды жақсы көреді. Ингредиенттер дәміне қарай қосылады немесе түрленеді. Бұл рецептте брокколи гүлді қырыққабатты немесе Брюссель өскіндерін ауыстыруға болады. Дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша алыңыз. Сіз сондай-ақ тұздықты құю арқылы тәжірибе жасай аласыз.

Тартылған ет, картоп және ірімшік қосылған брокколи кәстрөлінің рецепті

Брокколи кәстрөлінің ингредиенттері

Брокколи қырыққабат 500-600 гр

Фарш (кез келген, тауық етінен пісірдім) 500 гр

Картоп 500 гр

Жұмыртқа 3-4 дана

Қаймақ 300 гр

Пияз сарымсақ

Жасылдар, дәміне қарай дәмдеуіштер

Зең майы

Тұз бұрыш

Фотосуреті бар қадамдық рецепт: пештегі брокколи кастрюльі

1. Ингредиенттерді дайындау. Біз пиязды тазалаймыз, оны жұқа жарты сақинаға кесеміз. Біз картопты тазалаймыз - оларды жұқа пластиктерге кесеміз. Біз брокколиді кішкентай гүлшоғырларға бөлшектейміз. Мұздатылғаннан пісіретін болсаңыз, оны ерітудің қажеті жоқ, жай ғана салқын сумен шайыңыз.

2. Пешті қосыңыз, температураны 200-220 градусқа қойыңыз

3. Толтырғышты жасаңыз. Терең ыдыста қаймақ пен жұмыртқаны араластырыңыз.

4. Ұнтақталған жасыл, толтыруға қосыңыз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіп, тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. Пішінді маймен майлаңыз. Біз картоптың бір қабатын, жарты сақинаның үстіне пиязды таратамыз.

6. Келесі қабат - тартылған ет.

7. Барлығын қаймақ пен жұмыртқа салмасымен толтырыңыз, ал жоғарғы үш ірімшікті майда үккіштен өткізіңіз.

8. Пішінді қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз және алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Біз пештің сипаттамаларына байланысты шамамен 1 сағат пісіреміз.

Сондай әдемі және дәмді кастрюльМенде бар: